油麻地書院
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到香港尋找新鮮事3／油麻地天后廟貼金箔求好運 訪百年老店廖孖記啖手工豆腐乳
如果說到油麻地，大家的腦中是否會先浮現出「廟街」這個詞？而廟街最重要地標同時也是街道命名由來的，便是最早建於1865年、1876年遷建現址的天后廟，這裡共有五座建築，包括天后廟、公所（現在的觀音樓社壇）、福德祠與兩所書院，這也是香港九龍現存規模最大的天后廟建築群。將金箔貼於船員身上可祈求工作順利。（圖／魏妤靜攝）在疫情期間還有不少信眾會透過線上服務，寫下心願請廟方代為參神祈福。（圖／魏妤靜攝）現由東華三院管理的天后廟除了保存1860年代留下來的石獅子、不同年代的廟碑，與雕工精細的鼓台，有趣的是2021年起還推出「天后聖母龍舟奉金箔祈願」服務，靈感來源於泰國等地拜佛貼金箔的風俗。民眾可到廟內櫃位「請金箔」（每片18港幣），先將金箔置於雙手合十的手中，並將心願告知天后娘娘且誠心許願，接著小心打開金箔包裝、輕輕貼在龍舟上。而貼的位置也有不同意涵，例如「龍頭」象徵傲視同儕、學業猛進（適合求學人士）；貼在「船員」身上則代表工作順利、一帆風順（適合在職人士）；貼於「船身」表示如魚得水、財運亨通（適合經商人士）；若貼於「龍尾」，則代表「行運行到尾」，持續擁有好運（任何人士均適用）。油麻地書院內有仿照榕樹意象打造的造景。（圖／魏妤靜攝）油麻地書院在2022年底新增的最新打卡點「東華堂涼茶檔」。（圖／魏妤靜攝）除了可到天后廟參拜，隔鄰的「油麻地書院」也在2020年被列為法定古蹟後，於該年10月活化成一間自助書店，同時還設置了許多趣味打卡點，讓人感受書卷氣息同時，還能美拍留下紀念。走進書院會發現有座大樹佇立於中心，原來是為了呼應廟前廣場所種植的榕樹，早期地方耆老們總會在榕樹下說故事，也是另一種知識的傳承。而書院最初的建立是為了讓在地孩童能有讀書、受教育的地方，現在除了可以自由入內閱讀，若要買書還能透過「自助售賣機」以信用卡付款，這裡主要提供香港及中國歷史、香港專題、宗教哲學等書籍及文創產品。此外，為了吸引年輕人，還打造如廟街車仔麵、東華堂涼茶檔等造景，不只可拍照在社群平台刷一波，還能順便認識香港的飲食文化。在佐敦開設超過百年的廖孖記，其手工豆腐乳對許多人來說已成為一種「家」的味道。（圖／魏妤靜攝）接下來轉往離天后廟走路不到10分鐘的「廖孖記」，這可是香港在地知名的百年手工豆腐乳店，現在已傳承到第四代廖晃業，說起這家店的命名與歷史相當有趣，廖晃業的曾祖父有一兄弟，兩人最初一起經營黃豆製品起家，後來專攻豆腐乳，並於1905年搬至香港現址附近、1915年開設閩街的店舖，兩兄弟雖非雙胞胎，長相卻極為相似，因此總被人稱為「孖仔」（即雙胞胎），索性以此為店名。但商標上的兩名男子卻非曾祖父兄弟倆的照片，原來在第二代廖雄接棒後，因要外銷東南亞、英國等地通路，想製作更嚴謹的商標包裝，想到了「孖仔」這個概念，然而第一代創業時尚未流行攝影、沒有適合的照片，廖雄便將自己的頭像左右反轉放上商標，沿用至今竟有人真以為是一對雙胞胎，廖晃業笑說：「其實爺爺根本是獨生子。」第三代店主廖振建（左）與兒子廖晃業持續傳承手工老滋味。（圖／魏妤靜攝）到店內買豆腐乳仍可見用報紙包覆綁起的傳統包裝方式。（圖／魏妤靜攝）現階段可以在店內買到約20多種商品，其中最具人氣的品項是辣味腐乳、南乳與靚麵豉，年節期間適用於羊腩煲與盆菜的羊腩醬也特別搶手，廖晃業提到自家手工製作的腐乳可以有多種吃法，例如抹吐司、蒸雞、做火鍋湯底，甚至用來拌炒義大利麵，都能增添不一樣的香氣。除了閩街店舖，在香港的c!ty'super及部分雜貨店亦可購得，廖晃業說：「我與父親仍以爺爺傳下來的配方手工製作豆腐乳，也許因為時代變遷，部分原料無法完全與舊時相同，但我們會盡力保留老味道。」記者採訪當天還看到有人拉著行李箱就直接殺到店舖選購，可以預期這超過百年的醇厚美味仍會持續傳承下去。油麻地天后廟地址：九龍油麻地廟街眾坊街服務時間：09：00～17：00網址：https://temples.tungwahcsd.org/tin-hau-temple-yaumatei廖孖記電話：+852- 2730-2968地址：九龍佐敦閩街1號營業時間：09：00～18：00，週日休網址：https://www.facebook.com/liumakeelimited/備註：店內商品依照品項與容量大小，價格多落在45～160港幣間
過年快閃遊香港 沿維港尋福兔喜迎新歲
今年農曆年假期長達10天，還沒決定要去哪過新年嗎？充滿濃濃年味的香港也不妨納入考慮。年節期間香港旅遊發展局特別在維港周邊舉辦「兔躍香港迎新春」賀年活動，遊客可與象徵美好及充滿生機的「福兔」一起喜迎新歲，旅行社也推出萬元有找的香港自由行方案，機+酒每人只要9,651元（未稅）起。加上現在從台灣入境香港十分方便，台灣旅客只須在登機前提供24小時內做的快篩檢測陰性結果，便可登機來港，抵港後即可進入餐廳用膳、造訪景點等，隨時都可快閃一遊。新春到尖沙咀文化中心觀景台，會看到多隻福兔配合光影秀及賀年音樂現身。（圖／示意圖）「兔躍香港迎新春」活動從1月19日持續至2月5日，於中環、金鐘、灣仔及尖沙咀四個沿海濱地點，設置以「福兔」及維港景致為主題的新春大型裝置，包括中環碼頭首度變身，巨型福兔會躲在樓頂跟大家打招呼迎新歲；金鐘添馬公園亦化身成奇幻花海，七彩多變的燈光點綴海濱，帶領大家以多角度欣賞維港天際線；此外，每晚8時上演的「幻彩詠香江」即日起至2月5日元宵節，也增添多元燈光效果，若想遊走維港兩岸尋找多個「福兔」打卡位，同時欣賞海港美景，乘坐天星小輪會是最好的選擇。新春期間，部分天星小輪還有驚喜彩蛋，乘客有機會在小輪上遇見「福兔」，一同遊維港。除夕逛花市是香港的過年習俗之一。（圖／香港旅遊發展局提供）香港農曆過年除了保留了傳統年節氣氛，也有不同於台灣的過節體驗，像是除夕夜可看到滿滿人潮湧向街頭和商場進行最後年終大採買的景象，也可品嘗過年必吃的正港特色盆菜等美食、逛年宵花市欣賞寓意吉祥的花卉，為自己增添福氣，當然別忘了到黃大仙廟或車公廟祈求新年好運；甚至大年初三可以到沙田馬場參與農曆新年賽馬日試試手氣，為自己開啟一整年的好運氣。初三看賽馬也是香港習俗之一，象徵馬到成功。（圖／香港旅遊發展局提供）入境香港限制解除後，旅行社為迎接春節寒假也推出優惠香港行程；像雄獅旅遊推出萬元有找香港機票加酒店自由行，二天一夜二人成行，有多家市區酒店可以選擇，每人只要9,651元（未稅）起；可樂旅遊主打香港迪士尼樂園行程，三天二夜四人成行，含來回機票並入住香港迪士尼探索家度假酒店、含香港迪士尼樂園2日門票，每人只要10,888元（未稅）起；從台中出發的旅客，可以參考由泰元旅行社推出初五出發的春節香港行程，將搭乘香港快運航空及三晚酒店住宿，還贈送第四天的西九龍一日遊，行程包括天后宮、油麻地書院、並安排戲曲中心午餐、參觀全新開幕的香港故宮文化博物館、悠遊西九文化區藝術公園，四天三夜二人成行，每人15,699元（未稅）起。
疫後漫步西九龍1／走訪香港百年老店 看傳統工藝翻轉新生
宅在家許久，愈來愈多民眾對於疫後旅遊型態的嚮往，是偏好有在地文化的深度體驗，以大家熟悉的香港來說，範圍覆蓋油麻地、佐敦和西九文化區一帶的「西九龍」地區，從經典懷舊的歷史建築、老字號傳統工藝翻轉新生，到富有時尚氣息的世界頂級藝文特區皆具，也成為香港旅遊發展局做為深度文化旅遊推廣的重點，希望旅客之後在開放旅遊的第一時間，可以到西九龍感受多元新面貌。舊油麻地警署是經典電影場景之一。走進美都餐室彷彿穿越至50年代的香港。像油麻地和佐敦是很多台灣人認識香港的第一站，其中「廟街」更是感受香港庶民文化的絕佳區域，走在街頭置身在絢爛的大型霓虹燈招牌下，彷彿進入經典電影場景。像是港片重要取景地「舊油麻地警署」，現已被評定為香港二級歷史建築，獨特的愛德華式建築，古典與優雅並重；而位於天后廟旁、styletc記者也曾造訪過的「美都餐室」，懷舊的吊扇、地磚及卡座，搭配傳統茶餐廳美食，更讓人像穿越至50年代的香港。「廖孖記」腐乳是許多香港人心中的好味道。「先達繡花鞋」第三代繼承人王嘉琳融合現代思維，以新式鞋型乘載傳統刺繡打造繡花鞋。此外，西九龍是眾多香港傳統工藝的發源地，也是少數能看到匠人們瀕臨失傳手藝的聚集地。例如想體驗百年不變的港式美味，一定不能錯過以相傳四代秘方，加上堅持手工製作的「廖孖記」腐乳；同樣是香港老字號的「冠南華」則是專做中式傳統婚服的店舖，以創意多元的東方文化圖騰設計，受到東西方年輕人喜愛；另已傳承三代的「先達繡花鞋」打破傳統思維，引入西式設計，讓更多遊客能親身體驗刺繡文化。油麻地書院內裡變身自助書店。除了傳統老店注入現代思維，喜愛復古主題的遊客，還能造訪由老式酒家改造的藝術精品酒店「東南樓」，處處可見懷舊氛圍。另一個隱藏版景點則是2020年才完工，由天后廟私塾打造的「油麻地書院」，在古蹟中透過自助買書機獲取知識，有種時空交錯之感。從百年老店到翻轉新生，漫步在西九龍街頭能感受到城市的新舊對話，一一細品時光留下的珍貴記憶。