沈立言
」
流感增溫 維他命高麗蔘日常保健
國內流感疫情持續上升，已進入流行期。衛生福利部疾病管制署監測資料顯示，國內上週（12/15~12/21）類流感就診達10萬442人次，相較前一週增加了7.6%。疾管署宣布重症患者增為55例，且上週流感群聚案例有27件，其中發生於校園即有23件，亦創下2019年入冬以來單週新高。常見的流感症狀包含發燒、頭痛、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽、肌肉酸痛及疲倦等。而臺灣大學食品科技研究所、國際傳統暨互補醫學協會理事長沈立言教授，呼籲保健應從日常做起，例如按時補充綜合維他命、維他命Ｂ、維他命Ｃ、維他命Ｅ交替食用，因現代人作息不穩定且進食時間不固定，故需要定時補充身體需要的基礎營養素。另外，國內外已有多重研究證實6年根高麗蔘可調節免疫力，沈立言教授表示：「漢代張仲景的《傷寒論》中，用八綱辨證區分陰陽、表裏、寒熱、虛實的身體狀況，而6年根高麗蔘含有30多種人蔘皂苷，能提振精神、補充元氣。沈立言教授說：「當身體受到病原菌感染後，會產生發炎反應，但適度的發炎反應其實有利於身體對抗病菌，以維持自身免疫力。」2004年韓國團隊以小鼠脾臟細胞實驗，證實6年根高麗蔘富含的人蔘皂苷Rg1可促使脾臟細胞中的輔助性Th2細胞分化，以促進抗發炎細胞激素IL-2、IL-4的分泌，避免細胞性免疫發炎反應過度。而2011年韓國研究更證實6年根高麗蔘的紅蔘萃取物可降低骨髓衍生之抑制型細胞聚集，進一步提升T細胞的功能，故根據多種研究證實，6年根高麗蔘確實可有效調節免疫力。
【環毒新剋星2】韓國新研究證實 高麗蔘可抗環境荷爾蒙
（以上主圖／國際傳統暨互補醫學協會提供）在凡事講求方便的現代社會中，環境荷爾蒙正悄悄透過各種化學製品充斥在你我的生活，生活中常見的環境荷爾蒙包含：聚碳酸磷酯、塑化劑、雙酚A、多氯聯苯、戴奧辛等，而其中毒性極強的即是戴奧辛(TCDD)。韓國社團法人高麗人蔘學會副會長郭二誠(Kwak, Yi-Seong)的動物實驗研究，證實高麗蔘的確有助於降低環境荷爾蒙造成的影響。實驗透過對照組與食用高麗蔘的戴奧辛老鼠相比，在為期四週的實驗，發現攝取高麗蔘之戴奧辛老鼠，可存活天數較長，同時其肝指數AST(GOT)&ALT(GPT)數值也有顯著的下降。高麗蔘不僅對於暴露在戴奧辛毒性下具有保護效果，其他在存活率、肝功能、精子品質等面向，對於內分泌干擾物質所造成的生殖系統毒性與肝毒性，皆具有良好保護效果。國際傳統暨互補醫學協會、國立台灣大學食品科技研究所特聘教授沈立言理事長表示：「目前多國科學家研究數據，皆顯示六年根高麗蔘富含人蔘多醣體和多種人蔘皂苷，對於環境荷爾蒙的危害，高麗蔘可預防潛在的前列腺癌與乳腺癌的發生，高麗蔘中的皂苷可使癌細胞生長停頓、減低癌細胞的抗藥性與預防腫瘤。」高麗蔘可以調節中樞神經，並改變大腦的興奮與抑制過程，提高腦力與體力，因此適合血液循環不好的年長者、針對手術後的氣虛也可以快速補足元氣。沈立言理事長也認為：「高麗蔘可以有效調節三高，高麗蔘的皂苷可調節肝臟代謝及血糖濃度，進而改善高血糖的症狀。高麗蔘對非正常血壓還有雙向調作用，可讓低血壓上升；降低高血壓，達到血壓恢復正常的作用。