洗菜
」 洗菜 顏佑庭 來吧！營業中 全明星運動會 婆媳
不菸不酒罹癌 醫曝4招遠離毒物：吃這食物促排除塑化劑
不菸不酒、生活習慣良好卻罹患癌症的案例，越來越多。家醫科醫師陳欣湄列出4建議，讓大家遠離生活中隱藏版的塑化劑跟毒物。陳欣湄在粉專《陳欣湄。家醫科女醫師日常》表示，最近有個很好的朋友不菸不酒、周末還時常爬山，最近卻被發現罹患乳癌，當然是很震驚的，但好險是例行檢查中發現，所以是早期，目前正積極治療中。陳欣湄認為，異種雌激素和內分泌幹擾物EDC，存在於塑膠製品、化妝品，甚至食物中，幾乎無處不在，這些化學物質能模仿或干擾荷爾蒙，影響正常荷爾蒙功能，可能導致乳癌、攝護腺癌和不孕症等健康問題。陳欣湄列出4建議：●食材上的細節：可選擇有機蔬菜，或洗菜時充分用流動清水沖洗15分鐘有機食物其中一個定義是指種植及生產加工過程不使用農藥，這對排毒有什麼好處呢？許多殺蟲劑中其實含有內分泌干擾物，例如安殺番（Endosulfan）、七氯（Heptachlor）和氯化甲醇（Methoxychlor），雖然一些成分如DDT已被禁止，但由於殺蟲劑成分繁多，非專業人士難以完全記住，但有機蔬菜真的還是比較貴，沒辦法每餐都選擇的人，其實只要在煮菜前，讓菜在流動的水下清洗15分鐘，其實也可以下降很高比例的農藥。●使用塑膠容器的細節：避免裝熱、酸或油膩的食物市面上某些塑膠產品標示為「耐熱」，但實際上以常見的3種塑膠袋舉例，HDPE和PP容器適合裝熱食，而LDPE則不耐熱，但儘管耐熱，HDPE和PP，也不應裝載超過90度的熱食，同步響應環保，如果能自己攜帶「不銹鋼、玻璃或陶瓷容器」可以降低暴露風險。●選擇香氛產品的細節：香味過持久的要小心香精本身不等於塑化劑，所以不是叫大家「完全」避開香香的東西，畢竟香氛在某些輔助醫療裡頭，認為對於身心療癒有幫助，但某些香氛加入的產品，如洗衣精、洗碗精和沐浴乳中，會用到「定香劑」，這比較是塑化劑的來源，會建議選擇香味較淡或香味不會維持太久的產品，這樣就可以降低接觸的風險。●保持身體健康：三大原則多喝水、多排尿、少便秘塑化劑在人體內的代謝主要在72小時內進行，85%的代謝產物會透過糞便排出，其餘部分則透過尿液排出，因此保持良好的排便和排尿習慣，有助於減少毒素在體內的積累；此外，十字花科蔬菜，如綠花椰菜、高麗菜和白蘿蔔等中的某些成分有助於促進排除塑化劑，運動也能透過排汗減少毒素累積。
昔身家數千萬！企業老闆破產 窮到剩「1瓶雪碧」給法院拍賣抵債
大陸江蘇省鹽城市大豐區人民法院近日在拍賣平台上預告了一場拍賣，拍賣標的物為1瓶雪碧汽水，起拍價人民幣4.2元（約新台幣19元），市場價6元（約新台幣27元），拍賣信息特點備註只能自取，不提供郵寄。該拍賣預告很快吸引了部分網友關注，不少人驚訝於法院拍賣還有這樣的低價商品。《紅星新聞》報導，根據相關執行信息，該大瓶雪碧汽水的所有者之一為江蘇某生物科技公司和某海洋食品公司法人，2家企業註冊資本分別為人民幣500萬元（約新台幣2273萬元）和172.5萬美元（約新台幣5526萬元），合計註冊資本超千萬人民幣。被執行人之一的陳姓男子受訪時無奈表示，目前企業已破產，自己已沒有更多可供執行的財產，但他仍希望能改變公司現況。對此，不少網友認為「確定這不是耗費社會資源在搞笑」、「拍了一瓶雪碧，花了兩塊錢坐公車去自提，拿到後發現過期三天，是喝還是不喝」、「企業破產了，連瓶雪碧都買不起了」。報導指出，在鹽城市大豐區人民法院的以往拍賣記錄中，也曾成功拍賣過人民幣4.08元（約新台幣18.5元）的過期玻璃水、5元（約新台幣23元）的體重計、7元（約新台幣32元）的洗菜盆等物品。該法院不放過每個小額的拍賣品成交背後，成功為相關案件中受到損失的申請執行人挽回了部分損失。
烤肉需求大增「美生菜價格飆漲」 專業菜販：洗乾淨才食用
由於中秋節日漸接近，近幾日在街頭巷尾又開始傳出陣陣的烤肉香氣。而這時候，清爽解膩的美生菜又再次成為民眾搶購的焦點。但有專業菜販表示，目前並非是國內美生菜的的產季，所以大部分的來源都是進口，近期由於需求上升，價格持續飆漲。而該名菜販也提醒，美生菜大多有農藥殘留，因此要洗乾淨後才能食用。新莊公有市場菜販廖炯程日前在FB發文表示，其實美生菜又名、西生菜、結球萵苣，早期都是歐美地區在生吃它，大宗都是西方進口的，尤其是麥當勞的漢堡文化推廣，大大促進台灣人對美生菜的愛好，在冬天的時候也都有大量國產美生菜供應了。廖炯程表示，美生菜不僅含有豐富的維生素和礦物質，更有高達95%的含水量，造就了其爽脆的口感。這種脆度源於大量纖維素構成的細胞壁，而內部則富含植化素，是抗氧化效果的重要來源。值得注意的是，生食美生菜能最大程度保留其營養價值，烹煮反而會降低維生素含量。選購美生菜時，應注意以下幾點，首先要挑選葉片青綠的，變黃則表示不新鮮；其次則是要注意外包裝保鮮袋應完整無破損，以防脫水氧化；最後則是注意底部切口，切口呈現氧化後的紅色是正常的，但不應發黑。對於生食蔬菜，人們最常擔心的是農藥殘留問題。根據109年度毒物試驗所的報告，結球萵苣的農藥驗出率為64%，但檢驗合格率達100%。這意味著雖然大多數美生菜都有些許農藥殘留，但都符合法規用藥標準。因此，購買後務必徹底清洗再食用。廖炯程也分享了清洗美生菜的要點，美生菜由於其結構是一層層包裹的，必須每一片都仔細清洗。建議準備一個洗菜盆和一盆冰水，先切掉底部蒂頭，然後用手一片片剝下來。清洗後的葉子可放入冰水中冰鎮，以保持其清脆口感。清洗過程中盡量避免使用金屬刀具，以防切口加速發黃變紅。廖炯程也分享保存美生菜的方法，整顆購買的美生菜，通常已用保鮮袋包裹，直接冷藏即可，一般可保存3-5天。如果一頓吃不完，短期內食用可將剩餘葉子浸泡在水中冷藏；長期存放則建議完全脫水後放入保鮮盒。廖炯程也提到，美生菜搭配烤肉或燒肉時不僅能增加口感層次，還能與高脂肉品完美搭配。美生菜中的胡蘿蔔素和維生素E與油脂結合，提高了營養吸收率，還能減輕食用大魚大肉的罪惡感。如果買不到美生菜，也可以用大陸妹代替，在高油脂情況下生食，能很好地修飾苦味。
女兒雲大開始換牙 簡嫚書要求「牙齒還給我」曝可愛原因
簡嫚書今（11日）出席兒童營養品代言記者會，聊起大女兒雲大9月開啟小學生生活，也開始換掉乳牙，簡嫚書笑著分享，她要求雲大把掉下來的乳牙「還給我」，讓雲大聽得一頭霧水。簡嫚書提到，雲大對於上小學適應滿好的，開學第二、三天，第一次換牙，掉下第一顆乳牙，這件事讓簡嫚書覺得很可愛，身邊的大人都對雲大說「恭喜妳長大了喔，成長了」，反而她卻跟雲大說「妳牙齒有沒有留著，要還給我喔！」簡嫚書前陣子去了趟澳洲，一起買菜煮飯就很開心。（圖／楊澍攝）一開始雲大還覺得一頭霧水，覺得為什麼要把自己的乳牙還給媽媽，後來簡嫚書解釋：「因為這是在我肚子裡的時候給妳的，接下來就要靠妳自己努力了。」簡嫚書提到大女兒雲大九月開始上小學。（圖／楊澍攝）簡嫚書日前也趁著空檔帶孩子們去澳洲玩，「因為她們年紀都太小，所以行程沒有安排得太滿，很純粹到那邊去體驗生活，大家都吃好、睡飽。一般的公園，小朋友就可以玩一整天，行程都很溫和緩慢。」印象最深刻的是相聚在一起的平凡時光，因為平常在台灣大家都要上班上學，在澳洲可以全家去市場採買、洗菜、切菜，一起煮飯享受一餐，對她來說很難得的時刻。
以為是一條菇！她吃火鍋驚見「紅蟲狂蠕動」嚇壞：差點吐在現場
火鍋又見蟲蟲危機！一名女網友崩潰發文，指出8月8日父親節當天，全家人到火鍋店吃飯慶祝，吃到一半發現有條「不好夾的菇類」，她索性先放棄不煮，之後她突然驚覺那條菇類長得怪怪的，沒想到仔細一看竟是條「細長的紅色蟲子」，讓她頻頻作嘔。一名女網友在臉書社團「爆料公社」發文表示，父親節當天她帶著家人前往火鍋店吃晚餐，她將所有食材丟入鍋中烹煮時，發現有一條不好夾的「菇類」，於是暫時先不處理，繼續跟家人聊天，不久後她才驚覺原來「它」不是菇，而是一條會蠕動的紅色蟲子，「不看還好，看了真的差點吐在現場！」原PO透露，她看見蟲子的當下，腦海中立刻浮現各種可怕後果，「我有沒有吃到他其他的兄弟姐妹！天啊！！我到底吃到啥，看到啥！這個會有毒嗎！這個有很多細菌吧！我需要去看醫生嗎！」整個人嚇到不知所措。貼文曝光後，網友紛紛留言驚呼，「好可怕…這是什麼怪蟲」、「店家都沒在洗菜的嗎」、「好可怕，寧願自己隨便煮也不敢外食」、「嚇死人了，這麼燙的鍋居然沒被燙死，太耐命了吧。」另外，網友也瘋猜，鍋內的生物可能是蚯蚓或紅線蟲，「看起來是蚯蚓，可是怎麼會在碗裡呀？」、「蚯蚓！這個農夫一定很有良心農藥退了才採收」、「紅線蟲（水蚯蚓），我那天在超市買的高麗菜就起碼出現六隻這個蟲，有一隻被我不小心切一半」、「前陣子洗高麗菜的時候也有這種蟲，應該是紅線蟲，菜葉沒有一片一片撥開洗的話很容易就躲藏在裡面了。」
美女主播陳宥蓉宣布新身份 親赴新竹都城隍廟還願
三立美女氣象主播陳宥蓉6月初晉升為人妻身分，選在新婚滿月的星期天，特別和老公安排新竹一日遊，陳宥蓉表示，她和先生婚前婚後依然忙碌，蜜月旅行還沒搞定，到新竹其實是為了一件重要的事，「我們專程到新竹都城隍廟，帶喜餅去還願感謝月老」。陳宥蓉說和先生相識，是月老牽紅線，「連朋友都覺得很奇妙」，問起婚後最大的改變，她說下廚的時候，會有人幫忙洗菜洗碗，娶了氣象主播的老公生活的改變比較多，「幾乎天天都有人問他，明天會不會下雨」。三立美女氣象主播陳宥蓉6月初晉升為人妻身分。（圖／三立提供）陳宥蓉6年多前進入三立新聞部，先生就是當時認識的，「報到前到都城隍廟燒香，求新工作順利，看到廟裡有月老，那時候單身，就和月老許願希望找到好男人」，離開廟後大約一小時，就收到未來老公傳來私訊。陳宥蓉看到粉專有一封私訊，本以為是失聯很久的同學，「點開看到一篇自稱鐵粉的自我介紹，內容文情並茂，原來這位Eric素昧平生，而且第一次發訊息給我」，同行好友起鬨，這是月老找給我的對象，一行人幫她研究這位粉絲，竟是滿滿正面評價，於是就開始當網友，後來答應Eric約見面，才發現他就在內科的電子公司上班。陳宥蓉身邊的人都說，這段戀愛根本偶像劇真人版，「我是被他的上進和誠懇感動的，我弟對姊夫很滿意，因為姊夫都會請他吃飯」，而近來也有忠實粉絲發現，陳宥蓉上主播台和播氣象時，不綁可愛的馬尾換了長髮造型，「單純是因為結婚了，自己想讓工作的時候換個樣子」，氣象主播上班幾乎風雨無阻，陳宥蓉準備迎接入行後的第一次長假，新婚夫妻預計九月到歐洲，進行一趟甜蜜的蜜月旅行。
台中無人拉麵店公審顧客挨轟 老闆親吐開業2個月「6官司在身」
近期台中一間無人拉麵店因為將顧客的照片PO上網公審，引起爭議，不少網友都認為老闆的行為太過分了。對此，老闆也接受訪問，直言許多顧客認為「花錢就是大爺」，但她覺得這是台灣人的陋習。她也透露自己開店2個月來，已經被告了3次，也提告了3個人。據了解，有網友分享自己近日到台中無人拉麵店用餐的情況，表示對餐點和環境都感到滿意，但回家後卻發現，店家不僅會在網路上和留下負評的網友對嗆，還會將浪費食物的客人無碼放上店家IG頁面公審，甚至會在YouTube上直播，讓她相當傻眼，認為浪費食物是不好的行為沒錯，但老闆在公審客人的時候，照片都沒有馬賽克，這種行為是否不妥，這篇文章也引起網友熱議，不少人都紛紛留言指出，老闆態度相當差、侵犯客人的隱私。此外，老闆在IG發文公審時，也會附上要「給100元浪費食材費用」才願意下架，老闆在IG直言自己不認為自己做的有什麼不對，「沒辦法認同我店家規定的可以不要來，老娘不會因為少你一個客人就活不下去，我就問一句現在的人到底怎麼了，把沒素質當作理所當然，自以為花錢是大爺？笑話！花幾百塊要求幾萬塊的服務，店租不要錢？吹冷氣、熱水煮麵不用電費？我們的菜是路邊撿的爛菜嗎？切菜洗菜不用人力？垃圾袋衛生紙這些雜物、上廁所洗手水電清潔劑、我們維護店面乾淨衛生這些都不是成本？」。對此，根據《ETtoday新聞雲》的報導，老闆也澄清，這100元並不是「貼文下架費」，而是針對浪費食物的罰款，這筆錢將用於愛心待用餐。她認為現在許多台灣人的素質退步，很多人將「無人」店面的概念無限擴大，認為可以隨意浪費，老闆認為，如果顧客取用的食物都吃完，完全沒有問題，但有人取了一堆食物卻又浪費，她也強調，環境髒亂或缺菜的情況需要有人處理，「我們店內店外都有貼標語，說得很清楚，卻有人要裝瞎，說自己是第一次來，所以呢？就要容忍你的所有壞習慣？我又不是你媽媽，沒有辦法認同可以不消費」，不明白為何要感謝顧客花錢來消費。老闆也透露，目前商品售價已提高一成，例如10元的飲料在店內賣11元。未來打算實施會員制，會員享有9折優惠，非會員也可以消費，但需支付1成服務費。老闆也坦言自己開店短短2個月以來，已經有6件官司在身，其中3件是客人提告店家公然侮辱，另有3件是店家提告客人，分別是用餐不付錢提告詐欺、拿碗沒付錢提告竊盜，以及將鋁箔碗放入微波爐提告公共危險，但她並不會因此收店，而是會繼續努力經營。
台中無人拉麵店「狂PO客人照片」公審 要求付錢才能下架
為了降低人力成本，許多店家都推出無人商店，然而近日有一名網友到台中某間無人餐廳用餐，事後上網查詢時，卻發現店家會將客人放到IG上公審，甚至要求要給錢才能下架，讓她相當傻眼。該名網友在Dcard以「台中最扯無人拉麵店」為題發文，表示自己近日到台中某間無人拉麵店用餐，對餐點和環境都感到不錯，但回家一查評價卻發現，店家不僅會在網路上和留下負評的網友對嗆，還會將浪費食物的客人無碼放上店家IG頁面公審，「東西很好吃沒錯，自助吧也很乾淨整齊，但看到那家的評論慘不忍睹⋯老闆對每個人都是一副檢討別人，不檢討自己，吃個飯老闆在裡面用監視器隨時盯著你，看到其他人倒廚餘還會被公開PO上網」。原PO認為，浪費食物是不好的行為沒錯，但老闆在公審客人的時候，都沒有馬賽克，「這樣公開不知道當事人做何感想，還看到老闆多則留言要提告客人⋯？滿頭問號，他們的IG也公開了許多客人用餐的過程，這樣沒有經過他人同意會有法律責任的吧？」文章曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言分享自己的經驗，「在我家樓下，我和先生當初在外面溜狗，我先生說他肚子餓想吃，我說好，就先走進去，那時候有學生在按機器，我就到旁邊看了一下配菜，然後到門口跟我先生說要上去拿錢順便把狗放好，，這時候老闆娘就用台語，怪裡怪氣的說，就很奇怪啊，一定都要進來參觀欸」、「剛去看完拉麵店的IG，有的人只是剩下幾片菜，也要被發上IG，這種店我真的不敢吃」、「他這樣公布客人的臉真的可以嗎，雖然浪費食物不對，但也不能把別人照片PO出來吧」、「這種經營方式看了好不舒服，有些明明沒有剩下多少拿去倒廚餘也要公審，即使客人泡了一碗剩半碗也不能這樣吧，這不就是開店風險之一嗎」。此外，老闆還會在YouTube直播客人用餐畫面，並在IG發文公審時，附上要「給100元浪費食材費用」才願意下架，老闆也在IG直言自己不認為自己做的有什麼不對，「沒辦法認同我店家規定的可以不要來，老娘不會因為少你一個客人就活不下去，我就問一句現在的人到底怎麼了，把沒素質當作理所當然，自以為花錢是大爺？笑話！花幾百塊要求幾萬塊的服務，店租不要錢？吹冷氣、熱水煮麵不用電費？我們的菜是路邊撿的爛菜嗎？切菜洗菜不用人力？垃圾袋衛生紙這些雜物、上廁所洗手水電清潔劑、我們維護店面乾淨衛生這些都不是成本？」。
戀愛腦工作都停擺 郭家瑋被下禁愛令
創作歌手郭家瑋推出新單曲〈愛你愛到忘了自己〉，一推出即拿下KKBOX即時榜第5名、日榜第9名的好成績。單身的郭家瑋，坦言有「戀愛腦」的體質，「戀愛時不但忘了自己，甚至忘了很多身邊的人事物，就連最喜歡的唱歌及創作，都因此停擺了」，唱片公司杰思國際娛樂有先見之明，直接給他下禁愛令。郭家瑋在新歌〈愛你愛到忘了自己〉，化身情感觀察家，寫出為愛情迷失自我的心情寫照，也唱出讓人感同身受的失戀苦楚。他曾被金曲歌后徐佳瑩盛讚「我就是很吃你這款音色」，但初戀前任可不吃這套，曾為了挽回初戀寫歌送對方，「可能當時的能力沒那麼厲害，所以最終沒能挽回成功」，如今推出新歌〈愛你愛到忘了自己〉，他也盼能勾起聽者對愛情回憶的共鳴。為了宣傳新歌〈愛你愛到忘了自己〉，郭家瑋邀來眾好友助陣合唱，啦啦隊「籃球女神」洗菜甚至變身「我的野蠻女友」，搞笑客串扮演野蠻另一伴，網美拍照、雨中撐傘、路邊換鞋穿，血淚上演愛你愛到忘了自己，扮演工具人男友的郭家瑋苦笑說：「這個不只是忘了自己，是愛到卡慘死！」其他還包括陳華、夏芝、Sana、趙繹羽、俐蓁、小八、抓尼、夢凡、艾瑞瑞等多位藝人好友助唱，每段合唱各有風格與特色，讓粉絲又驚艷又洗腦，也展現郭家瑋的好人緣。助唱好友不乏多位啦啦隊女神，是否有自己的理想型？郭家瑋自曝理想型是「可愛與美麗兼具，像是LE SSERAFIM許允真、(G)I-DLE薇娟」，但無奈禁愛令纏身，他笑說：「現階段以提升自我的能力為主，不讓身邊的家人朋友失望，也期許自己可以帶給大家更多更好的作品。 」
食物發霉「切掉就好」？ 毒理學專家曝「7大壞習慣」：冰箱別塞太滿
紅豆不要放冰箱！毒理學專家招名威提醒，生活習慣若不注意，小心容易生病！他也盤點「7大生活壞習慣」，例如食物發霉切掉就好、冰箱塞太滿、五穀雜糧放冰箱等，都是他建議及早改掉的不健康生活習慣。招名威今（23日）在臉書粉專《招名威教授 毒理威廉》發文分享「7大生活壞習慣」：食物發霉切掉就好：招名威指出，食物一旦發霉，就要全部丟棄，不能只是切除長黴的部位，因為看起來沒有黴菌的地方，很可能也被黴菌污染了，所以絕對不能食用。冰箱塞太滿：招名威提醒，冰箱不是食物的防腐箱，千萬不要有進無出，冰箱也不宜塞進太多東西，如果空間密不通風，冷空氣無法流動，就很難確保冷度，不但會產生異味，還容易孳生細菌。五穀雜糧放冰箱：招名威建議，食材最好儘早食用完，開封後來不及吃完的綠豆、紅豆等五穀雜糧，只要放進密封罐，置於室內陰涼乾燥處就好，不必放進冰箱，一來不易受潮，二來也不會塞進冰箱角落後就被遺忘，以至放到過期發霉。過度防曬和日照：無論是防曬或日照，都必須適度。現代人待在戶外的機會與時間相對較少，應該找機會接觸日光，只要不是長時間在豔陽下讓太陽直射就好。有陽光的日子，不妨出門曬曬太陽，不過招名威也提醒，在大太陽下曝曬的時間1天不超過15分鐘，就不至於對身體造成傷害。清洗蔬果沒用流動清水：最好選購當季、有機的食材。招名威補充，洗菜時，去除蔬果上的泥土雜質後，最好能讓蔬果在小水流下沖洗至少5分鐘，清洗蔬果時，記得多用小水流沖洗一段時間，或是加點小蘇打浸泡沖洗，才能確保農藥被清洗乾淨。大火爆香：很多人炒菜時，為了增添香氣，總是習慣大火爆香，但這種烹調方式容易產生油煙。招名威建議可以稍做調整，開火熱鍋後先把青菜放下去，然後倒入少許清水，接著把鍋蓋蓋上，幾分鐘後，等蔬菜半生熟了，再添油下去拌炒，這樣既可以大幅減少油煙，炒出來的菜餚滋味還是不錯，也是比較健康的做法。做菜沒開抽油煙機：招名威示警，做菜的人最好養成只要廚房開火，就立刻開啟抽油煙機的習慣，很多人以為油煙不大就不必打開抽油煙機，其實是不正確的觀念。理想的抽油煙機設置，最好能像鐵板燒餐廳一樣，位於鍋爐的正前方，只要油煙一冒出來，立刻就被吸走，盡可能縮短油煙的行經路徑。但現今家庭常見的抽油煙機設置，往往將油煙往上帶，這樣反而容易讓做菜的人吸入油煙，並不是理想的設計。
雨勢擴大 石門水庫蓄水率24.2%！水情可望回升
今（24日）鋒面通過，明（25日）另一鋒面接近，易有短延時強降雨。截至今（24日）下午1時許，石門水庫蓄水率達24.2%。水利署北區水資源分署副分署長郭耀程向媒體表示，石門水庫集水區今降雨量14.9毫米，已入流10噸水量，而這波降雨可能延續7到10天。水利署北區水資源分署表示，在氣候變遷的影響下，台灣乾枯旱情形日益顯著，目前桃園及新竹地區水情已經拉起警報，石門水庫蓄水率僅剩24.6%，儘管北部在上周（4/18）下了一場大雷雨，仍未能夠緩解石門水庫的缺水情形。水利署北區水資源分署指出，現階段透過節水供灌及跨區水源調度等措施來穩定供水，並且視天候條件適當機動實施人工增雨規劃，來增加集水區降雨。水利署北區水資源分署呼籲，希望大家也能共同節約用水，在生活上養成一點小習慣，例如以淋浴代替泡澡、減少洗車用水、使用兩段式沖馬桶、接洗菜洗米水澆灌、購買有省水標章洗衣機等，省水量可從自來水繳費單檢查是否有做到。另外，經濟部18日指出，石門水庫現在水位偏低，主要是因為過去2個半月，一期灌溉已用掉6186萬噸的水源，相當於石門水庫三成庫容，水利署很早就提前展開防旱措施，加上許多重要的水利建設也都完工啟用，透過多元調度的方式，目前民生及產業都能穩定供水，也請大家一起節水、珍惜水資源。
寧願餓到9點…也要吃媳婦煮的飯！ 公公不給買外食：「家裡沒溫暖」
「買外食就是告訴別人家裡沒有溫暖」！有名媳婦透露，公婆很不喜歡她和先生出門外食，就連帶回家也不行，公公更說買外食就是代表她不夠愛先生，且外食不乾淨還會影響到老人家的健康，寧願她7點趕回家做晚飯，等到晚上9點才吃飯，甚至也不願意在她回家前把菜備好。此文一出，網友紛紛看傻眼，還有人好奇問「要不要測試一下他們可以餓幾餐」。原PO於近日在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文指出，平時她工作忙碌，先生如果早點下班，則會傳訊息問她晚餐吃什麼，到家後會把菜洗好、備好等她回家做飯，若先生沒有提早下班，她到家後還要洗菜、切菜、炒菜，吃飯時還會被公婆說「這麼晚吃飯也不想想別人，只會想到自己」等等。更令她氣憤的是，公婆很不喜歡她和先生出門外食，連帶回家也不行，公公一看到就會說她不夠愛先生，「買外食就是告訴別人家裡沒有溫暖」，且外食不乾淨還會影響到老人家的健康，很浪費錢。就這樣，公婆非要她7點趕回家做晚飯，寧願等到晚上9點才吃飯，且也不願意在她下班回家前把菜備好。對此，她感到喘不過氣，跟先生哭訴後，先生卻說當耳邊風就好，做自己的事就可以了，但她也坦言，自己沒辦法像先生那麼坦然的面對一切，「我覺得我仍像個外人一樣，無法接受這樣的生活方式」。此文一出，大批網友都十分心疼原PO，留言給出建議「你老公說了，當他們耳邊風，你就買外賣吧！公婆說你，就回：你兒子叫買的，他怕你們餓壞，吃不吃你們自己話事，肚皮是你們的。」、「妳要想老公是誰養大的？他無法體諒你理解你很正常！把內心養大你才不會經常負面情緒或被情緒勒索」、「叫老公自己負責，妳吃完晚餐再回家」、「趕快搬家，不然就趕快黑，否則等著離吧」。此外，還有人笑說「有一個想法，要不要測試一下他們可以餓幾餐」、「煮的難吃後就沒這問題了！！」
拿100元託買鹽巴⋯友燦笑拿回4張「幫你省錢」 他怒絕交：很自責
如果店家找錯錢，自己也有發現，通常會在第一時間還給店家，但有少部分的人竟會默不吭聲。一名男網友表示，拿100元請朋友到雜貨店買鹽巴，怎料到最後竟多拿回400元。在得知真相後，他馬上跟朋友絕交。原PO在《爆怨公社》表示，到朋友家作客，朋友在廚房忙著準備餐點，剛好沒有鹽巴，就拿了100元請同行友人幫忙到後方一間小小雜貨店購買鹽巴，自己則進去廚房幫忙洗菜，不料在客廳準備碗筷的時候，同行友人突小聲說「我不只幫你省錢，還倒賺了400多塊，因為那個阿桑100元和500元分不清楚」。原PO聽完傻眼，直接走到雜貨店，看到阿桑年紀很大，卻依舊熱情、笑臉迎人，但行動不便、視力退化，「我從大冰箱拿出一瓶飲料，從口袋拿出一張500、2個10元，拿給老人家之後，提醒阿桑錢要放進口袋，不要露白，老人家一直跟我說謝謝，每一聲謝謝我聽了都很難過更是自責。」原PO說，「回去的路程我不發一語，心中超級火大，心裡的髒話快要從口中飆出來，我深呼吸嘆了一口氣，對著同行的友人說，你自己想想，今天這件事情對嗎？要是自己的家人被這樣騙，你做何感想？那幾百塊你就自己留著，你回去自己再好好想一想，要明辨是非，犯錯要會改進，從現在開始我們已經不是朋友了。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「世界需要更多你這樣的人，才不會被毀滅」、「好人一生平安」、「很棒，這才是做人基本的原則」、「我也是會歸還，有遇過幾次」、「錢不是自己的不要貪，自己會賺不能這樣」。
朋友幫買鹽「倒賺400元」 他聽完真相秒絕交…事後1舉動暖爆網友
友情的小船說翻就翻。1名男網友在臉書社團「爆怨公社」發文感歎，最近到朋友A家作客，拿出100元請同行友人B幫A買鹽，未料他與B竟會為了「多賺400元」反目。原Po表示，當時正在廚房忙著準備餐點的朋友A剛好把鹽用完，於是請他們幫忙採買，他拿出100元請友人B到樓下小雜貨店購買後，到廚房幫A洗菜。怎料B回來後竟小聲的說：「我不只幫你省錢，還倒賺了400多塊。」B表示，雜貨店的「阿桑」分不清100元和500元鈔票，因此他謊稱自己給對方500元，接著就拿到阿桑的找錢。然而，原Po聽了不但沒有欣喜，反而直接走到樓下的雜貨店，去見找朋友A時常順道光顧的阿桑。原Po表示，阿桑年紀大了，行動不便視力也退化，每次都用顏色分辨顧客給的是1000元還是500元。但這次他假裝看見阿桑掉在地上的500元鈔票並彎腰撿起，再連同買飲料的20元，一起把自己的520元給阿桑。阿桑的連聲道謝，讓原Po回程時氣到要深呼吸，最後也忍不住嗆友人B：「你自己想想，今天這件事情對嗎？要是自己的家人被這樣騙，你做何感想？」、「那幾百塊你就自己留著，你回去自己再好好想一想，要明辨是非，犯錯要會改進，從現在開始我們已經不是朋友了。」
警所私房牛肉麵1／信義紅燒牛肉麵馳名經年 員警讚「CP值高屌打一眾」
別以為公家伙食都上不了檯面！台北警信義分局的私房菜「紅燒牛肉麵」名號就響亮到流傳四方，一般人有錢都吃不到，只有繳了伙食費參加團伙的員警、前來參訪的官員、民代等貴賓才有機會大飽口福，而且每個月僅供應一次。局內員警直誇「CP值太高」，因為一餐70元可以吃到信義區頂級牛肉麵，非常划算。一早7點，信義分局7樓廚房燈已經亮起，34歲的大廚陳柏融穿著印有POLICE的T恤開始忙碌，今天中午菜單是警局中遠近馳名的紅燒牛肉麵，柏融快手快腳將牛肋條切好過水，旁邊靜置一晚由牛骨、薑塊、蘋果熬製，乳白色澤的大骨湯已準備妥當，接下來就是牛肉麵好吃的重頭戲「翻炒後燉煮」。34歲的柏融從1樓三張犁派出所員警變成7樓餐廳主廚，不藏私公開熬牛肉麵的白湯材料，秘訣是多加白胡椒帶出牛肉湯香氣。（圖／黃耀徵攝）柏融將老薑拍碎下鍋煸炒出香氣，再下蔥白，香味撲鼻，接著整筐26斤牛肋條全部下鍋，等肉的外型定型後再翻炒，還加冰糖上色，淋上米酒、醬油，加入熬好的白湯，中藥包和秘製配方全部進鍋，水滾撈出浮沫，小火燉煮約1小時，就等肉爛香濃，準11點開伙上菜。今天菜單除了牛肉麵，還配上自家炒製的鹹菜和小魚乾辣椒，佐涼拌黃瓜和素雞，不吃牛的也有香噴噴肉燥麵供應。9點整，廚房2個小幫手也就位，一個洗小黃瓜，一個削白蘿蔔，等著加入牛肉湯一起煮，大廚陳柏融在廚房遊走指揮，洗菜、切菜、炒辣椒、炒鹹菜，3人如同演奏樂曲，分工配合堪稱行雲流水，2個小時內菜色全部完成。 午餐時間一到，食堂陸續出現排隊人潮，除了牛肋條限量1人2條，其他的小菜、牛肉湯都任君吃到飽，拿飯盒裝的、現打現吃，也不乏現繳100元臨時搭伙吃牛肉麵的員警；熱騰騰牛肉麵香噴噴上桌，員警們低頭大啖牛肉麵，好評多多「CP值超高、肉很好吃、現在哪裡有70元的牛肉麵、味道跟外面店家賣的差不多、我警大同學之前就說過信義的牛肉麵很好吃」。紅燒牛肉麵是信義分局員警團伙中的超級私房菜，每個月最後一個星期五供應，老學長們煮的牛肉麵太有名，連柏融到市場買菜，熟識的老闆也吹噓「牛肉麵是我教他做的」。當初因為廚房學長退休，柏融對烹飪有興趣加上有丙級中餐執照，在同仁推薦下直升7樓廚房，從一線三星的派出所員警成了統理團伙的廚師。雖然辦團伙不簡單，全分局加派出所僅3分之一、約100名同仁參加，伙食費每餐僅52到70元，一周七天供應，「經濟實惠」還要顧到菜色、預算常讓他傷腦筋，近來甚至需要長官掏腰包給加菜金才吃得起牛肉麵，「我不能對不起這碗牛肉麵」。以油花較多的牛肋條烹製而成的牛肉麵，加上自家炒製酸菜和小魚乾辣椒是超級絕配，團膳一碗僅70元秒殺市面上牛肉麵。（圖／黃耀徵攝）柏融說自己從警以來一直都待在信義分局，牛肉麵是早年流傳下來的傳統，也是犒賞同仁們的餐食，為了煮好這碗麵，他試吃了幾十家牛肉麵，品嘗分析「找味道」，還上YouTube學名廚詹姆士煮紅燒牛肉麵，自己琢磨鑽研才「煉」出如今的紅燒湯頭、牛肉肉質，他很有信心這碗牛肉麵在整個信義區內絕對排名靠前。至於大鍋伙食紅燒牛肉如何複製到小家庭，柏融不藏私解釋「好的牛肉是關鍵」，最建議選擇油脂豐富易燉煮、肉質Q彈的牛肋條，蘋果、薑、白胡椒或中藥店配的滷包按個人喜好使用，「只要有心，就是碗好吃的牛肉麵。」
高餐大國家隊挑戰IKA國際廚藝賽 「如冷凍櫃中做菜」擊敗19國奪銀
農曆年傳來台灣師生為國爭光的好消息！國立高雄餐旅大學師生在德國奧林匹克廚藝競賽的IKA，在萬國餐廳及主廚餐桌2項目中，擊敗英格蘭、美國及澳洲等19個國家，雙雙奪下銀牌；另外在烘焙項目上，高餐大烘焙系也有2銀2銅的好成績，為台灣餐飲之光。德國奧林匹克廚藝競賽的IKA，每4年舉辦一次，向來是西方餐飲界人士獨佔鰲頭。此次，國立高雄餐旅大學賴顧賢及柳希諺2位老師率領學生們，以台灣國家隊身分征戰，在萬國餐廳及主廚餐桌2項目中，雙雙奪下銀牌，意義非凡。年輕廚師台灣隊首次參賽就奪銀，給予大家相當大的激勵。（圖／高雄餐旅大學提供）這次賽事在德國司徒加特舉辦，氣溫僅有2、3度，台灣團隊首先要克服像在冷凍櫃的環境做菜，戴著薄薄手套，洗菜、切菜還有細節完全不能省，手指都凍僵了；而且必須在當地時間清晨4點抵達會場，從6點半開始料理，5個小時內完成餐點後，緊接著開始服務供應菜品，直到下午3點賽事結束後，接著清潔廚房，馬拉松式的賽程，考驗的不僅是廚藝還有毅力。這次準備的食材中，因為德國當地較難買到新鮮海鮮，台灣隊伍跨海帶著屏東光電養殖的和光蝦，在這次發揮絕妙助攻，因為蝦肉Q彈鮮甜，搭配精緻醬汁，一入口就讓評審有很深記憶點，成為獲勝主因。賽後，評審還特地跟台灣團隊表示，「整體餐點味道相當不錯，特別是技巧展現，不是身處西式餐點環境中，卻有純熟的廚藝，讓人驚豔！」但這次和金牌失之交臂的原因，讓團隊非常訝異，是因為甜點口味不夠甜，評審覺得不夠完美，才會屈居第二，評審飲食習慣所造成的文化差異，在台灣備受好評的餐點，在國際賽事中未必吃香，也讓所有人記取這次經驗。高餐大烘焙系同學梁立廷拉糖工藝獲銅牌。（圖／高雄餐旅大學提供）台灣年輕廚師國家隊首次參戰德國奧林匹克競賽中，能擊敗英格蘭、美國及澳洲等19個國家，拿下銀牌，絕非偶然，賽前在台灣經過半年特訓，反覆練習，這期間所耗費食材費用，就是一筆龐大開銷。高餐大校長陳敦基臨行前還和參賽隊伍用餐，並授旗勉勵大家全力以赴，拿出平常訓練水準，絕對能有好成績。如今傳來好消息，陳敦基笑得合不攏嘴，直說正逢新年，是送給全台灣最好的紅包。而在IKA個人競賽方面，高餐大烘焙系拿下2銀2銅，賴毓宏老師在藝術麵包展示榮獲銀牌，王先正老師在甜點藝術展示得到銅牌，而大四學生賴芃辰表現不俗，奪得銀牌，大三的梁立廷初試啼聲，在拉糖工藝項目取得銅牌，出賽全部獲獎，全壘打優異表現相當亮眼。賴毓宏表示，這次參賽心情就像洗三溫暖，因為作品展示沒多久，就被民眾撞壞，散落在地，「那一刻，心都碎了，心想奪獎無望」，雖然立刻展示專業，進行修復，但直到結果宣布前，心情都相當低落，沒想到以今年龍年為主題「一馬當先 龍年行大運」作品，能獲評審青睞，拿下銀牌，獲獎的那刻的激動，無法言表。許多餐飲烘焙專業人士視德國奧林匹克廚藝競賽為一生一次必朝聖的賽事，年輕廚師國際隊能代表台灣參賽，還拿下好成績，所有參賽的師生內心十分激動興奮，也讓國際餐飲界見識到台灣在精緻餐點廚藝上的超水準呈現。
家人常生病問題恐出在冰箱！ 「無毒教母」公開廚房管理的6大重點
家中的冰箱要是沒有定期整理或是做好分類，除了會讓一家人難以取得食物外，也會造成食品保存不佳的問題，進而導致身體出狀況。對此有「無毒教母」之稱的林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享，曾有一家人常生病，後來被發現是因為冰箱塞得太滿，常吃保存不佳的食物所導致。對此她也分享了，廚房管理的6大重點。譚敦慈上營養師宋明樺的網路節目「明欣醫聊事」分享，林杰樑醫師生前的看診經歷，有位病人的家人常常生病，後來林醫師發現他們家中的2個大冰箱，裡面竟被食物塞滿滿，「就是那種打開冰箱東西會掉出來的」，林醫師就告訴對方，就是因為常吃保存不好的食物，才會容易生病。譚敦慈補充，後來這家人把冰箱大掃除後，自然而然全家人生病次數就變少了。所以譚敦慈指出，記得冰箱只能放7成，放超過了，冷藏效果就會打折扣。此外，譚敦慈也分享歸納廚房管理的6大重點，像是冰箱東西不要放超過7成、醬料統一用1個籃子裝好，剩菜在溫熱時就放進冰箱裡、吃菜要先瀝掉菜湯、油品要分裝保存於冰箱、煮菜不爆香以免產生油煙。其中，醬料統一用1個籃子裝好，是因為醬料常常用了一點就放進冰箱，找不到又去買，家庭中最常重複購買就是醬料，為避免浪費就拿個盒子收納，這樣不只省錢又能輕鬆取得。至於剩菜在溫熱時就放進冰箱裡，譚敦慈說細菌會滋生是在攝氏7至60度，吃剩的菜用手摸若還有溫熱的感覺，就是攝氏約65度，這時趕快放冰箱，因為這沒有低於攝氏60度，還沒有長菌，這時候隔天再拿出來複熱吃，是沒有問題的。而吃菜要先瀝掉菜湯則是因為，現在種菜多用氮肥，過去檢驗發現紅白蘿蔔、深綠色蔬菜，都有比較多的硝酸鹽，但洗菜時是可以洗掉大部分硝酸鹽，剩下會溶於水，只要記住不要吃菜湯，就可避免吃到太多硝酸鹽。最後在油品選擇與保存上，譚敦慈說選油以單元不飽和脂肪酸愈高、飽和脂肪酸愈低較好，例如苦茶油．橄欖欖油、芥花油等。在煮菜時，建議用冷鍋冷油，不爆香，記得冒煙就會產生有毒物質。譚敦慈建議，買了新油後進行分裝，並選擇避光不透明的玻璃瓶，以每人每天二湯匙的量，進行一周一瓶的分裝，再置放於冰箱裡，用完了再依序取出。
Ozone煥鈞挑戰極限體能累垮 文廷暖舉獲讚
Ozone實境綜藝節目《Ozone夏日青春冒險》最新一集，六位少年佳辰、祖安、文廷、煥鈞、子翔、哲言造訪地靈人傑、素有「體育王國」美名的花蓮，要與頂尖體育人才，一起挑戰體能之巔，成為極限體能王。不過，在挑戰過程中，意外出現小插曲，團內體能較好的煥鈞，在大隊接力跑完200公尺後，突感身體不適，暫離錄影現場到場外休息，令團員擔心，事後文廷主動做了一個暖舉，讓全員直呼「太暖了」。原來是當天晚上團員們要分房睡，有兩人房和四人房，一開始大家猜拳決定，是文廷、子翔獲勝，擁有獨享雙人房的機會，但文廷體諒煥鈞身體不舒服，讓出寬敞房間給煥鈞，展露友愛貼心的一面。子翔也感性吐露真心話，「其實我們每次很期待出遊，因為平常都太忙了，很少有機會可以一起出來，而且在每一次的冒險中，我們都比以前更勇敢、更進步，也有一點點更愛彼此！」另外，少年們除了挑戰體能極限，也再次考驗自炊廚藝，從到超級市場採買食材開始，到洗菜、備料、下鍋料理，全都要一手包辦，但對比初次下廚的手忙腳亂，少年們已能煮得有模有樣。佳辰對於親自下廚特別印象深刻，也十分有感觸，他說：「剛剛煮到一半的時候想到，有時候我們在外面，會想跟朋友一起去吃外食，就會打電話跟媽媽說，今天不回家吃飯了，媽媽聽了都會有點小生氣，現在可以理解，為什麼她會生氣，因為想用心煮給心愛的人吃，但他卻不領情。」透過一次次的烹飪，領會到了家人們的辛勞和愛心。
為拿獎金豁出去 Ozone佳辰玩遊戲慘變「豆花臉」
男團Ozone推出首檔實境綜藝節目《Ozone夏日青春冒險》，日前前往港都高雄，挑戰自給自足、以物易物生活一天，並體驗正港南部人情味。少年們為了賺取獎金，「顏值擔當」佳辰不惜靠臉玩遊戲，要在限時內用臉沾紅豆，從A點運送到B點，遊戲結束後慘變「豆花臉」，跟原本帥樣判若兩人，但奮力精神獲得隊友讚賞。節目中，少年不只要付出勞力換取獎金、物資，晚餐也得親自下廚料理，憑一己手藝煮出八道菜，而6人之中只有哲言較常下廚，其他人都是「料理小白」，因此在料理過程中，哲言得掌控全場、擔任行政主廚，不停到每個人負責區域去巡查，讓他直喊：「怎麼覺得我好像最累！」其他人的「恐怖大哉問」也讓這桌菜危機四伏，像是「這有熟嗎？」、「絲瓜要削皮嗎？」、「洗菜這樣洗的嗎？」、「魚為什麼沒變金黃色？」等，哲言忍不住笑說：「如果我們開一家熱炒店，一定會倒。」佳辰為了賺獎金不計形象豁出去。（圖／寬想國際娛樂提供）此外，哲言和祖安因先前玩遊戲承諾要完成製作組一個心願，因此在本集擔任製片助理三小時，體會幕後工作人員的辛勞，要負責開啟藝人房間攝影機、準備20人份早餐、布置早餐環境、請藝人梳化、協助場地恢復、出發高鐵站迎接大來賓等幕後事項。然而鬼靈精怪的２人，看不下去隊員過太舒服，密謀設計「假的隱藏任務」，矇騙隊友煥鈞幫他們掃地幹活，事後煥鈞得知真相哭笑不得，展現Ozone團內相愛相殺的一面。
半年沒有繳費卻有水可用 水電工檢查「都在用大樓汙水」
中國北京一對情侶在外租屋，但是在入住半年後，才驚覺自己並沒有繳水費，怎麼半年來都有水可用？在委託水電工進行檢查後，這才驚覺，原來這大半年自己用的都是大樓的汙水。根據《百度新聞》報導指出，譚姓男子表示，自己從5月租下這間租屋後，就與女友同居。而在20日晚間，譚男突然意識到，自己入住之後都沒有繳交過水費，怎麼一直都有水可以用？後來自行去查看水錶後，發現即便打開水龍頭，水龍頭可以正常流水，但是自來水錶卻沒有轉動，而「中水」水錶卻開始轉動。內心產生懷疑的他，就找來水電工幫忙檢查。據了解，在中國，所謂的中水是指「污水經處理後達到規定水質標準、可在一定範圍內重複使用的非飲用水。因其水質介於『上水』（ 自來水）與『下水』（ 排入管道內污水）之間，故名為『中水』。」而在水電工檢查後，發現連接馬桶的管子竟然接上自來水管，結果導致自來水管與中水管造成混流，所以這也代表著譚男這大半年所使用的水，都是汙水。譚男的女友表示，自己洗菜、喝水和洗澡都使用中水。而譚男則表示，女友出現了咳嗽、胸悶等症狀，自己也出現掉頭髮和長痘痘。女友體檢過一次，體檢結果顯示，多處指標不正常。「醫生說，沒有重金屬中毒，但要多吃點蔬菜」。譚男也就此事質疑代管租屋的業者，但業者卻表示，這是屋主自行改造的，與業者無關係。目前業者也已經針對此事進行管路的調整，但並未向譚男有任何致歉的行為。