溫度
」 天氣 春節 寒流 除夕 吳德榮
鹿希派幫裝修出包！ 現場冒火花超驚險
實境節目霸主《嗨！營業中》本週迎來重大任務的圓滿結尾！經過夥伴們與志工團隊連日來的辛勤趕工，終於將原本廢棄的房子變身為溫馨新居。在最新的交屋儀式中，當原本居住的家庭與孩子們踏入新家，看到家具定位、裝潢煥然一新的景象，孩子們臉上洋溢著幸福笑容，驚嘆「有家真好」，讓全體夥伴與志工感動不已，直呼一切辛苦都值得了。為了慶祝新居落成，節目組特別安排了「起家派對」（取「雞」與「家」諧音，象徵起家），並迎來一位許久不見的重量級嘉賓：金曲歌王乱彈阿翔。當那熟悉的長髮與爽朗笑聲伴隨著白色大卡車出現時，夥伴們興奮地衝上前擁抱。亂彈阿翔一下車就發布任務，要帶領大家製作烤雞料理討個好彩頭，專業級的「大仁哥」桶仔雞團隊也加入支援。由於烤雞現場溫度過高，為了應景加上輸人不輸陣，余祥銓拱各務孝太乾脆脫掉上衣，展現精壯肌肉，在路邊上演一場充滿「肌情」的烤雞秀。為了娛樂大家，余祥銓、各務孝太與鹿希派更組成了「蛋蛋三兄弟」，打扮成雞蛋人的模樣大跳搞笑舞蹈，讓現場氣氛嗨到最高點。雖然成果美好，但過程卻是狀況百出。在趕工期間，吳映潔（鬼鬼）驚喜看著房子輪廓成形，大喊「蓋起來了！」但在內部裝修時卻發生不少插曲。鹿希派在協助工程時，竟然把工具用到歪掉，甚至現場冒出火花引發一陣虛驚；郭泓志釘釘子也頻頻釘錯被糾正。大夥忙碌之餘吃著夥伴準備的鹹粥，雖然覺得「太鹹了」，但為了不傷大廚的心，工人們只敢小聲議論不敢聲張。直到被機靈的鬼鬼發現，驚問：「很鹹怎麼不講？」工人們才幽默回應：「已經來不及了，都吃下肚了！」隨著新家任務圓滿達成，《嗨！營業中》將迎來全新挑戰，余祥銓被選為新任主廚。究竟這位新主廚會端出什麼驚人料理？廚房會不會再次陷入混亂？敬請鎖定本週《嗨！營業中》全新一季：每週六晚間 8:00 台視首播、晚間 10:00 Netflix 上架；每週日晚間 8:00 八大綜合台播出。各務孝太、余祥銓、鹿希派組成「蛋蛋三兄弟」。（圖／好看娛樂）
過年長途移動易暈車想吐！ 醫教4招緩解：別空腹或過飽
過年搭車南來北往，長時間塞在車陣裡，不少人一上車就開始頭暈想吐。對此，神經外科醫師謝炳賢就在臉書粉專分享4招緩解暈車小撇步，讓人能快速恢復舒適、保持旅途愉快。1、保持視線穩定，減少感官衝突謝炳賢說明，暈車的根本原因是「感官訊息不一致」，當你坐在車內，內耳前庭感受到搖晃移動，但眼睛看著靜止的車內環境或手機螢幕時，大腦會接收到矛盾訊號，就像兩個人同時給大腦下達相反指令一樣混亂，便會導致噁心、頭暈，如果注視遠方穩定的地平線或固定點，就能讓視覺和前庭系統「說同一種語言」，使大腦不再困惑。因此，要記得避免在車上滑手機、看書或看平板，否則會讓感官衝突更嚴重。2、保持空氣流通與涼爽，穩定神經系統謝炳賢指出，密閉車廂內空氣不流通、溫度過高時，會加重大腦的不適感，就像在悶熱的空間裡，人會更容易感到煩躁和噁心，加上車內氣會過度刺激嗅覺神經，包括香水、食物、汽油味、皮革味等等，讓噁心感更強烈，此時可以打開車窗讓新鮮空氣進入，或使用冷氣保持涼爽，能幫助大腦維持清醒、降低前庭系統的敏感度。3、選對位置與姿勢，減少搖晃感受為什麼坐前座比較不會暈？謝炳賢表示，車輛在行進時，不同位置承受的搖晃程度完全不同，前座靠近車輛重心、晃動較小，且視野開闊能看到前方路況，讓大腦提前預期轉彎、煞車等動作，就像看到波浪來襲可以提前準備一樣；如果是後座，尤其是最後一排，搖晃幅度最大，也看不到行進方向，最容易暈車。另外，若無法坐前座，記得選擇靠窗位置。4、輕食策略與薑類食物，穩定腸胃系統謝炳賢提醒，空腹或過飽都會加重暈車症狀，這是因為空腹時胃酸分泌、胃部敏感度增加，而過飽則會讓腸胃負擔過重，兩者都會讓噁心感更明顯。建議在出發前1至2小時攝取「清淡易消化」的食物，像是吐司、蘇打餅乾、香蕉等，能穩定血糖和胃部狀態；而薑類食物，如薑糖、薑茶、薑片含有薑辣素，能抑制胃部不適、減緩噁心感，市面上許多暈車貼片都含有薑的成分。
冷空氣退場！初三回暖飆28度 下週二再翻臉
濕冷終於要結束了。18日初二清晨仍受大陸冷氣團影響，各地偏冷、北部與東半部有雨。不過這波冷空氣已進入尾聲，氣象單位指出，19日初三起風向轉為偏東風，水氣減少，全台氣溫快速回升，白天暖意回來，中南部高溫上看28度。中南部高溫上看28度，白天暖意回歸。（圖／氣象署提供）初三白天開始轉乾轉晴，西半部多雲到晴，東半部僅零星短暫雨。北部高溫約20至23度，中部23至25度，南部25至28度。不過早晚仍有涼意，中部以北低溫約12至16度，南部16至18度，日夜溫差明顯。變化還沒完。20日初四水氣略增，基隆北海岸、大台北與東半部降雨機率提高，恆春半島也有局部短暫雨，中南部則維持多雲到晴。白天溫度與前一天相近，但陰雨區體感略降。21日至23日天氣再度穩定，高壓迴流帶來東南風環境，西半部陽光露臉，氣溫持續上揚。北部與東半部高溫可達24至27度，中南部26至30度，臺北有機會逼近28度。不過夜晚輻射冷卻明顯，西半部空曠地區仍可能出現14至16度低溫。真正的轉折點落在24日。氣象單位預估，鋒面掠過並伴隨東北季風增強，北部至宜蘭氣溫下降，桃園以北與東半部再現局部短暫雨，新竹以南維持多雲天氣。整體來看，初三到初五白天溫暖舒適，是連假後段較佳的出遊時段，但下週二起天氣又將翻臉，民眾規劃行程仍需留意最新預報。初四水氣略增，北海岸與東半部降雨機率提高。（圖／氣象署提供）
很多人都做錯！白飯沒吃完別放冷藏 專家揭正確保存法
不少民眾習慣把剩飯直接冰冷藏，希望能延長保存期限，不過台灣米業者「大倉米鋪」提醒，冷藏反而會讓米飯吸收異味、口感變差，建議在自然放涼後密封冷凍。台灣米業者「大倉米鋪」於臉書粉專發文分享，如果煮過的米飯沒吃完，千萬不要放冷藏，由於冷藏溫度不夠低，且容易吸收異味，加上米飯表面水分很容易被抽乾，最好的方式就是密封冷凍保存。「大倉米鋪」建議，可以選擇將米飯鋪在保鮮膜上攤平，再密封包起來，並以夾鏈袋保存，放入冰箱冷凍；如果有可密封、材質可微波的保鮮盒，可直接將米飯放入保鮮盒冷凍，記得米飯盡量攤平，厚度不要超過2公分。「大倉米鋪」指出，復熱米飯最好的方式是微波，冷凍過的米飯不需要退冰，只要在表面噴灑少許水，放入微波爐以500W加熱3分30秒即可，或依照各家微波爐功率大小，自行增減加熱時間；若以保鮮盒微波，因加熱後會產生水蒸氣，務必盡快取出掀開蓋子，以免過多蒸氣滴落導致米飯浸軟。「大倉米鋪」說，如果是使用傳統電鍋熱米飯，大約蒸15至20分鐘就好。至於有網友提問，米飯要趁微溫不燙手就直接密封冷凍，還是要等到完全放涼？「大倉米鋪」解答，電鍋保溫對白飯來講是非常傷害的一件事，會使水分不斷地抽乾，建議將米飯拿出，蓋上保鮮膜並自然放涼，最後裝進袋子再放冷凍。
藥罐開封後乾燥劑、棉花都要立刻丟！ 藥師列4點藥品防潮秘訣
不少民眾擔心藥品受潮，習慣把藥罐裡的棉花和乾燥劑留著，希望能更好保存，但藥師游佩雯澄清，這其實是常見的錯誤觀念，如果留在罐子裡，反而會像海綿一樣吸收濕氣，讓藥丸更容易受潮變質，不僅會降低藥效，嚴重還可能傷身，因此建議開瓶後就要將其丟棄。游佩雯於臉書粉專發文表示，台灣氣候潮濕，藥品保存總讓人特別費心，藥物一旦受潮，不僅藥效會大打折扣，嚴重時還可能變質，吃了反而會影響健康。因此，她便整理出以下4點「藥物防潮秘笈」，提醒民眾要多加注意：1、藥罐開瓶後，棉花和乾燥劑請立刻丟棄。游佩雯指出，很多人習慣把藥罐裡的棉花和乾燥劑留著，以為這樣能持續保鮮，其實這是錯誤觀念，它們的保護任務在「開瓶前」就已經完成了，一旦開封接觸空氣，棉花和乾燥劑反而會像海綿一樣吸飽空氣中的濕氣，留在罐子裡就變成了「濕氣源」，加速藥丸受潮變質，所以開瓶過後請果斷將其丟棄。2、幫藥物找一個「陰涼、乾燥、避光」的家，例如房間的抽屜或櫃子。游佩雯提到，千萬不要把藥物存放在浴室、廚房、窗邊等高溫高濕的區域；取藥前請務必洗手並徹底擦乾，建議盡量把藥倒在瓶蓋上取用，避免手直接伸進罐內，減少手上的濕氣與油脂污染整罐藥品。3、除非有特別標示，否則別把藥放進冰箱。游佩雯表示，很多人習慣把冰箱當成萬能的保存庫，其實冰箱內部濕度很高，最大的風險在於溫差，如果把冰過的藥罐拿到溫暖的室溫下，瓶身會產生「冷凝水」，就像冰飲料杯外的水珠一樣，這些水氣會容易導致藥品受潮。4、如需冷藏中藥粉，請參考正確步驟SOP。游佩雯說明，絕大多時候中藥粉是不用冰的，反而是藥材、飲片比較常見需要冰，若遇到醫師或藥師特別指示「必須冷藏」的中藥粉，建議「雙重密封」，使用氣密性佳的硬質保鮮盒，裡面放入乾燥劑和藥粉包，密封好再放入冰箱，最好選擇有飽和顯示的矽膠乾燥劑，一旦變色就要更換，已確定保鮮盒中的濕氣不回滲。游佩雯提醒，每次將冰過的中藥粉從冰箱拿出時，應先將整個保鮮盒靜置在室溫下約30至60分鐘，等到盒子不再冰冷，內外溫度平衡後，再開蓋取藥；也可以事先分幾個盒子存放，減少反覆「回溫」。
年菜反覆加熱藏風險 營養師曝「剩菜保存原則」：2小時內要放冰箱
春節期間親友團聚頻繁，年菜一桌接一桌，剩菜幾乎成為家家戶戶的日常。衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓提醒，年節期間最常被忽略的食安風險之一，就是「反覆加熱」，也是導致腸胃不適與食物中毒的常見原因。李佩霓指出，不少家庭為避免浪費，習慣將整鍋年菜反覆回溫後再放回冰箱保存，但食物在加熱與冷卻交替過程中，容易落入細菌快速繁殖的危險溫層。即使外觀看似正常，也可能潛藏看不見的風險。她建議，若預期菜餚無法一次吃完，應在用餐前就先將隔天要食用的分量分裝冷藏，避免整鍋反覆加熱。分裝時應使用乾淨容器，降低交叉污染機會，同時也有助於後續加熱更均勻與安全。在保存原則上，李佩霓提醒，料理完成後的剩菜應於2小時內放入冰箱冷藏，不必等到完全放涼，只要不再冒熱氣即可冷藏，以避開細菌迅速繁殖的危險溫層。冷藏保存的食物建議在3天內食用完畢，避免存放過久增加食安風險。她也指出，春節常見的火鍋湯底與燉煮類年菜，雖然看似持續加熱較安全，但若反覆加入生食材，或長時間置於室溫，仍可能成為細菌滋生溫床。即使是湯品或滷味，也不建議整鍋連續多天反覆加熱食用。至於再次食用剩菜時，李佩霓強調，務必徹底加熱，確保食物中心溫度達75°C以上，以降低食物中毒風險。若食物出現異味、變色或口感異常，即使捨不得，也應避免食用，以免影響健康。
變臉參選人1／赴四川取經差點成劉德華師弟 參選議員跑遍中正萬華社區
變臉源自中國川劇，演員上場前換上多副面譜，隨著音樂節奏變出不同臉相，搭配走位、亮相，讓觀眾短時間內感受驚喜與張力。國民黨台北市中正萬華區市議員參選人周世雄因對變臉感興趣，去年親赴四川拜師學藝，還差點成為當初劉德華求學的師傅門下學徒之一。 周世雄曾任萬華菜園里里長及國民黨萬華區黨部主委，身為「在地因仔」的他，對萬華每條路口的紅綠燈分秒都瞭若指掌。過去在孫文學校校長張亞中的大力推薦下，他曾參選市議員卻惜敗；如今，他再度投入2026年市議員選舉，延續深耕地方的在地政治經驗。 與其他參選人不同，周世雄不僅到各活動「跑攤」，還會表演一番。他因2018年前往四川成都旅遊，在當地表演中第一次近距離看到川劇表演大受震撼，開始安排後續的求學之路。「當時真的很震撼、很帥」，周世雄回憶，當下他就問在地朋友「土豪哥」能否學習，只可惜行程緊湊、時間不足，最後未能成行。周世雄雖只學一個月，如今卻可變到15張左右的臉譜。他表示自己常在家練習，偶爾也不忘跟師傅視訊，以糾正技藝。（圖／方萬民攝） 然而，即便未成行，求學的念頭仍在周世雄腦海中生根發芽。去年年初，周世雄跟朋友聊天時再度提起，意外獲得正式學藝的機會。「我差點成為劉德華的師弟！只是因為要介紹的朋友已經幫過太多忙，實在不好意思再麻煩，於是我偷偷地找了另位熟識師傅引薦，低調前往四川求學」，周世雄說。 他透露，此次學習並非走觀光或體驗路線，而是正式拜師，更舉行完整的拜師儀式。儀式當天，師傅、師兄弟齊聚，焚香行禮，象徵正式成為川劇變臉傳承體系的一員。後續周世雄在當地待上一整個月，每天8點半到教室，下午5點下課，中間只有休息一小時吃飯，其餘時間則是反覆練習。 針對記者詢問，川劇變臉日前規定不外傳？周世雄指出，近年中國將川劇變臉列為非物質文化遺產，官方對傳承相當重視，因此在收徒與教學上相對開放，才讓外地學員有機會進入正規體系。 談到學習過程，周世雄坦言「真的非常苦」，自己年紀與小朋友不同，訓練前要花大量時間拉筋、站樁、練身段，老師會要求長時間定點站姿，不准動，直到肌肉痠痛到極限，「老師都說，越酸、功才會長。」 周世雄說明，表演時，臉譜數量會依場地與節目長度調整。標準演出約七到八分鐘，通常會安排十三張左右的臉譜；目前他最多可變換至十六張，資深表演者則可多達二十張以上，但那需要極高的體力與穩定度。為配合活動流程與趕場需求，他通常將演出內容精簡，保留最具視覺震撼力的橋段。 在眾多技巧中，周世雄認為最困難的是「回臉」，也就是在完成多次變臉後，再變回原本的臉，甚至重新再變。他坦言，這個動作失誤率高，必須在極短時間內完成，容錯空間極小，「我最多可以回兩次，再變一次。」至今尚未在公開演出中失手。周世雄說，變臉可拉近人與人的距離，也可帶給民眾深刻印象和一些樂趣。（圖／方萬民攝） 周世雄談到，變臉是一種不分年齡、不分立場的藝術形式，特別適合公共場合與社區活動。他跑遍中正萬華區活動，還多次到安養中心等地方做公益演出。他回顧，曾經最多一天跑12場演出，都集中在晚上時段，每場間隔大約半小時，途中需快速換妝、上臉，再前往下一場演出，「算是十分困難的挑戰」。 雖然具高度挑戰性，周世雄卻樂在其中。他表示，相較制式政治宣講，變臉能給民眾留下深刻印象。即便當下未必所有人都看到演出，但後續掃街時，常有人主動認出他「就是那個會變臉的」，讓政治活動多了一點溫度。
除夕有雨夜晚剩14度 初三轉晴逐日暖
氣象專家吳德榮在專欄「洩天機教室」中表示，根據最新（15日20時）歐洲中期預報中心（ECMWF）模式模擬，今（16日）除夕下午起東北季風南下，北部及東半部地區將轉為局部短暫雨，北台灣天氣轉濕涼；其他地區仍維持晴時多雲，受影響程度相對輕微。今日各地氣溫方面，北部白天高溫約26度，晚間降至14度；中部15至30度；南部15至32度；東部15至30度。受冷空氣影響，北部晚間體感溫度明顯下降，民眾除夕夜外出應留意保暖。最新模式顯示，「初一、初二」（17、18日）持續受東北季風影響，北部及東半部有局部短暫雨，北台灣偏涼至微冷；中南部則為晴時多雲，白天舒適，早晚偏涼。「初二」白天起水氣逐漸減少，北部降雨漸歇，天氣轉為多雲時晴。展望後續天氣，「年初三」（19日）季風減弱、氣溫回升，各地多為晴時多雲，東半部仍有零星短暫雨機率。「初四」（20日）至下週二（24日），台灣附近風向轉為偏東再轉東南風，整體天氣晴朗穩定，僅東半部偶有局部降雨；白天氣溫逐日回暖至微熱，惟早晚因輻射冷卻影響，溫差仍大。此外，自「初四」起，西半部清晨以及金門、馬祖地區起霧機率將逐日提高，用路人應留意能見度變化。至於下一波冷空氣，最新模擬指出，下週三（25日）才有另一波東北季風南下，迎風面地區轉為有雨並降溫。不過美國模式美國國家環境預報中心（GFS）則將時間點調整至24日。由於各國模式仍可能修正，後續發展仍須持續觀察。
原來年味是長輩撐起的？他曝家族「中間人」消失 團圓只剩形式
過往春節總是家家戶戶最熱鬧的時刻。除夕夜圍爐、親戚拜年、長輩張羅年菜與紅包，客廳電視播放賀歲節目，小孩在屋內穿梭嬉鬧，構成許多人對「過年」的共同記憶。然而隨著時間推移，這樣的團圓盛況在不少家庭逐漸淡化。有網友發文指出，小時候熱鬧的過年其實是由家族長輩撐起，當核心人物離世或年事已高，原本的向心力便隨之瓦解，短時間內吸引大量按讚與留言。原PO在社群平台《Threads》上談到關於「年味變淡」的討論，提到一旦家族核心人物離世或年邁，團圓氛圍便隨之鬆動。貼文指出：「原來小時候的過年是長輩撐起來的，他們不在了，家族也就散了。」不少人回應，童年時回鄉的目的，是為了見阿公阿嬤，親戚之間的聚會也圍繞著長輩展開。一旦「中間人」缺席，老家不再是固定集合地點，聯繫頻率自然下降。過年從情感交流逐漸轉為形式上的例行公事，只剩紅包往來與簡短寒暄。也有已成家的網友提到，當自己開始負責張羅年菜與聚會時，才理解過去長輩承擔的勞務與壓力。童年記憶中的溫度，其實來自長時間準備與付出。當角色轉換，對過年的期待也隨之改變。此外，人口流動與家庭結構變化也被視為原因之一。祖厝無人居住，堂表兄弟姊妹分散各地，缺少長輩牽線，彼此往來減少。另外，部分年輕家庭選擇在春節期間出國旅遊或安排短途行程，讓假期有不同形式。不過也有網友提出不同看法，認為「年味」並非消失，而是世代責任的轉移。若懷念往昔熱鬧，或許可以主動邀請家人聚會、營造新的傳統。這場討論呈現當代家庭結構變化下的集體心聲。在生活節奏加快與價值觀轉變的背景下，春節對部分人而言不再只是形式上的團圓，而是一段可自由安排的假期時光。
春節前夕蔣萬安慰勉消防同仁 肯定救災救護成果
丙午年農曆春節將至，為感謝消防同仁長年守護城市安全的辛勞，臺北市長蔣萬安13日特別前往消防局成德分隊慰勉第一線執勤同仁。成德分隊地處「東區門戶」核心，守護著信義、松山與南港的交界重任，在多次緊急救護中，消防同仁們以專業的判斷與溫度的關懷，將無數市民從生死邊緣拉回，讓一個個家庭得以重拾圓滿。蔣萬安為感同身受消防同仁衝鋒陷陣時的辛苦，現場親自體驗水上摩托車操作，並換裝密不透風的化災A級防護衣，簡單的體驗，已讓市長深刻體悟消防救災時的沉重負荷。市長特別強調，為實質照護消防同仁，成為最堅實的後盾，115年支持編列預算，從優化駐地環境、充實新型防護裝備到積極爭取提高勤務津貼，全方位落實對同仁的實質照護，讓消防同仁在守護這座城市的同時，背後始終有來自市府最真摯、最暖心的關懷。回顧過去一年，臺北市消防團隊肩負繁重任務，無論在火災預防、災害搶救或緊急救護等面向，皆展現高度專業與效率，守護市民生命財產安全表現亮眼。蔣萬安高度肯定消防同仁全年辛勞，並歸納三大具體成果，讚譽消防團隊是城市安全最堅實的後盾。首先，在「火災預防有成」方面，積極推動「原有合法建築物消防安全設備補助計畫」，針對屋齡超過20年的集合住宅，提供系統性消防設備之修繕補助，成功協助老舊建築完成設備更新，並配合「高風險場所防火管理」與「智能化防火宣導」等措施，臺北市火災發生次數持續維持低點，有效降低火災風險、保障市民朋友安全。在「災害搶救精進」方面，臺北市致力於精進科技救災，導入無人機、消防機器人及室內救災人員軌跡定位系統等科技設備，以科技與專業結合，縮短搜救時間並大幅降低同仁執勤風險，提升災害應變能量。面對超高齡社會的挑戰，將「強化緊急救護品質」列為核心目標。114年推動「急重症整合系統」，利用物聯網與AI心電圖輔助判讀技術，達成「病患未到、資訊先到」的目標，讓醫院能即時判讀，爭取黃金救命時間，建構更完善的醫療安全網。春節期間聚餐活動多，消防局呼籲居家防火不可掉以輕心，需特別留意「人離火熄」及用電安全。市民朋友如欲瞭解更多防火知識，可前往臺北市政府消防局官方網站(https://www.119.gov.taipei/)查詢；如遇緊急狀況，請立即撥打119或使用「臺北行動防災」App報案。
冰淇淋好難挖？他曝冷知識「勺子要搖一搖」 一票人實測：真的厲害
近日有網友在Threads發起「冷知識大賽」話題，其中一則貼文指出，一款特殊冰淇淋挖勺在使用前需「上下搖一搖」，原因是手柄內含解凍液，搖勻後挖冰淇淋會更順手。貼文曝光後引發討論，不少網友直呼「每次講這個都不會有人信」、「認真嗎？」原PO在留言區進一步說明，該款冰淇淋勺手柄內部含有液體，透過搖動可使液體分布均勻，協助提升挖取效果。為佐證說法，他也附上產品資訊，名稱為「防凍冰淇淋勺（挖冰勺）」，商品特色標示「內含防凍液加上鋁合金傳導，可將手部熱度傳導至前端，挖冰較輕鬆，較不凍手、也較不黏冰。」相關討論迅速延燒，有網友指出，關鍵在於熱傳導原理，「不用特別搖，只要握住幾秒，把手心溫度傳導出去，就會比較好挖。」、「真的不知道欸……漲知識了」也有人表示曾聽在冰淇淋店打工的朋友提及類似設計。更有網友實測後回報，「剛剛真的試了，確實比較好挖。」不過也有部分聲音持保留態度，認為實際效果有限，「試過沒用」、「我記得有主播測試過，還是一樣難挖。」
「公益女神」為毛孩下廚過好年 楊婷婭藏對父親最深情感
「公益女神」楊婷婭（楊楊）家有兩隻米克斯犬「咪露」與「麻糬」，為了讓毛孩也能感受過年氛圍，特別親自下廚，準備狗狗也能安心食用的年菜，包括獅子頭與三色水餃，滿滿都是對毛孩的愛。楊婷婭透露，平時只要時間允許就會親手替狗狗準備餐點，若工作較忙，才會選擇市售鮮食包，「加拿大多半是冷凍的，台灣則是真空包，各有優點，但自己煮還是比較安心」。這回為了過年，她更特地學習製作「狗狗版年菜」，希望咪露和麻糬也能一起過個有年味的新年。獅子頭與三色水餃，滿滿都是楊婷婭對毛孩的愛。（圖／侯世駿攝）談到過年，楊婷婭坦言，自己其實曾經很長一段時間不喜歡過年，「因為爸爸是在過年期間變成植物人」。那段經歷讓她對年節充滿複雜情緒，直到近年才慢慢走出來，也開始試著重新找回過年的溫度。她回憶以前過年時一家人會到阿嬤家包餃子、寫春聯，家人輪流煮年菜，像是素八寶飯、佛跳牆都是記憶中的味道。後來長時間旅居加拿大，過年形式也隨之改變，甚至用毛筆寫英文春聯，過年時也會幫狗狗打扮應景，別具一番風味。三色水餃的外皮則分別以南瓜、菠菜、紫地瓜製作，內餡選用鷹嘴豆與義大利巴西利，富含抗氧化成分，營養與心意兼具。（圖／侯世駿攝）這次為毛孩準備的獅子頭，以板豆腐、甜椒丁與椰子油製成，搭配蒸熟的大白菜，最後灑上切碎的新鮮迷迭香。她特別分享：「迷迭香含有豐富的抗氧化劑，有助於消化、維持腸胃健康，對毛孩非常好。」三色水餃的外皮則分別以南瓜、菠菜、紫地瓜製作，內餡選用鷹嘴豆與義大利巴西利（Parsley），同樣富含抗氧化成分，營養與心意兼具。為毛孩準備的獅子頭，以板豆腐、甜椒丁與椰子油製成，搭配蒸熟的大白菜，最後灑上切碎的新鮮迷迭香。（圖／侯世駿攝）楊婷婭年幼時便移民加拿大溫哥華，直到近兩年回到台灣，才真正親眼見到鞭炮齊放的過年景象，「以前都只是在電視上看到，第一次聽到真的有被嚇到。」她也分享，在加拿大過年時，能看到來自香港、中國、馬來西亞等地的華人聚在一起吃火鍋，桌上甚至出現象拔蚌、冬瓜等食材，讓她覺得十分新鮮有趣。楊婷婭克服重重關卡將咪露（上）與麻糬（下）一起從加拿大帶回台灣定居。（圖／侯世駿攝）去年，她更克服重重關卡，將咪露與麻糬從加拿大帶回台灣定居。她形容整個過程「真的非常折騰」，從疫苗、抽血到兩地政府文件都得提早準備，原本只要文件齊全即可免隔離，卻因加拿大端少蓋一個章，為了不讓狗狗托運，她臨時改搭轉機航班，結果在機場苦等12小時後又折返回加拿大補章，「真的就這樣飛了3天，才把咪露和麻糬順利帶回台灣。楊婷婭持續創作不停歇，預告年後將推出一首輕搖滾風格的新歌。（圖／侯世駿攝）除了照顧毛孩，楊婷婭也身兼公司CEO，提到過年紅包，她大力稱讚團隊任勞任怨，還打趣表示：「員工可以包，旗下藝人再看看，因為藝人現在還是小屁孩，等他們賺錢再說。」更坦言近來壓力明顯變大，「覺得自己扛著整個公司的生計，不只要擔心收入，還要擔心他們的交友狀況，真的很像一個操心的媽媽」。在音樂方面，楊婷婭持續創作不停歇，年後將推出一首輕搖滾風格的新歌，並預告今年會「瘋狂出歌」，交出一張完整的專輯。
年菜可以包保鮮膜加熱？醫師示警「塑化劑滴進食物」 曝3大健康風險
農曆春節將至，不少家庭準備佛跳牆、清蒸魚等傳統年菜，表面常覆蓋一層保鮮膜後直接加熱。泌尿科醫師呂謹亨提醒，「耐熱溫度」僅代表材質發生物理形變的臨界點，並不等於在該溫度下不會溶出化學物質，若與高溫或高油脂食物接觸，仍可能產生風險。一、各類保鮮膜材質耐熱差異呂謹亨指出，不同材質的耐熱範圍與風險程度不同：（一）聚乙烯（PE）耐熱約80至110°C，不含氯與塑化劑，但材質穩定度較低，接觸油脂熱食時較易溶解。（二）聚氯乙烯（PVC）耐熱約60至130°C，含氯與大量塑化劑，加熱時較易溶出，被視為風險較高材質。（三）聚偏二氯乙烯（PVDC）耐熱約60至140°C，同樣含氯與塑化劑，且密封度高，加熱時在壓力與熱度作用下，溶出機率增加。（四）聚甲基戊烯（PMP）可耐熱至180°C，不含塑化劑，屬目前耐熱程度較高材質，但仍不建議直接接觸高溫熱食。二、常見料理溫度多超出耐熱範圍呂謹亨說明，多數中式烹飪溫度已高於部分保鮮膜可承受範圍：（一）水煮約100°C。（二）清蒸在密閉環境下可達100至105°C。（三）油煎或油炸約160°C至200°C。（四）剛起鍋熱湯多在90°C以上。若將覆膜食物放入蒸籠或電鍋加熱，保鮮膜將長時間暴露於100°C以上水蒸氣環境，不僅可能因油脂接觸而局部融化，塑化劑也可能隨冷凝水滴回流至食物中。三、塑化劑對男性生殖健康的3項影響呂謹亨指出，塑化劑屬鄰苯二甲酸酯類，例如DEHP，被定義為「環境荷爾蒙」，可能干擾內分泌系統，對男性生殖功能造成影響：（一）抑制睪固酮、提高不孕風險睪固酮不足恐導致精子成熟度下降、數量減少與活動力減弱。研究指出，不孕男性體內塑化劑濃度較一般男性為高。（二）影響生殖發育胎兒或幼兒期暴露於高濃度塑化劑，可能導致男嬰生殖器發育異常，如陰莖發育不足、隱睪症或尿道下裂。研究亦發現，母體懷孕期間暴露量較高者，其男嬰肛門至陰莖根部距離（肛殖距AGD）可能縮短。（三）影響成年性功能長期干擾雄性素分泌，可能造成成年男性性慾降低等問題。四、減少塑化劑暴露的4項建議呂謹亨提出日常防範方式：（一）加熱前必撕保鮮膜，勿連同食物放入微波爐或蒸籠。（二）改以玻璃或陶瓷容器盛裝並加熱熱食。（三）多喝水並適度運動，有助肝腎代謝與排汗。（四）外食減少使用塑膠袋裝熱湯與避免覆膜加熱。醫師強調，塑化劑具有累積性，長期小量接觸仍可能造成影響。年節期間準備年菜時，應留意加熱方式，降低潛在風險。
8旬母悶殺癱瘓兒獲總統特赦 律師感嘆：實際上已坐50多年的牢
台北市80多歲的林劉龍子，長年照顧因腦膜炎引發肺炎、小兒麻痺導致癱瘓在床的兒子逾50年，因憂心自己離世後無人接手照護，最終悶殺兒子，遭判刑2年6月定讞。總統賴清德於12日農曆年前核准特赦，採「免刑不免罪」方式，免除其發監執行。對此，律師李怡貞也發表看法，「其實老媽媽已經實際上坐了五十多年的牢了。」賴清德依據《中華民國憲法》第40條及《赦免法》第3條行使總統職權，批示同意特赦林劉女士。此案於1月16日定讞後，經審理法院與多位立法委員建請特赦，主管機關法務部亦認為綜合案件情節，已無實際執行刑罰之必要。賴清德指出，林劉女士長年承擔極重度身心障礙子女的照護責任，時間超過50年。2023年間，她確診新冠肺炎，身心狀況急遽惡化，在高齡與長期壓力交織下釀成悲劇。他表示，在審慎考量法律要件、犯罪動機與整體情狀後，決定以免刑不免罪的方式回應個案的人道處境，也彰顯政府在司法體系之外的補位機制。此項特赦決定於農曆年前公布，引起社會討論。律師李怡貞在臉書發文表示，「看到這個新聞真的會想哭」，認為總統選在過年前特赦老母親，令人感到細膩與溫暖。她指出，這名母親實際上已「坐了五十多年的牢」，最後要親手送走自己照顧這麼久摯愛的兒子會有多掙扎與痛苦，沒有當媽媽真的無法體會。李怡貞也提到，案件於1月16日定讞後，不到一個月即完成特赦流程，「真的揪甘心」。她在貼文中感謝賴清德總統，這項決定讓人感受到法律制度在特定情境下仍保有彈性與溫度。
連三天高溫近30度！除夕轉濕涼 下週春節天氣出爐
氣象專家吳德榮在專欄「洩天機教室」中表示，根據最新12日20時歐洲模式（ECMWF）模擬結果顯示，自今13日起至小年夜15日，各地天氣晴朗穩定，氣溫明顯回升，呈現如春般溫暖的型態，高溫普遍逼近30度，適合進行年節前大掃除。不過，他提醒，夜間受輻射冷卻影響，日夜溫差偏大，民眾應留意溫度變化。吳德榮指出，期間西半部地區清晨及金門、馬祖易出現霧氣，交通往返應提高警覺；花東地區及恆春半島則偶有零星降雨機率。各地預測氣溫方面，北部約12至28度，中部11至30度，南部12至31度，東部12至28度。至於年節期間天氣變化，最新模式模擬顯示，除夕16日下午起東北季風南下，北部與東半部將轉為局部短暫雨，北臺氣溫轉涼；其他地區則維持晴時多雲，影響相對較小。初一與初二17、18日持續受東北季風影響，桃園以北及東半部地區有局部短暫雨機率，北臺天氣偏涼微冷；中南部維持晴時多雲，白天舒適、早晚微冷。初二下午起水氣逐漸減少，北部降雨將逐步趨緩。年初三19日季風減弱，氣溫回升，北部轉為多雲，中南部天氣晴朗，東半部仍有零星短暫雨機率。初四至初六20日至22日轉為偏東風環境，各地大致晴時多雲，東半部偶有零星降雨，氣溫逐日回升，白天北部舒適、南部略感偏熱，各地早晚偏涼，日夜溫差明顯。
金城武、劉青雲、梁家輝神級合體！《風林火山》入圍12項金獎過年必看
今年農曆新年一定要「金光閃閃」！Hami Video在過年連假獨家首播兩部香港金像獎級強片：由麥浚龍執導、影迷苦等多年的犯罪史詩港片《風林火山》氣勢橫掃本屆香港金像獎，入圍最佳電影、最佳導演等12項獎項；而舒淇首度執導的長片作品《女孩》也表現亮眼，入圍最佳導演、最佳編劇與新晉導演3項大獎，初試啼聲便備受肯定，9天連假窩在家裡追好片正是最佳時機！電影《風林火山》以極具風格化的影像語言，描繪一個冰冷疏離卻又暗潮洶湧的毒品犯罪世界，超華麗卡司金城武、劉青雲、古天樂、梁家輝、杜德偉、高圓圓、任賢齊、鮑起靜成為最大話題。《風林火山》導演麥浚龍近乎偏執的誠意也貫穿在的每一個畫面和聲音之中，他之前分享邀請金城武出演的傳奇過程，當年為了展現誠意，親自前往東京與金城武會面，隱密的餐廳裡只有兩人，對方更表示當天不會有其他人出現，麥浚龍震撼直呼：「進去（餐廳）之後已經充滿電影感了！」《女孩》由舒淇執導，獲得許多獎項入圍肯定。（圖／Hami Video提供）除了影帝后的搏命演出，更有已故音樂大師坂本龍一親自操刀規劃的孤寂旋律，導演麥浚龍表示：「就在他房間裡開始聽他演奏，只有我們兩個人，足足聽他演奏和談論方向有6個小時，那個經驗對我來說是夢寐以求的，也很魔幻！」而電影《女孩》同樣將在Hami Video獨家首播，演而優則導的舒淇以細膩而直視人心的視角，描繪女性成長與情感選擇，她身為名導侯孝賢的子弟兵，將多年累積的表演經驗轉化為導演視角，讓角色在鏡頭中自然呼吸，也讓《女孩》成為今年香港金像獎最受矚目的新導演作品之一，一口氣入圍編劇和導演相關的三項大獎。賣座動畫新作《名偵探柯南 獨眼的殘像》向來是觀眾的最愛。（圖／Hami Video提供）香港金像獎級話題之作《風林火山》與《女孩》皆將於13日在Hami Video獨家首播，同日上架的還有木村拓哉主演、描繪料理職人熱血追夢的《型男主廚三星夢：巴黎篇》，以及動作爽片《玩命中繼站》、全球話題女團影像盛宴《aespa: World Tour In Cinemas》，與結合驚悚與人性議題的黑色電影《家弒服務》。《捍衛天使》基努李維飾演來到人間的天使加百列。（圖／Hami Video提供）此外，充滿詩意與生命溫度的電影《春行》也確定於20日獨家登場；而賣座動畫新作《名偵探柯南 獨眼的殘像》與基努李維演出的《捍衛天使》目前皆已在 Hami Video 獨家首播上架。
除夕起濕涼3天！ 北台灣降7至8度恐有2波冷空氣
中央氣象署指出，明日起至周末各地天氣大致穩定，小年夜高溫可回升至28度。不過下周一除夕將有鋒面通過並伴隨東北季風增強，北台灣轉為濕涼，高溫恐下降7至8度，影響時間預估至初三，年節後期不排除還有另一波冷空氣接力，強度仍待觀察。春節期間恐有2波冷空氣接力，年節後期仍待觀察。（圖／氣象署提供）氣象署今（12日）表示，清晨各地仍偏涼，西半部及宜蘭低溫約12至16度。氣象署16時23分發布低溫特報，受輻射冷卻影響，新竹、苗栗及南投局部地區明（13日）清晨可能出現10度以下低溫，影響時間至13日清晨。東半部與恆春半島有局部短暫雨，其餘地區多雲到晴。周末至小年夜前天氣大致穩定，白天高溫可回升至28度。小年夜前回暖，除夕起北台灣轉濕涼，高溫降7至8度。（圖／氣象署提供）不過春節期間將出現轉折。氣象署說明，除夕當天鋒面通過、東北季風增強，北部及東北部轉為濕涼。除夕至初一桃園以北、東北部及東部有局部短暫雨；初二降雨範圍縮小至基隆北海岸、大台北山區、東半部及恆春；初三東北季風逐漸減弱。溫度方面，除夕至初二北部整天約14至20度，高溫較前期下降7至8度，中南部影響相對較小。此外，氣象署提醒，明天清晨中南部地區，以及明日至小年夜期間中部以北與金門、馬祖，可能出現低雲或霧，影響能見度。民眾使用瓦斯熱水器及電暖器具應注意通風與用電安全，並留意長者與弱勢族群保暖措施。至於升溫趨勢，氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」指出，隨著風向由東北風轉為偏東風，周末甚至可能出現東南風，中午高溫可達26至29度，體感偏熱，但夜晚與清晨仍涼，日夜溫差可能超過10度。另外，氣象專家賈新興則分析，農曆年節明日至15日宜花東多雲零星雨，其餘地區天氣穩定；16日至18日受偏強東北季風影響機率提高，桃園以北及宜花東有局部短暫雨；19日至21日氣溫回升。整體來看，春節期間可能出現2波冷空氣接力，後續強度仍待觀察。小年夜前回暖，除夕起北台灣轉濕涼，高溫降7至8度。（圖／翻攝自氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急）
雞蛋別放冰箱門邊！北農揭正確保存法 擺錯恐變質吃進細菌
雞蛋富含蛋白質，是日常不可或缺的食材，但若保存方式不當，恐影響新鮮度甚至增加變質風險。台北農產運銷公司提醒，挑選雞蛋時應以「有標章、可溯源」的產品為優先，才能吃得健康又安心。此外，台北農產也提醒，許多人習慣將雞蛋擺放在冰箱門邊的蛋架上，這其實是一大地雷。因為冰箱門頻繁開關，溫度波動劇烈，容易讓雞蛋變質，建議民眾應將整盒雞蛋直接放入冰箱冷藏室，並將「鈍端朝上、尖端朝下」擺放，才能延長保存期限、維持新鮮。不少民眾習慣將雞蛋放在冰箱門邊的蛋架上，但北農指出，冰箱門頻繁開關會造成溫度變化，容易加速雞蛋變質。建議民眾雞蛋買回家後，整盒放入冰箱內部冷藏區，並以「鈍端朝上、尖端朝下」的方式擺放，才能延長雞蛋的新鮮度。針對如何挑選與保存雞蛋，台北農產曾透過社群分享3大重點：一、選購訣竅：市面上雞蛋分為「洗選蛋」、「非洗選蛋」與「標章雞蛋」，購買時應查看包裝標示，選擇具可溯源標章者較有保障。國立台灣海洋大學食品科學系副教授張正明也指出，市售散裝雞蛋多為未經清洗的版本，表面可能沾有糞汙，較不衛生，不建議選購。二、冰箱保存方式：避免將雞蛋放置於冰箱門邊，應整盒置入冷藏室，且採「尖端朝下、鈍端朝上」擺放。張正明解釋，雞蛋氣室位於鈍端，此處需進行氣體與濕氣交換，朝上擺放有助維持氣室穩定、延長鮮度。冰箱門的晃動與溫差，則可能讓雞蛋品質每日下降。三、蛋色差異不影響營養：紅蛋與白蛋、蛋殼上是否有斑點，都與母雞品種有關，並不影響營養價值；而蛋黃的顏色則受到飼料成分與品種影響。台北農產強調，無論蛋殼或蛋黃顏色差異，營養都不相上下，民眾可依個人偏好選購。台北農產提醒，雞蛋雖小，但保存學問不小。掌握正確選購與保存方法，才能讓雞蛋保鮮又安心，吃得更健康。北農提醒：雞蛋保存應採鈍端朝上、尖端朝下擺放，有助維持新鮮度。（圖／翻攝自臉書，臺北農產）
丁噹穿紅衣海邊淋雨 路人驚喊：想開一點
丁噹推出《愛了100萬次的我》新歌經典自選輯，收錄4首全新創作、2首丁噹經典重編與1首翻唱致敬，其中點聽率居高寶座的KTV情歌〈猜不透〉，從當年的虐心透過嶄新編曲唱出歷經多年的灑脫，丁噹說：「唱了十幾年的〈猜不透〉，相信很多的歌在經歷過情感狀態的不同後，也會有不同感受，是一種更加釋懷，面對愛情更加自在狀態，回頭看看曾經的自己變得比較猜得透。」相隔18年重新詮釋〈猜不透〉，當年和五月天瑪莎飾演旁觀者，看著男女主角的揪心故事，18年後〈猜不透〉灑脫版MV由丁噹擔任主角，拍攝當天體感溫度僅8度，其中有場淋雨戲雖然拍得唯美，要求完美的丁噹一淋再淋，直說：「雖然冷，但好爽！」過程也發生了一件小插曲，穿著紅色洋裝的丁噹過馬路往海邊走時，忽然有熱心的路人搖下車窗對她大喊：「小姐，你要想開一點！」這句突如其來的「善意誤會」，也增添一絲溫暖。丁噹說：「情歌最有意義是那份情感在當下和多年後再回頭看，會體會到完全不同感受。」18年前的〈猜不透〉和18年後〈猜不透〉灑脫版，都希望能陪伴歌迷走過不同階段。此外，丁噹與阿弟擔任評審的歌唱比賽決定延長報名時間，奪冠者可抱回10萬元等好禮。丁噹在低溫下拍攝MV。（圖／相信音樂提供）
肯德基蛋撻爆「內餡藏電池」！大票網喊抹黑 業者發聲致歉了
近日有民眾聲稱，在肯德基高雄楠梓分店外帶一盒肯德基蛋撻，打開後發現其中一顆蛋撻底部有黑色異物，以為是黑糖麻吉口味，結果扳開看竟然是一顆AAA電池。不過不少網友紛紛站邊肯德基，質疑喊「肯德基蛋撻是在門市把冷凍皮加蛋液倒好送烤箱」、「烤箱溫度高，烤15分鐘電池沒爆還那麼完整嗎」。對此，肯德基發聲致歉，表示初步判定為個別門市作業疏失，已啟動全台門市操作檢視與加強宣導。一名網友10日在社群平台Threads發文指出，他外帶一盒肯德基蛋撻回家，本來打算微波加熱享用，但發現其中一顆蛋撻的底部「有條黑黑的影子」，起初以為是黑糖麻吉口味，結果剝半後竟然看到一顆電池。原PO慶幸表示：「家人一直叫我拿去微波比較好吃，但由於我的懶惰，所以直接吃，也救了我全家，太可怕」。貼文曝光後，大票網友逆風表示「如果肯德基要告你，我想知道訴訟結果」、「前肯德基員工+1，雖然偏血汗，但不該承受這種惡意抹黑之名，而且你的手法頗粗糙」、「拿食安問題開玩笑要流量的人很沒品」、「烤箱溫度那麼高，早就爆炸了」、「怎麼可能電池進烤箱烤會沒爆炸、沒膨脹、沒變形」、「作為肯德基前員工，這是100%絕對不可能！每一顆蛋塔都是員工親手注入撻液的」、「內場烤蛋撻時，冷凍撻皮是完整包裝，將蛋液倒好後直接送入烤箱，全程使用的器具都不需使用電池」。對此，肯德基11日稍早發聲明表示，針對近日楠梓門市一事，台灣肯德基高度重視，並已立即啟動內部調查檢視。此事件初步判定為個別門市作業流程中出現疏漏，導致外來異物於製作過程中誤入產品。肯德基指出，公司已即刻針對該門市進行全面作業流程檢視， 並主動聯繫希望關懷該名消費者，目前尚未獲得回覆；同時已啟動全台門市的操作檢視與加強宣導，重申作業規範要求，以及加強出餐前之檢查流程，相關情況已列為內部重點管理與改善項目。對於此次事件造成消費者的不安與困擾，肯德基深表歉意，並強調食品安全為首要原則，將持續強化內部控管與人員教育，確保消費者用餐安全。（圖／翻攝自Threads）