傳統粽之外還能這樣吃 厚切牛舌、活力生香腸都入粽
今年端午節想來點不一樣的嗎？為了搶攻粽子商機，有多家品牌推出傳統粽以外的創意口味或特殊選材，就想看能否出奇制勝。像是胡同燒肉瞄準頂級饕客味蕾，首推可在門市現點現吃、以厚切牛舌入粽的「爆漿牛舌粽」，嚴選澳洲和牛牛舌，只保留牛舌中段油脂最豐富的部位，去除多餘紅肉，讓肉質口感更滑嫩厚實，並搭配台灣在地的三星蔥，將鹽蔥包覆在牛舌裡，以每顆適合一口吃的尺寸，經炭火烘烤後，將牛舌肉汁包覆其中；此外，還有經典必吃的「頂級御藏炭火燒肉粽」，融入胡同秘製醬汁，選用肉質鮮嫩的國產豬前腿肉，加入炭火烘烤技術，打造出獨特炭香味肉粽。即日起至6月30日，於胡同燒肉門市販售「爆漿牛舌粽」，再加碼祭出「端午粽粽有賞」活動，只要於門市點選「爆漿牛舌粽」，即可參與幸運餅乾抽獎，點乙道即可參加抽獎乙次，不限次數、通通有獎，最高可抽中價值超過580（含）元以上的和牛系列菜品；線上胡同商城也同步開放訂購「頂級御藏炭火燒肉粽」。「頂級御藏炭火燒肉粽」融入以數十種食材精燉熬煮的胡同燒肉秘製烤肉醬，並採禮盒包裝。（799元／5入，圖／胡同燒肉提供）一禮烘焙推出造型Q版童趣的「抹茶紅豆麵包粽」。（圖／六福旅遊集團提供）另外六福旅遊集團旗下Elite Bakery一禮烘焙則推出充滿童趣的「抹茶紅豆麵包粽」，以傳統日式紅豆麵包發想，手工揉製軟中帶有嚼勁的哈斯麵團，拌入茶香濃郁的頂級研磨抹茶粉，再裹入綿密鬆軟的紅豆餡，以回甘的抹茶清香搭配微甜的蜜紅豆，每口都吃到飽滿蜜豆餡；而麵包外型則設計成粽葉展開的可愛模樣，點綴擬真的冏字容顏，更具喜感。即日起於一禮烘焙長春門市、六福萬怡門市同步發售，售價100元。新東陽獨家首賣限量2萬顆的「潔淨香腸粽」，5入550元，亦有與其他端粽的組合搭配。（圖／新東陽提供）「原民小米鹹豬肉粽」以糯米混搭小米再包入鹹豬肉，風味鹹香濃郁。（550元／5入，圖／新東陽提供）知名肉乾、香腸品牌新東陽今年則推出兼顧美味又少負擔的「潔淨香腸粽」，使用唯一獲得中華穀類食品工業技術研究所驗證，取得「100%無添加潔淨標章」的活力生香腸，加上特選肥瘦比例的台灣本地健康豬肉，連調味的醬油都使用非基改大豆純釀造無防腐劑的無添加醬油，嚴格把關食品安全。其中活力生香腸沒有添加衛福部公告的食品添加物、無亞硝酸鹽及防腐劑，成分單純，大人小孩都能安心吃，生產過程中也已蒸熟殺菌，再以冷凍保存，因此退冰後加熱即可食用，不用擔心香腸跟你「裝熟」。此外，延續去年好評的日韓兩款創新口味粽，今年新東陽又推出「原民小米鹹豬肉粽」，將糯米結合原住民部落經常使用的小米入粽，並嚴選鹹豬肉、三層豬五花經過長時間醃漬，每一口都充滿特殊鹹香。即日起只要到到新東陽門市（食品館／百貨）購買端午粽子（不含粽子禮盒及冰心粽），消費金額達650元以上，即贈「保冷提袋」一個。現在買端午粽禮就送凱撒經典復刻保冷袋（右），左為「六元及第端午禮盒」。（圖／凱撒飯店連鎖提供）凱撒飯店連鎖也將往年端午粽銷售熱賣款及市調最受歡迎口味集結，一次推出兩款端午節禮盒，包括葷素綜合六款口味各一入的「六元及第端午禮盒」，每組999元、6月15日前可享早鳥優惠價899元；還有素食組合「凱撒蔬福粽香禮盒」則是紅豆豆沙粽、翡翠珍菇粿粽2款口味各3入，每組799元、早鳥優惠價為699元。可上官網（https://cphec.caesarpark.com.tw）查詢訂購。其中「六元及第端午禮盒」除了最應景的南部口味「狀元粽」、北部代表的「古早味肉粽」、港式的「臘味雙寶粽」、老饕最愛的湖州「紅豆豆沙粽」之外，最特別的應該是香氣四溢的「客家粿粽」及為茹素者特別推出的「翡翠珍菇粿粽」，與常見多和糯米結合的素粽有所不同。「客家粿粽」採傳統客家媽媽手作製程，內餡選用夾心豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇及少許的胡椒，經大火爆炒而成，一口咬下，皮Q餡多，口中洋溢道地客家風味；同樣傳承古早味的「翡翠珍菇粿粽」，則將艾草粉加入軟Q粿皮中，內餡用香菇、杏鮑菇、茶樹菇、巴西蘑菇及菜脯展現客家風味。凡購買凱撒端午禮盒任一款，還加贈凱撒經典復刻保冷袋乙個。
