炒泡麵
」
大巨蛋早午餐酒吧顛覆傳統 就用南洋咖哩、清粥小菜搭輕調酒Chill一下
隨著台北大巨蛋正式啟用後，多家主題餐廳進駐的美食聚落也受到關注，其中更不乏全新品牌。像是由台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳「小後苑Backyard Jr.」，融合了早午餐與酒吧的飲食特性所打造的「Lit Lit」，便是因應現代人生活型態的變化而生。延續小後苑精緻親切的調性，Lit Lit更強調年輕化與突破，而且看中大家追求更舒適且鬆弛的生活態度，這裡全日都提供輕鬆品飲，甚至從10月起還會調整供餐時間，將原本的12點往前挪到10點，讓你可以用豐盛早午餐搭配一杯輕盈調酒的Chill方式，為一天帶來好心情。特色輕酒精飲品結合「健康發酵」與「飲品早餐化」元素。（圖／魏妤靜攝）「綜合早餐盤」以鬆軟麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪一起享用，另附花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬可依喜好搭配。（580元，圖／魏妤靜攝）在調酒設計上以「健康發酵」與「飲品早餐化」為主軸，前者意指透過使用康普茶菌、乳酸菌以及南美洲傳統發酵技術，在安全的前提下為飲品發展出更豐富的層次感；而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒重新詮釋。以酒精濃度低的輕酒精飲品來說，像「芭樂葡萄」基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌，與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶，搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次，上層還加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫；「透明果汁牛奶」則融入台灣人兒時早餐的共同回憶，以調酒技法「奶洗」（Milk Wash）將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾，賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地。較具甜感的「發酵肉桂蘋果多多」則利用乳酸發酵美國加拉蘋果，並以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵，加強酸、鹹、鮮的特殊風味，再加入低溫烹煮的肉桂糖漿、頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫，賦予香料氣息；還有名字幽默的「土味情話」，使用以咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後再利用的「咖啡果皮茶」（Cascara）所萃取的咖啡液體，帶有鮮明的龍眼乾、蔓越莓乾等水果風味，還添加有土壤風味的甜菜根汁與普洱茶。「清粥小菜」選用九宮格容器呈現9道特製小菜，粥中還吃得到鮑魚Q彈口感。（520元，圖／魏妤靜攝）在特殊菜色部分，得先說說「香料南洋咖哩（蝦、蟹）」，其使用椰奶、薑黃油、龍蒿油、檸檬香茅油等多種南洋調味，上頭還有整隻酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦，再配上顆粒分明的薑黃香米，十分開胃；還有一般西式早午餐餐廳少見的「清粥小菜」，發想自經典台式早餐，九宮格容器中每款都代表著不同風味，像是代表酸味的柳松菇、秀珍菇；象徵苦味的鹹蛋黃豆豉；帶有麻感的花椒蛤蜊；代表怪味的仿土雞與麻香豆瓣等，再搭配以雞湯熬煮1小時的鮑魚粥，點綴老薑麻油提味，鮮味十足。清爽又可以加價搭配肉品的「Lit Lit 沙拉」。（蔬果版380元，仿土雞+120元，圖／魏妤靜攝）「炒泡麵麵包」。（180元，圖／魏妤靜攝）「蜜糖桂花吐司」像是法國吐司的優雅桂花版，再鋪上一層巧克力餅乾增添口感。（ 280元，圖／魏妤靜攝）若喜歡比較正統西式早午餐的人，則建議點選「綜合早餐盤」，集結德式香腸、炒義式香腸，以及盤克夏火腿等肉品與炒蛋，搭配蔬果沙拉及李子等，佐上柑橘油醋醬料增添清爽口感；或者來一份清爽豐富的「Lit Lit 沙拉」，以角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等十多種當令時蔬組成，再依喜好加價選擇仿土雞、舒肥板腱牛、鴨胸等肉品，搭配鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬，帶來有趣的風味變化。另外也有延續小後苑受歡迎的菜色「炒泡麵」而來的「炒泡麵麵包」，在鬆軟的布里歐麵包中夾入Q彈有嚼勁的小辣辣度泡麵，點綴醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋，鹹香中又帶有些微辣感；螞蟻人則建議來份「蜜糖桂花吐司」，同樣選用富奶香的布里歐麵包裹上蛋液與鮮奶油煎至定型，一旁有混合蛋白霜與桂花泡沫的慕斯，搭配蜂蜜散發出優雅的桂花香氣。Lit Lit有別於制式的商業空間，以白色型體組成如劇場般的洞穴結構。（圖／魏妤靜攝）為了打入年輕族群，Lit Lit在空間上與獲獎無數的工一設計打造嶄新意象，以大地色系的土色為題，藉由懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構等設計元素，在象徵有機、輕柔的白色空間中，表現出如同種籽被大地所輕柔包覆，萌芽出無限的可塑性。路易莎全新「活力滿點早餐派對」8種風味套餐65元起。（圖／路易莎咖啡提供）另外連鎖咖啡品牌路易莎咖啡也將於9/13起推出全新的「活力滿點早餐派對」，每日11點前供應8種風味主餐，包含麥香玉米蛋磚壓、紅麴蔓越莓貝果、鮪魚歐姆蛋堡、火腿起司瑪芬堡、青醬野菇口袋歐姆蛋、培根歐姆蛋米堡、麥香豬肉磚壓和法式打拋豬磚壓，套餐最低只要65元起，皆附中杯錫蘭紅茶，升級美式咖啡加價15元，升級拿鐵咖啡也僅需加價30元。品牌方也表示，早餐是業績最高峰的黃金段，佔全體營收超過3成，因為希望再創營收新高所以將多年來最受歡迎的輕食重新調配。其中像「紅麴蔓越莓貝果」吃得到微酸的蔓越莓果乾，混合使用法國T55冠軍比賽專用粉，讓麥香更濃郁；「青醬野菇口袋歐姆蛋」則在酥脆的墨西哥餅皮中融合了新鮮羅勒的芳香和蕈菇鮮味，再加上牽絲乳酪，絕對是起司控的首選。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
餐廳提供5份愛心炒飯！對方竟加點「烤魚和雞湯」 老闆怒嗆：你當我慈濟啊
不少餐廳會提供「愛心餐」給弱勢家庭，但如今卻有人濫用愛心！近日就有餐廳老闆分享，一名聲稱自己經濟弱勢的網友私訊他索取「愛心餐」，而老闆也很阿沙力的同意炒飯給他們一家5口吃，沒想到對方竟寡廉鮮恥的跟老闆加點較貴的烤魚和雞湯，讓老闆傻眼直呼「你當我慈濟啊！」一名網友2日在臉書社團《爆怨公社》發文指出，他經營的餐廳有提供「愛心餐」，近日他接獲一名自稱有經濟困難的網友私訊，想索取免費餐點，老闆沒多問什麼，立刻詢問對方一家有多少人，並在得知是5口之家後，立刻同意提供5份炒飯，看對方哪時方便來領取。沒想到對方竟然還索要更多餐點，「謝謝你，聽說你們的烤魚還有雞湯也很好吃，我想要多個要一份可以嗎？再加2個炒泡麵」，原PO看了也直接傻眼回「可以沒問題，這樣5個炒飯450，烤魚雞湯1400，泡麵2個我贈送，總共1850感謝」，結果對方竟然還有臉問「你不是要送我吃嗎？」讓原PO不爽回嗆「我每送啊！」原PO貼出對話截圖後也發文怒噴，「人家棉襖就暖暖的在那邊，你硬要拿打火機點一下」，更不客氣地說道「烤魚？烤你妹婿鮭魚。雞湯？你媽母雞雞湯，我當我救濟，你當我慈濟！」貼文一出也引發網友熱議，「奇葩」、「誇張，真的有困難的，有得吃就很感謝了」、「不要臉的走天下」、「人不要臉天下無敵。搞不好還會反過來說老闆沒氣魄…對話中展現出來的理直氣壯，與結尾的委屈錯愕，真的讓人傻眼…」「蹭鼻子上臉了，夠不要臉」、「好厚臉皮喔。點餐咧」、「可憐之人，必有可恨之處丫」、「經濟不好應該是被自己吃倒的，待用餐還敢點菜，活該吃土去吧。」
日清推奇特「電競炒泡麵」 他好奇吃買來吃後「完全睡不著」
日本泡麵品牌「日清杯麵」相當知名，日前Podcast《日本大特搜》的主持人Keith在東京逛超市時發現該牌出了2款新商品，包裝上標明「Gaming」，表示是專門給打電動的族群吃的，Keith覺得新奇就買來吃吃看，不料吃了超提神，完全睡不著，讓他在臉書上讚嘆分享「吃完真的會精神好到不行」。Podcast《日本大特搜》的主持人Keith現居東京，經常在臉書粉絲專頁「研究生・日本大特搜」分享生活，日前他在逛超市時發現日清新出了2項新產品，分別是「炒泡麵」和「咖哩飯」，包裝黑漆漆的，還特別寫上「Gaming」，是日清針對電動族群所出的一款泡麵，他頓時相當好奇，決定將2款產品都買下來回家嚐鮮。Keith當晚吃完炒泡麵後發現精神超好，接著吃完咖哩飯後，他表示「瞬間我大概理解為什麼是『玩家』專用泡麵了。精！神！好！到！不！行！」他查了營養成分，發現炒泡麵有41mg的咖啡因、427mg的精胺酸，咖哩飯內含47mg的咖啡因、533mg的精胺酸，而精胺酸通常會出現在提神飲料裡，他得出結論「真的就是加了咖啡因和提神飲料在裡面的概念。」「日清杯麵」在官方文宣上表示，這是日清首次推出專為玩家設計的炒泡麵和咖哩飯，內含咖啡因和精胺酸，且特別選擇了沒有湯汁的品項，為的就是不讓玩家在遊玩時弄髒手和週邊設備，非常適合玩遊戲的休息時間吃，Keith表示「工作也可以配」，表示「沒有湯湯水水的放在書桌前面真的比較安心」。Keith也同步分享食後心得，表示炒泡麵「拌開之後覺得還不錯，很適合當宵夜」，咖哩飯雖然是「用泡的」，但攪拌後會變成稠稠的咖哩飯，「重點是，會辣！對愛吃辣的我來說，有辣就先給80分。」他推薦大家去日本遊玩時可以買來吃吃看，但因為吃完精神會超好，要大家注意食用的時間，「如果一大早要錄音 Podcast，好像可以代替咖啡來提神一下，順便當早餐（？）」對於新產品，底下網友留言一片羨慕，「這必須放到登山和逃難（X）防災（O）儲糧裡面吧？！」、「第一次看到會吃了睡不著的泡麵」、「這好適合連假後的上班日吃，精神飽滿」、「你需要的不是b群是這個」、「看來一打二的日常我應該煮來當早餐的意思嗎」、「觀光客搭凌晨班機很適合吃這個，比較不容易下飛機沒電」。
中秋烤肉熱量圖鑑曝…平價、奢華食材一次看 「A5和牛」竟逼千大卡
中秋節即將到來，不少人一定會跟親友一起烤肉，但你清楚吃進去多少熱量嗎？對此，營養師表示，大家常買的日本A5和牛，120g熱量竟高達980大卡，因為肉超過一半都是油脂。營養師高敏敏在臉書發文，「中秋節相信很多人準備好要報復性烤肉了，營養師把烤肉食材熱量大集合，加碼送上配料熱量表，當心月餅加烤肉，肚子長肉肉，看看怎麼吃可以更均衡健康！」從高敏敏貼出的熱量圖鑑來看，百頁豆腐有361kcal（一條185g），豬血糕231kcal（一塊120g），大家愛吃的甜不辣74kcal（一串99g），蔬菜跟白蝦、蛤蜊等，熱量則是相對低。平價食材熱量。（圖／翻攝高敏敏營養師臉書，下同）而高級食材如A5和牛A5和牛（120g）熱量：980kcal、戰斧豬排（250g）熱量：725kcal、牛舌（100g）熱量：223.9kcal、龍蝦（400g）熱量：104kcal。高敏敏分享，「有發現嗎，加工品的熱量總是名列前茅！因為它是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑再加大豆油、食品添加物製成的，簡單來說就是黃豆+油所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。」高級食材熱量。高敏敏解釋，因為A5和牛一半都是油脂，如果再配上炒泡麵，或是肉再刷醬，那鈉含量也很驚人，「建議優先選低卡、低鈉醬料、原型食材、低油脂肉品另外提醒大家！其實只要是烤肉就會易致癌，不是只有烤焦才會，因為肉類只要經過高溫燒烤，就會釋放出致癌物。」如果想搭配飲料，高敏敏說，可以喝無糖茶，如果真的要喝啤酒，男最多喝2罐，女生1罐，「好啦，一年一次的中秋節還是要烤肉，但小心不要月圓人也圓了。」熱量圖鑑。
全球泡麵消耗量排名曝光 「這國」最狂一年吃450億份
泡麵因為方便食用，成為許多人用餐的選擇。據世界泡麵協會（WINA）最新統計，全球泡麵需求在疫情時上升，達1212億份，大陸跟香港是世界第一，一年吃了450億份。據《香港01》報導，世界即食麵協會每年會統計全球泡麵消耗量，去年全球吃了1212億份，比上一個年度多了30億，若和2019年比，增了14%。從數據中可見，大陸跟香港是第一名，一年吃了450億份，佔全球37.1%，第2名是印尼142億份，其次是越南、印度、日本等國，而大陸加香港的消耗量，是印尼的3倍多，相當驚人。統計數據。（圖／翻攝自世界泡麵協會網站）全球10名中，越南上升最快，跟2019年比年曾63%。據悉，如果以香港統計處的泡麵出口量來看，如果一包重100克的，去年每人要消耗66份，平均每周都要吃一碗。有趣的是，不同地區吃泡麵的喜好也不同，據世界泡麵協會網站介紹，大陸會加茴香，桂皮等香料，還有米粉和粉絲的泡麵；香港海鮮為主的湯最受歡迎，在大眾茶餐廳會吃泡麵；印尼當地吃炒泡麵，有蔬菜雞肉或是辣味，因為伊斯蘭教消費者佔多數，讓清真食品成為主流。印尼小孩吃炒泡麵。（圖／達志／美聯社）印度偏愛瑪莎拉口味的泡麵，因為宗教原因有許多素食者，所以湯汁會用蔬菜和番茄製成；日本會在湯裡放豬骨，雞骨等湯裡再放醬油，除了小麥麵條和烏龍麵跟蕎麥麵，當地也會和拉麵店推出聯名商品，推出顧健康的低熱量泡麵；美國通常會用湯匙和叉子吃麵，民眾最愛吃雞肉泡麵。
餐酒館吸客放大招！聯名伊藤潤二推暗黑風試膽餐點 4月壽星最高享免費30杯shot
最近餐酒館想要吸引消費者上門，可以說花招百出，像是位於台北信義威秀一樓的日系潮流餐酒館「歐拉歐拉オラオラ」，即日起～6/7便和日本恐怖漫畫大師伊藤潤二重磅聯名，不僅餐點從「富江」、「雙一」等經典篇章設計而成，還將店內布置成漫畫中令人毛骨悚然的場景；另一間身處台北東區巷弄，成立之初以都會、叢林雙吧檯店裝風格聞名的「Bar. Tender八天」餐酒館，今春店裝再換新，改推療癒系「秘境綠」座席區，並推出分享式餐酒套餐，搭配專屬調酒三杯組享快閃優惠85折，甚至還有4月壽星同行，單桌滿低消可享最高免費30杯shot的好康活動。從外牆便開啟黑白模式，想讓人提早感受伊藤潤二漫畫中的詭譎氛圍。（圖／歐拉歐拉オラオラ提供）暗黑的餐酒館內裝還點綴人頭氣球。（圖／歐拉歐拉オラオラ提供）首先來說說「歐拉歐拉オラオラ」餐酒館，為了重現伊藤潤二漫畫中壓抑詭譎的氛圍，特別以暗色窗貼封住玻璃，在許多細節上也不馬虎，像是在入口處的DJ台附近，竟然出現了童年噩夢「人頭氣球」。繞過DJ台，一邊有邪魅的黑衣美少年在霧氣那端看著你，另一邊則是含著釘子對你發笑的雙一，角落還有群眾為富江癲狂的場面。餐點也取材自伊藤潤二的漫畫篇章，共推出3道主餐、3種甜點、及6款特調飲品。主餐有張著血盆大口的「敏三血腥拉麵」番茄起司拉麵、團體病房中的「連體炒泡麵」、以及浮現富江頭的「富江燉肉燴飯」紅酒燉牛肉燴飯；點心則有以「黴」篇章為發想的「菇類炸物拼盤」、淋落感的富江「酒醪混珠刨冰」，以及怪異六兄妹的「魂魄提拉米蘇」。「詛咒的紅酒」（左）、「敏三血腥拉麵」。（圖／歐拉歐拉オラオラ提供）包括軟飲與酒精特調的6款飲品也取自不同篇章，像是肉色的妖怪「肉色小孩」伯爵茶奶霜鮮奶茶、「友樹的朋友」紅芭樂草莓冰淇淋汁、集體為富江美貌痴狂的「富江是我的！」酒精飲料、吸血之闇「血液葡萄酒」酒精飲料、黑衣美少年的「美少年調酒」酒精飲料，以及用蠟燭和稻草人裝飾，視覺效果滿點「詛咒的紅酒」酒精飲料。來店消費任一飲品，再加送伊藤潤二恐怖漫畫杯墊乙張（共7款隨機發送，恕不挑款）。聯名活動期間，只要事前線上訂位（https://reurl.cc/Zbol93），用餐時就加碼送預約禮「伊藤潤二紋身貼紙」乙張（共4款隨機，每組預約客人贈送乙份）。全新伊藤潤二周邊商品包括杯墊（左，199元）、瓷盤等。（550元，圖／歐拉歐拉オラオラ提供）此外，餐酒館還開放販售、預購全新系列「伊藤潤二」獨家周邊，這次「歐拉歐拉オラオラ」和動漫周邊品牌「FANFANS粉粉」合作，設計一系列恐怖又驚豔的正版商品，從雙一毛巾、富江靠枕、地墊、下詛咒的馬克杯、靈異杯墊、雙一日記筆電包等，一直到所有童年噩夢大集合的L夾、立牌等實用周邊，讓人忍不住想「剁手」收藏，該系列新品同步於「FANFANS粉粉」官網提供販售。Bar. Tender八天店裝改造為「秘境綠」風格，以綠意環繞懷舊風木桌椅。（圖／Bar. Tender八天提供）「五串組」含雞頸肉串、明太子雞柳串、番茄起司培根串、豬舌、雞肉丸串，及三杯串燒調酒組合。（1,350元，圖／Bar. Tender八天提供）而Bar. Tender八天餐酒館4月歡慶改裝推出快閃優惠套餐，包括主食、烤串與炸物組，再搭配專屬三杯調酒組，快閃套餐1,350元起，數量有限、賣完為止。其中如1,350元的「五串組」，含雞頸肉串、明太子雞柳串、番茄起司培根串、豬舌、雞肉丸串，以及三杯調酒，而雞頸肉串是將雞頸肉先用鹽烤再塗上蒜香奶油，最後用大火烤過讓香氣更濃郁；另也可選海鮮主餐組合，包含火烤透抽、金絲炸蝦、奶油扇貝＋三杯主食調酒組合，售價1,800元。搭配主食酒款的其中兩款「綿延翩翩日不落之夢」（左）、「回望迦勒古城的海濱夕陽」。（圖／Bar. Tender八天提供）搭配主食、烤串與炸物的三杯酒款也各不相同，例如搭配主食的酒款有「回望迦勒古城的海濱夕陽」，從濃郁烏龍茶香到帶入葡萄柚香氣，加上杯口沾有花生粉，增添了堅果香氣；主體為玫瑰及接骨木花的「綿延翩翩日不落之夢」，尾韻帶有蘋果及哈密瓜的香甜感；「艷慾薰心牙買加」則是以葡萄乾、洛神花為主體的威士忌特調，下層酒體富有煙燻香氣及酸甜滋味，最上層使用紅酒製成泡沫創造綿密口感，用於搭配主餐中的烤物，能勾勒出不同層次風味，若不搭快閃套餐，3杯組合價1,140元。另外Bar. Tender八天也推出4月壽星優惠，若4月壽星當日來店慶祝，單桌每人滿個人低消，壽星可享免費30杯shot；而非生日當日消費的4月壽星，依消費日與生日天數差也可另享免費shot，例如4/18生日、4/23消費，相差5天，即可享25杯免費shot（30-5=25），離生日愈近送愈多！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台東最新泡湯景點 「紅葉谷綠能溫泉園區」試營運 在地民眾入園享優惠
近期台東又多了一個大型遊憩新據點！由雲品國際攜手台泥企業團所屬台泥綠能，在台東延平鄉打造的「紅葉谷綠能溫泉園區」，占地近2.5公頃，結合民宿、旅程與餐飲業者等地方夥伴，搭建共生共榮平台，溫泉戲水區與餐廳已展開試營運，開始對外迎接旅客。園區設有1水療池、1戲水池、2溫泉池與樹洞遊戲區，泉區入口處運用台泥最新研發的UHPC超高性能混凝土建材進行迎賓設計，溫泉區採用清水模作為分區規劃，植物景觀栽種了台東原生茄苳樹、常青柏樹、竹林，還有3種不同品種的楓樹，讓初秋到深秋之際都有不同的地景風情，泉質則為碳酸氫鈉泉。尋星廚房運用台東延平鄉的竹飾進行空間設計，並保留原始毛坯的天花板。餐廳料理使用許多台東在地食材。此外，園區的餐廳「尋星廚房」（Bintuhan Kitchen）由君品酒店廚藝團隊運用延平鄉在地食材結合五星飯店料理手法，推出馬告獵人燉雞佐野米、石板烤肉刈包與打拋豬佐油芒炒泡麵等料理。餐廳設有無限暢飲的飲料吧和半開放式座位區與獨立包廂，並以永續概念進行空間設計，保留了建物的原始毛坯天花板，並搭配竹製裝置藝術，同時使用籐製吊燈與自然採光相互搭配，未來還將在2樓露台打造星空酒吧，讓來客能欣賞被翠綠山谷環繞，蜿蜒溪流中的滿天星斗；園區中還設有農特產品「好事集」小賣店，集結優質農實果品、布農織物、在地職人手作、友善環境減碳商品、無容器小農作物等，目前共有26個文創品牌進駐，其中更有23個品牌來自台東縣與延平鄉，如阿布斯布農傳統服飾工作室、一織獨繡等，讓旅客造訪溫泉園區時能一次網羅來自這片土地的美好。「紅葉谷地熱鑽井展」是全台首次開放鑽井案場供民眾參觀。台泥綠能與雲品國際歷時約2年，在13年前被莫拉克風災埋沒的延平鄉紅葉溫泉所在地，標榜以友善環境的低度開發模式重建溫泉園區，台泥綠能在中油鑽探團隊協助下，會在紅葉谷園區建設地熱發電廠（預計2024年完工），將在9月底展開1,700公尺的「生產／回注井」鑽鑿，整個循環發電系統，運用搭配尾水回注技術達到「取熱不取水」的資源循環。即日起至明年3月的鑽井期，園區規劃推出「紅葉谷地熱鑽井展」，為全台首次開放供民眾參觀的鑽井案場，希望讓民眾更深入了解地熱發電與再生能源，可於官網（www.vakangan.com/）進行預約導覽。園區除了泡湯之外，還有滑水道與水療設施。溫泉泡湯區運用了大量清水模設計進行空間區隔。此外，雲品採行地方創生理念，成立「紅葉Collection」訂房平台，與在地民宿業者合作，將為民宿業者導入網路訂房服務，預估每年能為延平鄉創造近10萬觀光人次，同時創造在地鄉民就業機會，園區中共有7成員工為延平鄉民，未來也預計引進飯店中的禮賓服務提供旅客住房登記與托運行李，提升旅遊服務體驗。試營運期間的營業時間為週日至週五15點至21點、週六11點至21點，每週二公休。售票方式採溫泉戲水含精選套餐的組合套裝，試營運期間每人收費1,000元，可在溫泉園區中泡湯戲水3小時；延平鄉鄉民可享有鄉民限定純泡湯方案，每人優惠價250元，紅葉村村民則為每人150元的地方回饋價。目前「紅葉谷綠能溫泉園區」除了戲水區、餐廳、選物店，未來二期工程結束後，還會迎來占地近1.1公頃的露營區。
外送員打翻慘變「泰奶炒泡麵」 他備註寫607字抱怨：偶快氣死
外送平台近來十分盛行，消費者只要利用手機APP點餐，不久就可以收到餐點，還可以「客制化」在備註欄寫下個人需求，非常方便。不料，卻有客人將備註當成個人抱怨留言板，寫了密密麻麻的一長串文字，掀起熱議。原PO在PTT《joke》版以「Ubereats備註原來可以這麼長」發文，透露15日上班時接到一張單，因為單子比平常的還要長，讓他好奇：「是什麼大神單」，結果一看到備註直接笑出來。透過照片可以看到，有民眾利用Ubereats點了炒泡麵和熱的泰式奶茶，備註欄卻像是在寫日記，洋洋灑灑寫了600多個字，但是標點符號都沒加。簡單來說，就是消費者原本訂了泰式奶茶和炒泡麵，但是外送員趕時間，他拿到餐點時整個都灑出來，完全沒辦法吃，所以希望下一名外送員可以慢慢來。消費者在備註欄寫了一長串。（圖／翻攝自PTT）紙條內容如下：「X我剛剛訂的奶茶全部倒出來，直接變泰奶炒泡麵，害我想說怎麼紅紅的。你們今天特別加辣是不是？還水水的，結果吃一口，X北怎麼甜甜的。Uber客服又愛理不理的，偶快氣死我好餓，麻煩外送員細心一點、騎車慢一點，真的沒關係不用急，慢慢來，我家離北爛阿姨還算近，不用這麼趕，安全第一。我的奶茶也是漏一點點出來沒關係，但是漏一半出來我就會好生氣，一杯85塊，漏了一半出來我的心都碎了真的，我剛起床想吃個炒泡麵配火影忍者，結果現在X小都不能吃嗚嗚嗚，拜託這次外送員騎慢一點，感恩你，我可以請你抽煙」。貼文曝光後，引發討論話題，「感受到他的崩潰了」、「肚子餓東西還打翻真的會超不爽」、「我看了什麼東西」、「語氣真可愛！」、「我要是肚子很餓一定會生氣QQ 一定要申訴成功啊」、「崩潰文怎麼這麼可愛」。
漫遊虎尾小鎮2／老眷村再造 體驗沉浸式劇場 走逛特色店家
眷村轉型再造已成為近年風潮，被登錄為「文化聚落」的「虎尾建國眷村」即是一例，像2020年夏天，眷村內有80年歷史的大防空洞，搖身一變為結合VR裝置與科技投影的「沉浸式劇場」，讓民眾藉由數分鐘影片重回歷史現場，感受虎尾曾置身於戰場中的過往。日治時期保留下來的老水塔是眷村的重要地標。（圖／于魯光攝）眷村最初是在1938年二戰期間，因虎尾被選為日本海軍航空隊的軍事基地而建造，國民政府遷台後也做為軍事要塞。走在園區內，仍可發現不少重要遺跡，除了多處防空洞，還有日治時期作為軍用眷區飲水供應的水塔，因為標的物明顯，還變成二戰時美軍戰機掃射的目標，外牆上仍留有彈痕。而現在已成為遊客打卡點的「己棟」建築，曾是戰後供給國民政府空軍飛行官和其眷屬居住的眷舍，如今則見斑駁牆面與留存的老地磚，和參天大樹與鋼構交織成另一番新面貌。修復狀況較佳的「己棟」是最熱門的拍照區。（圖／于魯光攝）哲美系二手書店店前空地固定舉辦「植物園裡的一箱古本市集」，讓想販售與購買二手書的人有集會場所。（圖／于魯光攝）眷村近年陸續有小店進駐，像是有操偶體驗的「怪手諒古早味布袋戲」、販售二手書的「哲美系二手書店」、提供高山茶與甜食的「太日茶屋たいにちゃや 」、有特色冰品的「PuBi ぷび－撲鼻」、少數提供正餐的「白水咖啡。食物」，與有陶器和DIY體驗的「台灣國寶藝術中心」等。其中哲美系二手書店是由分別從哲學系、美術系畢業的兩位夥伴開設，販售大眾類型二手書與飲品，疫情穩定後還會有小型展覽。目前更於每個月第一週週日舉辦「植物園裡的一箱古本市集」，邀請大家以一個箱子為限，把家中不看的書帶到店前空地擺攤、自由定價。「白水咖啡。食物」進駐時原本沒有屋頂，是老闆李應泉與多名學生從無到有打造出來。（圖／于魯光攝）樂手出身的「白水咖啡。食物」老闆李應泉，在店內擺放了許多珍貴老唱片與收音機，空氣中飄來的陣陣咖啡香，來自他以陶鍋烘豆後再手沖的香氣，客人會搭配著吃簡單微辣的「炒泡麵」或蓋上焦香起司片的「黑膠燉飯」，每天不固定的黑板菜單，也讓來客多了些期待。「炒泡麵」（前，80元）與「黑膠燉飯」（160元）會以當天可購得的小農時蔬為食材，搭配豆種不定的「陶鍋手沖咖啡」令人滿足。（120元，圖／于魯光攝）虎尾建國眷村電話：（05）633-9669地址：雲林縣虎尾鎮建國一村55號網址：https://www.facebook.com/jian.guo.village/活動中心開放時間：週三至週五14：00～17：00，週六、日10：00～17：00（可洽詢旅遊資訊，進駐店家營業時間建議參考各自粉絲頁）備註：由「森樹下整合設計有限公司」團隊管理，不定期舉辦活動，可洽詢團體導覽沉浸式劇場開放時間：週六、日固定於11：00、14：00、15：00、16：00共開放4場粉絲頁：https://www.facebook.com/huweijianguoculture/備註：現場報名、免費入場，平日參觀須事先於粉絲頁預約，由「虎尾眷村再造協會」管理，亦可於粉絲頁洽詢導覽與眷村菜體驗哲美系二手書店網址：https://www.facebook.com/jhemeisi（古本市集報名可洽）營業時間：週五至週日12：00～17：00，週一至週四休白水咖啡。食物網址：https://reurl.cc/7eobZN營業時間：週四至週日12：00～天黑為止（週六延長至21：00），週一至週三休
蔣卓嘉防疫菜單曝光 發願成為泡麵達人
蔣卓嘉防疫期間除了固定全副武裝前往電台主持節目，也盡量不吃外食，平時就愛吃泡麵的他，也自找樂趣，計畫將沒吃過的泡麵全吃一輪，笑說：「疫情結束後，我應該會成為泡麵達人。」他近日發行新歌〈看不見的傷最痛〉，三不五時開直播和粉絲在線上見面。疫情提升到三級警戒，他笑說為了防疫減少外食和訂購外送的頻率，最近把以前沒有吃過的泡麵全部嚐一遍，笑稱為了營養均衡，會加入肉類和蔬菜一起煮，他更為此上網鑽研泡麵的各種吃法，表示最想嘗試的是炒泡麵，搞笑發願在疫情結束後能成為「泡麵達人」。蔣卓嘉的防疫菜單曝光，他搞笑發願要成為泡麵達人。 （圖／索尼音樂）他每天前往電台主持LIVE節目，搭捷運上下班，但會做好萬全準備，為了防疫全副武裝，口罩、護目鏡、酒精不離身，為了落實消毒工作，他專程添購「消毒槍」，藉此深入家中每個角落，希望防疫能做到滴水不漏。蔣卓嘉〈看不見的傷最痛〉純色吉他版，6/11全面數位發行。
熱炒店白飯內用免費！阿姨趁沒人「整鍋端走」逃跑 老闆傻眼：飯鍋還我
各行各業經營都不容易，若遇上奧客，老闆真的會笑不出來。一名熱炒店老闆抱怨，提供內用客人白飯免費吃，沒想到竟有人趁他很忙的時候，整鍋打包端走。一席話釣出許多苦主，「我有辣椒被要湯勺3勺還不夠的。」原PO在《爆怨公社》發文，「你有遇過奧客嗎？各行各業一定都有！講一個最奧的來聽聽看！」他先分享，自己是熱炒店老闆，曾遇過有客人在餐期時，趁他不注意把整鍋飯打包帶走，由於一鍋飯重煮至少30分鐘，因此只能先炒泡麵給後面客人吃。（圖／翻攝自爆怨公社）悲劇的是，煮完後剩下的沒人吃；原PO忍不住詛咒奧客，「我祝你全家3天拉不出來，最好你家小孩長大來叫爸爸，我有贊助我有養，還我飯鍋。」貼文一出引起許多人共鳴，紛紛留言「阿姨家是不是很有困難，但連鍋子都搬走也太超過了」、「會這樣整鍋端走應該是附近住戶，報警調監視器最快」、「是要腳尾飯嗎」、「曾被阿婆拿過廁所全部的衛生紙」。事發過後一天，熱炒店老闆表示，端走飯鍋婦人的兒子一大早已將飯鍋拿回歸還，並深深道歉「不好意思，我媽媽把它拿走了」，更拿出500元當作補償，老闆也表示體諒，將不再做後續追究。
男友赤腳在拉斯維加斯路上走 暖心舉動讓小優大呼浪漫
藝人小優日前在《食尚玩家-歡樂有夠讚》節目中，回憶之前去美國，因為跟朋友換穿高跟鞋，但兩人尺寸不同，導致她腳被磨到超痛，當時男友就把腳上皮鞋借給小優穿，還幫自己拎著高跟鞋，「他赤腳走在拉斯維加斯大道上。其實這有點丟臉，因為他是一個很愛面子的人，讓我印象十分深刻。」內心更直呼太浪漫了。翊萱回憶學生時代曾有男生從台北到高雄開了五小時的車，只為了親自送給她巨無霸泰迪熊。（圖／TVBS提供）聊到過往戀愛事，小優透露自己其實不是非常會做菜的人，但之前和男友在外國，還特地早起準備班尼迪克蛋和燉雞湯，為男友送上豐盛早餐，「我以前在台灣可能只會炒泡麵而已，那時候就開大絕，什麼都上網學，真的是撩下去。」翊萱回憶學生時代曾有男生從台北到高雄開了五小時的車，只為了親自送給她巨無霸泰迪熊。她更表示因為從小家庭教育，十分重視餐桌禮儀，笑說：「吃相很重要。我會在意拿筷子標不標準、吃東西千萬不能太大聲音。」更認為情人間不必一定要在節日有所表示才算貼心，平常吃飯時顧慮女生喜好或看到女友拿很多東西會立刻接過去，這些生活上的紳士舉動，就覺得很感動。
【新住民暖台灣胃1】東北泰味 伴年輕遊子
台灣的新住民已超過六十五萬人，比原住民人數還多，其中又以東南亞的媽媽廚藝最不容小覷，她們的思鄉小吃、混血美食，持續擔綱最暖心的外交大使！只要在營業時間內來到「Kanokwan老麵攤」，店裡始終坐滿著人。採訪當天甚至有遠從台南來的客人，每個月來回味一次求學時「青春的滋味」。原來這裡的泰國東北小吃口碑，在台北各大學僑生界已經流傳多年。店名代表餐廳老闆的姻緣，「老麵攤」是老闆與母親自一九八五年在鄰近路邊賣麵養家的攤車；「Kanokwan」是泰國籍妻子的名字，兩人在台灣邂逅交往，至今結婚二十一年。泰國東北「涼拌木瓜絲加鹹蛋」偏鹹辣鮮，受泰青喜愛（120元）。（圖／于魯光攝）妻子將故鄉孔敬（Khon Kaen）的小吃如米粉、酒鬼炒泡麵（辣）、打拋類、經典酸辣海鮮湯等在攤子裡原味重現，也不忘加入涼拌木瓜絲炒鹹蛋，和為台灣人而變大碗的泰國船麵等。四年多前老闆把老攤車原封不動搬進巷內的店面中，總算有了遮風雨的地方，夫妻繼續打拚。店裡食材除了肉類海鮮為本地鮮貨外，也會不定期引進特殊的食材或調味品，不斷增添新口味，例如近期推出的特調紅辣椒粉，因為香醇百搭，吸引常客催生盡快量產團購。其他如咖哩粉、打拋葉、海鮮湯配料、東北木瓜絲醬汁等，層次也與其他店面不同。「酸辣海鮮湯」以鮮蝦為主料，用多種泰式香料引出蝦湯濃郁鮮味（180元）。（圖／于魯光攝）餐點口味維持老闆娘家鄉泰國東北偏鹹辣風味，「泰味四寶」：砂糖、辣椒粉、酸辣汁和魚露當然缺一不可。遇到習慣吃偏酸的泰北人，或更重口味的南部人，也可要求調整。為了盡量呈現泰國風味，店內的「打拋豬肉飯」只給飯、肉、荷包蛋，沒有國人習慣的配菜，也是與眾不同之處。老闆說，泰式料理講究新鮮，備料都當天做，他體恤太太辛勞，請來親友和外配幫忙，店裡儼然成為「小泰國」。夫妻以前互相不會說對方國家的語言，多年磨合下來，「現在有50分了啦。」老闆笑笑地說。「語言會一半就夠用了，其他靠肢體跟眼神啊，夫妻嘛，有時候話不用講到100分。」老闆表示，他們結婚三年多後，才知道太太家在曼谷開餐廳，月收是當時他們麵攤的十幾倍，但太太卻陪他吃苦沒有怨言，怎麼不得人疼呢。「Kanokwan老麵攤」台泰夫妻： 「歡迎告訴我們，你想吃、想念的泰國菜味道」。（圖／于魯光攝）Kanokwan老麵攤地址：台北市南京東路二段21巷24號電話：0960-764-116
萬聖節腦漿蛋糕、鬼娃漢堡、膽顫魂飛特餐！期間限定驚悚食物 不吃也要買來嚇朋友
西洋最盛大的鬼節慶典即將來臨，各家業者也紛紛祭出應景的萬聖節餐點，有的是走可愛系，但也有設計成驚悚造型的，讓你一邊吃一邊嚇破膽！驚悚指度最高的是神旺飯店普諾麵包坊的「腦漿蛋糕」，底層選用屏東萬巒當地嚴選的水磨蓬萊米粉取代麵粉，打造出口感綿滑細緻的「巧克力米戚風蛋糕」。接著挑選吸水性較佳的糯米粉，與水均勻混合，再以小火加熱，於熱度尚存時倒入擠花袋中。此時的麻糬較易塑型，主廚以S型的手勢，將麻糬自下而上堆疊，呈現腦的形狀，最後淋上蔓越莓與覆盆子熬煮的糖漿，營造頭破血流的視覺，看起來超級血淋淋。三眼饅頭怪及熱狗木乃伊，造型很吸睛。（圖／神旺提供）不然也有將麵糰交錯纏繞，裹入鹹香熱狗或紅豆餡的「熱狗木乃伊」，或是把旺仔小饅頭當成眼睛裝飾，填入奶油乳酪夾餡的「三眼饅頭怪」，其扎實餡料搭配鬆軟麵糰與多變表情塗鴉，用搞怪吸睛。鬼娃漢堡。（圖／君品提供）君品酒店推出的「鬼娃溫腥萬聖節」，是以經典的驚悚系列電影「鬼娃恰吉」為主題，其中有一款「鬼娃漢堡」，底層是先烤後煎，奶香味十足的布里歐麵包，放上生菜與大片番茄，第二層疊上厚實手打豬肉排，接著鋪滿增添口感的香腸切片與半熟蛋，再裝進主廚的巧思：酸辣泰式打拋豬肉炒泡麵，看起來就像是鬼娃的披頭散髮，最上層麵包則是用糖霜紙印上駭人的鬼娃臉，並且直立插上一支15公分高的餅乾刀，擬真的刀面流著血淋淋的紅色糖漿，一上桌就讓人看了毛骨悚然。膽顫魂飛特餐。（圖／余玫鈴攝）六福村為配合「墓碑鎮-骷髏禁地」活動，「惡靈餐廳」也推出「膽顫魂飛特餐」，在牛排上放上看起來很像斷指的手指餅乾，濃湯上則浮著一隻幽靈，附餐麵包上還有象徵死亡的骷顱頭。搭配「血染墓碑鎮」表演秀，殭屍還會直接衝到座位區嚇客人，讓整間餐廳從頭到尾尖叫聲連連。「血染墓碑鎮」表演秀，殭屍還會直接衝下台跟民眾互動。（圖／余玫鈴攝）神旺飯店普諾麵包坊地址：台北市忠孝東路四段172號1樓電話： (02)2772-2121轉普諾麵包坊君品酒店雲軒西餐廳地址：台北市大同區承德路一段3號6樓電話：(02)2181-9977六福村主題遊樂園地址：新竹縣關西鎮仁安里拱子溝60號