汐止觀光夜市
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台灣市博會北區場兩日狂吸7.2萬人 經濟部：比去年同期增逾3倍
「經濟部2024台灣市博會．福祿壽」北區場，6日、7日在台北車站一樓廣場開幕，本場次以福神為主題，融合「山珍海味」的特色，舉辦名為「海味市集．能吃是福」的活動。經濟部指出，兩日共吸引7.2萬人參與，比去年同期活動增加3倍多人潮，且首日就破百萬營業額的業績。「經濟部2024台灣市博會．福祿壽」北區場6日、7日在台北車站大廳開展，經濟部強調，今年台灣市博會以台灣傳統廟宇文化為發想，規劃「能吃是福·海味市集」，展場以「海鮮」、「海味」、「清涼海洋」為元素進行攤位設計。經濟部次長陳正祺表示，為強化傳統市場及夜市的競爭力，經濟部除了推動傳統市場星級評核計畫外，也透過前瞻計畫、設施改善以及疫後產業體質提升計畫等，引入美學觀點，改善市場、夜市和攤位的外觀。經濟部指出，舉辦市博會傳市品牌．好市好食，現場布置可愛的龍探吉模型增添喜氣，也將空間設計如傳統市集及廟會，帶領大家走入傳統市集迴廊，體驗真正台味的庶民美食。本次活動現場各攤人潮絡繹不絕，也直接創造41攤商的好業績。例如來自花蓮東大門夜市的福町本舖檸檬汁，活動首日就完售700瓶檸檬汁；新北市五股公有市場的東雞農園商行，手起刀落210隻白斬雞；新北市汐止觀光夜市邱記龍鳳腿2天販售3,000串、燃燒漢堡完售500份，第二天下午5點不到，已有超過一半以上的攤商所備存貨完售一空。經濟部表示，中區場將在9月21日、9月22日於台中車站舉辦，再邀請社會大眾體驗全台特色傳市美味。
經濟部2024台灣市博會．福祿壽精彩登場 北區場「海味市集．能吃是福」
「經濟部2024台灣市博會．福祿壽」北區場，今天在臺北車站一樓廣場盛大開幕，本場次以福神為主題，融合了「山珍海味」的特色，舉辦名為「海味市集．能吃是福」的活動。本活動分為三大主題展區：「海味市集」、「龍菜市」和「經濟龍福殿」，不僅展現了傳統市場的特色，還充滿了廟前廣場的熱鬧氛圍。並邀請來自全臺北、中、南、東共計41個美食攤位參展，其中包含曾榮獲經濟部五星樂活名攤新北市汐止觀光夜市「邱記龍鳳腿」、桃園市新永和市場「利津魚丸」、臺中市建國市場「新隆發醬園」、南投縣草屯市場「鴻興鵝肉」以及花蓮縣東大門夜市「原香嘟論竹筒飯」，活動不僅是一次美食之旅，更是對臺灣飲食文化深度探索的機會，絕對是不容錯過的精彩盛會，期待著各界民眾的踴躍參與及享受。2024台灣市博會北區場活動（圖／經濟部提供）。經濟部陳正祺次長表示，為了強化傳統市場及夜市的競爭力，經濟部除了積極推動傳統市場星級評核計畫外，也透過前瞻計畫、設施改善以及疫後產業體質提升計畫等，引入美學觀點，改善了市場、夜市和攤位的外觀。而就是因為這些好的改變，也吸引了越來越多外國遊客走進傳統市場、逛夜市。如同郭智輝部長上任所提倡的「境內關外」概念，我們台灣的美食小吃對外國人士相當具吸引力，10個外國旅客大概有9個會把吃台灣美食列為來台旅遊的目的之一，我們可以善用這個優勢，從消費環境改善及創造獨特感來提升質感，賦予在地美食小吃更高的價值。經濟部陳正祺次長進一步說明提到，從價值提升來讓世界看到台灣、走進台灣一直是他努力推動的，讓台灣成為外國人想要來觀光消費的國家，或是成為國際知名展覽舉辦的地點，有高消費力的商務人士來台洽商並順道觀光購買國際名品，晚上就到夜市走走逛逛。就像前些日子台北舉辦COMPUTEX國際電腦展，輝達創辦人黃仁勳呼朋引伴逛夜市，享受台灣的多樣美食與獨特氛圍，被光顧的店家成為名攤，而逛夜市突然就成為很潮的活動，帶動了台灣市場與夜市的國際吸引力和潛在商機。「台灣市博會」除了美食以外，現場也有日日早鳥禮、消費滿額集抽好禮、舞臺有獎徵答及「經濟龍福殿」拍出好福氣上傳打卡抽等諸多好康，後續還有多場活動等您來同樂，請記得隨時關注「台灣市集gogo購」FB粉絲團訊息（https://www.facebook.com/NMgo.tw/）。
推動傳統市場轉型 侯友宜：最溫暖的記憶
爭取連任的國民黨籍新北市長侯友宜今（17）日至林口公有市場掃街拜票，侯友宜說，每次來到菜市場就有種回到家的感覺，對台灣人來說這裡是最有人情味的地方，並提及林口公有市場是在他任內所改造完成，強調改建市場不僅要讓攤商有更好的工作環境，也希望透過現代化及設計感的建築，讓更多年輕人願意傳承家業。侯友宜自請假後已分別前往蘆洲、永和、烏來、鶯歌、三芝、板橋、瑞芳、金山、萬里、中和的市場掃街，都受到民眾和攤商的熱烈歡迎，許多支持者更比出「2」號手勢合照。侯友宜表示，他是在菜市場長大的孩子，父親經營豬肉攤養大全家，因此每次來到市場都有種回家的感覺，是最溫暖的記憶。「讓這一代人的努力，創造下一代更好的生活」，侯友宜說，上任後他推動市場改建，要讓所有攤商能有更好的工作環境、吸引更多客人，並透過現代化及設計感的建築，讓越來越多年輕人願意傳承家業，到市場來工作，進行世代接棒；而新北推動市場改建也獲得經濟部肯定，侯友宜指出，今年全國14座五星市集中，新北市共拿下6座，分別是林口公有市場、五股公有市場、淡水中正美食廣場、汐止觀光夜市、瑞芳美食廣場以及泰山公有市場。侯友宜選舉辦公室發言人吳亮賢表示，新北市自2019年推動市場改建改造計畫，目前已啟動新市場、改建市場共8座，和完成10座市場改造，未來將針對環境面、服務面持續協助傳統市場轉型，並結合現代美學及在地人情味，創造整體競爭優勢。
功夫麵館1／武術結合叻沙飄南洋風 「散打王」老闆延續選手夢
藏身在汐止觀光夜市的「功夫大帝麵食館」從老闆到店長都是臥虎藏龍，老闆高瑋濂曾代表台灣出戰「東亞桑搏錦標賽」，也曾獲封「散打王」，而店長陳志晃則是晚上搬豬肉、白天練拳，曾在國內各大武術格鬥賽拿下多面金牌，還是詠春拳教練，讓這家南洋風味麵店成為名符其實的功夫麵館。麵館創立於2010年10月，主打東南亞特色料理，老闆高瑋濂說，他想開麵館受到媽媽不小影響，因為家裡是開冰店的，自己也是「夜市囝仔」，高中就考到廚師證照，大一接觸傳統武術，大四開始參加散打、格鬥比賽，畢業後當完兵馬上開麵店，高瑋濂說會把麵館取名為「功夫大帝」，除了自己是練家子，也有與媽媽開的「挫冰女王」冰店有較量的意味。高瑋濂媽媽的冰店在汐止觀光夜市赫赫有名，高媽媽以創意販售傳統冰品，用10多年還清6000萬負債的故事曾引起媒體大幅報導，如今早成了夜市的名店，不少網紅或美食家都曾到訪吃冰，且對多樣化冰品讚不絕口。高瑋濂非常熱愛武術，傳統國術、拳擊、泰拳、柔術等多有涉獵，從2005年起，高瑋濂便征戰國內外各大賽事，還曾獲得2011年｢台灣區散打王爭霸賽」羽量級散打王，更代表台灣出征韓國｢東亞桑搏錦標賽｣，取得52公斤級亞軍的好成績。曾是國手的高瑋濂深知單靠體育無法賺到溫飽，因為台灣的武術圈不夠健全，現實總是該面對，因此突發奇想，把餐飲結合武術，他說「功夫」有兩個涵義，狹義的意思就是打武術的功夫，廣義來說，則是各行各業做到專精，都能稱為「下功夫」，高瑋濂說，「我們把武術的元素融合進餐飲，包含菜單、DM設計、員工考核制度等，就是一種特色和企業文化。」雖然店內有店長和5名員工，高瑋濂每天開店前仍會去濱江市場採買，他先到南北雜貨攤買紅咖哩、魚露，跟老闆哈拉幾句，再到水產攤買魚蛋、蛤蠣，最後才去買豆芽、九層塔、洋蔥、番茄和蔥等配料，通常一周來2次，儼然成為例行公事。高瑋濂說，通常備料、切菜到開店只要半小時，就能上線賣第一碗，而店內招牌「功夫叻沙麵」光是湯頭的香料就不少，咖哩、香茅、南薑、蝦醬、椰奶，要將這些不同美味的特色融和在一起，就真正需要好「功夫」來見章。高瑋濂一手打造出南洋風味的功夫麵館，每周還會到濱江市場補貨2次。（圖／方萬民攝）高瑋濂除了在台灣跟老師學習製作叻沙麵，更多次往返新、馬兩地遍嘗當地叻沙麵，回台後再調整為台灣人可以接受的口味，改用同樣有強烈香氣的九層塔和青蔥替代增加原本的叻沙葉，更能符合在地民眾的飲食習慣。此外，特製麵條更是關鍵，因為正宗的叻沙麵用的是麵線，但考量到台灣人愛吃拉麵，老闆不斷調整比例，將軟Q帶勁且筋度比較高的拉麵加進去，一來不會太快吸收湯汁，二來不會太快膨脹，端到客人手裡時間算得剛好，才是完美「功夫」。在食材方面，店內最有特色的是採用俗稱「老鼠肉」的豬後臀肉，肉質軟嫩又Ｑ彈，在傳統市場可說是秒殺級肉品。第一次光顧的林小姐就是點這道改良版的台式叻沙麵，她表示這豬肉有先醃過再煮，特別入味，湯頭濃郁香氣逼人，香料及辣度也剛好，幫湯頭加了不少分，自己會再回來光顧。功夫大帝麵食館不只能學習餐飲，也能磨練心志。高瑋濂記得某年暑假，「我一個月工作300個小時，平均一天超過10小時，唯一的休假日還去參加武術散打比賽拿到冠軍」，這些精彩人生都化為店內擺設的榮譽勳章獎牌，無法取代與複製，更是員工們的好榜樣。高瑋濂從18歲接觸武術，曾在「東亞桑搏錦標賽」取得戰鬥桑搏52公斤級亞軍，如今退役身兼教練或裁判，繼續推廣武術。（圖／方萬民攝）高瑋濂表示，在台灣想靠體育維生大不易，於是他結合餐飲和武術，讓習武的員工不但能賺到溫飽，也能延續夢想，店內平常每天約可賣百碗，假日則可賣到200碗麵，而店長每月都有近5萬元的穩定收入，才可以安心勤練武術。高瑋濂說，店裡有個SLOGAN「傳你一身武藝，授你一生技藝」，餐飲的門檻比較低，只要把它學好，至少不會餓肚子，他開麵館的初衷是希望讓習武之人不要陷入求職困境，更不要為現實放棄夢想。
功夫麵館2／自學詠春遇貴人 「戰鬼」陳志晃賺溫飽不忘培育新秀
位在汐止觀光夜市內的「功夫大帝麵食館」，店內擺著獎牌、獎盃，還有木樁、沙包，不難看出是間功夫小館，其實老闆高瑋濂、店長陳志晃都是練家子，「散打王」高瑋濂雖然是退役的選手，但現在仍然身兼教練和比賽裁判，對於武術推廣不遺餘力，而外號「戰鬼」的店長陳志晃擅長詠春拳，一開始在網路自學，直到征戰各種賽事奪冠後才慢慢被武術界看見。陳志晃家裡開設跆拳道館，自小對武術耳濡目染，不過上國中就中斷，直到2016年電影《葉問3》上映後，他突然迷上詠春拳，認為詠春似乎有點邏輯性，就跟朋友觀看大量網路影片自學，還找到香港功夫節目《功夫傳奇》的主持人兼資深武術教練Jerry師父求教，以隔海視訊方式學習。被封為「戰鬼」的陳志晃（左），因電影《葉問3》迷上詠春拳，在2年內躍上格鬥擂台，奪下不少面金牌。之後陳志晃開始參與武術比賽，2016年底參加台灣第10屆WAKO踢拳道接觸比賽就拿下全國第二名，接著2年內瘋狂參加國內搏擊、散打、跆拳道、空手道等超過13場賽事，贏得不少面金牌，他說前輩認為他勇氣可嘉，願意把經驗傳授給他，一路上受到不少貴人提拔。陳志晃回想起2014到2019年，這段時間為了賺錢經常搬運豬肉、分切轉送肉品到凌晨3點多，工作完後才能利用超商與武友、學生練習基本動作和對練，確實很辛苦，直到2019年透過武術認識麵館老闆高瑋濂，幸運地進入「功夫大帝麵館」擔任店長，平日每天可賣出百碗、假日可賣200碗麵，因此每個月都有近5萬元的收入，且在老闆的協助下讓他在穩定賺得溫館之餘還能繼續鑽研自己熱愛的武術。陳志晃感謝老闆高瑋濂願意提供環境栽培武術人才，兩人不僅是工作上的好同事，老闆也是他在比賽時的教練與助手，給予戰術指導與建議，讓他可以兼顧比賽與練習，同時又有穩定收入，畢竟武術是門技術，當你心思投入更多，就會想要更進步，當興趣轉變成熱血，就會升華成熱愛。陳志晃說傳統武術包含養生的部分，所有技擊的動作像是施展、對打，只要把動作放慢，就是一種伸展，武術好比哲學，不會有破關的一天，參悟了這點，後面還有新的挑戰，打武術就是不斷了解自己、世界再到生命，「會讓自己變成更好的人」。陳志晃直言台灣的體育環境相較外國，還是比較貧乏，很多武術選手在參加比賽之餘還得想辦法賺溫飽，很多人只能選擇放棄，他很幸運能在麵館裡兼顧武術興趣及生活現實，也希望自己所學可以帶動一些現代技擊或傳統技擊的同好、學者，希望能夠給別人更多幫助。在麵店開立10周年時，也就是2020年，高瑋濂與陳志晃開了一間武術館，吸收不少習武學生。（圖／方萬民攝）
新北運動中心房市交易排名出爐 淡水、林口2字頭吸引「健身族」
2020東京奧運我國好手的精采表現帶動民眾對於體育賽事的高度關注，恰逢國內疫情趨緩，新北市也宣布開放國民運動中心，有望帶動國內新一波的運動風潮。房仲業者統計新北市各國民運動中心周遭房市交易數據，淡水國民運動中心不僅價格最親民，成交量也高居榜首；而汐止及林口國民運動中心則分佔第二、三名。永慶房屋研展中心副理陳金萍表示，相比使用社區內的公共設施，也有不少民眾更偏好公有運動中心，不僅設施多元，也有專人定期維護，收費也相當合理，因此成為民眾購屋時考量因素之一。淡水國民運動中心位於輕軌淡水行政中心站附近，除了是淡水區公所、戶政及地政等行政中心，也是生活機能相當成熟的區域，不僅有家樂福、全聯及寶雅店家等可以滿足日常所需，也有燦坤、全國電子等3C家電賣場以及多家銀行。觀察近一年的實價登錄資料，有多達8.5成的交易物件為屋齡15年內的電梯大樓，平均單價每坪22萬相當親民，適合預算有限的購屋族群，包括「微笑莊園」、「和合晶站」、「灣頂大樓」等都是熱門成交的社區。（圖／永慶房屋提供）交易量排名第二的汐止運動中心平均單價每坪36.1萬，同樣也位於汐止區的行政中心附近，汐止運動中心位於汐止的鬧區，生活機能也相當好，鄰近的大同路二段及附近巷弄內店家林立，包括各式餐飲、小吃，到了晚上還有汐止觀光夜市，對外食族來說相當方便；透過台鐵到南港車站只要不到10分鐘的時間，規劃中的民生汐止線未來也可以使民眾方便往返內湖、松山、中山區等地。從近一年的成交資訊來看，多數的成交案件集中於生活機能佳的大同路二段一帶，而物件則以屋齡20-30年的電梯大樓為主。第三名的林口運動中心則平均單價每坪26.3萬，位於文化二路與文化三路之間，是林口區的房市交易熱區，除了林口運動中心的室內運動的空間外，周遭的扶輪公園、富貴森林公園以及林口社區運動公園也提供民眾足夠的戶外活動空間。此外，附近還有三井outlet、環球購物中心以及昕境廣場等購物商場，提供民眾假日休閒的另一個去處。熱門交易的社區包括「新北郡」、「童話世紀」、「家昂幸福市」等。成交熱度前十名的運動宅中，新店國民運動中心周遭的住宅單價最高，平均單價48.7萬。新店國民運動中心去年12月才剛剛開幕，設備新穎且齊全，還有虛擬實境的飛輪教室；位置上緊鄰捷運新店區公所站，交通十分方便，而一旁就是行政大樓，包括新店區公所、戶政事務所等12個單位將陸續進駐。觀察附近的成交資料，成交案例多為屋齡10年內的新古電梯大樓以及屋齡30年以上的中古公寓，價格上，電梯大樓約落在每坪55-60萬，中古公寓大約每坪35-45萬。陳金萍表示，隨著國內民眾健康意識提升，對許多人來說，工作後能夠到就近得健身房、運動場館揮灑汗水成為一種理想的生活型態。此外，許多運動中心都位於生活機能佳、交通建設發達的區域，也使得附近的物件買氣上升，建議有購屋需求的民眾可以多關注此類物件，並依據自身的需求以及購屋預算選擇適合的生活環境，更有機會買到符合心中期待的好宅。