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被宮﨑駿當間諜「鈴木敏夫派來的」 荒川格成功跟拍用騙的
荒川格與與宮﨑駿合作近20年，他回憶自己在2000年進入NHK，原本在長野縣工作，2005年回到東京負責一個紀錄職人的節目《Professional》，向上司提出很想要紀錄鈴木敏夫先生，雖然上司覺得不可能訪得到，但他不死心跑去吉卜力，沒想到鈴木敏夫一口答應。當時吉卜力在製作《地海戰記》，鈴木敏夫堅持要讓宮崎吾朗擔任導演，但宮﨑駿並不認同，兩人處在一個特殊的狀況，宮﨑駿幾乎不進工作室。荒川格硬著頭皮問有沒有可能訪問到宮﨑駿，鈴木提議做一個假的訪問節目，說要介紹吉卜力美術館，宮﨑駿只要聽有關美術館就會受訪。沒想到在訪談的過程中，吉卜力的公關發現荒川格和宮﨑導演很聊得來，於是請他做《崖上的波妞》幕後紀錄。荒川格解釋公關之所以注意到兩人的互動，是因為側拍導演來來去去，「基本上宮﨑駿會認為所有的側拍師都是鈴木敏夫送到他身邊的間諜，對宮﨑駿來說鈴木真的就像《蒼鷺與少年》裡的蒼鷺一樣滿口謊言」。宮﨑駿認為鈴木敏夫和蒼鷺一樣滿口謊言。（圖／甲上娛樂提供）在跟拍的第2年，荒川格惹宮﨑駿生氣了，對方氣到叫荒川格不要再來了。那時宮﨑駿到瀨戶內海為《崖上的波妞》場勘，是團隊正式運作前最重要的工作，等於是要把個人的想像正式和團隊分享，開始進入動畫製作，但27歲的荒川格並不知道這件事有多重要，宮﨑駿氣沖沖地教訓：「你這種態度是對一個電影製作者應該要有的態度嗎？因為他覺得現在已經進入到不一樣的階段，你不應該用平常側拍我生活的感覺來跟我相處。」荒川格很沮喪，隔天一早就返回東京，至今他仍清楚記得那片漆黑的大海以及絕望的心情。他一個月沒去工作室，後來宮﨑駿派人捎來訊息：「我真的把荒川當成朋友，我覺得朋友就是稍微生一次氣是沒有那麼容易斷絕關係的。如果這次被罵那下次就再努力一點。」荒川格很感動，也觀察到宮﨑駿在講出嚴苛的話之後，接著會露出招牌笑容，讓人聽進去他講的話，就像是魔術師一般。 前13年，荒川格謹守著一個媒體對創作者的關係，一直到這7年才有轉變，「我必須要成為他的朋友，因為我覺得這個階段的宮﨑駿導演是需要支持、陪伴的，有身為朋友的力量支持他，雖然我沒有資格說這樣的話，有點踰矩，但在這7年裡，我很努力的一邊從事跟拍他的工作，一邊努力成為他的朋友。」荒川格（左）一開始跟拍鈴木敏夫（右），在鈴木敏夫的幫助下，紀錄宮﨑駿長達20年。（圖／甲上娛樂提供）世人對宮﨑駿的印象是非常嚴格的創作者，但荒川格眼中的宮﨑駿是很溫和、幽默風趣、體貼的一個人，鈴木敏夫也說過宮﨑駿本人比他的動畫作品更有趣。荒川格在拍攝時不用開口，宮﨑駿就會跟他講很多話，「在20年之間，他常常會自己講一講，然後怪我問他問題害他工作進度變慢，但其實明明一開始是宮﨑駿自己打開了話匣子。他真的是個非常幽默的人」。宮﨑駿對荒川格來說是像在雲上的人一樣，也影響他非常多，有一次宮﨑駿對他說：「你做作品的時候大家都懂那就很無聊了。」荒川格是電視台出身，所以習慣做很多說明，但宮﨑駿告訴他：「如果這些東西讓大家都看懂了，完完全全看懂了，你知道下一步是什麼嗎？那就被消費掉而已，所以不能只是讓大家看懂。但作品讓人看不懂又會讓觀眾一頭霧水，所以創作者要保留讓觀眾不見得看得懂，但又可以接受的那條線。」所以在這次的紀錄片他也謹守宮﨑駿的教導。拍攝《與夢前行 宮﨑駿：蒼鷺與少年創作全紀錄》期間，荒川格有忍不住落淚的時候，因為他經常想，或許這次作品完成後，紀錄宮﨑駿的工作也要結束了。每每拍攝結束後，宮﨑駿便會說：「荒川今天辛苦你了。」揮手送他出門，荒川格感性道：「這7年之中有好幾次我會想說這或許是我們最後一次見面了，所以回去的路上都會忍不住掉下幾滴眼淚。 」
打開食慾之秋 烏魚子、栗子蒙布朗都上桌 南洋風龍蝦鐵板噴香
看主廚在鐵板上舞動雙鏟，呈現時令食材最佳口感與熟度，再以醬汁適度提味，是許多饕客熱愛鐵板燒的原因之一。像是標榜高CP值的「Le Goût樂葵法式鐵板燒」，在將於9/5～11/30推出的秋季菜單中，除了延續南非活鮑、日本A5和牛、龍蝦、日本瀨戶內海播磨灘牡蠣、宜蘭櫻桃鴨胸等經典食材精華，還應景添入比目魚、烏魚子、南瓜與秋栗等秋日風味食材，以此帶出季節旬味。套餐餐價雖自夏季後稍有調升，但仍維持在2千元有找的1,580元+10%價位，相信依舊會吸引不少饕客上門。開餐前主廚會先展示當天使用的日本A5和牛與海鮮等豪華食材（左），右為專人在桌邊沖入的「北海道干貝金沙南瓜湯」。（圖／魏妤靜攝）「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」將魚皮以高溫煎至香酥，富含油脂的魚肉入口即化。（圖／魏妤靜攝）整個秋季菜單從湯品到甜點，10道佳餚起承轉合、輕重有致地呈現山海豐饒。此次共有5道全新菜色，其中「北海道干貝金沙南瓜湯」與常見法式南瓜濃湯有些不同，或許是台灣的秋季不那麼分明，為了適度減低厚重感，主廚是以蛤蜊與雞骨熬製乳白湯底，送到位上時再將湯沖入，讓盤中的南瓜慕斯、炙燒過的北海道干貝香氣交融，鮮甜中還點綴杏仁片的酥脆口感；「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」則宛如中式菜餚「豆酥鱈魚」的變奏，主廚運用法式技法融合多種豆類食材，包含豆酥、豆豉、豆瓣與細膩的味噌豆奶醬汁，搭配肉質細緻的深海格陵蘭大比目魚，煎得香酥的魚皮更是亮點之一。「烏魚子凱薩沙拉」以烏魚子、起司為清爽沙拉增添鹹香。（圖／魏妤靜攝）甜點「金秋栗蒙布朗火焰蘭姆酒」會將栗子以蘭姆酒炙燒，燃起的火焰營造強烈視覺感。（圖／魏妤靜攝）而台灣人喜愛的烏魚子也沒有缺席，經過日曬後的鹹香，為凱薩沙拉注入了海潮滋味，「烏魚子凱薩沙拉」除了在醬汁中添入烏魚子，還會現刨烏魚子讓風味更加乘。此外還將義大利帕達諾硬質起司在鐵板上煎成如同乳酪餅一般，放進沙拉中再添幾許醇厚；進入主菜前的海鮮料理則送上「加勒比海龍蝦番茄紅咖哩奶油醬」，其醬料結合南洋風的紅咖哩、棕櫚糖、番茄及多種香料，加上奶油調和，絲滑口感中又甜辣交融，最後還撒上海苔花生粉增添香氣，呈現東西合璧的風情。同樣是新品的甜點「金秋栗蒙布朗火焰蘭姆酒」則以蜜漬栗子為基底，搭配香甜軟綿的地瓜泥內餡，栗子經蘭姆酒炙燒後酒香滲入，與濃郁奶油結合，帶來甜而不膩的秋日滋味。樂葵經典菜色「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」（左）、「南非活鮑 松露波特醬」。（圖／魏妤靜攝）除了5道新菜，原本備受好評的菜色「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」、「南非活鮑 松露波特醬」、「法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬」、「日本A5和牛 馬爾頓海鹽」、「牛筋飛魚卵炒飯」亦有保留。其中使用一年產、來自日本瀨戶內海播磨灘牡蠣的「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」，本身飽滿鮮甜又較無腥味，搭配五大法式母醬之一的荷蘭醬，讓濃郁奶味與柑橘酸香巧妙結合，再點綴黑金魚子醬，一入口鹹鮮海味直衝而來，因為做到幾近全熟，許多原本不敢吃生蠔的人也得以輕鬆入口。品牌方也表示，原本預計最快今年底首次進駐高雄展店，因人力考量預計將延至明年初春。阪前和牛鐵板燒起限期推出「金黃秋賞宴和牛套餐」，以日本松葉蟹搭配頂級日本A5黑毛和牛、澳洲M8、M9和牛。（圖／王品提供）以日式手捲結合燒肉發想的「炙烤和牛千絲」（左）將馬鈴薯絲煎至焦黃，讓烤肉醬滲入和牛及馬鈴薯中，右為秋季套餐甜點選項之一「鹿兒島焙茶 蒙布朗」。（圖／王品提供）另外王品集團旗下品牌「阪前和牛鐵板燒」也以秋天的「金、黃、紅」三色發想，將於9/5起推出全新「金黃秋賞宴和牛套餐」，嚴選日本松葉蟹入菜，套餐包含「松葉蟹山藥冷豆腐」、「蟹膏墨雲干貝」，可一口品嘗秋蟹與甜蝦、北海道干貝等大海鮮美滋味；還有選用榮獲「2024年澳洲和牛大賽」金牌和牛推出的「澳洲M8/M9和牛名物三品」，結合主廚創意打造「香檸塔塔和牛堡」、「和牛挽肉蕎麥麵」與「炙烤和牛千絲」三款料理，可同時體驗和牛的多種風味。另外還有重頭戲「日本A5黑毛和牛」，經高溫乾煎後以小麥、紅玉茶葉薰香的獨創靜置手法低溫熟成，展現日本和牛特有脂香；最後還可吃到將和牛、松露及多種秋日野蕈炒入米飯的「松露野蕈和牛炒飯」，再撒上玄米茶粉提味，口感層次豐富；套餐甜點則可選擇充滿秋季風情的「鹿兒島焙茶 蒙布朗」或「沖繩黑糖 黃豆冰」，畫下圓滿句點。目前已有兩家分店的「阪前」，10月還將開出鄰近台北信義安和捷運站的「台北安和店」與位於桃園台茂百貨內的「桃園台茂店」，同時為致敬辛苦的上班族，即日起至10/31，到「阪前」台北中山北店與台中文心五權西店出示名片或工作識別證，消費套餐即款待價值748元的「松葉蟹甜蝦晶凍杯」1份。
東京名店「漢堡排＿嘉」週六開幕 炭火燒烤美味噴香、厚切牛舌限量開吃
深受日本人喜愛的東京知名炭火漢堡排專門店「漢堡排_嘉」（ハンバーグ嘉）登陸台灣，首店進駐Global Mall新北中和環球購物中心4樓，將於本週六5/11正式開幕！台灣菜單將與日本同步，5/11起會先開賣「國產牛漢堡排定食」、「牛舌漢堡排定食」、「特選牛舌排定食」三款定食，5/20起增加「WAGYU和牛漢堡排定食」品項，「牛肉橫膈膜排」則預計晚些推出，有特定偏好的粉絲們記得筆記下來！主打炭火直烤的漢堡排入口充滿鮮明炭火香氣，烤台人員燒烤完成後會將漢堡排放上架高的爐網，方便外場人員送餐。「漢堡排_嘉」創辦人安川嘉紀擁有超過20年以上的炭火燒烤經驗。漢堡排會每日新鮮現打做成長條狀（左），限量提供的厚切牛舌僅於「特選牛舌排定食」提供。「漢堡排_嘉」創辦人安川嘉紀最初是從1992年起在日本北海道經營炭火燒肉專門店，並陸續在北海道開設超過十家以上炭火燒肉專門店，2021年才於東京原宿神宮前開設第一間漢堡排店舖，並立即成為排隊名店，目前於東京表參道、韓國首爾皆有展店。品牌的漢堡排特色是表皮脆口、內裡軟嫩多汁，原來是利用高達300度的炭火瞬間將漢堡排外皮變得Q脆，再利用不同區域的炭火溫度將肉汁緊緊鎖住，為了習得美味關鍵，台灣烤台人員都必須前往東京本店經過至少2個月的嚴格訓練。店家招牌定食為以日本F1國產牛製作的「國產牛漢堡排定食」，必須每天早上新鮮分切製作絞肉，再親手拍打成漢堡排，每日使用肉量可超過100公斤，而在台灣也特別與販售優質牛肉的「富可食品」成為長期合作夥伴。以漢堡排口感來說，油脂適中的國產牛漢堡已很軟嫩多汁，喜歡油脂香氣重一些的人則可選擇和牛漢堡排；但如果喜歡豐富口感的人則不妨試試以牛舌舌尖與中段製作的牛舌漢堡排定食，可一次吃到稍帶彈性的牛舌漢堡排與國產牛漢堡排；另外「特選牛舌排定食」還可吃到Q彈又香氣十足的厚切牛舌排，每日限量供應。「牛舌漢堡排定食」包含2個牛舌漢堡排與1個國產牛漢堡排。（520元）「特選牛舌排定食」包含1個厚切牛舌排與2個國產牛漢堡排，漢堡排雖然色深但裡頭柔嫩多汁。（650元）將可生食級雞蛋拌入飯中更添滑順（左），店內提供米飯每天也不相同，例如圖中為來自日本長野縣的越光米。再說到其他搭配亦不馬虎，漢堡排＿嘉與台灣「中興米」為合作夥伴，特別引進與東京本店相同的北海道產地米及來自日本各產地的精米，讓消費者每次造訪都能品嘗到不同特性的日本米；另外店家也空運日本製造的的羽釜鍋至台灣店使用，以呈現米粒結實口感，並擁有和肉汁結合後的適度黏性，而且米飯還很佛心地無限供應。而在日本店每人都可以取用一顆生雞蛋來做生雞蛋拌飯，台灣店選擇使用搶先曝光即將全台上市的「大武山牧場」AA級可生食級雞蛋，蛋白濃稠、蛋黃香濃，加點昆布柴魚醬油拌進飯裡更是美味。而搭配漢堡排的調味料還包括清爽的「瀨戶內海檸檬鹽」、微辣的「青唐辛子三升漬」，以及用紅生薑製作、帶酸微辣的「生薑醋檸檬」，可以幫漢堡排提味解膩；另外店員也會送上融入現磨黑胡椒、風味濃郁的多蜜醬，在個人座位前的小烤爐持續加熱，一樣可搭配漢堡排品嘗。可用小湯匙澆淋些許加熱的多蜜醬在漢堡排上，或直接夾漢堡排蘸取醬汁品嘗（左），並可以100元購買蘋果或蜜柑風味氣泡飲解膩。飲品部分則與各個不同知名品牌合作，例如由「Asahi」獨家供應生啤，還有來自日本「KIMINO」的氣泡果汁飲，提供較具果汁感的「青森富士蘋果」及有明顯氣泡暢快感的「和歌山蜜柑」兩種口味，還有台灣品牌「七三茶堂」提供的「炒菁綠茶」及「半生熟烏龍茶」等選擇。而據品牌方透露，除了將開幕的中和環球店，今年還預計在雙北再展兩間店，同樣會以進軍商場為主。台灣店空間設計與日本店相仿，都採吧檯座位、牆面以浮世繪美人畫圖像作為亮點。記者也提醒想嘗鮮的民眾，中和環球店座位僅有25席次，營業時間為11：30～21：30（最後入場點餐20：30）。用餐規則如下：1. 使用「立保科技」點餐機，可自助點餐支付、2.每人基本消費需點用一份漢堡排套餐、3.用餐時間為入座後一個小時、4.所有餐點皆無提供外帶及打包、5.為避免危險請勿抱著兒童用餐、6.現場使用炭火為避免危險不提供兒童座位。候位規則如下：1.僅提供現場排隊入場，無提供任何形式訂位、2.每位候位客人最多僅能等候兩個位子，超過三位以上不一定能夠安排坐在一起、3.每日接待客人上限為300位；針對5/11開幕排隊規則：1.GlobalMall 新北中和環球購物中心一樓大門口處為統一排隊等候起始點、2.11點商場正式營業後，漢堡排＿嘉人員將前往一次發放25張號碼牌，並帶領已有號碼牌客人上樓候位入場、3.當日排隊達上限300人席次將會提前結束排隊動線。記者曾於2023年1月造訪「漢堡排_嘉」東京原宿神宮前本店，觀察到該店特別吸引年輕族群。
台日友好高雄先行 立委推台灣岡山直飛日本岡山
高雄立委邱志偉、許智傑27日共同舉行記者會指出，桃園機場每週直飛日本的航班數，是高雄機場的七倍之多，航班數失衡造成南部旅客不便，且桃園直飛日本岡山航線，早已於去年3月啟航，高雄迄今卻尚未開通此線；兩人呼籲，政府除推動的日本熊本復航外，日本岡山與高雄岡山有地緣同名的特色，更應該盡早開闢直飛航線。邱志偉表示，根據民航局統計，2024年桃園機場每週直飛日本的航點數是24個，每週航班有551班，但高雄機場每週直飛日本大阪、東京成田、名古屋、沖繩、福岡、茨城僅有6個航點數，每週航班79班，相比之下航點數相差4倍、航班數差距更達7倍之多。邱志偉強調，這樣的現象早在疫情前就存在，但疫後復甦過程，高雄迄今未達疫情前的航班數水準，有待積極克服。來自高雄岡山的邱志偉強調，去年3月26日桃園岡山線直飛恢復，每週共有四班，但至今高雄機場飛日本岡山線，卻不論疫情前後都未能成功開闢，高雄岡山有地名上的特性，國人目前相當注重深度旅遊，特別是有特色的城市，日本岡山便是首選；未來若民航局與業者努力成功，首航班機他將安排岡山區長、民代及里長共組團赴日本岡山訪問，並向岡山縣知事介紹高雄岡山特色。許智傑說，過去西日本中心的岡山，一直是冷門的航點，這幾年在台灣業者經營下，已成為內行人才知道的熱門航點，不僅通關快速、機票價格平實，岡山更是桃太郎的故鄉、盛產桃子、葡萄等農特產。絕佳地理位置，不論要前往關西地區，或者瀨戶內海都相當方便，未來若能打造高雄-岡山新航線，勢必造成新話題，開啟台日友好的新里程碑。許智傑說，高雄岡山與日本岡山若開航，可以端出加入高雄岡山豆瓣醬的日本岡山拉麵，若岡山順利開航，高雄將有8個日本航點，他未來還會繼續跟邱志偉，推動熊本、札幌等航線，讓南台灣國人前往日本各地更方便。台灣虎航商務長許致遠指出，該公司非常重視高雄市場，針對高雄飛岡山航線，目前是日本地勤、海關人力缺乏。但昨天最新和岡山當地確認的資訊是，最快5-6月若招考海關等人力順利，就有望確定能否成行。盼若能在5-6月確認，7月就可以正式發布高雄直航日本岡山的訊息。
中高價鐵板燒戰火起1／一次集齊7大夢幻食材 樂葵法式鐵板燒北上搶客
近年來，價位落在1,500左右至2,500元之間的中高端鐵板燒，如雨後春筍般出現，展店速度也愈來愈快，就是看準現代人對食材鮮度的注重與適度犒賞自己，甚至根據業界估計，鐵板燒在市場上的規模達到近百億元，而中高價鐵板燒的市場份額便佔據約其中一半。「南非活鮑 松露波特醬」吃得到鮑魚的彈牙口感又有酒香餘韻。（圖／焦正德攝）「加勒比海龍蝦 卡菲醬」上桌前會撒上以乾煸櫻花蝦加蒜酥製成的櫻花蝦鬆，為緊實香甜的龍蝦肉再添一絲濃郁滋味。（圖／焦正德攝）從2022年在台中起家的人氣品牌「樂葵法式鐵板燒」，繼台中連展兩店後，2024年1月揮軍北上，進駐台北信義區百貨激戰地的「微風南山」，立刻掀起搶訂潮。樂葵是中台灣宴會龍頭「新天地餐飲集團」旗下品牌，從海鮮攤起家、一路發展成海鮮餐廳直至宴會餐飲的新天地，因關注到少子化與現在新人不講求排場等原因，導致婚宴市場縮小，希望可以在餐飲市場另闢新路、雙線並行，而從中看見鐵板燒商機。新天地餐飲集團行銷副總林國威表示，當初新品牌創立希望能發揮集團原有的海鮮強項與採購優勢，而且價位設定在1千多，卻能在一套套餐中享用包括龍蝦、南非活鮑、北海道M級干貝、瀨戶內海生蠔、日本鰤魚（台灣俗稱青甘）、宜蘭櫻桃鴨胸和美國Prime牛小排等7大夢幻食材，標榜超越3千元用餐體驗的高CP值，讓饕客趨之若鶩。「Prime牛小排 馬爾頓海鹽」經過香煎與靜置等工序，保留香甜肉汁與嫩度，若不吃牛亦可換成西班牙伊比利豬肋條。（圖／焦正德攝）負責樂葵菜單設計的品牌區經理譚禮欣曾於日式、義式餐廳與星級酒店餐廳歷練。（圖／焦正德攝）有趣的是，樂葵菜單採單一套餐制，7大食材中除了盛產於秋冬的鰤魚可能會依季節更換為石斑或鮭魚，魚料理醬汁略作輕盈或厚重風味的調整，其他主食材的料理手法不曾變過。而且各店價位、菜單皆相同，也沒有所謂當店限定菜色，每季主要是於沙拉、湯品與甜點品項做出變化。林國威說，他們想打破大家的迷思，不倚靠時常變換菜單吸引客人上門，反而養出固定為了其中幾道菜而來的回頭客，像採訪當日拍攝的便是自品牌創立以來滿意度最高的4道料理。其中選用瀨戶內海播磨灘牡蠣的「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」，搭佐從法式經典荷蘭醬延伸的海膽荷蘭醬，在濃郁奶香與柑橘酸香中又加重海潮風味；「南非活鮑 松露波特醬」則將鮑魚先以白蘭地燜煎，並搭配松露波特醬與奶油白醬兩種經典醬料，帶來味覺層次。「加勒比海龍蝦 卡菲醬」則特選加勒比海激流海域龍蝦，搭配法國餐館名醬「巴黎卡菲醬」，醬汁以奶油與薑黃、大小茴香、茵陳蒿、百里香等多種香料製成，吃起來帶有咖哩般的香氣；「Prime牛小排 馬爾頓海鹽」運用鐵板高溫封住美國安格斯PRIME牛小排肉汁，經雙面煎酥維持牛肉中間粉嫩口感，再搭配米其林餐廳指定的馬爾頓海鹽，風味回甘不死鹹。雖然台北店甫開幕，但想發展成連鎖品牌的樂葵早已做好布局，除了宣告優先瞄準消費力強的六都展店，第4家店也預計於今年下半年落腳高雄。樂葵台北店室內設計透過不鏽鋼的冷峻之美與法式料理的溫馨融合，呈現低調優雅的現代輕奢風。（圖／焦正德攝）DATA客服統一專線：（04）2243-8229地址：台北市信義區松智路17號5樓（微風南山內）營業時間：12：00～14：00、17：30～21：00網址：https://www.le-gout.com.tw/官方Line：https://lin.ee/Xf2Mn3d備註：採全預約制、預訂時需付全額，開放30天內訂位；強調同步開桌，同餐期客人採同一頻率出菜；常態套餐價格1,460元+10%，10人以上即可討論預算、另做客製套餐
香港旅遊達人項明生帶路！《大和旅人》揭密日本最強櫻花絕景
亞洲旅行台全新節目《大和旅人》前往日本四國香川，找來香港知名旅遊節目主持人項明生合作，他除了主持經驗豐富外，過往也遊歷了世界130多個國家、往來日本工作超過20年、更出過30多本旅遊暢銷書，可謂行走的旅遊知識教科書。項明生在首集中，帶大家走訪了「紫雲出山」，其被選為「日本賞櫻絕景15選」之一！透過一排滿開的櫻花樹遙望瀨戶內海，與海上星羅棋布的浮島層層相疊宛如巨大的浮世繪仙境，這裡也是社群打卡的絕佳角度！再往上到了三百五十二米高的山頂，色彩變換的更加豐富，項明生也指出這裡的櫻花樹都是人工嫁接的染井吉野櫻，就像在綠色山丘抹上胭脂那般畫龍點睛。項明生前往烏龍麵的發源地，請教師傅手切刀工。（圖／亞洲旅行台提供）除了賞櫻，主持人也帶大家到烏龍麵的發源地「綾歌町」，與師傅請教手工烏龍麵每條8mm的精細手藝；以及上山前往日本人一定會去朝聖的「金刀比羅宮」，講述江戶時代以來的歷史文化；打卡2020年開幕的天空水族館「空金」，與三千多條金魚一同在百米高空遨遊；最後沉浸於日落時分的天空之境「父母之濱」，為整趟旅程劃下完美句點。《大和旅人》於14日晚間9點首播。
同遊高松4／魏如萱揪陳昊森赴日避熱門景點 高松市依山傍海擁豐富人文觀光資源
40歲魏如萱與26歲陳昊森姊弟戀成真，時報周刊CTWANT接獲讀者爆料，日前這對「超級好朋友」共遊依山傍海，被豐富多姿的大自然所環抱的高松市，並於6月14日傍晚一起搭機返回台灣，這趟兩人搭機同遊的高松市位於日本四國東北部香川縣中部，是四國距離本州最近的城市之一，雖然還不算是熱門旅遊景點，但自然有其吸引人之處。高松市地處瀨戶內海沿岸，不僅佔據重要的地理位置，也擁有豐富的人文觀光資源，該處所在的香川縣更是讚岐烏龍麵的故鄉。（圖／四國瀨戶內香川縣高松市的官方旅遊網站）高松市地處瀨戶內海沿岸，不僅佔據重要的地理位置，也擁有豐富的人文觀光資源。雖然高松市比較不是旅日時第一個會想到的區域，但近年來確實逐漸興起，也有越來越多的旅客前往開發這區的旅遊景點。而該處所在的香川縣更是讚岐烏龍麵的故鄉，縣廳高松市擁有許多高評價的烏龍麵店。查詢日本權威美食網站tabelog，高松口碑最佳的烏龍麵店評價高達3.9分，以平民美食來說實屬不易。興建於16世紀後半的「栗林公園」，是高松市必去的旅遊景點。（圖／取自四國瀨戶內香川縣高松市的官方旅遊網站）說起高松市必去的旅遊景點，首推位於南部興建於16世紀後半的「栗林公園」。這座靜謐優雅的日式庭園，是世界公認的三星級名勝，除了周圍有著天然的赤壁山嵐環繞，加上紫雲山的地形起伏，四季景色皆有微妙的不同，園區內更有多達1000多顆的松樹，綠蔭交錯繚繞，碧綠的湖畔與復古拱橋。春天有粉嫩櫻花盛開、夏天可賞荷花、秋天有紅葉襯景，冬天則有梅花香撲鼻，可說是相當適合金曲歌后文青風格造訪的景點。別名「玉藻城」的「高松城」是日本百名城之一，在萬里晴空之時登上高台遙望，可以看到引自瀨戶內海的護城河。（圖／取自高松市網頁）此外，位於高松市玉藻町的「高松城」更是日本百名城之一，別名「玉藻城」的高松城，雖然目前僅開放天守閣遺跡、披雲閣、月見櫓、旭門等處參觀，但因為此城佔地極廣，光是逛完這些就需要花上至少半天。在萬里晴空之時登上高台遙望，可以看到引自瀨戶內海的護城河，以及石塊堆砌而成的高台與連接兩處的鞘橋。另外，登上四國最高的建築物高松Symbol Tower，更可從30樓的觀景台上一望瀨戶內海的浩瀚及高樓大廈林立的高松市容。 對於本刊6月14日晚間在桃園機場直擊兩人搭機回台，魏如萱經紀人回應本刊表示，和陳昊森就是認識多年的好朋友，一起去日本玩。陳昊森也透過經紀人回應，雙方關係就是好朋友，「他們朋友有空一起相約出去玩」。
自學成大師3／把握年幼培養試錯勇氣 建築獎得主「這樣」教育下一代
全球環境在疫情、戰事及通膨動盪下，讓不少民眾職場或人生受挫，｢不要認為全世界就自己最衰、沒有富爸爸所以做不了事，很多事都要嘗試才知道結果」，走過億元負債人生、中年半路出家今年拿到世界建築獎的屏東囝仔賴建志說，最重要的是勇於跨出第一步，「最難的都是自己的想法左右了自己。」賴建志接受CTWANT專訪時說，他年輕時花了大把時間在各行各業中，賺錢還債養家，中年後才以自學方式找到人生歸屬，成為建築家，讓他體悟到「自我探索越早越好」，他因此讓下一代在家自學，「培養生活態度及多方嘗試不同事物，比起接受學校填鴨式教育更重要。」賴建志僅高中文憑，透過自學拿到世界建築獎，他的太太大學讀的是心理學系，也在日後透過自學成為畫家，目前是全職家庭主婦，兩人的人生歷程告訴他們一件事，「一生只有一次，不應該自我設限，最好從小就能自由嘗試不同事物，找到興趣。」賴建志30歲開始工地管理生活，沒有相關學歷的他，靠著多問多觀察及自學，為日後跨界建築設計打下基礎。他認為出社會後很多事都需要自學，所以孩子應該要培養自學和解決問題的能力。（圖／賴建志提供）因此在老三出生前，賴建志的兩個小孩，都以自學的方式成長。當賴建志各地追著安藤建築跑時，他也帶著孩子一起看世界，經常全家去日本自助旅行，一次爲了省錢去瀨戶內海看建築，他們搭夜船睡大通鋪，就為了省一晚飯店住宿費，小朋友也因為特殊體驗超開心，也曾邊旅遊，邊在日本的自學小學就讀了1個月，賴建志的大兒子因此相當喜歡日文，國小就能講一口流利日語。「我爸媽是體制內的老師，非常反對家自學，就怕失敗。」賴建志觀察，大多數人跟他一樣，出了社會才發現學非所用，最後也都是透過不斷的自學，走往自己想要的方向，「但往往出社會後沒有太多機會讓你試錯，小時候付出的成本與代價是最小的。」雖然因為生了老三，不得已在去年把兩個小孩送回學校，目前就讀5年級與2年級，學習成績與同儕有落差，但他認為無妨，「因為孩子成長最黃金的10年沒有浪費，就算未來沒有多大成就，也會感謝父母能親身陪伴給予很多體驗新事物的機會，他的人生閱歷及日後待人處事的態度也會有所不同，在試錯中成長，未來碰到問題也較不容易放棄。」賴建志追雖安藤忠雄的腳步，也造訪位於法國東部柯比意的作品「廊香教堂」，他在看建築的當下，兩個兒子就在旁邊寫旅遊日記。（圖／賴建志提供）賴建志回憶小時候，最喜歡在河裡游泳抓魚，調皮又不愛念書，一班40個同學，他總是考倒數幾名，但是跑步是第一名，「每個人都有擅長與不擅長的東西，第一名不是誰能去定義，我曾經也認為沒有大學學歷很自卑，日後也因為應付現實面問題，沒有補足大學學歷，但是這不代表我比別人差。」對於中年轉行，他也有一番心得，36歲遇到人生轉捩點時，腦中也曾不斷跳出「我不行啦！我年紀太大，會不會太晚了？會不會是看了安藤忠雄自傳後自我感覺良好以為會設計？」很多小聲音會告訴你「你不行」，但是骨子裡又會有另一種倔降喊著，「我一定要蓋出屏東最厲害的建築」。事實證明，勇於挑戰、努力不懈，中年轉行也能闖出一片天，現在在屏東看到清水模就會想到良悅建築。想跟他一樣跨行建築設計的朋友，他以自身經歷建議，畫設計圖是一件很容易的事，如何讓師傅願意按圖施工才是重點，雖然沒有讀過土木建築專業，但他在擔任業務時學會溝通技巧，在做監工的過程，也透過不斷發問與觀察，了解房屋結構力學與施工上常有的困難，當他在挑戰建築設計時，勤於溝通、組織大家一起找出解決方法，就不是難事。「過去的經驗累積都有它存在的價值！」賴建志說，很多人怕專長歸零，怕碰觸不同領域，最重要的是願意花時間學習、磨練、找出商機，並且勇於跨出第一步，「其實跨行很簡單，最難的都是自己的想法左右了自己。」高中學歷、家庭負債曾高達上億，賴建志大半輩子都在逆境中求生存，因為不甘於現狀，且有勇氣挑戰自我，才讓他的人生更精彩。（圖／賴建志提供）
柯朋宇衝日本重溫初戀感 心繫工作遠端遙控夥伴
柯朋宇應日本旅遊觀光情報網FUN! JAPAN邀請，至日本福山市享受兩天一夜的觀光行程，暌違兩年終於重遊日本，他表示自己和機上乘客在飛機起飛時，都不約而同看向窗外，彷彿在好好享受久違的出遊心情，他也重溫第一次來日本的初戀感，深刻感受到當地的人情味，所到之處都有嚮導精心介紹每一處的文化，深度挖掘「未觀光化」的在地故事。此次行程包括鞆之浦街道漫遊、北木島體驗切石文化，絕美海景經典溫泉飯店海鷗亭，還登船在瀨戶內海航行長達一小時，除了賞遍360度零死角的美景之外，柯朋宇還發現，瀨戶內海位於潮汐匯流處，海面平穩安全，即使長時間在海上也不怕暈船，他也品嘗了在清澈水質與嚴格管控之下鮮甜的養殖牡蠣。柯朋宇在日本體驗了不同的生活。（圖／光與澈音樂提供）柯朋宇相當喜歡日本的職人精神，一絲不苟且一生專注於一件事情，把每個分內工作都做到極致，而他也將在明年初發行個人創作單曲，目前正在籌備MV拍攝階段，雖然人在日本，他仍心心念念新作品，不時透過遠端連線方式與MV導演討論，力求參與每一個細節，也在日本寫了新歌，希望透過從未見過的風景，激盪出嶄新的筆觸和旋律。
國門大開海外旅遊買氣單周爆增8成 「這個國家」熱銷奪冠
國境解封，國內外旅遊商機提前引爆；旅遊電商平台KKday表示，近1周海外旅遊商品業績，相較前2周暴增8成，日本更拿下人氣熱銷景點冠軍，顯現國人憋了3年，實現對日本旅遊的憧憬將一次爆發。久旱甘霖的各大旅行社紛紛上架籌畫已久的團體旅遊商品搶食商機。易遊網瞄準國人最愛的日本東京，主打東京無購物超值團旅行程，每人含稅3萬零900元起，而解封前有登記報名的旅客，還可再享折抵。雄獅旅遊為慶祝解封，更在即日起祭出「免費辦護照、出國趴趴造」活動，11月30日前凡報名付訂雄獅指定國外團體旅遊商品，只要在2023年3月20日前出發（春節及228連假前指定日期及促銷商品不適用，促銷商品除外），就可享免費辦理護照服務，現省1800元。針對東北亞市場，KKday團隊除推出日韓機加酒、多國航空聯票外，看好解封後旅客偏好長天數、高品質的旅遊渴求，將推出12天11夜瀨戶內海奢華藝術之旅，每人團費22萬元起，即日起正式開賣、10/25出發。疫情前日韓港旅客最愛台北、台中、高雄三大都會區，非都會區則偏好造訪嘉義、花蓮與台南；展望今年第四季、2023年第一季，KKday針對海外旅客喜歡的人氣旅遊商品，如：台北101觀景台、台灣高鐵周遊券、台灣美食系列餐券、故宮等人氣票券，推出解封升級體驗。KKday針對入境旅遊，根據的2019年站上數據，海外旅客來台服務人數達115萬，瞄準解封後訪台旅客商機。KKday不僅已備好超過上萬隻國旅商品，還將開發一系列特色自主團，目標2023年海外旅客來台服務人數將翻倍成長、正式突破230萬。
迎國門解封 雄獅旅遊推出國免費辦護照 KKday開賣22萬元瀨戶內海奢華團
行政院於今（29）日正式宣布，入境旅客自10/13起放寬為0+7新制、取消居家檢疫，並解除旅遊業者組團禁令，styletc記者注意到，旅行社與電商平台也立馬推出相關商品。像雄獅旅遊日韓、東南亞、美加、歐洲等商品皆已上架販售，每人最低價2萬有找。另為慶祝組團解禁，除了推出解封特惠團體旅遊商品，雄獅旅遊即日起祭出「免費辦護照、出國趴趴造」活動，11/30前凡報名付訂雄獅指定國外團體旅遊商品（限2023/3/20前出發，春節及228連假前指定日期不適用，促銷商品除外），即可享免費辦理護照服務，現省1,800元，活動名額無上限。報名指定國外團體行程商品，可享免費辦理護照服務，現省1,800元。（圖／雄獅旅遊提供）雄獅旅遊發言人賴一青表示，自從台灣政府預告國境解封後，國外旅遊商品訂單就明顯提升，以團體旅遊為例，仍是日本最受歡迎，占比約49%，其次分別為歐洲19%及東南亞8%；國際機票銷量也有成長，銷量前五名分別為大阪、東京、新加坡、首爾、曼谷，其中大阪機票開票張數更增加5.65倍。此外，雄獅旅遊已取得日本航線約近3萬席次，同時與華航、台灣虎航談妥包機合作，主打滑雪、泡湯、跨年、農曆新年假期等，其中，熱門滑雪行程已有超過600人搶先預訂，農曆新年假期也有不少旅客詢問。雄獅熱門滑雪行程已超過600人預訂，農曆新年假期也有旅客詢問。（圖／雄獅旅遊提供）雄獅旅遊即日起正式開賣團體旅遊商品，並於官網推出解封特惠專區，例如「解封首爾時尚購物小旅行4日」每人最低價19,900元起，可搭乘松山－金浦來回班機，大啖韓國美食；還有國人最愛的日本，「旅天下解封冬季北海道函館5日」保證入住3晚溫泉飯店，還有機會參加洞爺湖燈節祭、札幌白色燈樹節等冬季祭典，每人最低29,900元起；搭配星宇航空10/28首航沖繩、札幌，也推出「星宇首航沖繩4日」安排波之上神宮、美麗海水族館等景點，全程入住新開幕的沖繩嘉新酒店；還有「北海道星野渡假村、三大蟹溫泉5日」，保證入住1晚星野TOMAMU渡假村飯店，以及三大螃蟹日式涮涮鍋吃到飽；長程線則有「解封特選法國聖誕市集直飛8日」，除了艾菲爾鐵塔、蒙馬特、凱旋門等景點，充滿濃厚過節氣氛的耶誕市集也不能錯過。自由行則推薦「酷遊首爾乙支路高爺公寓自由行5日」，2人成行每人最低價10,999元起，加贈交通卡及5日Wi-Fi；「旅天下解封沖繩虎航自由行4日」每人最低價18,499元起，包含來回機票、機上餐食、來回20公斤託運行李、市區飯店住宿等；「特選法瑞德機加酒10日」每人最低價59,900元起，另可以半價優惠加購原價760歐的當地行程。瀨戶內海奢華藝術之旅」含住宿、餐食並搭配隨團講師深度導覽。 （圖／KKday提供）「深度旅遊電商平台KKday則表示，過去一週海外旅遊商品業績較前兩週大幅成長80%，日本更拿下熱銷冠軍！針對東北亞市場，KKday除了推出日韓機加酒、多國航空聯票外，看好解封後旅客偏好長天數、高品質商品，將推出12天11夜「瀨戶內海奢華藝術之旅」，每人團費22萬元起，含精選住宿、特色餐食，並由深耕藝術領域多年的專業講師洪秀華帶旅客跳島遊覽「秋之瀨戶內國際藝術祭」、入住安藤忠雄設計旅宿，品嘗道地日本料理，即日起限量開賣、10/25出發，平台將協助旅客代訂機票，也接受已提前抵達日本的旅客參團。KKday將推沖繩耍廢包車自主遊4天46,900元起，圖為海洋博公園。 （圖／KKday提供）目前KKday東京大阪機加酒自由行、多國航空聯票、歐美日人氣樂園、歐洲火車通行證等都是暢銷商品，代辦護照業務需求更成長了三倍。即日起平台將開賣「沖繩耍廢包車漫遊小包團」，主打沖繩海灘度假村漫遊，品嘗炭火串燒吃到飽、造訪網美星野咖啡廳、吃百年古家地豚料理，以及人氣名店暖暮拉麵等，每人售價46,900元起，東京、大阪、北海道、九州等小包團行程也同步開賣。日韓港旅客最愛台灣，平台目標2023年海外旅客來台服務人數突破230萬。（圖／KKday提供）至於海外旅客入境旅遊，根據KKday的2019年站上數據，海外旅客來台服務人數達115萬，隨著國境即將解封，平台也備好超過上萬隻國旅商品，並將開發一系列特色自主團，目標是2023年海外旅客來台服務人數翻倍成長。展望今年第四季、2023年第一季，平台針對海外旅客喜歡的人氣旅遊商品，如台北101觀景台、台灣高鐵、故宮等人氣票券，也會推出解封升級體驗。
日本觀光船海中央起火 乘客跳海求生幸無人傷亡
日本觀光船黑潮7號在15號早上發生火燒船意外，當時這搜船正在進行導覽，船上載有16名乘客包含3名孩童，事發在瀨戶內海的似島以西約2.3公里處海域，海巡人員獲報後趕到現場滅火，灑水約1個小時後船沉入海底。所幸火災發生時有漁船經過，順利救出所有乘客無人傷亡。目擊者稱當時船尾竄出黑煙，船上乘客都跳海求生，事後有當事民眾心有餘悸表示：「我真的很害怕。」船隻起火原因疑為發電機自燃，詳情仍有待調查釐清。
石川鮭魚身體半透明像「綠寶石」 釣客驚呼：釣到河神了？
日本有一名網友熱愛釣魚，日前他透過社群分享，自己所釣到一條美麗的「寶石魚」，從他所上傳的照片中看到，有一隻皮膚光滑、透著綠光的魚，魚身乍看呈現美麗的半透明狀態，晶瑩剔透的身形，猶如寶石般珍貴。據悉這隻美麗的「寶石魚」，是日本「石川鮭魚」（アマゴ），網友們看到照片後也紛紛驚嘆，好奇問原PO：「是不是釣到河神了？」日本網友近日分享，自己釣到一條散發猶如綠寶石般光澤的魚。（圖／翻攝推特@fred_fishing16）原PO對於自己釣到罕見的魚種，覺得很稀奇。據悉，這隻美麗的「寶石魚」，是日本「石川鮭魚」（アマゴ），此款魚多半分布於日本靜岡縣、四國、大分縣和宮崎縣以南與瀨戶內海一側。由於「石川鮭魚」擁有會閃閃發光的外表，有人直說，石川鮭魚是最天然的寶石了，也有人好奇，「石川鮭魚」這種魚不知道能不能拿來烹煮食用，但原PO則回應，「魚太美了，所以吃不下去」。
北海道沉船「再尋獲3具遺體」 日媒爆：出事船隻疑40年渡輪改裝
日本北海道23日發生觀光船沉沒的事件，一艘載有26人的小型觀光船，於知床半島近海發生持沉船意外，搜救行動進行中，繼先前尋獲11名乘客遺體，昨（28日）又有3具遺體被尋獲，該事件死亡人數增加至14人死亡。事故相關調查也在持續，海上自衛隊今（29日）在海底發現疑似沈船船身，媒體則接獲爆料，指出沉沒的觀光船其實是經過改造的40年以上老船。綜合《朝日新聞》等日媒報導，原本截至25日為止，搜救隊已經尋獲11名沈船事故罹難者遺體，昨日事故附近海域，搜救隊再度發現3名男性遺體，海保單位目前正在確認其身份。日本海上保安廳正在尋找沉沒遊覽船乘客。（圖／翻攝自NHK推特）此外，日本海上自衛隊掃雷大隊使用水下攝影機、海上保安廳亦出動測量船聲納探索海床，相關人士透露，掃雷艦今日上午在喀什尼瀑布（カシュニの滝）附近區域海底約100公尺處，發現疑似為沉沒觀光船之船身，上有清晰可辨識的Z、U、I文字，與沉沒的船隻「KAZUI」名字大致相符。隨著調查進行，事故細節逐漸清晰，《朝日新聞》報導，一名船公司職員透露，因為KAZUI觀光船並沒有在規定的時間內回來，該職員便使用無線電聯繫船長，一開始船長語氣還算平靜表示，船隻在喀什尼瀑布出意外，沒想到船長很快就開始崩潰，著急告知「我們快沈船了」，接著還聽到他大喊「快穿上救生衣！船快沉沒了，船首進水，引擎不能動了」。《朝日新聞》也接獲民眾爆料，指出沉沒的「KAZUI」觀光船，最初是一艘40年前就已建造的渡輪「光8號」，原本僅行駛於平穩的瀨戶內海，結果竟被拿來改裝成遊覽船，即使船身底部已經做過加重處理，以便提升穩定度，應付風浪較大的知床海域，怎料還是抵擋不了大浪侵襲。
日男酒後無照狂飆水上摩托車 失控撞消波塊「車上3人頭骨全碎慘死」
酒駕害人害己，日本今年9月就發生一起水上摩特車「酒駕」慘案，兵庫縣一名男子和朋友一同到瀨戶內海遊玩，但他卻在飲酒後無照駕駛水上摩托車，最後失控以時速100公里高速撞上消波塊，導致摩托車上包含自己共3人當場頭骨破碎死亡。根據《讀賣新聞》報導，日本淡路島瀨戶內海今年9月發生一起意外事故，來自兵庫縣神戶市的28歲男子15日與35歲男性友人、29歲女性友人一同到當地遊玩，男子卻向其他朋友借駕照，承租一輛水上摩托車。男子隨後騎著水上摩托車載上2位朋友在海上奔馳，豈料卻在當天下午3點45分左右撞上岸邊消波塊，車上3人頭部、胸部受到強烈撞擊，骨頭碎裂當場死亡；經過法醫相驗，3人頭骨碎裂、腦部受到嚴重損傷，28歲駕駛胸前更有被水上摩托車把手猛力撞擊痕跡，研判當時車速可能超過100公里，且男子遺體被驗出高濃度酒精反應，確定是酒駕釀禍。雖然酒駕男子已經死亡，但承辦此案的第5管區海上保安本部仍於本月5日，依嚴重過失致死、過失危險罪等罪嫌將案件函送神戶地檢偵辦。
2L級超巨大廣島牡蠣重磅登台！爆炒、酥炸、鍋物 想吃哪一道？
瀨戶內海的水質潔淨、浮游生物豐富，造就廣島牡蠣鮮肥飽滿，是許多饕客眼中的珍饈。最近一家餐飲集團一口氣進口了2千公斤約6萬顆數量的2L級的廣島牡蠣，推出各種吃法的牡蠣料理，即日起開始到牡蠣賣完為止，想吃的人請趁早。吃法1：將肥嫩飽滿的牡蠣搭配厚培根爆炒成鹹香夠味的「牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵」，是道能補充精力滿滿的贅澤料理。還將牡蠣、青醬與披薩起士粉一起放入烤箱焗烤，完成「牡蠣青醬焗烤時蔬」，入口滿是爆開的香氣與鮮甜。酥炸廣島牡蠣三色醬套餐。（圖／靜岡-勝政日式豬排提供） 吃法2： 運用酥炸豬排的手法，將廣島牡蠣酥炸後搭配塔塔醬、咖哩醬、海苔醬，做成「酥炸廣島牡蠣三色醬套餐」，一次品嘗搭配3種沾醬風味的炸牡蠣。另外還有與香草豬里肌搭配的「酥炸廣島牡蠣里肌豬排套餐」。牡蠣和風豆腐鍋套餐。（圖／鳥丈爐端燒提供） 吃法3：將廣島牡蠣與豆腐等蔬菜以昆布柴魚高湯做成「牡蠣和風豆腐鍋套餐」，沾著橙醋醬品嘗，酸甜滋味凸顯牡蠣鮮美。廣島牡蠣湯咖哩。（圖／泰迪農園咖哩提供） 吃法4：搭配冬天最適合品嘗的湯咖哩，做出「廣島牡蠣湯咖哩」。將咖哩粉、豆蔻粉、香菜粉等各式辛香料先炒出香氣，接著再添入牛奶與自家熬煮的雞高湯慢煮，起鍋前再將稍微川燙過的牡蠣放入咖哩內，讓牡蠣裹上辛香濃厚的咖哩，咬下後依然水嫩清甜。
年底再推2案李天鐸作品 東村建設力邀二重疏洪道旁全案創作水岸宅
三重在地深耕近40年的「東村建設機構」，今年以雙北7案近百億建築規模聯銷，聲勢浩大。其中，近期新開案的信義區都更案「東昀昀」以及三重二重疏洪道重劃區的「東村齊云」，皆力邀台北豪宅建築大師「李天鐸」擔綱建築設計。「東村建設機構」今年底在每坪百萬元起跳的信義計畫區推出高 CP 值新建案「東昀昀」，訴求百萬元內房價即可入住豪宅大師李天鐸建築，引起購屋者一片關注。緊接著東村又在新北房市第一線戰場三重，以水岸首排地標的絕對視野推出「東村齊云」。「東村齊云」從外觀、公設、景觀全案由李天鐸靈感創作，打造36層樓高水岸首排建築，以山、石、雲、水概念，結合瀨戶內海跳島藝術，讓建築跳脫僵化，更多了軟性的柔和線條，呈現建築的美學質感。專案經理表示，「東村齊云」正對大台北都會公園，有24公里環狀自行車步道、68座多功能運動場，步行即可滿足全齡樂活娛樂需求；加上鄰近重陽路金融商圈、集美明星學區，雙捷便利加上預計2023年完工的CITY LINK捷運商城，勢必帶動周邊商業繁榮，未來周邊地段價值可期。「東村齊云」位於疏洪東路一段、竹圍仔街口，步行約800米抵達捷運中和新蘆線三重站與機場捷運A2站，基地面積1024坪，將規劃地上36層、地下6層住宅大樓，總戶數共170戶，2至3房格局產品，總銷約30億元
日本企業正流行「脫東京」 避疫情
日本現在流行「脫東京」這個新詞，在新冠肺炎疫情中，東京人口密集使感染不斷擴大，企業及個人都急於脫離東京。■Pasona to move core functions and 1,200 staff from Tokyo to Awaji Island.日本最大的人才仲介公司保聖那（PASONA）位於東京都千代田區的總公司，相當氣派。日本最大的人才仲介公司保聖那（PASONA）集團宣布，今年9月起至2023年底，階段性地將東京都千代田區的總公司主要功能移往位於兵庫縣瀨戶內海東部的離島-淡路島，總公司1,800名員工中，有1,200人要隨著公司的政策大遷移。從日本本州前往淡路島可從神戶或大阪開車過橋約1小時抵達。淡路島島上人口僅約13萬人，每年還會流失約1千人，因此1,200人搬進淡路島，可為島上創造不少工作機會。保聖那與淡路島結緣是在2008年，為振興淡路島致力投資觀光業並開始招募人才。將占地約134.8公頃的兵庫縣立淡路島公園改造成以動漫主題樂園「二次元森林」（NIJIGEN NO MORI)，沿瀨戶內海蓋了「HELLO Kitty smile（凱蒂貓微笑）」、「Ocean Terrace」等餐廳，在半山腰上開了「GRAND CHARIOT北斗七星135°」飯店，將廢校改建成有餐廳、動物園、物產店等的複合設施。有媒體指出，搬到淡路島工作，首先要克服生活環境的變化，有的員工小孩要在東京上學，配偶要在東京上班，公司說搬就搬，也不是所有人都能無條件的配合。保聖那的公關則表示，受到新冠肺炎疫情的影響，遠端居家辦公日漸普及，商務環境也有所改變，故決定遷移。再者，也是為了因應自然災害，避免將公司總部的功能集中在東京。防疫 推動工作度假此外，日本政府為防止疫情擴大，推動新的工作方式「工作度假」，即邊工作邊度假，保聖那今後也將在淡路島上建立能讓員工「工作度假」，體驗新工作方式的休閒地。站在企業的角度，東京新冠肺炎疫情難控制，在經營上增加了一定的風險。現在日本全國都加速推動遠端工作，當然企業也無需再像過去一樣，付高額租金租東京高級地段的辦公大樓，讓員工在家辦公也能推動業務，總公司變成一個象徵罷了。日本網路廣告公司「ad-promote」今年5月將位於東京澀谷區的公司搬到櫪木縣小山市郊外，當時社長吉田英樹表示，「現在居家辦公那麼普及，總公司設在東京已沒有好處。」受新冠肺炎疫情影響，營業、交易廠商都陸續決讓員工在家上班，吉田認為再花高租金將公司設在澀谷是件沒意義的事，於是當機立斷，決定將總公司搬回小山市，約20名員工中，有的在家工作，有的搬到新總公司上班，結果辦公室租金和員工交通費等固定開銷比去年同期減少了約二至三成。 其實早在新冠肺炎疫情擴大前，已出現脫東京趨勢。日本政府2015年度起，提供將總公司從東京23區遷到關東圈以外的企業優惠稅制。據帝國資料庫的調查，2019年將總公司自東京都遷至外縣市的公司有629家，比起遷入的580家多49家。企業遠離東京 年年有增2016年起已連續四年遷出超過遷入，遷出東京的公司大多選擇離東京交通方便的神奈川、千葉、崎玉、茨城縣等關東近郊的縣，例如五十鈴汽車公司就決定2022年將總公司從東京都品川區遷到神奈川的橫濱市。各地方自治體也積極招攬企業到當地設公司，還制定了獨自的優惠制度。茨城縣為吸引人工智能等尖端科技產業，相關產業若到當地設公司和研究所，則提供最高50億日圓（約新台幣逾14億元）的補助。茨城縣過去二年來已補助16家公司，其中有9家來自東京。
銷魂話題壽司5／日本人氣壽司 大舉來台
奢華講究 金澤美味壽司在石川縣金澤市開業31年的金澤美味壽司，食材來源除了東京豐洲市場、北海道及日本北陸的富山灣，以及基隆、宜蘭的在地漁獲，壽司米選用嘉義越光米，並調派千葉幕張店、東京上野店的創店料理長宮澤淳坐鎮。此外，特別從日本挑選傳統瓷器「九谷燒」，壽司運送更透過內藏式磁石輸送帶，增添科技感。金澤美味壽司電話：（02）8771-7770地址：台北市大安區忠孝東路四段45號11樓（圖／于魯光攝）價格親民 平祿壽司發跡於仙台、創業已53年的平祿壽司，有「東日本迴轉壽司始祖」之稱。食材來源大多來自宮城縣仙台市，以及從台灣各地蒐羅的在地食材，亦會進口義大利松露、法國鵝肝、德國魚子醬等，開發新口味壽司。針對台灣人喜歡熟食的習慣，炙燒類品項比例偏高，並擅長利用不同風味食材組合碰撞出口感火花。平祿壽司電話：（04）2206-9688地址：台中市北區五權路409號（圖／于魯光攝）原汁原味 美登利壽司於東京開業57年的美登利壽司，強調台灣分店的食材9成以上由東京豐洲市場空運來台，壽司米使用山形縣「特A級輝映米」，搭配以酒粕熟成的米醋混合，海苔產自瀨戶內海，加上來自六本木分店的日籍資深師傅古瀨正義領軍坐鎮，由日本師傅負責分切魚肉，台灣師傅捏製壽司，與台灣饕客的口味直球對決。美登利壽司電話：（02）8772-9966地址：台北市大安區大安路1段81號1樓（圖／于魯光攝）壽司小常識歷史演變壽司雛形為「押壽司」，最早出現在關西室町時代（14世紀），至關東江戶時代（約19世紀）發揚光大。特色做法運用季節性食材（尤其是海鮮）、米飯、刀工及溫度等，捏製手法又分為江戶前壽司與關西手法（以押壽司為代表）。手法高明的壽司師傅，在日本擁有崇高的地位。在台狀況台灣可粗分為一般日本料理店、迴轉壽司店，以及坐在吧檯欣賞師傅捏製壽司的高級壽司店。
【夏于喬閃婚】見證好姊妹產後轉變 夏于喬有信心為人母
於5月31日完成人生大事升格為林太太，夏于喬迫不及待地在臉書分享喜事，其實，和男友感情穩定的她，選在此時成為人妻進入並不意外，只是，外界實在相當好奇小倆口是否因為「有喜」，才突然決定邁入愛情的另一個階段？對此，夏于喬的經紀人雖然肯定地回答：「喬喬沒有懷孕。」但她已經做好當媽的心理準備，而且有信心會是個好媽媽！夏于喬在臉書上透露：「去年我生日的時候導演和我求婚，之後我們雖然沒有定下結婚的日子，但也一直有在計畫，我和導演的個性很自然也隨性，等到有一天到了，我們突然決定，好吧！來去第一次一起出國玩的瀨戶內海拍婚紗吧！於是就出發了！昨天拍完照回來，今天下午就登記了！」前陣子好姊妹安以軒傳出懷孕喜訊，接著Linda也在美國產下雙胞胎，大大鼓勵了夏于喬，「我們這群姐妹中，白歆惠（白白）、安以軒和Linda在婚後都變了一個人，但Linda最讓我印象深刻。白白和安以軒都是很堅強、很有原則的人，可以想見會是好媽媽；但Linda有點人來瘋，和我比較像。」以前的夏于喬自認太隨興，沒辦法當個好媽媽，但從Linda身上發現，女人當了媽媽就會改變自己，讓她開始對「為人母」有了信心。提到Linda的雙胞胎，夏于喬開心地說：「他們一個像爸爸一個像媽媽，Linda太會生了，2個小孩都是天使，上次我們在安以軒家聚會，Linda怕寶寶睡太久，把他們叫醒，我有心理準備他們會大哭，想不到都沒有，我看了覺得不可思議。」（張毓琪） 更多精采內容，詳見最新出刊269期《周刊王》和2155期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/05全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/