炭烤香腸
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【城隍廟香腸伯2】兒女罹癌相繼過世 高齡妻開腦只想扛家
不少在地新竹人一定都知道，城隍廟外頭有一攤炭烤香腸攤，一對高齡老夫妻為了養家，幾乎全年無休，忍著高溫、油煙，賣了20多年的香腸；怕癱瘓的兒子沒人照顧，夫妻倆將不良於行的小兒子留在一旁照顧。香腸伯長男、長女因癌症早逝、么兒又車禍癱瘓，悲慘的故事令人動容，但更觸人心弦的是，記者採訪當天是香腸嫂最後一天擺攤，因她腦中的血塊壓迫到神經，隔日必須開刀住院一段時間，為了照料癱兒的生活，她告訴自己要在最短時間內好起來，才能夠繼續工作賺錢。75歲的香腸嫂，幾年前因偏頭痛求助醫生，卻發現腦中出現血塊，且壓迫到神經，經過一次開刀治療後，情況雖好轉，但最近香腸嫂的又開始頭痛，且雙手不自覺抖動，經過醫院檢查才知道，腦出血的情形加劇，必須即刻動刀。老夫妻結婚以來每天夫唱婦隨，兩人一起走遍全台灣擺攤賣香腸。（圖／香腸伯提供）香腸嫂皺著眉頭，一邊摸著自己的白髮，「我實在很怕自己變老，老了沒辦法工作，該怎麼照顧我的兒子？」她低著頭，看著自己不斷顫抖的雙手，嘴裡不斷呢喃著：「該怎麼辦…」香腸嫂自知年紀大、開腦手術具一定風險，若是一不小心，就有腦死的可能，但她仍要試試看，因為若放棄治療，就沒辦法繼續陪伴癱瘓的兒子，一旁烤著香腸的香腸伯轉過身連忙安慰：「牽手ㄟ，明天我跟兒子會陪你去醫院，不要擔心。」香腸嫂這才彷彿放心的點了下頭。香腸伯表示，他早已看淡生死離別，因為一生已經經歷太多痛苦的事。香腸伯從年輕時就在家鄉南投賣烤香腸，在金門當完兵後娶了香腸嫂，兩人到處擺攤賣烤香腸，生活不算寬裕，但至少一家6口幸福美滿。香腸伯與香腸嫂騎著三輪車四處擺攤，已經賣了半輩子的烤香腸。（圖／黃威彬攝）直到2004年時他罹患癌症，經過多達6次的化療，才將病情控制住，但後來又發現癌細胞擴散至肝、膽，經手術切除一半的肝才保住一命；接著大兒子、大女兒分別因肝癌及腦癌相繼病逝，當時一家愁雲慘霧，老夫妻不僅要擔心自己與小兒子的生活，還要籌措喪葬費，面對命運的捉弄，夫妻倆未曾氣餒，反而更咬緊牙根反抗，堅持全年無休、不管颳風下雨，在城隍廟外頭，永遠都有炭烤香腸味飄香。
【城隍廟香腸伯3】「好手好腳要自己賺」常客佩服包攤支持
靠著擺攤賣炭烤香腸撐起一家的香腸老夫妻，在接連經歷么兒癱瘓、香腸伯罹癌、長男、長女相繼離世後，仍不向命運低頭。悲慘的故事讓不少民眾相當動容，主動釋出善意要捐款幫助香腸伯一家，但香腸伯堅持不收善款，因為他們始終認為，自己雖然老了一點，但手腳還算俐落，希望民眾將錢捐給更需要的人，但仍有顧客不捨老夫妻的遭遇，以行動支持夫妻倆。香腸伯的小攤子才剛「開烤」，就有吸引不少民眾前來購買，攤車上小小的2個爐火，勉強得以應付絡繹不絕的顧客，香腸伯翻動香腸的雙手從沒停過，工作量讓年邁的夫妻倆都相當吃力，而他們年僅19歲的小孫子相當不捨，高中畢業後自告奮勇幫忙烤香腸，這一烤就是一年多。「我知道他們明明有時候已經撐不下了，還會硬撐，我看了很心疼。」小孫子忍受高溫、油煙只為了讓祖父母能夠休息，他說，「陪伴祖父母的時間變多，祖孫的感情也升溫。」香腸伯有不少常客天天報到，均表示相當敬佩香腸伯夫妻拒絕捐款、堅持自食其力的精神。（圖／本刊攝影組）老夫妻的炭烤香腸和故事吸引許多顧客慕名上門，在地的陳小姐表示自己每天載完兒子放學一定會繞到城隍廟買香腸，一買就是好多年，也漸漸的與老夫妻倆熟識，每次見面便會話話家常，她表示：「我覺得從他們身上看到台灣人的草根精神，我很佩服。」另外一位從事餐飲外送的黃先生，長期關注他們，知道夫妻倆不接受外界捐款，便以行動支持，每天在夫妻倆收攤前將當天所有的香腸全部買走。香腸嫂告訴記者：「我還好手好腳的，要靠自己賺錢。」瘦弱嬌小的骨子裡一身傲氣，如同冬天裡的梅花堅貞不屈。
【城隍廟香腸伯4】「有沒有愛爸媽」猛點頭 老母飆淚緊抱癱兒
擺攤賣炭烤香腸快一輩子的香腸夫婦，過去也曾有過美滿的家庭生活，但接連的無情打擊，卻硬是拆散了他們的家庭。長男、長女因罹患肺癌、腦癌相繼離世，家裡只剩小女兒和癱瘓的小兒子，為了照料癱瘓26年的么兒，老夫妻擺攤時也帶著兒子一起，他們不曾奢望有退休的一天。香腸嫂告訴我們，26年前年僅19歲的兒子正值意氣風發的時候，找到了一份穩定的工作，卻在某天要去工作的途中，意外出了車禍，導致下半身終身癱瘓，為了搶救兒子，夫妻倆散盡家產，但還是沒能將兒子治癒，現年45歲的么兒，只能咿咿呀呀的發出聲音表達意見，生活起居全靠年邁雙親。么兒歪著頭看著香腸嫂，她投以憐愛的眼神回應，彷彿在告訴兒子：「不管你到幾歲，永遠都是我最愛的孩子。」照顧癱兒26年，心思無時無刻都只能在兒子身上，但她不覺得辛苦，反認為長年不良於行的兒子才是辛苦。老夫妻擺攤直至半夜，收完攤後香腸伯用改裝攤車載著妻子與兒子回家。（圖／黃威彬攝）記者詢問小兒子，知不知道父母很愛他？他靦腆的笑著點點頭，一旁的香腸嫂紅著眼眶，「那你有沒有很愛爸媽？」他想了一會兒，用盡全身的力氣，更猛力地點頭，老母親泛著淚，用顫抖的雙手環抱兒子，香腸伯在遠處看著，雖然3人都沒有以言語表達，但空氣中卻裝載著滿滿的愛意。擺攤的8個多鐘頭裡，老夫妻一刻不得閒，晚間11點多，街上攤販皆已熄燈打烊，老夫妻才正要準備收攤，香腸伯澆熄木炭、刷烤網，香腸嫂整理環境、收拾食材，默契十足。香腸伯最後推著兒子，將他放上改裝的小攤車上，香腸嫂坐在一旁，他笑著說：「我們今天要早點回去，我牽手明天要開刀。」一家人揮著手道別，香腸伯騎著攤車搖搖晃晃上路，車上的小燈在漆黑的街道上散發著幸福的光。