滬尾之役
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【年菜外帶情報】淡水紅樓推滬尾宴令人驚豔
『百年紅樓重現淡水八景入菜』滬尾宴11道手作創意料理，在地獨特響宴，自推出後深受饕客喜愛，這套餐點是與淡江大學合作，根據清法戰爭，淡水之役，又稱滬尾之役、滬尾登陸戰，是1884年清法戰爭中發生在大清帝國福建省臺灣道臺北府淡水縣（今台灣新北市淡水區）的一次戰鬥，戰爭時間雖然很短，但卻有許多有趣的故事發想而來。當時法軍目的是占領淡水炮台，並清除港內水雷，由於守軍堅決抵抗，法軍未完成戰鬥目的。整套餐點共有十一道菜，分別為戰場早點名、滬尾剁椒鮮魚、西仔陸戰隊、沼澤皮蛋、湘淮勇炒飯、城岸二重奏、阿火旦口袋肉、叭叭軟殼蟹、九大人脆酥芋、黃槿林投叢林湯、滬尾茶飯。紅樓洪偉賓指出，每一道菜就是一個戰場上的故事，每上一道菜，會講授這道菜的歷史故事及創作原則。讓來大家享用這十一道菜之後也就知道整個滬尾之役的來龍去脈。藉由創意料理的開發，吸引國人對台灣歷史文化的興趣與理解，讓吃飯就是聽故事的概念成為特色，吃出味道。紅樓洪偉賓指出，每上一道菜，會講授這道菜的歷史故事及創作原則。為了方便即將到來的農曆春節，特別推出外帶年菜套組，包含有開運迎春拼盤、玫瑰桶仔油雞、干貝皇品佛跳牆、櫻花蝦臘味八寶飯、椒鹽黃金白鯧魚、蘿蔔糕等，服務專線：02-8631-1168或上網路查詢https://www.facebook.com/redcastle1899/
淡海輕軌 乘著藍海去追風
日前通車的淡海輕軌「藍海線」，結合自行車的山海美景一日遊，探訪祕境、享受悠閒下午茶，還能在日落前漫步沙灘，欣賞夕陽美景。淡海輕軌「綠山線」以「幾米」裝置藝術作為車站特色，全新藍海線則以「一八八四年清法戰爭」為主題，新增的三個車站：「台北海洋大學站」、「沙崙站」與「淡水漁人碼頭站」，一改可愛插畫風格，以清法戰爭遺跡為主題，十五幅「滬尾之役」畫作融入月台，如清法軍船砲的剪影、黃槿花牆與光棚，甚至將戰役場景刻劃於墩柱上，彷彿置身於百年前的歷史事件。沙崙站從車站柱體及帷幕畫作，都融入清法戰爭主題。（圖／林士傑攝）走出台北海洋大學站，車站旁除了有公車站、還有YouBike或最新的MOOVO電動自行車可租借，儲存好體力，最佳遊玩路線是從橫跨出海口的「藍海橋」出發，順著河岸棧道一路前往沙崙海灘。橫跨公司田溪的藍海橋，皆設有自行車道，可一路通往沙崙海灘。（圖／林士傑攝）V27沙崙站沙灘騎馬夢幻浪漫騎乘馬匹馳騁在沙灘的浪漫情景，似乎是夢想清單中難以達成的一項！從沙崙站出站後，可以騎上自行車，不用十分鐘就能抵達「綠野馬術文創園區」，這裡是北台灣唯一可以在沙灘騎馬的隱藏版祕境，過去近三十年以訓練競賽馬和專業馬術課程為主，現在也有一般遊客的入門馬術體驗。隨著藍海線通車後，大大提升該處交通便利性，讓沙灘騎馬的夢幻景象成真。「綠野馬術文創園區」位處海邊，是北台灣唯一提供沙灘騎馬體驗的馬場。（圖／林士傑攝）馬術教練在介紹園區之餘，還會傳授有趣的馬匹小知識。（圖／林士傑攝）造訪當天，年輕的馬術教練阿光帶著我們，悉心講解從馬廄餵胡蘿蔔、理毛刷背、為馬兒穿戴上馬鞍等裝備，並認識牠們的習性，展開與馬匹第一次零距離互動；此外，也有迷你馬可愛亮相。和馬兒培養足夠的感情後，就能到鄰近的沙崙海灘，來一場浪漫約會，整趟遊程都有專業教練陪同，可安心地一邊漫步、一邊拍照留念。在馬術教練全程陪同下，小朋友或無經驗者都可安心體驗。（圖／綠野馬術文創園區提供）走入祕境 品醇咖啡沙崙海灘位在淡海新市鎮與淡水漁人碼頭之間，因緊鄰淡水河出海口，隨著夕陽西下、餘暉渲染天際，照映整個海面，總面積六公頃的金黃色沙灘雖已不開放遊客戲水，但景致宜人，一直是情侶約會的景點。才開幕三個月的咖啡廳「越夜月美」，就藏匿在馬場後方、沙崙海灘的最東側。「越夜月美」咖啡廳掛上浪漫燈飾，打造出放鬆休閒的氣氛。（圖／林士傑攝）咖啡廳老闆Jack原本是帶東南亞團的導遊，不斷尋覓有和海島國家一樣景致之處，找到沙崙海灘附近一處廢棄平房改造成咖啡廳，自行打理飲品與餐點，店內裝飾用上海洋風的元素，店外自製木造躺椅，讓客人一秒置身國外。「冰淇淋現烤鬆餅」是Jack經過多次實驗出的配方，軟Ｑ如麻糬般口感、配上巧克力或是抹茶冰淇淋，人氣滿點，搭上特調冰茶或外頭少見的紅柚咖啡，是Jack最推薦的組合。以自製蝶豆花冰球特調的「海洋白桃玫瑰冰茶」，散發淡淡花果香。（230元／杯）（圖／林士傑攝）V26漁人碼頭站人氣燒肉 千元有找最後一站來到淡水漁人碼頭，開幕不到一年的「天町燒肉屋」，是經營火鍋店多年的老闆，首次跨足燒肉市場，憑藉著對肉品、海鮮食材的經驗，打造中等價位的燒肉套餐，分量十足。可以一次品嘗牛小排、羽翼牛及雪花牛三種部位的「關西出將」套餐，二人享用分量十足。（1688元／套餐）（圖／林士傑攝）店經理表示：「我們在挑選食材上不手軟，像是美國Prime等級的牛小排、雪花牛等，每份套餐都附有牛舌、櫻桃鴨胸、松阪豬及雞肉，還有一鍋鮮菇土雞湯或味噌魚湯可供選擇。」每人價格千元有找，加上無限續加的生菜、泡菜和飲料，分量媲美吃到飽，成為近期小資族或學生族群最愛的餐廳。才開幕1年的「天町燒肉屋」淡水店，中等價位吸引不少小資族報到。（圖／林士傑攝）
把淡水歷史拿來吃 臉書留言可抽1700元免費下午茶
歷史竟然可以拿來吃！淡水古蹟博物館與社區經歷1年籌備，將清法戰爭滬尾之役歷史融合美味菜餚搬上餐桌，淡古博物館將於11月7日舉行下午茶體驗，即日起至10月25日，民眾只要到淡水古蹟博物館臉書留言，就有機會參加只抽不賣、價值1700元的「1884下午茶」。淡水古蹟博物館柏麗梅表示，「品味1884培育活動─滬尾之役創意料理」，運用在地食材、小吃製作成菜餚，依據法軍來襲、清軍布局、戰事紀錄、民間傳說及戰後影響等時序推出6道創意食譜，並推出線上料理教學課程，讓民眾在後疫情時代也能在家料理。柏麗梅表示，6道食譜分別有前菜、湯品、2道主菜、特色調飲、甜品，每到菜都和歷史結合，以前菜舉例，「法軍來襲番茄塔」以薯泥混搭淡水鐵蛋，並以爆米花隱喻炮火；「水雷沉船妙計湯」則以海鮮湯底及蛤蠣代表淡水港口，蝦丸化身水雷，料理和地方店家結合，共創經濟。11月7日將舉辦限量下午茶，即日起只要在淡古臉書按讚並Tag朋友留言「我想去淡古品味1884！」就可獲得抽獎機會，下午茶價值1700元1人中獎可2人同行，限量8組。民眾可跟著主廚製作「勝利香檳調飲」和「滬尾礮台大砲蛋糕」，預計11月3日將公布中獎名單。