湖南菜
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中式新「食」力2／緯豆首間自有餐飲品牌「炒湘湘」 新詮下飯湖南菜、白飯整鍋端上桌
在台灣吃辣商機龐大，川菜、泰菜、麻辣鍋各有擁護者，即便大熱天也關不住台灣人飆汗也要在冷氣房內大啖辣菜的決心。以代理港式點心專門店「點點心」打出名氣、旗下還有台北文青飯館「忠青商行」的「緯豆集團」，7月底推出首間自有餐飲品牌「炒湘湘」，籌備近兩年看準的就是「辣」市場。炒湘湘雖從八大菜系之一的湖南菜（湘菜）出發，但緯豆集團董事總經理、也是前棒棒堂成員的「阿緯」劉峻緯表示，「品牌主打下飯湘菜，而不是正宗湘菜，會從體驗方面增加記憶點，並融入集團特有的創意DNA。」因此除了調整成台灣人能吃的辣度，在白飯中添加台味的紅心地瓜，加上吸引目光的現切牛肉區、整鍋上桌的白飯，可以解辣的超大杯檸檬茶等，以此搶攻年輕人市場。為強調鮮度，在餐廳入口處亦設有現切牛肉區，民眾可透過玻璃欣賞師傅的刀法。（圖／趙文彬攝）油亮鹹香的「辣椒鮑魚小炒肉」帶有爽脆口感，還可體驗自己拌炒的樂趣。（398元，圖／趙文彬攝）具有鮮明辣度的「煙燻香干炒豬耳」是阿緯最喜歡的菜色，看似尋常卻十分涮嘴。（298元，圖／趙文彬攝）若首次造訪不知從何下手，菜單也貼心放上經內部試菜與試營運期間綜合反饋後，最受歡迎的十大人氣菜色。其中位居榜首的便是香辣下飯的「18秒爆炒鮮牛肉」，提供3種不同價位與風味的牛肉部位，其中「嚴選極上鮮牛肉」選用口感紮實的牛肩胛，具有厚實的牛肉風味；「日本A5和牛前胸」則柔軟香甜、油花分布均勻；喜歡彈牙帶筋口感的人，則可考慮點有嚼勁的「日本F1前胸上蓋」。同樣是白飯殺手的還有源自湖南代表性菜色的「辣椒鮑魚小炒肉」，以豬五花與二層肉加上糯米椒翻炒，再加上小鮑魚與兔耳菌提味，店家推薦可將白飯直接倒入鍋中、用隨附的小鍋鏟快速拌炒，讓米飯吸滿醬汁後更加開胃；阿緯也不藏私表示自己最愛的菜色是「煙燻香干炒豬耳」，其經秘製醬汁與辣醬調味，融合了湖南臘肉的鹹香、煙燻豬耳朵的軟嫩與香氣，以及有機滷豆干的Q彈；另外亦不妨試試湖南經典涼菜「擂雙椒茄子皮蛋」，其將羊角椒、青辣椒表面燒至微焦，加上皮蛋、茄子和醬料搗勻，軟爛入味又香氣四溢。湖南特色菜之一「擂雙椒茄子皮蛋」（前），記得將羊角椒、青辣椒、皮蛋、茄子和特製醬料搗勻再品嘗。（228元，圖／趙文彬攝）熱鍋上桌的「香鍋雞蛋嫩豆腐」以雞白湯烹煮加上特製辣醬，愈滾愈辣、入口可得注意。（278元，圖／趙文彬攝）「炒糖紅燒肉燜豆腐」特色在於讓冰糖甜味均勻包裹住肥瘦相間的五花肉，並透過小火慢滷方式讓其入味。（398元，圖／趙文彬攝）若不太能吃辣也別擔心，也可試試將冰糖以小火慢炒至金黃色的「炒糖紅燒肉燜豆腐」，讓五花肉吸附香甜之餘又加入秘製滷汁，鮮嫩入味、肥而不膩；甜點則推薦炸過的「芝麻蜜糖滋粑」，外皮酥脆、內餡軟Q，還可搭配用龍眼蜜調製的蜜糖增添香氣。另外這裡的亮點之一便是每人可用48元無限續加白飯，而且整個飯鍋會直接端上桌，讓你搭配料理品嘗時能從頭到尾都吃上熱飯，米飯也嚴選在台灣生長、半梗半糯的日本金質米「牛奶皇后米」，帶有淡淡的牛奶香氣。阿緯更提到，依據點點心品牌的操作，炒湘湘會至少運作半年、評估獲利是否符合預期標準，待品牌成熟之後，將朝一年至少展兩、三家店的連鎖模式發展。兩款香酥甜點「芝麻蜜糖滋粑」（前，178元）、「酥炸煉乳銀絲卷」。（198元，圖／趙文彬攝）店內有一面醒目的飯鍋牆，只要客人點白飯便會直接送上現煮的「牛奶皇后地瓜米飯」，吃不夠還可續鍋。（圖／趙文彬攝）緯豆集團董事總經理劉峻緯希望透過摩登風格和延伸體驗打中年輕族群，進一步在社群媒體提升品牌知名度。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2720-6128地點：台北市信義區忠孝東路五段 68號（台北微風信義4樓）營業時間：週日～週三11：00～21：00、週四～週六11：00～21：30線上訂位：https://bit.ly/3WcB1vA備註：凡加入會員，可立即兌換價值128元的「超大杯檸檬茶」乙杯；單筆消費滿2,500元（不含服務費）即贈500元優惠券乙張，於下次平日消費單筆滿2,000元（不含服務費）可抵用。
「4女輪流侍寢」翁月給9萬生活費 「她成功上位」卻消失了！原因曝光
高齡長者要小心愛情詐騙，別被詐光棺材本。一名退休伯伯周旋4女之間，最後情定一名同鄉女，正當以為遇到真愛，沒想到對方卻在婚後跑了，原因超現實。資深媒體人洪素卿在《震震有詞》表示，一名90歲退休榮民伯伯日前遇到湖南同鄉，覺得對方聽得懂他的腔調，還會到家裡做湖南菜給他吃，因此往來非常頻繁，之後2人漸漸有了親密接觸，展開年齡差很大的戀愛關係。洪素卿透露，伯伯認為女方對他很好，決定每月給9萬生活費，沒想到這名女子吃好逗相報，陸續介紹其他女子來，因此後續就有了第2個、第3個；到了第4個，伯伯覺得彼此心靈相通，一定要永遠在一起，便結婚了。婚後女生就消失了。（圖／翻攝自YouTube／高點電視）洪素卿說，怎料到結婚後，伯伯的兒子發現這個女生居然不見了，原因竟是結婚之後伯伯如果過世，她仍有一半的遺產可以領，「（那）再來幹嘛？所以從此（父子）就再也吃不到家鄉菜了。」
娛樂星聞／直擊「鄉民老婆」現身生日趴 吳卓源受邀為魔獸慶生同歡
吳卓源與OZI準備離開慶生現場。（圖／本刊攝影組）桃園永豐雲豹職業籃球隊洋將「魔獸」霍華德（Dwight Howard）上周四（8日）首度在台灣慶祝他的37歲生日，球團幫他安排了一連串的慈善公益活動，更為他在台北市東區包下一間夜店舉辦「生日趴」，並請DJ傳授刷碟技巧，讓霍華德客串「一日DJ」。而他也展現「吸金」功力，生日當天募得約新台幣300萬元的公益基金。本刊也直擊曾與他互換IG的「鄉民老婆」吳卓源當晚現身該夜店，陪他一同慶祝。吳卓源當晚和OZI與魔獸合影留念。（圖／取自桃園永豐雲豹職業籃球隊臉書）十二月九日凌晨一點半，本刊目擊魔獸搭乘保母車離開台北市東區某夜店，一路直奔桃園市南崁區，於兩點返抵住處，就算忙了一整天，體力過人的他臉上還是充滿笑容，精神看來依舊飽滿，果然是超級運動員體質。然而，隨行人員卻面露不悅向本刊記者表達之前已經告誡不要再跟了，令本刊記者一頭霧水，據悉當晚是有其他媒體闖入夜店會場內偷拍魔獸慶生的活動，誤將本刊記者當成該媒體所致。凱渥名模蔚葒縈在餐廳與魔獸相遇，壽桃蛋糕讓魔獸相當驚喜。（圖／取自蔚葒縈IG）當晚本刊也在夜店外直擊新一代「鄉民老婆」吳卓源與OZI離開慶生現場，由於她與「魔獸」曾因一同出席《GQ》年度風格大賞，兩人還互追IG帳號，瞬間登上熱搜，想當然爾上周慶生會，她自然是受邀嘉賓。先前她曾解釋兩人只是在活動上遇到，對方問了她的IG帳號，然後就互加追蹤，就這麼簡單，但被問到她與魔獸聊了些什麼？吳卓源則表示因為現場音樂太吵，其實根本沒聊什麼，而吳卓源也在社群Po出兩人合照與粉絲分享。魔獸生日當天下午他先後前往兩所學校與師生同歡。（圖／取自桃園永豐雲豹職業籃球隊臉書）魔獸自從到台灣發展後，所到之處都能感受到台灣人對他的熱情與歡迎，而球團也在他生日當天安排了滿滿的行程，據了解他中午先在台北市一間知名湖南菜餐廳用餐慶生，還巧遇同樣在餐廳用餐的凱渥名模蔚葒縈，蔚葒縈端著壽桃蛋糕讓魔獸驚訝問：「Is this birthday cake？」她也開心回他：「Ya～this is Chinese birthday cake！」魔獸甚至還跟她懷中的愛犬Kibi啾啾，並開口用中文跟著哼生日快樂歌，與其說是大家替他慶生，不如說是他逗樂全場。魔獸在慶生餐會上展現了他強大的「吸金」功力。（圖／取自桃園永豐雲豹職業籃球隊臉書）用完生日午餐後，魔獸下午也馬不停蹄趕場，先前往某外僑學校與學生及修女切蛋糕吹蠟燭同歡，也前往台北市某私立中小學扮起超人，親和力讓現場小球迷嗨爆，晚間再趕赴球團辦的「生日趴」，還將他的簽名球衣、實戰球鞋等7樣個人專屬商品供競標，總計拍得202.6萬元，外加「生日趴」門票收入100萬元，扣除必要開支後，將有捐贈給慈善公益單位。在生日趴上魔獸也難得客串了「一日DJ」。（圖／取自桃園永豐雲豹職業籃球隊臉書）
父肝癌晚期…留學男做外送賺86萬補貼家用 困200天終於回家「見最後一面」
孝心感動天！中國湖南常德市一名男子彭博，他的爸爸彭程去年因肝癌晚期過世，本月19日適逢過世1周年，為此發布影片，紀念他心中的超級英雄。根據《九派新聞》報導，彭博的爸爸是電子工程師，也是家裡的經濟支柱，去年3月20日，人在荷蘭學習音樂時，接到母親打來的視訊電話，得知爸爸得了肝癌晚期，只能再活半年到10個月，這個消息彷彿晴天霹靂。他看到爸爸躺在病床上插著氧氣管，處於半昏迷狀態，當下他恨不得立刻飛回去，但是入境需隔離21天、航班班次減少、昂貴的機票，等等原因讓他卻步。彭博當時在荷蘭學音樂。（圖／翻攝自九派新聞）由於爸爸病倒，家中經濟壓力瞬間落在彭博身上，可以賺錢的方法他都嘗試，「人在這種情況下是沒有時間矯情的，只要能賺錢，我都想試試」，後來他選擇做外送，推出牛肉粉和60幾道湖南菜，甚至還推出小龍蝦、糖油粑粑、茶顏悅色同款奶茶等，被譽為「鹿特丹廚神」，6個月時間賺了20萬人民幣（約86萬新台幣）。不過，收入增加並沒能減輕對爸爸的思念和擔心，好幾次一邊炒菜一邊哭，只想快點賺夠錢回家，怕子欲養而親不待。直到去年10月，經過將近200天，彭博總算賺到足夠的錢，花了近2萬人民幣（約8.6萬新台幣）買了機票飛回家，結束隔離後，馬上飛奔到醫院，日以繼夜地陪伴爸爸，好幾次爸爸痛得寢食難安，央求：「你讓我走吧，我痛得不行了」，但是他不答應，崩潰抱著爸爸，希望可以再多陪陪自己。然而，分開還是無法避免，爸爸在11月19日晚上8點離開人世，這讓彭博放聲大哭：「這個世界上，我再也沒有爸爸可以叫了」。彭博的爸爸彭程。（圖／翻攝自九派新聞）彭博辦完爸爸的喪禮後，回到荷蘭當音樂老師，現在有近百名學生，還受邀入駐阿姆斯特丹水壩廣場一家餐廳賣牛肉粉，他想對爸爸說：「我已經扛起生活的擔子，在照顧媽媽和妹妹啦」，內心夢想要做成荷蘭最大的音樂中餐廳。適逢爸爸離世1年，他將之前的素材整理加以剪輯，和大家分享，驕傲地說：「給你們炫耀我的超級英雄父親——彭程」。
「獲利王」富邦金再下一城 LINE Pay行動版圖回饋最高15%
疫情助長手機付款消費風氣，催化行動支付普遍性，今年第一季北富銀的「刷卡額度、交易筆數」雙雙創新高，尤其更是推波LINE Pay應用範圍與回饋趴數。北富銀卡友在LINE Pay「電信費」專區，繳交台哥大手機費可享最高8%回饋，於AsiaYo訂民宿飯店最高15%回饋，應用範圍還從星巴克到麥當勞、瓦城等，進一步讓「行動消費版圖」擴增「電信和旅遊、美食」。台北富邦銀行信用卡大數據分析，今年第一季使用LINE Pay綁定富邦信用卡支付的刷卡金額大幅成長，與去年同期相比成長幅度高達124%，而刷卡筆數也翻倍成長，年成長169%。北富銀自2019年下半年起攜手LINE Pay，從星巴克、cama café及美廉社共同推出超值回饋，今年更加入麥當勞、瓦城與非常泰、道地泰式麵食餐飲大心、湖南菜餐館1010湘6大生力軍。而且LINE Pay新增電信費快速繳款功能，首波即與北富銀合作，即日起~7/3富邦卡友於LINE Pay「電信費」專區繳台哥大電信費，只要輸入個人手機門號、身分證或居留證，使用LINE Pay（綁定富邦卡）成功支付當期電信帳單，即可享最高8%回饋。6/8起，則是可於AsiaYo訂民宿飯店最高享15%回饋。持有台灣大哥大悠遊聯名卡，繳凱擘等寬頻/有線/數位電視費獨家6%神回饋，再加碼購新機滿額分期0利率、再送最高600元刷卡金。