潮味決
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百大連鎖品牌進駐加盟會 開創5,000就業機會
2024台灣連鎖加盟創業大展高雄展將於8月2日至8月5日在高雄展覽館登場，共100大連鎖品牌攜手進駐，今年來到近300格展位空間，預估將開創5,000個就業機會，帶動15億連鎖加盟商機，成南台灣最大規模連鎖加盟創業盛會。主辦單位台灣連鎖加盟促進協會與上聯國際表示，本次參展廠商類別橫跨中式餐飲、韓式餐飲、泰式餐飲、早午餐、手搖飲品、冰品、咖啡、甜點、鍋物、燒烤、餐車。其中包含築間餐飲集團、吾蜂美味集團（老先覺功夫窯燒鍋、潮味決、麵匡匡拉麵食堂）、強尼兄弟健康廚房、麥味登、拉亞漢堡、泰飽爺、十九甲雞排、YUMMY PIZZA火烤披薩攤車等餐飲品牌；飲料品牌則有Mr.Wish、TEA TOP、鮮茶道、果霸茶等。各大品牌順應現今創業潮流趨勢，推出五花八門加盟方式，包含0元加盟方案、創業低門檻方案、9萬8輕鬆成為荷蘭鬆餅業者、13萬8成為雞蛋糕老闆、開店立即送萬元原物料、知名手搖飲品牌IP聯名活動等。此外，低門檻創業成為市場高度關注議題之一，餐車型態以低自備款、高靈活性、成本快速回收等特點，成為青年創業者的理想選擇，與傳統餐飲業相比，餐車不需高昂租金或是門店裝修費用，降低創業門檻。同時，為增進年輕人創業安全，特別打造「總部認證」計畫，結合產官學界力量制定嚴格的審核標準，避免民眾在選擇加盟總部創業時，因為資訊不對等而產生糾紛；本次參展的總部認證品牌，包含晨間廚房、MR WISH、TEATOP第一味、麥味登、番茄村漢堡、鮮茶道、三分春色、拉亞漢堡、築間餐飲集團等。
蔬果殘留農藥抽驗結果出爐！ 欣葉台菜、微風超市都上榜
為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年5月共計抽驗52件蔬果產品，檢驗結果12件產品不符規定，各檢出1-2項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定，包括欣葉台菜信義新天地A9館的「九層塔」、潮味決湯滷專門店士林中正店的「白蘿蔔」、微風超市的「白蘿蔔」、鼎皇麻辣火鍋店的「百香果」都檢出違規，目前已通知下架違規產品，移請所轄衛生局處辦。此次抽驗不符規定產品，違規原因為「九層塔」、「韭菜花」各3件；「白蘿蔔」2件；「百香果」、「木瓜」、「紅鳳菜」、「紅櫻桃」各1件，各檢出1-2項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定，除「紅櫻桃」外，均為高風險產品。北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。北市衛生局針對不符規定產品，已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源屬外縣市者，已移請所轄衛生局處辦。另已通知台北農產運銷股份有限公司依據進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點，針對違規農友停止供應該品名代號10天，另第1次違規，錄案加強抽驗；第2次停止供應1個月；第3次廢止供應人供應該不合格果菜之品名代號資格，停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。北市衛生局表示，於市面抽驗產品屬於終端的管理，惟有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。而販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。
美豬洗產地！北市稽查5餐飲業者違規 潮味決、三顧茅廬都上榜
桃園「新興冷凍食品」和新北市的 「瑞騰國際」進口美國豬肉，涉嫌標示成其他國家產地販售，引爆美豬洗產地風波，這些標示不實產品流入台北市41家食品業者，北市衛生局和消保官連續兩天專案稽查，發現5家業者豬肉原產地標示違規，違規店家包括知名連鎖餐飲潮味決和三顧茅廬等，將依法開罰。北市政府食安官6日會同消保官啟動專案查核，現場未發現前述違規批次之產品，但查獲其中1家業者未標示豬肉原料原產地，4家業者豬肉原產地標示不實，違規業者包括，南港區三媽臭臭鍋中研院店使用加拿大豬，現場標示卻寫台灣，南港區的潮味決使用美國豬卻標示原產地為台灣、西班牙、加拿大，內湖區的三顧茅廬使用美豬卻標示產地台灣，士林區的韓玉館使用美豬產地標加拿大；另外松山區的印盒子廚房使用美國豬卻沒標示產地。標示違規的業者三媽臭臭鍋、潮味決及三顧茅廬。（圖／台北市衛生局）北市政府衛生局經市長指示，即日啟動市售豬肉標示查核專案，每月查核至少300件標示比對業者來源單據，國別是否和現場標示一致，年底前至少查核1000件，查核內容包含稽查現場請業者出示來源單據、來源商品原始外包裝等佐證資料，比對現場肉品國別是否正確。稍早，北市衛生局接獲桃園市衛生局通知，「新興冷凍食品有限公司」使用美國冷凍豬前腿肉製作豬火鍋肉片，豬肉原產地標示為加拿大；另外，新北市衛生局通知「瑞騰國際股份有限公司」使用美國冷凍豬梅花肉製成豬肉片和豬梅肉捲，豬肉原產地標示為加拿大和英國，兩家業者標示不實產品流入台北市41家食品業者。根據北市衛生局副局長李碧慧表示，稽查時瞭解進貨涉及新興、瑞騰問題批號產品均已售完，但現場標示使用豬肉產地卻和進貨標示不符、或者有未標示情況，按照食安法，未標示豬肉原料原產地者可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；標示不實者可處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰，初犯者會以最低罰鍰處分。
春季必吃！老先覺與潮味決聯手獻上最划算滷味、火鍋優惠
吾蜂美味集團旗下麻辣個人鍋領導品牌「老先覺」與滷味界潮流品牌「潮味決」，雙雙聯手合作，推出『春賞好食光 幸福享好康』活動，讓春天的胃伴隨優惠，共同為消費者帶來更多春日美食驚喜。 『春賞好食光 幸福享好康』活動時間為2023/04/19(三) 到05/23(二)，共計五週連續35天，消費者只要前往老先覺或潮味決門市，並於結帳前出示優惠券電子圖檔，即可享有相關優惠。在老先覺的優惠方案中，消費者可以透過Line線上點餐，滿500元即可享有9折優惠；若消費滿160元，即可以免費贈送小菜乙份；若是滿200元，則可以免費選擇乙份血旺或豆腐。而在潮味決的優惠方案中，消費者透過Line線上點餐滿350元即可享有9折優惠；消費滿150元就可以免費選擇一份魚蛋、魚板或綜合餃 (三選一)。潮味決－麻辣當招牌+蒜香小心乾（圖／潮味決提供。）上述雙品牌活動的滿額贈方案僅限實體門市「內用或外帶」，不適用於外送平台服務；滿額9折優惠限使用Line線上點餐並「外帶自取」。老先覺作為麻辣個人鍋領導品牌，一直以來以優質的食材和豐富的口味吸引著消費者的眼球，這次與潮味決的合作更是給人耳目一新的感覺。潮味決則是近年來備受關注的滷味潮流品牌，以其獨特的滷味調味和新鮮的食材讓消費者口感驚喜不斷，而與老先覺的合作也可以為消費者帶來更多的選擇。 除了口味上的驚喜，吾蜂美味集團旗下品牌也注重消費者的便利性。透過Line線上點餐平台，消費者可以輕鬆享有折扣優惠，省時省力。此外，滿額贈送也是一大亮點，除了可以讓消費者吃得飽之外，荷包也更加有感。這次的合作活動，在享用美食的同時，也能夠感受到品牌傳遞春日的溫暖和幸福。活動將在4月19日正式啟動，屆時消費者可以前往老先覺或潮味決的門市享受多重優惠，讓春天的味道更加美好。
【冬季美食情報】老先覺、潮味決年末推新品加週年慶讓今年冬季進補有滿滿新意！
火鍋滷味雙強聯手推出冬令新品台灣人冬天最愛的進補聖品燒酒雞、麻油雞也能有新吃法！老先覺與潮味決將於11/23推出新品，這次將冬季進補佳餚與火鍋、滷味進行結合，以集團五星級主廚獨門研發的招牌湯頭為基底，再搭配冬季進補特選食材，就是要讓你今年冬季進補時能感受到滿滿的心意！老先覺推出燒酒雞火鍋平價個人鍋龍頭品牌『老先覺』今年推出「蛤蜊蒜頭燒酒雞鍋」、「藥膳香菇燒酒雞鍋」兩種新口味，期望讓大家能用最高的CP值，享受到最美味、最精緻的湯頭！「蛤蜊+蒜頭」本身就是名聞遐邇的黃金搭擋，再加上料理米酒的提味、雞肉的鮮嫩甜美，又讓湯頭鮮度昇華到了一個全新的檔次。「藥膳香菇」則是冬季進補的代名詞，配上雞肉達到更畫龍點睛的效果。兩種進補佳餚成為個人式小火鍋的特色湯頭，更激盪出不一樣的火花。潮味決推出麻油雞滷味滷味界中的潮牌『潮味決』推出「麻油雞腿套餐」，採用百年老店的麻油配上五星主廚特調的燒酒，濃郁香氣、暖心又暖胃的麻油湯頭配上優質雞腿肉，每一次入口都令人驚艷，直呼太幸福。全台業界首家採用RFID潔淨餐飲系統的潮味決，在今年冬天要帶給大家最安心、最美味、最暖胃的進補好選擇。新品上市結合週年慶好禮大方送好康當然不只這樣，老先覺11週年慶與潮味決2週年慶於2021/11/23至2021/12/31同時展開。活動期間內，只要到老先覺或潮味決全台門市消費並滿足條件（老先覺開一鍋；潮味決滿$140）即可獲得乙張抽獎券，以此類推。抽獎券張張皆為100%中獎，老先覺最大獎為現金$11,000，潮味決最大獎為德國精品鍋具組，獎項總價值共計超過新台幣200萬元！雙品牌週年慶，邀您來同樂！除了門市現場有機會中大奬以外，老先覺及潮味決的官方社群也準備了線上好禮要送給大家。