油茶樹
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更生大亨2／砍掉30公頃檳榔園 跨足苦茶油市場顧健康
信泰油漆公司董事長蔡永富從一介毒品重刑犯，打拼奮鬥20年後成為年營業額6億元的大老闆，經常回饋監所及更生保護會，成為更生人眼中的傳奇人物。10年前由於周邊親人健康的關係，蔡永富驚覺台灣食用油似乎存在不少問題，為讓家人能食用好的油品，開始收購檳榔園、砍伐檳榔樹後轉種油茶樹，除了希望生產好品質的苦茶油，還順便消滅有害健康的檳榔樹，為民眾健康貢獻心力。「我種油茶樹，完全是個意外！」56歲的蔡永富表示，大兒子念國中時，頭上莫名長了一個瘤，後來發現這是一種罕見疾病，更糟糕的是，瘤裡的細菌竟會吃頭蓋骨，嚇得他和太太四處延請名醫，終於找到一位台大醫師動手術治好大兒子，至今已經22歲了都沒復發，讓他放下心中的大石頭。大兒子生了這個罕見疾病後，讓蔡永富非常愧疚，自我反省是否平時太認真工作疏於照顧家人，但是「我和太太的家族都沒有這樣的病史，為何這樣的事發生在孩子身上？」直到偶然間遇到一位醫師告訴他，很多罕見疾病都是吃的油出了問題，他開始看了一些苦茶油的資料，剛好此時有農民要賣油茶園，他心想，如果自行生產好品質的食用油，家人的健康就多一層的保障，因此開始購地，還買了40公頃檳榔園，成為全台最大的檳榔園地主。蔡永富僱工種植油茶樹、生產苦茶油，圖左是油茶樹的花。（圖／趙世勳攝、蔡永富提供）有趣的是，陽光基金會輾轉得知蔡永富在雲林買了不少檳榔園，告訴他種檳榔和吃檳榔的壞處，希望他改種其他作物。其實種植深根型的油茶樹本來就是他買檳榔園目的，他依計畫砍伐農地裡幾萬棵檳榔樹後，5、6年前改種油茶樹，他還下定決心戒吃檳榔，算是另一種收穫。不過他另外租地準備種油茶樹時，曾因整地砍伐一些雜樹而誤觸法網，讓他非常懊惱，表示以後更加注意。目前蔡永富在雲林縣古坑鄉有20多公頃農地種植油茶樹，其中約13公頃獲得有機認證，由於種植時間不算久，2年前才開始收成，今年生產3千公斤的苦茶籽，榨出了300公斤的苦茶油，產量還沒到上市的程度，先讓家人食用和餽贈親朋好友，未來逐步量產後就會考慮上市行銷。蔡永富表示，目前市面上不少苦茶油從大陸進口茶籽在台灣烘培萃取苦茶油，本土自產的有限，他獲選「台灣茶油產業推廣策進會」理事長後，配合農委會的補助，積極推動產銷履歷制度，讓苦茶油從種植到生產及出貨都有完整紀錄，希望讓消費者食用時更安心、更有保障。對於未來，蔡永富有很多規畫，除了本業油漆公司、生產苦茶油，他還想服務更多的鄉親，如果時機成熟，可能參選民意代表。這位重刑犯出身的油漆大亨還會有什麼樣的驚奇成就，就讓大家拭目以待。蔡永富和太太張孝蘭胼手胝足創立信泰油漆公司，圖為蔡永富全家福。（圖／蔡永富提供）
10斤苦茶籽萃取1斤苦茶油 農村女力崛起三代傳承堅持有機
青年投入農務正夯，其中有不少是女性青農，為台灣農業發展注入新活力，新北市土城區的女青農廖怡雯，是土城區「萬枝伯有機農園」第三代青農，農園除種植綠竹筍和各類蔬菜外，也種植油茶樹。廖怡雯從小在農村環境中成長，因此對從農務生活不陌生，且對有機農業抱有憧憬，並秉持著「自己都敢吃的才敢給消費者吃」的精神，縱使以有機農法栽種較為辛苦，也堅持有機精神多年。廖怡雯是土城區「萬枝伯有機農園」第三代，從小在農村環境中成長，長大後也投入農務工作。（圖／新北市農業局提供）廖怡雯表示，「萬枝伯有機農園」主要以有機農法種植多樣季節蔬菜及油茶樹，農園所種植的油茶樹為台灣原生種的小果種，每年僅有一次的採收期，從開花結果到採收，需歷時300天以上細心呵護，每1斤的苦茶油是由10斤的苦茶籽鮮果萃取而出，每一滴都是青農對天然食材的堅持。現今農業經營並非只有初級生產，行銷推廣也是重要的一環，廖怡雯透過自身商科背景負責臉書粉絲團行銷，更於市集展售與客人互動、舉辦苦茶油製作體驗等，充分展現女青農為農業發展帶來的創新思維與農業推廣的不同面向。新北市農業局長李玟表示，新北青農聯誼會內女性青農比例不但高達25%，其中更有超過一半的是女性幹部，展現出女性青農已成為農業發展不可或缺的角色。農業局持續挹注資源輔導青年農民，期盼年輕人為農業發展注入更多創新能量及活力，同時也希望大家多多支持新北青農農特產品，歡迎民眾前往板橋火車站B1的248農學市集、碧潭希望市集及土城區農會農村社區小舖現場選購新鮮有機蔬菜及有機苦茶油。「萬枝伯有機農園」種植綠竹筍、油茶樹及各類蔬菜，圖為農園自產的有機蔬菜。（圖／新北市農業局提供）