混豆
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士檢分案調查西雅圖咖啡混豆案外案 如有緩起訴處分金將入國庫
馥餘公司旗下品牌「西雅圖極品咖啡」混豆案，馥餘總經理劉增祥、李姓廠長遭士林地檢署起訴，一審皆獲判緩刑2年，劉男向媒體爆料，指檢察官黃睦涵要他捐2千萬元換緩起訴卻又毀約起訴他，後來劉男沒被緩起訴，因此也就沒有捐款一事，檢方表示，被告如捐款充當緩起訴處分金，錢最後都會進入國庫。士檢今天表示，劉增祥爆料遭檢察官誘導認罪，還私下加LINE，已針對私下聯繫部分分案釐清。檢察官在偵查中會就緩起訴條件徵詢被告意見，不代表最後一定會作出緩起訴處分，本案初步調查並無所謂毀諾或違背誠信之事；檢察官與被告加LINE部分，已分調字案釐清是否違反倫理規範。法務部指出，黃姓檢察官前後任職的士林、台南地檢署均已進行了解中，法務部接獲陳情後也已轉請檢察機關處理。一審判決指出，劉主動繳回1000萬犯罪所得，且在咖啡產業界長年累積的專業知識及特殊專長，並具有貢獻的意願，應善盡誠信正直的企業社會責任，作為業界的榜樣，因而認定違反《食品安全衛生管理法》的「商品虛偽標記」罪，對劉、李2人宣告緩刑2年，其中劉向公庫支付300萬及提供120小時義務勞務；李則支付30萬以及60小時義務勞務。
西雅圖咖啡混豆案外案 負責人指檢方誘捐2千萬卻起訴他
馥餘公司旗下品牌「西雅圖極品咖啡」，2019年被控以低價的咖啡豆，混入高價阿拉比卡豆，有13項商品標示100％阿拉比卡豆，馥餘總經理劉增祥、李姓廠長遭士林地檢署起訴，一審判劉6月徒刑、李姓廠長4月徒刑，均緩刑2年，共繳交國庫330萬元，沒收不法所得1829萬餘元。劉男向媒體爆料，指檢察官要他捐2千萬元換緩起訴卻又毀約起訴他。劉男透過媒體指稱，檢察官黃睦涵起訴他後，說是比他大的人決定，意指時任士檢檢察長朱家崎要求起訴。劉說當時檢察官還加他line，說要私下連繫，還要他寫道歉公告傳去修改，甚至還告知檢方舉行記者會時間，另邀劉到台南讓他盡地主之誼。對此，士檢表示，檢方偵辦案件時會探詢被告的態度，討論各種結案可能，至於是否起訴，基於檢察一體則是檢察長權責，此外，就算予以緩起訴，後續也可能有聲請再議程序，因此何時對外發生效力，並不確定。至於檢察官加劉男line的部分，如收到相關資料就會處理。一審判決指出，劉增祥擬定行銷策略，在商品包裝標示上標註100％阿拉比卡豆，自2019年年初到隔年10月在店內以每包1磅、2磅對外銷售。卻遭到咖啡達人披露，產品中混入低價的羅布斯塔豆，被控攙偽假冒。但劉辯稱市面上咖啡豆種類分為「阿豆」、「羅豆」，其中阿豆依種植地區、環境氣候，有不同的風味層次。判決指出，西雅圖在國內擁有廣大的知名度，市占率極高，劉男的虛偽標記雖然不影響食品安全，但經由媒體披露後，竟以不實的聲明，誤導稽查人員的調查，直到偵審階段，才將不實商品全面回收下架，改正商品品質標示。合議庭考量，劉主動繳回1000萬犯罪所得，且在咖啡產業界長年累積的專業知識及特殊專長，並具有貢獻的意願，應善盡誠信正直的企業社會責任，作為業界的榜樣，因而認定違反《食品安全衛生管理法》的「商品虛偽標記」罪，對劉、李2人宣告緩刑2年，其中劉向公庫支付300萬及提供120小時義務勞務；李則支付30萬以及60小時義務勞務。
甜點聯名玩不停 亞尼克攜手法國精品巧克力 春上布丁蛋糕加入「胖虎」賣萌
最近強強聯手的甜點品牌愈來愈多，有的是攜手頂級巧克力品牌，有的則和知名插畫IP合作，推出限定聯名商品，喜歡嘗鮮的螞蟻人可別錯過了！像styletc記者注意到，以生乳捲締造千萬條銷售佳績的「亞尼克」，自推出會員「隨享卡」至今已7週年，共有50萬名卡友，該服務除了可寄捲、轉贈，現在還新增了自動加值功能。而在產品創新上，也首度聯手與Dior、YSL、勞斯萊斯等精品齊名的法國百年傳奇品牌「Weiss巧克力」，將法國EPV精品認證巧克力捲入北海道奶霜，並包入一整條72%生巧克力，帶來具有奢華風的「Weiss生巧克力生乳捲」。「Weiss生巧克力生乳捲」奢侈地捲入一整條Weiss生巧克力，展現精品巧克力醇厚絲滑的質感。（圖／亞尼克提供）「Weiss巧克力」首創精湛混豆藝術，全程掌握巧克力的製作流程，獲得法國活文化遺產標章，表彰其在精品巧克力領域的傳承技藝，而此次合作的Weiss Ebène 72%更被授予國際巧克力大賽藍絲帶獎。亞尼克將Weiss72%黑巧克力的極致韻味融入清爽的北海道奶霜，帶出香醇迷人的巧克力牛奶滋味，而且奢侈地捲入一整條生巧克力，可以嘗到精品巧克力醇厚絲滑、入口即融的質感，再搭配Q彈泡芙蛋糕，碰撞出超乎想像的細膩滋味。若是巧克力控的隨享卡卡友，可於門市寄捲補差額100元提領，相當折扣高於17%，寄捲還有轉贈功能，生日、送禮APP操作超方便，還可不限地區限制。另外，今年亞尼克隨享卡推出「自動加值」新服務，10/31前首次綁定使用並自動加值達2,000元以上，儲值隨享卡即回饋紅利3%，另外再加碼50元寄捲套餐折價券，享最高回饋4%。為回饋50萬名卡友，7週年慶活動即日起至10/31，卡友單筆消費淨額滿3,300元，還加碼送紅利100點，1點等於1元，點點變現金。卡友搭配期間限定活動，自動加值綁定儲值再搭配滿額贈，購買寄捲套餐輕鬆轉送生乳捲、派塔、巴斯克生起司、起司磚等商品給好友，消費集點省更多。「香醇蜂蜜蛋糕」上頭特製虎紋紋路。（文興總店售價150元／顆，百貨、快閃店160元／顆，圖／六角國際提供）另一方面，六角國際旗下知名伴手禮品牌「春上布丁蛋糕」，則與呆萌人氣插畫IP「我不是胖虎」聯名合作，採用「蜜蜂工坊」嚴選蜂蜜，推出期間限定新口味「香醇蜂蜜蛋糕」，自9/15起限量開賣，同步於全台春上門市、官網、7-11區域快閃預購，只要購買兩顆蛋糕（其中一顆需為香醇蜂蜜口味），即贈一個胖虎環保提袋。「香醇蜂蜜蛋糕」採特製工法透過高溫烘烤，讓蛋糕體上呈現自然虎紋，口味則採用春上品牌經典布丁蛋糕，融合蜜蜂工坊100%真蜂蜜調和出完美比例，在香醇不甜膩的鬆軟蛋糕體中添加高規特製蜂蜜丁，以獨特口感層次把濃濃蜂蜜香氣鎖在其中。同時也搭配超萌胖虎聯名包裝盒，上頭「餓可不成」的插畫字樣，把胖虎愛吃美食的靈魂精髓完美詮釋，滿額還有限量贈送的胖虎環保提袋，而且提袋無提供單買或加購服務。相信此款聯名人氣組合又會攻佔社群版面，限量販售、售完為止。
西雅圖咖啡混豆案審結 士林地院判總經理6月徒刑、緩刑2年
知名咖啡店西雅圖咖啡被控攙入低價的羅布斯塔豆販賣，士林地院今天（23日）宣判，依「販售虛偽標記商品罪」，判處總經理劉增祥6月徒刑，廠長李志明4月徒刑，均緩刑2年，並繳公益金共330萬元，馥餘實業公司扣案1000萬犯罪所得沒收，未扣案829萬餘元沒收。「食力foodNEXT」2019年報導，馥餘實業公司經營的西雅圖咖啡店攙偽混豆販售。經北市衛生局派員稽查，並抽驗宣稱百分之百阿拉比卡豆的「西雅圖系列咖啡」產品，發現馥餘進貨咖啡豆與製程的用量不一，經士檢搜索約談後，發現確實以低價的羅布斯塔咖啡豆攙偽高價的阿拉比卡咖啡豆，再包裝成「西雅圖Legendary義式綜合2LB」等13項產品販售，檢方依涉嫌違反《食品衛生管理法》中「攙偽食品罪」、《刑法》的「販賣虛偽標記商品罪」起訴。58歲劉增祥強調，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆都是食品，他以阿拉比卡豆的酸感，加入羅布斯塔豆強烈口感，配置咖啡豆商品比例，但行政人員疏忽，才標示成100％阿拉比卡豆。現今公司產品已不使用羅布斯塔豆。經農業試驗所證實，阿拉比卡豆嫁接，基因不會重組或改變。檢方認定13樣咖啡豆商品混充羅布斯塔豆，起訴馥餘公司總經理等人。
盲測即溶咖啡3／每杯只要花8元 即溶咖啡成通膨小確幸
根據2019年的調查，台灣有55%的民眾每天都會喝咖啡，每月花費約900元。到了2021年，因為受到疫情影響，民眾外出購買咖啡的次數減少，整體咖啡市場下滑，但花在即溶咖啡上的錢卻比過去成長。這意味著即溶咖啡雖已非市場主流，但其方便、便宜，加上愈來愈精緻的風味，仍會在咖啡市場占有一席之地，尤其許多忙碌的辦公室上班族，便是即溶咖啡的愛好者。本刊這次盲測11款市售即溶黑咖啡的目的，便在於讓消費者可依據自己喜愛的口感、風味，選擇合適的咖啡。盲測地點及沖泡，由台北市達文西咖啡協助。（圖／黃威彬攝）評審團團長蔡治宇表示，即溶黑咖啡再怎麼精緻進化，都很難比得上現磨現煮的精品咖啡。在這種先決條件下，咖啡商會利用混豆或以不同烘焙程度的咖啡豆，來製造更多種風味的即溶咖啡，以吸引消費者。但受限於價格，即溶咖啡使用的咖啡豆通常品質也較一般。林哲豪認為老豆的氧化度較高，會影響咖啡的整體口感。（圖／黃威彬攝）「某些咖啡商在成本考量下，甚至會使用保存期限（通常為一年至一年半）快到期的老豆來生產即溶咖啡。」評審林哲豪表示，「老豆的氧化度較高，製造出來的即溶咖啡雖不致影響健康，但的確會影響咖啡的風味與整體平衡感，而且一喝就知道。」以這次盲測咖啡為例，每克咖啡粉（顆粒）的價格平均約在2元左右，沖泡一杯300c.c.的咖啡需要4克咖啡粉只需要8元，比膠囊、掛耳式咖啡都便宜。面對萬物皆漲的通膨壓力，只要選對相對便宜的即溶咖啡，仍可享受難得的小確幸。
咖啡館老闆不告食力了 「打贏防疫比打官司重要」
食力foodNEXT傳媒因在做「西雅圖大濾掛咖啡品管出包？」為標題的一篇報導前，遭西雅圖極品咖啡質疑是烏龍錯誤報導，且刊登前未給予西雅圖說明做到平衡報導，而遭出西雅圖控告。該案今天上午開庭，案情發展卻出乎意料，也讓法官審理花了近一個小時才結束。該案起因是在今年5月，有消費者在臉書公開社團抱怨「西雅圖大濾掛暗藏凶器」等，食力遂以標題「西雅圖大濾掛咖啡品管出包？」報導，未料，原Po隨即發現自己搞烏龍撤文道歉，食力雖跟著下架報導，但面對西雅圖來函要求道歉，食力加以拒絕，並反要求對方應先道歉，食力而遭西雅圖提告涉及毀謗名譽。其實這二年來，食力與西雅圖屢屢在法院相見，起因是食力報導西雅圖涉及包裝袋產品標示不確實的「混豆事件」後，由於西雅圖曾於官網刊登聲明稱說食力報導不實，雖進一步了解確認有此疏失，撤掉聲明並向社會大眾致歉，提供退換貨外，並繳交一千萬元給檢方，表達西雅圖企業責任。食力隨後也以此控告西雅圖涉及妨害名譽，歷經多次雙方委任律師居中協談，8月20日出庭應訊中，食力律師向法官說願和解，庭後並建議相關賠償措施。而今年5月食力則因遭西雅圖質疑報導涉及毀謗商譽，對食力提出告訴。西雅圖創辦人劉增祥與食力創辦人兼總編輯童儀展兩人，今天上午9點半皆在律師陪同下現身台北地院出庭，但面對法官詢問，食力童儀展主張「行使緘默權」而未加回答。劉增祥則在出庭後發表4點聲明，再次就混豆事件致歉外，也以「嚴以律己，寬以待人」形容他遭食力控告的心路歷程，經多日深思他認為現今「打贏防疫這一仗，才是當前最重要的事，而不是打官司，而要無條件撤回告訴」，並以「不要用情緒來做人，不要用心情來做事」與大家共勉之。食力創辦人童儀展接受媒體採訪時則對西雅圖撤告，表達尊重。以下為西雅圖極品咖啡創辦人劉增祥的聲明全文：（1）首先我要藉此機會跟所有支持我們的消費者道歉，因為前年我們同仁的疏失，造成咖啡豆標示錯誤，引起觀感不佳，我再次鄭重跟所有消費者道歉，員工的疏失就是我的疏失，我責無旁貸，再次致上十二萬分的歉意。（2）我現在正式宣佈，關於今天我們公司提告食力傳媒童儀展先生妨礙名譽一案，我們「無條件撤回告訴」，或許你們會問，為何今天才第一次開準備庭我們就撤告，那之前為何要提告呢？我是想藉這機會跟我們的所有同仁，好朋友，以及尊敬的食力傳媒朋友們一同上一場學習之旅，在我們用高標準在檢視別人之前，是否有用相同的標準在檢視自己？在嚴以律己的同時，是否能夠寬以待人？（3）值此全民一同防疫的艱困時刻，政府很辛苦，所有人都很辛苦，法官也很辛苦，我們是不是應該把心力用在共同防疫上？一同打贏這場防疫之仗，並且再次攜手向前，一同拼經濟，再創台灣奇蹟，我們不應該把精力浪費在此等小事上，讓法官有更多的時間來思考其他更重要的法案，我們不要浪費司法資源，應該把心力用在更值得關注的事情上，例如防疫，拼經濟。（4）我想用一句話做個總結，不要用情緒來做人，不要用心情來做事。我們共勉之。感謝所有記者媒體朋友今天的參與，大家辛苦了，讓我們一起打贏防疫這一仗，才是當前最重要的事，而不是打官司，謝謝大家。
西雅圖舊恨新仇5／混豆案開庭 咖啡店老闆今天向食力道歉
成立24年的西雅圖極品咖啡，堪稱國內第一間以重烘焙起家的咖啡連鎖店，2019年因捲入「混豆事件」，遭食力foodNEXT傳媒控告妨害名譽纏訟至今。今天下午該案在台北地院刑事庭審理時，由於食力委託律師表達願和解，法官當場安排後續調解庭事宜。西雅圖極品咖啡創辦人劉增祥也在律師陪同下親自出庭，並發表聲明表達對此案的歉意。劉增祥表示，關於西雅圖被食力傳媒控告妨礙名譽一案，對於之前我們的疏失，深深感到抱歉，在此向所有支持我們的消費者致上十二萬分歉意。事發於2019年10月間，食力報導西雅圖涉及混豆一事，我們於第一時間在官網上張貼的澄清公告，說明並非如其所報導是黑心食品，有食安上的疑慮。 劉增祥提到，此事後查是人為疏失，公司在包裝上標示錯誤，造成消費者觀感不佳，深感抱歉，同時也即刻加強所有管制措施及防呆計劃，絕不會再次發生重蹈覆轍的事。 劉增祥進一步說明，其實引起混豆風波的阿拉比卡咖啡豆，阿拉布斯塔或是卡內弗拉（俗稱羅布斯塔），都來自共同的父親，屬於相同物種，沒有高低貴賤之分，西雅圖進口的咖啡豆品質上都是優良且安全的咖啡豆，並同樣廣受世上對各品種愛好者的喜愛飲用。 劉增祥也再次強調，對當時的澄清公告，致上我們的歉意，西雅圖無意傷害任何人，只是想澄清並非是假豆的黑心食品而造成消費者恐慌，如果造成食力傳媒總編輯童儀展的誤解，在此再一次表達十二萬分的歉意，也感謝在貴媒體的監督下，讓我們這本土的小公司對食安有更大的進步空間，即時修正錯誤來提供廣大愛好者更實在安心的商品，感謝您。
西雅圖舊恨新仇1／好市多烏龍客訴大濾掛咖啡 食力攔胡報導掀漣漪
約2小時後，原Po就撤掉客訴文，改貼「道歉啟事」，表示是誤會一場。（圖／翻攝自網路）今年5月，有消費者在臉書公開社團抱怨「西雅圖大濾掛暗藏凶器」等，食力見狀迅速以標題〈西雅圖大濾掛咖啡品管出包？〉報導，未料，原Po隨即發現自己搞烏龍撤文道歉，食力雖跟著下架報導，卻拒絕向西雅圖致歉，反要求對方應先道歉。據悉，西雅圖創辦人劉增祥難嚥怒火，已準備提告！走過24年的「西雅圖極品咖啡」（西雅圖），堪稱國內第一間以重烘焙起家的咖啡連鎖店。2年前，西雅圖因捲入「混豆事件」，與專注食品議題的媒體「食力foodNEXT」（食力）纏訟至今。西雅圖創辦人劉增祥，一年多來出庭應訊時，仍受到媒體關注。（圖／翻攝自網路）今年5月23日下午4點左右，一名消費者在擁有167萬成員的臉書公開社團「Costco好市多 商品經驗老實說」，貼文「西雅圖大濾掛暗藏凶器，2022年到期的咖啡包，竟然有2020年過期的商品，這品管太離譜了……。」此文一出，立刻引爆一場西雅圖支持者與反對者大戰。然而，約兩小時後，原Po就撤掉這篇客訴文，改貼「道歉啟事」，「可能是家人沒注意有效期限，將散放在外的過期咖啡包，誤放到新購買的整箱咖啡裡，誤會一場。」本刊記者在留言區看到，西雅圖已聯絡原Po，表示願意贈送一盒大濾掛咖啡致意。原本這一樁烏龍客訴案應該就此落幕，豈料獨立媒體「食力」攔胡作了報導，引發一連串的擦槍走火，讓西雅圖咖啡與食力之間的恩怨情仇再添一筆。
西雅圖舊恨新仇3／食力要咖啡店老闆先道歉 曾告毀謗索賠500萬談和解
食力近日對西雅圖咖啡的一篇報導，是否觸及毀謗商譽，再度掀起風波。6月初，食力委託律師回覆業者說，報導的標題都是用疑問句，也有根據網友的貼文及照片，說明內外包裝盒所標示的有效日期等相關法規問題、食藥署意見及網友刪文等，完全沒有詆毀西雅圖的意思和內容，當然也無損及西雅圖的商譽與形象。對此，一名知情人士透露，西雅圖創辦人劉增祥收到食力回函後，忍無可忍，決定採取法律行動。「因為食力的回函提到，劉增祥當年誹謗食力的案件，已遭檢察官起訴，正在台北地院審理，西雅圖迄今卻未對食力有任何形式的道歉，請西雅圖能夠反躬自省，盡速向食力正式道歉。」原來，兩造舊恨未解，新仇又起！西雅圖創辦人劉增祥收到食力拒絕道歉的回函後，準備採取法律行動。（圖／西雅圖咖啡提供）食力與西雅圖的愛恨情仇，得從2年前說起。2019年6月，歐洲發生阿拉比卡豆產品摻混事件。食力於是跟著抽驗國內12個咖啡豆品牌，在同年10月獨家報導〈黑金詐欺：咖啡豆混充騙局〉，揭露「西雅圖極品咖啡」標示的「100％阿拉比卡豆」，摻雜羅布斯塔豆，價格也略高於市場行情。該報導刊登後，西雅圖在自家官網澄清未有混豆，反控食力不實報導，但之後撤下澄清文，並在同年11月26日貼出道歉文，公開承認混豆向社會道歉，自行下架相關商品，並即日起受理消費者更換產品，還繳回不法所得1千萬元。西雅圖因在官網刊登聲明，指稱食力不實報導，而遭食力控告誹謗名譽。（圖／翻攝自網路）認阿拉比卡豆包裝誤放羅布斯塔咖啡豆後，西雅圖立刻在官網道歉並展開十三款咖啡包退換貨處理。（圖／翻攝自網路）據了解，西雅圖至今共接受約500包咖啡更換包裝、約500包退貨退款，並全面取消使用羅布斯塔豆，類似企業採用的防呆機制，避免再引起誤解。然而，這樁混豆事件並未落幕。在西雅圖道歉及善後之後，食力隨即反擊，反告西雅圖涉嫌妨害名譽，並檢舉西雅圖違反《食安法》，劉增祥與妻子簡宜真因此被起訴，兩案正在法院審理中。簡宜真是批發、包裝咖啡豆的「馥餘實業股份有限公司」負責人。「審理期間，法官曾建議雙方和解，劉增祥因此託人居中與食力協商，只是食力除了要西雅圖道歉，還提出500萬元的賠償，最後破局。」一名知情人士說。避免再發爭議，西雅圖現一律採用阿拉比卡豆，取消羅布斯塔豆。（圖／西雅圖提供）
西雅圖舊恨新仇4／空服員夫婦創咖啡品牌 疫情21家店休息薪水仍準時入帳
走過24年的西雅圖極品咖啡，堪稱是台灣第一間以重烘焙起家的咖啡連鎖店。劉增祥很早就想創業經營咖啡館，原是華航空服員的他與同為華航空服員的妻子，工作多年攢到創業基金後，1997年3月開設第一家西雅圖。開業4年後遇上納莉風災，劉增祥的事業遭逢危機，他卻也發現轉機。「西雅圖咖啡館的營業據點和（台北市）內湖的第一家咖啡豆工廠，都慘遭大水淹沒，全部停業，收入斷炊。」劉增祥因此開始，研發「即溶、濾掛等」咖啡包。劉增祥學生時代結識好市多亞太區總裁張嗣漢，成為西雅圖產品打入好市多通路的關鍵。（圖／報系資料庫）身材高大的劉增祥，十分愛打籃球，有天他帶著咖啡包，推薦給同樣擔任大前鋒的球友、現為好市多亞太地區總裁張嗣漢。「當時好市多銷售ＵＣＣ及雀巢的咖啡包，張嗣漢認為不便再增加，但他有推薦給採購部試試。劉增祥泡了10杯咖啡進行盲測，看看哪杯好喝。結果大家喝過後都選擇第5號杯，杯底寫的就是西雅圖。」一名知情人士揭露這段不為人知的祕辛。打入好市多後，劉增祥不再新增西雅圖營業據點，迄今21處，他全力擴充咖啡包市場，成功進駐7-ELEVEN、全聯、家樂福等量販店、超商與百貨通路。目前西雅圖在內湖擁有3家咖啡豆工廠，年營收約18億元。西雅圖創立逾24年，目前全台共有21間分店。（圖／報系資料庫）西雅圖的包裝咖啡產品，約占全年營收8至9成。（圖／西雅圖提供）對於2年前的「混豆事件」風暴，劉增祥表示，公司對於未注意包裝標示而引起誤解，感到相當抱歉；至於與食力的官司，他則說皆交由法院審理，不便多談。而就疫情升溫，西雅圖據點暫停營業期間，「我告訴同仁不要擔心薪水，每月發薪日都會全薪入帳，保護好自己就是對西雅圖最好的照顧。」一位資深咖啡業者表示：「不太能夠理解食力要緊咬不放的原因。西雅圖產地標示不實是真，但還有其他許多值得去追究與報導的食安問題。」本刊記者於6月11日去電食力，副總編林玉婷證實以上的報導並已刪除，對於記者進一步詢問，在刊登以上報導前，是如何採訪、求證消費者與西雅圖？為何會下架報導？控告劉增祥毀謗案中，提出500萬元等和解條件的想法？以及與童儀展是否曾任職味全等，食力則至截稿前未回覆。