炒螺肉
」 炒螺肉 蝸牛
熱炒「炒螺肉」9成非洲大蝸牛？ 他驚訝：我現在才知道
台東縣金峰鄉部落18日爆「蝸牛小米粽」食物中毒案，而一名網友說，他最近才知道熱炒店「炒螺肉」9成都是非洲大蝸牛，就是下雨會不小心踩死的路邊黏黏大蝸牛。不過也有人回，「熱炒店的螺肉並不是路邊撿來的，那都是專業養殖的蝸牛。」原PO在Threads發文，「原來我超愛的熱炒店「炒螺肉」，除非業者特別強調使用海螺，不然９成都是『非洲大蝸牛』。啊啊啊啊，是那個我每次下雨就會不小心踩死好幾隻的路邊黏黏大蝸牛！」此文曝光後，網友紛紛留言「蝸牛很可愛耶，不要吃牠啦」、「有分好幾種喔！海螺、田螺、蝸牛」、「沒錯，小時候下過雨後會跟阿嬤去路上撿回家加菜」、「雪螺=福壽螺」、「以前就知道了，現在還是會吃」。也有人說，「熱炒店的螺肉並不是路邊撿來的，那都是專業養殖的蝸牛，加上非常繁雜的手續去粘液煮透殺寄生蟲，最後再使用低溫保存去低溫殺菌，縱使他宣稱使用海螺，野生海螺一樣有大量的寄生蟲，所以都要煮熟煮透才能食用，蝸牛肉的處理手續沒有那麼隨便跟簡單，基本上你吃到的市售蝸牛肉跟螺肉都是通常已經處理好了。」原PO也補充，「想強調一下本篇沒有質疑快炒店成本的意思，單純只是想自嘲原來這種大家都知道的常識，我卻看新聞才知道。對蝸牛會有陰霾是我上班路途經過的地方，下雨後就會爬滿蝸牛，我已經很努力閃了，但偶爾趕上班還是會誤踩，那黏膩的感覺超級不舒服。」
星生代／《紅人榜》女星預約奪金曲歌后 林琇琪日賣200張蔥抓餅維生
歌壇新人林琇琪推出首張台語專輯《無語問蒼天》，自歌唱選秀節目《超級紅人榜》衛冕20關後順利簽約豪記唱片，成為龍千玉、朱海君師妹，她感恩表示：「到現在還覺得很像在作夢，想說怎麼會有這一天，很開心終於當上發片歌手，能擁有自己的專輯。」從小就熱愛唱歌，林琇琪5歲時父親就會帶著她四處征戰參加廟會、地方各種歌唱比賽，她說：「我比賽都是拿第一名，大大小小一共拿過40多個獎盃，還有獎金、飲水機之類很多獎品。」林爸爸看到女兒這麼有天份與興趣，還特別讓林琇琪去拜師學唱歌，增進歌唱實力。從小就熱愛唱歌，林琇琪說5歲開始父親就帶著她四處征戰參加廟會、地方各種歌唱比賽，屢次奪冠，曾拿過大大小小40多個獎盃。（圖／趙文彬攝）30多歲才決定參賽《超級紅人榜》，一路過關斬將順利衛冕20關，林琇琪說是除了是為自己圓夢，也是完成8年前因肝癌過世父親遺願，「在醫院的時候爸爸就跟我說這麼會唱歌、愛唱歌，一定要去比《紅人榜》，之後報名參加比賽，卻在第六關時被打下來，那時候遇到撞牆期，很想放棄不比了，想到要為已在另個世界的爸爸爭光，才讓自己繼續堅持下去」。因為家中曾開熱炒店，讓林琇琪被粉絲封為「熱炒女神」，她透露父親生病住院後，店已歇業，而在比賽這兩年多的時間，身為單親媽媽的她則是靠著在家鄉南投賣蔥抓餅維生，除了餐車販售外，很有生意頭腦的她另外也在自己粉絲頁出售冷凍蔥抓餅，「餅皮桿麵從頭開始都自己做，一天大概可以賣200個」，林琇琪說近期有跟家人考慮熱炒店重新營業，但時間未定。被粉絲封為「熱炒女神」，林琇琪表示自幼耳濡目染，在父親身旁邊看邊學，練出一身好手藝。（圖／趙文彬攝）林琇琪表示自幼耳濡目染，在父親身旁邊看邊學，練出一身好手藝，年夜飯要做出12道菜完全不是問題，「從小在家裡學，自己也有興趣，圍爐的時候家裡也人多，還要拜拜，當然菜色不能太少」，更透露當時在熱炒店時，客人對於她的拿手好菜炒螺肉更是讚不絕口。提到家中開祠堂，哥哥是乩童、爸爸生前也是乩童，林琇琪說家裡的人都能跟神明溝通，自己也在18歲那年開始發現自己有靈異體質，還曾擔任「桌頭」重任，她形容「就是當問事的翻譯」，自己平時晚上開車也常看到鬼，「我覺得還好，沒有害人之心就好，其實鬼是善良的」。日前林琇琪和師兄吳俊宏一起飛往印尼演出，因為是第一次出國、第一次搭飛機，心情特別緊張。（圖／豪記唱片提供）正式成為發片歌手後，日前林琇琪和師兄吳俊宏一起飛往印尼演出，她直言是第一次出國、第一次搭飛機，心情特別緊張。對於歌唱，她說：「就是喜歡，從小到大都很喜歡唱歌，走到哪就要唱到哪？工作人員說我連在車上都會哼哼唱唱，就是喜歡到這種地步，希望自己有一天能夠成為金曲歌后。」
台東食之味1／長濱這個農場不一樣！ 白玉蝸牛潛艇堡吃下肚
夜市裡的燒酒螺或熱炒店的炒螺肉，你可能習以為常，但你聽過用白玉蝸牛做成潛艇堡或沙拉，而且吃起來還很美味嗎？記者曾在台北一家無菜單料理餐廳吃到以白玉蝸牛做的前菜，肉質厚實、口感Q彈讓人印象深刻，也因此記住其來自台東的「宏成蝸牛AWOS農場」（AWOS為阿美族語的「蝸牛」）。這趟台東行循著稻田旁小路來到宏成，在黝黑臉龐上掛著微笑的農場主人文宏程早已等著我們，桌上放的南瓜正爬著幾隻潔白碩大的白玉蝸牛，原來自家栽種的南瓜、青木瓜，混合黃豆粉、玉米粉、米糠等食材後，就是蝸牛的天然飼料。搭配特定導覽可品嘗「舒肥玉螺沙拉」，白玉蝸牛經過蔥、薑、蒜與有機香草調味而成。（圖／魏妤靜攝）農場不用混充飼料，而以天然食材飼養蝸牛。（圖／魏妤靜攝）其實最初文宏程回到台東是先從務農種稻開始，但他一直希望能找到更有經濟價值與區隔性的產品，帶動聚落產業升級。大約3年多前他開始投入白玉蝸牛養殖，堅持自然農法與友善養殖，並逐漸開發出凍肉、料理包、面膜等周邊商品，各地不少高級餐廳特別向他進貨蝸牛做料理，現在宏成蝸牛農場儼然已成為全台規模最大的白玉蝸牛養殖地。在這裡也能嘗到「白牛肉潛艇堡」與「舒肥玉螺沙拉」，前者使用加了培根的白醬融合大量蝸牛肉，再以長濱知名無菜單餐廳「Sinasera 24」製作的麵包夾餡，濃郁又有嚼感；後者則將白玉蝸牛油封舒肥，搭配綜合蔬果一起吃，爽口開胃。農場也投入保養領域開發頂級白玉蝸牛面膜，有「白玉保濕活妍面膜」、「白玉緊緻撫紋面膜」。（產地價599元／5片，圖／魏妤靜攝）在蝸牛殼上用顏料揮灑創意，每一顆都獨一無二。（圖／魏妤靜攝）品嘗蝸牛料理後我們隨著文宏程走入田間，他一一細數蝸牛生態，例如蝸牛是雌雄同體、全年可產卵5～6次，依據成長狀況會調整白玉蝸牛分區養殖，而且白玉蝸牛還有冬眠期，因為講究種種細節，才能讓蝸牛養得頭好壯壯。為了推廣食農教育，農場還提供不同的田間導覽方案，讓小朋友也能親身體驗餵食白玉蝸牛的樂趣，吃到老闆做的白玉蝸牛料理，再發揮創意彩繪蝸牛殼，留下難忘的農遊回憶。文宏程（右二）全家「撩落去」，包括媽媽、舅媽、阿姨都一起協助白玉蝸牛採收。（圖／魏妤靜攝）宏成蝸牛AWOS農場電話：0932-198-152地址：台東縣長濱鄉寧埔村4鄰八桑安65號旁網址：https://www.awosfarm.com/
他曬兒子「雙膝跪地」照：我沒虐待他 真相曝光網笑瘋
一名爸爸在網路上PO出兒子「雙膝跪地」的照片，自稱沒有虐童，兒子是自願跪地，原因竟是為了祭拜一隻根本不存在的蝸牛！爸爸詳細道出經過之後，網友直說真是太好笑了，也大讚爸爸超用心、男童好善良。這名爸爸在臉書社團「爆廢公社公開版」發文，他稱男童2天前帶了一個「蝸牛殼」回家，說想要拿來當作寵物飼養。雖然原PO一看就知道裡面沒有蝸牛，但男童一把鼻涕一把眼淚的大哭，覺得那是因為蝸牛生病了，所以不僅要餵食，還必需要帶牠看病、搶救，不然蝸牛會死掉。由於男童母親正在月子中心，原PO決定要趁此時替他好好上個「生命教育課」，但最後不得不承認失敗，於是想出另一招。他帶男童去找一名獸醫朋友，「沒想到這個朋友還真的他X會看蝸牛，雖然確認裡面沒東西，但是為了讓我兒子放心，結果我付了500給朋友（沒辦法用到醫療器材，我堅持給他）」。爸爸詳述事發經過。怎知男童得知結果後哭得更漆慘，還堅持要「安葬」蝸牛，所以原PO帶他到公園選了一塊「風水寶地」，笑稱「只差沒找道士來誦經」，父子兩人一起把蝸牛殼給埋進土裡。原PO表示，男童回家後自己下跪，是為了要「祭拜蝸牛」，他開視訊給正在坐月子的妻子看，妻子抱著剛出生的女兒、看著鏡頭說：「看這兩個北七！」網友看後笑瘋，紛紛留言表示「好善良的孩子，不過太可愛好笑了」、「下次可以去廟裡拿一本大悲咒，自己來幫他超渡」、「抓一隻蛞蝓，跟你兒子說蝸牛只是投資失利，房子賣掉了」、「給這位爸爸滿分，非常有耐心的為兒子找尋答案及陪伴兒子」、「以後會是個暖男」、「以後不能讓他知道螺肉是蝸牛」、「新式林黛玉，人家葬花，你兒子葬蝸牛殼」、「記得要做百日跟對年」、「晚上去炒螺肉慶祝一下」。有網友的兒子不小讓讓壁虎斷尾，也下跪道歉。
下雨天返家 門框出現鞋子大的蝸牛
一位住在台東賴姓民眾日前返家時發現門框上出現一坨黑黑的東西在蠕動，定睛一看原來竟是一隻大蝸牛，賴男拿出尺來丈量，大蝸牛全長超過20公分，連手掌都不夠比，簡直像球鞋這麼大。賴姓民眾表示，6日台東傍晚就開始下雨，不少大小蝸牛在雨中「現形」溜達溜達，但是這一隻大蝸牛，體型碩大嚇壞了他。他說去年9月3日時，也發現過一隻一半手掌大小大蝸牛，懷疑是同一隻一直長到現在，拿尺測量時發現大蝸牛的殼超過15公分，全長超過20公分，目前打算讓它在車庫自由爬行，絕對不會拿來食用。超過男性手掌大小的蝸牛。民眾拿出尺測量蝸牛大小。「非洲大蝸牛」為世界百大外來入侵種之一，俗名褐雲瑪瑙螺、菜螺等，臺灣在日治時期1932年，由臺北帝國大學日籍教授下條久馬一以食用因素擅自從新加坡將非洲大蝸牛引入臺灣，但由於缺乏計畫且繁殖力強而供過於求，臺灣全境均可發現其蹤跡，對臺灣生態環境破壞頗大。臺灣菜「炒螺肉」即是取食該物種，然而，處理蝸牛肉必須完全熟食，各種料理方式無論是快炒或烹煮，起碼要以攝氏70度以上及2、3分鐘以上的料理後，才可安心食用，否則可能因生食感染廣東住血線蟲，造成嗜伊紅性腦膜炎而危及生命 。