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周五迎小雪…注意「鬼怪之事」 命理師揭化災方法
本周五將迎來24節氣中的「小雪」，因為天氣寒冷，活動力較弱，心情可能會變得憂鬱。國際天星風水命理專家邱彥龍提醒，這個時節容易夢見或遇見幽暗神靈鬼怪之事，且小人萌生，易產生不平衡的負面情緒，也易與人唇槍舌戰或遭受言語攻擊。邱彥龍老師提醒，小雪期間16天，受星象影響，九頭蛇梅杜莎凶能量發威，凡是進出口外貿、國與國間的合約容易受到限制，合作關係備受恐嚇、威脅而變質。個人方面要小心合夥人、客戶、夫妻間突然出意外或發生措手不及的變動而產生變化，尤其資金斷頭、金錢與情感間的不平衡，產生恐慌、害怕的情緒，也容易遇到言語霸凌、不道德的侮辱及令人厭惡和卑鄙的事情發生，戀愛挫折等，嚴重恐會想不開或發生情殺，建議找信任的人說話或暫時離開那樣的環境。邱彥龍老師建議，可以多拜土地公、地基主、包公、虎爺等，並多穿紅色、葡萄柚色、黃色、米白色的服飾，擺設「長方形、四方形」的幸運物、配戴「方形」的圖騰或玉石、硃砂、珍珠、黃寶石、和闐玉、翡翠等，可增加人緣、財運、貴人運、桃花運跟事業運、化煞化災，好運倍增。邱彥龍老師提醒，小雪期間要注意各種「鬼怪之事」。（示意圖／翻攝自pixabay）另外，受木星、金星、火星、海王星旺運影響，淡海漁業、餐飲業、化學業、油業、酒業、宗教玄學靈性產業、律師法官司法業、銀行、金融保險、證券業、內外科醫生、醫美、藥業、黃金、印刷業、還有進出口貿易、婚喪喜慶業、活動行銷策畫、新聞傳播業等也都是走好運的行業。邱彥龍老師指出，工作方面容易出現2種極端，一種是小人惡意中傷與攻擊，讓人感到被困住，或因被陷害、事前溝通不良、隱瞞而導致一連串的問題發生，瞬間減少很多朋友和粉絲，但另外一半的人，則會覺得朋友與粉絲突然增加，創作靈感倍增、藝術天分也能充分發揮，有開悟覺醒的喜悅。由於11月27日至12月16日遇水星逆行，容易遇到說話不算話、毀約或說說而已的情況，雖然影響不大，但這種情況會反覆發生，尤其在情感、財富、合約上面，要特別當心。健康方面，要注意心血管、血壓問題、中風、牙痛、肝病、感冒、新冠病毒、腸胃消化問題、性病、內生殖器出問題、肥胖、糖尿病、自律神經失調、呼吸系統疾病、恐慌、抑鬱、幻聽幻覺，還有腫瘤、抽筋、水腫、免疫系統錯亂、內分泌失調、頭痛、眼疾、脾臟、腎臟問題、過敏、甲狀腺、淋巴腺疾病、中毒、昏睡、全身僵硬、意外受傷等。邱彥龍強調，小雪期間在言語、文字、宣傳、行銷、物流、運輸方面容易受到束縛或限制，但這只是暫時被綁住的感覺，並非無法改變，先回到自身修練，冷靜面對，未來將會有一番作為。◎民俗說法，僅供參考。
節氣立冬來了！3星座名利雙收 「這樣穿戴」助你逢凶化吉
本周四（7）是24節氣的「立冬」，意味著正式進入冬天。風水命理老師邱彥龍提醒，今年氣候多變，冷、熱兩氣相混，容易一地兩樣情，心情特別有「洗三溫暖」的感覺。雖然衝突不少，但通常只要多溝通，就能化解不必要的誤會。此外，也要注意意外跟災難，多穿搭白、米白、卡奇、橘子色及葡萄柚色的服飾，準備「A字型、長方形、四方形」的幸運物或配戴方形圖騰、珠寶、水晶、硃砂等，可增加財運、提升智慧與貴人運、增加人緣與桃花。邱彥龍還指出，立冬期間天蠍座、雙子座、射手座相對幸運，善用智慧溝通，多互助幫忙，自然名利雙收。邱彥龍分析，2024的「天蠍月」並不平靜，首先是金星刑海王星，從11月1日至12日，經濟、金融、股市、貨幣，容易有波動，不只財富，連愛情都讓人感到不安定感特別強，相對也容易遇到感情金錢詐騙。消費價格上揚，收入縮減也導致個人跟家庭壓力備增。再來是水星刑土星，從11月5日至17日，除了溝通不良，也容易說者無心、聽者有意，讓玻璃心碎滿地，原本規畫好的計畫被打亂，出師不利導致無法順利完成，房地產交易、家庭瑣事、旅館交通預訂、網路壅塞等都容易導致延遲與中斷。邱彥龍特別提醒，立冬起的16天，由於天王刑太陽的關係，經濟戰會再度升級，對國家領導人、政府官員、大企業家或名人、藝人、網紅也不太有利，容易有名聲受損或經濟、感情受創的情況，唇槍舌戰激烈，衝突升級，約定毀壞，幸好11月10日天王星暫別大凶星，還有協調空間；只是冥王星也漸漸暴衝，在11月20日從摩羯回到水瓶，極端的好與壞將一觸即發，慎防創意毒品、新型毒品冒出頭並開始串流。至於土星經歷了4個多月逆行，終於在11月16日開始順行了，邱彥龍建議，這段期間是今年最後一次變革的機會，可以藉此修正與調整方向，否則未來日子會有強大壓力，業力果報將在明年5月底之後出現。立冬期間天蠍座、雙子座、射手座相對幸運，名利雙收，善用智慧溝通，多互助幫忙，萬事皆有解，至於天秤座、摩羯座、雙魚座、獅子座跟水瓶座，容易受到大環境紛擾而受影響，但只要多交流溝通，反而會幸運加倍。立冬期間天氣變化劇烈，邱彥龍提醒要注意腸胃、感冒、新冠、病毒感染、性病、急性發燒、骨傷、肌肉斷裂、刀割傷、肝臟、呼吸系統疾病、恐慌、抑鬱、腫瘤、神經系統疾病、幻聽幻覺、免疫系統錯亂、內分泌失調等等，也比較容易有頭痛、眼疾、脾臟、腎臟、甲狀腺跟淋巴腺方面的問題。至於立冬期間比較旺的星曜，會落在太陽、木星、火星、海王星、水星跟金星，有利於淡海漁業、船務、運輸業、飲食業、化學、油業、酒業、宗教玄學、靈性產業、司法、律師、法官、銀行、金融保險、證券業、內外科醫生、醫美、軍火商、黃金、印刷業、進出口貿易及婚喪喜慶、活動行銷策畫、文化藝術產業、出版新聞業等25種行業。邱彥龍並引用《易林·豫之渙》卦「忍醜少羞，無面有頭，減耗寡虛，日以削銷。」來總結立冬期間這16天大環境的運勢，那就是檯面上的人物包含政治家、名人、網紅、知名企業、炫富者容易受到攻擊、汙辱與批評打擊，傷害到名聲威望，且財運破損快速，應減少無謂的自我膨脹跟開銷，以智慧來運用財富，才不會造成經濟方面的危機。
8月22日迎處暑接鬼門關 命理師：「點3種香去邪、陰陽水淨身」增加磁場保護力
8月22日晚上10:47分將進入二十四節氣之一的「處暑」，不但氣溫會逐漸下降，鬼月也將在這個節氣中結束。對此，國際天星風水命理專家邱彥龍提醒民眾，建議可點檀香、沉香、降真香去陰邪，或者用艾草加鹽、米以陰陽水淨身。邱彥龍表示，大鬼門會在國曆9月3日0點00分關閉，小鬼門會在國曆9月8日0點00分關閉，而在大鬼門跟小鬼門關的前後3天，人的情緒會比較不穩定，容易被陰邪影響，建議可以點檀香、沉香、降真香去陰邪，或者用艾草加鹽、米以陰陽水淨身（先倒入熱水再倒入生冷水），增加自我磁場保護力。邱彥龍說明，因為土星逆行且在10月12日之前進入動盪路徑，這段時間地震會相對頻繁，通常遇到能量釋放期，就容易有大地震、海嘯、洪災、暴雨、颱風跟火山噴發，氣象預警會有危險的地方就盡量避免前往。另外，處暑8月29日『土逆刑木星』、8月10日至9月15日『天王星遇惡魔之星再刑水星』。邱彥龍指出，遇此三凶象到來，通常人禍問題會比較大，且是跟溝通或言語衝突有關，不但國際間宣傳戰開打，個人部分也會因錢財、感情、學習跟思想方面的差異出現極大紛爭口角，越強硬者越危險，會影響到工作、事業跟官運，因為小人跟敵人會想辦法透過網路和媒體大量攻擊跟中傷，殺傷力不小，因應之道就是儘量減少衝突，等待時間淡化，或者勇敢一點直接面對，理性溝通解決才是上策，不爭者會是最後的贏家。邱彥龍提點，這段期間儘量謙卑低調，可隨身準備小甜點分享給親朋好友與家人，並多說好話，可以幫忙解掉人災，另外可多穿搭米黃色、米白色、土黃色跟咖啡色的服飾，攜帶「方型或長方形」的幸運物，配戴硃砂，都能逢凶化吉，大事化小、小事化無，且增加財運跟貴人運。而在這段期間也要小心意外受傷、刀傷血光、跌倒、骨折、過度換氣、氣喘、心肌梗塞、中風、腫瘤、結石、痛風、宿醉、缺氧、疝氣、攝護腺疾病、耳鼻喉發炎、發燒、新冠、病毒感染、中毒、筋骨痠痛、便祕、脹氣等健康問題。由於處暑期間最旺的星分別是金星、木星跟海王星，邱彥龍老師表示，這意味著特別有利於活動行銷、婚慶、五金業、娛樂、繪畫、音樂、玩具業、淡海漁產業、船務業、運輸業、飲食飲料業、化學產業、油業、酒業、宗教玄學、靈性業、司法界、金融保險證券業等18種行業。此外水瓶、金牛、天秤、射手、雙魚等5個星座，這段期間容易跟著社會環境去精進自己而獲得助力，且會受到無形磁場的指引往正確的道路前行，能同時擁有財運、享樂跟學習經驗等好運。邱彥龍也引用《易林·豫之漸》卦：「氈裘膻國，文禮不飭；跨馬控弦，伐我都邑。」來總結這段期間，如果特別容易惹來一身腥者，代表因為不遵循天道所導致，需要的是反省自己，整頓自我，一味怪別人的話，災難總是防不勝防。
遭疑從事海外詐騙還被人身攻擊 雪碧駁斥酸民「已經截圖」：法律途徑見
正妹網紅雪碧（方祺媛）由於火辣的身材和外貌，加上大方的談吐，受到不少粉絲喜愛。不過，她因日前曾在Instagram分享海外高薪工作機會，遭到網友懷疑從事詐騙行業，雖然事後該名網友緊急道歉，但她仍對一些涉及人身攻擊的言論，透露「我已經截圖了，一切法律途徑見」。一名網友28日在Dcard指出，「我記得三月的時候雪碧一直發限動，手拿著大把鈔票問有沒有人要去新加坡工作，當時以為是賣帳號了沒有太在意。後來發現似乎不是？這幾天突然想起來了，還是覺得有點可怕。」他也懷疑是否與詐騙有關，「最近不是很多緬甸的詐騙集團轉移到新加坡和菲律賓了嗎？」針對遭指賣帳號、詐騙一事，雪碧30日晚間澄清，「我在新加坡有工作證，是做活動行銷策劃。」她也駁斥，「我也是經紀人，找女生做活動很奇怪嗎？不要在那邊抹黑我，影射子虛烏有的事情！」事後最先在Dcard談及此事的原PO回應，「可能因未剛看完紀錄片才突然想起來，又加上當時有非常多類似的帳號被賣出，所以才有這個誤會，這裡要向雪碧道歉。」對此，雪碧表示，「原PO道歉了，我原諒你。」不過，由於雪碧看到該則貼文，引來不少網友涉及人身攻擊的謾罵，讓她非常氣憤，透露已有截圖其中22則留言準備提告，「厲害的人都把罵人時間拿來賺錢了，閒人沒錢賺！沒關係，要閒我也生的出時間，我已經截圖了，一切法律途徑見！」雪碧把對她涉及人身攻擊的言論截圖，透露將要提告。（圖／翻攝自雪碧IG）
昔爆仲介新加坡陪酒…他翻出雪碧限動「有點可怕」 本人不忍了揭真相
網紅雪碧（方祺媛）擁有亮麗外型和火辣身材，被封為「情色教主」，平時常在社群媒體分享大尺度美照及生活點滴，2018年遭爆帶女模去新加坡「花場」，但她否認仲介陪酒。沒想到，網友近日翻出雪碧限動，發現她找妹去新加坡賺錢，加上最近許多詐騙集團轉移到東南亞，不禁感到懷疑。對此，雪碧本人親自發聲。「網紅雪碧的限動是不是有點問題？」原PO日前在網路論壇Dcard發文，「我記得三月的時候雪碧一直發限動，手拿著大把鈔票問有沒有人要去新加坡工作，當時以為是賣帳號了沒有太在意。後來發現似乎不是？這幾天突然想起來了，還是覺得有點可怕。最近不是很多緬甸的詐騙集團轉移到新加坡和菲律賓了嗎？」對此，雪碧今（30日）在臉書親自回應，「這是我的本人帳號，上面說我賣帳號，這是抹黑！我沒賣帳號！這個人也奇怪，什麼都不問我私訊我，就發文說我是不是跟詐騙有關係。我在新加坡有工作證，是做活動行銷策劃，曬辛苦賺的薪水，很奇怪嗎？我也是經紀人，找女生做活動很奇怪嗎？而且這個人是有出國概念嗎？」（圖／翻攝自方祺媛臉書）雪碧提到，「緬北那種詐騙不可能在新加坡做的，新加坡法律很嚴格、旅遊入境都困難，我也不可能做犯法的事，不然早就被爆新聞了！柬埔寨，菲律賓，緬甸…等法律比較邊緣的，才有可能會有這種案件，有菲律賓泰國的案子，我都不接！」雪碧強調，「請別把髒水撒我這！不要在那邊抹黑我影射子虛烏有的事情！我新聞那麼多，你覺得怎麼都沒人通報我！很簡單邏輯吧。除了父母摯友，沒有人會見得你好！日久見人心，路遙知馬力」。（圖／翻攝自方祺媛臉書）
新竹棒球場爭議案 高虹安怒嗆綠營議員：勿雙重標準
民進黨新竹市議會黨團今(10)日，赴新竹地檢署控告新竹市長高虹安涉嫌違法招標及圖利罪。對此，新竹市長高虹安受訪時怒斥綠營議員雙標，「先前進行土壤檢驗時，議員並沒有任何質問，反觀現在卻質疑起現任市府」。新竹市政府先前將新竹棒球場改善專業諮詢及檢測服務案，以176萬決標給悍創運動行銷公司。民進黨市議員劉康彥質疑高虹安藉此圖利，認為新竹棒球場的開挖工程，市府「先承攬、再得標」，質問悍創運動行銷只是一間活動行銷公司，為何在尚未得標的狀況下已經取得開挖的土壤採樣？針對綠營議員的指控，新竹市長高虹安表示，為了讓新竹棒球場改善工作能獲得更多技術評估、故邀請美國專家來台到場指導及管理，並出具正式檢測、檢視設計書圖、改善建議報告等，藉此得到最專業的棒球場改善諮詢。高虹安指說，2022年12月14日時，前市府跟美國職棒大聯盟或BV公司、Murray Cook之間沒有締結任何合約關係，但前市府也同意讓BV公司指定悍創來執行挖土與送檢。因此，她反問民進黨議員，前市府時期，為何可以由BV指定悍創來挖土？民進黨議員用這個點來質疑新竹市府籍此圖利，她覺得是非常雙標的。高虹安強調，「新竹市立棒球場改善專業諮詢及檢測服務案」招標，於6月12日上網公開招標，流程一切合規合法、公正公開，期間僅有悍創公司一家投標，經確認符合標規資格，得標廠商也出具美國大聯盟場務公司認可，評選委員通過審查合法得標，一切均按照採購法規定辦理。
新竹棒球場疑遭「綁標」「圖利」 綠營議員開告高虹安
新竹市長高虹安先前將辦理新竹棒球場改善專業諮詢及檢測服務案176萬決標給悍創運動行銷公司。民進黨新竹市議會黨團今(10)日，赴新竹地檢署控告新竹市長高虹安涉嫌綁標與圖利。悍創運動行銷公司先前承攬了新竹市棒球場改善專業諮詢及檢測服務標案。民進黨市議員劉康彥質疑高虹安藉此圖利，認為新竹棒球場的開挖工程，市府「先承攬、再得標」，質問悍創運動行銷只是一間活動行銷公司，為何在尚未得標的狀況下已經取得開挖的土壤採樣？劉康彥表示，新竹棒球場向來都是高虹安政治操作的手段，所有議員都樂見美國大聯盟專家來台對棒球場做進一步改善，然而為何是悍創公司得標？直言要求高虹安解釋其與悍創之間的關係。劉康彥質疑，為何7月4日才決標的案子，悍創5月底就可以執行？明顯就是「先承攬、再得標」，根本是違法亂紀！除此之外，市議員曾資程怒批，高虹安挪用「新竹市地方教育發展基金」預算科目，且悍創身為行銷公司具有棒球場改善的專業嗎？有檢測的營業項目嗎？他促請高虹安勿將柯文哲挪用地方教育基金的陋習複製到新竹市。律師林君鴻強調，新竹市政府涉嫌違反貪污治罪條例和政府採購法。他指出，新竹市府將標案發包給桿創公司與105年發包給艾立康公司的標案內容有重疊，違反了圖利罪之規定。另一部分則涉及政府採購法的不正當競爭，市府在標案資格限制中要求承辦過WBC或MLB大聯盟的經驗，這一限制對廠商是不當的。
綠色盒餐節7/14~7/16台北車站盛大展開 邀您食在地饗永續
因應疫後餐飲消費市場轉變並配合減塑及餐飲業永續發展政策，經濟部持續辦理第二屆「盒餐徵選活動」，今年特別以「綠色盒餐」為主題，鼓勵業者運用在地食材，減少食物里程數，同時運用木片、甘蔗、稻殼等植物纖維的環保材質或經洗滌消毒可重複盛裝的循環餐具進行盒餐設計及服務，減少浪費，期望透過活動引導業者逐步改變營業模式、消費習慣，帶動餐飲產業朝綠色永續發展。本次綠色盒餐徵選，經地方政府、專家推薦及業者自行報名，今年共有207家、304個品項參與徵選，透過廚師、美食、餐飲經營等不同領域專家組成評審委員會，從全臺百家參選餐廳中挑選出73家、82品項，不僅有米其林餐盤、綠色餐廳指南及知名老店等具特色盒餐外，也為喜愛美食的饕客們推薦20項精選品項，其中可看見各種多元餐盒料理，包含臺式、異國、原民、清真料理等各樣風味盒餐，甚至還有割包、米線等特色主食融入盒餐元素，盒餐品項豐富美味。今年徵選分成「一般盒餐組」、「循環盒餐組」，餐點都是運用臺灣當地食材，烹飪出的好滋味。（圖／經濟部商業司提供）本次活動報名的業者不僅嚴選在地優良食材研發美味盒餐，更有部分業者為嚮應綠色減碳飲食，特別設計訂製循環餐盒、提供運送服務，希望透過食用在地食材、創造餐飲永續，如米其林餐盤推薦的「膳馨民間創作料理」、原民特色的「芭達桑原住民主題餐廳」、嘉義特色美食「新明津創意美食」、綠色餐飲指南的「友膳廚房及農食憶料理」、具現代設計美學「盒盒」，皆提倡低碳健康飲食，選用產銷履歷在地食材，搭配多樣時令蔬菜，每一口都可以品嚐到食材鮮甜原味。鼓勵業者運用在地食材，減少食物里程數，同時運用經洗滌消毒可重複盛裝的循環餐具進行盒餐設計及服務，減少浪費。（圖／經濟部商業司提供）值得一提的是，有業者為餐點量身訂做可重複清洗的循環餐盒，從餐盒設計包裝、料理的溫度熟度、食物分隔的規劃，全面考量到外送保溫、更考慮到如何將餐點復熱食用。評審委員皆讚揚業者們的理念及堅持，希望透過徵選、行銷推廣活動，讓消費者認識、體驗最優質的綠色盒餐業者。經濟部誠摯邀請您於7月14日至16日來臺北車站多功能展演廳一次品嚐全台美味綠色盒餐！同時也會公告今年入圍業者電子手冊，透過活動行銷、導購等方式推廣綠色盒餐與促進實際消費，讓支持永續環保的民眾可以更容易選購到安心美味的盒餐，更多優質綠色盒餐名單及相關活動訊息詳見下方FB粉絲頁。商業司關心商業大小事 FB：https://www.facebook.com/moeadoc.gov.tw臺灣美食 FB：https://www.facebook.com/GourmetTaiwan
茶香拾光 x 擁抱四季 喝茶也可以很CHILL
交通部觀光局阿里山國家風景區管理處(以下簡稱阿里山管理處)打造阿里山四季茶旅活動，今年已邁入第6年，4月11日特地選在台北辦理四季茶旅行銷記者會，記者會現場特別邀請貴賓及媒體於現場體驗團茶，由阿里山管理處洪維新處長、行政院農業委員會茶業改良場蘇宗振場長、嘉義縣文化觀光局沈雅茹科長、嘉義縣民宿發展協會簡坤瑩理事長、嘉義縣新住民茶藝協會魏珍群理事長、嘉義縣阿里山台18產業觀光協會黃昶豪理事長及村長與各公協會及各媒體先進等貴賓共同舉行拾光封茶儀式，宣告112年度阿里山四季茶旅正式揭開序幕。四季茶旅－旭隆製茶團茶體驗（圖／阿里山國家風景區管理處提供）。阿里山四季茶旅自107年舉行至今已邁入第6年，今年度阿里山四季茶旅特別以不同形式的茶會方式分別舉行春、夏、秋、冬四場茶會，希冀透過活潑生動的方式吸引不同族群的遊客來場阿里山的茶旅體驗，阿里山四季茶旅將於4月22日（星期六）、23日（星期日）辦理春季茶鄉音樂會、7月22日（星期六）辦理夏季茶風野餐日、9月9日（星期六）辦理秋季望山茶旅及忘森茶旅、11月25日（星期六）冬季尋根茶旅活動，用茶香搭配阿里山的四季地景風貌，品茗阿里山不同季節的茶湯滋味，體驗多元、精緻及深度的茶旅行程。阿里山特色茶餐（圖／阿里山國家風景區管理處提供）。阿里山管理處洪維新處長現場致詞時也提到阿里山的茶國際聞名，配合阿里山地區四季不同的美景，特殊的地景地貌，讓到阿里山享受一趟茶旅行是件非常享受的事情，也讓去過的人365天，天天都想再到阿里山享受一趟愜意的茶旅饗宴，阿里山近年來致力推動主題旅遊，針對茶旅行，結合阿里山的茶產業跟觀光，今年也希望能夠變換四季茶會活動風格，能夠貼近更多不同的族群，我們希望未來到阿里山遊玩的不同需求都能夠得到滿足，也希望透過我們的推動能夠使得阿里山的產業類別能夠有更多元的發展。行政院農業委員會茶業改良場－場長蘇宗振（圖／阿里山國家風景區管理處提供）。行政院農業委員會茶業改良場(以下簡稱茶改場)蘇宗振場長現場也提到茶產業從製造業、茶藝、茶道、到茶餐、茶品等層面非常廣泛，目前茶改場致力於推動積極跨域合作，搭配阿里山管理處的行銷推廣，一起致力於茶產業的品質提升，也歡迎業者多多利用品質精良的好茶，並透過阿里山管理處四季茶旅的活動行銷，再搭配民宿配套措施，將茶產業提升至更高的層面，期許藉由機關與民間合作，期許能將產業推廣至國際市場，讓阿里山茶可以在國際市場提升知名度，茶改場亦將在行政、技術面積極協助提升產業品質，相信透過四季茶旅的活動可以讓茶產業在國內外市場大放光彩。邀請「孩子王劇團」演出阿里山四季茶旅情境劇（圖／阿里山國家風景區管理處提供）。更多資訊請至阿里山國家風景區管理處官網：http://www.ali-nsa.net/ 或至「阿里山 新印象」粉絲專頁查詢；更多阿里山旅遊商品請至阿里山EASY GO電商平台：https://alishan.welcometw.com/ 選購。
為馬祖國際藝術島宣傳 總統親展廚藝做這2道私房菜
「2022馬祖國際藝術島」將於2月12日開展，總統蔡英文日前現身「馬祖國際藝術島」的特別企劃，親自料理紅糟土魠魚和老酒滷肉飯等滿滿馬祖味的傳統美食，為活動行銷，同時也發送今年的虎年小紅包給店家的貓咪，畫面十分可愛。蔡總統日前現身萬華「家香味」餐廳，為文化總會「馬祖國際藝術島」的特別企畫擔任廚師。蔡總統以馬祖在地的「紅糟」和「老酒」製作創意料理，使用紅糟醃製土魠魚肉塊，降低魚腥味也增添甜美和解膩的滋味，另外也將馬祖知名的老酒入菜，老酒微酸可以減少豬肉的油膩，烹調出清爽香味濃郁的「老酒滷肉飯」。蔡總統為「馬祖國際藝術島」宣傳，親自下廚製作紅糟土魠魚和老酒滷肉飯等料理。（圖／總統府提供）這是蔡總統二度來到「家香味」餐廳，2019年她也曾到訪品嚐傳承三十年的滷肉飯和土魠魚羹經典好味道。這次蔡總統料理的馬祖風味美食，料理菜單都是出自於家香味第二代老闆米蘭達的精心準備，結合傳統食材與創新。拍攝的過程中，老闆米蘭達的愛貓「元寶」也大方現身，蔡總統也致贈元寶「虎年小紅包」。中華文化總會與連江縣政府共同舉辦「2022馬祖國際藝術島」，將於2月12日至4月10日展出，由41組藝術團隊與島上居民、學生共同創作，在馬祖四個鄉、五個島，展出39件作品及3個空間。
旅遊姊狂詐1／昔扮旅行業者詐親友遭判刑 今重操舊業詐400萬
北市一名在公益團體任職的薛姓女子（44歲），於3年前創立LINE群組，誆稱可透過她低價代購住宿券或代訂旅遊套票，再轉售獲利，至少6人受騙上當，損失300多萬元，薛女二審遭判刑1年半，還在上訴中，如今又有2名被害人向本刊控訴，薛女儘管被判刑仍舊繼續狂詐，害他們損失將近400萬元。本刊調查，薛女曾在更生保護會擔任活動行銷，之後轉到某公益基金會擔任行政工作，受害人Bob（化名）說，去年10月，在東區甜點店上班的妻子遇到薛女，對方自稱是長庚醫院院長的秘書，夫妻倆都叫她「薛大姐」，她每次都出手闊綽，一次就大量購買上萬元的蛋糕。Bob表示，他投資薛女推薦的旅遊團行程，最後卻損失100萬。（圖／黃鵬杰攝／CTWANT合成）薛大姐和Bob夫妻混熟後即聲稱她有便宜的住宿券，希望Bob先「代墊」費用，過幾天即可退款，還能獲得「免費住宿」。起初，夫妻2人確實因此入住宜蘭五星級綠舞國際觀光飯店，也相信薛大姐應該有管道取得低價住宿券，並可轉售賺取差價。Bob接著一口氣買了8張電子住宿券，有雲品溫泉酒店、日月潭涵碧樓等，還拉高中同學一起湊張數，買了33張。但2人共匯款11萬後，對方卻不斷拖延，不願交付住宿券，還把責任推給一名自稱是旅行社高層的「VITA姊」，VITA姊一直辯稱「公司內部在審核」，最後2人不但沒拿到電子住宿券，錢也要不回來。除了住宿券有陷阱，Bob說，他被詐騙最多錢的是「旅遊投資」。薛大姐誆說，以阿里山團為例，直接跟旅行社買旅遊套票是1萬6千元，如果跟她買，成本價只要8千元，且2周後就可以回資（以1萬6千元售出且領回成本和利潤），等於現賺8千，買10組即現賺8萬元。Bob表示，一開始先自己試水溫，用一組4千5百元購買雲品溫泉酒店住宿券，花了2萬多元買了5組，果然2周後真的有回資；去年11月，他投入資金從4萬提高為9萬元，之後又持續投入，薛大姐要求Bob湊滿100萬，還拍胸脯保證會回本，但到頭來卻是一場空，不但沒拿到旅遊套票，錢也要不回來。雲品溫泉酒店官網也提醒，近日有不法人士假冒各飯店名義，針對電子票券銷售進行詐騙，提醒民眾要多加注意。（圖／翻攝雲品溫泉飯店官網）「我懷疑LINE群組內她一人分飾2角，VITA姐也是她假扮的，且背後有集團在操控」，Bob說，薛女當初還承諾願意結清保單還他錢，但事後發現只有20幾萬元，根本不夠，目前已經提告詐欺罪，循司法途徑解決。對此，本刊記者致電薛女，她全程否認詐騙，只說這是投資糾紛，她強調對方原本買了旅遊團行程，事後反悔不買，還想賺取轉賣的價差，因此雙方對於金額遲遲談不攏。薛女說，對方匯給她的金額，她也都有交代清楚，至於證據也已呈給台北地檢署的檢察官，目前已開庭3次。
泰公開講／劉泰英：觀光三箭淪紙上談兵
交通部觀光局的小金庫「觀光發展基金」，今年受新冠疫情影響收入，加上紓困振興補助花掉一百多億元，「小金庫」首度見底。現在交通部大力加碼，一次列出五年所需，向銀行舉債一五一．七億餘元支應，引發嘩然。觀光發展基金主要用於國際宣傳、地方政府大型活動行銷推廣，以及觀光設施的興建、維護，主要財源是旅客出境時繳交的機場服務費。據媒體報導，受疫情邊境管制影響，出境旅客急遽減少，使得觀光發展基金收入縮水，再加上龐大的紓困方案、國旅補助等支出，去年底基金還有一百一十三億元，不到一年就燒到精光。新冠肺炎導致全球產業遭逢劇變，因為外國旅客不能來台灣，即使有國旅填補部分旅遊業缺口，業者依舊叫苦連天。對此，行政院一口氣就同意交通部的舉債要求，甚至一次借足五年基金所需。問題是，旅遊補助只能應急，不該常態化，否則將嚴重扭曲國內觀光市場機制，更別說受新冠疫情衝擊最嚴重的觀光飯店，但補助猶如杯水車薪。若全球疫情緩和不了，難保不會再有飯店業者退出市場，這對於原本觀光硬體就不足的台灣而言，絕非一件好事，更何況舉債的錢還是得還。台灣長期以來一直強調「發展觀光」，但總是「喊的比做得多」，觀光基礎建設更遠不如日本、歐美等觀光大國。舉例來說，身為出入國境門戶的桃園機場，服務評比雖在亞洲國家名列前茅，但運量不足，設施也嫌簡陋，還不時傳出漏水等瑕疵，國際機場老是用水桶接水，有損國門顏面。此外，日本與大陸觀光客最愛的阿里山，目前只有四星級的旅館，雖然四星級旅館服務並非不好，但欠缺五星級旅館，就很難召開國際大型會議，將阿里山的美景藉機傳送到國際。台北市陽明山也有類似遺憾，很多人形容陽明山的地理優勢，就像日本的溫泉勝地箱根，但陽明山觀光硬體設施能否與箱根匹敵？只要問常去箱根泡湯的台灣旅客，答案很明顯。隨著新冠疫苗開始接種，外界樂觀認為，明後年疫情終結後，就會引爆另一波「報復性」國際旅遊商機，交通部長林佳龍日前也再度宣誓，將射出「拚觀光三支箭」，展現台灣躍升觀光大國的決心。但看看「召開全國觀光發展會議」、「觀光政策白皮書」和「觀光局改制為觀光署」這三支箭，讓外界不免感嘆，還是停留在「紙上談兵」，令人擔心會不會又是雷大雨小。其實，台灣觀光問題的癥結點很清楚，就是欠缺資源、觀光硬體待改善，如果政府仍停留在評估、甚至升格主管機關的觀念，別說搶不到後疫情時代的國際觀光商機，只憑業者單打獨鬥，觀光產業更難跳脫仰賴補助為生的惡性循環。
館長一句話惹怒漁民 台南漁友發起「萬人吃台灣蝦」活動
知名網紅「館長」因為販售厄瓜多白蝦遭消費者質疑品質，他在直播中宣稱「養蝦的哪個不用藥」，遭網友截圖，雖事後下架影片，仍引起漁民不滿，台南北門漁民黃國良指出，網紅不負責任放話，影響的是第一線漁民，7、8月是本土白蝦產期，他打算籌辦萬人吃台灣蝦活動行銷，也讓大眾看看台灣的養殖技術。黃國良以無毒友善的生態養殖闖出名號，虱目魚取得全台第一張歐盟認證，去年還曾受邀出席總統府家庭日展示水產品，他看到朋友轉傳的影片氣得直跳腳，也在臉書抒發心情，更直接點名「館長」，絲毫不怕「館粉」出征。黃國良表示，台灣養殖有其時空背景，2、30年前沒有合法的水產獸醫師，也不懂得找管道求助，透過飼料、資材業務取得藥劑，胡亂施用才發生問題；但隨著養殖技術進步，漁民幾乎已不用藥，而且現在如弧菌、白點、十足虹彩病毒等並沒有特效藥，而用來改善水質的次氯酸、二氧化氯等也不會造成殘留，近年食安問題受到重視，漁民致力的是養殖環境的優化，兼顧質量，而非「病了才投藥」。黃國良指出，現在正值白蝦產期，他質疑三不五時就有些不利漁民的言論出現，感覺是在打壓生產者，他打算結合優良養殖的漁民秀出自家產品，發起萬人吃台灣蝦活動行銷，在北、中、南尋覓場地舉辦，目前還在籌畫中。
【3億風暴1】狂牛鄭PK資產管理 誰是加害者？誰是受害者？
人稱「狂牛鄭」的職棒圈名人鄭衍洲，目前是「平實思路行銷公司」董事長（3月30日卸任），近年辦過台東國際熱氣球嘉年華等盛事，卻因為2筆共高達3億2千多萬元的財務糾紛，連續捲入潑漆、押人事件。本刊調查，這起財務糾紛還意外扯出國內上市櫃公司倚賴的「表外融資」，「表外融資」這一塊灰色地帶，竟有逾百億資金在市場流動！台北市中山區南京東路二段「帝杰資產管理公司」，2月5日突然遭到漆襲，董事長賴怡宏得知後立刻報案。警方調查發現，潑漆者中有疑是職棒興農牛隊前事業處處長鄭衍洲，人稱「狂牛鄭」的他，週一他才剛卸下「平實思路行銷公司」（平實思路）董事長一職。鄭衍洲與賴怡宏的LINE對話中，鄭衍洲提及3億元是增資及未來IPO的目標，並拆成兩筆1.5億元，各有15％及12％的「表外利息」。（圖／賴怡宏提供）一波未平一波又起，2月27日晚間8點，賴怡宏與友人正要離開帝杰資產管理公司辦公室時，被數名男子邀請到咖啡廳「聊聊」，他趁機求援友人並報警後，沒想到鄭衍洲突然現身，雙方都被帶回警局訊問。兩人你來我往的背後，攸關俗稱「表外融資」的財務糾紛。廣義來說，「表外融資」屬於負債融資，作用是讓企業加大財務槓桿。也就是面對企業經營成果、財務和現金流量等產生重大影響的一切項目，不納入資產負債表的融資行為。本刊接獲「帝杰資產管理公司」代表賴怡宏爆料，鄭衍洲牽涉一起3億元帳款糾紛的潑漆及押人案，意外揭露國內「表外融資」有百億元規模。（圖／賴怡宏提供）因為捲入潑漆和押人事件，鄭衍洲遭告涉嫌妨害自由和傷害。先前有媒體報導賴怡宏3年前捲入債務糾紛，鄭衍洲受到當時的受害者請託，才會前往案發現場關切。賴怡宏表示，他和鄭衍洲原本是合作關係，後來衍生二筆商業交易糾紛，第一筆是平實思路增資發行新股的三億元帳務，第2筆是2,170萬元的債款。
【3億風暴4】路跑 熱氣球大型活動一把抓 運動行銷龍頭經營權易主
2002年底，鄭衍洲成立平實思路，主要業務為運動行銷、運動表演、展覽服務、藝文服務等，近年確實辦過多場民眾耳熟能詳的大活動，例如台東國際熱氣球嘉年華、中國信託台北101垂直馬拉松、台北馬拉松、財政部統一發票盃路跑活動、富邦LPGA台灣錦標賽等，以及許多企業品牌活動。一位曾和鄭衍洲合作過的行銷業者表示：「他（鄭衍洲）的個性跟長相都很衝，看得出來黑白兩道都有關係；他心很大、網絡很強，活動也愈做愈大，但是Turn（營運資金）沒有很好，特別是時機不好，心又大時，能做出什麼就不知道了。」鄭衍洲擔任總經理的平實思路，近年承辦了熱氣球嘉年華、衝浪賽、路跑等大型活動。（圖／翻攝自平實思路官網）另一位與鄭衍洲有一千多萬元借貸關係的商界人士則說，鄭衍洲身材高大，口才很好，也相當客氣，他常在網路社群中分享正面理念的文章。「幾年前他（鄭衍洲）邀請我投資入股平實思路，雖然平實思路承接的都是有名的大案子，但其中政府標案不少，政府標案屬性價格低（價格標）、付款期長，實在很難賺，我最後放棄投資平實思路的念頭。」大成台灣律師事務所除了證實雙方有此糾紛，也建議：「目前賴怡宏持有85％的平實思路股權，透過三月三十日召開臨時股東會，程序上先把公司拿下來（經營權），再找會計師去查帳，最後用平實思路去告鄭衍洲掏空公司資產，侵占、背信、詐欺罪名。」看來，這場灰色金融交易內情複雜，一時難了。鄭衍洲擔任總經理的平實思路，近年承辦了熱氣球嘉年華、衝浪賽、路跑等大型活動。（圖／翻攝自平實思路官網）面對賴怡宏的指控，鄭衍洲表示：「賴怡宏是詐騙集團，99％說的不是事實，3億元增資新股與2千多萬債款都沒那回事，不老實的是誰，就用證據來說話。」「我到臨時股東會前一天都還在幫公司談生意，認為我能力不足交出經營權沒關係，現在董事長換人做，希望未來公司（平實）能好好經營步上軌道，畢竟我還是股東，賺錢對我也是有好處，希望不要變成人頭公司。」
【人生廚房】潘秉新：徐孟楷 美食遊世界
人生歷程中，能吃遍世界美食，是何等的福氣，能手作各國料理，是何等的才氣。在餐飲、廚藝教學界，徐孟楷可說是福氣、才氣兼具的老闆主廚及廚藝老師。和學徒做起或餐飲科出身的廚師很不一樣，今年五十一歲的徐孟楷，會做橫跨歐、亞、美洲，十幾個國家的菜，這與他在美國唸大學、澳洲上藍帶有很大的關係；「我的韓國菜在美國入門、中東菜在澳洲入門。」愛旅遊、美食、做菜的他，廣結各國廚師朋友，互學對方家鄉味道和飲食文化。愛吃懂吃、會說會做的徐孟楷，創業及教學都獨特非凡。雖是廚藝教學的新秀老師，但能說會做手藝又好的徐孟楷，得到學員的肯定。（攝影／馬景平）學員對徐孟楷用的短刀具很好奇，還拿尺去量。（攝影／馬景平）一年前才開始當廚藝老師的徐孟楷，算是業界新秀，不過很快就得到一批鐵粉學員緊緊跟隨；三個月前，他來到我的廚藝教室，開出的教學菜單，總讓我意外。第一堂課教台式魷魚羹，第二堂教泰國船麵，第三堂是剁椒魚頭的中式料理，第四堂做韓國滷豬腳，第五堂為迎接耶誕節設計、他想把自己曾在家裡請客的帝王蟹宴及法式小點帶到教室，接下來還有英式烤牛肉、各式咖哩、土耳其料理…。就是這樣一手教中式、一手教異國，我開廚藝教室十年來，首見能跨這麼多種飲食文化的廚藝老師。閱歷豐富 烹調當遊戲第一堂課教魷魚羹，是我決定的，因為我實在太好奇了，徐孟楷在威秀影城美食街賣魷魚羹，何以能在一級戰區信義威秀商圈立足，且十二年來人氣滾滾、歷久不衰，讓該商場許多大老闆和知名藝人都前來朝聖。魷魚羹和滷肉飯是徐孟楷的人氣商品。（攝影／馬景平）紅蔥酥是台灣小吃的靈魂，炸出最佳的熟度、脆度和香氣。（攝影／馬景平）「紅蔥頭是台式小吃的香氣之寶。」徐老師一來就先切紅蔥頭，強調紅蔥頭要順紋切，才能油炸均勻，炸成金黃酥脆最是美味。魷魚羹的湯頭是靈魂，以白蘿蔔加柴魚片做成湯底，然後和筍絲、金針菇、木耳絲、香菇絲一起煮開，再加紅蔥酥、蒜酥、調味勾芡，煮出一鍋透明鮮美的羹湯。泰國船麵、韓國滷豬腳，則是徐孟楷在泰國、韓國旅遊時吃到，覺得非常好吃但台灣幾乎吃不到所以想教。我愈了解徐孟楷的美食閱歷，愈感到不可思議，很多學員和我一樣，對他充滿好奇，為何在美國舊金山藝術學院（Academy Of Art University San Francisco）唸了美術廣告系，卻想開餐廳、當廚師？為何能做那麼多國家的菜？所以每次下課，大家還圍著他聊不完。徐孟楷也是少數會安排到市場戶外教學、教買菜的老師，「我都自己採購，買了十五年了。」他認為會買菜是會做菜的基礎。從小就愛吃愛做菜的徐孟楷，很有雙魚座的特質，把烹調當成有趣的遊戲，把吃過的美食複製出來當成冒險，所以樂此不疲。二十一歲到美國讀書也都自己煮飯，「美國西岸的海鮮，黃金蟹、龍蝦、石斑魚都很好吃，我們出海釣到好多魚，我就在家做一桌請同學吃。」當時徐孟楷家裡常常擠滿來吃飯的同學。這期間他也常和同學一起到處品嘗各國食物：「美國密西西比河以西的每一州，我都開車去過，以東的紐約是世界美食精華，當然必去。」「我有一位韓國室友，帶我吃遍整個灣區最好吃的韓國料理。」而不管徐孟楷吃到哪一國美食，回家就想辦法複製，讓同學驚訝不已，封他為料理天才。韓式滷豬腳的生菜包滷蹄膀吃法，是吃豬腳的新概念。（圖／Yamicook提供）魷魚羹和滷肉飯是徐孟楷的人氣商品。（攝影／馬景平）移動教室 學遍各國料理二十三年前回台，先在美國硬石餐廳做了兩年的公關企劃部經理、又在美國可口可樂做了三年活動行銷部經理，是這兩個工作讓徐孟楷接觸到了台灣餐飲業，看見其榮景，使他興起創業的念頭。但要真正進入餐飲業，三十五歲的徐孟楷決定赴澳洲藍帶學院取經，從最基礎的西餐技巧學起，並了解法國飲食文化和各類經典菜色，進而成為專業廚師。進修九個月，光學費就花了八十多萬，不過，透過極嚴格的訓練琢磨廚藝，及和同學組成移動教室Working Studio，週末開車到處品嘗異國美食，從中東到日本、法式到南洋，吃到哪一國的菜，就由來自那個國家的同學教大家如何吃、如何點菜、如何烹調，那時，徐孟楷就像海綿一般不斷吸收。到澳洲藍帶學藝，結識許多外國廚師同學。（圖／徐孟楷提供）旋轉烤肉有羊肉、雞肉、牛肉不同口味，如何醃、串、烤？徐孟楷特別拜土耳其老師學得這門技藝。（圖／徐孟楷提供）「我的中東料理，是一位愛吃中國菜的以色列同學教的，他帶我到中東雜貨店一樣一樣教我認識。」其中讓徐孟楷愛上、百吃不厭的美食，就是阿拉伯語翻成「沙威瑪」、土耳其話是「拿都其堡」（Doner Kebab）的旋轉烤肉。他說，當時在澳洲看到的美食主流就是都拿其堡，滿街都是Kebab店，有的還營業到半夜。徐孟楷吃遍了雪梨好吃的Doner Kebab，很想把旋轉烤肉紮紮實實學會，於是選了一家生意很好的土耳其店，上門拜師學藝，七十幾歲的土耳其老闆沒想到會遇到來自台灣的年輕人，很高興收了唯一的亞洲徒弟。記得當時，每天凌晨四點起床，坐五十分鐘的火車，五點到店裡，很快就把師父的土耳其麵包及烤肉的醃法、串法和保存整套學會了。旋轉烤肉有羊肉、雞肉、牛肉不同口味，如何醃、串、烤？徐孟楷特別拜土耳其老師學得這門技藝。（圖／徐孟楷提供）熱愛澳洲 為老婆回台藍帶結業後是否回台創業，其實徐孟楷有些掙扎，因在澳洲如魚得水，享受優美環境、舒適生活和美食，他可以天天吃西式和異國料理，很想留在澳洲，但偏偏他的妻子是沒有中餐活不下去、在國外待一周就會想家的人，所以最後還是為了老婆決定回台，十五年前走上自創「都拿其堡」品牌的創業之路。徐孟楷先在台北外商很多的民生西華商圈，開了第一家土耳其餐廳，很快這家餐廳在外商圈名氣響亮，有一次土耳其商務辦事處邀宴各國使節，國宴就在這裡舉行。接著，在華納威秀影城、101、京站三個美食街，都有他的「都拿其堡」飄香。尤其在威秀，一到中午用餐時間，只見擠滿外籍人士，來自美、英、法、西、德、印等各國人士大排長龍，真是令人難忘的獨特景觀。全盛時期，他在美食街有五個店，賣港式、泰式、日式、都拿其堡、台式等，十幾年來已成為美食街達人的他，對哪些店開開關關如數家珍，並從中觀察景氣和市場變化。近年來，受到外商人士大減、食材人事成本大增，他除了決定收掉土耳其餐廳，去年也忍痛暫收威秀的都拿其堡。「土耳其菜實在非常好吃。」徐孟楷沒有放棄，只要有機會，隨時準備讓都拿其堡繼續飄香。經常到自己在賣場的攤位巡店，這攤賣的是泰式小吃。（攝影／張文玠）帶妻兒到峇里島吃美食學烹飪，整桌菜是和一位峇里島大飯店主廚學的料理。（圖／徐孟楷提供）料理百科 從食物看世界一年前會投入廚藝教學，是想把自己這麼多年旅遊和美食的體驗心得，分享給同好。徐孟楷說，上完世界料理課，到哪個國家都知道哪些是出名必吃的菜，如何不踩到地雷，例如，在歐洲找餐廳先以麵包來測試，麵包如新鮮好吃再點菜，如麵包不好就趕快跑。年輕時當揹包客到處玩到處吃，透過美食去跟那個國家做最美好的連結，結婚生子後，常帶著家人出國旅遊，徐孟楷除了教孩子如何透過食物來認識世界，他也從中觀察流行趨勢，以助他的攤位規畫，最近所籌畫的是韓式料理。中國、法國、土耳其是世界公認的三大美食王國，影響全球一半以上的人口，徐孟楷都有涉獵並沉浸其中。「現在巴黎的法國料理，可說是日本師傅的天下！」「二次大戰期間，德國人引進土耳其勞工，讓土耳其料理征服歐洲。」「感恩節吃烤火雞的由來，是印地安人教歐洲第一批移民，活過第一個冬天。」「泰國料理受中國和印度影響很大。」「我在泰國曼谷的韓國城，喝到了最好喝的解酒湯。」「中國菜的品項分枝最多，最博大精深。」徐孟楷論古說今，他深感，其實美食的最高境界就是世界大同。法式雞尾酒小點是請客很討好又易做的點心。（圖／Yamicook提供）