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自助調酒吧「BLAH BLAH Bar」開幕 星廚林明健操刀餐點、亞洲50大酒吧Bar Mood研發聯名茶酒
台北信義區現在又新增一個微醺小酌好去處，繼引進香港添好運、創辦米其林一星餐廳酒吧longtail、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」掀起熱潮後，專注引進國際品牌、自創品牌及餐飲投資的餐飲人曾柏憲，看好台北信義區消費商機，於新光三越A8館半戶外地下空間，打造DIY調酒吧「BLAH BLAH Bar」。酒吧主打自助取酒、自主調酒，還推出儲值卡「8pass」，今（29）日起正式開幕。開幕首三日3/29～3/31晚間9點還安排DJ現場演出，像3/29便邀請創作才女Eileen游宇潼帶動現場氣氛。另外也推出開幕優惠活動，3/29～3/31的11：00～15：00，8pass卡凡儲值888元，即贈送888元。全台首創的百萬智慧自助調酒吧設置共16支汲飲。（圖／魏妤靜攝）酒吧提供經典調酒、創意調酒與風味啤酒可選擇。（圖／魏妤靜攝）注意到現代人需要在職場與人際關係之外的自由空氣與紓壓空間，BLAH BLAH Bar看準Z世代消費喜好，以及時尚都會男女的品味生活，打破調酒框架、主張人人都是調酒師！特別獨家引進自助打酒系統，設置16支汲飲，包含三分之二調酒、三分之一風味啤酒、無酒精手工可樂，採以量計價方式，每1ml為0.5元起，消費者只要於櫃檯購買或儲值「8pass」卡，便可依自己喜好、當日心情選擇單杯或混合，比例隨心、自行控量扣款，也無需等待或聽調酒師解說，便可盡情享受自己的配方。亞洲50大酒吧Bar Mood創辦人吳盈憲Nick特別設計開幕聯名茶調酒。（圖／魏妤靜攝）想喝哪款酒與多少ml數，直接使用儲值卡「8pass」就會顯示該杯金額，而Nick設計的兩款茶調酒罐裝版（右）也即將上市。（圖／魏妤靜攝）BLAH BLAH Bar以「好喝、好玩、好吃」為宗旨，之後將不定期與知名餐廳或酒吧聯名合作，開幕首波即與亞洲50大酒吧Bar Mood合作，由創辦人同時也是世界頂尖調酒大賽冠軍吳盈憲Nick獻上兩款茶酒，其一「Kyoto Geisha - BarMood柚茉莉琴酒」是以琴酒為基底，融合茉莉花茶清香，疊加柚子清新果香，入口沁涼有微氣泡感，還有琴酒特有的杜松子香氣融合溫柔花香氣息與柚子風味，紫蘇草本尾韻綿長；另一款「Vibes of Taitung - BarMood紅烏龍茶酒」則使用台東特有的紅烏龍茶，以溫潤茶韻與甘甜麥芽揉合出熟果甜蜜風味，尾韻則是紅烏龍的甘醇清新。「夢幻肯瓊脆雞堡」。（280元，圖／BLAH BLAH Bar提供）另外BLAH BLAH Bar也與連續六年獲得米其林一星的LONGTAIL餐廳酒吧主理人林明健主廚（Chef Kin）合作，由擅長運用異國香料與混搭多國風味的Chef Kin設計2款漢堡與3款佐酒小食。「夢幻肯瓊脆雞堡」將雞腿肉以肯瓊香料醃漬入味，再裹漿炸至酥脆噴香，延續道地紐奧良搭配玉米的元素，將新鮮玉米拌入塔塔醬淋上炸雞，以布里歐漢堡麵包夾入享用；「星級雙醬牛肉堡」則將奶香濃郁的布里歐麵包塗上奶油烤過，夾入混合牛肩胛、前胸、牛小排三種不同部位肉香與油脂的手工漢堡排，搭佐自製百香果醬與蘑菇洋蔥醬，堆疊切達起司、醃黃瓜、墨西哥辣椒，以清新酸香平衡濃郁肉感。另外還有「泡泡肯瓊炸雞」，將柔嫩雞柳以肯瓊香料醃漬入味，加入氣泡水製作粉漿造就輕盈麵衣；「柚見絕技炸墨魚」則將炸至金黃的墨魚圈，以自製香料賦予麻香微辣的滋味，佐以酸香的柚子蛋黃醬跟調酒搭配最對味；金黃帶皮的「酥炸金鍊薯條」外酥內軟，帶有馬鈴薯天然濃郁香氣，鹹香涮嘴更是適合下酒。「柚見絕技炸墨魚」。（180元，圖／BLAH BLAH Bar提供）除了16支自助汲飲調酒的混搭之外，BLAH BLAH Bar亦販售日本逾百家米其林星級餐廳及台灣數十家米其林餐廳供應的「洛可可東京白啤」，其有類似香檳的細緻、絲滑口感與果香芬芳；另外還有榮獲世界烈酒大賽金牌的「墨西哥頂級龍舌蘭Clase Azul」，嚴選最高等級藍色龍舌蘭製成，酒感滑順濃厚帶焦糖甜香。BLAH BLAH Bar營業時間自上午11：00至凌晨1：00，平日中午也供應商業午餐，週一至週五11：00～14：00推出「夢幻肯瓊炸雞堡+酥炸金鍊薯條+Blah Blah手工可樂乙杯」，優惠價350元；另外週一到週五15：00～17：00 還有HAPPY HOUR，可享自助酒吧全面7折。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
系出名門！蘇格蘭王子CHIVAS REGAL起瓦士「Extra 13年華麗玩桶」 突破框架，顛覆想像！
身為蘇格蘭威士忌名門的CHIVAS REGAL起瓦士，以悠久經典的品牌歷史及優越的調和工藝、頻頻於國際烈酒大賽中斬獲大獎而風靡全球。至今Chivas Regal 更已成為蘇格蘭威士忌的頂級代表之一。持續創新的Chivas Regal，今年的重量級新作 -「Chivas Extra 13年華麗玩桶」系列，聚焦三種不同酒桶風味，顛覆對威士忌的想像並承襲起瓦士大膽、突破框架的品牌精神，挑戰威士忌在味蕾的無限可能；同時邀請美國當代知名普普風藝術家Greg Gossel操刀設計酒標及包裝，一如以往的展現「蘇格蘭王子」Chivas 跳脫傳統威士忌的創新風格。Chivas Regal華麗玩桶系列 三色實驗大膽玩「味」「Chivas Extra 13年華麗玩桶」，推出分別結合雪莉桶、波本桶與裸麥桶的三大風味特色，加以熟成或過桶工藝處理，展現出持續創新並堅持高品質的品牌特色，台灣市場已上市的「紅窖雪莉」「藍吧裸麥」，與八月份即將上市的「紫密波本」，皆為系列中的明星級酒款，美國普普風藝術家Greg Gossel的塗鴉風視覺設計則是點亮整個系列的畫龍點睛之作，搭配歷史性的圖案做層次的堆疊，用大量色彩的普普風，淋漓盡致的表現出「CHIVAS華麗玩桶系列」在經典中求新求變的精神與酒液層次豐富的風味展現。解密華麗玩桶系列 -紅窖雪莉 藍吧裸麥 紫密波本首發的「紅窖雪莉」，以不同的創新實驗手法，玩味出獨特的雪莉桶風味－精選部分酒液於西班牙Oloroso雪莉桶中歷經13年熟成的佳釀，與不同酒廠的酒液進行調和勾兌，使其酒體甜而不膩，層次更加豐富，不僅具有雪莉桶濃郁的多汁水果甜香，更帶有肉桂、香草和一絲柔和生薑的香氣，口感如牛奶糖般圓渾，尾韻馥郁悠長。而酒標及外盒則結合了西班牙國旗的主要顏色紅色與黃色，展現來自西班牙OLOROSO雪莉桶的特色奔放熱情，加上起瓦士的發跡地蘇格蘭國王街13號，傳達經典起瓦士與西班牙雪莉桶的完美融合。在外包裝設計上使用美國國旗上的紅藍白三色為色彩主軸的「藍吧裸麥」，以大膽線條、經典星星符號帶出美國意念。CHIVAS REGAL精選部分酒液在高品質的美國裸麥桶中過桶，整體酒款帶有細膩甜美、哈密瓜與巧克力的香氣，口感更蘊藏包含柑橘、牛奶、肉桂的豐厚口感，讓蜂蜜與橡木桶的香氣，大膽激盪。八月壓軸上市的「紫密波本」，精選酒液在上乘的波本桶中進行過桶工序，再經由首席調酒師的巧手、精湛勾兌調和。結合多汁熱帶水果與太妃蘋果派的強烈嗅覺感受，口感則像是撒有檸檬粉與肉桂粉的蜂蜜蘋果派，波本桶又賦予尾韻溫和的辛香調，甜而不膩，是入門的威士忌消費者都能輕鬆享用的威士忌口感。CHIVAS REGAL的華麗玩桶系列 ; 三種橡木桶風味，在色彩、國家文化、細節視覺上處處皆展現大膽創新的品牌風格。「Chivas Regal Extra 13年華麗玩桶系列」的威士忌調和之美及工藝，三種風味一次收藏、完整品鑑！蘇格蘭王子傳奇 英國女皇御用所有的傳奇都有原點，一個200年品牌的歷史，要從蘇格蘭斯貝賽東方的Ellon小鎮開始認識。小鎮中一個16人大家庭裡的James Chivas與John Chivas兩兄弟，天生就具有創意思維與開拓精神。James與John在成年後離開家庭前往鄰近的大都市艾伯丁（Aberdeen）創業，兩人在1801年開設了一間以今日概念為「選品店」的複合式商店，除進口雜貨、也為蘇格蘭貴族供應食品，同時在地下室備有酒窖。正因擁有敏銳選品品味，1842年時甚至為維多莉亞女王青睞、頒發給品牌第一張英國皇家保證書，成為「女皇御用指定供應商」，也是今日品牌名稱REGAL的緣由。品牌更在1909年推出威士忌史上首款年份25年的威士忌進軍美國，成為頂級奢華的指標。CHIVAS REGAL今日已茁壯為Chivas Brothers集團行銷全球超過150個國家。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
全球威士忌新趨勢 肯塔基貓頭鷹智者系列上市
根據經濟部財政數國庫署資料，美國威士忌的進口量連續三年大幅提升，GAGR複合年均增長率17.44%成長，依據2023年全球酒類專業市場研究報告IWSR指出台灣的美國威士忌正邁向高端化，預估Super-Premium價位品項從2022到2027將成長16.3%，Kentucky Owl肯塔基貓頭鷹迎合全球及台灣趨勢，推出Wiseman肯塔基貓頭鷹智者系列，滿足台灣消費者的味蕾。（圖／業者提供）突破調和技術 呈現美國威士忌真正風味肯塔基貓頭鷹威士忌酒廠首席調酒師由John Reha領軍，擁有超過40年四玫瑰威士忌釀造經驗與創新技術，為美國威士忌探索無盡可能。肯塔基貓頭鷹威士忌旗下多款系列包含限量批次，國際酒廠跨界及智者系列。此次推出的Wiseman智者系列波本及裸麥威士忌，像過去的歷史致敬，結合頂尖製酒技術，讓人享受威士忌及木桶譜出的爵士二重奏。（圖／業者提供）95%超高比例裸麥穀物配方 極致貓頭鷹純飲饗宴Kentucky OwlWiseman Straight Rye肯塔基貓頭鷹智者純裸麥威士忌以50.4高酒精度裝瓶，酒液依然給人十分滑順感受，超高比例95%裸麥及5%大麥穀物配方，揉合成焦糖肉桂黑麥麵包香氣，帶來辛香料、龍眼及荔枝口感，並展現獨特森林草本尾韻，呈現傳統純裸麥威士忌應有的風味。肯塔基貓頭鷹智者純裸麥威士忌榮獲2023年TW.WA威士忌大賞專家評鑑金牌及2022年SFWSC洛杉磯烈酒大賽裸麥威士忌金牌，受到國內外專家高度讚譽。（圖／業者提供）四重原酒調和 優雅貓頭鷹調酒能手Kentucky OwlWiseman Straight Bourbon肯塔基貓頭鷹智者純波本威士忌，以45.4度裝瓶，調和4種4-8年不同穀物配方波本原酒，焦糖、肉桂、花香香氣，酒體更多深色水果及辛香料風味，精選木桶的檜木及檀香風味譜出泛音。肯塔基貓頭鷹智者純波本威士忌榮獲2022年SFWSC洛杉磯烈酒大賽波本威士忌雙金牌，挑戰波本威士忌的極限。肯塔基貓頭鷹首席調酒師John Rhea，桶邊試飲挑選最優質原酒。（圖／業者提供）
千款佳釀打造品酒盛會 台北國際酒展新亮點
每年年底，總是盛大精彩的「台北國際酒展」，被品酒人士譽為今年最精彩的壓軸酒展，將於明(11/18)日起於台北南港國際展覽館一館連續展售四天，共有兩百多攤葡萄酒、威士忌、日本酒、啤酒與烈酒等攤商除息，並有免費的專業品飲師講座，現場亦能用超優惠的組合價一次購入新奇的烈酒與葡萄酒。主辦單位在會場內開設ChanChao BAR，不僅邀請專業酒吧達人，現場教學自製調酒，現場亦提供餐酒搭配。會場內設有ChanChao Bar，提供配酒餐點，多添飲酒樂趣。（飲酒過量，有害健康）（圖／台北國際酒展）此次有兩大亮點，一是台灣最熱銷的清酒品牌獺祭，針對酒展推出全台獨賣酒造代表作的清酒「獺祭 二割三分 純米大吟釀」感謝木箱版本；同時也推出日本版的氣泡酒、清酒的全新演繹「獺祭 氣泡濁酒45純米大吟釀」以及於2020年甫推出的「新生獺祭」系列清酒，已有許多清酒粉絲準備在酒展第一天前往搶購。全台獨賣的「獺祭 二割三分 純米大吟釀」感謝木箱版本也會在現場推出。（圖／台北國際酒展）另一大亮點當屬今年五月在舊金山烈酒大賽中大放異彩、國內酒廠討論度最高的恆器製酒推出的兩款全新酒款，是今年酒展中極少數有新作品問世的參展者。其中以水果桶陳加烈酒姿態問世，經過兩年製程完成的「AMA巨峰葡萄桶陳加烈酒」，酒廠選用香氣甜度均佳、果肉飽滿的巨峰葡萄，採用早期釀酒法，再加入巨峰葡萄渣蒸餾酒熟成半年以上，有著帶皮葡萄的新鮮滋味與溫潤香氣，酒廠並挑戰更細膩的過濾技術，分別為標準版及精濾版，精濾版為批次發行產品，藉由過濾技術之不同，讓酒質的細膩與巨峰葡萄的特色有更大的發揮。一次推出兩個版本的「AMA巨峰葡萄桶陳加烈酒」，是恆器製酒的新作品。（飲酒過量，有害健康）（圖／恆器製酒）另一款在琴酒迷間造成轟動與高詢問度的，是與大辣出版社的人氣成人漫畫家麥人杰聯名出品的「狎客琴Swordsmen Gin」琴酒，搭配重新再版問世的成人漫畫《九真陰經》共同上市，並以漫畫內之「移花接木」一式做為酒標，此款琴酒以花蓮吉野1號酒米與台灣蘭姆酒的甜香酒質為底，運用精準的技術蒸餾高山馬告、柑橘，不僅融合飽滿的土地與季節的風味，口感多層次，酒體清冽飽滿，尾韻帶香且飄甜味，喜愛琴酒的人們錯過可惜。大辣出版社與恆器製酒合作，推出的客製化琴酒「狎客琴Swordsmen Gin」，無論香氣與漫畫作品，討論度都相當高。（飲酒過量，有害健康）（圖／大辣出版社）
酒饕必藏！全台限量15瓶 手工雕繪白金羽毛圖騰、經典龍舌蘭風味歷久彌香！
曾獲世界烈酒大賽金牌，來自墨西哥的龍舌蘭品牌Clase Azul，今年迎接25週年，特別推出全新「Clase Azul 25週年紀念款」，承襲最熱銷的經典代表Clase AzulReposado，將瓶身正中央的龍舌蘭葉改版為925純銀品牌LOGO彰顯尊絕不凡，再運用品牌標誌性的鈷藍色塗滿瓶身，圖繪設計靈感汲取於隨風飄揚的蒲公英種子，結合墨西哥傳統羽毛圖騰由工匠一筆一畫勾勒點綴展現精湛技藝，其中25片羽毛更選用白金材質手繪刻畫出高雅細膩的奢華風範，瓶蓋上方採用響鈴設計，除了向墨西哥文化致敬，更帶有濃濃趣味性的美感，高顏值的精美藝術瓶身，勢必將再次驚豔世人目光，全台限量15瓶，每一瓶都是珍貴的藝術傑作，極具收藏價值。Clase Azul 25週年紀念款使用100%墨西哥頂級藍色龍舌蘭，運用Tahona傳統石磨機研磨技術，陳釀於波本威士忌橡木桶中，香氣層次分明、酒體口感溫潤，是品酩愛好者們相聚時的最佳伴飲。（圖／Clase Azu提供）從嗅覺、味覺到整體皆是藝術臻品！Clase Azul 25週年紀念款由首席釀酒大師ViridianaTinoco以100%墨西哥頂級藍色龍舌蘭，運用Tahona傳統石磨機研磨技術，經由磚爐慢烤 72 小時後，加以蒸餾並陳釀於波本威士忌橡木桶中，使清澈的琥珀色酒液散發木質調與焦糖、香草、水果甜味揉合的馥郁香氣，堆疊而上的點綴出黑巧克力、麥芽穀物等多層次獨特味道，整體風味細膩優雅，一飲而下伴隨苦甜焦糖、杏仁、香蕉等水果風味，接續沈穩的橡木、肉桂及些微礦物味等餘香在舌尖繚繞，是品酩愛好者們相聚時的最佳伴飲。
金門皇家酒廠建廠12週年 一本初衷、二倍堅持、三倍努力成就非凡
今年是皇家酒廠ㄌ金門皇家酒廠股份有限公司建廠至今，篳路藍縷、點滴耕耘，在努力的精進製程及不斷的學習和成長，漸漸的在台灣各大通路中，開創出許多好評的佳績，在將來，皇家酒廠依然秉持一本初衷、二倍堅持、三倍努力的品牌價值，繼續呈現最優質的皇家高粱酒。皇家高粱酒-六年陳高（圖／金門皇家酒廠提供）皇家酒廠從2017年到今年2022年參與世界烈酒大賽，連續數年獲得多個國際獎項成績斐然。為慶祝建廠12週年，金門皇家酒廠股份有限公司特別推出限量建廠紀念酒，皇家十二周年-陳高紀念酒全甕嚴選甕藏三年以上特優56度陳年高粱酒，口感綿密、醇厚滑順，完整保留凜冽口感及香柔酒酯，清香甘甜，回味無窮，『皇家』十二週年大作錯過不再。金門皇家酒廠股份有限公司同時推出皇家高粱酒-六年陳高(墨藍海洋)採用100%固態發酵與紅磚窖池釀造之絕對堅持，歷經六年甕藏熟成等待，只為淬鍊最單純、最原味的珍品佳釀。墨色及藍釉色瓷瓶，直敘著大方簡明的金門特色，靜謐環繞著不凡的皇家六年陳高。穩重的甕陳香氣、綿密飽滿的口感，醇厚滑順帶著豐富層次感，悠長久久無法忘懷。開罈取出限量皇家窖藏酒液，慶祝建廠12週年（圖／金門皇家酒廠提供）在建廠12週年記者會上，同時也發表了2023的生肖造型瓶福兔豐年，與明年的媽祖祭活動中將推出的白沙屯媽祖的鑾轎酒和娘傘酒。福兔豐年酒款以可愛的長耳兔造型，頭頂元寶，捧著代表豐收的好采頭，祝賀新年笙豐進財，事事如意、兔年鴻圖大展。將在明年的媽祖祭活動中，推出白沙屯媽祖的鑾轎酒和娘傘酒的限量組合，白沙屯拱天宮授權媽祖肖像瓷瓶，與針織娘傘組成娘傘造型平安酒。嚴選58度甕藏高粱酒，祈福平安長長久久。白沙屯天上聖母鑾轎紀念酒，則搭配精美針織手工轎套，與十足的仿真的鑾轎造型瓷瓶，附栓木雷射切割仿真轎椅，有如莊嚴的白沙屯媽祖粉紅超跑。福兔豐年／皇家12周年陳高／白沙屯媽祖（圖／金門皇家酒廠提供）金門皇家酒廠建廠12年在酒質堅持以三噸的高粱，釀造出一噸精華的酒液，酒質展現出不同的工法展現出獨特的層次與香氣。商品包裝上也呈現多元化，堅持酒廠的品牌理念，期許下個十二年金門皇家酒廠持續大放異彩。
以酒入菜強強聯手 精品威士忌替頂級牛排添香 馬祖老酒為現撈淡菜提味
有時在料理中適當加入酒款提香，有可能迸發出意想不到的美味，styletc記者注意到近期有兩個餐飲品牌，分別與知名威士忌品牌、馬祖酒廠強強聯手，在期間限定料理中以酒入菜。像王品集團旗下位於台中七期NTC國家商貿大樓的頂級牛排品牌「THE WANG」，以專業侍餐侍酒服務見長，近期便與知名威士忌品牌麥卡倫威士忌合作，打破牛排搭配葡萄酒的既定印象，試圖讓大家感受到，威士忌與牛排也能有美妙餐酒搭配。本次THE WANG X MACALLAN推出聯名商品「麥卡倫威士忌菲力」，即日起～12/31期間限定販售，取美國Prime等級菲力牛排，外層裹上乾式熟成牛肉與雞胸，舒肥後再香煎，並以麥卡倫威士忌炙燒，帶來香草香與橡木香氣，搭配以威士忌、依思尼奶油製成的沙巴雍醬汁享用，風味飽滿迷人。套餐除了含麵包、開胃小點兩品、沙拉、湯品、甜點、飲品、麥卡倫威士忌酒心糖，還會款待「麥卡倫雙雪莉桶12年單一麥芽威士忌」乙杯，可以品飲到盛放的奶油與橡木溫暖氣息。此外，加入王品瘋美食App會員，並於優惠好康領取麥卡倫獨家贈品兌換券，在活動期間消費上述套餐，即可獨享麥卡倫獨家贈品。即日起～10/19可獲贈「品酩杯」乙組；10/20～11/19可獲贈「麥卡倫黃金三桶12年50ML」乙瓶，均採限量供應，贈完為止。「麥卡倫雙雪莉桶12年」帶有耀眼的陽光金酒色。（680元+10%／杯，圖／王品提供）麥卡倫雙雪莉桶12年風味成熟均衡，帶有蘇格蘭奶油糖、太妃糖蘋果，柑橘蜜餞、香草卡士達醬與新橡木氣息，口感如蜂蜜般香甜可口，還有木質辛香與葡萄乾、焦糖均衡呈現，橡木餘味更添溫暖甜美，不論是純飲或入菜都相當合適，9月起除了點麥卡倫威士忌牛排外可品酩此酒，也能點單杯淺酌滋味。「THE WANG產地直送新鮮馬祖淡菜」。（880元＋10%，圖／王品提供）此外，9月起還可在THE WANG嘗到產地直送的新鮮馬祖淡菜，豐腴肥美、鮮甜飽滿，以依思尼奶油、鹽與胡椒調味後，加入些許辣椒絲和黃檸檬帶來清爽感，搭佐烤得酥脆的法國長棍讓美味更加分，並可以1,119元+10%加購佐餐酒「Coteaux du Loir Blanc, Domaine de Cézin」，此款白酒具有豐富花香，搭配淡菜品嘗更顯清新颯爽。「馬祖現撈淡菜鍋」份量還適合2人享用。（2,080元，圖／欣葉提供）說到馬祖淡菜，欣葉呷哺呷哺也於秋季推出限定的「馬祖現撈淡菜鍋」，特別的是，此款鍋物還推出三種淡菜烹調方式，讓人可依喜好挑選，除了可選涮煮或以蒜蒸方式品嘗，還特別攜手「馬祖酒廠」，以悠久醇厚的「馬祖老酒®」入菜，帶來一道「淡菜芙蓉蒸」。料理長特別選用遵循古法釀造，終年於16至19度花崗岩坑道中陳放的窖藏「馬祖老酒®」，讓「淡菜芙蓉蒸」上桌後開蓋襲來米麴酒香，入口滑嫩的黃金蛋羹，更吃得到老酒的甘甜和淡菜的鹹鮮，搭配每日手工製作的「純天然手打漿」，及鮮肉、鮮蝦肉及菜肉三款外皮輕薄的「手擀燕餃」，既彈牙又飽滿，與當季時蔬、龍膽石斑、豬肉一同涮煮享用，更令人回味再三。終年陳放於溫度在16至19度花崗岩坑道中的窖藏「馬祖老酒®」。（圖／馬祖酒廠提供）即日起至11/20期間，除了可享用季節限定的「馬祖現撈淡菜鍋」，更可參加餐廳與馬祖酒廠合作舉辦的「馬祖好滋味 呷好又呷哺」抽獎活動，週週抽馬祖酒廠「馬祖陳高15年」，及連續3年獲美國舊金山世界烈酒大賽雙金獎「東湧陳年高粱酒」兩款名酒，讓人在吃美食同時，也能感受馬祖陳釀好滋味，活動詳情可於官網（https://pse.is/4fdr5a）查詢。
2022「 USC終極烈酒挑戰賽」 台酒玉山高粱獲頒世界100強主席大獎
「只有玉山高粱能超越玉山高粱」，台灣菸酒公司玉山高粱國際競賽迭創佳績！繼今年勇奪「舊金山世界烈酒大賽」7金、「國際烈酒挑戰賽(ISC)」9金肯定後，又在另一國際權威賽事-「USC終極烈酒挑戰賽」，由清香帶窖香風味「玉山台灣原窖十二年陳高(葫蘆瓶)」風光拿下白酒/高粱類最高分數97分，勇奪「主席獎(Chairman's Trophy)」曁排名第22名「世界百大烈酒(Top 100 Spirits) 」。「USC終極烈酒挑戰賽(Ultimate Spirits Challenge)」是國際知名的烈酒賽事之一，每年在紐約舉行一次評選，並邀請酒界權威機構和專業人士擔任評審，以盲測方式從酒的香氣、口感、色澤等各方面進行評鑑，最後給予各酒款對應的分數以印證酒質優異，並頒發「最高分」的酒款為「主席獎」。賽事極為嚴謹，評比結果也更具權威性。台酒玉山高粱突破重圍，為台灣爭光，也讓國際見證台灣製酒工藝的實力！最終決賽獎Finalist -玉山6年陳高(冰河銀)及玉山瓷瓶二鍋頭。台酒表示今年「USC終極烈酒挑戰賽」，玉山高粱也同時獲頒3項「最終決賽獎Finalist」，分別為「玉山8年陳高(深海藍)(56%)」榮獲96高分、「玉山6年陳高(冰河銀)(56%)」及「玉山瓷瓶二鍋頭(54%)」榮獲94高分。其餘參賽高粱酒品，同樣得到評審團高度肯定，例如「玉山3年陳高(可可金)(50%)」、「玉山台灣高粱酒六年陳高禮盒(58%)」等也以93分獲得Excellent,Highly Recommended評價。最終決賽獎Finalist -玉山高粱酒八年陳高(深海藍) 。值得一提的得獎新品「玉山3、6、8年陳高」，「玉山8年陳高(深海藍)」，甕藏8年以上熟成，聞之青梅、香草、花蜜醬香氣息繚繞，對映沉穩醇厚陳酒香，層次細膩豐富，整體口感融合協調；「玉山6年陳高(冰河銀)」經6年以上甕藏熟成，圓融飽滿的口感，厚實穀糧味與回甘烏梅醬香持久不散，適合與經典肉類，香煎牛排、鮭魚排等佐餐；「玉山3年陳高(可可金)」散發清新花香、青草氣息，清爽純淨的3年熟成與清淡的海鮮料理相當搭配。3支陳高不論純飲或佐餐，皆能享受不同的樂趣，有風土，有工法、也有層次與香氣，非坊間競品所能比擬，值得行家酒迷們開箱品鑑，有興趣的朋友，可至全聯福利中心或台灣菸酒直營便利店及各酒廠選購。玉山台灣原窖12年分類最高分獲頒世界100強主席大獎。台酒自1950年即開始產製高粱酒，是台灣第一個產製高粱酒的公司，「玉山」品牌多年來堅持純糧固態發酵、厚工熟陳的製酒工藝，加上北回歸線經過的海島氣候，背有阿里山、玉山山脈，得天獨厚的製麴及釀酒環境，釀造出獨具台灣風味的玉山高粱，能在競爭如此激烈的國際賽事下，持續大放異彩，可謂實至名歸。2022終極烈酒挑戰賽 (Ultimate Spirits Challenge, USC)，台酒玉山高粱獲獎名單：97分/主席獎Chairman'sTrophy /百大烈酒獎Top 100Spirits/ 👍玉山台灣原窖十二年陳高(葫蘆瓶) Yushan Taiwan Superior Aged 12 Years Kaoliang Liquor (Taiwan), 52% abv,96分/最終決賽獎Finalist 👍玉山高粱酒八年陳高(深海藍) YUSHAN DEEP BLUE SEA AGED 8 YEARS KAOLIANG LIQUOR (TAIWAN), 56% ABV94分/最終決賽獎Finalist 👍玉山高粱酒六年陳高(冰河銀)YUSHAN AGED 6 YEARS KAOLIANG LIQUOR (TAIWAN), 56% ABV94分/最終決賽獎Finalist 👍玉山瓷瓶二鍋頭YUSHAN ERKUOTOU KAOLIANG LIQUOR (TAIWAN), 54% ABV93分/Excellent,Highly Recommended 👍玉山高粱酒三年陳高(可可金)YUSHAN COCO GOLD AGED 3 YEARS KAOLIANG LIQUOR (TAIWAN), 50% ABV更多得獎酒品 網址: https://reurl.cc/XjNqxR
金門酒廠建廠70週年慶 推出「70如金」紀念珍藏酒款
「金門高粱酒」如今已是國際上中式白酒最具代表性的品牌之一! 但是很多人不知道，金門酒廠竟是70年前從一紙戰地命令而成立的酒廠。如今金門酒廠已經成為台灣「酩」揚國際的百億級企業！從資源貧瘠的蕞爾小島到成為白酒界的釀酒巨擘。金門酒廠始終堅持古法釀造，不僅有單醇的底蘊，並且不斷與時俱進，致力釀造出最高品質的金門高粱酒，才能在多變的市場環境屹立不搖，將屬於台灣的高粱酒文化推廣到國際上。從2016年參與世界烈酒大賽，6年來已獲獎超過200多個國際獎項，成為世界白酒新標準。今年更再次勇奪2022年舊金山烈酒大賽四面雙金獎、四面金牌獎，以及一面銀牌獎，成績斐然。為慶祝建廠70週年，金門酒廠特別在4月26日於台北101大樓5樓双融域(AMBI SPACE ONE)舉辦別出心裁的70週年紀念發佈會。同時，以「70如金 經久彌新」作為里程碑，進而推進一系列品牌躍升計畫，跨越時代的金門酒廠更以「轉烈」的決心，走入新世代讓年輕人接受更為醇厚的烈酒，讓單醇的經典風味破圈創新，打破年齡的界限，連結不同的世代。「70如金」紀念珍藏酒款，除了選用頂級醇釀的陳年老酒，更邀請到台灣當代藝術家董陽孜揮毫，為酒款倍添收藏價值。（請勿酒駕，未滿18歲請勿飲酒）金門縣長楊鎮浯也以大家長的身份出席金門酒廠七十週年發佈會，他特別感謝當年胡璉將軍70年前以「高粱換大米」的政令，改善金門人的生活，從此翻轉小島命運，成為全台名列前茅的幸福城市。而金門酒廠扎根於金門，也深耕在金門，自營收獲利後，長年回饋金門地方公益建設，包括每年三節的配售酒，目的即在於「藏富於縣民」。在防疫期間捐贈酒精物資，守護金門鄉親，更推出振興金門方案，使金門的在疫情期間仍然保持穩固的經濟基底；在體育推廣上，長年贊助優秀的羽球選手李洋以及金門相關運動基金，支持在地年輕運動選手發展，從而為台灣摘下首面奧運羽球金牌。此外，捐贈醫療院所鋼琴改善醫療環境，更與台灣本島農會簽約省水耐旱的高粱契作，作為釀酒原料來源。不僅能讓台灣農民受益於降低成本、保障收入，更有助力於在經濟發展及環境保育間取得平衡。楊縣長也期許金門酒廠能持續發揚創始人胡璉將軍精神，追求企業與縣民「同好」為目標，積極拓展海內外市場，期盼全台灣人民繼續相挺，讓金酒邁向下一個70年。金門縣長楊鎮浯也以大家長的身份出席金門酒廠七十週年發佈會。焠鍊製酒工藝 標準如金 堅持單醇 不變初心金門酒廠為慶祝建廠七十週年，推出「70如金」紀念珍藏酒款，除了選用頂級醇釀的陳年老酒，更邀請到台灣當代藝術家董陽孜揮毫，為酒款倍添收藏價值。董陽孜老師也特別為金酒70週年題寫「一年香 三年醇 五年陳八年綿 七十如金」。這16字箴言將作為金門高粱酒風味的最佳詮釋，而紀念酒瓶身更委由文創界的領軍品牌「春池玻璃」生產，有別於機械式自動化製程，擁有超過半世紀工藝技術的老職人們，透過手工玻璃技藝賦予瓶身獨有的紋理與溫度，使每一支瓶身都獨一無二。酒液選用5年陳年金門高粱酒，更特別添加食用級純金箔，輕輕晃動金輝奪目、口口甘醇酒體溫潤，兼顧視覺與味覺感受，更彰顯「70如金」紀念酒之不凡價值。未來金門酒廠也將延續與知名藝術家跨界合作的概念，規劃一系列值得收藏名家珍藏酒款，無論是品酩收藏，或供藝術鑑賞，勢必引發酒類市場與收藏家的高度關注。讓KKL不再LKK 品牌「烈」變 更創新 更貼心 面對酒類市場的高度競爭，年輕族群已經成為兵家必爭之地，而品牌的轉型在酒廠成立70週年後，也成為相當重要的一環。金門酒廠表示，在品牌年輕化的戰略佈局上，也將從新產品、新通路、新媒體，來與年輕人溝通。例如這次70週年紀念酒即採用兩種限量款式，一種為精裝收藏款；另一款則是針對年輕族群推出，以時尚、潮流的方形瓶身設計、搭配小容量、中低酒精度的紀念款，希望能讓更多年輕人接觸並喜愛金門高粱酒。此外，金門酒廠也將於七月推出讓台灣名揚奧運的「麟洋配」奪金週年紀念酒，同樣透過創意包裝，吸引喜愛運動的年輕族群收藏。在通路活動方面，今年夏天將推出KK Bar期間限定酒吧，並搭上餐酒風潮與知名餐廳聯手舉辦品酩會，將目標鎖定酒吧及餐酒館等新市場；並透過社群媒體粉絲團運營與KOL合作，期待讓金門高粱酒融入年輕族群，走進年輕人的生活中。金門酒廠也因應時代趨勢及消費者需求不斷推陳出新，提供更多新服務模式，近期推出的「儲酒銀行」包罈服務，消費者可依喜好選購3年、5年、8年酒基，由酒廠繼續儲放於窖藏坑道中持續陳化，無論將來何時取出，每一罈都是獨一無二的原漿酒液。不僅大幅降低藏家需投入的儲藏成本與風險，也能讓金門高粱酒像威士忌一樣成為投資理財標的。金酒彌新 七十奪金 帶領台灣白酒走向世界烈酒市場展望下一個七十年，金門酒廠自許將以青壯之姿，承襲創辦人胡璉將軍精神，帶領金門高粱酒攻入世界烈酒市場！在國際推廣方面，金門酒廠近年來不斷在海外世界級賽事中嶄獲佳績，逐漸打開國際知名度，因應海外市場對金門高粱酒的需求擴大，目前已積極洽談海外業務，未來將積極拓展外銷市場，讓金門高粱酒名揚國際。金酒公司是地區的龍頭企業，在全球SDGs的浪潮下，金門酒廠持續改善製程、裝瓶、物流等流程，致力降低每瓶金門高粱酒送到消費者手中的碳足跡，至今已獲得15個碳足跡標章。未來也將持續參與及贊助社會各項公益領域，納入環境保護、社會責任及公司治理，積極打造一個從台灣走出去的世界品牌與百年企業。此次的發佈會以五面沉浸式動畫，帶領現場賓客一秒跨越七十年歷史，下一秒又彷彿置身金門酒廠的坑道中，運用多媒體及高科技，展現金門酒廠在期許品牌翻轉上的創新。會上除了展示「70如金」紀念酒款外，亦同步展出七十週年系列相關紀念酒。（請勿酒駕，未滿18歲請勿飲酒）
【獨家】蒸餾米酒勇奪酒界奧斯卡獎雙金 恆器製酒一舉得名
世界最大且最有指標性的烈酒競賽SFWSC舊金山世界烈酒競賽 (San Francisco World Spirits Competition) 每年都有數以萬隻來自世界各地的酒款參加，接受國際評審盲品測試，台灣每年亦有不少酒廠競逐。今年台灣有間小酒廠以七支作品送去評比，得獎公布竟然全數得獎，表現相當優異。這間位於蘆竹的小酒廠以蒸餾地瓜酒為主幹，再延伸出各種水果加烈酒或桶陳威士忌，新近嘗試的米燒酎品質優異，去年便已在比利時布魯塞爾烈酒大賽奪得金牌，今年以優化版本送往舊金山角逐，果然勇奪雙金。酒廠以雲林水林地瓜做為地瓜酒酒，延伸各種酒款並嘗試。(恆器製酒提供)此次恆器囊括的得獎酒款分項寬廣，獎項分別為:米燒酎類雙金牌 (Double Gold) 旅1 吉野ㄧ號蒸餾米酒、白酒類金牌(Gold)沈香酒、其他類威士忌銀牌（Silver）金樽魔Batch2、水果加烈酒銀牌（Silver） 梅釀加烈酒、荔枝加烈酒、柑橘類風味琴酒銅牌（Bronze） 旅2-吉野1號台灣馬告 琴酒、以及最少見的枇杷子堅果利口酒銅牌（Bronze）無憂等七支。製酒人羅己能鑽研地瓜酒邁入第十年。(恆器酒廠提供)製酒師羅己能表示，恆器矢志以台灣在地生產的風土產物呈現多元樣貌，以台灣地瓜為基礎風味，不斷突破製酒的可能，未來也計畫進行葡萄酒桶過桶系列酒款。台灣首度以蒸餾米酒參賽便獲得雙金牌、可說台灣近代酒業史第一遭的【旅Ｉ】（Voyage I），以花蓮小農復育日據時代酒米並廣為栽植之有機吉野一號蒸餾製作，入口清新淡雅、尾韻怡人雋永，回甘帶有米的甜美，質感細緻。造成話題的【無憂】是將地瓜酒融入枇杷子浸泡，入口帶有特殊的甜杏仁香甜，相當適合搭配甜點，令人驚豔。台灣的高級製酒工藝，又再次榮獲國際級競賽的肯定，值得國人驕傲。獲得銀牌的金樽魔Batch2、荔枝加烈酒、梅釀加烈酒(恆器製酒提供)
世界金牌加持！「玉山陳高」3強佐餐「這麼選」更對味
台灣釀酒技術精湛，輔以絕佳風土環境，即便與世界名酒競逐仍是脫穎而出。「玉山3、6、8年陳高」首次參加便獲得2021舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）金牌榮譽，黃袍加身足見其絕佳品質。事實上，在酒搭餐蔚為主流的當下，用「玉山陳高」3強佐餐，各有其對應的名釀佳餚風味，選對餐酒組合，更能提升味蕾的品飲享受。挾古法釀造與絕佳風土，讓「玉山高粱」品質深獲消費者肯定。成功絕非偶然，台酒生產的「玉山高粱」除了遵循古法釀造，使用顆粒飽滿的高粱米、小麥為原料，以三蒸三釀方式，經貯藏陳熟而成，堅持「純糧固態發酵」；就連使用的水質也不馬虎，北回歸線經過的海島氣候，背靠阿里山、玉山山脈，純淨水質更是造就頂尖高粱的關鍵。了解「玉山高粱」的背景後，不難理解層層把關下佳釀風味迷人之處，尤其是「玉山3、6、8年陳高」，除純飲外，與餐點更是天作之合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，在青草香調與茉莉花、野薑花香中，透出明亮果醬氣息，夾帶烘焙烤麵包香迎面而來，至於後味則以有如蜂蜜的蜜糖香氣縈繞，甚至帶有熟梅香氣與陳酒香，爽淨又無雜質。如此特別且帶餘韻的風味，與偏清淡的海鮮料理可謂相得益彰，像是清蒸魚、生炒花枝、蛤蠣絲瓜及櫻花蝦炒飯之類的風味都極為契合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，帶清新花香、青草氣息，與清淡的海鮮料理相當搭配。「玉山6年陳高」則更凸顯出圓融成熟的口感，這是6年以上甕藏熟成風味，散發洋梨般的清香，並伴隨煙燻龍眼乾、李子類果乾味，純淨甘爽，回甘的烏梅果醬香持久不散，富有層次感卻不張狂，風味更為厚實飽滿。想與這款烈酒處得魚水交融，對菜餚的要求可再大膽厚重些，像是蒜香蛤蠣、香煎牛排、鮭魚排及酸菜白肉鍋等，便很適合作為此款好酒的「入幕之賓」，餐酒雙搭，堪稱一大享受。「玉山6年陳高」回甘的烏梅果醬香持久不散，與香煎牛排、鮭魚排等較重口味的料理契合。至於「玉山8年陳高」，則有長達8年以上甕藏慢熟風味，濃郁的熟梅果香、酒漬青梅氣息氣味繚繞，彷若昆布味增湯、醬油醃蘿蔔，轉為豐富的麥芽糖及蜜餞味，一直緩緩地延續著，風味更為優雅醇厚，如同經歲月洗滌的熟男紳士，感受得到光陰淬鍊的痕跡，卻又折服其獨特的風雅般，餘味長而回甘。想要與「玉山8年陳高」的成熟匹配，唯有深入肉質肌理的醬香料理堪為伯樂之遇千里馬，如東坡肉、烤鴨、滷豬腳、滷肥腸、梅干扣肉之屬，最是交契。更為成熟圓融的「玉山8年陳高」，有濃郁的熟梅果香，格外適合深入肉質肌理的醬香料理如東坡肉、烤鴨等等。比起孤傲的純飲，適宜的料理更能烘托酒香蘊積的質感，美酒離不開佳餚，「玉山3、6、8年陳高」各擅勝場的魅力，透過餐點，會有更深刻的領略。*全聯社、台酒酒廠販售中*禁止酒駕 酒後找代駕 平安送到家
台灣米蒸餾酒世界飄香 國際大賽斬獲金牌 台北國際酒展首亮相
「2021台北國際酒展」將於11/19至11/22在台北南港展覽館1館舉辦，將有300個展出攤位、超過160家廠商參展，除包含葡萄酒、日本酒、精釀啤酒、威士忌烈酒等酒種展售，也有品飲器具與特色酒莊等攤位。styletc記者也發現，甫以「試作品Release I」酒款獲得「2021比利時布魯塞爾烈酒大賽金牌獎」的恆器製酒，也將帶來這支金牌酒於酒展首次亮相銷售。 「旅 II」（左）同樣使用「吉野一號」蒸餾並加入馬告，而「地瓜的好朋友」水果釀酒系列（右），瓶蓋頗具特色。 其實長年沉浸在地瓜酒領域的恆器製酒，一直致力於開創地瓜酒新風味，也曾於2019年以「地瓜原酒」榮獲「比利時布魯塞爾烈酒大賽銀牌獎」。延續對台灣農作的關心，恆器製酒自去年開始，便嘗試以來自花蓮吉安的有機酒米「吉野一號」蒸餾純淨佳釀，「試作品 Release I」就是其早期實驗的成果。以此為基礎，品牌又發展出風味更純粹的「旅」系列，其中「旅 I」已於上個月售罄，但酒展期間會帶來融入野生鮮採的馬告、帶有台灣山林氣息的「旅 II」，開啟大家對台灣米蒸餾酒的新想像。 恆器製酒在水果盛產時協助農戶將水果發酵成酒，既保留季節之味，也表達對台灣果物的疼惜。 而全新上市的「地瓜的好朋友」台灣果酒，使用了台灣在地生產的桑葚、梅子、草莓、水蜜桃、葡萄、荔枝共六種水果，並回歸「阿嬤的釀酒法」，以糖拌水果自然發酵的概念，將取得的酒液與溫潤的地瓜酒融合，達到平衡口感。此次還特別商請知名設計師詹朴設計酒標與包裝，呈現簡潔雅致的風貌，同樣也會於酒展中一同亮相。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
【品酩情報】台酒玉山陳高SFWSC國際競賽再奪金肯定
有實力不能自己說了算，做為台灣第一個產製高粱酒的公司，台酒的玉山陳高，參加2021舊金山世界烈酒競賽(San Francisco World SpiritsCompetition, SFWSC)再傳奪金佳績，玉山高粱成功奪下2面雙金牌(Double Gold Medal)、4面金牌(Gold Medal)及6面銀牌(SilverMedal)肯定，堪稱2021最強的台灣之光。來自世界各地的酒款，都希望能夠躍上國際舞台受到肯定，其中舊金山世界烈酒大賽(SFWSC)於西元2000年創立，就是國際酒類競賽中最具指標性與影響力的競賽之一，以評比結果極具公信力出名，評審關卡以嚴格著稱，來自世界各地的酒款需先經評審盲飲，再進入綜合評比，最終優秀酒款才能脫穎而出；今年(2021)共有3,800多件來自世界各地的優秀酒品參賽，而來自台灣的台酒玉山高粱受到評審團青睞，以「玉山台灣原窖12年陳高」、「玉山五八金」擊敗世界列強，一舉榮獲雙金牌獎肯定。不只長青款的經典高粱「玉山台灣高粱酒」、「玉山三年38度、58度高粱酒」、「玉山大曲」、「玉山台灣高粱酒六年陳高」等經典酒款連續5年持續發光；去年年底新推出的3支陳高-「玉山3、6、8年陳高」，聞之青梅、穀粱香、花蜜醬香氣息繚繞，對映沉穩醇厚陳酒香，香氣層次豐富，整體口感融合協調，新秀初試啼聲也贏得評審青睞，一舉奪金。堅持「純糧固態發酵」、「厚工熟陳」的「玉山陳高」，能在競爭如此激烈的國際賽事下大放異彩，靠得絕對是真功夫，台酒是台灣第一個產製高粱酒的公司，「玉山」品牌向來以扎實精湛的製酒工藝聞名，從培麴、三蒸三釀、甕藏熟陳至勾兌調和，堅持以最繁複的工法完成製酒工藝的每一步，加上北回歸線經過的海島氣候，背有阿里山、玉山山脈，得天獨厚的水質及風土環境，釀造獨具台灣風味的玉山高粱；今年(2021)適逢台酒120週年慶，也將規畫推出限量年份原漿酒，讓愛酒 品酩行家細細品嘗。2021舊金山世界烈酒大賽 (San Francisco World SpiritsCompetition,SFWSC)台酒參賽獲獎名單：金牌獎Double Gold 👍玉山台灣原窖十二年陳高(葫蘆瓶)雙金牌獎Double Gold 👍玉山五八金高粱酒金牌獎Gold Medal👍玉山高粱酒三年陳高(可可金)金牌獎Gold Medal 👍玉山高粱酒六年陳高(冰河銀)金牌獎Gold Medal 👍玉山高粱酒八年陳高(深海藍)金牌獎Gold Medal 👍玉山三年38度高粱酒銀牌獎Silver Medal👍玉山大曲銀牌獎Silver Medal👍玉山三年58度高粱酒銀牌獎Silver Medal👍玉山台灣高粱酒銀牌獎Silver Medal👍台酒玉山陳高12年甕藏(紅麒麟)銀牌獎Silver Medal👍玉山台灣原窖1950高粱酒(52%)銀牌獎Silver Medal👍 玉山台灣高粱酒六年陳高禮盒銅牌獎 Bronze Medal👍 玉山極Craft-琴酒
【好酒情報】想收藏的酒杯「皇家神獸獅王公杯」
威士忌之王皇家禮炮為增添新年時尚風範新氣象， 並秉持對英國皇室一貫敬意，以其悠久的代表性紋 章「英格蘭雄獅」，琢磨打造品味卓絕並精鑲琉璃 獅頭的「皇家神獸獅王公杯」霸氣揭開新年序幕。 「皇家神獸」起源於 1953 年英國女王登基，除了代 表 21 響至高軍禮的威士忌之王「皇家禮炮」外，另 有一項雕琢出非凡故事的加冕之禮即是「皇家神 獸」。當年雕刻家 James Woodford 以歷代英王紋章 為靈感，創作出十隻栩栩如生的奇幻傳說，每一隻 都代表女王所承繼的皇室血脈。即日起凡選購「皇家禮炮 23 年威士忌」或「皇家禮炮 21 年調和麥 芽威士忌」任兩瓶，便有機會收藏「皇家神獸獅王公杯」一只，悉心感受皇家禮炮以極致工藝詮釋 皇室輝煌典範，並透過產自於大地的琥珀色頂級威士忌酒液，在新年之初感受無比的自信與勇氣！ 更多活動詳細資訊請見：https://www.royal-salute.com.tw/皇家禮炮皇家神獸獅王公杯。皇家禮炮「皇家神獸獅王公杯」雕琢絕美威士忌工藝 昔日以英格蘭雄獅，禮讚英國女王伊莉莎白二世登基如今推出「獅王公杯」謹讚台灣，精釀琉璃獅頭，共享精彩榮耀 遠自 1066 年威廉一世於英格蘭稱王建立起諾曼王朝開始，勇猛的獅雄即以萬獸之王的至尊風範， 成為日後英國王室世代沿用，代表英格蘭最高權力的象徵。到了 1953 年，英國女王伊莉莎白二世 登基時，雕塑家 James Woodford 也受委託以歷代英王徽記的十隻皇家神獸為靈感，雕琢出意義非 凡的加冕之禮「皇家神獸」塑像。這十隻象徵著英格蘭皇室支持者的神獸，以氣勢磅礡之姿於西敏 寺加冕典禮現場守護著英國女王；其中，名列十大皇家神獸之首的「英格蘭雄獅」，不僅代表英國 女王所承繼的王室血脈與皇家精神，同時也是「威士忌之王」皇家禮炮最為世人所知的品牌象徵。皇家禮炮皇家神獸獅王公杯組合照。皇家禮炮特別選用象徵英國皇室至高地位的英格蘭雄獅意象，以台灣傲人的頂級手工琉璃藝術刻劃 出炯炯有神的威猛獅頭，傾情打造一只只的「皇家神獸獅王公杯」；每一只均採用嚴密工法，先分 段炙燒至 850 度高溫，經過長達 72 小時的漫長冷萃後，再經由職人精細研磨、拋光等繁複手續所 成，正如同皇家禮炮本身所追求的極致製酒工藝，威士忌之王自焰火淬煉而生。「皇家神獸獅王公 杯」杯口金漆縈繞，恰似光采奪目、如燃燒烈燄般的明亮火彩，藉由金黃酒液的穿針引線，勾勒出 一派尊貴不凡的王者氣勢；蟄伏在杯底的立體獅王肖像以琉璃打造，獅頭上栩栩如生的肌理與鬃毛 精琢入神，尊貴大器亦具時尚風範，既充分演繹了獅王的威嚴和霸氣，更在在彰顯那天生不被馴服 的王者氣質。皇家禮炮皇家神獸獅王公杯。獅王之尊酒逢知己 以「皇家神獸獅王公杯」邀君共享威士忌之王頂級醇酒 即日起凡選購「皇家禮炮 23 年」或「皇家禮炮 21 年調和麥芽威士忌」任兩瓶，並於指定合作通路 中完成交易後，掃描店家所提供之活動 QR code 填寫配送資訊，即可擁有限量打造的「皇家神獸獅 王公杯」乙只，每位消費者僅限兌換一組，數量極為有限，敬請把握機會收藏，建議於購買前致電 向店家確認，或參考皇家禮炮官方網站：https://www.royal-salute.com.tw/ 猶如皇家精神對家族與子民堅定無懼的承諾與守護，充滿力量與勇氣的皇室象徵獅王也具備同樣的 卓越特質，以獅王為首、引領眾獅群聚而生，共創共享共好；皇家禮炮也以此點出發，希冀「皇家 神獸獅王公杯」能引領品味人士共享頂級威士忌醇酒，讓皇家禮炮不僅能作為大家早習已為常的節 慶或紀念日之慶賀，更能在每個日常歡聚時刻和所有重要親人與知己好友共享輝煌的耀眼信物，一 同舉杯歡慶榮耀，向彼此的極致成就喝彩！王者之姿 皇家禮炮經典 23 年暨 21 年調和麥牙威士忌雙雙榮獲國際烈酒大賽最高殊榮 皇家禮炮自 1953 年成立，歷經將近 70 年來的傳承與創新， 早已是蘇格蘭威士忌泰斗，更是舉世皆知的「威士忌之王」， 從年份、酒液、瓶身乃至外包裝，無不展現王者風範。其中， 皇家禮炮 23 年威士忌於 2020 年首度參與 IWSC 國際葡萄酒暨 烈酒競賽，即以 98 的超高分榮獲 IWSC 國際烈酒競賽特金獎 (Outstanding Gold)；全球唯一台灣限定的皇家禮炮 23 年威士 忌，是由皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 攜手皇家禮炮創 意顧問，同時也是前愛馬仕調香師 Barnabé Fillion 精心打造；融入台灣專屬的東方美人茶香，並蘊 含熱帶水果如龍眼、鳳梨、芒果和香蕉果香等，調和出完美兼具東方典雅底蘊與西方豐厚圓潤之美 的稀世酩飲。結合頂級的調酒及調香大師尋找台灣之最，滴滴酒液蘊含大師匠心獨具，彷彿一場尊 榮瑰麗的難忘盛宴。【飲酒過量，害人害己】
【品好酒情報】體現濃郁醇厚金門高粱酒頂級品味
邁入六十八年歷史的金酒公司因應市場口味及飲食習慣的改變，不斷開發出更多的金門高粱酒款，期能吸引不同族群的消費者品酩不同風味的金門高粱酒。為了讓品飲者對於金門高粱酒的認知更容易上手，金酒公司酒體設計中心特地研訂打造出「金酒新4界」，將金門高粱酒款依據「香氣風格」和「口感濃淡」劃分成四個象限，各商品依據各自香氣和口感風味雷達圖，讓初次接觸金門高粱酒或是老饕品酩者都能透過「金酒新4界」一目瞭然，方便選擇適合自己喜好的酒款，同時也完美詮釋「單醇 絕不簡單」的造酒精神及品牌價值。「金酒新4界」分類方式先透過橫軸的聞「香氣」為基準，越往右側香氣越濃郁，相對的越往左側則香氣越清雅，縱軸則以品「口感」為基準，越往上方口感越見醇厚，相對的越往下方則越甘淨。以淺顯易懂四象限的區分類別，利於品飲者探索每款金門高粱酒的調性。此次更透過《金酒的世界餐桌》活動打造金門高粱酒佐餐品酩體驗，讓消費者可了解到利用不同的金門高粱酒品飲方式搭配不同菜式的料理嚐鮮。 在「濃郁X醇厚」的紫色象限中，其一代表酒款為<典藏珍品>，此為入門陳年酒款，2016年參加美國舊金山烈酒大賽，榮獲最高品質雙金獎牌(Double Gold Medal)，三年窖藏的金門高粱酒，窖藏三年淬煉而成，孕化出極品佳釀，酒液色澤清亮透明，陳香優雅的氣味，帶著微微陳香，後段更融合著瓜果及花蜜等複合香氣，品飲時感受綿甜溫醇。其二代表酒款為<陳年金門高粱酒> ，承襲古法釀造「三高二低一翻」，純糧固態發酵釀酒工藝，陳放酒窖中窖藏五年，窖內先天自然的冷空氣使酒香融合，酒色清亮透明，帶微金黃色的光暈，香氣陳香濃郁，口感圓潤細膩、回味悠長，空杯留餘香。金酒公司本次嚴選「濃郁X醇厚」的陳年酒款，與優雅低調的桂香-私宅合作《金酒的世界餐桌》活動，身處在巷弄間創意私廚料理，需先預約訂位才能品嚐到主廚細心料裡的餐點。藉由手藝精湛的主廚將金門高粱酒帶入餐點料理，搭配陳高系列酒款的醇濃香氣及沈穩悠長的口感，主廚特選海鮮作為主要發想，搭配純飲方式帶出海鮮的鮮甜美味，規劃出從前菜、麵食及主菜佐以金門高粱酒提香，品飲濃厚陳年酒香勾勒出海鮮的香甜，富涵層次的風味組合，更是讓人香味繞舌。透過品飲金門高粱酒「典藏珍品」及「陳年金門高粱酒」，帶出絲絲入扣的六感體驗。《金酒的世界餐桌》活動除了與<Plan B 歐陸街頭市集小酒館>的合作之外，金酒公司為了讓一般消費大眾從日常飲食中了解多元化的餐酒搭配體驗，同時也與“桂香私宅”、“香港私宅打邊爐 港式火鍋”及“喀佈貍日式居酒屋＂三家餐廳合作，提供為期三個月(2020/11/12~2021/01/31)的特製餐酒體驗套餐，透過事先預約安排訂餐，立即享用金門高粱酒及風味獨特的餐點。同時為了讓更多年輕客群認識「金酒新4界」，金酒公司也與台北兩家知名酒吧“Marquee”及“Commons”合作，除了可以品嚐金酒特調之外，同時只要在以下兩間合作酒吧參與「打造你的本命酒館」網路互動測驗，將結果畫面上傳至個人FB，並#金門高粱酒 ，向店家出示上傳畫面，即可免費獲得，即可免費享有38度或58度金門高粱酒Shot一杯(2020/11/12~2021/01/31)。金酒公司為了讓消費者快速秒懂「金酒新4界」，快速尋找到屬於適合自己品飲的酒款商品，特別設計「打造你的本命酒館」網路互動測驗，憑藉玩家的風格、飲食習慣及生活型態，讓網友打造獨具個人風格的小酒館，即刻起，你就是酒館的主人！只要將遊戲結果分享至個人社群頁面，即可參與《金酒的世界餐桌》餐券抽獎活動，想要品嚐到合作店家的精緻金酒套餐，詳情請上相關網站https://kklbuildyourbar.com/ (11/07正式上線)！【飲酒過量 有害健康】
【內斂精釀情報】圓山極品特貢 陳年金門高粱禮盒
圓山大飯店成立於1952年，由蔣夫人宋美齡所創，是全台第一家國際級五星級飯店，接待過無數國內外貴賓，更接待過美國總統艾森豪及泰國國王蒲美蓬等111位國家元首。自1952年起，國家於圓山大飯店宴款賓客，金門高粱酒為常用之酒品。『圓山極品特貢‧陳年金門高粱酒』乃圓山大飯店與金門酒廠之合作，精選國宴等級之陳年高粱酒，曾於2016、2017年榮獲世界食品品質評鑑大賞特金獎殊榮。圓山大飯店董事長林育生表示，圓山大飯店自成立以來一直是國家舉辦國宴的首選之地，經過了68年的淬煉，精選出『圓山極品特貢‧陳年金門高粱酒』來推薦給大家。『圓山極品特貢‧陳年金門高粱酒』產於得天獨厚的北緯24.4度黃金釀酒線之金門，花崗岩地質讓水質富含礦物質及微量元素，融合大陸與海洋氣候孕育獨家製酒環境，再加上以獨特的純糧固態制酒工藝釀造，發酵生香、蒸餾提香及勾調成型後，佐以金門戰地坑道窖藏陶罈儲酒陳年酯化，酒色清澈透明，無沉澱物、無雜質；由金門酒廠國家級白酒品酒師進行嚴格品評挑選，酒液香氣優雅，前段富含醃漬烏梅、葡萄乾及熱帶水果香氣，後段天然糧香、曲香、微醬香等複合香氣。入口綿柔，果酸和甘甜口感在口腔內多織推疊，果酸平衡酒中單寧，落口甘冽酸爽，後味酸甜，口味悠長，空杯留香。 圓山大飯店總經理楊守毅表示，酒，要喝過才會知道它的好。喝過『圓山極品特貢‧陳年金門高粱酒』，就知道「只有陳高才能超越陳高！」。所謂「好酒沉甕底」，『圓山極品特貢‧陳年高粱酒』窖藏多年，香氣深沉內斂，最少需要10分鐘時間醒酒，且酒質陳香、酒體豐厚、綿甜醇和、回味悠長，是值得珍藏與傳承的圓山宴席醇酒。 金門酒廠總經理楊駕人表示，金門酒廠與圓山大飯店都是台灣獨具代表性的指標，圓山飯店是台灣知名的地標、世界十大飯店之ㄧ；而金門酒廠則是多次榮獲國際烈酒大賽“最佳白酒”殊榮的台灣第一釀酒品牌，兩家企業在今年也將同時邁入第68個年頭，雙方繼民國101年推出的『甲子青』、『甲子紅』及103年的『甲子雙福』後，睽違了六年再度攜手合作，並於今(16日)舉辦新品發表會，展現了兩大龍頭產業跨界合作的成果，『圓山極品特貢．陳年金門高粱酒』乃蓄積雙方六年的內涵及實力，值得行家品酩典藏。 『 圓山極品特貢‧陳年高粱酒』禮盒，內含56度陳年金門高粱酒(600ml)乙瓶及價值500元貨布鑰匙圈乙組，每盒售價3,200元(含稅)。外盒選用典雅的藍色系，以金色勾勒出酒名，低調中奢華盡顯；淨白酒器如畫布，彩繪出春日櫻花盛開輝映下的圓山大飯店一景，古典風華、浪漫洋溢。「貨布」乃通行於西漢末年貨幣之一，圓山大飯店自1952年創立初始，即以「貨布」外型為客房鑰匙牌；鑰匙牌兩面分別以「財」字及「圓山」二字來彰顯富貴榮華之意。本復刻版貨布鑰匙牌同為銅製材質，可經歲月洗禮，越磨越亮，其特殊造型與富貴榮華之意，廣受來訪貴賓歡迎。【飲酒過量 有害健康】