洗滌
」 衛生局 食物中毒 洗衣機 南韓 李玉璽
登6千公尺喜馬拉雅山搏命拍攝 《香巴拉》導演爆高山症血尿曝活命關鍵
藏語電影《香巴拉》（Shambhala）獲第61屆金馬獎最佳攝影及最佳造型設計雙料大獎提名，該片由台灣、尼泊爾、法國、挪威、香港、土耳其、美國和卡達等8地聯合攝製，深受國際矚目的尼泊爾導演敏·巴姆（Min Bahadur Bham）執導，不僅是30年來第一部獲選柏林影展競賽片的南亞電影，也是影史首部獲選歐洲三大影展主競賽的尼泊爾電影。「香巴拉」是指藏傳佛教中的一個神秘、神聖的境界，也是印度教中的一個重要領域，意指「純淨」、「理想聖地」。全片在海拔高達4200至6000公尺的喜馬拉雅山多爾波（Dolpo）拍攝，那是地球上人類居住的最高海拔區域之一。這次獲得金馬獎最佳攝影獎提名的哈薩克籍攝影師阿吉斯·香巴基夫 (Aziz Zhambakiyev)，跟著導演跋山涉水拍攝，甚至挑戰連演員都無法登頂的6000公尺極地拍攝，不僅畫面絕美獲得美媒《綜藝》（Variety）大讚「如詩如畫」，國際影媒更盛讚攝影師香巴基夫拍出了「尼泊爾電影的最新高度」。該片除有台灣資深監製廖慶松與黃江豐擔任監製、剪輯與製作，尼泊爾導演敏·巴姆及哈薩克攝影師香巴基夫更是國際團隊中的靈魂人物。然而香巴基夫並非《香巴拉》製片方的原定攝影師，因他曾在喜馬拉雅山拍攝導演敏巴姆前作《尋找奇雞》（The Black Hen）時，因高山症發作被直升機救走，導致拍攝一度中斷。但導演敏巴姆力排眾議，依然堅持邀他進組，並為他保了200萬台幣的巨額保險才獲准入山拍攝。香巴基夫在痛定思痛下，決定斷菸戒酒、開始茹素，並在重新洗滌身心靈後，終以最佳狀態挑戰《香巴拉》在6000公尺高的極地拍攝。《香巴拉》導演敏巴姆（右）感謝香巴基夫（左）提早結束拍攝，讓團隊得以早日下山治療高山症。（圖／海鵬提供）然而在喜馬拉雅山區拍攝《香巴拉》如同搏命，導演敏巴姆、跟焦師以及錄音助理等三人，竟都陸續出現高山症反應、甚至血尿。這次幸賴香巴基夫熟練的攝影技術，提前完成拍攝工作，三人才得以順利下山治療，並在持續治療一個月後才告康復，讓導演敏·巴姆感動表示，「是他（香巴基夫）救了我的命」。《香巴拉》全片都在尼泊爾和西藏之間的喜馬拉雅山的多爾波地區拍攝。由於地處尼泊爾西部偏遠藏族高地，純淨地保存了最傳統的藏族文化與佛法，並以擁有風景優美、古老的寺院莊嚴而聞名，也是奧斯卡電影《喜馬拉雅》的拍攝地。劇情描述一名女子嫁給三位丈夫之後所面臨的轉變。片中不僅呈現尼泊爾的景色、風采與文化，更打破傳統束縛、尋求女性自我認同，獲國際影媒《銀幕》（Screen Daily）讚賞是「一場翻越喜馬拉雅山的女性自覺之旅」。該片預定2025年一月在台上映。
涉偽造空氣污染數據 頎邦科技3環安人員遭起訴
新竹地檢署檢察官王遠志指揮法務部調查局新竹市調查站與內政部警政署保安警察第七總隊第三大隊，偵破頎邦科技股份有限公司（下稱頎邦公司）涉嫌偽造空氣污染數據案，業經偵查終結，並對頎邦公司及林姓、葉姓、陳姓員工等3人，依法提起公訴。新竹地檢署表示，林、葉、陳為頎邦公司環安人員，渠等3人均明知公司持有新竹科學園區管理局（以下稱科管局）核發之固定污染源操作許可證（證號：竹科環空操證字第OS125-11號），需符合規定的排放標準，包括揮發性有機物總排放量須低於0.6kg／hr、全年削減率須達50％以上及廢氣排放量不得超過550m3／min。頎邦公司並於排放管道安裝VOC自動監測系統，監控排放的有機廢氣濃度、溫度及流量並透過數據計算有機物排放量，依規定定期向新竹市環保局申報空污數據，以供查核。詎林、葉、陳3人為確保數據表面符合標準，自民國109年至112年3月間，聯合造假、篡改監測數據並將不實數據申報至新竹市環保局。新竹地檢署偵破頎邦科技股份有限公司涉嫌偽造空氣污染數據案。（圖／新竹地檢署提供）檢警查出，林等3人將排放管道P001、P004經VOC監測系統自動紀錄超出標準值部分之數據，利用數據模擬功能調整為合法範圍後，將前揭不實數據登載至頎邦公司空污季報「四、空氣污染防治設備操作紀錄資料」排放管道P001、P004表格中「廢氣處理前濃度（ppm）」、「廢氣處理後濃度（ppm）」、「去除率」、「廢氣排放量（Nm3／min）」、「VOC排放量（kg／hr）」等5欄位，並自該廠傳送不實之監測數據至新竹市環保局，足生損害於新竹市環保局對於申報空污季報數值管理之正確性。此外，林姓員工於109年至112年3月間，明知巡檢系統顯示P002、P003、P005及P006管道的數據超出上限或下限，並以文字或紅字提醒異常。為避免記錄異常數值，林指示陳姓、葉姓員工手動將數據調整至正常範圍，並將不實數據上傳後，將前揭不實數據登載至頎邦公司空污季報「四、空氣污染防治設備操作紀錄資料」排放管道P002、P003、P005、 P006表格中「洗滌循環水量（L/min）」、「洗滌循環水PH值」、「廢氣排放量（Nm3/min）」、「廢水排放量（Ton/天）」等4欄位，並自該廠傳送不實之監測數據至新竹市環保局，足生損害於新竹市環保局對於申報空污季報數值管理之正確性。新竹地檢署偵破頎邦科技股份有限公司涉嫌偽造空氣污染數據案。（圖／新竹地檢署提供）竹檢認定，3名被告均係犯空氣污染防制法第54條明知不實事項而申報罪嫌，今（11日）依法提起公訴。另一方面，頎邦公司因該公司受僱人執行業務而違反空氣污染防制法第54條罪嫌，依空氣污染防制法第57條之規定，科以該條之罰金。檢方強調，本次透過檢、警、調、環保平台，成功破獲頎邦科技空污數據造假案件，展現政府維護環境及打擊環境犯罪的決心。本署將持續加強查緝環境違法行為，從源頭阻斷污染源，深入追查企業違法手段，杜絕環境污染對社會的危害，確保空氣環境清新安全，讓不法行為無所遁形，保護全民健康與生活品質。
連假6天結束！高雄輕軌今恢復正常行駛 部分號誌尚未修好
高雄受山陀兒颱風破紀錄風勢影響，路樹、道路設備多處損壞，不僅開車容易受阻，輕軌行駛時間也大受影響，而4天颱風假加上周休2日即將結束，為迎接風災過後首個工作日，高雄市府投入大量人力搶修，高捷宣布輕軌將恢復正常班表、速度行駛，交通局也已搶修300多處號誌，提醒仍有號誌維修中，行經要減速慢行。交通局優先搶通300多處主要幹道路口號誌。（圖／高雄市交通局提供／中國時報任義宇高雄傳真）高雄輕軌受山陀兒風勢影響，多處路段因路樹倒塌、落葉、泥土卡入軌道縫隙中，釀列車行經容易出現打滑現象，為維護列車與旅客安全，部分路段採慢速行駛，但引發不少搭車旅客抱怨「等不到車」，高捷公司表示，搶修期間會有班距較長狀況，今（7）日工作日將恢復正常速度行駛。高捷公司說明，高雄輕軌全線雖已經多次動員撿拾相關落葉及洗滌鋼軌鋼輪，加上大量人力投入清掃落葉，已大幅降低打滑狀況，不過今日恢復正常運行後，但因部分路段仍可能會有落葉再飄入，已提醒司機若有打滑狀況，仍會減速慢行提供舒適安全搭車體驗。高雄市交通局則說，風災過後經統計，有超過628處號誌受損狀況，目前已優先搶修主要幹道號誌修復，已完成300處路口搶修，提供工作日安全通勤環境，尚未修復部分，今日更將出動17組工班加速重建作業，並派遣警力確保路口安全。交通局提醒，因部分路口號誌仍在搶修中，遇到閃紅、閃黃或不亮路口，請市民朋友減速慢行，注意左右來車，部分路段因號誌損毀嚴重仍在搶修中，工程車輛若佔用道路施工，請市民行車時特別留意路況與安全，若發現交通號誌故障或損壞，可直接撥打（07）229-9804號誌維修專線，將有專人登錄案件派工。
12星座周運一次看「小心口角紛爭」 風象星座工作獲肯定有望升遷加薪
本週將進入10月第2周，星座專家「清水孟國際塔羅篠安老師」分享了12星座在10月6日至10月12日的運勢。篠安老師表示，在10月9日遇到木星即將逆行在雙子座，此時容易遇到一些口角方面的紛爭、或是容易遇上法律官司的議題。另外在10月12日遇上冥王星恢復順行於摩羯座，將是本世紀以來最後一次冥王星恢復順行在摩羯。篠安的星座運勢參考星座為上升星座。●牡羊座隨著金星與火星進入到你的家族領域，你會透過家族互動增加了彼此的感情，受到木星逆行的影響，你可能要留意說話容易中傷朋友。受到水木三分的協助，你會透過工商聚會認識對自己事業有幫助的人脈。●金牛座隨著金星與火星進入到你的人際組織領域，你的朋友會是你感情的貴人。你會透過朋友協助澄清你與另一半的誤會，感情會更加的緊密。受到木星逆行的影響，你要留意有破財跡象。●雙子座隨著金星與火星進入到你的工作正財領域，你在工作上會發揮高速的效率，也會得到同事夥伴們的認同。受到木星逆行的影響，在假日出遊上要特別留意行程的延誤或是班機的延遲。●巨蟹座隨著金星與火星進入到你的自我認同領域，在愛情中你將會找回原有的自信心，而你也會遇到欣賞你的異性對象。受到木星逆行的影響，在進行廟宇參拜的時候要留意流程順序，也可以至廟宇收驚改善你的睡眠品質。●獅子座隨著金星與火星進入到你的深層潛意識領域，你會與家人解開多年的仇恨而能夠讓心理的牽掛與顧忌一筆勾銷。受到木星逆行的影響，你可能會遇到朋友向你借錢，盡可能量力為出不要犧牲自身的權益。●處女座隨著金星與火星進入到你的溝通表達領域，你在公司與團體中的溝通將暢流無阻，同事與朋友們也會認同你的理念。受到木星逆行的影響，你要留意與長輩之間的對話，可能不小心因一時失言而惹怒了女性長輩。●天秤座隨著金星與火星進入到你的事業地位領域，本週你將受到主管上司的青睞，極有可能獲得升遷加薪的機會。受到木星逆行的影響，你有外派出差的機緣，但在出發前要先預先準備好資料與行程備案，避免節外生枝。●天蠍座隨著金星與火星進入到你的心靈進修領域，本周是非常適合透過閱讀或是參訪廟宇能洗滌你的身心靈，讓你內在備感平靜。受到木星逆行的影響，本週不宜貿然投資，可能會損失一筆可觀的金錢。●射手座隨著金星與火星進入到你的深層情感領域，你會放下過往糾結已久的感情以及放不下的戀人，你也能敞開心胸迎接一段新的感情。受到木星逆行的影響，本週容易與合夥投資人發生紛爭，簽訂合約也要格外留意。●摩羯座隨著金星與火星進入到你的親密關係領域，你與另一半的感情將不斷的增溫，而且也會獲得週圍親朋好友的支持與認同。受到木星逆行的影響，在工作上你要格外留意不小心出差措，或是身體不適造成的遲到早退。●水瓶座隨著金星與火星進入到你的職場工作領域，你在工作上有傑出優異的表現，而主管上司也會特別在開會時嘉獎你，你也會獲得同事們的喝采。受到木星逆行的影響，感情方面要留意愛情詐騙，有心人可能有目的性的要接近你。●雙魚座隨著金星與火星進入到你的戀愛創造的領域，你的戀情將在本周有機會開花結果，而進修考試上也會有不錯的成績。受到木星逆行的影響，你可能會與家人發生不必要的誤解，盡可能當天澄清誤會避免夜長夢多。《CTWANT》提醒您：民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
巨業客運撞死女大生！台中離職公車司機吐辛酸 一邊握方向盤一邊吐
台中市日前發生巨業公車肇事交通事故，公車司機即使在輔助系統都有亮燈警示下，仍未落實停看行，造成1死1傷。1名海線客運離職公車司機今（28日）在臉書吐露任職期間的辛酸，提到他有次開車時突然身體不適，只能一手握方向盤、一手拿冰霸杯嘔吐，但仍要盡力將車輛駛向終點站，確保乘客安全。「這是功能十足，意義非凡的冰霸杯！」該名李姓前公車司機透露，客運駕駛就算身體不適也要咬牙硬撐，因為請假後薪水和正常出勤落差很大。他回憶，多年前自己曾在台中海線某交通公司當公車司機，有天開車在專用道上行駛時突然一陣噁心，當下不敢探頭嘔吐，只能吐在隨手可得的冰霸杯。他提到，自己下班後把杯子洗一洗，又是一個平凡的冰霸杯，沒人知道杯子曾裝滿嘔吐物。該位司機打趣說道，同樣一個冰霸杯，如今似乎肩負更重要的任務，因為有次他開車途中，後座的兒子說「爸爸我要尿尿」，隨手可得的又是冰霸杯，一個紅燈就可以快速解決，到家後洗滌乾淨，仍然是平凡的冰霸杯。針對巨業客運撞死女大生一案，台中市政府交通局長葉昭甫表示，市府祭出最嚴格懲罰，收回巨業客運目前營運最賺錢的台灣大道300號路線營運路權3個月，28日起由統聯及台中客運專責服務，不影響乘客權益；若巨業交通未改善完成或再有重大違規，將無限期收回路權，也不排除將其它黃金路線一併收回。「市府捍衛市民安全，絕無絲毫妥協空間！」葉局長表示，針對9月22日晚上巨業公車於綠川東街左轉中山路時，未落實轉向停看行，導致於行穿線上撞擊行人，造成行人一死一傷，市府表達遺憾與痛心。對此，市府沒有任何妥協空間，除了已宣佈的五大措施，即日起祭出最嚴厲處分，收回巨業交通300號路線營運路權三個月並留校查看，期間全面檢視巨業的駕駛教育訓練與公司治理是否有落實並改善，若三個月未改善完成或再有重大違規，將無限期收回路權，也不排除將其它黃金路線一併收回，以實際行動捍衛行人正義。葉局長強調，這案是台灣首例有公車因為交通安全而被收回路權，市府捍衛市民安全，絕無絲毫妥協空間，接續將無限期公車大執法，展開公車路口停讓稽查，以鐵腕保護行人，提供市民更優質、安全的交通環境。
包偉銘迎來結婚九周年 豪送愛妻劉依純奢華大禮
包偉銘和愛妻劉依純結婚9周年，寵妻出名的他今年準備了特別驚喜禮物，選擇浪漫國度天堂島馬爾地夫度過周年紀念。夫妻倆特地從台灣飛到新加坡待了3天，再轉機過去，時間安排地寬鬆，體力、心情也能負荷。兩人在新加坡品嚐肉骨茶、海南雞飯等各式美食，一陣滿足感。馬爾地夫則嚐到很很多新鮮的龍蝦、螃蟹等，是一頓飽足感十足的海鮮料理大餐。而這次結婚週年之旅地點，可說是夫妻倆「世界巡迴之旅」最重要的一站。包偉銘表示，一踏上馬爾地夫，就感受到濃厚的浪滿情懷，無論白天、下午看夕陽，或是晚上，身心靈全都被洗滌了。問到每年的景點由誰決定？原來劉依純正是背後「主使者」，她從小就希望能造訪浪漫國家及地區，包偉銘笑認「她的意見最大，聽她的準沒錯」，另外就是保持一顆愉悅的心情最重要。提到結婚9周年，包偉銘說兩人信任感越來越深，也越來越依賴彼此，那隨著年紀增長，會有「健忘現象」發生？包偉銘笑說：「我們都很健忘，是現代文明人的特徵，不過我們通常只會記得對方的好，不好的話，轉個身就忘了。」提到結婚9周年，包偉銘說兩人信任感越來越深。（圖／翰森娛樂提供）
架上鹽巴高級和特級差在哪？ 台鹽親自給答案：料理「用這款」
「鹽巴」是大家日常生活中不可或缺的日常必需品。不過有網友在架上看到台鹽販售的鹽巴，分為「高級碘鹽」與「特級碘鹽」兩種，上網求助「差別在哪？」台鹽在臉書粉絲頁就曾解釋，高級碘鹽是一般用鹽，適合用在醃漬、洗滌蔬果等場合；而特級碘鹽有添加海水濃縮礦物質液，內含的礦物質成分在料理時使用能增加口感。一名網友10號在臉書社團《全聯消費經驗老實說》發文求助，表示在超市每次看到鹽分成「高級碘鹽」及「特級碘鹽」，都會好奇「高級、特級差在哪？為啥要分不同名字？」該則發文引起網友熱烈回文，表示，「高級廚師和特級廚師的差異！要找去小當家查一下」、「看過小當家都知道特級比高級厲害多了！」。也有網友提供簡易辨識教學，「不用記那麼多，最簡單的方法，看外袋就知道要買什麼鹽，有魚蝦、葱及高麗菜圖案的就是煮菜用的，沒有的話就是用在洗滌、醃東西用的。」其實，台鹽過去就曾在臉書粉絲專頁解釋，「高級碘鹽」為一般用鹽，可用在醃漬及洗滌蔬果；「特級碘鹽」則是添加海水濃縮礦物質液，內含的礦物質成份可幫助增加口感，建議料理時用。還有網友提出，「不管高級、特級，加碘比較重要」，營養師林世航也路過提醒：「對，碘是人體重要的營養素，國人缺碘狀況嚴重，會影響新陳代謝，而且還會影響胎兒發展。」不過有甲狀腺機能問題的網友指出，有同樣問題的朋友要小心注意只能吃無碘鹽。
北韓桌球銀牌組合「奧運微笑合照」南韓選手 回國被檢舉恐遭處分
2024巴黎奧運上週完美落幕，北韓桌球組合「神秘之師」李正植與金琴英在混雙項目奪下銀牌，為國爭光的他們卻因為合照南韓選手，回國被檢舉調查；驚傳兩人與其他代表隊成員，目前正在進行規定的「思想審查」，時間長達1個月，而兩人合照南韓選手也恐遭嚴厲處分。根據脫北者經營的南韓網媒《DailyNK》報導，代表北韓參加巴黎奧運的代表隊選手，目前正在進行為期1個月的思想審查，得經過勞動黨中央、體育部門和自我審查三階段，有相關人是指出，北韓政府會趁早進行洗滌思想的工作，他們認為民眾到海外會接受「非社會主義文化的行為」，因此被汙染。報導中也特別提及北韓桌球銀牌組合李正植與金琴英，因為北韓運動員出征前有被要求不得接觸國外運動員，但兩人在頒獎台上與南韓、中國選手合照，金琴英更露出淺淺微笑，李正植則在下台後與其他運動員談笑風生，他們回國後就立刻被檢舉，相關單位也展開調查。北韓桌球混雙組合李正植（左二）與金琴英（左三）傳出回國後，因為奧運場上合照中國和南韓選手被調查。（圖／達志／路透社）不過目前還未得知李正植與金琴英會受到嚴厲處分，還是簡單口頭警告，因為有一說認為他們獲得銀牌，有機會幫助他們躲過輿論，據悉，過去有北韓運動員因類似狀況遭罰1至2個月的無償勞動。李正植與金琴英因為一張合照被檢舉，令他國網友都很震驚，尤其他們賽後頒獎與南韓選手的合照，更被選為奧運十大精彩畫面，如今看來格外諷刺。
國小弟校內提供「口交服務」！他每次收費73元 網紅曝：男女同學都試過
馬來西亞近日傳出有國小男學生在校內收費提供「口愛」服務，曾經擔任過教師的大馬網紅莫哈末法德里（Mohd Fadhli Othman）日前在社群平台爆料，當地一所國小出現「口交服務」，小學生以約73元台幣的價碼為其他同學口交，對象男女不拘，消息曝光後引發該當地輿論熱議。馬來西亞某國小爆出有男童在校內「提供性服務」賺取外快。（示意圖／達志／美聯社）據馬來西亞《中國報》報導，莫哈末法德里表示，這起事件發生在某國小，當事人是中年級男學生，他在學校內提供口交服務，每次收費10令吉，折合新台幣約73元，就他所知，與他性交易的對象有男學生也有女學生。不過讓莫哈末法德里氣憤的是，學校知道這件起事件後卻不積極處理，反而是師長之間互相推卸責任，「老師們都錯了！上至校長，下至導師，都必須掌握性教育的基本知識，才能教導學生有正確的性觀念，而不是互相譴責」。這所學校的校長最後是從校外聘請一位講師，到學校來給學生們講座，藉此「洗滌」學生們的思想，但莫哈末法德里認為，想要避免類似事件再發生，應該從正確性教育做起，教師們應該教導孩子們掌握正確性觀念。許多網友們則認為，不該把責任都推給教師，父母也應該負起相應的責任，「父母也應該在家給予孩子們性教育」。「國小賣淫口交案」經公開瞬間引發熱議，不少網友認同這位網紅的想法，認為家長、老師們都該提升相關事件的應對技巧，同時教授孩子正確的性知識，但也有網友認為，許多家長其實也不懂教育，所以專業的老師應該為學生進行指導。CTWANT關心您：若懷疑孩童遭受身體虐待、精神虐待或是性侵害、性騷擾，請撥打113專線，透過專業社工員接線服務，將可盡快救援在生命危機中的兒童。☆
中式新「食」力1／台北預約制高端私房菜又一間 米其林星廚操刀「aMaze心宴」直攻老饕
中式風味是台灣人無法捨棄的味蕾記憶之一，「多元融合」亦常是其中一大特色，此次便介紹三家近期在台北開幕、兼具此要素的餐廳，饕客們不妨擇日嘗鮮。2022年，當亞都麗緻大飯店米其林一星餐廳「天香樓」行政總主廚楊光宗宣布退休後，大家都在揣測他下一步怎麼走，不少業主相繼遞出橄欖枝，坦承閒不下來的他甚至一度動了「自己創業開煨麵店」的念頭，但饕客近日終於在8月甫於台北大直開設的「aMaze」（心宴餐廳）看見其身影。籌備一年多的aMaze是家標榜以「誠心款待」為出發的預約制高端私房菜餐廳，以江浙菜為基底但又巧妙融入日式與西式等元素，跳脫了國界、沒有單一菜系框架束縛，有的反而是楊光宗與具有中、西餐背景的廚房團隊創意激盪，在繁瑣的菜色調整中持續「保持玩心」。「腰果、鱔魚｜番茄｜雞肉、鴨胗、鴨舌、毛豆」還有發想自傳統上海菜「糟缽頭」的涼菜，是特地向酒廠尋來以酒糟加茴香、橘皮等封甕數年的「香糟」製作，風味圓潤厚實。（圖／侯世駿攝）「龍井茶葉｜泰國蝦」連底部脆餅都是將兩張餛飩皮擀薄，真實夾入蝦仁做成的蝦餅捲，品嘗時可吃原味、淋上鎮江醋，或搭配淡雅的東方美人茶。（圖／侯世駿攝）「魚丸｜花膠｜白刺蝦」除了將鴨湯澄清，為了讓原本以鴨和火腿為主的湯頭風味更豐富，又再加入雞與蔬果入湯。（圖／侯世駿攝）「南非鮑魚｜水雲醋」先捶再煎的做法讓鮑魚口感更軟嫩，也是過往楊光宗為熟客做菜時的烹調法，搭配上日式酸香的水雲醋，整體風味更平衡。（圖／侯世駿攝）首發套餐以「念」為名，有部分脫胎自天香樓杭州名菜，也有來自楊光宗當時為熟客客製的隱藏版菜色，在aMaze也重新調整再升級。例如三品一組的開胃涼菜中，便有靈感源自「無錫脆鱔」的「腰果、鱔魚」，以巴薩米克醋、白葡萄酒醋、紅醋、烏醋與鎮江醋和檸檬混搭，透過多層次酸香與爽脆開啟味蕾；同樣有鎮江醋提味的「龍井茶葉｜泰國蝦」，便是變化自「龍井蝦仁」，光是要「漿蝦仁」便得耗時兩天，1公斤蝦仁得用上6、7顆蛋白打漿，以蛋白氣泡撐開蝦仁組織，才能呈現既蓬鬆又不失彈性的口感。楊光宗拿手的「神仙鴨魚丸湯」也進階成「魚丸｜花膠｜白刺蝦」，其中最大重點「浮水魚丸」，除了經過多次嘗試、選定使用野生七星斑，製程也得經歷細網過篩，以及在下鹽過程中打至出筋，才能造就如豆腐般綿密細滑的口感；然而要說最能代表「念」主題的還是主菜「美國安格斯黑牛牛小排｜蘆筍」，其又名「劉先生牛小排」，也是楊光宗過往為老饕熟客劉先生多次調整而生的菜色，屬於坊間少見的中式全熟紅燒牛排，最講究之處是先經油煎，再於2天內4次滷泡，以如同西式低溫烹調的手法讓醬汁能滲入牛肉纖維裡。以蘋果木煙燻的「鴨蛋」使用屏東四重溪的鴨蛋製作，建議與底下的牛肉韃靼一起入口，會在喉間隱隱感受到刺激辣感。（圖／侯世駿攝）「綠竹筍｜羽衣甘藍｜山當歸」的筍子得先過油逼出水氣，再經歷去油味、白滷、爆香、油炸等過程，才能將香味濃縮。（圖／侯世駿攝）「楊媽媽炒糖｜拇指檸檬｜手洗愛玉」的糖水製作需先將蔗糖翻炒出香氣，再添白糖加強甜度後熬煮。（圖／侯世駿攝）而愈加講求味道精細與手工製作，也成為楊光宗在aMaze的「樂趣」，例如靈感來自「溏心蛋」、以低溫冷泡製成燻蛋的「鴨蛋」，底部還放上一層法式生食常見的牛肉韃靼，是將日本和牛翼板微煎後，加入剝皮辣椒與炒過的酸豇豆提味，既模糊了國界，那一抹中式辣味更加深記憶點；「綠竹筍｜羽衣甘藍｜山當歸」亦是看似簡單、實則繁複的一道，除了將帶殼綠竹筍以米湯慢煮，去殼後還只取最嫩的筍尖處入菜，更別說鋪在底下先炸再烤的羽衣甘藍與山當歸，尤其山當歸的獨特野香與甜鹹交織的調味，更是教人難忘。然而整套菜單不僅有楊光宗近30年廚藝資歷的沉澱與挑戰，還有來自家人、故鄉的念想，甜點之一「楊媽媽炒糖｜拇指檸檬｜手洗愛玉」便源自楊媽媽的食譜，楊光宗老家在屏東恆春頂虎頭山，昔日開雜貨舖的母親在盛夏還兼營冰舖，楊光宗以母親50年配方的古法炒糖搭配當日手洗愛玉，加上檸檬、無籽檸檬的香氣與拇指檸檬的口感，讓味蕾最後得以清爽洗滌。沒有包袱的楊光宗的中菜不為創新而創新，是否能如他所想讓客群年齡再下修，也值得期待。餐廳整體小而美，散客用餐區與包廂區共34席，在散客用餐區還裝飾了台灣當代藝術家江賢二的畫作〈比西里岸之夢〉。（圖／侯世駿攝）aMaze總主廚楊光宗曾於貿易公司上班、在亞都麗緻天香樓待了27年，現於aMaze重新出發，他說是開啟了自己的「第三人生」。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8501-5980地址：台北市中山區明水路598號1樓營業時間：18：00～21：30，週一休線上訂位：https://reurl.cc/zDe1Ya備註：目前8月已訂滿，套餐餐價4,980元+10%，Tea pairing：1,200元+10%／4杯；Wine pairing：1,980元+10%／5杯
連續洗澡6小時「飯都沒吃」！她狂抓崩潰：我好髒 醫生這樣說
一名60歲王姓女子常停不下來洗澡，控制不住自己，覺得自己身上很髒。王女說，「胳膊，身上都被我抓破了，我知道沒必要，可是就是控制不住搓揉。」根據陸媒《新聞坊綜合都會快報》報導，進入盛夏後，王女的洗澡次數變得更頻繁，洗澡時間也變得更長。剛開始，家屬以為是天氣太熱了，沖涼也很正常。但前幾天，王女居然連洗6小時，連中餐都沒吃。家屬覺得異常，將她送至醫院就診。浙江醫院精神衛生科吳緒旭醫師指出，王女已有20多年的強迫症史，年輕時就有潔癖，40多歲症狀越來越嚴重，出現反覆的清洗現象，總覺得自己身上是無菌的，不能讓人碰，起初只是稍微沖洗一下，慢慢地沖洗時間越來越長，所幸經過後續的藥物和心理治療，目前王女的病情得到了有效緩解。報導指出，強迫症主要分為兩大類，強迫思考和強迫行為，強迫思維是指，在患者腦中反覆出現的某一概念或相同內容的思維，明知沒有必要，但又無法擺脫，常見的強迫思考包括，強迫擔心或懷疑、強迫回憶、強迫性貧窮、強迫對立觀念。至於強迫行為是指，重複的行為或心理活動，通常被認為是無意義的，主要有強迫檢查、強迫洗滌、強迫詢問這幾種表現，例如反覆檢查門是否關好、反覆洗手消毒、反覆向他人確認等等。
上山下海都不怕！夏日出遊防曬衣、防水、耐汗、輕薄吸汗款報到！
由韓國人氣女星金多美代言的韓系戶外潮流品牌National Geographic Apparel國家地理服飾，因其舒適又好看的機能型服裝，讓韓國許多時尚潮流人士和藝人喜愛，以經典黃框LOGO標誌搭配簡約設計聞名，趁著盛夏，國家地理服飾也推出一系列防曬海灘戶外系列商品，使用來自義大利專營水上活動的布料，具有防紫外線UPF50+與四維度的高彈性，來自韓國設計團隊專為亞洲人所設計的版型以及亮眼的圖騰或色系的搭配，兼具功能性與潮流感，讓你夏天可以安心享受陽光也展現自我時尚風格。可愛的金多美是韓系戶外潮流品牌National Geographic Apparel國家地理服飾代言人。（圖／品牌提供）HOT SUMMER系列是專為盛夏來臨的系列，透過物理性防曬讓你安心享受豔陽，特別採用HUNG YEN自有技術的防紫外線布料（有UPF 50+的防曬係數）搭配CARVICO: 義大利專營水上活動布料的布商， 具有 UPF+ 50 和 4WAY 彈性，擁有最佳的耐光性、耐洗滌性、耐海水性和耐汗性。另外擁有Aerocool技術，在表面的透氣孔洞呈現快速吸濕和高效乾燥功能，今年夏天出遊一定要擁有它。即日起至2024/08/08購買滿5,000元還贈由回收材質再製的海龜吊飾，滿8,000元贈品牌保冷杯，春夏服飾任兩件還有會員優惠，等你立即與金多美FUN玩夏日！ （贈品數量有限）（圖／品牌提供）多款運動機能型服飾輕巧又排汗。（圖／品牌提供）行李箱也成為時尚焦點！國家地理服飾也有推出多款不同尺寸的行李箱，黑白銀三色簡約設計搭配最顯目的黃框；經典的設計搭配設計功能性，可360°旋轉的雙滑輪設計，平穩寧靜而且滑順易推，承載重量卻不擔心影響滑輪效果，來自TSA(美國運輸安全管理局)認證密碼鎖，預防行李箱在全球多個國家的海關檢查中被破壞，內襯並採用GRS認證的再生聚酯材質，及多樣收納空間讓可以整齊放置各種旅行物品。具有品牌代表的拖鞋款和品牌LOGO行李箱都是最時髦的旅行配件，整身的#ootd讓你展現出 “國家地理潮流感”。（圖／品牌提供）
金仙滷肉飯配菜「吃到完整蟑螂」 衛生局稽查見「小強滿地爬」限期改善
台北市知名連鎖店「金仙滷肉飯」松山店昨（17日）被民眾投訴，午餐外帶便當回家，結果吃到一半竟發現配菜有一隻完整的蟑螂。對此，台北市政府衛生局指出，昨已派員稽查，並發現店內地板確實有蟑螂，同時現場也查出5項缺失，已開立限期改善通知單，屆期複查若還是不符合規定，就會依食品安全衛生管理法第8條、第12條，處3萬到300萬或6萬到2億元罰鍰。有民眾昨天至滷肉飯店外帶便當，沒想到吃了幾口才驚覺配菜裡有一隻完整的蟑螂，讓他相當傻眼，雖然身體沒有感受到特別不舒服，但「我只買了一個便當，配菜中上層的筍子吃完才發現蟑螂，當時真的嚇到了。」對此，北市衛生局食藥科長林冠蓁回應，昨已派員稽查，現場出現洗滌區和乾貨區地面不潔的狀況，還有病媒出沒、人員未戴工作帽、廚師證未更換、未立即出示食品從業人員體檢報告及病媒防治紀錄、食品業者登錄平台未更新等5項衛生缺失，對此北市衛生局已要求店家在7月20日前改善上述缺失，另更換廚師證的部分則要求在8月17日前完成更換。
這台車有廚房和廁所！福斯商旅Grand California上市 車內「4大區域」一次了解
台灣福斯商旅因應國內露營車市場的蓬勃成長，16日正式發表歐洲原裝進口全功能大型露營車「Grand California」，售價408.8萬元，台灣更是全亞洲唯一限量引進Grand California的國家，限量50台。車艙內並多處設置收納置物空間，臥床區上方也規劃11格行李櫃。（圖／讀者提供）全新豪華旗艦行旅 Grand California 具備全功能露營車4大功能區域，提供車內完整生活機能，包含「起居室區」、「衛浴區」、「廚房區」及「寢室區」。Grand California 680擁有6,836mm x 2,040mm x 2,839mm超大車身尺寸，更結合1,970mm挑高車室高度，並標配兩側各634mm的「寬敞右側滑門含防蚊紗簾」，可雙向滑動式設計，兼顧車宿實用的防蚊及通風功能。而「中央多功能觸控面板」具備水箱、電池、燈光、駐車暖氣等設定功能，以及控制側滑門電動伸縮輔助階梯保持向外延伸，不會因側滑門關閉而收起的露營模式。同時，車內擁有820mm x 820mm x 2,000mm的獨立衛浴空間及設備，更分別配置110公升的清水箱、可容納90公升洗滌污水的灰水箱，以及沖洗馬桶的18公升黑水箱設計。 不僅如此，Grand California 680配置70 公升三層抽屜式多層冰箱；同步搭載雙爐烹飪瓦斯爐，還有耐高溫的強化玻璃，不僅可保護爐具也能變化成吧台式料理台，另配置寬敞的流理台，成為便於日常梳洗食材、簡易盥洗的實用配備。 值得注意的是，Grand California 680擁有媲美飯店的蝶型彈簧加厚軟膠床，其左右側臥床長度分別為2,000 mm、1,900 mm及全寛1,670 mm，另搭配高強度支撐碟型彈簧設計，能有強化床墊的支撐性及舒適性；車艙內並多處設置收納置物空間，臥床區上方也規劃11格行李櫃，同時在臥床區下方中央則配置800公升的收納空間，可完善收納隨身物品或是大型寢具，並且車艙內設置5組歐規插座、3組共6個USB插座。全新Grand California 搭載福斯集團TDI高效柴油渦輪增壓動力，提供177匹最大馬力、41.8公斤米扭力的2.0 TDI柴油引擎作為動力來源，搭配8速Tiptronic手自排變速箱，可兼顧性能及便利性；同步配置速度感應式電子動力輔助轉向系統，不僅提供駕駛更輕盈與精準的轉向反應，也確保駕駛在所有旅途中皆能輕鬆體驗優異的操控性和穩定性。在安全配備上，全面標配Front Assist 車前碰撞預警系統 （含AEB 自動輔助緊急煞車功能）、Crosswind Assist 側風穩定輔助系統、ESP 電子行車穩定系統、ABS 防鎖死煞車系統、EBD 電子煞車力道分配系統、EDL 電子防滑差速器、ASR 加速循跡控制系統、TCS 循跡防滑控制系統、HSA 斜坡起步輔助裝置、MCB 二次碰撞預煞系統、駕駛疲勞偵測警示系統、TPMS胎壓偵測警示系統等高規格安全配備。
台北甜甜圈店被控「用過期食品」 業者喊話提告…衛生局曝黑歷史：曾罰18萬
台北市東區一間甜點店被爆衛生很差，到處都是老鼠，而且使用過期的食品，向衛生局檢舉都沒有改善，黑歷史也曝光了。對此，該甜點店嚴厲澄清，強調會提出訴訟捍衛清譽，原PO在《Threads》分享到該甜甜圈店打工的經歷，地點位於捷運忠孝敦化站附近，讓他立刻想離職，因為一進門就看到活老鼠被裝在塑膠袋裡，隨意放在門旁，員工休息室滿滿「老鼠味」，更發現一堆東西都過期，卻仍繼續使用，「皮蛋是幾個月前叫的，半熟的溫泉蛋是一個多禮拜前的東西」。原PO進一步提到，每次粥煮一大鍋，一直重複使用直到賣完，咖啡機只用清水，而不用洗滌劑清潔，「我問老員工，他們說老闆覺得沒必要」，而咖啡器具更是從沒拆開洗過，裡頭滿滿都是垢，他痛批該店衛生觀念極差，令人不響在那邊工作，但每天訂單又超多，不自覺為消費者感到難過。針對指控，店家出面解釋，表示查證後很多都不是事實，「若現場有問題可以反應，而且當天教育訓練有非常多人在現場」，至於咖啡機不允許新人用清潔劑，是擔心沒洗乾淨，會額外請原廠師傅做整理，而且咖啡機今年5月15日才換新的，認為原PO的爆料對公司有極大影響，將提訴訟捍衛清譽。業者喊話提告。（圖／翻攝自Threads）不過，衛生局表示，去年11月曾到該店稽查，查獲冰箱廚房有過期食材，依法開罰18萬，近日將再度前往對人員、作業場所及衛生保存等稽查，若有逾期食品將加重處分，其他部分若有缺失也將依法裁處。
第三代接棒轉型 六十年製香工廠邁向新紀元
製香是一門古老的手藝，在傳統習俗中，香經常出現在重要的場合，無論是祭拜天地、神明、祖先，都少不了它的身影。傳統製香工藝複雜且耗時，每一道工序都成載著匠人的用心及對香的敬意，隨著時代的發展，傳統製香技藝逐漸被機械取代，製香廠也越來越少見。位於台中大里的李慶成製香廠，是一家有著六十年歷史的老字號製香工廠，也正在迎來新的轉變。從初代創業打下基礎，到第二代穩定生產和擴展市場，如今第三代接班人李建霖正帶領工廠邁向創新和現代化。第三代開創電商模式，引進機器製作生產，重新定義傳統製香產業（圖／李慶成製香廠提供）。「傳承是我們的根，但創新是我們的未來。」李建霖深知傳統技藝的重要性，他利用短影音平台向更多人展示製香的魅力，讓年輕一代也能愛上這項傳統技藝。不僅製作香品，還致力於服務不同領域的客戶，讓傳統香品實現多樣化經營，讓更多年輕世代的台灣人看見製香的魅力所在。「製香需要的不僅是技藝，更是一份對傳統文化的熱愛和尊重。」李慶成製香廠除了為佛教團體量身定製專屬用香，也同時透過電子商務平台推廣與開發、生產不同種類的香品。此外，更結合不同通路商創作具有文創價值的香品，幫助打造獨特品牌，希望滿足不同客戶的需求，並在市場中保持競爭力。與客戶合作時，李慶成製香廠始終秉持『先利他，再利己』的理念，結合自身多年的製香經驗和客戶創意，共同開發產品，不僅保留傳統製香技藝，更是將其企業化經營管理，保留香品品質的同時更達到大量生產與品質穩定！李建霖堅定地說：「我們將不斷推動技術革新，堅守品質，探索新的市場機遇，讓李慶成製香廠走得更遠更穩。」保留手工製香的溫度，同時也在傳統精神融入創新元素與開拓不同視野（圖／李慶成製香廠提供）。李慶成製香廠以手工製香結合最新機器技術，在點燃時便能感受到洗滌心靈的香氣繚繞於心。在新一代的引領下，李慶成製香工廠，將繼續書寫新的篇章，邁向更加燦爛的明天。
花蓮夏戀嘉年華再釋出大咖陣容 告五人、温嵐、丁噹輪番飆唱
「2024花蓮夏戀嘉年華」演唱會將一連五天於7月3日至7日如期在花蓮市東大門廣場開唱，繼日前公布首波卡司「全能天王」周湯豪（NICKTHEREAL）、超人氣偶像男團W0LF(S)五堅情後，今（26日）再公布大咖陣容，人氣樂團告五人、唱跳天后温嵐、情歌天后丁噹都將接力登上夏戀舞台飆唱。告五人以《帶你飛》叩關今年金曲獎「最佳樂團」、「年度專輯」、「最佳華語專輯」、「年度歌曲」共四項大獎，他們表示很開心可以再次到花蓮，「從第一張EP到第三張專輯很謝謝花蓮在每年的這個時候都有邀請我們去演出，所以這次再回到花蓮真的很開心！」很喜歡花蓮的他們細數著：「很喜歡花蓮的鬆弛感，一切是那麼的寧靜和舒心。其實每次到花蓮我們都會去夜市晃晃，玩射氣球雲安技術很不錯！美食的話其實花蓮有很多很好吃的甜點店我們自己也很喜歡。」花蓮好山好水，也讓他們期許未來有機會可以在這裡創作新作品，「很喜歡花蓮沿著海的公路，也希望有機會能在這裡拍新專輯的MV甚至來這裡錄音。」温嵐透露這次會載歌載舞登上夏戀舞台。（圖／花蓮縣政府）至於這次的演出內容，告五人也承諾新亮點，「很謝謝夏戀的再次邀請，這次我們會帶來一份新的歌單，希望可以和大家一起唱！」更相約歌迷唱完一起去逛東大門夜市找夜生活。近來全台高溫狂燒，告五人貼心提醒粉絲們多吃時令食物消暑，西瓜、木瓜，喝水要喝溫開水比較好，「喝冰水會降體溫，但會使體內中心溫度降低，反而啟動升溫機制。喝溫開水能解熱降溫，提高體內中心溫度，加速排汗，體溫下降」。睽違多年再到花蓮表演的温嵐透露這次會載歌載舞登上夏戀舞台，心情已超興奮，「我已經十年沒有去過花蓮了，這一次超級超級期待能夠在花蓮演出，除了好山好水外，還有來自各地好帥好靚的朋友聚集在一起，特別的是我還有泰雅族的親戚也住在花蓮，希望7/5 跟大家在東大門廣場同歡。」她更大讚花蓮超有魔力，「我非常喜歡這個城市的氛圍就是濃厚的人情味以及每個人臉上的笑容。無論是住在花蓮，還是來玩的遊客，相信大家跟我有同樣的感受。」丁噹今年重返夏戀開唱。（圖／花蓮縣政府）被問到是否會想在當地longstay？温嵐笑回：「目前的工作實在是沒辦法『長住』，但希望能夠常常去花蓮演出，一有機會肯定會帶著家人常常去住。」談到在地美食，就連身材苗條的她也抵抗不了，直指：「花蓮的美食太多了，包子、扁食、炸彈蔥油餅、鋼管紅茶、玉里麵、橋頭臭豆腐，還有我最愛的部落美食，太多數不清了。」最後她特別向粉絲們預告：「曲目肯定要跟大家一起同歡，特別是花蓮是原住民的大本營，我將會穿改良式的族服跟大家見面，希望7/5 星期五晚上大家一起拭目以待，一同迎接熱情的夏天。」今年重返夏戀開唱的丁噹也難掩興奮，「記得以前連續好幾年都參加，超級開心！每次在火車上看到花蓮美麗的風景就已經非常興奮，很期待再次回到花蓮！」她迫不及待到當地，「花蓮好山好水的風景，應該已經很多人都知道了，但每次來到花蓮親眼看到還是會覺得非常震撼，美麗的大海大山帶來的遼闊感，特別能洗滌忙碌累積疲勞的心靈，超級紓壓療癒！」她期待屆時能品嚐炸蛋蔥油餅、西瓜汁、水果刨冰等美食，更打趣說：「希望能常常來度假而不是來工作。」預告這次演出特別帶了舞者，「要把演唱會上精華表演帶來花蓮，也特別還有驚喜橋段，讓還沒看過我演唱會的花蓮朋友們感受一下！」
北市一殯今開拆！暫作公園、停車場 預計11月完工
已使用長達59年的台北市立第一殯儀館，今年4月30日起停用，外界關注拆除日期，台北市民政局長陳永德11日表示，12日舉行拆除暨灑淨法會後即啟動拆除作業；北市殯葬處長張世昌指出，拆除後原一殯現址將改建為臨時停車場、公園綠地，預計11月完工啟用，至於未來用途則待市府決定使用方向後，再申請地目變更。議會民政委員會昨審查第二預備金動支數額表，陳永德被問及一殯相關進度時透露，原址12日啟動拆除作業，由於一殯原址後續使用茲事體大，目前已交由府級機關討論，他不宜多做置喙，但初步方向如同市長蔣萬安所說，除了僅使用殯葬處現有土地做開發，另外就是將周圍約1000多坪私人用地，透過徵收或都市更新方式一起開發，但無論最後如何處理，都將是由府級單位對外宣布。張世昌指出，一殯拆除後，初步規畫將先興建停車場與公園綠地，原址拆除工程約5個月，整體工程預計11月完工。他也提及，市府對未來規畫還在研議當中，目前持續蒐集地方民眾意見，多數民眾意見希望作公益使用，或是由市府相關局處單位進駐，也有部分民眾希望開發做商業用途，市府一定會先確定未來使用方向後，才有可能做地目變更。一殯從1965年啟用，禮廳今年4月30日停用，停車場也於5月30日起關閉，使用超過59年，目前殯葬相關事宜轉移到位在大安區的第二殯儀館。民政局指出，殯葬處今早8時將偕同法鼓山關懷院在一殯舉辦灑淨法會，以安撫眾生、洗滌塵氛，並象徵性拆除一殯景行廳銜牌，代表一殯落幕。
洗碗精殘留碗盤恐傷腸道健康！ 醫教「8招」洗碗清潔溜溜
如果洗碗精殘留在碗盤上，會不會影響腸胃？腸胃科醫師鄭泓志表示，人體的腸胃道內層，覆蓋著一層由上皮細胞緊密排列而成的屏障，它負責控制外來物質進入人體內部環境，這層屏障就像我們身體的防護罩，阻擋有害物質的入侵，類似的保護層也存在於皮膚和肺部等部位。而在日常生活中接觸的許多添加劑和化學物質，都可能破壞組織屏障的功能，一旦屏障出現缺陷，就可能導致多種疾病的發生。醫師也分享避免洗碗精殘留的8種方法。鄭泓志近日在臉書專頁「你的腸胃科醫師 鄭泓志 內科 慢性病」發文表示，越來越多研究指出，我們在日常生活中接觸的許多添加劑和化學物質，都可能破壞這些組織屏障的功能，一旦這些屏障出現缺陷，就可能導致多種疾病的發生，如食物過敏、腸胃發炎、糖尿病、肥胖、肝硬化、多發性硬化症、自閉症、憂鬱症和阿茲海默症等。且洗碗精殘留可能危及腸道健康，醫師表示，瑞士過敏與哮喘研究所的研究指出乙醇乙氧基酸酯（alcohol ethoxylates）是引起強烈毒性反應和破壞腸胃道上皮組織屏障的主要化學物質，如果殘留在餐具上被吃進身體裡，可能會危及腸胃道健康。鄭泓志指出，為了模擬餐具上可能殘留的洗碗精濃度，研究人員對乙醇乙氧基酸酯這種化學物質進行了稀釋測試，稀釋度從1：10000到1：40000不等，在模擬高劑量的化學物質下，這些殘留的化學物質會直接破壞腸胃道中的表皮細胞組織，而低劑量下則使腸道上皮細胞屏障崩解，導致身體一系列的發炎反應。研究人員進一步觀察到，一旦上皮細胞受損，身體就會啟動發炎反應的相關基因表現和細胞內部訊號傳遞，引發大規模的細胞死亡程序，這說明即使是微量殘留的洗滌劑化學物質，也有可能對腸道健康造成嚴重危害，誘發發炎反應和細胞大量死亡。避免洗碗精殘留的8種方法：研究人員警告，如果腸道上皮組織屏障長期反覆受到這種化學物質的破壞，將加劇許多慢性疾病的發生風險，因此建議在洗碗時做到以下8點，即可完全去除洗碗精殘留。1多次沖洗：在洗碗後，應反覆用清水沖洗數次，確保將所有洗碗精的泡沫和殘留物都完全沖掉。2使用洗碗刷或菜瓜布：可以使用軟毛刷、海綿或菜瓜布幫助去除頑固的洗碗精殘留物，刷洗時稍微用力一些。3浸泡溫水：把洗好的碗盤浸入溫水中約5~10分鐘，溫水有助於溶解和去除殘留的洗碗精。4檢查有無殘留氣味：碗盤晾乾後，可以靠近嗅一嗅，如果有洗碗精的化學味道，表示還有殘留物需要重新清洗。5選用環保洗碗精：市面上有環保型、無磷無毒的洗碗精產品，殘留量較低，對健康影響較小，可考慮改用。6增加清洗循環：若使用洗碗機洗滌餐具，可在最後一個循環後，再多加一個清洗循環，徹底沖淨殘留物。7最後人工清洗：洗碗機清洗後，再用清水人工清洗一次，確保殘留物全部清除。8定期清洗洗碗機：洗碗機內也可能累積殘留物，定期使用專用清潔劑徹底清洗。
「這行業」賺得比醫師還多！月薪平均逾31萬
據勞動部30日公布的「2023年職類別薪資調查」指出，航空駕駛員月薪達31萬4777元、精算師（取得正式資格）月薪達20萬5375元，均較醫師月薪17萬534元來得高。至於喊出缺工的住宿業，稱房務人員缺工嚴重，但住宿業的清潔及家事工作人員（含建築清潔工、房務人員）月薪僅3萬246元、全年年薪僅39.9萬，仍是低薪行業。若從全年總薪資來看，航空駕駛員年薪達352.9萬，精算師（取得正式資格）年薪達339萬元，高階主管（總經理及總執行長）年薪達259.6萬元，均較醫師的年薪234萬元來得高。據調查指出，不含主管及監督人員的各細職類月薪觀察，以航空駕駛員最高，精算師次之，餘依序為醫師、船舶監管人員（含引水人員）、職業運動員，均逾10萬元；年薪則以航空駕駛員、精算師較高，醫師、船舶監管人員（含引水人員）、電信工程師、律師均超過150萬元為高。與此同時，洗滌工、熨燙工月薪為2萬9255元，廢棄物收集工及回收資源分類工月薪為2萬9615元，收票員、引座員、休閒遊樂場所服務員月薪為2萬9635元。若從年薪來看，則以廢棄物收集工及回收資源分類工全年年薪僅36.7萬元最低、收票員，引座員、休閒遊樂場所服務員年薪36.8萬元次之，停車場管理工年薪以36.9萬元，導遊、領隊及解說員年薪也僅有37萬元。