海產粥
」 高雄
「13蝦掛碗緣」料多到吃不完 高雄「香味海產粥」永久歇業！
高雄七賢路與和平路口上的「香味海產粥」十分有名，一碗粥內滿滿的蝦子、蚵仔等新鮮食材，是許多高雄人心目中第一名的海產粥。不過近日有民眾發現「香味海產粥」已永久歇業，據悉是老闆累了想退休，也讓這間在地名店走入歷史。「香味海產粥」店內，最受歡迎的原味海產粥1碗要價185元，不過用料實在，有6隻白蝦、10幾顆鮮蚵、花枝、干貝、蟹肉管等新鮮海產，因此就算價格不便宜，還是受到不少饕客喜愛。而店址位於高雄七賢路與和平路口，店外不好停車，因此經常有違停、警察來開單，導致店家必須廣播請客人移車的情況發生。「香味海產粥」原本只有1間店面，隨著知名度提高，擴展到3間店面，許多外地饕客也被「6蝦掛碗緣」的豐盛海產粥吸引而來，最多甚至有人掛到13隻蝦。不過近期有民眾發覺「香味海產粥」已悄悄停業，致電海產粥時發現電話已是空號，除了Google店家資訊顯示「永久歇業」外，老闆也在臉書簡介寫上「我們永久停業囉」。知名部落客「捲捲＆土豆拿鐵 美食/旅遊/生活」12日在臉書透露，海產粥已在1週前停業，聽說是老闆想退休了，她也提到老店除了海產粥，原本還有賣很好吃的臭豆腐，不過最後因為鄰居抗議，只能停賣。根據《中時新聞網》報導，老闆在私人臉書PO出海產粥拆招牌的影片，並感性寫道「50達標、打完收工」，表示自己累了想退休。對於20年老店走入歷史，許多網友不捨表示「最近好常看到長年以來口碑都很不錯的餐飲店家，決定收攤停業的消息，感覺今年真的是餐飲業的寒冬啊！」、「他料多到我吃不下耶，竟然停業了」、「好難過喔，這幾天才想說要去吃而已」、「有點可惜…愛店愈來愈少了」。
阿英海產粥驚喜宣佈回歸！ 小老闆接手經營菜單刪除「這2樣」
北市大安區知名小吃店「阿英海產粥」10月底因老闆娘身體狀況不佳，無預警宣佈歇業，讓顧客們感到十分震驚。不過5日時小老闆在臉書驚喜發文，表示會接手繼續經營，將於12月9日重新開張，未來菜單內容及價目也會有所更動。重新開張後菜單刪除了虱目魚跟吻仔魚。（圖／阿英海產粥臉書）位於台北市科技大樓的排隊名店「阿英海產粥」，10月底突然在臉書發文宣佈「永久歇業」並感謝顧客多年來的支持，讓許多饕客們措手不及。據了解老店會歇業的原因，是因為老闆娘「英姐」有很嚴重的糖尿病，導致肺被病毒、細菌侵蝕，甚至要靠機器跟血氧機幫助呼吸。不過5日時海產粥小老闆驚喜發文表示，會接手老店繼續經營下去，「阿英海產粥」將於12月9日重新營業，菜單上做了些更動，刪除虱目魚跟吻仔魚，湯跟麵也能分開裝。小老闆也表示過完年才會漲價，未來會增加新的菜色，絕對會讓顧客們感受老闆滿滿的用心。對於這個好消息，多年來支持著「阿英海產粥」的顧客們紛紛在貼文留言表示「祝阿英姐早日康復，身體健康」、「謝謝繼續營業，讓大家可以吃到好吃的海產粥！」、「2024年末最令人期待的回歸」，也有人表示自己是虱目魚的忠實粉絲，希望以後還有虱目魚復出的一天。
排隊名店「阿英海產粥」驚傳永久歇業！ 老饕見原因震驚直呼不捨
位於北市大安區復興南路、科技大樓捷運站的海產粥名店「阿英海產粥」在當地無人不知，其用料實在、味道鮮甜，擄獲許多老饕的胃，豈料店家近日發文透露，老闆娘阿英的健康狀況亮紅燈，24日晚間則突宣布永久歇業，讓顧客都直呼不捨。阿英海產粥23日晚間在臉書發文透露，老闆娘早從7月底開始腰就不舒服，這周心臟也不舒服，而後去看醫生照心電圖，但詳細狀況還是要去大醫院檢查才知道，也希望若最近餐點時間延誤、提早打烊，則請顧客見諒，宣布24日臨時休息一天。豈料24日晚間，店家突在臉書公告，「阿英海產粥下台一鞠躬，謝謝大家長久支持，永久歇業」，並發文說明，因為老闆娘至少要住院2個月，還要2週打抗生素治療觀察，所以英姐才決定結束營業，透露老闆娘非常不甘心也非常捨不得，「很早就希望她退休，但她堅持煮到煮不動為止」。消息一出，許多忠實顧客都相當不捨，難過的留言「最好吃的海鮮粥，沒有之一，我會很想念」、「一試成主顧客、吃了十幾年，感謝您用心煮的美食、辛苦了，一切平安順心健康、謝謝阿英老闆」、「祝福英姐，感謝阿英海產粥陪我度過青春的日子！」、「感謝阿英海產粥20年來的陪伴，祝阿英姐早日恢復健康。」、「海鮮粥到處都有，英姐只有一個」、「噩耗，台大附近真的變成美食沙漠了」。
全台唯一可宿泊高美燈塔園區開放 港務局候工室變身復古風飯店
最近國內有兩間全新旅宿在4月先後開幕，而且所在地都別具特色。包括4/12於台中正式開放、主打在地文化及生態環保的「高美燈塔園區」，小鹿文娛旅宿集團特別打造住宿空間，包含7間客房和1間交誼廳，並結合複合式服務、展演空間、小食片刻區域等，重新活絡高美濕地；另外高雄話題質感飯店「帕鉑候工所」則將於4/30盛大開幕，是由港務局員工候船上工處與臨時休憩所（候工室）轉型而成的復古風旅宿，不僅走路3分鐘即達駁二藝術特區、還設有超大溜滑梯主題房，再過2個月就是暑假，相信會受到親子客群歡迎。全台唯一紅白相間的高美燈塔（左），園區內以「高美意象」策展，右為台灣原生蘭「綬草」花開模樣。（圖／小鹿文娛提供）高美燈塔園區內的住宿空間明亮、充滿綠意，房內選物皆採用在地品牌支持在地創生。（圖／小鹿文娛提供）高美燈塔園區是目前全台唯一可泊宿的燈塔園區，而建於1967年的高美燈塔是台灣唯一紅白相間的橫紋燈塔，備受旅人喜愛。小鹿文娛旅宿集團於2023年取得「高美燈塔園區」標案後，便逐步想將園區打造成「繁忙生活暫停修整之處」，因此規劃沉浸式入住體驗，將燈塔擬人化，於預訂時、入住時及離開時提供「聲音導覽」，如同在燈塔陪伴下，帶領旅人認識這塊土地的故事。為了讓大家透過造訪進而了解當地歷史沿革，小鹿文娛也推出燈塔參觀活動，由團隊於燈塔內部策展呈現「高美意象」，透過多元媒材與觀點，帶出高美燈塔歷史；也預計將於暑假推出「高美生態與觀星導覽」，加深民眾對環境保育的認識。而且燈塔左右兩側亦規劃為「高美綬草保護區」，設置完整圍籬，與遊客徒步區完整分隔，希望藉此向民眾推廣瀕稀的自然瑰寶—台灣原生蘭「綬草」，透過珍貴的植物串聯高美濕地生態圈。每年3月至5月為綬草花期，目前正是賞花的最佳時機。小鹿文娛結合「遇見你之前」餐飲品牌，以空間呈現早期海軍之生活起居。（圖／小鹿文娛提供）高美燈塔園區結合「High on Life」、「海線少女」提供手工輕食及AI互動展覽空間。（圖／小鹿文娛提供）為支持在地創生，房內選物皆來自台中原創品牌，而為落實低碳旅遊，住宿期間將不主動提供一次性備品，拖鞋及沐浴品則與環保理念品牌合作，每晚房價約1,800元起；另外園區內還有輕食餐飲品牌「遇見你之前」，提供一系列以「海」為主題的特色餐食及伴手禮；位於小食片刻空間的手工冰淇淋及窯烤披薩品牌「High on Life」，則主打在地產銷，結合當地故事創造特有口味；複合展演空間結合台中海線在地虛擬人物「海線少女」，透過紙本、周邊與數位化AI互動模式，希望打造國際IP。即日起至4/30預訂且完成入住，還有機會獲得台灣黑熊造型的限量「喔熊娃娃」，詳情可至官網（https://www.gaomeilighthouse.com/）查詢。帕鉑候工所走路3分鐘即達駁二藝術特區，為暑假親子住宿首選。（圖／Klook提供）帕鉑候工所提供旅客多種特色房型，包含擁有超大滑梯的「溜滑梯四人房」。（圖／Klook提供）另外位於高雄駁二藝術特區的帕鉑候工所，昔日曾先後做為港務局員工候工室及宿舍使用，在設計上新舊融合，除了正面增建的部分採用新做的灰階大理石，建築本體的背面也保留原候工室原始的水泥外牆，呈現了舊有建築的獨特韻味，與經典的台灣復古風格；更提供旅客多種特色房型，包含擁有超大滑梯的「溜滑梯四人房」、質感簡約的「陽台閣樓四人房」等，加上極佳的地理位置，距離輕軌僅需步行1分鐘，探索周邊景點與美食十分方便！帕鉑候工所將於4月底開幕，Klook推出獨家早鳥全房型58折優惠。（圖／Klook提供）除了舒適的住宿體驗，帕鉑候工所也特別引進自助check in服務，無需額外下載App，即可透過專屬連結在手機完成入住手續，更加便民；此外，飯店6月也將推出自營餐飲品牌KDLU，除了無敵海景海產粥，還將提供海味下酒菜、台灣創意料理等，讓旅客充分體驗海港城市的飲食魅力；為慶祝飯店開幕，Klook即日起至5/8獨家祭出全房型58折早鳥優惠，每晚最低約2,000元出頭，至少現省1,500元，目前Klook更為除了官網外唯一的販售平台，更多詳情可查詢活動網頁（https://reurl.cc/3XjY68）。
歐陽靖見丹丹漢堡「店內無人」點四樣餐點 大讚金額便宜！
近日女星歐陽靖在臉書PO文分享，早上經過丹丹漢堡竟然一個人都沒有，想說不用排隊的丹丹很難得，便買了四種食物花費共140元。由於丹丹漢堡近期調漲部分品項，也讓她有感直呼：「這種價位真的沒辦法開上北部。」也吸引不少網友討論。14日歐陽靖在臉書發文表示，今天晨跑運動完後在尋找早餐的路途上，剛好經過丹丹漢堡，令她驚訝的是店內「居然一個人都沒有！」，讓本來想去吃海產粥的她打消念頭，因為對於台南安平人來說是天天都有得吃的食物，反倒是「不用排隊的丹丹倒是很難得」。歐陽靖也提到自己點了炸雞腿、香酥米糕、赤肉麵線羹以及大杯台灣金萱茶，全部四樣共 140 元，她也有感而嘆：「這種價位真的沒辦法開上北部。」然而對於8日開始丹丹漢堡部分漲價，她則認為：「這種價位大家還嫌他漲價...南北物價有差那麼多嗎？？身為台北人覺得驚嚇。」此次丹丹售價調整其中有8種定食餐調漲5元、6種早安特惠餐調升2元、7種大碗豪爽餐降價、全部飲料則調升3元。此貼文一出網友也紛紛留言表示：「丹丹漢堡是物超所值！」、「沒有人的丹丹真的很神奇.....」、「吃這麼多 價位才這樣在台北怎麼可能有這種價位啊！」、「漲5元真的不過分ㄚ！珍惜南部有丹丹」、「麵線換麻辣口味，好吃～」丹丹漢堡的炸雞腿、香酥米糕、赤肉麵線羹以及大杯台灣金萱茶，全部四樣總共 140 元。（圖／取自GinOy 歐陽靖臉書）
紅髮艾德開唱！演唱會經濟搭上黃色小鴨熱潮 高雄商圈夜市人潮從晚餐時段客滿至深夜
2/3英國創作天王紅髮艾德（Ed Sheeran）在高雄世運主場館開唱，帶動演唱會經濟大爆發，超過5萬名歌迷散場後陸續湧入在地商圈、夜市消費，高雄市政府搭配演唱會檔期推出「2024商圈夜市優惠券」，再加上黃色小鴨相隔10年游回高雄愛河，高雄各大商圈夜市湧入源源不斷的人潮，從晚餐時段6、7點就客滿，11點過後再迎接一波演唱會人潮，演唱會經濟與黃色小鴨熱潮的威力加乘，帶動無限商機。高雄市政府經發局長廖泰翔表示，紅髮艾德開唱吸引超過5萬人進場，其中也包含許多首次造訪高雄的外籍樂迷。市府推出「加食延暢」專案，歌迷憑票可兌換50元面額的「商圈夜市優惠券」，因應外國樂迷眾多，不僅製作英文版文宣，更出動近百名人力在6大高捷車站設置兌換服務台，更親切為外籍樂迷翻譯兌換服務。另一亮點則是優惠券的使用範圍，除了44處商圈夜市外，還有大港倉、棧貳庫、鼓山魚市場以及超過上百家的餐廳、餐酒館甚至早午餐店家可供使用。演唱會不僅帶動市區夜經濟，2日中午旗山商圈店家就收到優惠券。旗山形象商圈促進會榮譽理事長吳月鳳表示，本來預計演唱會結束隔天才會有收到商圈夜市優惠券，沒想到活動發放不到兩小時就收到。該名遊客於左營站兌換到優惠券，並透露自己是看到經發局提供的「商圈夜市交通建議圖」，便直接搭旗美快線來玩。吳月鳳說，非常感謝市府對商圈及觀光的重視，歡迎更多人來「全台第一老街」的旗山商圈逛老街、吃美食。許多歌迷聽完演唱會湧入高雄商圈夜市或店家，使用優惠券享用美食、品嚐在地小吃，用優惠券來刺激在地消費，感受到高雄市政府十足的誠意。（圖／高雄市政府提供）每次演唱會期間都人潮爆滿的六合夜市同樣迎來滿滿人潮，莊其章主委表示，最近黃色小鴨在愛河灣展出，夜市在晚餐時段6、7點時就客滿，加上這一波演唱會，11點後又一波人潮，整體業績不斷向上提升，平常攤商們都凌晨1點多收攤，最近攤商到2、3點還不能收攤。接下來將迎接過年檔期，歡迎更多朋友到高雄逛夜市、吃美食，也感謝市府持續透過各式活動，帶動商圈夜市的人氣與買氣。從澎湖來的張先生，從紅髮艾德的粉絲群組得知優惠券活動，這次來高雄停留玩2天，由於住在美麗島站附近，就到美麗島站兌換並在六合夜市買大腸包小腸，感謝市府還貼心準備美食地圖攻略；從桃園來的趙先生表示，在高鐵站看到服務站就與家人一起兌換。趙先生強調，一張面額50元，卻感受到主辦單位非常大的誠意，也特別用優惠券來刺激在地消費，品嚐了六合夜市知名的海產粥。市府提醒歌迷，2月4日還能憑紅髮艾德的演唱會兌換，且使用期限到4月30日。來自菲律賓歌迷 Angie及她的朋友們表示，2日抵達高雄，經過巨蛋站的兌換服務台，很開心領到50元的商圈夜市優惠券，晚上要去夜市吃道地的小吃，Angie也用剛學到的中文「謝謝」對市府與主辦單位表示感謝。經發局提醒，憑紅髮艾德的演唱會兌換「2024商圈夜市優惠券」，且使用期限到4月30日。後續也規劃在三月配合各大演唱會檔期兌換，包含洛史都華、高雄櫻花音樂節、五月天及大港開唱等演唱會，將繼續在高鐵左營、巨蛋、美麗島、高雄車站、三多商圈、鹽埕埔等6處指定捷運站發放，請大家要注意加食延暢官網的消息，不要錯失取得商圈夜市優惠券的機會。
酒駕男噴18萬也要吃到「海產粥」 納豆愛店飄香50年曝光
高雄市51歲王姓男子14日凌晨在家喝完高粱後，深夜騎車被巡邏警察攔下，還因為拒絕配合員警做酒測，而一次吞下至少18萬元罰單，事後王男堅持酒駕的原因也曝了光，竟只是因為忍不住想吃夜市知名海產粥。消息一出也讓網友好奇是哪一家海產粥魅力那麼大？一查才知道原來是藝人納豆每次到訪高雄都要朝聖的六合夜市經典美食「莊記海產粥」。王男14日在家中喝了幾杯高粱後，突然念起六合夜市的老字號海產粥，因此抱著僥倖心態在凌晨騎車外出，結果行經三民區河南二路與南台路口時，因違規紅燈右轉被巡邏警員注意，於是王男當下立刻加速逃逸到河南、同愛街口，還忘記脫安全帽就下車假裝散步，以躲避查緝，甚至一度辯稱自己沒騎車，直到員警表示自己有錄影「我這邊都有證據給你看！」王男才坦承騎車，並拒絕酒測，收下18萬元拒測罰單。報導一出也讓網友好奇，到底是哪家海鮮粥，可以讓王男冒著酒駕被抓的風險，甚至付出18萬元的代價？搜尋之下才發現原來是六合夜市內創立於1973年、飄香50年之久的老字號「莊記海產粥」，由於用料實在、湯頭鮮味十足，藝人納豆每次到高雄都要品嘗朝聖一下，他甚至還大讚「吃到一種鮮甜後又再被另一口的脆甜推上去，像個燦爛煙花在口中爆破一樣令人動容。」店家招牌的海產粥裡頭有蝦、蛤蜊、蟹肉、鮮蚵、筍絲等滿滿好料，湯頭甘醇，風味清香。作法與台南鹹粥不同，是將湯頭與配料澆在白飯上就直接上桌，不再額外烹煮，被稱作「飯湯」。除了海產粥遠近馳名，鹽蒸蝦、鹽蒸小卷也是許多老饕的必點菜色。
高雄男酒駕只為吃夜市知名海產粥 「渾身酒氣」拒測直接罰18萬
高雄市51歲王姓男子，前日在家中飲酒後，因為懷念夜市知名海產粥，忍不住想吃的衝動，竟騎乘重機車前往購買，行經三民區河南二路與南台路口時紅燈右轉，遭巡邏員警盤查，王男還一度棄車散步裝沒事，但遭到警方打臉識破，而且他渾身散發酒氣，但堅持選擇拒絕酒測，直接拿下18萬元的罰單。三民第一分局長明街派出所員警於14日0時許執行巡邏勤務，經過三民區河南二路與南台路口時，發現王男騎乘重機車紅燈右轉，便立即上前攔查，王男非但不配合，還加速逃逸至河南與同愛街口，甚至棄車散步假裝沒事。但事件過程都被警察行車紀錄器錄下，而王男身上還散發著濃濃酒氣，但他堅持選擇拒測，全案依規定開掣單告發，並將機車當場移置保管，遭開罰18萬元。據了解，王男在家中喝完高粱，酒後不禁懷念夜市知名海產粥，最終忍不住想吃的衝動，而忘記了酒駕的嚴重代價。員警再次叮囑下次再忍不住海產粥的誘惑，可請親友幫忙代購或尋求外送，或是也可以善用代駕或搭乘計程車前往購買。三民第一分局呼籲酒後駕車嚴重影響行車安全，飲酒後勿心存僥倖貪圖一時方便而酒駕上路，以免害己害人。本分局對於酒駕零容忍，持續取締酒後駕車等重大違規行為，預防交通事故發生，以確保用路人的行車安全。
尋味訪林口2／新增兒童遊戲室搶親子商機 早餐餐檯現做小吃討好商務客
其實對於許多人來說不太熟悉的林口亞昕福朋喜來登酒店，倒是陸續有新變化在發生。因林口有「國際媒體園區」、「林口新創園區」與「AI人工智慧園區」等聚落，使飯店向來主打商務客群，占比甚至高達7成左右，但現在飯店也設置了新的兒童遊戲室，看來同樣想搶攻國旅大宗的親子客群。暑期特別推出復古彈珠台遊戲。3樓休閒中心也有泳池可以使用。今年3月在飯店3樓的休閒中心，新增了兒童遊戲室「朋朋森林」，讓小朋友可以溜滑梯、玩扮家家酒，一旁座位區也有輕食飲品可以選購，讓大人也能稍微放風。而且8月底前還推出復古風彈珠機台，只要在朋朋森林消費滿300元就贈50顆鋼珠、滿600元贈100顆鋼珠，Marriott白金會員以上入住即贈20顆鋼珠試手氣，玩彈珠台還有機會拿到限定下午茶等好禮。除了新增兒童遊戲室，其實提供自助式早餐的「宜客樂西餐廳」也在現做料理上花了些心思，因為疫情期間有許多外國客人long stay，他們都想多品嘗到一些台灣特色小吃，於是約一個多月前早餐餐檯也開始多了現做的海產粥、虱目魚粥、牛肉湯等暖胃湯粥，獲得不少客人好評。「宜客樂西餐廳」自助式早餐多了牛肉湯等現做小吃。「傳統客房」雙床房型。即日起至8/31，飯店也推出2.0夏季住房專案，若於週日至週四入住「傳統客房」只要3,600元起（需另加服務費稅金，假日加價600元），便可享傳統客房住宿一晚、雙人份當季下午茶組合、宜客樂西餐廳早餐兩客、3樓朋朋森林彈珠機台50顆彈珠等，配合國旅補助再折1,300元。不過記者最喜歡的房型其實是「豪華客房」房型，可能因為商務客真的不少，此房型設置相當舒適的工作桌，方便隨時處理公事，而且飯店就在機捷「林口站」出站一分鐘位置，連接台北、桃園也相當方便。「豪華客房」設置了工作桌，桌旁有多種插座方便處理公事。「開放式套房」（又稱單間套房），還多了一個稍微隔開的起居室空間。
港都暑期住宿超旺 下榻老牌飯店 免費嘗人氣九宮格冰
最近隨著疫情趨緩，加上交通部觀光局自7/15推出「悠遊國旅」優惠，高雄市政府又加碼推出「週間補到千」、「週五又補五」活動，在國旅補助點火助攻下，高雄7月假日住房率直衝8成滿，也帶動在地觀光產業，據styletc記者了解，活動開跑首週至7/22止已創造近2億元觀光產值。當然飯店業者也針對暑期旺季紛紛推出住宿優惠，除了一些新飯店值得嘗鮮，也有老牌飯店向來以平實價格、有溫度的服務培養出一批熟客，尤其是大宗親子客群。家庭客房房型也有大面窗，能將高雄的街景與海港景致盡收眼底。（圖／魏妤靜攝）飯店風格古典雅致。（圖／魏妤靜攝）像位於高雄四維林蔭大道上的寒軒國際大飯店，擁有311間典雅客房與套房，所有房間均有大面採光，景觀視野極佳，能將高雄的山河海港景色一覽無遺。而飯店的特色房型「全景客房」，採歐式典雅風格設計，有三面觀景落地窗提供房內充足採光與良好景觀，可將高雄市景、港口景致納入眼底，躺在床上便能擁抱窗外的藍天、夕陽與星空，是相當搶手的房型。春田氷亭的九宮格冰標榜以懷石料理美學新詮台灣傳統冰品，頗具人氣。（圖／寒軒國際大飯店提供）「家庭客房」寬敞舒適，而且現在帶孩子出遊還送知名冰店抵用券。（圖／魏妤靜攝）最近寒軒針對炎夏，也與在地特色店家「春田氷亭」合作，推出「大港閱冰」專案，即日起～8/31在平日入住寒軒，雙人客房只要3,799元（含2客早餐）、家庭客房4,799元（含4客早餐），而且還贈送「新濱·駅前」（春田氷亭）餐費抵用券，贈送雙人房每房500元、家庭客房每房1,000元，可以在擁有大正時期浪漫風格、曾是日治時期三和銀行的新濱·駅前消費，品嘗咖啡與輕食，亦可用於有九宮格絕美冰品的春田氷亭，消暑一夏！若想下榻最搶手的全景客房，該專案只要加價800元即可升等，而且活動期間於官網加購高鐵票，還有75折票價優惠。自助式早餐在6樓庭園廳享用，還提供海產粥、擔仔麵、虱目魚丸湯等台灣風味小吃。（圖／魏妤靜攝）
疫亂兩樣情3／拚外送也不可能打平！六合名攤生意剩1成 士林夜市25%店恐倒
疫情升高後，禁內用餐飲，只能外帶外送，包括麥當勞、肯德基、頂呱呱等速食業者，業績都少一成左右，還只是輕傷，但夜市中小本生意的攤商、店家，失去了逛街人潮，損失慘重。「速食外帶比例本來就比一般餐廳高很多，加上過去一年多來，公司面對疫情都已做好調整。」頂呱呱集團副總特助暨營運主管劉人豪說，防疫升級後，頂呱呱商業區業績影響大，但社區型門市業績不減反增。頂呱呱集團副總特助暨營運主管劉人豪表示，速食業者的外帶比例高，比一般餐廳更具「抗疫力」。(圖／趙世勳攝)全台夜市目前多暫停營業抗疫，即便少數夜市未停業，周末假日幾乎無人上門消費。六合夜市知名老店「莊記海產粥」第二代老闆莊惠民無奈表示，｢開業50年來不曾在周末停業，不過這次疫情嚴重，生意掉到剩1、2成，不如乾脆休息。」防疫和生存本是兩難，六合夜市攤商共178攤，目前已有3分之2選擇休息。逢甲商圈主委王朝藝表示，現在客戶很少，只能透過外送平台或是外帶，生意受影響很大，人事費用、電費水費、租金都要負擔，「不可能打平！」剛營業的店家因裝潢成本高，可能需要周轉金渡過難關，若是一人攤商，大概會先結束營業，商圈委員會短期也幫不了忙。「生活困難的很多！」士林商圈理事長蘇文山直言，統計去年2至5月第一波疫情時，空店數有120多家，大家都虧錢，但因有政府紓困所以勉強撐著，今年人流恢復的慢，只有假日有人潮，大家還是在硬撐，但現在已有很多店家表示「不撐了」，尤其是服飾業紛紛表明要退租。士林夜市店面約800間，蘇汶山預估今年這波疫情後空店面將累計至200多家。對於紓困，蘇汶山認為，疫情沒控制紓困也沒用，等疫情穩定再談紓困、輔導、減稅免稅。內用禁令下，百貨公司美食街內空蕩無人。（圖／馬景平攝）不過王朝藝認為，政府若能有一筆紓困金，讓大家先活下就好，紓困金額可以過去繳稅金額作基準，且無須償還。「紓困貸款是給財務狀況及徵信報告良好的人才貸款得到，那些沒有錢的攤商就是財務狀況不好才去紓困，也因為條件不好，還是貸款不到。至於稅負減免也幫不了這些攤販店家，沒有收入本來就不用繳稅，但是沒收入也沒辦法生存。」
超浮誇海味3／澎湃湯飯一解鄉愁
原本在萬華巷弄擺攤賣飲料的老闆大頭，因為愛吃南部的海產粥，便跟總鋪師舅舅鄧師傅請益並自行研發，開設了「萬華海鮮粥舖」。雖名為海鮮粥，但其實賣的是南部傳統「飯湯」──將白飯放入碗中，再放上汆燙過的海鮮、淋上用魚骨熬製高湯即完成。大頭將高湯加以改良，除了魚骨之外，還加入雞骨、豬骨與大量的蔬菜，湯頭會略帶點宛如大骨湯的濃稠感，味覺層次也較豐富。「雙龍痛瘋粥」上桌時，趴在鍋邊的兩隻小龍蝦，氣勢驚人。（388元）（圖／張祐銘攝）店家為符合北部客人的喜好，海鮮料先放入高湯中煮至半熟，再倒入米飯一起滾，不只讓湯頭多了海鮮的鮮甜味，飯粒能同時吸附湯汁精華，口感也不會太硬。「爆料雞胇粥」的海鮮鮮味能平衡雞胇的腥味，就算不敢吃雞胇的客人也能接受。（288元）（圖／張祐銘攝）「『品質』是王道，我堅持用好的食材，不管是在新鮮度、尺寸等，都要讓客人看了驚喜、吃了驚豔。」大頭說。店裡也備有醬油與哇沙米，加上灑在粥上的芹菜與蒜頭酥，完完全全是南部標配吃法，讓不少北漂的客人一碗解鄉愁。餐如其名，「蝦多粥」一共有9隻新鮮Q彈的白蝦，愛吃蝦的人不能錯過。（150元）（圖／張祐銘攝）萬華海鮮粥舖中和景安店電話：(02)2249-6099地址：新北市中和區景安路50號「萬華海鮮粥舖中和景安店」用舊時招牌、家飾、烹調器具等，營造古早氛圍。（圖／張祐銘攝）
少了「這一位」！失聯越南移工掌廚被逮 日賣500碗海產粥成絕響
越南移工阿德在梓官區一家店當主廚，賣蚵仔煎、海產粥，假日曾一天做400份蚵仔煎、特製的海產粥也高達500碗，甚至不少饕客都聞香前來嘗鮮；但移民署高市專勤隊找到阿德竟是失聯移工，將他自店裡帶走、調查，店家恐吃上75萬元以下罰款。移民署高雄專勤隊日前獲報，在高雄梓官區一處賣蚵仔煎、海產粥的小吃店，主廚是一名越南籍的失聯移工阿德，專勤隊幹員在前往蒐證時，發現阿德手藝好，店內無論平日假日常常高朋滿座，由於該家店算是當地網紅名店，有許多部落客爭相推薦造成不少人前往朝聖。知名小吃店的主廚阿德竟然是一名越南籍失聯移工。（圖／中國時報林瑞益高雄傳真）專勤隊幹員為了蒐證，不時得拿錄影機拍，很怕穿幫被店家發現，但因主廚阿德手藝太好，吸引許多顧客現場拍照錄影，反而沒有人注意、起疑，其他饕客還不時對在旁的專勤隊幹員說「這家真的超級好吃」、「我每天都來吃」，令幹員們哭笑不得。專勤隊日前到場逮捕阿德後，阿德向幹員說，他原在越南就是名廚師，來台有天看到路邊的台灣小吃蚵仔煎極似越南「煎餅」，於是就跟這家老闆自薦要擔任主廚，還有自行研發獨門醬料，沒想到阿德一試後，好吃程度讓老闆讚不絕口，也讓店內生意越來越好，還曾一日賣到蚵仔煎400份、海產粥500碗。專勤隊依法追查非法雇主責任，移請地方主管機 關依法裁處，高市專勤隊長趙志成呼籲民眾，切勿以身試法，貪一時之便仲介、聘僱失聯移工，如經查獲將依違反就業服務法案移送勞工局裁罰，依規定可處15萬元至75萬元罰鍰，如果5年內再犯，就會涉及刑責，得不償失。