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社工不股神1／曾年賺千萬牛市竟大賠 佛心股神賣房做公益助弱勢婦女自立
社團法人臺灣愛的萌芽福利協會理事長劉志枰（35歲），2020年間靠著航海股年賺1463萬元，社工出身的他將40%獲利投入公益，被封為「佛心股神」，他卻在2025年股市大漲時狂賠約700萬元，面對資產大幅縮水，他非但沒有退縮，反而選擇變賣名下房產以支撐協會，堅持守護弱勢婦女與身障家庭。劉志枰來自身心障礙家庭，父親因糖尿病而長年洗腎，他從高中到大學的學費都靠政府補助，而他畢業後也希望成為點亮他人生命的光，靠著在股市累積的財富支撐自己的公益事業，他曾任新竹縣中華照顧者關懷協會常務理事，負責安置和照顧無家者，2022年又創辦全國性公益組織「愛的萌芽福利協會」，將重心放在受暴婦女、單親媽媽和身心障礙家庭，即使2025年大賠也咬牙堅持。 愛的萌芽理事長劉志枰出身清貧，更能體會弱勢心情，多年來堅持公益，即使股票大賠仍咬牙堅持。（圖／愛的萌芽協會提供）「很多受暴婦女之所以選擇回到加害者身邊，是因為她們沒有獨立的經濟能力。」劉志枰說，愛的萌芽選在新埔設立據點，此處位於偏鄉，婦女受暴後往往求助無門，近年新移民增加，她們嫁到異國他鄉，遭遇不當對待更是孤立無援，愛的萌芽主要工作便是協助安置、提供法律諮詢和心理諮商，並積極開發就業機會，讓她們得以自立擺脫過去的惡夢。劉志枰強調，自立的第一步是要有經濟能力，找工作看似簡單，背後的問題卻是錯綜複雜，部分外籍婦女尚未取得台灣身分證，且她們還得面對冗長的法律訴訟或者是監護權官司，往往得一次又一次的請假出庭，雇主難免頗有微詞。愛的萌芽曾輔導單親媽媽到夜市賣地瓜，深受顧客歡迎，無奈在惡意檢舉下只能暫停營業。（圖／愛的萌芽協會提供）愛的萌芽的主要服務之一，便是幫這些弱勢婦女找到適合的工作，至今已有上百位婦女在其輔導下自立，目前有人在經營飲料店，也有人到大樓從事清潔工作，愛的萌芽還曾輔導這些單親媽媽賣烤地瓜，在夜市擺攤引發熱烈迴響，無奈遭惡意檢舉，最終只能停止銷售、另謀出路。「我們曾救到一個女生，從桃園一路往南走被新竹警方撿到，全身是傷，後來方現她是被黑幫以毒品控制賣淫。」劉志枰說，他在從事關懷弱勢婦女的過程中看到許多人性黑暗面，也知道自己不能停下腳步，目前正積極籌備成立「庇護烘焙工廠」，轉向研發高品質的曲奇餅乾，並計畫與動保團體進行異業合作，將公益禮盒與生命教育結合，讓弱勢族群生產出具備市場競爭力的產品，使善良也能實現經濟循環。劉志枰目前正打算成立庇護烘焙工廠，轉向研發高品質的曲奇餅乾，讓弱勢能在充滿餅乾香氣的烤箱前重燃對生活的希望。（圖／愛的萌芽協會提供）「我們也會看到一個家庭，全家都有病，病比較輕的去照顧更重的。」社工師陳慧美提到，愛的萌芽從2025年開始加入守護身心障礙家庭的行列，這些家庭往往貧病交加，她曾目睹女兒要照顧中風爸爸、重病媽媽和植物人哥哥，女兒自己也是身障者，全家因父親中風而失去經濟來源，連安養院的費用都付不起，只能將其接出，沉重的照顧責任則讓整個家庭雪上加霜。愛的萌芽深入了解此家庭的需求後，為他們申請尿布、耗材和生活物資，並協助善心團體捐款好讓他們度過難關，劉志枰也常到好市多大手筆採購，自掏腰包為他們奉上精美的蛋捲、餅乾、果凍等「快樂零食」，讓弱勢家庭不只有米麵糧油，也能感受與一般家庭無異的尊嚴，即使在2025年股票大賠，他照顧弱勢的心意也從不吝嗇。「2025年真的被股市嘎的很慘，最後就只能賣房子了。」劉志枰苦笑表示，如今台股屢創新高，但他在2025年3、4月關稅風波後便不看好台股，開槓桿持續做空的結果便是一年就慘賠約700萬。劉志枰說，所幸協會與自身的帳戶分開，運作經費不會受到影響，賣房後的經費也足夠家庭周轉和繼續經營自己的社福之路，將來他仍會持續守護弱勢，期望能帶著受過傷的婦女和身障家庭，在充滿餅乾香氣的烤箱前重新點燃對生活的希望。
烘焙名店「馬可先生」出包！台南廠麵包粉過期 衛生局開罰6萬元
農曆春節將至，衛福部食藥署今天（11日）公布「115年春節複合式規劃案」稽查結果，共查核498家食品相關業者，其中2家製造業者違規遭裁罰。其中，知名雜糧麵包品牌「馬可先生」台南工廠被查獲2件逾期麵包粉，遭罰6萬元；高雄其祥食品則因產品包裝標示製造廠地址錯誤，挨罰4萬元。食藥署表示，本次專案鎖定食品製造業、餐飲業，以及年貨大街與年節食品販售業等3大類別，督導各地衛生局加強查核。稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP）、產品責任險、來源文件保存、逾期食品管理及產品標示等項目。這次共查核498家業者，涵蓋製造業83家、餐飲業122家及年節販售業293家。食藥署中區管理中心主任林旭陽指出，馬可先生食品企業股份有限公司位於台南市的工廠，被查獲2件「超麥麵包粉」已逾有效期限（標示有效期限為民國114年12月9日），違反《食品安全衛生管理法》，由地方衛生局裁罰新台幣6萬元。另高雄市其祥食品股份有限公司（旗下品牌包括「歐貝拉」）則因產品包裝製造廠地址標示錯誤，遭裁罰4萬元。此外，稽查也抽驗春節應景食品，包括粿類、年糕、發糕、蘿蔔糕、香腸、臘肉、瓜子、蜜餞、筍干、蝦米干及酸菜等，結果有6件不符規定，檢出漂白劑或農藥殘留超標，均已由轄管衛生局依法處辦。食藥署提醒民眾，選購年節食品時應仔細查看產品標示與有效期限，並留意保存條件與食品新鮮度，購買後妥善保存並於期限內食用，以確保食用安全。
南市府攜手民間傳遞溫暖 弱勢兒少品嘗世界冠軍麵包
農曆春節將近，台南市政府積極媒合民間資源共同協力關懷弱勢兒少。2026年2月10日市府媒合布雷夫手作烘焙以及台南市體育總會射擊委員會主委蔡岳勳，邀請弱勢兒少走進麵包店 ，品嘗榮獲 2025 世界盃聖誕麵包大賽世界總冠軍的特色麵包，市長黃偉哲期盼透過此次活動，讓孩子感受到社會的關懷與溫暖。南市府攜手民間傳遞溫暖，弱勢兒少品嘗世界冠軍麵包。（圖片提供／台南市政府）市長黃偉哲表示，市府長期關注弱勢家庭與兒少需求，並積極結合民間善心人士及企業慈善團體，共同投入公益行動。這類活動不僅提供優質物資，更落實生活陪伴，讓孩子在友善環境中感受到被尊重與被照顧的溫暖。副秘書長徐健麟指出，孩子的成長需要社會共同守護。市府除了持續完善各項兒少照顧政策，也積極結合民間力量，將溫暖送進孩子生活。他特別感謝蔡岳勳與布雷夫手作烘培，以實際行動回饋社會，讓孩子在輕鬆愉快的氛圍中感受到城市的善意。南市府攜手民間傳遞溫暖，弱勢兒少品嘗世界冠軍麵包。（圖片提供／台南市政府）今日活動市府社會局特別邀請社團法人台南市阿耨婦幼關懷協會共同參與，孩子們在社工陪同下到麵包店開心挑選並品嘗各式麵包。布雷夫手作烘焙創辦人楊世均詳細介紹產品特色、食材來源及製做過程，並向孩子分享其努力精進技術的學習歷程，鼓勵孩子們找到屬於自己的人生目標後，就要全力以赴，現場氣氛溫馨熱絡。社團法人台南市阿耨婦幼關懷協會執行長程其凡表示，這樣的體驗不僅滿足孩子味蕾，更是一段被陪伴與被關懷的生活經驗，有助建立自信與安全感，對身心成長具有正向意義。南市府攜手民間傳遞溫暖，弱勢兒少品嘗世界冠軍麵包。（圖片提供／台南市政府）2025世界盃耶誕麵包大賽於114年10月在義大利舉行，台灣隊在教練陳詩絜帶領下，由楊世均、賴怡君、蔡約群組成，憑藉精湛的天然酵母技術、細緻風味與創新搭配，於「傳統經典米蘭」、「巧克力口味」、「個人尺寸小蛋糕」、「星級主廚」等項目奪得第1名，並榮獲總冠軍。參與今天活動的布雷夫手作烘焙創辦人楊世均，長期深耕台南，擅長於作品中融入台南的素材，其國內外參賽成績斐然，曾榮獲2024世界杯聖誕麵包選拔賽季軍，第38屆全國技能競賽－麵包製作職類榮獲南區冠軍、全國總冠軍，第40屆國際技能競賽－麵包製作職類國手選拔賽金牌等。
尋味大稻埕！「帕樂德煎捲」串連8間人氣名店 用茶香譜出冬日暖心地圖
台北農曆年節最具代表性的「大稻埕年貨大街」已熱鬧展開，紅燈籠高掛與絡繹不絕的人潮，交織出濃厚的過年氛圍。今年除了傳統南北貨，大稻埕街區更迎來一場質感甜點與歷史空間的對話。旺旺煎捲品牌「帕樂德」（Parute），特別與大稻埕創意街區發展協會及8間在地指標性名店合作，推出消費即享煎捲試吃活動，為忙著採買年貨的民眾提供優雅休憩、補充電力的療癒首選。傳統與新意的味蕾碰撞：皇家伯爵茶與比利時焦糖肉桂「帕樂德」煎捲以極致酥脆與多層次香氣著稱，此次特別挑選兩款最具冬日氣息的風味，展現帕樂德對高品質原料的堅持，成為大稻埕午後最迷人的點心主角：•皇家伯爵茶口味： 帕樂德嚴選英國百年品牌「唐寧茶」進口茶粉製成，透過特殊的烘焙工藝，將茶粉完美融入層層酥脆的餅皮中。入口即散發清新的佛手柑氣息，隨之而來的是淡雅茶韻，份量剛好且層次分明，是搭配各式深焙咖啡或手沖茶飲的絕佳伴侶。•比利時焦糖肉桂口味： 使用進口焦糖糖漿，研發靈感源自比利時傳統節慶餅乾。香甜潤口的焦糖與獨特肉桂辛香在口中交織，散發溫暖且濃郁的異國氣息。這款煎捲展現了傳統點心的嶄新面貌，濃郁卻不甜膩，不僅能單吃享受香氣，更是大人系下午茶的質感首選。走進時光隧道：從百年西餐廳到職人實驗室的風味之旅為了展現帕樂德煎捲「老派浪漫、質感精緻」的特質，品牌深度結合大稻埕多間特色店家，將煎捲化身為穿梭歷史空間的美味媒介：•經典老派優雅－波麗路西餐廳： 全台第一間西餐廳，當「帕樂德」遇上90年歷史的獨特銀盤與藝術氛圍的空間裡，皇家伯爵茶口味獨特的佛手柑香氣，優雅地為經典西餐風味增添清爽平衡，讓時光在每一口酥脆中倒流。•職人感官實驗－Wangtea Lab 與咖啡思美妲： 在百年茶行轉型的當代茶吧（Wangtea Lab）體驗「茶茶相襯」的深度層次；或在陳宅歷史建築咖啡思美妲感受虹吸咖啡油脂與帕樂德酥脆層次的絕妙平衡。（圖／宜蘭食品提供）•巷弄隱味散策－頃刻咖啡與幸福甜品茶米露： 在巷弄靜謐角落，以職人手沖咖啡或清爽的「茶米露」搭配煎捲，體驗「一剛一柔」的純粹對話。焦糖肉桂款的厚實層次，能與輕盈的甜品達成完美味覺共鳴。•異國氛圍邂逅－Moni餐廳與D.G. Café，無論是在歐式老宅品嚐名古屋熟成咖哩後的華麗午茶，還是在南法鄉村風的玻璃屋綠洲，帕樂德煎捲皆能為優雅時光畫下完美句點，是極致口感的味覺饗宴。（圖／宜蘭食品提供）•古蹟文化品茗－蒔現茶空間： 在市定古蹟「新芳春茶行」內，透過帕樂德煎捲的西洋茶香與東方古蹟茶席的碰撞，提升年節贈禮的文化深度。便利與質感結合 全通路輕鬆入手透過此次與店家的跨界合作，希望讓民眾在年貨大街走逛之餘，也能感受大稻埕深厚的職人精神。帕樂德煎捲不僅口感細緻、方便攜帶，更是冬日午後茶店的首選。現在除了在大稻埕 8 間合作店家可體驗限時試吃，民眾也可於全聯、大全聯、家樂福、愛買、寶雅以及旺旺旗艦店輕鬆購買。無論是作為精選下午茶點，或是年節走春最有誠意的伴手禮，帕樂德煎捲都能讓收禮者感受到一份對生活品質的細膩堅持。
9旬婦駕車失控撞進洛杉磯超市 傷亡名單「含4名台灣人」
美國洛杉磯西木區於當地時間5日發生重大車禍，一名92歲婦人駕駛轎車行經市區時，先撞上一名自行車騎士，隨後車輛失控衝入當地知名亞洲超市「99 Ranch Market」，造成3人死亡、6人受傷，現場一片混亂。對此，駐洛杉磯台北經濟文化辦事處證實，其中1名死者及3名傷者為台灣人。根據《美聯社》報導，92歲肇事婦人5日午間駕駛一輛豐田Prius，先是撞擊自行車騎士，再繼續行駛約一個街區，隨後突然偏離車道，撞入鄰近加州大學洛杉磯分校（UCLA）的大華超市內烘焙區，而車輛停下時壓住多名正在購物的民眾。洛杉磯消防局表示，事故造成當時在烘焙區內的3名顧客不幸喪命，包括2名30歲與55歲男性，以及1名42歲女性，皆當場死亡；另有4名男性受傷，其中2人傷勢危急、2人傷勢穩定，均已送醫治療。遭撞的自行車騎士及肇事駕駛則拒絕送醫。警方強調，初步調查顯示，此案屬於意外事件，並無蓄意犯案跡象；肇事駕駛目前已配合調查，同時接受相關醫療評估。而據《中央社》報導，駐洛杉磯台北經濟文化辦事處表示，經洛杉磯警方及美國國務院外國使領館事務局（OFM）確認，其中1名死者及3名傷者為台灣人，傷者目前狀況穩定。美國警方隨即已通知死者在南加州的親人及其在美國的雇主，駐洛杉磯辦事處也掌握相關情況，將持續與相關家屬保持聯繫，提供必要協助。
預告修正國產洗選蛋溯源制度 農業部：一定規模以上才須逐顆噴印及溯源登錄
關於外界關切「連鎖餐飲限用洗選蛋恐致價格上漲」一事，農業部畜牧司今（3）日表示，為進一步提升國產雞蛋洗選比例及洗選蛋於市場之覆蓋率，農業部於1月14日預告修正相關規定，擴大國產洗選鮮蛋溯源制度之適用對象。農業部強調，本次修正規定，並不包含下游早餐店、烘焙業及餐飲業者，而是須具一定規模的業者，其中包括：連鎖家數達30家以上之餐飲業、15家以上之烘焙業、50家以上之早餐店，或企業資本額達新臺幣1,000萬元以上之業者，其所使用之洗選鮮蛋，均須落實逐顆噴印標示、生產及流向資訊登錄溯源系統，並備妥相關紀錄供查核。新制預計自7月1日正式實施，初估約有330家公司、逾13,000間連鎖門市納入管理。農業部說明，自111年1月1日推動「雞蛋噴印溯源政策」以來，國人對雞蛋品質與來源資訊的重視程度逐年提升，洗選雞蛋的消費比例亦持續成長。本次制度修正，是在既有政策基礎上，進一步擴大納管具一定規模之連鎖餐飲與大型企業用蛋對象，屬於雞蛋洗選、噴印與溯源制度的自然延伸，目的在於使大量進入消費市場的雞蛋，其來源資訊更加清楚、可查詢、可追溯。農業部強調，洗選噴印制度並非新創政策，目前洗選蛋與未洗選蛋之價格差距有限，隨著洗選規模擴大及作業流程優化，相關物流與生產成本可望進一步下降，另於114年7月已與指標性企業進行溝通座談，多數業者均表達支持，並認為有助於提升蛋品品質與消費信任。為降低新制推動對產業之影響，農業部表示，將持續推動「畜禽產品冷鏈物流升級計畫」作為配套措施，透過補助蛋農及洗選業者改善洗選、冷藏及運輸設備，逐步建構完善的冷鏈體系，確保洗選鮮蛋於生產、流通及銷售各環節之品質穩定。同時，將責成中央畜產會加強查核作業，確保溯源制度落實執行、不流於形式。農業部進一步說明，新制上路後，業者如未依規定詳實登錄洗選鮮蛋溯源資訊，或未完成逐顆噴印標示，將依《農產品生產及驗證管理法》第31條規定，處新臺幣6,000元以上、3萬元以下罰鍰，並得按次處罰。未來政策推動將秉持「輔導優先、管理並進」原則，在兼顧產業實務與政策可行性的前提下，逐步提升國內洗選蛋覆蓋率，透過完善的溯源制度與冷鏈配套，落實生產者責任，提供消費者更安心的國產蛋品選擇，並促進國產雞蛋產業的永續發展。
茶人茶事／來自福鼎管陽鎮的馬年賀歲白茶
收到「陳府白茶」第二代掌門陳寧化託人遠從福建福鼎市帶回的「馬年」白茶，壓制成餅的300克與125克大小兩款，前者以元代大畫家趙孟頫之子趙雍的《攜彈遊騎圖》作為外包茶票紙封面，後者則為現代畫家子木所繪的《壹馬當仙》。他特別告知茶菁係2025年春末採摘的白牡丹級別，至11月才壓制為今年的生肖馬餅。分別以元代趙雍《攜彈遊騎圖》及現代畫家子木作品作為外包茶票紙封面。（圖／吳德亮攝影）話說在六大茶類中，屬於「輕度發酵」的白茶，儘管歷史悠久，卻一直到近年才異軍突起，成為對岸爭相品飲或炒作的茶類，並迅速蔓延來台。產區主要在福建省福鼎市白琳鎮、點頭鎮、管陽鎮、磻溪鎮、太姥山鎮等。且依鮮葉原料與工藝的不同及品項高低分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等不同等級：每年三月下旬開始採摘「嫩芽」製作頂級的白毫銀針，至清明前後開始採摘「一芽一葉」製作白牡丹，算是第二波了。約莫從五月後採摘「一芽二至三葉」製作貢眉或壽眉。本文作者多年前詩畫作品授權予陳府白茶作為茶票封面的「來台第一餅」。（圖／吳德亮攝影）吳德亮榮膺「中國10大茶書」的《戲說六大茶類》對白茶有深入報導。（圖／吳德亮攝影）2016年春天我首度與管陽鎮的陳寧化結識，因而深入採訪白茶從採摘到製作的完整記錄，並收錄在我2017年出版的《戲說六大茶類》暢銷大書內，而他也專程搭機飛來台北「華山文創園區」參加我的新書發表會，兩人從此成了好友。他也透過我的邀請，多次來台參加台北與台中甚至高雄等地舉辦的茶葉博覽會，而每次來台，總會帶來新的茶品讓我品賞。陳寧化多次來台與本文作者共賞他的陳府白茶。（圖／吳德亮攝影）因此2024年春天，我特別再走訪了一趟福鼎，除了就近前往號稱「中國最美漁村」的霞埔拍攝美照，當然也到距離福鼎市區約28公里車程的管陽鎮，在海拔1000米以上的「梨頭峙」，深入採訪「陳府白茶」的完整製作工藝。吳德亮在管陽鎮海拔1000多公尺的茶園拍照採訪。（圖／吳德亮攝影）進入管陽鎮後，滿山遍野與道路兩側放眼所及，盡是一畦畦綠油油的茶園，繚繞的雲霧將太陽漫射光遍灑在茶樹上，明前紛紛吐出的新芽，密被的茸毛在雨後初晴的薄日下閃閃發光，相機觀景窗內宛如銀雪霜覆與綠浪共舞，格外迷人。我從山腳下的陳府茶廠背起相機一路披荊斬棘，陡峭徒步三千多階直抵茶山最高峰，還來不及喘口氣就忙著採訪、紀錄與拍照，算是戒煙五年多來對自己體力的最大考驗吧？（喔耶！成功攻頂！為自己的毅力鼓掌）陳府白茶最新統包的早年國營大京茶廠偌大的茶園。（圖／陳寧化提供）難得飽滿的陽光揮灑，山頂上但見忙著採摘嫩芽製作白茶最頂級白毫銀針的幾位大姐，她們紅紅綠綠的衣裳搭配竹簍穿梭在稜線上，彷彿熱帶魚般游移在深綠的大海，還有比成人還高大的喬木福鼎大白茶樹，好不熱鬧。山的另一頭則忙著採摘一心一二葉製作白牡丹。午後的禾埕頓時熱鬧了起來，白牡丹與白毫銀針一前一後分別晾青，奮力追趕萎淍車間內逐一甦醒的茶氣。。（圖／吳德亮攝影）做為陳府白茶原料的「福鼎大白茶」。（圖／吳德亮攝影）下得山來，在雁溪峽谷巨石上瀹茶，品賞今春第一泡白毫銀針，可說痛快之至。而連日來在福鼎翻山越嶺訪茶拍茶，腳上的休閒鞋都穿裂了，所幸在福鼎市區的修鞋小舖，老闆聽說我多次採訪報導福鼎白茶，特別優先幫我修好且堅持不肯收費，說「𧫴代表福鼎人民感謝您」，讓我有點不知所措卻也感動在心。陳爸爸挑擔上山將採得的茶菁帶回山下茶廠。（圖／吳德亮攝影）根據《中國制茶工藝》記載：清嘉慶元年（1796），福鼎茶農用福鼎菜茶的芽首創白毫銀針，製作方法就是日光萎凋，將採摘的新鮮茶樹芽葉進行生曬，堪稱最古老的製茶方式了。而陳寧化則認為白茶基本是全手工，最多只能做到半機械；因此白茶廠沒有設備，可是風雨雷電都要運用上：將採得的茶菁攤放竹製的蔑架上，進行日光萎凋，並根據當日的氣候變化進行調整，太陽剛升起、中午時光與日落時分，氣候南風或北風天，都要調整蔑架方向與萎凋時間，儘量使茶葉自然失水，他自嘲說像諸葛亮用兵一樣。萎凋至九成乾燥後，將茶葉堆積進行微發酵，最後用炭火低溫烘焙乾燥而成。專注浪菁萎凋製作白茶的陳寧化。（圖／吳德亮攝影）面臨現代化的衝擊，陳寧化始終堅持傳統的複式萎凋，也就是日光萎凋與室內萎凋相結合，茶品標榜純天然、強調大自然氣息，且「毫香蜜韻顯著」。而圓餅的壓制也迥異於普洱圓茶的「緊壓」方式，而以獨特的「鬆壓」方法，布袋定型七天，茶餅鬆緊合適，有利於後期轉化，品飲時也較容易剝開。茶廠內辛勤製作白茶的親朋友人。（圖／吳德亮攝影）將採得的茶菁攤放竹製的蔑架上進行日光萎凋是白茶製作的第一步。（圖／吳德亮攝影）趕緊撥開馬年茶票紙外包，小心翼翼以普洱茶刀自餅背的布球孔「挖」出些許，取來我與陶藝名家曾冠錄合作燒製的新文人壺沖泡，壺上題詩正是多年前我授權給他作為茶票封面的詩畫作品。茶則上但見完整的白毫與芽葉在燈光下交錯纏綿，閃耀著異樣的油光，飽滿的毫香直撲而來。進入熱壺後更發出淡而綿密的香氣，開湯後黃綠清澈入口後的蜜韻瞬間釋出層層密密的蘭花香，接著徐緩吐出的桂花香在喉間更如泉湧般釋出豐厚的丰姿，口腔內但覺溫潤醇和卻又活潑靈動，無怪乎有人說它有一股不可言諭的人文氣息，淡雅禪境盡在不言中矣。烈日下剛採得的白茶嫩芽茶菁。（圖／吳德亮攝影）
明尼蘇達反ICE示威罷工升溫！百名神職人員在機場被捕
美國明尼蘇達（Minnesota）警方於美東時間23日在「明尼阿波利斯－聖保羅國際機場」（Minneapolis–Saint Paul International Airport）逮捕了數十名神職人員。這些神職人員在機場道路上跪地祈禱、吟唱聖歌，作為當天抗議與集體罷工行動的一部分，以反對美國總統川普（Donald Trump）向「雙城區」（Twin Cities）部署數千名移民執法人員。據《路透社》報導，此次抗議發生在川普政府高層官員呼籲與地方民主黨領導人合作、以平息緊張情勢之後。此前數週，美國移民和海關執法局（U.S. Immigration and Customs Enforcement，ICE）探員與反對川普移民鎮壓政策的抗議者之間，曾多次發生衝突，部分甚至演變為暴力事件。這場抗議行動是「ICE OUT！」全國行動日的一部分。主辦單位與參與者表示，明尼蘇達州全州有數十家企業宣布暫停營業，勞工們也走上街頭參與抗議與遊行，並將此形容為1場「總罷工」。在寒冷天氣下、下午市中心集會開始之前，數百名抗議者前往該州主要機場。主辦單位表示，他們的訴求之一，是要求追究本月1名ICE探員的法律責任。該名探員7日在1輛車內開槍射殺了美國公民芮妮古德（Renee Good），當時她正在監控ICE的行動。抗議組織者表示，大約有100名神職人員被逮捕。這些抗議者無視地方警察部門警員要求清空道路的命令，警方隨後逮捕並以束帶綑綁數十名未作出抵抗的示威者，並將他們押上巴士。《路透社》目擊了數十起逮捕行動，組織者則稱約有100名神職人員被拘留。協助籌辦抗議行動的非營利倡議團體「Faith in Minnesota」表示，這些神職人員同時也希望凸顯機場與航空公司員工的處境，聲稱有員工在工作時遭ICE拘留。該組織呼籲航空公司「與明尼蘇達人站在一起，要求ICE立即結束在該州的突襲行動。」根據主辦單位與參與者的說法，全州多家酒吧、餐廳與商店當天關門歇業。許多明尼阿波利斯的上班族前往市中心參加遊行與集會，主辦方希望這將成為對聯邦政府移民執法行動最大規模的示威活動。市長弗雷（Jacob Frey）與其他民主黨人士已將聯邦政府的行動形容為1種「入侵」。對此，社區組織者赫南德茲（Miguel Hernandez）當天也關閉了他在明尼阿波利斯經營的利托烘焙坊（Lito's Bakery），穿上4層衣物、羊毛襪與厚重外套後前往抗議現場。他表示：「如果是在其他時候，沒有人會出門。對我們來說，這是對社區表達團結的訊息，告訴大家我們看見街頭正在發生的痛苦與苦難，同時也是向政治人物傳達，他們不能只是在新聞上作秀，還必須做更多。」36歲的非營利組織工作者派歐姬芙（Patty O'Keefe）則透露，她願意參加23日的遊行，「讓自己暴露在嚴酷天氣中，是為了展現我們內心的憤怒與挫折有多深。我們持續遭到聯邦政府圍困，這讓人覺得我們必須做出更多，因為我們過去那些正常的抗議與抵抗方式，顯然還不足以向川普傳達強烈的訊息。」與此同時，多名川普政府高層官員則前往明尼阿波利斯為ICE辯護。副總統范斯（JD Vance）22日訪問期間對記者表示，政府「正在盡一切努力降溫。」
開架必選！小資女也能買到專櫃等級的4大神品，醫美彩妝、韓系底妝、抗老精華一次到位！
在通膨時代，小資女的消費哲學早就進化成「不求最貴，但一定要夠好」。近年開架美妝不只價格親民，更在配方、技術與使用體驗上全面升級，甚至直接對標專櫃等級。這次一次整理4款話題度與實力兼具的開架必選清單，從彩妝、底妝、保養到造型，讓日常妝容與膚況都能輕鬆升級。專櫃醫學彩妝正式進駐康是美CLINIQUE倩碧 in the house唯一專櫃醫學彩妝進駐康是美身為全球第一個由皮膚科醫師參與研發的專櫃品牌，CLINIQUE倩碧正式進駐康是美醫美專區，成為通路首個引進的專櫃醫學彩妝品牌。對於沒時間或不方便前往百貨靠櫃的消費者來說，就近到康是美即可體驗媲美專櫃等級的專業諮詢與試妝服務。（圖／黃筱婷攝）話題代表作「小花腮紅」採用義大利專利慢火精緻烘焙技術，質地細緻、顯色持久，一顆即可打造自然紅潤氣色，對新手也十分友善。更關鍵的是，小花腮紅本次正式調降售價，從原本專櫃通路的1200元，直接降價500元，現在只要700元就能入手，以開架價體驗專櫃級工藝與皮膚科醫師監製的醫學彩妝水準，成為近期最具話題性的「專櫃入駐開架」代表作。另外，康是美獨家推出極效舒敏保濕霜，只有康是美通路才有販售喔！讓你在這裡找到更專業醫美專區才有的好物！圖說：小花腮紅本次正式調降售價，從原本專櫃通路的1200元，直接降價500元，現在只要700元就能入手；右為康是美獨家推出極效舒敏保濕霜。（圖／黃筱婷攝）康是美獨家倩碧買一送二限量活動為歡慶倩碧彩妝正式進駐康是美醫美專區，品牌同步推出康是美獨家「買一送二」限量活動，讓消費者以更親切的價格入手799元就入手專櫃醫學級彩妝。活動組合中精選話題度最高的「小花腮紅」熱賣色選#5奶油粉，搭配全球熱銷、由皮膚科醫師監製的黑蜜潤唇膏，從氣色到唇部一次完成，成為小資族入手倩碧的最佳時機。數量有限，實際內容與贈品以康是美門市現場公告為準。圖說：CLINIQUE 康是美獨家買一送二限量組(花漾腮紅+黑蜜潤唇膏3.9g) / 特價799元。（圖／黃筱婷攝）韓妞話題底妝代表I’M MEME我愛神力水光網紗氣墊 #小光圈主打「妝養合一」概念的I’M MEME，推出全新我愛神力水光網紗氣墊，結合水光妝感與高比例護膚成分，拍出透亮服貼的原生肌效果。網紗設計讓取粉更均勻，即使是彩妝新手也能輕鬆完成細緻妝感，全天維持清爽水潤，不易顯厚重。I’M MEME 我愛神力水光網紗氣墊 SPF40 PA++ 13g / 790元。（圖／品牌提供）I’M MEME 我愛神力水光網紗氣墊 SPF40 PA++ 13g / 790元。（圖／品牌提供）一瓶完成日常抗老保養肌研極潤抗皺緊實高機能精華液針對細紋與暗沉等初老困擾，肌研推出全新極潤抗皺緊實高機能精華液，嚴選日本厚生省核准成分菸鹼醯胺，搭配經典3重玻尿酸保濕配方，讓保養流程更簡化。質地水潤好吸收，日常使用能幫助維持肌膚潤澤與彈性，適合想要提升保養效率的小資族群。全配方採溫和設計，不添加酒精、色素與香料，日常保養也能安心使用。肌研 極潤抗皺緊實高機能精華液 30g / 590元。（圖／品牌提供）出門前的最後一道質感關鍵Allo 空氣瀏海乖乖棒妝容再精緻，瀏海一亂也會瞬間扣分。Allo推出空氣瀏海乖乖棒，睫毛刷式刷頭能精準整理碎髮，快速維持清爽整齊的空氣感瀏海。定型同時兼顧柔順髮感，小巧筆型設計方便隨身攜帶，是包包裡不可或缺的日常造型救援神器。Allo 空氣瀏海乖乖棒 / 350元。（圖／品牌提供）
南珉貞、金娜妍同場比拚畫面超香 粉絲清晨6點卡位應援
《最強的身體》新一集迎來「最強應援團」組，中華職棒6隊啦啦隊女神首度齊聚，將球場上的應援熱情，化為賽場上的體能對決，堪稱棒球圈最熱鬧的一場體能戰。主播徐展元在場邊熱血高喊：「最強應援團組，帶著為台灣棒球加油的熱血出發了！」主持人蔡尚樺也表示：「平常看到她們在場邊為球員應援，今天自己成為比賽選手，感受真的很不一樣。」中信兄弟由應援團團長Gary搭檔 Passion Sisters盈瑩出戰，Gary以街舞底子展現團隊凝聚力，盈瑩則以體操女神之姿自信喊出美強兼備；高雄台鋼雄鷹派出團長柏澄與林浠，柏澄體育通才自估15分鐘完賽，林浠熱舞社出身、腿力驚人；統一獅由團長YORK搭檔包子，球迷資歷超過20年的YORK擅長團隊運動，自嘲「不怕硬」；樂天桃猿由團長ABY與樂天女孩隊長曲曲上陣，ABY展現逆轉精神，曲曲則以耐力著稱；味全龍派出團長勛雞與韓籍小龍女金娜妍，求勝慾旺盛的勛雞搭配韓國健美冠軍金娜妍的強大心肺；富邦悍將則由團長TRAVIS與「台妹小南」南珉貞應戰，健身達人與跑步王者組成最被看好的「棒棒糖 CP」。此外，本集還有顏值與實力兼具的「最強高學歷女神」組，6位來自頂尖學府的女性，將專業背景轉化為賽場優勢，挑戰體能極限，完美詮釋「腦力＋體力」的雙重實力。前立法委員高嘉瑜自信喊話要顛覆外界印象；台大公衛營養師方慈聲以健美亞軍實力挑戰自我；台大獸醫系出身的演員蔡祥，重訓與登山底子十足；台大機械系、保健品牌創辦人何嘉琦是馬拉松實戰派好手；成大都計系 KOL 王敏慈，十年攀岩經驗握力驚人；陽明交大物理治療背景的溫茜婷減重40公斤，身兼咖啡烘焙師也是實力派高球女將。「最強地方代表」組同樣吸睛，集結來自全台的議員與地方代表，將日常服務累積的體力化為賽場戰力。台北市議員陳宥丞、新北市議員陳世軒、高雄里長洪啟修、新竹村長李宗炎、台北里長羅至佑、台中里長王勝偉，背景橫跨軍警、運動國手與專業治療領域，實力不容小覷。值得一提的是，陳宥丞、陳世軒與高學歷女神組的高嘉瑜在場邊互動火花十足，三人一邊互虧體力、一邊聊政壇日常，笑稱要「用完賽成績說話」，輕鬆幽默的互動也成為緊繃賽事外最亮眼的一幕，展現跨組別的友情與運動精神。前立法委員高嘉瑜參賽挑戰體能極限。（圖／好看娛樂提供）
侯彥西竟調戲「阿嬤」 嚴正嵐被逼到笑場
《大愛街二巷》21日開箱棚景，由導演葉天倫領軍，帶著男女主角侯彥西、嚴正嵐，以及實力派演員柯素雲、夏靖庭出席，導演葉天倫感嘆，二十年前拍《大愛一條街》時，演員還得睡在棚裡趕戲，如今 2.0 版的《大愛街二巷》擁有專屬攝影棚，劇組像上班族一樣「朝九晚五」，生活品質大幅提升。侯彥西跟嚴正嵐演夫妻。（圖／侯世駿攝）劇中，侯彥西飾演從法國留學歸國的烘焙師「方大方」，與飾演妻子「鄭曉亮」的嚴正嵐，一起將阿公的老雜貨店改造成日式風格的「幸福商號」。私下極度調皮的侯彥西，被導演認證是片場「最皮的一個」。嚴正嵐爆料，侯彥西在現場常弄到她笑場，甚至還研發出一套神祕的「草莓舞」讓她印象深刻。對於這次升格男主角，侯彥西笑說，以前爸爸都會跟鄰居誇口兒子考上「台大」（其實是台藝大），現在終於能名正言順跟家人分享演出作品了。女星柯素雲超齡演阿嬤。（圖／侯世駿攝）氣質女星柯素雲這次挑戰超齡演出「滿足阿嬤」，每天得頂著滿頭白髮現身。現實中她其實非常有活力，甚至每天從重陽橋騎摩托車到關渡拍戲，風雨無阻。面對劇中溫暖的阿嬤，侯彥西完全沒在客氣，在棚裡一直鬧著要跟柯素雲「十指緊扣」，嚇得柯素雲直喊：「我是阿嬤，不可以！」沒想到侯彥西竟神回：「我可以當阿公！」讓全場噴笑。夏靖庭體能被讚爆。（圖／侯世駿攝）夏靖庭在劇中是甜蜜蜜冰菓室的阿公，個性衝動，有時講話不好聽。雖然飾演阿公，但夏靖庭的體能卻是全劇組最強。片場休息時，許多年輕演員挑戰「健腹輪」都做不起來，唯獨夏靖庭能站著直上直下連續操作，讓導演大讚他是「最強演員」。夏靖庭透露，現在生活重心都在孩子身上，每天拍戲空檔都要視訊，陪做功課等照顧 6、7 歲孩子的大小事他都甘之如貽「我自己小時候期待的事，現在都做在孩子身上」。
台北60年老字號烘焙材料行驚傳1／22停業 全店清倉大拍賣
位於台北市中山區的老字號烘焙材料行「白鐵號」，已陪伴無數烘焙愛好者走過一甲子，近日業者於官方臉書無預警發布結束營業公告，宣布將於2026年1月22日正式熄燈。消息一出引發廣大消費者不捨，業者也同步展開清倉大拍賣。擁有超過60年歷史的白鐵號，早期創立於南京東路，後搬遷至現址民生東路，是台北市老字號的烘焙材料行之一。業者日前透過臉書公告，「感謝大家一路以來的支持與陪伴，本店將於2026年1月22日正式結束營業」。業者感性憶起過去數十年來，每逢周六午後總有許多家長與愛好者齊聚店內，挑選器材與食材，只為親手製作點心給家人品嚐。接著業者表示，從小店草創到深耕社區，白鐵號不僅販售專業器皿與烘焙原料，更累積了許多溫暖且珍貴的烘焙時光，成為許多烘焙名師與在地家庭的共同回憶。而業者為了回饋長期支持的顧客，白鐵號自公告日至結束營業前舉辦「結束營業清倉大拍賣」，店內各項商品將全面採取優惠價格出清，售完為止。業者也說，感謝一路以來顧客的支持與照顧，誠摯邀請老朋友們在最後時刻回訪店內，挑選心儀的器具。隨著老店即將熄燈，不少老顧客紛紛湧入臉書留言致意，感嘆又一間具備人情味的店家成為時代的眼淚，「我父親年代必去店，幾年前剛接觸烘焙的時候，他還推薦我去白鐵號」、「托老闆的福，帶了鐵鍋跟咖啡濾杯回家」、「謝謝你們曾經如此用心，祝你們未來一切安好」。
「小鳥吃吐司」老闆遭爆欠債落跑！20員工薪水未領 他發聲道歉了
連鎖烘焙品牌「小鳥吃吐司」遭爆負責人林致兵欠債千萬元，且員工、廠商及數名加盟主都拿不到薪水和貨款。對此，新北市勞工局表示，目前已受理多名員工申請勞資爭議調解，將盡速召開會議，並安排勞動檢查。而林致兵則發聲明致歉，表示因為曾拒絕前加盟主使用過期麵包，導致被惡意抹黑致資金斷裂，最後選擇向高利貸借款才變成現在的狀況。根據《東森新聞》報導，「小鳥吃吐司」老闆林致兵被員工指控，超過20名員工沒領到2個月的薪水，加總約150萬元；就連供應商也拿不到超過50萬元的貨款。此外，林致兵被爆疑似借高利貸，債主也拿不到錢，因此衝進總部把有價值的麵包機器和物品全都搬走，員工見狀都嚇壞了。對此，林致兵14日晚間發聲明致歉，並坦言先前曾拒絕加盟主賣過期麵包，雙方隨後解除合約後，但加盟主利用不實報導抹黑，導致品牌信譽一夕跌落谷底。面臨資金鏈徹底斷絕的情況下，為了支付薪水與償還供應商的貨款，他只好選擇向高利貸借款，但因利息迅速翻倍，積欠款項高達千萬元，他表示之後會把出售工廠設備和貨車的錢，用來支付員工的薪水。而新北勞工局證實表示，目前已有18名勞工申請勞資爭議調解，後續將盡速召開調解會議，協助勞工爭取個人權益。若查證屬實有積欠薪資情形，將依勞基法開罰2萬至100萬元罰鍰。
控糖不只要吃低GI食物！ 營養師：認識「低GL食物」兼顧質與量
低GI飲食如何挑選？低GI食物有幾項特點，就是加工程度低、多膳食纖維、不要過度烹調、支鏈澱粉較少，及食物中的脂肪與蛋白質較多的，通常都是GI值較低的食物。低GI食物5特點1. 選擇加工程度低的食物：康寧醫院營養師陳詩婷指出，加工程度高，身體不需要多餘的酵素幫忙分解，所以消化速度較快，GI值也會比較高。如太白粉、糕餅、餅乾、烘焙類、白飯、白麵包、白麵條等製品，餐後會使血糖迅速飆升，建議避免食用，應攝取而未加工過，且盡量愈是原始的食物，GI值才會愈低。2. 選擇纖維含量高的食物：食物的纖維量越高，身體得花更多時間消化，血糖也不易劇烈上升，舉凡蔬菜、糙米等，GI值相對較低。3. 選擇短時間烹煮的食物：相同的食物，如果烹調時間越長，食物越容易軟化、糊化，這時消化速度會較快，GI值也會變高。舉例來說，白飯跟白粥，白粥的GI值會較高。4. 選擇支鏈澱粉少的澱粉：支鏈澱粉比例越高，分子結構能更好的與唾液與胰澱粉酶接觸，故消化效率會比直鏈澱粉好。支鏈澱粉像是糯米，或是糯米製成的湯圓、粽子這類食物，GI值會較高。5. 搭配食物中的脂肪與蛋白質：雖然純蛋白質、純油脂類的食物還是有熱量，但進到體內的生化反應，與醣類的代謝完全不同，不會讓血糖快速上升。基本上，所有蛋白質跟脂肪的食物都屬於低GI食物，且需要較長時間的消化，所以跟醣類食物一起，可以延緩血糖上升的速度。控糖不光要低GI值，低GL值也很重要陳詩婷分享，臨床看到許多民眾以為選擇低GI食物，就可以肆無忌憚的多吃，可是低GI食物吃多了，熱量一樣會超標，使體內血糖飆升，特別是吃過量的蛋白質跟脂肪。所以，如果想要順利控糖，低GI飲食是不夠的，必須還要加上低GL飲食。「什麼是低GL飲食？」GL值（glycemic load）即「升糖負荷」，可以用來了解實際吃下肚的醣類的「量」，對整體血糖的影響。GL值的計算公式是：食物的GI值，乘以該食物的醣類含量（克），再除以100。舉例來說，10公克的魚丸，GI值只有52，屬於低GI食物，但是醣類含量是20.3公克，計算GL值是(52×20.3)÷100＝10.56，屬於中GL食物，對血糖波動有一定影響。再舉個例子，西瓜GI值為103，屬於高GI食物，倘若吃了一片約120克的西瓜，裡頭含有6克的糖，其GL值是(106×6) ÷100＝6.18。換言之，吃一片西瓜的GL值為6.18，屬於低GL食物，對血糖波動影響不大。GL值＜10為「低GL值」，對血糖的影響很小。10≦GL值≦20為「中GL值」，對血糖有些影響。GL值＞20為「高GL值」，對血糖的影響很大。因此，如果要更有效控制血糖，必須衡量攝取的醣類食物的質（GI）與量（GL）對血糖的影響，也就是食物的「質＋量」的總結果，才能全面的達到控醣的效果。（內容授權提供／常春月刊）【延伸閱讀】糖友「手抖、冒冷汗」竟是低血糖發作 醫建議15/15法則救急身體會「記仇」！血糖回穩心衰竭風險仍在 掌握糖尿病前期5警訊做好預防https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67225
曾寶儀體驗揉麵糰出包 大喊：我搞砸啦！
2026年「高速傳愛助學計畫」將於2026元旦正式啟動，藝人曾寶儀受邀擔任愛心大使。日前她前往喜憨兒庇護工場體驗，原本打算觀察日常，卻直接被請上工作檯挑戰揉麵、整形。面對看似簡單的步驟，曾寶儀因動作生疏頻頻喊著：「我搞砸啦！」幽默自嘲讓現場笑聲不斷。曾寶儀實際參與喜憨兒庇護工場烘焙學習，響應「高速傳愛助學計畫」。（圖／喜憨兒基金會提供）曾寶儀感性表示，這場體驗讓她看見每顆麵包背後都是無數次反覆練習的成果。憨兒師傅對品質要求極高，出錯時會嚴肅要求重來，但完工後卻又不吝給予熱烈掌聲。她笑說，在工場內既感受到工作的專業堅持，也體會到單純、真誠的學習氛圍，那種滿滿的溫柔讓她深受感動。由台灣高鐵與喜憨兒基金會合作的「高速傳愛助學計畫」不僅協助憨兒累積技職能力，更將這份烘焙點心送進偏鄉國小，溫暖學童的心。民眾可透過高鐵列車座位網袋內的捐款信封、車站捐款箱，或掃描捐款信封上的 QR Code 參與支持，讓速度不只通往目的地，也成為陪伴孩子持續學習的力量。
好市多這款咖啡豆1包近千元「漲幅達66%」 會員嘆：快喝不起了
美式賣場好市多（Costco）除了販賣五花八門的商品，也有提供許多免費設備給會員使用，吸引不少人前往消費。最近有一名好市多會員上網分享，有一陣子沒去採買，近日發現星巴克咖啡豆一包要價999元，跟印象中價格差很多。有其他人透露，該款咖啡豆最便宜的時候是599元，如今漲到999元，漲幅高達66.8%，讓不少會員直呼「快喝不起了」。昨（25）日有一名好市多會員在臉書社團「COSTCO好市多商品消費心得分享區」發文表示，自己好一陣子沒有來好市多採買，「想不到咖啡（豆）居然變這麼貴！」並曬出商品照片，貨架上的咖啡豆是「星巴克黃金烘焙綜合咖啡豆」，一包有1.13公斤重，目前售價999元。貼文一出，底下引發熱烈討論，「一直在漲價」、「早換掉不喝了，一直漲，漲不停，兩個月前看800多」、「所有的咖啡漲的我快喝不起了」、「這價格是不是改喝超商咖啡更划算啊」、「我那天看到也嚇到」；因此，也有其他會員感慨，「好市多能買的東西越來越少了」。不過，有愛喝咖啡的網友指出，咖啡豆在全世界的價格都在漲，他認為好市多賣的價錢已經很佛心了；有內行人表示，「咖啡豆氣候因素欠收，全球都漲」。另外有些人則推薦別的選擇，「推薦Buon咖啡，下單才烘焙，保證新鮮」、「大嘴鳥的很好喝可以考慮」。好市多除了販售多個品牌的咖啡豆，不少分店會提供磨豆機給會員免費使用，但不久前有傳出會員發現自己磨好的咖啡豆裡竟參雜胡椒粒，一度在社群上掀起熱烈討論，批那些不好好看告示牌的人很沒水準，「告示牌都寫了僅供咖啡豆研磨使用，能把胡椒粒放進研磨是什麼樣的國民素養」。
咖啡喝對了 有助代謝健康 灃食攜手智庫老師 從食品科學解析咖啡與代謝的關鍵選擇
在生活節奏快速的現代社會，咖啡早已成為許多人每日不可或缺的飲品。然而，咖啡究竟是健康助力，還是潛藏代謝風險的來源，長期以來眾說紛紜。為協助大眾以科學角度理解日常飲食選擇，灃食公益飲食文化教育基金會近期舉辦「良食脈動」系列講座，邀集食品科學與食品營養教育領域專家，從食品成分與加工角度出發，解析咖啡與代謝之間的關聯。灃食公益飲食文化教育基金會21日舉辦「良食脈動」系列講座，聚焦飲食與代謝健康議題，由董事長暨執行長林芳燕（右起）與台灣大學食品科技研究所特聘教授潘敏雄、中興大學食品暨應用生物科技學系教授周志輝、營養師呂孟凡進行跨界對談，回應民眾提問。（圖／灃食教育基金會提供）本場講座由多位灃食智庫老師共同參與，吸引眾多關心健康議題的民眾到場，顯示民眾對於飲食資訊的理解需求，已從「吃不吃」轉向「怎麼理解、如何選擇」。中興大學食品暨應用生物科技學系教授周志輝指出，咖啡與代謝健康的關聯，關鍵並不僅止於咖啡因，更與咖啡中所含的多元成分密切相關。研究顯示，咖啡中天然存在的綠原酸等多酚類成分，在適量攝取且加工方式適當的情況下，與抗氧化及代謝調節具有潛在正向關聯，但仍需建立在整體飲食與生活型態配合的基礎之上。灃食公益飲食文化教育基金會21日舉辦「良食脈動」系列講座，聚焦飲食與代謝健康議題，由董事長暨執行長林芳燕（右起）與台灣大學食品科技研究所特聘教授潘敏雄、中興大學食品暨應用生物科技學系教授周志輝、營養師呂孟凡進行跨界對談，回應民眾提問。（圖／灃食教育基金會提供）周志輝提醒，咖啡是否能成為健康助力，關鍵在於「怎麼喝」。他指出，咖啡中的綠原酸含量與烘焙程度密切相關，烘焙越深，含量越低；若想攝取較多綠原酸，可選擇淺焙咖啡豆，並避免添加糖與奶精，才能真正發揮咖啡對代謝的正向影響。他也強調，相較於追逐「提神」「燃脂」等行銷標語，理解咖啡成分、加工方式與飲用頻率，更為重要。台大食品科技研究所特聘教授兼所長潘敏雄也從食品科學角度說明，蔬果中天然存在的多酚、花青素、類胡蘿蔔素等植化素，與抗氧化、抗發炎及代謝調節密切相關；而咖啡中的綠原酸，正是植化素的一種，其健康效益來自天然食物中的整體作用，唯有建立在適量攝取與均衡飲食型態之下，才能對代謝健康發揮正向影響。灃食公益飲食文化教育基金會董事長暨執行長林芳燕表示，「良食脈動」系列講座並非要告訴民眾什麼可以吃、什麼不能吃，而是希望透過食品科學與營養知識，培養大眾「看懂再選擇」的能力。唯有理解背後的科學依據，才能在資訊紛雜的環境中，做出適合自身與家庭的飲食決定。她指出，灃食長期與食品科學、食品營養及相關領域學者合作，建構「灃食智庫」作為飲食教育的重要知識後盾。未來，基金會將持續網羅來自產官學界的飲食教育專家與學者，整合研究、政策與生活實務觀點，共同推動以科學為本、貼近生活的飲食教育，讓正確的飲食素養能真正走進家庭與校園。林芳燕也強調，飲食習慣多在8至12歲逐漸定型，灃食未來將透過系列講座、創新食育課程與永續環境體驗等多元形式，陪伴孩子與家長建立長期可實踐的飲食觀念。此外，灃食邀請民眾加入灃食LINE官方帳號（https://go.mantago.co/Y6XJpB），即時接收飲食新知與講座資訊。
高質感禮物嚴選2026：香氛、底妝、保養一次到位，送進心坎裡的時髦清單
真正高級的禮物，從來不是張揚，而是能被長久使用、慢慢感受的質感存在。它可能是一瓶只在夜晚使用的香氣、一顆結合時裝語彙的底妝單品，或是一套能讓日常變得更細膩的保養與居家香氛。這次精選四款橫跨香氛、彩妝、保養與生活風格的高質感禮物，從氣味、妝容到空間層次，讓你2026年一開始，整個人變身質感氣質女孩！1.Jo Malone London全新「琥珀與岩薔薇」芳醇香水為夜晚而生的琥珀木質香氣，收藏一場安達盧西亞的日落全新「琥珀與岩薔薇」芳醇香水，靈感來自西班牙南境安達盧西亞金黃山丘間的日落時分。這裡自古便是岩薔薇樹脂的重要產地，當整日採收結束、夕陽低垂，空氣中瀰漫著溫暖而濃郁的樹脂香氣，承載著地中海文明的歷史厚度與西班牙獨有的異域氣息。Jo Malone London 琥珀與岩薔薇芳醇香水50ml / 5,750元；100ml / 7,950元。（圖／黃筱婷攝）香氣以清新苦橙揭開序幕，如傍晚日落映照山丘的金色光暈，為夜晚拉開序章；中調的岩薔薇樹脂展現琥珀的感性深度，融合香草的柔潤甜感與烘焙橡木的木質溫度，層次飽滿卻不張揚。隨著時間推移與體溫變化，香氣緩緩收合，留下平靜而深邃的琥珀色餘韻，溫暖、安靜卻極具存在感。Jo Malone London 琥珀與岩薔薇芳醇香水50ml / 5,750元；100ml / 7,950元。（圖／黃筱婷攝）2026/1/1開始！Jo Malone London送 10,000顆幸運香氛扭蛋給你！品牌這次更同步推出Just Because 禮因為你 — 2026 開年幸運香氛扭蛋 + 個人化禮贈包裝服務！讓你不用只有在聖誕節或跨年可以送心意！每個日常都是值得慶祝的時刻。個人化禮贈包裝服務來啦！（圖／黃筱婷攝）Jo Malone London個人化禮贈包裝服務今年超多樣化，各種圖案的黑白緞帶和禮盒供你選擇！實在太美了！（圖／黃筱婷攝）2026/1/3 – 1/31完成網路登錄憑證（https://reurl.cc/7bErol）即可到Jo Malone London任一專櫃扭蛋，開獎專屬你的幸運香氛扭蛋*（內含：Just Because 禮因為你小卡、隨機字母串飾（A-Z）、迷你隨身香氛石）。也可以在現場自在探索新年開運香氣，享受 Jo Malone London 香水浴，討個好吉利！2026/1/3 – 1/31完成網路登錄憑證即可到Jo Malone London任一專櫃扭蛋，開獎專屬你的幸運香氛扭蛋*（內含：Just Because 禮因為你小卡、隨機字母串飾（A-Z）、迷你隨身香氛石）。 （圖／黃筱婷攝）2/28前憑扭蛋殼靠櫃購買任一香水30/50/100ml，即可額外獲贈 Just Because 愛心禮物吊飾*，禮贈心意，幸福隨行！ （圖／黃筱婷攝）2.PRADA BEAUTY莫測藍尼龍氣墊粉餅將時裝藍直接上臉，顛覆底妝想像的尼龍氣墊！PRADA BEAUTY以顛覆美學重新定義底妝語言，繼經典黑色RE-NYLON材質的「原生霧光尼龍氣墊」掀起口碑熱潮後，再次翻玩時裝語彙，推出以時裝藍為靈感的全新「莫測藍尼龍氣墊粉餅」。從外殼設計到粉體概念，完整呼應PRADA RE-NYLON再生尼龍輕盈、柔韌且實用的精神，將精品時裝的設計邏輯轉化為每日可使用的底妝單品。PRADA BEAUTY 莫測藍尼龍氣墊粉餅12g / 2,850元。（圖／品牌提供）粉體質地極致細緻，搭載獨家長效適應貼膚科技，模擬尼龍的延展特性，能隨臉部表情與動態自然服貼調節，實現零死角貼膚、24H持妝、防蹭不卡紋的霧光妝效。妝感輕盈卻具修飾力，即使長時間配戴口罩或頻繁活動，依然維持乾淨俐落的妝容輪廓。色選精準鎖定亞洲膚色需求，推出最受歡迎的LC5冷色明亮與LN10中性明亮兩色，兼具修飾力與自然透亮感，同時擁有SPF50+PA+++高防曬係數。搭配PRADA柔焦妝前乳使用，更能修飾毛孔、平滑膚理，讓底妝呈現如同時裝秀後台般的精緻完成度，這不只是一顆氣墊，更是一件能每天使用的時裝級美妝單品。PRADA BEAUTY 莫測藍尼龍氣墊粉餅12g / 2,850元。（圖／品牌提供）限時收藏莫測藍精品尼龍配件為歡慶「莫測藍尼龍氣墊粉餅」上市，PRADA BEAUTY同步推出限時禮贈活動。2025/12/20-12/31期間，全台百貨專櫃VIP凡搶先購入莫測藍尼龍氣墊粉餅或補充蕊芯任兩件，單筆消費滿5,000元，即可限量獲贈「PRADA莫測藍精品尼龍氣墊收納包或經典三角訂製隨身鏡（二擇一）」及「PRADA水印私藏針管香水1.2ml（香氣隨機）」。2026/1/1正式上市後，活動同步延續，凡購買莫測藍尼龍氣墊粉餅或補充蕊芯任兩品項，單筆消費滿5,000元，即可獲贈「PRADA莫測藍或時髦黑精品尼龍氣墊收納包」乙個，將PRADA時裝語彙從妝容延伸至日常隨身配件。（圖／品牌提供）3.EVE LOM逆時多效精華組冬季最完整的逆時修護保養儀式。EVE LOM以修護與儀式感著稱，將抗老精華與經典潔淨一次到位。含大馬士革玫瑰精粹的全能逆時新生多效精華，透過A醇與果酸雙效，由肌底養出細緻光澤；搭配品牌經典的全能深層潔淨霜與瑪姿林布，一步完成卸妝、清潔、代謝與調理，替冬季肌膚建立穩定、透亮的基礎。EVE LOM 逆時多效精華組 30ml+50ml / 5,400元。（圖／品牌提供）4.CULTI冬日暖香組把冬日暖香留在生活的每個角落。以木質暖香為主軸的冬日暖香組，為居家空間注入安定而不張揚的香氣。香氛袋適合放入衣櫥、包包或抽屜，讓柔和香調自然陪伴日常；香氛栗補充瓶則延續香氣深度，替房間或工作空間增添溫潤層次，讓香味成為生活中最輕柔卻持久的存在。CULTI 冬日暖香組 香氛袋+香氛栗補充瓶 / 2,100元。（圖／品牌提供）
超好吃超好買年底必逛！新光三越T368城鄉物產展台北壓軸登場 91城鄉、118品牌一次看見台灣
新光三越始終以「Together, Making Life Better」為核心理念，致力成為陪伴消費者生活、同時為環境與社會盡一份心力的美好生活平台，並以「看得見的行動」持續實踐永續。今年不僅於5月首度策劃《RE:ACTION綠循環生活展》，打造「吃、穿、用、行」的沉浸式永續生活提案，更進一步將行動延伸至台灣土地，於8月啟動《T368城鄉物產展－島嶼風味旅行》，串連全台小農、職人與在地品牌，讓城市消費者也能近距離看見土地的價值。（圖／業者提供）《T368城鄉物產展－島嶼風味旅行》全台巡迴自台南新天地出發，11月中旬前進台中中港店，最終於12/19（五）至12/28（日）在新光三越台北信義新天地A9迎來壓軸最終站。此次三店巡迴共攜手全台91個城鄉鎮區、118個品牌，超過8成品牌為首次進駐新光三越，集結神農、青農、模範農民與地方職人等重量級陣容，從農場到餐桌、從山林到漁村，完整呈現台灣風土的多元樣貌。台北最終場一次開箱17個縣市、63個城鄉鎮區、69個品牌，其中35家為初登場品牌，更號召7位重量級職人同場展出，包括有「農業界奧斯卡獎」之稱的十大神農、百大青農以及模範農民，從有機蔬菜、放牧雞蛋、鳳梨、鱸魚到高產量牛番茄，背後都是長年深耕土地的專業與堅持，同時也集結多位返鄉青年創立的品牌，為地方持續注入新能量。甸峯生態茶園 自然金萱烏龍 推薦價630元（圖／業者提供）辰品 無添加愛文芒果乾100g 推薦價260元／包（圖／業者提供）佳豐有機農場 有機鮮百合／有機百合飲 特價700元／140元 原價900元／160元；夏安居森林農場 整朵有機食用級玫瑰花茶 特價550元 原價720元（圖／業者提供）露酪 松露橄欖油豆腐乳（六入組） 特價630元 (原價700元)；CO'DAY好日籽 好日籽苦茶油500ml 特價700元／罐 (原價780元／罐)；山芳良油 烘焙茶籽油600ml（含禮盒紙盒） 特價750元／罐 (原價820元／罐)（圖／業者提供）展覽以五大策展主題呈現台灣豐富且多元的在地好物，包括「旬味台灣．話題職人」、「甘味良品．在地選物」、「聞香食光．味覺散步」、「島嶼滋味．嚴選名物」及「台創選物．故事美學」，並規劃14場講座與體驗活動。其中更安排3場「農夫體驗分享愛」活動，邀請大小朋友實際走入農場，親手翻土、種植與收成，親身感受友善耕作的溫度，所有栽種蔬果將捐贈給「等家寶寶社會福利協會」，新光三越亦將加碼捐助，滿足孩童半年以上的葉菜需求，讓永續行動延伸至社會關懷層面，以實際行動實踐社會共好。（圖／業者提供）同時為感謝消費者一整年的支持，新光三越於年末推出超有感回饋。12/22（一）起只要開啟新光三越APP，人人都可免費領取1,000點skm points，不僅能扣指定點數兌換多款台灣好物，還可扣100點抽價值299萬的Mercedes-Benz EQE300SUV百萬電動車，讓支持在地的每一次消費，都化為實質回饋，迎接嶄新的2026年。（圖／業者提供）此外，為回饋會員對台灣在地好物的支持，新光三越於《T368城鄉物產展－島嶼風味旅行》展覽期間同步推出「嚴選良品－消費滿額贈」。12/19（五）至12/28（日）期間，凡持新光三越貴賓卡／金卡／銀卡／橘卡之會員，於城鄉物產展當日當店過卡，單筆消費達指定門檻，即可兌換精選在地品牌好禮乙份（每門檻限擇一兌換，數量有限）。消費滿1,000元可兌換樂米穀場－初雪美姬海鮮風味鮮酥燒或大丘園養蜂場－獨享罐裝蜂蜜35g；滿2,000元可兌換大地花生－整粒花生片（原味）或有橄生活－初榨橄欖油原切地瓜片；滿5,000元可兌換艸祭製麵所－冷泉麵禮或佳豐有機農場－有機鮮百合；滿8,000元則可兌換雪見高山茶－綜合立體茶包禮盒，讓支持土地的每一筆消費，都能轉化為最直接的行動與回饋。
送禮送到心坎裡 藝人首選！鴻鼎菓子烏魚子曲奇餅 春節最具話題的甜點黑馬伴手禮
2025年榮獲「臺中十大伴手禮首獎」的台灣知名伴手禮品牌鴻鼎菓子，迎接 2026 春節重磅推出全台獨創，限定新品──「開心果包心曲奇」與「烏魚子曲奇」。不僅以奢華美味掀起全民話題，別出心裁禮盒設計，一次滿足美味、獨特驚喜及貼心體面的送禮心意！更深受藝人李佩甄、孟慶而、曹景俊、史黛西、李永生好評，大力推薦。研究指出，送禮送到心坎能拉近人際距離，促進互動與親密感、分享美食能提升社交熱度。因此，如何「送對禮」拉近彼此關係，就成了能讓聚會自然熱絡、話匣子一開就停不下來的關鍵。春節將至，不論是上班族準備職場禮、或親友替長輩挑禮，大家都為送什麼而傷透腦筋。最怕挑到口味普通、缺乏新意的禮盒，不只無法加分，還可能讓收禮者感到負擔，反而壞了印象。鴻鼎菓子馬年以「愛在一起，就是開心」為主題，節慶視覺與高質感設計展現「煙花綻放」意象。（照片來源／鴻鼎菓字提供）鴻鼎菓子深知送禮情意的貴重，今年馬年主題以「愛在一起，就是開心」作為出發點，象徵新的一年從分享與陪伴開始。禮盒採用節慶視覺與高質感設計，設計靈感來自「煙花綻放」的意象，象徵喜悅與祝福瞬間綻放、傳遞幸福。整體以紅色與金色為主色調，「烏夠開心禮盒」就是此主題量身打造的禮盒，內含兩款極具年味的節慶限定烏魚子曲奇和開心果包心曲奇。滿足長輩、職場，各式送禮需求。鴻鼎菓子熱銷的曲奇餅乾曾榮獲網路溫度計票選為全台第一，以「酥鬆不膩、讓人一口接一口」風靡甜點界，深受消費著喜愛。延續品牌堅持的純粹無化學添加工法，創新「烏魚子口味」，以奢華年味打造春節高端感，輕盈酥鬆，入口即化，再搭配馥郁烏魚子的鹹香衝擊，由中西合併、鹹甜交織帶來節慶限定的味蕾驚喜，將成為送禮時節社群分享的亮點，團圓餐桌上的話題新品。鴻鼎菓子迎接 2026 春節重磅推出全台獨創，限定新品「開心果包心曲奇」與「烏魚子曲奇」。（照片來源／鴻鼎菓字提供）同步推出的獨家專利「開心果包心曲奇」，其中「微笑堅果」意象，也象徵為親友送上好心情，堅果的純味香氣與飽滿顆粒在口中慢慢釋放，搭配曲奇奶香，咬下去先酥後化，層次豐富，越嚼越香，讓「一吃停不下來」的熱絡氛圍，馬上拉近情感距離。在親友聚會或公司拜訪中，送禮者也因能體面包裝與獨特口味，讓送禮情境更容易打卡合照，創造社群話題。 為迎接馬年，鴻鼎菓子推出多項節慶優惠，從12/5~1/18春節早鳥感恩價折扣，禮盒以原價 79 折起回饋消費者；另外推出鐵粉專屬回饋，愛心堅果塔四款禮盒買滿五盒即可獲得價值 299 元的牛軋糖一盒，加碼感謝長期支持的忠實顧客。 企業與福委方案同步上線，多盒享原價七折起。此外，今年亦推出三款公益限定禮盒，分別是「四喜呈祥」、「五福臨門」和「台灣烘焙大賞獎禮盒」，每售出一盒即捐贈5%銷售額到家扶基金會。企業在春節送禮也能發揮實踐公益、回饋社會之精神，更加強送禮時公司對外的好感度。 鴻鼎菓子在2026 春節透過創新口味、限定包裝與全面優惠，期待回饋消費者既溫馨又驚喜的團圓年味，成為送禮與春節拜訪親友的首選伴手禮。首選伴手禮。