陳耀訓麵包埠遷址新門市 五大必敗夢幻麵包
曾獲得Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍的名師陳耀訓，遷址新門市經過試營運後，於3/8正式開幕，除了大片落地窗可直視麵包店內部以及烘焙現場工作場域外，店鋪對面綠意洋溢的公園以及店旁寬闊的防火巷，都提供陳耀訓麵包埠的粉絲們，能悠閒享受麵包以及貼心遮陽的好場域。新店面的選購空間比先前門市大了三倍，動線與麵包種類亦經過精心規劃，麵包生產場域足足有六十坪大，也將過去分隔兩處的研發室及生產部門整合在一起，除了提升生產效率外，更凝聚了團隊一起工作的融洽氣氛。需耗時三天製作的可頌布里歐（80元），是陳耀訓團隊挑戰高難度操作的產品，集鬆脆、柔軟與彈性等特色。（圖/高靜玉）春季麵包「香片梅子乳酪麵包」（65元）結合了香片、梅子與奶油乳酪。（圖/陳耀訓麵包埠）更具季節感 五大必買夢幻麵包新門市開幕，陳耀訓也提出未來想打造的新風格:「更具季節感、創造更多驚喜與趣味。」他表示:「麵包是很日常的食物，如果透過符合時令與節慶的商品，則會讓日常變得更令人期待。」陳耀訓同時也針對過去的熱銷品項作了改款。記者推薦五大必買夢幻麵包，進入店面後先下手準沒錯。前兩款首推「可頌布里歐」與「香片梅子乳酪麵包」，前者堪稱高難度製作，前後需耗時三天，可頌外皮內包裹紅茶布里歐麵糰，麵糰內並有芭樂乾與紅茶餡，外酥內軟並富嚼勁，後者的創意發想來自陳耀訓私心愛喝的梅子綠茶，將話梅肉揉入奶油乳酪中，再搭配以香片為主調的麵包，口感濕潤又富彈性。新版麵茶麵包（55元）有麵茶與牛奶、奶油調製成的內餡。（圖/陳耀訓麵包埠）炸彈麵包（52元）捨棄模具改為手作，入口感覺也更輕巧。（圖/高靜玉）此外有滿滿麵茶餡的「麵茶麵包」、「巧克力榛果可頌」以及極限量的「厚片吐司」等都是必敗逸品。趁著春意盎然，綠意點點之際，快到門市選購美味麵包，與親友分享吧。陳耀訓麵包埠地址：台北市松山區敦化北路244巷51號營業時間：12:00-19:30
