滷豬腳
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割頸乾哥進少觀所!法律人不覺得有教化空間 每日菜單曝網驚「吃得比我好」
新北國三男學生因驅趕女同學,結果女同學心有不甘,「乾哥」知情後為了替乾妹出氣,就衝去找對方理論,「乾哥」拿出預藏的彈簧刀對他猛刺,而男學生經2天搶救仍回天乏術,而檢方決定「乾哥」罪名從殺人未遂提升至殺人罪,有網友就挖出台灣北中南少年觀護所的每日菜單,餐餐有肉有菜非常均衡營養,引發鄉民直呼「吃得比我好」、「可悲的是,我吃得比沒犯法的人好」!台北少觀所本周菜單。(圖/翻攝自台北少觀所官網)這名「乾哥」已裁定收容,並由新北地院少年法庭調查中,有網友就挖出北中南少年觀護所(以下簡稱少觀所)的每日菜單。以29日來說,台北少觀所部分,早餐為包子配豆漿;午餐為豬肉燴飯+香腸+鮮蔬+蜂蜜檸檬;晚餐有棒棒腿+大豆乾丁+炒鮮蔬+貢丸蛋花湯。另外,台中戒治所,包含少觀所部分,早餐是雜糧饅頭+冬瓜茶;午餐為香菇米苔目湯+紅蘿蔔肉絲;晚餐為滷豬腳+炸貢丸+時蘇+薏仁甜湯,而台南少觀所部分,早餐有培根漢堡蛋+低糖麥茶;午餐有沙茶豬肉燴飯+毛豆蝦仁蒸蛋+炒小白菜+榨菜肉絲湯;晚餐有酥炸雞腿+洋蔥炒肉絲+鮮炒油菜+味噌豆腐湯。台南少觀所今晚同樣也有3菜1湯,且還能吃到酥炸雞腿。(圖/翻攝自台南少觀所官網)對此,網友就喊「吃真好」、「在外面吃都吃不到這樣,即使有也要超多錢」、「吃得比我好」、「可悲的是,我吃得比沒犯法的人好」、「鄉民當社畜納稅讓殺人犯吃大餐」。針對這起國中生持彈簧刀殺害同學的案件,引起各界開始關注少年犯罪的相關細節,有法律系學生就坦承,這次的事件他完全不認為加害人有可教化空間,這名就讀輔大法律系網友28日在「Dcard」表示,身邊同學對這件事的討論大多較為理智,偏向於少年事件屬於可教化,減刑只是合乎法理而已,但他認為此案加害者前科累累,甚至還囂張PO文,「我完全不覺得有什麼可教化的空間,之後出來塗銷前科,甚至造成社會不安跟危險」。這名網友表示,若此次的案件發生在自己的同學、小孩身上,甚至自己就是受害者,完全無法想像家人會有多崩潰,心中只會想為什麼判的這麼輕,「我也因此開始懷疑我學的是正確嗎?還是我有沒學好的地方。我知道大部分法律人是理性的,我也想理性,但我始終有種跨不過去的感覺,真的是懷疑自己到心情很差」。對此,有網友回應,「台灣最大的問題是出了事就把法律當全能,今天會這樣更多是政策制定者(立法)跟實行者(行政)的問題」、「我倒覺得有所懷疑反而是好事,法律有它合理的地方,也有不合理的地方,我們始終處於法的實然面,希望朝著法的應然面走,即使知道永遠沒有抵達的時候,也希望能更靠近它一點」、「誰說覺得可教化要減刑就是理性的?在我看來,遇到重大刑案就普世人權掛嘴邊的,跟唯一死刑半斤八兩,只是天秤的兩端而已」。CTWANT提醒您:拒絕暴力 請撥打110反霸凌專線:1953法律扶助基金會:(02)412-8518未經判決確定,應推定為無罪。法律系學生坦言,此次新北國中生殺害同學的案件,讓他對自身所學開始產生懷疑。(圖/翻攝自Dcard)
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懶人必備即食商品 雙蔥煎餅、抓餅創意新吃法 名店監修、復刻經典泡麵囤起來
在忙碌之餘,方便快速的即食商品可以說是大家的好幫手,無論是加熱即可品嘗的冷凍食品,或是口味多元的新奇泡麵,對上班族來說都是居家必備。致力於開發平價美味食品的「大拙匠人」,在5月推出以健康的法式鵝油結合各種台式美食的「大拙匠人 鵝油先生」系列後,不只首發商品「金葱拌麵」大受好評,屬於該系列的「鵝油先生 雙葱抓餅」也在10月加入全家團購系統後,短短一週即賣掉上萬包,至今已經累積賣破10萬片,強占團購排行榜前三名。近期品牌更開發新品「鵝油先生 雙葱煎餅」,以鬆厚「嚼感」對決舊隊友口感分明的「Q感」,保證每一口都口齒留香。鵝油雙蔥抓餅創意吃法「花生肉鬆捲餅」(左),以及鵝油雙蔥煎餅創意吃法「台式鐵板燒口袋餅」。(圖/大拙匠人提供)從巷口路邊攤到米其林三星餐廳,「葱油餅」早已是不可或缺的台式美食,油香酥脆讓人無法抗拒,然而也常在熱量警告排行榜上看到其身影。大拙匠人推出的「鵝油先生 雙葱抓餅」、「鵝油先生 雙葱煎餅」,特別以紅葱鵝油為基底揉製酥香鬆厚的千層餅皮,融合台灣小農契作的新鮮青葱,代替傳統豬油、大豆油,相較市面上的冷凍葱油餅,脂肪含量、鈉含量相對較低,每百公克熱量也少了30大卡;針對新品上市,大拙匠人也不藏私分享創意食譜,例如可以充分利用「雙葱煎餅」的酥厚餅皮製作台式鐵板燒口袋餅,以異國料理手法製作台派口味;或以「雙葱抓餅」做出鹹甜口味的花生肉鬆捲餅,無論是當做早餐或辦公室下午茶都很適合,即便是料理小白也能輕鬆上手。即日起在全聯獨賣,優惠價129元。免排隊也能吃「勝王拉麵」,限定創作的「牡蠣雞湯風味拉麵」在全台小7都買得到。(圖/SUNFRIEND MOUTH提供)另外位於台北中山區的排隊拉麵名店「勝王」,因為美味拉麵加上老闆老葛極具個性,即使在網路上被稱為「GOOGLE一星負評名店」,反而「愈罵愈多話題」,每天營業時間排隊人潮不斷,而且勝王還曾於2022年榮獲台灣拉麵愛好會評選為「全台拉麵年度金賞TOP 1」。近期SUNFRIEND MOUTH特別製作由勝王店主老葛監修的限定創作「牡蠣雞湯風味拉麵」,結合濃厚牡蠣與香濃雞湯精心燉煮,熬製出香醇的「牡蠣雞湯風味」湯頭,也提升泡麵的質感與口味,即日起~11/28可以趁單件嘗鮮價69元,在全台7-ELEVEN門市購入。金車漢寶杯麵經典回歸再推出「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」,還有全新的濃郁白湯口味「海鮮湯麵」。(圖/金車提供)「my料理所」調理包系列建議售價175~195元,即日起在全台各大通路販售中。(圖/金車提供)說到泡麵,還記得兒時那首「漢寶~漢寶~」耳熟能詳的廣告曲嗎?金車特別復刻讓許多消費者懷念的「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」,以及推出新品濃郁白湯「海鮮湯麵」等台式風味杯麵;產品無添加防腐劑,麵體經過七道壓延淬鍊,Q彈滑順有咬勁,能完美沾附湯汁;外包裝也選用紅、黃、藍等活潑色系,輔以對話框設計LOGO,再搭配漢寶先生IP增添趣味感,建議售價35元。此外,金車也首度跨足即食調理包市場,打造全新品牌「my料理所」,搶攻剪刀經濟商機。「my料理所」共有4種口味,包含建議售價175元的「紅燒牛肉」、「筍絲控肉」及「日式咖哩牛」,以及建議售價195元的「花生滷豬腳」。每袋約為2~3人份量、加熱即食,10分鐘便可輕鬆上桌;而且可常溫儲存、不佔冰箱空間,外出露營攜帶也方便;而且產品強調無添加味素、肉粉、防腐劑,原料通過451項農藥殘留、4項重金屬、9項塑化劑檢,保障消費者飲食安全。
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林哲熹上演「祖孫情」默契滿分 王彩樺演阿嬤花4小時扮老
靈異奇幻愛情喜劇《地獄里長》昨(5日)舉辦首映會,男主角林哲熹首度在台劇挑大樑,林哲熹也提到「羅一凡」是他演過跨度最大、最沈重的角色,「我們大家演到後來真的很像一個里的里民,特別開心彩樺姐演我阿嬤,拍攝前一年我的阿嬤已經離世,每次看到彩樺姐用充滿關愛的眼神看著我,很多現實中來不及對阿嬤說的話,也透過角色講了出來。」林哲熹飾演每天黃昏5點20分就會見到鬼魂的熱血里長。(圖/林士傑攝)林哲熹與王彩樺首次合作演「祖孫」,戲裡相依為命,卻因一場交通事故失去了阿嬤,進而透過「見鬼」的能力在地獄開啟一段尋找阿嬤的旅程。戲外兩人一見如故,林哲熹表示:「一開拍看到彩樺姐就有種很溫暖的感覺,馬上就入戲了,尤其她畫上老妝之後,瞬間就變成很疼孫子的感覺,很多餵阿嬤吃水果等等的互動都是自然而然發生的。」王彩樺為角色化老妝。(圖/林士傑攝)王彩樺挑戰超齡老妝,細節講究,不只臉上皺紋跟頭髮要到位,牙齒也要用成黃的,每次上妝都要耗費四個小時令她印象深刻,「如果當天第一場就要拍到我,都是凌晨4點的通告去化妝,每次都會從坐著畫變躺著畫。」一旁瞿友寧導演補充:「彩樺姐之前都會開玩笑說,化妝師很像在畫大體,因為常常躺著被畫,起來就變成另一個人了。」嚴正嵐與鄭怡演一對母女。(圖/林士傑攝)嚴正嵐與鄭怡這對「母女」亦是首度合作,第一單元中鄭怡神秘失蹤,讓嚴正嵐憶起現實中父親的驟然離世,「自己實際上發生這樣失去的心情時,人的狀態是很沉、頭腦是很混亂的,所以在處理趙暖很多如辦案般的聰明情節時,有明顯感覺到趙暖和我在反應上的不同,這方面覺得很挑戰。」而鄭怡在失蹤案件裡不僅有驚悚的逃命戲,她餘悸猶存說道:「當時一顆被兇手攔腰一抱跌倒在地的鏡頭,演出時摔太用力,回家才發現扭到脖子,還去拔罐痛了好幾天。」《地獄里長》昨舉辦首映。(圖/林士傑攝)陳大天扮演貫穿全劇的分局偵查隊分隊長,有許多認真帥氣辦案的演出,讓他印象深刻的戲則是辦案之下的搞笑橋段,「記得有一場林哲熹帶著大家私闖民宅的戲,為了要引出嫌疑犯,大家在門口滷豬腳,最後用香味引出嫌犯應門,道具擺設真的感受到劇組的用心,很逗趣的互動,兄弟之間那種打鬧辦案的默契從那時就慢慢累積起來。」林暉閔與邵奕玫組苦命CP(圖/林士傑攝)蔡瑞雪飾演性格開朗的人氣網紅直播主,工作時不慎慘遭下藥侵害,蔡瑞雪提到第一次看到劇本時的感受,「我覺得是一個滿大的挑戰,有特別看一些類似劇情的影視作品以及新聞案件,試著揣摩受害者的心情,拍攝時導演與副導都有特別關心,當下也有清場,讓我比較安心。」林暉閔與邵奕玫是第一單元中歷經生離死別的苦命CP,拍攝現場卻是「包檳榔」勁敵,邵奕玫笑稱:「有一場暉閔要幫我包檳榔的戲,劇情很甜蜜,但他的手超級不巧,當下我還笑出來,拍完後他不服輸再去挑戰一次,結果把葉子跟石灰弄得到處都是。」面對邵奕玫的吐嘲,林暉閔反擊表示:「我覺得我包得不錯啊,不過米米堅持她包得比較好,我就被激到了。」聊起最難忘的對手戲,邵奕玫表示:「當周筱恩遭到殺害,要在激烈的拉扯中斷氣,我必須靜止不動,可是卻不斷想起跟男友的快樂時光,當下難過到忍不住哭出來,變成了會哭的屍體。」林暉閔則難忘要開車衝撞林哲熹與嚴正嵐的驚險片段,「當時瞿導開車載我繞著場景,告訴我怎麼控制距離、油門、方向盤、煞車的時機點,還親自坐在副駕看我操作,讓我拍攝當下更放心,雖然自己的心態完全不像盧品冠般神勇,但是拍完這場戲覺得這種很荒謬又嚴謹的衝突感真的很有趣。」盛平飾演愛慕林哲熹的小跟班之一,跟林哲熹、楊傑宇有許多的鬥嘴場面。談及培養默契的方式,盛平說:「我們沒事就會聚在一起開小組會議,拍戲前對戲,拍完後討論,下戲後也會亂聊一些五四三,劇中美娟常被一凡老大跟阿武調侃,但沒想到下戲後他們好像也會常常忍不住繼續調侃。」《地獄里長》7月8日起每週六晚間9點公視播出、晚間11點LINE TV上架。7/9起每週日凌晨0點於Netflix、MyVideo、iQIYI、中華電信MOD、HamiVideo影劇館+上架。7/14起每週五晚間10點三立都會台播出。每週更新2集,全劇共20集。
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父母逢閏年減壽...今年閏二月 出嫁女兒要帶這東西回家
2023年遇到農曆閏二月,民俗有「父母逢閏年減壽」的說法,需要出嫁女兒準備豬腳麵線為父母補運。台中市名門命理教育協會創會理事長楊登嵙教授解釋,傳統習俗認為嫁出去的女兒如潑出去的水,孝順公婆是應該的,而回家照顧爸媽則是「多出來的」,而閏月也是「多出來的月份」,所以應由已婚的女兒回家幫父母添壽,「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」,祈求父母長壽,免於災難降臨,要注意的是,添壽的時機不可晚於閏月結束前。楊登嵙教授指出,根據習俗,父母若都健在,豬腳須準備一前、一後腳,或是兩隻前腳;父母剩一方健在,則準備前腳一隻即可。若父母吃素,可以用素豬腳、豬腳造型的鳳梨酥或果凍;吃麵線時禁忌從中咬斷。現在市面有很多已經切好、切開的豬腳熟食,不論是德式豬腳、滷豬腳都可以。楊登嵙特別提醒,添壽的時機不可晚於閏月結束前,而今年閏二月落在國曆3月22日至4月19日,想為父母添壽的已婚女兒,可在4月19日前準備豬腳麵線。添壽宜早不宜晚,買豬腳為父母添壽的最佳時機就是閏月時,不可晚於4月19日閏月結束。若父母生日正好在閏月前,也可以在父母生日時一起送豬腳麵線,若父母都不在了,則由兄嫂來代替。
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金鐘57/曾國城賣力唱跳自評95分 唐綺陽瘦身卡關禮服穿L尺碼
《第57屆電視金鐘獎節目類頒獎典禮》將於21日正式登場,今(19)日典禮主持人曾國城、唐綺陽為開場秀彩排,兩人與12位專業舞者熱力唱跳、Rap演出〈我要你的愛〉,大展好歌喉。彩排完曾國城自打95分高分,雖然唐綺陽有幾句忘詞,但瑕不掩瑜,曾國城說:「她講話聲線很好,可以想像應該很好聽。」3周前曾國城放話為了典禮主持,要瘦下3公斤,今受訪他和唐綺陽表示瘦身之路進度緩慢,唐綺陽曾說會訂購S、M、L 三種尺寸的衣服,看進度決定穿哪一款?曾國城則開玩笑說:「她S、M都退掉了。」曾國城更透露自己的服裝,將從足弓開到鼠蹊部,被問是否真的不穿內褲?讓曾國城沒好氣笑說:「你們是開不起玩笑是吧?」本屆金鐘獎首度將節目類、戲劇類頒獎典禮分天舉辦,曾國城說一定會控管時間在10點前結束,「就算得獎者想繼續講,到時麥克風有沒有聲音,我就不知道了。」談到超時處罰,去年主持人視網膜最怕香菜,特別喝香菜汁致歉,唐綺陽馬上說:「我最怕麻油雞湯、滷豬腳。」曾國城虧說,她的身材根本就是這兩種食物養出來的,笑翻全場。附件區域
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大齡食堂1/嘉義「三慢」餐廳 花甲長輩化身廚師及服務員
位在嘉義市東區後庄里東義路上有一間「葫蘆.蘋果.貓大齡食堂」,工作人員平均年齡高達77歲,這家小店與現代講求效率與速度的餐廳不同,強調的是「三慢」,炒菜慢、走路慢、上菜慢,希望上門顧客也能體驗這樣的慢活,慢慢吃、慢慢聊,讓大齡食堂成為聯繫情感的據點。這間大齡食堂是由嘉義基督教醫院和雙福基金會合作開辦,以象徵福氣、平安和慢活的「葫蘆.蘋果.貓」為名,找來嘉義市居家服務中心常樂園的長輩,端出他們的拿手名菜,如湖南紅燒肉、花雕醉蝦、滷豬腳、梅干扣肉,搭配家常涼拌小黃瓜、番薯糖和各種小炒,做成均價約200元的簡餐,疫情期間則另外接受便當預定,以故事及回憶入菜,讓顧客感受料理中的生命力。9位分別來自關懷據點與慕名而來參與的長輩平均年齡高達77歲,最年長是86歲的余彩燁,「最年輕」則是67歲的洪淑齡。基金會另有安排專業的輔助人力,協助採買、提物和扛大鍋等工作,再依長者們的個人專長、能力與身體狀況分配工作。「您的外帶餐點好了!路上請小心!」走進這間外觀毫不起眼的小店,木製招牌上寫著「大齡花甲食堂 作伙呷百二」,不到上午11點已門庭若市,上門的顧客手拿環保餐具,井然有序地排隊、插卡過號,等待工作人員打上飯菜。仔細一看,才發現內、外場工作人員一個個頭髮花白、身軀佝僂,但言語、動作卻充滿朝氣。裡面座位雖不多,但鵝黃色的暖調燈光與簡單擺設,處處透著溫馨氛圍。早上9點不到,餐廳的小廚房內便開始忙碌吆喝起來,切菜、煎肉、翻炒聲打破原本的寂靜,流程井然有序,每位長輩在自己工作崗位上各司其職,沒多久便飄散出陣陣令人垂涎欲滴的香味。大齡食堂每位長輩在自己工作崗位上各司其職,備料、上菜通通難不倒他們。(圖/張進安攝、雙福基金會提供)餐廳內場備好料後,大齡服務生即帶著親切笑容迎接上門顧客,本刊採訪當天,由70歲盧靜枝、77歲顏李雪2人擔綱外場接待重任,招呼客人、裝打飯菜毫不含糊,配菜、送菜、收銀樣樣難不倒她們,一肩擔起企業公司預定、據點供餐、自來客、內用預定簡餐等項目,超過1百人分量的餐食不到1小時就盤底朝天、打完收工,條理清晰與俐落身手,令人完全感受不到他們的實際年齡。從事社工工作的阿祥遠從屏東慕名而來,他表示,每一位大齡爺奶的真誠與熱情使每個用餐客人都能被療癒,更難得的是所設計的菜單營養均衡,少油少鹽且方便年長者咀嚼,對一般民眾而言也是既美味又健康,長輩們行動都很便利,並不會給人緩慢到心焦的感覺,客人能在沒有壓力的環境中盡情享用美食,是非常舒服的用餐環境。在店內服務的長輩們眼見記者拍照,「默默地」卸下支撐腰部力量的護具,並從休息座椅上站起,瞬間精神百倍、笑容可掬;採訪時,也會「不經意地」從早已做好書籤標記的「藝手好菜憶種味道」料理書上,瞬間翻開屬於自己的那一頁,還會在閒暇之餘打開「老人機」,從幾乎占滿頁面的超大字體中,查看每位顧客在網路上的評論,展現出童心未泯的一面。「讓阿公、阿嬤出來煮啦!」雙福基金會組長朱思蕙笑著說,當初大齡食堂的創立,其實源自於「藝手好菜憶種味道」料理書的刊出,爺奶們展現廚藝後讓大家驚為天人,後來他們為了籌措出國交流旅費而規劃賣便當,沒想到建立口碑後,又順勢以「仿就業」的方式替長輩們設立大齡食堂「將平台變成舞台」,發揮所長且維持老有所用的自信。朱思蕙說,大齡食堂歷經5年的洗鍊,每位長輩早已將這裡當成事業在經營,甚至會主動提出外出擺攤展售、精進菜色、到各機關行號自我推介等想法,儘管長輩們每天只能領廚師150元、外場100元的獎勵金,但每個人仍甘之如飴。爺奶們透過製作、販售便當籌措旅費一圓日本行的夢想;而大齡食堂的創立則源自於「藝手好菜憶種味道」料理書的刊出。(圖/雙福基金會提供)
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煮婦們注意!趁母親節購入簡單又好用的智能型黑小萬,讓你親自下廚,大展廚藝討另一半或婆婆歡心!
補充抵抗力、在家自己煮飯、養生保健成為疫情時代強健身心的最佳課題!這樣才能朝下一個階段與病毒共存的全新生活型態前進!許多人在疫情之下,減少了外食,反而多了許多時間在家裡與廚房共處,享受煮飯時刻的減壓感,也是許多單身、結婚人們的日常!然而最近卻有研究顯示,好像有將近 65%在家烹飪者,出現「烹飪疲勞」狀態,原因在於有時候煮飯的『高效省時』還是很重要的課題,畢竟現在居家上班時間減少,不像之前整天待在家,可以慢慢在廚房消磨時間。趁著最近母親節,是否你也考慮到換一台省時高效又好用的烹飪萬用鍋送給自己或是另一半、婆婆?(圖/品牌提供)除了經典旗艦飛利浦金小萬,之前超熱銷外,2022 年趁勝追擊,母親節檔期推出「新一代飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋(黑小萬)」,給你嶄新選擇,全新黑小萬有7 分鐘快洩壓,30 分鐘效率 出鍋的新功能,另外包括「智能控壓控溫裝置」與「5 層高導熱內鍋」,能透過精確控制壓力與溫度並均勻加熱大幅縮短料理時間,保留食材營養。「風味智能程式」能針對不同烹調目的與食物份量提供客製化的烹調模式,全面升級料理美味度!「引導式觸控面板」的人性化操作介面,讓新手煮婦就算是電器白癡,也不擔心不會操作,只需 3 步驟就搞定!(圖/品牌提供)「引導式觸控面板」,人性化操作介面,只需3步驟,操作面板,快速直覺。(圖/品牌提供)用黑小萬敖低雞精,35分鐘快速完成。右邊為滷豬腳,也是超方便丟進去就可以滷唷!(圖/品牌提供)
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世界金牌加持!「玉山陳高」3強佐餐「這麼選」更對味
台灣釀酒技術精湛,輔以絕佳風土環境,即便與世界名酒競逐仍是脫穎而出。「玉山3、6、8年陳高」首次參加便獲得2021舊金山世界烈酒大賽(SFWSC)金牌榮譽,黃袍加身足見其絕佳品質。事實上,在酒搭餐蔚為主流的當下,用「玉山陳高」3強佐餐,各有其對應的名釀佳餚風味,選對餐酒組合,更能提升味蕾的品飲享受。挾古法釀造與絕佳風土,讓「玉山高粱」品質深獲消費者肯定。成功絕非偶然,台酒生產的「玉山高粱」除了遵循古法釀造,使用顆粒飽滿的高粱米、小麥為原料,以三蒸三釀方式,經貯藏陳熟而成,堅持「純糧固態發酵」;就連使用的水質也不馬虎,北回歸線經過的海島氣候,背靠阿里山、玉山山脈,純淨水質更是造就頂尖高粱的關鍵。了解「玉山高粱」的背景後,不難理解層層把關下佳釀風味迷人之處,尤其是「玉山3、6、8年陳高」,除純飲外,與餐點更是天作之合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成,在青草香調與茉莉花、野薑花香中,透出明亮果醬氣息,夾帶烘焙烤麵包香迎面而來,至於後味則以有如蜂蜜的蜜糖香氣縈繞,甚至帶有熟梅香氣與陳酒香,爽淨又無雜質。如此特別且帶餘韻的風味,與偏清淡的海鮮料理可謂相得益彰,像是清蒸魚、生炒花枝、蛤蠣絲瓜及櫻花蝦炒飯之類的風味都極為契合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成,帶清新花香、青草氣息,與清淡的海鮮料理相當搭配。「玉山6年陳高」則更凸顯出圓融成熟的口感,這是6年以上甕藏熟成風味,散發洋梨般的清香,並伴隨煙燻龍眼乾、李子類果乾味,純淨甘爽,回甘的烏梅果醬香持久不散,富有層次感卻不張狂,風味更為厚實飽滿。想與這款烈酒處得魚水交融,對菜餚的要求可再大膽厚重些,像是蒜香蛤蠣、香煎牛排、鮭魚排及酸菜白肉鍋等,便很適合作為此款好酒的「入幕之賓」,餐酒雙搭,堪稱一大享受。「玉山6年陳高」回甘的烏梅果醬香持久不散,與香煎牛排、鮭魚排等較重口味的料理契合。至於「玉山8年陳高」,則有長達8年以上甕藏慢熟風味,濃郁的熟梅果香、酒漬青梅氣息氣味繚繞,彷若昆布味增湯、醬油醃蘿蔔,轉為豐富的麥芽糖及蜜餞味,一直緩緩地延續著,風味更為優雅醇厚,如同經歲月洗滌的熟男紳士,感受得到光陰淬鍊的痕跡,卻又折服其獨特的風雅般,餘味長而回甘。想要與「玉山8年陳高」的成熟匹配,唯有深入肉質肌理的醬香料理堪為伯樂之遇千里馬,如東坡肉、烤鴨、滷豬腳、滷肥腸、梅干扣肉之屬,最是交契。更為成熟圓融的「玉山8年陳高」,有濃郁的熟梅果香,格外適合深入肉質肌理的醬香料理如東坡肉、烤鴨等等。比起孤傲的純飲,適宜的料理更能烘托酒香蘊積的質感,美酒離不開佳餚,「玉山3、6、8年陳高」各擅勝場的魅力,透過餐點,會有更深刻的領略。*全聯社、台酒酒廠販售中*禁止酒駕 酒後找代駕 平安送到家
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圍爐吃鍋2/集結火鍋名店好料 大口吃肉迎虎年
除了飯店推出鍋物組,「中保無限+」與「復興空廚」自創品牌「肉到家」也首度加入冷凍年菜行列,推出「鴛鴦辣虎油火鍋名店組」超值年菜8件式,包含自然發酵酸白菜湯頭、自然發酵泡椒麻辣湯頭、台灣豬五花肉片、台灣豬梅花肉片、嚴選特級火鍋料、肉大人招牌麻辣豬腳、棧直火廚房燜燒戰斧豬排、蜷尾家驚喜冰品等,外盒設計還以吃角子老虎機外型發想,包裝內的簡介和加熱方式做成代幣籌碼模樣,以此呈現視覺趣味也象徵帶來好運。鍋物組外盒(左)以吃角子老虎為靈感設計。據styletc記者了解,這次推出的火鍋名店組包含選用「台南延齡堂吳老爺」的酸白菜湯頭,以高粱二次發酵的酸白菜和雞高湯熬製,獨特酸度不僅醞釀出開胃湯頭氣味,搭配涮肉更能帶出肉質鮮甜;而泡椒麻辣鍋底是以牛油、洋蔥、西芹、胡蘿蔔和蘋果熬煮成基底,再加入泡椒、乾辣椒、辣豆瓣,及超過15種辛香料而成,是一般不吃辣的人也能挑戰的「輕麻辣」。「肉大人招牌麻辣滷豬腳」。此外,還內附年菜「肉大人招牌麻辣滷豬腳」,在滷製過程中加入青紅花椒、獨門中藥包、豆瓣醬、雞心辣椒與朝天椒,打造多層次香氣;而在家處理「棧直火廚房悶燒戰斧豬排」時,只要將事先處理過的戰斧豬排在油鍋上雙面煎到金黃,加上普羅旺斯燉菜一同燉煮,就可將大菜輕鬆上桌;另外還有「蜷尾家」特製的驚喜冰品,最外層以白巧克力仿製糯米腸,加上些許胡椒粒點綴更顯仿真,裡頭則包裹綜合莓果雪酪,像蘸了醬料的台式小吃大腸包小腸,展現雙品牌的獨特幽默感。火鍋組4至6人份原價2,888元,在2022年1月10日前訂購可享2,455元早鳥優惠價。
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《魔法阿媽》竟是天蠍座 成長背景、偶像等「10個秘密」全曝光
經典動畫《魔法阿媽》修復版熱映中,沒看過該片的新觀眾更是好奇「阿媽」的成長背景,片商也一次曝光關於《魔法阿媽》的十個秘密,其中阿媽那外表冷酷,內心卻十分火熱性格,其實就源自於她「天蠍座」的個性,而深埋心中為何會當起「道士」的主因竟是因為她的「外公」。看過的觀眾都知道,阿媽是位會降妖伏魔的道士,但卻不知原因,首要曝光的秘密就是她其實早在少女時代,就當起了「通靈少女」,在她13歲上國一時,就忽然被家人帶回家告知不能念書了,乃至於她的學歷只有到當時的「初中一年級」。那時非常生氣的她常常做惡夢,夢中常出現好兄弟來請託,也因此被家人帶去找擔任道士的外公,沒想到外公說她天生就是「命定要為好兄弟們解決問題」,等於在少女時期的阿媽,就傳承了任職「道士」的使命。這部歷經23年歷史的經典動畫,在經過集資與文化內容策進院(文策院)支持下,修復上映後最常被觀眾問的就是「阿媽幾歲了」,從未曝光過年齡的阿媽,1937年出生的她目前已84歲,同時也加碼說出她那驚人的耐力以及意志力是來自於「天蠍座」的個性,除了充滿神秘吸引力,而面對惡靈時,更好比一隻蠍子似的,一旦決定了目標,就不會輕易放手,生氣時卻是無人能抵。片中獨居的阿媽其實是大家族出生,小時候跟伯父、伯母、爸爸、媽媽、堂哥堂姊堂弟堂妹一起玩耍長大,而有個女兒和孫子豆豆的阿媽,也早在21歲時就結婚,平常除了做生意外,最大的興趣就是縫紉做衣服。同時阿媽的拿手菜包含了「炒米粉、蝦捲、滷豬腳、菜脯蛋、老菜脯雞湯」,但最愛的食物其實相當西洋化,也就是「起司」,最怕的食物則是只是添加了「肉桂」,就會讓她逃之夭夭。
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【輕旅行情報】宜蘭農業小旅行 親子一起這樣深度玩
隨著國內疫情減緩,旅客對於台灣旅遊的需求量也開始增大,為了吸引更多人前來宜蘭並知曉宜蘭的在地特色與農業,宜蘭縣政府推動宜蘭農業小旅行,從礁溪、壯圍和冬山這幾個鄉鎮著手,全新打造在地隱藏的私房好料與景點,讓無法出國的遊客們,能在充滿宜蘭特色的農村走走,有著紓壓身心靈的功效。位於宜蘭壯圍的甲鳥園有著佔地千坪的園區,從傳統鴨寮改變複合式鴨農場,農場主人賴長盛主打永續經營的方式,規劃三年設計與建造此地。讓遊客前來甲鳥園,能親眼見識到各種鴨類品種知識、各種飼養方式與親手撫摸著超級可愛的「黃色小鴨」。園區內處處設計了珍惜資源,像是水資源的重復再利用,落實在水耕花卉與水耕蔬菜區中。園內有許多關於鴨肉的美食,像是鴨舌頭、鴨賞等滷味、老饕搶破頭必吃的水煮鴨蛋、好吃香濃的鴨蛋糕,不僅美味可口外,也是許多學校喜愛的校外教學之處。協助中輟生的光腳丫民宿,其實是宜蘭縣得安家庭關懷協會成立的社會企業,民宿的所有收入都做為兒童和青少年的輔導費用,將此光腳ㄚ民宿成為一個讓青少年就業培訓的職場訓練地,不僅教會青少年工作上的應對與生活技能,在此入住光腳ㄚ民宿的客人的消費,也能幫助各群青少年的就業機會。光腳ㄚ民宿距離冬山鄉的知名梅花湖風景區不遠,從房間看出去都會有美麗宜蘭水田景色以外,也能自己親手炒著玄米的體驗活動。田媽媽璽緣餐館吃在地的宜蘭好料,從滷豬腳、到招牌白斬雞、烤鹹豬肉等,日前開放年菜訂購一桌五千的優質價格,有著 10 菜一湯的澎湃菜色。從海鮮、鮑魚、龍蝦充滿了年味的香氣,另有梅花鹿藍莓捲拚三星蔥鹹蛋糕,只有田媽媽璽緣餐館才吃的到喔!過年快到了,快打電話預訂吧!近期突然熱門一個宜蘭 IG 打卡點「壯圍鄉農會古亭辦事處」,有著廢墟風的穀倉,不僅好拍也好停車外,巷口還有另外藏甜の手作坊與木予田商行,也都是很有特色的店家能順遊。古亭穀倉,過往已荒廢了十年之久在進行改造之後,進行改造之後,有著老樹盤根的廢墟美感,有著「米」、「肥」二次的穀倉大門也是非常的有特色。壯圍也是宜蘭大二大的產米區域,壯圍農會推出米花釀的無酒精飲料,屬於米機能飲品,喝起來甜甜地而為本身有的葡萄糖甜味,也不添加任何防腐劑、色素、糖、香料等,也是非常好的健康食品。此也是非常好前來宜蘭購買的伴手禮喔。
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小S揪戴資穎吃飯本人回應了 公布帝寶「豪華菜單」流水席辦起來
球后戴資穎30日對決宿敵依瑟儂(RatchanokIntanon)賽事,藝人小S藝人小S(徐熙娣)也分享了戴資穎的照片,寫道,「我看到胃痛!戴資穎你實在太強了。」並附上多個「讚」的手勢,戴資穎隨後也留言回應「謝謝小S姐」,小S更逮住機會狂問戴資穎有沒有從體操國手洪源禧那收到來家中吃飯的邀約。家住帝寶豪宅的小S還透露,會準備鮭魚蒸飯、滷豬腳,雞湯還有三杯雞跟滑蛋蝦仁、蛤蜊絲湯宴請中華代表,不過菜色看起來很「樸實無華」,相當在地味。小S約戴資穎吃飯釣出本人回應。(圖/翻攝自小S臉書)小S在30日的比賽結束後,透過ig向戴資穎道賀,不僅釣出本人回應、小S更逮住機會邀約戴資穎來家中吃飯。小S立刻回應追問,「不過我兒子有約你到我家吃飯嗎?還是你們不熟」,深怕小戴錯過邀約,一來一往的回應笑壞不少網友。據《三立新聞網》引述小S的說法,「戴資穎跟我兒子源禧可以一起來,2人我家裝得下!我會準備鮭魚蒸飯、滷豬腳,雞湯還有三杯雞跟滑蛋蝦仁、蛤蜊絲湯,哈」!洪源禧跟許老三撞臉。(圖/翻攝自小S臉書)自從小S在社群平台上大方承認洪源禧跟許老三長得很像之後,她便拍了兩部短影片,要女兒向「洪源禧」信心喊話,還要女兒承認他就是哥哥,讓許老三相當苦惱!如今點名多位台灣國手,還要請洪源禧負責去約選手們回家,讓網友們笑翻「家裡要變選手村了」、「奧運流水席辦起來」。
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日日餐餐‧麥卡倫 餐酒美好的共鳴和合
麥卡倫詮釋木桶工藝的最新力作「麥卡倫雙雪莉桶系列」,以歐洲紅橡木、美國白橡木兩種雪莉桶構成了豐富的變化與層次,透過12年、15年、18年不同年份,調和為完美平衡且充分演繹雪莉桶威士忌可能性與多樣性的特質。這些豐富多元的面貌,最適合的,便是從菜色、食材到搭配方式都深具混融特色的台灣家常餐桌。日日餐餐‧麥卡倫,餐酒美好的共鳴和合從日常餐桌、宴飲歡聚到街邊熱炒,台灣人的餐桌上很容易發現威士忌蹤跡。雖說台灣人講求原味之美,由種種優質且新鮮的食材烹製而成的風味卻極為飽滿豐盈,威士忌由麥芽醞發的甘美芳香,恰與餐桌上豐富的鮮味特質形成美好共鳴。台灣人講求原味之美,由種種優質且新鮮的食材烹製而成的風味卻極為飽滿豐盈。在這闔家團圓的難得時光,如祝願財富的魚料理象徵年年有餘,以香煎或酥炸後齊頭整尾上桌,吉祥意涵方臻完滿。與「吉」音相近的雞,在閩南語的發音則與「家」同音,同樣也要有頭有尾地完整上桌,以象徵全家興旺、家運昌盛。台灣文化中的混融精神,自然也充分展現在團圓飯的餐桌上。源於江浙的醉雞是極受歡迎的冷盤菜色,與以辛香料入味的台式香腸堪稱棋逢對手;花團錦簇的火鍋讓各種質優味美的食材不分地域齊聲歡慶,僅以酸白、麻辣、清湯、沙茶等不同鍋底或佐料,揭示著這個家族的過去與喜好。在這闔家團圓的難得時光,如祝願財富的魚料理象徵年年有餘。源於閩菜的佛跳牆更是跨越了省籍與文化的藩籬,參鮑翅肚等頂級乾貨都能在這一盅裡融匯,交織出鮮美豐華的極緻;而來自蘇揚一帶十香菜、北方圍爐時不可或缺的餃子,也常在此時熱熱鬧鬧一齊上桌。「在多道富含鮮味的食物同時上桌時,威士忌就是很適合的選項。」深研餐酒搭配多年的飲食生活作家葉怡蘭說,「此時若搭配葡萄酒可能不見得每道菜都能搭配,而威士忌往往可以一支酒打通關,從前菜到甜點都非常的OK。」源於閩菜的佛跳牆更是跨越了省籍與文化的藩籬,參鮑翅肚等頂級乾貨都能在這一盅裡融匯。以發芽大麥釀造的威士忌屬於蒸餾酒,既富有穀物的芬芳甜美,也擁有高酒精濃度帶來的爽冽與活潑,而桶陳過程中所賦予的甘潤風味,都讓鮮味元素與威士忌產生天生命定的共鳴,而風味馥麗豐郁的雪莉桶威士忌,更是格外適合搭配調味方式豐富多元的菜色。以歐洲紅橡木與美國白橡木兩種雪莉桶打造的麥卡倫雙雪莉桶系列,透過12年、15年、18年呈現雪莉桶威士忌由淡雅而飽滿的層次與風采,也正好可分別和團園餐桌上清爽怡人的冷盤前菜、蔬菜佳餚、鮮美細緻的海鮮料理、豐腴味濃的滷豬腳、紅燒肉、大封等肉類菜色相佐。源於江浙的醉雞是極受歡迎的冷盤菜色,與以辛香料入味的台式香腸堪稱棋逢對手。【飲酒過量,有害健康】
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咖啡廳遭投訴 柯有倫忍痛關門原因曝光
柯有倫日前上LINE TV真人秀《今天誰來店》挑戰到埔里《噴水餐廳》下廚,在尋找店家的過程中,他得請路人接力唱他的經典歌曲,可以說是賭上尊嚴,所幸歌曲很紅,路人完成了接力唱,讓他順利找到目標店家。柯有倫和小老闆PK廚藝竟贏得比賽。(圖/LINE TV提供)柯有倫親自與老闆學習烹煮「紹興豬腳」,從清理豬腳、滷豬腳、炸豬腳,下鍋時油噴起來就跟火山爆發一樣,讓他受驚嚇的反應表露無遺。但他私下喜歡下廚,當天也十分積極主動學習,完成後還PK小老闆請客人進行盲測,PK勝利的他笑說:「以我的功力,根本沒有資格跟這個小老闆來PK。」那天他只給自己的廚藝打40分,但他親自服務客人,邀請客人載歌載舞、還獻唱一首生日快樂歌送給壽星客人,可以說是服務滿分,讓客人開心不已,柯有倫玩笑說:「應該帶自己的CD來,順便拍賣。」柯有倫也與小老闆進行一場men’s talk,提及彼此遇到同一種困難,就是面對家人離世,要快速成長獨立,讓柯有倫也感性了起來,聊了很多家庭與爸爸經,互相交流育兒經驗。柯有倫說:「其實我很意外,他願意跟我說這麼多心裡話。」看到小老闆獨自做菜的背影,讓柯有倫很有感觸,因為他也曾開過一家戶外咖啡廳,因為生意好,營業時間越來越晚,影響到附近居民的睡眠,雖然也曾被建議改為室內經營,但基於他的初心,讓他忍痛將咖啡廳給關掉,當時親自煮咖啡、做三明治、打掃、招呼客人的經驗,也讓他回憶滿滿。
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熱搜 暴力便當
料多實在的「招牌三寶飯」每日限量100份。(100元)淋上當日現切蔥油的「鼓油雞腿飯」,是人氣便當之一。(80元)「雞排飯」的雞排每日現醃,健康美味。(85元)「鵝肉飯」使用當日現宰殺的溫體鵝,肉質柔嫩、肥美。(60元)滷得入味的焢肉肥瘦各半,擁有獨特豆瓣醬香。(80元)堆疊2塊排骨的「排骨飯」端在手上,沉甸甸地份量十足。(85元)經過去骨處理的「鹽酥雞塊飯」口感香酥,令人大呼過癮。(100元)每日更換的特餐中,又以「滷豬腳特餐」最受歡迎。(60元)「燻雞腿飯」中自家配方醃製再醃燻的雞腿,入口後齒頰留香。(80元)