澄江日本料理
」 吃到飽
台北神旺大飯店9/15熄燈 普諾麵包坊加LINE好友限時享85折 預約潮品集當日晚餐送港點
位於台北東區、已有20餘年歷史的「台北神旺大飯店」，即將在今年9月15日結束營業。在最後一週的營業日，神旺飯店特別於館內安排一系列熄燈倒數活動，同時於9月15日當晚21點，也會舉行熄燈儀式，希望與民眾共同回味和神旺相遇的美好記憶！館內的普諾麵包坊募集會員，只要於9月12日至9月15日加LINE好友即可獲得85折優惠券，而普諾麵包坊與潮品集也將另覓新點重新開幕。神旺大飯店自2002年由旺旺集團承接亞太飯店更名迄今，做為神旺酒店集團的第一家酒店，特別具有指標意義，更以一句「歡迎回來！」感動無數旅人。酒店歷年來曾接待不少來自世界各地的政商名流、時尚巨星等，長年平均住房率皆維持在9成以上，更曾連年創下全台飯店住房率前三名的紀錄；而且館內美食薈萃，包含坐擁百大食尚餐廳頭銜的「潮品集」、具有純正法國血統的「伯品廊」，還有以創意懷石料理著稱的「澄江」，以及溫暖飄香、人潮絡繹不絕的「普諾麵包坊」，都是饕客駐足的熱門嘗鮮點。9月8日至9月15日可以到神旺大飯店捕捉野生旺仔。預約9月15日潮品集晚餐時段，每桌贈「臘味蘿蔔糕禮盒」一份（左）；預約當晚到澄江日本料理用餐，則贈每人「牛蒡鮮蝦手卷」一份。隨著都市危老改建計畫的啟動，神旺大飯店也將畫下句點，旺旺吉祥物「旺仔」自9月8日起，將在館內各餐廳不定時出現，提供大小朋友與旺仔娃娃合影留念。位於1樓的普諾麵包坊從9月12日起連續4天，推出只要加入「普諾LINE好友」就能獲得好友優惠85折券（使用期限9/12～9/15）的活動；另外只要在9月15日預約「潮品集」晚餐時段的民眾，餐廳會提供招牌港點「臘味蘿蔔糕」禮盒（市價760元），每桌乙份；預約「澄江日本料理」晚餐，則招待「牛蒡蝦手卷」，每人乙份；同時各單位也將準備限量紀念小禮物，送給當日退房與最後一個餐期的用餐貴賓（以房或桌為單位計之），數量有限，送完為止。
飯店美食百貨再升級 日料、潮州滷水、中西餐盒齊集 美式牛排買一送一
最近因疫情嚴重衝擊飯店產業，為了自救，大家莫不想出各種外帶妙招，styletc記者便發現從疫情剛開始便打造台北東區街邊店「速速購」、啟動外帶及外送服務的神旺大飯店，7月起「速速購美食百貨」再升級，除了將門市移到70坪的伯品廊西餐廳，每日上午11點至晚間7點提供「現點現做」和「熱食速取」服務，也集結館內伯品廊西餐廳、潮品集中餐廳與澄江日本料理的特色美食，推出近100款料理。主題餐飲包含「潮州滷水打冷攤」、「好港味冰室」、「美味餐盒共和國」、「職人日式料理」、「現煮咖啡」及「即食美味現做區」。想外帶的客人除須測量體溫、完成實聯制登記，並通過飯店設置的「抗菌液消毒通道」，入內後也會引導動線、分散人流，並有服務人員管控入場人數。營業期間憑發票不限金額還可免費停車1小時，另有每日限量的買一送一優惠。「好港味冰室」現做港式飲品和甜點108元起。（圖／神旺大飯店提供）甫進入「速速購美食百貨」便像到了美食嘉年華，餐點價格自45元至2,080元皆有，豐儉由人。其中「潮州滷水打冷攤」每日輪番供應道地潮式魚飯、蝦飯、凍蟹，以及每日熱銷200份的「潮州滷水鵝肉」，鎮店滷水明星組合包含：鵝翅、鵝掌、鵝胗、牛肚、牛筋等，其他還有咖哩豬皮魚蛋、鮑汁炆鳳爪、火腩炆油菜等適合搭配粥水、米飯的打冷小食，每份280元起。「好港味冰室」則擺滿手工港式點心，包括當日鮮製的筍尖鮮蝦餃、蟹黃蒸燒賣、豉汁蒸排骨、蠔皇叉燒包等經典品項，每籠80元起。夏日甜點則有使用當季愛文芒果製作的「楊枝金露」，以香甜芒果搭配葡萄柚與滑溜的西米露，再以濃郁鮮奶油增添風味。「杏仁凍豆腐」除了南杏與北杏，還加了鮮乳帶出溫潤，並選擇日本水晶粉凝結杏仁豆腐，兼具Q彈和滑嫩口感。「珍珠絲襪奶茶」也遵循古法「一沖、二焗、三撞、四回溫」，將錫蘭紅茶來回沖煮數次，並以7：3的茶奶比例，加入「黑白淡奶」沖出正宗港味，並搭配現煮珍珠增添嚼感。澄江日本料理推出「牛肉壽喜燒飯」。（圖／神旺大飯店提供）「美味餐盒共和國」則集結潮式、日式、西式便當與餐盒共30款，優惠價160元起。包含潮品集提供的「紅燒咖哩牛腩便當」、「潮式椒麻雞腿便當」、「黑蒜強身豬腳便當」、「糖醋溜魚便當」、「南乳芋頭扣肉便當」、「梅菜炆腩肉便當」、「廣式干炒豬肉河粉」等。以健康歐風料理為主打的伯品廊西餐廳則供應「西西里花枝墨魚麵」、「羅勒風味嫩雞義大利麵」、「櫻花蝦松阪豬燉飯」、「爐烤綜合時蔬」。另外「澄江日本料理」推出「綜合握壽司」、「日式炒烏龍」、「豬肉生薑燒便當」、「牛肉壽喜燒便當」等。「8盎司美國肋眼牛排」有買一送一優惠。（圖／神旺大飯店提供） 「職人日式料理」則供應「綜合生魚片」、「鮮魚味噌湯」、「散壽司」、「海鮮茶碗蒸」、「日式涼拌烏龍麵」等，最低100元起。「即食美味現做區」除有即時速取的熱食單品，也有五星團隊現場烹調的豪華款個人獨享和多人分享餐，並打出8盎司美國肋眼牛排（1,080元／份）、凱薩沙拉（450元／盒）、帆立貝花椰菜濃湯（380元／碗）買一送一優惠。現場也提供適合小家庭的組合餐，例如包含凱薩沙拉、德式香腸、德國豬腳佐酸菜芥末、法式羊肩排、泰式椒麻嫩雞、墨西哥牛肉餅等的「美式派對組合」，選擇相當多元。
母親節餐飲優惠不斷 5人同行、1人免費 還可抽烤鴨券、鑽石項鍊
搶攻母親節商機，除了蛋糕大戰已經開打，各家餐飲優惠也輪番祭出，就讓styletc記者幫大家做個整理。像台北神旺大飯店針對喜歡西餐與日料的媽媽推出不同好康，館內自Semi-Buffet回歸Buffet吃到飽的「伯品廊西餐廳」，有頗受歡迎的鮮切區供應英式爐烤牛肉、烤鴨或德國豬腳等料理，還有現炸即食的日式炸物區，甜點則由飯店內知名的普諾麵包坊供應。凡於指定日期：5月1日、5月2日、5月8日、5月9日，邀請媽媽一同至餐廳用餐，即可享有「5人同行、1人免費」的優惠。 「澄江日本料理」推出適合分享的母親節套餐。（圖／台北神旺大飯店提供） 同樣位於台北神旺大飯店的「澄江日本料理」則於5月1日至5月9日，推出適合4人分享的「豪華日式宴席料理」，像「蘋果白味噌燒」直接選用內餡挖空的青森紅蘋果做為器皿，放入京都柚子白味噌醬調味的北海道干貝，烘烤後更顯甘甜。「鹽烤午仔魚一夜干」嚴選肥美鮮魚，薄鹽醃漬、熟成魚肉，還以慢火香烤逼出油脂。「綜合天婦羅」包含廣島牡蠣、酥炸大明蝦、特製海鮮球等，還有將食材排列成盛開花朵的「鮮蛤蜊柚香千層鍋」，以及「黑毛豚角煮」與「鹿角菜蒸飯」，每套3,980元（另加10%服務費），即日起至5月1日前完成預訂享9折優 「寵愛媽咪烤鴨宴」十人桌菜10,888元+10%，圖為「天成櫻桃片皮鴨」。（圖／世貿國際會館提供）世貿國際會館則自5月1日至5月31日推出「寵愛媽咪烤鴨宴」十人桌菜，精選十道佳餚，包含「鴻運迎賓開味集」匯集蔥香油雞、和風秋葵、蜜汁叉燒、老梅芋頭與涼拌海蜇五種前菜；「天成櫻桃片皮鴨」選用宜蘭櫻桃鴨，採掛爐烘烤方式呈現外油亮酥、肉質細緻的滋味；「招牌皮蛋煲鴨粥」則以鴨骨架慢火熬煮高湯，以港式手法依序加入皮蛋與生米入鍋煲粥，樸實無華卻口口精彩。凡於5月9日母親節當日使用此專案還會加碼抽獎，有機會抽中明爐烤鴨三吃券、干貝金華火腿燉雞盅禮盒等大獎，4月30日前預訂專案並全額付清，再享免收一成服務費的早鳥優惠。 「La Farfalla義式餐廳」推出「馨愛紀念」母親節饗宴套餐。（圖／寒舍艾麗酒店提供） 寒舍艾麗酒店的「La Farfalla義式餐廳」則於母親節當週週末的5月8日至5月9日午、晚餐時段，推出「馨愛紀念」母親節饗宴套餐，每位1,880元+10%，主廚精心設計兩款主菜「爐烤美國精選菲力牛排（5oz.），海蝦，黑松露紅酒醬汁，馬鈴薯蓉，田園鮮蔬」及「香煎石斑魚柳，海蝦，鮮蟹醬汁，馬鈴薯蓉，田園鮮蔬」，凡於5月1日至5月9日，至餐廳點用任一主餐，即有機會獲得festaria TOKYO提供的珠寶，最大獎為價值8,800元的黃K金鑽石項鍊。若於用餐時拍照打卡，公開分享於個人社群網頁，還可獲得一杯「星耀媽咪」限定特調。MJ Kitchen自助餐檯。（圖／台北國泰萬怡酒店提供）台北國泰萬怡酒店的「MJ Kitchen」將於5月推出全新義大利主題料理，更提前釋出5月孝親月「爸媽用餐，我們買單」活動，凡於5月1日至5月31日，預訂4人同行於平日（周一至周五）午、晚餐期用餐，每2名成人可享至多2位65歲（含）以上年長者用餐免費（用餐本人須出示身分證、健保卡、駕照或相關有效證明之證件，服務費另計），午餐每組2,592元（原價4,752元）、晚餐每組3,072元（原價5,632元），直逼半價、買二送二。同時段另加碼推出「滿千送200」活動，凡於MJ Kitchen用餐單張發票消費金額滿1,000元、即贈「面額200元MJ Kitchen餐飲優惠券」一張，滿2,000元贈兩張，以此類推，可於下次消費使用。
主廚用心菜
首次推出「職人日料吃到飽」的澄江日本料理，端出多款季節食材，一次滿足味蕾。(780元/人+10%)4款超值主菜(由右至左)「牛肉陶板燒」、「合鴨醬燒」、「和風豚角煮」、「風味明太子雞翅」，以及可用加價購(180元+10%)，加點「日本A5和牛石燒」。(限點一次)帶著炭烤香的帝王蟹腳，蘸著蛋黃醬入口很過癮。(時價/單點、需預訂)一之膳的主角「炭烤紅喉」，配上夏日酸香楊梅和小青椒變換風味。菜名等於作法的「麻辣炸醬汁美國德州和牛崧拌窩巴」，微辣中帶著爽脆，愈吃愈香。(888元)「酥炸田雞腿」兼具賣相與美味，爽脆的蕎麥麵，讓醬汁能完全裡外呼應。(580元)靈感來自埔里玉米雞的「無骨雞翅燉飯」，既接地氣又有西餐靈魂。(560元)華麗的「緬因龍蝦細扁麵」以印度咖哩擔任引味，配上彈牙麵條襯托龍蝦的磅礡香氣。(1180元)Q彈的「地中海小卷串」飽滿清新，既能嘗到海鮮的風味，又能感受到土地的芬芳。(550元)
主廚用心菜1／澄江日本料理 烤香魚皮薄肉細
幾次採訪時，都會有主廚將自己喜歡的菜色搭配和口味寫入菜單中，等待客人驚豔著討論分享時，在心裡淺淺一笑。例如神旺大飯店的「澄江日本料理」，首次推出的「職人日料吃到飽」。國人大多認為，日本料理店頗有門檻，尤其是高檔的懷石料理。為打破這個框架，並遵循日本傳統「依時而食」的定律，澄江日本料理主廚精選當令二十多款食材，在夏季推出吃到飽，並提供限點一次的主菜與加價購的超值食材，讓季節美味與日本料理不再遙不可及。4款超值主菜（由右至左）「牛肉陶板燒」、「合鴨醬燒」、「和風豚角煮」、「風味明太子雞翅」，以及可用加價購（180元＋10％），加點「日本A5和牛石燒」。（限點一次）在眾多食材中，主廚用心安排了自己喜愛的「香魚」與主菜之一的「風味明太子雞翅」。夏季是香魚最美的季節，每年五月底至中秋節前後正當令，僅需在肥美的魚身撒上薄鹽，以微溫炭火烤到外酥內嫩，皮薄肉細的肉質，入口細膩優雅，不需過多調味，便能讓人食指大動。主廚私心推薦的「風味明太子雞翅」，雞翅內填滿微辣且鮮香的明太子，適合夏夜享用。「風味明太子雞翅」是主廚推薦的拿手菜，將雞翅去骨後，填入拌有辣椒與蔥末的明太子，飽滿的雞翅烤到肉嫩皮脆，忍不住一支接一支。另一款主菜是發想於日本九州長崎縣的「和風豚角煮」，外觀類似東坡肉，以黑糖、日本燒酒與柴魚高湯當醬料，經小火烹煮後，起鍋前再加入甘甜的白醬油，襯托迷人肉香，盛盤時擠些黃芥末增色賦味，使整體香氣更上層樓。皮薄肉細的肥美香魚正當時令。（圖／于魯光攝）加購的「日本A5和牛石燒」選用油花分布均勻的鹿兒島和牛，取適當厚度再輕置於熱石，待粉嫩色澤逐漸轉深，迸發出鮮甜肉汁，讓人唇齒留香。餐廳內以寧靜的白色調為主，寬敞明亮。（圖／于魯光攝）神旺大飯店澄江日本料理地址：台北市大安區忠孝東路四段172號電話：（02）2772-2121備註：即日起，推出「職人日料吃到飽」活動，不分平假日及餐期，成人只要780元＋10％，即可無限點用20多種食材及4款主菜（限點一次）、並可（加購一次）「日本A5和牛石燒」（60g／180元）。
飯店吃到飽 吃好又吃巧
天氣愈來愈熱，讓人食慾不振沒胃口。這時候不妨選擇All You Can Eat的自助餐，從沙拉、開胃菜、主菜、甜點到飲料，琳瑯滿目數十道美饌，一定有能勾起你食慾的佳餚。台北東區飯店以創意懷石料理聞名的「澄江日本料理」，即日起推出「職人日料吃到飽」晚間限定活動，不分平假日，成人可無限點用刺身、握壽司、玉子燒、精選揚物、燒烤、鮭魚三葉芹蒸飯、手打烏龍冷麵等二十多道料理；另有每位成人限點乙次的精選主菜，包含合鴨醬燒、牛肉陶板燒、和風豚角煮、明太子風味雞翅，以及日本A5和牛石燒加價購優惠。位於新北市板橋的星級飯店「朋派自助餐廳」於7/1～8/31推出「仲夏南洋嘉年華」美食活動，主廚集結新加坡、越南、泰緬、印尼、新加坡、馬拉西亞、印度等東南亞地區精髓，運用新鮮食材與各式南洋香料呈現道地美食，供應多達八十道特色美饌，包括瑪莎曼咖哩牛肉、巴里島髒髒鴨、印尼風味羊肉炒麵、參峇辣醬燴魚球、檳城沙嗲嫩里肌、南洋風味班蘭炸雞、越式甘蔗蝦、泰緬椒麻大薄片等，另外還有現切生魚片、握壽司、港式燒臘、台式鐵板燒、中式小點等，完食一輪開胃菜與主菜巡禮後、再以冰涼可口的摩摩喳喳做完美結尾，瞬間沁涼消暑，盡情放縱暢快饗食！「仲夏南洋嘉年華」六大美食區中的各式好料都能無限享用。（圖／板橋凱撒大飯店）位於台北市市民大道上的酒店餐廳「Light Café」，每週六、日推出「食在精點．半自助式套餐」，提供十八道現點現做主餐供嘉賓選擇，還有海陸輕食沙拉吧及甜點、水果飲品專區無限歡享。本週端午四天連假期間還在戶外廣場提供「海洋繽紛樂」大型氣墊遊戲設施，凡於連假期間享用半自助式套餐，每桌即贈送12歲以下孩童「海洋繽紛樂」門票，其他時段用餐則享每張門票150元優惠。「食在精點．半自助式套餐」提供十八道海陸空主餐與現場海陸沙拉吧及甜點、水果、飲品可無限享用。（圖／美麗信花園酒店）
神旺優惠超狂！150元就能享用「星級盒餐」
近期受到新冠肺炎疫情影響，許多人改以選擇外賣或外送餐點的方式將美食帶回家，神旺大飯店針對上班族、家庭與外食族群，打造了多款當日現做、新鮮即食的美味盒餐，推出中式、西式、及日式等多款精緻外帶餐盒，每份價格僅NT$150起，讓消費者可以在自己舒適安心的空間裡，輕鬆享用飯店級美食。黑蒜便當平常想吃到星級飯店美食，通常所費不貲，不過隨著這波新冠肺炎疫情蔓延，「外帶」逐漸成了顯學，知名的神旺大飯店便推出各種外套餐盒，只要150元起的佛心價便能享用。其中，以健康歐風料理受到消費者歡迎的「伯品廊西餐廳」，設計了二款飽足感滿分的地中海風味麵食；「西西里花枝墨魚麵」(特價NT$180)，選用濃郁的墨魚墨汁與彈牙麵條，加上綜合香草拌炒，並搭配整尾新鮮花枝為主菜，充滿海洋鮮味；另款「羅勒風味嫩雞義大利麵」(特價NT$170)，則是以大蒜、羅勒、松子、橄欖油調配經典濃郁青醬，再搭配鮮嫩烤雞胸，香氣十足。喜愛日式風味的消費者，則可以選擇「澄江日本料理」推出的各式個人化和風餐點，包括了「日式炒烏龍」(特價NT$150)、「鮭魚香炒飯」(特價NT$150)、「豬肉生薑燒便當」(特價NT$160)、還有牛肉鮮嫩、醬汁甘美的「牛肉壽喜燒便當」(特價NT$180)，都是清爽和風美食的最佳選擇，各款皆採限量供應，須一天前訂購。而招牌人氣潮州料理餐廳「潮品集」，則一口氣推出七款主廚精心調配的餐盒，品項包含「紅燒咖哩牛腩便當」、「潮式椒麻雞腿便當」、「黑蒜強身豬腳便當」、「糖醋溜魚便當」、「南乳芋頭扣肉便當」、「XO醬鳳爪排骨便當」、「梅菜炆腩肉便當」，每款特價皆為NT$180，以上外帶便當皆搭配白果養生雙色飯、主廚烹調特色配菜、潮式精緻小菜，以及招牌港點。同樣，受到消費者喜愛的各種飯麵美食，「潮品集」也有準備，例如醬香濃郁的「廣式干炒豬肉河粉」、咖哩風味的「星洲炒米粉」、「豉油皇炒麵」、「魚香茄子炆伊麵」、「干炒雞絲義大利麵」、「青椒牛肉炒飯」、「廣式叉燒蛋炒飯」，選擇琳瑯滿目，每款價格亦只須NT$150。此外，針對公司企業，可能有會議用餐或宴客等需求，「潮品集」也推出新鮮製作的各色便當，大器不失典雅的餐盒，共有「精緻餐盒」和「尊爵餐盒」二款選擇，特價優惠各為NT$200和NT$300元(原價為NT$350和NT$500元)，選擇十分多元，絕對能滿足消費者需求。河粉、米粉台北神旺大飯店地址：台北市忠孝東路四段172號電話：（02）2772-2121 轉各餐廳附註：各餐廳便當皆為新鮮現做，建議於前一日預先訂購，並可於每日午餐時段前至各餐廳現場取貨，如消費者有自費外送相關需求，可逕洽各餐廳。