炸牛排
」嘗鮮梅子風味豬排限時88折 點牛舌套餐證件對中2碼招待霜淇淋
邁入夏天,有兩類美食可以說特別受歡迎,一種是酸香開胃的菜餚,一種則是滿足肉食控的肉類料理。王座餐飲旗下皆來自日本的「銀座杏子日式豬排」與「京都勝牛」兩品牌不約而同推出夏季新品,分別以「梅子╳豬排」和「牛舌」為重點,希望可以打中消費者的心。酸甜的梅子是日本夏天的代表性食材,而銀座杏子日式豬排今夏便選用具有芳醇梅香的「日本紀州南高梅」,搭配酥脆炸豬排推出「梅子椒鹽熟成里肌豬排」。新品將梅子醬夾入厚實的熟成里肌豬排中,裹上日本麵包粉入鍋油炸,起鍋後再撒上提味的椒鹽粉,一入口就嘗到梅子果香,可以平衡油脂、酸甜解膩。全台有24家門市的銀座杏子日式豬排也祭出新品嘗鮮優惠,即日起至6/30憑粉絲專頁截圖可享「梅子椒鹽熟成里肌豬排」88折,六角app會員即日起至7/9也有會員專屬88折活動。「伊比利厚切腰內三拼豬排套餐」以外酥內嫩、幾乎入口即化的伊比利黑豚,搭配牡蠣與草蝦,讓人盡享海陸美味。(538元+10%,圖/魏妤靜攝)此外,銀座杏子日式豬排同步獻上有「世界上最好吃豬肉」之稱的「伊比利豬」,選用腰內部位推出「伊比利厚切腰內三拼豬排套餐」,以及「伊比利厚切腰內牡蠣豬排套餐」,將老饕最愛、柔嫩又具有香氣特殊的伊比利黑豚,以厚切方式裹粉酥炸,一款搭配有海中牛奶美名的炸牡蠣與鮮彈草蝦,一款則以伊比利豬搭配多汁的牡蠣,由於伊比利豬數量稀少珍貴,因此每家店每日僅供應10份。「牛舌魷魚鐵板牛排」以口感薄脆鮮嫩的牛舌、鐵板牛排和酥脆魷魚圈,收服饕客的胃。(530元+10%,圖/魏妤靜攝)「烤牛舌炸翼板牛排雙饗」將薄切牛舌塗上烤肉醬汁,再搭配油脂豐厚的牛五花與炸牛排,打造多重味覺享受。(550元+10%,圖/京都勝牛提供)而牛舌是燒肉店的頂級食材,這個夏天京都勝牛以薄切牛舌推出誘人的牛舌饗宴,共有兩款全新料理「牛舌魷魚鐵板牛排」和「烤牛舌炸翼板牛排雙饗」,Q彈有嚼勁的牛舌可包裹著蔥鹽入口,再分別搭配以鐵板煎至5分熟的美國嚴選翼板牛排和炸魷魚圈,或京都勝牛的招牌炸牛排,大口吃肉超過癮!另外,為讓更多消費者一嘗牛舌滋味,特別推出160元的「牛舌肉盤」加購優惠,凡點任一套餐皆可以160元加購原價200元的肉盤,肉控們千萬別錯過此外,京都勝牛也將於7/1至7/31推出暑期特別優惠,只要出示隨身任一證件(含手機號碼)對中「1、0、5、8」任兩數字,並點購「牛舌魷魚鐵板牛排」或「烤牛舌炸翼板牛排雙饗」,即招待價值85元的黑糖珍珠霜淇淋乙份。
和牛控注意! 超視覺系鍋物「浮誇軒」報到 吃華麗肉山、推肉入鍋
和牛美味真是讓人無法擋!最近又有不畏疫情即將開幕的新品牌,styletc記者注意到,以和牛燒肉料理為人熟知的樂軒餐飲集團,此次將重點瞄準視覺系鍋物,將於7/1在微風信義4樓正式開幕的「浮誇軒」,推出標榜全台首創的日本和牛推推鍋、山型鍋、熔岩起司鍋雙人套餐,每人880元+10%起,讓消費者在享用美味鍋物前,忍不住動手將推肉入鍋、肉山崩坍、起司融化牽絲等動態過程拍攝錄製下來,滿足社群平台短影音新趨勢。為歡慶開幕,7/1~7/10凡點雙人套餐即贈送每人生牛肉吧噗乙份(價值330元);4人以上再加碼贈送每人一杯啤酒。單點菜色「生牛肉吧噗」,開幕期間免費送。(原價330元)「日本和牛推推鍋」顧名思義要將肉與蔬菜一起推入鍋內涮煮。品牌主推3種特色鍋物,首先是樂軒創辦人張維軒個人最愛的「日本和牛推推鍋」,以特殊圓型帽子鍋盛裝,將油花晶亮的日本A5和牛奢侈堆疊鍋緣,中間圍繞金桔高湯,金桔高湯鍋是以各式蔬菜與昆布熬煮後泡柴魚及新鮮金桔,帶有金桔清香,湯滾後記得將和牛與底下鋪著的高麗菜絲、銀芽、大蔥絲一起推入熱湯稍微涮煮,起鍋後再沾佐柑橘醋或胡麻醬,享受柔嫩和牛與爽口蔬菜的平衡滋味。若享畢肉品,還可請服務人員放入日本越光米入鍋煮雜炊,讓米粒完整吸收湯底精華,最後淋上蛋液,做為完美收尾。淋上山藥泥為「日本和牛山形鍋」帶來有如蛋黃般的滑潤口感。另外還有堆疊成肉山的「日本和牛山形鍋」,在方形淺鍋中,將肉質粉嫩、油花細緻的日本A5和牛堆疊並覆蓋高麗菜絲及銀芽,淋上原味或辣味山藥泥後,開火加熱讓肉山自然崩融,享用完肉品後,還可再加烏龍麵入鍋飽吸濃郁湯汁與和牛甜美油脂。此鍋有兩款口味,分別為「富士山鍋」壽喜燒風味,淋上雪白原味山藥泥,與日本A5和牛紅白相間形成誘人對比;「火山鍋」辛口味噌風味則以山藥泥調和日本唐辛子、辣椒粉,加上融合濃厚赤味噌與唐辛子、麻油、蔥蒜辛香的辣味噌湯底。日本和牛推推鍋與日本和牛山形鍋皆有3款套餐可選,價位皆為「日本極上A5 」(1,680元/人+10%)、「日本A5和牛」(1,480元/人+10%)、「二刀流•華麗」(日本A5和牛+伊比利豬,1,380元/人+10%)。「熔岩起司鍋」以微辣噴香的牛肉、牛雜圍繞巨量起司。而應該會最切中年輕人口味的則是「熔岩起司鍋」,在厚實鑄鐵鍋中豪邁鋪上雙色起司,用韓式辣醬調和並加入蔬果熬煮的秘製燒肉醬,拌炒澳洲和牛肋條、牛臉頰肉、牛筋、牛肚、牛百頁等牛雜與台灣豬腸至入味,底部墊鋪銀芽,加熱後待起司融化沾裹享用,更是濃郁美味,最後還可拌入辛拉麵,暢享彈牙麵體與濃香起司的交融。套餐包括「霸氣牛雜」(980元/人+10%)、「二刀流•華麗」(伊比利豬+礁溪溫體雞,880元/人+10%)可選。套餐附餐生魚片盛合(左上起順時針)、廣島炸牡蠣、生牛肉炙燒押壽司、松露鮭魚卵茶碗蒸。除鍋物主餐外,套餐附餐也相當豐富,包含生魚片盛合、松露鮭魚卵茶碗蒸、廣島炸牡蠣、生牛肉炙燒押壽司、肉沙拉、土瓶蒸、春一枝冰棒。樂軒創辦人張維軒表示,他一直想持續開創台灣沒有的餐飲型態,也希望帶給大家最新的飲食趨勢,這次結合自家最有信心的和牛肉品、獨特醬汁與湯底,想讓消費者從視覺到味覺都獲得滿足。「雲丹痛風炸牛排」。(980元)此外,還有「生牛肉吧噗」、「雲丹痛風炸牛排」等造型吸睛的單點料理,前者會先裝填生蛋黃,再放上一球融合麻油、秘製燒肉醬、白芝麻與青蔥的日本A5和牛手切生牛肉,吃的時候記得倒放甜筒並捏碎餅乾,與生牛肉一起享用;後者則選用澳洲M9等級和牛板腱牛排裹粉酥炸至內裡肉質約五分熟,並大氣鋪上日本馬糞海膽、飽滿晶透的鮭魚卵,以鐵鍬造型鑄鐵盤裝盛霸氣上桌!浮誇軒進駐微風信義4樓,座位共有44席。
孫可芳京都拍戲「冷到忘詞」 宋柏緯手刀衝泡湯
宋柏緯、孫可芳主演《若是一個人》去年底遠赴日本京都取景,孫可芳第一次去京都,彷彿像是畢業旅行一樣,心情超興奮,還特別帶了撲克牌,宋柏緯則是帶了吉他和音響,期待收工可以同樂,沒想到,白天拍攝就累歪,晚上回民宿看到床就只想躺下。回憶京都取景拍戲那三天,氣溫最低約4度,讓孫可芳差點凍僵,還跟宋柏緯借了外套來穿,「第一次冷到差點把台詞忘光!」宋柏緯則對整齊的市容和乾淨的街道嘆為觀止,有一場他站在鴨川河道旁的戲,他看著斜陽在清澈水面的倒影,看著看著就出了神,直到導演喊卡,他才想起自己正在拍戲。京都楓紅美景,讓兩人相當陶醉。(圖/華視)孫可芳和宋柏緯趁機會品嘗道地京都勝牛的炸牛排,宋柏緯直呼:「永生難忘!」雖然車站周邊百貨很好血拚,但他購物慾比較低,加上走路走到腳酸,每次放風時間他都手刀衝去泡湯,還順便按了15分鐘的按摩椅,享受了一個人的時光。孫可芳在京都多了留了一天晚上,但她方向感不太好,讓宋柏緯和林紹謙特別擔心,尤其大家在車站道別時,孫可芳的手機沒電了,讓宋柏緯和林紹謙當場傻眼,擔心她走不回民宿,還好她靠自己力量平安完成旅途,她笑說:「我就是要享受一個人旅行的感覺。」宋柏緯本來今年2月底就有計畫再去一趟京都,因為新冠肺炎疫情取消行程,他說:「希望疫情快快過去,大家都身體健康!期待未來再去一趟京都!」孫可芳透露有表弟在美國念書,因為學校停課準備回台,家人忙著準備機票還有表弟居家隔離的事情,讓她深感疫情的嚴重性,也呼籲大家好好待在台灣不要出國。《若是一個人》每集60分鐘共10集,將於4月19日晚間10點華視主頻、8點公視台語台聯合播出。