滇緬
」
中華眷村文化發展總會號召眷村人一起努力！讓眷村文化永留存
去年甫成立的「中華眷村文化發展總會」，3月23日在台北大直典華舉辦「凝聚力量 萬眷一心」春季聯歡晚會，現場匯集桃園忠貞新村、左營明德新村、鳳山黃埔新村、台北成功新村等，涵蓋海、陸、空、勤、警各地眷村出身的第二代人士，包括前陸軍總司令陳鎮湘、前國防部部長李天羽、高華柱、前國安會秘書長胡為真、前海基會副秘書長李慶平、婦聯會主委雷倩、前台北市副市長李永萍、退警總會總會長耿繼文、立委王鴻薇、影視明星周丹薇、鄧美芳、熊海靈等共450餘人齊聚交流，現場熱鬧非凡。凝聚全台眷村人 持續為眷村發聲過去全台大大小小的眷村有將近900個，隨著社會變遷，老舊眷村陸續被拆除，有關眷村的史實也隨之逐漸式微；現今各地雖有眷村組織為眷村發聲，但資源及力量未能集中，中華眷村文化發展總會乃應運而生，第一屆理事長趙怡表示，我們串聯全台各地眷村人士，成立全國性社團，將來亦計劃成立各地分會，為保存與傳承台灣獨有且寶貴的眷村歷史文化而奉獻一己之力。眷村雖然已成為歷史名詞，眷村人也已蓬飛四散，但是我們依然秉持著恆久不移的共同理念：「愛中華、愛國旗、愛台灣、愛和平」，並以此做為大家心手相連的紐帶。晚會開場儀式上，由女青年國旗隊高舉國旗及代表不同軍種的眷村旗幟進場拉開序幕，展現出中華眷村文化發展總會凝聚各方力量、為全體眷村族群發聲的決心。趙怡在致詞中提到，民國38年前後，百萬軍民隨著國民政府遷台，並以血汗與勇氣捍衛台灣的安全，並促成其後的繁榮昌盛。但是近年來，不斷聽見部分人對大陸來台軍民的種種偏見和汙衊，我們不容再保持緘默，我們必須為前人的奉獻、為歷史的真相、為社會的公理挺身而出，有所作為。女青年高舉國旗及不同軍種眷村旗，展現中華眷村總會凝聚眾人力量的決心(圖／中華眷村總會提供)陳鎮湘也表示，有志一同的眷村人只有團結，才能有力量在混亂的局勢中撥亂反正；雷倩也說，過去婦聯會建造了282個村子，婦聯會的前輩們非常努力在承擔責任，而身為眷村第二代，我們也應該承繼歷史、傳承文化，並承擔兩岸和平的責任。在左營眷村長大、救國團主任葛永光表示，眷村多元、包容的文化，為台灣培育了無數人才，救國團也希望培養出正面、積極的青年，建立一個自由、民主、均富、康樂的中華民國。胡為真也分享，雖然我不是眷村子弟，但我的父親曾經在台北建了一個眷村，讓將領們沒有後顧之憂，擋住中共攻擊。在座各位，很多人都奉獻了幾十年給國家，盼大家都能繼續盡一己之力，力挽狂瀾，做社會的中流砥柱。當晚參與活動的還包括前國際奧會委員、來自台北成功新村的吳經國，眷村第三代、北投中心新村張中模，打歌協會前理事長、桃園忠貞新村魯李仁，台中彩虹眷村開創人魏丕仁，高雄市國軍眷村文化發展協會理事長鄭羽庭等人，秉持著相同的信念，以自己擅長的方式，讓逐漸式微的眷村文化不被社會大眾遺忘，更要以新的姿態在社會上持續閃耀。另外，晚會上還邀請到雲南打歌協會表演，穿著亮麗的傳統服飾、載歌載舞，展現出彝族的文化特色。桃園龍岡忠貞新村的打歌協會，由來自雲南、滇緬泰邊境一帶孤軍及他們的後代組成，一起傳承了雲南文化。「打歌」是一種樂舞，集合歌唱、樂器彈奏及舞蹈三者合一的民間娛樂，如今除了是雲南人婚喪喜慶的餘興活動外，更是凝聚雲南社群相當重要的文化資產。中華眷村總會舉辦春酒，現場聚集來自全台各地眷村人士，場面熱鬧(圖／中華眷村總會提供)『眷戀之村』、『眷村樂生活』重回眷戀的老時光，讓眷村人的奉獻被後人看見過去的顛沛流離，造就了軍公教第二代堅韌奮發的性格，培育不少在各領域出類拔萃的人物，如房產界的永慶房產集團董事長孫慶餘、知名氣象專家李富城、活躍於政論界的前大使介文汲、外交耆宿胡志強、戴瑞明、王豫元等人，甚至如鄧麗君、林青霞、歸亞蕾等影藝界頂尖影藝紅星也都在眷村中渡過童年時期。眷村是構成台灣近代史和多元文化不可或缺的一部分，對於軍公教二代來說，眷村是他們在台灣生根的棲息地，兒時成長的點滴永遠不會從心中消失。眷村文化總會致力於保存眷村文化，不只為未來的眷村後代留下尋根軌跡，也期望讓社會知道，在那段烽火歲月中，國軍將士與家屬們為台灣所付出的犧牲奉獻。中華眷村文化發展總會發行「眷戀之村」作為總會會刊，並創建「眷村樂生活」Line官方帳號，結合歷史、故事、傳記、眷村旅遊、眷村美食等內容，將文化與世代介接，讓眷二代、眷三代及喜歡眷村文化的民眾，一起回顧那個壯烈的年代，也還原更多與1949年為起點的近代史真相。歡迎加入「眷村樂生活」Line官方帳號，收穫全台眷村旅遊、美食、傳記、故事、文化等豐富內容！中華眷村總會出版眷戀之村雜誌，介紹眷村歷史、人物、旅遊、美食等主題(圖／中華眷村總會提供)
暖心老闆首次煮食河豚釀1死8傷 基隆友人：他說會處理才送的
南投縣仁愛鄉一名44歲洪姓小吃店老闆25日晚間料理河豚肉，邀請8名友人共食，不料所有人26日均出現中毒症狀，最終造成1人死亡、8人送醫悲劇。警方透露，死者基隆的朋友是釣魚人士，小吃店老闆長期跟他買魚，而寄送河豚給洪男的基隆友人聲稱，他是聽死者自稱過去10多年常自行處理河豚食用，所以才會把釣到的河豚寄給對方。南投「滇緬小吃店」的老闆烹煮河豚料理邀友人享用，未料釀1死8傷慘劇。（圖／三立新聞網）一大鍋的河豚肉湯吃到剩下一半，南投仁愛鄉一間「滇緬小吃店」的老闆把河豚煮成湯及生魚片，親友喝了湯，頭暈嘴麻、疑似中毒，他把生魚片吃下肚後倒在店內身亡，釀1死8傷，據未食河豚肉的友人表示，「叫我去吃一下，啊我是想說我不敢吃生魚片，那一鍋湯已經吃差不多了，我就說我要回去睡覺了，希望不要隔天聽到救護車聲就好了」。另外，據《三立新聞網》這名友人說法，他說回想當時，看到一整箱小吃店老闆的朋友寄來的海鮮，「他有朋友寄的那一箱河豚，還有3隻還是2隻魷魚，忘記了。現在回想起來，河豚的肚子好像是已經有點脹脹的，有可能氣壓的關係，裡面好像有破掉？還是什麼不知道」。友人表示，洪男稱會處理河豚，他才會把河豚寄給對方。（圖／南投縣政府提供）根據仁愛鄉松岡所副所長楊曜誠表示，警方進到死者家中追查河豚來源，發現一張來自基隆的寄貨單，並透露死者基隆的朋友是釣魚人士，小吃店老闆長期跟他買魚，因此兩人交情不錯，對方釣到好魚貨就會寄給小吃店老闆，之前也曾寄過河豚。基隆市衛生局也在27日找到了贈送河豚的友人，對方供稱，洪男過去從事海釣相關工作，因此結識洪男成為釣友，彼此常分享釣到的漁獲，他日前在碧砂漁港港灣區釣到一尾河豚，在LINE上與洪男分享照片後，對方說他過去10多年常自行處理河豚食用，才會以冷凍包裹寄送給對方，沒想到會發生意外。據基隆衛生局表示，由於河豚毒素屬於神經毒素，存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中，加熱也無法將毒素破壞，加上河豚種類多，外觀不易辨識，若要食用風險極大，也建議餐飲業者不要提供河豚給民眾食用，以免誤食，而南投縣衛生局表示，目前已收到基隆衛生局調查資料，認為事件中的河豚並非販售，而是朋友之間的互贈行為，至於是否會對行為人開罰，待檢警釐清相關責任後，會再視偵辦情形研議裁罰。
滇緬邊境辦馬拉松讓網友好擔心 工作人員：運動員不曾失聯
大陸媒體《南方都市報》報導，2023年中國鎮康、緬甸果敢半程馬拉松報名開啟，競賽項目包括半程馬拉松21.0975公里、迷你馬拉松5公里。該賽事地點在鎮康縣南傘鎮，主辦單位為鎮康縣人民政府，承辦單位為鎮康縣教育體育局。由於該縣地處西南邊陲，與緬甸果敢自治區接壤。國境線長96.358公里，有網友表示，「會不會跑著跑著到緬北園區去了？」擔憂賽事安全風險。不過大陸雲南省臨滄鎮康縣教育體育局工作人員回應，「整個路線都是在中國境內」，相關活動沒有發生過運動員失聯的情況，「我們當地政府會盡最大的努力，保障每一位運動員生命和財產的安全。」有工作人員表示，歷年賽事也會邀請緬甸運動員參加，「我們舉辦了10多年沒有發生過運動員失聯這種情況。」其中，馬拉松、射弩比賽為今年新增項目，馬拉松賽事期間道路封閉，公安交警等部門全程參與，「我們當地政府會盡最大的努力，保障每一位運動員生命和財產的安全。」報導指出，當地近日曾發布2023年中國鎮康、緬甸果敢「阿數瑟」山歌會暨友誼運動會日程表，從今年9月29日至10月2日，除「中緬馬拉松賽」外，還將舉辦籃球、足球、磨盤陀螺、乒乓、射弩、氣排球等比賽。
國民黨提名邱若華對戰趙正宇 藍營評估收復失土機會非常高
國民黨桃園市第6選區立委（八德區、大溪區、 復興區、中壢區12里）今（19）日拍板定案，由桃園市議長邱奕勝姪女邱若華出馬參選；英國留學回國、外語能力極佳的邱若華是國民黨近年來難得的優秀青年人才，今日連桃園市長張善政都特別北上為邱加油打氣，藍營內部評估，由於現任立委趙正宇爭議纏身，邱若華非常高機會能為國民黨收復失土。國民黨中常會今日全體無意見拍手通過邱若華提名案，張善政和黨籍不分區立委張育美等人，皆到場幫邱若華加油打氣。朱立倫和張善政並一起高舉邱若華雙手，高喊「凍蒜」、「國民黨加油、團結、勝利」等口號，展現全力相挺，爭取勝選的決心。國民黨中常會今日全體無意見通過桃園市第6選區立委參選人邱若華提名案，國民黨主席朱立倫和桃園市長張善政高舉邱若華雙手高喊「凍蒜」。（圖／黃耀徵攝）朱立倫表示，桃園市第6選區的立委參選人邱若華年輕女力，是扎根基層的優秀女同志，過去多年來在基層服務，為地方排解很多困難。他說，邱若華本身留學英國碩士，返鄉在中壢、八德和大溪等選區打拚，希望邱能夠贏得勝選 。英國布萊頓大學商業管理學院畢業的邱若華，學成後返回桃園擔任議長秘書，期間協助邱奕勝執行選民服務工作，並深刻感受到第6選區醫療、交通、社福與基礎建設資源不足的困境。因此，邱若華於今年6月初決定爭取國民黨初選提名，爭取鄉親的支持，進軍國會為建設第6選區盡力。邱若華表示，即將承擔艱難使命，即日起將一天當兩天用，帶著宣講小蜜蜂、備用的球鞋，傾全力勤跑基層，爭取第6選區鄉親認同與支持。她說，自己有信心為國民黨扛起收復失土的責任，矢志要為八德、大溪、復興與中壢區華勛地區12個里的建設與發展，以及鄉親福祉奉獻服務。邱若華也提到，第6選區的土地面積為桃園市最大選區，同時也是桃園族群最融合、發展觀光旅遊具優勢的選區，該區觀光旅遊資源，包括大溪老街、慈湖兩蔣園區和北橫公路沿線景點，都具備發展成桃園觀光重點區的相對優勢。她表示，鄰近都會區的八德區與中壢12個里，有豐沛的金馬與滇緬文化、八德區大湳森林公園，皆有利於觀光旅遊發展。「期許自己積極與桃園市政府合作向中央爭取經費，強化基礎建設提升生活品質。」邱若華說，未來將協助桃園市政府向中央爭取補助興建中的「綠線捷運」，從八德繼續延伸至中壢和大溪，以及新北捷運三鶯線延伸至八德、國道三號大鶯交流道工程等交通建設，改善選區交通。此外，她也會爭取中央協助八德區興建長榮醫院、中央大學附屬醫院，還有內壢地區的遠東醫院等醫療建設，提升選區醫療品質。一位藍營人士分析，由於邱若華的對手趙正宇近年身陷司法爭議，近日又被桃園市議員凌濤揭露自擔任立委以來，就與妻子從事土地仲介，獲取大量金錢利益，雖然趙正宇硬起來提告凌濤，但形象風評恐已一落千丈。他指出，邱若華身段柔軟，回國後跟在邱奕勝身旁服務選民和經營組織，早已具備擔任立委的水準與資格，勝選機會相當高。
緬甸人球1／緬甸孤軍後裔生存健康權都受漠視 估計人球黑戶近萬人
端午節是華人圈重要的團聚日子，然而許多當年的緬甸游擊隊（簡稱孤軍）後裔，卻因沒有緬甸或中華民國國籍，相繼來台回不去，進而成為國際「人球」，幾十年來未曾返鄉團聚；據估計目前在台滯留的人數近萬人，他們沒有工作機會，就連生病也沒辦法求醫，基本的生存權和健康權都受到漠視。立委湯蕙楨國會辦公室己經收集不少在台緬甸孤軍後裔資料，交由行政部門審核，設法協助他們取得合法身份。湯蕙楨說，緬甸與泰北孤軍過去在國共內戰期間，為了民主自由的理念奮鬥，有很多長輩犧牲了，留下後人來台求學、生活，但其中不少人台灣住了很久都還沒有戶籍，她的團隊已登記了一百多位無身分的緬甸華僑，協助他們辦理合法居留證。 國共內戰時駐滇國軍人數不敵共軍，轉進緬甸、泰北後繼續與共軍周旋，並曾在韓戰期間牽制共軍後方。（翻攝自滇緬游擊隊三部曲臉書）「我們從小受的教育是中華民國的教材，畢業後唯一的夢想就是要到台灣。」38歲的樊小姐接受本刊記者訪問時表示，2003年她從緬甸來台求學，在2009年以孤軍後裔的條件取得中華民國國民身分，在台定居並於2015年結婚生子；後來妹妹在同年陪同媽媽來台看病，一直就留在台灣想歸化中華民國國籍，然而孤軍後裔最後一波入籍歸化已在2009年喊卡，現在妹妹只能成為非法居留者（黑戶）。樊小姐進一步說，她妹妹因為沒有兩地的身分，根本不能合法工作，平時只能在家幫忙帶小孩，只有假日才能到朋友開的餐廳「幫忙」，生病也不能看醫生，因為沒有身份證件可供查驗，因此只能隨便買成藥吃。新冠肺炎病情期間，妹妹也不敢去打疫苗，就連政府改推失聯移工打疫苗「不通報、不查處、不收費、不管制」的政策，她仍然擔心身上連證明自己是外國人的證件都沒有，一度不敢去接種。 「台灣的人對我們華僑還是蠻友善的，跟在緬甸不一樣。」樊小姐可能擔心傷害台灣的情感，她停頓了一下選擇正面且和善地解釋說，「嗯、就是說，（即使知道我們）不是台灣人，知道我們是華僑，還是對我們很親切，給予很多幫助。」樊小姐說，台灣的制度比較完善，緬甸的政局不穩、基礎建設不足、醫療也不完善，更重要的是，當地人民與政府並不把華僑當作自己國人，當然希望自己的弟弟妹妹也能到台灣。32歲李先生和哥哥都是孤軍後裔，哥哥很早來台已取得中華民國國籍，然而李先生2018年觀光名義到台灣找哥哥，原本也想申請台灣身分，沒想到台灣法令規定「兄弟間」不能申請依親，當時正好又碰上緬甸國內動亂不敢回去，而花錢找人「代辦」的護照，過期後無法更新，變成無身分的逾期居留者，後來淪落到進退不得的地步。前年他在路邊聊天時被警察查獲，送到宜蘭收容所關了幾個月，因他也沒有緬甸國籍，無法遣返而被釋放。當然李先生也因禍得福，當時被查獲立刻就有新冠疫苗可以施打，還取得一紙被查獲的證明，至少有一項能證明身分的合法文件。只不過，他現在只能做零工，若有朋友缺工就過去幫忙，但有時一個月只有一個星期有事做。另一位70多歲的老太太早期隨著軍人丈夫來台，當初沒想到要準備相關證件，如今丈夫跟兒子都有中華民國的身分證，但她卻始終沒有。「早期政府有針對華僑的辦法，到台灣就可以拿身分證，但在1995年就取消了。」中華民國緬甸歸僑協會理事長李沛說，政府後來在2009年再度以專案開放具孤軍後裔身分的滯台僑生可申請國籍，但這20幾年來，又有不少緬甸華僑以學生身分或是觀光入境，到了台灣之後回不去緬甸，成為無國籍的人，協會常接到移署通知先往擔保逾期居留的緬甸華僑，以過去接到的案例來說，估計至少超過5000名無身分者在台灣，每天躲躲藏藏。緬甸歸僑協會理事長李沛說，政府後曾專案開放孤軍後裔申請國籍，但這20幾年來，又有不少緬甸華僑入境台灣之後回不去緬甸，成為無國籍的人球。（圖／黃耀徵攝）金三角文化基金會董事長王根深在緬甸出生長大，他就讀國軍軍官開設的華文學校，15歲加入「孤軍」，在滇緬邊境打游擊，後來更從事情報工作，還一度被捕又逃出，直到1979年才隨著部隊回到台灣並在此定居。他說，目前有許多在台的緬甸華僑因為沒有身分，不能打疫苗、不能合法工作，也沒有勞健保，這些人沒有前途可言，恐將成為台灣的社會問題；他們也是華人，把台灣視為自己的祖國，卻無法被接受，這個問題糾葛幾十年，以前的政府沒有好好處理，現在台灣是一個民主開放的國家，希望能透過修法、或是法外開恩，讓他們一個立足之處。湯蕙禎說，孤軍問題雖然是國民黨執政時期造成，但國家是延續的，民進黨執政下，也會視為國人自己的家人，她將協助這些緬甸孤軍後裔取得停留證或居留證，不用再活在陰暗的角落。除了考量人權之外，這些華僑對台灣有向心力，語言也相通，若能取得合法居留，也能為台灣勞動市場注入活力。中華民國僑務委員會表示，依據《國籍法》規定，下列情形之一者，屬中華民國國籍：出生時父或母為中華民國國民；出生於父或母死亡後，其父或母死亡時為中華民國國民；出生於中華民國領域內，父母均無可考，或均無國籍者；歸化者。緬甸孤軍後裔申請中華民國國籍所面臨之國籍認定問題，多為無法提出符合上揭國籍法規定文件，政府為協助滯台緬甸地區國軍後裔之身分認定，內政部曾於2009年6月8日發布「滯臺泰國緬甸地區國軍後裔申請居留或定居許可辦法」，針對1999年5月21日至2008年12月31日期間入國的泰緬僑胞，經國防部查證為滯留泰國緬甸地區前國軍官兵之後裔，發給國軍後裔證明者，就可向移民署申請核發台灣地區定居證。
緬甸人球2／遭拒納緬甸國籍 孤軍後裔從小嚮往中華民國
著名的中南半島金三角游擊孤軍源自於1949年國共內戰，當年共軍大舉進犯雲南，我駐滇國軍寡不敵眾，因而轉進中國與緬甸、泰國之間的山區繼續與共軍周旋，後來緬甸向聯合國抗議當地有外國軍隊，當時的總統蔣中正在國際壓力下，將該軍多數成員撤回台灣，但仍暗中留下部分軍力，籌劃伺機反攻，這支孤軍部隊後來在韓戰爆發後，還曾配合美軍在後方打游擊戰牽制共軍。這群孤軍如今分布在泰國與緬甸境內，然而泰北孤軍曾在當地協助打擊泰共，泰國政府為感謝這批中華民國軍人的貢獻，破例授予成員泰國籍，讓他們住在當地；在緬甸境內的孤軍處境則大不相同，被視為外籍人士，許多人根本沒有緬甸戶籍。前總統蔣中正在國際壓力下，下令留在滇緬的孤軍多數成員撤回台灣，圖為1965年10月01日台北市緬甸難胞搭機來台，飛抵松山機場。（圖／報系資料照）「其實站在緬甸政府的立場想，在我的國家裡面怎麼可以另有一個小的國家，也不能怪人家。」中華民國緬甸歸僑協會理事長李沛說，當年國軍除了直屬部隊與眷屬之外，後勤支援都是動員緬甸與泰北的華僑，後來部隊的政工人員在華人地區設立許多華文學校，教育華僑的子女，也灌輸他們愛國的思想，而這個「國」不是緬甸，而是中華民國。李沛說，緬甸政府在1970年代明令禁止這些華文學校，但因為緬甸是很尊重宗教的國家，校方就以宗教或是保存少數民族語言的名義繼續生存，而這些華校的學生初中畢業後，第一志願就是到台灣升學，也因此在台灣有不少緬甸僑生。到了1988年緬甸動亂，又有更多的華僑到台灣，加上當年隨部隊來台的眷屬，在新北市中和區就有4萬名緬甸華僑，新北市總共有8萬人，另外在桃園、南投都有緬甸華僑的聚落，全台總人數近16萬人。 李沛解釋說，緬甸表面上是完整的國家，但其實內戰一直沒停過，現在更為嚴重，這些孤軍後裔散落在少數民族自治區、政府控制的區域以及二者中間的灰色地帶，當地沒有把華僑當作緬甸人，華僑到台灣後，固然在情感上不想回去，但事實上也回不去，因為很多華人在當地並沒有身分，不算緬甸人。緬甸腊戌果文中學旅台校友會會長李孝富說，大部分的緬甸孤軍後裔想要來台灣唸書，只能請人「代辦」身分證件，也沒想過護照有真偽的問題，因此很多人持假護來台後，護照過期無法更新，就算想回去也回不去。李沛說，過去很多緬甸僑生來台，因為家境不好，花了很多時間在打工賺錢，反而荒廢了學業，甚至無法畢業，拿不到畢業證書就無法順利找工作，也就不能合法居留。現在協會與同學會、僑委會合作，輔導緬甸僑生並告誡他們一定要順利畢業，才可以找到合法工作，申請合法工作居留，五年後申請永久居留。泰緬無國籍僑生為了回台讀書，花錢買假護照入境，內政部在2008年安排移民署官員協助這些孤軍後裔投案，多名泰緬生主動自首，排隊準備進入中和市公所辦理居留證相關事宜。（圖／報系資料照）中華民國僑務委員會表示，依據《國籍法》規定，下列情形之一者，屬中華民國國籍：出生時父或母為中華民國國民；出生於父或母死亡後，其父或母死亡時為中華民國國民；出生於中華民國領域內，父母均無可考，或均無國籍者；歸化者。緬甸孤軍後裔申請中華民國國籍所面臨之國籍認定問題，多為無法提出符合上揭國籍法規定文件，政府為協助滯台緬甸地區國軍後裔之身分認定，內政部曾於2009年6月8日發布「滯臺泰國緬甸地區國軍後裔申請居留或定居許可辦法」，針對1999年5月21日至2008年12月31日期間入國的泰緬僑胞，經國防部查證為滯留泰國緬甸地區前國軍官兵之後裔，發給國軍後裔證明者，就可向移民署申請核發台灣地區定居證。
落葉歸根1／海外最挺中華民國的一群人 盼泰北孤軍忠靈入祀忠烈祠
農曆春節是一年中最重要的節日，海外遊子也多會與親人團聚，但除了兩岸三地華人有這樣的習俗外，遠在泰國北部的美斯樂、清萊及密額等地，也仍有數萬名中華民國「泰北孤軍」後裔忙著過農曆新年，即使身處異鄉，這群孤軍後裔仍堅持唱頌中華民國國歌、講國語，可說是海外最挺中華民國的一群人。回顧民國38年，國共內戰方殷，共軍大舉進犯雲南，時任雲南省主席盧漢變節投共，肘腋生變下，駐滇國軍人數難與共軍匹敵，只能邊抗敵邊轉進緬甸，在當地重整為「雲南人民反共救國軍」，成員包括國軍、志願從軍的雲南民眾、學生、還有從台灣前往協助的情報局幹員，並由抗日名將李彌率領，繼續與共軍周旋，雖一度反攻雲南、連下數座大城，但最後仍功敗垂成，只能再轉往泰北。之後，緬甸向聯合國抗議泰北有國軍，聯合國因此召開四國會議施壓，蔣中正總統在國際壓力下，將該軍多數成員撤回台灣，但仍暗中訓令該部隊的第三軍及第五軍，續留泰北伺機反攻，這些部隊就是外界所稱的「泰北孤軍」。泰北孤軍在待命「反攻」的同時，亦與當年泰北金三角的緬共、泰共周旋，在艱苦的生活條件下成功清剿泰共，解決泰國政府邊患，同時落地生根與當地泰人通婚。泰國政府為感謝這批國軍貢獻與犧牲，破例給予成員泰國籍，讓他們住在當地。「孤軍」的堅苦卓絕，曾在30年前，由知名作家柏楊以「鄧克保」筆名寫成「異域」，並改編成同名的電影。民國38年，雲南反共救國軍從雲南轉進緬、泰等地，伺機反攻、也協助當地政府清剿共黨游擊隊，寫下艱辛且光榮的一頁，已故作家柏楊也曾寫下「異域」一書紀念這段歷史，泰北義民文史館內還有他親筆書寫的文句。（圖／翻攝自滇緬游擊隊三部曲臉書、王宛如提供）但很多人不知道的是，這支「異域孤軍」在泰北落地生根數十年後，現已發展到第四代，昔日崇山峻嶺中的荒煙漫草，如今也逐步被柏油路取代，雖然當地山路仍不免顛簸，但對外聯繫已不像過去般困難，當年曾與共軍血戰的第一代孤軍，最高齡者如今也已經97歲。泰北孤軍為了讓子弟瞭解篳路藍縷的艱辛，在美斯樂成立「泰北義民文史館」，從館內高懸的「盡忠報國」紅字，清楚標明當地人的信念，館中奉祀為國捐軀的國軍袍澤靈位及史料。雖然當地生活條件仍不算太好，大陸近年也因積極改善與泰國的關係，不斷向在當地的老兵及其後代招手示好，希望這批國軍後裔改為陸籍，不過，這群孤軍及其後代，從未遺忘長輩是中華民國國軍，不僅堅定支持中華民國，而且還要求下一代學習國語與中華文化，即使泰國政府要求泰北孤軍子弟在校上課時間一定要學泰文、用泰文授課，但孤軍後裔的國語卻都講得很好，閱讀中文也完全沒有問題。「當我聽到他們在現場唱國歌及國旗歌時，眼淚就情不自禁的掉下來，凡是曾在海外聽到國歌的人，應該都能理解我的激動心情。」首度造訪美斯樂的立委吳思懷說，3年前他在臉上看到泰北孟安聖心中學校長王紹章發起募款，並呼籲中華民國政府正視泰北孤軍墓園整修問題，因而決心前往泰北探視，當他終於能踏上該處「異域」聽到國歌時，百感交集。為了表彰泰北異域孤軍老兵的英勇及氣節，在立委吳斯懷的奔走下，國防部同意編列預算，為已經過世的國軍泰北老兵修整墓園。（圖／翻攝自泰北孟安聖心中學校長王紹章臉書）目前泰北孤軍的國軍大小墓園總計20 處，大都在清萊省的美斯樂、密額、帕黨等三個位於崇山峻嶺的村落中，不少都年久失修。王校長的求助文貼出後，泰國僑界及民間善心人士捐助了300萬台幣，先後整修了近300座國軍袍澤的墓，但當年雲南反共救國軍的三軍、五軍留在泰北者近三萬人，已經整修的只是一小部分。吳斯懷在立院質詢國防部長邱國正後，國防部從110年度到112年度連續三年編列總計2000多萬元預算，整建這些在異國捐軀國軍同袍的墓園，為瞭解預算使用績效，他及李德維、游毓蘭、溫玉霞等立委在去年12月，前往泰北實地考察，親眼目睹這群異域孤軍後代，如何的心向中華民國，他們也都有共同心願，就是希望能早日將當年在異鄉捐軀的孤軍英靈迎回台灣、入祀忠烈祠，真正回到中華民國國軍的大家庭，他也為此持續奔走，期待讓此事早日實現。
落葉歸根2／兩地物價懸殊 異域孤軍缺師資來台難
立委李德維與軍系立委吳斯懷等人，去年底專程到泰北美斯樂的異域孤軍部落考察，並將當地孤軍後裔意見帶回台灣。他說，儘管泰銖與台幣的比值是一比一，但台灣物價比泰北高太多，以泰北地區中文老師月薪為例，約在6000到15000泰銖之間，孤軍後裔若要到台灣接受中文基礎教育很困難，如何協助當地培育中文師資，讓孤軍後裔繼續接受中文教育是重要課題。李德維的父親出生在大陸貴州，年輕時因為響應國民政府「十萬青年十萬軍」抗日號召，參加國軍當時在貴陽招募的青年軍，抗日戰爭結束後，貴陽青年軍與雲南救國軍相繼投入國共內戰，但之後命運卻大不同，貴州青年軍輾轉隨國軍來台，雲南救國軍則轉往緬甸修整，最後留在泰北迄今。李德維回憶，小時候他父親就告訴他「雲貴一家」，若當初父親選擇加入雲南救國軍抗日，而不是貴州青年軍，他現在可能就是泰北美斯樂的孤軍第二代，而不會生在台灣。因此這次有機會到泰北孤軍部落參訪，見到現場仍有一百多位當年曾打過國共內戰的老伯伯，彷彿就像是看到自己的長輩，格外親切，他也承諾老伯伯們一定全力協助這些留在泰北的國軍後裔，與中華民國有更深的感情連結、更多的互助與瞭解。李德維、吳斯懷等立委在去年縣市長選舉之後，低調前往泰北考察，也是近20年來首批抵達當地的立委，並泰北孤軍的第四代小朋友合照。（圖／立委李德維提供）據了解，由於泰北孤軍部落很重視子弟的中文教育，而當地每個村莊間又有一段距離，統計整個泰北區域中文小學到高中，約有102間散佈在山區中，泰北孤軍與泰國民眾相處的還算不錯，泰國與中國大陸近年貿易頻繁，甚至還有泰國人專程將小孩送到泰北中文學校學中文，當地規模較大的中文高中甚至有上千名學生，也因此對中文師資的需求頗大，只是當地生活條件仍不比台灣、物價更比台灣低許多，要從台灣請中文師資到泰北授課比較困難，如何協助當地中文師資來台培訓，將對當地未來中文教育的延續，至為關鍵。外媒曾報導，泰北美斯樂周邊區域昔日因非常靠近泰北金三角（泰國、緬甸、寮國三國交界）的三不管地帶，曾是全球鴉片毒品的生產輸出基地，但在各國聯手打擊下、再加上泰國官方後來推動「泰王山地計畫」、結合泰北孤軍，並引進包括我國在內等多國農業技術，推動農作物與經濟作物種植，如今該區域已轉型為茶葉、咖啡的重要產地，當地並因此結合觀光產業，蓋了許多小型民宿，環境宛如台灣的清境農場，雖然設備還難與清境、花東民宿相提並論，但也慢慢開始吸引觀光客，對於孤軍後裔經濟條件的改善也有不小的幫助。李德維說，他以前曾看過異域孤軍的書籍及報導，但此行實際造訪，發現對當地瞭解還真的很欠缺，除發現每個孤軍聚落都有忠烈祠，奉祀泰北孤軍英靈外，當地的自然環境以及孤軍後裔小朋友天真無邪的模樣、努力學習中文的精神、提及認同中華民國時的認真，都讓他留下深刻印象。他也驚訝的發現，也有台灣大學生自願到當地做志工，很難想像東南亞還有這樣的一處地方，有這麼多人仍以中華民國一份子自居，中華民國政府當然有義務盡力幫助他們，讓這群人繼續認真努力的生活下去。異域孤軍及其後裔駐紮的泰北，因離金三角地帶非常近，一度曾是全球毒品重要集散地，當地後來轉型種植咖啡與茶葉，並朝民宿和觀光園區發展。現在泰北小農的精品咖啡頗有名氣。（圖／翻攝自滇緬游擊隊三部曲臉書、立委李德維提供）
「年貨市集」買千送百、超殺優惠，買越多省越多
2023年即將迎來史上最長春節，民眾集中火力採辦年菜年貨，晶宴會館分別在新北、桃園打造喜慶熱鬧的「年貨市集」，匯集旗下品牌年菜、年貨、冷凍海鮮、港點、湯品與烘焙等百樣商品與優惠組合，即日起至2023年1月18日止，市集營業時間每日晚上4點到7點，民眾可於前往採買豐盛精彩的美食佳餚，讓全家人感受一年一度的年節喜慶氛圍。（圖／晶宴會館提供）晶宴年貨市集今年共推出兩場，位於新北新莊區的「峇里斯莊園」，全館滿千送百，送出「峇里斯南洋海鮮百匯」平日折價券$100，優惠可累送，買越多送越多，歡迎大小朋友來買年貨、吃美饌，現場還備有即食的「南洋風味美饌」，包括滇緬大薄片、泰式涼拌海鮮與叻沙海鮮湯等，現做美饌為晚餐加菜。桃園的鄉親們也別緊張，晶宴年貨市集「桃園館」下殺全館第二件六折起，嚴選「晶宴私廚」美饌，包括蒸籠油飯、現炸椒麻雞腿、現炸金錢蝦餅與上海小菜等嚴選美饌，陪您闔家歡度新年。（圖／晶宴會館提供）充滿節慶氛圍的晶宴年貨市集，除了有特色美食外，冷凍年菜及生鮮商品期間限定同品項第二件八折，滿NT$3000還享宅配免運或贈紅豆年糕乙條。而常溫年菜則是訂購滿NT$5000送時尚保冰袋。年貨市集特別企劃回饋在地鄉親，主廚現做美食供採購民眾免費試吃，還有飯後甜點必不可少，烘焙蛋糕推出限定優惠，草莓大福三入九折、蛋糕捲第二件六折，讓您嘴裡甜甜、荷包也甜甜。
鄭運鵬參訪異域故事館 深入了解商圈發展與需求
桃園市長參選人鄭運鵬今（11）日，至中壢參訪異域故事館，由桃園市商圈產業聯合會總會長王根深陪同並進行導覽，鄭運鵬表示，今天是特地來向王根深總會長以及整個商圈協會取經，他認為桃園是具有生命力且多元文化族群融合的城市，包含閩南、客家、新住民、原住民族等，而異域故事館的所在地，魅力金三角商圈，更擁有濃厚的滇緬文化及眷村文化，充滿著故事，更有相當多的美食，是桃園20個商圈內的領頭羊，非常具有特色，希望能藉今日機會，能夠更深入瞭解整個商圈的發展與需求。鄭運鵬指出，魅力金三角商圈在王根深總會長的帶領之下，將歷史以及反戰的思想等故事帶到桃園，並在此落地深根，不僅是在台灣的故事，更是整個華人地區共同的歷史背景，因此魅力金三角商圈不只針對桃園具有吸引力，對全國甚至是國際亦然。 另外，選戰進入倒數，鄭運鵬也強調，未來若當選市長，將會努力協調改善當地的停車需求以及大眾運輸系統的接駁等，讓整體的交通更加便利，並將魅力金三角商圈結合桃園著名文化產業，擴大商圈服務的範圍，讓桃園的觀光可以三倍速、大進化。
桃園市長競選總部主委？ 林智堅：當然是鄭文燦
民進黨桃園市長參選人林智堅今（19）日至龍岡地區的忠貞新村參訪，被外界問及2022桃園市長競選團隊主委將由誰擔任，林對此大方回應，總部主委當然會由最熟悉桃園，也得到桃園鄉親最大支持的桃園市長鄭文燦擔任，將儘快對外公布。林智堅今日上午參訪紀錄滇緬異域孤軍歷史，具有反戰思維的異域故事館，過程中林智堅也換上了黑山銀花傳統服飾，並由異域故事館創辦人根深集團董事長王根深進行導覽；林之後也品嚐了在地美食阿美米干，並體驗手作雲南青木瓜絲。林智堅表示，王根深因為對於國家的認同、使命感，用自己的力量將過去滇緬孤軍奮鬥的這一段故事深刻留下、不被遺忘。他說，自己在異域故事館裡面，看到王董事長的用心，也看到藉由故事館的保存，讓更多人可以了解這段歷史，「我覺得非常感佩」。林智堅也說，桃園是具有生命力且多元文化族群融合的城市，昨日到桃園後火車站，和新住民朋友進行交流、會談，並請益新住民政策；今日就到龍岡地區的忠貞新村，這裡有濃厚的滇緬及眷村文化，非常有特色。他表示，龍岡在地美食「米干」遠近馳名，過去在鄭文燦帶領下，市府每年舉辦「龍岡米干節」，發揚在地特色，吸引大量觀光客，帶動地方發展。林智堅指出，忠貞新村、異域故事館，以及整個「龍岡金三角商圈」能有現在的發展，都有賴於鄭文燦施政沒有黨派立場，保存特色文化不遺餘力，並積極與地方各界溝通，才得以促成。他表示，自己過去在新竹市長任內，也同樣施政不分黨派，挽救新竹有名的眷村「將軍村」免於被拆除，更向中央爭取經費，把廢棄的眷村改造成發揚眷村文化的基地，獲得許多當地眷村居民的肯定與支持，「作為一個地方首長，建設絕對不分藍綠，心中只有市民」。林智堅強調，多元文化是桃園相當重要的資產，更是觀光發展的亮點，未來也會跟隨著鄭文燦市長的腳步，持續深化與龍岡地方的合作，發揚獨特的異域文化，並透過觀光帶動地方發展，振興當地經濟。此外，針對媒體詢問此次桃園市長競選團隊主委人選，林智堅表示，總部主委當然會由最熟悉桃園，也得到桃園鄉親最大支持的鄭文燦市長擔任，目前競選總部的組織架構都持續進行規劃，完成後就會儘快對外公布。
桃園推5大觀光振興方案 團體出遊享補助 自由行住宿折抵千元
配合交通部預計於7/15上路的55億國旅振興措施，桃園市政府觀光旅遊局搶先於7/1推出暖身起跑的觀光旅遊振興計畫，共有5大振興方案包含「相聚在桃園2.0」團體旅遊補助、「桃園千元住宿金搶先用」住宿補助、「這樣遛桃園」遊程補助、「台灣好行半價」交通優惠、「風景區一律入園優惠票價」景點優惠，總投入預算約1,600萬元。其中「相聚在桃園2.0」團體旅遊補助計畫接續1.0版獎勵旅遊的概念，除了鼓勵旅行業者推出桃園行程外、也鼓勵公司行號、團體教育訓練、會議等到桃園召開，住宿桃園1晚隔日走訪桃園2～3景點。1.0版每位參團者補助新台幣700元，2.0版升級加碼每位參團者補助新台幣1,000元，考慮疫情期間成團不易，本方案6人成團即可透過旅行社申請補助，補助期間為即日起～7/14，預計補助名額為6,000人次。平鎮乙未公園。（圖／桃園工務局提供）「這樣遛桃園」景點1日遊團體旅遊補助計畫則預計於7月推出「濱海」、「北都會」、「南都會」、「山區」、「異域龍岡」、「精彩北橫」共6大主題遊程，「濱海」主題遊程帶領遊客參觀客庄漁港，認識牽罟文化館；「山區」主題遊程則推出龍潭十一份和石門水庫的專案遊程；「南、北都會」景點帶民眾走訪全台首座書法主題藝術館、客家保台的乙未公園，桃園軌道願景館。參加遊程民眾每人補助400元，預計補助名額為1萬人次。體驗穿上少數民族服飾。（圖／桃園觀旅局提供）「異域龍岡」則帶領民眾走訪龍岡忠貞市場、清真寺，體驗異域金三角文化；每人補助新台幣400元，名額限量2,700位，此外，喜歡學習做滇緬泰美食、體驗少數民族服飾的人，還可以選擇單堂文化體驗課程，每堂課補助100元（限量1,700名），課程費用最高只要150元；「精彩北橫」結合7月北橫探險節活動，串聯北橫觀光資源，規劃推出趣味型、秘境型、樂活型及極限型等多達10種系列探索體驗活動，此外更規劃與在地旅宿合作推出住一晚送體驗方案，單項體驗將給予每人500元補助，限量2,000人次。自由行旅客可搭「台灣好行」遊桃園。（圖／桃園觀旅局提供）自由行的旅客凡於7/1～7/14入住參加該活動的桃園合法旅宿，每房補助1,000元，每人限補助1次，限額補助2,000間房，用完為止。民眾自7/1起先行上網登錄個人資料，並於入住時出示身分證件，由旅宿業者核對為本人入住後，即可直接折抵住宿費用，活動相關資訊將於桃園市觀光導覽網陸續公布。除了開車出遊，自由行旅客也可搭乘「台灣好行」出遊，觀旅局於7月起陸續規劃「台灣好行」大溪快線、小烏來線、石門水庫線、東眼山線，結合周邊景點、門票、餐飲、住宿等推出半價優惠套票。而即日起至9月底，凡前往後慈湖及小烏來風景特定區，民眾皆可以優惠票價入園（後慈湖50元、小烏來30元）。此外，為向防疫英雄致敬，軍警消、醫護、藥師、社工師、醫院志工、救護人員至後慈湖園區、小烏來園區還可免費入園。
「吳寶春烘焙學院」進駐崑山科大 客家系麵包新品出擊 原生種食材「台灣油芒」喜融合
希望將台灣打造成「烘焙王國」的知名烘焙師傅吳寶春，繼去年與線上學習平台「Hahow好學校」合推線上烘焙課程，完成「吳寶春烘焙學院」初步夢想後，今天（4/26）又宣布新計畫，吳寶春麥方店將與台南崑山科技大學餐飲管理及廚藝系展開產學合作。據styletc記者了解，基於雙方培養烘焙人才理念相同、吳寶春得獎作品「酒釀桂圓麵包」取自台南東山煙燻桂圓，以及慶祝2023年台南建城400周年等緣由，決定於崑山科大設立「吳寶春烘焙學院」新品牌，並透過前店後場的經營模式，開設實體門市，讓學生能直接參與生產、營運和店務實作，盡早與烘焙產業無縫接軌。台南崑山科技大學校長李天祥（左）授予吳寶春崑山科大最高殊榮的「榮譽講座教授榮譽職位聘書」。期間限定推出「品讀客家麵包禮盒」。（中，特價769元）吳寶春烘焙學院將由吳寶春麥方店主廚團隊進駐，大三升大四的崑山科大餐飲管理及廚藝系學生可透過面試、實務操作等測試錄取，在校展開大四餐飲校外實習課程。整間門市從CI識別、空間設計到內場的產品設計、製作、外場督導的銷售、行銷、經營管理SOP等，將由吳寶春團隊和系上老師指導下，由學生實際操作。「花生拔絲麻糬」（右上起順時針，65元／個）、「擂茶克林姆」（65元／個）、「客家小炒披薩」（168元／個）、「艾草香根蘿蔔」（75元／個）。「梅引茶金」為得獎麵包「梅引茶香」2.0版本，以新竹東方美人茶取代小葉紅茶，增加比例做成茶香液種。（260元／個）新品牌首發聚焦「以麵包閱讀客家」，精挑里山客家風土食材，解構、重組，推出「梅引茶金」、「客家擂茶麵包」、「擂茶克林姆」、「長年圓滿餅」、「長年不老生吐司」、「艾草香根蘿蔔」、「客家小炒披薩」、「花生拔絲麻糬」共8款工藝麵包，也呼應客委會倡議的「客家文藝復興」。例如援引早期客家茶金文化而生的「梅引茶金」麵包，即採用了新竹東方美人茶，加入以長時間低溫發酵的液種中，放大茶香風味，配方無油無糖、卻口感Q軟，並以改良過的歐式麵包手法呈現，讓客家元素有了當代面貌。「客家擂茶麵包」使用梅引茶香的麵團，加入金棗與南瓜籽、芝麻粉等，並以天然梔子粉添色，於外表沾裹蒸熟的油芒。（320元／個）吳寶春暨主廚團隊也廣納小農食材，例如「客家擂茶麵包」除了以客家擂茶尚未槌磨成粉狀的南瓜子、芝麻等加入麵團，輔以蜜漬金棗，還納入台灣特有原住民傳統作物「台灣油芒」。「台灣油芒」早期僅見於原鄉部落，在消失近60年後，2011年中研院提出復耕計畫，在農委會協助推廣下，2019年略有所成，目前尚未大面積種植，但其具有耐貧脊、友善土地等環境特性，除了可做為主食，近年更被業界用來搭配小麥粉製成加工品，高營養價值也被視為超級未來食物。本著推廣想法及台灣多元族群融合的特性，吳寶春希望藉由麵包讓大家更認識這個食材，也許以後還有機會推展至國外。 「油芒鹽可頌」以簡單方式突顯台灣油芒口感，目前未有上市計畫。記者會現場，還展示一款隱藏版麵包「油芒鹽可頌」，有別於「客家擂茶麵包」和其他食材融合，因台灣油芒沒有明顯味道但具有口感，吳寶春以先蒸再炸、讓人聯想起傳統爆米香的方式，突顯其脆香，讓大家對台灣油芒留下更深刻印象。靈感來自三星蔥捲餅、以白吐司麵糰製作的「長年圓滿餅」，擀平後鋪上水醃菜，做成螺旋狀捲餅。（49元／個）此外，這次也採用來自美濃精功社區的水醃菜製作「長年不老生吐司」與「長年圓滿餅」，精功社區為滇緬孤軍眷村，水醃菜是以雲南傳統醃漬手法製成，與客家醃酸菜有異曲同工之妙，吳寶春也期待藉此呈現兼容並蓄的客家文化，創造「新客風麵包」。8款麵包於高雄旗艦店、高雄巨蛋店新概念店since 2019、台北信義旗艦店、台北遠百信義A13、台中劇院店皆有販售。
澎湖化石館暨二呆藝館特展開幕，臺博館亞洲象骨骼「阿沛」站臺力挺！
澎湖化石館暨二呆藝館20日舉辦聯合開幕活動，國立臺灣博物館特別移師「大象崛起：生命的史詩與演化共舞」特展，派出典藏亞洲象「阿沛」骨骼至澎湖化石館站臺，與二呆藝館「開館30年特展-耕耘」展覽同步展出，為澎湖博物館慶系列活動暖身。澎湖化石館暨二呆藝館特展20日開幕。澎湖縣長賴峰偉出席特展聯合開幕剪綵時表示，澎湖出土潘氏鱷魚化石、「澎湖原人」化石及火山夾層貝類化石，都是珍貴世界級化石，他期許透過博物館公共化，發揚澎湖自然史資產。臺博館「大象崛起」及二呆藝館「開館30年特展－耕耘」藝文特展20日在澎湖開展，澎湖縣長賴峰偉（左5）、臺博館長洪世佑（左6）、馬公市長葉竹林（左2）等人共同剪綵。賴峰偉表示，澎湖化石館在108年爭取到文化部建築物整修經費，歷經2年時光，於去年完工，因此與臺博館合作策畫「大象崛起」特展，展出大象「阿沛」骨骼標本及介紹古生物知識，並特別呈現哺乳類動物大象的演化。臺博館「大象崛起」特展在澎湖化石館開展，典藏的印度象「阿沛」骨骼首次對外移展，澎湖縣長賴峰偉（右1）前往參觀，臺博館長洪世佑（右2）導覽。臺博館長洪世佑表示，臺博館近年來分別透過「史前巨獸-古生物大展」巡迴展等計畫，落實文化部推動的文化平權政策。本次「大象崛起」特展主角印度象「阿沛」是大象「林旺」的好朋友，在二戰滇緬戰役時，和林旺一起幫助國軍有過戰功，本次是牠首次移展對外展出，選在今天是春分節氣，配合二呆藝館「開館30年特展－耕耘」，讓民眾能看到、學到更多古生物知識，在博物館公共化政策下，未來會有更多的典藏巡迴展出。澎湖縣文化局表示，二呆藝館「開館30年特展-耕耘」，展示趙同和(二呆)1950年來台後創作的臺灣農村景色，並以彭雪芳修復師完成的二呆〈耕耘機〉為展場核心，讓觀眾能對照修復前後的差異及困難。
【樂遊美食情報】清境滇之南傣族風味餐，遊客用手吃飯好難忘
如果說青青草原是來清境旅遊必玩景點，那麼滇之南傣族風味餐絕對是你來清境必吃美味餐廳。以包料魚、山當歸烤雞、擺夷特色料理所組合的簸箕飯超特別的，一端上來就秒殺我們記憶體，而且好好吃，酸辣口味絕對不輸泰式料理。另外用餐空間以大片玻璃屋打造，整個環境超美的，空氣清新且山景壯麗迷人，在這裡用餐放鬆又舒適。滇之南傣族風味餐位於前往清境青青草原、小瑞士花園的路上，玻璃屋打造的餐廳超吸睛的，門口還有空地可以停車，方便來用餐的客人。滇之南主打雲南特色料理，清境的氣候與雲南相似，因此首批居民是一批來自雲南的外省人，這裡保留許多雲南風俗民情，每年舉辦火把節之外，擺夷料理是這裡的特色風味餐，是來清境必吃。另外清境也種植許多高山蔬菜、山當歸葉，為了方便同行遊客點餐，滇之南也有提供素食餐點。玻璃屋打造的用餐空間超美的，採挑高設計，空間不僅寬敞，而且很舒適。從玻璃就可以直接眺望山景，無敵遼闊美景一覽無遺。高山氣候也很涼爽，網友們稱這裡為台版紐西蘭，現在偽出國正夯，讓你不用去紐西蘭，在清境就可以享受這美景。滇之南傣族風味餐餐廳的老闆-楊亦靖，是滇緬來台外省人第三代，從小看著爺爺奶奶料理雲南擺夷風味餐，用手抓飯吃，還會與鄰居友人一家出一道菜，和樂融融與親朋好友一起共享美味盛宴。楊亦靖將小時候奶奶曬辣椒的簸箕(竹編籃)來盛裝所有的飯、肉、魚、菜送上桌，讓遊客體驗手抓飯吃的樂趣，還可以一次吃到10多道雲南特色料理的美味。簸箕飯分有大中小三種價位，大份的菜色有他奶奶的蒜頭飯、高山高麗菜、擺夷錦灑、雲南炸豬皮撇辣椒、雲南辣腸火燒豬、泰式香檸鮮蝦、山當歸烤雞、雲南大薄片、雲南賽雞樅、雲南碗豆粉、擺夷包料魚以及高山食蔬共12種菜色。適合7~10享用，價位$4500。另外簸箕飯中份適合4~6享用，價位$2000；小份適合2~3人享用，價位$1000，請遊客先把手洗乾淨，只能用手直接抓來吃，或是戴上一次性手套取用，將菜餚與米飯包在一起送入口中，用最自然、最原始的方式，體會佳餚在口中咀嚼融合的多層次口感。口味酸辣夠味，份量超大又美味，體驗當地風俗，用手抓飯吃有趣又好玩，來清境一定要試試看喔。
龍岡滇緬情1／國旗屋 肉燥加豆瓣料多味足
今年適逢「龍岡米干節」10周年，琳瑯滿目的各樣米干鬧熱騰騰，滋味憑各家本事切磋，肉片、豬肝、雞肉與蛋花什麼都有，添點特製辣油、酸菜或紹子，細緻清淡、濃郁粗獷，每味都是心中的第一名！故事是這樣的。第二次國共內戰時，一支雲南部隊流亡到緬甸邊境再撤退來台，落腳在桃園龍岡的忠貞新村。為了生計，他們端出自家拿手菜做生意，雲南米干、豌豆粉及大薄片等，灶腳裡的千滋百味，既是家鄉菜，又融入半世紀以來紮根此處的地方情。眷村逐步拆遷後，市場成了滇緬小吃匯聚之地，市井場景與氣味既熟悉又陌生，帶有口音的響亮叫賣聲，攤位上現切青木瓜絲、甩餅、馬打滾熱熱鬧鬧，更別說數十家米干店各有流派、百家爭鳴的故事，樣樣都讓我這外地人好奇不已。以青豌豆製作成粄條狀的「豌豆粉」，涼拌酸香很開胃。（40元）（圖／焦正德攝）名聲最響亮的一家，就屬裡外滿布青天白日滿地紅的「國旗屋」。和滇緬游擊隊孤軍後裔張老旺老闆碰面那天，他站在以油漆寫滿精神標語、人生歷程的白牆前，親自替換著損壞的國旗，猶如堅持每日手工製作米干的心，數十年如一日。以傳統熟米混入生米打漿，蒸熟後將粉皮晾掛竹竿，就成了米干。沖進熱滾滾的大骨湯，湯頭是來自金三角（緬甸、泰國與寮國交界處）的妻子所調配，加上炒至乾香的肉臊、雲南豆瓣醬，盛入肉片、豬肝、半熟蛋，湯色深、口味濃。對於滿滿的配料，張老旺說：「不用考慮取捨，跟我一樣全都要的就點綜合。」這碗「綜合」，如果說是在此落地生根後的美味結晶，最能觸動情感連結的「涼拌火燒薄片」，更讓他激動不已。以大火炙燒「火燒涼拌薄片」散發微焦香，吃起來脆口。（50元）（圖／焦正德攝）「父親大人用大火烤乾豬頭皮，讓我掛在身上，餓了隨時填肚子。」張老旺回憶兒時，擔任游擊隊長的父親如何帶領他，以大火炙燒豬頭皮、褪去多餘油脂，再以刀片刮去焦黑面，拌上水醃菜、草果油、蒜酥、辣椒、香菜、白芝麻與糖醋的酸辣味。在旗海中吃米干配著薄片，耳邊聽著過去的作戰生活，米干無需多添辣油，吃著吃著，熱血也沸騰起來。國旗屋米干店電話：（03）466-6879地址：桃園市中壢區龍平路215號百面旗幟高掛的國旗屋，是老闆張老旺藉飲食解鄉愁的地方。（圖／焦正德攝）
龍岡滇緬情2／閃妹小廚 紹子拌閃醬 清爽可口
若說國旗屋是大眾熟悉的基本款，同樣隨滇緬軍來台的雲南少數民族傣族，則演變出獨特的米干類型。從市場南邊龍平路往北走，歷史悠久的龍岡清真寺坐落一旁，附近居住著不少信奉回教的穆斯林，自然就有人提供清真式料理。出身傣族的閃淑娟隨先生來台後，用心張羅著「閃妹小廚」，從10年前的「閃妹」做到現在人們口中的「閃姐」；最初因思鄉，翻出聽母親口述抄寫下的食譜，花盡大把作業研究與漫長時間發酵沉澱，加滿思鄉情懷，從製作豆腐乳、蕎頭及八寶菜等醬菜開始，鑽研出代代相傳的道地滋味，廣受好評，她的米干自然有一味誰也無法取代。辣勁十足的「番茄燴豆豉」，用小黃瓜沾著吃，格外爽口。（150元，需預訂）（圖／焦正德攝）由黃豆發酵的「閃醬」是獨門祕方，雞胸絞肉加番茄、洋蔥與紅蔥頭等炒製的紹子醬，加入以純雞骨高湯為底的「閃醬紹子米干」，再淋上芝麻油、撒上滿滿的蔥，滑嫩入口的雞肉片，風味格外清爽。閃淑娟隨手從店內瓶瓶罐罐的醬菜中拿出兩樣，炒著大鍋說：「祕訣是要把心放進去，就有感情。」說來簡單，有多難只有自己知道，原本反對開餐館的先生，現在都發自內心地一起做生意，而她推薦的「豆干炒八寶菜」及「番茄燴豆豉」都是在地熟客喜愛的隱藏菜，下回造訪別忘了點上一嘗。老闆閃淑娟自製「八寶菜」，簡單拌炒豆干就很美味。（150元／罐）（圖／焦正德攝）閃妹小廚電話：（03）465-0085地址：桃園市中壢區中正五路186號餐廳一隅陳列一罐罐自製醬菜，供客人購買。（圖／焦正德攝）
龍岡滇緬情3／大鬍子米干 蛋花佐辣油 滑潤細緻
吃過兩種截然不同的米干後，好奇問起載我來回的計程車司機：「你們心中的第一名是哪一間？」他說：「沒有店名，是老人家自己做的那種。」在市場東側巷內的「大鬍子米干」，最初是一間無名米干店，沒有招牌與門牌，名稱出自老闆最好認的特徵。只賣湯米干，半鍋大骨湯、半鍋熱辣湯，配料僅有蛋包或蛋花，可選辣與不辣。內行人特別推薦雙倍蛋花最是經典。蓬鬆軟嫩的蛋花配上米干，口感滑軟綿細，充滿古早味的湯頭，卻是最細緻的好滋味。據對辣度的喜好淋上辣油湯，可增加湯頭香氣。（圖／于魯光攝）大鬍子米干電話：（03）438-4319地址：桃園市中壢區龍平路173號
龍岡滇緬情4／唐記米干 乾炒飄鹹香獨具一格
在地人把米干作為早餐，大多店家午後就隨著早市收攤，位在龍東路上的「唐記米干」總店，是少數營業到晚上的店家，更有以乾炒料理的「乾拌米干」。帶有些許焦香的碎蛋，與肉絲、番茄和洋蔥一同拌炒，淋上自製芝麻油、花椒油，比起湯米干，口味要鹹香入味許多。豌豆煮成膏狀米漿的「稀豆粉」，可加醋、辣椒、醬油，拌攪著吃。（60元）（圖／于魯光攝）臨走前，老闆招待一碗謎之物，「我們雲南最消暑的點心。」以白米磨成米漿製成的「米涼蝦」是款甜食，有著米苔目般軟嫩口感，泡在冰鎮甘甜的紅糖水中作結。口感類似米苔目的「米涼蝦」，是雲南人的消暑甜品。（30元）（圖／于魯光攝）此時我才了解，這群「異域孤軍」的從前並沒有回不去，而是透過飲食把記憶、也把技藝流傳著，拉著食客與下一代傳下去，一碗米干各自表述，沒有最正統的口味，只有最符合心中的滋味。唐記米干電話：（03）416-2203地址：桃園市中壢區龍東路214號
龍岡滇緬情5／滇饌異域雲南餐館 葉醬抓飯滇緬小吃
比起環繞市場的家常米干店，「滇饌異域雲南餐館」顯得氣派多些。寬敞的用餐環境、可容納10人的圓桌，不時還有穿著傳統服飾的舞團，踏著獨特舞步演出上菜秀。手抓飯的開胃菜「薄荷鮮茄」，微酸帶辣的滋味十分涮嘴。除了米干，外地少見的茶葉醬飯也是龍岡特色，「茶葉醬飯是緬甸國民小吃，家家戶戶都有，豐盛起來可以款待貴客，又是可以自己在家裡閒聊時，配茶佐食的家常小吃。」從小吃緬甸菜長大的華僑李麗敏，不只是餐廳經理，也是推廣「手抓飯」的靈魂人物。「雲筍雞」特別添加天然發酵後低溫處理的雲筍，以及花椒、蒜等辛香料。（160元）超過4人份以上需預定的「異域手抓飯」，盛在鋪著香蕉葉的傳統竹編簸箕上，圍繞著酸辣開胃的「薄荷鮮茄」、熱涼拌菜的「煎米辣烤牛」、「雲式臘腸」及「香檸鮮蝦」等，樣樣是具代表性的雲南美食。4人份以上的「異域手抓飯」，搭配6道雲南特色菜，需事先預訂。個人份的「茶葉醬手抓飯」，以醃茶葉拌入米飯，撒上各種酥豆，再搭上雲南酥肉、炸豌豆粉、泰式涼拌青木瓜等配料；若說異域手抓飯代表緬甸，個人份的則像極了龍岡飲食的縮影，「以手先抓取約一口量的米飯，再取一道菜餚，將兩者捏在一起送入嘴中，才是標準的吃法。」滇饌異域雲南餐館電話：（03）466-3888地址：桃園市中壢區龍德街27號