海底撈美甲服務要付錢了?傳「最高收3百」常客炸鍋 官方回應了
大陸近日有網友稱,自己在某海底撈門市發現美甲新收費標準。照片顯示,該店純色美甲、手部護理不收費,而貼鑽、甲片、穿戴甲、花式美甲包含多個價位。對此,海底撈官方客服人員表示,目前基礎款的免費美甲並未取消,新的收費項目是為了滿足顧客個性化需求,具體情況以門店為準。綜合陸媒報導,該網友發文表示,「海底撈美甲新政策:色板上所有的色無論疊塗還是跳色都是不收費的,彩繪都要收費(包括點點),我這邊是這樣,不知道別的地方收不收。」貼文引發眾多網友關注,目前已經有4000多條評論,不少人直言「以前喜歡吃海底撈,就是因為小料台豐富、美甲免費、服務好,現在快一年沒吃了」。對此,山西忻州海底撈門市的工作人員表示,新的收費標準是前2天開始推行的,現在如果塗純色的話,是不收費的,另外也有收費的項目,「美甲加固的話,可以用100撈幣支付,如果付錢的話,是4塊9。如果是穿戴甲或者卸甲,是400撈幣。」根據店員說法,該店最貴的美甲項目收費人民幣69元(約新台幣308元)。海底撈官方客服回應,「目前的話,確實有部分門店在進行一個試點,既有免費的美甲,也有收費的,這也是為了滿足顧客的個性化需求。我們在顏色款式造型等方面進行了升級,對美甲師也進行了更專業的培訓。」她還介紹,新收費標準從今年5月開始試行,至於是否會在全國範圍內推廣,目前還不清楚。
海底撈飲料苦苦的…兒子喝到「不明白色藥丸」 他心驚:是二手飲品
大陸海底撈出包!位於廣東省廣州市海珠區的某間海底撈遭到一名陳姓男顧客投訴,指近日他帶著孩子前往用餐時,驚見飲料杯底有顆「不明白色藥丸」,更離譜的是,該杯飲料竟是「前一位客人」喝剩的,所幸孩子誤飲後並未造成不適。根據陸媒報導,大陸一名陳姓男子日前帶著全家人前往海底撈用餐,期間他點了一杯金桔檸檬給兒子喝,但孩子喝下肚卻說「飲料苦苦的」,沒想到一查看竟發現,杯底被放入一顆白色藥丸。陳男當下立刻向餐廳店員反應,對方釐清後解釋,是服務人員誤將「喝過的飲料」送上桌,店員粗心犯錯卻害孩子吞下不明藥物,也讓陳男氣到向警方報案。大陸海底撈飲料喝到白色藥丸,竟是店員誤將「喝過的飲料」送上桌。(圖/擷取自微博)消息曝光後,大陸網友紛紛驚呼,「不敢想像海底撈出現這種事」、「這有點太粗心了吧…」、「要是沒有這個藥丸,誰知道是二手飲品呢」、「這樣的疏忽真的不該出現」、「突然覺得在外面吃飯還挺危險」、「這也太噁心了吧,再也不想去吃海底撈了。」經藥物檢測,原來該藥丸為「乙酰氨基酚」,是一種用來止痛與退燒的感冒藥,僅管孩子誤食沒有大礙,但顧客的飲食安全仍存在隱憂,目前廣州市監管局已立案介入調查,並派員前往涉事營業餐廳展開稽查。對此,海底撈負責人也出面致歉,坦承涉事門店的員工已違反服務流程規範,得知後已立即懲處相關責任人,同時加強輔導作業流程,並承諾會負起相關責任,確保顧客權益得到保障。
帶小狗到海底撈用餐「寄存工作間」 用餐結束後發現…愛犬遭活活悶死
中國江蘇無錫一名吳姓女子日前上網控訴,自己帶著愛犬前往海底撈用餐,並且依照規定將愛犬寄放在工作間。沒想到用餐結束後,竟然發現愛犬已經活活被悶死,而且該名女子還控訴,當時寄存小狗的房間非常的炎熱,疑似沒有任何空調、通風設備。根據中國媒體報導指出,整起事件發生於1日晚間,吳女因為自己的愛犬有低血糖的現象,所以平日上下班都會帶著小狗,而在當天,吳女是臨時被朋友通知前往海底撈的生日會,所以才帶著愛犬前往。而到現場後,工作人員並未禁止吳女帶著小狗進店,甚至有一名工作人員就表示可以幫忙照顧小狗,事後便將小狗帶到一個工作間。吳女表示,自己中間曾前往探視過,發現小狗在一個大門敞開的房間內,自己乖乖地待在紙箱中,毫無異樣。但是等到吳女準備離開店面時,卻看到小狗被轉移到另外一個較小的房間,這個房間不僅大門關閉,沒有空調,而且打開房門後,吳女發現紙箱還是闔上的狀態。打開紙箱後,吳女就看到自己的愛犬雙眼緊閉、舌頭吐出,疑似缺氧遭到悶死。吳女事後表示,懷疑是服務生故意將小狗活活悶死,因為小狗所處的房間非常炎熱,正常人都無法待上5分鐘。而且事發之後,海底撈方面並未對此致歉,以及提出任何合理的解決方式。而海底撈方面強調,當時存放小狗的房間並非是封閉空間,目前正在調查小狗的死因,同時也會積極地與吳女進行協商,同時也會依法承擔相關責任。
海底撈宣布赴美掛牌 創辦人夫妻身家破3000億「火鍋版圖業績超驚人」
知名連鎖火鍋店「海底撈」發跡於中國四川,以「服務周到」為特色,深受不少台灣人喜愛,如今宣布將在國外發行股票,又要新增1家上市公司,而背後創辦人夫妻堪稱火鍋界的人生贏家,身家超過700億人民幣(約3119億新台幣),相當驚人。據《時代財經》報導,海底撈13日在美國證券交易委員會(SEC)披露公告,海外業務特海國際將發行2692700股美國存托股票(ADS),預計該股將在納斯達克股票市場交易,代碼為「HDL」。本次發行完成後,假設承銷商不行使購買額外美國存托股份的選擇權,創始人張勇控制的實體將總共擁有公司已發行股份的45.66%。張勇和妻子舒萍的火鍋產業版圖上已有海底撈、頤海國際、特海國際3家上市公司,截至2023年底,海底撈、特海國際及蜀海供應鏈集團(前身為海底撈的餐飲供應鏈子公司)總計貢獻了頤海國際收入的32.7%。張勇夫妻的火鍋產業版圖發展相當可觀。(示意圖/翻攝自pixabay)從業績層面來看,張勇夫妻的火鍋產業版圖發展相當可觀,去年底海底撈收入為414.53億元人民幣,歸母淨利潤達44.99億元人民幣,成功扭轉疫情期間的業績虧損。自2016年海底撈拆分上市以來,頤海國際營收也持續增長,收入從10億元人民幣規模,增長至2023年超過60億元人民幣,2023年凈利潤達9.07億元人民幣,同比增長11.2%,而目前這家上市公司總市值已超過5765億新台幣。在2003年的《胡潤中國百富榜》上,張勇夫妻以750億元人民幣的身家,排名第45名,假如特海國際得以順利在納斯達克上市,這對來自四川的夫妻身家將再度上漲,而海底撈也有機會進一步開拓北美市場。
黃晸珉擒百想成「大滿貫影帝」 《MOVING 異能》奪大賞
第60屆百想藝術大賞今日於COEX D館舉辦,今年依然由申東燁、秀智和朴寶劍擔任主持人。電視部門獎項分佈平均,大賞由熱門影集《MOVING 異能》抱回,視帝視后分別為《戀人》南宮珉以及《夜晚盛開的花》李荷妮;電影部門,《12.12:首爾之春》連獲大賞、作品賞、男子最優秀演技賞,堪稱大贏家,而《破墓》也表現出色,拿下導演賞、女子最優秀演技賞、男子新人賞和藝術賞。視帝視后為《戀人》南宮珉以及《夜晚盛開的花》李荷妮。(圖/翻攝百想藝術大賞臉書)南宮珉擊敗金秀賢、柳承龍、柳演錫及任時完,成為新科視帝,他表示參加過幾次百想,每次都坐著,「今天能這樣上來聊天,我很高興。我一定要提到一個人,我們的黃真英編劇。每次在現場都心情愉快地邊讀劇本。以後也會盡全力演戲,以好的作品與大家見面。」首次在百想封后的李荷妮,稱《夜晚盛開的花》是她的演戲生涯轉折點,產後6個月就要吊鋼絲很瘋狂,但她還是全力以赴,本想著之後不再拍動作片,可是得獎讓她有些動搖。她對始終支持自己的丈夫和女兒表達感謝。李到晛穿著軍服上台領電影部門男子新人賞,他不忘向女友林知衍表達謝意。(圖/翻攝百想藝術大賞YouTube)黃晸珉以《12.12:首爾之春》登上影帝,達成「青龍、大鐘、百想」三大電影獎大滿貫,他激動表示拍這部片需要勇氣,導演的鼓勵讓他產生了勇氣,也多虧觀眾的喜愛才能獲得這個獎項,「想一起分享榮譽,我想對心愛的妻子說聲我愛你」,獲獎無數的他在致辭時竟忍不住哽咽,同片演員鄭雨盛樂得在台下看好戲。以《破墓》坐上影后寶座金高銀也忍不住落淚,她發表感言:「對於我個人來說,這是非常痛苦和辛苦的一年,但是在工作上,這是比任何時候都幸福的現場,所以更加感謝。」期許自己成爲更加努力的演員。正在空軍軍樂隊服役的李到晛,以《破墓》獲得電影部門男子新人賞,他穿著軍服上台,不忘行軍禮大喊「必勝」,他直言:「飾演『峯吉』這個角色很困難,討厭導演」、「這是個很大的挑戰,所以努力準備了,下次想做得更好。下次也請找我吧」。他現場放閃,向女友林知衍喊話「知衍啊,非常感謝」,引來一片歡呼聲,最後表示他作爲軍人李到晛會竭盡全力,明年則會以演員身份與大家見面。去年過世的李善均,參與的兩部電影《浪漫特攻隊》和《鬼夢遊》皆入圍劇本賞,頒獎人千玗嬉在台上追思:「在兩部入圍作品中,看到了已故李善均前輩的身影,在作品中展現的前輩的演技,將永遠留在我們心中。」《鬼夢遊》獲獎後,製作人也特別感謝女主角鄭裕美和李善均,稱讚兩人以精湛的演技爲故事增添說服力。第60屆百想藝術大賞重要獎項名單:※電視部門大賞/《MOVING 異能》作品賞/MBC《戀人》導演賞/韓東旭《惡中之惡》劇本賞/姜草《MOVING 異能》男子最優秀演技賞/南宮珉《戀人》女子最優秀演技賞/李荷妮《夜晚盛開的花》男子助演賞/安宰弘《假面女郎》女子助演賞/廉惠蘭《假面女郎》男子新人賞/李正河《Moving 異能》女子新人賞/Yuna《綁架之日》藝術獎/金東植、任完虎《鯨魚和我》攝影TV部門綜藝賞(男)/羅暎錫TV部門綜藝賞(女)/洪真慶※電影部門大賞/金性洙《12.12:首爾之春》作品賞/《12.12:首爾之春》導演賞/張宰賢《破墓》新人導演賞/李政洪《半熟室友》劇本賞/柳在宣《鬼夢遊》男子最優秀演技賞/黃晸珉《12.12:首爾之春》女子最優秀演技賞/金高銀《破墓》男子助演賞/金鐘洙《神鬼海底撈》女子助演賞/李尚熙《路基完》男子新人賞/李到晛《破墓》女子新人賞/金亨瑞《禍亂:地下秩序》藝術獎/金炳仁《破墓》音效GUCCI IMPACT AWARD/《告白的那一天》
月薪16萬起跳!新加坡海底撈「突聘私人家教」超狂用途曝光
知名火鍋店「海底撈」先前推出洗頭、美甲等特殊服務,刺激民眾消費的同時,又掀起一波波的討論話題,不過近日新加坡海底撈突公開招募「私人家教」,且起薪高達4500美元(約新台幣14.6萬元),讓不少人好奇莫非海底撈要進軍補教業,對此,海底撈發言人也回應了。綜合外媒報導,新加坡海底撈4月8日透過求職平台JobStreet發布招聘消息,指出欲尋找一名全職的私人中學家教,除了需精通英文、中文等2種語言外,求職者還需擁有QS世界大學排名「前100名」的大學學歷,符合該職缺的人格特質則需具備高度熱情及活力,同時要能激發學生們的學習熱情,並能與家長建立良好的親師關係,共和合作解決孩子的學習問題。另外,根據招聘內容顯示,這份家教職位起薪為4500美元(約新台幣14.6萬元),月薪最高可達6700美元(約新台幣21.8萬元),另外可享醫療、雜項津貼及牙科補助等福利。不過為何突然要招募家教老師?新加坡海底撈發言人表示,此次招聘的主要目的是「提供員工子女教育援助」,這是公司為了營造職場的支持性環境,所實施的員工福利之一。
大陸海底撈門市推出「作業輔導服務」 店家這樣說
大陸連鎖火鍋品牌海底撈為滿足客人,服務包山包海,前陣子大陸江蘇海底撈服務生跳抖音舞蹈「科目三」,帥氣的長相配上絲滑舞步爆紅,旋風也一度燒到台灣。如今廣東佛山南海萬科廣場店出新招,在用餐過程中提供作業輔導服務,再度引發熱議。根據陸媒《澎湃新聞》報導,網友貼出照片表示,廣東佛山某海底撈門市在周一至周四晚間5時至9時提供小學作業輔導服務。對此,海底撈相關負責人回應,傳海底撈推出小學作業輔導服務的情況,是廣東佛山南海萬科廣場店為用餐過程中有學習需求的孩子提供的學習空間,如有遇到困難是在服務業範圍內提供力所能及的幫助,不涉及專業輔導和培訓。負責人提到,提供服務的時間為周一至周四晚間5時至9時提供小學作業輔導服務,法定假日除外,只限當日用餐客人所帶的小朋友,「例如在用餐過程中,可以在門口等位置的空桌子上學習,並沒有專人進行輔導。」消息曝光後,不少人紛紛留言「吃個飯還得寫作業,飯都吃不消停」、「這波痛點算是抓到老母親的心上了」、「沒有什麼事是海底撈辦不到的」、「真不至於,孩子吃飯都不香了」、「服務生也能兼老師了」、「這服務簡直了,活該海底撈賺錢」。
高雄首例麻疹「隱匿足跡」遭重罰20萬 衛生局急匡列171人
高雄市出現首例境外移入德國麻疹病例,該名1日自柬埔寨返國20多歲男性,確診期間在高雄及台南留下多處足跡,卻隱匿活動史直到第3次疫調才坦承。衛生局今(16日)除公布男子足跡、匡列171名接觸者,也依法對男子開罰20萬元。該名男子4月1日入境桃園機場,再搭乘高鐵0675車次第6節車廂到左營;4月2日到海底撈高雄大遠百店;4月3日到漢神本館可瑞安韓式料理;4月4日到王氏魚皮、同記安平豆花安平總店。衛生局表示,男子疫調時未如實告知可傳染期間活動史,只說除回到高雄後因身體不適就醫外,期間都未出家門,直到11日第3度疫調才坦承傳染期間出入多處公共場所。衛生局呼籲與男子有活動足跡重疊民眾,在4月19日到22日自主健康監測結束前,如有發燒、出疹、咳嗽、鼻炎、結膜炎等症狀,應佩戴口罩並儘速聯絡衛生單位安排就醫,同時主動告知接觸史及旅遊史。另衛生局也依違反《傳染病防治法》第43條對男子裁處20萬元罰鍰。請民眾進行傳染病疫調時,務請詳實提供疫調資訊,切勿隱匿或提供不實資訊,以免誤導疫情而致風險擴散及裁罰。衛生局指出,台灣50歲以上民眾大多曾自然感染麻疹,染後即終身免疫。台灣自1981年全面實施麻疹、腮腺炎及德國麻疹疫苗後,目前20歲至40歲民眾雖有抗體,但抗體可能隨年齡減少。
海底撈鍋底驚見超噁汙垢 顧客筷子一刮:真髒
大陸連鎖火鍋「海底撈」以服務聞名,是不少人的最愛。近日一名男子爆料,他去某家海底撈吃鍋,但四宮格有三格清水都有明顯汙垢,而服務生好像沒看到。對此,海底撈也做出回應。據《西部决策》報導,廣東揭陽一名李男9日說,8日凌晨他帶友人去吃海底撈,而四宮格一上桌,正當他要放菜時,他就發現3鍋清水鍋底都有明顯汙垢,服務生就站旁邊裝沒看到,也沒進行更換。從影片中可見,李男拿筷子刮汙垢,還能把它弄下來,讓人看了沒食慾。李男批,海底撈衛生跟服務堪憂,讓他很難再喜愛,他有發微信投訴,都沒有得到回覆。對此,海底撈客說,已收到鍋底有汙垢的投訴,該店負責人正在處理。此文一出,不少人紛紛留言「沒做過飯吧」、「看起來很髒」、「刮完多吃些金屬鋁」、「好噁心」。據悉,海底撈於1994年創立,是大陸最大的連鎖經營火鍋店,以周到服務為特色,截至2022年,海底撈在全球開許多餐廳,大陸164個城市有超過1300家,67家在其他國家地區,香港、澳門、台灣等都能見到。
百想入圍名單/《淚之女王》金秀賢4度入圍爭視帝 金智媛無緣成最大遺珠
韓國演藝界盛事「第60屆百想藝術大賞」將於5月7日舉辦頒獎典禮,今(8日)公布入圍名單,電視類競爭相當激烈,《MOVING異能》7項提名成為大贏家,男主角柳承龍也將與《淚之女王》金秀賢、《戀人》南宮珉二位都是4度入圍視帝的強力人選共同角逐,還有《運氣好的日子》柳演錫、《少年時代》任時完也都是強勁的對手。視后部分,《車貞淑醫生》嚴正化、《夜晚開的花》李荷妮、《壞媽媽》羅美蘭、《有院子的家》林知衍都是出道超過10年的演技派,《戀人》安恩真則是名單中最年輕,但該劇男女主角雙雙入圍,相當風光。值得一提的是,熱播中的《淚之女王》最新第10集才剛破自身收視紀錄來到19%,但同樣演技精湛的女主角金智媛則未能入圍,讓劇迷相當扼腕,同樣被視為遺珠的還有《惡鬼》金泰梨以及《異能》韓孝周。「第60屆百想藝術大賞」電影類名單相當華麗。(圖/摘自官方臉書)另外,電影類的入圍名單也相當華麗,在台票房即將破億的《破墓》金高銀將與《鬼夢遊》鄭有美、《金派特攻隊》羅美蘭、《神鬼海底撈》廉晶雅及《浪漫特攻隊》李荷妮爭后位,李荷妮更是在影后和視后項目都獲提名,氣勢驚人。影帝則全都是老戲骨,去年韓國票房冠軍的《首爾之春》雙男主鄭雨盛、黃晸珉將與《水泥烏托邦:末日浩劫》李炳憲、《破墓》崔岷植、《露梁:死亡之海》金倫奭共同角逐。
妹子「9年狂吃627次海底撈」帳單驚呆網 本人揭原因:單純饞
南京1名女子近日在網上曬出自己的海底撈帳單,只見她9年共消費627次,總額達到人民幣26萬9120元(約新台幣119萬元),震驚了不少網友。對此,當事人孔女透露, 自己曬出的內容確實引起不小爭議,有人懷疑真實性,有人說她炫富,但她就是單純的吃貨,「我平時不講究穿戴,也不化妝,就是單純饞。」《揚子晚報》報導,孔小姐今年32歲,在南京某民宿擔任管理工作,她在社交平台的暱稱叫「孔怕吃不飽」,自我介紹裡寫道她唯一的愛好就是吃遍天下海底撈,「我平時會在網上分享一些吃海底撈的經歷,告訴網友哪些值得吃,有什麽比較好的福利。」11月17日,她發文稱,自己在海底撈消費了627次,總金額26萬9120元。「27萬換了27斤肉,有時候也是很佩服我自己。」孔小姐表示,當時是在社交平台上發著玩的,沒想到一下子火了,瀏覽量達到45萬,「基本上大家都是抱著獵奇的心態點開來看的,好奇什麽人會在9年裡吃600多頓海底撈,還花了27萬。」不過,孔女也收到不少質疑的評論,還有人覺得她在炫富。孔小姐解釋,「我不會做飯,平時也沒有什麽別的愛好。我不講究穿戴,也不化妝,平常就喜歡吃,我也不吃別的太貴的東西,就吃海底撈。那時候上班沒多久,人家說海底撈很好吃,我就比較饞。我的工作單位在山西路,距離一家門店很近,當時門店少,還是很趨之若鶩的,就和朋友去吃了。」孔小姐稱,第一印象是食材新鮮,口味也還可以,後面就一發不可收拾了,「確實吃胖了27斤,不過這不算是火鍋的鍋,我還喜歡喝奶茶,也喝很多」,所以近幾年因為身體原因,已經減少了吃海底撈頻率,「以前一個星期吃兩三回都吃不膩,現在一個星期就吃一回。」她坦言,其實也害怕火鍋吃太多尿酸高,擔心會痛風,「這幾年體檢指標沒有以前好了,所以會注意一點。」孔小姐也建議廣大吃貨,吃火鍋時少喝湯,多用清水涮著吃會比較健康。
蘇丹紅用最多不是調味料!「這項」淪陷最危險 營養師示警:全台都吃過
蘇丹紅風暴持續擴大!多家知名食品業者都中槍,包括海底撈、八方雲集、維力食品等,由於蘇丹紅具有致癌性,還會引發孩童過動,令許多民眾憂心忡忡。營養師透露,這次蘇丹紅食安風暴影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉,最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油,這項東西一旦淪陷,等於全台灣都吃過蘇丹紅。營養師吳映澄13日在臉書表示,經查2003至2024年歐盟RASFF食品預警通報資料,蘇丹色素被驗出不合格警報,共計通報836件。不合格產品大多數為棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、香辛料、薑黃、咖哩等食品類別;其中棕櫚油就佔據207件,件數高於辣椒粉製品的168件,為蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。比對食藥署邊境檢驗資料,2015至2024年蘇丹色素被驗出不合格件數,共計53件。不合格產品集中於辣椒粉(油)、玫瑰花瓣、薰衣草等食品類別;此次出事的「保欣企業有限公司」,自2015年開始從中國大陸進口的辣椒粉,就多次被檢出含有非法定著色劑蘇丹色素,以保欣名義進口的不合格紀錄至少6件。但值得注意的是,台灣的邊境檢驗未見棕櫚油的查驗紀錄。吳映澄指出,棕櫚油是全世界產量最高的油脂,也是台灣進口油品的最大宗,但棕櫚油並不是一般家庭常用的油品,主要以業務用油為主,也就是供給食品加工業、餐飲服務業等,長期使用於許多加工食品,若是需要高溫油炸的品項幾乎都是使用棕櫚油,仔細看各種餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋的標示,都可以見到棕櫚油的蹤影。營養師強調,前幾年台灣發生「銅葉綠素」事件,不肖廠商為了讓混充油看起來像特級橄欖油,竟加入非法定著色劑「銅葉綠素」,而棕櫚油顏色要橙紅才好看,許多國家都曾發生棕櫚油添加蘇丹紅事件,難保不會有不肖業者於源頭端違法添加蘇丹色素,「有進口棕櫚油的食品業者,建議應將蘇丹色素納入必要的檢驗項目;台灣的邊境查驗,也應該納入食用油脂的抽驗項目,並加強稽查」。
還能吃什麼1/「7類高風險食物」恐染蘇丹紅 雞蛋油品都上榜
蘇丹紅風暴持續擴大!多家知名食品業者都中鏢,包括海底撈、八方雲集、維力食品等,由於蘇丹紅具有致癌性,還會引發孩童過動,令許多民眾憂心忡忡。專家提醒,蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉、棕櫚油、蛋等7類食物中,建議平時多吃天然食物、同時避免選用顏色過於鮮豔的食材,才能趨吉避凶。 1月30日,雲林縣衛生局在濟生股份有限公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」檢出蘇丹紅,也掀起至今仍延燒的食安風暴。食藥署與各縣市衛生局因此回溯抽驗去年12月11日前輸台的63批中國辣椒粉,3月1日公布檢驗結果,從高雄市津棧國際貿易有限公司及佳廣國際貿易有限公司驗出蘇丹色素,至此,已累計3家上游業者進口的辣椒粉出包。受到牽連的下游廠商,從一開始的蝦味先、菜䔕餅、白胡椒棒、香辣豬肉絲,到近日報出的多家食品、餐飲業者,包括海底撈、八方雲集、維力食品等,連環爆的速度令人膽戰心驚,也讓民眾不禁想問:到底吃什麼才安全?營養師程涵宇表示,「蘇丹紅是一種人工合成的工業染料,用於紡織品、塑膠、蠟、地板拋光劑的著色,顏色鮮豔且成本低廉,還可以用來掩蓋因乾燥、儲存不當或真菌感染而導致的色素降解,所以一直以來都有食品被驗出添加蘇丹紅。」林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物,常見的有蘇丹紅1、2、3、4號,而根據食藥署的食品添加物規定,所有種類的蘇丹紅都不能添加於食物中,關鍵在於蘇丹紅可能致癌。根據國際癌症研究機構分類,致癌物風險分為四級,第一級為人類致癌物;第二級為動物致癌物,對人類則無充分致癌證據;第三級則是沒有證據顯示致癌;第四級為不會致癌。顏宗海說,蘇丹紅風險雖屬第三級,但進入人體後會產生屬於二級致癌物的胺類代謝物,因此禁止食用。由於蘇丹紅可能含在各式調味粉中,各地方政府紛紛下令校園營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉。圖為新北市政府稽查營養午餐物料管理 (圖/新北市政府提供)「不只具有致癌性,研究顯示,蘇丹紅也與兒童過動症有關,對兒童的注意力、行為和活動產生不良影響。」程涵宇說,除了近期食藥署、地方衛生局稽查的辣椒粉之外,包括辣油、咖哩醬、各式調味粉、豆腐乳、棕櫚油、蛋都可能含有蘇丹紅。2017年台灣就曾在月餅的鹹蛋黃中檢出蘇丹紅,「許多人有『蛋黃越紅,營養越多』的迷思,正規做法是讓雞鴨吃類胡蘿蔔素含量高的食物,這樣蛋黃顏色就會比較深,但許多不肖業者把蘇丹紅被非法添加到飼料中,藉此改變蛋黃顏色。」程涵宇說,不論蛋黃顏色是黃或紅,其實都有很好的營養價值,挑選時若發現蛋殼、蛋黃顏色過紅,反而要多加小心。此外,棕櫚油是源自油棕果實的中果皮(紅色果肉),由於β-胡蘿蔔素含量高,棕櫚油自然呈現紅色,許多業者為了讓油品色澤更好看,也會添加蘇丹紅。程涵宇說,不過台灣的棕櫚油都是精煉過的,所以比較不會有違法添加的問題。顏宗海說,雖然蘇丹紅事件持續擴大,但不可能建議民眾完全不吃顏色偏紅的食物,不過若食品顏色太亮、太鮮豔,或沒有標示的散裝食品,建議盡量避免。程涵宇則建議,優先吃天然食物就能減少「中鏢」機率,同時不買價格過於低廉、或無法溯源的食品,然後盡量多樣化攝取各種食物,才能降低風險。
蘇丹紅危機激起食安滾雪球效應 懶人包一次看「50間以上廠商中鏢」
蘇丹紅食安風暴越演越烈,包括辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉和沙茶醬等調味料竟都驗出相關成分,根據衛福部食藥署公布的資訊,上游主要為4家業者,分別是新北市「保欣」、高雄市「津棧」、「佳廣」和台南「葛瑞特洋菜」,估計有50間以上廠商中鏢,《CTWANT》整理出懶人包,讓讀者一次掌握。食藥署公布的資訊,上游主要為4家業者。(圖/高雄市衛生局提供)「保欣公司」不符合原料下游業者名單1.濟生:黑胡椒粒、家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)、飛馬牌細紅辣椒粉、細粉紅辣椒、辣椒粉、印度咖哩粉-A新瓶25G、上咖哩粉-600g、咖哩粉-600g(美)、印度咖哩粉-600G 、印度咖哩粉-GKG、咖哩粉A-KgAP、咖哩粉A-5Kgp、咖哩粉B-KgAP。2. 瑪爾氏國際貿易:麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉、蒙特婁雞肉香料粉、牙買加混合萬用粉PRO、新疆孜然萬用粉PRO、日式唐辛子、墨西哥醃肉專用粉、鹽水雞椒鹽、新加坡沙爹醃肉香料粉、川味椒麻香料粉、義大利綜合香草、韓式燒肉醃漬粉、沙爹萬用粉PRO、紅燒牛肉湯粉、美式燒烤醃漬粉、黃咖哩醬粉、麻辣湯粉。3. 松賀:辣椒粉4.恒佳:紅辣椒細粉5.大正鑫:厚老大醃料粉6.鑫豪食品:菜䔕餅、白胡椒棒7.百鮮:吾蜂秘製香辣粉8.久芳生物科技:雞心椒粉9.廣合:脫水辣椒粉10.禾禾園:天下第一辣油11.裕榮食品:蝦味先香辣口味12.信實商行:紅辣椒粉13.金安記食品廠:香辣豬肉乾、香辣豬肉絲14.口福實業:台灣第一家特製辣椒粉、特製辣椒粉15.頂記食品:真好家辣椒粉、真好家辣味蒸肉粉(白盒)16.統隆企業有限公司:F0108優-白胡椒粉17.金禾味食品香料:薄皮辣味炸雞粉、香雞排浸漬粉18.母指料王:雞心椒粉「津棧/佳廣公司」不符合原料下游業者名單1.典佑商行:韓式辣椒細粉、韓式辣椒粗粉2.味源:椒麻醬3.海順國際食品:牛王牌辣椒粉4.成功醬園:辣味膏、調味辣椒膏、甜辣膏5.松井生技:韓式辣椒粉、麻辣小辣椒6.慈光食品有限公司:B.B十三香辣油7.十全特好:特製醬(紅辣)8.益昌實業:二荊條辣椒細粉9.堉華香料:大辣椒細粉、胡椒鹽調味粉10.金福華食品貿易:福寶牌沙茶醬南投衛生局人員稽查。(圖/南投縣衛生局提供)「葛瑞特洋菜公司」不符合原料下游業者名單1. 新光洋菜:朝天椒細粉、朝天椒據衛福部食藥署公布,辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區顯示,違規業者有上述「保欣企業有限公司(原料來自中國河南三禾藥業有限公司)」、「津棧國際貿易有限公司(原料來自中國KAVIN SHIPPING LTD)」、「佳廣國際貿易有限公司(原料來自中國KAVINSHIPPING LTD)」、「葛瑞特洋菜企業有限公司(原料來自中國柘城縣恒豐食品有限公司)」。另外,高雄市也稽查輸入違規「有毒辣椒粉」產品下游流向:新北市:八方雲集美食課846公斤、八方雲集淡水水梘頭店3456公斤、高麗國有限公司960公斤、韓蜜食品有限公司720公斤。桃園市:海底撈台灣物流配送服務中心3200公斤。台中市:味源股份有限公司1300公斤、七星香料公司720公斤、美味王食品工業有限公司870公斤。彰化縣:堉華香料企業有限公司1176公斤、好品味生技食品股份有限公司510公斤、維力食品工業公司320公斤、億品香料有限公司25公斤。雲林縣:永興辣椒行2萬3020公斤。嘉義縣:松井生技開發食品有限公司3612公斤、環球食品商行2439公斤。台南市:好帝一食品有限公司1萬17公斤、慈光食品有限公司2065公斤、成功醬園600公斤、典佑商行有限公司360公斤。屏東縣:晨欣食品公司2712公斤、鑫山食品廠1500公斤。高雄市:八方雲集高雄店2160公斤、海順國際食品有限公司1368公斤、勝益興食品有限公司900公斤、懶人披薩雞排5公斤。高市衛生局還接獲新北市衛生局通知保欣輸入中國進口辣椒粉檢出蘇丹紅,除了追查保欣產品下游,有鑒於相關風險疑慮「主動擴大」進行後市場端抽驗工作。其中,津棧和佳廣等11家家族關係企業有多項違規事證,依法開罰438萬外,由於情節重大,11日予以撤照。高雄市衛生局開罰438萬,今(11日)並宣布予以撤照。(圖/高雄市衛生局提供)
蘇丹紅風暴持續燒 火鍋店業績掉2成
蘇丹紅事件越演越烈,7日泡菜廠「高麗國」、「韓蜜」也受波及。與辣菜相關的餐廳首當其衝,已傳出有火鍋業者影響1至2成,業者坦言,來客已有下降,若這場風暴遲遲沒結束,業績恐繼續往下掉。由於學校營養午餐禁用辣椒粉及咖哩粉,也讓風暴燒往深受大人小孩喜愛的咖哩美食,咖哩店家也趕緊拿原物料產地自清。「海底撈」、「八方雲集」等中鏢後,民眾對辣菜、辣料人心惶惶,讓餐飲市場蒙上陰霾。火鍋店業者一聽記者詢問蘇丹紅,嚇得直喊「不受訪,拜託別扯到我們」。公關無奈說,看到別家業者中鏢後,餐廳門可羅雀,原本是一位難求,現在有位置也沒人想訂,「誰都怕跟蘇丹紅牽連到,影響之大不敢想像。」另一間小火鍋老闆透露,曾聽不少來店客人直言減少買辣味食物的頻率,而自家點辣口味、沙茶口味的已減少1成左右,近期點泡菜、咖哩鍋的人應也陸續變少。擁有知名品牌的餐飲集團,如「馬辣」、「肉多多」、「瓦城」、「築間」、「王品」集團等均表示生意未受影響,但也提前自清,強調原物料都會請廠商提供相關的合格檢驗證明,品管設有3重把關機制。以麻辣鍋聞名的連鎖品牌店「老四川」,業者自行在官網秀SGS檢驗報告,證明檢測均合格,集團總經理吳明翰說,「因為客人主動打來問食材有沒有檢驗,所以我們才貼上去,希望能減少用餐顧慮。」旗下擁有「Suage北海道湯咖哩」和「泰迪農園咖哩」的「慕里諾」餐飲集團表示,Suage北海道湯咖哩是日本品牌,原物料皆是日本直輸來台;泰迪農園咖哩則是與日本技術合作,原物料亦使用日本、西班牙進口,並不擔心受到這波蘇丹紅咖哩粉的影響。