炸雞大獅
」 炸雞大獅 麥味登 揚秦 加盟
血汗炸雞2／曾被老闆娘罵「是智障嗎」 員工遭壓榨如牛馬資遣不給遣散費
連鎖炸雞品牌｢炸雞大獅」位於台北市中山區某間加盟店，近期遭離職員工爆料違反多項勞基法規定，不僅沒有替員工保勞健保，又爆出無預警要求員工走人且不給遣散費，並反咬員工拿店裡的錢並揚言提告。對此，離職員工小國（化名）也出面自清並揭露資方惡狀。小國自2022年5月入職後到今年7月共兩年多時間在店內受盡委屈，資方不僅沒有幫其投保勞健保，就連工時也嚴重超標，休假更沒有照著勞基法規定，此外他還提到在職時要看老闆娘臉色做事，稍惹她不順心就會被飆罵，高壓的工作環境讓他身心俱疲。「已經算是言語霸凌。」小國表示，老闆娘只要心情不好或是不滿意員工的工作表現，就會對他們講出非常難聽的字眼，例如「你是智障嗎、你是白癡嗎」，且不只是針對他，其它員工也遭到相同對待。小國提到過去曾因為炸雞炸出來的形狀和老闆娘「想像中」不一樣，被她飆罵「白癡」，甚至被酸語調侃稱「炸得那麼醜，你連炸雞都不會炸，那你會不會吃飯？」此外，小國離職前半年每日的平均工時都落在10小時左右，時常被要求無償加班，資方不僅沒付加班費，甚至沒依規定讓員工工作4小時就休息半小時，因此小國只能在沒有客人上門的空檔休息，工作血汗程度有如牛馬。老闆娘於小國離職當天在社群發表個人看法。（圖／翻攝自臉書）老闆娘之後的行為更是誇張，小國還原7月17日離職當日狀況，他說當時店裡只剩下一兩種食材，為了確保能如實供應線上及現場民眾的購買需求，因此暫時將外送平台關閉，怎料此舉卻成為他被資遣的導火線。小國認為食材若不準備齊全該如何做販售，委屈說：「同時接現場跟外送，我很怕會不夠」，但看在老闆娘眼裡卻認為這是為了偷懶而找的藉口，當下一頓發洩後，要求他做到7月21日就不用再來了，讓他感到相當錯愕。小國面對突來的資遣通知感到相當傻眼，遂決定做到17日且有取得老闆娘同意，離職後資方主張小國是自願離職拒給遣散費，與事實有所出入，小國不忍權益受損，藉由調解會保障自身權益，卻被老闆娘說是「搞小動作」，反被指控侵吞公款。老闆娘控訴小國在職期間私吞公司營業額，面對侵占指控，小國嚴正解釋絕無偷竊情事，坦言他有時會向公司預借薪水，金額大多落在新台幣1000至2000元，雖會直接從營業額拿取，但每次都會備注在帳條上並向上回報，老闆對此知情且皆有取得同意。該店爆發勞資糾紛後，負責人於月底在社群釋出頂讓資訊，要將店面脫手。（圖／翻攝自臉書）小國無奈說：「明明就是正常借貸關係，但卻講得我似乎偷他錢」，調解的目的也僅希望能將事情和平解決，拿到應屬於他的賠償，資方不僅冷處理，至今仍不提供薪資證明，面對和解要求也不願接受，一毛錢都不肯付。小國權益受侵害後除了無助更對老闆感到心寒，調解無效後向勞保局檢舉，經查後確定資方未依規定投勞健保，必須賠償相關勞退提撥額，小國也決定透過法律途徑提起訴訟，追討回自己應有的權益。遭指控的炸雞大獅加盟店負責人陳先生表示，當初是小國提出不要勞健保，要換成現金補貼，沒想到離職後會拿此事出來反咬，資方已受到勞工局調查，確認違規屬實並依法繳付罰金。陳男坦承並沒有替員工投保勞健保，也未依規定讓員工打卡，僅以書面紀錄出缺勤及加班工時，而缺人手時就會加班，且看班表就可以知道是上8小時還是10小時。至於老闆娘是否有對員工辱罵，陳男氣憤表示「如果有，他早就不做了不是嗎？」若他在職場上受到委屈，應該早就離開，而不是做了快2年，事後鬧翻才來秋後算帳。至於炸雞大獅總公司稍早也發出聲明回應如下：有關北市松江加盟店勞資糾紛案件，說明如下。該加盟店自12月01日起歇業並已經解約，加盟主在營運期間未依規定投保部分，勞保局已逕行裁罰。總部在教育訓練與營運輔導時，皆有針對勞工聘用的相關法規進行說明與提醒，以維護雇主與勞工的權益。
血汗炸雞1／麥味登同集團！炸雞大獅爆勞資糾紛 超時賣命0休假無勞健保
知名餐飲品牌「炸雞大獅」與早餐界龍頭「麥味登」，同隸屬於揚秦國際企業股份有限公司，自2014年創立後快速發展，國內直營及加盟店總數逼近百間，近年更插旗東南亞多個國家，近期台北市某加盟店卻爆出資方違反多項勞基法，離職員工權益受侵害後，決定出面曝光相關惡行盼相關單位重視。該加盟店位於台北市中山區，離職員工小國（化名）指控，他自2022年5月入職，但工作超過2年，資方從未依規定替員工投保勞健保，入職時雖曾向老闆多次反應相關疑問，當時得到的回應竟是「公司未滿5人不需投保」，且聲稱「自行去餐飲工會投保也一樣」。由於沒有勞保等社會保險，小國也收到國民年金保費繳款單，兩年來都自行繳納。「我實際的工時跟班表排得幾乎不一樣，經常被要求加班還拿不到加班費。」小國苦笑表示，除勞健保權益受損外，資方甚至不讓員工打卡，好讓他們可以無償為公司「付出」，他自入職以來從來沒有打過卡，如何判定準時與遲到全憑老闆心情。該加盟店未依規定替員工投保勞健保，勞保局經查屬實予以裁罰。（圖／民眾提供）在血汗環境下，超時工作已變成常態，小國透露，直到2024年7月離職前半年，他每日平均工時都落在10小時左右，從來沒有拿過任何加班費，也沒照勞基法第35條規定「每工作4小時，需休息30分鐘」，每月薪資更是誇張，即使面試時已談妥薪酬，但入職後承諾全跳票，實拿薪水竟是勞動部規定的最低基本工資。「最長連做10天，更不曾讓我休六日。」小國無奈表示，高工時壓榨外，就連休假權益也受損，老闆完全藐視勞基法「做一休一」，每7天要有2天休息的規定，簡直將員工當牛馬壓榨。「替他賣命這麼久真的很心寒．」小國提到，他離職後覺得過往的委屈不該就這樣吞下，向老闆索取薪資明細卻始終拿不出來，10月30日雙方召開調解會，資方卻拒不賠償，調解未果，小國則憤而向勞保局提出檢舉。離職員工小國不甘心權益受損，向資方提告詐欺要求相關賠償。（圖／讀者提供）勞保局調查後，確定資方未依規定替員工投保勞健保已嚴重觸法，資方11月8日收到相關公文後竟神隱搞消失，至今仍聯繫不到人，小國也決定訴諸法律，針對薪資認知落差及勞健保投保遭誤導提出詐欺告訴，以保障自身權益。遭指控的炸雞大獅加盟店負責人陳先生表示，當初是小國提出不要勞健保，要換成現金補貼，沒想到離職後會拿此事出來反咬，資方已受到勞工局調查，確認違規屬實並依法繳付罰金。陳男坦承並沒有替員工投保勞健保，也未依規定讓員工打卡，僅以書面紀錄出缺勤及加班工時，而缺人手時就會加班，且看班表就可以知道是上8小時還是10小時。至於老闆娘是否有對員工辱罵，陳男氣憤表示「如果有，他早就不做了不是嗎？」若他在職場上受到委屈，應該早就離開，而不是做了快2年，事後鬧翻才來秋後算帳。至於炸雞大獅總公司稍早也發出聲明回應如下：有關北市松江加盟店勞資糾紛案件，說明如下。該加盟店自12月01日起歇業並已經解約，加盟主在營運期間未依規定投保部分，勞保局已逕行裁罰。總部在教育訓練與營運輔導時，皆有針對勞工聘用的相關法規進行說明與提醒，以維護雇主與勞工的權益。
揚秦前3季營收18億創新高 麥味登衝明年全台破千店
麥味登母公司揚秦國際企業（2755）今（4）日召開法說會，揚秦總經理林麗玲表示，合併營收 18.5 億元、年增 16.76%，稅後純益 1.29 億元、年增31.05%，創上櫃以來歷史新高，每股盈餘4.29元。林麗玲表示，明年各品牌展店數不會低於今年，麥味登將朝千店目標邁進。在法說會中，林麗玲也提到，受惠暑期餐飲業消費升溫和外食動能強勁，帶動揚秦今年第3季合併營收、稅後淨利，均創下單季歷史新高紀錄；毛利率、營益率、淨利率相較去年同期也繳出「三率三升」成績，第3季每股純益（EPS）為1.66元。為強化資金結構及支應拓展直營門市所需，揚秦將發行國內首次無擔保轉換公司債，發行總額為新台幣2億元，預計2025年第1季掛牌交易。因應未來營運規劃，為擴增商品儲運與配送效率，揚秦占地逾千坪的北區第二物流倉庫，也將於今年底前啟用。林麗玲指出，目前炸雞大獅品牌輸出還是以區域授權為主，目前在印尼 23 家、馬來西亞 4 家、新加坡 2 家和加拿大 1 家。今年續簽加盟代理授權的「印尼大雅加達區」以及新簽區域「新加坡」與「印尼萬隆區」均順利展出新店，「印尼泗水區」將於明年第1季開幕首家門市，預計2028年將達到百店規模。不過，近來美國人力成本高漲，海外進駐美國的品牌表現較不如預期，因此炸雞大獅尚未有進軍美國的確切時間。而揚秦旗下火鍋品牌「涮金鍋」第4家直營門市位在桃園市中壢區青埔商圈，即將於明年1月中旬開幕，持續搶攻冬季冒煙商機。而目前以直營為主的「REAL真‧CAFÉ‧BREAD」則以轉型歐式烘焙料理咖啡館為首要任務。在各品牌店數方面，目前主力品牌「麥味登」在台店數已突破900家、「炸雞大獅」海內外店數達117家、新品牌「涮金鍋」目前3家，「REAL真‧CAFÉ‧BREAD」店數6家，林麗玲表示，多品牌展店策略將持續擴大揚秦加盟體系版圖。
揚秦淡季不淡Q1營收創同期新高 總座：炸雞大獅海外授權增3區
揚秦（2755）今（18）日召開法人說明會，總經理林麗玲表示，揚秦今年第一季合併營收、營業利益、稅後淨利及追溯後每股盈餘等，均創歷年同期新高。展望第二季，旗下主力品牌「麥味登」國內展店力度加大、「炸雞大獅」海外新簽訂區域代理授權增多，火鍋新品牌「涮金鍋」開設第二家直營門市並將於6月開放加盟，都將為營運挹注新動能。揚秦2024年首季合併營收5.67億元，季減0.93％、年增達16.52％；營業利益0.43億元，季增4.89％、年增達24.7％，連3季改寫新高；稅後淨利0.35億元，季增3.35％、年增20.31％。每股盈餘為1.16元。林麗玲於法說會前媒體座談時表示，第一季為連鎖早午餐營運淡季，但由於麥味登與炸雞大獅雙品牌的營運規模持續擴大，商品銷售暢旺，加上國內通膨壓力趨緩，內需市場回溫等因素下，造就淡季不淡的佳績。除了營收表現亮麗之外，揚秦從754家上櫃公司中，榮獲第十屆「公司治理評鑑」排名前5%的最高榮譽，同時為「市值未達50億元類別」中，取得排名前1%的殊榮，為上市櫃餐飲業第一。麥味登今年推出更明亮與輕盈的新店觀，餐點設計以健康取向為發展；在數位應用方面，林麗玲表示，麥味登APP會員人數已突破52萬人，消費者透過APP、桌邊掃碼與外送平台等數位點餐服務的消費金額在門市總營收的占比也已突破4成。此外，揚秦為具體實踐ESG企業永續，麥味登門市全面導入「雨林聯盟認證」的阿拉比卡咖啡豆與錫蘭紅茶，為連鎖加盟早午餐產業首次全面轉換使用雨林聯盟認證產品。炸雞大獅除國內持續展店外，在海外布局方面，林麗玲指出，美國展店仍在準備期，現階段將加強印尼與馬來西亞區域代理展店規畫，鞏固東南亞國家的發展，加速擴大代理區域與店數成長。今年上半年「印尼大雅加達區」完成續約，並新簽訂加盟代理授權含括「新加坡」、「印尼萬隆區」及「印尼泗水區」等3個區域，炸雞大獅在當地的展店腳步逐漸加速，馬來西亞砂拉越地區的第2家門市即將開幕，第3家店也正在籌備中。揚秦旗下主打溯源食材、原塊肉品與黃金雞湯鍋底為特色的火鍋新品牌「涮金鍋」5月開放加盟，今年預計將開設5家門市，主要以桃園區域為主，並逐步擴展至新北市與台北市。目前以直營為主的「REAL真‧CAFÉ‧BREAD」則以轉型歐式烘焙料理咖啡館為首要任務。在品牌店數方面，目前主力品牌「麥味登」在台家數861家、「炸雞大獅」海內外家數達113家。林麗玲表示，今年各品牌展店數將不會低於去年，麥味登將朝千店目標邁進。即將開放加盟的涮金鍋目前1家，預計7月及8月分別在桃園區與楊梅區各新增1家門市，多品牌展店策略持續擴大揚秦加盟體系版圖。
揚秦5月營收逾2億創高 董座：麥味登朝千店目標、炸雞大獅進軍海外
揚秦國際企業（2755）今（7）日公布5月自結營收，5月營收2.07億元，月增2.72%、年增13.14%，創歷年同期新高。1月至5月累計營收共9.75億元，較去年同期8.42億元成長達15.82%，續創歷年同期新高。揚秦總經理林麗玲表示，5月營收創高，主要受惠於「麥味登」與「炸雞大獅」雙品牌門市拓點有成，營運規模持續擴大。截至目前，麥味登總店數達862間、APP的會員總數已突破50萬人。而炸雞大獅海內外店數113家，除了國內持續展店外，海外區域代理授權在本（6）月新增印尼泗水區及新加坡，東協國家在疫情之後的消費力道逐步回溫，炸雞大獅在當地的展店腳步亦逐漸加速，馬來西亞砂拉越地區的第二家門市即將開幕，第三家店也正在籌備中。展望後市，林麗玲表示，營運主力的「麥味登」與「炸雞大獅」雙品牌將持續拓點，新創火鍋品牌「涮金鍋」在桃園的第二家門市預計將在七月開幕，第三家門市也正籌備中。日前在股東會上，揚秦除通過承認去年財報外，同時通過每股配發現金股利3.6元。揚秦國際董事長卓靖倫表示，2023年度合併營收為新台幣21.58億元，年增14.52％，稅後淨利達1.32億元，年增14.62％，營收、獲利均創股票上櫃以來新高。每股稅後盈餘(EPS) 4.40元。
麥味登母公司Q1營收5.67億創同期新高 總座：旗下火鍋新品牌今年再開5間
麥味登母公司揚秦（2755）公布3月及第一季自結營收，3月營收1.93億元，年增10.46%，月增15.09%，創同期營收新高；累計第一季營收5.67億元，較去年第四季略減1.16%，較去年同期成長16.32%，同創歷年同期營收新高。揚秦國際企業總經理林麗玲表示，雖然第一季普遍為早午餐產業的淡季，但隨著國內通膨壓力趨緩，內需市場持續回溫，同時「麥味登」與「炸雞大獅」雙品牌的營運規模擴大，截至目前，麥味登總店數855家，炸雞大獅海內外店數113家。林麗玲也觀察，今年三月首場國際連鎖加盟大展有意願加盟創業的族群更勝以往，尤其是青壯年創業，揚秦連鎖加盟總部針對年後轉職與小資創業族群，提供最高80萬元無息分期專案，在總部的營運輔導與資金奧援下，不僅可以舒緩創業者的資金壓力，隨著創業熱度逐步加溫，預期將可帶動「麥味登」與「炸雞大獅」雙品牌國內展店速度。國際發展方面，炸雞大獅區域代理授權也有新的斬獲，除了已完成「印尼大雅加達」地區續約外，並新簽訂「印尼萬隆」地區授權，印尼當地在揮別疫情的陰霾後，各區域在展店規畫上也轉為積極，將挺進人潮聚集的百貨商圈，加大展店力度。揚秦旗下火鍋新品牌「涮金鍋」，第2家門市預計於6月開幕，並將開放加盟，林麗玲表示，涮金鍋今年預計再開5家門市，以桃園區域為主，逐步擴展至雙北地區。
稱霸南臺灣！台灣連鎖加盟創業大展 4/21-24 高雄展覽館重磅登場
搶攻夏季創業商機！「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」，於 4/21(五)~4/24(一)高雄展覽館盛大開展！近百家連鎖品牌進駐，稱霸南臺灣，參展規模突破去年紀錄來到 200 格展位，為了力挺青年創業翻轉人生，廠商紛紛祭出各種 0 元加盟方案、小資創業方案、青年創業貸款，提供民眾多元創業契機，選擇適合自己的新事業，主辦單位為台灣連鎖加盟促進協會與上聯國際展覽有限公司共同主辦。「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」，參展廠商類別包含：早午餐、飲品、冰品、咖啡、甜點、火鍋、滷味、異國料理、各式智慧機台、無人商店、POS 系統、開店設備…等。各家廠商紛紛推出五花八門加盟方案，包含：0 元開店、0 元加盟金、0 元權利金、1000 元創業、展場加盟簽約開業加碼贊助 2 萬元物料金…等方案，參展品牌包含：築間餐飲集團、路易奇、麥味登、炸雞大獅、JSP 呷尚寶、拉亞漢堡、晨間廚房、番茄村漢堡、三顧茅廬、十九甲雞排、一杯廣東粥、台灣雙醬咖哩、喜得炭火燒三明治、錄鼎記酸菜魚鍋、馬蔥餅、媽祖奶茶、Mr.Wish、鮮茶道、山的那邊、清原芋圓、早安山丘、一青檸、六盛茶苑、木木森咖啡、季洋咖啡、純雪雪花冰、巨匠電腦、漢的剪髮、滙聚智能販賣機、恆鑽智能販賣機、速時電…等百家廠商齊聚一堂。2050 淨零排放 新興產業 首創太陽能 0 元加盟 完整技術培訓三久太陽能事業推出 0 元加盟方案，主打擁有完整經銷創業輔導計畫、定期技術培訓、完善行銷策略、專業店面規劃、專屬創業補助金...等等，三久太陽能熱水器，在台灣擁有超過 23 萬愛用者，平均每三台就有一台的市佔率，因應 2050 淨零政策，節能抗漲是全民關注度最高的民生議題，邀請有志一同的創業民眾一起為愛護地球盡一份心力，加入三久實踐綠金事業的最佳時機！全台人力荒 智慧零售無人商店 搶 70 億元智能販賣機商機恆鑽智能販賣機看見加盟主想投資受到資金限制、人力難尋問題，於是發展透過 AI 智慧機器人、無人商店來解決大家的痛點，恆鑽擁有 20 多年的整合行銷經驗與分析市場的能力，服務迄今超過3,000 多家品牌，此次於展場加盟即可免費獲得價值六萬元的行銷服務，若加盟數量達到 3 台，可享現金折扣 95 折，加碼贈送價值 18 萬元的行銷服務，以及加盟好禮 3 選 1。PLG 聯盟執行長陳建州加持 連鎖知名早餐 激盪新火花 創造百萬商機老字號早午餐知名連鎖品牌「麥味登」全台總店數已逾 800 多家，不畏疫情衝擊，門市營運成績依然亮眼，營收屢攀新高，此次更創新連袂 PLG 台灣職業籃球發展(股)公司執行長陳建州，攜手推出籃球系列聯名款早餐，並成立城市概念店！揚秦國際企業(2755)旗下「麥味登」與台式炸雞品牌「炸鷄大獅」聯合參展，於展場推出限定加盟優惠方案，總部更祭出租金補貼、設備租賃費用減免，秉持專業力挺創業者，一起擁有一間賺錢的麥味登！地表最強團購主 首推 0 元加盟 家庭主婦協槓創業當頭家地表最強團購主此次由愛嘉貿易領軍參展，首創團購 0 元加盟，團購商品多元化，從潮流小物、異國美食、生活用品、電器 3C、冷藏冷凍食品…等等都可以，家庭主婦亦能協槓創業當老闆。加盟主徵的就是你！全台首創 開店不用錢 高山熟成茶 一人創業山的那邊茶類飲品，全台首創免權利金、免加盟金，週轉金不足也可開店，標榜全國唯一開店不用錢，加盟包含攤位設備、冰箱、封口機、開店器具、完整專業物流團隊配送，保證金即加盟金期滿退回，擁有開店完整輔導與培訓，目前據點分布台南、高雄、屏東，此次於高雄加盟展也有推出展場限定優惠方案，提供小資創業族群全新選擇。展場限定 1000 元創業方案 小資我挺你 開業加碼贊助 2 萬元物料金一青檸推出小資創業方案，原價 65 萬元方案，展場限定現折 5 萬元，自備 10 萬元即可創業，總部協助準加盟主辦理青年創業貸款，只要於展場付訂 1000 元，完成加盟簽約開業後，總部再加碼贊助兩萬元物料金，每日展場限量三名！副業首選 美髮業進軍加盟市場 138 萬全包式服務超省事漢的剪髮推出全包式服務創業方案，主打副業首選，有專業經理人團隊協助開業，一條龍從 0 到有全部完整籌備，包含門店裝潢、設備器具、現場營運人力，準加盟主不是美髮相關產業也沒關係，展場限定價 138 萬元！可愛爆擊！知名飲料品牌 聯名美國華納 樂一通家族 兔巴哥現場帶走MR.WISH 知名飲料品牌推出賺錢你獨享！風險總部與你一起扛！兩大保證：賺錢不分潤、不抽成，唯一總部敢支援『風險補助金 51%』，凡於展場期間下訂現省 43 萬！其中包含享免加盟金、免教育訓練費，開幕活動贊助 3 萬元，並獨享 10 萬元租金贊助金！滷味品牌首創自助點餐 自備 38.8 萬起 創業享 9 個月租金補貼三顧茅廬知名滷味品牌，此次於展場推出 0 加盟金、0 權利金、0 續約金的加盟方案，希望能替想創業的夥伴，帶來最有力的支援，自備 38.8 萬，三顧茅廬額外提供 100 萬的零息分期，並加碼 9個月的租金補貼，推出自助點餐結帳設備，三顧茅廬將不斷的創新、進化與所有的夥伴、消費者面對嶄新的生活，提供更美味、更實惠的產品，成為大家的後盾。知名飯糰 炙燒明太子、黑鑽松露口味 勇闖「臺灣天糰爭霸戰」獲獎南臺灣知名飯糰「弁丸家」參加行政院農糧署第一屆臺灣天糰爭霸戰，用創新口味飯糰獲頒「地方特色飯糰」獎，主打原汁原味的沖繩飯糰，在臺灣就吃的到，新鮮職人手作，堅持最好食材，此次推出 0 元小資加盟，歡迎民眾一起攜手當頭家。跨國甜點搭配茶道精神 舒芙蕾鬆餅、和果子搶攻療癒系市場六盛茶苑推出療癒系美食甜點「舒芙蕾鬆餅」、「和果子」搶攻療癒系市場，此次參展推出加盟包辦方案完整包含：商圈評估、店面工程裝潢、完整設備、生財器具、教育訓練…等等，品牌推出一份舒芙蕾與飲品一杯，輕鬆創造平均 150 元的客單價，加盟店比照直營店同步進行，用心的產品研發團隊、每季菜單更新，都能持續行銷力帶來永續商機，六盛茶苑歡迎志同道合的朋友一起加入，大家一起為甜點市場努力。 「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」特別舉辦創業講堂，聘請產官學界名師開講，分析現有加盟產業現況與未來，更深入分享品牌策略、網路行銷、資金貸款...等實務面向，教導民眾如何挑選合適的加盟總部，並提供資源媒合與專業技術輔導，為創業民眾開創知識新藍海。去年(2022)加盟展為期四天，合計吸引超過九萬人次入場參觀，今年規模更勝以往，預估觀展人潮將突破十萬人次，主辦單位表示「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」預期帶來 4000 個就業機會，創造 8 億元加盟商機，讓民眾能輕鬆創業，創造事業與人生高峰，共創加盟經濟新浪潮！2023 台灣連鎖加盟創業大展－高雄展展覽地點：高雄展覽館 (高雄市前鎮區成功二路 39 號)展覽時間：4/21(五)~4/24(一) 10:00~18:00主辦單位：社團法人台灣連鎖加盟促進協會、上聯國際展覽有限公司
行政院出手穩定物價 年菜等年節商品6成維持不漲、新春油價凍漲
農曆春節將屆，行政院副院長沈榮津今日召開「穩定物價小組」會議，責請農委會、經濟部、公平會等相關單位，落實春節民生物資價格穩定措施；經濟部針對國內超商、超市等零售通路，以及北中南13處傳統市場，就春節相關應節商品價格進行監測，年菜、年糕、蘿蔔糕、臘腸、開心果及瓜子等年節商品價格有6成維持不漲或下跌。另外，農曆春節時間，中油公司汽柴油價格只跌不漲。為充裕供應農曆春節所需各類農產品，穩定農產品價格，行政院指示農委會就蔬菜、水果、花卉、毛豬、土雞、白肉雞、雞蛋、水產品等各項農產品，加強調配並擴大供應，同時持續監控批發市場行情變動，以充裕年節市場需求及穩定市場價格。經濟部針對國內超商、超市等零售通路，以及北中南13處傳統市場，就春節相關應節商品價格進行監測，年菜、年糕、蘿蔔糕、臘腸、開心果及瓜子等年節商品價格有6成維持不漲或下跌。行政院指示經濟部務必協調賣場、超市持續設置平價專區，提供未漲價之商品，協助民眾聰明消費。經濟部所屬國營事業配合穩定物價政策，中油公司汽柴油價格春節期1月31日至2月13日只跌不漲、天然氣2月底前不漲、桶裝瓦斯3月底前不漲、中油直營加油站春節洗車維持優惠價；台糖公司小包砂糖（1公斤）、沙拉油（3公升）、罐頭、沖調飲品、水餃、包子及小包冷凍豬肉等民生商品，於元宵節（2／15）前售價亦不調漲。經濟部也已邀請國內知名連鎖業者及相關公協會座談，鬍鬚張、寬心園、墨魚廚房全年都不調漲；美芝城、拉亞、百八漁場、小林眼鏡、曼都農曆年前不漲價；另台灣連鎖加盟促進協會129家會員企業、近500個品牌年前也不會漲價。跨部會「物價聯合稽查小組」自去年12月10日成立以來，已陸續完成稽查28家下游連鎖餐飲業者與40家中上游供應商現場稽查。經與業者溝通，業者能充分瞭解政府穩定國內民生物價政策，也願意共體時艱，透過緩漲、調降價格或以優惠折扣方式回饋消費者。農曆年前凍漲者，包括揚秦國際企業旗下的麥味登與炸雞大獅；某農畜大廠就豬、蛋雞、種雞、鴨、鵝等飼料凍漲。調降價格者，包括：某知名排骨便當將8項主餐調回原價；某農畜大廠出貨給某泰式料理的雞腿價格調回原價；另某肉品進口商承諾其銷售之肉品於今年4月底前凍漲，且就進口牛五花自2月起調降零售端價格2至3％。提供折扣優惠部分，孫東寶台式牛排於農曆年節前後提供豬排與鮭魚排餐9折優待；八方雲集今年1／25~1／31生鮮水餃9折優惠。
搶第一家掛牌的連鎖早餐 揚秦國際年底上櫃
旗下有「麥味登」、「炸雞大獅」及「Real真．Cafe．Bread」等連鎖餐飲品牌的揚秦國際（2755）預計在年底前掛牌上櫃，以「市場第一家掛牌的連鎖早餐」為觀光股新軍，揚秦國際執行長卓靖倫22日表示，除旗下品牌持續拓點展店，明年若疫情解除，揚秦國際亦鎖定火鍋、燒肉和牛排飯3種業態，創新品牌發展連鎖，以擴大集團營運動能。卓靖倫表示，進入後疫情時代，揚秦國際除旗下「麥味登」將以「提供餐飲為主食尚連鎖Cafe」為定位在國內持續拓點展店，並將自明（2021）年起將加盟合約年限由現有的2年延長為3至5年，好讓品牌深耕市場並在市場生根。而今年正式開放加盟的「炸雞大獅」為主力品牌打「國際盃」積極南向，同時集團並啟動數位轉型將APP升級，目標會員數由現有16萬人衝到100萬人，並以點數互換增加會員消費頻率。卓靖倫說，揚秦走入資本市場有3大目的：1.全員認股、提升員工認同感與向心力，並為共同願景為公司打拚，2.藉IPO提高品牌能見度，藉此廣納人才、吸引更多餐飲菁英加入團隊。3.打國際盃，俾利與國外餐飲集團結盟，以不同策略合作拓展海外市場。近年，揚秦旗下主力品牌「麥味登」早餐連鎖每年以平均100家至120家的速度展店，目前台已有817家連鎖門市，年底前可達830年，2021年可望突破900家，預估2022年全台可達展店千家目標。卓靖倫表示，麥味登在早餐市場具有品牌久、店數多、產品豐富多元、現點現做，以及親民訂價和店裝氛圍環境等優勢，集團將朝「每一萬人就開一家店」的目標持續拓點。照揚秦內部既定目標，「炸雞大獅」希望在5年內全台展店100家，目前台灣有19店、海外14店，卓靖倫表示，揚秦以炸雞大獅為前鋒打國際盃，並鎖定馬來西亞與印尼拓點，主要原因是兩國穆斯林人口眾多，炸雞大獅在台已通過認識為全台唯一有「穆斯林友善餐廳認證」的炸雞品牌，揚秦可望藉此拓展穆斯林餐飲商機。主攻手感烘焙的「Real真．Cafe．Bread」目前全台有5家直營店，除門店銷售外，亦製作餐盒成功打進校園、公司行號，開闢出「類團膳」商機。卓靖倫表示，烘焙連鎖的設備與人力成本高，所以「Real真．Cafe．Bread」短期內將以快閃店型式進駐科學園區、商辦大樓或公家機關。揚秦國際2019去年合併營收新台幣12.98億，稅後淨利6,265萬元，每股盈餘3.47元；今年上半年合併營收6.86億元，稅後淨利2,619萬元，每股盈餘1.45元。法人推估，揚秦今年全年營收可望上看14億元，EPS 3.5元。
街頭雞戰1／繼光香香雞睽違20年強勢回歸 加盟金震撼市場
今年春天爆發的新冠肺炎疫情，打亂了全球經濟，也讓產值高達300億元的台灣炸雞市場有了新戰局。在國外大有斬獲的炸雞連鎖品牌「繼光香香雞」、「頂呱呱」和「炸鷄大獅」，不約而同改變布局，目光從海外轉向國內，大舉開放加盟，原因就是疫情肆虐期間，沒有群聚風險的街邊店營收不減反增，讓三大台式炸雞品牌紛紛回防拚市占率，風風火火地展開「炸雞街邊戰」！堪稱「鹽酥雞名牌」的繼光香香雞，是台式炸雞攤轉進百貨商場發展、蛻變成連鎖炸雞店的成功代表，過去10年遠征海外有成，如今全球門市達350家（含台灣47家）。今年9月，鮮少公開露面的「香繼光集團」執行長黃智雄，打破20年來只開直營的原則，宣布開放加盟，為台式炸雞戰場投下一顆震撼彈；黃智雄冀望在加盟與直營並行下，台灣門市能在明年底衝到100家。重新開放加盟的繼光香香雞，最新的店型除了外帶，也設計內用座位。「如果沒有疫情，集團重心會放在海外，台灣則穩紮穩打，商場開到哪，我們就跟著到哪。」黃智雄說，疫情發生後，商場櫃位的業績受影響較深，反而是街邊店在外送助攻下，營收較去年同期成長2成，「顯示台灣的炸雞市場雖然成熟，但還有很多未開發的地方。」負責加盟事務的總監池倩芳表示，這次開放加盟限量25席，開放地區為台北、新北、桃園、台中、台南和高雄6都，9月9日在台北的首場說明會，已有十多人報名，但加盟金不方便公布。據查，繼光香香雞20坪的店面，加盟金約200萬元上下，相當於品牌飲料店的加盟價格。一名參加說明會的民眾，向本刊表示：「主要是想在不穩定的市場投入知名品牌創業，加上香香雞到現在才開放限區限量加盟，因此市場開發性很高，所以特地來試聽。」繼光香香雞第二代黃智雄宣布開放加盟，首場台北說明會吸引不少人報名。（圖／馬景平攝、業者提供）最新曝光的香香雞加盟店，設計風格與以往非常不同，不只能外帶，還新增內用區。黃智雄透露：「我們在台中已經先開一間內用店試水溫，發現增設座位可以提升來客數一成；品項方面，加盟店除了炸物，也販售新品牌『Tplus茶加』的飲料。」創立於1973年的繼光香香雞，原本只是台北市峨嵋街菜市場的一間鹽酥雞小攤，當時由黃智雄的母親黃林美碧顧攤，生意平平。黃智雄的父親黃錦昌原本經營成衣生意，但1979年中美斷交後訂單銳減，愛做菜的他，索性回家幫老婆，改良炸雞醃料及胡椒粉後，推出「香香鹽酥雞」，一上市就大受歡迎。後來黃錦昌為了照顧老父親，帶著全家搬回台中，在台中車站附近的繼光街設攤，同樣一砲而紅，迅速站穩腳步。以攤車起家的繼光香香雞，位於台中繼光商店街旁的總店，外觀相當醒目。（圖／業者提供）1999年，25歲的黃智雄退伍後，與哥哥黃宏偉首度開放加盟，2年內開了70間加盟店，因展店太快，難以控制品質，最後兄弟倆壯土斷腕，決定收掉加盟店，專心做直營，並取名「繼光香香雞」再出發。2009年起，繼光香香雞轉攻百貨商場，並同時進攻大陸、越南、菲律賓、加拿大和美國等海外市場，10年之後成為全球門市最多的台式炸雞王。相隔20年再次開放加盟，對黃智雄來說意義重大。第一次的失敗，黃智雄自我檢討：「那時想開就開了，展店經驗不足，20年前無論是總部建置或人才都不夠，不像現在，光是總部就有100人，在教育訓練、新品開發、會員招攬、來客數與來客單價的輔導上，都相當成熟完備，而且香繼光集團打過海外的仗，也代理日本當紅品牌『金子半之助』和『辻半海鮮丼』來台，知道代理商（加盟主）需要什麼。」過去10年，繼光香香雞進軍海外大有斬獲，大陸地區的生意在疫情過後已恢復9成。（圖／業者提供）此外，為了招攬會員，繼光香香雞於2014年推出儲值型會員卡，至今約占營收的12%。儘管香繼光集團不願公開財報，但據2019年的報導，一年營收上看10億元。黃志雄透露，斥資上億元的全新中央廚房，將在今年底完工，不諱言這次開放加盟，是在驗收集團這20年來轉型的成果，「走得穩比走得快重要，連鎖系統如果是成熟的，加盟與直營的品質不該落差太大，不過我相信，25間加盟店只是第一階段。」
街頭雞戰3／唯一清真認證 炸鷄大獅挾母公司原料優勢首度開放加盟
目前有15家、店面多半出現在愛買、家樂福、全聯及車站的炸鷄大獅，隸屬於揚秦集團，早在1999年就以「炸雞大師」的名義出現在各大夜市，以攤車方式經營。它的母公司超秦集團，是台灣第一家政府核准的家禽電動屠宰廠，也是麥當勞炸雞的原料供應商。受訪的揚秦國際企業品牌總監翁浩軒說，「當時靠辦說明會吸引加盟，全盛時期北中南有高達50輛，但攤車很難掌握，有些攤商跑掉或收店，所以2014年決定從頭開始，用台語的『大師』將品牌改名為『大獅』，並改成全部直營。」前身以攤車方式經營的「炸雞大師」，全盛時期全台多達50家分店。（圖／業者提供）炸鷄大獅也是台灣唯一通過「穆斯林友善餐廳認證」的炸鷄店。翁浩軒表示，「全世界都瘋台灣的珍珠奶茶，我們想讓台式炸雞成為下個流行標的，所以也在東南亞展店。」他也分享和其他台式炸雞不同之處：「我們有獨創的『shake手搖式炸鷄』，以台式熱炒為概念，加入蔥、蒜、洋蔥及辣椒，味道豐富；加上母公司（超秦）有30幾年屠宰雞的經驗，能讓雞肉更多汁。」店家以台式熱炒為概念，獨創加入蔥、蒜、辣椒及洋蔥調味的「Shake手搖式炸雞」。（圖／趙世勳攝）這次新冠肺炎的疫情，也讓炸鷄大獅在設點上多了考量。「百貨櫃位的租金沒有減免，但人潮減少很多，所以未來會考慮持續在量販店設點，社區或商圈的街邊店及學校也不錯。」翁浩軒說。目前15家分店（統計至6月底）都有獲利，2019年總營業額是6千萬，翁浩軒也表示，目前集團也開放加盟，委託加盟方案由營運總部負擔店面租金、裝潢、生財器具、教育訓練、營運輔導等，由加盟主負責人員招募、薪資及營運管銷費用，想要加盟主只要自備加盟金20萬元及履約保證金20萬元，即可參加營運總部面談甄選。未來也考慮開放自願加盟。他認為台灣炸雞市長還有成長的空間：「只要還有人排隊，就代表有市場，有時店裡生意好，甚至要排30分鐘左右。」品牌總監翁浩軒表示，炸鷄大獅以台灣在地風味與世界接軌，目前在柬埔寨及馬來西亞等國都有分店。（圖／趙世勳攝）翁浩軒也分享加盟的優勢：「我們有清真認證，客群更廣，另外在原物料上由母公司（超秦）提供，所以供貨穩定，不用擔心貨源及價格波動。」未來炸鷄大獅也會積極展店，並研發外帶手搖包，讓台式炸雞的吃法更多元。母公司「超秦集團」是台灣第一家政府合法的電宰雞肉屠宰廠，炸鷄大獅直接向母公司進口原物料，不用擔心物價波動。（圖／業者提供）其實，台灣人愛吃炸雞，是不爭的事實。台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東指出，2016年台灣炸雞產值約60億元，去年已暴漲到300億元。「中華民國養雞協會」統計，2015年進口雞肉量約17.9萬噸，2019年達到21萬噸；白肉雞電宰量2015年為1.92億隻，2019年成長到2.36億隻。雞肉用量一路飆升，顯示台灣炸雞市場的發展還未到頂。雖然一場疫情讓危機變成商機，炸雞連鎖品牌紛紛重啟加盟大門，但李日東提醒，加盟者還是得看營業項目與品牌知名度，加盟金小則幾十萬元，大則上千萬元，市場雖未見飽和，仍需評估多久能回本。至於能不能賺到錢，就要各憑本事。今年6月的連鎖加盟展，是炸鷄大獅成軍6年來首度開放加盟。（圖／翻攝自炸雞大獅臉書）