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粵菜餐廳新廚上任、一口氣推60道新菜 咖啡排骨融合麥片蝦、老菜新作「炒鮮奶」
每當知名餐廳更換主廚時，新主廚如何在原本的人氣菜色與自己融入創意的拿手菜中取得平衡，又得設法留住老顧客，便成為最大的一門課題。位於新北板橋的「望月樓」，自2016年開幕後，便以新派粵菜、造型港點受到喜愛，餐廳近期迎來全新中餐行政主廚邱龍俊加入團隊，一口氣換上60道新菜、占比將近7成。其中除了邱龍俊擅長的粵菜，還添入其不斷鑽研的川菜料理、以及中西混搭的創意調味，例如將粵菜結合新加坡兩大名菜「咖啡排骨」、「麥片蝦」的「麥香摩卡和牛粒」，以及鹹甜噴香的「巴蜀脆皮肥腸」都是推薦菜色之一，全新菜單將於3/17正式推出。「野米飛翅燜日本生蠔」將野米與高湯、蠔油一同燴煮，使其富有口感又吸收湯汁精華，去骨又淋上雞油與紹興酒提味的雞翅更是加分項。（880元，圖／魏妤靜攝）「官燕三鮮炒鮮奶」選用進價不菲的印尼養殖屋燕盞冷水泡發，以老母雞上湯煨煮，並搭配西班牙伊比利火腿絲、蝦仁、新鮮帶子添味。（880元）邱龍俊曾先後於法式日料、時尚中餐及餐酒館歷練，並曾進入維多麗亞酒店跟隨香港名廚何慶輝精進廚藝，加上其母曾兼任「做水腳」（辦桌總舖師的幫手），耳濡目染之下，無論炊粿或醃漬醬菜都難不倒他。而望月樓以粵菜為底、兼容其他菜系，此次推出的粵式新菜有些亦饒富趣味，像是廣東常見的撈飯便被邱龍俊改為「野米飛翅燜日本生蠔」，來自加拿大的野米是生長於湖畔的水生植物種子，營養價值高、質地堅韌，為了呈現Q彈口感，還得先浸泡整夜再蒸煮1小時而得。老菜新作的「官燕三鮮炒鮮奶」，其最初發源地來自廣東大良，主廚使用全脂鮮奶加些許鮮奶油，拌入蛋白和玉米澱粉，保留濃郁奶香味和滑溜質感。鐵鍋燒熱後還得抓準適當時機將調勻配料的蛋白鮮奶倒入鍋中，晃開食材同時再迅速鏟起宛若積雪的炒鮮奶，最後點綴上官燕，讓成品潔白油亮。「花膠響螺香水椰盅」兌入椰子原汁和老母雞上湯入籠燉2小時，入口十分鮮甜。（680元／盅，圖／魏妤靜攝）「蜜汁叉燒佐手指檸檬」以切成一吋厚度、浸過麥芽糖的叉燒來搭配手指檸檬，腴潤香甜又不失清爽。（620元，圖／魏妤靜攝）而粵菜受到移民文化與貿易交流等影響，常見不少西式與南洋元素，例如新加坡風靡一時的「咖啡排骨」，早期也曾流行於粵菜餐廳中。此次邱龍俊推出的「麥香摩卡和牛粒」便將咖啡排骨和新加坡名菜「麥片蝦」結合，把原本的排骨改為粵菜常用的牛柳粒。他選用頂級澳洲M9+黑毛和牛的去骨牛小排切成適當方塊，混合了特製摩卡咖啡醬、裹上奶香花生麥片，讓和牛粒苦中帶甘、脂香平衡。而粵菜也少不了鮮美燉湯，「花膠響螺香水椰盅」特選泰國香水椰子為容器，填入去皮雞腿肉、原粒瑤柱、新鮮響螺片，以及發泡厚切的黃花膠，椰香撲鼻、湯汁鮮甜；針對望月樓的招牌菜「蜜汁叉燒」，邱龍俊也添入巧思放上近年fine dining愛用的澳洲「手指檸檬」，入口啵啵爆汁的手指檸檬果粒每公斤要價8,500元，擁有「植物界魚子醬」稱號，以此搭配叉燒也平衡了油潤感。「巴蜀脆皮肥腸」炸至乾爽又有醬汁包裹，讓人停不了口。（580元，圖／魏妤靜攝）主廚邱龍俊於桌邊服務「手工現沖豆花」（右），將來自「禾乃川國產豆製所」的無糖熱豆漿注入樹薯豆花粉中，左為「坪林茶油子薑雞煲」。（皆各680元，圖／魏妤靜攝）主廚從西餐常見以巴薩米克醋搭配起司的方式為靈感，變化為中西融合的「糖醋油封大甲芋佐帕瑪森芝士」。（380元，圖／魏妤靜攝）建議必點的新菜還有「巴蜀脆皮肥腸」，喜愛川菜的主廚自「乾煸肥腸」發想，將大腸以白醋與麵粉洗淨、除去過多油脂，汆燙後和蔥、薑、八角、桂皮、草果、山梔子等香料及調料滷軟入味，再炸至脆香，拌炒加了自製紅油、花椒油調成的醬汁，鹹甜交織又麻辣夠勁；「坪林茶油子薑雞煲」的美味關鍵則是日料常用來搭配壽司的「糖醋嫩薑」，同樣也是港式家常菜「子薑炆雞」的靈魂所在，邱龍俊混搭台式茶油雞、將坪林產的文山包種茶籽油用來醃雞肉入味，當燒熱的煲仔澆淋茶油後掀蓋，香氣噴發又酸甜滑口。但最有趣的則是可做為點心的「糖醋油封大甲芋佐帕瑪森芝士」，主廚將香氣飽滿的大甲芋厚切並低溫油封，使其細膩綿滑；下鍋輕炸至微酥金黃後，再把混合了鎮江醋、蠔油、老抽及糖，慢火熬至濃稠的特調糖醋醬汁裹滿芋頭，最後刨上帕瑪森起司，鹹、甜、酸、香同時並陳。漢來蔬食推出「春綻好食」系列，包含6道異國美饌、熱湯與甜點。（圖／漢來美食提供）另外漢來美食旗下品牌「漢來蔬食」順應春季來臨，也推出「春綻好食」系列新菜，廣納中、西、韓式多國料理風味，研發6道別具新意的創意蔬食，即日起全台分店限時供應。其中包括充滿東南亞風情的「香料咖哩缽」，使用帶著椰漿清香的特製咖哩醬，加入未來肉丸、馬鈴薯、青花筍、鷹嘴豆等；還有採用義式烤時蔬手法料理而成的「牛肝菌年糕焗白菜」、使用主廚自製韓式泡菜製作的「韓式石鍋拌飯」，四川風味的「農家乾鍋小炒」則以特調辣醬大火翻炒白花椰、青龍椒、有機百頁豆腐及蒟蒻，微辣中吃得到蔬菜的原始香甜。
LV路易威登宣戰精品美妝界！ 奢華彩妝2.0 時代正式開啟！
如果說 Chanel 和 Dior 是精品美妝界的開創者，那麼這場奢華級別的「彩妝爭霸戰」已經持續了百年以上。這些品牌從 20 世紀初便開始用香氛、彩妝、護膚征服市場，奠定了「精品級美妝」的黃金標準。然而，近年來時尚巨頭紛紛加入戰局，Hermès、Gucci、Prada、Celine 皆已推出自家彩妝系列，精品美妝市場進入新一波競爭！如今，這場戰火終於燒到了 Louis Vuitton（路易威登），宣告精品彩妝競爭正式進入 2.0 時代！（圖／品牌提供）Louis Vuitton 彩妝「La Beauté Louis Vuitton」霸氣登場！為了確保品牌首度進軍美妝市場能夠驚艷全球，Louis Vuitton 直接邀請「全球最具影響力的化妝師」Pat McGrath 擔任創意總監。Pat McGrath 作為時尚圈的頂級彩妝師，過去與 Dior、Valentino、Versace 等無數高級品牌合作，並創立個人品牌 Pat McGrath Labs，如今將她的專業與 Louis Vuitton 的奢華基因結合，誓言打造極致高級的彩妝系列。Louis Vuitton 請到「全球最具影響力的化妝師」Pat McGrath 擔任彩妝創意總監。（圖／品牌提供）首波產品陣容強大，包括：55 款奢華唇膏、10 款潤唇膏、8 款眼影盤。所有產品皆於法國製造，並搭配品牌獨家設計的高級皮革彩妝配件，如訂製口紅盒與迷你旅行箱，將彩妝產品提升至 Louis Vuitton 風格的藝術精品，讓化妝這件事成為一種奢華儀式，更是最頂級的時髦彩妝配件。該系列預計於 2025 年秋季上市，並於全球超過 100 家 Louis Vuitton 精品店 發售，掀起時尚圈與美妝界的全新討論熱潮。（圖／品牌提供）Celine Beauté再推出 LE ROUGE CELINE 唇膏，法式美學再升級！Celine Beauté 於 2023 年正式推出品牌首個美妝系列，為品牌注入法國女性的優雅與魅力。2024 年秋季，Celine率先推出的「LE ROUGE TRIOMPHE」唇膏充滿巴黎風情的唇膏，以綢緞般的光澤和金色高級訂製外殼為特色，成為精品彩妝市場的話題之作。今年2025年春季，Celine也剛推出完整15色緞面「LE ROUGE CELINE」唇膏系列，其中包括主打色：#04 LE 16、#09 ZOUZOU、#05 DANS PARIS、#11 ROSE CÉLESTE、#12 MANON。Celine剛推出完整15色緞面「LE ROUGE CELINE」唇膏系列，其中包括主打色(左圖)：#04 LE 16、#09 ZOUZOU、#05 DANS PARIS、#11 ROSE CÉLESTE、#12 MANON。（圖／品牌提供）這款唇膏強調光澤透亮、持久妝效與極致保濕，配方中融合了植物油、角鯊烷、向日葵蠟、米蠟與蜂蠟，帶來輕盈舒適的妝感。此外，它特別帶有70年代復古玫瑰與粉香調，呼應 Celine 高訂香水系列 的標誌性氣息。左起：色號為#11、#1、#12。（圖／品牌提供）更令人驚喜的是，這款唇膏的 金色金屬外殼 可替換膏體，設計靈感來自 18 世紀法國古典黃金首飾，展現高級訂製的精緻工藝。唇膏殼頂部壓刻品牌標誌 “TRIOMPHE”，搭配印有“LE ROUGE CELINE PARIS”字樣的環形刻印，讓每一支唇膏都宛如一件珍貴的藝術品。（圖／品牌提供）包裝方面，唇膏外殼被安置在 粒紋質感白色紙盒 中，並印有「GRAND SIÈCLE」時期的浮雕壓紋效果。此外，每支唇膏皆附有 黑色天鵝絨保護袋，進一步突顯 Celine 的低調奢華美學。精品彩妝戰爭升級，Louis Vuitton 會是終極贏家嗎？近年來，精品品牌競相爭奪美妝市場，從 Chanel、Dior、Hermès、Gucci、Prada、Celine，再到如今的 Louis Vuitton，這場奢華品牌的彩妝爭霸戰正式進入白熱化階段。Louis Vuitton 這次的出手，不僅象徵著精品品牌對美妝市場的全面佈局，更可能徹底改寫未來的化妝品市場版圖。
車銀優的「微C逗點瀏海」太犯規！Saint Laurent巴黎時裝週復古紳士感爆棚，細嫩肌膚更是滿分
車銀優稍早現身2025年巴黎時裝週Saint Laurent秀場，再度證明了什麼叫做高級臉+高級衣品的雙重暴擊！這次他選擇了一身充滿法式復古風格的Saint Laurent米色成套西裝，微鬆的剪裁搭配低飽和色調，既瀟灑又優雅。但真正讓粉絲瞬間淪陷的，還是那慵懶不羈的新款『微C逗點瀏海』——隨意落在額前，帶點少年感，卻又散發著讓人移不開眼的成熟魅力。（圖／取自車銀優ig）Saint Laurent西裝+逗點瀏海=滿分時尚感這次車銀優穿上米色西裝外套，內搭細條紋襯衫與深紫色領帶，下身則搭配卡其色寬版西裝褲，復古氛圍拉滿，低調卻極致有型。不僅完美詮釋了Saint Laurent的紳士風格，也讓他的精緻五官在暖色系燈光下顯得更加立體。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 更絕的是，他整場都散發著「我沒刻意打扮，但就是帥」的氣場，舉手投足間，像是隨時能登上時尚雜誌封面的大片現場。這種不費力的高級感，簡直是全場的時尚範本！車銀優昨天巴黎街頭自拍這套Saint Laurent一樣超帥氣可愛。（圖／取自車銀優ig）想要車銀優這種「零毛孔細膩肌」？這兩款保養品必收！雖然Saint Laurent的西裝不是人人買得起，但車銀優那種光滑無瑕的膚質，其實是可以透過正確的保養步驟來達成的！想要同款細緻肌膚，這兩款產品一定要入手。1.PAULA’S CHOICE寶拉珍選 2%水楊酸精華液毛孔堵塞、粉刺痘痘、肌膚泛油？這瓶解決一切！寶拉珍選的2%水楊酸是許多皮膚科醫師、保養達人都推薦的毛孔清潔神器，讓毛孔乾淨透亮，不再有油膩感。特別適合容易長粉刺、出油快的肌膚，長期使用還能讓肌膚變得更平滑細膩。PAULA’S CHOICE寶拉珍選 2%水楊酸精華液118ml/1,180元。（圖／翻攝自網路）最近寶拉珍選的創辦人寶拉培岡也親自到台灣來跟大家分享保養皮膚的概念，很多人對於物理性去角質有誤解，認為只要使用磨砂產品或清潔工具就能真正去除角質層，但其實這更多是加強清潔，並沒有真正影響到角質更替。真正的去角質涉及酸類成分，比如水楊酸（BHA）深入毛孔溶解油脂，或果酸（AHA）幫助表皮層更替，這才是真正的「去角質」。這也是她為什麼研發了這瓶2%水楊酸精華液的原因，這瓶也是她在全球銷售最成功的明星商品。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 2.benefit PORE不及待舒緩毛孔保濕精華如果你已經清潔到位，但肌膚還是會因為換季或長時間待冷氣房而乾燥，那麼這瓶「爆水小晶靈」就是你的救星！這款保濕精華能好好保養你的毛孔，避免成為大油雞。它不僅能讓肌膚瞬間補水，還添加菸鹼醯胺、玫瑰果萃取等成分，幫助穩定膚況，讓皮膚維持水嫩透亮。最棒的是，它的質地輕盈不黏膩，夏天用也完全沒負擔，妝前使用還能讓底妝更服貼！benefit PORE不及待舒緩毛孔保濕精華/3,040元。（圖／黃筱婷攝）
王一博亮相紅土秀場！LACOSTE 2025秋冬巴黎時裝秀，「鱷魚先生」從網球冠軍轉變成都市雅痞
無論是不是網球迷，你都會喜歡這次的LACOSTE 2025秋冬巴黎秀，在創意總監Pelagia Kolotouros領軍下，第二度將秀場帶回羅蘭．加洛斯(Roland Garros)球場，靈感源自René LACOSTE 20世紀30年代的生活，將精英體育與時尚世界完美融合，展現了對當代法式優雅的全新詮釋。品牌全球代言人王一博現身紅土秀場，展現運動雅痞風而品牌全球代言人王一博身穿LACOSTE 2025秋冬秀款亮相紅土秀場、以現代運動套裝搭配polo衫，優雅又充滿活力的運動雅痞風。他表示：「在看秀過程中，充分感受到品牌所象徵的獨特法式生活態度，並為本次秀款所蘊含的優雅篇章傾心不已。」（圖／品牌提供）LACOSTE 2025秋冬巴黎時裝秀標誌性的羅蘭．加洛斯(Roland Garros)紅土球場被改造成一個聚會場所，LACOSTE 2025秋冬巴黎秀及其場景佈置讓人聯想到「鱷魚先生」從網球冠軍轉變為都市雅痞後優雅的生活方式。捕捉了勒內．拉科斯特(René LACOSTE)的人生軌跡，輕鬆地從運動靈感過渡到社交風潮，彰顯優雅氣質，又致敬深厚的網球傳統。（圖／品牌提供）運動與時尚在秀款的輪廓結構上賦予了雙重驚喜，將剪裁與柔美、結構與靈動、實用與時尚、科技感與精緻感巧妙融合。性感的設計、大膽的比例，再加上帶有90年代風格的復古元素，構成了這個系列。服裝剪裁和質感注重多功能性和簡約精緻，突顯網球運動的核心魅力。（圖／品牌提供）材質兼具運動服裝的舒適感與功能性，同時展現高階且時尚的外觀，選用一些受網球啟發的晚宴風格裝飾元素，比如由薩夫蘭工作室(Safrane ateliers)打造的粗花呢布料、具有光澤的針織和精緻的刺繡。女款以性感A字輪廓和精緻的雙面針織衫搭配巧妙打褶的連衣裙和裙子作為重點呈現；而男款則是有對比色點綴的寬鬆長褲與高級感外套，如奢華的羊毛大衣、A字科技感風衣以及現代運動套裝，完美融合優雅與運動的特質，彰顯出精緻與舒適。標誌性的LACOSTE POLO衫則被重新演繹，改造成連衣裙，或以結構化針織和適合疊穿的混合款式呈現。紋理豐富的羊毛、柔軟的羊絨與反光科技尼龍等高性能材料相結合，增添了整體的質感。（圖／品牌提供）LACOSTE更借鑒了法國奢侈品行業的藝術與手工藝專長，在精緻的刺繡細節中體現得淋漓盡致，這些細節彰顯著品牌的傳奇傳承。同時，以重新詮釋的創始人名字作為標誌點綴，突出字母“R” “E” “N” “E”，以此向品牌創始人致敬。而紀念章也是新系列的標誌，位於服裝輪廓的中心位置，上面展示著網球拍、台維斯盃(Davis Cup)和勒內．拉科斯特(René LACOSTE)的名字。而LENGLEN Bag（百褶裙包）也驚喜回歸，新的款式和尺寸靈感來源於百褶網球裙的動感線條。（圖／品牌提供）部分顏色飽和度很高，彷彿被雨水浸潤過一般，為整個系列增添了一種戲劇化的色彩。色彩靈感源自品牌的標誌性顏色，將經典中性色與更強烈、更飽和的色調相融合。白色、米色、黑綠色和暖駝色的同色系搭配營造出雋永的詩意，而亮粉色則為其增添了活力。（圖／品牌提供）
乾鮑製作耗時至少15天、創意改良《紅樓夢》名菜 這套春季菜單不一般
有些料理需經過「時間」淬鍊才能成就美味，隱身於台北大直的預約制高端私房菜餐廳「aMaze心宴」，由擁有近30年資歷的行政總廚楊光宗把關，3月起推出開幕以來首款春季菜單「古意」，大抵可以「老菜新作」概括主軸。楊光宗以大江南北的經典菜式為骨幹，但又中西融匯、放入巧思，其中更不乏需要時間醞釀、勤懇為之的繁瑣工序，因此取名「古意」的另一層涵義也有台語中的「老實」之意。而包括較一般潮州滷水得花上超過18倍時間入味的「滷水鵝」，以及得費時15～20天才能做出的「乾鮑」，都是此次的亮點菜色。「水晶肴肉｜柑仔蜜｜田鱔」左邊兩款水晶肴肉為讓口感更佳，主廚選擇以傳統做法的豬皮而非吉利丁製作肉凍。（圖／魏妤靜攝）「鴨卵｜萊菔」（左）風味與脆度不一的蘿蔔是一亮點，「家雁｜韭」的滷汁醇厚回甘，鵝肉亦不失軟嫩。（圖／魏妤靜攝）春季套餐從開胃四品的「水晶肴肉｜柑仔蜜｜田鱔」揭序，其中「水晶肴肉」以經典與創新兩種方式呈現，一為以浙江醋搭薑絲的傳統風味，另一則融入濃郁的松露及巴薩米克醋，鮮明跳味、充滿驚喜；而特選3款在地小番茄做出可以喝的「柑仔蜜」酸甜細緻，中間還藏著帶苦回甘的白果；另外曾於先前菜單出現的「田鱔」因備受好評而保留，還聽取客人建議將鱔魚尺寸放大，搭配黃、綠檸檬皮和堅果碎，清香又涮嘴。接續的「鴨卵｜萊菔」是以冷泡溏心燻鴨蛋搭配新鮮紅白蘿蔔、脆口清甜的客家珍珠脯和滋味香沉的醃菜脯，帶來清甜與沉厚等不同層次；而選用台灣嘉文白鵝製作滷水鵝的「家雁｜韭」，為達到入味不乾柴的口感，除了需先將鵝胸汆燙後過冰水，再放入滷鍋中，以小火微滾5分鐘便關火，後續還得歷經三次處理、低溫醃泡共36小時，較一般製程約1.5小時左右的潮州滷水更為費工。乍看如同蒸蛋的「鴿盅｜香檳茸」是採類似法式澄清湯的做法，以肉團取代蛋白絞肉、從中汲取食材精華，品嘗時輕壓肉團、僅飲湯汁入口。（圖／魏妤靜攝）「茄鯗｜番茄」擷取自《紅樓夢》卻未照搬做法，而以《料理鼠王》曾出現的普羅旺斯蔬菜煲創意改良。（圖／魏妤靜攝）而曾於40年前流行於台灣辦桌菜的「鴿盅」也在此季重現，主廚選用屏東乳鴿、竹地雞、黑毛豬分別絞成肉泥，與蔥、薑、香檳茸、馬蹄、筍等細末混勻，稍微調味後加入上湯、攪打成泥再蒸煮，並搭配烤過的香檳茸增添一抹像是杏仁的香氣；而曾被多位主廚復刻的「茄鯗」，亦曾讓《紅樓夢》中的劉姥姥為其複雜工序大吃一驚。「鯗」即是「乾」，有別於書中描述的茄鯗是與各式蔬果丁一同拌炒，楊光宗以普羅旺斯蔬菜煲為靈感，選用麻糬茄去皮後泡滷水入味再烘乾切丁，他再將稍微過油的的新鮮茄子和黃、綠櫛瓜薄片，搭配番茄泥、洋蔥、蒜頭等拌炒製醬，將春日時蔬匯聚盤中。可三吃的「鰻｜鎮江醋」在品嘗時先從原味感受如馬告等帶來的香氣，二吃再蘸取醬汁，最後可擠上檸檬汁增添清爽。（圖／魏妤靜攝）「鰻｜鎮江醋」則選用口感Q彈、較無土味的台東黑鰻為主食材，經馬告、山椒、花椒、檸檬等香料醃漬、沾乾粉油炸，主廚還以鎮江醋、巴薩米克醋、白醋、烏醋等特製成香醋醬汁，搭襯菠菜泥、甜椒泥與甜玉米泥，增添酸甜滋味；重頭戲則是主菜「乾鮑｜魚丸」，除了嚴選10頭吉品乾鮑（意即一台斤有10顆鮑魚，數字愈小、鮑魚愈大顆）先費時5～8天泡發，再熬煮使其口感軟Q，並放入以老雞、瘦肉、雞腳、豬皮、蔥、薑、洋蔥等製成的滷鍋慢滷5天，最後另以泡發鮑魚的水為基底，調入醬油、蠔油、金華火腿等，再將鮑魚放入續滷5天，前後至少需15～20天才能讓鮑魚接近完美的溏心狀態。「野烏金｜潤餅」特別將高麗菜絲以乾炒取代水煮，保持脆度之餘又減少水分浸潤餅皮破壞口感。（圖／魏妤靜攝）甜點「椰雪｜起司」（左）以芝麻冰淇淋、生起司蛋糕與撒上的椰子冰沙分別代表中、西、東南亞三個地域的特色，可搭配麥茶一同享用。（圖／魏妤靜攝）春日還有一不得不嘗的節慶美食即是潤餅，主廚發想的「野烏金｜潤餅」，在底部鋪上香甜的自製花生粉，再依序放上高麗菜絲、豆干、香菇絲、筍絲、銀芽等，最後放入鹹香的野生溏心烏魚子包裹成捲，一口盡嘗美好春日滋味。此次春季套餐每位5,680元+10%。前菜「田雞｜田螺｜薑芒綠茶狂想曲」撒上唐寧茶鉑金系列薑芒綠茶狂想曲茶粉，香酥解膩。（圖／TWININGS提供）另外英國皇室御用茶品牌TWININGS唐寧茶則攜手台北新入選米其林指南餐廳的「空盤Komboi」，即日起～5/31推出春季勃艮第聯名套餐，選用唐寧茶鉑金系列的「薑芒綠茶狂想曲」、「胭脂莓果茶」、「琥珀焦糖博士茶」創意入菜。像是前菜「田雞｜田螺｜薑芒綠茶狂想曲」除了從法國傳統菜餚的田雞腿發想，也結合台灣人料理田雞時常以辛香料調味的做法，主廚將「薑芒綠茶狂想曲」茶葉磨成茶粉，再混合巴西里、炸物澱粉酥炸，清香回甘；主食「珠雞｜羊肚菌｜胭脂莓果茶」則發想自法國勃艮第「紅酒燉雞」，將胭脂莓果茶湯和雞骨高湯費時2至3天來回熬製，延續紅酒的莓果、杏桃、酸甜調性，巧妙融入茶香調性。春季聯名套餐每位2980元+10%。
新車試駕／油耗更好、價格更低！油電小獅王Peugeot 2008「全新P2動力」更添競爭力
好久不見的法系獅王Peugeot，去年底宣布由尚騰汽車經營團隊加入後，在農曆年一過就立刻帶來好消息，引進搭載全新P2油電動力架構的408 Hybrid與2008 Hybrid，可以說是「新團隊新氣象」。此次本刊記者有幸試駕頂規車型，感受煥然一新的2008有什麼魅力。2008此次推出1.2 GT Pack、1.2 GT Pack Cielo共2種車型，售價直降7萬元、8萬元，來到117.9萬元、122.9萬元，對消費者來說更平易近人。2車型最大的差異在於「有無天窗」，其餘內外觀配備、動力則完全相同。小改款Peugeot 2008車頭極具辨識度，將獅頭融入到水箱護罩上，搭配獠牙LED日行燈以及新世代Peugeot盾形獅子廠徽，散發鮮明躍動的視覺意象，難掩獅王氣勢；全車配有多處越野套件，以及黑車頂及車頂架、亮黑後照鏡等黑化設計，型塑強烈前衛運動跑格，宛如獅子在路上行走。Peugeot 2008車頭極具辨識度，遠遠就可以感受到獅王的霸氣（圖／黃威彬攝）。Peugeot 2008車頭極具辨識度，遠遠就可以感受到獅王的霸氣（圖／黃威彬攝）。進入車內，2008搭載全新「Peugeot i-Cockpit 3D」直覺駕駛座艙，採用全球首創懸浮式抬頭顯示儀錶，畫面栩栩如生，呈現生動、清晰行車資訊；更結合10吋HD全彩觸控螢幕音響通資系統，採用法國原裝繁體中文介面整合通訊、影音娛樂及行車資訊等功能，還能操控Apple地圖或Google地圖衛星導航，並聆聽Apple Music、Podcast或Spotify。2008搭載全新「Peugeot i-Cockpit 3D」直覺駕駛座艙（圖／黃威彬攝）。觸控螢幕上介面很簡單、直覺，不用擔心找不到想要的設定（圖／黃威彬攝）。不僅如此，小盤徑方向盤設計也是品牌特色，在操駕時感覺更好掌控、更添戰鬥感，轉向速度也很快，只是ACC要在方向盤左後方操作，會有點不方便，需要時間適應。小盤徑方向盤設計在操駕時感覺更好掌控、更添戰鬥感，轉向速度也很快（圖／黃威彬攝）。至於車艙部分，本刊記者大約163公分在後座剛剛好，對180公分成年男子來說，雖然不會不舒服但是有點擠，不過以小型休旅車的空間來說表現已經很好；後行李廂容積介於405到1,467公升之間，底板為兩層式設計，賣場採買、出遠門都很夠用。本刊記者大約163公分在後座剛剛好，對180公分成年男子來說，雖然不會不舒服但是有點擠（圖／黃威彬攝）。後行李廂容積介於405到1,467公升之間，賣場採買、出遠門都很夠用（圖／黃威彬攝）。而2008最特別的地方，就是導入全新P2架構的Hybrid油電混合動力，P2 Hybrid立基於1.2L PureTech缸內直噴渦輪增壓汽油引擎，透過軟、硬體重新調校，搭配6速濕式雙離合器自手排變速系統，擁有最大馬力136hp及最大扭力23.5kgm，結合48V電動馬達提供21hp馬力與5.2kgm扭力，馬達瞬間最大功率輸出更達28hp/5.6kgm。P2 Hybrid立基於1.2L PureTech缸內直噴渦輪增壓汽油引擎，搭配6速濕式雙離合器自手排變速系統，擁有最大馬力136hp及最大扭力23.5kgm（圖／黃威彬攝）。值得注意的是，P2 Hybrid在低速30km/h時可純電行駛最多約1公里，市區行駛更可達約50%的純電行駛比例，更使2008 Hybrid平均油耗達21km/L，當車輛在時速145km/h內且處於平穩或下坡狀態，這時候鬆開油門，引擎可以停止運轉，實現中高速純電的動力優勢，行駛時非常舒適、寧靜，完美詮釋法式魅力與高效動力的極致平衡。整體來說，雖然後座空間對男性來說並不是非常寬敞，但是以一般小家庭而言，Peugeot 2008 Hybrid在油耗、動力、操控上都有著出色的表現，而且比起前一代車型更省油、更科技卻更便宜，也看出來Peugeot想擴大市占的決心。寶嘉聯合也表示，Peugeot 2008 Hybrid及408 Hybrid三周接單突破900張，創下Peugeot品牌在台接單新紀錄（圖／Peugeot提供）。
一杯咖啡3800！高雄頂級貴婦咖啡廳「賣不動」 開業半年傳盤讓消息
在高雄左營巨蛋附近，有一間名為「94 Café」的高質感複合式咖啡廳，當初號稱斥資2500萬打造裝潢，客群鎖定高端路線，店內最貴的一杯咖啡更是要價3800元，開業時成為一時話題，也被戲稱為「網美貴婦咖啡廳」。不料開業不到半年，已傳出店家準備盤讓消息。據了解，「94 cafe」2024年10月才進駐巨蛋商圈。當初業者宣稱全店歷時18個月、耗資2500萬打造裝潢，由新加坡設計團隊傾力打造。店內不僅提供精品咖啡、法式甜點、歐式花茶，還有各種歐式主餐和輕食。店內餐飲則最低180元起跳，最貴的一杯咖啡則要價3800元，一個人低消500元，並以限量席位、提供VIP包廂等措施，打造舒服用餐環境，因此開業時曾吸引不少網紅開箱，被稱為「網美貴婦咖啡廳」。「94 cafe」不僅提供精品咖啡、法式甜點、歐式花茶，還有各種歐式主餐和輕食。（圖／翻攝FB／94 Cafe 複合式咖啡館 歐式主餐 法式甜點天堂）「94 cafe」不僅提供精品咖啡、法式甜點、歐式花茶，還有各種歐式主餐和輕食。（圖／翻攝FB／94 Cafe 複合式咖啡館 歐式主餐 法式甜點天堂）「94 cafe」不僅提供精品咖啡、法式甜點、歐式花茶，還有各種歐式主餐和輕食。（圖／翻攝FB／94 Cafe 複合式咖啡館 歐式主餐 法式甜點天堂）不過，店家原本營業時間是上午9點到次日凌晨1點，店家起初更表示「未來將以24小時營業為目標」，卻在2月17日突公告，決定調整營業時間至晚上11點，初露經營困境。近日，店門口更貼出「內部空調維修，店休一週」的公告，大門深鎖。 還有人發現，有房仲業者在臉書上分享咖啡店的轉讓資訊，提到店坪數約140坪，月租金20萬元，押金為2個月，未來可約房東從新簽約。轉讓金有2個方案，方案1是含設備、技術轉移、商標，轉讓金額250萬元；方案2是不含設備，技術轉移加商標600萬元。且表示方案「可再談」。在該則貼文下，有網友留言批評該咖啡廳價格太貴，才會在半年內草草收談，但該名房仲強調該店「獲利穩定」。對此，高雄在地美食部落客「捲捲和土豆拿鐵」則分析，店家花2500萬裝潢在北高精華地段開咖啡店，不僅裝潢講究，設備也是一流。當初股東評估該地有足夠的高端客群，但現實是地段好、氣氛美，還是不敵過「每天翻不滿的座位、過高的租金、人力成本，以及消費習慣的落差」，直言：「市場從來不會說謊，開店遠比想像中困難。」
孫芸芸澳洲3年間「名媛式度假人生」：幸福守則除了無敵海景豪宅，原來是吃『薯條』和『養好能量』！
孫芸芸今天一早就在IG上用英文發了一段文：「感受陽光，早晨，咖啡，海灘，享受生活中的所有小事。善待自己，允許自己愚蠢一點，而我最常點的列表清單就是：花時間獨處、良好的能量、深厚的聯繫，隨意的一天送自己花、記住晚上天空的星際、隱私，還有炸薯條！」完美詮釋了她這幾年在澳洲的生活哲學。（圖／取自孫芸芸ig）這位擁有「台灣最時尚名媛」稱號的她，自2022年起長居澳洲，過著讓人稱羨的夢幻日常。住進坐擁無敵海景的豪宅，享受高品質的時尚生活，時不時與家人來場chill感滿滿的咖啡約會，一切看起來都宛如一部「人生質感大片」。現在，就讓我們一起來揭開孫芸芸的「澳洲名媛生活」！（圖／取自孫芸芸ig）住進美術館級豪宅，天天被海景療癒！孫芸芸的澳洲家絕對是「夢中情房」代表！有如美術館的極緻優雅，簡約溫潤的奶茶色系裝潢，搭配大地色調，讓整個空間充滿溫暖且高級的氛圍。而最讓人驚嘆的是，那一扇落地窗外望出去就是一片無邊無際的大海！ 孫芸芸為了陪小孩去澳洲念書，定居在澳洲生活（圖／取自孫芸芸ig）「慵懶卻精緻」，時尚名媛的日常穿搭哲學即便遠離台北的時尚圈，孫芸芸的穿搭依舊是話題焦點！她的風格擅長融合法式慵懶感與高級簡約感，經常以「鬆弛感」單品打造出優雅又隨性的氛圍。例如寬鬆襯衫搭配復古牛仔褲，或是絲質洋裝配上一雙簡約涼鞋，每一個Look都毫不費力卻充滿時髦感。在社群媒體上，她不時分享她的穿搭靈感，不論是海邊漫步的度假風，還是居家時的極簡優雅風，每一套都能成為「名媛時尚範本」！（圖／取自孫芸芸ig）小編推薦！打造孫芸芸式的極致放鬆時光想要在家也能享受名媛式的舒壓儀式感？小編推薦你試試SABON全新「綠野尋蹤」系列！這款以大自然綠意香氣為靈感的新品，能讓你的肌膚與心靈同步沉浸在愜意氛圍中。以經典的沐浴油、身體磨砂膏、身體乳液，再搭配護手霜，讓全身洋溢著家中後院的春天氣息，包括大黃、鼠尾草、橙、覆盆子、柑橘等新鮮果香，享受當下的綠活慢療，愜意悠悠！SABON全新「綠野尋蹤」系列全新上市。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）（左）結合四種天然植物油，溫和清潔並深層滋養，讓每次洗澡都像走進森林浴場。SABON綠野尋蹤沐浴油 300ml／1080元。(右)採用死海鹽搭配天然植物油，有效去除老廢角質，同時提升肌膚光澤感。SABON綠野尋蹤身體磨砂膏 320g／1580元（圖／黃筱婷攝）綠野尋蹤淡香精也是小編覺得很適合購入的淡香精，適合喜歡清新自然香氣的人，讓身上隨時散發出細膩優雅的高級感，不論是日常外出、度假旅行，還是浪漫約會，都能展現獨特迷人的氣質！以綠意柑橘調為基調，揉合大黃、野生鼠尾草與百里香，搭配葡萄柚與橙的清新果香，交織出層次豐富的春日氣息。尾韻的麝香與雪松讓整體香氣更具溫暖感，如同漫步在陽光下的綠意庭園，悠然自在。搭配同系列乳液疊香，真的是香得剛剛好！富含杏仁油與燕麥萃取，極致保濕，打造宛如絲綢般的細膩觸感。SABON綠野尋蹤絲綢身體乳液200ml／1480元、SABON綠野尋蹤淡香精 80ml／2980元（圖／黃筱婷攝）名媛也愛Chill！最愛的療癒時光竟然是這個？孫芸芸不只是時尚寵兒，還是個會享受「生活小確幸」的人！她在澳洲的日常，除了欣賞無敵海景，還喜歡與家人一起探索當地的美食與咖啡廳。她在IG上大方分享自己最喜歡的療癒食物，居然是「炸薯條」，這樣的可愛嗜好，瞬間讓人覺得她超接地氣，許多網友也留言：『跟我一樣，薯條就是療癒啊！』此外，她還熱愛在海灘邊喝咖啡、欣賞星空，這種「愜意又不失質感」的生活，難怪能夠圈粉無數！名媛的美肌法寶！戶外活動後的修護秘訣在澳洲這樣陽光燦爛的地方，長時間待在戶外難免會讓肌膚狀態不穩定，甚至膚色變得暗沉。要維持像孫芸芸一樣的光澤美肌，關鍵在於悉心呵護與適合的保養步驟！小編推薦這款來自韓國AHC 超秒晶透穀胱甘肽淡斑精華，以穀胱甘肽、傳明酸與菸鹼醯胺為主要成分，適合關注肌膚明亮度的人使用。質地輕盈好延展，日常保養時可作為基礎步驟，幫助提升整體膚況，使膚色看起來更加勻淨。許多醫美術後的人想使用，這款也完全可以唷，不用擔心不適合！AHC 超秒晶透穀胱甘肽淡斑精華 40ml/1,500元（圖／黃筱婷攝）AHC 超秒晶透穀胱甘肽淡斑精華 40ml／1500元（圖／黃筱婷攝）而m̄enom̄eno以簡單純粹的配方理念，打造這款輕盈不厚重Os清透發光精華油，特別適合喜歡清爽保養的人。內含玻色因、咖啡因與神經醯胺等成分，能為肌膚帶來滋潤感，幫助肌膚維持理想狀態，讓膚觸更加細膩柔滑。m̄enom̄eno Os清透發光精華油 30ml/1,080元（圖／品牌提供）3年過去，她的優雅人生哲學依舊從台北到澳洲，孫芸芸的生活方式一直保持著「優雅而自律」的狀態。她在時尚與家庭之間找到完美平衡，既能維持高級感的生活品質，也懂得珍惜與家人共度的時光。無論是品味生活、維持完美狀態，還是擁抱每一天的美好，她都用自己的方式活出了「名媛式人生」。
來吃麵吧1／星廚林明健打造溫馨麵食據點 「LITTLE LAM NOODLE BAR」猶如亞洲街頭縮影
在熱氣蒸騰間忍不住大口吸麵，在香氣四溢中感受麵條嚼勁，麵食在台灣人的飲食文化中絕對佔據舉足輕重的地位。此次我們介紹3間創意融合的新開麵店，如果你今天想不出該吃什麼，不如就來吃麵吧！無論是記憶中父母親手煮製的那碗暖人脾胃的湯麵，抑或自己想為飢腸轆轆的家人下廚張羅，有時一碗麵象徵的不僅是具象的飽足，還有情感的無形傳遞，這也是米其林星廚林明健開設「LITTLE LAM NOODLE BAR」的初衷。進駐台北「春大直」商場一樓美食街的這家新麵吧，平日亦吸引不少在地居民、內科上班族前來用餐，以林明健喜歡的亞洲風味與多種元素融合為主軸，首發的4款麵食匯集越式、星馬、港式、日式等亞洲麵食特色，還能依照喜好與需求選搭涵蓋小菜、甜點的不同套餐組合，豐儉由人。鹹甜交織的「黑胡椒鮮蝦撈麵」除了彈牙鮮蝦還有中卷、韭菜、銀芽等配料，麵體使用日本山茶花麵粉製成的無雙生麵，富有咬勁。（360元，圖／林士傑攝）「雞白湯拉麵」的紹興醉雞、加了軟骨的雞肉丸都是亮點之一，嗜辣者還可搭配林明健以發酵鬼椒、甜椒與洋蔥等特製的辣醬，後勁十足又百搭。（380元，圖／林士傑攝）雖然目前僅有4款麵食選擇，卻也是林明健依據市場區隔、人力把控與現場設備做出的考量，他提到：「就像你去台灣多數牛肉麵店，通常也只簡單販售幾種品項。」不需要將商品類別做得那麼複雜、但得精準掌控風味，開設麵吧前，主廚便認為需在菜單上放入一款牛肉麵，但又不能與坊間常見風味雷同，於是他將自己旅遊越南順化古城愛上的街邊小吃，加上台灣人口味偏好，揉合為「順化香辣牛肉麵」。這碗麵添入香茅、檸檬葉、蝦醬、蔬菜等熬煮湯底，以天然染色劑胭脂樹籽增添紅豔色澤，保留了膠質豐富的豬腳，將香蕉花改為紫高麗菜、豬血改為柔嫩鴨血、米線改為特選頂級北海道春小麥製成的「春よ戀生拉麵」，牛肉更升級為A5和牛與慢燉牛臉頰，脂香誘人、麵體Q彈。同樣予人驚喜的還有「黑胡椒鮮蝦撈麵」，來自香港的林明健不想直接照搬大家印象中的港味麵食，遂將香港鮮蝦撈麵再融入新加坡國菜「黑胡椒香辣蟹」調味，除了打碎黑胡椒粒加入大量老薑、蔥蒜、豆豉、甜醬油、淡醬油等炒製黑胡椒醬，有別於順化香辣牛肉麵的細麵體，改用適合乾拌、能扒附醬汁的粗麵，每一口都充滿黑胡椒辛香；而在熟悉香氣中帶入些微變化同樣能滿足來客，例如「雞白湯拉麵」便以紹興醉雞取代雞叉燒，其湯頭還曾嘗試以黑羽土雞或肉雞雞骨熬製，但最終以紅羽土雞加了大量蔬果熬製5小時的甜度、雞油香氣更符合林明健對風味的設定，可以說處處是細節。風味酸香的「番茄海鮮米線」讓人宛如置身東南亞街頭，搭佐手工花枝丸、蝦丸與中卷疊加鮮美滋味。（420元，圖／林士傑攝）「套餐A」可選擇開胃小點、蔬菜與甜點等4樣小食，包括干貝花枝雲吞或豬肉蔬菜春捲擇一、炒過貓或烤茄子擇一、柚子蘿蔔、煎蕊或麻糬蛋糕擇一。（套餐A＋250元，圖／林士傑攝）長期深耕Fine Dining領域的名廚林明健，一直希望開設一個讓所有人隨時想吃就來吃、吃完會回味的麵吧。（圖／林士傑攝）最後則是同樣具有東南亞風味的「番茄海鮮米線」，為了將街頭美食再升級，主廚以熬煮法式龍蝦湯的工序悉心製作，先炒香龍蝦頭及胭脂蝦頭，加入蔬菜、番茄糊與豬大骨湯熬煮，並浸漬羅望子帶出番茄酸香，再以越南螃蟹醬增添厚實鮮味。小菜部分亦不馬虎，無論是以紅油抄手為靈感，包入干貝花枝漿、搭佐以新竹福源花生醬與辣椒等調製香辣花生醬的「干貝花枝雲吞」；或是南洋風十足、以九層塔與薄荷增添草本清香的「豬肉蔬菜春捲」；還有東南亞常見甜品「煎蕊」，以新鮮班蘭葉製成果凍，與椰奶奶酪搭佐醬油焦糖醬一起入口，鹹鹹甜甜更是美好收尾。看好台北大直近年發展潛力，LITTLE LAM NOODLE BAR插旗以美食掛帥的春大直商場。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2658-0226地址：台北市中山區樂群三路303號（春大直商場1F）營業時間：11：00～22：00（最後點餐時間21：00）網址：https://reurl.cc/M6qznL
來吃麵吧2／用筷子吃義大利麵 「pastaio noodle café」大玩中菜、東南亞混血創意
台北小巨蛋商圈美食店家再加1！2020年創立、以新鮮生義大利麵為基底研發多款創意口味的當代義式料理餐廳「PASTAIO」，至今在雙北已有4家分店，然而想讓「生麵」美味延伸出更多可能，融合亞洲風味的副品牌「pastaio noodle cafe」在今年初應運而生。PASTAIO共同創辦人Jim提到，2020年開創PASTAIO時，是想帶來一些不一樣的飲食、讓大家領略到以100%杜蘭小麥粉新鮮製麵的風味與口感，現在「pastaio noodle cafe」除了透過熟悉的亞洲各國調味持續推廣生麵魅力，讓大家也能用筷子吃義大利麵，同時透過咖啡館這樣相對輕鬆的形式，帶進極厚法式布蕾吐司、開放式三明治等鹹甜食，讓消費者在不同時刻入店都能獲得滿足。「油潑鮑魚」上桌時會澆淋熱油釋放蔥香，記得趁熱將寬麵拌開品嘗。（380元，圖／侯世駿攝）品嘗「鐵板西西格」時不妨戳破太陽蛋讓蛋液流入義式直麵中，再與配料拌勻享用，酸甜脆口中還略帶滑順感。（270元，圖／侯世駿攝）pastaio noodle cafe初期主打4款麵食，分別融合川陝、蘇杭、泰式、菲律賓等風味，其中主掌川陝香辣風味的「油潑鮑魚」，為了呈現陝西傳統褲帶麵（又稱Biáng Biáng麵）的勁道口感，特別將手工義大利麵擀平延展成5公分寬度，再加入秘製辣子醬、花生醬、奶油等拌炒，可搭配彈牙小鮑魚一同享用；同樣從中菜擷取靈感的還有搭配義大利直麵的「江南蟹黃」，透過鎮江醋及山西老陳醋兩種不同酸香，讓蟹黃風味更加鮮明；轉場來到擅於運用香料的泰國，以手工義大利寬麵取代寬河粉的「龍蝦醉鬼」，一口咬下鮮辣濃烈，原來是將魚露與蠔油拌炒，再加上朝天椒、乾蔥、蒜碎與九層塔豐富香氣，最後撒上花生碎、些許檸檬汁提味，更有味蕾旅行的錯覺。但要說到相對少見的風味，便不得不提發想自菲律賓鐵板豬肉料理「Sisig」的「鐵板西西格」。這款麵食是主廚於菲律賓旅途偶得的靈感，共同創辦人Jim表示，在菲律賓會將豬耳朵、豬內臟與洋蔥等混雜翻炒、以鐵板盛裝，而考量部分台灣人對豬雜的接受度以及符合咖啡廳的調性，便改為以滷製豬耳朵及豬五花耗時一週風乾，再切丁酥炸並加入白酒醋、蜂蜜、洋蔥、彩椒、蒜碎等拌炒，酸甜惹味、愈吃愈涮嘴。「軟殼蟹可頌」可見整隻酥炸軟殼蟹躺在可頌上，戳破水波蛋、搭配醃漬洋蔥入口，既酥脆又香氣十足。（360元，圖／侯世駿攝）「開心果極厚法式布蕾吐司」於布里歐的脆皮焦糖層上再擠滿西西里開心果瑞可達起司、撒上烤開心果碎，並搭配酸甜杏桃醬來平衡濃郁堅果香氣。（380元，圖／侯世駿攝）店裝設計延續母品牌PASTAIO時髦簡約的風格及圓拱元素，以銅珍珠色系搭配白色大理石桌面，並有綠意植栽點綴其中。（圖／侯世駿攝）此外，既是咖啡館可少不了方便享用的鹹甜輕食，店內選用的可頌、佛卡夏、布里歐都來自Jim開設的另一家店、堅持天然食材的「Purebread Bakery」，以此為基底現製多款麵包類輕食。例如以開放式三明治型態呈現的「軟殼蟹可頌」，將乾蔥、香茅、南薑、檸檬葉、椰奶、番茄、魚露等熬煮成紅咖哩醬，風味鮮香奔放；甜點更不能錯過頗具厚度的「極厚法式布蕾吐司」系列，提供火焰橙香蜂蜜、開心果、草莓、原味等口味選擇，是將富有奶香的布里歐麵包厚切4公分後，置於香草蛋奶液中浸泡一晚，煎烤後內層濕潤綿柔、表面還炙燒脆皮焦糖，在馥郁香氣縈繞下，什麼罪惡感都請先拋到一邊吧！pastaio noodle café的麵食設計將以亞洲為主、西式為輔，提供室內用餐區與氛圍輕鬆的半戶外座位。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）2718-0385地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號營業時間：11：30～15：30、17：00～21：00網址：https://www.instagram.com/pastaionoodlecafe/備註：用餐時間110分鐘，需酌收10%服務費
來吃麵吧3／超長牛舌X風味烤雞 「千口拉麵」用西式技法翻玩日本味
現今在台灣大街小巷都可見到拉麵店的身影，但除了標榜日式正宗風味的派系之外，還有所謂的「創作系拉麵」數量逐漸攀升。位於台北東區的「千口拉麵」今年初才剛展開試營運，將店名中的「千」、「口」二字組合即為「舌」，原來店家主打的正是有20公分長的牛舌拉麵！而在店內把關風味的主理人Louis江潘維來頭可不小，他曾是華泰大飯店集團西餐行政主廚、擅長義大利料理，也因此在拉麵湯頭與調味中融入不少西式技法，就為了做出自己心目中「富有層次」的拉麵。「烤雞千口白湯拉麵」可一次吃到牛舌、烤雞叉燒、以雞腿肉製作的雞肉丸，還有使用溫體母豬肋眼部位、以少量醬汁提味的豬叉燒。（320元，圖／趙文彬攝）「叉燒飯」是以豬叉燒與烤雞叉燒的邊角料製成，浸入米飯中的叉燒醬汁還融入炭油帶來炭香氣息，並有微微辣感在口中綻開。（單點價80元，圖／趙文彬攝）以主打的「三千口拉麵」系列來說，每一碗都能吃到3片20公分長的薄切牛舌，而這碗拉麵的誕生源自Louis曾經開設的「Enowine food & wine」。當時這間餐酒館原本僅於晚上營業，炭烤厚切牛舌是人氣菜色之一，後期他於午間專賣拉麵，牛舌拉麵即是「ENO ramen」的招牌菜色。選擇薄片縱切牛舌是為了避免厚實的口感過於搶味，而且為了讓運動量大的舌尖Q而不韌、柔嫩的舌根也不致失去口感，他將紐澳草飼牛採3種溫度處理、製程長達16小時。除了得歷經高溫3小時去除舌苔、以中溫10小時達到軟Q口感，還得在降溫的3小時中，讓香料、蔬菜風味煮進牛舌裡。除了超長牛舌，烤雞也是一大特色。它又有一別名為「抗疫烤雞」，曾幫助Louis在無法內用的疫情期間，透過賣烤雞加配菜的組合讓餐酒館業績逆勢成長。Louis選用當日現宰的溫體雞帶骨雞胸製作叉燒，為了讓雞胸肉能鮮甜多汁、嫩而不柴，特別採法式烤雞手法透過3道複雜工序、3段溫度烤製，除了得冷泡保水，還得以醋蜜汁風乾表皮，並在低溫慢烤、中溫烤製與靜置後，在第三次進爐前於皮肉間刷入自製風味油增添香氣。「輕食套餐」除了有甜而不膩的焦糖布丁，還有以炭火炒香的毛豆，以及搭配糖漬檸檬、以檸檬糖漿醃漬蘿蔔的爽口小菜。（80元，圖／趙文彬攝）主理人Louis為烤雞刷上黑蒜風味油、讓香氣滲入皮肉之間，這是以高溫及中高溫油炸，分次取蒜頭焦香與甜香，再與烤雞油脂一起煉製而成。（圖／趙文彬攝）店內目前使用軟硬度適中的細麵，未來還規劃以富咬勁的粗麵搭配濃郁湯頭的厚切牛舌拉麵，及烤雞風味乾拌麵。（圖／趙文彬攝）無論是「三千口拉麵」、「烤雞拉麵」或「烤雞千口拉麵」，都可依喜好選擇與雞清湯、雞白湯或醬油湯頭搭配。其中「雞清湯」是將老母雞、仿土雞公雞、雞爪等低溫慢煮萃取鮮甜湯底，要再成就「雞白湯」得以煮好的雞清湯為基底，再次投入老母雞、仿土雞骨架與烘烤過的雞骨經6小時熬煮，把鮮美精華都煮進湯裡；然而記者更私心推薦「醬油湯頭」，主廚為了讓鹹味不會過於單一，除了採用日本丁香煮干、粗柴魚片、乾香菇做為風味基底，還放入大量雲林蒜頭、黃金蜆讓醬油二次發酵，使湯頭鹹香甘醇、餘韻悠長。即便是配菜或副餐亦充滿細節，像是Louis在「叉燒飯」上添加融入芥末、醬油、米醋風味的自製美乃滋，並以氮氣槍打成泡沫，營造輕盈口感；帶有大人系苦甜滋味的「焦糖布丁」紮實綿密，甚至有網友表示不吃布丁等於沒來過千口拉麵。消費方式為先於門口填候位表再叫號入座，並以點餐機點餐。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2741-8827地址：台北市大安區大安路一段19巷5號營業時間：週二至週五17：30～21：00，週六、日12：00～14：00、17：30～21：00，週一休網址：https://reurl.cc/WAlQxe備註：預計3月中或4月正式開幕，屆時平日將加開中午時段
隋棠化身塔羅牌老師練「牌技」 因鳳小岳愛上喝咖啡
《歡迎光臨 二代咖啡》繼2022年在台北電影節世界首映特別版後，正式宣布3月16日即將開播，由鳳小岳、林哲熹、隋棠、項婕如領銜主演。故事圍繞在「咖啡之神」鳳小岳所經營的二代咖啡館，與前來拜師學藝的菜鳥林哲熹、塔羅牌老師隋棠以及勇敢追夢的甜點師項婕如，描繪不同世代對於夢想的定義與人生規劃的追求，透過咖啡與來到這家咖啡館的客人，一同譜出溫暖動人的成長故事。全劇集結金鐘、金馬等實力派金獎卡司，包括特別演出的李淳、夏于喬、蔡昌憲、安心亞等。鳳小岳飾演手藝精湛卻個性低調，有「咖啡之神」封號的「卜碩」，不僅煮出來的咖啡能療癒人心，其經營的「二代咖啡」更是業界排名第一。鳳小岳為了角色花大量時間練習做咖啡，他表示：「過程中最困難就是保持穩定性了，需要有極高的專注度與不斷地練習。」拍攝期他也化身劇組的御用咖啡師，「我的戲幾乎都是在咖啡店內拍攝，所以每天早上最開心的就是幫劇組成員煮咖啡，藉此練習的同時又能讓自己與角色有很強的連結，把『二代咖啡』當成自己的店很開心。」鳳小岳化身「咖啡之神」，與隋棠搭檔演情侶。（圖／甲普國際媒體提供）林哲熹演出對咖啡有著高度熱情的菜鳥「江克平」，一心想拜鳳小岳為師，屢遭拒絕，卻也牽起他與「二代咖啡」的不解之緣，角色無厘頭又帶點莽撞的個性，讓林哲熹過足「喜劇」戲癮，他笑稱：「我一直都很想試試看喜劇，這次玩得非常開心，現場在劇本的基礎上即興出許多不同節奏的表演。」劇中他與鳳小岳有許多精彩對手戲，「我覺得小岳是個很有趣的人，跟螢幕形象有極大的反差，他也很開放，讓我能夠安心地做任何表演。印象很深刻拍完戲後看到他去上《披荊斬棘的哥哥》節目，跟戲裡的卜碩完全是兩個人，非常有趣。」神秘且迷人的塔羅牌老師「金老師」一角由隋棠演出，為了精準揣摩角色，開拍前她下足苦工，「像怎麼展牌、抽牌、洗牌、切牌，這些都和撲克牌是不一樣的，花了滿多時間練習。」而原本沒有喝咖啡習慣的隋棠，在拍攝後也因為鳳小岳而愛上咖啡，她提到：「因為拍戲主場景都是在小岳的二代咖啡館裡，小岳每天都會幫我泡一杯咖啡，當時沒有喝咖啡的習慣，但又不好意思拒絕，就這樣每天喝，慢慢地發現咖啡除了有提神的功能以外，真的每一款都有不同的咖啡香氣，所以就這樣開始喝咖啡了。」林哲熹（右）、項婕如（左）在劇中頻鬥嘴互動。（圖／甲普國際媒體提供）項婕如飾演的「鄭佳媛」，是個為了達成夢想拼命努力學習的甜點師，角色心直口快的個性與林哲熹在劇中時常鬥嘴。項婕如分享：「拍攝前劇組有安排法式甜點課，覺得最挑戰的是蛋糕抹面的步驟，所以拍攝時只要有空檔都會找個桌子放旋轉台，就在蛋糕形狀的保麗龍上做練習。」努力的練習也讓她有意外收穫，「拍攝結束後剛好搬家，牆壁需要補土，自己抹得很均勻漂亮，剛好學以致用。」《歡迎光臨 二代咖啡》劇情描述二代咖啡店老闆卜碩（鳳小岳 飾），每天為上門的客人精心烹煮一杯杯充滿救贖的咖啡，日復一日，他的咖啡資歷早已在業界寫下一頁傳奇，江湖傳聞他從不受訪也不收徒弟，卻在遇上對成為咖啡師充滿憧憬的江克平（林哲熹 飾）後悄然改變。《歡迎光臨 二代咖啡》3月16日起每週日晚間8點東森戲劇台首播、當晚10點台灣大哥大MyVideo上架；3月21日起每週五晚間8點緯來綜合台播出、當晚10點緯來綜合台YouTube、中華電信MOD、Hami Video同步上架。全劇共13集，每週播出更新2集。
38女神節來了！3大品牌優惠攻略，時尚、美食、潮流配件一次收
3月8日不只是國際婦女節，更是「女神專屬寵愛日」！不管是想來場換季大變身、用甜點療癒自己，還是幫手機換上超有態度的新外衣，這個節日就是要對自己好一點。今年 UNIQLO、檀島香港餐廳、CASETiFY 都準備了滿滿誠意的女神節優惠，不論妳是時尚掛、吃貨派，還是配件控，都有東西能讓妳開心買單！1.換季就要換點新鮮感！UNIQLO 限定聯名 + 春夏新品優惠開搶衣櫃裡總是少一件？UNIQLO 懂妳！為了迎接春夏換季，直接祭出「優雅換季提案」，不只機能服裝祭出優惠，還推出 2025春夏法式聯名系列，讓妳用最輕鬆的方式穿出高級感。這次攜手 法國品牌 COMPTOIR DES COTONNIERS & PRINCESSE tam tam，設計出 透氣亞麻襯衫、修身九分褲、百搭針織衫，怎麼搭都不會出錯！還有 AIRism 洋裝、防曬外套等實穿單品，價格更是親民，直接 NT$590 元起，時髦又好入手。UNIQLO X PRINCESSE tam tam 2025春夏聯名系列登場（圖／品牌提供）UNIQLO X COMPTOIR DES COTONNIERS 2025春夏聯名系列登場優惠時間：3月7日 - 3月13日，全台 UNIQLO 門市 & 官方網路商店同步販售（圖／品牌提供）2.甜點 + 奶茶=女神快樂方程式！檀島香港餐廳「甜蜜女神節」開跑女神節就是要被甜甜的東西包圍！檀島香港餐廳懂妳的心，推出 「甜蜜女神節」，讓妳從 3 月 1 日一路吃甜到 3 月 16 日！來這裡，絲襪奶茶 + 經典蛋撻 = 必點組合，這次更有女神節限定優惠：消費滿380元，加 59 元就能帶走絲襪奶茶！ 滑順茶香+濃郁奶韻，療癒度滿分！（圖／品牌提供）3月8日限定！極品蛋撻 38 元，數量有限，賣完就沒了！會員消費再送「寵愛兌換券」，下次來還有好康等著妳！期間：3月1日 - 3月16日，全台檀島門市適用（圖／品牌提供）3.CASETiFY「她的創想視界」聯名系列，讓妳的手機也有態度！手機殼只是裝飾品？不，手機殼就是妳的時尚宣言！這次 CASETiFY 為 38女神節 推出 「她的創想視界」限定系列，請來 郭源元 及多位國際女性藝術家，把她們的創意變成手機殼設計，讓妳的手機也能成為行動藝術品！（圖／品牌提供）優惠時間：即日起至3月10日。CASETiFY 官網 & 品牌概念店同步開賣（圖／品牌提供）三毛 & 小怪物 的童趣風格、像素藝術、花卉設計，還有超多潮流元素，隨便挑一款都能展現個人風格。而且 CASETiFY 這次超佛心，直接送上 買 2 件 8 折 的優惠，讓妳一次收好收滿！
38女神節就該寵愛自己！UNIQLO攜手PRINCESSE tam tam打造舒適自在，PEACH JOHN X JILL STUART浪漫蕾絲內衣、少女心大噴發
又有藉口可以花錢了，38女神節就是專屬女生的日子，女人都該懂得好好寵愛自己，當然，另一半也別忘了安太座、顧好女友心～這次針對居家時髦＆貼身內衣來著手推薦，無論是UNIQLO攜手PRINCESSE tam tam的法式浪漫服裝，或是PEACH JOHN with JILL STUART人氣聯名，以及台灣內衣品牌EASY SHOP超狂折扣、通通不要錯過！UNIQLO攜手PRINCESSE tam tam詮釋法式優雅品味UNIQLO and PRINCESSE tam tam 2025春夏聯名系列、以南法普羅旺斯的春夏愜意風情為靈感，透過點綴花卉、葉片和格紋，搭配明亮柔和的色彩，營造宛如度假般的清新自在氛圍。推薦單品：亨利領針織衫整個系列保留居家服的舒適感，同時打造可外出穿搭的設計剪裁，如：亨利領針織衫選用100%純棉網眼針織布料，胸前鈕釦展現恰到好處的隨性感，圓領設計兼具休閒時尚與實穿性。亨利領針織衫(短袖)／790元（圖／品牌提供）推薦單品：無鋼圈美型胸罩無鋼圈美型胸罩結合法式風格與舒適機能，鏤空花紋搭配拼色滾邊，側邊無縫剪裁與背後無鉤釦設計完美貼合身形，肩帶可隨意調節長度亦可輕鬆變換交叉造型，2WAY穿法滿足多元穿搭需求。無鋼圈美型胸罩／790元（圖／品牌提供）超人氣聯名「PEACH JOHN with JILL STUART／JILL by JILL STUART」延續去年聯名合作的高人氣好評，2025年春季PEACH JOHN再次與日本流行服飾「JILL STUART / JILL by JILL STUART」攜手打造法式復古的浪漫系列聯名商品，夢幻少女心直接大噴發～（圖／品牌提供）推薦單品：PEACH JOHN with JILL STUART長版蕾絲深V內衣與PEACH JOHN SALON by PJ系列支線開發設計！使用復古玫瑰花紋與緞面點綴，搭配舒適彈性的長版蕾絲設計，輕盈透視浪漫感，復古氛圍更加濃厚。配有可拆卸的襯墊，能適度修飾胸型的豐滿感，低脊心的鋼圈設計減少穿著壓迫、高脇邊設計能完整包覆、下圍則裝飾蕾絲荷葉邊增添甜美感。PEACH JOHN with JILL STUART優雅長版蕾絲深V內衣／1,590元（圖／品牌提供）推薦單品：PEACH JOHN with JILL by JILL STUART Nice Body花園點點內衣首次聯名就大受歡迎的「Nice Body聯名系列」，合作限定款第2彈再次復刻登場！這次使用點點與玫瑰花刺繡蕾絲的設計，漂亮優雅的閃亮金線點綴、以素描風格的蕾絲、搭配質感配色呈現出浪漫柔情氛圍；並增添緞帶蝴蝶結元素，突顯當前流行的芭蕾風格，完美展現出令人著迷的設計。只要穿上它，任何人都能擁有Nice Body！PEACH JOHN with JILL by JILL STUART Nice Body花園點點刺繡蕾絲軟鋼圈內衣／1,490元（圖／品牌提供）EASY SHOP優雅女神製造機，挑對內衣綻放優雅姿態寵愛自己從貼身優雅開始！女神公式從內衣美學開始，用喜歡的內衣點綴生活儀式感打造精緻日常，而且趁著38女神節，EASY SHOP指定內衣2件1680元，讓美麗無限綻放、荷包也顧好好～（圖／品牌提供）推薦單品：EASY SHOP花舞戀波 無鋼圈內衣這款主打清新系蕾絲印花內衣「花舞戀波」，舒適無鋼圈設計又能穿出波濤洶湧，低V線條輕鬆打造性感集中美胸，罩杯內數以千計的透氣孔設計讓流汗也能即刻乾爽，高脇邊設計從腋下包覆至背部具有高度穩定性，想要自然甜美的圓潤波波胸穿這件就對了！EASY SHOP花舞戀波 無鋼圈內衣／1180元（圖／品牌提供）推薦單品：女神是流了汗也有從骨子裡散發的天然清香！「Rose玫瑰香調」特殊透氣吸濕快乾材質輕盈透氣，導濕玫瑰調香面料，遇水散發淡淡玫瑰香，讓女神即使爆汗都香香的。罩杯設計以0.3cm薄款透氣棉穿著不悶熱，性感V曲線集中上挺，輕盈無鋼圈設計提供無拘束的舒適感。EASY SHOP Rose玫瑰香調薄杯軟鋼圈輕塑圓潤美胸內衣／1280元（圖／品牌提供）
宋慧喬頂漫畫男孩頭搭配史上最短熱褲登香港版封面，這腿是超想要的鉛筆腿啊！
韓國女神宋慧喬再次驚艷登場，這次是 《VOGUE》香港版三月號封面！以俏麗短髮、極簡時尚造型出鏡，整體妝容更是高級感爆棚，一抹水潤玫瑰唇色，讓人忍不住再三回看！（圖／翻攝自VOGUE HK網站）小熱褲出鏡，被封第一美腿當人不讓這次宋慧喬造型以多套FENDI針織套裝演繹，尤其是第一套的針織上衣配米色小熱褲，簡直是身材好到爆炸，讓大家驚呼，那腿太逼人，根本超值又性感。（圖／翻攝自VOGUE HK網站）宋慧喬的封面妝容解析這次的妝容關鍵字就是 「輕盈、細膩、高級感」，沒有過多複雜的色彩堆疊，而是以乾淨、透亮的底妝搭配 柔和眼妝 + 水潤唇色，完美演繹優雅法式美學。宋慧喬的化妝師果然超厲害，將宋慧喬的底妝光澤感 & 透亮感並存，使用了她代言的嬌蘭蘊含 24K純金精華的底妝系列，讓肌膚透出微微貴氣光澤。眼妝的部分則是低調奢華的深邃感，化妝師特別選用了嬌蘭OMBRES G高訂深邃四色眼影盤#258，以米色、棕色與粉色巧妙調和，營造自然層次感，不論是日常妝還是高級感煙燻妝都能駕馭 。唇妝的部分則是特別打造超水潤感玫瑰粉唇，簡直是美翻了！這次大家問到快缺貨的色號原來就是Guerlain KISS KISS法式之吻波光蜜漾護唇膏 #358草莓煉乳主打色和波光密樣護唇油 #258 ROSE GLOW，自然裸玫瑰色調搭配細膩水潤光澤，瞬間提升氣色，這種輕盈卻有存在感的唇色，真的太適合宋慧喬！（圖／品牌提供）小編推薦：必收眼影盤清單！想要復刻宋慧喬的優雅妝容？這幾款 超美眼影盤 一定要收進化妝包！1. 嬌蘭 OMBRES G高訂深邃四色眼影盤 ＃258柔和粉色 x 大地棕色，輕鬆打造 優雅 & 深邃感，質地細緻服貼，疊加不顯厚重，適合打造宋慧喬同款「精緻感柔霧眼妝」。推薦色：左為嬌蘭GUERLAIN OMBRES G高訂深邃四色眼影盤 #258/3,350元，右為＃530（圖／黃筱婷攝，品牌提供）2. 香奈兒山茶花四色眼影 #387花漾限量款的山茶花四色眼影，柔霧與珠光交錯，演繹高級花漾眼妝，擁有金屬光澤 + 珠光微閃，適合想提升精緻度&未來感妝容。CHANEL香奈兒山茶花四色眼影 #387花漾/2,780元（圖／品牌提供）3. NARS 激情過後甜霓 9色眼彩盤全新激情過後甜霓9色眼影盤是柔霧粉紫 x 水光閃粉的結合，一盤打造「輕透戀愛感眼妝」，粉紫調特別顯白，適合打造甜美又挑逗的妝感，春夏超適合！ＮARS 激情過後甜霓 9色眼彩盤/2,050元。（圖／品牌提供）4. TOM FORD 太陽親吻高級訂製四格眼影 #01 BRONZE ISLE絲緞般柔滑質地，色澤溫暖細膩，適合營造陽光輕吻眼妝。金銅色調 + 香草裸色，打造低調高級感夏日眼妝。TOM FORD 太陽親吻高級訂製四格眼影 #01 BRONZE ISLE/3,700元。（圖／品牌提供）
牛小排經典賦新「帶骨酥烤」直火噴香 3/14前限時抽鑽石項鍊、消費2客套餐就送魷魚佐干貝
季節流轉、新菜更替，在大家紛紛推出春季全新菜單的同時，亦有品牌以經典為基礎再創意賦新。30多年來以牛小排受到饕客肯定、成為品牌象徵的王品牛排，除了預告2025年將於高雄再展一家店，即日起也從原本的經典牛小排風味中，延伸打造全新主餐「帶骨酥烤牛小排」。該主餐以近千度的直火造就外酥內嫩的5分熟熟度，再盛裝於熱燙的白瓷盤上，由服務人員於桌邊親自澆淋上現煮的香料熱油、現刨新鮮檸檬皮，從視覺、嗅覺到味覺都滿足。精選牛隻第6至第8對肋骨製作的「王品牛小排」，一頭牛僅可供應6客。（1,790元，圖／魏妤靜攝）套餐沙拉選擇之一「炙烤伊比利豬佐蘿美沙拉」。（圖／魏妤靜攝）鮮甜暖胃的「海鮮清湯」。（圖／魏妤靜攝）從1993年推出的「王品牛小排」，是品牌忠誠顧客最愛的一道主餐，除了以20多種蔬菜及香料成就獨家醬汁、採250℃高溫烘烤，緊鎖飽滿肉汁，還可搭佐蒜片、蜜蘋果花等入口，並透過再次回烤讓顧客品嘗骨邊筋膜香氣，一排餐兩吃法。現在除了求新求變，從中研發出新品「帶骨酥烤牛小排」，套餐中的沙拉、湯品、甜點等也一併端出新菜。像是「炙烤伊比利豬佐蘿美沙拉」便將軟嫩的伊比利豬炙烤後，搭佐爽脆蘿美生菜揭開套餐序幕；湯品也可選擇熱燙濃郁的「起司南瓜酥皮濃湯」，敲開金黃酥皮後一匙撈起，或品嘗由桌邊倒下熱湯、可以現磨黑胡椒提味的「海鮮清湯」。贈送給壽星的驚喜「相片拿鐵」（左）可幫你與另一半製造更多回憶，右為甜點新品「榛果拿破崙酥」。（圖／魏妤靜攝）4/13前到王品牛排消費2客套餐，完成指定任務可獲得招待菜色「嫩煎魷魚佐干貝」。（圖／魏妤靜攝）餐後甜點則可挑選「焦糖乳酪烤布蕾」或「榛果拿破崙酥」，前者以乳酪風味結合經典法式烤布蕾，表面薄脆的焦糖香甜討喜；後者則以酥皮夾入榛果巧克力餡、香草香緹，再澆淋上滑順太妃焦糖醬。由於3/14即將迎來白色情人節，即日起至3/14，凡消費滿2,000元並出示王品瘋美食App，就有機會抽中價值超過新台幣43萬元的「京華鑽石」SID頂級車工1克拉鑽石項鍊1條。若正巧另一半是3月壽星，趁著慶祝情人節到店用餐時也別忘了告知店家，可獲得壽星驚喜的「相片拿鐵」，服務人員會現場協助拍照，並將照片印在拿鐵上製造回憶。此外，4/13前內用消費2客套餐，出示活動畫面或將合照上傳社群分享，將再款待價值660元的「嫩煎魷魚佐干貝」1份，詳情以品牌官網說明為準。歡慶3/8國際婦女節，Texas Roadhouse祭出「12oz.肋眼牛排」（左）買一送一，TGI FRIDAYS即日起「瘋肋排」活動也正式開跑。（圖／開展餐飲集團提供）另為迎接3/8國際婦女節，Texas Roadhouse大手筆祭出12oz.肋眼牛排買一送一，3/8當天不限內用、外帶，皆可享此優惠。此外，Texas Roadhouse 「More Than Beef無牛季」活動持續進行中，精選包括冠軍豬肋排、厚切無骨豬排、德州風味炸雞等非牛餐點，4/14前號召消費者票選最強無牛美味，票數最高的餐點將於全台舉辦大規模買一送一活動。針對隨之而來的白色情人節，Texas Roadhouse也將於3/11起推出限定雙人套餐，延續「More Than Beef無牛季」非牛料理，除了有新品「手撕豬迷你堡」，還有酥炸花枝圈、德州辣雞翅、香料烤蝦等餐點可選擇；嗜牛族群也可加價399元升級肋眼牛排；另一品牌TGI FRIDAYS同樣加入白色情人節戰局，3/14限定一天販售雙人套餐，集結炭烤豬肋排、加勒比海海鮮飯、香辣泰國雞肉麵等經典料理，還有不在菜單上的隱藏版調飲。3月活動還不僅如此，3/5起TGI FRIDAYS「瘋肋排」正式開跑，每週三推出炭烤豬肋排買一送一，TGI FRIDAYS信義店再加碼，凡3月每週五至店內任點兩杯180元以上飲品，即享肋眼牛排買一送一。
美妝界「代言人大風吹」！林允兒、Melody、舒淇接連上陣，粉絲直呼「神仙陣容！」
最近美妝圈的代言人更換速度堪比時尚週伸展台走秀，各大品牌紛紛換上全新代言人，讓粉絲們驚呼：「這根本是女神大亂鬥吧！」從韓系雪花秀、法式優雅蘭蔻到奢華頂級的雅詩蘭黛，每個品牌都使出殺手鐧，找來影響力超強的女明星來詮釋品牌精神。讓我們一起來看看這場「美妝代言人大風吹」，誰接棒、誰最吸睛吧！林允兒 X 雪花秀：「全然之美」，韓系養膚天花板如果要說這次最讓韓流粉絲尖叫的代言人，林允兒絕對是TOP 1！這位從「少女時代」出道的韓流天后，早已憑藉精緻外貌和氣質演技，在戲劇、時尚界穩坐一姐地位。這次她成為韓系頂級護膚品牌 雪花秀 的全球品牌代言人，真的超級適合！（圖／品牌提供）雪花秀一直以「Holistic Beauty（全然之美）」為理念，強調內外兼修的美，而允兒恰好是這種「天然美」的代表。品牌最經典的 「潤燥養膚精華」 這次由允兒親自演繹，這款精華液被稱為韓方護膚界的「第一步神仙水」，號稱能讓肌膚從內而外透出光澤，怪不得允兒的皮膚總是像打了柔焦一樣細膩！她也在訪談中分享，自己對雪花秀的熱愛：「使用潤燥養膚精華後，我才知道什麼叫真正的健康透亮肌！」這一席話直接讓粉絲狂掃購物車 。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 Melody X 蘭蔻：無懼年齡，自信女人最美！接下來這位代言人，絕對是許多女性的「人生目標」——Melody（殷悅）！她不只是演員、作家、時尚媽咪，還是Podcast主持人，能量滿滿，完全是活得最精彩的代表。這次她擔任蘭蔻「絕對完美系列」的品牌摯友，這組合簡直太絕了！（圖／品牌提供）Melody的保養哲學超級有共鳴：「現在是長壽世代，年齡不是限制，而是成長的禮物！」她認為，真正的美麗來自自信與自愛，這與蘭蔻一直提倡的「每個年齡都能綻放自己的光彩」不謀而合。而這次她特別推薦的 「永生玫瑰霜」，讓肌膚澎潤，能幫助延續做醫美長效保養。Melody甚至在訪談中幽默地說：「醫美不能天天打，但玫瑰霜可以天天擦！」完全戳中所有愛美人士的痛點！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 舒淇 X 雅詩蘭黛：歲月只是數字，逆齡奢華新標準！影壇最具代表性的長青女神舒淇！她這次加入雅詩蘭黛，擔任全球護膚代言人，要用她的從容優雅，詮釋「美，無關年齡」的概念。粉絲們一聽到這個消息，全都直呼：「這就是頂級奢華的正確打開方式！」（圖／品牌提供、舒淇ig）舒淇出道近30年，從影后級演員到跨足導演，始終保持著獨特的自信風格。這次她代言的新品是「白金級黑鑽松露逆時眼霜」，特別針對「淚溝、細紋、鬆弛」等眼周問題，主打「長壽肌因逆齡科技」。舒淇的形象影片中，她那自信無瑕的眼神，彷彿在說：「歲月？不存在的！」這款眼霜的強大功效，加上舒淇的完美演繹，完全讓人心動到不行。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
《難哄》章若楠美成一道白月光！「溫以凡」質感穿搭術：柔軟針織精緻優雅、西裝外套高級鬆弛，連居家服都超好看
陸劇《難哄》改編自晉江文學城作家竹已的同名小說，開播以來收視口碑爆棚，劇中飾演男女主角白敬亭與章若楠話題熱度持續攀高～前次講到行走荷爾蒙-「桑延」白敬亭的劇中穿搭，這次來分享飾演「溫以凡」的章若楠，在劇中迷人優雅白月光風格！（圖／《難哄》劇照）《難哄》「溫以凡」章若楠穿搭：風衣外套＋牛仔褲＋運動鞋在劇中飾演記者「溫以凡」的章若楠，經常需要外出採訪，多以簡單輕便的款式穿搭為主，如：帽T、風衣、牛仔褲、運動鞋，都是自然隨性又實穿的選擇。（圖／小紅書）其中，風衣外套＋休閒牛仔褲＋運動鞋根本標配，寬版剪裁造型讓「溫以凡」有安全感，風衣的垂墜感看起來更加輕盈。內搭可以是帽T、襯衫或是素T，整體造型非常適合職場，展現乾淨俐落的溫柔感。配件部分，搭配休閒帆布包能為整體look加分！（圖／小紅書）（圖／小紅書）《難哄》「溫以凡」章若楠穿搭：西裝外套＋牛仔褲而「溫以凡」的職場穿搭當然少不了西裝外套，挑選硬挺版型搭配簡約剪裁，穿上百搭又修身，加上毛呢材質就能顯得很高級。下半身可以穿上牛仔褲，合身版型顯得俐落、而寬鬆設計則多了份優雅鬆弛。包款上建議選擇皮質公事包，實用又顯質感～（圖／小紅書）（圖／小紅書）《難哄》「溫以凡」章若楠穿搭：針織展現“不刻意”美感柔軟針織材質，讓「溫以凡」簡單就能呈現出“不刻意”的微妙美感。像是黑白條紋衫＋直筒牛仔褲，簡約卻能很亮眼，上衣肩上的綁帶造型，增添層次感又有一種法式女人的隨性優雅。（圖／小紅書）而另一套以深色開襟針織衫疊穿灰色打底，搭配卡其色半身裙，整個人都散發著溫暖柔軟的氣息，日常穿也不失精緻感，更適合約會穿搭，讓「溫以凡」看起來更加柔軟可愛。（圖／小紅書）《難哄》「溫以凡」章若楠穿搭：oversize針織毛衣＋闊腿褲在劇中「溫以凡」有非常多穿居家服的場景，而她的首選就是舒適，版型則是選擇寬鬆，讓自己放鬆自在。色彩選擇上，可以偏向柔和、溫暖的色調，營造溫馨舒適的氛圍。（圖／小紅書）常見的就是oversize針織毛衣＋闊腿褲，oversize上衣是打造慵懶風的利器，寬大的版型遮肉顯瘦，搭配寬鬆設計的闊腿褲，舒適又顯腿長，居家看書、追劇都非常適合。（圖／小紅書）
春遊花東賞螢、騎單車 日月潭浪漫追櫻樹下野餐
即將迎來春暖花開的3、4月，正是春遊好時機，各地飯店也針對春天與清明連假祭出優惠專案。像是位於花蓮的「理想大地渡假飯店」，便和鄰近的知名賞螢景點大農大富平地森林園區合作，攜手推出賞螢行程「春來1731一起賞螢趣」。兩人同行、一泊二食、下榻西班牙主題房每晚7,999元起，含專車接駁來回、專業導覽，以及大農大富平地森林園區賞螢行程乙次，讓旅客們近距離欣賞螢火蟲的點點光芒。另凡名字裡有與「星」或「螢」字或音同的住客預訂此專案，還可至飯店園區的湖畔小憩兌換星空螢河特調飲品乙杯與發光LED杯貼乙個（杯貼送完為止）。大農大富平地森林園區3～4月推出賞螢季活動，理想大地與其攜手推出「春來1731一起賞螢趣」專案，提供專車接駁賞螢行程。（圖／花蓮林管處提供）理想大地也推出「清明節連續假期」住房專案，兩人同行、二泊三食、每房11,999元起，每人皆可享陽光活力早餐兩次、幸福自助式晚餐兩次或風味晚餐乙次，以及花蓮機場或車站定時定點來回接送乙次、應許運河遊艇導覽兩次、飯店免費活動設施使用 （不含芳療SPA）等；飯店也為每月壽星準備三重驚喜好禮，若選擇年度「專屬你的星座月」壽星住房專案，第一重：每房贈送4吋壽星蛋糕一份；第二重：贈送當月星巴克星座馬克杯乙個；第三重：免費升等房型。兩人同行、一泊一食、每房6,190元起，就算房客與當月星座的日期範圍相差1天亦可適用此專案。力麗觀光主廚攜手法國IPF天然香氛調香師陳美菁，將植物香氛與鍋物料理結合。（圖／力麗觀光提供）另外有多個據點的力麗觀光也策劃春季限定的旅遊提案，像是2025年3至6月，位於宜蘭山區的力麗馬告生態園區將以「沁香鍋物」、「湖畔音樂」、「神木祈福」串聯五感體驗，即日起至4/30，凡入住明池山莊或棲蘭山莊選擇「2025一泊二食 沁香鍋物」專案，由力麗觀光主廚攜手法國IPF天然香氛調香師陳美菁，將植物香氛與鍋物料理創意融合，調配出4款限定鍋物湯底—花香雅緻、果香清新、木質溫潤及東方辛香風味。此外，「春光樂旅・戀戀明池」音樂會將於3/29至30在明池湖畔登場，由蘭陽小鹿亂撞樂團帶來〈望春風〉、〈龍貓〉、〈神隱少女〉等經典樂章。日月潭力麗溫德姆溫泉酒店推出「漫遊櫻花伊達邵」系列專案，包括可選擇前往九族文化村賞櫻的「九族賞櫻趣住房專案」。（圖／力麗觀光提供）春季也是群櫻盛開之際，力麗觀光兩大旅宿也與台灣知名賞櫻點九族文化村合作，其中緊鄰潭畔、步行即達伊達邵碼頭的日月潭力麗溫德姆溫泉酒店，特別推出「漫遊櫻花伊達邵」系列專案。其中「九族賞櫻趣住房專案」首度攜手九族文化村，旅人可帶著主廚精心準備的野餐籃，前往櫻花林間的溫德姆專屬野餐區悠度時光；喜愛SPA的旅客則可選擇「SPA香頌住房專案」，於櫻花與植物精萃的芳香環繞下，體驗專業芳療師的舒壓療程。另外力麗哲園飯店日潭館與月潭館則攜手九族文化村，即日起至6/30推出「2025九族文化村住房專案」，雙人一泊一食4,999元起，除精緻客房與湖畔早餐外，還加碼贈送九族文化村門票及日月潭纜車票，讓旅人從高空俯瞰春日繽紛花海。而且力麗哲園飯店月潭館為寵物友善旅店，毛小孩也能一同體驗春日旅行。知本老爺「春煦饗樂」春季住房專案雙人一泊二食7,400元起，免收一成服務費。（圖／知本老爺酒店提供）另位於台東的知本老爺酒店則於即日起～4/30推出「春煦饗樂」春季住房專案，入住即可參加當季限定的「春煦Chill旅行」台東遊程3選1，例如可選擇萌寵餵食活動「遇見水豚君」之旅；或是輕鬆騎乘電輔車的「單車小旅行」，感受舊鐵道風光；還有「知識之旅」可觀賞台灣史前文化博物館的國寶玉器、哥吉拉，體驗親子共學的樂趣。此外，知本老爺也以「春漾莓好」為主題推出春季限定的草莓舒芙蕾及飲品，嚴選當季新鮮草莓揉合澳洲菲力鮮奶油乳酪製成草莓奶蓋醬，淋上手工現作的舒芙蕾，搭配醇厚系飲品法式草莓泡泡，讓旅客品味屬於春天的甜蜜滋味。即日起至4/30凡預訂「春煦饗樂」春季住房專案，即享春漾莓好點心組合每房乙份（含舒芙蕾乙份及飲品乙杯），續住再贈潮流旅遊配件「聯名環保帆布護照套」。
政商私房菜大揭密！ 正宗台塑牛小排內湖「這間台菜餐廳」要開賣
40年經典的政商界名菜「台塑牛小排」，一般民眾也可以輕鬆點到了！台塑生醫董事長王瑞瑜在內湖總部園區打造FB Kitchen，可嘗到台塑集團的私房料理－正宗台塑帶骨牛小排，還為牛小排設計新的牛肉麵、炒飯、輕食沙拉等菜單，今年7月也將在高雄開出第二個餐飲品牌「昆仲食舍」，以阿嬤的廚房概念，以宴席菜為主。台灣傳產龍頭台塑集團，過去在台北市敦化北路總部時，有個神秘的13樓招待所，是集團接待客人的地方，沒有公開對外營業，最有名的菜單就是台塑創辦人王永慶的夫人李寶珠的拿手菜「台塑帶骨牛小排」，而台塑總部在2023年10月搬到內湖後，招待所也改至新大樓的A5棟2樓，消息一出，餐廳電話一度被打爆。而今，李寶珠的女兒、台塑企業管理中心常務委員王瑞瑜，以「Formosa Biomedical」的英文縮寫命名，推出餐飲品牌「FB Kitchen」，除了絕對正宗，也讓店面獨立移至一樓，讓更多消費者可以輕鬆體驗，當年台塑叱吒風雲時、僅有達官貴人才能享用的私房料理。「其實進軍餐飲，憑良心講真的賺不到錢，所以我們不是要跟餐飲集團搶生意，只是想把好的東西分享出去」，台塑生醫資深經理吳鑫昌表示，董事長一開始是想著員工在這新總部周邊餐飲選擇不多，考量讓同仁有更多元的用餐選擇，所以在園區內提供餐飲，後來想著當年母親款待員工與創辦人賓客的初心，所以直接改成餐廳，希望讓更多人品嚐到這份40年來的經典美味。為了跟總部二樓招待所做出區隔，因此打造出多種新菜單，包括牛肉麵、炒飯等，吳鑫昌透露，董事長非常講究，除了親自試菜，擺盤、餐具都花了功夫，要求每根蔬菜都要擺的跟宣傳照片一樣，牛肉也是跟招待所的同等級。台塑牛小排變成牛肉麵和炒飯。（圖／陳曼儂攝）FB Kitchen主廚黃韋銘表示，牛小排系列都是限量的，因為這是用牛的第六到第八根肋骨，一頭牛只能取6客，17種醬料、72小時醃製，再低溫2小時烘烤，而牛肉麵的湯頭更是用法式湯品的熬法，採用大量當季的新鮮蔬果去煮。黃韋銘也透露，這味道在家裡做不出來，因為他們的烤箱有秘密。吳鑫昌表示，FB Kitchen在一月試營運，每日預約率已超過九成，在Google Map的評價上也很高，回訪率逾五成以上，目前每周一到周六的中午11點開到下午五點，晚上目前留給員工包場，中午翻桌率1.2次，最好先訂位。吳鑫昌表示，配合集團發展，在高雄的舊廠「王氏昆仲公園」，最快會在7月推出第二餐飲品牌「昆仲食舍-阿媽的私房菜」，以創新台菜為主，吃得到台塑創辦人王永慶的母親當年的私房家常菜，並取用在地食材。