淡水紅樓
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走讀淡水2／重建街憶舊時光景 穿險路造訪老建築
逛完市場、造訪多處知名廟宇後，小旅行可還沒結束，從三級古蹟淡水福佑宮旁的3D意象彩繪階梯往上走，可以通往淡水早期第一條商業街「重建街」，已有200多年歷史，此階梯也算是我們這次懷舊路徑的起點。沿途有別於喧鬧的淡水老街，可說是相當寧靜，除了可見重建街14號旁、被重新命名為「戀愛巷」的小巷，源於曾寫出〈阮若打開心內的門窗〉歌詞的台灣作家王昶雄與妻子的戀愛故事，也可路經位於重建街30號的王昶雄故居。「戀愛巷」據說是作家王昶雄與妻子婚前談戀愛時常途經的小巷。（圖／魏妤靜攝）改建老屋的「九崁28」是一處複合式藝文空間。（圖／魏妤靜攝）途中亦可看見重建街14號成為文創基地「香草街屋」，提供在地文化導覽、販售香草茶與開設香草課程；重建街28號則改建為「九崁28」，結合咖啡館、書店與文創商品販售，九崁之名則來自重建街原名，據說早期重建街曾建有九間店舖。而位於重建街8、10號的「許順記」，在光復後從布店改營金紙店，也是攝影師程許忠的老家。許順記曾是淡水最大金紙店。（圖／魏妤靜攝）穿進小巷，通往串連多個歷史建築的險路。（圖／魏妤靜攝）從「九崁28」對面的小巷鑽入，就是淡水許多在地人口中兒時冒險之地的「險路」，也是我們這次淡水走讀的文化路徑，加了扶手欄杆後，險路不再危險，還可串連下方的歷史建築「淡水日本警官宿舍」，欣賞其「和洋折衷」的建築樣式；也可走到淡水紅樓中餐廳，這裡曾是1899年落成的船商李貽和宅第，現在則可欣賞磚石建築與品味中式佳餚。可免費參觀的「淡水木下靜涯舊居」，去年才對外開放。（圖／魏妤靜攝）從紅樓往前走，還可看到去年才對外開放的「淡水木下靜涯舊居」，此棟二層洋式樓房建築約興建於19世紀末，1923年起租借給旅台的日籍畫家木下靜涯居住，擅長膠彩畫的他，深刻影響日本時期台灣膠彩畫的發展。目前建築內部展出修復過程、畫家生平與作品等。在淡水木下靜涯舊居內，可了解畫家木下靜涯對台灣藝術的貢獻。（圖／魏妤靜攝）如果沒有職人阿忠哥帶路，或許我們對淡水的印象依然停留在淡水河景、老街，而少了這些在地煙火氣的探索或山城尋蹤。「挺好Talk。Say淡水」其他幾位職人還包括用淡水在地食材創造幸福饗宴的無添加料理廚師廖千慧、以女性視角深耕淡水行旅與歷史人文的在地旅遊品牌「旅學堂」創辦人李琪、在河畔開設「無論如河」書店並把淡水定位為心靈碼頭的護理師梁秀眉，還有演奏台灣題材作品、用音樂聆聽淡水的「灣聲樂團」負責人李哲藝，與用建築與自然共生相棲的將捷集團地產事業體執行長林莉婷。「挺好Talk」曾在屏東小琉球透過屏東縣政府發行首批「東港限定版」海灘貨幣，這次也開發淡水主題手機殼等周邊商品。（圖／魏妤靜攝）職人們的精彩故事影片，將於7/8起在「挺好Talk」YouTube頻道陸續上線。此外，在淡水滬尾藝文休閒園區的故事館內，即日起到年底也會有職人相關展覽陸續展出，將捷金鬱金香酒店之後也將推出以「挺好Talk。Say淡水」為靈感的下午茶，讓故事用不同形式延續下去。DATA淡水木下靜涯舊居地址：新北市淡水區三民街2巷2號開放時間：週一至週五09：30～17：00，週六、週日09：30～18：00挺好Talk網站：https://www.socialnetwork.com.tw/YT傳送門：https://m.youtube.com/channel/UCXz_2nZO-7mXzcc17dgQlPg/featured
【年菜外帶情報】淡水紅樓推滬尾宴令人驚豔
『百年紅樓重現淡水八景入菜』滬尾宴11道手作創意料理，在地獨特響宴，自推出後深受饕客喜愛，這套餐點是與淡江大學合作，根據清法戰爭，淡水之役，又稱滬尾之役、滬尾登陸戰，是1884年清法戰爭中發生在大清帝國福建省臺灣道臺北府淡水縣（今台灣新北市淡水區）的一次戰鬥，戰爭時間雖然很短，但卻有許多有趣的故事發想而來。當時法軍目的是占領淡水炮台，並清除港內水雷，由於守軍堅決抵抗，法軍未完成戰鬥目的。整套餐點共有十一道菜，分別為戰場早點名、滬尾剁椒鮮魚、西仔陸戰隊、沼澤皮蛋、湘淮勇炒飯、城岸二重奏、阿火旦口袋肉、叭叭軟殼蟹、九大人脆酥芋、黃槿林投叢林湯、滬尾茶飯。紅樓洪偉賓指出，每一道菜就是一個戰場上的故事，每上一道菜，會講授這道菜的歷史故事及創作原則。讓來大家享用這十一道菜之後也就知道整個滬尾之役的來龍去脈。藉由創意料理的開發，吸引國人對台灣歷史文化的興趣與理解，讓吃飯就是聽故事的概念成為特色，吃出味道。紅樓洪偉賓指出，每上一道菜，會講授這道菜的歷史故事及創作原則。為了方便即將到來的農曆春節，特別推出外帶年菜套組，包含有開運迎春拼盤、玫瑰桶仔油雞、干貝皇品佛跳牆、櫻花蝦臘味八寶飯、椒鹽黃金白鯧魚、蘿蔔糕等，服務專線：02-8631-1168或上網路查詢https://www.facebook.com/redcastle1899/