洋香瓜
」 水果 農損
排鈉消水腫！營養師列20大高鉀蔬果排行：還可預防高血壓
冬天餐餐不離火鍋，小心攝入過多的鈉，造成水腫！對此，營養師楊哲雄也分享「TOP20」的高鉀蔬果排行榜，除了能排鈉消水腫外，還可預防高血壓。其中高鉀蔬菜前3名依序為孟宗竹筍、菠菜及白莧菜；高鉀水果前3名則是釋迦、香蕉、美濃瓜。此外也提醒，蔬菜鉀含量雖高，但沸水汆燙過久會有蔬菜鉀流失的情形，因此建議縮短汆燙時間。營養師楊哲雄近日在臉書粉專《好食課》發文表示，別以為只有夏天會鬧水腫，冬天餐餐不離火鍋，小心一不注意就吃進一群鈉，隔日早晨就只好臉腫腫的去見同事，想要消水腫，可多攝取一些高鉀食物，除了幫助身體排鈉消水腫，還可預防高血壓！楊哲雄整理出以下「TOP20高鉀蔬果排行榜」，以每100克蔬果鉀含量做呈現。TOP10高鉀蔬菜排行榜：第1名：孟宗竹筍，634毫克。第2名：菠菜，510毫克。第3名：白莧菜，507毫克。第4名：海帶芽，504毫克。第5名：紫花椰菜，484毫克。第6名：紅莧菜，441毫克。第7名：綠櫛瓜，417毫克。第8名：草菇，411毫克。第9名：地瓜葉，401毫克。第10名：空心菜，397毫克。楊哲雄補充，蔬菜鉀含量雖高，但研究發現經沸水汆燙3分鐘，蔬菜鉀流失情形分別為葉菜類30至50%、瓜果類10至20%、菇類30至40%、根莖類10至20%，因此如果想保留更多鉀及其他水溶性營養，建議縮短汆燙時間，並於蔬菜經切洗後省略浸泡的步驟，直接沸水殺菁才能保留較多營養！此外，也可藉由水果來補充鉀的攝取。TOP10高鉀水果排行榜：第1名：釋迦，390毫克。第2名：香蕉，368毫克。第3名：美濃瓜，338毫克。第4名：奇異果，291毫克。第5名：無花果，288毫克。第6名：網紋洋香瓜，270毫克。第7名：小番茄，269毫克。第8名：哈密瓜，259毫克。第9名：金黃奇異果，252毫克。第10名：珍珠蜜棗，248毫克。
康芮暴雨肆虐中南部！ 專家曝這類蔬果價格釀漲
每到颱風過境，菜販總會表示颱風過後可能會漲價，不過這次強颱康芮襲台，就連農產區也難逃被康芮肆虐，有雲林的美生菜農指出，原本可以採收的美生菜全因颱風無法採收，台灣12月的美生菜市場可能要靠進口，除了美生菜，由於目前根莖物作物播種的季節，經過康芮侵襲，預估農曆年前這一系列作物價格恐攀升。受到康芮襲台，中南部農產區遭夜雨侵襲，據《三立新聞網》報導，有雲林美生菜農表示，即將可採收的美生菜「全泡湯」，預估12月的美生菜市場，必須透過進口貨來支撐。除了美生菜，由於目前是洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯這些根莖物作物播種的季節，經過康芮夜雨襲中南部後，估計年底到農曆年前系列作物價格恐攀升，就有洋蔥農表示，「播種的70甲的洋蔥田全都泡水」，產地包括雲林、高雄都是重災區。另外，農業部1日也公布了康芮襲台後對農業災情的首報，截至上午11點，農業產物和民間設施估計損失新台幣951萬元，各縣市中高雄損失281萬元，占30％，再來則是雲林縣，損失200萬元，占21％、南投縣損失199萬元，占21％、台南市損失97萬元，占10％，以及嘉義縣損失89萬元，占9％，中南部農產區可說是損失慘重。至於受損作物，主要為食用玉米，面積約為56公頃，損害程度27％，換算無收穫面積15公頃，損失金額達215萬元；包括為食用番茄、洋香瓜、柿和二期水稻等，而民間農業設施部分，估計損失達38萬元，像是隧道式設施和塑膠布溫網室受損的情況。
好食好事食農創生有成 3年輔導20團隊打造青農藍海
為協助返鄉創業的青農站穩腳跟，好食好事基金會推動「食農創生計畫」，累計三年共輔導20個團隊。基金會捐助人代表魏應充14日下鄉訪視三個團隊並分享經營心得，包括台灣綠竹產銷重要供應商「綠川青森」、從事樹葡萄栽種及產品研發的「拾捲」，和選用台灣自產水果、創新義式冰淇淋口味研發的「幸福販賣所」，團隊負責人均表示獲益匪淺。魏應充參訪「拾捲」，建議店家比較與同類產品的營養成分比較，以過去食品流通專業，提出建議改變銷售模式、擴大市場增加收益。（圖／好食好事基金會提供） 位在雲林的「綠川青森」，李星辰及阮雅玲夫婦創業十多年，過程艱辛，現在雖是業界最大的有機綠竹筍供應商，魏應充聆聽李星辰夫婦分享經營現況後，仍建議好還可以更好。李星辰表示，魏董的仔細度跟切入點都很紮實，還關注到產品營養成分數據的變化及標示問題，未來希望能透過好食好事基金會的輔導，強化這一塊。彰化「拾捲」負責人葉咨吟接手父親兩千株樹葡萄樹，但從收成到加工均須人工作業，兩夫妻投入其中，研發多項產品，無奈銷量不如預期。魏應充親自品嚐，對口味讚賞不已，建議店家改變銷售模式、擴大市場增加收益。好食好事基金會的「食農創生計畫」輔導個案站穩腳步，協助歷屆學員聯手創新，第一屆的成員「幸福販賣所」便是食農產業生態圈中的成功案例。（圖／好食好事基金會提供）好食好事基金會的「食農創生計畫」輔導個案站穩腳步，協助歷屆學員聯手創新，第一屆的成員「幸福販賣所」便是食農產業生態圈中的成功案例，除了結合彰化當地農特產品，創造出以水果為基底的冰淇淋等創新產品，也與其他食農創生團隊合作，開發出洋香瓜、香草及金沙等特殊口味冰淇淋。魏應充希望透過計畫幫助更多返鄉創業的青農站穩腳步，不用再北漂南漂，也希望團隊間彼此合作開發新品的模式能成功發展，並複製到更多縣市，幫助更多的青農回到家鄉站穩腳步。
台肥鹹豬手2／遇騷擾還被逼承認「沒碰到」 鹽水女職員遭提早解聘心寒
台灣肥料公司南部C姓主管遭控對鹽水農會3名女職員性騷擾，在言語和肢體都有不當舉動，而約聘雇職員恩恩（化名）向上反應，鹽水農會主管卻在看完監視器後，不斷施壓稱C男「沒碰到」，年輕的恩恩不敢反抗、咬牙吞下，農會竟提早在7月以合約到期為由將她解聘，也讓恩恩無比寒心。鹽水農會內部員工阿國（化名）指控，C男多次藉著洽公之名來到鹽水農會，卻對辦公室的3名女職員有不當語言和肢體碰觸，3月下旬更曾在恩恩處理文件時蓄意靠近，噁心詢問「寫東西這麼靠近，你是不是很飢渴」，更伸手戳其腰側。恩恩當下被嚇到彈起，立刻大哭跑進附設超市離開現場，她事後得知C男早已是慣犯，幾經思考後決定在阿國的幫助下向台肥反應，但農會的處理卻讓人無比失望。鹽水農會前員工阿國（化名）不滿同事恩恩遭騷擾後，被提早解雇，決定挺身說出真相。（圖／方萬民攝）阿國回憶，台肥北部總公司肥料行銷組康姓組長，以及南區營業所陳姓經理接獲通報後，3月底到鹽水農會了解狀況，農會主管調出當天監視器釐清真相，話裡話外卻暗示要恩恩「吞下去」。「我們主任就看著監視器，一直說『沒碰到啊』。」阿國說，當日監視器畫面清楚拍下恩恩彈起並飛奔出門的畫面，農會主管看著螢幕，不斷稱C姓主管未碰觸恩恩身體，絲毫不顧同事感受。恩恩不敢反抗，只能唯唯諾諾回應，將所有勉強和不甘嚥進肚子裡，而忍讓換來的並非海闊天空，竟是自己遭提早結束勞動契約的噩耗。阿國提到，恩恩於2023年11月入職，領的是每月2萬7470的最低工資，而約聘雇在面試時說好是一年一約，恩恩卻在4月被要求簽下4月1日到7月底的勞動契約，並於7月1日通知她勞動契約屆滿，以合約到期為由逼她離開，恩恩只能默默收拾包袱離開傷心地，他自己也因不滿農會作為，主動請辭以表抗議。為何農會寧可委屈同事，也不敢得罪台肥？阿國說，鹽水是農業大鎮，全區農耕土地達3323.86公頃，占土地總面積63.62%，其中耕作地更高達為3,302.83公頃，占農耕土地的99.37%，全區約1/4的人口從事農業，主要作物為高粱和肥料用的硬質玉米，經濟作物則包括小番茄、洋香瓜和木瓜等。「一反應性騷擾這件事，當月的肥料就晚了2星期。」阿國說，鹽水農會每年要斥資4500萬元向台肥購買肥料，平均每月1到2次由拖板車送來，再通知農友前來領取，而C男性騷擾事件曝光後，台肥的肥料便立刻延遲約半個月，農民們苦苦等待卻「無肥可用」，彼此的緊密關係恐也是讓農會無法「硬氣」的主因。恩恩遭不當碰觸後，嚇得立刻離開現場並大哭，隨後傳訊息向同事求助。（圖／讀者提供）阿國表示，台肥曾承諾調查結果出來會告知恩恩，案發至今超過4個月，恩恩卻始終沒有接到任何消息，農會更疑似違法，接獲申訴後卻未啟動相關調查，沒有解決問題還解決了「提出問題的人」，此處置辦法也讓基層員工忿忿不滿，希望農會能給出交代，別助長性騷擾歪風橫行。鹽水農會總幹事邱子軒回應表示，調閱監視器時未發現明確觸碰行為，由於監視器只有錄影功能，無法清楚釐清2人當下的對話，女員工也拿不出相關證據證明此情節，由於該名女員工擔心農會恐會「吃案」，農會因而交由當事人與台肥溝通，並未再深度介入。至於農會是否有依職場性騷擾申訴調查流程，通知地方主管機關和成立調查小組，邱子軒指農會有內部「紀錄」並依法處理，而她原本表示可提供相關紀錄，後又改口說經內部調查，相關資料決議不對外提供。台肥私下透露，案件調查主導權應屬案發地的鹽水農會，公司對於性騷擾案件零容忍，如調查屬實將予以重懲，本刊至截稿前則未接獲台肥正式回應。
全球暖化恐引糧食危機...年初氣溫忽冷忽熱 農漁產量歉收
全球暖化影響農漁產生產，基隆區漁會總幹事陳文欽8日表示，近年來漁產量的確有減少趨勢；中華民國稻米協進會理事長黃麗琴也表示，當夜間溫度升高攝氏1度，不但水稻產量減產10％，米還會變難吃，儘管目前高溫影響稻作產業狀況未顯著，但一定要審慎因應。另花蓮芒果因3月太冷不著果，農業部昨啟動現金救助。陳文欽表示，目前漁會已透過休漁、海洋保護區、放流等方式保育海洋資源，漁產減少是否和氣候有直接因果關係，期待相關機構能夠長期研究來釐清。國立海洋科技博物館副館長林青海表示，氣候變遷已經造成北部海域珊瑚大量白化，南部海域珊瑚白化情況更為嚴重，海科館近年透過引進耐熱珊瑚復育，希望能夠因應氣候變遷對北部海洋生態的影響。黃麗琴則指出，全球暖化是值得重視的議題，這幾年農業改良場持續培育新品種的稻米，以因應極端氣候；在台南市北門區種植洋香瓜的錦湖里里長陳國庸則說，近年氣候不穩定，有時冬天竟然熱到可以穿短袖，洋香瓜和紅蔥頭是當地冬季作物，受高溫影響，使得產量都不甚理想。今年初氣溫忽冷忽熱，除讓屏東玉荷包及龍眼收成不如預期，也讓高屏縣市芒果開花著果不佳。屏東縣政府農業處表示，今年2月出現寒害，造成屏東芒果農損，相較往年產量減少約3、4成；朋泉合作社理事主席盧旺昇表示，他因採高科技管理，農損較少，還是受損約2成。崙背鄉是雲林縣洋香瓜主要產地，面積達130公頃，今年春天炎熱，降雨後出大太陽，不少植株枯死，收成時又遇梅雨，受損嚴重而大幅減產5成，損失嚴重。目前中南部多個縣市均因果樹歉收，紛紛向農業部爭取補助度日。雲林縣農業處副處長蔡耿宇表示，雲林超過6成人口從事與農業相關事業，氣候變遷導致農業難以維持產量與品質，引發糧食安全危機並非不可能，農業轉型是必須積極尋求解方的重大課題。他認為，未來病蟲害可能增多，高溫也會造成稻子稔實困難，最嚴重是無水可灌溉，前幾年的大乾旱已經發生過缺水休耕事件。中研院特聘研究員許晃雄表示，政府現除積極推動淨零減碳工作，也應加強重視因應水資源、農漁業、生態系統國土規畫等；環境部氣候變遷署副署長黃偉鳴也說，將由農業部與地方政府一起進行風險評估，並透過監測、預警系統等，確保農業生產穩定及生物多樣性。
水果殘留農藥排行！沒想到最毒還是「它」 已經蟬聯3年冠軍寶座
水果的營養價值相當高，除了富含多種維生素和礦物質外，同時還含有各種類黃酮、花青素等，幫助人體提升保護力，雖然生吃水果可以獲得更多維生素Ｃ，卻也容易誤將農藥吃下肚，為此，營養師程涵宇整理出水果農藥殘留率排名，第一名就是蟬連三年的冠軍「百香果」，她也提醒無論是要剝皮或是直接食用，都須將水果表皮徹底清洗，才能吃得安全。 營養師程涵宇日前在臉書發文，提到生吃水果雖然可以獲得更多維生素Ｃ及植化素，但若沒將水果清洗乾淨，容易誤食表皮殘留的農藥。因此，她根據農業部公告「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，整理出台灣水果農藥殘留前16名，而今年農藥殘留比率最高的水果跟去年一樣，依舊由百香果奪冠，連續3年蟬聯第一名的寶座。 NO.16：蓮霧2.2% NO.15：番荔枝(釋迦)2.2% NO.14：柳橙2.3% NO.13：芒果2.4% NO.12：檸檬2.5% NO.11：香蕉3% NO.10：枇杷3.3% NO.9：香瓜3.5% NO.8：洋香瓜4.1% NO.7：印度棗4.1% NO.6：龍眼4.3% NO.5：草莓4.7% NO.4：荔枝5.6% NO.3：木瓜6.6% NO.2：西瓜7.1% NO.1：百香果14% 雖然大部分的水果都是帶皮吃，可直接食用的水果只有草莓、印度棗和蓮霧上榜，但程涵宇強調，無論是直接吃或是要剝皮，都必須先將水果徹底清洗，以防水果表皮的農藥可能會不小心沾染到果肉，而被誤食進入人體，若攝取過量農藥，恐導致中毒，長期累積下來可能會造成肝腎負擔！營養師程涵宇根據農業部公告「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，整理出水果農藥殘留率排名。（圖／翻攝自程涵宇營養師臉書粉專）
金世正掀起地方行銷風潮！迎接2024年「龍來台南就對了」，共創最高經濟效益
藝人金世正在台灣受到熱烈歡迎！不僅因在韓劇《社內相親》中的出色表現而走紅，更因參與了台南跨年表演，與周興哲合唱《永不失聯的愛》成為夢幻合體，讓歌迷感到驚喜。這次活動成為一場成功的表演，也是一個成功的文化交流和地方行銷活動，透過明星的參與，成功地將台南的特色推向更廣泛的觀眾。台南市政府在活動中運用機會，贈送各種當地特色伴手禮給金世正。(圖片提供／台南市政府)台南市政府在活動中巧妙運用機會，贈送了各種當地特色伴手禮給金世正，包括擔仔麵、蝦餅、洋香瓜、古早味蛋糕等，展現了台南豐富的文化和美食。市長黃偉哲事前得知金世正喜歡小酌，特地準備了古都400年限定版的啤酒，讓金世正感到開心和幸福。金世正離開台灣的機場提著「台南400」提袋的畫面被粉絲捕捉到，紙袋上大大寫著「臺南」，成為一個意外的行銷亮點。(圖片／民眾提供)而最讓人驚喜的時刻發生在金世正離開台灣機場時，提著「台南400」提袋的畫面被粉絲捕捉到，紙袋上大大寫著「臺南」，成為一個意外的行銷亮點。這一瞬間，金世正不僅是位知名韓國女星，更是位不經意為台灣及「台南400」行銷的美麗女星，成功地將台南的特色帶到全球。金世正不經意地成為了「台南400」的活廣告，成功地將台南的特色帶到全球。(圖片／民眾提供)台南市政府表示「台南400」提袋的設計是今年主視覺的系列設計品，由當地設計師李明道Akibo操刀。視覺元素取材自西拉雅族十字繡、熱蘭遮城、祀典武廟、鳳凰花、鯤鯓沙灘及藍曬圖文創園區等在地內涵，呈現了台南豐富的歷史和文化。黃偉哲希望讓市民們得到最好、最優質的娛樂享受，為期約一個月熱熱鬧鬧氛圍，創造觀光經濟效益、偶像商機，更營造市民美好的記憶與感動。(圖片提供／台南市政府)這場活動不僅帶來了成功的表演，更促成了一場成功的文化交流和地方行銷活動。市長黃偉哲強調，「龍來台南就對了」，呼籲大家在迎接2024年嶄新的一年，以及台南400里程碑的到來時，前來參加各種活動，如空山祭、鹽水蜂炮、2024台灣燈會、台灣國際蘭展及月津港燈節等。市長熱情邀請全國民眾一同在2024年相約台南，感受台南的熱情與活力，品味當地的美食，體驗獨特的文化魅力。台南，等你/妳來吃吃喝喝逛逛！
金世正品嘗台南經典美食 攜師弟團嗨翻跨年夜
台南元旦跨年活動熱鬧滾滾，31日晚間於市府西側廣場所舉辦的台南好YOUNG跨年晚會吸引極多民眾到場。其中韓國表演藝人韓流女神金世正攜師弟團VERIVERY一上台就引起粉絲尖叫及歡呼聲不斷，完美的唱跳表演嗨翻台南跨年晚會現場，並與台南市長黃偉哲一同倒數迎接2024年，為台南的年度重頭戲「臺南400」拉開序幕。 黃偉哲市長表示，雖然市府經費資源有限，但為了滿足市民朋友加上熱鬧迎接「臺南400」到來，他與市府團隊努力安排活動，讓卡司一年比一年精采。黃市長也很開心民眾看見市府的用心，他表示當天活動還沒有開始，粉絲就早已到會場排隊搶先卡位，而活動正式開始後不只大批民眾湧入，線上直播也同樣吸引龐大的觀看流量，一同為2023年劃下完美的句點。黃偉哲市長30日特地先為金世正及VERIVERY舉辦媒體見面會，現場除驚喜準備擔仔麵、洋香瓜等多樣台南著名美食小吃及農特產品外，黃偉哲還特別為金世正送上「臺南400」啤酒及精釀酒，另為男團VERIVERY送上台南古早味蛋糕及安平蝦餅，要讓他們把最美好的台南味帶回韓國。擁有「GOD世正」美稱的韓國全方位藝人金世正剛於10月辦完台北演唱會，在台南市政府的邀請下，又再度來台演出，並與黃偉哲市長及台南市民一同倒數跨年。女團選秀節目出身的她在跨年晚會上以超強的舞蹈和演唱實力驚豔觀眾，還與台灣新世代創作天王周興哲驚喜獻上特別合作舞台，讓粉絲大呼滿足。同樣引起觀眾驚呼的還有師弟團VERIVERY，台下除有不少死忠粉絲高舉加油手板歡迎偶像外，該團也不負眾望，一口氣帶來五首好歌，帥氣的表演風靡現場。成員們對於第一次來台南超級興奮，在先前釋出的問候影片上還表示他們知道台南被選為「2024全球最酷景點」，非常期待能親自好好體驗台南。台南市政府每逢年末皆會舉辦一系列「台南好Young」耶誕跨年活動陪伴市民朋友熱熱鬧鬧過好年。歷年活動卡司集結時下台、韓、日、荷等國超夯藝人及團體，他們的精采表演至今仍讓民眾津津樂道，甚至每年在市長臉書留言許願表演名單已成為市民朋友年末的固定樂趣。
嘉縣暴雨農損高達3000萬 水上蛋場6萬隻蛋雞全死光
嘉義910暴雨成災，至12日止，全縣農損失額逾3000萬元，且持續增加中，其中受創最嚴重的水上鄉蛋雞場因遭洪流泥水淹過，水淹高度最深達2.5公尺，場內6萬雞隻全死光，至今場內仍滿是泥濘，如加上設備損壞，損失金額逾6000萬元，業者預估至少半年才能復養，損失慘重。嘉義縣長翁章梁昨天會同水上鄉長林緗亭、中埔鄉長李碧雲分別到蛋雞場、木瓜園勘災，水上畜牧場因水患死了6萬隻蛋雞，場內爛泥淤積寸步難行，業者徒手丟出雞屍堆成小山。畜牧場協理張文雄說，淹水造成各項設備及挑高養殖場區電力設備受損，大量雞隻被悶死、泡水；該畜牧場經營8年，第一次遭逢如此嚴重水患，財損至少6000萬元，縣府農業處統計雞隻死亡農損2400萬元。中埔鄉一處3分地木瓜園同樣遭洪水侵襲，即將收成的木瓜、加固設備倒成一片，滿目瘡痍場景讓瓜農劉宏軒「看了頭都暈」，指這批木瓜才要開園採收「全去了了」，估計損失金額上百萬元，盼有專案補助。根據農業處統計，昨農業災損已逾3000萬元，農作物部分包括水上鄉、溪口鄉、民雄鄉、中埔鄉、番路鄉等被害面積52.6公頃，損害程度41％，損害金額527萬5000元，畜產部分則集中在水上鄉，蛋雞場損失金額2400萬元，三界埔養豬場百隻豬淹死損失約100萬元。因各公所災情通報仍在統計中，災損金額會持續擴大。翁章梁說，910豪雨成災，最辛苦還是後續的復原工作，雖然天然災害救助金微薄，仍希望能助業者一臂之力，幫大家盡快復原、復種，強調會從這次洪災中發現問題，進而解決問題。台南市白河區10日受豪大雨侵襲，部分村落淹水嚴重，市府農業局農務科昨日勘災，有些柑橘類果園受災，另有洋香瓜農、筍農民反映作物受損，市府將持續留意延遲性農損，並協助受災農民申請相關補助。
杜蘇芮強風暴雨批發菜價不漲反跌 北農解釋到貨量減少真實狀況
受到杜蘇芮颱風影響，菜價預期心理讓菜價上漲，但這兩日因颱風未登陸，影響程度有限，也讓批發菜價連兩日跌價，台北農產運銷公司就統計，今（27）日蔬菜每公斤批發平均價為36.3元，比昨日的39.9元再降3.6元，在產量穩定與買氣轉弱的狀況下，菜價也跌多漲少。今（27）日蔬菜每公斤批發平均價為36.3元。（示意圖／翻攝自pixabay）據台北農產公司統計，今日蔬菜到貨量為1142公噸，量增菜種有高麗菜、青江菜、茄子、甜椒、青花苔、紅蘿蔔等，量減菜種有大白菜、空心菜、地瓜葉、絲瓜、苦瓜、番茄、敏豆、玉米、蘿蔔、竹筍等。北農認為，杜蘇芮颱風目前對台農產品損害不大，因此雖然到貨量比前一日減少了300多噸，但由於買氣偏弱，也讓菜價行情跌多漲少。農委會則統計截至今日11時，杜蘇芮颱風造成的農產品損害為150萬元，主要集中在台東縣，受損主要為瓜果類的西瓜與洋香瓜。
「食」髦母親節5／看好甜點、食補商機 電商推蛋糕預購優惠、養生禮盒69折起
母親節將至，各家電商早已加入戰局，站上關於母親節商品的搜尋量亦與日俱增。像是PChome網路家庭集團旗下唯一專營日本跨境代標代購電商「Bibian比比昂」統計，站上近一週母親節相關商品搜尋量已較上一週成長30%，其中又以日本排隊名店點心、美食等Omiyage伴手禮最受消費者青睞，其中熱銷TOP 3為「YOKU MOKU雪茄蛋捲禮盒」、「東京銀座砂糖奶油樹夾心餅」及「銀座千疋屋水果年輪蛋糕禮盒」；而為歡慶母親節，比比昂嚴選商城即日起至4/30推出「ONWARD伴手禮市集－母親節限時預購」活動，祭出ONWARD伴手禮市集全館商品享不限金額95折優惠，消費滿2,500元再享國際運費0元（上限4kg），新會員註冊還可再獲得150元折價券。蝦皮購物攜手60間名店祭蛋糕與經典零食飲品直降最低9元，Glico格力高加碼推一日下殺。（圖／蝦皮購物提供）另外根據蝦皮購物看好母親節年度「甜」商機，集結法布甜、糖村、連珍等60間人氣名店推蛋糕預購活動，網羅超過80款星級美味，像是熱銷冠軍糖村「夏威夷果仁慕斯蝴蝶版」祭出892元優惠價；用100%新鮮草莓製作的法布甜「草莓皇冠蛋糕」，甜甜價1,280元；四種口味一次滿足的塔吉特「甜蜜心願綜合千層」，優惠下殺7折只要970元；喜歡芋頭的媽媽們則不能錯過香帥蛋糕「芋香卷心」兩入免運組、連珍「雙層芋見乳酪蛋糕」，還有人氣夯品不二家「真濃芋」，最低價700元有找；另外亞尼克推出「草莓乳酪慕斯曲」，特惠價1,238元可享有。此外，蝦皮購物4/25至4/27再祭出「9是愛媽媽」每日限量搶購活動，有多款熱門零食飲品均一價9元／99元限量搶，下單滿額再送價值千元的母親節精緻花盅。網羅桂冠營養研究室「柚香人蔘胜肽精萃」及江鳥咖啡3入浸萃美式經典配方等人氣商品，祭出均一價9元瘋搶價；4/28至5/5則廣邀用戶來個「嚐嚐99的愛」，像是臻御行「天津甘栗」、Cona's 85%精選黑巧克力薄片均一價只要99元，數量有限、售完為止。搭著母親節熱潮，人氣甜點品牌Glico格力高也將於4/26在蝦皮商城官方旗艦店推出一日下殺優惠，眾多人氣商品下殺9元起。奧丁丁市集持續與台灣優質品牌、小農合作，母親節前夕贈禮需求以當季鮮果、滴雞精、丹蔘茶、燕窩等養生禮盒最受青睞。（圖／奧丁丁市集提供）有別於其他電商主打甜點、蛋糕，奧丁丁集團旗下奧丁丁市集（OwlTing Market）推出母親節選品專區（https://bit.ly/3GO9cCJ），嚴選超過百項時令鮮果、養生食補禮盒等質感贈禮，即日起至5/14單筆消費滿3,000元、期間內累積消費滿6,000元，即可抽頂級丹參茶禮盒、無瑕光沙棘籽精華油等超值好禮，同時更與訂房平台奧丁丁揪你（OwlJourney）合作，下單即贈百元住宿折價券，萬事達卡、國泰世華銀行、樂天信用卡卡友結帳輸入專屬優惠碼再享95折優惠，單一帳號不限使用次數。晰穀SeeGrains「母親節穀物配方禮盒組」無任何加工與添加物，提供全穀款、白米款兩種選擇。（優惠價740元／1,000g，圖／奧丁丁市集提供）坤昌農場「阿露斯網紋洋香瓜禮盒」果實甜度最少都達到14度，果肉扎實且皮薄多汁。（980元／2入、4.5台斤，圖／奧丁丁市集提供）這次奧丁丁市集也攜手多家台灣在地商家與小農推出母親節專屬折扣，涵蓋嚴選產銷履歷土雞的「草本誠食」滴雞精、有「素的滴雞精」之稱的「啓祺嘉」紅棗飲與當歸黃耆養生飲、提倡輕全穀飲食的「晰穀 SeeGrains」天然穀物組合、被譽為養顏聖品的「蜂蜜皇后」蜂王乳與花蜜組、採用頂級官燕盞的「日芳珍饌」杏仁燕窩飲、純天然的「TNE 自然元素」青梅酵素與青梅精萃、天然草本「芙生畱季」保濕修護面膜、守護健康與肌膚的「橙十沙棘」野生小果沙棘汁與沙棘籽植氛精華油等，活動期間眾多選品優惠價69折起，推薦民眾把握時機省荷包。
浪漫情人節提案4／到飯店吃大餐放閃 高樓景觀為海陸饗宴再加分
緊接著春節而來的情人節，想必已讓某些情侶忍不住思考該怎麼過最浪漫，如果預算還算充裕的人，也不妨難得奢華一下，與另一半到飯店留下難忘回憶。像是台北遠東香格里拉以高樓景觀聞名的馬可波羅義大利餐廳，在2/14當天將推出「香戀馬可」情人節限定6道式套餐，雙人訂餐再送一支法國微甜粉紅氣泡酒，每位3,980元+10%，還可每人加800元指定馬可波羅酒廊窗邊席，眺望台北101，享受無敵美景，座位有限，售完為止。此外，一樓The Cake Room也為戀人們獻上兩款甜蜜情人節蛋糕－「粉紅天使」及「熊尬意您」，每個1,580元，需事先預訂；而即日起至3/14，飯店也推出期間限定情人住房專案，有三種房型可供戀人選擇，其中最奢華的「總是寵愛‧一生香愛」住房專案每晚131,400元起，可入住總統套房，包含浪漫氣球及花藝佈置、豐盛早餐、豪華閣貴賓禮遇和電影院包場服務，很適合求婚、熱戀中的情侶或注重儀式感的夫妻。台北遠東香格里拉情人住房專案總統套房「總是寵愛‧一生香愛」。（每晚131,400元起，圖／台北遠東香格里拉提供）「甜蝦迷彩燉飯」（左）、「椰凍可可球」與加贈的法國微甜粉紅氣泡酒。（圖／魏妤靜攝）其中位於飯店38樓的馬可波羅義大利餐廳，以高樓美景及精緻的義式佳餚聞名，此次由主廚徐維志精心設計6道菜式套餐，囊括2道開胃小品，包括清爽鮮美的「鮭魚青魽西西里捲」，將原本填入瑞可達起司奶油餡的甜點轉換成以伏特加醃漬的鮭魚塔塔和各式香料提味的青魽塔塔雙口味，再搭配新鮮水果泥與酸甜果粒；另一道「義大利古拉泰勒火腿襯洋香瓜」，則加上蜂巢與藍紋乳酪增添風味；主菜上桌前先以色彩繽紛的「甜蝦迷彩燉飯」打造視覺與味覺雙享受，為了呈現義大利繽紛色彩，主廚費心準備三種口味的燉飯，包含代表黑色的墨魚、橘紅色的番茄與綠色的羅勒，並混搭成時尚迷彩造型，另外選用日本甜蝦拌檸檬油醋調味後炙燒，鋪在三色燉飯上，吸睛又美味。馬可波羅酒廊擁有城市高樓美景，在2月14日當晚還釋出窗邊情人座。（每位4,280元+10%，圖／台北遠東香格里拉提供）套餐共有兩種主菜可選擇，其中「香煎鱈魚」是將鱈魚先煎半熟後，以西班牙Josper Grill炭烤爐烤過增加炭香，鱈魚上再堆疊黑白色的松露與防風草，圍繞著白酒拌炒過的北大西洋刀蟶、蒜炒菠菜、苦杏仁及蘆筍脆片，營造豐富口感；另一道則是鹹香豐美的「炭烤西班牙伊比利豬上蓋」，選用伊比利豬較富油脂、口感較軟嫩的老饕上蓋部位，同樣運用Josper Grill炭烤爐精準掌握炭烤火侯，搭配以牛肝菌、牛肉、紅酒、百里香、迷迭香等香料熬煮的濃郁肉汁提味；餐後甜點則是充滿熱帶風情的「椰凍可可球」，盛裝著多種新鮮水果與椰子風味鮮奶油搭配享用，酸甜滋味就如同愛情！雙人用餐還加贈一瓶法國微甜粉紅氣泡酒，2/14當晚也釋出馬可波羅酒廊窗邊情人座可供賓客預訂享用情人節大餐，每位4,780元+10%。In Between之間餐廳推出5道式「藏愛情人套餐」，主菜提供美國頂級肋眼牛排與深海石斑魚二選一。（圖／誠品行旅提供）位於松山文創園區的eslite hotel誠品行旅，則在2/11、2/12及2/14三天於二樓In Between之間餐廳推出「藏愛｜情人套餐」，每位2,500元+10%起，由主廚悉心設計5道式的海陸饗宴，包括2道開胃前菜、湯品、主餐與甜點，主菜部分提供兩款華麗珍味供選擇，首推香氣豐厚的「美國頂級肋眼牛排5oz」，亦有匯聚海鮮的「深海石斑魚｜北海道干貝｜番紅花醬汁」，餐後甜點則為象徵心心相印的「馬斯卡邦莓果蛋糕」，期盼以甜蜜的幸福滋味，為兩人的愛情劃下美好記憶刻度。情人節雙人分享餐。（圖／amba Hotels 意舍酒店提供）另外搶攻情人節商機，台北西門町意舍酒店The CAPE龍蝦&海鮮餐廳則自2/9至2/14推出「晚間情人節燭光套餐」，主菜提供「美國紐約客8oz」及「蒜香奶油小龍蝦」再搭配烤蝦串，全套餐含前菜、湯品與甜點等共有5品佳餚，雙人套餐價格1,980元+10%，並特別準備情人節限定的心心相印「莓你不行」甜點，營造浪漫氛圍。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
日高中生神還原「橡膠果實」！海賊迷驚見「惡魔洋香瓜」嗨喊：願花1億元買它
漫畫《海賊王》一直深受大小朋友的喜愛，現在就連食用後會獲得特殊能力的「惡魔果實」也現身在真實世界中。日本一名高中生發文分享，自己利用網紋洋香瓜刻出一顆「惡魔果實」，由於作品實在太逼真，甚至有海賊迷表示，願意出價5億日圓（約新台幣1億元）買下這顆藝術品。一名日本高中生日前在推特上曬出一張照片，並發文指出，自己花費了5個小時的時間，利用網紋洋香瓜刻出著名漫畫《海賊王》（One Piece）裡的「惡魔果實」，完美還原魯夫吃下的「橡膠果實」。照片曝光後，大批網友湧入按讚並驚呼實在太神奇，「你怎麼做到的！」、「太神奇了，我想知道你怎麼能做出這樣的圖案」、「它一定堅不可摧」、「我想吃美味的惡魔果實」、「若商業化生產一定能大賣」、「這個有在賣嗎？因為我兒子很喜歡One Piece和甜瓜」、「我願意花5億日圓（約新台幣1億元）買它」。原PO表示，很開心第一次分享作品就能得到如此熱烈的迴響，若是瓜果順利收成後，下個月將再推出更多新作品，而針對網友詢問能否公開販售？由於涉及版權問題，他目前並不打算售出這顆「惡魔果實」。
奧丁丁市集攜手在地農友推週年慶活動 小農水果熱銷當道
2022 年極端氣候導致全球糧食危機，台灣同樣面臨夏秋降雨量史上第二少、氣溫偏高等氣候異常而影響農作物收成，農民積極尋找解方以突破困境。為感謝農友在全球疫情、出口限制、氣候變遷等種種挑戰下，仍堅持採友善環境耕作、持續提供優質農產品，電商平台奧丁丁市集（OwlTing Market）攜手農友推出「食食相伴」週年慶活動，彙整逾百項精選農食產品，邀民眾以行動支持在地生產者，同時宣布團購市場佈局、擬開設實體社區店等全通路銷售策略，擴大推廣優質農產品與生鮮食材。奧丁丁市集攜手農友推出「食食相伴」週年慶活動，邀民眾以行動支持在地生產者（圖／奧丁丁市集提供）奧丁丁市集自 2014 年創立至今已和超過 2,000 家台灣小農與在地品牌合作，上架超過 6,000 多項商品皆採最高檢驗標準，為消費者嚴格把關食安，深獲在乎家人健康、重視品質的女性客群青睞。為向農友致意與感謝消費者一路支持，奧丁丁市集攜手農友推出「食食相伴」週年慶活動，嚴選超過百項平台熱銷商品，其中涵蓋奧丁丁市集獨家販售的《謝大哥高山優質果物》、《益成室蠶絲被》、《「協」字精品洋香瓜》，以及《三芝蟹蟹農場》、《池上禾穀坊》、《新芳園醬油》、《郭家甜蜜蜜果園》等優質商家，即日起至 11 月底前使用奧丁丁市集 App 下單，輸入「APP100」折扣碼可享滿千折百，單筆消費結帳金額滿 3,000 元再額外享 3% 獎勵金回饋，加入 Premium 鑽石會員更享全站商品 9 折、滿 500 元免運等多重優惠。奧丁丁市集也於 2022 年下半年正式推出「奧丁丁團團賺」服務，借助團購主帶貨力量，讓更多消費者品嚐站上嚴選優質選品，同時為業者帶來品牌曝光與銷售，至今已帶動平台整體業績成長超過兩成。此外，奧丁丁市集以相同嚴選標準，為消費者進口來自世界各地的特色水果， 2022 年更成為泰國水果最大進口商《五甲木農產》總經銷，至今進口水果業績已佔平台整體銷售超過一成，盼以擴大優質商品來源、開展全通路銷售等多元策略，創造奧丁丁市集、業者、消費者多贏局面。
9.6公頃農田一夕泡爛 彰化小玉瓜坐田中欲哭無淚
農業大縣彰化連日遭豪雨襲擊農災不斷，鹿港有一處9.6公頃的小玉西瓜田一夕之間全泡爛，超過48萬台斤的小玉西瓜無一倖免瓜農欲哭無淚，而除了西瓜之外，還有洋香瓜、苦瓜、鳳梨等農作都遭波及；30日縣長王惠美也馬不停蹄勘災，視察農損情形。彰化縣鹿港鎮一處高達9.6公頃的小玉西瓜田，近日遭連日大雨襲擊，整區西瓜田泡爛，場主何政嘉語帶哽咽表示，整個瓜田9.6公頃全泡爛只能丟掉，一分地收成5000台斤來算，等於有超過48萬台斤的西瓜都爛了，真的欲哭無淚，不知該如何是好，希望政府能夠幫幫忙。而除了西瓜之外，還有洋香瓜、苦瓜、鳳梨等農作都遭波及；30日縣長王惠美也馬不停蹄勘災，視察農損情形。(吳建輝攝)何政嘉說，現在水傷根本不可能拿出來賣，就算連夜採收外型完好的小玉西瓜，送到盤商手中、果菜市場、再到小販菜市場、至少也要3、5天時間，屆時都已經爛得差不多了，現在收也不是，不收也不是，只能望著整片瓜田暗自流淚。而彰化縣除了西瓜外，還有洋香瓜、苦瓜、鳳梨等也都遭雨水泡爛，縣長王惠美30日也到地方勘災，她說彰化洋香瓜、香瓜種植面積達100公頃以上，大約在1周後即可收成，一分地約收成40萬，不料上周遇到超過300毫米的豪雨，如今天氣晴朗後問題一一浮現。 整個瓜田9.6公頃全泡爛只能丟掉，一分地收成5000台斤來算，等於有超過48萬台斤的西瓜都爛了，農民欲哭無淚。(民眾提供／吳建輝彰化傳真)王惠美說，目前已指數農業處盡速向農委會爭取公告現金救助及低利貸款，減少農民損失，也希望農委會聽到農友的心聲，早日公告補助標準，並盡速核發補助，也讓農民可盡早準備下一期的輪作，讓農民繼續種植優質農作，提供大家好的農產品。
梅雨下不停…50萬顆洋香瓜全遭殃 張麗善籲：納現金救助範圍
雲林縣洋香瓜、香瓜三月間受大雨衝擊結果不順，躲過雨災存活的正逢採收期卻又遇到連綿梅雨，植株凋萎、瓜體腐爛，雲林縣長張麗善今（27日）前往崙背鄉勘查一處11公頃洋香瓜園，大大小小約50萬顆瓜全軍覆沒，果農欲哭無淚，張麗善呼籲農委會把全縣香瓜、洋香瓜納入現金救助範圍。崙背鄉阿勸村的11公頃洋香瓜田，滿布成熟及未成熟的哈密瓜「屍體」，即將腐敗的瓜一望無際。位於崙背鄉阿勸村的11公頃洋香瓜田，滿布成熟及未成熟的哈密瓜「屍體」，即將腐敗的瓜一望無際十分可惜，該處是農人林新証、林昭佃父子租台糖地種植，成本高達400萬元的心血付諸「雨水」。雲林縣長張麗善（左二）勘查洋香瓜全軍覆沒受損狀況，右起農改場副研究員黃圓滿、果農林新証，左一是農業處代理處長蔡耿宇。林新証表示，他種洋香瓜（哈密瓜）、香瓜38年來從未遇到像今年這麼嚴重的災情，半個月前發哈密瓜植株枯萎，斷續下了半個月的雨，差不多都死光，為了搶救成本只採收過一次20公噸，被送往加工做成果乾。農改場副研究員黃圓滿表示，受損太明顯、太嚴重了，這種瓜類的成本都很高，已經快要收成了，結果遇到大雨，這一區已經沒有收穫，再利用也很有限，今年的損失程度普遍都這麼大。黃圓滿說，這種慢慢下的雨對果農最折磨，不像遇到颱風大雨會死心放棄，農民會想要搶救，但太陽一曬就知道了，防治成本下去也沒得回收。縣長張麗善看到滿園無生命的哈密瓜很捨不得，直說「太慘了、太慘了」，她表示，五月的霪雨對雲林縣的瓜類造成很大損傷，像這一區洋香瓜全軍覆沒，希望農委會盡快公告全雲林縣香瓜、洋香瓜都能夠列入現金救助範圍。她表示，三月的雨勢造成香瓜、洋香瓜開花結果不順，最近這一波災情更嚴重，包括虎尾、崙背、褒忠、土庫、四湖、水林鄉都受波及，受損程度都達6成，洋香瓜150多公頃、香瓜132公頃，農委會若能早日公告救助，就能讓農友早日復耕，因耕鋤還要付出不少成本，若有現金救助就不至於血本無歸。農業處代理處長蔡耿宇表示，洋香瓜損失已符合天然災害現金救助標準，將請農委會公告雲林香瓜及洋香瓜可申請現金救助，洋香瓜每公頃8萬元。
台灣水果農藥殘留排行榜出爐 第一名竟不是草莓…而是有殼的「它」
農委會日前公告了台灣蔬果最新的果農藥殘留排名，就國人愛吃的水果方面，第一名竟然不是大家普遍認知，很難清洗的草莓，而是有堅硬外殼，需要切開來才能食用的百香果。且攤開農藥殘留排名前十名的水果，多數水果都是需要剝皮、剝殼的。營養師警告，不需要連皮吃的水果，反而更容易在觸碰過程中，不知不覺把農藥吃下肚，造成肝腎負擔。提醒民眾吃這些需要去皮、去殼的水果前，務必確保水果的外皮、外殼有清洗乾淨，才不會享用水果的同時，也把農要吃進去。根據農委會最新公告的農藥殘留監測報告，水果農藥殘留不合格率排名，第一名是百香果，不合格率為13.9%；其次依序是龍眼11.8%、柳橙10.3%、木瓜7.9%、洋香瓜6.2%、荔枝5.6%、草莓5.3%、印度棗4.8%、檸檬3.8%、香蕉3.2%。從最新的檢測結果發現，農藥殘留率高的水果，大多是需要剝皮、剝殼的。營養師程涵宇就在粉專提到，這次檢測全台13673件蔬果中，農藥殘留比率最高的水果是百香果，過去總是第一名的草莓，這次只排名在第7；而在蔬菜方面，營養價值豐富的豌豆，則是蔬菜農藥殘留冠軍。程涵宇提醒，民眾遇到不需要連皮一起吃的水果，別以為沒有吃到果皮，就不用清洗，因為手沾染上果皮上的農藥，反而更容易不小心把農藥吃下肚，造成肝腎負擔。程涵宇提醒，若不想把農藥吃下肚，最好盡量買當季蔬果，因不用長期保存，農藥會用得比較少，另外，在清洗蔬果時，最好以流動的清水搭配軟毛刷清洗，而有果皮、果殼的蔬果，去除外皮之前一定要先清洗，否則剝皮的時候，農藥沾染到果肉、砧板或手上，會更容易造成農藥交叉污染，默默把農藥吃下肚。
大雨農損從簡認定 農委會公告快速救助及低利貸款
中南部連日暴雨，傳出不少災情，立委蔡易餘前往視察農作物受損情況，並要求應對農損迅速補助，農委會也承諾今（9）日將公告嘉義縣全部農作物項目都適用農業天然災害現金救助及低利貸款，並將簡化受災最嚴重的瓜類作物的災損認定，只要地區累積雨量超過臨界，即可直接認定損害。蔡易餘指出，他在大雨後趕緊前往海區各鄉鎮視察農作物損傷的狀況，這波災情最為慘重的瓜果類，包括木瓜、絲瓜、西瓜、越瓜、哈密瓜、洋香瓜以及苦瓜等作物受損狀況，吸收過多水分後，造成各項瓜類果實已經出現腐爛情形。「這次農損是全面性的災害」，蔡易餘說，他已經要求農委會體恤農民，應該採取「從優、從速、從簡」原則，部分品項只要縣市政府確認後，農委會應該立即核定，省去中間會勘、提報作業，趕快讓農民拿到補助，立即復耕恢復生計。蔡易餘表示，農委會主委陳吉仲承諾，今日將會公告嘉義縣全區域全品項適用農業天然災害現金救助及低利貸款；此外，受災最嚴重的瓜果、瓜菜類等，將以科學方式大幅簡化災損認定，例如地區累積雨量若超過臨界，即可直接認定損害，不須再逐一勘損。蔡易餘提醒，農民清理農損前，一定先要拍照押日期存證，並盡快通報鄉鎮公所，以備後續申請天災救助之用。
5月旱8月澇 農民哀號：還要不要讓人活啊！
活不下去了！雲林縣1名農民拿著爛根的花生，大喊「2年前雲林有花生之亂，這次是整個農業都大亂，年底準備喝西北風度日了！」5月全台大缺水，8月卻大淹水，農作物先是因旱災失收，3個月後又因水災泡湯，加上5月疫情3級警戒，餐飲業禁內用導致各種農作需求銳減，農民歷經天災人禍，欲哭無淚。5月台灣遇百年大旱又高溫，雲林縣四湖鄉有農民種植的稻米幾乎無法結穗，損失慘重。吳姓農民表示，看著3個月前種植的水稻還未結穗，「內心比懷胎10月卻生不出來」更痛苦。有些農民不死心，請人打深水井要拚看看，結果天氣太熱，井水抽到田裡一下子就乾掉了，最後少部分稻子結穗竟是空包彈，大罵，「還要不要讓人活啊！」好不容易6月後盼到雨水，農民開始播種耕種，沒想到這幾天豪大雨不斷，像是老天爺來「割韭菜」一般，雲林縣各鄉鎮農田都泡在水裡，花生、西瓜、玉米、甘藷、洋香瓜、香瓜等全被老天收走，葉菜類更是嚴重腐爛收失，農民無奈說，「真的是種什麼爛什麼。」北港鎮蔡姓農民感嘆，旱災還可說是老天爺不賞飯吃，但水災呢？不僅是天災更是人禍；中央前瞻計畫花費上千億元治水，8月的大雨就打回原形了，北港市區數十年首次大淹水，雖然水很快就消退，但許多農田到7日還泡在水中，「政府不要只是會救助，給農民一個治水的交代吧！」水林鄉許姓農民指出，疫情期間餐飲業歇業，好不容易收成一些作物，卻因市場需求量減少，被迫以低價賣出，生計雪上加霜，2019年底雲林有花生之亂，今年底可能出現農業之亂，這個苦果到底要由誰來負責？
水電工開民宿3／揪小火車串人潮 結團一路吃喝玩吸客
今年元旦的北門美食健走＆小旅行，正是出自洪有志的傑作，他尋訪到十三個推廣業務的台南市攤商，加上自己的三個攤位，在井仔腳到北門的自行車道沿路設攤，並在網路上開放一百一十個可「邊走邊吃」的名額，報名費僅三百九十九元。參加者每到一個攤位，就可以拿一份點心，例如北門盛產的洋香瓜，或是雞蛋糕、烏魚子、豆花等，一路從井仔腳吃到北門，再從北門搭小火車回到井仔腳，活動內容雖然很簡單，但參加者都玩得很開心。不過，籌辦期間一度出現意外，洪有志透露，「差點就被寒流打敗，因為天氣實在太冷了，攤商紛紛打電話來問能不能不去？我說，這次不來的攤商，以後辦活動也不會找他！幸好大家都情義相挺，才讓活動順利進行。」洪有志露了一手乾煎虱目魚，他笑說從前只說得一手好菜，現在是真的會煮了。（圖／宋岱融攝）參與活動的「新化豆花」攤位老闆也相當感謝洪有志，「辦活動還會想到我，讓我們增加曝光的機會，這年頭民眾對我們有好印象，是最重要的。」北門農會推廣洋香瓜的攤商則說：「有志辦活動，我就參加，他很會拉人潮，大家多吃我們的洋香瓜，就知道北門出產的有多好！」洪有志的創意，也體現在活動使用的小火車上。二○一七年間，有業者想把小火車賣給洪有志，當時洪有志擔心會衍生後續的維修問題，於是婉拒，改與小火車業者採取合作的方式，讓鹽鄉民宿餐廳成為一個停留點，用小火車把井仔腳及北門市區串連起來。至於小火車的司機，是洪有志訓練出來的導覽員，他邊開邊講，帶領遊客欣賞竹篙鹽埕、紅樹林，觀看候鳥群聚覓食，再朝聖水晶教堂。在家人的支持下，洪有志不僅開餐廳、民宿，也舉辦活動，一步步振興井仔腳觀光。圖為洪有志全家福，左2為洪有志、正中為父親洪永華、右2為母親王玉梅。（圖／洪有志提供）洪有志推出的「小火車套裝行程」，起初含餐飲共收費五百元，參加的人不多，但調漲成六百五十元之後，來玩的人反而增加了，洪有志透露，關鍵就在於「利益共享」，「收費五百元時可分給遊覽車司機、領隊的茶水費少；調漲之後茶水費變多了，遊覽車司機就很喜歡載客人來，我的利潤也更好。我這才明白定價策略的重要，只要我顧好行程品質，客人還是會覺得物超所值，而且大家都有錢賺！」井仔腳達人 洪有志年齡：46歲現任：鹽鄉民宿餐廳負責人經歷：北門商圈創會理事長 榮譽事蹟：103年獲全國觀光優良從業人員獎