湯麵
」一餐吃掉近5000元!霸王餐女無賴2年狂吃12次 檢察官怒:去吃牢飯啦
高雄27歲洪姓女子2年前開始,在高雄和台南等多家餐廳連吃12次霸王餐,更曾一餐吃掉4884元,其10次都遭輕判,她也因而越發囂張,8月1日又在某知名豬排店故技重施遭逮,檢察官依詐欺罪起訴,請求法院判處6月以上徒刑且不得易科罰金,讓洪女能「進去吃牢飯」。據了解,洪女從2022年開始吃霸王餐,受害店家遍及台南和高雄,包括連鎖壽司店、五星級飯店等知名連鎖餐廳,用餐金額則從數百到數千元不等,更曾一餐就吃掉4884元。而她每次都聲稱自己忘記帶錢,店家報警後遭移送法辦,第一次被台南地院依詐欺罪拘役50天得易科罰金,但她拒絕付錢,入獄蹲了50天之後再度到處吃霸王餐。洪女前10次都遭輕判,法官依詐欺罪判處拘役40天到50天,或判罰1萬至2萬5000元不等罰金,但洪女都拒絕付錢,直接到地檢署報到入監執行,在監獄內繼續吃免費牢飯,且出獄後持續犯案。8月1日,洪女又到豬排店消費1469元,一口氣吃掉豬肉鍋定食、豬排蛋蓋飯、蕎麵湯麵、抹茶冰淇淋、紅豆湯圓等10道菜後不付錢,店家報警後被警方移送法辦。檢察官認為其毫無悔意,依詐欺罪嫌起訴,向法院求處6月以上徒刑並不得易科罰金,而她8月29日又到某知名泰國餐廳吃了2000多元並賴帳,此案仍在偵辦中。
客人外送平台點麵線提出「4字要求」 老闆傻眼:這我真的不會用!
在外帶湯麵時,由於擔心麵條在湯裡泡太久變得軟爛,有些客戶會特別要求店家裝袋時「湯麵分開裝」。不過一名麵線業者在臉書社團「爆料公社」發文,表示有顧客透過外送平台點餐時,也要求她「湯麵分開」,讓業者傻眼表示:「真的考倒我了!」根據業者PO出收到的訂單畫面顯示,這名下單顧客點了綜合海鮮大腸麵線和蚵仔大腸麵線各一份,都要求「湯麵分開」。業者表示這種要求真是第一次聽到,「麵線怎麼跟湯分開,我真的不會用!」、「真的考倒我了!」」業者還表示,跟平台業務窗口溝通過後,最後給外送員的仍然是一般麵線,還認不住多補一句:「我真的無法做到麵線跟湯分開的!」這張下單曝光,引起網友熱烈留言:「是不是外國人點的單?沒吃過大腸麵線吧」、「奧客從來不會覺得自己是奧客」、「應該是沒有吃過麵線的朋友呢」還有人表示:「直接給他一包白開跟生麵線,這樣就分開了!」
麵裡有蟑螂!老闆「當場吞掉」喊那不是 他傻了:我都看見腿了
食安問題層出不窮,一名大陸網友抱怨,滿心期待去吃社區附近的麵店,結果味道跟之前不一樣就算了,裡面還有一隻蟑螂,結果跟店家講,老闆竟當場把蟑螂吃下去,讓他相當傻眼。原PO在微博表示,很喜歡吃社區對面的湯麵,因為很久沒回老家,因此特地起了一大早去吃,從前店面破破爛爛的、衛生也不是很好,可是味道非常好,價格便宜,也只有賣一個品項,不過這次回去吃,發現裝潢變新了,價格還變貴,甚至新增多種品項,內心雖然有不祥預感,但還是點了一份。原PO透露,味道跟之前完全不一樣,酸菜甜甜的,麵不入味,雞湯也沒什麼味,肉沒熟還有血水,吃了幾口後發現,裡面有一隻小蟑螂;老闆娘原本說要重新做一碗,但他覺得怕怕的,要求退錢,豈料老闆竟很生氣不願退錢。原PO吼,「既然你說不是蟑螂,那你把它吃了。」原PO傻眼地說,「老闆真的吃了,我發誓那真的是蟑螂。我特意看了好久,豆鼓是沒有條紋的,它有,而且我都看見腿了。」貼文一出引起討論,網友紛紛留言「我也經歷過老闆也是當場吃了」、「花幾塊錢看一場戲,也行」、「這種我可以接受,絕不追究」、「老闆是真的拼」、「吃了就算了」、「算了算了他那麼拚,你當看表演了」。
知名Buffet週年慶超狂祭出3萬元食宿招待券 半自助餐廳結束營業倒數掀訂位潮
有各種餐檯選擇的Buffet向來是台灣人最愛的用餐選項之一,如果現在預訂用餐還能抽頂級飯店住宿券,會不會更提高你的消費意願?號稱「全台最難訂位Buffet」的漢來美食旗下自助餐廳「島語」,自2023年10月開幕以來,以「一島檯配一餐酒」的模式獲得饕客喜愛,營業將近一年熱度依然不減。近日島語重磅推出「狂饗週年慶」寵粉活動,凡「來美食」APP會員於10/1至10/31期間到店消費集點,就有機會獲得萬元飯店住宿好禮,目前10月份訂位率已近8成,週年慶集客實力不容小覷。島語歡慶週年,與即將落成的「漢來日月行館」聯手,祭出一泊二食奢華住宿大獎。(圖/漢來美食提供)島語此次週年慶特別與漢來飯店事業群合作,除了抽出高雄及台北漢來皆可入住的「台北/高雄漢來大飯店平日住宿券」共20名,另一受到矚目的獎項便是與今年第三季即將落成的日月潭「漢來日月行館」聯手,祭出價值33,264元的「漢來日月行館一泊二食招待券(湖景精緻客房)」,更顯話題性十足,也為新飯店開幕熱度提前暖身。斥資近15億元重新打造的漢來日月行館,先前甫釋出開幕消息就引起不少討論,其坐落於日月潭涵碧半島至高點,標榜每間客房皆面對清幽湖景,且一泊二食方案價格超越同樣位於觀光一級戰區的其他星級飯店,搖身成為日月潭風景區最頂級度假飯店。季節限定的「漁獲豐收祭」主題可享百道異國海鮮美饌,與北海道生食級干貝、燒烤牡蠣吃到飽。(圖/六福旅遊集團提供)另外坐落於南港車站四鐵共構的台北六福萬怡酒店「敘日」全日餐廳,抓緊倒數的暑假商機,推出「暑末FUN肆吃」優惠,即日起至8/30平日午餐,出示台北六福萬怡酒店官方IG帳號追蹤畫面與指定貼文按愛心,即享活動優惠價成人999元、兒童555元,皆需另收一成服務費,相當於成人用餐72折、兒童81折!而且本季期間限定主題「漁獲豐收季」,可以享用百道肥美海鮮美饌,包含必吃鮪魚料理:鮪魚尼斯沙拉、鮪魚酪梨壽司卷、澎湖海菜鮪魚塔塔手卷,多款海鮮燉煮湯品麵食:南洋海鮮叻沙濃湯麵、海味鮮蛤雙味噌鍋、現煮澎湖小卷米粉等。另外,亦有主廚推薦必吃異國美饌:地中海紅酒燉牛頰、爐烤肋眼牛排、法式春蔬燉羊肉等,以及加碼再升級澎湃海鮮餐檯,平日午餐也能暢吃北海道生食級干貝與燒烤牡蠣等美味,還能暢飲清爽柏克金啤酒。朵頤特色主餐「極饗焗烤龍蝦」。(圖/饗賓提供)以Semi-buffet供應的朵頤有可無限享用的開胃涼菜(右)與熟食餐檯。(圖/饗賓提供)除了無限量提供、匯聚各式餐檯的Buffet深受歡迎,以單點主餐搭配精選菜色餐檯的半自助Semi-Buffet也有不少人喜愛。2022年9月於新北市新莊開幕的「朵頤餐廳Doricious」是饗賓集團首度跨足西式排餐的品牌,因租約到期,8/30將是最後營業日,8/31僅供應早餐餐期。消息曝光後,吸引不少客人把握最後營業時間品嘗,目前週末訂位已全滿,平日午、晚餐也近8成滿。為因應顧客回饋,朵頤即日起至8月底延長營業時間,調整為午餐11:30至16:00、晚餐17:30至21:30,餐廳以Semi-buffet形式供應,今年5月起還改版推出新菜單,提供「精選九大海陸主餐」皆千元有找,最低只要698元。除了可享受精緻排餐,還能無限量享用沙拉、開胃菜、熟食、炸物與甜點。在精緻主餐部分較具人氣的料理包括重達12盎司的「美國Choice帶骨牛小排」,外表焦香、肉質軟嫩;「極饗焗烤龍蝦」則是肉質彈牙鮮甜,還搭配濃郁焗烤及新鮮鮭魚卵;「焗烤檸檬扁鱈」可吃到扁鱈細緻紮實的肉質,將其焗烤至外層金黃、搭配濃郁的檸檬魚卵奶油醬,層次豐富、飽滿鮮甜;「味噌焦糖豬肋排」則經12小時低溫舒肥,刷上特調醬汁,以高溫炙烤焦糖外衣,可以體驗醬香飽滿、大口吃肉的暢快。品牌方也表示已在洽談新場域,希望以最快速度重新與消費者見面。文華Café推出平日午間新主餐「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」,選用10~12盎司的伊比利戰斧豬排,讓人大大滿足。(圖/台北文華東方酒店提供)而台北文華東方酒店「文華Café」則將於8/19起週一至週四推出「平日午間饗.吃.吧」,共有中、西、義、法料理等全新單點主餐,包含海陸雙饗的「爐烤澳洲M5和牛紐約客佐波特酒醬及蒜蓉清蒸波士頓龍蝦佐粉絲」、「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」、「嫩煎法國犬牙魚佐柚子香檳奶油醬」與「北海道干貝牛肝菌燉飯」。賓客除了可任選上述一道精緻主餐之外,還可享用自助式沙拉吧、開胃冷肉盤,以及繽紛的精品級甜點吧,每位1,580元+10%起。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
巴黎奧運/感謝身後團隊給力量 吳詩儀:能奪牌不是只靠1個人努力就行
台灣拳擊好手吳詩儀生涯第2次站上奧運擂台,在巴黎奧運拳擊女子60公斤級止步4強,但也為中華代表團進帳1面銅牌,她認為,能夠奪牌不是只靠1個人努力就行,「背後還有教練、陪練員、防護員、醫師,是大家一起拿到這面獎牌的。」吳詩儀上屆東京奧運止步16強,去年杭州亞運她成功闖進4強,也為自己打下前進花都的門票,不過當時在4強賽就是不敵中國大陸好手楊文璐,這次雙姝再次在奧運4強賽碰頭,吳詩儀以0比5落敗。吳詩儀認為,經過這段時間的努力,自己在戰略上進步最多,也更能享受比賽,她透露,在闖進4強、確定獎牌入袋後,立刻收到爸爸傳來的訊息,還透露媽媽開心到睡不著,「他傳『爽不爽?』,雞湯麵也很為我開心。」這次再戰花都,在台灣的親友們也都很關心吳詩儀的比賽,在台北內湖所開的雞湯麵也湧入大批人潮,幫她加油,「家裡人知道我蠻容易緊張,他們都很為我著想,他們也很理解我、很體貼我,看到大家都在雞湯麵弄加油板,真的很體貼。」這次來到巴黎,吳詩儀不論贏或輸都不像過往淚崩,她甜笑說:「很不想要有太多情緒,大家也都很努力,自己要更成熟一點。」雖然沒能完成比到最後一天的目標,她會吸取經驗、繼續努力,結束奧運賽程後她透露自己最想嘗試看看法國的鍋牛料理,「因為沒吃過。」
玩轉印尼日惹2/蘇丹王國水宮、皇宮走一遭 遠離塵囂到生態公園拍網美照
被稱為印尼文化城的「日惹」是爪哇島上最古老的城市之一,也被認為是爪哇文化的發祥地,甚至在18~19世紀時,這裡還曾是蘇丹王朝首都,因此留有不少歷史遺跡,更添古都優雅純樸的韻味。水宮之名Taman Sari在印尼語中意為「美麗的花園」,這裡曾是皇室的休憩場所。(圖/記者魏妤靜攝)水宮的建築設計融合了爪哇與歐洲風格,圖中樓梯也是人氣拍照點之一。(圖/記者魏妤靜攝)在皇室相關建築中,遊客最喜歡造訪的景點之一便是「水宮」(Taman Sari),這裡曾經是日惹蘇丹王國的洗浴和娛樂場所,是由一名葡萄牙建築師設計修建、在1765年落成。這裡可見水池、宮殿和地下通道組成的建築群,並被花園所包圍。雖然因為曾經歷過蒂博尼哥羅戰爭、地震等天災人禍而受到毀損,但整體帶著淡淡粉橘色的建築群,並沒有隨著時間失去魅力。離開水宮時也別忘了留點時間在附近巷弄走走,周遭彷彿自成一個小型聚落,可選購由當地藝術家自己創作的蠟染服飾、提袋,別具特色。日惹皇宮是由哈孟古布沃諾一世於1755年左右建造,可以從建築、展件想像曾經的王國風華與故事。(圖/記者魏妤靜攝)爪哇是印尼皮影戲的發源地之一,遊客在日惹皇宮還可欣賞到當地職人演出的皮影戲。(圖/記者魏妤靜攝)另外還可前往昔日曾是日惹蘇丹王國主宮的「日惹皇宮」(Kraton Jogja),由於印尼獨立後政府仍允許皇室成員繼續居住,目前哈孟古·布沃諾十世蘇丹與其家族仍住在宮內,而且宮中僕人仍穿著舊時傳統服裝。皇宮內部屬於部分空間開放,來此除了可以免費欣賞皮影戲表演,部分建築也被改造為蠟染、織品博物館,遊客可以在不同展間看到皇室收藏與使用的瓷器、樂器等,以及針對皇宮舉行的節慶儀式等介紹。在皇宮內可看到過往皇室特定服飾、餐桌擺設等展件。(圖/記者魏妤靜攝)這隻巨大手掌是Hutan Pinus Pengger松樹林內的標誌性藝術裝置,拍照時可將周圍景致一同納入。(圖/記者魏妤靜攝)松樹林內也有一些小巧裝置,可以坐在裡頭或爬上小樹屋探出頭,拍攝有趣照片。(圖/記者魏妤靜攝)如果除了歷史建築之外,還想造訪自然景點並拍攝多張網美照,也可以考慮前往「Hutan Pinus Pengger」,這裡距離日惹市區車程將近一小時,可以和宗教建築景點普蘭巴南安排在同一天前往。做為生態公園向遊客開放的Hutan Pinus Pengger松樹林,除了可以沐浴在芬多精之下、感受比平地舒適涼爽的氣溫,裡頭還有不少以樹枝等自然媒材創作的藝術裝置,在部分較大型或特色的裝置前會有當地攝影師駐點,可以拍攝多張照片、最後以張計價;亦可以和朋友穿梭在樹林間自由拍照。園區內與周邊也有簡單的小吃店,可吃碗湯麵、喝杯果汁,稍微填飽肚子再上路。可以在廣闊的松樹林散步消磨時間,由於晚上還會打燈,因此也有不少人會挑黃昏時分前來並留下欣賞夜景。(圖/記者魏妤靜攝)DATA水宮地址:Special Region of Yogyakarta, Yogyakarta City, Kraton, Patehan開放時間:09:00~15:00票價:外國人成人(12歲以上)25,000印尼盾、2~12歲兒童20,000印尼盾日惹皇宮電話:+62 274 373721地址:Jl. Rotowijayan Blok No. 1, Panembahan, Kecamatan Kraton, KotaYogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta開放時間:08:30~14:30,週一休票價:外國成年人25,000印尼盾、外國兒童20,000印尼盾Hutan Pinus Pengger地址:Jl. Dlingo-Patuk, Sendangsari, Terong, Kec. Dlingo, KabupatenBantul, Daerah Istimewa Yogyakarta開放時間:08:00~21:00入場費:10,000印尼盾※新台幣:印尼盾匯率約1:420,各地票價以現場為準
桃園監獄一週飲食曝光!明晚餐吃「燒排骨、炸雞排」 網驚:吃比我好
海基會前董事長鄭文燦,因任職桃園市長期間涉嫌貪污收賄,已被桃園警備車押送抵達桃園看守所。據悉,桃園看守所的膳食是由桃園監獄準備,有細心的網友在網路上找到了桃園監獄一週的菜色,看到明天(12日)的晚餐裡同時出現「紅燒排骨」、「炸雞排」,驚呼「吃的比我好」。鄭文燦被裁定收押禁見後,於11日晚間7時許被押上囚車出發,並於晚間7時17分許抵達桃園看守所。據了解,鄭文燦是桃園看守所歷年來的「最大咖」,桃園監獄副典獄長許國賢表示,由於鄭文燦抵達時間已超過看守所晚餐時間,桃園看守所臨時為他額外準備了4菜1湯,包含滷雞翅、涼拌豆干、炒空心菜以及清蒸排骨湯,不過因鄭文燦在抵達看守所前有吃麵包果腹,所以並沒有吃到為他準備的膳食。此外,有網友在網路上找到桃園監獄一周菜色,可以看見本週(7月11日至20日)的菜色中,早餐吃的比較清淡,主食大多是稀飯或饅頭,配上1至2道配料。午餐除了湯麵外,大多是3道菜配上點心仙草冰、綠豆冰、冬瓜茶冰等,如果是少年犯,還會多一道水果。晚餐則多半是3菜配1湯,少年犯還會多一份額外的菜色,如炸雞翅、雞排、醬燒雞里肌肉等。由法務部矯正署桃園監獄官網提供的菜單可見,12號的晚餐中,同時出現「紅燒排骨」、「炸雞排」,讓網友嘖嘖稱奇。不過事實上炸雞排僅提供給少年犯,鄭文燦是吃不到的。針對這份菜單,PTT上有網友表示,「吃得比半數鄉民還好吧」、「吃很好欸,這樣能減肥嗎」、「吃的比我好為什麼還有紅茶冰?」、「午餐雙主菜還有飲料水果,吃這麼好?」、「老實說吃比我好,如果不是有酒喝的話」、「讓外面吃泡麵的勞工情何以堪」。但也有網友表示,「當兵伙房菜名也寫的很好看」、「平常吃很好的人吃這會不習慣」、「當兵伙食啊,菜名好看實際就……吃得飽」。
南港鵝肉店爆多人食物中毒 北市衛生局出手了
台北市南港鵝肉周近日爆食物中毒,多人在Google評論表示,「7/5用餐都中招」,有人送醫躺2天,周末都泡湯。對此,台北市衛生局說,累計6人以上送醫,下令該店停業。不少人在「鵝肉周」Google評論留言「食物中毒警告,晚餐點了鵝肉湯麵+另切鵝肉,接下來開始狂拉肚子,至少跑了廁所6次以上+發燒全身酸痛」、「7/5中午公司同事九個人去吃午餐,後來幾乎全數都拉肚子,還有人嚴重到掛急診」、「7/4家人外帶燻鵝肉回家吃,夜裡到7/5早上整天都腹瀉不止,發燒畏寒、肌肉痠痛。,不知道什麼原因,直到看了評論才發現幾乎和大家一樣,太誇張了。」也有人說,「我2024/7/5禮拜五中午吃,四位同事全部都腹瀉,我自己119送急診,有點以下食物1.煙燻鵝肉/鹹水鵝肉2.紅燒豆腐3.炒高麗菜4.豆干牛肉。」據悉,鵝肉周開業超過40多年,店內招牌是鹹水鵝肉,也有熱炒料理,而在食物中毒前評價步錯,有人說是聚餐好地點,不過也有人說餐廳有異味。對此,台北市衛生局食藥科科長林冠蓁回應,5日接獲桃園市衛生局通報該餐廳,隔天派人前往稽查,截至8日6人以上送醫,目前已下令停業,業者沒提復業申請。
新北餐酒館新廚上任 端出印尼五大國菜迎客 歐巴馬最愛國宴炒飯這裡吃得到
炎夏到來,食慾不振時最適合來點辛香風味的東南亞料理開胃!位於新北百揚大樓49樓的餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」,主打香氣四溢的南洋美食和創意特調,日前迎來印尼籍主廚Indra Kusuma(胡英達)到任,在初改版的商業午餐獲得好評後,7月初也一口氣調整半數菜單、推出20道左右的單點新菜。除了可嘗到泰式與星馬風味菜色外,更集結了不少來自主廚家鄉印尼的特色料理,其中更包括2018年由印尼旅遊部頒布的印尼五大國菜!身為台灣女婿、外加20年廚藝職涯遍及歐、亞、澳洲,讓印尼主廚Indra對中菜、日料、印度、西餐、地中海等菜系皆有涉獵。「印尼仁當牛肉佐印度全麥餅」可感受到牛肉吸飽香料、辣味與椰漿精華,記得用麥餅蘸滿濃郁醬汁品嘗。(490元+10%)現年40歲的主廚Indra來自印尼雅加達,大學主修西餐和旅館管理,並曾任職於雅加達君悅酒店、德國與澳洲的豪華郵輪,以及於哈爾濱、馬爾地夫與桂林的Club Med等地歷練。他曾是緬甸茵萊湖諾富特(Novotel)酒店的行政主廚,並於33歲時與台籍妻子在峇里島創業開餐廳,38歲時又移居台中開設以印尼國民沙拉命名的餐廳「Gado Gado」,於Asia49擔任主廚前,則是高雄洲際酒店「好客南洋餐廳」的副主廚。在Indra這次帶來的新菜中,不可不提發想自印尼國菜的經典菜色,其中最知名的印尼國菜之一「仁當牛肉」,起源於印尼蘇門答臘的巴東一帶,又名「巴東牛肉」。主廚Indra推出的「印尼仁當牛肉佐印度全麥餅」,有別於蘇門答臘通常會煮到汁液收乾的做法,主要採取爪哇做法保留些許湯汁,運用的香料也極為繁複,像是得先將辣椒、大蒜、干蔥、薑黃、石栗子打碎乾炒出香氣,再放入檸檬葉、香茅、月桂葉、咖哩葉、肉桂等繼續翻炒,待各式香料散發出豐富香氣後,再添入牛腱與椰漿慢火燉煮,最後放入椰絲再煮1小時,由於十分濃稠,過程中還得不停攪拌避免燒焦。「印尼蔬食沙拉佐自製花生醬」拌勻後當蔬菜裹滿了濃稠的特調花生醬,香濃滋味讓人欲罷不能。(250元+10%)「印尼薑黃蔬食雞肉米粉湯」配料包含雞絲、米粉、蔬菜、水煮蛋,是印尼相當受歡迎的湯麵料理,風味較為清爽。(430元+10%)記者尤愛另一道印尼國菜「Gado Gado」(印尼文Gado即什錦、混合之意),這是以多種蔬菜搭配特製花生醬的溫沙拉。主廚以此製作的「印尼蔬食沙拉佐自製花生醬」,選用高麗菜、空心菜、紅蘿蔔、豆芽菜、長豆等時蔬汆燙,搭配炸豆腐、水煮蛋等配料,少不了的靈魂要角便是香醇濃厚的「花生醬」,得先將大量花生炸至酥香,再與辣椒、干蔥、蒜、羅望子、石栗子等香料和椰糖一同打碎,再加入甜醬油、檸檬葉,入口甘甜、十分涮嘴。而入選今年CNN「全球20大名湯」的印尼國菜則是Soto Ayam(常被稱為「索多雞湯」),以此發想的「印尼薑黃蔬食雞肉米粉湯」湯底是以大量雞骨先熬煮高湯,再將薑黃、芫荽籽、石栗、香茅、檸檬葉等香料翻炒,並將此底料與雞高湯、椰漿混合後再放入雞肉煮熟而成,看似簡單卻用料複雜,由於在印尼從路邊攤到餐廳都可吃到,Indra笑說受歡迎程度可媲美台灣的牛肉麵。「峇里島經典沙嗲雞肉串」的雞腿肉以薑黃、南薑、香茅、檸檬葉、芫荽籽、干蔥等先醃了一天以上,十分入味。(430元+10%)讓人滿口生香的印尼國菜還包括大家熟悉的街頭小吃沙嗲,主廚設計了「峇里島經典沙嗲雞肉串」,在沙嗲沾醬中特別混合了打碎的炸花生、椰糖、檸檬葉、香茅、羅望子、甜醬油等,熬煮後澆淋於雞肉串上,鹹甜交織、香料氣味鮮明;同樣結合沙嗲的還有「印尼海鮮炒飯佐雞肉沙嗲」,聲名遠播的印尼炒飯還曾在2010年美國總統歐巴馬訪問印尼時,登上國宴菜單,據說當時歐巴馬讚不絕口。日前主廚為Asia49設計商業午餐推出雞肉炒飯獲得好評,此次再推出海鮮版以饗饕客。上桌時會隨附一碟辣椒參峇醬,除了可用來拌飯,亦可和鳳梨與小黃瓜丁一起放在酥脆蝦餅上享用,爽口與開胃兼具。「炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬」在燒烤時會將參峇醬均勻塗抹於蝦身,最後刷上甜醬油,讓大蝦的鮮美融合辛香氣息,鮮辣帶勁、尾韻甘甜。(660元+10%)「爪哇香料烤牛肋排附酥炸薯塊」的牛肉處理十分費工,得分別以不同香料煮嫩、做醃料,以及製作烤醬,才能帶來馥郁芬芳的風味。(1,300元+10%)除了印尼國菜,也別錯過其他富有印尼風情的特色料理,像是主廚在多道菜中都會使用的「參峇醬」,可是其中一道「炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬」的美味關鍵。可當成醃料與沾醬的參峇醬,在東南亞連吃水果、甜點都可以沾來吃,Indra提及,即便大家製作該醬料的食材多使用辣椒、大蒜、干蔥與番茄,但各地參峇醬風味不盡相同,例如峇里島做參峇醬的食材採生切不會先煮過,而印尼蘇拉威西島的參峇醬風味偏酸等。他這次帶來的峇里島風版本的醬料除了辣也融入些許酸甜,得先將紅辣椒、蒜、番茄、蝦醬等拌炒過,加入檸檬葉、羅望子一起打成香料泥,再翻炒而成。「香蘭椰絲捲」(前,230元+10%)是印尼派對中最常出現的甜點,加了波羅蜜、亞答子、椰果等的「甜蜜香蘭珍多冰」具有豐富口感。(220元+10%)飯後也不妨來點印尼點心,像是在馬來西亞亦很盛行的「香蘭椰絲捲」,是將香蘭葉榨汁後,一半與麵粉拌勻煎成餅皮,另一半則混入椰絲、椰糖、肉桂、丁香做成香甜內餡;另外還有源自印尼爪哇卻風行於東南亞的知名冰品「甜蜜香蘭珍多冰」,主廚使用香蘭葉汁與糯米粉做成綠色粉條,甜蜜又沁涼。
三伏天熱爆「過敏體質」可趁機改善 專家示警5類人不適合
近期台灣天氣炎熱,衛福部南投醫院中醫科醫師賴卉蓮就建議,有過敏體質的民眾可利用夏季「三伏天」,搭配辛溫祛寒的藥物來改善陽虛體質,增強抗病能力。據了解,中國古人認為三伏是一年中最炎熱的時期,也就是俗稱的「熱在三伏」。其中,「伏」表示陰氣受陽氣所迫而藏伏於地下。三伏分為初伏、中伏和末伏,初伏和末伏各10天,而中伏在不同年份則為10或20天。三伏日是指初伏、中伏和後伏的第一天,是起源於秦漢時期的傳統節日,在唐代社會中具有重要地位,當時除了會放假一天,還保有在伏日食湯餅(類似今天的湯麵)的習俗,以去瘴氣、除惡病。根據《ETtoday新聞雲》的報導,賴卉蓮表示,「三伏貼」是一種灸療方法,針對因陽虛邪伏而在冬季寒冷時易發作的疾病,選在一年中最熱的三天(初伏、中伏、末伏),將辛溫、溫陽、祛寒、逐痰的中藥貼敷在人體背部的俞穴上,使藥氣通過穴道和經絡,逐漸傳遞到臟腑,以暢通經絡、氣血,調節臟腑機能,從而達到「冬病夏治」的效果,對於過敏性鼻炎、慢性支氣管炎、氣喘及容易感冒患者具有療效,可以減輕症狀並減少冬季發作,且臨床實驗也證實,「三伏天穴位敷貼療法」能增加非特異性免疫功能和腦下垂體、腎上腺皮質系統功能,有效降低過敏狀態,進而達到抗過敏的效果。賴卉蓮指出,今年的三伏天分別為7月15日(星期一)、7月25日(星期四)及8月14日(星期三),不過並非僅限於這三天可以進行三伏貼治療。在三伏天前後,約7月中旬至8月下旬天氣炎熱時,都是治療的好時機,然而賴卉蓮也提醒,對於以下5類人並不適合,包括正在感冒發燒、有發炎症狀、背部有傷口的病患、孕婦及2歲以下幼童。台北市立聯合醫院指出,「三伏」指的是夏至後的第三、四個庚日及立秋後的第一個庚日,根據古醫書記載,伏日必是庚日,庚屬金,與肺相配,因此中醫學認為,寒來暑往,時序變遷,對人體影響甚大,而《內經》也提出「春夏養陽」可以預防冬季疾病的發生。哮喘、過敏性鼻炎和體質虛弱易感冒者等都屬於肺經範圍的疾病。院方說明,利用「三伏」天的炎熱氣候,敷以辛溫、逐痰、走竄、通經平喘的藥物,可以提高藥物效能,達到溫陽利氣,驅散內伏寒邪,使肺氣升降正常,溫補脾腎,增強機體抗病能力,預防這些疾病的發生。各地經驗表明,貼藥年限越長,次數越多,療效越高,因此需堅持多年「三伏貼」療法。此外,台北市立聯合醫院表示,「三九灸療」可以加強「冬病」的治療效果,「三九」指的是冬至後每隔九天,這段期間是每年最寒冷、疾病最容易復發的時候,因此在此時進行鞏固治療,這兩種療法都在時令節氣交替時進行,強調扶助正氣,提高人體氣血調節能力,符合中醫「天人相應」的治則,從而達到防病的目的。
內輪差奪命!73歲老婦遭大貨車輾斃 現場血跡斑斑嚇壞路人
台南市安南區海佃路與仁安路口,26日上午11時51分,發生一起慘烈車禍,1名73歲老婦騎腳踏車經過路口時,被一輛右轉的大貨車內輪差壓倒,當場死亡。事故發生時,老婦正騎著腳踏車準備通過路口,突然左側的大貨車右轉,由於內輪差的關係,老婦瞬間被捲入車底,警方趕到現場時,發現老婦已經頭破血流,無生命跡象。現場目擊者描述,老婦的腳踏車前輪因劇烈撞擊扭曲變形,座椅也被撞得歪斜,地面上血跡斑斑,地上血跡斑斑,中餐買的一包湯麵也散落一地。老婦不幸捲入貨車輪下身亡,警方緊急到場處理。( 圖/翻攝畫面)為避免引起過多關注,警方迅速為老婦蓋上白布,但仍無法阻擋過往人車的好奇目光,事發原因及肇事責任目前仍在調查中,警方將調閱監控錄像,進一步釐清事故經過。警方呼籲,大型車車體構造龐大,行進中產生推、吸的強力氣流,除會影響騎車者穩定,駕駛更易產生「視覺死角」或「內輪差」,對機車或行人產生極大危險,因此盡量遠離或勿與大型車併駛,及避免行駛於大型車側方或後方,以免因大型車視線死角及內輪差而發生危害。
丹麥急召回南韓「3款辣雞麵」:太辣恐急性中毒 建議立刻丟棄
韓國辣雞麵深受全球喜愛,這款由南韓三養食品公司所推出的泡麵品牌「火雞炒麵」去年6月的全球銷量更突破50億份,然而,丹麥政府11日則召回了3款辣雞麵產品,聲稱其中的辣椒素含量過高,可能存在急性中毒的風險。據外媒報導,丹麥政府召回了韓國三養公司生產的3種拉麵產品,分別是火辣雞肉湯麵、2倍辣火雞炒麵及3倍辣火雞炒麵,英國廣播公司(BBC)引述丹麥獸醫和食品管理局在聲明中的話,「丹麥技術大學食品研究所評估,三種產品單包的總辣椒素含量非常高,可能會導致消費者急性中毒。」聲明還補充,如果家中有這些產品,應該丟棄或將它們退回購買的商店。辣椒素可以在各種辣醬中增添辛辣味,大量食用可能會造成危險,因為它會導致噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不良健康影響。三養食品公司的一位代表告訴《韓國時報》,該公司此前並不知道丹麥當局的裁決,目前正在調查此事。
雲林麵攤80元蛤蜊湯隔天變140元 最強菜農聽「這理由」不去了
雲林西螺某無菜單麵攤近日惹議,因為有顧客點2碗麵、一份沙拉、一份炒菜花了1680元。「最強菜農」林佳新說,他大嫂也去過該店,買一碗80元的蛤蜊湯,隔天上門卻又變成一碗140元。林佳新在臉書發文,「這幾天西螺某麵攤爆紅,以前常有朋友約我去,因為每次看他們買單都是5,6千塊,對我來說,我覺得不划算,所以我幾乎不會主動去,直到有一天我大嫂買湯麵50元,乾麵50元,蛤蜊湯80元,隔天又買,湯麵一樣50元,乾麵50元,蛤蜊湯變成140元。」老闆說,「昨天的蛤蠣是前天剩下的,今天的蛤蠣是今天的」林佳新指出,他從此之後就不去了,「你們吃到的蛤蠣,大致上都是產地昨天採收的,經過水洗,分級包裝跟運送,最少都是隔天的,只要保存妥當放個幾天都不是大問題。」此文一出,網友紛紛留言「該說店家誠實嗎」、「他講雲林麵店我就猜到是哪家」、「乾麵59想必也是當天進貨的乾麵,對吧」、「那盤沙拉的蝦子應該是活凍蝦,不然像我這七股的現流蝦到那可能不是1280了」、「這間看心情收錢的,我以前也常去,點的東西都一樣,每次收的錢都不一樣」、「店家總有他自以為合理的說法」。
萬華名店驚傳5月底結束營業 店家親揭熄燈原因
「濟善老麵」是以居酒屋起家的「老貳樓集團」旗下品牌,以淡爽系雞湯拉麵為主打,深受食客喜愛,號稱是「萬華最強拉麵」。不過店家日前宣布,由於合約期滿,萬華店將於5月31日結束營業。「濟善老麵」號稱是萬華最強拉麵。(圖/翻攝自「濟善老麵」臉書)位於萬華艋舺大道巷弄中的「濟善老麵」主打清爽口感的雞清湯拉麵,麵條選用台南老麵廠製作的老麵,Q彈且易於吸附湯汁。湯底由老母雞熬煮,並加入雞油炒過的甘甜大白菜,從店家的菜單上可以看到,有老雞湯麵、老雞拌麵、極黑羽2.0,以及一款隱藏版拉麵共四種選擇,價格介於260元至420元之間。濟善老麵的拉麵也廣受好評,在Google上有超過1000則評論,平均分數達4.3顆星。然而「濟善老麵」於17日在臉書發文表示,「隨著春末夏初的腳步漸近,我們萬華店也將迎來一個新的旅程。因合約期滿,濟善老麵萬華店將於5月31日正式營業至最後一天。這不僅是一個結束,也是另一個全新開始的前奏」,粉專也感性的說,自開業以來,顧客的支持與愛護是店家最寶貴的財富,「每一碗熱騰騰的老麵,每一聲溫暖的問候,都是我們共同累積的美好回憶。在此,我們衷心感謝每一位曾經蒞臨萬華店的顧客,您的每一次光臨都是對我們最大的鼓勵與支持」。不過「濟善老麵」也提到,雖然萬華店即將結束營業,但店家將會在小碧潭重新營業,「從6月1日起,我們誠摯邀請您到小碧潭店繼續與我們共享美食時光。小碧潭店將承襲萬華店的傳統與熱情,為您提供更加溫馨的服務與不變的美味。在未來的日子裡,無論是老朋友還是新朋友,我們都期待在小碧潭店與您重逢」,「濟善老麵」也提到不久後將有新產品的出現,提醒粉絲們可以關注社交媒體平台。貼文曝光後也引起網友熱議,許多人紛紛留言表示,「龜山店都收了…」、「關店前走一趟」、「萬華、中正區值得開換地方開回一間店,關掉創始區域店,我們這些老客戶日後要跑很遠,可惜了…」、「到新店咧」、「什麼…」。