火烤
」 漢堡王 烤肉 女友 領養孫盛希把關餐酒館風味 冬令進補、泰式風情都上桌 又愛又恨大蒜也入酒
名人加持的餐廳總是備受關注,自2022年底開幕、緊鄰台北東區仁愛圓環的「緩緩 FABULA」餐酒館,主打無國界料理、融合來自全球的美食元素,菜單根據春夏、秋冬等季節定期更換,每次調整均經過約2至3個月的修正與討論,背後其中一位老闆便是今年榮獲金曲歌后的孫盛希。孫盛希提到,「緩緩」的誕生源於她前幾年常於收工後前往一家居酒屋,在那裡認識了現在「緩緩」的另一位股東Tony,兩人都希望能擁有屬於自己的「秘密基地」,餐酒館也因運而生。目前緩緩除了找到契合的調酒師,依據餐廳調性設計出專屬酒單;2024年新推的冬季菜單亦加入了台灣人熱衷的「進補」元素,將藥膳食材與西式餐飲結合,為顧客帶來有趣的味蕾體驗。孫盛希親自把關緩緩的菜色與酒款,還向調酒師現學現調以蘭姆酒結合茉莉綠茶的調酒「一棵Tree」。(圖/魏妤靜攝)以西式手法呈現台南牛肉湯變奏版的「澄清熟成牛肉湯細麵」,會於桌邊倒入熱湯,整體風味偏酸。(520元,圖/魏妤靜攝)孫盛希提到,「開餐廳與做專輯很像,都是從『概念』出發。」她從初期的裝潢設計、菜單規劃到社群經營都全程參與,目前主要負責品牌形象、行銷、社群媒體操作;主理人Tony則專注於營運管理、人事運籌及策略擬訂等領域。孫盛希推薦冬季菜單的新菜品,首先提到靈感來自台南牛肉湯的「澄清熟成牛肉湯細麵」,是將台灣溫體牛菲力經味噌熟成兩天,並搭配使用大量番茄、老菜脯熬煮的澄清湯底;另外還有以羊肉爐作為發想的「慢燉貴妃小羊腿」,因為淋上自製十全大補湯藥膳醬汁,未入口前便有明顯藥膳香氣;還有以直火炭烤至7分熟,保留肉汁、以薰衣草油點綴的「十天熟成鴨胸」,讓人聯想到冬天必吃的薑母鴨。頗有咬勁的「慢燉貴妃小羊腿」,將羊腿肉直火炭烤注入炭香,並有鮮明的藥膳調味。(890元,圖/魏妤靜攝)「風乾熟成薩索雞」(左,860元)選用肉質鮮嫩肉質的法國薩索雞腿,搭佐以粵式肝腸、蒜苗煸炒後製成的醬汁,右為「現流刺身」。(480元,圖/魏妤靜攝)此外,同樣注入藥材元素的還有冷前菜「現流刺身」,除了以帶有百香果香氣的樹番茄搭配現流漁獲,也放入以山當歸自製而成的醬油,除了果香酸度也帶出鮮明藥材香氣;記者較為推薦的是「泰式伊比利肋條」,主廚將伊比利豬先高溫煎至金黃再以炭火烤熟,並加入香茅、青檸、椰奶、青龍椒等熬煮泰式綠咖哩,再搭配爽口青木瓜,風味意外契合。「檸檬百里香冰糕」最特別的是在冰糕上層加入以韓式辣醬調和的白巧克力甘納許,甜中微辣很是奇妙。(300元,圖/魏妤靜攝)冬季調酒新品「Hate U MORE」(左前,420元)、「兔子森林」(左後,400元)、「Dugh」。(400元,圖/魏妤靜攝)在「緩緩 FABULA」包廂還可見孫盛希親自繪製的畫作。(左,圖/魏妤靜攝)既是餐酒館,自然少不了微醺調酒,「緩緩 FABULA」第一季的調酒都從孫盛希的專輯創作中汲取靈感,現推出的第二季酒單亦有「夢遊」和「Hate U MORE」兩款繼續以其歌曲命名。其中「Hate U MORE」是以粗獷強烈的波本威士忌加入某些人敬而遠之的大蒜,但喝來帶有甜香、蒜味不會過重,以讓人又愛又恨的材料搭配呼應歌曲傳達的「愛恨模糊」含義;其他有趣的調酒還包括與調酒師Pi經歷相關的「Dugh」,原來Pi曾造訪伊朗,受到當地以辛香料搭配優格的鹹優格湯啟發,將其轉化為以琴酒為基底,加入薄荷、大黃、綠豆蔻與一層優格的調酒,再將原本優格湯的「鹹」元素轉為杯上放置的醃漬小黃瓜,品飲時可搭配著喝、增添趣味。為了滿足顧客敲碗對於白天微醺時光的需求,「緩緩 FABULA」餐酒館從11月起已正式新增「日光下午酒吧」時段(週一至週五14:00~17:00),並於此時段推出Happy Hour暢飲&酒類買一送一。下午時光也適合品飲帶有森林氣息的清爽調酒,例如調酒師從兒時奶奶家附近稻田發想的「兔子森林」,以蘭姆酒為基底,透過胡蘿蔔、芳香萬壽菊、龍膽草與四季春等,帶出彷彿雨後清晨潮濕土壤的氣味。pd by petit doux「地中海市場好好逛」系列包括「普羅旺斯燉牛肉」、「希臘風鮮烤鱸魚」等菜餚。(圖/金色三麥提供)「冰湖野米輕盈碗」系列商品之一「舒肥雞胸野米輕盈碗」。(圖/金色三麥提供)另外金色三麥旗下品牌微兜petit doux以無負擔飲食主題,於2021年成立的旗艦店「pd by petit doux」,延續女性視角,以好蔬、好穀、好肉、好油搭配葡萄酒,即日起推出10道全新地中海風格料理。其中「地中海市場好好逛」系列選用地中海飲食常見的橄欖油、酸豆、紅酒、番茄、香草等元素,像是「希臘風鮮烤鱸魚」以初榨酪梨油輕刷鮮鱸魚,佐以檸檬、百里香與酸豆慢烤出鮮嫩多汁的飽滿肉質;「西西里炸蔬菜」精選甜椒、玉米筍、茄子、香菇、杏鮑菇與栗子南瓜等時蔬酥炸至金黃香脆,搭配羅勒美乃滋,展現西西里島飲食特色;還有使用超級食物「野米」(Wild Rice)取代精製澱粉,推出的「冰湖野米輕盈碗系列」等。為了讓大家能輕鬆入門餐酒搭配,團隊嚴選有莓果香氣的「桑托斯利馬莊園醇風粉紅葡萄酒」,與「希臘風鮮烤鱸魚」、「嫩煎鮭魚野米輕盈碗」、「西西里炸蔬菜」搭配享用,清爽酸甜更對味;經過長時間發酵與橡木桶培養的「桑托斯利馬莊園秘密情人紅葡萄酒」,則是果香濃郁奔放,適合搭配「普羅旺斯燉牛肉」、「佛羅倫斯燉牛肚」、「嫩煎牛排野米輕盈碗」等滋味濃郁的肉食料理。◎飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
韓國流行超過一甲子的蒜辣雞湯 試營運前50組客人半價優惠
無論這幾天白天多麼晴朗,入夜後變冷的溫度以及預告即將襲來的冷氣團,都讓人忍不住直呼好想喝碗熱呼呼的湯啊!在台有排骨火鍋湯、火烤店等多個品牌的韓式料理集團UNCLE-K Group,近期於台北中山商圈重磅推出全新品牌「鐘路大多力韓雞湯」。將於12/5下午17:30起展開試營運,同步推出前50組半價優惠活動:凡於12/5、12/6 試營運兩日期間現場入座的前50組客人,即可享有餐點半價優惠(飲料、酒類原價,活動日當天,無打包外帶服務,暫停供應炒飯、韓式鮮蝦蛋捲。服務費以原價計算),每組上限6人。店內空間兼具摩登新潮與韓國美食店家裝潢特色。(圖/魏妤靜攝)微辣好入口的「元祖辣雞湯」重要配角之一蒜頭,除了增添湯頭風味還能與芥末醬油融合為雞肉沾醬。(圖/魏妤靜攝)經營UNCLE-K的兩位老闆分別是來自韓國的Uncle Sung 與台灣的Uncle Jeremy,他們積極推動台韓美食文化交流,除了在台經營UNCLE-K排骨火鍋店及 UNCLE-K火烤店,也將洪瑞珍三明治引進韓國。此次推出標榜台灣首家的韓國正宗蒜辣雞湯品牌,嚴選台灣人最愛的雞腿肉部位,其來自台灣黑羽土雞知名品牌的元榆牧場放山土雞,搭配與嘉義大林有機農家契作、辛香與甘甜兼具的大蔥,以及聞名全台的雲林蒜頭,讓人一入店便可嗅到濃郁的蒜香氣息。鐘路大多力韓雞湯的招牌湯鍋「元祖辣雞湯」,主打以大量蒜末、大蔥和來自韓國的高級辣椒粉熬煮的湯頭,略帶甜度、愈煮愈香辣,延續自韓國首爾鐘路區超過70年歷史的「蒜辣雞湯」文化,店名是從蒜辣雞湯韓文「닭도리탕」的英文發音dakdoritang轉化為中文名稱「大多力」而來,除了強調使用珍貴人蔘與中藥材可以補充元氣,鍾路也是美食老店匯聚之地,蘊含著想將「最好吃的辣雞湯」帶給客人品嘗的意涵;除了辣味版,另有原味的「清燉韓雞湯」,著重於雞肉、蒜頭、大蔥結合的天然風味,因單吃比較清淡,也提供鹽與胡椒供客人自由調味。「手工刀切麵」(左,100元)起鍋後可以和原本做為雞肉沾醬的大蒜芥末醬油拌勻,做為乾拌麵享用,右為限量時段供應、有芝麻油香氣的「現做黃豆芽炒飯」。(150元,圖/魏妤靜攝)兩位老闆也特別推薦5大吃鍋步驟,1.「調醬料」:在韓國每家蒜辣雞湯店都有老闆自製的獨門秘醬,在這裡可將雞湯鍋裡的蒜末與另外調製的芥末沾醬一起融合做為雞肉沾醬備用;2.當鍋中的「麵粉年糕」從鍋裡浮起來時,可從口感Q彈鬆軟的年糕開始享用;3.夾起軟嫩雞肉搭配沾醬;4.等馬鈴薯燉煮入味後再從鍋中撈起品嘗;5.剩餘的美味湯汁也別浪費,除了可選擇直接將米飯倒入、在桌邊現炒的「現做黃豆芽炒飯」,記者也推薦加點「手工刀切麵」,煮個5~7分鐘就能獲得吸飽湯汁的刀切麵,而且為了達到心目中適合的彈牙口感,店家還36小時低溫熟成自製麵條。「洋釀炸雞」(前起)、「醬油炸雞」、「雪花起司炸雞」。(180~200元,圖/魏妤靜攝)「起司馬鈴薯煎餅」(280元)剛上桌時剪開會牽絲,去除澱粉的「韓式鮮蝦蛋捲」靈感源自韓國近年流行的健康飯捲。(250元,圖/魏妤靜攝)「搜豆搜豆」(左,200元)、「韓式蒸蛋」。(220元,圖/魏妤靜攝)除了湯鍋,若想更滿足味蕾還可再加點每道約150~280元不等的韓式美食,例如以正宗韓式風味為基礎的韓式炸雞,店內的「洋釀炸雞」特別將辣度提高增加記憶點;「醬油炸雞」則以蔬果和醬油慢熬製成的特製醬料,帶來香鹹濃郁的滋味;還有韓國近年流行的「雪花起司炸雞」,以濃郁起司粉覆蓋,滋味鹹鹹甜甜;還有使用大量馬鈴薯與韓國特製起司香煎的「起司馬鈴薯煎餅」,邊緣酥香、內層綿密,還提供番茄醬與玉米糖漿作為沾醬,尤推蘸取玉米糖漿,滋味鹹甜而且不顯膩口。此外,還有近年韓國上班族美食新寵的低卡改良版飯捲「韓式鮮蝦蛋捲」,以配色豐富的蔬菜與高蛋白鮮蝦取代傳統白飯,與炸雞等美食搭配著吃十分爽口;其他還包括韓國經典小吃,如以香腸和年糕串成、口感香Q的「搜豆搜豆」、加入飛魚卵增加啵啵口感的「韓式蒸蛋」等。鐘路大多力韓雞湯店面的霓虹燈牌相當搶眼,12/5、12/6前50組客人還有半價優惠。(圖/魏妤靜攝)「黑白對決」廚藝賽事第一名選手張俊彥(左)與豆府董事長吳柏勳合影。(圖/豆府餐飲集團提供)另外隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球熱議話題,各類烹飪賽事也受到矚目。台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦的「黑白對決」廚藝賽事,經過初賽評選,共有6位專業廚師、以及6位學生廚師進入12強總決賽。在12/2總決賽中,白廚師黃宇威最終從選手中脫穎而出奪得冠軍,抱走10萬元獎金,其作品「燉豬肉豆腐金磚」更展現絕佳創意與細膩技術;亞軍則由學生主廚曾冠富摘下;贏得季軍的選手則是白廚師張俊彥,第二名、第三名得獎者均可獲得濟州航空贊助的台灣韓國單人來回機票乙張。另外因《黑白大廚》出名的米其林一星主廚金度潤,此次除了登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚,更將於12/10於豆府餐飲集團旗下涓豆腐等餐廳推出他設計的菜色「手切白灼豬五花」。該料理強調「原食材」運用,是將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中燜煮多時,再搭配特製醬汁,入口便能嘗到豬五花的鮮甜味。金度潤也表示,為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富,特別加入韓國傳統泡菜提升脆度,「有別於醃製泡菜,這道料理的泡菜我堅持要新鮮現拌來保留大白菜的天然鮮甜味,就連辣度也因應台灣消費者的喜好做了微調。」金度潤專為豆府餐飲集團量身打造的料理「手切白灼豬五花」。(圖/豆府餐飲集團提供)
美妝聯名怎麼玩?曼秀雷敦找來最卡哇伊的小丸子、1028跨界TGI FRIDAYS合作推出超好吃餐點組合!
最近有好多好有話題性的美妝聯名活動,不管是曼秀雷敦130歲生日找來櫻桃小丸子穿新衣,還是1028 16週年和美式餐飲品牌TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse德州鮮切牛排合作,推出專屬菜單,就是要讓粉絲們在品牌生日的這一年留下最難忘的回憶。深受小資女喜愛的1028,今年的16週年生日慶,特別攜手TGI FRIDAYS與德州鮮切牛排跨界合作,推出「最美壽星聯名組合餐」!TGI FRIDAYS的「田納西威士忌雙拼組合」有搭配全新飲品-薄荷星空;德州鮮切牛排則是以火烤德州牛排8oz.+主廚精選配菜,搭配顏色好夢幻的飲品-蔚藍海岸,除了雙雙都有優惠價799元,就連擺盤也不馬虎,還用心設計了飲料插旗與杯墊,每個細節都充滿巧思。TGI FRIDAYS最美壽星聯名組合餐/799元 內含田納西威士忌雙拼組合、主廚精選配菜、薄荷星空飲品。(圖/品牌提供)德州鮮切牛排最美壽星聯名組合餐/799元 內含火烤德州牛排8oz.+主廚精選配菜、蔚藍海岸飲品。(圖/品牌提供、取自德州鮮切牛排粉絲團)而提到護唇膏很多人都會馬上聯想到的曼秀雷敦,迎來品牌135週年慶,也與超人氣動畫《櫻桃小丸子》合作推出「LipIce水果潤唇膏」限定包裝,邀請小丸子與好友們化身為可愛的小護士,以真實果汁添加的兩種口味「甜蜜草莓」和「清新香檸」,讓女孩們在日常護唇中,能和小丸子及好朋友們一起開心享受甜蜜滋潤。曼秀雷敦LipIce水果潤唇膏櫻桃小丸子聯名款-甜蜜草莓3.5g/120元、曼秀雷敦LipIce水果潤唇膏櫻桃小丸子聯名款-清新檸檬3.5g/120元 僅於寶雅獨家限定販售。(圖/品牌提供)
速食店「窮鬼吃法」不藏私大公開!他讚爆:比便當店便宜
近年來物價節節攀升,除了銅板價的國民小吃相繼漲破百元之外,不少餐飲業者也紛紛喊漲,讓小資族不得不精打細算過日子,就有一名網友分享速食店「窮鬼吃法」,直呼「省下一個便當的價格!」一名網友在Dcard以「現在速食店的價格都這麼殺嗎」為題發文,表示他研究了麥當勞、必勝客及漢堡王等,3家速食店的「窮鬼套餐」點法,發現麥當勞1+1星級點50元的方案,只要購買勁辣香雞翅和紅茶,就可省下37元,但缺點則是無法吃飽只能當點心。原PO透露,必勝客的尖叫自由點也相當划算,午餐99元若選雙層美式臘腸披薩、芝心香腸與可樂,不但可以吃得飽,還能省下70多元,等同一個便當的價位;最超值的是,購買日式照燒雞披薩、酥炸杏鮑菇、可樂只要299元,最多可省383元,不過缺點就是吃不完需要找人分食;最後一間就是漢堡王的超省自由配159元,選購雙層火烤牛肉堡、洋蔥圈、辣薯球及可樂,最高可節省106元。貼文曝光後,引起網友留言熱議,「快比便當店便宜了」、「謝謝整理,月底有著落了」、「有時買速食套餐真的很划算,比外面隨便一餐都便宜」、「以前吃麥當勞都會覺得這是比平價更上一階的連鎖店,偶爾可以吃的東西,現在麥當勞反而成為了平價選擇。」另外也有人分享其他省荷包攻略,「我都吃兩份1+1,兩個漢堡吃的飽,多一杯飲料會拿去給學弟」、「漢堡王有那種網路優惠券,一個花生牛堡+小薯+中杯飲料99,搭學生證再送4塊雞塊」、「漢堡王我都會從蝦皮買電子券再去店面換」、「網購買電子票卷有時也不錯」、「麥當勞還可以用app的點數換來吃。」
獨/死性不改!惡男狂換女友「養寵物」 虐死蜜袋鼯埋屍公園
北市又傳虐待動物致死案!本刊曾報導過27歲的趙育慶曾多次假借領養名義,實際上卻以火烤等殘忍方式,將貓咪殘忍虐死,事後更被控拐騙剛成年少女作為女友,涉嫌妨害他人人身自由,強迫女友一起吸毒,因而遭逮;不料本刊再次接獲爆料指出,趙姓男子不但重出江湖,重新交了新女友後,虐死女友所養的蜜袋鼯,並將屍體棄屍在公園內。據了解,有多項妨害性自主、毒品等前科的趙姓男子,其疑似在吸毒後就喜歡以虐待動物為樂,曾多次假藉愛心領養貓咪,實際上卻以殘忍手段將貓隻虐死,隨後將屍體放入垃圾袋內丟入垃圾車,就連其前女友曾養的龍貓也不放過,不過案件經新北地檢署審理後,最終仍以證據不足,對趙男做出不起訴處分。而去年年底,趙男再被爆出其新交女友後重出江湖,以女友的名義故技重施,短短1月以火烤等方式虐殺至少6隻貓,最終被看不下去的女友怒報警處理,更控告趙男涉嫌妨害其人身自由。然而趙男消停沒幾個月後,換了新女友後,看上新女友所養的蜜袋鼯,繼續強迫女友和他一起吸毒,殘忍虐殺2隻蜜袋鼯後將屍體埋在北市中山區的一處公園內,而女友看著愛寵被虐殺,崩潰之下怒前往警局求助,並對趙男控告多起刑事案件。北市中山分局日前獲報後,也在上月25日持拘票將趙男拘提到案,並依妨害性自主、傷害、侵占、竊盜與動保等罪將趙男移送地檢署偵辦;最終趙男被裁定4萬元交保。據悉,趙男被捕時,其身邊又重新再結交一名新女友,疑似再鎖定目標準備領養動物。對此,北市動保處也回應表示,相關案件已在第一時間通報收案,由於趙男所犯之案件為刑事案件,動保處也已在第一時間蒐證完整,將相關證據交由檢警進行後續偵辦。由於趙男不是第一次犯案,動保處也回應表示,目前已將趙男列為各大動物收容機關的黑名單,但因為趙男不用自己的名字收養,後續更委託他人進入收容所領養,目前動保處已要求北市收容中心須對收養人提供緊急聯絡人資料,藉此過濾資料,同時聯絡各大中途之家,告知趙男情事,避免再讓趙男得逞,剩下的也只能等判決出來,才能對趙男有實際作為。
中秋派對超chill 大口吃肉、調酒暢飲再抽美加機票 毛孩同樂一起過節
一年一度的中秋節即將到來,想要輕鬆吃、懶人式品嘗大餐嗎?不妨直接挑選推出特色大餐的餐廳,與親友到現場大快朵頤!雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅位於台北松菸的gonna+將首次舉辦「2024地中海超chill中秋派對」,9/16晚上、9/17午、晚共推出3場次。活動內容包含地中海美食吃到飽、調酒暢飲、live樂團演唱等,甚至還是寵物友善、可提供毛孩專屬餐點,方便主人帶家中寶貝一起過節,參加派對還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」!方形羅馬Pizza也是不在常態菜單上、首次推出的餐點。(圖/魏妤靜攝)「香料豬肉捲」皮脆不油膩。(圖/魏妤靜攝)gonna+延續品牌gonna EAT的品牌精神,除了主張好肉好菜、均衡飲食,也新增逾30道全新菜色及多款調酒。此次首辦中秋派對採取semi-buffet形式,參加者每人可享主餐「爐烤澳洲肋眼和牛」或「香料豬肉捲」二選一,其中「爐烤澳洲和牛肋眼」精選澳洲和牛的肋眼部位,經過爐火慢烤鎖住肉汁鮮甜;源自義大利名菜的「香料豬肉捲」更是首次推出的新品,嚴選上等活菌豬並將茴香籽、迷迭香等香料填滿豬肉,再捲成圓柱狀,放入烤箱慢火烤熟,以大火烤至金黃酥脆,每一口都帶有豐富香料層次。中秋派對自助吧將提供各種鹹食點心與胡蘿蔔蛋糕等甜點。(圖/魏妤靜攝)只要加價129元,狗狗也能享用蛋、水果、蔬菜等專屬餐點。(圖/魏妤靜攝)此外,現場更提供美食自助吧,包含超級食物、爐烤蔬菜等沙拉區;以及手作方形羅馬Pizza、亞洲風炸春捲、優格燕麥炸雞等經典熱菜,還有奇異果沙沙法國麵包、胡蘿蔔蛋糕等手作甜點。不容錯過的還有飲料區,提供西班牙Sangria調酒暢飲,額外加價499元可享紅、白酒及啤酒無限暢飲,派對用餐者還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」!即日起~9/10可享早鳥優惠成人1,680元、140cm以下孩童680元(100cm以下孩童免費),寵物每隻餐點加購價129元,每場席位有限,售完為止。gonna+除了中秋派對可享調酒或加價多種酒款暢飲,9/18起也將推出午後暢飲專案。(圖/魏妤靜攝)若於中秋派對之外的時間造訪gonna+,不妨考慮點選常態菜單上的「超美麗女神酪梨沙拉」、「炙燒海蝦羽衣甘藍」、「炙烤白花椰菜、葡萄與費達乳酪」等人氣菜色。(圖/魏妤靜攝)另於9/18起,gonna+平日下午2點至5點也將提供「gonnaDrink 午後暢飲」專案,每人499元+10%,限時2小時可享紅酒、白酒、啤酒、調酒等,以杯換杯、無限暢飲,同時能以85折優惠任點小盤菜,輕鬆度過暢聊時光。gonna+位於松菸生態池畔,室內空間是在歷史建築「機械修理廠」既有的木造結構基礎上,加入大量金屬建材與T型展台。(圖/魏妤靜攝)TGI FRIDAYS攜手胡同燒肉,以胡同燒肉醬與味噌醬搭配TGI FRIDAYS炭烤豬肋排,創造全新滋味。(圖/開展餐飲集團提供)另外美式餐廳TGI FRIDAYS也推出秋季菜單「醬烤好火伴」,嚴選5款烤物、5種醬料、8道配菜,消費者可依喜好任意挑選、自由組合;此外,TGI FRIDAYS還與胡同燒肉合作,讓美式火烤遇上日式醬料,碰撞出有趣搭配。而且即日起至9/30還以品嘗炭烤豬肋排時的手勢為靈感,發起第一屆「99全球豬肋排日」,只要週一到週五到店任點「醬烤好火伴」主餐,並出示西元1999年或民國99年有效身分證件,就送半份炭烤豬肋排。「醬烤好火伴」可挑選正宗美式烤物1種、極致靈魂醬料1款、鮮製創意料理配2道,其中烤物最經典的是「炭烤豬肋排」,可以整份、半份隨意挑、牛排也提供沙朗與肋眼兩種選擇;醬料部分則有美、日醬料可選擇,新品包括首度推出的「田納西火焰辣醬」,透過微辣刺激食慾,還有兩款胡同聯名醬料,將醃漬過的肉品在炭烤過程中持續塗刷,讓醬汁充分滲入,上桌前還會撒上蔥花與芝麻,將日式氛圍進行到底;而8道鮮製配菜則分為A、B兩區,不僅可各選1種,其中四重起司通心麵、墨西哥玉米、番茄黃瓜洋蔥沙拉等6道菜,更是初首次亮相。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
中秋零失敗烤法 南洋風戰斧豬排鳳梨醬汁添香 大啖星廚嚴選澳洲和牛
中秋月圓人團圓之際,和親友一起動手烤肉聯繫感情可是不少國人最愛的選擇,從中秋烤肉商機高達600億元來看,便知台灣人有多愛烤肉!碁富食品旗下品牌KKLlfe為提供消費者料理方便、安全的肉品,中秋前夕也推出新品「鳳梨洋蔥醬烤戰斧豬排」。該款產品採小包裝、加上本身已是經過調味的熟食,故於中秋烤肉或戶外野營烤肉時,只需事先解凍,在爐架上輕鬆烤即可品嘗美味。平日在家享用則更簡單,只要解凍後使用烤箱或氣炸15分鐘即可上菜,而小包裝的好處就是可隨時依據人數調整分量,減少剩食的困擾。「鳳梨洋蔥醬烤戰斧豬排」主要是取自豬背脊靠前端的肩胛肉,此處是梅花肉、大里肌的精華處,一口咬下可同時品嘗到2個不同部位的口感,既可感受到柔嫩紋理與細緻油花,肉質還厚實有彈性。在醬料上,則使用大量鳳梨丁及洋蔥丁入料,並添加獨特的南洋香料,以此突顯食物的多層次美味,也為中秋烤肉帶來南洋BBQ風情。「鳳梨洋蔥醬烤戰斧豬排」即日起於各大電商及官網開賣,官網還同步推出限時嘗鮮加購價每盒99元(每人限購1盒)的優惠活動,數量有限、售完為止。KKLife的熟食商品只要解凍覆熱即可輕鬆吃。(圖/KKLlfe提供)骨肉好分離的「蜂蜜蘋果醬烤豬肋排」讓人吮指回味。(380元,圖/KKLlfe提供)當然,若想同時品嘗多種風味,或平日想不時變換菜色,在KKLife先前推出的品項中也有不少可輕鬆上手的已調味熟製冷凍食品,像是帶蜂蜜微甜、蘋果微酸的「蜂蜜蘋果醬烤豬肋排」,深受大小朋友喜愛;還有可選擇照燒或蜜汁口味的「去骨雞腿排」,亦是人氣滿滿;而追求健康的人士,則不妨參考「舒肥雞胸肉」系列,目前一共有黑胡椒、檸檬、迷迭香、塔香、咖哩等5種口味,其中尤以黑胡椒和檸檬口味格外受歡迎。這些產品同樣選用小包裝,平日居家一個人也吃得完。另目前於「KKLife╳紅龍 食集」粉絲團還有社群分享活動登場,只要即日起~9/27活動期間,給予「鳳梨洋蔥醬烤戰斧豬排」體驗評分,並寫下10字以上食用心得,且上傳有「KKLife戰斧豬排+鳳梨洋蔥醬」或「KKLife 戰斧豬排+外盒」照片1張,即可參加抽獎,有機會獲得麥當勞禮券、KKLife 醬烤雙豬好禮組、KKLife豬雞雙烤組等獎品。將於9/30下午5點公布中獎者,詳細內容與活動辦法可參FB活動貼文。「豪華星級肉品禮盒」在火烤前建議放置冷藏庫,經低溫解凍8小時以完美保留肉汁,確認訂單後3日可取貨。(6,600元,圖/台北國賓大飯店提供)若想美味再進階,米其林一星A CUT牛排館也首度推出「豪華星級肉品禮盒」,由A CUT行政總主廚凌維廉親自嚴選頂級肉品,內含澳洲8-9級A legacy純草飼老和牛紐約克、澳洲8-9級A legacy純草飼老和牛板腱、澳洲7+ROAM純草飼老和牛肋眼、澳洲ROAM純草飼老和牛厚切牛舌,份量約為4人份,適合親友一同大啖和牛,即日起開始販售。其中,別具盛名的「A Legacy純草飼老和牛」在南澳Limestone coast純天然放養,該海岸擁有如藍寶石般的純淨環境,和牛飼養時間長達8年以上,肉質油脂呈鵝黃琥珀色澤,並具有堅果、奶油、起司等香氣;另外,同樣崇尚天然放養的「澳洲ROAM純草飼老和牛」,放牧地點是人稱「陽光之州」的昆士蘭,清新乾淨的環境使其具有濃郁風味,肉質呈紅寶石色、油花分布美麗。而星廚凌維廉也不藏私分享烤肉方式,他建議烤之前可先灑上些許海鹽,突顯風味,讓澳洲和牛愈嚼愈香,尾韻還能帶有奶油香氣。
林俊憲呼籲「小草們」要認清! 民眾黨根本沒有想要幫阿北
民眾黨主席柯文哲遭聲押禁見,今(1)日晚間8點北檢將召開羈押庭,同黨立委黃國昌近日連同支持者在台北地檢署外抗議。對此,民進黨立委林俊憲批評,身為立委居然煽動支持者直接違反《集會遊行法》,用黨的名義號召在司法機關前集會,林俊憲同時發文指出,還是要非常語重心長的跟小草們說,如果還沒看出來,民眾黨這些人根本沒有想要幫阿北,而是要把他們夫妻火烤到直接變木炭。林俊憲在臉書發文表示,事情發展成這樣的情況,已經不想再多說柯文哲什麼,沒有意義,以前政治上的恩恩怨怨就算了,先過司法這一關再說,但民眾黨這些人不是,不管柯文哲如何,8席還是8席,還是有影響國家走向的能力。另外,黃國昌、民眾黨秘書長周榆修、台北市議員黃瀞瑩以及網紅「館長」陳之漢都跟支持者,在台北地檢署外聲援柯文哲,並不斷要求檢方提出證據,否則必須釋放柯文哲。對此,林俊憲認為,身為立委,居然煽動支持者直接違反集會遊行法,用黨的名義號召在司法機關前集會,圖什麼?當然是圖被驅離發生衝突當受虐兒啊,「真的是還好他們叫不出人,搞得北市警局驅離也不是、不驅離也不是,場面沒有從尷尬變緊張,算是不幸中的大幸」。林俊憲更表示,「語重心長的跟小草們說,如果還沒看出來,民眾黨這些人根本沒有想要幫阿北(柯文哲),而是要把他們夫妻,火烤到直接變木炭、當成民眾黨存活的燃料的話,請再仔細想想他們這幾天的發言和行為吧」。他最後更表示,「有作亂的企圖、沒作亂的能力」,這就是他對後柯文哲時代民眾黨下的第一個註解。CTWANT新聞提醒您:未經判決確定,應推定為無罪。民進黨立委林俊憲在臉書發文指出,還是要非常語重心長的跟小草們說,如果還沒看出來,民眾黨這些人根本沒有想要幫阿北。(圖/翻攝自臉書)
法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋,但秋意未濃、暑氣仍盛,此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想,以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜,行政主廚Josh(鄭裕錞)與甜點副主廚Tony(洪御軒)攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」,此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作,將花藝設計的陳列與料理巧妙結合,打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到,每次於MiraWan出餐時,都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致,因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中,更挑戰選用不同以往的食材,希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例,輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」,一上桌便帶來濃厚的森林氛圍,首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri,內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料,酸、甜、辣多重風味交織,再加入荸薺與菊芋增添口感;「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球,味道豐富而立體;最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感,咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水,還有跳跳糖在口腔內彈跳,帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯,形成巧妙平衡,並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。(圖/魏妤靜攝)「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味,讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。(圖/魏妤靜攝)接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角,下方鋪著烤無花果與草本食材,周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托,提升了清爽感;香料亦是與森林呼應不可或缺的元素,盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」,亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片,透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合,鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水,使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。(圖/魏妤靜攝)「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米,帶來有趣的顆粒感。(圖/魏妤靜攝)頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」,是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟,並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士,搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬,為炎炎夏日帶來一抹清爽;最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」,有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸,主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底,藉此突顯龍蝦鮮甜,在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」,搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜,加上黑胡椒注入木質調香氣。(圖/魏妤靜攝)5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁,除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。(圖/魏妤靜攝)接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象,經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調,並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味,微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒;主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛,油脂豐富、肉質緊實,淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁,讓深沉香氣與和牛相互交織;套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞,特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙,融合薄荷油醋醬,清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底,再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。(圖/魏妤靜攝)下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作,處處展現花園般的浪漫氛圍(左,980元起),右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。(圖/魏妤靜攝)除了帶有枝頭綠意的套餐甜點,甜點副主廚Tony(洪御軒)也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級,其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想,淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍,搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡,清新甜美;以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡,風味酸甜;在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表,將柚香沙布列作為底層,層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹,透過焙茶提升了栗子香氣。此外,下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈,在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯,綴以白酒蜂蜜凍與時令水果,十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材,設計多款精緻繽紛的港點。(圖/高雄萬豪酒店提供)同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座,被外媒譽為「港點魔術師」的他,以天然食材為調色盤,傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中,包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」,不只捏製出金魚游水的模樣,更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感;還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮,在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料,蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛;色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮,再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵,完整封存海陸精華。
「BOOM!怪物星人」小V鞋跟斷掉陷入沙洲 琳誼膽大曝喜歡生命受威脅
由溫妮WINNI、小V 郁采真、小魏魏嘉瑩、琳誼 Ring所組成的創作女團「BOOM!怪物星人」今(23日)推出全新單曲〈我不可一世的輕狂〉,這次MV特別選擇到台南頂頭額沙洲拍攝,而她們首唱新歌是在師兄五月天香港演唱會的舞台上,當時天氣是大雨滂沱加上打雷,只能撐著傘敬業演出,沒想到拍攝MV的氣候完全相反,變成是在遼闊沙漠,還被炎炎夏日「火烤」,真的是飽受另類三溫暖考驗,讓她們笑說:「真的想像蒲公英一樣,想先飛走。」MV特別選擇到台南頂頭額沙洲拍攝,四人熱到說想像蒲公英一樣飛走。(圖/ 相映音樂)為了追求最美的地景畫面呈現,四人不僅早起拍攝日出戲,下午還得追日落拍攝唯美夕陽畫面,但她們不嫌苦的任由強風吹襲、忍受沙子狂飛,哭嘆:「我們今天超早起床,晚上十一點就得開始梳畫,清晨四點就開拍!」而小V這次拍攝穿上美美高跟鞋,未料才剛拍就傳出噩耗,整個鞋跟當場斷掉,消失在沙洲裡,讓她哭笑不得,只能克難步行,在沙洲裡行走移動相當不容易。四人下午還得追日落拍攝唯美夕陽畫面。(圖/ 相映音樂)溫妮還自我揶揄:「雙腳深陷進去,會越來越矮,身高只剩一百四十五公分。」拍攝充滿各種考驗,小魏也苦笑:「感覺過很久,才早上七點。」四人坐上沙灘車被載到拍攝地,沙漠裡一路崎嶇沙丘高高低低,讓她們在車上東倒西歪、尖叫聲不停,只見琳誼膽子超大,毫無懼怕地說:「非常好玩!我喜歡這種刺激的感覺,生命受到威脅感覺好好。」該曲突破團體過往音樂曲風,讓樂迷聽見新的音樂樣貌,小V 郁采真展現其音樂才華,不僅包辦了詞曲創作,更參與製作、合聲編寫的作品,靈感來自於她當年離鄉「北漂」到北京工作時面對未知的期待和焦慮,她也解釋歌詞中的「命為草根」,「象徵每一個人來到世上就像小草一樣,會以為自己沒辦法飛翔,但都會如同蒲公英長出力量,播下夢想的種子。」透過創作自我勉勵,也希望給予樂迷們力量。〈我不可一世的輕狂〉已於各大數位音樂平台上線;BOOM!怪物星人音樂祭將於本週唱回台北,25日14:00在信義香堤大道廣場登場,邀來黃氏兄弟成員瑋瑋、Ray 黃霆睿擔任特別嘉賓,團員將帶來精彩表演,還會與粉絲近距離擊掌互動。
又一家店熄燈!花蓮網紅名店「小和步朗」下月收攤 業者嘆:進退兩難
花蓮近幾個月連續受到地震和豪雨衝擊,觀光持續低迷,不少店家只能無奈收攤。而在15日,知名網紅餐飲店「小和步朗」在臉書宣布,將於9月底結束營業,老闆更心痛表示「我是花蓮土生土長的孩子……若不是此刻的進退兩難,真的捨不得跟你們說再見」。這家位於花蓮市中美路的餐廳「小和步朗」,前身為「平和飯店」,但該品牌在去(2023)年10月熄燈後,經營團隊在原址打造出全新品牌「小和步朗」,並於同年11月正式開幕,主打早午餐、下午茶,包括改良版的美式鬆餅、甜甜圈、法式吐司等等,也提供烏龍麵、炭火烤肉等餐食,是許多遊客與在地人打卡的聖地之一。不過,小和步朗才開幕不到1年,業者15日就於臉書粉專公告,「是時候了,這次真的要下台一鞠躬~很掙扎也很遺憾地要在這裡通知大家,小和步朗將在9月29日結束營業」。店家進一步回憶道,2014年小和系列從壽豐開始,2024年在花蓮震後療傷的同時,決定把重心放回壽豐,然而經過再三的猶豫跟掙扎,還是決定要割肉結束小和系列為期4年的品牌。店家感嘆,因為自己是花蓮土生土長的孩子,在此扎根創業的10年間吸收到很多養分,「若不是此刻的進退兩難,真的捨不得跟你們說再見……未來的日子,我們會把重心放回壽豐其他的小和系列店家,想我們的時候,歡迎來壽豐走走,這裡是我的故鄉,更寬闊,靠山很近,鄰近的溪邊秘境很多,舒服且溫馨寧靜,很值得你們休假來喘口氣」。事實上,受到地震、颱風前後夾擊,衝擊花蓮旅遊信心,儘管為復甦經濟,交通部祭出住宿補助,暑期住宿率仍不到2成,花蓮已經有許多名店倒閉,如有「最美百年老宅」之稱的黑金通,而知名日系冰店「浪花丸」也受地震影響,將於9月1日說再見。
漢堡王「1優惠」遭取消 ! 網心碎「買不下去」:換吃別家
以「火烤就是美味」為標語的連鎖速食店漢堡王,過去常推出漢堡、飲料等買一送一的優惠券,深受不少饕客喜愛。不過,有名網友發現,近期前往漢堡王排隊時,卻發現官方已取消常態優惠券,讓許多鄉民大嘆「沒優惠買不下去」。這名網友昨(1)日在於PTT以「漢堡王取消優惠券?」為題發文表示,以前漢堡王每個月會推出常態優惠券,品項包含點心、漢堡、飲料買一送一及「1+1=69」等等,但他中午至公司附近的漢堡王排隊,聽到前面的人報優惠代碼時,店員卻回答「現在優惠券已經沒有了」。原PO進一步提到,他查詢官網也沒找到相關說明,現在的亦沒有過去的划算,再加上現場菜單的套餐動輒200元起跳,使他不禁直呼「希望不是真的」。貼文一經曝光後,迅速吸引鄉民們討論,紛紛留言道「官網也沒了」、「大家都知道的優惠卷竟然沒了喔,誇張」、「優惠券也稍微便宜而已,竟然也砍」、「最划算的華堡套餐,絕響」、「前陣子才第1次用兩個安格斯的優惠券省了不少,沒想到第1次也是最後1次吃了」。而也有不少人吐槽,「原價去吃美式漢堡店都比較便宜」、「每兩年就要換一家速食店吃耶」、「回到速食龍頭老麥」、「去年蝦皮99華堡餐以為是常態而未多囤,沒想到已成絕響」。
百大連鎖品牌進駐加盟會 開創5,000就業機會
2024台灣連鎖加盟創業大展高雄展將於8月2日至8月5日在高雄展覽館登場,共100大連鎖品牌攜手進駐,今年來到近300格展位空間,預估將開創5,000個就業機會,帶動15億連鎖加盟商機,成南台灣最大規模連鎖加盟創業盛會。主辦單位台灣連鎖加盟促進協會與上聯國際表示,本次參展廠商類別橫跨中式餐飲、韓式餐飲、泰式餐飲、早午餐、手搖飲品、冰品、咖啡、甜點、鍋物、燒烤、餐車。其中包含築間餐飲集團、吾蜂美味集團(老先覺功夫窯燒鍋、潮味決、麵匡匡拉麵食堂)、強尼兄弟健康廚房、麥味登、拉亞漢堡、泰飽爺、十九甲雞排、YUMMY PIZZA火烤披薩攤車等餐飲品牌;飲料品牌則有Mr.Wish、TEA TOP、鮮茶道、果霸茶等。各大品牌順應現今創業潮流趨勢,推出五花八門加盟方式,包含0元加盟方案、創業低門檻方案、9萬8輕鬆成為荷蘭鬆餅業者、13萬8成為雞蛋糕老闆、開店立即送萬元原物料、知名手搖飲品牌IP聯名活動等。此外,低門檻創業成為市場高度關注議題之一,餐車型態以低自備款、高靈活性、成本快速回收等特點,成為青年創業者的理想選擇,與傳統餐飲業相比,餐車不需高昂租金或是門店裝修費用,降低創業門檻。同時,為增進年輕人創業安全,特別打造「總部認證」計畫,結合產官學界力量制定嚴格的審核標準,避免民眾在選擇加盟總部創業時,因為資訊不對等而產生糾紛;本次參展的總部認證品牌,包含晨間廚房、MR WISH、TEATOP第一味、麥味登、番茄村漢堡、鮮茶道、三分春色、拉亞漢堡、築間餐飲集團等。
日本民宿12人「集體一氧化碳中毒」 專家示警:不能關窗
炎炎夏日不少人都會開冷氣,然而日前日本發生一起集體一氧化碳中毒事件,受害者出現失去意識、噁心想吐及頭暈等症狀,緊急送醫治療,調查後才發現原來是在屋內舉行烤肉派對,還關窗開冷氣的關係。根據日本當地媒體報導,這起事件發生在日本京都府,19日據日媒報導,一個25人的團體於19日承租了京都府京丹後市網野町的一間民宿,並在屋內舉行烤肉派對,當時他們分成5桌燒炭起火,為了降溫,竟然關窗開冷氣,導致換氣不良,釀成集體一氧化碳中毒事件。日本京都府於19日發生一起集體一氧化碳中毒事件,共有12人在室內用炭火烤肉時,由於關窗開冷氣導致一氧化碳無法排放,出現失去意識、噁心想吐及頭暈等症狀,消防人員也於下午7時許接獲通報,得知有多人在用餐後身體不適,警消抵達現場後,發現12名40歲至59歲的男女疑似一氧化碳中毒,緊急將他們送往醫院治療,其中10人住院治療,所幸全員都已無生命危險。對此,專家也呼籲,民眾在室內使用炭火時,務必注意通風換氣,避免發生憾事,尤其夏天時,更不應為求涼快而緊閉門窗,否則極易造成一氧化碳中毒。事實上,室內烤肉如果不注意通風換氣,會帶來多種潛在危害,不僅僅是一氧化碳中毒,且炭火使用不當也容易引發火災,尤其是在狹小、通風不良的室內環境中;而烤肉過程中可能消耗大量氧氣,特別是在密閉空間內,會導致氧氣不足,引發窒息危險。此外,烤肉時產生的煙霧中含有多種有害物質,如一氧化碳、二氧化碳、甲烷等,長時間吸入會對呼吸系統造成損害。
今年夏日必收香氛是它們!尤其是限量版這瓶香水根本看了直接禮包帶回家!
夏日到了,黏膩與炎熱的天氣讓你整個身心煩躁,這時候需要適合夏日的清爽迷人香氣,為自己的熱中暑來點清爽與迷人氣息,最近許多品牌都推出超好聞的夏日變換香氛,讓你清雅的穿上這些香水,成為自信又清爽的香氣女孩!1. 香奈兒嘉柏麗水漾香氛Gabrielle L’eau「嘉柏麗(Gabrielle)」這個名字是以香奈兒女士的本命命名的,當年一推出受到許多香奈兒迷的喜愛, 香奈兒嘉柏麗系列香氛充滿著馥郁花香,擁有所有香奈兒女性香水中最璀璨明亮的香調,也是一種香奈兒風個性的代表!繼「香奈兒嘉柏麗琉金香水」及珍貴精緻的「香奈兒嘉柏麗香精」大賣後,香奈兒品牌專屬調香師奧利維耶·波巨(Olivier Polge)再推新作!獻上全新創作:香奈兒嘉柏麗水漾香氛。看似一樣的瓶身,其實低調的多出許多巧思,玻璃外包裝比起兩款「香奈兒嘉柏麗琉金香水」、「香奈兒嘉柏麗香精」顏色更加女性化,是全新的玫瑰米金色調,香奈兒嘉柏麗水漾香氛Gabrielle L’eau這次走較為清新明亮的調性,讓你展現自信、年輕更有光芒四射的魅力感,整體香氣帶有四種花卉的芬芳,包括異國風情的茉莉;伊蘭伊蘭,清新的橙花並散發奶油甜香,搭配充滿女性其值得晚香玉,尤其格拉斯晚香玉的氣息能帶出本來沒有的綠色草本香調,再注入莓果香氣,感受豐富的清新層次香氣。CHANEL香奈兒嘉柏麗水漾香氛 100ml/6,850元、50ml/4,800元 (圖/黃筱婷攝)CHANEL香奈兒嘉柏麗水漾香氛 100ml/6,850元(圖/黃筱婷攝)2.Jo Malone London X柏靈頓熊 跨界合作打造限量聯名『暖橙果醬香水』Jo Malone London攜手來自英國的兒童經典文學角色-柏靈頓熊,以柏靈頓熊最愛的橘子果醬為靈感,驚喜亮相最新『暖橙果醬香水』,還特別揉和品牌推薦的三款經典香氣-鼠尾草與海鹽、罌粟花與大麥及絲柏與葡萄藤糅香讓你做混香搭配,一同裝入期間限定的柏靈頓熊限量禮盒包裝,將繽紛童趣的柏靈頓熊行李箱、格紋野餐盒等帶回家,絕對是今夏最強的禮物首選!Jo Malone London暖橙果醬香水30ml/3,000元;100ml/6,050元。(圖/黃筱婷攝)Jo Malone London x 柏靈頓熊跨界攜手全新「暖橙果醬香水」限量登場限量暖橙果醬香水的香氣帶有清甜的果香,前調是粉紅胡椒辛香氣息與酸澀明亮的橙皮氣味交織,就像是製作英式傳統橘子果醬的第一步,當水和整顆柳橙一起放入鍋中煮沸時,火烤橙皮的香氣頓時四溢那種質樸純粹的酸甜氣息。而後,中調透過薰衣草的柔和襯托出甜橙的多汁飽滿,巧妙復刻甜而不膩、層次豐富的手工橘子果醬風味,清新帶點綠意的氣息。尾調由雪松木與廣藿香交織的溫潤木質氣息,宛如田園記憶中的柔軟濕潤土壤和翠綠草地。Jo Malone London限量柏靈頓熊冒險旅行組 NT$6,750起 / 限量柏靈頓熊珍藏組 NT$21,250起(圖/品牌提供)同場加映!限量版柏靈頓熊明星香氛護手霜只有在LINE禮物獨家販售的Jo Malone London限量版柏靈頓熊明星香氛護手霜,囊括了全球消費者喜愛的四款明星香氣:青檸羅勒與柑橘、英國梨與小蒼蘭、黑莓子與月桂葉、鼠尾草與海鹽,製作成期間限定限量版柏靈頓熊包裝,讓你一霜在手,小熊隨身陪伴!Jo Malone London限量柏靈頓熊香氛護手霜50ml/1,600元(圖/品牌提供、黃筱婷攝)凡消費滿NT$12,000,即贈柏靈頓熊托特包、潤膚乳15 ml、香水9ml(圖/品牌提供、黃筱婷攝)3. L’Objet 翠鳥淡香精這絕對是一瓶夏日必噴的香氣,帶有柚子的清爽氣息,翠鳥淡香精是大師級傳奇調香師Jean-Claude Ellena 全新香氛作品,讓你感受地中海陽光燦爛的野生景觀,體現大自然的活力,柚子、葡萄柚的氣息,搭上豆香脂、奇異果,最後尾調運用檀香、白麝香,實在太適合夏天、非常清新療癒!L’Objet 翠鳥淡香精 50ml /5,400元;100ml/8,200元。(圖/品牌提供、黃筱婷攝)
宮藤官九郎首度挑戰醫療題材 《新宿野戰醫院》一窺歌舞伎町神秘角落
鬼才編劇宮藤官九郎首度挑戰醫療題材,《新宿野戰醫院》以新宿歌舞伎町為題,找來實力派演員小池榮子與仲野太賀擔綱雙主演,橋本愛、濱田岳、生瀨勝久、柄本明等豪華卡司共演,一揭「不眠之街」的神秘面紗。開播前劇組還請到60位歌舞伎町現任酒店公關一同出席宣傳活動,讓該劇更添話題。小池榮子飾演在美國長大、有十多年軍醫經驗的海歸醫生YOKO。(圖/KKTV提供)小池榮子飾演在美國長大、有十多年軍醫經驗的海歸醫生YOKO,講著一口流利的「岡山方言」和「英語」,她坦言英日夾雜的台詞是一大挑戰,喊話觀眾以寬容的眼光看待她的英語和岡山腔。不過仲野太賀卻對前輩讚譽有加,幾乎沒有失誤,讓小池榮子忍不住笑說:「才沒有呢!你不是看到我緊張得快哭出來了嗎?」這是小池榮子首度演出宮藤官九郎的戲,她表示:「劇本台詞趣味十足,角色多數都很瘋狂又沒有違和感,讓人感覺在歌舞伎町真的能遇到這些人。劇本很用心地描繪了『人與人之間如何相處』這個主題。相信觀眾在看了這部劇後也能感受到這一點。」仲野太賀飾演的年輕醫生高峰享拜金又自大,與YOKO反差極大,他表示這個角色性格輕佻,經常在港區玩樂,「我發現自己表演得比預期中更加得心應手,不確定這是否源自我本身的輕佻性格」。不過透過與YOKO和醫院中各種病患的相處,享也會逐漸轉變。《新宿野戰醫院》描述新宿區歌舞伎町一條僻靜小巷中的「聖心醫院」,收治許多流浪漢、在日居留的外國人、夜店公關或風俗小姐等等「有故事」的人們。某天醫院出現了一名來自美國並具有軍醫經驗的神秘女子YOKO,與夢想擁有自己的醫美診所的拜金醫生高峰享相遇,行事風格大不同的兩個人將為醫院帶來天翻地覆的變化。本週除了《新宿野戰醫院》,由 KKTV 獨家跟播的《小夫妻的火烤新婚生活-交往0天 先結婚再談戀愛吧-》也於 7/5(五)開播,由日本隱藏版天菜黑羽麻璃央與「前乃木坂46」松村沙友理,跳過交往原地結婚,展開充滿火烤美食的新婚生活;另外二宮和也代表作之一《黑色止血鉗2ー惡魔外科醫生ー》,睽違6年原班人馬集結,還有韓星崔智友驚喜參演,豪華卡司令人期待,7/8(一)起跟播。人氣女星中村杏、Snow Man 渡邊翔太共演的漫改作品《青島君很壞》則於7/7(日)起跟播,展開一場「魚乾女」與「年下絕食系男子」戀愛喜劇。
江振誠跨刀擔任御盟集團S・S・A・W餐飲顧問 黃仁勳吃的那碗牛肉麵高雄也嘗得到!
先前AI教父黃仁勳來台掀起一股旋風,連品嘗的美食也備受關注,而他當時在台北高級KTV享用、由名廚江振誠設計的這款牛肉麵,將首進南台灣、在高雄也吃得到!原來御盟集團S・S・A・W旗下餐飲品牌將在今年9月迎來全新轉變,並在營運屆滿兩周年前夕,邀請國際名廚江振誠擔任餐飲顧問,與主廚陳博玄共同攜手,將旗下四家餐廳進行改造升級,這也是江振誠首度進駐南台灣餐飲市場。新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin(左起)、御盟「Cho Restaurant・秋 法餐」主廚陳博玄、名廚江振誠。「Chun Bar・春 酒吧」原本主打紅、白酒為的區域將轉為以提供威士忌純飲為主。在「Cho Restaurant・秋 法餐」套餐提供的「雞翅」上桌時還會炙燒香草增添香氣,之後「Chun Bar・春 酒吧」也會提供調整口味與簡化版本。以四季為主題的S・S・A・W餐飲品牌,即日起~9月將進行服務、餐點與視覺設計等各層面升級改造,其中視覺部分邀請多次為國內外大型企業規劃視覺設計,曾獲諸多重要獎項的IF OFFICE主理人馮宇操刀,從季節意象中擷取元素,將概念轉化為色彩與符號,希望透過視覺更新深化品牌的個性與獨特氛圍。而在菜單與餐點調整上,則有江振誠協助把關,其中「Chun Bar・春 酒吧」除了原本的雞尾酒區,也將把主打紅、白酒的其中一區空間改為以威士忌純飲為主,屆時將引進多款限量威士忌並採單杯販售;酒吧還將提供一系列夠味、快速與平易近人的下酒菜,像「鵝油油封水餃」便在預告之列。Mohamed Al-Matin製作的各色點心看似樸實,卻充滿食材創意與意想不到的風味組合。江振誠最喜歡的經典點心之一「巴黎布列斯特Paris Brest」。(240元)再來到「Shah Pâtisserie・夏 甜點」,餐廳特邀曾於江振誠新加坡餐廳「Restaurant ANDRE」任職的新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin擔任顧問,在Matin與御盟半年的合作期間內,從即日起陸續推出約40款量身打造的新品,可概分為「丹麥」(派點)、「烘焙」(麵包類)、「蛋糕」與「法式小點」共四大類。其中包括江振誠最愛的「巴黎布列斯特」,是結合榛果泡芙、焦糖榛果與慕斯的經典不敗組合;以及Matin從在哥本哈根傳奇餐廳NOMA任職時,將NOMA擅用的發酵技法融入其中的「昆布塔」,除了使用北海道昆布還結合豆蔻、香茅奶餡與薑汁布蕾等,帶來辛香料與鹹甜交織的風味;即便是看似經典的「巧克力蛋糕」也融入康普茶凍,風味組合很是巧妙。既爽口又有山葵辛辣開胃的「鮪魚塔塔」,鮮明可見主廚陳博玄的日、法餐飲經歷。宛如盤中花園的「野菜」蔬菜凍,上頭點綴的是將西瓜榨汁、用分子料理手法做成的一顆顆晶球。「馬賽魚湯」透過3種方式處理5種海鮮,包括「清蒸」澳洲螯蝦與鮮魚、「乾煎」扇貝與鮑魚,以及「火烤」天使紅蝦。而於今年5月甫入選米其林餐廳的「Cho Restaurant・秋 法餐」,甫於6月下旬推出全新夏季套餐,每套2,680~3,280元+10%,這也是江振誠首次參與討論的季節菜單。因為主廚陳博玄曾於Ukai日本廚藝團隊歷練,因此特別轉化法式料理、融合日式懷石精神,呈現法式懷石料理風格。夏季套餐以「辛香料」為核心,還有不少突出「辣」的風味,透過大蒜、山葵、薑絲、胡椒等各式香辣刺激,甦醒夏日味覺。套餐推薦菜色包括以土佐醬油醃漬鮪魚刺身、透過山葵提味的「鮪魚塔塔」,加上來自日本愛知的練火燒海苔與滑順酪梨、點綴其上的紫蘇花穗,帶來多層次風味;名為「野菜」的一道則以法式蔬菜凍為基礎,將玉米筍、青花椰、香菇等12種蔬果製成晶凍,為了凸顯食材風味並扣緊香料主題,蔬菜凍內純以胡椒提味,搭佐的醬汁則設計了甜椒醬、黑蒜泥與甜菜根醬等搭配,讓味覺充滿變化;此外,還有江振誠添入創意的「馬賽魚湯」與「雞翅」,前者主要以「茴香」和「芹菜」增添香氣,並融入咖哩增添幾許南洋風情,辣度後勁不容小覷;後者則來自江振誠喜歡的Bar Food設計,融合台灣三杯醬與四川油潑辣子,雞翅上還覆蓋玄米粒增添口感。「Dong Café・冬 咖啡」將強化麵食選項及提供更多食材選品。最後是氛圍相對輕鬆的「Dong Café・冬 咖啡」,最特別的是將新增約7~8款麵食,涵括關廟麵、米粉等不同麵體,以及台式、日式與南洋風口味,其中包括黃仁勳在台北嘗到的同款「初心牛肉麵」。江振誠提到,他對紅燒牛肉麵一直情有獨鍾,在這款夠辣夠重口味的麵食中,放入了牛腱、牛筋、牛尾、牛舌與牛肚共五寶,還得分開處理才能集於一碗,工序相當複雜。此外,「Dong Café・冬 咖啡」也將發展選品超市,提供更多肉類、海鮮等食材選擇,希望為所在的酒店式公寓住客及周邊居民提供更便利有趣的「生活型態」提案。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
餐飲品牌全新升級限時85折 鮮切牛排首賣早餐、指定酒款買一送一
近期一些餐飲品牌先後升級、展店,除了新增菜色還推出開幕優惠活動,讓消費者嘗鮮之餘也能省荷包。像是雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅「gonna共樂遊」全新升級,延續品牌好肉好菜、均衡飲食的機能型健康料理主張,更新增創意料理、精緻調酒、桌邊服務三大升級體驗,即日起推出升級版品牌「gonna+」,首店進駐松山文創園區。為慶祝新店開幕,即日起至7月7日,凡免費加入gonna+會員即可享用餐全面85折優惠。「亞洲風牛肝蕈果乾豆腐鬆」。(圖/goona+提供)「南義海鮮多多手工墨魚麵」。(圖/goona+提供)gonna+保留了gonna EAT經典菜色,並運用大量超級食物、自熬醬汁及季節食材,盡可能從零開始準備所有食物及醬料,升級後也新增逾30道菜色。首推夏季限定料理「戰斧活菌豬里肌與芒果」,將烤至外酥內嫩的活菌豬帶骨里肌肉,搭配以芒果、紅石榴、椰糖製作的莎莎醬汁,帶來清爽的酸甜風味;「亞洲風牛肝蕈果乾豆腐鬆」則是全素創意料理,將高鈣板豆腐加入牛肝蕈、堅果、蔓越莓、葡萄乾、枸杞拌炒,與爽脆的蘿蔓心一同入口,讓人感受豐富的味覺層次;「南義海鮮多多手工墨魚麵」則以手工自製墨魚麵條為基底,匯集新鮮淡菜、蛤蜊、中卷和大蝦等豐富海鮮,每一口都散發出大海鮮味。gonna+升級後新增精緻調酒。(圖/goona+提供)餐廳內部以金屬建材、開放式廚房與T型展台,打造舒適用餐空間。(圖/goona+提供)此外,升級版的gonna+仍以「自由自在」為品牌出發點,新增6款調酒、多款紅白酒及7款烈酒。其中,「咖啡調酒」是大人系創意飲品,將濃郁咖啡香與伏特加、檸檬汁及通寧水等融合後,入口前味微苦、後味酸甜;而空間上則以古蹟「機械修理廠」既有的木造結構為基礎,並加入大量的金屬建材搭配T型展台等,打造時尚且舒適的用餐空間,並強調桌邊專人服務,增添人與人互動的溫暖。Texas Roadhouse復興店為全球首賣早餐的分店,推出美式大早餐、培根嫩蛋早餐堡與美式早餐捲三款全新菜單。(圖/開展餐飲集團提供)開展餐飲與咖啡品牌CAFE!N攜手合作,提供餐點與咖啡結合的消費體驗。(圖/開展餐飲集團提供)另外開展餐飲旗下美式餐飲品牌「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」日前也進駐台北東區,插旗台北大安伊普索凱悅尚選酒店1樓,此次展店也象徵品牌三個「第一次」。包括「第一次進駐台北東區」:Texas Roadhouse復興店位於台北市大安區復興南路上,距離捷運忠孝復興站僅有3分鐘的步行距離;以及這是「第一次開賣早餐」:這是全球第一間販售早餐的Texas Roadhouse,跳脫現有餐點形式,精心推出美式大早餐、培根嫩蛋早餐堡與美式早餐捲三款全新菜單,點購任一早餐均另附飲料一杯,但提醒開幕初期早餐僅供飯店房客享用。另外還有「第一次與CAFE!N企業結盟」:開展餐飲集團首次與人氣咖啡品牌CAFE!N展開企業合作,以復興店為起始,結合雙方強項,不僅共同打造複合式商業空間,未來也將有更密切的結合,為消費者持續提供兼具美味和品味的咖啡思潮。復興店從地理位置、餐點選擇、營業時間等面向深入日常,開幕期間推指定酒款買一送一及8oz.火烤德州牛排特價優惠。(圖/開展餐飲集團提供)為呼應Texas Roadhouse復興店「食食刻刻、在你身邊」的歡慶主題,Texas Roadhouse除了啟動「拜碼頭運動」,走訪復興店周邊公司行號、公共場所、學校公園等地,發送現烤麵包;即日起至6月底復興店也推出雙重優惠,包括最具人氣的8oz.火烤德州牛排搭配奶油玉米特價600元,以及吃牛排不可或缺的生啤酒與Texas Roadhouse招牌調酒瑪格麗特等指定飲品不分時段買一送一,想與消費者一同慶祝全台第6間店的到來。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
立委索資整本全塗黑 藍委嗆國會需要調查權
政院針對國會改革法案提出的覆議,立院本週五就要表決,綠營還在各縣市辦活動、推罷免在野立委,擴大批判並劍指2026選戰,不過,國民黨立委今天召開記者會,再度指控立委向政院索取資料,得到的回覆又是「塗黑一片」「依法未便提供立院」,也讓藍委氣到說狠話,痛批錯誤政策浪費公帑,立委無法調閱釐清真相,那就只能提案砍預算。政院在110年宣布暫緩推動換發數位身分證,立法院內政委員會日前成立「數位身分證換發政策及預算執行專案調閱小組」,立委卻發現,內政部提供立法院的資料「又全被塗黑」,甚至回函宣稱「依法未便提供立院」。立委張智倫痛批,政府錯誤政策浪費14億,每年還正繼續浪費6000多萬維運費,要求調閱資料釐清,卻被政府嚴詞拒絕,這就是立院沒有調查權聽證權的下場,未來只能要求凍結該預算,甚至砍光年度預算。國民黨立院黨團今天召開記者會,立委許宇甄強調,數位身分證是賴清德總統擔任閣揆時的政策,因欠缺完整規劃,存在隱私、資安問題,在110年1月宣告暫緩,還說等有專法、建立專責保護個資機構後再說,但民眾不知的是,這項計畫迄今已經浪費14億,計畫也仍在繼續,每年還編列6000多萬維持運作費用,持續浪費中。許宇甄說,內政委員會今年三月針對數位身份證案成立調閱小組,要求內政部提供相關資料,但卻發覺好幾份資料「全冊塗黑」,後來可能官員認為逐筆塗黑太累,最後只提供目錄,不見正文,讓立委相當不滿「隱藏起來目的是什麼?不給立委看的理由是什麼?」,內政部則回函說明,「依法未便提供」,在在凸顯,在野黨為何強烈主張,立法院需要有調查權的原因。立委張智倫則表示,內政部請國巨顧問管理公司針對數位身份證案,開了20幾次會議,但內政部拒絕提供任何相關會議紀錄,有一本1000多頁的服務計劃書,卻全部塗黑,他有感而發的說,自己當會計師15年了,還沒有看過有哪家公司的資料,可以從頭到尾全數塗黑」。立委徐巧芯則開酸,官員手工塗黑資料就算了,最後還打上各種不同馬賽克,假裝塗黑處「沒有全部塗黑」,但在塗黑處打上馬賽克,無法改變就是「無字天書」的事實,她還未此特地帶上「檸檬片」,解釋她還在想,這些與納稅人公帑有關的資料,到底要用檸檬汁、柳橙汁塗上後才會顯示字跡,還是要用火烤方式,才能把資料解密?徐巧芯強調,此事凸顯為何國會需要調查權、聽證權,如果今天花掉納稅人14億公帑,機器也在運作,政府卻告訴民眾,政策已經停止了,卻提供全數塗黑的文件給立委監督,最後也只能透過國會改革五法,才能知道其中是否有不當圖利,也才能讓陽光照進國會。
冷凍、微波都殺不死!聚餐「吃烤熊肉」慘住院 恐怖寄生蟲真面目曝光
野味讓許多饕客趨之若鶩,但食用處理不當的野味恐危及生命。美國疾病管制與預防中心(CDC)日前公布一起家族聚餐感染寄生蟲案例,報告指出,該寄生蟲不僅耐凍、耐高溫,就連醃漬、肉乾處理也殺不死它們。6位姓名受保護的染疫家族成員,2022年夏季在南達科他州的一場慶祝活動,與其他親友聚餐,一名獵人成員帶來同年5月在加拿大薩克其萬省(Saskatchewan)獵取、冷凍45天的黑熊肉,其他成員等肉解凍後,將熊肉連同疏菜做成烤肉串火烤。CDC指出,一般情況下冷凍可殺死熊肉內的寄生蟲,但世界動物衛生組織(WOAH)資料顯示,部分寄生蟲具有冷凍耐受性,且難以靠肉眼辨識是否遭寄生蟲感染,這也是野生動物專家警告,「必須考慮所有的肉都被感染」的原因。該家族6名染疫成員,便是食用未煮熟透的黑熊烤肉串感染旋毛蟲病(Trichinosis)。4名食用熊肉的成員回家後陸續不適,其中有3人住院,首個出現症狀29歲成員1個月內住院2次,並有嚴重肌肉痠痛、發燒、眼睛腫脹,及嗜酸性粒細胞增多症症狀。值得注意的是,另2名輕症成員雖挑掉串上的熊肉,只食用蔬菜,依然感染旋毛蟲病。CDC表示,6人治療後已全數康復,並建議民眾把生肉及其他食品分開儲存、製備,烹煮時也應把「肉內部的溫度」維持至少攝氏75度,未煮熟透或煙燻、醃漬、乾燥和微波都殺不死旋毛蟲,另旋毛蟲除會寄生在熊體內,野豬、松鼠、狼也是旋毛蟲的常見宿主,感染後依寄生位置會有腹瀉、腹痛、嘔吐、肌肉痠痛、發燒、眼睛腫脹等症狀。