涮火鍋
」
大媽帶電鍋上高鐵煮米飯 網友驚呆：今天煮飯、明天涮火鍋
大陸重慶一位大媽居然在搭高鐵時，利用座位底下插座煮了一鍋飯，而這烹煮過程也全程被記錄下來，不少網友紛紛表示，「擠破腦袋也想不到可以有這樣操作，以後會不會有人帶火鍋在高鐵上涮肉」？奇葩大媽帶電鍋悶一鍋白米飯上高鐵烹煮。（圖／翻攝自微博）從影片可見，這位奇葩大媽在煮飯前，先把座位下方的高鐵插座作轉換，讓插座功率增加，避免走火，這名大媽接著跟鄰座大爺有說有笑，待電鍋煮好白米飯後，直接在高鐵車廂內開飯。影片還可以看到，大媽從包包內掏出免洗碗筷，用鐵湯匙盛飯給一旁大爺，小桌板上確實有一個電鍋，旁邊還有配菜，大媽的舉動也吸引後座的年長乘客張望。影片曝光後立刻引發大陸網友熱議，據大陸的《映象新聞》引述網友說法，「大媽打扮看起來經濟條件還不錯，怎麼會帶電鍋上高鐵煮飯」，還有網友指出「高鐵座位下方的插座，都是給手機或電腦使用，拿來煮飯的行為非常危險」，更有網友擔心會造成跳電走火。不過也有網友看到影片後表示，「看不到電鍋的電線」、「應該是假的，煮好飯怎麼沒有冒熱煙」，更有人認為，這名大媽可能是先煮好一鍋飯直接帶上高鐵，原因是搭車時有安檢，加上車廂人員也會查看，應該不會有這麼離譜的事情發生。網友質疑高鐵煮飯是誤會 ，大媽只是帶煮好的鍋飯搭高鐵。（圖／翻攝自微博）
捕鳥涮火鍋吃…他只抓活的「扭斷脖子」 近千隻麻雀屍體照曝
大陸浙江省溫州市一名吳姓男子在網上學捕鳥的方法，竟在智覺寺附近架捕網非法捕鳥，而原因竟是為了涮火鍋吃。警方透露，光是麻雀就有948隻，數量相當驚人。根據陸媒《成都商報》報導，警方發現，近日在平陽縣南雁鎮雁峰村山上的智覺寺附近有人在進行非法狩獵活動，守了一陣子後，果然逮到人。吳姓男子騎著電動車停下，後方的綠色編織袋裡面都是黑壓壓的鳥類屍體，電動車下面還有一袋，並有2台小錄音機。麻雀屍體黑壓壓一片。（圖／翻攝自微博／澎湃新聞）警方表示，經訊問後得知，吳男將竹竿撐起捕鳥的網，接著用錄音機播放事先錄好的鳥聲吸引小鳥投入網中；而實際檢視，可以發現網上仍掛著不少小鳥的屍體。對此吳男解釋，自己只取活的鳥，將他們扭斷脖子帶走，如果已經死掉的就不要了，任由牠們繼續掛在網上。吳男供稱，自己在網路上學習捕鳥的方法，架好網後，會等天氣好才來收網，捕這些鳥是因為要涮火鍋吃。經過清點，警方查獲麻雀948隻、畫眉鳥13隻、捕鳥網11張、錄音機2台，最後依非法狩獵對吳男採取刑事強制措施，案件正在進一步偵辦中。
蘇媽媽上學去1／楊謹華大學生模樣讀書進修 老公Ben熱情超載6人同車
楊謹華與同學搭車離開學校疑似一同赴個約。（圖／本刊攝影組）楊謹華最近因《華燈初上》「蘇媽媽」蘇慶儀一角再創事業高峰，一路以來成功詮釋出多個代表角色，楊謹華的本事實屬一絕。時報周刊CTWant最近得知楊謹華在事業成功之際，也同時在進修，有意為自己的學歷及專業加分，本刊循線到她進修的世新大學，卻捕捉到她疑似早退，跟友人快樂聚餐後，還上演超載上路，也接獲爆料她有缺課狀況。赴約前楊謹華在超商前端詳上課講義。（圖／本刊攝影組）一月十四日，本刊捕獲楊謹華到世新大學管理學院大樓上課，穿著大學T配牛仔褲、後背包，還拎著一罐大水壺，楊謹華的穿搭很有學生味，還頗融入環境。只不過，表定是六點鐘下課，楊謹華跟同班的詹姓同學卻在五點出頭就離開學校，不知是早退還是提早下課，接著跟同學搭上多元計程車，到中山區一處外觀相當氣派的住宅大樓。楊謹華與同學結束前一行程一同去台北市大安區的知名火鍋店。（圖／本刊攝影組）兩人先在外頭等候了一下，楊謹華還拿著封面寫著世新大學（上海專班）字樣的講義在超商前面翻閱，似乎在回味剛剛的課程，接著才與友人一起走進大樓。晚間七點半，楊謹華與詹姓同學離開大樓，搭乘計程車到了台北市大安區一處知名火鍋店，兩人入座時，楊謹華的老公Ben以及幾個友人已經在場，眾人邊吃邊聊、氣氛相當熱絡。楊謹華的老公Ben提前到聚餐場地，兩人目光都離不開彼此，互動很有愛。（圖／本刊攝影組）女明星都要做飲食控制，不過當晚楊謹華在聚餐上並不掃興，看她也賣力在涮火鍋，夾起番茄優雅地吃掉，不喝飲料、自備開水，也是很好的熱量控管方法。八點五十一分，大夥兒飽餐後，楊謹華親密地勾著老公Ben的手散步到到附近停車場取車，其他友人也一起搭車。楊謹華的老公Ben提前到聚餐場地，兩人目光都離不開彼此，互動很有愛。（圖／本刊攝影組）席間Ben看到友人大方揮手打招呼。（圖／本刊攝影組）九點多，Ben送他們到了附近一家知名的茶藝館，便先行離去，直到深夜十一點，Ben換開另外一台休旅車到附近等候，打算接送老婆及聚會朋友回家，舉動還頗為紳士。楊謹華甜蜜勾著Ben去取車。（圖／本刊攝影組）十一點半，楊謹華等五人走出茶藝館，看似有意全數搭Ben的休旅車離開，其中三人先魚貫坐進後座，貼心的楊謹華，似乎擔心後座擠四個人不好坐，還把副駕位置讓給朋友，體積較小的她壓後，但看起來也稍微費力地坐進後座。但Ben開的福特Kuga是五人座車型，算一算連同開車的Ben一共擠了六個人，顯然是已經超載囉！老公Ben先送一行人去續攤，回家換開休旅車來接楊謹華跟友人。（圖／本刊攝影組）針對缺課一事，楊謹華經紀人意佳表示：「公司對於謹華安排進修計畫非常支持，積極配合校方課程時間。若有無法調整的撞期，均是提早數個月前就確定的工作，所以之前已跟校方進行充分的溝通，會協調可行的補課方式，完全補齊學分才順利畢業。謝謝媒體的關心，也謝謝世新大學的體諒跟支持。」四位友人及楊謹華全都搭上Ben的五人座休旅車離開。（圖／本刊攝影組）
搶買便宜羊肉遭騙！劉樂妍嘆「台灣有這種東西嗎」 網：日子過得真心酸
前女F4團員之一的37歲女星劉樂妍，因為常針對兩岸關係發言，被稱為「女版黃安」。她目前定居在大陸河北省，熱愛參加社區團購：日前她團購超低價羊肉卻發現是含有鴨肉的混合肉，忍不住上網抱怨買到假貨，「台灣有這種東西嗎？」大陸網友看她過得這麼苦，不由得感嘆「這日子過得真心酸，在台灣繼續當F4多好？」（圖／劉樂妍微博）劉樂妍住的社區雜貨店老闆夫婦經常發起團購，近來天氣寒冷，她日前跟團買了很便宜的羊肉片，卻發現商品成份中寫著含有鴨肉。她忍不住抱怨：「在台灣，羊肉就是羊肉。羊肉怎麼可能是鴨肉呢？」並發文表示「我實在想不起來，以前在台灣，我有沒有吃過這樣子的假羊肉鴨肉片？台灣有這種東西嗎？」（圖／劉樂妍微博）劉樂妍在微博發文表示「如果我要涮火鍋，我囊中羞澀，他挑明了寫這個就是鴨肉片所以才這麼便宜，那我會買」，不過，她還是無法忍受商品明明寫的是「羔羊」，成份卻有鴨肉，所以最後選擇退貨，「怪我太天真！」而這包肉品共18片，價格為人民幣33.61元（約台幣148元）。（圖／劉樂妍微博）一名自稱住在台中的周姓網友表示「台灣吃到飽的火鍋店絕大部分是假羊肉」，許多大陸網友也留言表示「其實妳已經吃過好多了，只是不知道而已」、「這點破事值得一說嗎」、「這日子過得真心酸，在台灣繼續當F4多好」、「從價格就看得出來」。
【嗑鍋季5】莞固和食 清甜快樂豬苦蕎麥提香
來自大阪、以壽司店起家的「莞固和食」日本料理店，半世紀以來秉持「好吃但要便宜」的經營理念，現已拓展至全日本近百家店鋪的規模。除了壽司店，也推出了炸豬排、烏龍麵、蕎麥麵與懷石料理等多種餐飲類型，其中最受歡迎的和食料理首次進駐台灣，還帶來自創的獨門鍋物──「韃靼蕎麥茶豬肉涮涮鍋」。套餐包含生魚片、豆渣沙拉與天麩羅，價格十分親民。（柔御膳蕎麥茶豬肉涮涮鍋／750元）（圖／于魯光攝）雲林快樂豬的梅花肉片，油脂分布平均，是最適合涮火鍋的部位。（圖／于魯光攝）相較於一般甜蕎麥，又稱「韃靼蕎麥」的苦蕎麥富有大量的膳食纖維、蘆丁、鐵和鋅等營養素，放入懷石料理才有的利尻昆布與柴魚高湯熬煮，烘焙過的淡淡穀物香氣，很適合搭配豬肉享用。韃靼蕎麥茶豬肉涮涮鍋選用雲林快樂豬，肉片涮過之後，直接蘸加了哇沙米與蔥花的鰹魚醬油，使豬肉的油脂香顯得更溫和，同時也能解膩。炸後的圓球形甜甜圈淋上蜂蜜及奶油，是店家的特色甜點。（豆乳多拿滋／150元）（圖／于魯光攝）1963年從大阪4坪壽司小店起家的莞固，首度進駐台灣，以和食料理試水溫。（圖／于魯光攝）「生湯葉涮涮鍋」也是一道坊間少有的鍋料理。在日本被稱作「生湯葉」的薄豆皮，是豆漿加熱後表面形成的薄膜，需以竹籤或筷子細心挑起。這裡的生湯葉更是不惜成本的「一番湯葉」，只選用煮豆漿時的第一層滑嫩腐皮，有著最厚實飽滿的口感，一涮進濃醇的豆漿湯底，便有撲鼻而來的陣陣豆香，堪稱人間美味。稀少珍貴的生豆皮，口感紮實，吸附湯汁後味道更佳。（圖／于魯光攝）莞固和食（林口本店）地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓電話：（02）2603-1369
【嗑鍋季3】御牛殿 本土台灣牛 鮮嫩老饕肉
好的牛肉不需多調味，以熱湯輕涮就能吃出鮮甜。然而進口牛肉大軍壓境、台南溫體牛讓人垂涎，一不小心，台灣本土種黃牛就被忽略了。本土黃牛的脂肪含量雖低卻更鮮甜，尤其適合清燙或涮火鍋，意外成為肉食控躍躍欲試的火鍋食材名單。想吃台灣牛涮火鍋不難，台北市信義區新光三越的美食街就有。（圖／于魯光攝）台灣黃牛因體型小、養成時間長，導致畜牧業者的成本增加而一度瀕臨絕種，好在嘉義的「鈜景國產肉品專賣店」承接肉牛的保種技術，從養牛到飼料與牧草都自己打理，偶爾還用毛豆與玉米為牛加菜；牛隻被屠宰後送到分切室，都在15度的低溫環境下作業，並以真空包裝抑菌，再送至御牛殿門市，比溫體肉安全衛生，也比冷凍肉品的風味更佳。腱子心有花紋狀散布的細筋，富含豐富膠質。（嫩Ｑ腱子心套餐／440元）（圖／于魯光攝）經驗超過10年的王師傅，左手按穩柔軟的肉品、右手利索下刀，0.2公分的肉片便一排排躺好。師傅說：「牛腱子心的油花少但細筋多，要夠薄，涮起來才脆。」含有豐富膠質的腱子心，無論清燉或紅燒都很美味。經驗老道的師傅分毫不差地下刀切出腱子心薄片，口感十分帶勁。（圖／于魯光攝）在清燉與紅燒各半的牛腩湯底中，已有5至6大塊牛腩肉，再將別稱「老饕肉」的沙朗蓋涮入滾燙濃厚的湯汁，自行掌控熟度與軟嫩。嘗過原味後，可以搭配洋蔥、蔥花與擠入新鮮金桔汁的醬油，滋味鮮甜極了。俗稱「老饕肉」的沙朗蓋，輕涮3～5秒透出粉色時，口感最佳。（圖／于魯光攝）