池上鄉農會
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春夏之際走訪池上4／吃手工現做豆皮、不臭的香豆腐 難忘樸實豆滋味
其實池上除了是豐饒米鄉，也有一些美味的豆製品專賣店，讓遊客不遠千里也要一嘗。像是在地超過50年的手工豆皮廠「大池豆皮店」，就是許多人的必去清單。店家選用非基改黃豆製作，除了將豆皮摺疊煎酥的「香煎豆包」（80元，一份4片），還有豆花與豆漿可選擇。（圖／魏妤靜攝）記者起個大早前往，只見窗口前已排起一條外帶「香煎豆包」的隊伍，大家都深怕來晚了就搶不到。剛煎好的豆包外酥內嫩，再依喜好加上醬油或豆瓣醬，就是樸實卻又教人想念的美味。這裡吸引旅人的還有可透過玻璃觀賞到豆皮製程，只見薄如蟬翼的豆皮，在蒸氣氤氳中一片片撈起，還得再一片片晾曬風乾，手工製程的艱辛可見一斑。不過記者也提醒想拍攝的遊客，因廠內高溫，為顧及自身安全及食品衛生，請遵守在玻璃門外取景規定，切勿直接闖進工廠內。去年才開幕的池上豆之間，以舊穀倉改造的空間很有文青感。（圖／魏妤靜攝）「蔬菜豆包捲」包入不同配色與口感的蔬菜，吃來爽口。（120元，圖／魏妤靜攝）同樣可參觀豆皮製程的還有「池上豆之間」，原來為了推廣國產黃豆，池上鄉農會與小農契作了約20多公頃黃豆，同時為解決銷售問題，改造舊穀倉開設豆製品餐廳，在入口處也有詳細豆知識介紹。在這裡可享用到以國產非基改黃豆製成的豆漿、豆包與豆花等，空間更是寬敞明亮，天花板還能看到原有的木造屋樑，也被網友稱為池上網美打卡餐廳。在池上豆之間的外牆上，仍保有「2020縱谷大地藝術季」由藝術家紀人豪繪製的壁畫「供給與需求」。（圖／魏妤靜攝）採用植物油油炸的素食「炸香豆腐」，可依喜好選擇辣度。（60元，圖／魏妤靜攝）而在福原國小附近，則藏著一間觀光客口耳相傳的「福原豆腐店」，即便是平日早上，人潮也是來來往往。畫單付款後等著叫號取餐，只見看似與一般臭豆腐無異的「炸香豆腐」，外皮金黃薄酥、內裡軟嫩多汁，還因採有機蔬菜發酵，因此並無顯著臭味，也成為小店特色。藏身巷弄內的樸實小店頗受在地人與觀光客喜愛。（圖／魏妤靜攝）DATA大池豆皮店電話：0952-011-556地址：台東縣池上鄉大埔路39之2號營業時間：07：00～14：00（賣完為止，週末提前至13：00打烊），週三休網址：https://reurl.cc/yQ5Qky池上豆之間電話：（089）862-050地址：台東縣池上鄉中山路通水巷12號營業時間：08：00～17：00福原豆腐店電話：（089）862-413地址：台東縣池上鄉中西三路70號營業時間：10：00～17：00，週二休＊各店家可能因疫情調整開放情形，還請民眾依相關單位公告為準，並做好防疫措施。
國人最愛去10大觀光工廠曝！同一家公司竟占三個名次 成最大贏家
儘管去年上半年籠罩在疫情的陰霾，但全國觀光工廠搶搭政府發放三倍券的順風車，及下半年國旅大爆發，去年觀光工廠產值50.9億元，僅次於2019年度52億元，創歷史次高，但觀光工廠去年觀光人數1,900萬人，不如2019年的2,100萬人，創2015年來新低。全台去年觀光工廠產值的前十大廠商，排名依序為立康中草藥產業文化館、雅聞峇里海岸觀光工廠、雅聞七里香玫瑰森林、噶瑪蘭威士忌酒廠、立康健康養生觀光工廠、台灣菸酒公司埔里酒廠、妮娜巧克力夢想城堡、台鉅美妝觀光工廠、雅聞魅力博覽館，及池上鄉農會觀光工廠金色豐收館。其中，立康二家及雅聞三家入榜，最為風光。全台去年觀光工廠參觀人數的前十大廠商，排名依序為台泥DAKA-開放生態循環工廠、台灣菸酒公司竹南啤酒廠、埔里酒廠、台灣玻璃館、台灣優格餅乾學院、立康中草藥產業文化館、亞典蛋糕密碼館、立康健康養生觀光工廠、噶瑪蘭威士忌酒廠，及台灣菸酒公司花蓮酒廠。其中，台灣菸酒公司共有三家酒廠進榜，是最大贏家。受疫情影響，經濟部工業局去年7月辦理推動觀光工廠產業振興活動，搭配行政院發放的三倍消費券，全國觀光工廠順勢推出「三倍券趣遊工廠加碼活動」，也因此增加廠商的營業額。尤其，台灣去年防疫做得好，觀光工廠業者精進網路銷售與開拓市外銷市場，加上去年下半年疫情解封後，國旅大爆發，創造去年觀光工廠產值50.9億元，觀光人數達1,900萬人。全台去年觀光工廠家數150家，2021年預估通過觀光工廠評鑑家數將陸續增加，且經濟部工業局亦持續加碼觀光工廠跨領域的加值輔導，經濟部中部辦公室持續看好今年觀光人數可上看2,100萬人，可望與2019年度相當，預估今年度觀光產值達55億元，有機會破2019年度52億元最高紀錄。