炸物
」 營養師 餐酒館 Buffet 心血管疾病
女店員問要不要點麵！阿伯竟嗆「要把整家店頂下來」 全場嘆：服務業的心酸
服務業的心酸！有網友昨發文透露，在台中文心秀泰的烏龍麵店，看到有阿伯跟店家起糾紛，只見影片中，女店員問老伯要不要點麵，但老伯卻一直找麻煩，表示「我看一下炸物是不行喔？」店員又再問了一次，老伯卻直接爆氣喊「妳態度是在差什麼？」甚至還用手指著對方。原PO昨（11日）在Threads拍下影片發文指出，起因女店員只是問老伯要不要點麵，老伯就回他「我看一下炸物是不行喔？」，「講話就講話，用這種口氣誰聽得下去」，於是店員又再問了一次，2人就直接爆發口角，老伯更當場吆喝「妳態度是在差什麼？還插腰。」原PO感嘆，奧客第一句話永遠都是「態度在差什麼」，「難道老伯你態度就不差嗎？人家說吃飽太閒，老伯是還沒有吃就很閒，服務業真的很辛苦，拜託不要這麼機八，將心比心。」貼文曝光也引發網友熱議，「我是隔壁店家，阿北一直說他花錢最大，要把整家店頂下來」、「口水都噴到前面的炸物上面，誰要吃啊？」「老人家要看炸物就給他看吧…畢竟他能看的時間也不多了」、「誰家躁鬱老人請領回」、「最難搞的真的都這種阿桑阿伯」、「就吃個麵是想要多vip」、「支持直接嗆爆下流老人，不消費就滾，要消費就掏錢買單，就這樣。」但也有人認為，「我覺到老人家只是想看炸物而已，老人第一次回話態度可能些許不佳，或許是無意，但後面沒人排隊，也沒妨礙到其他人，可以回答老人問題，可或不可，看完自然就會離開，沒必要爭執。」對此，原PO也回應，是的確沒必要爭執，但因為他沒有當下就錄影，所以其實一開始後面排了一堆人，「這已經是10分鐘後的影片了，老人還是不斷咆哮，到後面鬧到樓管出來處理，店員也只是出來賺錢，這口氣要吞下去真的有點難。」
酒友看過來3／拆解故事組成4大元素 創意餐酒主打沉浸式體驗
現在餐酒館不只強調主題，更會加深每杯調酒故事性與用餐體驗，讓人享受完一頓微醺餐食的同時，腦海中也浮想聯翩。位於台北國父紀念館周邊、主打創意調酒的餐酒館「Cog & J」，近日發表新一季調酒與菜品，並以「沉浸故事館：探索酒與菜的創意靈感」為主題，探討如何將生活片段或故事具象化為能引起共鳴的調酒作品。Cog & J品牌主理人黃俊儒Jack Huang特別拆解出組成故事的4大元素：「人物」、「時間」、「地點」和「事件」，從身邊的朋友出發、延伸為你我周遭也會存在的人物，或將台灣與世界各地風土食材巧妙交融，讓人入口時驚喜連連。「香菜豬細捲」（前起順時針）、「剝皮辣椒金磚」、「安格式炸酥耳佐威士忌腐乳醬。（單點價260～360元，當日餐點皆為特製套餐，實際採單點制、份量較大，圖／魏妤靜攝）「巷販酒釀蒜泥白肉」（左，單點價280元）、調酒「庫克山與羊」。（400元，圖／魏妤靜攝）「擲硬幣 Flip A Coin」會在冰塊下方隨機顯現YES或NO，彷彿調酒師與心中正巧有苦惱選擇題的客人一個有趣互動（右，460元），左為「蒜味香茅清酒煨白蝦佐泰式青辣椒醬」。（單點價400元，圖／魏妤靜攝）以採訪當日品飲酒款由輕入重來說，第一杯酒是象徵「時間」的「繁花Blossoms Shanghai」，靈感源於王家衛拍攝的電視劇《繁花》，描繪1990年經濟開放初期的上海市民生活。主理人Jack以紫羅蘭、芸香、荔枝和安息香等為材料、伏特加為基底，復刻那個紙醉金迷年代中的男女情事和書香門第。其中會放入芸香是因古人為了防止書被蠹蟲蛀蝕，會在書頁中夾入芸香草，這本酒喝起來讓人聯想到女人甜美的脂粉香氣；開胃點心不如搭配經典款「剝皮辣椒金磚」，其以炸雞塊搭配辣度不容小覷、愈吃愈涮嘴的醬料，是被熟客點名不能從菜單撤下的菜色；若想嘗鮮則可考慮搭佐薑味浙江醋、香酥過癮的新菜色「香菜豬細捲」，或是頗有嚼勁的「安格式炸酥耳佐威士忌腐乳醬」，以此提振味蕾。冷前菜「巷販酒釀蒜泥白肉」轉化了熟悉的家常菜，特別在醬汁中加入中國首款手工精釀琴酒「巷販小酒」，帶出杜松子香氣；再啜飲一口象徵「地點」的調酒「庫克山與羊 Mt. Cook And Goat」，以帶有柑橘香氣的墨西哥銀快活龍舌蘭、西瓜、洋甘菊、桂花等清新風味的食材相互平衡，刻畫出遠離塵囂的紐西蘭大地氣息；接著來到代表「一個又一個事件」的新酒款「擲硬幣 Flip A Coin」，這是記者覺得最有趣的調酒，以聖雷米VSOP法國白蘭地、蘇茲龍膽香甜酒、芳泉巧克力艾碧斯、茉莉、岩草及海鹽為食材，初入口有著海鹽的鹹與酒的苦韻，配搭富彈性的熱前菜「蒜味香茅清酒煨白蝦佐泰式青辣椒醬」，單吃菜時又辣又香，回頭再抿一口酒苦味降低、飄出甜味，彷彿象徵人生時常面對選擇又豁然開朗的心境。直接在菜單畫上3根辣椒辣度的「茴香辣炒三脆」，是嗜辣者必點熱炒菜色。（單點價320元，圖／魏妤靜攝）「薑絲酸湯雜燴」（左，320元）、特別以宮古琴酒為基酒呼應海洋意象的「朵瑞絲 Doris」。（400元，圖／魏妤靜攝）酒客多喜歡以重口味的菜色來配酒，以牛肚、毛肚、脆管組成的「茴香辣炒三脆」不妨一試，脆彈口感中不停襲來的辣感讓人直呼過癮；再送上一杯以馬鞭草氣味象徵波光粼粼的海面、以海鹽薄荷作為海平面上日光灑落意象的調酒「朵瑞絲 Doris」，其來自主理人身邊一位熱愛戶外運動尤其是潛水的冒險女孩，以礁石上交織的螺旋藍藻渲染出大海的部分顏色，這樣鮮明的人物形象彷彿也讓我們想起身邊某個朋友；若想來碗熱湯、重新開啟第二階段「食」力，亦可考慮結合酸菜魚與薑絲大腸風味的「薑絲酸湯雜燴」，湯中可吃到細嫩的魴魚、彈牙的大腸與帶有口感的白木耳。「五色胡椒牛小排牛骨汁燉飯」的米粒因為摻入牛骨肉汁，十分香濃。（單點價400元，圖／魏妤靜攝）Cog & J主理人Jack（左）曾獲2010年芬蘭伏特加調酒大賽台灣區冠軍與唐寧茶調飲大賽首屆冠軍等獎項，右為紅烏龍琴酒與螺絲巧克力。（圖／魏妤靜攝）如果必須來點主食才能心滿意足，「五色胡椒牛小排牛骨汁燉飯」特別添入雪裡紅，讓西式燉飯與上海菜飯有一絲微妙的連結，燉飯口感則試圖在台灣人能接受的軟度與義式保留米芯的口感中取得平衡；就連茶食酒點亦可見創意，酒感頗重的「紅烏龍琴酒」使用台東知名的鹿野紅烏龍，搭配做成螺絲釘的巧克力，留下深刻記憶點。「Chun Bar・春 酒吧」跨年將邀請高雄知名DJ AFEN，打造音樂狂歡派對。（圖／御盟提供）跨年套票享指定酒水無限暢飲及炸物拼盤套組，兩人同行2,025元。（圖／御盟提供）另外剩下不到2個月便要迎接2025年，御盟集團旗下餐飲品牌S･S･A･W「Chun Bar・春 酒吧」也宣布搶攻跨年市場，將於跨年推出「西洋金曲之夜」。此次聚焦在70至80年代的西洋經典金曲，現場將以熱鬧的DJ秀方式呈現，打造狂歡音樂派對，入場套票除了可無限暢飲多款創意調酒、Shot、精選啤酒以及無酒精飲品等，更附上一份炸物拼盤做為佐酒餐食，兩人同行價2,025元。這次酒水暢飲品項中的Smurf-Shot「藍色小精靈」，更是名廚江振誠偕同S･S･A･W調酒師所研發的創意調酒，混搭了獨特水蜜桃及檸檬風味基底酒，具有馥郁的果實甜香，再透過乾冰呈現餘煙繚繞感，視覺感十足；另外還可品飲到店內初創期的特殊版特調「紅塵」，是以龍舌蘭為基酒，搭配花果茶及葡萄柚風味揉合出酸甜滋味，加上耳邊環繞的西洋金曲，正適合與好友熱鬧相聚、迎接來年。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
酒友看過來1／精釀啤酒封街舉辦5歲生日趴 音樂表演X美食攤位日夜都熱鬧
近期陸續有熱鬧的啤酒活動要舉辦以及新款啤酒上市，喜歡喝啤酒的朋友可別錯過。像是台灣知名精釀品牌「酉鬼啤酒」迎來5週年，特別於11/9在新北五股酒廠封街舉辦生日派對「五歲生快趴 喝喝呵呵ㄏ」。活動時間從當天下午2點至晚上9點，除了將開桶兩款以白天在「酒廠」的心血、夜晚在「酒場」的痛快為概念的新酒：「五歲的糕 Anniversary Sour Ale」和「五歲的茫 Anniversary TIPA」，還將有多組音樂人、DJ表演以及6攤美食攤位。活動為免費入場，現場啤酒均一價為200元，當天主辦單位也將安排免費接駁公車，方便大家從捷運三重站直達五股酒廠。酉鬼新酒款「五歲的糕 Anniversary Sour Ale」。（圖／酉鬼啤酒提供）「五歲的茫 Anniversary TIPA」酒標可見夜晚打燈下有著塗鴉的酉鬼酒廠大門，飄散落下的啤酒花則是啤酒廠的靈魂要角。（圖／酉鬼啤酒提供）將於酉鬼5週年派對推出的兩款全新啤酒「五歲的糕 Anniversary Sour Ale」與「五歲的茫 Anniversary TIPA」，分別講述品牌白天與夜晚的故事。白天時，酉鬼全體悉心呵護啤酒與品牌，以奶油水果生日蛋糕的Pastry Sour Ale慶生。代表白天的「五歲的糕」宛如一顆液態的淺色香草奶油蛋糕，在釀造過程中，熱端加入紐西蘭酒花Riwaka和Nectaron，釋放迷人的漿果香氣，再倒入百香果和愛文芒果汁增添酸甜果香。乳糖與新鮮香草籽則堆疊出豐富的奶油滋味，最後用椰子風味的啤酒花Sabro進行冷泡，以呈現生日派對的水果香草奶油蛋糕。而夜晚酉鬼則用重擊的Triple IPA向全台店家夥伴與酒客舉杯致意，代表夜晚的「五歲的茫」是一款3倍冷泡酒花的IPA，以基礎麥芽和燕麥打造出順滑的酒體，選用了5種啤酒花分別在冷、熱端投入以釋放各種酒花特色，包括柑橘系的Citra、百香果香的Nelson Sauvin、杏桃感的Rakau、潮濕麻味的Simcoe，以及青檸氣息的Motueka，搭配能創造濃郁果汁感的Hazy酵母，酒精濃度高達9.555%。「八十八顆芭樂籽」（左）、設計師方序中化身的DJ Joe都將於派對現場演出。（圖／酉鬼啤酒提供）今年生日派對將舞台設置在馬路上，讓更多酒友能欣賞表演。除了再次邀請樂團「八十八顆芭樂籽」帶來新專輯歌曲，開場也將由創作才子李拾壹帶來舒服的曲目。接著，台味饒舌歌手李紅將炸裂舞台，以不同魅力在白天熱鬧整個五股；到了晚上，特別將DJ舞台設置在大門口前，讓酒客在露天享受啤酒、美食和音樂。本次邀請了3位熱愛黑膠唱片的DJ，分別是以DJ Joe身分登場的設計大師方序中、目前正在休息的日料赤綠老闆DJ Tatsuya、以及熱愛靈魂和Disco氛圍的Formosa Soul Club。此外，傍晚時段還將安排知名的「KTV運匠」，免費讓客人可以在計程車上邊唱歌邊環繞酒廠周圍一圈。另外美食攤位則邀請6位風格各異的主廚出攤，包括近期與Fine Dining頻繁合作的「肝苦嘆呷郎」，將推出適合搭配啤酒的精緻熱狗堡；知名的永和私廚「酉草喫」則會準備道地的滷肉飯；另一攤「窩、秋澳」將獻上酉鬼老闆的最愛——Taco；而來自酉鬼好友「Tsai_Bouchon」的各式歐陸下酒菜也將登場；此外，搭配啤酒的必備選擇還有「尻雞實驗室」的台式炸物和「非比尋腸」的大腸包香腸，就是要讓大家日夜都超嗨。「百威金尊X金馬獎XHYDY三金同心版禮盒」。（圖／百威金尊提供）此外，第61屆金馬獎即將到來，金馬獎指定啤酒「百威金尊」今年推出的聯名禮盒首度邀請美國知名時尚保溫杯品牌HYDY，攜手推出「百威金尊X金馬獎XHYDY三金同心版禮盒」，以「百威金尊」啤酒磨砂霧面罐身搭配「HYDY金馬聯名陶瓷杯」展現質感；「百威金尊」嚴選單一品種麥芽帶來的純粹麥香味。即日起至11/30於家樂福、大潤發、愛買、菸酒專賣店等通路限量販售。另外，百威金尊還推出影迷限定版「百威金尊X金馬獎XHYDY花藝版禮盒」，與金馬入圍嘉賓獲贈同款，而且只送不賣！凡購買3組百威金尊330mL（4罐一組），即於指定7-ELEVEN OPEN!BAR複合店門市贈送花藝版禮盒1組，全台限量400組，金馬影迷可得手刀收藏。臺虎再度與插畫家松原光合作，為「朦朧柑橘優格啤酒」營造充滿療癒感的微醺魔力。（建議售價99元，圖／臺虎精釀提供）另外臺虎精釀則推出朦朧系啤酒新作「朦朧柑橘優格啤酒」，並再度與日本人氣插畫家松原光（Hikaru Matsubara）攜手合作，將充滿童趣與天真的笑容繪於罐身上，入口後則將鮮甜滑順的柑橘優格轉化為清新微酸的啤酒風味，以層次豐富的柑橘果香融合乳酸飲的沁涼感，讓人嘴角不自覺揚起笑容。即日起在全家便利商店、7-Eleven 酒BAR複合店、家樂福（量販／超市）、大潤發、寶雅等通路陸續上市。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
炸雞專賣店改名「三商炸雞」 拿坡里披薩疾呼：我還在！
「拿坡里炸雞」11月1日起改名為「三商炸雞」，並推出炸雞買一送一優惠至11月19日。而母公司「三商餐飲」（7705）也解釋，改名是為了強化品牌形象，以及推出更多元的商品選擇。不過此舉導致許多民眾霧煞煞，以為「拿坡里披薩·炸雞」店已改名成「三商披薩．炸雞」，殊不知只有「拿坡里炸雞」專賣店改名，披薩店還是叫「拿坡里披薩·炸雞」。「拿坡里炸雞」所屬的母公司「三商餐飲集團」預計將在11月中下旬轉上市，三商餐飲近日也發聲明宣布，為強化品牌形象，以及推出更多元的商品選擇，11月1日起「拿坡里炸雞」正式更名為「三商炸雞」，未來將持續用心炸每一塊雞，專注提供更優質美味的炸物給消費者。據悉，三商餐飲旗下品牌目前除了「三商炸雞」之外，還有牛肉麵店「三商巧福」、「拿坡里披薩．炸雞」、日式豬排專賣店「福勝亭」等。對此，許多民眾也被搞得霧煞煞，以為「拿坡里披薩．炸雞」已改名成「三商披薩．炸雞」，殊不知原本的「拿坡里炸雞」和「拿坡里披薩·炸雞」是兩個不同的品牌。「拿坡里披薩．炸雞」昨（4日）也在臉書粉專發文提醒，「『拿坡里披薩.炸雞』沒有改名！小編跪求大家別再改我們google map的店名了好嗎？改名字的是隔壁的拿坡里炸雞專賣店，11/1起正式更名為『三商炸雞』，『三商炸雞』和『拿坡里披薩.炸雞』販售商品不同、優惠也不同喔。」貼文曝光也引發網友熱議，「就很多人會搞混炸雞專賣店跟披薩炸雞店才要改名」、「難怪，我找了好幾天的三商披薩都找不到，原來叫做拿坡里披薩」、「我一開始也以為是披薩店的炸雞要改，想說一間店的名字切成兩邊，會讓人混淆，要改之前一天才知道是專賣店，那就合理了」、「拿坡里炸雞披薩都有，三商炸雞只有炸雞」、「誤會大了，幸好你們有解釋」、「誤會太大！小孩一直問為什麼拿坡里要改名字。」
愛吃麻辣鍋、壽喜燒要注意了！醫曝「4隱形糖陷阱」：吃多恐致痛風、心血管疾病
台灣10大死因中，有8項都與肥胖相關，而據國健署統計，台灣成人過重及肥胖率達到50.3%，國中生過重及肥胖率為30.6%，高中生也達28.9%。家醫科醫師許芷瑜就表示，研究證實，糖會造成異位脂肪堆積、血脂上升，也意味著攝入越多的糖，死亡風險越高，而日常生活中也有不少較難被發現的「隱形糖」，像是麻辣鍋、壽喜燒湯頭等等，「1人份麻辣鍋底可能含有80克的糖，1人份壽喜燒也有約40克的糖」。許芷瑜在臉書粉專「許芷瑜醫師｜健康減重。生活享瘦」發文分享，據《英國醫學期刊》（BMJ）指出，高糖攝取與多達18種內分泌或代謝疾病（如痛風、肥胖、第二型糖尿病）以及10種心血管疾病（如冠狀動脈心臟病、中風）密切相關。許芷瑜指出，已有不少研究證實，糖會造成異位脂肪堆積、血脂上升，一篇2023年發表於Nutrition期刊的系統性文獻回顧與統合分析研究表明，總糖量和果糖攝取增加與全因死亡率和心血管疾病死亡率相關，也就是說攝入越多的糖，死亡風險越高。「看得到的糖，想避開較容易，但較可怕的是四處潛伏在我們的飲食內看不見的隱形糖」許芷瑜列出4種外食族常吃但容易忽略的「隱形糖陷阱」，包括：裹粉的炸物、串燒、沙拉醬、麻辣火鍋或壽喜燒湯頭；其中，一串雞翅刷上燒烤醬的話，可能含有2至5克的糖，若點個10串，一頓消夜最高恐吃下50克糖；若以市售常見的一條100公克沙拉醬來看，就含有13.7公克的糖。至於麻辣火鍋或壽喜燒湯頭，許芷瑜解釋，像是泡菜鍋、番茄鍋有時太酸，為了好入口，會加入糖來增添味道和提香，其中1人份麻辣鍋底可能含有80克的糖（具體量視湯底的製作配方和份量而定），壽喜燒的湯汁通常使用醬油、清酒和砂糖來調味，達到甜鹹的風味，1人份的話也有約40克的糖。對此，許芷瑜提醒，如果每週吃超過2至3次的麻辣火鍋或壽喜燒，可能導致攝入過多隱形糖，進而導致體重增加、影響血糖穩定和血脂異常，長期下來提高代謝疾病和心血管問題的風險，「如果真的要吃麻辣鍋，可以選擇鴛鴦鍋，就多了一個相對安全的湯底能滿足口腹之慾」。
腸病毒5年來最嚴重！營養師激推4類軟質食物 5地雷飲食別碰
疾病管制署22日表示，時序已入秋，惟國內腸病毒疫情仍處於流行期，呼籲家長教托育機構仍應保持警覺。對此，營養師高敏敏也分享，小朋友若中標腸病毒可以多吃軟質食物，而且除了要多喝水，也要避開甜食、炸物等多種地雷食物。依據疾管署監測資料顯示，第42週（10月13日至10月19日）門急診就診計16288人次，較前一週（15946人次）略升2.1%，仍處流行期。對此，營養師高敏敏近日也在臉書發文提醒，腸病毒5年來最嚴重，全台已經有262班停課了！「中標腸病毒，最重要的就是多喝水，因為小孩容易因為喉嚨痛不喝水，而導致脫水。」至於水分有沒有補充夠，可以從尿液顏色來觀察，透明到淡黃色，就是飲水足夠；黃色到橘黃色，則是飲水不夠，可以再多補充一點；而橘色至深褐色，代表飲水過少！記得要多補充水分。飲食方面，高敏敏表示，就是軟質、清淡、不刺激，並且少量多餐，不要強迫小孩進食，爸媽也可以幫小孩把食物切小塊一點，比較好吞嚥。高敏敏也推薦以下軟質食物：高含水的蔬果：西瓜、蓮霧、哈密瓜、絲瓜、冬瓜軟質地點心：優格、布丁、奶酪、水果冰、冰淇淋軟質主食：麵線、粥、南瓜泥、地瓜高蛋白質食物：雞湯、蛋粥、魚粥、豆漿、豆花、蒸蛋高敏敏示警的地雷飲食方面，則包括：炸物：雞排、薯條、炸雞腿等等：加重發炎症狀，讓病情好的更慢！甜食：甜甜圈、含糖飲料、蛋糕等等：增加身體負擔及發炎症狀餅乾：洋芋片、爆米花、巧克力餅等等：乾硬餅乾，容易刺激口腔、喉嚨，加劇疼痛感黏稠、顆粒、酸飲品：米漿、柳丁汁、堅果漿、羹湯：易刺激胃酸分泌，腸胃更不適，而顆粒飲品可能讓嘴破更不舒服奶類：有些孩童喝奶類反而會容易吐，這時候就先避免喝奶或少量給予疾管署也提醒，腸病毒感染者在發病前，喉嚨與糞便就有病毒存在，此時就有傳染力，在發病後一週內傳染力最強，且可持續隨著糞便排出病毒，時間可達8到12週之久，因此痊癒後仍應繼續注意個人手部衛生，落實「濕、搓、沖、捧、擦」洗手五步驟，以避免將病毒傳染給嬰幼兒。另外，須注意酒精對腸病毒之毒殺效果有限，平時可使用濃度500 ppm的消毒水（10公升清水+100毫升含氯漂白水）進行一般環境消毒，降低病毒傳播風險。疾管署更強調，5歲以下嬰幼兒為腸病毒重症高危險群，且重症病程發展快速，家中嬰幼兒經醫師診斷感染腸病毒時，請注意觀察是否出現重症前兆病徵，如發現有嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力或麻痺、肌抽躍（無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮）、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等腸病毒重症前兆病徵，請儘速送到大醫院接受治療。
五旬婦吃鍋後嚴重腹痛！還蔓延到後背 檢查竟是「膽結石阻塞」作祟！
56歲黃阿姨嗜吃麻辣鍋及炸物，日前她與友人嗑完火鍋返家後，突然感覺右上腹隱隱疼痛，原本以為休息就會好轉，不料疼痛從右上腹脹痛、抽痛，甚至已傳達到胃部及後背部，逐漸延伸到右邊肩膀，也出現發燒、白血球異常升高症狀，只好趕緊掛急診，檢查結果竟是膽結石阻塞膽囊，引發急性膽囊發炎。她只好聽從醫師建議先採取禁食、抗生素治療，待急性期過後擇期安排腹腔鏡膽囊切除手術，降低日後再發生機率。膽結石好發年紀大、女性、肥胖者 平時症狀無法察覺亞洲大學附屬醫院一般外科主治醫師毛士豪表示，膽結石是一種常見消化系統疾病，指的是膽囊或膽道內形成固體物質的結石。根據統計，膽結石的高風險族群以年紀大、女性、肥胖、高膽固醇飲食、快速減重者等居多，但有結石的人不一定產生症狀，端看結石大小及位置是否足以造成併發症，因此許多民眾平時可能根本無法察覺。反覆收縮性疼痛 嚴重恐誘發急性膽囊發炎毛士豪解釋，因膽囊收縮時，若膽結石會堵住膽囊出口，導致膽汁沒辦法順利排出，引起典型的右上腹痛，這種疼痛經常在進食後出現，尤其是攝取高脂肪食物後，患者會感覺反覆性且收縮性疼痛，甚至是劇烈的膽絞痛，有時也會伴隨噁心及嘔吐，萬一時間拉長，造成膽汁滯留，就可能會引發急性膽囊發炎。腹腔鏡膽囊切除手術傷口小、恢復快 如有症狀切勿拖延毛士豪強調，腹腔鏡膽囊切除手術僅需在腹部切開三至四個1~2公分的小傷口，然後以特殊器械在放大電視畫面下摘除膽囊，術後傷口疼痛輕微、傷口小、感染機會低，且有住院天數短、恢復快等優點，對患者負擔較小。毛士豪提醒，膽結石手術有多種治療方案，術前務必與醫師溝通，多數病患會在術後半年恢復正常，未來需避免吃高油脂的食物，以免引起腹瀉、腸胃不適，平常也建議應以清淡飲食為主，多吃膳食纖維幫助消化，減少膽囊負擔。
町田啓太留長髮竟導致睡不飽 澄清見面會周邊手繪圖不是狗
町田啓太將於11月23日在台舉辦首場海外見面會，他親力親為，不但策劃節目，還繪製周邊商品，今日他接受台灣媒體聯訪，得知有人誤把他畫的圖當成狗，當場澄清其實是「馬」。町田啓太為戲留長髮，自評90分，但也坦言很不方便，每天早上要花更多時間整理，導致睡眠不足。町田啓太近期都以長髮示人，他透露明年將在Netflix上檔的《玻璃之心》以及大河劇《致光之君》，接連兩部都需要留長，劇組也希望盡量使用原本的頭髮，於是有了現在的造型，雖然他很滿意打了90分的高分，不過也表示夏天覺得很熱，早上洗澡吹頭髮很花時間，「6點出門5點就要起來，導致有點睡眠不足」。他睡覺時會因為太熱把頭髮往上撥，現在天氣轉涼剛好可以蓋住脖子，至於何時會剪短，要視之後的角色而定。町田啓太《玻璃之心》中也是長髮造型，他為角色練了一年半的吉他。（圖／Netflix提供）《玻璃之心》由製作人佐藤健邀請演出，町田啓太接到通知很開心，雖然不會彈吉他仍點頭接下工作。町田啓太分享開拍前一年開始學吉他，前後彈了一年半左右，被問到有沒有因此受傷，他回答道：「按弦的左手會破皮、會痛，不過久了就會結繭；右手是拿pick刷弦，因此也常常會被弦割傷手，不過好像每個吉他手都會遇到這種狀況。」町田啓太在練習過程中遇到難題，他是學舞出身，彈吉他的韻律也是以舞者的感覺來抓，比較像舞者聽音樂的感覺，這點讓他花了很多心力來調整，且真正厲害的吉他手在彈奏時很自在，不會低頭看樂器，他是初學者，當下覺得挺辛苦的。會不會在台灣見面會上秀一手？町田啓太笑說：「目前沒有考慮。」町田啓太擁有多項特殊的證照，包括航空專用無線電、陸地專用無線電、瓦斯焊接等，有沒有想要去考中文檢定？他回答很想學，但目前只會講「謝謝」以及簡單的自我介紹，並現場學了一句「你很漂亮」。上次來台他本想逛夜市，可惜沒有時間，不過後台準備了炸物、雞排、珍奶等各式小吃，他都覺得很美味，愛甜食的他也喜歡鳳梨酥，上次發豪語要吃50顆小籠包的他笑說：「可能是因為這樣吃不了50顆。」他親自設計此次周邊商品，得知被誤會手繪圖是小狗，立即解釋「是馬」。町田啓太說明當初是朋友建議可以畫點代表自己的簡單圖像，後來聽粉絲說大家叫他「馬老師」，雖然不曉得是因為他臉比較長還是因為在馬年出生，但他聽從意見畫了變形版的自己，「不過我不太會畫畫，所以變得很像狗。」町田啓太溫柔道：「大家把它當成狗也沒問題。」町田啓太親自設計此次周邊商品，手繪圖案「馬」代表他自己，卻被誤認是是小狗。（圖／翻攝自X）之所以選擇台灣作為此次見面會唯一一個海外站，町田啓太表示上次來台宣傳電影被粉絲的熱情衝擊到，加上聽到粉絲詢問怎樣才能見到本人，所以趁著有機會也有時間舉辦見面會。他喊話粉絲來場同樂，還要大家先複習日劇《如果30歲還是處男，似乎就能成為魔法師》片尾曲〈Good Love Your Love〉，「大家記得聽完再來參加」。「KEITA MACHIDA FAN MEETING 2024 in TAIPEI」將於11月23日（六）下午5點在台北Legacy Max舉行，全區座位2980元、身障席1490元，明午12:00起於ibon售票系統及全台7-11 ibon機台販售。
澎湖科大學生餐廳大火！疑油鍋料理炸物惹禍 廚房慘被燒成焦黑
澎湖科技大學4日上午7時許驚傳火警，學生餐廳的油鍋因不明原因起火燃燒，大量黑煙不斷竄出，消防局獲報立即派遣各式人車趕抵灌救，到場後迅速入室射水滅火，火勢延燒30分鐘後順利撲滅，所幸未造成人員傷亡，詳細起火原因及財損仍待調查釐清。消防局表示，上午7時41分獲報，澎湖科技大學學生餐廳發生油鍋起火，消防局立即派遣第一大隊、馬公、澎南、湖西及白沙分隊，出動共11車23人趕往現場搶救，同時請馬公港務消防分隊支援1車2人，並由第一大隊大隊長陳正宜負責指揮。消防局說明，消防員到場後，發現起火點為7層樓教學大樓的1樓餐廰，隨即鋪設水線入室灌救，火勢直到上午8時10分才成功撲滅，上午8時21分將殘火處理完畢，幸虧無人受困傷亡，現場燃燒面積約2平方公尺， 詳細起火原因及財損仍待火調人員進一步調查釐清。據了解，澎湖科技大學學生餐廳的油鍋因不明原因起火燃燒，不久後便出現大片火光及不斷冒出濃煙，由於廚房偵煙警報偵測到，使校方及時發火警並通報消防局，事後餐廳負責人員到後場表示，事發20分鐘前曾以油鍋料理炸物，不料才離開一下子鍋子就冒出火煙。
女子如廁後馬桶「全是血」！ 竟是「2生活習慣」惹痔瘡上身
28歲「小花」整天久坐辦公室，又常狂點炸物當宵夜，結果出現肛門搔癢症狀，她不以為意，直到發現小便後馬桶出現「滿江紅」，內褲沾上血絲，驚覺恐是痔瘡找上門，就醫檢查後評估屬第三期，醫師建議保守治療，但她不想每天上廁所提心吊膽，決定安排手術改善，術後也讓她找回好心情。痔瘡為肛門常見疾病 使患者整天坐立難安亞洲大學附屬醫院大腸直腸科主任江驊哲表示，痔瘡是肛門常見的疾病之一，主要是因肛門處血管及軟組織（又稱「痔瘡組織」）隨著排便習慣不佳、懷孕生產、年齡增長而逐漸鬆弛老化，一旦又有飲酒、吃辛辣食物，或者整天久站久坐，都會導致肛門壓力過高，造成痔瘡組織充血、脫垂，嚴重時，甚至會「掉出」體外，令人整天坐立難安。江驊哲醫師解釋，因為當民眾用力排便時，質地較硬的糞便會與充血腫脹的痔瘡組織摩擦，導致痔瘡被磨破，等到糞便通過肛門後，擠壓的壓力逐漸變小，此時鮮血就會從破掉微血管流出，所以如果仔細觀察，會發現都是排便後才開始滴血，整條糞便末端也會看到鮮紅色血液。雷射消融手術治療 疼痛感低、恢復速度快江驊哲醫師評估小花的痔瘡病程為內痔第三期，而患者主動接受自費雷射消融手術治療。經由極細光纖在肛門口穿刺2至3個小洞，再透過雷射高波長光熱能量，迅速消融脫垂的痔瘡組織後，痔瘡大幅消退且手術過程幾乎無血、疼痛感甚低，僅會有些許腫脹感，術後隔天恢復日常生活。江驊哲醫師也提醒，患部多半也會在6至8週恢復到正常狀態，續只要避免劇烈運動，很快揮別痔瘡帶來的陰霾。日常這樣做 避免痔瘡找上門江驊哲醫師建議，民眾平時務必要攝取足夠水分和高纖蔬果，避免久坐久站，遠離抽菸、酗酒及適度運動，尤其要養成正確且規律的排便習慣，不要上廁所時追劇滑手機。如果有痔瘡前兆，也能在家溫水坐浴，消緩不適感覺，若症狀嚴重，就得就醫治療，避免小病拖成大病。
王淨作息失調狂吃美食還變瘦 《鬼才之道》導演徐漢強被國際看見
王淨日前為宣傳《鬼才之道》遠赴加拿大多倫多，同時也把握時間旅遊，王淨笑說：「我一直都很喜歡吃漢堡、薯條，這次特別找了時間品嚐，本來以為在當地吃了許多炸物會胖，沒想到量體重卻驚喜發現瘦了。」她在《鬼才之道》飾演沒自信的普通女孩，造型師就透露為了蓋掉王淨的明星氣質下了不少功夫，更稱讚王淨演技相當自然，就像「附身」一樣。忙碌工作之餘，王淨也不忘觀光、享受當地生活，不只走訪多倫多的知名地標「加拿大國家電視塔」，也去了當地有200多年歷史的著名景點「聖羅倫斯市場」，吃到許多當地美食的她更是興奮說道：「這裡路邊隨便一間熱狗攤都好吃！」不過因為12小時的時差、日夜顛倒也讓王淨的作息失調，她說：「這幾天量體重發現自己瘦了2公斤，原本以為吃這些漢堡、薯條會胖，一直想不通為什麼，後來才發現是因為好多天都忘記吃晚餐。」王淨開心分享多倫多路邊隨便一間熱狗攤都好吃。（圖／牽猴子提供）《鬼才之道》以陰間喜劇為主軸，在多倫多國際影展（TIFF）放映大放異采，如今又入圍全球最大奇幻影展美名「錫切斯國際奇幻影展」，導演徐漢強的才華也讓許多國際經紀公司看見，更表示希望未來有機會能合作。他也在多倫多城市裡的小街道處穿梭、探訪，意外到了加拿大漫畫「歪小子史考特」原作的德墨餐廳用餐，讓他驚訝直呼：「好像也置身漫畫場景中了，這裡真的是個很特別的地方！」王淨在《鬼才之道》飾演沒自信的普通女孩，在服裝上造型師也下了不少功夫。（圖／牽猴子提供）王淨在《鬼才之道》中飾演沒自信的普通女孩，與螢幕前的亮眼形象有極大差距，電影造型指導施筱柔就透露，為了蓋掉王淨身上的「明星氣質」，在前期籌備的時候花了很多時間討論。「普通不是醜，醜有時候還吸睛，普通就是隱形。」因此讓王淨穿上厚重衣服凸顯角色的畏縮個性，與後面的水手服造型形成極大反差，再搭配上王淨自然且有層次的表演方式讓觀眾感受到角色轉變，令她大讚：「王淨是一位很容易感同身受的演員，沒在演，附身型的。」
民眾黨說明優先法案 推動下修公民權年齡、安樂死
民眾黨今（3）日召開記者會，由黨籍委員說明新會期所負責的優先法案，其中包含透過訂立《新聞媒體與數位平台強制議價法》以保障媒體，以及18歲公民權、不在籍投票、安樂死等議題。民眾黨立院黨團總召黃國昌強調，民眾黨團主張盡速開議，上周已函請立法院長韓國瑜，要求召開黨團協商。黃國昌今日於「台灣民眾黨團第十一屆第二會期優先法案記者會」表示，民眾黨團要推動《公益揭弊者保護法草案》，完善揭弊者保護法制，鼓勵揭弊者勇於揭發不法弊案，實現廉能政治；此外，還要推動修憲案，廢除考試院及監察院，以及推動下修公民權行使年齡為18歲，完善國家憲政制度，啟動第3波民主改革。民眾黨立委張啓楷表示，台灣媒體亂象已久，社群平台使用台灣媒體報導，卻沒有給予相當報酬，他將推動《新聞媒體與數位平台強制議價法》立法以保障媒體，提供媒體可要求數位平台付費使用，帶動媒體產業正向發展。此外，張啓楷將與林國成委員共推《衛星廣播電視法》，針對2部分改革，第一是公開透明，電視新聞業者，特別是新聞台，應確保其公開發行義務，其中包含股權、財務資訊，更重要的是財務中政府採購、補助、廣告收入的透明化，讓國人清楚媒體的收入來源。張啓楷表示，林國成要推動《勞工保險條例》第66條及第69條的修正草案，將勞保基金政府最後支付責任入法。他進一步補充，法案內容是將政府最後支付責任入法，確保勞保永續發展，保障勞工退休權益。民眾黨團幹事長麥玉珍則點出，台灣投票制度要改革，民眾黨團將推動不在籍投票，公投、選舉一步到位，全國、地方一併施行，還要開放在中華民國自由地區的通訊投票。她進一步說明，電子申請不在籍投票，將考慮分區定點的電子投票。此外，麥玉珍將推動《反歧視法》，延續上會期的《新住民基本法》的精神，禁止一切形式的差異待遇，如肢體、語言等暴力，還有建立民事救濟作為受歧視或騷擾之救濟方法，實質填補受歧視者的損害。至於居住正義部分，麥玉珍強調，近來台灣租住亂象多，在租屋市場，民眾黨完善《住宅法》和《租賃住宅市場發展及管理條例》，保障弱勢者比例和育兒家庭居住權利，修正為已有未成年的子女，即可申請社會住宅。公益出租人免稅額、租屋服務業者免稅額都要提高，通案版本為2萬5000元，考量不同的地區，全屋租金上限建議改為3萬5000元。接著，也要排除樂齡租屋障礙，落實110年修法之附帶決議「訂定租金之收費基準時應考量承租者收入上限。」民眾黨立委陳昭姿表示，「安樂死」議題在台灣一直有許多爭論，她將推動《尊嚴善終法》，搭配《安寧緩和醫療條例》和《病人自主權立法》，使人性尊嚴的人權價值才能完整保障，確保經醫師各方評估及病人自主意願的嚴謹程序下進行。實施對象為「具有無法治癒之疾病及無法忍受之痛苦」的病人，包括最低意識狀態和永久植物人。陳昭姿自曝收到許多陳情，台灣推動安樂死的民調高達7至8成作為佐證，說明「每個人有生就有死，所以當他離開的時候會是一個有尊嚴的，有自主的方式離開」，這就是《尊嚴善終法》的精神，這代表台灣的民意脈動，但也當然牽涉生死議題，修法會相當嚴謹。陳昭姿表示，為了以科學、實證精神、台灣醫療體系進步，她要推動《國家醫療科技評估中心設置條例》。台灣因健康投資太低，醫療上壓價、砍價現象普遍，但價格跟價值不同，政策不應一味追求價格單一面向，有時要轉向多元價值思維，例如考慮到家庭中孩子的上學狀況、大人的生產力等，才有更全面的政策藍圖。民眾黨立委黃珊珊指出，台灣現行「長照基金」主要來自菸捐、房地合一稅、遺產稅，稅源高度不穩定，且支出逐年增加，嚴重影響國家勞動力及國民晚年照顧之品質，必須要推動《長照保險法》，未來民眾黨團將參考日本、德國、韓國，比照健保局而成立長照局，建立一套妥善機制，讓財務穩定、多方負擔，目標財源達到2300億。黃珊珊說，也會延續上會期的《財政收支劃分法》，讓地方財政可以充足，中央運作也不會受到影響，健全台灣整體的財務發展；此外，近年來台灣融資公司、詐騙行為頻繁，乃至於詐騙集團結合之案例層出不窮，影響民眾生存權益乃至我國整體金融體系穩定，因此要推動《融資公司法》打擊詐欺。黃珊珊解釋，本次推動的《融資公司法草案》，部分融資公司已成三不管灰色地帶，「融資公司變成影子銀行，已經大到比銀行還大，誘使年輕人借款，最後卻還不出來，變相使他們成為詐騙集團的共犯、車手」。她認為，應指定由金管會監管，落實監管、遏止民眾信用不當擴張。民眾黨團副總召吳春城表示，上會期台灣民眾黨團八位立委是「八仙過海」、各顯神通，扮演關鍵少數的力量。吳春城說，民眾黨團延續戰力，推動各項法案。他負責的是人口政策，台灣面臨最大的人口問題就是少子化及高齡化。針對少子化，吳春城推動《營養午餐專法》，當前台灣學校，每週提供炸物兩次以上的學校竟然占到22％，還有丸類、香腸等重組食品、半加工食品超過五成，相當不營養，對照日韓在60年前，已有《營養午餐專法》，凸顯台灣的教育部懈怠、立法牛步，「什麼錢都可以省，但是孩子的營養錢，絕對不能省」，本會期民眾黨團將會盡力推動。吳春城也會持續針對高齡化，推動壯世代相關法案，包括《中高齡者及高齡者就業促進法》，他說，台灣已經邁入超高齡社會，社會福利預算達8130億元，政府思維僵化，沒有想到高齡者所組成的金字塔結構，只是「頭痛醫頭，腳痛醫腳」。他強調，《中高齡者及高齡者就業促進法》是一個全面性的政策，並從文化開始改革，目前各部會響應中，應消弭對長者歧視，將高齡者統稱為壯世代。民眾黨立委林憶君說，現代軍事偵查手段多元化、戰場透明度高，中共衛星技術也越來越發達，很容易拍到我國軍事基地營區和戰力配置，因此將透過修訂《要塞堡壘地帶法》，明確定義戰略要域、公告被劃分戰略要域地點，避免民眾無意間觸法，以及規範哪些行為應被禁止，以保障營區、設施的安全。林憶君並點出，國軍裝備基地、軍事工程都有保密要求，目前普遍缺工，將推動《陸海空軍獎勵條例》，修法鼓勵民間參與國防工程建設與事務。她強調，民眾黨將為國軍爭取更人性化服役環境，讓國軍能夠安心服役、捍衛家園。黃國昌強調，民眾黨團主張盡速開議，上周五已函請立法院長韓國瑜，要求召開黨團協商，相信韓國瑜辦公室已經收到，希望韓能盡速召開黨團協商，決定開議日期。若各黨團無法達成共識，就依照新修正通過的《立法院職權行使法》規定，各自提出議事日程草案，交由談話會表決處理，希望民進黨團負起責任，清楚表態民進黨團打算何時開議，給全體國人清楚的交代。
墾丁消費被罵爆！百萬YTR實地走訪「觀光物價現況」曝光
南台灣旅遊勝地墾丁近期爭議不斷，除了沙灘遭陽傘業者占用影響海岸風光外，物價更被詬病剝削遊客，導致墾丁觀光逐漸沒落。對此，YouTuber見習網美「小吳」也實地走訪墾丁大街，公開當地消費現況。網紅小吳昨（27日）在IG發出多則限動，並打卡標記墾丁大街，只見他與團隊好友Yoyo走在攤販林立的墾丁大街上，隨手拍下一家炸物攤，發文表示「大家都在討論物價，我們來實際走訪。」墾丁物價一直遭詬病剝削遊客，YouTuber小吳實地走訪墾丁大街，公開當地的消費現況。（圖／擷取自Instagram／beauty___wu）從照片中可見，炸物攤的招牌上寫著，炸年糕價格小份60元（7個）、大份100元（14個）；炸湯圓小份60元（12個）、大份100元（24個）。小吳也預告，接下來會將這次的墾丁探訪之旅剪成影片上架，提醒大家記得關注，「之後影片一定要看喔，好好笑。」不過由於小吳所創立的手搖飲品牌「十盛熟成奶茶專賣店」，先前才剛爆出「假奶」風波，因此遭到網友紛紛撻伐，「至少別人的東西真材實料」、「把人當盤子的人，去看別人怎麼把別人當盤子」、「墾丁再怎麼坑也沒拿假的來騙」、「應該是去場勘看看能不能再開一間盤子店」、「跟他的奶精奶茶比墾丁的東西算便宜吧。」
雲林4星級飯店驚見「蟑螂在食物上爬」 主管出面致歉：加強環境衛生整潔
雲林斗六一家4星級飯店被民眾爆料，吃自助式早餐時，發現餐廳內有許多蟑螂，甚至還在炸物上到處爬，瞬間沒有胃口。對此飯店今（26日）出面說明，透露當下已向房客致歉，也立即進行加強清潔與衛生管理，；雲林縣衛生局表示，該案目前已錄案辦理，將派員前往稽查。民眾投訴，23日到飯店13樓享用自助式早餐，卻發現許多小蟑螂，甚至還在薯條等炸物上爬來爬去，當下向餐廳主管人員反應，只聽聞會重換份餐點，但他已經不想吃了，「看到這種用餐環境已經連一點胃口都沒有」。民眾投訴，蟑螂在炸物上爬來爬去。（圖／翻攝自記者爆料網）飯店副總經理吳翠月今天出面受訪，透露飯店在8月20日剛進行例行性消毒，隔天完成消毒後全面整理，事件發生在8月23日。顧客反應衛生情況後，現場人員立刻道歉，並將餐檯上所有炸物換新的，而顧客用餐完畢後，由值日餐廳主管攜帶小禮物，前往顧客房間再次致歉。吳翠月指出，每樣餐點送出餐檯前均由廚師再三確認，感謝顧客的意見反應並指導，日後在環境衛生整潔上，將再進一步加強，努力提供更安全、舒適的用餐環境。另外，雲林縣衛生局副局長張翌君表示，日前接獲民眾報案，已錄案辦理，將派員前往飯店稽查，如查察有違反環境衛生相關規定，將依食安法令業者限期改善，屆時未如期改善完成，將裁處6萬至2億元罰鍰。
「10大習慣」恐讓你莫名其妙變胖 水喝太少、吃太快都上榜
不少人都是等到明顯變胖後，才赫然發現自己體重增加，其實細節藏在魔鬼中。營養師高敏敏在粉專列出10大項莫名其妙變胖原因，包括久坐、愛沾醬都是原因之一。●吃太快吃太快的話，大腦來不及接收「飽」的資訊，會不小心吃下更多熱量，建議細嚼慢嚥，吃七分飽就好。●水喝太少水喝不夠會覺得口渴，身體會誤認為是飢餓或渴望食物。●吃宵夜夜間吃宵夜影響身體的代謝，使身體無法有效消化食物，如果配上泡麵、炸物這種高熱量的食物，熱量當然就很可觀。●久坐久坐時，大部分的肌肉都是放鬆的狀態，導致脂肪堆積，且罹患慢性病的風險更高，建議上班一段間就起來動一動。●睡眠不足睡眠不足會影響荷爾蒙平衡，使飢餓素、瘦體素失調，導致大腦對高糖、高油脂的食物特別渴望。●生活壓力除了睡眠以外，生活壓力大也會影響荷爾蒙，使皮質醇上升，導致想吃高熱量食物和甜食，甚至容易暴飲暴食、情緒不穩。●蛋白質不足蛋白質是我們人體能源的重要營養素，蛋白質比碳水、脂肪有更高的飽足感，食物熱效應也較高，可以提高基礎代謝率，在減脂期間也可以維持肌肉量，減少肌肉流失的速度，因此長期缺乏蛋白質容易導致肌少症。●膳食纖維不足膳食纖維可以延長消化時間、增加飽足感，有助於穩定血糖、幫助嗯嗯順暢，尤其吃飯前先來一碗蔬菜，還可以幫助墊墊胃。●愛沾醬無論是火鍋沾醬、沙拉沾醬都是多餘攝取的油脂，像是一份30g的凱薩醬大約就130～180大卡，建議可以換成無糖優格，或是天然水果醋。●吃飯時間不規律血糖和荷爾蒙水平不穩定會影響食慾，增加對高熱量食物的渴望，也會影響到新陳代謝和消化能力。
食髦嘉義2／「隱居。酣」餐酒館成酒客秘密基地 人氣麵包店「貓尾巴」可頌、泡芙必搶
稍微偏離嘉義市區的山樣子美食基地，目前前往的客人多半都是特地造訪，其中位於園區內中心醒目的白色建築是「隱居。酣」餐酒館所在地，便吸引了偏好安靜小酌、好好吃頓飯的客人。老闆之一的阿晃提到，自己有在嘉義市區開設餐酒館與酒吧的背景，全新據點是和經營婚宴會館的友人合夥、結合雙方長才，客人來此可以品嘗到異國料理、下酒菜、創意調酒與威士忌等。進駐基地除了希望與其他在地名店共好，也想吸引到不同客群，像目前來此的酒客，多數都喜歡酒感微微、不太烈的酒款，與另一半、三五好友輕鬆用餐。店內客製化創調每杯350元起，例如圖中創調以I’M青梅酒系列的2023年份抹茶梅酒為基酒，搭配台茶12號金萱、綠茶利口酒，清新易飲，可搭配濃郁下酒的「經典雞軟骨」。（180元，圖／焦正德攝）融入鹽漬櫻花、接骨木糖漿的櫻花氣泡飲可選擇添加蘭姆酒的有酒精版本「櫻落隱居」，喝來甜鹹又有暢快氣泡感。（240元，圖／焦正德攝）讓人暫離塵囂的「隱居。酣」餐酒館，空間既摩登又不失沉穩。（圖／焦正德攝）如果入店只想小酌，首選是阿晃特意與嘉義在地酒廠合作釀製的I’M青梅酒系列，他從2021年開啟釀酒計畫，使用來自高雄甲仙的有機青梅，每年3～4月釀製，不加任何香精、保留天然原味，由於每年梅子的甜度、酸度都不同，透過不同年份酒款也記錄下當年度的風味。喜歡嘗鮮的人也可以試試「傳說中的客製化特調」這個選項，與調酒師交流偏好的風味、基酒，有時特調選材還會隨著季節變化，例如使用新鮮洛神花入酒等。而搭配下酒的菜餚有涮嘴炸物、飽足的披薩與義大利麵等，例如重口味小食「經典雞軟骨」，既融合傳統台灣阿嬤配方的醬油、砂糖、大蒜，又添加日式風味的唐辛子與芥末椒鹽粉，讓人一口接一口；特色料理「焦糖香檸松阪豬」則是將表層有焦糖脆感的松阪豬，搭配酸度較低的萊姆片一起入口，透過微微果香來平衡油脂、爽口不膩。加入麻糬與抹茶慕斯增添內餡口感，並以草莓點綴的「抹茶泡芙」（前）十分討巧，「藍莓泡芙」則以藍莓醬融合卡士達，帶出酸甜滋味。（各70元，圖／焦正德攝）貓尾巴大雅店特色可頌包括苦甜大人系「巧克力可頌」（前左，70元）、有一層檸檬糖霜的「檸檬可頌」（前右，65元）、份量十足的「培根蛋沙拉可頌」。（70元，圖／焦正德攝）而在美食基地臨路的一排店家中，有一間即便碰上大雨、道路施工，仍有民眾在11點開店前便守在外頭等待，這便是在地24年、首次展二店的人氣烘焙店家「貓尾巴」。這個由兩對夫妻合夥創辦的品牌，最初以大家熟悉的台式風味麵包起家，後來逐步創新、因應客人反饋增加歐式麵包、泡芙等選擇，最具人氣的便是包括草莓、芒果、黑糖珍珠、提拉米蘇等多口味的創意泡芙。但老闆之一王士維也提到，大雅店為了與本店有所區隔、注入新意，特地將所有品項精緻化，例如原本以灌餡為主的泡芙用料、造型再升級，每一顆外型都彷彿水果塔般精緻。此外，還新增了本店較少的可頌與丹麥麵包品項，原先本店主要僅賣一般款的原味與巧克力可頌，這裡則增加至每天提供16～18種可頌選擇，除了使用法國AOP產區認證奶油製作，整體也盡量因應現代人喜好減糖，並推出能輕易擄獲大小朋友的草莓口味、注入香草檸檬卡士達內餡的檸檬可頌、用苦甜巧克力搭配酒漬櫻桃的巧克力可頌等，還有以煙燻培根加上馬鈴薯蛋沙拉的鹹口味，為了與外酥內軟的麵包體更契合，蛋沙拉的口感還特意做得鬆軟一些。另外正在話題上的扁可頌與千層蛋塔也沒少，塔皮如花瓣層層綻放、冷了一樣酥脆的「千層布蕾酥」，目前同樣只有在大雅店才吃得到。話題美食「千層布蕾酥」外脆內軟、個頭不小。（75元，圖／焦正德攝）許多嘉義人從小吃到大的「貓尾巴」開設大雅分店，主打可頌與精緻款泡芙，有些熟客一等店開門便入內搶購。（圖／焦正德攝）◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。DATA隱居。酣電話：（05）271-0898地址：嘉義市東區大雅路一段730號（山樣子美食基地內）營業時間：17：30～翌日01：00網址：https://www.instagram.com/inhousechiayi2023/備註：低消每位300元，需加收10%服務費，8月推出用餐抽沖繩來回機票與梅酒的活動，詳情可參IG貓尾巴 大雅分店電話：（05）278-9208地址：嘉義市東區大雅路一段730號（山樣子美食基地內）營業時間： 11：00～18：00，週一休備註：由於每日剛開店時品項最齊全，通常11～12點客人最多，泡芙通常於11：30後陸續上架
小吃逆轉術3／夜市隱形熱量之王是誰？ 吃來清爽卻比便當還邪惡
逛夜市是台灣特有的文化，但吃一輪下來恐怕熱量爆表，專家提醒，魔鬼往往藏在細節中，夏天應景的剉冰、豆花正是夜市的隱形熱量之王，它吃來雖然清涼爽快，但若是選擇花豆、珍珠等餡料，一碗熱量恐怕飆破1000大卡，比一個便當還邪惡！熱愛美食的鄒瑋倫中醫師，一講起夜市小吃就讚不絕口。「我很愛吃蚵仔煎搭配米糕，再加一碗蛤仔湯，先喝湯，才不會吃太多高熱量的蚵仔煎跟米糕。」鄒瑋倫也想幫蚵仔煎平反一下，她認為雖然熱量高，卻擁有很好的蛋白質、同時也有青菜，只要少一點醬其實也很健康。營養師程涵宇也認為蚵仔煎營養均衡。「蚵仔煎是油煎食物，油含量約1湯匙、總澱粉量約等於1碗飯，但蚵仔煎可以同時吃到蚵仔、雞蛋2種蛋白質，而且蚵仔是平常較少吃到的食物，又同時含高鋅、高鐵，而且料理中還會加入小白菜或空心菜等蔬菜，很不錯。」糖葫蘆也是鄒瑋倫認為很棒的夜市小吃，因為它大多是以水果加糖製作而成，含有纖維素，熱量也不高。「起碼比珍珠奶茶、含糖飲料好多了！」鄒瑋倫認為，夜市的隱藏熱量都藏在烤、炸、醬料、飲料、冰品，而冰品是她認為最恐怖的隱藏熱量之王。「無論是剉冰或冰涼的豆花，都是大家在夏天最喜歡吃的甜品，如果只加愛玉、仙草、薏仁，熱量就大約只有400~500大卡，而且非常健康，但如果加了紅豆、花豆、芋圓，熱量恐怕就飆就到1000多大卡，比便當還可怕！」糖葫蘆是傳統夜市小吃，專家認為含有纖維質、茄紅素、熱量也不高。（圖／記者黃耀徵攝）程涵宇說，如果是單純的綠豆湯、紅豆湯，起碼仍是天然的原形食物，只要注意吃完之後減少其他澱粉的攝取量，仍然是一道很棒的甜點，建議挑選餡料時，盡量多選原形食物就不會踩雷。程涵宇建議，逛夜市時採取「共食」的方式，就是大家一起享用餐點，這樣可以吃到很多種類的小吃，但又不會攝取過多熱量。另外，只要按照正確的進食順序，就容易有飽足感，不會吃過頭。「建議先吃非油炸的蛋白質，像是鹹水雞、滷味（選肉類跟蔬菜）、烤鳥蛋、蚵仔煎等，能夠增加飽足感；接著再吃澱粉為主的小吃，例如章魚小丸子、雞蛋糕、豬血糕、蔥油餅。」程涵宇說，炸物如地瓜球、鹹酥雞留在最後吃，這樣吃下肚的份量會比較少，身體會比較沒有負擔。
知名Buffet週年慶超狂祭出3萬元食宿招待券 半自助餐廳結束營業倒數掀訂位潮
有各種餐檯選擇的Buffet向來是台灣人最愛的用餐選項之一，如果現在預訂用餐還能抽頂級飯店住宿券，會不會更提高你的消費意願？號稱「全台最難訂位Buffet」的漢來美食旗下自助餐廳「島語」，自2023年10月開幕以來，以「一島檯配一餐酒」的模式獲得饕客喜愛，營業將近一年熱度依然不減。近日島語重磅推出「狂饗週年慶」寵粉活動，凡「來美食」APP會員於10/1至10/31期間到店消費集點，就有機會獲得萬元飯店住宿好禮，目前10月份訂位率已近8成，週年慶集客實力不容小覷。島語歡慶週年，與即將落成的「漢來日月行館」聯手，祭出一泊二食奢華住宿大獎。（圖／漢來美食提供）島語此次週年慶特別與漢來飯店事業群合作，除了抽出高雄及台北漢來皆可入住的「台北／高雄漢來大飯店平日住宿券」共20名，另一受到矚目的獎項便是與今年第三季即將落成的日月潭「漢來日月行館」聯手，祭出價值33,264元的「漢來日月行館一泊二食招待券（湖景精緻客房）」，更顯話題性十足，也為新飯店開幕熱度提前暖身。斥資近15億元重新打造的漢來日月行館，先前甫釋出開幕消息就引起不少討論，其坐落於日月潭涵碧半島至高點，標榜每間客房皆面對清幽湖景，且一泊二食方案價格超越同樣位於觀光一級戰區的其他星級飯店，搖身成為日月潭風景區最頂級度假飯店。季節限定的「漁獲豐收祭」主題可享百道異國海鮮美饌，與北海道生食級干貝、燒烤牡蠣吃到飽。（圖／六福旅遊集團提供）另外坐落於南港車站四鐵共構的台北六福萬怡酒店「敘日」全日餐廳，抓緊倒數的暑假商機，推出「暑末FUN肆吃」優惠，即日起至8/30平日午餐，出示台北六福萬怡酒店官方IG帳號追蹤畫面與指定貼文按愛心，即享活動優惠價成人999元、兒童555元，皆需另收一成服務費，相當於成人用餐72折、兒童81折！而且本季期間限定主題「漁獲豐收季」，可以享用百道肥美海鮮美饌，包含必吃鮪魚料理：鮪魚尼斯沙拉、鮪魚酪梨壽司卷、澎湖海菜鮪魚塔塔手卷，多款海鮮燉煮湯品麵食：南洋海鮮叻沙濃湯麵、海味鮮蛤雙味噌鍋、現煮澎湖小卷米粉等。另外，亦有主廚推薦必吃異國美饌：地中海紅酒燉牛頰、爐烤肋眼牛排、法式春蔬燉羊肉等，以及加碼再升級澎湃海鮮餐檯，平日午餐也能暢吃北海道生食級干貝與燒烤牡蠣等美味，還能暢飲清爽柏克金啤酒。朵頤特色主餐「極饗焗烤龍蝦」。（圖／饗賓提供）以Semi-buffet供應的朵頤有可無限享用的開胃涼菜（右）與熟食餐檯。（圖／饗賓提供）除了無限量提供、匯聚各式餐檯的Buffet深受歡迎，以單點主餐搭配精選菜色餐檯的半自助Semi-Buffet也有不少人喜愛。2022年9月於新北市新莊開幕的「朵頤餐廳Doricious」是饗賓集團首度跨足西式排餐的品牌，因租約到期，8/30將是最後營業日，8/31僅供應早餐餐期。消息曝光後，吸引不少客人把握最後營業時間品嘗，目前週末訂位已全滿，平日午、晚餐也近8成滿。為因應顧客回饋，朵頤即日起至8月底延長營業時間，調整為午餐11：30至16：00、晚餐17：30至21：30，餐廳以Semi-buffet形式供應，今年5月起還改版推出新菜單，提供「精選九大海陸主餐」皆千元有找，最低只要698元。除了可享受精緻排餐，還能無限量享用沙拉、開胃菜、熟食、炸物與甜點。在精緻主餐部分較具人氣的料理包括重達12盎司的「美國Choice帶骨牛小排」，外表焦香、肉質軟嫩；「極饗焗烤龍蝦」則是肉質彈牙鮮甜，還搭配濃郁焗烤及新鮮鮭魚卵；「焗烤檸檬扁鱈」可吃到扁鱈細緻紮實的肉質，將其焗烤至外層金黃、搭配濃郁的檸檬魚卵奶油醬，層次豐富、飽滿鮮甜；「味噌焦糖豬肋排」則經12小時低溫舒肥，刷上特調醬汁，以高溫炙烤焦糖外衣，可以體驗醬香飽滿、大口吃肉的暢快。品牌方也表示已在洽談新場域，希望以最快速度重新與消費者見面。文華Café推出平日午間新主餐「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」，選用10～12盎司的伊比利戰斧豬排，讓人大大滿足。（圖／台北文華東方酒店提供）而台北文華東方酒店「文華Café」則將於8/19起週一至週四推出「平日午間饗．吃．吧」，共有中、西、義、法料理等全新單點主餐，包含海陸雙饗的「爐烤澳洲M5和牛紐約客佐波特酒醬及蒜蓉清蒸波士頓龍蝦佐粉絲」、「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」、「嫩煎法國犬牙魚佐柚子香檳奶油醬」與「北海道干貝牛肝菌燉飯」。賓客除了可任選上述一道精緻主餐之外，還可享用自助式沙拉吧、開胃冷肉盤，以及繽紛的精品級甜點吧，每位1,580元+10%起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
新莊超夯「千元有找Buffet」8月30日熄燈 網不捨大嘆：可惜
2022年9月開幕的「朵頤餐廳Doricious」被網友稱作「新莊最好吃的西餐廳」，然而餐廳於7月在臉書公告，8月31日為最後一日營業日，消息一出讓許多老饕都紛紛直呼可惜。饗賓集團旗下的「朵頤餐廳Doricious」於2022年9月開幕，是集團首度跨足西式精饌排餐的品牌，自2024年5月起改版推出新菜單，提供「精選九大海陸主餐」，分為極饗、精選及經典三大系列，通通千元有找。最低只要698元，即能獨享精緻排餐，還能吃到多元鮮緻的Semi-buffet料理，無限量享沙拉、開胃菜、熟食炸物、麵包甜點冰淇淋、水果等，掀起網友推薦熱潮，成為新莊熱門聚會餐廳，每到假日幾乎滿座。然而，餐廳於7月在臉書公告，朵頤新莊店因租約到期，將於8月31日結束營業，感謝各位貴賓一直以來的蒞臨與支持，期待未來再次邀請您光臨，一起大快朵頤。消息一出讓許多老饕都紛紛直呼可惜，「可惜了，又少了一個聚餐的好地方。」、「可惜了難得找到一個好停車、環境優的餐廳～」、「無敵好吃、服務無敵好，可惜要收了」。而目前週末訂位已全滿，平日午晚餐也有將近八成滿。對此，饗賓集團則表示，為回饋消費者的支持，朵頤已加快新場域洽談，將以最快速度展開新篇章。
花蓮餐飲新據點+1 日式老建築變身丼飯屋
先前因強震重創花蓮，導致度假勝地花蓮的觀光受到嚴重影響，但近來仍有全新餐飲品牌成立、飯店推出住宿優惠活動，希望帶動旅客前往。像是雲品國際便在花蓮美崙區一棟70年歷史的日式木屋建築中，成立全新餐飲品牌「米崙丼飯屋」。店名延續美崙的舊地名，並設計出深具日式風味的絕品海鮮丼、鰹魚一生丼等11款丼飯料理，此品牌的成立更是雲品國際推動「北宜花東深度旅遊串連計畫」中的重要一環。為歡慶開幕推出雙重優惠活動，包括用餐即贈限量的「似顏繪」，為顧客留下人像畫，以及加贈來店禮「小米甜圈圈」，期待讓旅客震後重返花蓮旅遊時，多體驗一處懷舊又創新的餐飲新空間。座位數共105席，具有獨特的日式建築風格和溫馨氛圍，亦可受理60人起的包場宴會活動。（圖／雲品國際提供）米崙丼飯屋提供丼飯、生魚片、炸物等日式料理。（圖／雲品國際提供）米崙丼飯屋所在建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」，具有L型的懸山頂，被稱為純正日式建築的英式雨淋板洋房。這間老宅在1944年由花蓮港廳賣給南日本漁業統制株式會社，二戰後為台灣省農工企業社所有，之後成為台灣水泥董事長招待所，經由雲品國際與台泥簽署租賃合約，活化為全新規劃設計的餐飲品牌。日式庭園中老樹林立、綠意盎然，除了提供花蓮在地居民品嘗日式丼飯，也為花蓮新增一處拍照景點。這裡提供的料理包括丼物、壽司、手卷、生魚片與單品料理等分類，丼飯料理自220元至520元間，手捲與握壽司每份150元，另有單品料理與炸物供饕客選擇。其中首推「鰹魚一生丼」，是以花蓮七星潭捕獲的鰹魚為基底，再加上由職人精心製作的煙燻鰹魚柴魚花，最後搭配吉安鄉的白頭韭菜，其味道柔和、口感細嫩，也蘊藏了台灣東部獨特的飲食文化。「鰹魚一生丼」融合了東部漁產與農產。（圖／雲品國際提供）開幕消費來店禮「小米甜圈圈」。（圖／雲品國際提供）為歡慶開幕，即日起至8/18開幕期間，凡至米崙丼飯屋用餐消費便會幫客人拍照，並以照片為基礎，繪製專屬的似顏繪畫作，用餐結束後即可領取畫作禮物，讓顧客與親友一同創造珍貴的回憶，每桌可繪製⼀張似顏繪，每張畫中最多可畫入4⼈，每日數量有限，額滿為止；另外即日起到9/8間，用餐即贈飯後甜點「小米甜圈圈」，可以嘗到小米天然的甜香，以及酥脆外皮下如同麻糬的內餡口感。到福容福隆店可享受福隆海洋溫泉。（圖／福容大飯店提供）福容花蓮店與高雄店攜手推出三天兩夜住宿專案，雙人成行只要4,999元起。（圖／福容大飯店提供）另外為了刺激下半年國旅市場，福容大飯店花蓮店主動出擊與兩大福容分館推出雙城旅遊專案。其中9/1~12/30攜手福容大飯店福隆店推出「隆總來出花」專案，讓旅人一次從東北角玩到東台灣。在10/13前入住福隆店還能一睹2024福隆國際沙雕藝術季「LINE FRIENDS夏日明星派對」，另外能連住花蓮兩晚、有機會探訪六十石山最美金針花海。專案期間入住福隆店精緻和洋客房，週日至週五限量升等海景房，另兩晚入住花蓮店（或一晚預訂兩間）海景家庭客房，加贈VR體驗券乙張、無動力自行車3小時體驗券乙張、餐飲抵用券200元乙張，四天三夜4人成行最低9,999元起，每人每晚平均只要834元起，中秋、雙十不加價。另外高雄今年堪稱演唱會之都，福容花蓮店也與追星粉絲住宿選擇之一的福容大飯店高雄店，自9/1～12/28推出「高興就出花」雙城專案，三天兩夜雙人成行只要4,999元起，每人每晚最低1,250元起，再加贈面膜、滾珠瓶、VR體驗券、自行車券、餐飲抵用券200元等，每日限量6間，兩雙城記專案均以電話訂房為主。