炸雞翅
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彭振聲遭裁定羈押禁見 看守所首日菜單曝光
前台北市長柯文哲因涉入京華城案，於9月1日晚間8點出庭接受羈押審查。台北地方法院法官也於今（2日）凌晨3時裁定柯文哲無保請回。然而前台北市副市長彭振聲則因有勾串之虞，被裁定羈押禁見，送往台北看守所，彭振聲進入看守所的首日菜單也曝光。台北地檢署偵辦京華城弊案，前台北市副市長彭振聲被依涉犯貪污治罪條例中的違背職務收賄罪及圖利罪，因犯罪嫌疑重大且有勾串之虞，被聲押禁見。北院指出，彭振聲是京華城案的會議主席兼專案管理人，在京華城案上屬關鍵角色，且與應曉薇、沈慶京為共犯，三人均有不實陳述，有串供之虞，因此裁定羈押禁見。彭振聲律師李岳洋在結果出爐後受訪表示，彭振聲本人對於結果感到非常訝異，心情也覺得非常難過，將提出抗告。根據媒體報導，今日凌晨彭振聲也在戒護下被送往台北看守所，他在看守所的第一餐包括「清粥、豆干炒豆豉」；中午菜色則為蔥爆豬肉、炸雞翅與海帶芽蛋花湯；晚餐則提供蒜味牛肉、螞蟻上樹、時令蔬菜及蘿蔔丸子湯。
桃園監獄一週飲食曝光！明晚餐吃「燒排骨、炸雞排」 網驚：吃比我好
海基會前董事長鄭文燦，因任職桃園市長期間涉嫌貪污收賄，已被桃園警備車押送抵達桃園看守所。據悉，桃園看守所的膳食是由桃園監獄準備，有細心的網友在網路上找到了桃園監獄一週的菜色，看到明天（12日）的晚餐裡同時出現「紅燒排骨」、「炸雞排」，驚呼「吃的比我好」。鄭文燦被裁定收押禁見後，於11日晚間7時許被押上囚車出發，並於晚間7時17分許抵達桃園看守所。據了解，鄭文燦是桃園看守所歷年來的「最大咖」，桃園監獄副典獄長許國賢表示，由於鄭文燦抵達時間已超過看守所晚餐時間，桃園看守所臨時為他額外準備了4菜1湯，包含滷雞翅、涼拌豆干、炒空心菜以及清蒸排骨湯，不過因鄭文燦在抵達看守所前有吃麵包果腹，所以並沒有吃到為他準備的膳食。此外，有網友在網路上找到桃園監獄一周菜色，可以看見本週（7月11日至20日）的菜色中，早餐吃的比較清淡，主食大多是稀飯或饅頭，配上1至2道配料。午餐除了湯麵外，大多是3道菜配上點心仙草冰、綠豆冰、冬瓜茶冰等，如果是少年犯，還會多一道水果。晚餐則多半是3菜配1湯，少年犯還會多一份額外的菜色，如炸雞翅、雞排、醬燒雞里肌肉等。由法務部矯正署桃園監獄官網提供的菜單可見，12號的晚餐中，同時出現「紅燒排骨」、「炸雞排」，讓網友嘖嘖稱奇。不過事實上炸雞排僅提供給少年犯，鄭文燦是吃不到的。針對這份菜單，PTT上有網友表示，「吃得比半數鄉民還好吧」、「吃很好欸，這樣能減肥嗎」、「吃的比我好為什麼還有紅茶冰？」、「午餐雙主菜還有飲料水果，吃這麼好？」、「老實說吃比我好，如果不是有酒喝的話」、「讓外面吃泡麵的勞工情何以堪」。但也有網友表示，「當兵伙房菜名也寫的很好看」、「平常吃很好的人吃這會不習慣」、「當兵伙食啊，菜名好看實際就……吃得飽」。
吃到飽限時嘗鮮 巧克力甜點季邀星級主廚操刀 德墨饗宴端出超狂海鮮桶
喜歡上吃到飽餐廳享用美食的民眾，最近又有全新主題可以嘗鮮。漢來海港備受好評的甜點季已邁入第十年，這次邀請日本甜點界新星昆布智成來台客座，他曾於法國米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon擔任甜點主廚，現也是和菓子店「昆布屋孫兵衛」第17代經營者，此次設計了10款巧克力甜點，即日起～5/17在全台7家漢來海港推出期間限定的「巧遇甜點季」；另外台北福華大飯店彩虹座自助百匯則於即日起～6/30推出「德墨美食盛宴」，帶來經典和創意口味的塔可及玉米片等傳統小食，還有超狂海鮮桶、墨西哥海鮮沙拉、美式炸雞翅和吉拿棒等冷、熱菜與手工甜點，可一次品嘗超過50道風味饗宴。出生於甜點世家的昆布智成曾於法國星級餐廳磨練。（圖／漢來海港提供）鏡面巧克力蛋糕「永續」。（圖／漢來海港提供）漢來海港邀請來台的星級甜點主廚昆布智成，擅長創作細膩優雅如同珠寶般的精品甜點，他於旅法期間累積深厚功力、汲取風土民情，將華麗繽紛的法式甜點與平和淡然的日式美學巧妙結合。在此次推出的10款巧克力甜點中，有幾款尤為推薦，像是鏡面光澤如藝術品般的「永續」，是在巧克力抹茶慕斯中填入杏桃百香內餡，再搭配抹茶海綿蛋糕蛋糕，兼具視覺與味覺；還有內層厚實綿密的巧克力磅蛋糕「巧克力旅人蛋糕」，帶有淡淡的奶油香氣，再加入杏仁與開心果增添風味，質地濕潤、香甜不膩口。「巧克力旅人蛋糕」。（圖／漢來海港提供）香濃不膩的「皇家」。（圖／漢來海港提供）還有「伊芙卡蛋糕」是選用帶有果香的伊芙卡巧克力，製成香濃可可慕斯與奶油香緹，再搭配無麩質巧克力海綿蛋糕，並加入芒果、百香果，最後輕灑上細緻可可粉，展現出豐富濃郁的巧克力風味；「和諧」則是以巧克力慕斯、覆盆子果泥與開心果穆斯林奶油餡，交織出和諧又平衡的多層次滋味；「皇家」則以無麩質茶香海綿蛋糕搭配阿薩姆巧克力奶餡與佛手柑果凍，以及巧克力奶香香緹和茶香巧克力慕斯，風味層次分明，餘韻回味悠長。德墨料理必吃玉米餅塔可「炸脆蝦塔可」。（圖／台北福華大飯店提供）一人獨享海鮮桶嚴選松葉蟹腿、螃蟹、蝦、鮑魚、青口貝、中卷等食材，與濃郁辛香料醬汁充分攪拌，既辛辣又豪邁。（圖／台北福華大飯店提供）另外台北福華大飯店的「德墨美食盛宴」則由行政總主廚劉文凱（Ray Liew）領軍彩虹座主廚馬良翰和點心坊主廚巫政翰，帶來台灣飯店自助餐少見的美墨風味料理，使用大量起司、辣椒、辛香料、豆類及肉類的菜餚，結合美國當地食材迸發狂放滋味。像是「玉米餅塔可」，供應了炙燒干貝蟹肉、辣味和牛、牛舌、雞肉絲與炸脆蝦等5種口味，和起司、番茄、莎莎醬、酪梨泥、墨西哥豆泥等多達16種特製配菜，可搭出自己喜歡的滋味；另外還有超狂墨西哥風味「海鮮桶」，整桶松葉蟹腿、鮑魚、蝦和中卷等豐富海鮮任你吃。其他特色菜還有「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」、「德州辣椒番茄燉牛肉」、「墨西哥起司雞肉酥餅」和「墨西哥海鮮湯」等，滿滿酸辣風味重擊老饕味蕾，搭配現點現做的「凱薩沙拉」、「德州式沙拉」和多種口味墨西哥海鮮沙拉，讓脆口生菜和清爽醬汁化油解膩，最後再來杯沁涼特調，讓你一秒置身墨西哥！「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」將排骨先用啤酒、高湯及辛香料燉煮，最後以特製醬料進行烘烤。（圖／台北福華大飯店提供）「德州蜂蜜堅果蛋糕」使用堅果與野生蜂蜜組合成爽口甜點，是美國德州具代表性的傳統點心（圖／台北福華大飯店提供）甜點方面，主廚巫政翰則在經典中融入新意，像是「墨西哥肉桂吉拿」，將嚴選肉桂粉搭配特殊手法揉製成的圓形吉拿棒，於中央擠上卡士達醬，再以新鮮水果妝點盤飾；傳統點心「德州蜂蜜堅果蛋糕」則使用特選綜合堅果加上野生蜂蜜，製成一口大小的點心，滋味香醇清雅，搭配底部的巧克力餅乾更添豐富層次。其他甜點品項還有「美式香草布丁」、「墨西哥摩卡斯特雷斯奶蛋糕」，及傳統的「墨西哥婚禮餅乾」等多達20種色彩繽紛、口味獨特的小點。彩虹座全新菜色於活動期間週一到週日午、晚餐時段供應，平日自助午餐成人每人1,650元起、自助晚餐成人每人1,750元起，兒童與65歲以上長輩另享優惠。
姓名中有「ㄏㄢˊ」字用半價吃韓食 豆府7大品牌炸雞「買一送一」
喜歡吃韓式料理的人，熱愛經典款還是創新款呢？北村豆腐家4月就以「不敗經典VS爆款潮流」兩大餓勢力為賣點，共推出4道全新料理，而且歡慶新菜上市還發出韓食控號召令！只要姓名中有「ㄏㄢˊ」字，就可用半價吃「經典韓式菜包肉」、「黃金起司豆腐磚」！領軍不敗經典的新菜色有釜山必吃美食「釜山豬肉湯飯」，以豬大骨、豬腳肉熬製成膠質滿滿的雪白高湯，帶有濃郁鮮甜味。上桌後建議先品嘗原味湯頭，再依個人喜好添加韓國鹽漬蝦醬或豆瓣醬提味，還可以趁熱趁著滾燙時將白飯舀進湯中攪拌，讓油潤豬肉、白飯和熱湯融合得恰到好處；另一經典則是韓劇出鏡率最高的「經典韓式菜包肉」，將用韓式醬料醃至入味的帶皮豬五花，切成一口品嘗的大小，再透過高溫鐵盤逼出油脂，取鮮脆生菜依序放入豬五花、韓式泡菜、黃豆芽和糯米椒，豪邁地放入口中相當過癮。還可以試試韓國人的道地吃法，在生菜內再放入一匙白飯，一次享受飯香、肉香和清爽蔬菜融合的豐富層次。「經典韓式菜包肉」。（258元，圖／魏妤靜攝）「阿珠嬤辣炒豬肉」。（208元，圖／魏妤靜攝）另外根據韓國一針對上班族的調查中發現，辣炒豬肉是韓國男性最喜歡的料理，因為一次可吃到「鹹」、「辣」、「甜」三種滋味，北村豆腐家全新上市的「阿珠嬤辣炒豬肉」，就是還原韓國歐巴最愛的料理，也是不敗經典第三款。除了保留阿珠嬤們慣用的韓式醬料調味，以及搭配軟嫩豬梅花和新鮮食材，也透過均勻翻炒帶來香、甜、鹹與小辣的濃郁風味。如果喜歡潮流爆款的人，則可以嘗鮮「黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲」，這道菜以酸菜魚的湯頭搭配韓式嫩豆腐煲，精選朝天椒、黃燈籠辣椒、和豬骨，經長時間熬煮至呈金黃色澤，再放入酸菜增添香氣，喝來酸爽開胃還帶有微辣尾韻，搭配油花豐富的牛五花和口感滑順的嫩豆腐，充滿味蕾驚喜。「黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲」。（358元，圖／豆府餐飲集團提供）從4/8至4/10，只要點新菜「黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲」，則可以用94元優惠加購原價188元的「黃金起司豆腐磚」乙份。（圖／魏妤靜攝）歡慶新菜上市，北村豆腐家號召韓食控一起享用美食，從4/8至4/10連續三天，凡是姓名中有「ㄏㄢˊ 」字（例如：韓、寒、含、函、涵、汗），到全台北村豆腐家用餐，即可享第二件半價的超值優惠。包括點新菜「釜山豬肉湯飯」，原價258元的「經典韓式菜包肉」，加購價只要129元；以及點「黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲」，即可用94元加購濃郁牽絲的「黃金起司豆腐磚」乙份。此外，北村豆腐家也推出超殺APP優惠，4/13～4/30豆府鐵粉卡任一會員，均可以30點兌換「199元加購經典韓式菜包肉」APP兌換券，憑券至門市用餐，直接幫你省下59元！4/4～4/7期間北村豆腐家「首爾韓式炸雞年糕」（左，158元）與「明洞韓式炸雞」（218元）都可享買一送一。（限贈同一品項，圖／魏妤靜攝）另外北村豆腐家隸屬的全台最大韓式餐飲集團「豆府餐飲集團」，因應兒童、清明連假，將於4/4至4/7祭出「炸雞買一送一」，集團中七大品牌的超人氣炸雞品項通通出動。凡於活動期間前往涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、韓姜熙的小廚房共四大韓式品牌用餐，單點任一口味的韓式炸雞，並於結帳時刷「豆府鐵粉卡APP」會員條碼，即可於4/9獲得免費炸雞電子兌換券一張，兌換券使用期限為2024/4/10～2024/4/30。除了韓式炸雞外，富有異國情調的泰式─帕泰家、越式─飛機河粉、中式─阿達師五星麵舖三個品牌，則分別祭出「鳥籠芋絲炸雞翅」、「越南炸雞」、「麻椒口水雞」買一送一活動，同樣可憑刷會員條碼獲得炸雞電子兌換券。兒童節當天國小生憑100分考卷用餐，可於豆府旗下指定品牌獲得免費飲料一杯，圖為涓豆腐98元飲料系列。（圖／豆府餐飲集團提供）另涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、帕泰家也在4/4兒童節當天推出「免費請喝飲料」加碼活動！只要家中國小生有100分的考卷，持考卷於兒童節至全台門市用餐，即可免費兌換指定飲料乙杯。其中像涓豆腐指定98元飲料包含香柚可爾必思、石榴氣泡醋飲、白葡萄氣泡飲、奶蓋珍珠綠茶；而帕泰家的98元指定飲品選擇則有泰式奶茶，以及百香果、芒果等不同口味的水晶蘇打；北村豆腐家則可換取70元飲料乙杯（不含中友、干城、員林大潤發、淡新家樂福門市）；姜滿堂則是換取130元特調飲品乙杯。
買「炸雞翅」見價格嚇到！ 他哀號：窮人小確幸沒了
一名網友日前在網路上發文，表示某天他下班，想說可以買個炸雞犒賞自己。沒想到抵達炸雞攤後，發現價錢漲價了許多，看到雞翅的價格更是當場傻眼，直呼「窮人小確幸都沒了」，貼文一出立刻引起網友熱議。一名網友日前在PTT中以「慟！炸雞也漲太多了吧！」為題發文抱怨，表示他某天結束工作後，因為想要犒賞自己，便決定到家裡附近的炸雞攤買炸雞。沒想到，當他抵達炸雞攤，看到販售價格時，讓他當場傻眼，直呼「炸雞翅也漲太多了吧！！！」原PO指出，他想起前2年炸雞攤剛開幕時，雞翅1隻15元，7隻100元，去年有漲價一次，變成1隻20元、3隻50元，6隻100元。但現在又再次漲價，變成1隻25元，3隻70元，當他相當震驚，哀號「還有沒有天理啊！！！本魯今天股票還賠錢QQ，炸雞也漲翻天，窮人小確幸都沒了。」貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言表示「再過幾年就只有炸韭菜可以買了」、「現在不吃以後更貴」、「保證會年年漲」、「好好珍惜這個月吧，過年後就會漲價了」、「今年會更貴」、「不用太驚訝，物價通膨會持續下去」、「電價還要漲咧，這只是開始」。
她當場抱怨「飯+2菜」卻售125元 遭店家回嗆：嫌貴就別再來
椰漿飯被譽為新加坡人的國民美食之一，常會搭配甜辣的參峇醬（Sambal）、黃瓜和煎蛋等等，是為當地的平價料理。而在日前，一名星國女子在一間寫著「經濟米粉」的攤位購買了椰漿飯，並額外加點了香腸和炸雞翅，竟要價新幣5.3元（約新台幣125元），而她當場便抱怨「一點都不經濟實惠」，不料店家還回嗆「覺得貴就別來」。根據新加坡媒體《Stomp》、《8視界新聞》的報導，這名劉姓女網友於13日在臉書社團「COMPLAINT SINGAPORE」（抱怨新加坡）發文，表示自己在「淡賓尼天地」（Our Tampines Hub）逛街，並打算於美食街外帶餐點回家給父親吃，卻被店家的標價和態度嚇了一跳。原PO提到，當時她在一間招牌寫著「經濟米粉」的店點餐，外帶了增加飯量的椰漿飯，並加上香腸和炸雞翅，售價為新幣5元（約新台幣118元），而外帶餐盒要另計新幣0.3元（約新台幣7元）。不過，原PO當下就反應「經濟攤位卻一點也不實惠」，沒想到店家卻大聲回嗆「如果妳覺得貴，就別再來了」，讓她氣得發文爆料，並在內文表明「這是我第1次也是最後1次來這個攤位」。對此，有不少網友也認為該店家的收費離譜，但也有人覺得原PO應該直接拒絕購買，而非上網抱怨。
兒時傷感回憶變身甘苦系啤酒 點深夜食堂下酒菜享精釀啤酒買一送一
雖已是夏末秋初，但想暢飲清涼啤酒的欲望可一點都沒少。以台灣茶為核心、來自中台灣的酒飲新品牌Slowave，於今年以Concerto No.6摘下「WBA世界啤酒大賽（The World Beer Awards）」台灣區金牌後，首度邀請星級餐廳主廚參與啤酒風味的監修釀造。首波與台中米其林星級餐廳「澀Sur-」主廚林佾華（Ed）合作，藉由餐廳夏季套餐「粼粼」的開胃前菜「園遊會 分享 狐狸仙草蜜」為概念，打造「狐狸英式淡艾爾」啤酒，即日起在Slowave合作通路販售，限量900瓶，想嘗鮮的人可得手刀搶購。台中米其林星級餐廳澀 Sur-主廚林佾華為「狐狸英式淡艾爾」的風味顧問。（圖／Slowave提供）澀Sur-主廚林佾華談到「園遊會 分享 狐狸仙草蜜」的發想來自團隊夥伴國中園遊會的記憶，「為了想喝仙草蜜而賣掉狐狸娃娃，雖然成功喝到了仙草蜜，但換來的卻只是為了解渴，而把身邊的狐狸娃娃賣掉的悔恨故事。」林佾華不只擷取狐狸、仙草蜜等元素，轉化為開胃菜裡的爆米花、冰狗、玉米烤餅共3道料理，也將故事延伸至「狐狸英式淡艾爾」啤酒。酒款以帶有優雅苦韻的英式淡艾爾為架構，並挑選具木質調性的紫芽山茶與風味沉穩的阿薩姆紅茶搭配仙草茶湯，入口後麥香交融著茶感，細膩甘苦風味在口腔裡緩緩散開，尾韻還有焦糖般的甜感。品飲時建議以攝氏5至10℃的溫度開瓶，倒入鬱金香杯或白酒杯飲用。購買訊息可洽Slowave官方IG。擁有遼闊視野的Asia49與SUNMAI金色三麥啤酒聯手推出精釀啤酒買一送一活動。（250元／350ml，圖／Asia49亞洲料理及酒廊提供）另外擁有360度壯麗視野的新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」，以大馬華裔主廚黃愛珍的正宗南洋美食，廣受好評。初秋Asia49首度與SUNMAI金色三麥啤酒聯手，消費者凡於9～10月每週一至週三晚間20：30起，點用餐廳深夜食堂下酒菜，即享金色三麥3款招牌精釀啤酒買一送一。SUNMAI金色三麥以明星產品「蜂蜜啤酒」，在2022年奪下有啤酒界奧斯卡之稱的「歐洲啤酒之星大賽」（European Beer Star）金牌，證明台灣釀酒工藝能與世界大國並駕齊驅。此一「蜂蜜啤酒」即為Asia49這次主推選項之一，採用純正台灣龍眼蜜、結合拉格啤酒的麥芽甜香，展現在地風土魅力；另二款則是「檸檬蜂蜜啤酒」和「極濃啤酒」，前者以柔和的檸檬酸香搭上龍眼蜜韻，酸甜解膩；後者則是金色三麥最高酒精濃度代表作，增加高比例小麥芽，提升酒體的濃郁豐厚感，發酵期加入少量天然蜂蜜，將酒感巧妙藏在香甜圓潤的風味中。Asia49大馬華裔主廚黃愛珍的拿手下酒菜「峇拉煎炸雞翅佐蕎頭香菜甜辣醬」，鹹香酥脆。（圖／Asia49亞洲料理及酒廊提供）「Asia49亞洲料理及酒廊」主廚黃愛珍來自大馬檳城，她為深夜食堂開出的菜單中，特別推薦醬多味美的「馬六甲雞肉沙嗲朱律」，超級涮嘴的「泰式酸辣香酥魷魚鬚」，以及突顯蝦醬風味的「峇拉煎炸雞翅」，搭配沾食主廚特調的蕎頭香菜甜辣醬，香酥可口，還有多款菜色都是下酒良伴。「豐收IPA精釀啤酒」。（280元／瓶，圖／台南大員皇冠假日酒店提供）另外台南大員皇冠假日酒店近日與長榮大學簽署產學合作，並借重學校的研發技術，發表第一支以台南大員皇冠假日酒店為品牌的「豐收IPA精釀啤酒」，其以冷泡手法加入多種啤酒花製成，帶有繽紛熱帶水果香氣，口感芬芳清爽、微苦後回甘，而且每瓶還特別添加10g水溶性膳食纖維IPA，並將劍獅、夕陽、白鷺、安平古堡等安平之美濃縮在瓶身上，藉此行銷安平。即日起在酒店大廳289吧推出「豐收IPA精釀啤酒」買2送1優惠，或同時購買2瓶可享加點「精選小吃」類餐點8折優惠。《CTWANT》提醒您：飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
飯店推新酒單、甜點Chill一夏 調酒控、甜點控快列進朝聖名單
飯店每季推出新菜單，酒單、甜點也都必須跟著推陳出新吸引目光。台北大直英迪格酒店「sneaKOut BAR」即日起邀請曾任Asia49首席調酒師的Hank擔任酒吧顧問，帶來多款特色調酒，並將台式宵夜以異國料理方式呈現全新下酒菜單；台北晶華酒店則由法籍甜點行政主廚羅倫(Laurent Delcourt)，將法式甜點技法結合奢華的日本食材推出「Regent x Lexus聯名午茶組」，成為今夏調酒控、甜點控一定要朝聖的餐廳！台北大直英迪格酒店「sneaKOut BAR」坐落於飯店4樓，擁有占地200坪的戶外露台。酒吧內裝選用異材質磚牆，呼應酒店獨特的建築風格，桌椅高明度的配色，不僅帶來豐富的視覺效果，更為空間注入時尚感；戶外區則是極具個性的工業風，簡約沙發座椅及金屬吧檯，成為下班後小酌聚餐、浪漫約會的首選之處。今年，「sneaKOut BAR」委託曾擔任吧沐、Asia49與Bar Bridge首席調酒師的Hank擔任酒吧顧問，為品牌量身打造獨一無二的專屬酒單。「sneaKOut BAR」全新餐點主打「台灣宵夜」為特色，結合日、韓、美、義等異國料理，有酥炸澎湖小卷、椒麻鹽水雞、牛奶炸雞翅、醬燒無骨雞翅，及清酒芥末椒鹽鳳螺等可品嚐。（圖／大直英迪格酒店提供）由於酒店前身為一座磚瓦廠，因此Hank在本季酒單設計概念，以當年建築所使用的醒目紅磚、磚瓦為靈感，推出「三合院」等多款調酒，而調酒中也運用如紅椒、藍莓等六大洲食材，創造出「哈比屋」「瓦哈卡的街道」等酒品，藉由味蕾讓來自世界各地的旅客感受家的歸屬感；此外，餐點則更加凸顯台灣宵夜的文化特色，但卻將台灣人最愛的「鹽酥雞、串燒、鹽水雞」等，融入日、韓、美、義等異國料理手法，創造出絕無僅有的獨家下酒料理。台北晶華酒店持續擴展多元性的美食跨界合作，今年夏天再度攜手日系豪車品牌Lexus，由法籍甜點行政主廚—羅倫，將法式精緻且細膩的甜點技法、結合奢華經典的日本食材，即日起至9月19日於2樓上庭酒廊推出「Regent x Lexus聯名午茶組」，消費者可以品嚐到柚子榛果可頌、白味噌焦糖爆米花香緹、櫻花香檳草莓杯、巧克力蛋糕佐山葵、抹茶百香果夏洛特等5款甜品，燻鮭魚鵪鶉蛋、迷你龍蝦布里歐、和牛沙拉3款鹹點，包含2杯咖啡或茶飲品。台北晶華酒店法籍甜點行政主廚—羅倫，將法式精緻且細膩的甜點技法、結合奢華經典的日本食材，打造期間限定的Lexus聯名午茶組。（圖／台北晶華酒店提供）羅倫時隔9年再度回到台北，回歸後第一個美食活動就是打造「Regent x Lexus聯名午茶組」，當中最吸睛的是「白味噌焦糖爆米花香緹」，他用Infusion萃取提味的方式，製成滿溢奶油玉米香氣的鮮奶油，內餡的鹹焦糖則將西方的焦糖與日本的特色食材白味噌做融合，最後以金箔點綴，可愛的爆米花造型及多層次的口感風味讓人印象深刻；「柚子榛果可頌」是將可頌轉化為輕巧的甜點，先揉製出3種顏色的麵糰，層層堆疊後進爐焙烤出可頌獨有的層次感，夾心則搭配清香爽口的日式柚子內餡，酥脆入口後奶香與果香並陳。「Regent x Lexus聯名午茶組」每套售價1,680元，每日限量販售(需於3天前預訂)。
炸雞翅撕開「帶血色」店員喊熟了！網一看搖頭：絕對急性腸胃炎
一名男網友昨（13日）前往餐廳用餐並點了一份炸雞翅，沒想到送上桌剝開後，發現裡面竟「帶血色」懷疑沒煮熟，向店員反應還被告知是「肌紅蛋白」餐點沒問題，不過他也因此嚇到不敢吃。雞翅照曝光後，大批餐飲從業人員一面倒直呼「根本沒熟啊！」該名男網友在臉書社團「爆廢1公社」曬出一張照片，只見剛出爐的酥脆炸雞一撕開，內部雞肉明顯可見血紅色，他當下立刻告知店員，對方卻稱是肌紅蛋白問題雞翅有炸熟，雖然最後沒將餐點退回，但也害得他食慾全無，「有解釋我可以接受，但這看了誰敢吃啊？」貼文曝光後，引起大批網友留言熱議，「我用生命保證這沒有熟」、「這沒熟拉，是當人沒烤過肉」、「只要沒熟，幾乎都是肌紅蛋白背鍋」、「身為原住民的我，老實說，我也不敢服用」、「身為中餐廚師，我認為沒熟，叫他賠一份吧」、「這生的我都聽到雞在叫了」、「這吃了會出事吧...」、「我腸胃敏感的絕對急性腸胃炎！」、「沒完全退冰就下去炸了才會導致這種情況！肉類最怕這樣子做！」、「會煮飯的人都知道，肉類熟了絕對會『骨肉分離』，這骨頭上面肉的組織還黏在上面。」不過也有人持不同意見，「呈現透明狀才是沒熟！那個的確是熟了沒錯！」、「以前在美式餐廳服務過，真的會有雞肉切開後冒出紅色液汁狀態，但客人就客訴餐點沒熟」、「這看起來像是雞翅骨頭在烹煮前就已經斷裂了，導致血液流出染到肉，我在國外做過大量的炸雞腿肉，確實有些部位接觸過骨頭的在烹煮前就已經被血染色，在經過正常烹調程序後，該部位的肉確實還是會保持著紅色，很多客人都以為沒熟。」
全新酸菜魚品牌插旗台北東區 7月底前消費打卡送泰奶
近來不僅台中酸菜魚名店北上插旗，還有許多酸菜魚新品牌在台北開設首店，讓「酸菜魚」儼然成為最新排隊料理之一。源自於重慶的酸菜魚，講究魚、酸菜、辣椒的味道和諧，以酸、麻、辣3種味道為視覺與味覺帶來衝擊。上個月又有一全新品牌「吾二酸菜魚」進駐台北東區Zara後巷，主打兩款招牌料理「老譚酸菜魚」及「吾二冬蔭魚」，基底食材皆選用新鮮烏鱧魚片，精心保留食材的鮮嫩及湯頭的濃郁，7月底前至店內消費打卡還送泰奶消暑！吾二酸菜魚就位於台北忠孝東路四段巷弄內，營業時間一路從午餐到宵夜。吾二酸菜魚老闆擁有十年餐飲經驗，過去曾在不同餐廳學習，也開過多年餐廳，因為在一次旅途中品嘗到「酸菜魚」而難以忘懷，因此過去幾年不斷地努力研發，想將那份酸麻入魂的美味分享給更多人。「老譚酸菜魚」是吾二的招牌菜，主要食材有老壇酸菜、烏鱧魚片與主廚特製花椒油，再加上豬五花肉片、白蘿蔔、金針菇、雲耳、小寬粉等配料。由於魚片煮得入味，入口就能感受到肉質鮮嫩，還有酸得夠味的特製老壇酸菜與能免費添加的小米辣椒，使整盤湯頭香辣微麻。依據人數提供3種份量選擇，如果有多人聚餐，建議選擇土豪盤和三五好友一起共享。「吾二冬蔭魚」也是超下飯的白飯殺手，建議加點霧峰益全香米來搭配，此料理提供份量和價格與「老譚酸菜魚」皆相同。若有不敢吃辣的人，則建議嘗試另一款招牌料理「吾二冬蔭魚」，這道菜結合老闆過去的經驗而獨創，同樣以「烏鱧魚片」為主食，配料有豬五花肉片、杏鮑菇、金針菇、雲耳、玉米、小番茄、小寬粉，最特殊之處是加入香茅、檸檬等常用於冬蔭功湯的香料，讓湯頭有泰式料理的獨特風味。兩款魚主食都可以加點雲耳、腐竹、鮮菇、蝦滑等其他配料，也推薦可加點「老油條」，當其吸飽酸菜魚湯汁後，使油條外層麻香辣、內層又酥脆，更讓整道料理加分。店內白飯也特選「霧峰益全香米」，米型短圓飽滿，帶有自然濃郁香氣，很適合搭配酸菜魚料理。推薦開胃菜之一「泰式酸辣小卷」。（118元）「四川麻辣鴨血」。（58元）單點小菜的部分則有開胃菜跟炸物，推薦開胃菜包括酸辣夠味的「泰式酸辣小卷」、中藥香氣十足的「四川麻辣鴨血」，還有經過去骨處理的「天香紅油鴨掌」；炸物部分較受好評的則是「蝦醬炸雞翅」，外皮酥香且保留雞翅的多汁風味，再蘸上特製醬料，讓人吮指回味。
飯店搶攻大稻埕夏日節商機 入住送遊河、景觀房賞璀璨煙火
「2023大稻埕夏日節」將自7月1日到8月20日在大稻埕碼頭、延平河濱公園盛大登場，活動串連水上船舶及河岸燈光，無論是在岸邊欣賞河景、搭乘台北市藍色水路悠遊淡水河，或在船上享用美食，都能讓民眾盡情沉浸在夏夜河岸浪漫氛圍中；除了將於8月20日舉行大型煙火展演外，今年更加碼於每週三晚間8時30分施放中低空煙火，另外還能結合大稻埕貨櫃市集及「環騎臺北」挑戰，讓民眾體驗沿著河濱騎乘自行車的愜意時光。而有不少台北星級飯店也看準商機，推出相關住房與餐飲活動。像是台北晶華酒店便推出「晶華煙火遊河假期」住房專案，兩人入住每房每晚7,800元起，另贈一位6歲孩童免費住宿，以及「大稻埕夜航遊河」體驗優惠券。房客可於入住當日前往大稻埕碼頭欣賞絕美夕陽，品嘗貨櫃市集的異國美食與調酒，入夜後再搭乘夜航船班將沿途萬家燈火的美景收納眼底。專案另含「CNN唯一推薦台北必吃自助式早餐」，房客可至酒店1樓的栢麗廳，品嘗新鮮現做的豐富早餐，加購高鐵車票另有7折起優惠。台北晶華酒店為本草派對設計特色調酒與小點，如「仙草蜜豆漿奶酪」和「琴定大稻埕」（左）、「桂花蜜釀龜苓膏」與「漢方月老露」。（圖／台北晶華酒店提供）台北晶華酒店宴會事業部主廚陳威文設計的「清華肉桂驢打滾」（左）、台北晶華酒店西餐廚藝總監林顯威設計的「烏魚子蛋沙拉布里歐」。（圖／台北晶華酒店提供）此外，大稻埕夏日節期間，還將有因疫情停擺兩年的「本草派對」回歸，活動將於6月30日至8月17日期間在永樂廣場、黑美人大酒家舊址和藍天一號豪華遊艇上舉行，分別推出「本草拼場」、「夏日船宴」和「天台派對」三大主題活動，並以調酒、佐酒小食和展演體驗等形式展開。其中在餐飲方面，與台北晶華酒店、法式料理餐廳「在她家」、米食主題精緻台菜餐廳「稻舍」及調酒團隊「Cog & J」共同合作，並串聯13家漢藥南北貨品牌，展現大稻埕文化蘊藏的獨特滋味。台北晶華酒店也將於6月30至7月2日在永樂廣場揭開序幕的「本草拼場」市集中，以招牌菜色創作、搭配迪化街的香料限量販售「爐烤肋眼牛肉刈包」與「台灣在地烏龍精釀啤酒」；另搭配每週三晚間中低空煙火秀而推出的夏日船宴，邀請旅人登上藍天一號遊艇，由關渡碼頭啟航往返大稻埕。遊船期間可欣賞現場音樂演奏、觀賞淡水河上絢爛煙花，更可享用多款佐酒小點，包含台北晶華酒店中、西餐主廚分別設計的「清華肉桂驢打滾」及「烏魚子蛋沙拉布里歐」。台北凱達大飯店推出「夏樂大稻埕」住房專案，平日每房2,699元起。（圖／台北凱達大飯店提供）距離大稻埕15分鐘車程的台北凱達大飯店則於「2023大稻埕夏日節」期間推出「夏樂大稻埕」住房專案，平日每房2,699元起，入住即贈「國立臺灣博物館四館聯票」，讓人同時享受拍照、尋寶的藝文知性之旅。為在8月20日施放大型煙火展演的當天浪漫迎七夕，擁有許多可觀看大稻埕煙火房型的台北凱達大飯店限量推出「璀璨夏日住房專案」，每房3,699元起；另外有獨立客廳、寬敞臥室以及頂級衛浴搭配景觀泡澡浴缸，還有全景落地窗可直擊燦爛花火的豪華套房，原價22,800元、專案優惠每房只要9,999元。想觀賞煙火又不想現場人擠人的旅客，記得提早卡位。百宴自助餐廳推出一系列「夏日祭」美食盛宴。（圖／台北凱達大飯店提供）此外，配合每週三中低空煙火之夜，凱達館內的百宴自助餐廳亦同步於週三午、晚餐期推出8折優惠，每位只要972元起。今夏百宴自助餐廳更推出一系列「夏日祭」美食盛宴，包含豐盛海鮮冷盤搭配柏克金啤酒、多款以水果入菜的創意料理、清新風味的盛夏時蔬、「台灣復古懷舊冰菓室」的沁涼冰品、季節限定的芒果系列甜點等，不僅視覺繽紛多彩，同時激起夏日味蕾；家宴中餐廳也趁勢推出酸香回甘的「檸檬番茄石斑魚套組」，基底以牛番茄與屏東盛產的檸檬、台南西瓜綿一同熬煮，再放入低溫熟成的石斑魚，吸飽精華湯汁的魚片，口感細緻、鮮嫩，加上主廚精心研發的川味前菜與美味招牌小點，雙人份套組每份只要1,680元。無論選擇台北六福萬怡酒店或六福居公寓式酒店「大稻埕夏日節」住房專案，皆可獲得大稻埕遊河體驗門票。（圖／六福旅遊集團提供）六福居城市景觀套房。（圖／六福旅遊集團提供）而擁抱270度環繞山景的台北六福萬怡酒店，及位在捷運中山站南西商圈的六福居公寓式酒店，均於即日起至8月19日推出「大稻埕夏日節」住房專案，搭配大稻埕遊河體驗門票與台北捷運一日暢遊票各2張，賓客可於夏日節期間向合作遊艇業者，自行預約航班至大稻埕碼頭搭乘遊艇，近距離觀賞煙火秀。其中六福萬怡住房專案售價6,799元起，包含一泊二食入住13坪豪華客房，搭配The Lounge大廳酒吧開胃小食松露炸薯條、台式鹽酥蝦、獨家風味炸雞翅3選1、柏克金夏日5曲啤酒2罐及翌日早餐，及享有市值700元的雙人50分鐘大稻埕遊河體驗。六福居「夏日節」住房專案則為一泊一食，可入住18坪大、廳房獨立的都會景觀套房，並享有入住期間一樓交誼廳Happy Hour禮遇，可暢飲台灣特色啤酒、飲料與翌日早餐2客，此外同樣搭配大稻埕碼頭遊河體驗門票2張，可享受浪漫的藍色水路漫遊與夏日節煙火，住房專案售價5,699元起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
開幕首週賣破千碗！台全首創鑄鐵鍋燒專賣店 限時3天「任一鍋燒」再享豪邁海鮮加1元多1份
濃郁牛奶Ｘ經典麻辣 綿密奶香滿滿蛤蠣鮮蝦太澎湃！喜愛鍋燒的高雄人又有新選擇了! 全台首創鑄鐵鍋燒專賣店「老潮派鑄鐵鍋燒」，近期在高雄全新開幕！亮橘色的新式復古風裝潢吸引不少人前往嚐鮮，6/9-6/11活動期間除了能享用到口味多樣的特色鍋燒外，還可以「加１元多１份豪邁海鮮或叉燒」！還有人氣炸雞翅與招牌脆薯等豐富小菜可以選購！趕快揪親朋好友到「老潮派鑄鐵鍋燒」享用澎湃的鍋燒吧！老潮派鍋燒（圖／跟著尼力吃喝玩樂提供）提到「老潮派鑄鐵鍋燒」的湯頭一定要試試「川味麻奶鍋燒」，綿密的湯頭入口就能感受麻辣中帶有濃濃的牛奶香氣，是老潮派的招牌之一！還有台灣傳統美食「剝皮辣椒鍋燒」更是加入７隻大白蝦，入口即帶有淡淡的剝皮辣椒香氣和蝦子鮮甜，此外也有來自新加坡與馬來西亞的「叻沙鍋燒湯頭」可以選擇！而「老潮派鑄鐵鍋燒」還提供了配料升級的服務，只要+$49元就能升級豪邁海鮮或是升級豪奢蛤蠣，肉食主義者也可以選擇升級叉燒唷！（圖／老潮派鑄鐵鍋燒提供）「老潮派鑄鐵鍋燒」的湯頭不只以天然食材下去烹調，而是加入豐富的元素去提升整體的風味，例如：加入絞肉爆香而製成的番茄鍋與加入新鮮蝦子的剝皮辣椒鍋，為的就是讓每位顧客都能喝到湯頭裡獨特的口感。而擺盤與配料上更是用心，除了時蔬、脆丸等豐富配料外，也使用酥脆炸金針菇來做點綴，讓整碗鍋燒充滿澎湃感！（圖／老潮派鑄鐵鍋燒提供）（圖／老潮派鑄鐵鍋燒提供）店內的新式復古裝潢也是一大亮點！「老潮派鑄鐵鍋燒」將「復古即為時髦」的新興概念運用在裝潢上，希望讓每位顧客在復古的裝潢中都能體驗著經典的鍋燒文化與一股「新食尚」！而「老潮派鑄鐵鍋燒」在6/9-6/11開幕期間，也祭出了「加1元多1份豪邁海鮮或叉燒」的超值活動！趕快帶家人朋友來吃鍋燒吧！菜單（圖／老潮派鑄鐵鍋燒提供）菜單（圖／老潮派鑄鐵鍋燒提供）l 活動資訊活動時間：6/9(五)-6/11(日)活動內容：來店消費加入官方LINE，單點任意鍋燒即可「+1元升級豪邁海鮮(3蝦4蛤蜊)或升級叉燒(3片)」活動規則：僅限內用外帶，外送不適用活動店點：老潮派鑄鐵鍋燒 軍校店、覺民店l 店家資訊老潮派鑄鐵鍋燒-軍校店 粉絲專頁地址：高雄市左營區軍校路622巷1號電話：07-3632072營業時間：週一至週日11:00-14:00、17:00-23:00老潮派鑄鐵鍋燒-覺民店 粉絲專頁地址：高雄市三民區覺民路213號電話：07-3855880營業時間：週一至週日11:00-14:00、17:00-23:00
到「SS Bar春」酒吧飲一杯「銀河光」 感受宇宙大爆炸的夢幻
近期在高雄餐飲界備受關注的新開餐廳、酒吧中，由跨足高端旅宿、頂級餐飲品牌經營的御盟集團，於最新的酒店式公寓「御盟國際驛館」規劃的「S・S・A・W春生夏・秋藏冬」4間餐廳，絕對位列其中。記者也特地開箱以「春生」結合宇宙起源為概念設計的「SS Bar春・宇宙星空酒吧」，彷彿搭上銀河列車，進行一場未知的宇宙探秘。在酒吧入口，即可見由540根紅銅管組成的金屬反射牆，象徵宇宙能量匯聚與演化，以此帶領來客探索宇宙起源，進入後更彷彿置身銀河系，融合聲光及視效設計、並以「宇宙大爆炸」做為主題的影音牆，和檯面特別選用的孔雀藍石材，相互呼應宇宙爆炸後的燦爛與絢麗。若將主打調酒「銀河光」放置於鏡面檯面上，以影音牆的光影變化為背景，便能拍出炫目星河效果。（420元）「Ocean」以富有果香的泡泡慕斯營造海浪意象。（400元）如果說來此有什麼必喝的主打創意調酒，必定是以琴酒為基底的「銀河光」，其結合百里香、麝香葡萄、蘆薈與白葡萄澄清果汁，並使用洋甘菊蒸餾後帶來天然花香，加上杯面特地畫上的一道紫色旋光，形塑出星河意象；另一款「Ocean」則融合海洋城市風情，以熱帶果香的椰子荔枝製成綿密泡沫，如同盛夏島嶼襲來的海浪，加上水手最愛的蘭姆酒為基底，伴隨香甜的柚子、椰子風味，與海鹽形成絕妙平衡。「太空鳳梨」（左前，400元）與「Fly Me to the Moon」（380元）都是創意特調，也可選些小食搭酒享用。喜歡風味特殊些的則不妨選擇「Fly Me to the Moon」，其靈感來自浪漫輕快的西洋爵士曲，以琴酒及月桂葉為基底，加上清新的杏桃及淡雅的法式香草酒，尾韻還伴隨肉桂、丁香和肉荳蔻層層堆疊的木質調與藥草香氣；而放上鳳梨圖案糯米紙的「太空鳳梨」，則以干邑白蘭地與碧螺春、鳳梨澄清汁等結合，有茶香與果香風味，當糯米紙逐漸融入酒中時，還會製造出藍色渲染效果。下酒小食除了冰鎮馬祖生蠔、精選歐式乳酪拼盤等冷食外，也有涮嘴的炸雞翅與起司薯條，如果甜點癮上來，還可以點3個口味一組的精選馬卡龍，其出自法籍甜點主廚Chef Laurent Delcourt掌舵的「SS Pâtisserie・夏」甜點店，甜度不會過高，亦值得一試。威士忌葡萄酒吧區以沉穩色調結合行星意象做設計。頗受女性客群青睞的半包廂區，牆上還掛著永添藝術執行長邵雅曼的創作，和氛圍相當契合。「SS Bar」結合雞尾酒吧、葡萄酒吧，並提供精選威士忌與啤酒，若希望保有隱密性，還設有VIP Lounge多功能包廂及半開放式包廂，滿足都會人士不同的空間需求。即日起至12月20日因歡慶開幕，還可體驗低消僅每人500元的限時優惠（另計10%服務費，原低消700元）。而最近因應世足，酒吧除了現場轉播賽事，也推出世足套餐、Happy Hour啤酒限時買一送一等活動，凡於直播時段穿足球衣或啦啦隊服入場，還招待氣泡酒一杯，感興趣的人不妨把握12/17-12/18最後兩場賽事的時間，和好友歡呼同樂。
外帶享美食6／開胃肉輕食、泰餐盒 個人獨享也方便
現在愈來愈多類型的店家、餐廳推出外帶美食，希望在疫情期間也能搶攻一波商機，除了較大份量的合菜之外，styletc記者還發現適合個人享用的輕食與泰菜個人餐，方便有需求的人參考。「爐烤手撕豬三明治」。（200元，圖／RÒUST BY T-HAM提供）像RÒU BY T-HAM精品肉舖旗下新型態肉料理外帶專門店RÒUST BY T-HAM，最近就加入野餐靈感，推出多款「肉輕食」，其中有兩款風味獨特的三明治，以精選麵包與獨家配料，搭配滿滿肉品，包括「RÒUST BY T-HAM脆皮豬肉捲三明治」，以義大利街頭常見的傳統小吃為靈感，選用口感酥脆的手工法國麵包，夾入RÒUST BY T-HAM歷時3天繁複工法製成的義式脆皮豬肉Porchetta，淋上義式青醬、夾入自製醃漬紫洋蔥，與肉品本身迷迭香、百里香的香氣交互融合，解膩又開胃；「RÒUST BY T-HAM爐烤手撕豬三明治」則選用手工黑麥酸種麵包，夾入以台東關山晶鑽豬梅花搭配柑橘與煙燻培根，歷經長時間醃漬成的爐烤手撕豬，再搭配墨西哥莎莎醬，佐上清爽芝麻葉生菜與新鮮的帕達諾起司，感受到屬於初夏的幸福感。 No Meating一植肉「鬆鬆奶油包」。（100元／2入裝，圖／RÒUST BY T-HAM提供）另外也研發了適合夏季、清爽開胃的椒麻雞，可搭配沙拉或Q彈的紅藜麥米飯，還有美味的植物肉「鬆鬆奶油包」可當做點心享用。「RÒUST BY T-HAM椒麻脆皮雞腿沙拉」採用厚實多汁的雞腿肉排，煎至表皮金黃酥脆，淋上開胃椒麻醬汁，加上奶油波菜、芝麻葉與京都水菜，也很適合喜好健康飲食的愛好者；除了正餐外，本次也打造一口吃的餐前小點，No Meating一植肉「鬆鬆奶油包」以充滿台灣人成長回憶的肉鬆麵包，結合港式菠蘿油的靈感改良，選用相對傳統肉鬆更低脂的蓬鬆酥脆No Meating一植肉海苔植物香鬆，搭配法國依思尼奶油，入口滑順的奶香與植物香鬆的香氣交織，讓宅家防疫的大家，也能透過外帶、外送服務，居家打造初夏野餐派對。外帶米其林泰式個人餐單點238元，搭配手標泰式奶茶288元。（圖／帕泰家提供）「手標泰式奶茶」原價98元，點個人餐可享優惠加購價。（圖／帕泰家提供）另外，以連續5年榮獲泰國米其林必比登推薦打響名號的帕泰家，從2021年8月引進台灣，為讓消費者在家也能享受米其林等級的泰國料理，現推出兩款外帶米其林個人餐，最低只要238元。此次個人餐共提供兩種主菜選擇，分別是泰式碳烤豬排、泰風醬烤雞腿，搭配四款配菜，像是開胃系「涼拌金沙青木瓜」、有白飯小偷之稱的「辣炒珍珠」、道地泰味「炸雞翅」、以及「蝦醬芥藍」，並附上清香的香茅飯。即日起還推出「泰好喝」優惠，點外帶個人餐再加50元即可加購「手標泰式奶茶」乙杯，直接省下48元。
有肉有水果！瑪莎惡少監所吃太好變「白又胖」 男大生母：兒還有後遺症
台中市去年11月發生嚴重暴力案，「瑪莎惡少」張敦量等3人因行車糾紛，將宋姓男大生打成重傷，事件引發軒然大波，3人在事件後遭到羈押，而4日雙方再次出庭，宋姓男大生母親驚覺3人在監所內「吃好喝好」，竟變得「超福態」、「白又胖」，反觀自己還在復健，並留有後遺症的兒子，宋母難以接受。去年11月間，張敦量酒後乘坐友人駕駛的瑪莎拉蒂行經台中市區，與宋姓男大生駕駛車輛發生輕微擦撞，張嫌一氣之下，竟夥同2友人將宋姓男大生打成重傷，宋姓男大生當時奄奄一息，所幸在搶救後撿回一命，但至今仍留下後遺症。張敦量3人則在案件後遭到羈押，今年3月羈押期滿前3人還請求交保，但法官考量他們逃亡、串供的羈押理由仍在，裁定駁回並延押2月，而台中看守所菜單飲食均衡，頓頓都有肉跟蔬菜，包括蒙古烤肉、炸雞翅、豆豉鮮魚和海帶燉肉等，不時還有果汁、炸薯條等零食，每週更有3天提供水果，他們便在豐富營養下逐漸發胖，與被害者形成鮮明對比。雙方4日再次出庭，宋母驚覺3名被害者在監所內「過超好」，變白變胖之外還「超福態」，自己的兒子至今仍在復健中，更有頭暈、複視等後遺症，希望司法盡早給3人制裁，也讓事件得以落幕。
桔子、鳳梨酸甜入醬 甘口咖哩新品牌搶外送商機
隨著疫情升溫，民眾減少外出用餐頻率，也進一步帶動外送商機。styletc記者發現，台灣雲端廚房品牌Just Kitchen（JK廚房）經過多時研發，推出專賣甘口咖哩飯與丼飯的全新品牌「桔田家KITSUTAYA」，有別於坊間的日式咖哩，桔田家的桔香咖哩加入桔子和鳳梨，融合香料與椰漿熬煮而成，滋味酸甜圓潤、自成一格。「咔滋無骨雞桔香咖哩飯」。（原價189元）「Just Kitchen╳桔田家KITSUTAYA」的基礎咖哩醬汁是以香茅、檸檬葉，與洋蔥等甜味蔬菜小火炒出香氣後，再加入精燉的雞高湯熬煮而成，與坊間偏重口味、辛辣的咖哩醬風味不同，桔田家採用酸甜果物，再加入椰漿強化醬汁入口時的厚度與滑潤感。例如「桔田家招牌桔香咖哩飯」，以鮮甜蔬果和香濃咖哩融合，像極了媽媽特製的咖哩飯；「咔滋無骨雞桔香咖哩飯」結合酥脆多汁的去骨炸雞翅與爽口的特製桔香咖哩醬，嘗來不覺油膩；「元氣牛五花桔香咖哩飯」則多了幾分牛肉脂香。咖哩除了可搭配健康的紅藜白米飯，麵食控也可選擇以桔香咖哩搭配烏龍麵條的「歐嗨唷桔香咖哩烏龍麵」，將沾滿醬汁的彈Q麵條簌簌吸入口中，大口咀嚼。另外還可以優惠價加點軟嫩的溏心蛋、酥香綿密的可樂餅，以及綜合時蔬、牛五花肉等多樣品項，享受多層次風味。「安妞泡菜牛五花丼飯」。（原價199元）除了咖哩，也同步推出多款醬香丼飯，在以紅藜麥烹煮的國產白米飯上澆淋主廚特製丼飯醬汁，佐以香氣滿溢的牛五花肉，並搭配不同食材組成經典款「人氣壽喜燒牛五花丼飯」、搭配爽辣韓式泡菜的「安妞泡菜牛五花丼飯」，以及灑滿蔥花的「一派青蔥牛五花丼飯」。「Just Kitchen╳桔田家KITSUTAYA」即日起於UberEats、4/23起在foodpanda兩大外送平台上線，訂餐可享8折起優惠價。
165cm嫩妹掛減肥門診…營養師傻眼「才50公斤」 一看驗血報告秒懂
現代人飲食不正常，又喜歡高油、高熱量的食品，有時就算看起來不胖，體脂也高得嚇人。營養師劉怡里近日分享案例，一名20歲出頭女子來到減重門診，但對方身高165公分，體重僅約50公斤，根本不算肥胖，讓她感到一頭霧水，後來看了患者的抽血報告，驚見體脂肪高達33％，忍不住直呼「隱藏的疾病才是恐怖」。劉怡里日前在臉書粉專發文，「這週在門診碰到一位二十出頭歲的女病人，是一位剛踏入社會的新鮮人，她說想要來看減重，我看看她的體態，外觀瘦瘦的，對，是瘦的！身高165公分、體重50公斤，根本沒有她說的肥胖，我疑惑地問她，為什麼要來掛我門診，她陳訴說自己學生時代有打籃球，上班後根本沒有時間運動，外食比列增加，體重開始增加，體脂肪是33%，而且抽血結果血糖竟然有問題」。營養師提到，「其實這幾年減重門診，常常遇到外觀看起來不胖，但是生化數據有問題的年輕人，這現象反映出現代人其實無形中吃入高糖、高油的餐點，或是點心而不自覺，或是平日吃很少，假日常常犒賞自己吃大餐造成血糖問題。」劉怡里表示，「很多人很在意熱量，確實熱量過多會造成體重增加，但是提醒大家，可能在精算熱量的情況下，卻不知道自己攝取到的，其實是油與糖比例高的食物，所以才會造成外觀瘦瘦的，但是體脂肪或是血脂與血糖都開始陸續有問題。」專家列出隱藏性的高油、高糖、高鹽餐點，包括三角油豆腐、肝連肉、豬皮、羹麵、貢丸湯、百頁豆腐、油炸豆皮、豬大腸、泡麵、炒茄子、三杯雞、蜜汁雞腿、麻婆豆腐、炸鱈魚排、熱狗、炒飯、炸雞翅、紅豆餅、蔥油餅、花生豆花湯、堅果塔、豬肉乾、檸檬類飲料等。劉怡里強調，「我臨床上觀察到，減重的人因為平常正常的三餐吃太少，膳食纖維或是澱粉不足，導致飢餓感上升，忍到不行的時候，特別想要選擇高糖、高油食物來瞬間滿足自己，因為惡性循環下，造就了一個泡在油糖的體質！所以控制熱量是第一步，但是控制油和糖才是減重更該注意的事情。」
這不是肯德基 炸雞餐吃到「這部位」她崩潰留2星負評
英國一名女子日前在外送平台上叫了一份肯德基雞翅，未料在餐點裡吃到一顆炸雞頭，令她當場嚇壞，她氣憤給了業者負評，表示自己噁心想吐，對此，業者出面道歉，還表示這是收到過最寬容大度的負評。民眾吃肯德基雞翅吃到整顆雞頭。（圖／翻攝自plantbasednews IG，下同）從照片中可見，在肯德基雞翅餐桶裡居然驚見一顆雙目緊閉、雞喙完好，裹著麵糊的完整炸雞頭，《紐約郵報》報導，這名叫做加布里埃爾（Gabrielle）的女子，日前透過外送平台，於特威克納姆（Twickenham）的肯德基點了這份肯德基雞翅餐，沒想到炸雞翅餐居然出現完整的炸雞頭，讓她氣得跑到評論區留下負評。民眾吃肯德基雞翅吃到整顆雞頭，給了這家肯德基2星評論。加布里埃爾給了這家肯德基2星評論並寫下，「我在雞翅餐內看到炸雞頭，剩下的我也吃不下了，嘔」，這塊雞頭的照片也在社群網站上瘋傳，不少網友看到這樣的評論後也表示，「希望時光能倒回到2分鐘前，我還沒看到這幕的時候」，也有網友表示，肯德基員工竟然在過程中都沒發現，「這樣還給2星，到底要多爛才會是1星」、「至少妳知道他們是用真的雞肉」。對此，肯德基發聲明表示，對於雞頭為何會混入餐內也感到困惑，不過針對加布里埃爾給予的2星評價，除了向她表示感謝，也自嘲這是「有史以來最慷慨的負評」。肯德基事後也向《太陽報》表示，「自從當事人聯絡我們，我們便持續調查事情是如何發生。我們使用真的雞肉，也為此感到自豪」，但顯然這塊雞頭意外逃過供應商、合作夥伴的嚴格審查，還在餐廳被油炸，已經向供應商反映並加強培訓員工，防止類似事件再度發生，肯德基願意以免費炸雞作為補償，並邀請加布里埃爾到餐廳參觀食物製程，保證再也不會有雞頭出現在炸雞翅中。
美國肯德基「無雞可賣」 台灣恐受影響？業者回應了
全球受到新冠肺炎疫情衝擊，導致航運供貨不穩，除了科技業出現零組件缺料狀況，連食品業有受到影響，近日美國肯德基出現雞肉產品供應不足、「無雞可賣」的窘境，這樣的狀況是否也會在台灣肯德基出現，業者也做出最新回應了。根據新浪財經報導，由於航運供貨不穩，造成無骨雞肉供應不足，美國肯德基出現無雞可炸的情況，決定暫時取消該產品的廣告宣傳；而另外一間全美著名的連鎖炸雞翅速食店Wingstop，也因雞翅大量缺貨，不得已開發新的雞腿產品做為替代。對此，台灣肯德基則低調回應「目前所有產品正常供應中。」並表示近期將陸續推出雞肉相關新品，來滿足不同口味需求；麥當勞則表示目前雞肉相關產品都正常提供，漢堡王也未受到影響。其實麥當勞於8月時也因為全球航運供貨不穩，一度宣布有早餐靈魂之稱的薯餅暫停供應，一直到8月底才恢復正常供應；而香港麥當勞則是因相同原因宣佈暫停供應麥脆雞翅。
美肯德基「無雞可賣」 全球供應斷鏈醞釀糧食荒
全球在疫情衝擊下，不僅科技業出現零組件缺料狀況，就連食品業也傳出「缺料」，全球著名的速食連鎖店肯德基，出現雞肉產品供應不足「無雞可賣」的窘境，事實上，包括麥當勞、星巴克等許多知名速食連鎖企業，都面臨著原物料供應短缺的問題。新浪財經報導，美國肯德基出現無雞可炸的情況，甚至菜單上三分之二的食材都供應不足，餐廳營運出現問題與艱難。美國肯德基官方表示，因無骨雞肉供應不足，決定暫時取消該產品的廣告宣傳。另一家全美著名的連鎖炸雞翅速食店Wingstop，近期因雞翅大量缺貨，不得已開發新的雞腿產品做為替代。根據數據顯示，美國8月份禽類供應量同比減少20%、牛肉儲備同比下降7.7%、豬胸肉儲備同比減少44%，美國肉類儲備瀕臨耗盡，降至2017年以來最低水準。甚至還鬧起了「蟹肉荒」，9月蟹肉價格上漲至每磅50～60美元，遠高於過去五年19～30美元的均價區間，暴漲約590%。大陸學者宋華表示，新冠疫情暴發之後，基本上耗盡了美國所有的肉類儲備，供應鏈的中斷，物價飆升、生產中斷、收貨延遲等等，都會導致這種肉類的供應商在對肉類價格的操縱。供應鏈的問題也發生在台灣8月時台灣麥當勞一度宣布有早餐靈魂之稱的薯餅暫停供應，主因是全球航運供貨不穩，薯餅全在海上漂，一直到8月底才恢復正常供應。類似狀況也發生在香港麥當勞，因供應鏈問題宣佈暫停供應麥脆雞翅。英國更傳出已有1,250家麥當勞門店宣佈暫停奶昔的銷售。