海鮮燉飯
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秋日悠遊波多2／嘗鮮在地美食 整隻烤章魚、一鍋葡式海鮮飯霸氣上桌
前往葡萄牙港口城市波多旅遊，自然得試試當地的海鮮料理，例如「葡式烤章魚」便是一道頗具代表性的美食。做法是先將章魚燉煮過、使口感變軟，再烘烤過使表皮略帶脆度，通常會搭配烤馬鈴薯、番茄或菠菜等配菜享用，在當地許多餐廳都能吃得到。「馬介休炒蛋」十分滑口又帶有鹹度，建議和清爽或調味簡單的料理一起享用。（11歐元，圖／魏妤靜攝）Restaurante Cantina 32在觀光客間小有名氣，工業風的用餐空間讓人忍不住拍照。（圖／魏妤靜攝）記者是在開幕已有10年的網美風餐廳「Restaurante Cantina 32」點了葡式烤章魚，這間餐廳據說曾是香水工廠，空間擺設可見很多畫作與老家具，彷彿質感選物店，對喜歡拍照的人來說頗具吸引力。這裡的葡式烤章魚可是整隻上桌，沒有太複雜的調味，份量十足又充滿自然香氣，搭配酸甜的烤番茄也能適時提振味蕾；另外亦推薦葡式家常菜「馬介休炒蛋」（Bacalhau à Brás），馬介休即為鹽漬鱈魚，會將其和馬鈴薯絲與雞蛋一起拌炒，口味略鹹但軟滑又富蛋香，搭配簡單調味的章魚反而剛剛好。「葡式海鮮飯」有大量海鮮食材，鹹淡適中、湯頭鮮甜。（34歐元／2人份，圖／魏妤靜攝）位於花街附近的「Adega Mercearia Bebe Se Ma」是吃葡式海鮮飯的知名餐廳，因座位不多建議事先預約。（圖／魏妤靜攝）另外值得一試的海鮮料理還有「葡式海鮮飯」，與大家熟悉的西班牙海鮮燉飯不同，葡式海鮮飯可是類似粥一樣浸泡在湯裡，但米粒吃起來仍保有米芯、像是義式燉飯帶有嚼勁的口感。記者前往看似家常卻時常爆滿的小餐館「Adega Mercearia Bebe Se Ma」用餐，其葡式海鮮飯除了有蝦、蟹、蛤蜊與淡菜，還有偽裝成蝦子的蟹味棒，湯汁則充滿海鮮與蔬菜精華，十分鮮美，一鍋上桌，份量大到我與同行一名友人吃不完。Café Santiago的濕答答三明治「Francesinha Santiago」有分牛肉與無牛肉版本，但同樣厚實與罪惡。（牛肉版15.75歐元，圖／魏妤靜攝）另外在波多當地還有一道有趣的美食被稱為「濕答答三明治」，據説是一位曾旅法多年的葡萄牙廚師所創造，靈感源自法國的庫克先生三明治。最大特色就是在烤過的吐司中夾入火腿、香腸、豬排或牛肉等配料，並鋪上起司、荷包蛋，澆淋加了啤酒的辣味醬汁，風味濃郁、份量紮實。記者是在當地名店「Café Santiago」所享用，該店有室內與戶外座位、翻桌率極高，但不得不說吃多容易膩口，我跟坐在隔鄰同樣吃不完一份的歐美女孩相視而笑，只能說這道熱量破表的「知名美食」美味與否，實在見仁見智。在1942年成立的COMUR最早是罐頭工廠，現於葡萄牙多個城市都有開設魚罐頭專賣店，圖中是將人氣品項集結而成的6入禮盒。（約60.2歐元，圖／魏妤靜攝）很多人到葡萄牙喜歡選購「魚罐頭」回來做為伴手禮，由於近海的葡萄牙是沙丁魚的主要產區，各家罐頭專賣店也以沙丁魚發展出多種口味。而在葡萄牙知名品牌中，「COMUR」可以說是罐頭設計與裝潢都具有鮮明記憶點的品牌，因為店內常可見摩天輪、旋轉木馬等宛如兒童樂園的陳設，這裡除了將罐頭做成金塊模樣，還有可以選擇自己出生年份的沙丁魚罐頭，此外，也有鱈魚、鮭魚、比目魚、海螺與螃蟹等海鮮口味罐頭，雖然價格不斐，依然讓旅人趨之若鶩。走進COMUR各分店都可見到排列整齊的罐頭牆，有的罐身可見航海意象，有的則印上出生年份，每罐約7.8歐元起。（圖／魏妤靜攝）DATARestaurante Cantina 32地址： R. das Flores 32, 4050-262 Porto營業時間：12：30～15：00、18：30～22：00（週五、六到22：30），週日休網址：https://www.facebook.com/Cantina32Adega Mercearia Bebe Se Ma地址：R. de Belomonte 96, 4050-452 Porto網址：https://reurl.cc/34zAEOCafé Santiago地址：R. de Passos Manuel 226, 4000-382 Porto營業時間：12：00～22：45，週日休網址：https://cafesantiago.ptCOMUR網址：www.portuguesesardine.com※新台幣：歐元匯率約1：0.0283，各售價以現場為準
老牌牛排館喜迎30週年 各分店接力推限定餐點 點套餐享龍蝦7折
牛排與龍蝦都是國人喜歡的食材，更是享用大餐時的首選之一。台北東區老字號牛排名店「雅室牛排」歡度30週年慶，即日起11/14，以「懷舊與創新」作為週年慶限定餐點主題，分別於台北仁愛店、大直店、桃園藝文店接力推出精選限定餐點，並同步推出三大優惠活動，包括限量優惠購龍蝦抱枕娃娃、1994年出生顧客專屬贈酒及首次推出的加拿大波士頓龍蝦7折加購優惠，邀老顧客到各店打卡重溫舊夢，同時品嘗全新滋味。桃園藝文店限定推出「番茄油燜烤龍蝦與醬醪雞排」。（1,880元，圖／雅室牛排提供）雅室牛排30週年慶活動首發由今年新開幕的桃園藝文店即日起至10/5率先亮相，主廚曾信義以安和創始店為靈感，將安和店時期販售、現今已遺失的料理作為代表，把當年顧客必點的絕版經典餐點重新端上桌。包括復刻當年的「醬醪雞排」，雞排酥脆多汁又融入濃郁醬香，此外，也加碼推出全新的「番茄油燜烤波士頓龍蝦」，龍蝦肉質飽滿Q彈，搭配番茄熱燉後的迷人香氣，讓人垂涎欲滴！第二站為10/6至10/25登場的大直店，營運長羅嘉元特意擺脫傳統牛排料理，也避開常見的雞、豬、羊肉食材，首次以鴨肉作為主餐，將雅室的經典海陸套餐升級，研發出大直店限時獨有的「紅胡椒野莓鴨胸」。其選用法國精選鴨胸經舒肥後再以大火香煎，塗抹紅胡椒以提升香氣，搭配上鮮甜的干貝和新鮮淡菜，打造出「山珍海味」的意象。1994年粉絲預訂用餐可獲贈雅室相伴久酒（左），右為大直店限定餐點「紅胡椒野莓鴨胸」（1880元，圖／雅室牛排提供）最後由創始老店仁愛圓環店於10/26至11/14壓軸登場，主廚高政皓秉持「將最為人熟知的味道穿上新的外衣，讓舊有的美好昇華成更有趣的顧客體驗」理念，採用煙燻手法新詮招牌餐點「經典雅室牛排」，並淋上馬告蔥油醬汁，讓煙燻牛油與法式乾蔥結合，搭配傳統的「鯷魚蒜香辣椒義大利麵」，為經典料理注入全新靈魂。另外週年慶期間，三店也同步推出三大優惠，「優惠一、限定餐點優惠購」：凡於活動期間走訪三家店，並點購各店限定主餐，即可享300元加購「雅室限定龍蝦抱枕娃娃」，每店限量30隻，售完為止；「優惠二、1994年粉絲齊慶生」：凡於活動期間提前預訂並註記1994年出生者姓名，當日用餐出示證件，即可獲得「雅室相伴久酒」乙支（每一身分證字號僅限領乙支，需點購豪華套餐或分享套餐）；「優惠三、波士頓龍蝦7折」：每店每日推出限量30隻波士頓龍蝦可享7折加購優惠，每人須點購一份套餐、限量加購乙份（需提前訂位，並註記或提前告知人員加購數量，不得與其他優惠折扣併用）。青焰提供焰烤經典牛排、焰烤法式羊肋排和青焰豪野鴨胸、青焰焗烤龍蝦等主餐選擇，含自助吧最低698元起。（圖／青焰 炭火熟成牛排提供）自助吧有超過40道以上各國佳餚，飯後還提供含100%水果原汁打造的冰淇淋。（圖／青焰 炭火熟成牛排提供）另外原饗賓集團的朵頤餐廳從凱悅集團旗下嘉軒酒店退場後，近期由「青焰 炭火熟成牛排」正式進駐，並推出龍眼木直火炙烤牛排、整隻焗烤龍蝦與極焰老饕牛排等，外加西班牙海鮮燉飯、港式腸粉、泰式咖哩、中式酸菜蒸魚、馬來西亞肉骨茶等40道以上異國佳餚及鮮果冰淇淋自助吧，只要698元起。為歡慶開幕，即日起至9/20不限平、假日，推出4人同行、1人免費（4人均點主餐以最低價主餐為優惠）。「青焰 炭火熟成牛排」精選原塊牛肉以低溫濕式熟成，讓牛肉本身的天然酵素凝練出軟嫩多汁的口感，再於龍眼木炭烤爐台上以直火炙烤出誘人色澤，鎖住鮮甜肉汁，同時吸收龍眼木特有果香及煙燻香氣，一口咬下肉汁四溢；另有採用特選肋眼牛排頂級上蓋肉烹製的「極焰老饕牛排」，一頭700公斤的牛只有1公斤，經手工精修35％筋膜，肉質鮮甜軟嫩、散發明顯肉香，售價1,099元，饕客們不容錯過。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
團圓嗑鍋年年有餘 嘉義沙鍋魚頭飄啤酒香 挪威鮭魚搭秘製湯底還原北海道風味
迎接龍年到來，是否很想一次結合年年有餘的好兆頭以及團圓圍爐的火鍋呢？最近魚系鍋物商品不少，感興趣的人不妨參考看看！像是金色三麥攜手嘉義飄香70年的排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」，推出春節聯名限定套餐，研發團隊在濃郁鍋底中加入了10%金色三麥世界冠軍精釀啤酒，希望以酒香撲鼻的「沙鍋魚頭啤酒鍋」為老字號醞釀出新風味。即日起，「金色三麥Ｘ林聰明春節聯名限定年菜」開放預購，同時提供外帶與內用，2月8日～2月25日於金色三麥全台門市正式開賣，訂購再享精釀啤酒新春優惠；另外「Supreme Salmon美威鮭魚」即日起也於全台各大美威鮭魚專賣店推出日本北海道最具代表性的特色鍋物－「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」，不惜成本嚴選挪威直送、高品質的鮮嫩鮭魚，搭配研發團隊以北海道石狩鍋為概念獨家調製的豚骨湯底，要讓大家溫暖過年。金色三麥將「沙鍋魚頭啤酒鍋」結合豐富餐點，推出4人與6人兩套春節聯名限定年菜。（圖／金色三麥提供）「沙鍋魚頭啤酒鍋」保留正宗林聰明沙鍋魚頭湯底特色，在熬煮10小時的豬骨高湯中加入10%金色三麥精釀啤酒，透過麥芽香氣讓湯頭風味更加濃郁飽滿，同時巧妙昇華偏甜的南台灣口味，喝起來更順口、耐喝。「沙鍋魚頭啤酒鍋」不僅吃得到林聰明店內招牌沙鍋菜，更豪邁加入龍膽石斑魚頭、金色三麥招牌花枝丸等豐富配料，在龍年帶來「魚躍龍門」的好兆頭！「金色三麥Ｘ林聰明春節聯名限定年菜」即日起開放預購，2月8日至2月25日開賣，其中外帶4人份套餐包含「沙鍋魚頭啤酒鍋」，以及使用黑麥香油醬、黑麥啤酒展現香氣的「黑麥啤酒香雞腿」；還有浸漬金色三麥精釀啤酒的「精釀啤酒蝦」；以及自製老母雞高湯和蔥油，將花膠、冬菇與蔬菜熬煮入味，風味香醇清鮮的「上湯鮮蔬美顏膠」；還有使用特製松露醬汁與豐富野菇的「松露野菇燉飯」，套餐售價2,999元。另外還有同時提供外帶與內用的6人份套餐，包含春節限定的「沙鍋魚頭啤酒鍋」，還有多道金色三麥人氣餐點：金色三麥經典大拼盤、山海通吃桔醬沙拉、黃金蝦餅、墨西哥雞肉餅、松露野菇燉飯或西班牙海鮮燉飯，售價3,888元。活動期間，內用可以180元優惠加購SUNMAI金色三麥精釀啤酒500ml（至多6杯）、以188元優惠加購無酒精飲品紅烏龍康普茶（至多2瓶）；外帶則享SUNMAI金色三麥一公升裝精釀啤酒2入599元新春賀年價（含保冰袋），讓親友一同舉杯慶新年！「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」（左，338元）、「松露嫩鮭野菇燉飯」。（375元，圖／美威鮭魚提供）而美威鮭魚看準國人愛鍋特性端出的季節限定鍋物「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」，選用白味噌、牛奶以黃金比例慢火熬煮，增添風味層次，除了挪威鮭魚還搭配鮮蝦、魷魚圈，以及洋蔥、高麗菜、玉米塊、板豆腐、花椰菜、黑木耳等多種當令時蔬，讓濃郁甘甜的湯汁自然襯出鮭魚鮮味；此外，美威鮭魚也另推薦適合此時節的人氣料理「松露嫩鮭野菇燉飯」，將拌炒後的紅黃椒、蘑菇等鮮蔬與義大利松露、白酒、鮮奶油等食材一起入鍋，以醇厚迷人的松露醬汁燉煮Q彈米飯，再搭配鮮嫩厚切鮭魚菲力，可感受到鮭魚脂香與松露香氣交織的美味，同樣可於美威鮭魚專賣店品嘗。響應新菜、新品上市，即日起至3月31日，凡至美威鮭魚專賣店購買任一主餐，加價60元即可享「鮭魚干貝海鮮丸串」（定價65元）、及「黃金玄米茶」（定價40元）升級套餐飲品。搭上年禮風潮，「美威鮭魚干貝海鮮丸」以小家庭份量精美盒裝全新亮相。（135元／盒，圖／美威鮭魚提供）考量「輕度開伙」趨勢，美威鮭魚也推出送禮、自用兩相宜的「美威鮭魚干貝海鮮丸」，即日起於全台家樂福、Mia C'bon超市、美威鮭魚網路商店、美威鮭魚廚房販售。「美威鮭魚干貝海鮮丸」揉入鮭魚與干貝雙食材，並融合魷魚、荸薺等豐富口感，堅持不額外添加色素、香料、防腐劑、味精等人工添加物，還可做成海鮮烏龍麵與入湯，或與麻婆豆腐創意搭配做成燴飯，由於簡單加熱即可開吃，很適合在年節假期間用來解饞。美威鮭魚網路商店也推出「鮭．魚躍龍門8件組」8折優惠，原價2,532元、特價2,024元，產品組合包括新品「美威鮭魚干貝海鮮丸」、「美威精選鮭魚菲力」、「美威舒肥奶油檸檬鮭魚排」、「美威厚切鮭魚下巴排」、「美威椒鹽烤鮭魚肚條」、「美威鮭魚餡餅」，只要在家依照包裝指示，使用簡單油煎、微波加熱、慢火燴煮、烤箱烘烤等方式，即可在10分內，輕鬆做出健康與美味兼具的年節好味。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
新銳主廚翻玩經典西班牙菜 端出罕見Tapas主題套餐
當說起熟悉的西班牙菜，你會想到哪些？例如料足味美的西班牙海鮮燉飯，或小酒館裡各式小巧的下酒菜Tapas？如果今天有一份套餐能一次集結這些料理，會不會勾起你想嘗鮮的念頭？連續四年先後奪得上海「必比登推薦」、「米其林餐盤推薦」的西班牙餐廳「Alma Spanish Restaurant」，為國際知名的雅茗天地餐飲集團旗下品牌之一，2019年便登台在台北市大安區展店。近期迎來有米其林星級餐廳資歷的新銳主廚劉子豪（Leo Liu）擔任餐飲總監，以經典西班牙料理為發想，又從中展現新意，並推出全台罕見以Tapas為主題的12款菜色晚間套餐，每人只要1,850元起，還可從經典巴斯克烤魚、伊比利豬戰斧及美國極佳級肋眼、老饕牛排等5款主餐中擇一；另有價格實惠的8款菜色午間套餐，每人1,380元起。全新午、晚間套餐即日起正式開賣、提供訂位，每餐期共30個座位。以西班牙Tapas為靈感的「淡菜」（左）、「松露蘑菇奶油球」。（圖／魏妤靜攝）前菜「胭脂蝦」做法發想自西班牙料理中源自南美洲Ceviche的檸汁生醃熟成方式。（圖／魏妤靜攝）由台灣茶飲創業家吳伯超打造的雅茗餐飲集團成立於1992年，並於2014年在台掛牌上市，集團旗下擁有「快樂檸檬 Happy Lemon」、「仙踪林RBT」、「茶閣里貓眼石Teaopal」、「Alma」等餐飲品牌，將台灣茶飲推向國際，門市遍及台灣、美國、大陸、日本、歐澳和東南亞等20個國家。其中命名自西班牙語中「靈魂」一詞的Alma Spanish Restaurant，一反集團標誌性的「東茶西傳」、首度逆向操作將近年的歐陸菜新霸主「西餐東引」，2016年開立於上海的創始店，憑藉道地西班牙料理一砲而紅，後選定台北為第二個據點，也引領一波熱潮。近期邀請年僅32歲的主廚劉子豪領軍，大膽翻玩經典西班牙菜，畢業自南法廚藝學院 École de Gastronomicom culinaire Française的劉子豪，先後在法國米其林一星Restaurant W、台北的Restaurant STAY by yannick alléno、Orchid Restaurant 蘭、VERDE時尚蔬食餐廳等米其林餐盤餐廳歷練，也是De Nuit首得米其林星餐廳的主廚團隊成員。曾於法國習藝2年多的經驗，除了練就嚴謹的法餐料理手法，也造就他對鄰近國家如西班牙美食的喜愛。劉子豪在開發新菜前，先著手研究西班牙歷史文化、臨摹經典菜色，繼而嘗試融合自身經歷入菜。此次他聚焦西班牙獨特的Tapas飲食文化，推出全台少見以Tapas為主題的晚間套餐，以6道源自Tapas的前菜驚艷味蕾。像是記者最愛的鹹菜「吉爾達」，以醋漬綠辣椒、醃黃瓜、油封紫橄欖與主廚家鄉名產台南番茄蜜餞結合成串，巧妙平衡了酸甜苦辣的眾多滋味；經典的「番茄冷湯」則加入大量秘製辛香料與雪莉醋與羅勒油，宛如變身「血腥瑪麗冷湯」，入口清爽開胃；以醋漬醬汁浸泡輕醃的「淡菜」，搭配海味汁水與醃漬蔬菜，自然烘托食材鮮美。據說改了8個版本才定案的「Alma招牌手撕豬漢堡」，採手撕方式使燉肉入口即化。（圖／魏妤靜攝）劉子豪（左）以台灣當季高麗菜加上西班牙紅椒堅果醬、番茄、酸奶與多種醋漬香草製作「加泰隆尼亞烤甘藍」（右上），用以搭配「伊比利豬戰斧」等主菜。（圖／魏妤靜攝）不只起手式的6道Tapas討喜，進入主菜前還可再選擇兩道前菜進行美味探索，例如以醬油、薑汁、柑橘與雪莉酒醃漬的「胭脂蝦」，初入口時搭配黃瓜鮮奶油帶來輕盈感，接續著藏在其中的柑橘果膠飄出一絲微苦，也呼應主廚喜歡讓料理有前中後韻以及酸甜苦辣層次的手法；「香煎北海道干貝」以西班牙常見的海鮮藜麥燉飯為靈感，有趣的是以昆布高湯烹煮過的藜麥中還藏有台南脆梅，微微的「隱味」如同吉爾達的番茄蜜餞，巧妙地與家鄉連結，也帶出不同口感；而做成小size的熱前菜「Alma招牌手撕豬漢堡」，則是主廚旅遊西班牙得來的靈感，他以西班牙燉肉手法加上煙燻紅椒粉，搭配酥香布里歐與醋漬紫高麗菜絲，和濃郁豬肉絲相得益彰。主菜之一「美國極佳肋眼牛排」，可搭佐主廚以番茄與剝皮辣椒混合的調料，或搭配有微苦風味的新鮮水田芥。（2,480元+10%套餐主菜）（圖／魏妤靜攝）「瓦倫西亞海鮮飯」選用口感堅實的西班牙Bomba米，保留米芯口感又吸飽海鮮湯汁，風味微甜。（圖／魏妤靜攝）劉子豪喜歡在前菜帶出多種層次，但到了主菜為了讓味蕾短暫休息，也盡量以食材本身風味直球對決，在全新登場的晚間套餐，祭出伊比利豬、老饕牛排、美國極佳級肋眼等豪華選擇，連配菜都可選擇加泰隆尼亞烤甘藍、辣味男爵馬鈴薯或雪莉香蒜蘑菇。但到此可還沒結束，主菜後竟端上了「瓦倫西亞海鮮飯」，不惜成本使用整隻鱸魚熬湯，連同炒製過的蝦頭與蛤蜊精華三鮮齊下，加上吸飽湯汁的米粒，濃郁的大海風味在舌尖久久不散。整套套餐連同手作甜點可以有多達22種料理選擇，適合與好友同往、一同集齊。另為搭配Tapas，也從西班牙進口來自當地Somontano產區所產的Tapas餐酒，該地區是西班牙少數採現代方法釀酒的區域，酒體圓潤、漿果氣息強烈且帶奶油感尾韻，可為套餐更加分。甜點「海鹽巧克力吉拿棒」使用不會過嗆的錫蘭肉桂粉，沾取混合了陳酒與杏仁酒的72%微苦海鹽巧克力醬，是香酥不膩的大人滋味。（圖／魏妤靜攝）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
新北歡樂耶誕城開城了3／高空賞景╳海陸大餐 「50樓Cafe」雙饗美味吃到飽
如果想要邊吃飯邊賞景，與新北歡樂耶誕城主場僅一街之隔的「50樓Café自助餐廳」，可說是觀賞璀璨燈區的絕佳制高點，今年亦緊跟耶誕城腳步，於11月11日至2023年1月2日同步推出「海陸聯歡會」主題自助餐，希望可以搶攻一波耶誕城來客商機！活動期間不只平日餐期會加推和牛及羊排等，滿足肉食主義者喜好，假日餐期還會加碼高檔海鮮品項，據以往預約搶手程度來看，可要趁早訂位才好！主廚王國威以噴槍將美國極黑牛炙燒至7分熟左右，保留軟嫩多汁的口感。（圖／趙文彬攝）「鐵板美國和牛」炙燒後可以開胃的泰式酸辣醬等醬汁提味。（圖／趙文彬攝）50樓Cafe主廚王國威以西餐起家，曾在國際五星級飯店的自助餐廳歷練多年，此次特別以海陸雙主題為主打，先前頗受消費者喜愛的日本料理區、冰槽海鮮區、炭烤美國牛肉區等餐檯繼續保留，平日週一至週四的全天和週五午餐，定調為「無肉不歡」，再加碼推出「孜然羊排」、「蜜汁豬肋排」以及「鐵板美國和牛」等品項，其中鐵板美國和牛特選精品級的美國極黑牛（為日本和牛與美國安格斯牛的混種）肉片，先以噴槍炙燒到7分熟，還可依喜好搭佐主廚特調的日式黑胡椒醬、越式洋蔥醬與泰式酸辣醬共3款醬汁。其他不容錯過的品項還有麻油松阪豬、泰式香辣牛肉、道口燒雞、紅酒燉羊肉、胡椒豬肚雞湯等，可說相當豐富。甜點餐檯亦有亮點，像是每次至少有4種口味可選、專人現做的「熱壓鬆餅」，圖為抹茶口味。（圖／趙文彬攝）週末餐期除了原就頗具人氣的炭烤美國牛肉，也會加碼香料烤鮭魚等料理。（圖／趙文彬攝）至於週五晚餐和假日全天，除了「無肉不歡」主題，還加推「海鮮多多」活動，除了會提供每人位上「半隻焗烤大螯龍蝦佐奶油義大利麵」，餐檯上還有香料烤鮭魚、火烤起士扇貝、新加坡辣椒蟹、海鮮燉飯等海鮮料理，讓你海味吃到飽，加上冰槽海鮮區原本就盛滿澎拜又新鮮的旭蟹、白蝦、淡菜、鳳螺等，很難不飽「肚」而歸。搶手的靠窗座位一面朝向台北101大樓，另一面則靠近新北耶誕城新板主燈區，如有特殊需求建議提早訂位。（圖／趙文彬攝）50樓Cafe自助餐廳電話：（02）7705-9723地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓50F（板橋大遠百旁）營業時間：週一至週五午餐11：30～14：00、晚餐18：00～21：00；週末假日午餐11：00～13：00／13：30～15：30，晚餐17：00～19：00／19：30～21：30網址：www.mega50.com.tw備註：實際品項以現場供應為準；「海陸聯歡會」餐費為平日午餐899元、晚餐999元，週五晚餐及假日全天一律1,399元，皆需再加一成服務費
新北耶誕城必吃首選 全國最高自助餐「50樓Café」 11/11-1/2同步推出《海陸聯歡會》！
歲末年終，全台最夯、被外媒譽為『地表最大戶外慶典』的「新北歡樂耶誕城」即將展開！全國最高自助餐廳「50樓Cafe」與耶誕城主場僅一街之隔，是觀賞璀璨美景的最佳制高點，今年亦與耶誕城同步於11月11日至2023年1月2日推出「海陸聯歡會」，亮點餐檯如日本料理區、冰槽海鮮區、爐烤美牛區維持不變，平日餐期會再加碼和牛及羊排，假日餐期則加料高檔次的海鮮品項，美景美食一次滿足！活動期間，使用遠銀卡刷卡消費，天天享有8折優惠(特殊節日除外/見備註)，餐廳訂位專線為(02)7705-9723。50樓Cafe海陸聯歡會-深受歡迎的日料區，有選項繁多的生魚片和握壽司，假日再一律加碼。「50樓Cafe」自助餐廳位於板橋大遠百旁、新北地標百揚大樓的最頂層，全廳圍繞大片落地明窗，坐擁360度無邊際視野，廳內對角線二邊分別迎入101大樓絕美天際線、和新北市府廣場全台最高的耶誕樹！入夜後，燈海璀璨，居高俯瞰，備感濃濃佳節溫馨氣息！今年新北耶誕城再度與迪士尼聯手，且創下史上最長53天的紀錄，預料遊城人數亦將再創新高，50樓Cafe每年都被評為歲末必吃首選，超級搶手，為免向隅，遊客訂位務必請早。西餐起家的餐廳主廚王國威，曾在國際五星飯店的自助餐廳歷練多年，耶誕城期間，特別挑戰以雙主題帶來豐富多變的美食享受，平日週一至四全天和週五午餐，定調為「無肉不歡」，除了原本就極受歡迎的爐烤美國牛排之外，重磅肉食還多了孜然羊排、蜜汁豬肋排、以及鐵板美國和牛，後者特選精品級的美國極黑牛(日本和牛與美國安格斯牛的混種)肉片，以噴槍炙燒到七分熟，佐以三款主廚特調醬料，吃來微辣鮮甜，柔嫩多汁！其它必吃品項還有麻油松阪豬、泰式香辣牛肉、道口燒雞、紅酒燉羊肉、胡椒豬肚雞湯…等。50樓Cafe海陸聯歡會-耶誕城期間，平日週一至四全天和週五午餐以無肉不歡為主題，重磅肉食(12點方向順時鐘)包括蜜汁豬肋排、爐烤美牛、鐵板美國極黑和牛片、以及孜然羊排至於週五晚餐和假日全天，阿威主廚則主打「海鮮多多」，每人位上半隻焗烤大螯龍蝦佐奶油義大利麵，外加其它吃到飽的香料烤鮭魚、火烤起士扇貝、新加坡辣椒蟹、XO醬炒花枝、海鮮燉飯…等，冰槽海鮮的蝦蟹螺貝也十分壯觀，滿滿排列著旭蟹、牛角蟹、白蝦、淡菜、小目斗和鳳螺，新鮮澎湃，豐美誘人！50樓Cafe海陸聯歡會-週五晚餐和假日全天主打「海鮮多多」，每人位上半隻焗烤大螯龍蝦佐奶油義大利麵，外加其它吃到飽的(左上至右)生猛海鮮、火烤起士扇貝和香料烤鮭魚等。選項繁多的日料區，總是吸引人潮大排長龍，極鮮生魚片天天供應鮭魚、旗魚、鰶魚、鰹魚等五款品項，假日再多季節限定的野生紅甘，不容錯過！新鮮現做的炙燒握壽司則有鮭魚、北寄貝、美國和牛、再加假日出餐的進口甜蝦，微微焦香烘托出原料的軟嫩甘甜，刺激食慾，讓人胃口大開！佳節當前，五彩繽紛的應景甜點更是吸睛，像是草莓水晶凍、抹茶巧克力塔、巧克力櫻桃樹幹蛋糕、藍莓鮮奶油蛋糕、香草泡芙、莓果提拉米蘇、抹茶奶酪、大理石起士蛋糕、麵包烤布丁、可麗露…等，加上極受歡迎的哈根達斯和新北唯一供應的EliubiS瑞士頂級霜淇淋，都是大打飽嗝仍能再吃一輪的魅力之選！ 50樓Cafe海陸聯歡會-佳節甜點包括(左至右)巧克力櫻桃樹幹蛋糕、藍莓鮮奶油蛋糕、抹茶巧克力塔、和草莓水晶凍謹此提醒，實際品項以現場供應為準；50樓Café「海陸聯歡會」之餐費如下(皆須外加一成服務費)，平日午餐NT$899、晚餐NT$999，週五晚餐及假日全天一律NT$1,399。備註：活動期間，適逢耶誕節、跨年和元旦假期，各銀行信用卡亦有不適用日期和使用規定，詳見餐廳官網www.mega50.com.tw。
這個聯名超狂2／星球工坊╳YouTuber開發閨蜜系爆米花 吃胡同燒肉把「胖虎」抱枕帶回家
近期網紅聯名美食話題不斷，像以創意爆米花為主打的台灣品牌「Magi Planet星球工坊」也加入戰局，這次攜手閒聊系YouTuber「到處都是瘋女人-APPLE、泰辣、G蛋布丁」，共同開發閨蜜系零嘴，以經典菜色到甜食飲料，各種口味一次滿足。即日起推出西班牙海鮮、黑糖煉乳及桂花金萱共3款口味爆米花，更獨家搭配親自設計的提袋，以兼具時尚與趣味的嘴唇造型，提供拍照互動樂趣。聯名新品即日起於全台Magi Planet星球工坊門市、官方網站、蝦皮商城開賣，粉絲務必要搶吃、打卡一波。「西班牙海鮮爆米花」。（圖／Magi Planet星球工坊提供）「桂花金萱爆米花」（左）、「黑糖煉乳爆米花」。（圖／Magi Planet星球工坊提供）擅長研發特色口味的星球工坊，這次找來YouTuber「到處都是瘋女人-APPLE、泰辣、G蛋布丁」，以中西特色美食作為新品概念，將異國料理西班牙海鮮燉飯、聞名世界的台灣黑糖與茶做為靈感，共同開發出3款聯名爆米花。新口味首推「西班牙海鮮爆米花」，選用進口雞心辣椒，加入天然九層塔與多種辛香料調成的海鮮粉，以濃郁香氣提升層次，搭配白酒享受更過癮；「黑糖煉乳爆米花」則採用台灣香醇黑糖蜜爆炒爆米花，最後淋上純鮮乳製成的煉乳，調配出琥珀色的外觀，嘗起來和手搖飲黑糖鮮奶十分相似。除了重口味的風味之外，還有充滿茶香的「桂花金萱爆米花」，以南投契作的金萱茶拌入在地小農種植、冷凍乾燥研磨的桂花細粉，咀嚼時會散發出淡淡清香。為慶祝首次聯名合作，推出一組（含3口味）250元、兩組450元的優惠價，凡於官網購買滿1,299元，還可享滿額贈專屬贈品6包10g分享包，買愈多送愈多。點兩款專屬套餐可把胖虎系列商品帶回家。（圖／胡同燒肉提供）另外看準中秋商機，精緻燒肉品牌「胡同燒肉」與時下最厭世呆萌的人氣插畫角色「我不是胖虎」聯名，推出一系列胡同燒肉╳我不是胖虎的「胡。虎 出閘」活動。9/5～10/31在全台11家店舖，推出「一人獨享・萌虎陪食」、「兩人共享・胡鬧食肉」專屬套餐，其中「一人獨享。萌虎陪食」套餐，不僅可品嘗和牛牛舌、牛五花、松阪豬、薄切牛小排、去骨土雞腿肉、綜合野菜、軟絲切片，以及白飯、泡菜、60元酒精飲料1杯，還能將高50公分的「我不是胖虎 造型抱枕」帶回家；另一套「兩人共享。胡鬧食肉」則有以手工修清，燒烤後爆汁軟嫩的招牌首選達拉斯牛肉，搭配和牛牛舌、牛五花、松阪豬、去骨土雞腿肉，以及招牌的墨魚香腸與綜合野菜、白飯、泡菜、60元無酒精飲料2杯，還可獲得「我不是胖虎 保冷袋+餐具組」一組。此次推出6款聯名商品，預購滿3,000元送胡同人氣料理「牛肋條」。（圖／胡同燒肉提供）除了大啖燒肉就可獲得獨家聯名的「我不是胖虎」周邊商品，胡同燒肉實體店舖與線上商城於9/5～10/31也將同步開賣「萌虎日常好食光」6款聯名商品，每款皆為與胡同燒肉獨家聯名，台灣首次發布，包括結合胡同燒肉經典橘色提袋的「保冷袋」（390元）、胖虎與小虎共同現身的「斜口馬克杯」（350元）、筷子、湯匙、叉子三件組的「餐具組」（299元）、可愛胖虎臉型「陶瓷餐盤」（680元）、附贈胖虎紀念金幣的「存錢筒」（779元）、50公分的「大抱枕」（779元）。而胡同線上商城也特別推出8/29～9/4搶先預購享88折活動，限定開放預購各百組商品，購物滿額3,000元再送可至門市兌換胡同人氣料理「牛肋條」。胡同會員只要出示證明還可享會員獨家優惠價，最高可現省百元。此外，凡只要會員累計點數滿500點，也可直接兌換餐具組一份。數量有限、售完為止。
姪子同學來家作客…他煮「杭州名菜招待」竟遭嗆：中共同路人？網全傻眼
只是做了一道杭州名菜，竟就被嗆是「中共同路人」，一名男網友氣炸表示，姪子的同學來家裡作客，他煮了3菜1湯請同學們吃，其中有道菜是杭州名菜，沒想到姪子同學一看到竟問「你叔叔是中共同路人嗎？」讓他聽完氣炸。一名男網友在臉書社團「爆怨公社」發文表示，姪子有1個男同學以及2個女同學到家裡作客，「我剛好在家，就做了西湖醋魚，涼拌筍與炒青菜，煮個排骨湯招待姪子的高中同學。」而該道菜餚西湖醋魚是杭州有名的菜餚，男同學看到這道菜後便問姪子「你叔叔是中共同路人嗎？？怎麼去做阿6的菜…」，原PO聽完差點氣到翻桌，「好心煮午餐請你們吃，還被你們嫌中共同路人？？那我做德國豬腳料理不就是納粹分子，做西班牙海鮮燉飯還是蘭開夏羊肉鍋之類的就是大殖民主義分子，做出日式炸豬排就變成了倭奴漢奸這樣嗎？？」原PO認為，只是一道菜而已，美食為什麼一定要分政治立場？所幸姪子相當明事理，向男同學表示「不喜歡就不要吃，你說這話以後也不要來我家了，又沒收你午餐錢還在那裡543。」貼文曝光後，立刻引起網友熱議，紛紛留言「姪子不錯哦，同學也真白目」、「可憐的孩子，他應該餐餐都只能吃蕃薯籤吧」、「飯可以吃，話可不能亂講」、「姪子回的好，同學是被什麼人洗腦，洗的這麼徹底，糟糕的教育」、「這種孩子直接請他回家吧！講這種話！真的沒禮貌！」。
母親節內用搶位來得及 外帶名店套餐享優惠 一指下訂輕鬆吃大餐
再過幾天就是母親節了，決定好怎麼幫媽媽慶祝了嗎？styletc記者發現，全台相當多餐廳使用的線上訂位系統inline，特別盤點8家還訂得到位的名店，給還沒拿定主意的人參考；若擔心疫情而想在家大啖美食，還有部分名店享有套餐5折起的外帶折扣。例如年賣近12萬隻功夫烤鴨的「享鴨」，嚴選花東縱谷放養的櫻桃鴨，招牌片皮鴨先以低溫控濕風乾24小時後，再以主廚特選的8種香料提鮮，鴨皮金黃酥香、鴨肉鮮甜多汁。內用推薦2,580元的「四人暢快享鴨套餐」，內含招牌片皮烤鴨一隻、開胃小品、鴨架好味、特色菜等，另即日起至5/31，用inline線上訂餐外帶可享9折優惠；而可享用頂級和牛燒肉的「老乾杯」，即日起至5/8，則獻上精心設計的多人套餐，內用推薦「馨心相印 母親節套餐」每人2,280元起，內容包含雲丹和牛壽司、特選和牛姿切燒、六種和牛部位拼盤、日本和牛上等牛排、西班牙Bellota伊比利豬與海鮮雙拼等多種燒肉部位，另含前菜、沙拉、炊飯與甜點。涮乃葉的「牛豬海四人鍋」內含海鮮組合、鮮嫩肉品和健康蔬菜盤，外帶享5折優惠價920元。而知名連鎖泰式餐廳「瓦城」，今年母親節推出「LOVE YOU,MOMMY 三～八人套餐 」，不管是招牌菜月亮蝦餅、還是每桌必點的辣炒牛肉，套餐裡都吃得到。內用消費享三重優惠，可抽1,000元現抵金、萬元加菜金、還有限定十天的加碼贈券；而以「健康新鮮」為概念，提供軟嫩台灣豬肉、美國安格斯牛等現切肉品的「涮乃葉」，晚餐內用最低只要608元就能享用白蝦、安格斯黑牛吃到飽；外帶則推薦「牛豬海四人鍋」，inline線上訂餐可享5折優惠價只要920元（原價1,840元）。樂子的「早安酪梨豬肉堡」。喜歡西式餐點的人，可考慮早午餐名店「樂子 the Diner」，主打全天候供應早午餐，還有Choice等級的紐約牛排、BBQ 豬肋排等美式料理，若選擇外帶，即日至5/31還推出inline線上訂餐自取，享85折優惠；而以歐式餐酒館結合台灣精釀啤酒的「金色三麥」，則主推以招牌啤酒入菜的特色餐點，和適合多人享用的大滿足套餐，最近推出適合外帶的「母親節套餐」，還送蜂蜜啤酒5L派對桶（原價5,399元，優惠價3,900元）；內用則推薦以多種海鮮、雞肉、德式香腸及數十種香料燉煮而成的「西班牙海鮮燉飯」。檀島香港茶餐廳四人套餐。另外還有經典港味傳承的「檀島香港茶餐廳」，店內招牌為192層的酥皮蛋撻、港式菠蘿油與檀島咖啡等，外帶推薦優惠價2,022元的四人套餐（原價2,515元），內含鮮蝦餃皇、魚卵燒賣、叉燒油雞雙拼、大澳鹹魚雞粒豆腐煲、咖哩三寶、蠔油芥藍等餐點；而以平實價格適合家庭聚餐的「樂雅樂餐廳」，可品嘗招牌牛排、和牛漢堡排與日式御膳等美食，即日起至5/8，若於inline線上訂餐外帶，單筆滿999元即享75折優惠。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
【優惠加碼情報】禮客Outlet週年慶10/22~11/8重磅出擊 優惠"鈔"有感
迎接疫後報復性消費商機，都會連鎖禮客Outlet週年慶10/22盛大開打，全館百大品牌全面1折起，搭上振興五倍券風潮，內湖1.2館、公館三店10/22~11/8止，同步獻出只要消費者一次「梭哈」紙本5,000元振興券，就可獲得禮客500元回饋金，還能兌換週年慶500元購物抵用金，回饋率高達20%，堪稱史上「禮客Outlet最划算的週年慶」。禮客Outlet夏偉亮 副總經理表示：「去年政府發放振興三倍券，帶動業績攀升，今年五倍券搭上週年慶，加碼推出振興券優惠活動，10/22~11/8憑5,000元振興券，即享精選商品振興優惠價，在Outlet可直接買到價值3倍商品；特別推薦喜愛血拚女生又想省荷包的購物攻略，嚴選原價12,800元Traveler女款Gore-Tex防風防水單件式外套，振興價只賣3,840元、原價2,780元PUMA女款撞色運動鞋，振興優惠1,990元，直接現省10,000元以上，相當於3折。」精明消費男生，就該把五倍券下注在原價3,200元AIGLE男款格紋長袖襯衫，振興價1,920元，限量The North Face男款鋪棉夾克，原價6,380元、振興價3,190元，超值推薦商品價格真心誘人，約全家大小、閨蜜們一起來消費，要讓振興券在禮客Outlet週年慶期間，讓顧客把錢放大、增值有感，也要讓消費者買到物超所值。引爆商機！OUTLET振興券放大300倍 抽百萬TUMI精品行李箱、托特包不管是精品男女裝、休閒服飾、戶外野遊和運動鞋款通通有，全身行頭一次購足。禮客Outlet為搶攻五倍券、週年慶商機簡直殺紅眼，放大超過300倍超狂振興加碼，消費3,000元就有機會抽中百萬TUMI好禮，最低就能以3,000元帶走TUMI 27吋、29吋行李箱、托特包、休閒後背包百萬獎項，等同於把振興優惠放大到300倍以上，要讓您買到賺到、滿載而歸。五倍券助攻 ! Outlet打折打到心驚驚 禮客Outlet週年慶絕對讓您越買越賺！禮客Outlet今年週年慶以「放大你的購物鈔能力」、祭出「打折打到心驚驚」瘋狂優惠搶客，在振興五倍券利多刺激下，全館超過100個國際精品、運動休閒、戶外野遊&登山、設計師服飾...等品牌紛紛搭配超級Outlet價商品吸客、滿額折抵還可享高回饋再加碼，發揮最強吸客效應，為消費者締造史上最划算、最好買的週年慶。週年慶買氣爆發！民眾五倍券到手要在Outlet一次出手禮客Outlet觀察，持續無法出國同樣讓國際精品買氣持續熱絡，消費者主要集中購買高單價的Max Mara、MOSCHINO、Cerruti 1881、夏姿SHIATZY CHEN....等精品，推出Max & Co. 100% cashmere毛衣，原價15,000元，2折下殺價3,000元、Sport Max花卉圓領造型衫，原價22,600元，2折特價4,520元、Weekend Max Mara長版外套，原價27,500元、週慶獨家2折特惠5,500元，絕對是今年必買首選。五倍券搭週年慶，精品業績被「振興」不少，持紙本振興券一次梭哈5,000送500，搭配週年慶全館5,000再送500購物回饋金，相當於滿5,000元就送1,000元，Outlet折扣後輔以高CP值的回饋，吸引許多顧客直接下單，買氣回溫開紅盤，民眾直呼拿五倍券在禮客Outlet買精品超划算。居家經濟持續夯，自煮世代與質感居家成趨勢，鍋具、家用品，皆創下熱銷佳績，德國雙人牌刀座7件組+平底鍋24cm(附玻璃蓋+矽膠鏟)，原價14,068元、特價6,999元。五倍券帶動國旅商機，禮客Outlet週年慶期間，推出Palladium防水軍靴，原價4,280元、特價2,140元，PUMA、SKECHERS、le coq sportif、K-SWISS、adidas、Palladium運動鞋、MERRELL水陸兩用鞋，AIGLE、TRAVELER、The North Face戶外休閒服飾買氣上看，內湖店限量EiDER女款保暖透氣長袖立領衫，原價3500元、3折特價1,050元...等商品，皆成為消費者購買焦點，您絕不能錯過的超人氣ROOTS、ROXY男女休閒服飾最低價只要3折起。除了魅力商品之外，眾多品牌同步祭出五倍券獨家好禮，如:Max Mara使用振興券可享Outlet折扣後再9折、TRAVELER憑紙本振興券為您放大20%，使用500元紙本振興券可購買600元商品，1,000元振興券可購買1,200元商品、消費5,000元再贈價值1萬元品牌福利本；AIGLE單筆5,000再抵500，3件再享9折；多款高顏質、高人氣商品防風潑水外套、Gore-Tex外套，不但可享3折Outlet優惠價，更加贈五倍券獨家回饋。抓準振興五倍券發放，禮客Outlet內湖店週年慶新櫃登場，HangTen男女休閒服飾199元起，至10/31止，滿5件再現抵100，le coq sportif限時特價6折起，滿3,800再送「品牌提袋」，8,000送「品牌雞偶」，預料將提升一波人潮與業績。內湖2館1F期間限定，推出週慶獨家快閃特賣Laurel精品女裝單一特價、1館5F推出熱愛高爾夫球、生活品味運動菁英最愛HONMA品牌快閃櫃，服飾全面5折、3木5鐵球桿套桿組，原價83,700元，特價39,800元，戶外廣場La Proie特賣會羽絨外套超值價1,990/件、防風外套下殺990元，吸引民眾於營業時間前排隊搶購風潮，開賣即秒殺。禮客Outlet週年慶好買、好逛之外，美食也是深受大家喜愛，更是暢玩購物血拼的體力補給站，搭配週年慶與五倍券優惠下，215歐廚推出超「龍蝦海鮮燉飯」，下重本採用波士頓活龍蝦，搭配附近手釣船直送的台灣本港漁貨，底層則以薏仁取代白米，吸飽海味鮮甜之餘，還保有QQ的咬感，成功吸引饕客；漾客日式料理推出「波士頓龍蝦」吸客，成功吸引人潮回流，餐廳營收翻紅，隨著領取五倍券顧客增加，持續看好商機。
以家人之名4／麗芳老樓共享空間 餐酒館╳甜點現驚喜
在台北巷弄間的一幢老屋，從銀行宿舍、宮廟變為年輕人築夢場域，這個結合餐酒館、甜點店、玩具店與刺青工作室的共享空間，沒有顯著招牌，卻有個共同名字「麗芳老樓」。這裡由老王、Issa與Peggy幾個大學便認識的夥伴打造，專業各異的幾人在畢業前想一同創業，甚至為此學餐飲、甜點與行銷，特殊店名來自Peggy的奶奶「李陳麗芳」。「布列塔起士」算是義式經典沙拉，點睛之筆是以鹽、糖與香料醃漬的番茄。（530元，圖／馬景平攝）專營刺青的Peggy由奶奶撫養長大，奶奶雖然80多歲、卻擁有年輕靈魂，能包容創意、接受新事物，一如這個無法被定義的空間。在其中經營「老王說這就是人生」餐酒館的老王提到，「我們想讓大家自己探索其中樂趣。」就像他擅長的義式料理，經典中不失新意，前菜「布列塔起士」以奶味濃郁的布列塔起士搭配生火腿，再以醃番茄帶出甜鹹滋味；「龍蝦湯海鮮燉飯」則以熬煮2、3小時的龍蝦高湯來煮義大利米，既濃郁又保留米芯口感。「炙燒檸檬塔」甜酸適中，還可搭配純檸檬汁製成的檸檬果凍一起吃。（140元，圖／馬景平攝）視覺感強烈的畫作搭配紅磚牆，呼應共享空間的包容性。（圖／馬景平攝）負責甜點「詹式幽默」的Issa，招牌「炙燒檸檬塔」有別傳統，在不會太甜的檸檬餡上炙燒蛋白霜，帶出香氣，再搭配包裹金粉的杏仁碎增添層次。除了餐點有特色，推開老門的瞬間，看見結合磚牆與美式風格的裝潢，帶有一點衝突的美感，正是「麗芳老樓」獨具的魅力。門面低調的「麗芳老樓」結合甜點與餐酒館等，甚至不定期舉辦展覽，擁有多種可能性。（圖／馬景平攝）麗芳老樓電話：（02）2599-3391地址：台北市中山區雙城街18巷15號營業時間：「詹式幽默」甜點咖啡11：30至16：30；「老王說這就是人生」餐酒館11：30至13：30（用餐2小時）、18：00至22：30
異國風帶回家2／道地西班牙 海鮮燉飯必點
在台灣的西班牙料理百百種，位在台北市松山區的「JUJU Spanish Gastrobar」道地滋味，絕不讓人失望。主廚Pablo的故鄉就在「西班牙海鮮燉飯」的發源地瓦倫西亞，食譜是傳承自阿嬤手藝，遵循當地作法，選用偏圓的米，添入進口紅椒粉、加上海鮮高湯一同煨煮，待食材相互吸收精華，收汁後，米飯就變得軟而甘甜，最後鋪上鮮蝦、蛤蜊、淡菜等，海味層層釋放。阿里巴「鮭魚人」以煙燻鮭魚搭配黑橄欖酸豆沙拉，風味清爽。（190元）（圖／餐廳提供）另道菜單上的人氣王「阿里巴」，外表像是台灣刈包，實是南美洲和西班牙不少地區的傳統美食。玉米餅皮酥脆，內層鬆軟卻帶嚼勁，夾著不同內餡各有滋味，像是手撕豬肉炒洋蔥的「豬八戒」、燻鮭魚配奶油起司的「鮭魚人」，或是蔬食者可選擇野菇炒蛋的「磨菇人」，滿足不同消費者喜好。西班牙香料醃製的「招牌炸雞」，搭配主廚特調辣椒大蒜醬，可口誘人。（220元）（圖／餐廳提供）JUJU Spanish Gastrobar地址：台北市松山區八德路三段8巷31號電話：（02）2579-2005※來店自取或自費送貨提供85折扣優惠和免費飲料。※疫情期間店家營業時間及外送規範，以餐廳實際公告為準。※外帶餐盒包裝容器及內容物，以餐廳實際規劃為準。
心疼受傷事件頻傳 鄭心慈為醫護發「聲」
鄭心慈新歌〈這世界少不了你〉MV日前上線，請到多次入圍國際影展的導演胡瑞財掌鏡，找來現代舞者和默劇演員演繹歌曲傳達的正能量。近日醫護人員受傷、確診消息頻傳，讓鄭心慈心疼表示：「想把這首歌送給第一線醫護和警消人員，這世界少不了勇敢有愛的您，感謝您們，有你，才有我們！」疫情升溫後，鄭心慈損失近20場商演和校唱，還好租約到期的她，趕在三級警戒前順利搬好家，她遵守防疫宅在家，趁此段時間練功作畫，也三不五時陪伴粉絲在IG玩問答遊戲，加上她還有室友可以一起玩手遊、一同跳Tabata大爆汗，每天做菜的她更是廚藝三級跳！鄭心慈為大家打氣：「雖然疫情有時讓心情down down down，但一想到在外頭為我們奮戰的醫護人員們，就覺得能在家是多幸福的一件事，大家加油喔！」鄭心慈近來損失近20場演出。（圖／星空飛騰）她每天在家自己做菜，苦笑：「廚藝進步是真的，但是每天光要想菜色也是一門學問，傷透腦筋，因為已經不知道要煮什麼了！」前幾天第一次煮了三杯雞，非常下飯，還試做大雜燴海鮮燉飯，「雖然跟餐廳比，當然稱不上極品好吃，但能自己試試料理嚐鮮，就是最大的樂趣了！」
成語蕎做蛋塔傳情 「辦桌」好廚藝嚇壞鍾欣凌
成語蕎日前與家人參加衛視《鴻門家宴》，她在節目中礙於助手身分未能大展身手，評審們獲知她可獨自「辦桌」，皆感不可置信；事實上她擁有一手好廚藝，中、西餐都難不倒她，因喜歡料理，至今持續上廚藝課。成語蕎13歲跟家人移民澳洲，為了照顧弟弟，她開始學做家常料理，當時對她來說，料理是一種責任，不過第一次做飯，她不小心把糖和鹽搞混，貼心的弟弟依然吃光光，讓她很感動。高中時，班上有一位台灣女同學很想念家鄉菜，每次看到她的便當滿滿台灣味都非常羨慕，後來她也會幫對方多準備一個便當，讓女同學一解鄉愁，「我能體會離鄉背井對家鄉菜的思念，我家人給我很多的愛，所以我也想要照顧身邊的人。」她坦言從小就對料理感興趣，除了看媽媽做菜，去叔叔的餐廳也會在廚房看師傅們料理，有時也會把剩下的麵團帶回家當黏土做餅。國中時，她親手做蛋塔送給暗戀的男同學，「當時看著喜歡的人吃自己做的東西，覺得很幸福，我想我是從那一刻才真正愛上料理。」現在，中、西式料理她都得心應手，三杯雞、義大利麵、西班牙海鮮燉飯，連甜點蛋糕、提拉米蘇都難不倒她。成語蕎好手藝，連甜點都難不倒。（圖／伊林娛樂提供）
東京晴空塔大規模改裝！主打輕旅行主題 邀請兩大台灣味美食進駐
東京晴空塔與美麗的河津櫻。(圖／翻攝自東京スカイツリー / Tokyo Skytree粉絲專頁)2012年開幕的東京晴空塔，儼然已取代東京鐵塔，成為東京新地標，每年吸引成千上萬來自全球各地的遊客前來朝聖，styletc記者也是朝聖者之一喔！因應後疫情時代，從2020年夏季就開始進行、並一直持續到2021年春季的大規模改裝。這次主打「晴空街道風格輕旅行」主題，邀請進駐的名店，圍繞了「世界」、「日本」、「東京下町」等三大品類，希望在街道商圈營造一股旅遊世界各地的氣氛，小小撫慰大家內心對出門遠遊的渴望。鼎泰豐的小籠湯包。(圖／東武鐵道株式会社提供)其中最受矚目的，就是在入列的「世界」3家海外名店之中，台灣一口氣就佔了兩家，分別是鼎泰豐、緣味古早味現烤蛋糕。鼎泰豐會入選一點也不讓人意外，國際知名度高，日本人更是對該家的小籠包情有獨鍾。緣味古早味現烤蛋糕。(圖／東武鐵道株式会社提供)而去年4月左右，在大阪知名的商場難波城出現第一家打著台灣古早味蛋糕的專賣店澎澎，開始掀起熱潮，日本人還稱它為「台灣的蜂蜜蛋糕」。這次進駐的緣味古早味現烤蛋糕，發跡於淡水，用料單純，奶香與蛋香交融，熱的時候吃口感鬆軟綿密，冷的時候吃則是扎實富有彈性，之前就常有國外的觀光客慕名聞香而來。MIGUEL y JUANI西班牙燉飯。(圖／東武鐵道株式会社提供)附帶一提，第三家入列的MIGUEL y JUANI，是來自西班牙的燉飯名店，老闆Paco Rodriguez曾在2004年的國際海鮮燉飯競賽中拿下優勝，跨海到日本開設分店後，堅持原料及裝潢都由西班牙進口，確保西班牙風味。--
曝黃秋生可愛反差萌 李千那見揪偶像賽車遭拒
LINE TV全新原創美食交友實境節目《開著餐車交朋友》，由香港影帝黃秋生、KID林柏昇以及宋柏緯首次共同接下主持棒，攜手走遍台灣尋找在地食材，透過美食結交圈內圈外好友。節目開鏡後，在全台刮起「捕獲野生秋生哥」風潮，從台北一路到台南都有粉絲跟隨，近日一行人來到台中，邀請到李千那一起體驗賽車競速，李千那透露，自己抱著小粉絲的心情參與節目錄影：「我很喜歡秋生哥，可以有機會見到偶像，就立馬答應。」李千那也爆料黃秋生可愛的「反差萌」，笑說黃秋生怕有危險，拒絕她的賽車邀約，「完全顛覆看電影對他的印象，太可愛」。 鮮少參與外景節目錄影的李千那透露，自己是黃秋生的粉絲：「我很喜歡秋生哥，可以有機會見到偶像，就立馬答應。」個性酷帥的李千那遇見偶像黃秋生，也難得展現自己小女孩的一面，在個人Instagram發佈和三位主持人的合照，寫下「看到偶像真的會語無倫次，我完全不知道我今天說了什麼，從小就很愛看港片，今天看到黃秋生大哥本人在我面前，我心裡超激動亢奮。」跟偶像相處一整天後，李千那說：「秋生哥非常隨性自然，他竟然為了將外套拉鍊拉好，拉了整整15分鐘，我在旁不斷說話，結果他完全沒聽到我說了什麼！」相當意外看似冷酷的黃秋生，私下竟是如此呆萌。李千那邀約KID林柏昇（左起）、黃秋生、宋柏緯賽車競速，卻遭黃秋生拒絕。 （圖／LINE TV提供） 歌聲溫柔動人的李千那興趣相當特別，竟是「車子」，她說：「我從小跟表哥玩在一起，都玩軌道車、打快打旋風，所以對男生的遊戲特別感興趣。我從17歲的時候就對車很有興趣，也喜歡研究，一滿18歲就馬上去考駕照、打工賺錢買車，還曾愛車愛到去投資改車行。」李千那也熱情邀約黃秋生一起進行最愛的賽車比賽，沒想到卻被打槍：「我特地找了賽車場想跟他比賽，結果他竟然拒絕我，因為他怕危險，完全完全顛覆看電影對他的印象，太可愛！」 育有一子一女的李千那透露，私下也很愛下廚，拿手菜都是高難度料理，如「梅干扣肉」、「十全大補烏骨雞湯」、「海鮮燉飯」等，她說：「我很喜歡做菜，親自料理家人也可以吃得安心又健康！」《開著餐車交朋友》將於LINE TV、東森綜合台播出。
志玲姊姊好幸福！AKIRA自爆私生活 一句話閃瞎眾人
「台灣第一名模」林志玲去年嫁給日本天團「放浪兄弟」成員AKIRA，兩人雖不常公開參加活動，但攜手為雜誌拍了一系列時尚照，讓粉絲大飽眼福。近日AKIRA接受媒體專訪，透露和愛妻在家的私生活，聊到兩人下廚做菜，更是一句話閃瞎眾人，展現滿滿的愛意。據《鏡週刊》報導，近來日本疫情不緩反增，AKIRA在這段期間也多待在家中，並利用閒暇時間學英文、彈吉他和鍛鍊身體。除此之外，他也經常下廚，而且嘗試各種不同的菜色，做給林志玲吃。（圖／AKIRA臉書）AKIRA除了做日本人喜愛的炸豬排和各式炸物之外，也會做燉煮類的家常菜，另外還會做西班牙海鮮燉飯、橄欖油香蒜辣蝦，「中華料理的話像是那種什錦蔬菜羹，我平常還會做拉麵。」看來我們的志玲姊姊真的是相當有口福。至於最拿手的一品料理是哪道菜？林志玲最喜歡的又是哪一道？AKIRA想了半天，自信滿滿的說：「意外地，真的都做得蠻好的耶！」他還透露，只要是自己做的菜色，愛妻樣樣都喜歡、稱讚好吃，「她很溫柔，從來不會說不好吃的。」（圖／林志玲Chiling Lin臉書）
悠遊旗津 樂享駁二手作趣
到旗津不再只是逛老街吃海鮮！最潮玩法是騎著電動自行車，一次把海岸線打卡點集好集滿；再搭上新的渡輪航線回港區，往駁二藝術特區的大義倉庫前進！半世紀前因為高雄第二港口興建，將旗津沙洲與本島一分為二，旗津成了交通渡輪的港口。時過境遷，今日的渡輪已成了串聯旗津、駁二與哈瑪星商圈等一日玩樂圈的重要角色，尤其去年開航的「棧貮庫──旗津」航線，將滿滿的人潮從棧貳庫與駁二藝術特區直送旗津，由於航線與貨船航道交錯，一幕幕渡輪與大船擦身而過的有趣風景，也成了精采的亮點。每半小時一班往返旗津、棧貳庫的船班，是去年啟用的新航線。（圖／官其蓁攝）渡口到砲台 馳騁海岸線從外縣市或市區前來的民眾，建議搭乘高雄捷運至「西子灣站」下車，前往旗津展開旅程。旗津雖小巧，但總有吸引情侶約會、親子出遊的理由。廟前路三百年的天后宮、守護港灣的燈塔與砲台依舊，人們的玩法卻進化了！過去依賴人力的三輪車、腳踏車，現在都升級成電動車，方便遊客自由調整移動的速度，享受海風吹拂的力道。從旗津渡輪口出發，沿著海岸再穿過旗下巷，第一站率先登上燈塔與不遠處的砲台。台灣唯一白色八角形磚造的「高雄燈塔」，居高臨下的塔區視野遼闊，過盡千帆皆是美景；接著經過林蔭步道，可直通「旗後砲台」鳥瞰旗津，飽覽同時擁有市景、港灣、海岸線的迷人景色。百年歷史的「高雄燈塔」歷經二戰砲火洗禮仍佇立旗後山頭。（交通部觀光局提供）彩虹與星空 浪漫打卡點接下來的三‧五公里是一趟收集打卡點的長征。前半段的「踩風大道」，右側有海水浴場相伴，沿途有不少發呆亭、涼椅，可以自帶美味來場野餐。往南走，七彩相間的「彩虹教堂」與一旁以幾何造型鏤空打造的「三角教堂」，都是婚紗外拍最愛的取景處，而無邊際水池與白色鳥居，猶如相框般，將遠方海天一線的美景盡收眼底。在幾何鏤空的三角教堂，可拍攝有如剪影的風格照。（圖／官其蓁攝）回程經過砲台再往前走，可以見到日治時期為了通往旗後山打造的軍事隧道。如今隧道已改頭換面為「星空隧道」，不但鋪設木棧道，更以十二星座夜光彩繪及漂流木、蓄光石裝飾。置身海風徐徐的隧道裡，恍如就在星空之下，十分浪漫。內壁有夜光彩繪的「星空隧道」，通往壯闊的旗津峽灣。（圖／官其蓁攝）五十公尺後一出隧道口，即是旗後山下的旗津灣峽，浪花拍擊陡峭岩壁的壯闊海景，帶來與方才的浪漫氛圍截然不同的感受。大義倉庫群 好玩ＤＩＹ回到駁二藝術特區，穿梭在老倉庫之間幽靜的紅磚小徑，海風徐徐、樹影婆娑，讓人身心愉悅。去年開始，陸續有文創工作室、書店藝廊進駐第三船渠「大義倉庫」。在攝影工作室「典像濕版攝影工藝」，可以來一場一百六十年前以玻璃板作為相紙的古老攝影體驗；將回收電子廢棄物賦予新生的工作室「CLAYWAY銀黏土」，提供只要五個簡單步驟、三十分鐘親手打造九九‧九純銀飾品的課程；入夜再踏進全新開幕的百款比利時精釀啤酒餐廳「細酌牛飲餐酒館」，為舒心的一天畫下句點。「典像濕版攝影工藝」透過19世紀古董收藏級相機拍攝，是另類的攝影體驗。（圖／官其蓁攝）細酌牛飲除了適合下酒的炸物，也有義式披薩、燉飯等餐點可選。（西班牙海鮮燉飯360元）（圖／官其蓁攝）這段旅程，只要踩著自行車就可以漫遊西臨港線的海景風光，在公共藝文空間輕鬆體驗手作，無論上、下午行程如何調整，都能在途中不斷發現驚喜。住宿建議：高雄英迪格酒店地址：高雄市新興區中山一路4號電話：（07）272-1555 轉230年底前，憑高雄英迪格酒店房卡至「典像濕版攝影工藝」與「CLAYWAY銀黏土」手作體驗店消費，可享9折優惠。（翻攝自網路）交通方式1.駁二藝術特區──大義倉庫群搭乘高鐵至左營站，轉乘高雄捷運至西子灣站，步行約10分鐘即可抵達。2.旗津a.自捷運西子灣站步行約10分鐘至鼓山渡輪站，搭乘「棧貳庫－旗津」交通船，平均10分鐘一班船，航程約10分鐘；或從棧貳庫搭乘「棧貳庫－旗津」交通船，每30分鐘一班，航程約10分鐘。b.自捷運西子灣站步行約10分鐘至鼓山渡輪站，搭乘「棧貳庫－旗津」交通船，平均10分鐘一班船，航程約10分鐘；或從棧貳庫搭乘「棧貳庫－旗津」交通船，每30分鐘一班，航程約10分鐘。
吃喝玩樂盡在親子餐廳 一次滿足
親子餐廳除了美味的食物，也設有兒童專屬的遊戲空間，讓大朋友小朋友吃喝玩樂一次滿足！適逢暑假來臨，帶小寶貝們來同樂吧！ 暑假到來，「夢工場親子主題餐廳」擁有50坪大的遊樂空間，讓孩子盡情玩耍、「Café 4 FUN咖啡趣」則串連兩層樓的遊戲空間，讓孩子爬上爬下，樂趣無窮。兩間餐廳都提供各式餐點飲料，以及營養均衡的兒童套餐，無論大人、小孩都能享受用餐的幸福時光。夢工廠親子主題餐廳 50坪大遊樂場 不只好玩更專注健康 夢工場親子主題餐廳」開設至今兩年半，十分受到歡迎，每到假日經常客滿。店長張凱程因為自己有3個孩子，也很愛去親子餐廳，決定在桃園開設一家好吃、好玩、又健康的親子餐廳。夢工場擁有寬闊的遊戲空間，占地50坪的遊樂場，以不同年齡層劃分，像是0到3歲的遊戲區，面積20坪，為了避免寶貝們碰撞受傷，地板採用泡棉地板，裡頭有益智遊戲、扮家家酒、小型溜滑梯、手動賽車場等遊戲。而3到12歲的遊樂區，則有30坪，設有超大球池及倒球機、溜滑梯，讓大小朋友能夠在球池裡奔跑、玩耍，球池一旁設有小小停車場，有7、8部小汽車可騎乘。另外還有彈跳床，可以增加小朋友身體的平衡感。夢工場相當注重衛生安全，遊樂區每天定期消毒兩次，用餐區也細心將兒童座椅分為1到2歲及3到5歲兩種規格。蒸烤取代油炸 造型可愛兒童套餐 為了讓孩子們吃到食物的原味，夢工場的兒童餐以五行為概念，使用5種不同顏色的當季蔬菜，再搭配雞肉、水煮蛋、玉米粒等配菜，以蒸烤取代油炸、少油少鹽、營養均衡。值得一提的是，兒童餐附餐包子造型可愛、內餡有椰漿、芝麻、芋頭等多種口味，色彩繽紛的餐點，讓孩子們胃口大開。如果是1歲以下的寶寶，也可以選擇用南瓜、地瓜、紅蘿蔔製成，不加調味的寶寶粥。啤酒燉烤德式豬腳 增添黑麥香氣 夢工場不只為孩子準備特製餐點，也提供主廚私房菜、燉飯、義大利麵等餐點，給大朋友們多樣選擇。張凱程首推「黑麥啤酒燉烤德式豬腳」，先煮再烤，並用黑麥啤酒酵素，軟化豬腳皮與肉質，增添黑麥香氣，使豬腳肉鮮嫩多汁、外皮焦香酥脆，隨餐附上自製酸菜，化油解膩。今年8月推出的新料理「麻辣安格斯骰子牛義大利麵」，使用麻辣鍋底的醬料調味，骰子牛鮮美多汁，中間再放半熟溫泉蛋，輕戳後讓蛋液融入麵中，享用麵條溼潤Q彈的口感。「櫻桃煙燻鴨胸邂逅日式鮭魚酥奶油起司燉飯」則採用宜蘭的櫻桃鴨胸肉，再搭配日式鮭魚酥增添鮮味，以泰國米為基底，奶油起司的味道滲透米心，香氣十足。綜合水果雞蛋仔 繽紛多樣孩子最愛 甜點是下午茶不可少的選項，其中「綜合水果雞蛋仔」口感彈牙，外脆內軟，附上鮮奶油、新鮮水果、OREO餅乾、小熊軟糖等配料，店家建議用手把雞蛋仔一顆顆剝下，沾著配料吃，更添口感層次。張凱程對餐廳不論是食材、環境都要求嚴謹，希望讓孩子開心玩樂的同時，也能吃得健康。INDEX 夢工場親子主題餐廳地址：桃園市桃園區同德五街77號4樓（中茂新天地） 電話：（03）326-1175 營業時間：11:00～16:30、17:00～20:30Café 4 FUN 咖啡趣 連通兩層樓的玩樂空間 讓孩子盡情探險 面對桃園區東埔公園的「Café 4 FUN咖啡趣」，4FUN取自英文for Fun諧音，希望大人小孩都吃得開心、玩得開心。店內兩層樓的遊戲空間，加上精美的餐點，開店3年多來，靠著口耳相傳，假日沒有預訂，經常一位難求。店內遊戲區依不同年齡層劃分，除了2樓特別設有給0到3歲小朋友的遊戲區，今年1月新增的蜂巢區和球池，特別打通兩層樓，讓小朋友在蜂巢區爬上爬下，增加探險的樂趣，家長也可以透過2樓的玻璃窗，看看小寶貝玩耍的模樣。此外，店內也規劃與遊戲區隔開的用餐區，適合三五好友聚餐、約會談心，不受打擾。海膽飛魚卵海鮮義大利麵 吃得到魚卵彈跳滋味 店家推薦寶貝必點的「兒童奶油鮭魚燉飯套餐」，貼心的將口感處理至軟爛，讓幼齡的孩子也能食用。燉飯裡加入挪威燻鮭魚、蕃茄和四季豆，用洋蔥大蒜爆香，最後添加奶油和帕瑪森起司，配上孩子最愛的炸物、奶酪，絲毫不馬虎。「炙燒豬排佐蜂蜜芥末醬」是店內人氣主廚排餐，先用洋蔥、蒜頭、青蔥、柳橙、檸檬、月桂葉等10餘種辛香料醃製豬排，再用平底鍋油煎五分熟後，用網狀鐵鍋慢慢炙燒，使肉質軟嫰多汁、不油不澀。而喜歡吃海鮮的朋友，「西班牙海鮮燉飯」使用價格高昂的番紅花、薑黃和紅甜椒粉，以泰國香米燉煮入味，飯上再鋪滿海鮮，有小干貝、白蝦、紐西蘭淡菜、蛤蜊和小章魚，食用時擠上些許檸檬汁，每一口都嚐得到海鮮的甜味。店家也推薦「海膽飛魚卵海鮮義大利麵」，吃得到飛魚卵鹹甜彈牙口感。藍帶甜點主廚 道道美味用料講究 今年1月加入的甜點主廚，擁有藍帶證書。每一道甜點都用料講究、工序繁瑣，同時滿足視覺和味覺享受。季節限定的「芒果生乳酪蛋糕」，以法國進口鮮奶油和澳洲進口乳酪製成，裡面填充手打愛文芒果果粒和果泥內餡，一刀切開，芒果爆漿流出，蛋糕口感滑順綿密，加上當季芒果甜而不膩。「法芙娜巧克力蛋糕」採用法國進口單一產區66%的巧克力，以半熟的方式，保持濕潤度，口感紮實，配上日本明治香草冰淇淋一起吃最對味。「芒果麻糬鬆餅」也是開店以來的人氣甜點。鬆餅採用自家調製黃金比例的鬆餅麵糊和有機蛋製成，內餡加入麻糬一起烘烤，形成外脆內軟的多層次口感。上餐時，淋上北海道煉乳、芒果醬，搭配芒果冰淇淋，像一朵盛開的花。咖啡趣不只提供兒童的遊戲場所，也供應美味餐點，讓親子餐廳同時也是約會放鬆的好去處。INDEX Café 4 FUN咖啡趣地址：桃園市桃園區信光路52號 電話：（03）358-2066 營業時間：平日12:00～20:30、假日11:00～20:30（週一公休）《周刊王》提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。(李珊瑋)