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高雄豆漿店驚見漂浮小強醬汁!網曝非首次 衛生局抓包「缺失多到不及備載」
高雄楠梓區一間豆漿店被民眾指控在飲食時發現小強,不料,跟店家反應後,店家只願退一顆加醬油的包子,讓他食慾全無,民眾將小強在醬料理漂浮的影片發上網,引起討論。對此,高雄市衛生局也派員前往稽查,確實發現店內有蟑螂,且業者未妥善設置病媒阻隔設施,還有牆面灰塵髒污未清理,天花板缺損未完整遮蔽等多項缺失,衛生局飭令業者停業並限期完成改善,經複查未改善的話,將處新台幣6萬元以上罰鍰。攪一攪醬鍋,半截食指大蟑螂活跳跳,手腳緊抓湯匙邊緣,用餐民眾嚇傻。(圖/翻攝自臉書爆料公社)從影片畫面可見,消費者準備淋醬油時,發現桶鍋內有東西在動,將湯匙敲桶子進一步確認,沒想到居然是活跳跳的「半截食指大蟑螂」,這位民眾原以為自己眼花,仔細一瞧,發現蟑螂跟其他配料蒜頭、青蔥因長期浸泡醬油內,顏色幾乎相近,於是立刻向向店家反應,卻僅退費加了醬油的包子。有民眾6月30日在高雄楠梓區一間豆漿店用餐,買了兩顆包子,由於醬汁配料全由民眾自取,當他準備淋上靈魂醬汁卻驚覺不對勁,發現半截食指大的蟑螂隨料載浮載沉,食安問題連環爆,這次主換成小強,不料,店家只願退一顆加醬油的包子,讓消費者食慾全無,而他也記錄下整個過程。民眾無奈吐心聲,「沒仔細看差點以為油蔥吃下肚」,店家環境真的很糟糕,而出包也非首次,原po表示,去年半夜吃的時候發見到蟑螂滿地爬,桌上也爬,當時,店家表示那天有公所噴藥殺蟑導致。網友看到畫面後驚嚇指數破表,紛紛表示「去年看了一次,今年還學不乖」、「這一年…沒進步啊」、「好險店家沒說那是油蔥頭」「現在是怎樣?蟑螂變必備就是了」、「油蔥頭都做成蟑螂造型了」、「好吃的秘方被你發現了」、「夏天昆蟲本就多,吃外食只能自己多注意,怕雷回家自己煮最安心」。面對外界質疑,據《三立新聞網》引述店家回應,坦言員工疏失,但醬料未加蓋是常態,只要是營業時間就會拿掉蓋子,換言之,這中間被加料或是有異物掉進去,店家無從得知,顯然成了食安問題未爆彈。另外,衛生局今 (1) 日立即派員前往稽查,經查,作業場所確實有蟑螂、且業者未妥善設置病媒阻隔設施,加上牆面有灰塵髒污,天花板缺損未完整遮蔽,烤箱未落實清潔、清潔用品未分區放置、垃圾桶未加蓋,以及部分醬料未妥適覆蓋、部分食材未離地放置、從業人員健康檢查報告未留存、未建立冰箱溫度記錄等缺失。業者目前自主暫停營業進行改善,而衛生局依食品安全衛生管理法第8條第1項飭令業者限期7月2日前完成改善,若複查後未改善,依同法44條第1項規定處新臺幣6萬元以上罰鍰。
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今夏消暑新選擇 優格義式冰淇淋低脂更清爽 台北限定霜淇淋夢幻開吃
夏天就是大吃冰淇淋的好時機!快被近期的高溫嚇昏頭了嗎?於2010年創立的香港人氣精品級優格霜淇淋品牌Smile Froyo,在2022年首度開拓海外市場,進軍台北中山南西商圈開設全球首間「品牌概念店」,並帶起「高顏值.輕負擔」的優格霜淇淋(Froyo)風潮。今夏團隊再推出歷時兩年研發的全新優格義式冰淇淋(Yogurt Gelato),以及台北店限定優格霜淇淋(Froyo)新口味!即日起~9/30更推出寵粉活動,只要於台北店購買限定口味優格霜淇淋:「金箔紅寶石」、「夢幻雲朵」、「芒果四重奏」,在三款中任購一款(原價330~360元),再加上一杯經典原味Froyo(原價280元),兩款冰品優惠價只要520元。優格義式冰淇淋以義大利Pregel優格冰淇淋為基底,還可搭配多款脆粒增添口感。(圖/魏妤靜攝)Smile Froyo是香港創辦人關琬潼(Shadow Kwan)繼人氣排隊店「曲奇四重奏」後又一代表作,在台灣開設品牌概念店的初衷,是希望將「One World One Smile」作為品牌信念及方向,期望顧客在享受過程中,不由自主地流露出幸福與滿足的微笑。推出的全新優格義式冰淇淋(Yogurt Gelato)有別於大家熟悉的義式冰淇淋(Gelato)和美式冰淇淋(Ice cream),最大差異在於「脂肪含量(Fat)」的不同,相較之下,義式比美式冰淇淋脂肪含量更低,而Smile Froyo的優格義式冰淇淋因特別將「義式冰淇淋的奶香綿密」與「優格的酸甜清爽」合而為一,且採用義大利國寶級Pregel優格冰淇淋基底和日本北海道四葉鮮乳為主要原料,口感醇厚絲滑、清甜不膩,低糖、低脂的特色也滿足各年齡族群。新品上市期間,Smile Froyo「優格義式冰淇淋」提供大(750ml)、小(200ml)兩種選擇,可搭配Smile Froyo自家甜點主廚所精心研製的各種法式小點,包括「原味法式脆粒」、「伯爵脆粒」、「莓果脆粒」、「德國三色巧克粒」等美味搭配,亦可買回家搭配新鮮水果享用。優格義式冰淇淋也推出兩款禮品組合,1,680元大組合包括經典保冷袋x1、Gelato750ml x2、古典金湯匙x2、原味法式脆粒與莓果脆粒各1;780元小組合則包含經典保冷袋x1、Gelato200ml x2、古典金湯匙x2與原味法式脆粒x1。優格義式霜淇淋除了減少脂肪含量還富含益生菌,清爽口感特別適合夏天,圖為台北店限定口味「金箔紅寶石 Cherry Blossom」。(360元,圖/魏妤靜攝)Smile Froyo台北店位於捷運中山站附近(左),右為使用愛文芒果的台灣版「芒果四重奏Mango Fever」。(330元,圖/Smile Froyo提供)而注重高顏值冰品的人可別錯過今夏優格霜淇淋新口味,其中「金箔紅寶石 Cherry Blossom」嚴選醇正的比利時極品紅寶石巧克力,搭配日本進口草莓Oreo及新鮮草莓,再加入櫻花蛋白脆、自製脆粒餅乾、莓果爆炸棒等,帶來酥脆豐富的口感,品嘗時不只果實香氣撲鼻而來,風味還酸甜討喜;而擁有吸睛童趣造型的「夢幻雲朵Dream Cloud」,則以優格霜淇淋及雲朵蛋白脆,營造出軟綿蓬鬆的晴空意象,搭配進口藍莓和新鮮芒果,同樣酸甜交織,還有自製脆粒餅乾、星星魔法棒帶來視覺驚喜,讓整杯霜淇淋如同兒時的夢幻遐想。這兩款口味可都是台北限定,連香港本店也吃不到!另外還有夏日限定的消暑口味「芒果四重奏Mango Fever」,是以澄黃飽滿的新鮮芒果搭配滑嫩的芒果布丁,再灑上熱帶水果棉花糖和自製脆粒餅乾,加上酸爽清涼的芒果雪酪,讓明媚陽光盡情在舌尖綻放。雖然芒果四重奏在香港亦有販售,但與台北店選用食材不同,台北店使用的是台灣香甜的愛文芒果,帶來熟悉的夏日風情。Smile Froyo的包裝容器均採用可回收、循環利用的再生材質,享用完冰淇淋後還可改造成筆筒、綠色植栽容器、居家空間收納盒等。(圖/魏妤靜攝)Woosa中壢大江店限定販售「泰式奶茶朵朵冰」。(220元,圖/Woosa洋食鬆餅屋提供)另外以如雲朵般鬆軟的日式「雲の鬆餅」聞名的Woosa洋食鬆餅屋,也於6月底正式進駐中壢大江購物中心,成為品牌首家位於南桃園的門店,亦是全台第16家分店。歡慶中壢大江店開幕,還推出獨家新品「朵朵冰」,外觀彷彿一朵朵圓滾小山。其中主打粉雪般的鮮乳牛奶冰口感綿密輕柔,淋上厚厚的岩鹽奶蓋,可愛又療癒,一匙舀下,冰內還蘊藏了Q彈布丁與香甜的蜂蜜蛋糕,淋上煉乳後搭配牛奶冰一起享用,更增添了不同的風味層次;喜歡醇厚泰式風味的朋友,也可試試泰式奶茶冰,如細雪般入口即化,還有濃郁的泰奶香氣在嘴裡擴散,冰裡還蘊藏著Q彈茶凍與香甜蜂蜜蛋糕等豐富餡料,入口即融的舌尖體驗,讓人彷彿在喝一杯滿餡泰奶。
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小酌食趣3/走入「雲川水月」侘寂風空間 感受當代亞洲蔬食與七大行星調酒的碰撞
根據統計,台灣已是亞洲第一、世界第二的蔬食友善國家,推估蔬食人口超過300萬人、市場產值約達每年600億元,更有許多人是考量健康或關注永續議題而成為彈性蔬食者。歷經近兩年籌備、甫於6月下旬在台北市富錦街開幕的「雲川水月Clavius」,便主打當代亞洲蔬食餐酒料理,希望跳脫傳統對蔬食的刻板印象。在約130坪的室內外空間中,包廂與一般座位加起來不過39席,約一半空間都讓給翠綠老樹環繞的庭院,雲川水月邀來於國內外獲獎無數的新興團隊「李陳國際設計」操刀,特別於前院悉心打造四處裝置藝術,結合在印度佛教中珍貴能量石的象徵「琉璃」,加上手洗缽、共生花園與月球造型燈等設計,讓來客從踏入庭院起便能感受隔絕塵囂、內心沉澱下來的平靜感。「醬香肉排手炒小圓麵」(前,450元)使用小直徑的義大利細麵,使每根麵條都吸飽醬香,後為無酒精調飲「夜光之繹」。(300元,圖/焦正德攝)品嘗「日月潭栗香雙金炒三菇」時建議用湯匙由上往下將每一層涵括其中,可吃到綿密南瓜泥與酸香炒菇的不同口感。(320元,圖/焦正德攝)「埃及芝麻茄泥紅醬魚排」以特製紅咖哩新魚排搭佐低溫烘烤的日本米茄茄泥與埃及芝麻醬,並以檸檬、九層塔提味,香料風味與清新感兼具。(420元,圖/焦正德攝)店名中的「雲川」意指銀河,「水月」則取自「千江有水千江月,萬里無雲萬里天」,希望透過月亮與江水倒影之間的意境,延伸出「自我映照」的概念;而英文名「Clavius」則源自月球上的古老撞擊坑「克拉維斯環形山」(Clavius),NASA首度在月球此處發現「水」的蹤跡,以此命名也象徵水與月交集的珍貴。說到與月亮呼應的還有必嘗料理「核桃甜椒小脆餅」,將烤至酥脆的印度脆餅做成半月形,帶出月亮圓缺意象,可以用脆餅搭配蘸取用紅甜椒、煙燻紅椒粉、腰果等食材製成的甜椒泥,撒上的黑糖核桃碎讓風味與口感更具層次;另外「娘惹果島沙拉」亦讓味覺充滿驚喜,底層鋪上鳳梨、青蘋果、芒果丁等製成的水果醬,再放上綠火焰萵苣、紅橡木生菜、蓮霧等多種蔬果與碎花生,並淋上自製高粱糖蜜娘惹醬與辛香料製成的叄巴醬,具有鮮明的南洋色彩。其實雲川水月主理人李怡明過去曾於日本、溫哥華等國跨產業工作,並於返台後任職知名連鎖餐酒品牌副總經理;負責把關風味的主廚王朝萱,則陸續於松珍科技、悅素軒、大人山養等餐廳顯露才華,至今已累積30年料理經歷。在設計菜單時,兩人除了訂下盡量以原型食物為主的大框架,亦盡可能選用在地食材,連豆腐乳、蔥蒜醬、金桔等元素也巧妙化用,並融合法、義、日等不同菜系手法及擺盤美學。像是以法式薯泥出發的「日月潭栗香雙金炒三菇」,融合日本與台灣兩種栗子南瓜,再鋪上以日月潭自然醋醬汁翻炒的季節野菇,微酸中又有綿密口感;結合台、韓風味的「醬香肉排手炒小圓麵」,則將手打的新豬肉排加上韓式辣醬、自製蔥蒜醬煨煮,交織著辛辣與鹹香的多層次風味。提供沉浸式體驗的的調酒「向彼此內在神性致敬」,融入海軍強度琴酒、四季春與海帶等,上方還加入帶有梔子花香氣的浪花泡泡。(450元,圖/焦正德攝)調酒師張庭維從印度神話發想酒單,圖中正在調製的是代表金星的「幻影模仿者」(450元),透過松露醬油香氣與莓果香氛噴霧平衡龍舌蘭蒸餾酒Mezcal的煙燻與辛辣感。(圖/焦正德攝)空間從天然石窟發想,可見大量不對稱的弧線與拋物線式的帶狀光源,並透過現代侘寂風格演繹寧靜氛圍。(圖/焦正德攝)此外,雲川水月還特聘具有亞洲50大酒吧Indulge、EAST END及Liquid Art等知名酒吧經驗的調酒師張庭維(Chris)坐鎮,首發系列酒單「吠陀行星」從印度神話中的諸神、七大行星背後的故事發想,共有對應的7杯調酒與7杯無酒精品項。其中代表木星的調酒「潔白的羽翼」,張庭維將牛蒡乾、新鮮茭白筍與水同煮並萃取氣味,再以鷹嘴豆糖霜形塑在印度神話中代表木星神祇的背後的翅膀;若消費者點選象徵水星的調酒「向彼此內在神性致敬」,服務人員還會讓你聆聽一段海浪的聲音,並欣賞庭院「水中倒影」裝置藝術,彷彿進行一場沉浸式體驗;在無酒精調飲部分則可試試「夜光之繹」,因傳聞月亮之神昌德拉擁有27位星宿女神為妻,因此特別加入27種材料代表27個星宿,並以表面凝結的椰子油比作月亮、酒液代表月光。雖主打蔬食,但大約晚間8點後,燈光調暗、庭院裝置藝術亮起,更像是置身在氛圍輕鬆的小酒館裡,也吸引不少25~40歲女性族群前來。主理人李怡明也預告,團隊現以蔬食餐酒館做為「水月」品牌起點,也開始著手規劃其他類型的蔬食店家,未來還將擴及與身心靈相關的商品與體驗,讓大家由內到外都獲得療癒。庭院透過綠意植栽與長型小水塘象徵生生不息的「動」,並以蜿蜒的伊氏礫石地面建構「靜」,在動靜之間塑造一處共生花園。(圖/焦正德攝)DATA電話:(02)2514-0356地址:台北市松山區富錦街120號營業時間:週二至週四12:00~20:00;週五至週日12:00~00:00,週一休線上訂位:https://lihi1.com/hOy0i備註:目前平均消費客單價為800~900元,用餐需加收10%服務費※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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吃西瓜竟致敗血症喪命?! 這樣吃超恐怖「但幾乎每人都做過」
酷熱的天氣,冰涼又香甜的西瓜最能消暑,但吃西瓜竟可能不知不覺感染細菌?!林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾分享案例,有一位獨居老人直接拿湯匙挖西瓜食用卻沒吃完又放回冰箱,重複數次後導致細菌繁殖,最後竟感染李斯特菌誘發敗血症而身亡。用湯匙挖西瓜來吃,想必很多人都這樣做過,但譚敦慈提醒,因為口水中有細菌,再加上食用時室溫較高,因此細菌滋生較快,所以不建議用湯匙挖來吃,最好在吃西瓜前先切成小塊分盒冷藏保存,才能避免細菌汙染。另外,許多人會購買已經切好、覆蓋保鮮膜的現切西瓜,但譚敦慈提醒西瓜蓋保鮮膜表面容易長細菌,所以建議先將接觸保鮮膜的果肉削去,接著再切塊、放保鮮盒冷藏保存。若購買的是整顆的西瓜,農委會建議觀察以下6特徵,包括表面光滑完整、顏色青綠明亮、花紋清晰鮮明、果梗呈現捲曲狀、瓜蒂些微凹陷、拍打聲音清脆響亮,就能挑選到好吃的西瓜。西瓜好吃之餘也要當心過量,因為西瓜屬於高糖度水果,吃太多會增加肥胖、脂肪肝等風險。每天應控制在2份以內,所謂的1份大約是棒球般大小,或是一般飯碗約8分滿左右,也盡量避免喝太多「西瓜汁」,因為市售果汁含糖量高,也更容易造成血糖飆高。
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中國學生買2份便當拿6雙筷子遭辱「竊盜」 校方回應了
中國廈門東海職業技術學院近期因為6雙筷子成為網路討論的焦點,該校一名女學生在買完2份便當後,拿了學校餐廳6雙筷子,結果這個行為遭餐廳工作人員指責是「竊盜」,為此,雙方還因此爆發衝突,消息曝光後,也引起不少網友討論。目前,該校的工作人員也出面解釋了。根據中國媒體報導指出,整起事件發生於20日,一名女學生在學校的餐廳中不同的兩家店各自買了一份便當,後續也拿了6雙筷子,結果遭到學校餐廳經理指責多拿筷子的行為是盜竊。女學生向經理表示,自己多拿並非是貪小便宜,而是兩份便當並非只有自己一個人吃,更反擊經理的盜竊指責有汙衊之嫌疑,要求對方道歉。沒想到,餐廳經理拒不認錯,甚至一直拉扯女學生,不讓女學生離去。女學生氣不過,要求報警處理,餐廳經理也表示自己早已報警,沒想到最後來的不是警察,而是學校負責餐廳的幹部。該名經理看到負責幹部來後,就逕自離去,把問題留給負責幹部處理。最後是在女學生的致電下,警察才抵達現場。而看到女學生真的把警察叫來後,該名餐廳經理還對警察表示「餐廳之前遺失了1500個湯匙」,企圖將此事件賴到女學生身上。而整起事件最後是在警察與學校幹部的調停下,最後才不了了之。而整起事件爆發後,在中國網路上引起軒然大波,就有媒體致電該校詢問,校方工作人員表示,已經有了解到這起事件,目前正在確認當中的細節。隔日,也有媒體詢問到當時的目擊者,目擊者表示,餐廳經理曾表示願意私下道歉,但該名女學生並不願意接受,要求餐廳經理公開道歉。
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伴侶出軌有跡可循?未婚夫吃飯突「改用叉子」 她第六感直覺:出軌了
無論是情侶還是夫妻,都可能面臨感情不穩定的時刻,此時若另一半的舉動或態度突然出現轉變,便難免令人懷疑對方是否有對自己不忠的可能性。在馬來西亞,就有一名女子發現平常習慣用手吃飯的未婚夫,卻突然改用湯匙和叉子吃飯,不尋常的改變讓她覺得事有蹊蹺,果真抓包未婚夫偷吃同部門的女同事。根據大馬的華文報《中國報》報導,這名女子在社群平臺X上發文稱,「我的未婚夫出軌了,而且還是以最搞笑的方式被我發現」,她與未婚夫在同一家公司的不同部門工作,兩人經常與其他同事一起聚餐,結果某天吃飯時,她意外發現平日慣用手吃飯的未婚夫,突然改用湯匙和叉子吃飯。這名女網友表示,起初她認為只是小事一樁就不太在意,然而隨著未婚夫使用湯匙和叉子的次數越來越多,這個異常的變化也讓她起疑心,並開始細心觀察未婚夫的一舉一動。原PO透露,由於和未婚夫雖然在同一家公司上班,但因為隸屬不同部門,兩人因此常常會與其他同事一起共進午、晚餐,結果她留意到,每次聚餐時總有一名特定的女同事坐在未婚夫身旁,而未婚夫也只有在該女同事在場時才會使用湯匙和叉子。一般來說,南亞的印度、巴基斯坦和東南亞國家汶萊、馬來西亞和菲律賓等國民眾都會用手吃飯,其中信奉伊斯蘭教為大宗的馬來西亞和印尼,用餐時習慣以右手吃飯,這是因為教義中認為以清潔的雙手抓取阿拉所賜予的食物,才是最乾淨與神聖的用餐方式。察覺異樣的女子最終決定查看未婚夫的聊天軟體,果然她在未婚夫的WhatsApp對話記錄中,發現了未婚夫與該名女同事的曖昧對話,對方曾要求未婚夫「如果你愛我的話,就用湯匙和叉子吃飯,這樣我就知道你愛我」。女子表示,自記事後質問未婚夫,對方也坦承劈腿,於是她果斷分手並解除婚約,只能說女人天生的第六感,真的是相當的準。女子發現未婚夫本來習慣用手吃飯,後來卻改用湯匙跟叉子,直覺有問題,之後果真查到未婚夫出軌的證據。(圖/翻攝自X)
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夏天吃西瓜「這舉動」致敗血症奪命! 譚敦慈示警:務必注意餐具
香甜多汁的西瓜常是夏季備受歡迎的消暑聖品,冰鎮過後再吃上一口,更會使西瓜便得更甜。不過,長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈就指出,過去曾有人用湯匙挖西瓜,吃不完卻又連著湯匙一起冰回冰箱,因此而感染李斯特菌,最後不幸敗血症逝世,提醒民眾要特別注意。有著「無毒教母」之稱的譚敦慈在節目《挖健康》分享,因為家裡人口不多,在準備買西瓜回去食用時,都會選擇店家剖開後的部分西瓜,而她也提到,過去有學者發現,蓋保鮮膜的水果表面容易長細菌,所以當她回家後一定會先摘除西瓜上的保鮮膜。譚敦慈進一步提到,除了將保鮮膜撕開外,她還會用刀子薄薄地切除西瓜果肉的表層,也避免了塑化劑問題,再將西瓜切塊放進保鮮盒後,才會冰進冰箱。另外,譚敦慈提醒,民眾在吃西瓜等水果時,務必要用乾淨的叉子取用食物,不要把刀叉或湯匙再放入未吃完的水果中,以免滋生細菌,進而引發腸胃道發炎。而譚敦慈也舉例道,過去大陸曾有一名獨居者,因用湯匙挖西瓜吃,吃了幾口又將湯匙和剩下的西瓜一同放回冰箱,動作重複數次過後,西瓜也因暴露於室溫下開始孳生細菌,加上人類口腔內原本的細菌,造成這名獨居者感染李斯特菌,引發敗血症逝世。
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因洗碗問題發生爭執 父氣憤拿刀捅入兒胸口!好友全程目睹嚇傻
美國印第安納州(Indiana)一對父子因為洗碗問題發生爭執,沒想到,59歲父親一怒之下竟直接拿刀捅入31歲兒子胸口。雖然當下兒子立刻被送醫治療,不過最終因為傷勢過重,急救一天後仍被宣告身亡。根據《紐約郵報》等外媒綜合報導,美國印第安納州一名59歲父親蒂莫西(Timothy Ray Lisby),14日當天因為洗碗問題,跟31歲兒子克里斯托弗(Christopher Allen Lisby)發生爭執。之後,蒂莫西竟直接拿刀刺殺兒子,而克里斯托弗的好友傑里米(Jeremiah Green),全程目睹這場驚悚的爭執。傑里米在受訪時表示,當時好友克里斯托弗和父親蒂莫西發生爭執後,2人便扭打在一起。起初蒂莫西拿著一根湯匙,不斷刺向克里斯托弗,此時克里斯托弗便大喊,要他趕快將父親手中的湯匙拿走。傑里米指出,當下他拿走蒂莫西手中的湯匙後「蒂莫西跑進廚房,抓起一個閃亮的、鋒利的東西,然後用盡全力把它刺進克里斯托弗的胸口。」這讓他當場嚇傻,立刻打電話報警求助。而傑里米透露,蒂莫西後來發現事情的嚴重性,試圖對克里斯托弗展開急救「他對著克里斯做CPR,並喊著『不要死、不要死』」。最終克里斯托弗被送醫後,進行了一天的急救,並緊急進行了手術,原先情況相當穩定,不過隔天卻因為傷勢仍太嚴重,最終被宣告身亡。根據馬里恩縣(Marion County Jail)監獄記錄,蒂莫西正面臨嚴重毆打罪的初步指控,目前被關押,不得保釋。
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冷凍蛤蜊煮湯「整鍋閉緊緊」? 內行教祕訣:保證一下全開!
蛤蜊是許多人餐桌上喜聞樂見的海鮮素材,無論煮湯、下麵、入菜,只要加點蛤蜊往往就能鮮味倍增。不過一名主婦表示,日前將買來的蛤蜊冷凍保存,等煮湯時,明明水滾了很久,蛤蜊殼卻整鍋都沒打開,不知道該怎麼辦。內行網友表示,冷凍蛤蜊要趁水滾時下鍋、蓋上鍋蓋,煮一下就全開,這時如果還有沒開的,可以拿湯匙「敲幾下」,多半也就開了。一名女網友在臉書社團「家常菜」發文求助,表示日前買蛤蜊回家放冷凍保存,當她拿來煮湯時,水明明已經滾了很久,卻有一堆蛤蜊都沒打開,讓她崩潰求助「冷凍的蛤蜊要怎麼煮才會打開?」底下有不少網友回文,表示蛤蜊買回家後,應該先加鹽水吐沙後,裝進塑膠袋放冰箱冷藏保存,並且盡量在1周內吃完。但也有不少網友表示,其實蛤蜊也可以放冷凍,烹調時也不用解凍,但一定要等到湯滾時「立刻下鍋、蓋鍋蓋」,蛤蜊都會開,「我都是吐沙後瀝乾水份放冷凍,煮湯丟幾顆下去,滾一下就開了」;也有網友表示,如果有幾顆沒開,拿湯匙敲一下蛤蜊殼後面的連接處就開了。不過有網友提醒,雖然蛤蜊可以冷凍保存,但蛤蜊放冷凍之後肉容易縮,拿來煮湯還可以,但拿來炒就不太好吃了。
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牛肉湯飄完整蟑螂…孕婦嚇到宮縮「外送員無辜躺槍」 店家出面了
新竹有民眾近日透過外送平台購買牛肉麵,不料吃到一半發現湯裡竟有完整的蟑螂,害孕婦當場嚇到宮縮,結果店家不僅沒道歉,還把責任推給外送員,讓一家人超傻眼。對此,業者事後出面說明,主要是取餐和送餐時間有落差,才會產生誤會,餐點裡面出現蟑螂,他們責無旁貸,未來會更加注重清消問題。原PO在臉書社團「新竹爆料公社」抱怨,自己透過外送平台點牛肉麵,餐點裡卻有小強,傻眼直呼「我們沒有要求償,只要你們道歉。我二嫂是孕婦,還讓她吃到蟑螂牛肉麵,激動到宮縮,結果不道歉還推給外送人員,態度如此糟糕,所以決定讓大家知道這家蟑螂牛肉麵,希望他們可以注重一下環境整潔以及衛生」。貼文曝光後,網友紛紛留言「夏天真的少外食。每個社團,每天都有蟑螂美食」、「太誇張了吧!就只是要道歉而已,不道歉還態度不好,這家店以後我也是拒絕去吃」、「店家應該道歉!承認錯誤!而不是硬拗!推到外送員身上」、「早餐差一點點全部吐出來」、「這是店家的問題,你可以聯絡衛生局來關心老闆」。對此,業者事後出面說明,員工在外帶時會先用湯匙舀取牛肉,如果有這麽大隻的蟑螂,當下一定會發現,接下來用夾子夾蔥跟青江菜,最後舀湯,「我們的湯是牛肉清湯,裡面不會有其他東西,若是舀湯起來有蟑螂也是會察覺」,所以當下接獲消費者反映,工作人員也很震驚,當下立即確認訂單內容。店家表示,員工當時查到1筆訂單是下午3時32分訂餐,外送人員3時49分取餐,但消費者直到下午5時才取到餐,所以才會產生誤會,在此對辛苦的外送人員說抱歉,「我們的產品裡面出現蟑螂,我們責無旁貸,我們會更加注重清消問題」,同時希望當事人提供聯絡方式,討論後續退費及補償等相關事宜。
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娛樂報報/咪咪貴婦出巡「飄新台幣味」 行頭竟超過台灣平均年薪
日前有時報周刊CTWANT讀者在路上巧遇Paul(朱柏仰)的老婆咪咪(高郡翎),咪咪邊走邊講電話,姿態神采飛揚,迎面走來,空氣竟瞬間充滿新台幣的味道,細看她全身上下都是名牌,手上戴著Panerai 沛納海手錶,拎著Hermes 愛馬仕包,腳上的鞋也有大大的「H」Logo,行頭真是貴氣逼人。讀者日前在台北市內湖區街上巧遇咪咪,咪咪當天穿著輕便,但細看一點都不隨便,手上的Panerai Luminor Pam113要價20餘萬,那咖Hermes Garden Party包依皮質不同在網路上代購價喊出20萬到50萬不等,包包提把上繫著同品牌一樣貴桑桑的2萬元絲巾、3萬元小馬掛飾,腳上的Hermes Bouncing 運動鞋也要3萬元,腰帶似乎也是名牌。2023年台灣人平均年薪為69.4萬元,咪咪出門行頭已經遠超過這數字。咪咪全身名牌,算一算一身行頭的價錢竟超過台灣人平均年薪。(圖/讀者提供)其實Paul是富二代出身,爺爺當過教育部長、銀行董事長,爸爸則是物流運輸公司的老闆,含著金湯匙出生的他,家庭背景財力雄厚。他曾在美國華爾街工作,回台經營多項事業,但Paul也有過經商失敗的過程,一度慘到戶頭內「只剩4位數」,咪咪卻不離不棄,夫妻倆互相扶持才有今天,讓他感動直呼:「口袋有多少,不留給自己,全部花在老婆女兒身上。」咪咪與Paul的合照中看得出生活相當優渥,從頭到腳都是名牌。(圖/翻攝臉書Paul與咪咪的朱式會社)
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義大利古城牆被脫序遊客「麥克筆簽名」 他恐挨罰最高215萬
義大利的古蹟近來頻傳遊客破壞或是在禁飛區操作無人機等脫序行為,近日又傳出有荷蘭籍旅客在參觀那不勒斯(Naples)赫庫蘭尼姆古城(Herculaneum)時,竟使用黑色麥克筆在古羅馬房屋牆壁上簽名,警方已循線逮捕該名遊客,最高恐面臨高達約約台幣215萬元罰款。荷蘭籍的男旅客近期參觀義大利那不勒斯赫庫蘭尼姆古城,使用黑色麥克筆在古羅馬房屋牆壁上簽名。(翻攝自路透社網頁)從《路透社》的照片可見,考古人員在赫庫蘭古城的一面牆上,發現這個以黑色麥克筆塗鴉的記號,且無法清除復原,根據報導,義大利警方當地時間3日發布聲明指出,考古現人員發現赫庫蘭尼姆古城內一座古羅馬房屋牆壁,被人以黑色麥克筆塗鴉並緊急通報,當地警方循線找到這名27歲的荷蘭籍男子,經確認塗鴉與男子簽名相符合,目前已被警方拘留中。荷蘭籍的男旅客近期參觀義大利那不勒斯赫庫蘭尼姆古城,使用黑色麥克筆在古羅馬房屋牆壁上簽名。(示意圖/達志/美聯社)據了解,赫庫蘭尼姆古城是位於龐貝城附近的一座小城,西元79年被維蘇威火山爆發的火山灰掩埋,由於埋在更深的火山灰層下,不利於遭盜賊破壞,故保存相對完好的遺跡。目前該名遊客已面臨相關指控,最重恐被罰6萬歐元,約台幣215萬元,針對這起事件,義大利文化部長桑吉利亞諾(Gennaro Sangiuliano)表示,目前該名遊客面臨破壞和汙損藝術作品的指控,任何類型的破壞都會傷害義大利的遺產,因此將以最堅決的態度予以懲罰。義大利經常傳出遊客的脫序行為,去年有英國遊客用湯匙於羅馬競技場刻上他和女友的名字。(示意圖/達志/美聯社)這並非義大利遺跡首次被遊客破壞,在國際旅遊復甦後,作為旅遊熱點的義大利就經常傳出遊客的脫序行為,去年就有一名英國遊客用湯匙於羅馬競技場(Colosseo)刻上他和女友的名字,還將整段過程記錄下來上傳至社群平台,義大利政府為防範破壞行為,今年針對破壞古蹟和文化遺跡者祭出上述的罰款,藉此遏止不良風氣。荷蘭籍的男旅客參觀赫庫蘭尼姆古城,竟使用黑色麥克筆在古羅馬房屋牆壁上簽名。(圖/翻攝自X)
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早餐不邪惡2/秒速搞定!美女營養師必吃5大食物 中醫「咖啡配中藥茶飲」養生
台灣人習慣的早餐如蛋餅、飯糰、蘿蔔糕、麵包,都是所謂的「碳水炸彈」,不僅容易讓人昏昏欲睡,更會讓熱量爆表。「台灣早餐真的超級容易是精製澱粉!」營養師程涵宇建議用「食物營養分類組合」思考,先列出蛋白質、堅果種子、蔬菜、水果、全榖雜糧各自涵蓋的食物,依個人喜好搭配組合,就能跳脫澱粉食物的陷阱。中醫師李思儀早餐充滿大量蔬果與蛋白質,最特別的是,餐後還會喝一杯拿鐵與中藥養身茶飲。「咖啡配中藥,當然可以啊!」「營養學期刊2019年的一項研究回顧發現,不吃早餐的兒童和青少年更可能超重或肥胖。這可能是因為他們往往飢餓後會吃不健康的食物。」程涵宇說,孩童吃早餐的優點更多,例如促進新陳代謝,同時可增加注意力和記憶力。身為營養師,程涵宇自然每天為孩子準備健康早餐。「我跟兒子早上的時間都非常匆忙,我大約只花2分鐘就要準備好早餐,所以我必須健康、快速、營養!」程涵宇採取的方式是先列出蛋白質、堅果種子、蔬菜、水果、全榖雜糧各自涵蓋的食物,例如蛋白質是牛奶了、優格、起司;堅果種子是無調味堅果5顆、奇亞籽2小匙;蔬菜是奶油萵苣、生菜、大番茄片;水果是當季水果半碗、天然果醬一小匙;全榖雜糧是麥片2湯匙、吐司半片。平日早上時間較趕時,程涵宇會在上述5類食物中各自選1~2種食物搭配,份量不必太多。「例如奇亞籽可加入牛奶或優格中,水果、生菜可在前一天先清洗好,早上就能快速出餐。」程涵宇也會在前一晚跟孩子溝通好早餐內容,以免發生孩子不肯吃早餐的情況。「有時候前一天的晚餐,例如咖哩飯、義大利麵、起司烤馬鈴薯,我兒子也會主動說要當作早餐,像他今天早餐就吃三杯雞杏鮑菇燕麥飯。」程涵宇說,假日有時間好好準備早餐時,就把上述的5類食物組合在一起變豐盛,例如法國吐司搭配起司、生菜,再加一杯牛奶。不過,要切記依據孩子年紀,吐司用半片或頂多一片就好,澱粉量不可過多,要把「扣打」留給其他食物。中醫師李思儀早餐最重視蔬果與蛋白質,如果要增加飽足感,則會加上一點點澱粉。(圖/李思儀提供)中醫師李思儀的早餐重點是蔬果跟蛋白質。「我會準備多種當季的蔬果,然後用常溫水打成的蔬果汁,再加一點肉桂粉或者是薑黃的粉末。」例如最近李思儀愛上桑葚,她會多買一些,再依每次分量分裝成袋放入冷凍庫,方便每天早上使用。李思儀說,桑葚可以平補肝腎、也可以補血、顧關節、聰耳明目、預防白髮,它同時也是一個中藥,用來治療血壓高,也可預防糖尿病惡化。「桑葚可以加上富含維他命C的檸檬,還有幫助消化的鳳梨、蘋果,還有好的油脂如酪梨,跟你喜歡的任何蔬菜一起打成蔬果汁。」蛋白質也相當重要,早餐可以吃一顆水煮蛋或一杯無糖豆漿。李思儀說,早餐攝取蛋白質,可以提高一整天的基礎代謝率,有助於瘦身減重。如果還有飢餓感,也可以補充一點澱粉,例如半個地瓜,一小片吐司,或半個貝果,但是會盡量放在飲食的最後才去享用。「早餐後我也習慣來一杯拿鐵,但大多數我會選擇慢慢喝,用外帶杯帶去診所飲用。」而且李思儀也會再服用一杯中藥茶飲幫助身體補養元氣。「很多人都問我吃中藥還可以喝咖啡嗎?當然可以呀!我每天早上都是這樣子執行的。」
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午飯完肚子痛! 女童照X光驚現「胃裡有20公分湯匙」
太危險!日前有名俄羅斯女童在吃午餐時,意外將一根8英寸長(約20公分)的金屬湯匙吞下,導致她的肚子頻繁疼痛,緊急送往醫院後,醫護人員立即為她了動手術,將這根湯匙從她的胃裡取出,所幸女童健康狀況良好,手術後立即就出院回家。根據英國《鏡報》(The Mirror)的報導,這名女童因為多次肚子疼痛,在本月7日前往沃洛格達州地方醫院(Vologda)就診,在照了幾張X光片後,竟發現女童的胃部卡了一個8英寸(約20公分)的物體。後來,醫師萬科夫(Dmitry Vankov)讓她立即接受食道胃十二指腸內視鏡檢查(簡稱胃鏡)檢查,發現在女童的胃裡,確實有根金屬湯匙卡在了特殊的環上。內視鏡科主任醫師菲拉托夫(Maxim Sergeevich Filatov)為女童動了手術,通過食道將湯匙從胃中取出,也由於女童健康狀況良好,手術過後就很快就出院回家了,「沒有必要進行額外的手術和住院治療」。另外,報導指出,先前也曾有名8歲女童在腦部斷掃描時,發現裡面有著巨大腫塊,經過手術更發現,這個奇異的腫塊完全是由頭髮組成,讓醫護人員驚訝不已。
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母親偷藏50萬給弟弟!「重男輕女」讓她心寒:還要盡孝嗎? 許常德曝沒有不好
老一輩容易有「重男輕女」的觀念。對此,流行歌曲作詞人許常德也表示,有女子最近寫信給他,透露爸媽很重男輕女,什麼好的都給弟弟,就連過年拜祖先,吃團圓飯都可以把她省略,彷彿她不是他們的家人。直到最近她又在父親離世對年後,意外發現母親竟背著她偷偷給了弟弟50萬,讓她心寒問:「這種媽媽我還要盡孝嗎?」對此,許常德也坦言這其實沒有不好,「嚴厲磨練一定比過度寵溺好」,他也喊話對方,「母親節前回覆這封信,盼妳的母親能得到妳的擁抱。」許常德今(10日)在臉書粉專《許常德的地下手記》發長文指出,有女子來信表示,爸媽很重男輕女,什麼好的都給弟弟,就連過年拜祖先,吃團圓飯都可以把她省略,當作她不存在,彷彿她不是他們的家人,可是「爸爸臨終時,照顧在床邊的卻是我,後事也是我處理的。」她也透露,自己現在住的地方是爸爸留下來的房子,但房產權是她和媽媽及弟弟共有,「昨天是爸爸過世的對年,我才知道媽媽背著我給了弟弟五十萬,我在意的不是錢,畢竟自己有工作收入,我心寒的是跟媽媽住的是我,勞心勞力花費都是我,母親卻眼裡永遠沒我這個女兒。」因此女子也在信中詢問許常德,「這種媽媽我還要盡孝嗎?我擔心的是那天我媽媽偷偷把房子持分過給弟弟,我又該何去何從呢?現在的高房價,我真的買不起房子。」對此,許常德也回信直言,在「重男輕女」這麼偏頗的設定裡,被重視的這個男性,並不會得到什麼好處,甚至受到毀滅性的傷害大過女性,「被重視就可能是被控制,被一種不勞而獲的勾引給扼殺了,這麼被過度寵愛的人,在最重要的成長階段,他們的經驗最多的就是不用珍惜,把不公平看成是正常狀態,沒有危機意識,闖禍也不當一回事,反正父母會來善後,所有可以獨立靠自己來完成的困難經歷,徹底被剝奪,你說這個重視,不就是要把一個人搞廢嗎?」也讓他感嘆,當父母有一天倒閉,就是大家一起沈船。許常德解釋,至於被輕忽,尤其是父母打開天窗不怕女兒難受時,女方很快就會知道這樣的腦袋他們是不會改的,「他們就是會明白告訴妳,這個家男性和女性的地位是不同的,妳從小就會學習如何消化父母的不公平,妳知道要靠自己,雖然有些傷是一再潰爛,但無礙妳生命力的反抗。」許常德也向女子信心喊話,嚴厲磨練一定比過度寵溺好,「這個世界本來就充滿不公平,那些有靠山的人,那些含著金湯匙出生的人,那些使用惡手段的人,你比誰都早面對這樣的考驗,沒有不好,要從這樣的泥淖裡爬出,不讓自己變成這樣觀念的人,妳就必須思想清晰。」至於媽媽重男輕女還要不要盡孝,許常德任為不能混為一談,「要不要照顧媽媽是獨立的一件事,關於房子的擁有權限要去問律師和研讀相關法則,是不是要想想自己的餘生怎麼規劃,以上三件事是你的來信的三道題,有沒有能力做,有沒有能力心甘情願做,是你要注意的重點。」許常德也坦言,媽媽的重男輕女是繼承的,因為「那時代的她比這時代的妳更難脫身,她只是盡力扮演那個時代賦予她的角色,在她那個時代,重男輕女是主流且被鼓勵的,一如滿清的三寸金蓮,一旦纏上,終身難改。她不是不公平,是她以為那樣不公平才是公平。文末許常德也向來信女子溫情喊話,「母親節前回覆這封信,盼妳的母親能得到妳的擁抱。」