永貞路
」 中和 苗栗
新北市致力提昇道路品質 守護用路人安全
新北市政府工務局自108年起，針對部分使用量較大之老舊路段以標稱最大粒徑1英吋改質瀝青料配比瀝青混凝土鋪設，邀請專家進行輔導，從材料源頭的控管到現場施工品質的督導，至今已陸續完成57段主要幹道之鋪設，此外，為進一步提升道路公共工程瀝青混凝土材料品質，新北市、臺北市、基隆市及桃園市政府於112年8月28日共同簽署「基北北桃道路共好計畫-瀝青混凝土廠跨市協同管理合作備忘錄」，114年起將要求瀝青混凝土廠商必須透過第三方評鑑專家輔導並認證完成驗廠機制，進而全面提升瀝青混凝土道路品質，守護用路人安全。（圖片／新北市政府工務局）（圖片／新北市政府工務局）工務局長馮兆麟強調，藉由系統化數據及現地道路破損程度，作為後續銑鋪決策之參考依據，並秉持著永續利用的精神，將堆積如山的瀝青刨除料改良應用於「冷拌再生瀝青混凝土」及「再生再利用粒料(R60C3)」等路基置換工法，除有效去化及再利用瀝青刨除料，也提高路基之承載能力。（圖片／新北市政府工務局）（圖片／新北市政府工務局）此外，近年來夏季連日高溫且經常有短時間強降雨等情況發生，為避免道路發生破損或車轍等問題，除了路面鋪設材料採用標稱最大粒徑1英吋粒材外，膠結材採用黏度較高之改質瀝青料以提升骨材間包裹性及穩定性，使路面在天氣驟變高溫多雨的環境下，不易產生粒料剝脫及變形凹陷或破壞等情形。（圖片／新北市政府工務局）（圖片／新北市政府工務局）新北市113年度擇定之專案道路為板橋區民族路(273巷~實踐路(單向))、新店區北新路一段(中華路~中正路)、新莊區新北大道二、三段(中港南路~新知八路)、中和區中山路二、三段(錦和路~民富街)、八里區龍米路一段接五股區成泰路四段(龍米路一段87巷~孝義路(單向))、永和區永和路一段(永貞路口~中山路一段路口)、樹林區保安街一、二段(大安路~三多路)、三重區重新橋(重新路五段~集成路)及鶯歌區中正一路(阿四巷~建德二巷)等共計9條路段進行全面性道路銑鋪工程，截至目前板橋區民族路、新店區北新路一段、八里區龍米路一段接五股區成泰路四段、三重區重新橋、鶯歌區中正一路等5條路段已鋪設完成，並於鋪設完成後禁挖2年避免完工後路面重複開挖，且考量用路人行車之安全性及舒適度，實施人手孔減量政策，除必要性人手孔外，相關單位皆需配合辦理人手孔降埋作業，使道路平整度大幅提升。（圖片／新北市政府工務局）（圖片／新北市政府工務局）養工處長鄭立輝指出，市府堅持品質及環保並進的精神，結合科技創新應用持續推動路面改善，以客觀分析道路鋪面狀況、因應環境的變化選擇適合性的材料，朝節能減碳及提高路面使用年限方向邁進，迄今接獲很多用路人的肯定與支持，新北市將持續努力共創多贏局面。新北市政府工務局 廣告
苗栗豪雨開炸！地下道暴雨積水 駕駛誤闖愛車泡水「快滅頂」待救中
受到鋒面影響，中央氣象署28日清晨針對16縣市發布豪大雨特報，其中苗栗縣出現驚人暴雨，造成多處地下道淹水， 警消立即在早上7點前陸續拉起封鎖線，但苗栗竹南環市路一段地下道在還未封鎖前，1輛轎車未注意淹水狀況竟闖進去，導致轎車拋錨受困，幾乎被水滅頂，所幸駕駛及時逃出，並無大礙，警消正設法協助轎車脫困中。據了解，今日鋒面通過，全台16縣市皆有豪大雨，苗栗凌晨5時許下起暴雨，多處地下道淹水，1輛轎車未注意路況，闖進積水超過100公分的地下道，水面高度已淹沒到車窗上，造成轎車拋錨，卡在地下道中，車頂甚至幾乎快被水淹沒，所幸駕駛及時逃生，駕駛看著愛車泡在水中面露無奈。警方表示，竹南警方上午7時許獲報，竹南環市路一段南地下道淹水，警方正前往該地拉起封鎖線管制交通時，發現1輛轎車在頭份往竹南的車道被積水淹沒，駕駛已自行逃出，警消正在想辦法將轎車脫困。消防局說明，今早各地下起豪大雨，上午7時許陸續接獲淹水災情，其中苗栗縣降下大雷雨，傳出不少災情，多處地下道紛紛積水，分別是竹南光復北地下道淹水10公分、國華路淹水20公分和頭份自強路往竹南地下道淹水80公分，且國華地下道 、頭份市自強路和永貞路口皆有積水情況，警方目前已拉起封鎖線，雙向封閉管制，後續在早上8時許已對部分積水解除管制。氣象署指出，因鋒面過境，全台16縣市易有短延時強降雨，其中新竹縣、新竹市和苗栗縣及台中市皆有局部大雨或豪雨，西半部地區則有局部大雨發生的機率，提醒民眾應注意雷擊和強陣風，慎防山區坍方落石和低窪地區積水。
命懸一線！轎車差一步險被炸飛 驚險畫面曝光
新北市中和區永貞路「聚香園北方麵食館」，今天上午8時許驚傳發生氣爆，爆炸威力造成2名店員受傷送醫，案發當時1輛轎車正好行駛經過此路段，僅差一步就險遭氣爆波及，後方行駛的黑色小客車目睹全程驚險畫面，嚇得立即停車，所幸未造成任何駕駛受傷。據了解，早上8點52分該輛轎車，途經永貞路一間北方麵食館聚香園時，餐廳突然發生巨大爆炸聲響，無數雜物噴出從天而降，瞬間揚起大量粉塵，轎車駕駛以「一步之遙」幸運躲過波及，否則後果不堪設想。警方呼籲，駕駛行車期間請專心駕駛、注意前方路況，並相互禮讓，避免道路違規與分心駕駛的行為發生，若前方發生緊急事故，亦可有更充足時間反應及採取應對措施，有助於減少事故風險，保護自己和他人的生命安全。事故現場一片狼藉，濃煙四竄，消防員趕抵後立即進屋內搶救。（圖／翻攝畫面）
中和麵館瓦斯氣爆現場「玻璃全碎」 2員工受傷送醫
新北市消防局今日早上8時52分接獲民眾報案，永貞路上的餐廳疑似發生氣爆，消防局立即派遣人車趕抵救援，事故造成66歲黃姓女店員臉部和上身有燒燙傷(2度約15%)，意識清楚，及41歲張姓男店員遭玻璃割傷小腿，意識清楚，2人皆由救護人員送往雙和醫院救治。經消防人員初步了解，起火點於餐廳內廚房，起火原因疑似女員工在使用瓦斯爐點火時，所產生的「火花」不慎引燃一旁設備，造成事故發生，現場2名員工受傷，張男因上前察看時不慎遭玻璃割傷，其中黃女則受傷較嚴重，手部、胸口及頭部皆因爆炸不慎灼傷，所幸送往醫院救治後並無生命危險。消防局呼籲，民眾烹煮食物時，務必小心控制火源，避免使用油類時溢出引發火災，如果遇到瓦斯外洩，首先要立即關閉瓦斯主閥與電源，迅速撤離事發地點以及撥打119求援，切勿使用明火、開關電器或打開窗戶等任何行動，以免引發二次事故發生保障生命財產安全。
新北中和瓦斯爆燃竄出火舌 釀1人燒傷送醫
新北市中和區永貞路上某餐廳，今日上午驚傳發生火警，消防局獲報後立出動消防人車前往現場灌水搶救，火速將火勢成功撲滅，餐廳內1女員工臉部和上身受燒燙傷，所幸意識清楚，救護人員緊急送往醫院救治，目前無生命危險。新北市消防局今日早上8時52分接獲民眾報案，永貞路上的餐廳發生巨響且冒出陣陣濃煙，消防局立即派遣人車趕抵救援，經消防人員初步了解，起火點於餐廳內廚房，起火原因疑似女員工在使用瓦斯爐點火時，所產生的「火花」不慎引燃一旁設備，造成事故發生。案發當時餐廳內員工見狀，嚇得立即報警及撥打119，事故造成該名67歲女員工臉部和上身，有約15%面積的2度燒燙傷，目前已送往雙和醫院急救。消防局呼籲，民眾烹煮食物時，務必小心控制火源，避免使用油類時溢出引發火災，如果遇到瓦斯外洩，首先要立即關閉瓦斯主閥與電源，迅速撤離事發地點以及撥打119求援，切勿使用明火、開關電器或打開窗戶等任何行動，以免引發二次事故發生保障生命財產安全。
快訊／中和麵食館驚傳氣爆 女員工燒燙傷緊急送醫
新北市中和區永貞路今（5日）上午9時許一間麵食館餐廳發生氣爆，造成女員工臉部和上身有2度約15%燒燙傷，被緊急送往醫院救治，目前現場火勢已撲滅，至於詳細事故發生原因仍有待調查釐清。
中和警擊斃「蛇行拒檢重刑犯」！遭「過失致死罪」起訴 同仁直呼：台灣法律殺警
新北市中和區一輛賓士車在去年3月晚間11點多遇警攔查，結果竟因無照駕駛心虛拒檢，還加速蛇行闖紅燈逃逸，警員情急之下連開3槍，導致右後座男子後腦中彈不治。事後死者母親泣訴，「我的兒子很帥也是暖男，如今一動也不動」。對此，開槍警則在3日因「違反比例原則」遭到過失致死罪起訴，此舉也引發基層員警忿忿不平，直呼「認真的警察會被台灣的法律殺死」。回顧整起案件，該部賓士車主是29歲林姓男子，由於駕照及車牌都被註銷，林男先在網路上購買假車牌，去年3月10日載著21歲藍姓妻子從宜蘭北上，再到中和接29歲洪男、27歲鍾男去永和區永貞路的酒吧喝酒，沒想到遇上警方攔查。警方當時發現林姓男子駕駛的賓士車未開大燈，車身還有撞擊痕跡，且明顯懸掛偽造車牌，員警驚覺有異要求上前盤查，但林男不配合，還加速逃逸，甚至危險駕駛、沿途蛇行連闖數個紅燈，此時張姓員警顧及其他用路人安全，情急之下連開3槍制止，卻不慎擊中後座鍾男的頭部，送醫後腦死，最後宣告不治。據稱，死者鍾男為遭通報的失蹤人口，而車上的4名男女均惡行重大，分別有結夥攜凶強盜、毒品、槍砲、傷害、鬥毆等前科。不過檢方卻認為，儘管賓士車拒檢逃跑，但並沒有對警員或用路人做出攻擊行為，張員應使用較安全的手段逮捕犯嫌，且開槍射擊的位置也有問題，應射擊輪胎等危害較小之位置，因此認定張員違反比例原則，依過失致死罪起訴。據《ETtoday新聞雲》的報導，一名資深巡佐就因此感嘆，以後這位同仁的心態改變應該可想而知，值勤要3分鐘到崗就變成5分鐘再說，事情能拖就拖，看到違規也不要攔，當個薪水小偷就什麼事也沒有，直呼「認真的警察會被台灣的法律殺死」。另外也有資深員警表示，該車輛當時蛇行，根本無法預料對方的行為，甚至無法確定追捕過程中不會造成意外，因此認定當下情勢有可能造成其他民眾受傷才開槍，結果卻吃上官司，很不值得。
爸爸生活不如意離家僅留「我欠錢」短訊 16歲女兒嚇壞中和警協尋助團圓
新北市中和區44歲袁姓男子近日經濟出現狀況，日前清晨留下寫有「在外欠錢」、「債務糾紛」等字眼的紙條後就離家，其16歲女兒發現父親失蹤心急如焚，嚇得立刻報警，警方連忙調閱監視器鎖定袁男行蹤，在附近餐館找到其身影，順利幫助父女團圓。據了解，袁男2日上午7時許出門後便沒再返家，家前僅留下訊息稱與人有債務糾紛，家人多次撥打袁男手機皆未獲回應，其女兒擔心父親發生意外，立刻向安平派出所報案。警員林世峰及蕭竣鴻依規定受理失蹤人口案件，並發現該男名下有人頭帳戶，擔心可能遭詐騙集團拘禁，立即調閱其失蹤足跡，該失蹤男子最後身影出現在永貞路某巷口，而林姓員警前往附近店家調閱監視器時，眼尖發現該失蹤男子在附近餐館用餐，無遭受任何危險，袁女也感謝員警的協助，讓她與父親能夠在過年前順利團圓。中和分局呼籲民眾尊重及珍惜生命，遇有生活中各式難題，應尋求適當的出口及身邊資源，若需協助可撥打110。
苗栗交通事故死亡人數全國之冠 增幅35％⋯機車族、行人為大宗
交通部統計全國交通事故數據，苗栗今年1到9月因事故死亡人數共92人，比去年同期增加24人，增幅35％是全國之最。對此，苗栗縣警察局即日起展開為期一個月的交通大執法，針對容易肇事的路段、路口加強取締。縣警局交通隊分析，今年1到9月的交通死亡事故中，以機車族、行人為最大宗，主要肇事原因為未注意車前狀況14.13％最高，其次是未依規定穿越道路及酒駕11.96％，資料顯示事故多發生在早上跟晚上的6點到8點鐘，年齡層則是18到24歲的年輕族群，還有65歲以上長輩居多。交通隊指出，疫情趨緩民眾外出機會增加，交通事故也相對提升，各縣市統計數據增減不一，雖然多數是駕駛人個人行為造成，但縣警局為維護道路交通安全，除持續到社區、學校宣導交通安全，也將展開1個月的交通大執法，包括取締超速、酒駕、轉彎未依規定等違規項目。除此之外，苗栗市中正路與為公路口、頭份市中央路與永貞路口、竹南鎮龍山路三段與公義路口等比較常發生事故的路口、路段，是這次的取締重點。也會請工務單位研究易肇事路口改善辦法，從工程、宣導、執法等三方面，預防縣內交通事故。
法拉利撞上歡樂送 薯條噴飛網笑：千萬超跑也愛吃？
47歲黃姓男子今（1日）中午12時許，駕駛法拉利跑車行經新北市永和區永貞路，直接撞上28歲章姓外送員騎乘的機車，外送的速食餐點散落滿地，連薯條都噴飛到跑車的車頭，網友笑稱宛如「跑車吃薯條！」所幸章男僅輕傷未送醫，詳細車禍原因待進一步釐清。（圖／翻攝）據悉，法拉利跑車要價約1600萬元，黃男行經永和區永貞路，未減速直接撞上正在路中央停車的速食店外送機車，章男當場倒地，所幸輕傷並無大礙。（圖／翻攝）由於撞擊力道不小，外送餐點散落一地，連薯條都噴飛到跑車的車頭。民眾將照片上傳到臉書社團，有網看看到笑稱宛如「跑車吃薯條！」雙方酒測值為零，警方已調閱周邊監視器，進一步釐清車禍原因。
老翁騎鐵馬遭混泥土車輾壓斃命 駕駛慌：我沒看到他
苗栗市84歲鄭姓老翁，騎腳踏車行經頭份市永貞路與自強路口，停等紅燈後起步前行，卻遭後方右轉的預拌混凝土車撞擊輾斃，范姓駕駛發現肇事連忙下車查看並報警，警方初步調查范男沒有喝酒，他則供稱自己沒看到老翁，研判是視線死角和內輪差釀禍，相關肇事原因仍待釐清。警方調查，今上午10時許，老翁一人騎腳踏車外出，停在預拌混凝土車前等紅燈，號誌轉換後老翁再度前行，但騎不到5公尺就遭後方車輛撞擊，老翁連人帶車摔倒在地，混凝土車駕駛則繼續右轉，老翁慘遭後輪輾壓，當場失去生命跡象，范男這才驚覺有異下車察看，發現肇事後立刻報警。范男向警方供稱，自己並沒有發現老翁騎在前面，警方調查後發現其酒測值為零，初步研判是大型車視線死角和內輪差釀禍，現已通知家屬前來，相關案情則仍待釐清。
廚餘車重心不穩狂甩 5騎士慘摔身上全餿水
新北市44歲呂姓男子，今駕駛載著廚餘桶的貨車行經永和區永貞路，卻在過彎時重心不穩，車上廚餘桶被甩出並滾到對向車道，後方車輛閃避不及而撞上，餿水四處飛濺，還有5名機車騎士因而摔傷，全身都沾到餿水，所幸皆無大礙，但身上臭味難以消散，怒吼「實在太衰」。今日中午12時許，呂男駕駛在滿廚餘的貨車行經永和，卻因轉彎不慎，廚餘桶被離心力甩離車上，又遭後方車輛撞及而四濺，路上滿地油膩、臭味薰天，5名機車騎士而因此滑倒，身上都沾滿廚餘。廚餘四濺導致現場臭氣薰天，住戶和清潔隊強忍惡臭清掃。（圖／翻攝畫面）周邊住戶聞到驚人臭味出來查看，傻眼之下只能摀著鼻子幫忙清洗，清潔隊也立刻到場處理，警方則依《道路交通管理處罰條例》對呂男開罰，相關案情仍待釐清。
【臭入心坎2】正宗深坑臭豆腐 二段火侯又酥又脆
位於台北市永和永貞路的這家小吃店沒有店名，但臭豆腐（炸與麻辣）、鴨血、麵線、蚵仔煎、肉圓等應有盡有，儘管10多年來老闆不斷搬家也更換店名，仍無法撼動老店地位。以中溫預炸、撈起，再入鍋用高溫炸脆，製作出口感味道佳的「脆皮深坑臭豆腐」。（圖／于魯光）由新鮮牡蠣熬煮出來的「蚵仔湯」，讓顧客大讚美味十足。（大碗90元）（圖／于魯光）從深坑訂製的大方形豆腐，以中溫慢炸半熟鎖住水分，點餐後，再以大火高溫炸酥外皮。下鍋前，老闆會在豆腐中間挖洞、敲打表面，製造些微裂痕，這樣入鍋後就更加酥脆。最後，淋上自製醬油與蒜泥、辣渣等佐料，搭配微酸微辣泡菜，很容易上癮！除了臭豆腐外，雲林直送新鮮牡蠣做的「蚵仔湯」、「雙蛋蚵仔煎」，及「麻辣鴨血湯」，也都是真心推薦的美味選擇。內含3塊超大鴨血的「麻辣鴨血」，很Q嫩，但一個人吃不完啦！（50元）（圖／于魯光） 林老闆很親切，店內臭豆腐的脆度、調味、湯量都能客製。（圖／于魯光）【正宗深坑臭豆腐】地址：新北市永和區永貞路351號電話：（02）8923-2288
眷村秘方飄香40年 雙和9家汕頭麵大拚場
汕頭，是廣東沿海的港市，五○年代是軍民遷台要道，也擺渡不少做麵師傅來到台灣。當時大量移民被安置在中永和，不少新舊居民為了生活，開始跟汕頭師傅學做麵擺攤，取名「汕頭麵」。經過半個世紀的開枝散葉，如今中永和儼然是全台汕頭麵密度最高的地區，滋味也各有擅長。(報導、攝影：楊麗雯) 龜毛神人製麵永和的汕頭麵店大多集中在成功路二段，五分鐘腳程內就有四、五家。一來是因為靠近往來台北市區的福和橋；二是歸功一九七六年開業最老牌的「特製汕頭麵」（舊址成功路，現址轉入秀朗路），客人多時還得拿號碼牌。第一代林老闆是福建人，早年跟著國軍遷台，為了養家，跟軍中汕頭弟兄學做麵賣麵。林老闆透露，台南、高雄幾家現存的老汕頭麵店，手藝也傳承自當時他軍中的同袍。為人勤儉踏實的林老闆，一台壓麵機用了三十多年還捨不得換，堅守麵條不加防腐劑，且每天現做，因為品質好，連中、永和的部分麵店，也使用他做的麵條。大約二十年前，林老闆的大女兒和女婿繼承家業，女婿還放下原本書店和保險事業。夫妻倆為店名加取「秀田灶豐小吃」，其中「秀」字源自林母的名字。目前林家大女兒顧前場，也叫來第三代幫忙；女婿則一個人包辦後場，每天做麵、炒肉、備料等；員工清洗過的滷味內臟，處女座的他會默默地再洗一遍。「他有潔癖。」大女兒笑說。從早年跟丈人學做麵時，林家女婿就不斷究極用料品質，接手後，更霸氣改用高檔粉心麵粉，以及豬後腿肉做肉燥，成本暴增六倍，讓老丈人氣到一個月不跟他講話。所幸堅持用好料的心意很快被肯定，接手半年就引來媒體報導，成功的路上也有其他店家跟進改善品質，老丈人這才被說服。林家女婿認為，自家汕頭麵的特色在於自己做麵，確保用料絕無添加，且每天現做、重複延壓夠Q彈，細麵、寬麵、乾麵、湯麵都可訂製，怎麼吃都有Q勁，麵條又吸汁。另外肉燥每天現炒，肥瘦比例二比八，添入醬油、油蔥與薑末就很夠味！至於店裡的獨門辣椒醬，則是到產地大量購買自己炒，光是賣辣椒醬就多了三成業績。近年林家女婿甚至改用不鏽鋼料理檯、蒸氣鍋爐來煮麵，因此前台沒有瓦斯爐，不會悶熱危險；加上水電、排煙、空調電腦系統，花費近百萬元，只為了成就一碗三十五元的極致汕頭麵，如此講究細節，難怪一碗小麵充滿讓人驚喜的高級風味。【特製汕頭麵秀田灶豐小吃】MAP 1（參考以下地圖)地址：新北市中和區秀朗路三段36巷10號電話：02-2949-4763營業時間：6:30～16:00（周一休）安靜成就三代多代家人一起經營，也是永和汕頭麵店的特色。除了成功路的汕頭麵店，在永安市場捷運站附近的「保健路十巷汕頭麵」同樣厲害。店家緊貼著不敲鑼、不遶境、不募捐的玉聖宮，安安靜靜的煮麵、切滷味五十年，目前為第三代經營。站現場的人，有時是爸爸跟媳婦，有時是哥哥跟弟弟，彼此的互動非常有趣。例如前場下麵，後場就會飄出聲音提醒撈麵；客人結帳，前場還在算，後場已傳來算好價錢的聲音。店家調味走清爽淡雅風格，看似意麵的汕頭細麵，口感Q爽好咬，沒有鹼水味，沾滿大骨湯或肉燥，咻咻咻好入口。吃重鹹的人選乾麵很適合，上桌時加點老闆特調的生辣椒醬油、烏醋，整體滋味便顯立體；自製滷味建議淋上蔥蒜醬油，香氣更足。尤其粉腸內嫩外Q、嘴邊肉切得薄，吸汁好嚼很唰嘴。永和大部分的汕頭麵店，都肩負餵養社區一天美好開始的重任，因此大多早開午休，這家店也是早上七點就開，下午五點打烊，請來客注意時間。【保健路10巷汕頭麵】MAP 9（參考以下地圖）地址：新北市中和區保健路10巷22號電話：02-2941-8871營業時間：7:00～17:00（周一休）創新咖啡助攻前面介紹的林家「特製汕頭麵」，在永和開枝散葉。林老闆的小女兒另外在成功路經營「秀朗特製汕頭麵店」，調味凸顯鹽味，肉燥為粗絞口感，豬內臟滷味品項也多，並兼賣滷肉飯與各種麵類。林女的先生楊智宇則將麵條修改配方，做成現代版「麻醬涼麵」，今年三月在永和國中附近開店，取名「汕涼麵」。楊智宇說，早年丈人隨軍來台定居永和，為了生活做苦力、或到新店溪划砂石船，日子很辛苦；孩子出生時丈人改學做麵賣麵、傳家四十多年，這意義深長。「我想將這種無添加、無漂白、筋度Q、現做現吃的自製麵發揚光大，所以調整了比例做成涼麵，讓麵體更Q更香。」楊智宇說。汕涼麵僅以單純香麻醬配爽口黃瓜絲提味、搭配可續湯的嫩豆腐味噌湯，在臉書社群很受好評。此外，楊智宇還有十一年烘焙精品咖啡豆的經驗，他還在店門口設置專業烘豆機，絕妙的對比，果然吸引不少同好前來。【秀朗特製汕頭麵汕涼麵】MAP6（參考以下地圖）地址：新北市永和區國中路130號電話：0906-368-596營業時間：8:00～16:00（周日休）【秀朗特製汕頭麵成功店】MAP 2（參考以下地圖）地址：新北市永和區成功路二段138號電話：02-2949-7433營業時間：9:00～16:30 調味工夫了得「老薑祖傳汕頭麵」也是30幾年老店，總店在成功路，後來展店到福和路。成功店除了賣汕頭麵、老滷滷味外，還有炒飯、手工水餃，偶爾推出新菜，如梅花肉咖哩飯，值得舊雨新知捧場。特別的是，調味的工夫相當協調。【老薑祖傳汕頭麵】MAP 3（參考以下地圖）地址：新北市永和區成功路二段114號電話：02-2949-7433營業時間：9:00～24:00（無休）小照-IMG_6702肉燥酸菜絕配李老爹是安徽移民，跟汕頭親戚買來手工麵，在永和六合夜市經營30年，4年前退休後，小老闆改到成功路開店。汕頭人做麵用好麵粉、無添加、無漂白，麵粉的比例是各家絕招，有的技術只傳給親人同鄉。李家麵條的Q度更高且微捲，肉燥濃厚，滷肉飯、鵝腸也是必點菜色。【李汕頭麵】MAP4（參考以下地圖）地址：新北市永和區成功路二段77號電話：0958-588-967營業時間：9:30～20:00，平日2～5:00午休（隔周周二休）清雅風味出線「董娘汕頭麵」於一九九五年開張，汕頭麵是跟彰化溪州師傅訂製，屬於細麵；肉燥、滷味、餛飩等都自己做。推薦店裡的乾麵，上桌後加點自製生辣椒醬、烏醋，讓清雅麵香更添風味。近年「董娘」一改永和汕頭麵店家的傳統，換班延長營業時間，溫暖早起與夜歸的永和人。【董娘汕頭麵】MAP 5（參考以下地圖）地址：新北市永和區得和路398號電話：0935-471-609營業時間：6:30～14:30，17:00~22:00（周四休）溫潤成為特色志玲姊姊說，人生需要「愛與勇氣」，「福和路汕頭麵」的菜單就很有勇氣。店裡有麵、滷味、水餃、滷肉飯、雞絲飯、蓋飯、熱炒，還有多種雪花冰，難怪獲得小資女和網友評分推薦。經過實際品嘗，「汕頭麵」的肉燥、湯頭屬溫潤口味，雪花冰則有點搶鋒頭。【福和汕頭麵．雪花冰】MAP 7（參考以下地圖）地址：新北市永和區福和路74號電話：02-8925-0970營業時間：11:00～23:00（無休）重蒜加倍好吃攤名上大大寫著「甜不辣、大腸麵線」，並在永和知名宵夜區保平路永貞路口賣了30年，近年以輪班制24小時營業，是計程車司機最愛。這裡有陽春麵、切仔麵、意麵、汕頭麵和各種滷味，愛麵族可好好比較。桌上大方放整罐蒜泥任你加，重蒜汕頭乾麵加倍好吃！【松甜不辣．大腸麵線】MAP 8（參考以下地圖）地址：新北市永和區保平路135號（7-11前）電話：無營業時間：24小時（周六日休）