滷肉飯店
」 滷肉飯 蟑螂 台中
娛樂報報／江振誠出沒麻辣鍋店 美食裝袋滿載而歸
國際名廚江振誠20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，創辦米其林二星餐聽「RAW」，號稱是全台灣最難訂位的餐廳，可惜的是他7月時宣布將從一線引退，RAW也會在今年底結束營業。時報周刊CTWANT日前直擊他從火鍋店離開的身影，即便未來將引退，他的生活仍與美食息息相關。戴著眼鏡的江振誠等車時不斷左顧右盼。（圖／本刊攝影組）10月4日深夜11點多，本刊巧遇穿著橫條紋上衣的江振誠，走出台北市大安區某家知名麻辣火鍋店，手上還提著兩大袋疑似裝著外帶麻辣鍋底和食材的袋子，獨自站在路邊等車，戴著眼鏡的他不時左顧右盼，等了約3分鐘左右，終於搭上計程車離去，好想知道是哪家麻辣火鍋店獲得我們大廚如此青睞。等了約3分鐘車子抵達江振誠上前準備離去。（圖／本刊攝影組）48歲的江振誠曾獲得亞洲50餐廳終⾝成就獎殊榮，他在2014年開設RAW，三度摘下米其林二星，餐廳總是一位難求。但7月時江振誠在國際記者會上拋下退休的震撼彈，今年12月31日會是RAW最後一天營業，將來要轉型為國際餐飲學校，江振誠則會轉到幕後，致力於培養下一代接班人，期盼每年培養出10到12名米其林主廚。江振誠創辦的RAW將在年底轉型，他也會退居幕後。（圖／翻攝自RAW臉書）雖然是米其林主廚，但江振誠其實很愛在地小吃，接受美食平台訪問時，分享自己喜歡吃石牌的無名蛋餅，搭配飯糰、米漿，也喜歡士林夜市的各種B級美食，還分享家裡的男人們常常在滷肉飯店聚會，至於最愛的泡麵，他先是笑說一定沒人知道，接著揭曉答案就是旺旺浪味炒麵，也引發網友熱烈討論。雖然是米其林主廚，但江振誠很愛平民美食。（圖／翻攝自RAW臉書）
金仙滷肉飯配菜「吃到完整蟑螂」 衛生局稽查見「小強滿地爬」限期改善
台北市知名連鎖店「金仙滷肉飯」松山店昨（17日）被民眾投訴，午餐外帶便當回家，結果吃到一半竟發現配菜有一隻完整的蟑螂。對此，台北市政府衛生局指出，昨已派員稽查，並發現店內地板確實有蟑螂，同時現場也查出5項缺失，已開立限期改善通知單，屆期複查若還是不符合規定，就會依食品安全衛生管理法第8條、第12條，處3萬到300萬或6萬到2億元罰鍰。有民眾昨天至滷肉飯店外帶便當，沒想到吃了幾口才驚覺配菜裡有一隻完整的蟑螂，讓他相當傻眼，雖然身體沒有感受到特別不舒服，但「我只買了一個便當，配菜中上層的筍子吃完才發現蟑螂，當時真的嚇到了。」對此，北市衛生局食藥科長林冠蓁回應，昨已派員稽查，現場出現洗滌區和乾貨區地面不潔的狀況，還有病媒出沒、人員未戴工作帽、廚師證未更換、未立即出示食品從業人員體檢報告及病媒防治紀錄、食品業者登錄平台未更新等5項衛生缺失，對此北市衛生局已要求店家在7月20日前改善上述缺失，另更換廚師證的部分則要求在8月17日前完成更換。
繼蟑螂油豆腐後又出事 天一香肉羹藏塑膠條遭勒令停業
基隆廟口知名的滷肉飯店家「天一香」，6月才爆出有民眾在油豆腐吃到1隻大蟑螂，當時就有被基隆市衛生局稽查並要求改善。怎料2日又有消費爆出外帶肉羹湯時，吃到疑似條狀塑膠物，衛生局3日立刻前往稽查，勒令業者停業改善，複查合格後才可繼續開業。有網友在臉書社團「基隆人」發文，表示自己在肉羹內吃到疑似塑膠條的不明物，並貼出照片作為證明，直呼「好噁心，直接倒掉」，還強調自己不會再購買天一香滷肉飯，在網上掀起熱議。天一香上月才爆出民眾在油豆腐吃到一整隻蟑螂屍體。（圖／翻攝臉書「爆料公社二社」）而天一香6月底才爆出，有民眾前往用餐，卻在油豆腐內吃到一整隻蟑螂屍體，向店家後表示後僅獲得免單回應，讓當事人和網友無法接受，衛生局當時就前往稽查，並命業者限期改善，如今卻再傳食安問題。基隆市衛生局3日再度到天一香稽察，是否有塑膠物尚不能確認，因其連續出現食安疏失，衛生局要求店家先停業，待完成衛生局要求改善事項，並通過檢查後才能重新開張。
基隆名店油豆腐夾蟑螂 供應商慘遭停業
日前有民眾在臉書社團「爆料公社」貼文，指家人到基隆廟口知名的滷肉飯店家「天一香」點了油豆腐，卻發現油豆腐裡面包有1隻大蟑螂，痛批「被加菜」了。該店家喊冤，表示油豆腐是向廠商採購的，將會更換廠商。基隆市衛生局28日前往稽查，要求店家限期改善衛生、暫停販售油豆腐，另同步追查油豆腐廠商，要求改善環境才可再販售。有民眾27日在網路發文指出，他妹妹中午吃滷肉飯加點油豆腐，竟然發現有蟑螂「加菜」，妹妹當下跟店家反映，店員卻只回了1句「免單」草草了事；他們不是要錢，而是不滿店家對食安消極處理的態度，痛批「免單也才50元是想侮辱誰？」店家回應，若當時員工這樣應對，態度是不恰當的，會要求改進。但老闆也喊冤，表示蟑螂是夾在油豆腐內，豆腐則是向外部廠商購買，並非店家環境問題；由於先前也曾發現豆腐有鐵絲，會更換其他的供應商。衛生局接獲投訴後派員前往稽查，現場抽查油豆腐食材原料，剪開均無發現異常，但要求業者先暫停販售該品項，至供應商複查合格後，才能恢復販售。衛生局也發現業者有作業場所燈光不足、病媒孳生、食材及清潔用品未有效區隔等缺失，將輔導加強衛生管理，並要求業者限期改善，複查如仍不符合規定者，將依違反《食品安全衛生管理法》裁處6萬以上、2億元以下罰鍰。衛生局表示，經派員稽查供應油豆腐的源頭，廠商為基隆市德昌豆腐店，該店現場環境髒亂，已命業者立即停止作業，至複查合格後，才可以恢復作業。
「私立惠比壽中學」7月登台開唱 難忘滷肉飯點菜想吃小籠包
日本偶像女團「私立惠比壽中學」今年成軍迎接15週年，宣布展開紀念巡演，7月6日確定來台。成員除了超想念道地的滷肉飯，也點菜想吃道地的小籠包，跨海向台灣EBICHU FAMILY（官方粉絲名稱）喊話：「要來演唱會和我們一起嗨喔。」「私立惠比壽中學」現任成員包含真山麗花、安本彩花、星名美怜、小林歌穗、中山莉子、櫻木心菜、小久保柚乃、風見和香、桜井笑舞、仲村悠菜10人，最年長成員真山麗花27歲，年紀最小的成員仲村悠菜年僅16歲。真山麗花過去曾隨團訪台留下深刻印象，她說：「終於要舉辦期盼已久的台北個唱了，台灣告訴了我音樂的樂趣可以超越語言且是世界共通的，真的非常開心能去開唱。只聽過EBICHU一首歌的朋友，或是一直都在等待我們的粉絲，我們將帶給大家最歡樂的時光，請一定要來看我們演唱會喔。」同樣曾隨團來台的星名美怜則難忘美味的滷肉飯，更自曝先前偷偷訪台旅行。她興奮表示：「去台灣印象最深刻的就是在九份的茶坊驚喜公布了要上《Music Station》的消息，其實我前陣子自己去台灣旅行時，也去了那個地方，喚起了當時的回憶呢，這次去玩買了茶和鳳梨酥，還有在迪化街的滷肉飯店吃了原味滷肉飯，真的超級好吃的。」沒來過台灣的風見和香非常期待這次的台北站演出，「這是我們第一次帶著春季巡演到海外開唱，聽到這個消息時真的非常開心。這次不僅僅是演唱會，還有和粉絲們一起的旅行，希望能和FAMILY的大家一起在台灣創造很多美好的回憶，還有也想到當地吃道地的小籠包」。「私立恵比寿中学 15th Anniversary Tour 2024 ～the other side of indigo hour～」in Taipei 7月6日下午5點在台北Legacy登場，票價分VIP3600元、一般票價1800元，5月24日在 iNDIEVOX開賣，相關訊息可洽Legacy官網。
中和女失業頂寒流縮街頭 「81字」乞討牌曝辛酸：真丟臉
近期寒流來襲氣溫驟降，新北中和一名女子22日在街頭過夜，她放了一個81字的乞討牌，希望大家能幫忙，「真的很丟臉。對不起大家，我真的沒騙大家。」讓不少網友看了辛酸。原PO於24日在臉書社團《我是中和人》發文，一名女子縮在街上，看她的牌子寫下月初有工作，但還要好幾天這個月才結束，希望社福單位能幫忙。據了解，女子的牌子上寫，她已經失業一個月了，身上沒錢也無家可歸，所以才四處流浪，她是真的沒錢吃飯才會乞討，「真的很丟臉。對不起大家，我真的沒騙大家，請大家幫我忙，我下個月初就可以工作了，謝謝感恩。」此文曝光後，網友紛紛留言，「失業一個月就變遊民？都沒有積蓄嗎？」、「報警，請警察幫他安排」、「如果有遇見她，可告知她永和正德廚房有供餐」，有人說22日看到一個人在那，晚上天氣很冷，不過有人說，他過去沒看到人，如果真的短暫需要幫助，真的要幫她。也有滷肉飯店家說，請女子到他的店，馬上幫找工作，也會提供餐食，人活著就有希望，加油。之後，有好心網友說，他在捷運站的賣場外，看到一名女子需要幫助，所以他就買了物資跟給她救助金，對方的牌子寫她下個月會有工作，社會局1月會讓她去蘆洲工作。新北議員金瑞龍也留言，「我請警方現在過去並請社會局來協助幫忙。」
台中滷肉飯命案無辜男遭捅死 5嫌遭起訴求重判！持刀主嫌2人在逃
台中市第二市場知名滷肉飯店今年6月間發生一起兇殺案，來自桃園的10餘名男子來此用餐，席間因誤會另1名顧客黃男正在「打電話撂人」，竟持折疊刀、塑膠椅、工業電扇等圍毆他，最後黃男遭捅死、送醫不治。台中地檢署今偵結，認為游男等5人涉有重嫌，依《殺人罪》起訴，並要求法院從重量刑；另外持刀的主嫌林男以及溫男仍在逃，檢方已發布通緝。回顧案情，林男、游男、謝男等1行人於今年6月23日凌晨1時許，從桃園到台中夜店飲酒狂歡，清晨6時21分許，轉往中市第二市場知名的滷肉飯攤吃消夜，同時死者黃男與友人也在該店用餐，席間，謝男誤認黃男為認識友人，向他打招呼，黃男冷回「我們認識嗎？」雙方因此結下樑子。隨後，黃男打電話約朋友吃早餐，竟被誤會為「他找人來助陣」，林男等人隨即動手毆打黃男，現場塑膠椅、工業電扇等物品其非，混亂間林男持折疊刀捅了黃男一刀，最後黃男送醫傷重不治。事後，檢警成立專案小組展開追緝，先後逮捕游男等5人，另外，持刀殺傷人的主嫌林男以及溫姓男子仍在逃，檢警正全力追緝歸案。台中地檢署今天偵結，認為游男、林男、邱男、邱男、謝男等5人涉犯《殺人》、《傷害》及《妨害秩序》等罪嫌明確，檢察官痛斥其等目無法紀，公然聚眾施暴，嚴重破壞社會秩序，請求法官從重量刑，今日移審。
爌肉飯糾紛濺血！台中2對情侶吃宵夜 只為「200元酒錢」翻臉酒杯砸頭
台中市中區第二市場知名滷肉飯店家上月23日，因為認錯人加上誤會對方「落人」，導致黃姓男子慘遭黑道刺死。昨（13）日晚間，中區成功路上的1家爌肉飯小吃店，傳出客人打架濺血，造成3人受傷。經查，現場4人為2對情侶，雙方是朋友相約吃飯，卻為了200元酒錢該誰要付起口角爭執，雙方大打出手還拿酒杯砸頭。全案依《社會秩序維護法》移送裁罰。警方表示，昨天晚間8時54分許獲報，成功路某爌肉飯小吃店有打架情事。警方立即啟動快打警力到場，員警發現已無肢體衝突情事，但現場1人頭部流血，其他2人有輕微擦傷，送醫後均無大礙。經查，4個人為2對情侶，包括張男及其女友和林男偕同女友，雙方當晚相約吃飯喝酒，未料酒過三巡，卻因為200元酒錢買單問題起口角，進而引發肢體衝突，林男賞了張男女友巴掌，張男氣憤之下出手毆打林男，甚至拿酒杯猛砸林男頭部，幸好送醫後無大礙。事後，雙方表示暫不提告《傷害》，全案依《社會秩序維護法》移送裁罰。
台中知名滷肉飯店凶殺案 主嫌藏墾丁、黑幫金流被抄！警再逮4人
台中第二市場知名滷肉飯23日凌晨發生凶殺案，自稱桃園天道盟正義會成員的林姓男子等10人到台中遊玩，吃滷肉飯時認錯人再加上言語誤會，將黃姓男子31歲刺死，同行4名友人受傷。台中警方日前逮捕當天開車的游男等5人，游男遭收押禁見、3人交保，今天在墾丁民宿逮捕主嫌林男等4人。警方調查，來自桃園的10名男女中，有7人是天道盟正義會成員，他們22日在台中夜店狂歡後，接著到第二市場知名滷肉飯店吃早餐，遇到黃男1行5人，誤認他是朋友後，看黃男打電話給友人通知「趕緊來」，以為他「撂人來」，爆發衝突，混亂中黃男身中2刀，送醫急救仍回天乏術，同行4友人都受傷。事後桃園惡煞一幫人鳥獸散，台中警方先逮捕5人，並將其中負責開車的游男聲禁見，另3人交保。今天中午屏東在墾丁民宿逮捕持刀主嫌林男等4人，押解返回台中。據了解，桃園惡煞一幫人自稱天道盟正義會成員，因為滷肉飯名店命案鬧得沸沸揚揚，警方追查主嫌向上溯源後，平日黑幫賺錢買賣包括博奕機房、毒咖啡分裝場都被抄掉，引發道上譁然。
吃滷肉飯遭惡煞拿「皮帶刀刺胸」亡 2幼子還不知慈父已死
只因為聽錯一句話，竟抽出皮帶刀殺人。發生在昨（23日）清晨的台中第二市場山河滷肉飯凶殺案，死者黃姓男子在電話中要朋友「還不快點來（吃飯）」，被稍早前發生細故、坐在鄰桌的林姓男子與友人共10人誤會要「撂人」，慘遭林男等人痛毆並身中多刀，最終傷重死亡。而黃男與前妻所生的2名幼子，至今還不知道爸爸的噩耗，讓眾人一陣鼻酸。據悉，31歲的黃男昨日清晨6點到山河滷肉飯用餐，被自稱來自桃園市天道盟正義會成員的林姓男子誤認是熟人，於是回了一句「我又不認識你」，引起對方怒火，林男在旁人勸阻下一度回桌，後來卻又因黃男拿手機要朋友「還不快點來（吃飯）」，因此引爆死亡衝突。台中第二市場知名滷肉飯店昨天清晨驚傳凶殺案，疑似兇嫌認錯被害人又誤會對方在「撂人」，一怒之下刺死對方。（圖／警方提供）黃男遭到林男一行人持塑膠椅、工業扇狠砸猛毆，左胸也遭到利器連續穿刺2次，當場血流不止，送醫後因氣胸、血胸宣告不治。警方獲報後已逮捕動手的林男等5人，並追查疑似行兇的第6人與「被丟棄」的凶器皮帶刀。皮帶刀雖可作為防身工具，但也具有殺傷力，加上非管制品，網路上僅200多元就可買到，如今卻成治安漏洞。黃男家屬昨返回案發現場招魂，且由於黃男與前妻的孩子還小，家人還不敢讓2名幼子知道父親的噩耗。而檢察官將也在28日進行解剖，並將臟器、血液等檢體送往鑑定，以釐清詳細死因，此外，警方也在續追包含疑似行兇第6人在內的另外5名友人，要將案情查個水落石出。
台中男吃滷肉飯遭刺死 桃園5惡煞疑誤會「他撂人來」！到案互推拖
台中第二市場知名滷肉飯店昨（23）日清晨發生凶殺案，5名男女到店內用餐時，不料遭另外5名惡徒痛毆，31歲的黃男無辜遭刺死。警方陸續逮捕逃逸的5名嫌犯，他們全部來自桃園，南下到台中吃喝玩樂。黃男友人表示，當時對方疑似誤認黃男，又見到他在講電話，誤以為在「撂人」，因此爆發衝突，警方正進一步釐清案情。據了解，黃男與4名友人，昨天上午6時許到第二市場知名滷肉飯店用餐，對方則以坐在店內，其中1人突然向黃男打招呼，黃男則是滿臉狐疑回答「我有不認識你」，對方當下也發覺認錯人，於是坐下繼續用餐，並未發生衝突。隨後，黃男用餐時拿起手機打電話邀約朋友「快點來（吃飯）」，對方卻疑似誤認為他在「撂人」，直接拿起一旁的工業電扇、桌椅，朝他們攻擊，更有人趁亂中掏出利刃猛刺黃男，造成他左胸遭刺2刀，黃男當場倒地，送醫急救仍不治。警方獲報到場時，發現打人的惡徒已經鳥獸散，調閱監視器展開追緝，分別在台中、桃園中壢、桃園楊梅等處拘提20歲盧男、21歲劉男、21歲邱男、25歲游男以及27歲林男到案。初步了解，兇嫌一票朋友10人，從桃園南下台中吃ㄏ玩樂，實際施暴的僅5人，不過到案後他們相互推卸責任，加上監視器未見關鍵行兇畫面，現場也找不到兇刀，警方正在釐清持刀者身分、確切犯案原因，全案朝《殺人罪》嫌偵辦。
台中第二市場點餐起口角鬥毆 男遭電扇猛砸命危送醫
台中第二市場今（23）日清晨發生兇殺案，5名男女通通受傷送醫，其中一名31歲男子無生命跡象。警方初步了解，3男是在市場內一家知名小吃店內用餐時爆發衝突，進而引發流血事件，全案還在調查處理中。據了解，該滷肉飯店在台中非常有名，白天就經常客滿，凌晨也是經常滿座，有些酒客喝到天亮後，肚子餓會去吃滷肉飯，沒想到卻發生鬥毆案件，也讓在場所有人相當傻眼。現場血跡斑斑。（圖／翻攝畫面）初步調查，雙方人馬互不相識，但因現場點餐消費而發生口角，進而引發激烈肢體衝突，隨手就拿起周圍桌椅、電器攻擊，其中一名男子遭到對方持工業用扇猛砸，當場失去生命跡象。警消獲報到場，但現場已無糾紛情勢，緊急將受傷的黃姓（31歲）、陳姓（32歲）、吳姓（41歲）男子以及李姓（34歲）、陳姓女子（30歲）送醫救治，其中黃男傷勢嚴重，目前正在搶救當中。台中第一分局表示，先行將受傷民眾黃姓男子（31歲)、陳姓男子（32歲)、吳姓男子（41歲)、李姓男子（34歲）及陳姓女子（30歲）等人送醫救治。並調閱涉嫌人員逃離現場之自小客車車號（共3輛）已鎖定車號、以車追人，全案擴大調閱監視器偵辦，現已鎖定特定犯嫌追緝中。
沒賣鹹酥雞＋不能內用！4惡煞藉酒意怒砸知名滷肉飯店 警逮2人
台中市漢口路1家知名滷肉飯店今日凌晨1時許遭人砸店，4名男子到店裡，其中1人疑似藉酒意故意刁難「有賣鹹酥雞嗎」、「可否內用」，邱姓女店長（61歲）回答「沒賣」、「不行內用」後又提醒「要戴口罩」，男子疑似心生不滿，與其他3名男子將滷桶、桌椅推翻，現場一片狼藉。警方循線逮捕2男到案，另外2人在逃。警方表示，今日凌晨1時24分許獲報，民眾指稱漢口路4段1家滷肉飯店遭砸毀。警方立即啟動快打部隊，趕抵時發現嫌犯已逃離，店內一片狼藉，桌椅翻倒，滷鍋中的滷汁、滷肉灑滿地。經查，涉案嫌犯共有4人，分乘2輛自小客車停於店門口，1名男子滿身酒味，故意詢問店家「可否內用，有無販賣鹹酥雞？」、「有無販賣塑膠袋？」，店長回答不能內用、亦無販賣鹹酥雞等語，看對方未戴口罩好心提醒「要戴口罩」，男子疑似因此火氣上來，領著從車上下車的3名男子一起進入店內，一群人開始砸店，桌椅全被推翻，還推倒灶台上的滷鍋，整鍋爌肉、約上百片全灑在地上，事後4名男子匆忙駕車逃離。警方獲報後組成專案小組，經調閱路口監視器，鎖定2涉案車輛以車追人，連夜至新竹縣寶山鄉逮捕2名嫌犯。他們供稱從新竹至台中訪友，北返前到臺中知名魯肉飯，打算吃宵夜，未料店家告知無法內用，才會憤而砸店。全案依《毀損罪》、《聚眾鬥毆等罪》送辦，另外在逃的2人，警方正持續追緝中。
台灣豬標章之亂波及「鬍鬚張」 何志偉爆出業者暖心之舉
知名滷肉飯店「鬍鬚張」貼台灣豬標章，卻被爆出販售的紅麴燒肉便當是使用西班牙豬肉，引發外界議論，最後業者決定把該項產品下市；立委何志偉今(30)日表示，業者所用的西班牙豬肉是經過政府驗證的合格上等豬肉，這些上等豬肉將捐給在這波疫情之中受創最深的公益團體。何志偉說，他跟鬍鬚張的董事長是朋友，從小時候就看著董事長一路拓展企業，想要將台灣滷肉飯、便當做得更好，做得更國際化。他表示，一直相信董事長「自己敢吃才能賣給顧客」的口頭禪，也看到鬍鬚張因此申請了ISO22000認證，申請了HACCP認可。何志偉表示，鬍鬚張所用的西班牙豬肉是經過政府驗證的合格上等豬肉，但既然顧客有誤解，鬍鬚張決定不如拿來幫助更需要的人。他說，這些西班牙上等豬肉，鬍鬚張已決定將通通捐給在這波疫情之中受創最深的公益團體，讓大家能夠一起分享。何志偉認為，鬍鬚張願意捐出上等豬肉給公益團體是件好事，他也懇請畜產會日後發放標章要勤查嚴審，不要再造成任何的誤解。他說，鬍鬚張真的很無辜，因為行政單位的疏失導致業績掉了一成，形象也因此受損。何志偉也呼籲，行政單位是不是應該多挺這些誠實的台灣廠商，開會時多訂他們的便當，彌補他們的損失呢？