深綠色蔬菜
」 營養師 蔬菜 食物 飲食 健康
子宮肌瘤能喝當歸湯嗎？ 婦產醫解析當歸特性「這時機可以喝」
進入冬季，不少民眾習慣透過藥膳進補暖身，其中當歸更是冬令補品的代表。西園醫院婦產科邱筱宸醫師表示，自己常遇到有人詢問「有子宮肌瘤到底能不能喝當歸湯？」她說明，從生理學與藥理成分分析，子宮肌瘤、子宮內膜異位症等患者適量喝湯無妨；若是孕期與生理期婦女、有手術計劃或正在服用抗凝血劑，則建議使用當歸製品前應與醫師討論。當歸為什麼能活血？ 醫解析2藥理活性邱筱宸醫師說明，當歸含有某些的生物活性化合物，其中「阿魏酸（Ferulic acid）」具有抗氧化作用，研究顯示可抑制血小板功能，讓血液較不易凝固，有促進循環的潛力，這正是傳統說法中「活血」的藥理基礎。當歸的特殊氣味則來自「藁本內酯（Ligustilide）」，研究指出，藁本內酯可能具有抑制血管平滑肌增生、緩解平滑肌痙攣的潛力，邱筱宸醫師表示，這點解釋了為何部分女性在經期結束後食用當歸湯品，會感覺到較放鬆、不適感減輕。3族群進補前必看 這些人建議先諮詢專業意見科學上認為，當歸的植物雌激素活性微弱，而實驗室研究中部分成分曾表現出刺激生殖系統組織增生的潛力。因此對於子宮肌瘤、子宮腺肌症、子宮內膜異位症等患者的疑問，邱筱宸醫師回應表示，喝一碗湯影響相對有限，但不建議自行長期服用高濃度的當歸萃取物或膠囊，以免刺激病灶生長。另外，孕期攝取當歸，可能對子宮產生潛在影響，而生理期間食用則可能因抗血小板作用使得經血量增加。若正在服用抗凝血藥物，或即將接受手術（包括拔牙），要注意可能的出血風險。以上族群如果要攝取含當歸的製品，都建議要先諮詢專業醫師。醫建議當歸進補時機 婦科病患者冬天喝湯無須恐慌邱筱宸醫師提出3項建議，供女性朋友們參考：進補時間：若想食用當歸，建議選在「經期完全結束後至排卵期前」的時段。區分食物與藥物：冬天偶爾吃藥膳火鍋、喝一碗當歸湯，婦科疾病患者通常無須過度恐慌，但若計畫長期服用高劑量濃縮錠劑，務必先與醫師討論。素食者的替代方案：對於希望補血、改善氣色的素食者，邱筱宸醫師也表示，當歸本身的鐵含量並不算頂尖，可考慮改吃深綠色蔬菜搭配維生素C促進鐵吸收，並適度補充維生素B12。資料來源：邱筱宸 醫師【延伸閱讀】出現婦科狀況！找中醫還是西醫？ 提供4資料很重要不大聲打鼾也中招！醫揭：更年期女性「1變化」 睡眠呼吸中止症風險升https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67267
跨年大餐後狂脹氣？ 醫教3招「腸胃重整」有效緩解
跨年、元旦假期剛結束，不少人在大魚大肉過後，常覺得肚子卡卡、脹氣、整消化不良。對此，雲林長庚醫院肝膽胃腸科主治醫師卓韋儒建議，與其急著斷食或進行高強度運動，不如先進行「腸胃重整」，讓腸胃道有時間完成「自我清掃」。卓韋儒在臉書粉專發文表示，有些人吃完大餐過後，會感到脹氣、消化不良，整個人負擔很重，而在胃道黏膜受刺激的狀態下，別硬逼自己激烈斷食或高強度運動，應該先溫和地修復身體，進行「腸胃重整」（Gut Reset）。卓韋儒指出，「腸胃重整」的目標是讓身體有機會啟動MMC（Migrating Motor Complex，移行運動複合波），簡單來說，這是腸道在空腹期（Interdigestive state）才會出現的「管家波」大約每90至120分鐘運作1次，負責促進胃與小腸內容物的推進，減少殘留與細菌過度堆積，但只要一進食（包含喝下含糖飲料），MMC就會受到抑制而停止。對此，卓韋儒也分享了3招有效緩解脹氣、減輕負擔的方法：第1招：餐與餐之間相隔「至少」4至6小時這是為了給MMC足夠的運作時間，一般固體食物胃排空約需2至4小時，排空後我們還需要時間讓「管家波」進行大掃除。因此兩餐之間建議拉開4至6小時的空檔。在這段時間內可以喝水、無糖茶、黑咖啡，但嚴禁有熱量的零食，避免刺激胰島素與消化荷爾蒙，中斷清潔機制。第2招：第一餐採「低升糖＋優質蛋白」經過整晚的大魚大肉，胰島素已經過勞，建議起床先喝300cc溫水促進胃結腸反射（Gastrocolic reflex），幫助排便。第一餐可選擇「深綠色蔬菜＋原型蛋白質（如水煮蛋、豆腐、雞肉）」，避免精緻澱粉造成的血糖震盪，也能減輕胃酸逆流的風險。第3招：晚餐提早至20：00前結束確保睡前胃內容物已大致排空。這不僅能大幅降低胃食道逆流（GERD）的發生率，空腹狀態也有助於夜間生長激素（HGH）的正常分泌，讓身體代謝機能在睡眠中修復。卓韋儒強調，所謂的「瘦」，其實是身體代謝平衡的結果，因此新的一年不該追求極端手段，而是用正確的生理知識，只要把腸胃養好，健康自然會跟上。
這身材是17歲兒子的媽？46歲吳速玲「炫腹照」太狂！愛吃「一超級食物」維持細腰馬甲線
46歲的吳速玲又讓全網看傻！最新一組炫腹照一曝光，側身一拉衣擺，那條緊到不科學的腰線直接衝上討論區，黑色休閒套裝把線條襯得更乾淨俐落，馬甲線明顯到像刻上去一樣！網友們也忍不住留言「這根本炫腹吧」「腰怎麼瘦成這樣」，瞬間把畫面推成健身穿搭教材級別。（圖／取自吳速玲IG）不過比起只曬成果，吳速玲向來大方分享自己的維持方式，而她這次特別提到，平常吃多一點身材就會變圓XD，所以飲食控制對她來說真的很重要！她平常很愛的就是「翡麥」！這個被她稱為超好搭、超飽足的超級食物，其實也是許多女生增肌控脂時的固定主食，因為翡麥GI值比白飯低得多，飽足感也更強，再加上本身蛋白質含量比一般穀物高，對正在維持肌肉線條的人特別有幫助。吳速玲說翡麥可以跟糙米混各半、煮成QQ的口感，簡單電鍋蒸一蒸就能當成每天的基本能量來源。（圖／取自吳速玲IG）另外除了翡麥，她也會靠「果汁日」讓腸胃休息！一整天喝自己打的綠蔬果汁，因為喝得夠飽，反而不會亂吃，她常用深綠色蔬菜當基底，加上奇亞籽、椰子水，其他像香蕉、堅果或種子粉則依狀態隨加。沒有固定配方，重點是把纖維和營養補好，讓身體的狀態維持在輕而穩。（圖／取自吳速玲IG）她的IG也常能看到戶外活動、曬太陽、健身穿搭照，生活本身就是一種「保持身體在最佳狀態」的節奏！沒有極端飲食、也不是激烈斷食，而是長期把乾淨食物放進日常，把身體狀態當成日積月累的成果。（圖／取自吳速玲IG）也難怪46歲的她每次只要一抬衣擺，全網就得重新調整對「凍齡」的想像，這次的炫腹照更是直接把她的狀態推上新高點。
壞心情提高罹癌風險！營養師示警「壞情緒憋出8癌症」恐損健康
心理會影響生理是真的！營養師高敏敏於社群平台分享，長期壓抑情緒除了影響心理狀態，還可能對生理健康帶來風險，甚至提高罹患癌症的機率。她指出，壞情緒若長期堆積，會導致免疫系統失衡，並與多種癌症類型有潛在關聯。高敏敏整理出8類與情緒特質有關的癌症，包括肺癌、甲狀腺癌、乳癌、胃癌、肝癌、胰臟癌、淋巴癌與大腸直腸癌。她說明，不同的情緒壓力與心理狀態可能對特定器官造成長期影響：肺癌與持續恐懼、焦慮有關，患者常感到壓力籠罩與情緒窒息甲狀腺癌常見於高度緊繃、責任感強卻難以表達的人乳癌與情感壓力、人際衝突及情緒抑制有關胃癌與長期壓抑憤怒與委屈、情緒難以釋放有關肝癌可能與對資源匱乏的焦慮與不安情緒有關胰臟癌則與家庭情緒衝突未解、壓力長期累積有關淋巴癌與安全感缺失、自信心低落與恐懼否定的心理狀態相關大腸直腸癌與無法消化壞情緒、壓力累積影響腸胃功能有關面對情緒壓力，高敏敏建議可透過日常飲食來輔助調節情緒。她推薦5大類有助穩定情緒的營養食物，包括：深海魚類如鮭魚與鯖魚，富含Omega-3脂肪酸，有助減少憂鬱與焦慮全穀與堅果類如燕麥、糙米、核桃與腰果，提供B群、鎂與色胺酸，促進能量代謝與血清素生成深綠色蔬菜如菠菜與芥藍，富含葉酸與鎂，能調節壓力荷爾蒙並穩定神經系統乳製品與優格則富含色胺酸與益生菌，有助調整腸道菌相，提升情緒穩定性香蕉與黑巧克力富含維生素B6與可可多酚，可促進「快樂荷爾蒙」分泌高敏敏提醒，情緒長期堆積真的可能「吃掉健康」。她呼籲民眾，不要逞強獨自承擔壓力，適時放鬆、保持均衡飲食、充足睡眠與規律運動，讓身心回到穩定狀態，是維持健康、防癌的重要關鍵。
34歲開始變老！營養師揭「斷崖式衰老3階段」 多吃「4類食物」能延緩
老化雖為自然過程，卻可透過日常飲食與生活習慣加以延緩。營養師高敏敏近日在社群平台發文，分享「斷崖式衰老」的三個關鍵時間點，分別為34歲、60歲與78歲，強調外表與大腦老化有其固定節奏，若能及早因應，將有助於維持身心健康。高敏敏指出，34歲為老化第一階段，主因膠原蛋白與細胞外基質蛋白開始快速流失，使肌膚逐漸失去彈性與光澤。60歲進入第二階段，體內與激素、血液相關的蛋白質顯著下降，導致大腦與身體機能明顯退化；而在78歲後，老化進入第三階段，血液與骨骼訊號受損恐加速器官老化，甚至與失智症與心血管疾病相關。為延緩大腦老化，她建議民眾從飲食與生活作息兩方面同步進行調整。在飲食方面，建議多攝取：Omega-3好油脂：如鮭魚、鯖魚、亞麻仁籽、核桃，可幫助神經保護與抗發炎。深色蔬果：如番茄、菠菜、花椰菜，富含抗氧化物，有助於血液循環。優質蛋白質：包括豆類、雞蛋、低脂乳製品，有助於神經傳導與維持清晰思緒。B群與葉酸：來自全穀、深綠色蔬菜、黃豆等，能改善腦部代謝、降低認知退化風險。同時應避免精製糖與加工食品，以穩定血糖並減少腦霧情形。除了飲食，高敏敏也建議養成八大生活習慣，包括：控制血糖、血壓與血脂，戒菸、規律運動、終身學習、參與社交活動、維持健康飲食、定期體檢，以及確保每天7至9小時的睡眠時間。她強調，雖然老化無法逆轉，但「每天的堅持，都在幫助自己延緩腦齡」，投資大腦健康是最值得的長期報酬。
別讓「假潔白」毀了健康！醫曝食物過於美白是警訊
百威食品以工業用雙氧水漂白豬腸，導致黑心食品流竄市面，引發民眾恐慌。對此，基因醫師張家銘提醒，食物被過度「漂白」代表氧化傷害而非潔淨，強調真正的乾淨應來自細胞能自行還原與修復。他提醒避免不自然潔白的加工食物，多攝取天然抗氧化食材、維持良好作息與腸道健康，讓身體回到平衡狀態。張家銘醫師今（14日）在臉書粉專發文指出，為了讓豬大腸看起來更「漂亮」，竟有人使用工業用的雙氧水進行漂白。畫面中那些潔白發亮的大腸，乍看之下似乎乾淨無比，卻讓他心頭一悶。他想到的不是光鮮的外表，而是：這樣的「假潔白」，會不會在我們的腸胃裡留下看不見的灼傷？張家銘醫師指出，雙氧水本質上是強力氧化劑，並非為人食用設計。它能破壞細胞膜、蛋白質，甚至DNA，那種「白得乾淨」的外觀，其實是細胞被氧化「燒焦」的痕跡。他提醒，大眾常誤以為雙氧水只是外用殺菌無礙，但醫學資料顯示，即便是低濃度誤食，也可能造成腸胃灼傷、噁心與發炎；而工業級的高濃度過氧化氫更可能在血液中釋放氣體，導致栓塞，甚至奪命。身體並非鐵打，根本無法承受這樣的氧化攻擊。有趣的是，張家銘醫師也指出，人體本身其實會自然產生雙氧水。當代謝進行或免疫細胞對抗細菌時，會釋放微量的過氧化氫，這在生理上屬於正常現象。然而問題在於「過量」。若生活中長期熬夜、壓力過大、攝取太多加工食物，體內氧化物會逐漸累積，而原本負責「滅火」的抗氧化系統（如穀胱甘肽與Catalase）就會吃不消。這時細胞便如同一張被漂白的紙，看似乾淨，實際卻變得脆弱、發炎、甚至提前老化。他強調，真正的乾淨並非漂白出來的白，而是身體有能力自行還原回健康的樣子。醫學讓他越來越確信：「漂白不等於潔淨，氧化不是保養，而是損傷。」身體的潔淨應該來自於能夠平衡代謝、排除過剩氧氣與自由基，讓細胞回到還原平衡（Reductive Balance）的狀態。張家銘醫師也提醒，大眾可透過簡單觀察辨識「過於乾淨的食物」。如果食物白得不自然、亮得發光或味道異常，往往就是警訊。例如極白的魚丸、豆干、米粉或豬大腸，都可能經過漂白或過度加工。真正自然的食物，本該帶點顏色與香氣，甚至有時間的痕跡——那並不是「髒」，而是生命的證明。他進一步說明，味覺其實是身體的安全警報系統。當舌頭感受到刺鼻或不自然的化學味、滑膩的口感，往往就是身體在提醒：「這東西怪怪的。」若烹煮時聞到漂白水或金屬味，更要警覺，那可能並非清潔，而是氧化反應正在發生。至於如何幫助身體「解氧」？張家銘醫師認為答案並非各種「神奇排毒法」，而是恢復細胞的修復力。深綠色蔬菜如地瓜葉與菠菜、莓果、番茄、薑黃與綠茶等，都富含植化素與類黃酮、茄紅素等天然抗氧化物，能啟動穀胱甘肽系統，幫助身體代謝過多的雙氧水。他也提醒，最簡單的修復方式往往最被忽略，像是睡眠、運動、深呼吸與日照。這些日常習慣能讓粒線體甦醒，啟動更多抗氧化酵素，就像替細胞披上一層天然保護膜。此外，張家銘醫師也強調腸道菌的重要性。腸道菌群是身體抗氧化的大軍隊長，因為所有氧化物進入身體後，首先面對的就是腸道細胞與菌相。若腸道菌生態失衡，這些有害物質更容易滲入血液，引發全身性氧化反應。發酵蔬菜、無糖優格、燕麥、地瓜與南瓜等食物，都是維持腸道健康的良方。最後，他提醒讀者，不要追求過度「乾淨」的食物，也別害怕自然的痕跡。讓生活更自然，讓食物保有生命的顏色，給身體多一些休息與天然能量，它自會恢復清理過氧化氫的能力，「真正的乾淨，不該來自化學，而該來自生命本身。」
女星自曝童年蠢事：為了戴眼鏡狂貼電視！果然「一週就近視」網友全笑翻
吳速玲最近在社群上大方分享自己的童年糗事，沒想到意外掀起網友熱烈討論。她透露，小學時因為覺得戴眼鏡很酷，但家人又不讓她配鏡，於是竟異想天開地「每天貼著電視看節目」，希望自己能快點近視。結果真的如願，短短一週度數就從零變成175度，之後更一路飆升到三百多度、最後還變高度近視！她忍不住自嘲，直呼這是「最蠢的童年行為」，回想起來都覺得不可思議。（圖／取自吳速玲IG）這段經歷立刻引來大批網友共鳴，留言區瞬間變成「童年蠢事大告解」。不少人笑喊：「我也是故意黏在電視前，結果現在破千度！」、「當年硬要裝酷，現在只剩後悔一輩子」，甚至有人分享：「小時候羨慕同學戴眼鏡，硬是湊熱鬧，結果現在近視加閃光超痛苦。」大家一邊回憶當年的幼稚想法，一邊無奈感嘆視力真的回不去了。除了勾起網友回憶，這波討論也再度提醒大家重視視力保健！眼科醫師指出，長時間近距離用眼會導致眼球拉長，造成度數持續惡化，建議每30分鐘就要休息10分鐘，多讓眼睛看遠放鬆；平時增加戶外活動、曬太陽，能刺激多巴胺分泌，幫助延緩近視進展；飲食上則可多攝取深綠色蔬菜與含Omega-3的魚類，維護眼睛健康。（圖／取自吳速玲IG）（圖／取自吳速玲IG）另外，醫師也提醒，千萬別忽視紫外線對眼睛的傷害，長期曝曬可能加速白內障或黃斑部病變，建議外出時配戴具備防UV的太陽眼鏡，不僅能減少紫外線傷害，也能降低刺眼眩光，讓雙眼在戶外更舒適。（圖／取自吳速玲IG）吳速玲的幽默自白，不僅讓大家笑翻，也讓人再次意識到眼睛只有一雙，錯誤的用眼習慣可能留下終身後遺症。童年一時的「裝酷」與「蠢事」，或許能成為趣聞，但真正該留下的提醒是：保護眼睛，才不會讓後悔變成一輩子。
血壓正常仍要注意！醫揭「隱形血管危機」 恐突中風、心肌梗塞
血管也是要保養的！基因醫師張家銘指出，血管內皮細胞就像血管的「皮膚」，就算血壓不高、膽固醇也正常，但只要血管內皮健康，就能夠有效降低罹患高血壓、中風、心肌梗塞的風險。因此醫師特別建議，平時規律運動、少吃高糖高油食物與加工紅肉，以及培養良好睡眠習慣，有助於防止血栓、發炎等症狀。醫師張家銘在臉書粉專「基因醫師張家銘」發文指出，大部分人都忽略了身體裡最沉默、卻最影響健康的角色，就是「血管內皮細胞（Endothelial Cells）」，這些細胞就像血管的「皮膚」，看不見也摸不到。這層血管內皮健康時，血流滑順，發炎少，不過張家銘說，當出現內皮功能障礙，沒有感覺，但非常危險，它會讓血管失去保護力，使白血球亂竄、血小板亂黏、發炎因子湧進血管壁，久了演變成高血壓、動脈硬化、中風或心肌梗塞。張家銘提醒，養成規律運動的習慣，不只能瘦身或燃脂，還能喚醒血管內皮的修復力。他舉例，快走、深蹲、爬樓梯，當血液流動加快，會刺激內皮細胞釋放出「一氧化氮（Nitric Oxide, NO）」的物質，不但放寬血管，也能預防血小板亂黏、防止血栓、降發炎、抗老化。不僅如此，飲食管控也非常重要，張家銘說，高糖、高油、加工紅肉、炸物、含糖飲料等食物會讓內皮發炎、一氧化氮變少、血流變慢、血壓上升，表面看起來還好，但它們在裡面慢慢啃蝕血管的彈性。因此張家銘建議，平時多攝取深綠色蔬菜（例如菠菜、芝麻葉）、含多酚的食物（例如藍莓、葡萄、黑巧克力）、含抗發炎的Omega-3食物（例如橄欖油、堅果、深海魚）」、豆製品及全穀類則能穩定血糖又顧血管。另外，長期壓力會讓交感神經過度活躍，皮質醇升高。張家銘指出，一氧化氮被抑制，內皮細胞變得乾燥脆弱，會讓血壓升高、發炎變多，進而增加心血管風險。因此張家銘特別強調，「睡好覺」不只能情緒穩定，也是血管每天修復最關鍵的時段，「平時應多走一段路、少喝一杯飲料、早睡半小時、吃一口深綠色蔬菜、放慢呼吸，讓血管內皮細胞回復彈性，也讓身體的內在節奏回歸平衡。」
一年最熱「大暑」登場！中醫提4招防中暑 補水最關鍵
7月22日將迎來「大暑」，這是一年當中最炎熱的時候，很多人一下在大太陽下曝曬，一下又躲進冷氣房，導致整個人「仙仙」的，感覺發燒量體溫卻又是正常，這很可能是中醫所說的「陰暑」上門。中醫師提醒民眾，不論在戶外或冷氣房裡，都要記得補充水分，一般上班族每天至少2000c.c。需跑外務的人或體力工作者，更要達到2500～3000c.c。睿鳴堂中醫診所院長吳宛容表示，大暑時節高溫悶熱、空氣不流通，容易讓人體產生「實火」。免疫力不好的人就會有口腔潰瘍、喉嚨腫痛、便祕等情況。若平常又熬夜、壓力大，還會引起「虛火」，像是心煩氣躁、口舌乾燥、手腳心熱甚至盜汗等問題。吳宛容指出，正常來說，人體應該透過排汗來調節體溫，但若突然進到冷氣房，毛孔瞬間關閉，本來要排掉的熱就困在體內，人就會覺得疲倦、微熱、甚至頭痛、噁心，還可能有食慾差或腹瀉等「熱感冒」症狀。大暑防中暑有4招，包括躲太陽、補水分、勤防曬、要通風。吳宛容提醒，不論在戶外或冷氣房裡，都要記得補充水分，一般上班族等低活動量的人，每天至少2000c.c。需跑外務的人或體力工作者，更要達到2500～3000c.c，可觀察尿液顏色和量來判斷是否缺水。在養生飲食上，建議可飲用檸檬水、甘蔗汁、椰子水，補充水分及電解質。而綠豆湯、冬瓜湯、薏仁湯、菊花茶、青草茶則能幫助清熱消暑。苦瓜、西瓜、小黃瓜等瓜類有清熱解渴功效，但不宜過量，以免傷脾胃或導致腹瀉。另外也可準備深綠色蔬菜湯，協助退火。吳宛容提醒，平時長時間待在冷氣房、不流汗的人，吃太多寒涼水果或冰品，容易造成腸胃不適或寒溼困體，甚至導致水腫。大暑是一年最熱的節氣，不僅要防曬、防中暑，更要顧好腸胃與體內的陰陽平衡，讓身體自然排汗散熱，才是夏季最好消暑方式。
天熱沒補水、電解質恐中暑 醫授補充技巧：千萬別大意
天氣太熱小心別脫水！營養功能醫學專家、醫師劉博仁近日表示，天熱若沒有降溫或補充水分電解質，就可能熱中暑，他也傳授補納和鉀離子的技巧，「高溫來襲，保護自己一定要從預防做起。」劉博仁在臉書粉專「劉博仁營養功能醫學專家」發文，一位年長的患者頂烈日運動，大量流汗卻沒有及時補水，出現頭暈、虛弱、噁心的情況，「這其實已經是熱衰竭的前兆，再嚴重就可能演變為熱中暑。」劉博仁說明，熱衰竭是指身體過熱，水分和電解質大量流失，無法維持正常循環，會有大量流汗、頭暈、無力肌肉痙攣等症狀，「如果沒有及時降溫或補充水分電解質，就可能進一步發展成熱中暑。」劉博仁指出，熱中暑是更危險，有皮膚乾熱、體溫升高超過40℃等，嚴重會危及生命，而中午到下午2點最熱時刻盡量待陰涼或空調處，也要充足補水與電解質，除了喝水，長時間流汗也可以喝運動飲料或稀釋的電解質補充液。劉博仁強調，「很多人只注意補水，卻忽略電解質的重要性。電解質流失是中暑的常見原因，尤其是鈉和鉀不足時，喝再多白開水也無法維持體液平衡，反而可能導致低鈉症或電解質失衡，出現頭痛、噁心、抽筋、嚴重甚至意識障礙。」至於如何補充納？劉博仁說，「在500c.c.白開水中加入1/4茶匙食鹽（約1.5克），鹽濃度約0.3%（比生理食鹽水0.9%稀），口感微鹹，比較容易入口。這樣一杯稀鹽水可以在短暫大量流汗後飲用，幫助維持鈉離子平衡。不過若本身有高血壓、腎臟疾病，請先諮詢醫師再使用。」而鉀離子也同樣重要，長期大量出汗可能會讓鉀不足，劉博仁指出，吃香蕉、奇異果、木瓜、菠菜、深綠色蔬菜等天然食物是最安全的方式，喝電解質飲料配一根香蕉或柳橙汁也能補足鈉和鉀。劉博仁提醒，「高溫來襲，保護自己一定要從預防做起。如果出現意識不清或高燒，務必立刻就醫。健康第一，千萬別大意！」
延緩大腦退化？營養師揭1類食物要每天吃：失智風險相對較低
當失智症與認知退化成為全球健康議題，民眾也開始關注延緩大腦老化的方法。近日營養師老辜在其臉書粉專「老辜營養與科學」分享一項來自美國的大型前瞻性研究，引起關注。他指出，每天攝取深綠色葉菜，不僅有助腸道健康，更可能讓大腦保持年輕、延緩認知退化。營養師老辜說明，這項研究針對美國一個老年社區中將近千位長者，進行長達近五年的追蹤，深入觀察他們的飲食習慣與認知功能變化。結果顯示，每天食用一至兩份深綠色葉菜（如菠菜、羽衣甘藍、萵苣等）的長者，其認知退化的速度明顯較慢。研究團隊甚至發現，與幾乎不吃這類蔬菜的人相比，這些長者的大腦年齡年輕了約11歲。進一步的營養素分析指出，深綠葉菜中的葉黃素、葉酸與維生素K1，與維持認知健康息息相關。葉黃素屬於天然類胡蘿蔔素，具有抗氧化特性，能減少腦部的氧化壓力與神經發炎，從而保護神經細胞。研究指出，血中葉黃素濃度較高者，其失智風險亦相對較低。葉酸則在神經傳導物質的合成、DNA修復及甲基化反應中扮演重要角色。科學證據顯示，葉酸不足者在補充後，認知退化的速度有明顯改善。此外，維生素K1除了參與血液凝固外，也與神經保護機制相關，攝取較多者在認知測驗中的表現更佳。不少人或許會想透過營養補充劑來取代蔬菜的攝取。不過研究提醒，單一營養素補充劑的效果並不一致。天然食物所提供的多種營養素，可能具有「協同作用」，搭配攝取更能發揮保護力，因此均衡飲食仍是維持大腦健康的重要基礎。老辜強調，根據每日飲食指南，成人每日應攝取3至5份蔬菜，其中至少一半應為深綠色葉菜。每一份蔬菜，大致相當於煮熟後半碗的量。在華人飲食文化中，常見的深綠色蔬菜種類豐富，如地瓜葉、空心菜、芥藍、小白菜、青江菜等，都是不錯的選擇。老辜也提醒民眾，在料理蔬菜前應徹底清洗，烹調時則應避免高溫久炒，以保留葉酸與葉黃素的活性。與其等到記憶力明顯退化後才煩惱，不如從今天起開始調整飲食，從每天增加一道深綠色蔬菜做起，逐步培養出保護大腦的健康飲食習慣。老辜最後呼籲，為了自己與家人的認知健康，最好現在就開始讓天然蔬菜成為餐桌上的常客，為大腦注入年輕與活力。
連宋祖兒都著迷的健身女神！帕梅拉19個飲食＋運動習慣公開，超狂馬甲線就這樣練出來
說到健身圈最具代表性的人物，德國部落客Pamela Reif（帕梅拉）絕對榜上有名，就連宋祖兒都曾跟著她的影片來鍛鍊身材。她不僅擁有一身結實曲線、自然健康的身形，更因在 YouTube 上分享一系列「居家徒手運動影片」而爆紅，成為全球女孩們減脂、塑形的靈感來源。不同於極端飲食或過度訓練，帕梅拉強調的是 規律生活、自律飲食與快樂運動。最近她就公開自己如何透過簡單卻有效的方法，持續維持令人稱羨的好身材！健身女孩們必學～（圖／取自 pamela_rf IG）帕梅拉維持好身材的方法【飲食篇】1.90%都是有機＆天然食物，盡量讓食物保持最原始的樣貌。2.每天會吃1～2份健康版甜點或點心，滿足小小甜食癮，但會挑選「減糖」版本的。3.吃東西會感受身體的感覺，餓才吃、飽就停，不會硬撐也不會亂吃。4.跟著太陽吃飯：會吃早餐，晚餐則盡量在晚上7點前吃完，不要太晚吃也不要吃過量。5.每天攝取120～150公克蛋白質，搭配健康脂肪（像是堅果醬、酪梨、橄欖油），再加上足夠的碳水(尤其是訓練前後或傍晚會補足)。（圖／取自 pamela_rf IG）6.一如既往地控制糖分攝取，帕梅拉分享不怕吃糖，有時也會吃甜點，但不需要每天都甜到炸。吃得清淡自然就會養成習慣。7.看成分標示變成習慣：盡量避開添加物、乳化劑、人工香料、過多的糖等。8.用簡單的飲食替換提升營養：例如用「生可可粉」取代普通可可粉，抗氧化力高10倍；用高多酚橄欖油取代普通油；深綠色蔬菜取代生菜。9.只要能自己煮就自己煮，這樣能減少毒素來源：選用有機肉類、少農藥、不用劣質油、用濾水煮穀物、用陶瓷鍋替代塑膠容器，蔬菜也多用蒸的。（圖／取自 pamela_rf IG）帕梅拉維持好身材的方法【運動篇】1.每週運動4～5天，讓身體保持活力但也有恢復空間。2.不做空腹訓練，身體要有能量才能動得好。3.一週運動安排：一次跳舞有氧、三次重量＋徒手肌力訓練、一次皮拉提斯。4.運動要選自己喜歡的，我自己最愛的是 Dance Cardio（跳舞燃脂）。5.經常讓自己突破極限，尤其是重量訓練。不流汗、不酸痛，就沒有成長。（圖／取自 pamela_rf IG）6.最愛的影片是這些：10分鐘腹肌炸裂訓練、20分鐘腹肌+啞鈴、12分鐘翹臀、10分鐘高強度間歇訓練、10分鐘拉丁舞。7.只要是練臀日，一定從彈力帶激活臀部開始（像是12分鐘 Booty Pump）。8.當天想練什麼就練什麼，不會被自己幾天前寫的訓練計劃綁住。9.會根據身體狀況調整訓練：如果前一晚睡不好，我就不會逼自己做高強度HIIT。10.日常也會走路、活動身體，雖然不強迫自己每天破萬步，但半年平均下來，其實每天差不多都保持1萬步左右。（圖／取自 pamela_rf IG）
骨鬆易使3處骨折「8成患者恐失能」 中醫揭男女差異！保健方法一次看
台灣今年邁入超高齡社會，骨質疏鬆症已成為國人常見的慢性疾病，50歲以上族群中，男性約占24%、女性高達38%患病，其中約70%曾接受中醫治療。中醫師提醒，骨鬆多發於停經女性與高齡長者，但男性與年輕人仍不可掉以輕心，若未及時醫療介入，可能引發手腕、脊椎或髖部骨折甚至失能。對此，中醫可從「補腎填精、養肝健脾、益氣養血」調理患者體質，輔以經絡按摩與食療，可望延緩疾病惡化，提升生活品質。世界衛生組織（WHO）指出，骨質疏鬆症為「一種因骨量減少或骨密度降低而使骨骼微細結構發生破壞的疾病，惡化的結果將導致骨骼脆弱，並使骨折的危險性明顯增高」，也是僅次於心血管疾病後全球第2大慢性疾病。中華民國中醫師公會全國聯合會今天舉辦「骨鬆悄悄來，中醫挺你站得穩」記者會，昌盛堂中醫診所院長劉佳祐說，骨鬆患者骨折最常發生於手腕、脊椎、髖部，其中髖部骨折死亡率1年內達20至24%，更有80%患者因骨折失去獨立生活能力，可能須坐輪椅或臥床。劉佳祐表示，骨質密度檢測多以WHO認可的雙能量X光吸光式測定儀（DXA）檢測為黃金標準，骨密度檢查值T=骨密度測量值-年輕女性的骨密度平均值標準差。當T≥-1骨質正常；當T介於-1.0及-2.5之間為「骨質缺乏（osteopenia）」，也稱為「低骨量（lowbonemass）」；當T≤-2.5時則診斷為「骨質疏鬆症」。劉佳祐進一步指出，95%骨質疏鬆症病例是原發性，第一型為「停經後骨質疏鬆症」，好發於女性停經後15至20年間，但男性雄激素分泌也會逐漸下降，進而影響骨質代謝，女性患者是男性的6倍，常見有脊椎壓迫性骨折、腕部、髖部股骨頸骨折及遠端橈骨骨折；第二型為「老年型骨質疏鬆症」，好發70歲以上的女性及80歲以上的男性，女性患者是男性的2倍，常見有股骨頸、脊椎、近端肱骨、近端脛骨以及骨盆骨折。至於繼發性骨質疏鬆症是由其他原因及疾病引致骨流失所致，約占5%骨質疏鬆症病例，病因包括副甲狀腺機能亢進、甲狀腺疾病、性腺機能低下、類風濕性關節炎、腎臟疾病、肝臟疾病、糖尿病，或長期服用類固醇、荷爾蒙阻斷劑、氫離子幫浦抑制劑、免疫抑制劑、化療藥物等藥物，及鈣質攝取不足、少日曬、抽菸、酗酒、咖啡成癮、缺乏運動等不良生活習慣，常見有脊椎、肋骨和髖部骨折。中醫如何治療骨質疏鬆症？長庚醫院北院區中醫婦科主任鄭為仁表示，中醫認為骨質疏鬆症多與腎虛、肝脾失調、氣血不足等病機相關，治療上以補腎填精、養肝健脾、益氣養血為基本原則，常配合活血通絡藥以提升療效。研究顯示，多種中藥或相關萃取成分，包括淫羊藿、杜仲、牛膝、補骨脂、當歸、仙茅、黃柏、丹參、骨碎補、肉蓯蓉、山茱萸、黃連、菟絲子、生地黃、續斷、何首烏、枸杞子，已被證實能調控骨骼代謝相關基因表現。長庚醫院北院區中醫婦科主任鄭為仁。（圖／林則澄攝）針對中醫治療骨質疏鬆症的藥物及方劑，中國醫藥大學附設醫院中醫傷科主治醫師葉祐安表示，骨質疏鬆症在中醫歸屬於「骨痿」、「骨痹」範疇，多因腎氣虧虛所致，臨床上骨質疏鬆症常因輕微跌倒而引發腕部或髖部骨折，或於慢性腰背痛檢查中發現脊椎壓迫性骨折，初期可用正骨紫金丹、四妙勇安湯（腫痛安）以清熱解毒、消腫止痛；亞急性期則選疏經活血湯（加味樂痛舒）、獨活寄生湯（虎力勇）、羌活勝濕湯（芷痛飲）以活血化瘀、袪風除濕、舒筋止痛；慢性期後，治療重點轉為補腎填精、強筋壯骨、溫補脾腎、柔肝緩急，可使用龜鹿二仙膠、真武湯合芍藥甘草湯（于寧鬆）等方劑進行調養。中國醫藥大學附設醫院中醫傷科主治醫師葉祐安。（圖／林則澄攝）鄭為仁說，中醫師在選用這些藥物協助患者時，除了考量藥物本身的作用，更注重個人陰陽平衡的整體性，才能夠為患者調配出最適切的處方。中醫師公會全聯會理事長詹永兆說，衛福部目前針對許多中藥皆有健保給付，骨鬆藥材方面，包括以龜板與鹿角及枸杞、人參熬製而成的龜鹿二仙膠。中醫師公會全聯會理事長詹永兆。（圖／林則澄攝）另外，台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區院長洪裕強建議，民眾可每天經絡按摩腎經的腎俞穴（位於下背肚臍正後方，第2腰椎下方旁開1寸半約2指幅寬處）、湧泉穴（位於腳底板人字狀紋路的交叉點，若把腳趾向下捲起腳底板的前3分之1，中央會出現一個凹陷處）補腎行經，或吃杜仲黑豆排骨湯、核桃黑芝麻糊、山藥枸杞粥，皆有助於延緩骨質疏鬆症。台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區院長洪裕強。（圖／林則澄攝）洪裕強進一步說，太極拳有助於維持停經婦女骨質密度，也可降低跌倒頻率、強肌肉骨骼力量。至於其他常見的預防骨質疏鬆症的方法，包括服用牛奶、優格、起司等奶類，還有芥藍、菠菜等深綠色蔬菜，及小魚乾、豆腐、黑豆、黑芝麻，達到每人每天1000至1200毫克的鈣質攝取量。民眾也可於上午10時到下午3時間日曬臉部、手臂及手掌10至15分鐘，及吃鮭魚、沙丁魚等魚類，和蛋黃、肝臟補充維生素D3至800IU。中醫師公會全聯會副理事長宋文英說，骨質疏鬆症雖是不可逆的老化過程，但老化不是高齡長者專利，「世壯運的許多參賽者都看起來很年輕，他們的骨質可能也都很好，現在很多年輕人常熬夜，或有咖啡因成癮，長此以往，骨質未必會比高齡長者健康。」最後，洪裕強提醒，除了食療，民眾也可維持規律的運動，包括快走、登山、慢跑、瑜珈或重量訓練，並戒菸、限酒、控制咖啡因與碳酸飲料；另須注意長期服用類固醇藥物及慢性病、甲狀腺疾病的影響，且男性40歲、女性49歲左右起宜每半年1次定期骨質密度檢查，以預防骨質疏鬆症。中醫師公會全聯會副理事長宋文英。（圖／林則澄攝）
40歲前必知！這些好習慣讓你保持烏黑髮色、延緩白髮狂長
摘要：不想年紀輕輕就滿頭白髮？除了遺傳，作息、飲食與日常保養習慣也有極大關聯。其實，只要調整得當，就能延緩白髮生成、養出自然濃密的黑髮。隨著生活壓力、作息不規律，越來越多年輕人開始出現白頭髮困擾，甚至不到30歲就要染髮遮白！想要延緩白髮提早報到，其實從生活習慣、飲食保養下手，比你想的更有效。補充足夠的營養素：特別是B群、鐵質與鋅這些營養素與頭髮黑色素形成息息相關。建議多攝取深綠色蔬菜、豆類、堅果、蛋、紅肉、海鮮等，有助維持髮色與頭皮健康。鋅能協助體內多種酵素作用，包含幫助黑色素細胞生成，鐵是組成紅血球的成分之一，運送養分至毛囊，可以維持頭髮健康及促進黑髮生長。（圖／取自imnotningning IG）攝取天然黑色食物幫助養黑髮如黑芝麻、黑豆、黑木耳、紫米等，都富含花青素與微量元素，有助於促進黑色素合成與延緩白髮生成。定期按摩頭皮促進血液循環每天用指腹輕壓頭皮 5–10 分鐘，可幫助養分順利輸送至毛囊，強化髮根、活絡頭皮，讓頭髮長得更快更健康。（圖／取自 ssinz7 IG）使用溫和不刺激的洗髮產品，注重頭皮保養避免含有矽靈、強鹼性或香精過多的洗髮精。建議選擇養髮或草本溫和成分的產品，同時注重清潔與滋養頭皮，可定期深層清潔頭皮毛孔並幫頭髮擦專屬精華液。（圖／取自 ssinz7 IG）減少壓力、規律睡眠壓力過大與睡眠不足會影響黑色素生成與毛囊健康，建議每天保持足夠睡眠（7–8小時）、學會紓壓方式如冥想、瑜伽或運動。（圖／取自 ssinz7 IG）避免吸菸與過度飲酒尼古丁與酒精會影響血液循環與養分吸收，容易造成白髮與掉髮，長期下來影響頭皮與髮質。（圖／取自imnotningning IG）
糖尿病也能吃 專家點名5水果「控制血糖」：機率提高逾3倍
水果含有豐富的營養，但若攝取過多可能導致糖分超標，許多糖尿病患者因此不敢亂吃。不過營養師透露，重點是「吃什麼」和「怎麼吃」而非都不吃，有助於良好控制血糖，機率更能提高超過3倍。薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」分享，一篇2019年《中華流行病學雜誌》的研究顯示，每周攝取5次以上新鮮水果的糖尿病患者，其HbA1c和空腹血糖控制得更好。另一篇2023年發表在《Frontiers in Endocrinology》的統合分析也指出，水果攝取有助於降低空腹血糖，但對HbA1c的改善則視水果種類與攝取方式而定。薛曉晶表示，重點不是不能吃水果，而是要選對水果，例如芒果、西瓜、香蕉、葡萄、鳳梨等高GI水果，雖然香甜多汁，但會讓血糖瞬間衝高。而像果汁、果乾，因去除了纖維，更容易快速吸收，導致血糖失控。研究發現，選擇正確的水果有助於降低空腹血糖。（示意圖／翻攝自pixabay）薛曉晶指出，糖尿病可以安心吃的是「低GI水果」，如藍莓、草莓、奇異果、蘋果（連皮吃）與梨子等，根據《Endocrinology and Metabolism》2023年的研究發現，攝取這些水果能讓HbA1c控制更好，良好血糖控制的機率提高超過3倍。薛曉晶提醒，蔬菜多為低糖、低熱量，特別是深綠色蔬菜如地瓜葉、花椰菜、菠菜，不僅GI值低，還富含鎂、鉀與植化素，有助於穩定血糖、降低發炎。所以糖尿病患者在挑選「植物性食物」時，一定要分清楚水果與蔬菜的差異，「蔬菜天天吃沒關係，水果每天1～2份剛剛好，且要選擇低GI種類、搭配蛋白質一起吃更好」。
韓國女生聚餐後都用「248減肥法」！適合超愛與朋友聚會的E人，大餐後快速代謝、瘦回來
韓國女生很流行的「248減肥」方式，特別適合喜歡和朋友聚餐的人群，能幫助你建立吃完大餐後該如何調整回來，趕快來看看怎麼做？248減肥法：「248」中的2是指要喝2公升的水1天中至少要喝掉2公升的水，因為喝水能提升身體代謝、分解脂肪也是需要水分的，在大餐後的隔天一定要保證攝取水量，這樣前一天高鹽、高油的負擔也能有比較好的代謝。（圖／取自 yuqisong.923 IG）248減肥法：大餐隔天第一杯水可以加蘋果醋蘋果醋跟水可以用一比一的量來喝，但腸胃太弱的人就不適合可能會傷胃產生不適感，而蘋果醋能幫助美容養顏、促進腸胃蠕動，連維多莉亞貝克漢早上也會喝。（圖／取自 yuqisong.923 IG）248減肥法：「248」的48是指48小時裡要恢復體重很多人爆食後會發現體重變重，所以「248」中的48就是指48小時裡恢復體重，最多人使用的方式就是聚餐後先拉長空腹時間給身體好好消化，避免再繼續囤積脂肪，像是「168間歇性斷食」或者186也可以，早上可以喝無糖的茶或者美式咖啡。（圖／取自 yuqisong.923 IG）248減肥法：無醬料的水果蔬菜為主要在48小時內恢復就必須保持飲食清淡，隔天第一餐可以吃蘋果、番茄、馬鈴薯、地瓜、花椰菜、深綠色蔬菜，記得不要另外加過多醬料、調味料因為這些可能是高鹽、高糖成分對減肥不利。（圖／取自 yuqisong.923 IG）248減肥法：碳水控制一拳頭的份量接著第二餐開始能吃自己比較想吃的，但也要維持清淡、避免高油、高鹽，主食碳水部分則是要控制在「一拳頭」份量即可。蛋白質部分可以選鮭魚、雞胸肉這類型的優質蛋白質搭配多吃蔬菜，顏色跟種類可以多樣化來達到營養均衡效果。（圖／取自 yuqisong.923 IG）
6類家常菜錯誤食用方式恐致癌 譚敦慈：蔬菜上榜
身體健康與飲食習慣息息相關，有「無毒教母」封號的譚敦慈進指出，部分肉品為了抑制肉毒桿菌生長，避免食物中毒，會添加亞硝酸鹽防腐，再與胺類食物結合會產生致癌物「亞硝胺」；譚敦慈列出6類常見家常菜，其中見到蔬菜也上榜，但她進一步解釋後強調「蔬菜是健康食物」。譚敦慈近日受邀健康節目《醫點不誇張》，被主持人問到家常菜是否可能含有亞硝酸鹽，及食用是否有致癌風險。譚敦慈對此表示，中研院有研究發現，有部分食物會增加肺癌風險，特別是加工食品，例如火腿、鹹魚、臘肉、香腸，它們的共同點就是添加「亞硝酸鹽」；但不加可能會產生肉毒桿菌，吃下肚恐中毒，另外像是泡菜和蔬菜也都含有亞硝酸鹽。在6類家常菜中竟出現蔬菜，也讓許多人不禁疑惑「蔬菜不健康了嗎？」譚敦慈說明，過去種植蔬菜多半使用糞肥，現在則是用氮肥，所以蘿蔔、深綠色蔬菜、香蕉、芹菜等會有硝酸鹽殘留。譚敦慈也請各位不用緊張，蔬菜中的硝酸鹽經水洗可去除約15%，再汆燙過還可去除40%，等於去除一半以上。不過，譚敦慈強調，「蔬菜是健康的食物，這是不用懷疑的」，在2年前陽明交大一項研究中發現，當人體內硝酸鹽高的時候，吃了含硝酸鹽的食物，體內一氧化氮上升，這也比較不會有心臟血管疾病，故吃蔬菜對健康「利大於弊」。至於像是火腿、鹹魚、臘肉、香腸等，譚敦慈透露，不建議與胺類食物一起吃之外，也說明硝酸鹽本身無毒，料理時在高溫特定條件下才與胺類反應，進而形成亞硝胺，才有致癌隱憂；譚敦慈舉例，夜市常見的烤香腸和烤魷魚，不要一起吃，香腸有亞硝酸鹽、魷魚有胺，又經高溫燒烤後，恐怕將亞硝胺吃下肚。
深夜總忍不住想吃炸物？醫曝恐是身體「過勞警訊」 缺3營養素會渴望特定飲食
竹科一名工程師原本在控糖減重療程中進展順利，1個月就成功減重5公斤。然而，不過他回診時表示，每天晚上下班後都特別想吃洋芋片、雞排等高熱量鹹食，對此，減重專科暨家醫科醫師魏士航表示，當身體頻繁渴望特定口味的食物，可能是過勞警訊。根據魏士航表示，這名竹科工程師回診時希望醫師開立抑制食慾的藥物。深入了解後發現，原來他剛升格為新手爸爸，職場、育兒兩頭燒，壓力荷爾蒙檢測結果顯示皮質醇嚴重過量分泌，影響了食慾控制機制。魏士航表示，當身體頻繁渴望特定口味的食物，尤其是高油、高糖和高鹽類型，可能與營養失衡、壓力荷爾蒙失調，甚至胰島素阻抗有關，通常缺乏「鉻、鎂與維生素B群、鐵」會導致特定飲食渴望。魏士航繼續表示，長期的壓力會導致HPA軸（下視丘-腦垂體-腎上腺軸）活化，大量分泌皮質醇，這種生理反應會讓身體傾向攝取高熱量密度的食物，藉此儲備更多能量，這也是為何壓力大時，許多人特別想吃洋芋片、鹹酥雞和甜點等超加工食品，原因就是這些食物能在短時間內提供最多能量。不過魏士航也表示，長期攝取這類食物不僅可能導致胰島素阻抗、影響血糖穩定，根據刊登於《Nutrients》期刊上的研究，罹患憂鬱症的風險也會增加22%。魏士航提醒，日常生活中難免會有想放縱飲食的時刻，但若頻繁渴望特定食物或因情緒影響食慾，就要格外留意營養失衡、壓力或其他健康問題。此外，他也整理出其他3種可能因營養素不足導致特定飲食渴望的健康問題：1、缺鉻：特別讓人想吃甜食，鉻是調節胰島素的重要微量元素，缺乏時會導致血糖波動，建議可補充糙米、燕麥、地瓜和馬鈴薯等優質碳水化合物，以及火雞胸肉、牛肉和雞肉等優質蛋白質，維持血糖穩定。2、缺鎂與維生素B群：對巧克力或含咖啡因的食物產生強烈渴望，由於鎂與維生素B群參與神經傳導與能量代謝，缺乏時會明顯出現疲勞感，建議可補充菠菜和燕麥等食物，以及富含維生素B群的瘦肉、雞蛋黃和堅果，必要時適量攝取鎂液或鎂錠等保健品。3、缺鐵：會讓人不自覺愛嚼冰塊，一般缺鐵性貧血者吃冰塊可能活化交感神經，提升腦部血流量，短暫改善貧血症狀，建議食用適量內臟食物和紅肉，吃深綠色蔬菜時可搭配新鮮水果，除了補充維生素Ｃ也有助於鐵吸收，藉此改善貧血狀況。
35歲女減肥！出現嚴重貧血 竟是「不吃這1食物」惹禍
林小姐今年35歲，是一名職場女性。近半年來，她總覺得提不起勁，即使睡眠充足也感到疲倦。同時經常感到頭暈，走幾步路就會氣喘吁吁，工作時難以集中精神。某天突然暈倒，經過詳細檢查，發現她的血紅素只有6 g/dL，遠低於正常值，才確診患有嚴重的缺鐵性貧血。減重飲食過於激進 導致體內鐵質嚴重不足中國醫藥大學附設醫院血液腫瘤科醫師陳姿婷表示，詢問病史時發現，林小姐為了保持身材，長期實行嚴格的低熱量飲食，幾乎不吃紅肉。同時，她的月經量較多，但一直沒有重視。這些因素共同導致了她體內鐵質的嚴重不足。醫生為林小姐制定了全面的治療計劃，經過三個月的積極治療和生活方式調整，林小姐的血紅素水平逐漸回升到正常範圍。她感到精力充沛，工作效率也明顯提升。慢性貧血持續3個月以上 常見疲勞無力、認知記憶力下降陳姿婷醫師提到，慢性貧血通常指持續3個月以上的貧血狀況。根據世界衛生組織的標準，成年男性血紅素低於13 g/dL、非懷孕女性低於12 g/dL即可診斷為貧血。最常見的表現包括持續的疲勞感和乏力，即使充足睡眠後仍感到精力不足。頭暈和頭痛也是常見症狀，特別是在突然改變姿勢時更為明顯。由於組織缺氧，患者可能會出現呼吸急促和心跳加快的情況，尤其是在進行輕微活動時。此外，注意力不集中、記憶力下降等認知功能的輕微改變也可能出現。在外觀上，慢性貧血患者常表現為面色蒼白或萎黃，這是由於血紅素減少導致的。一些患者可能會出現食慾不振的情況，進一步加重營養不良的問題。值得注意的是，在嚴重案例中，可能會出現心臟不適、心律失常等併發症，這些症狀需要立即就醫。口服或靜脈補充鐵劑 針對原因調整治療方針陳姿婷醫師進一步解釋，慢性貧血的病因複雜多樣，需要醫生仔細鑑別診斷。最常見的類型是缺鐵性貧血，另外還有慢性疾病相關貧血、營養缺乏、骨髓功能異常以及溶血性貧血等原因引起。對於缺鐵性貧血，口服或靜脈補充鐵劑是主要治療方法。同時，醫生會積極尋找並治療潛在的出血原因，如消化道出血。營養缺乏導致的貧血則需要補充相應的維生素或礦物質，並調整飲食結構。對於慢性疾病相關貧血，治療原發疾病是關鍵。例如，控制炎症、治療感染或腫瘤等。在某些情況下，可能需要使用促紅細胞生成素（EPO）來刺激骨髓產生紅血球。骨髓功能異常導致的貧血治療較為複雜，可能需要骨髓移植或其他專門治療。在某些嚴重個案中，反覆輸血可能是必要的支持治療手段。均衡飲食習慣和健康生活 茶、咖啡餐後一小時再飲用陳姿婷醫師提醒，均衡飲食習慣和健康生活方式是預防慢性貧血的關鍵，攝取富含鐵質的食物如瘦肉、深綠色蔬菜、豆類等至關重要。同時，攝入足夠的維生素C可以促進鐵的吸收。對於素食者，需要特別注意補充維生素B12，可以考慮服用補充劑。對於高風險群體，如育齡期女性、老年人、慢性病患者等，更應該定期檢查血液常規。也可根據個人情況合理安排運動強度。同步留意會干擾鐵質吸收的飲食，例如，茶、咖啡等含單寧酸的飲品會降低鐵的吸收率。因此，建議在餐後至少一小時後再飲用這些飲品。原文出處：中國醫訊234期【延伸閱讀】「缺鐵性貧血」就要多補充鐵？醫師教你如何吃才真正有益！運動易頭暈、疲累恐是「貧血」！ 醫列常見原因籲：就醫診治https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64735
「多巴胺」看到更要吃到！營養師：瘦身非僅靠毅力 6大營養素助攻
除了看得到的「多巴胺穿搭」，飲食也能獲取「快樂激素」。營養師吳悦慈指出，許多民眾無法瘦身，往往是受限於大腦缺少「獎勵系統」，若能善用「多巴胺管理減重法」，多吃含酪胺酸、Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、鎂等營養素的食物，取代高糖、高脂的加工食品，有助於降低單靠意志力減重，在前往瘦身目標的道路上也能事半功倍。 外媒報導，鍾情於綠色的美國83歲阿嬤伊麗莎白甜心（Elizabeth Sweetheart），20多年來除了服飾、就連家中的生活用品、家具、裝潢風格都是綠色，而她也曾直言「綠色是讓我感到快樂的來源」。時尚心理學家道恩凱倫（Dawnn Karen）將此穿搭風格稱為「多巴胺穿搭」，命名理由據信是能刺激大腦分泌多巴胺。好的飲食也能獲取多巴胺，吳悦慈指出，當民眾攝取高糖、高脂食物時，大腦會分泌大量影響情緒、動機和愉悅感的重要神經傳導物質多巴胺，使人感到快樂並驅使做出重複行為，無形中成為減重困難的原因。但她也強調，無法瘦身往往不在於意志力不足，而是受限於大腦缺少「獎勵系統」，若能善用「多巴胺管理減重法」，以健康的食物取代高糖、高脂加工食品，就能與多巴胺共舞，而非與之對抗，再適當控制飲食，便能建立正向的健康習慣，不再單靠意志力減重。 針對有助於增加身體分泌多巴胺的營養素， 吳悦慈提到，酪胺酸（Tyrosine）是身體產生多巴胺的主要原料，有助於身體合成多巴胺，此類食物包括牛肉、豬肉、鮭魚、南瓜子、芝 麻、大豆製品、乳製品；其次，Omega-3 有助於保護大腦神經元，幫助釋放多巴胺，例如鮭魚、鯖魚和沙丁魚；再者，腸道健康與多巴胺的合成密切相關，無糖優格、無糖優酪乳、納豆等富含益生菌的食品，有助於平衡腸道菌群，間接促進合成多巴胺；最後，藍莓、草莓等莓果類富含抗氧化劑，可中和自由基、降低身體氧化反應，有助於保護大腦神經元不被傷害。 不僅如此，綠茶中的茶胺酸（L-Theanine）被認為可促進身體釋放多巴胺 ，飲用綠茶除了能幫助穩定情緒，也可提升身體抗氧化能力，而鎂是合成多巴胺路徑上的小幫手，不妨適量攝取堅果種子類、全穀類和深綠色蔬菜，有助於維持多巴胺的平衡。另外，吳悦慈提供「多巴胺管理減重法」的健康飲食指南，強調透過飲食調節多巴胺，以控制食慾和減重，也宜定期更換食材以避免味覺疲勞，保持飲食新鮮感，而在達成小減重目標後，可適度享用1小塊可可固形物85%的黑巧克力，增強分泌多巴胺、提升成就感。此外，她也提醒，由於每個人身體狀況不同，實施任何飲食計畫前，應諮詢專業營養師或醫師，以確保個人健康。「多巴胺提升餐」的建議食譜一、早餐：菠菜雞蛋捲餅 1.材料：全麥餅皮1張、雞蛋2顆、菠菜半碗（約50克）、低脂起司1片、橄欖油1茶匙、鹽和黑胡椒適量。 2.製作方法：將菠菜放入加熱的橄欖油中翻炒至軟化。雞蛋打散加入鹽和黑胡椒 調味，倒入平底鍋中煎成蛋餅。將全麥餅皮稍微加熱，依序放上蛋餅、炒 好的菠菜和起司片，捲起後切成適當大小，即可享用。 二、午餐：鯖魚糙米沙拉 1.材料：鯖魚1片、煮熟的糙米半杯、生菜半碗、小黃瓜整根切片、彩椒半個切絲、橄欖油2匙、檸檬汁適量。 2.製作方法：將煎熟的鯖魚片與煮熟的糙米半杯、生菜半碗、小黃瓜整根切片、彩 椒半個切絲混合，淋上兩匙橄欖油和適量檸檬汁調味，即可食用。 三、晚餐：橄欖油炒雞胸肉配蒸花椰菜和糙米飯 1.材料：雞胸肉1份、蒸熟的花椰菜2拳頭、半碗糙米飯、橄欖油1匙、蒜末適量、鹽和黑胡椒適量。 2.製作方法：在鍋中加熱1匙橄欖油，爆香適量蒜末，加入切片的雞胸肉煎至金黃色，調入鹽和黑胡椒。將雞胸肉與蒸熟的花椰菜兩拳頭和半碗糙米飯一起食用。