海獸胃線蟲
」 寄生蟲 海獸胃線蟲 生魚片
女遊沖繩吃生拌鯖魚「腹痛噁心」 她胃裡竟拉出寄生蟲今年57人中鏢
受到日圓貶值，大批國內觀光客都會到日本旅遊和享用美食，不過近日卻傳出有民眾在沖繩食用生魚片後因寄生蟲感染引發食物中毒，事件爆發後，當地政府部門已出面介入，發現原因是業者未正確冷凍食材。沖繩傳出遊客在餐廳內食用生拌鯖魚料理後食物中毒。（示意圖／達志／美聯社）根據《沖繩時報》和《NHK》等日媒報導，這起件發生在沖繩的北谷町美浜一間餐廳，據沖繩縣醫藥生活衛生課28日表示，有3名40多歲顧客在餐廳內食用生拌鯖魚料理後，其中一名女性出現嚴重腹痛、噁心等症狀。這名顧客在不適後赴那霸市內的醫療機構就診，經診斷為「安尼線蟲症」，醫生從患者胃部取出寄生蟲，並通報至公共衛生單位。所謂的安尼線蟲，又稱為「海獸胃線蟲」，主要以寄生在海中生物維生，當人類吃下被寄生的海鮮，海獸胃線蟲就會附著在胃黏膜上，造成噁心、嘔吐、腹瀉（Diarrhea）和大便帶血等症狀，由目前沒有相關藥物治療，患者必需透過內視鏡手術，由醫師將蟲體夾出。另據台灣衛福部疾管署表示，安尼線蟲症一般是因食用生食或未完全烹調的海洋魚類後，幼蟲侵入腸胃道黏膜或組織而引起，除了上述的病症，患者會有全身性過敏反應、蕁麻疹、及嗜伊紅性白血球上升，甚至可能導致過敏性休克，也可能因刺激喉嚨而引起咳嗽。這起事見爆發後，沖繩的政府部門介入並調查發現，該間餐廳在處理鯖魚過程中，從供應到烹調並未進行殺死安尼線蟲所需的24小時以上冷凍處理，沖繩縣已要求該餐廳採取必要措施防範食物中毒，在改善前不得提供生拌鯖魚料理，根據報導，包括這起案例在內，沖繩縣自今年以來已發生8起食物中毒事件，患者共57人。顧客在不適後赴那霸市內的醫療機構就診，經診斷為「安尼線蟲症」。（圖／翻攝自X）
桃園海灘驚見病變抹香鯨屍體 解剖發現「寄生蟲感染」已就地掩埋
在海灘上，偶爾會看見鯨、鯊擱淺的狀況出現，但日前在桃園市的觀音海灘，竟發現一隻長達356公分且滿身瘡痍的小抹香鯨疑似擱淺死亡了，經由專業人員前往調查並解剖後，才知牠是因寄生蟲感染後死亡，遺體被海浪沖上海灘。據了解，在完成採檢後，已將遺體就地進行掩埋。桃園市政府海岸管理工程處（簡稱桃園市海管處）透露，約於7月30日下午4時，接獲觀音區白玉里長通報，稱在觀音海灘、觀音溪出海口南岸有小抹香鯨擱淺。從照片上可以看到，這條抹香鯨倒在海灘上，身軀上布滿了粉色、黃色不明物體，並且有數個孔洞，還有紅色血液流出。隨後，中華鯨豚協會也在海保救援網上通報，而桃園市海管處、海洋委員會海洋保育屬桃竹保育站、海巡署第八岸巡隊永安安檢所等單位便陸續到達現場，由中華鯨豚協會實行現場解剖。解剖結果發現，這隻雄性小抹香鯨的消化道內有大量海獸胃線蟲（常寄生於海洋哺乳動物體內）及其他不明蟲體，而中華鯨豚協會也推測，小抹香鯨可能是因身體病變、虛弱，才遭受大量寄生蟲感染後死亡。桃園市海管處表示，在完成解剖採檢後，已當場就地掩埋小抹香鯨的遺體。另外，根據海保署官網的資料顯示，若民眾發現了擱淺動物，應先冷靜、漸進式靠近，避免突然驚動牠們，並趕緊拍照或錄影通報，如要進行現場緊急處理，可幫助鯨豚以「背朝上、腹朝下」的姿勢扶正，協助海洋動物的身體保濕，且要注意不要站在離尾部或頭部太靠近處，以免意外被打傷。
胃鏡照出「一條巨蟲」正鑽進血管 醫嚇：終生不敢吃生魚片
迴轉壽司是許多人的最愛，尤其是肥嫩鮮美的生魚片，更是令人回味無窮，不過，在看過病人的胃鏡照片之後，肝膽腸胃科醫師吳文傑卻嚇得說：「這輩子恐怕對生魚片都有陰影！」吳文傑醫師在臉書粉絲頁《吳文傑醫師的健康筆記》中PO文表示，有一位病人因胃食道逆流來求診，照過胃鏡後竟赫然發現「活跳跳的蟲蟲」，而且蟲蟲的頭正埋在胃中，正準備鑽進血管裡，讓人相當驚訝，一問之下才知道患者平時最愛吃生魚片，而且上周才剛吃過高檔日式料理。吳文傑醫師表示自己並非寄生蟲專家，但推測可能是海獸胃線蟲，由於醫院無殺蟲藥，所以已將患者轉至其他醫院感染科治療。吳文傑醫師也說自己總是吃生食就拉肚子，昨天吃日式半生食海鮮也跑了好幾次廁所，而且在上述患者之後，又有一位病人在吃過生魚片之後就肚痛就醫，因此奉勸大家最好還是吃熟食比較安全。海獸胃線蟲（Anisakis）是一種寄生在魚類的線蟲，華盛頓大學研究團隊曾指出，海獸胃線蟲在近40年間暴增283倍。威斯康辛大學水海洋學教授伍德（Chelsea Wood） 表示，若人類吃到活生生的海獸胃線蟲，蟲子會入侵腸壁，進而引發類似食物中毒的症狀，例如噁心嘔吐腹瀉等等，但蟲子幾乎會在幾天後就死亡，症狀隨即消失，因此大多數人都認為只是單純的食物中毒而很難被查覺到。行政院農委會水產試驗所則表示，海獸胃線蟲等寄生蟲，經零下20℃冷凍或80℃以上高溫烹煮後通常可以殺死，但若生食或烹煮不完全，則幼蟲可能進入人類胃腸組織，造成腹痛、嘔吐、下痢等，也有部分人吃到煮熟的線蟲後產生過敏反應，以上統稱為海獸胃線蟲症（或安尼線蟲症）。已退休的加州大學舊金山分校醫學院教授林慶順則在《泛科學》中指出，吃到海獸胃線蟲的人類雖然倒楣，但至少死不了。但症狀還是可能會因人而異。有些人可能會出現急性腹痛、嘔吐及下痢，也有人可能會出現全身性過敏反應、蕁麻疹、甚至過敏性休克，不過這些症狀通常在48小時內出現、可以持續數天，然後就自行消失。不過，有些人的症狀會持續數月，甚至數年。在這樣的狀況下，海獸胃線蟲感染很容易被誤認為是胃腸潰瘍或發炎。此外，由於海獸胃線蟲會在受感染的魚隻體內產生多種生化物質，所以，即使魚肉是在被煮熟後才被食用，這些物質還是有可能會引發過敏反應。但是，偏偏，這種反應又常會被誤認為是對海鮮過敏。林慶順教授認為，台灣目前海獸胃線蟲的案例實際上很少，暫時還不用過於擔心。而且，如果從海獸胃線蟲的角度來看，人類才是害它們斷子絕孫的可惡終結者呢！
他胃食道逆流照胃鏡驚見「寄生蟲等鑽血管」 竟愛吃這食物
生魚片是許多人的最愛，但近日膽腸胃專科醫師表示，一位病患本來來看胃食道逆流，照胃鏡卻發現有蟲子等著鑽進他的血管，他一問才知，患者很愛吃生魚片。醫師表示，吃生魚片要小心寄生蟲入侵。（圖／翻攝吳文傑醫師的健康筆記臉書）膽腸胃專科醫師吳文傑在臉書發文，「他原本是來看逆流的，不料，我昨天才吃日式半生食海鮮拉完肚子，其實之前幾乎是每吃必拉，後來改吃熟食後就少了，但熟食放久了，細菌量也是可能會增加的，分享今天胃鏡抓到，產地直送活跳跳的蟲蟲，頭埋在胃裡，等著鑽進去血管裡。」吳文傑表示，該名病患很愛吃生魚片，上週才去高級餐廳享用生魚片，「看了，我應該這輩子對生魚片都有陰影了，跟水汙染或螺類，魚類比較相關，大家可以猜猜是什麼蟲。」他強調，自己不是寄生蟲專家，還是要送去專家那治療。吳文傑說，寄生蟲能抵擋胃酸那麼多天，真是頑強，「因為殺蟲藥我們醫院也沒有，轉去其他醫院感染科治療了，熟女熟男熟食都好，只要是熟的都好，晚上又一個吃完生魚片肚子痛的，我心裏os：我到底要不要去抓蟲呢？不會又來了吧！」據《泛科學》報導，會出現在生魚片的寄生蟲是海獸胃線蟲，常寄生在鯨魚、海豹等動物身上。美國FDA有規定，魚肉要先經過冷凍處理，才能做成生魚片，不過日本和西班牙等國沒有此規定，所以才有可能會感染。人類是海獸胃線蟲的「終結宿主」，因為如果把海獸胃線蟲吃下肚，牠無法在腸胃裡產卵，只能慢慢等死，至於病況，有些人毫無症狀，有些卻會出現急性腹痛、嘔吐、過敏等反應，但症狀幾乎數天內就會消失。
日本超獵奇原子筆曝光！筆管裝「活跳跳寄生蟲」 遊客瘋買
日本高知縣是漁業聖地，當地有店家推出了一款自製的原子筆，值得注意的是，筆蓋裡面放著活生生的寄生蟲，特殊產品吸引不少遊客購買，不過也引發爭議。（圖／翻攝自推特）「多田水產」在推特貼出商品，是一款特殊的原子筆，管身裡面有水，還有一條條名為「海獸胃線蟲」的寄生蟲，驚人的是，這些寄生蟲都還會動，而裡頭的水其實是「植物標本製作油」。這樣一支筆要價950日圓（約243元新台幣），裡面的海獸胃線蟲平均只能活4～5天，之後就漸漸不動了。（圖／翻攝自推特）因為這款原子筆太過獵奇，引來許多遊客購買，沒有幾天就售罄，網友紛紛留言，「當我第一次看到時，覺得很驚訝」、「我對這款原子筆很有興趣」、「哇！好特別」、「這真的個偉大的創意」、「看起來好可愛」。不過也有部分網友痛批，「太殘忍了」、「這是虐待動物吧」、「很變態的行為」、「太扯了」。（圖／翻攝自推特）據了解，海獸胃線蟲（Anisakis spp.）又名異尖線蟲、安尼線蟲，是屬於線蟲的一種寄生蟲，整體為白色，有一端略顯暗沉，無法寄生人類，但是若誤食含有幼蟲或成蟲等未經煮熟的魚肉，就可能受到感染，患者會出現劇烈腹痛或過敏等反應，因此生魚片會使用超低溫冷凍方式進行消毒，以避免將寄生蟲吃進肚子裡。
吃生魚片注意 線蟲寄生魚類比例增加283倍
美國華盛頓大學的研究團隊，調查分析1962至2015年間的數據，發現寄生在魚類的「海獸胃線蟲」（以下簡稱「線蟲」），在53年內增加283倍。線蟲是白色、長條狀的寄生蟲，幼蟲常常寄生在鯖魚、鰺魚、秋刀魚、鰹魚、沙丁魚、鮭魚及烏賊上。若是被寄生的魚類死亡，牠會慢慢從內臟移動到魚肉上，若是被人類吃下肚，幼蟲會侵入胃壁或腸壁，引發「海獸胃線蟲病（食物中毒的一種）」。患者會覺得胸悶而且腹部悶痛，想吐、呼吸困難都是常見的症狀，嚴重甚至會引發腹膜炎。華盛頓大學的研究團隊，正在找尋為什麼線蟲會持續增加的原因。若是擔心不小心會誤食線蟲的話，建議消費者選擇新鮮的魚類，而且最好一次購買一整尾，迅速地摘除魚的內臟。線蟲是肉眼可以看見的大小，所以民眾在處理魚類時，可以多注意一下魚的狀態。若是仍不放心的話，建議可以在零下20度C冷凍24小時，或是加熱、在超過60度C的水溫超過1分鐘以上，都能有效殺死線蟲。