烤魚店
」 水貨烤魚 坑殺 水貨炭火烤魚
大廚家鄉味3／台北遠東香格里拉馮永田盡展古都美食 手擀、甩打出西安麵食勁道
因為擁有世界八大奇景「兵馬俑」而聞名於世的中國西安，除了人氣不墜的經典景點，大街小巷還可嘗到風味獨特的各式麵食，不僅深得遊客歡心，也是西安人生活中不可或缺的主食。而這幾年若來到台北遠東香格里拉遠東CAFÉ自助餐廳，時常可以在現點現做的麵食餐檯前，瞧見來自西安的麵食主廚馮永田揉麵、甩麵的身影。從他口中才得知，原來西安人不僅日常愛吃麵，逢年過節更是少不了「biang biang麵」與「臊子麵」等麵食身影。馮永田略作改良的「biang biang麵」，吃的時候要將麵條放入蘸醬中，酸甜的番茄雞蛋風味甚至有long stay的飯店住客連續3個月點來吃。（圖／焦正德攝）講求湯多麵少的「臊子麵」，會先用香醋與生薑熗過再加雞高湯，帶有熱氣才好吃。（圖／焦正德攝）名字有趣的「biang biang麵」，由來有一說是取自麵團撞擊案板的聲音，亦有一說為有個秀才考試途中身無分文，路經麵館聽見老闆做麵發出聲響，以幫老闆麵食命名來替代吃麵的費用，因此造了一個擬聲「biang」的複雜漢字，民間甚至還從此字延伸出一首歌謠。麵條寬又有嚼勁的biang biang麵，也有人稱之褲帶麵，除了可與油潑辣子、青菜等配料直接拌著吃，亦有人會將麵條蘸醬享用。像馮永田便製作了兩種較常搭配的醬汁，一種以番茄和雞湯燉煮、再打入雞蛋，另一種則將熱油淋蒜帶出香氣後，與醬油、醋、辣椒粉等拌勻，酸辣開胃。而過年為什麼要吃這一味？「因為打麻將也能手氣biang biang，有『帶財』的好兆頭。」再說到「臊子麵」，馮永田立刻念了一句口訣「薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」，原來發源自陝西岐山的此麵，做出來必須麵條光滑有勁道，不僅熱度要夠還得湯色油汪汪，同時也得酸、辣、香兼具。料理過程除了將豬肉切成約指甲大小，加入八角、桂皮等炒香，還得放進木耳、蛋絲、蒜末等配料，麵條也須得過冰水保持彈性。而逢年過節、過壽與喜慶必吃的「臊子麵」，也因手擀麵條細長，而有「好日子長長久久、夫妻感情天長地久」等寓意。馮永田習慣包「手工水餃」送舊迎新，北方吃餃子乾、湯皆有，由於西安春節多半寒冷，因此常採熱湯吃法。（圖／焦正德攝）「麻辣烤魚」的美味關鍵是先將新鮮花椒、豆瓣醬、乾辣椒炒香，再加羊湯幫魚肉帶進甜味，也成就一個「鮮」字。（圖／焦正德攝）而帶有「元寶」意涵的餃子，同樣是西安人過年必備，馮永田說每到除夕，全家聚在一起看完春晚、放鞭炮慶賀後，便會一起吃自己包的餃子迎新辭舊，餡料可能是豬肉混合白菜、韭菜，或是三鮮亦不拘，幸運在餃子中咬到硬幣的人便象徵新年得以「財源廣進」。除了這些特色麵點，馮永田還端上一道呼應「年年有餘」的「麻辣烤魚」，在西安當地過年的魚料理無論是採紅燒或麻辣，總喜歡在魚身底下擺上多種蔬菜、甚至以海鮮包圍，整盤看起來滿滿當當，也有「五穀豐登」的圓滿好兆頭。馮永田曾在天津開過烤魚店，過年時與來自五湖四海的員工每人帶一道家鄉菜拼組成澎湃年夜飯。（圖／馮永田提供）DATA台北遠東香格里拉遠東CAFÉ電話：（02）7711-2080地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓網址：https://tpe.fareasternhotel.com.tw/tc/備註：「biang biang麵」與「臊子麵」為遠東CAFÉ自助餐廳平時常態輪替麵食，自助午餐及晚餐每位1,580元+10%起；「手工水餃」與「麻辣烤魚」為馮永田私房料理，暫不提供。
山東烤魚店發生氣爆「1死1傷」 玻璃碎片散一地…現場畫面超駭人
根據中國山東省應急管理部門消息，今（13日）上午7時15分左右，高密市朝陽街道鳳凰大街與家紡路的一烤魚店發生氣爆事故，店家和銀行的玻璃全部碎裂，地面有大量磚塊和桌椅等。警消獲報後立刻趕到現場，經過現場搜救和初步調查，確認1人死亡、1人受傷，受傷人員已送醫救治。玻璃碎片散落一地。（圖／翻攝自微博）根據影片可見，一輛白色轎車嚴重損毀，駕駛的車門打開，車尾有裂痕，一名男子背靠汽車坐在地上。此外，還有大量碎屑散落在馬路上，有人橫躺在馬路中間。目前現場搜救工作已結束，詳細原因仍在進一步調查中。
火烤閨密情2／以為在台灣找到知己 陸配遭誘騙投資烤魚店慘負債
「水貨炭火烤魚」餐廳憑藉獨特口味深得消費者歡迎，本刊卻接獲申女和黃女陸配閨密爆料，指該餐廳板橋店王姓負責人也是中國配偶，卻與台籍林姓老公聯手坑殺2人，黃、申賠上自己畢生積蓄還慘揹債務，黃女更得靠到麵店打工以支付利息錢，生活被害王女害得苦不堪言。來自湖南的申女（46歲）和江西的黃女（45歲）就感嘆著說「以為大家都是同鄉會彼此照顧，沒想到欺負我們出手更重。」2人翻閱手機中與王女出遊、吃飯的快樂合照，照片中的她們爽朗燦笑、擁抱親吻，更勝手足的閨密情誼瞬間湧上心頭，但曾經多開心，發現遭欺騙的當下就有多心痛，她們怎麼也想不到自己以誠相待的「姊妹」，竟會變成挖洞給她們跳的兇手。申女和黃女感嘆：「以為大家都是同鄉會彼此照顧，沒想到欺負我們出手更重。」（圖／張文玠攝）「我們兩個就是太相信她（王女），才會傻傻照她說的做。」申女表示，她11年前嫁來台灣後認識黃女，2018年又在朋友聚會上與同鄉的王女相識，3人都同住蘆洲，正所謂「老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪」，兩人當場一見如故，時常在家務空檔相約喝茶聊天，本以為在台灣找到知己，如今回想才發現王女原來是另有所謀。申女表示，每當她心情不好或跟老公吵架，王女都隨傳隨到，還會安撫開導、逗自己開心，黃女出遊受傷時，王女也是第一時間發現並協助送醫，對朋友照顧無微不至，但她言談間總會有意無意的打探姊妹們經濟狀況，得知黃女與申女尚有餘裕後，王女在前年8月提出創業計畫，表示自己和想加盟「水貨烤魚」，邀請申、黃兩閨密加入。王女起初聲稱開店需500萬元，一股只要50萬，申、黃兩人希望能為日漸長大的孩子募得教育費，在王女慫恿下同意入股，黃女瞞著丈夫，拿老公跑計程車攢下的血汗錢投資50萬，申女則認領兩股，一口氣投入百萬元，其餘股份則由王女和丈夫分攤，申女期盼姊妹合作能賺進大把鈔票，卻沒想到是惡夢開始。憑藉鮮香刮辣的口味，「水貨烤魚」贏得消費者喜愛，板橋店生意由為興隆，在疫情期間店內仍有8成滿。（圖／張文玠攝）
火烤閨密情3／月營收200萬烤魚店稱沒賺錢 2張「同號發票」請款露餡
知名餐廳「水貨炭火烤魚」憑藉鮮美軟嫩、香濃麻辣口味贏得超高人氣，全盛時期在全台有10間分店，板橋店生意尤為興隆，申、黃陸配閨密卻投訴，該分店王姓負責人來自湖南，卻夥同林姓老公坑殺陸配姊妹，以投資之名從2人身上募得375萬元，還自製假收據試圖騙更多錢，2人現已憤而提告。申女表示，她與王女同樣來自湖南，黃女則來自江西，3人在朋友聚會上認識後便一見如故，王女在前年8月提出創業計畫，表示想加盟「水貨烤魚」，聲稱一股只要50萬元，申、黃在王女慫恿下同意入股，黃女投資50萬元，申女認領2股，一口氣投入百萬元，原期盼能賺進大把鈔票，卻沒想到是惡夢開始。「水貨烤魚」板橋店負責人王女（黃髮者）與股東申女、黃女同為陸配，三人一見如故馬上成為閨密，常在家務空檔相聚，如今卻因投資糾紛撕破臉。（圖／讀者提供）申女說，餐廳在2019年10月開始籌備，但11月試營運期間，王女便開始哭訴籌備金不足，開店資金要增加到1000萬元，原本的10股也縮減成8股，等同於一股要125萬元，她與黃女起初不同意，王女卻語帶威脅，表示若不增資，先前投的錢將被稀釋，等於「打水飄」，2人無奈之下只好借錢投資。「想說賺到錢就沒事了，我們都有下去做，做了2個月卻連薪水都沒拿到。」申女提到，她與黃女起初躊躇滿志，2人分別在內外場工作，看著客人源源不絕地上門，第一個月的營收就高達約200萬元，她們原以為所有難題都將迎刃而解，王女的坑殺行動卻還沒結束。2019年12月，王女突然拿出三張總金額共160萬元的發票，表示店內資金仍有缺口，向總公司採買食材和設備的費用都由自己代墊，要求黃、申再拿錢出來，2人詫異之餘仔細觀察，卻發現王女提供的單據大有問題。據悉，三張收據分別為10萬、71萬和78萬元，詭異的是，71萬和78萬元收據為2019年11月6日和同月8日開立，一張是購置烤爐，另一張則是買燈、碗和托盤等雜物，但2張發票號碼完全相同，總金額還有修改痕跡，明顯作假。發票是2019年11月6號開立，發票號碼卻與同月8號開立的發票相同（紅框處），總金額處還有明顯偽造痕跡。（圖／讀者提供）
火烤閨密情4／女股東急查帳遭瓷盤狂砸滿臉血 借錢投資鬧到要離婚
知名餐廳「水貨炭火烤魚」板橋店王姓負責人，遭控夥同林姓老公坑殺陸配閨密，還用假發票試圖騙更多錢，申女去年7月上門要求查帳，卻遭林男用瓷盤猛砸，申女頭部遭重創，當場頭破血流，王女則在旁冷眼看著老公向自己同鄉姊妹施暴，冷血行徑讓被害人難以接受。申女表示，王女曾拿出假發票要求增資，被2人識破後卻「一推二五六」，表示發票來自總公司，她也不知道為何如此，無賴態度讓2人甚為惱怒，一氣之下退出工作崗位，想說等著分錢就好，但看著店內生意一天天紅火，王女卻始終不提供收支營運報表，更絕口不談分紅，更以「店內虧損」為由敷衍股東，申、黃兩人便在2020年7月上門，要求查帳。根據本刊取得的畫面，當時店內處於下午休息時段而空無一人，但申黃兩人剛拉椅子坐下，林男便朝申女咆嘯，說沒幾句話就抄起桌上的瓷盤朝申女砸去，強大力道讓瓷碟碎成多片，申女頭部遭到重創，當場頭破血流，緊急送醫縫了3針，王女則在一旁冷眼看著丈夫對自己的同鄉姊妹施暴。遭攻擊後，申黃兩人決定不再隱忍，提出傷害和偽造文書告訴，林男被依傷害罪判處拘役五十天，得易科罰金五萬元，林男也當庭承認自己用立可白偽造收據，但偽造文書案至今仍在審理中，且兩人期望的民事賠償更是遙遙無期，這樁失敗的投資案也讓她們的家庭關係降到冰點。「為了這件事一直跟老公吵架，他還說要離婚。」黃女哽咽表示，過去丈夫的收入足夠應付家庭開銷，如今為了支付借款的利息錢，她得去小吃麵店上班，丈夫更是沒日沒夜的跑車，只盼能盡快將負債還清，夫妻倆一天說不到兩句話，希望王女能良心發現還錢，也盼消費者能看清這間店的真面目。申、黃2人在3月20日晚間再度上門，希望王女能給個交代，王女起初還笑臉相迎，但一聽到她們是來查帳和索要工資立刻翻臉，立刻報警將2人請出店外，王女堅稱烤魚店開幕至今始終虧損，稱申女和黃女是股東而不能領工資，卻無法解釋為何她們夫妻倆有領薪水，雙方最終不歡而散。中華婦女聯合會理事長何建華則譴責暴力，認為投資糾紛應良好溝通，不該使用非法手段，呼籲在台陸配姊妹團結合作、彼此照顧，將全力協助黃女和申女守護權益。黃女拿出王女夫妻的假發票，證實2人早已預謀欺騙，閨密的背叛讓她悲從中來、潸然淚下。（圖／張文玠攝）
姊夫和妹婿烤魚店敘舊 黃湯下肚互毆變仇人
喝酒誤事，竟讓連襟親家變冤家！高雄一名黎姓男子在高雄火車站附近經營烤魚店，昨晚（20日）黎男妻子姐姐的丈夫吳姓男子前來店裡敘舊，幾杯黃湯下肚後，兩人因為小孩教養問題，起口角打了起來，黎男的弟弟當時也在場，幫哥哥出氣，兄弟聯手將吳男打趴在地，警方獲報趕抵，將打人的黎男兄弟帶回查辦。警方今天凌晨0時23分許接獲民眾報案，指稱建國二路一家烤魚店有酒醉糾紛案件，警方到場時，只見一名吳姓男子（30歲）受傷在地，先請救護車將吳男送醫，所幸傷勢無大礙。警方抵達現場，發現吳姓男子被黎男兄弟打趴在地。（圖／讀者提供）警方在場調查，查出原來烤魚店的黎姓老闆，和吳姓男子是連襟關係，因久未謀面，吳男昨晚至烤魚店和黎男敘舊，當時黎男的弟弟也在場，3人同桌喝酒喝到凌晨時分。未料，幾杯黃湯下肚後，黎男和吳男因小孩教養問題意見不同，起了口角後，緊接著竟拳腳相向，吳男不敵黎男兄弟聯手，被打趴在地，黎男向警方表示，因不滿吳男無理取鬧，一時氣氛下才出拳毆傷對方。由於吳男暫時不提傷害告訴，警方先依違反《社會秩序維護法》將黎男兄弟移送法辦。
【直擊富士康地產9】深圳龍華廠一帶 陸續轉型商業住宅區
【財經組】富士康在地產上吃到甜頭，而今，富士康最具想像力的一塊地產，讓各大地產及保險超大集團都青睞的，是占地230公頃的深圳龍華科技園廠區。7月12日上午6時多，本刊記者來到龍華廠區，行經西二門、南門及朝陽門，富士康上崗人潮陸續出籠，通過人臉識別通道刷臉進出。隔著珠三角環線高速，另一大科技巨擘華為的員工也開始上崗，但人流比富士康少了些。本刊記者在兩天的採訪中，附近員工、商店及餐廳老闆大多表示「人潮不如從前了！」西二門外小區裡的餐廳老闆多慵懶坐在椅上，店內空蕩蕩沒有客人，「聽了一、二十年要撤廠，也還沒撤。」烤魚店老闆說。不過，中小型廠房陸續遷出，像華龍人民路、景龍建設路一帶，已陸續轉型為商業區或住宅區，新大樓大量冒出來。烤魚店老闆正盤算跟著富士康去增城。香港協縱策略管理集團聯合創始人黃立冲表示，從大陸加入WTO以來的10多年，到中美貿易摩擦出現以前，各國廠商在大陸製造業的投資利潤都沉澱在廠房、土地和機器設備上，鮮有分紅拿走或撤資。而在大陸投資製造業獲利比不上其他廠房土地上所賺取的土地升值，這是房地產界公認的事實。不論大小廠最後都是期待著土地最終帶來豐厚的回報。黃立冲還說，「在大陸，富士康參與了大規模以建設廠房獲取土地的圈地運動。」當中，又以其在深圳的廠房土地含金量最驚人，深圳從小漁村發展為工業區，如今搖身為一線城市，其土地升值幅度前後之大也是非常驚人的。萬一陸美貿易再起衝突，在大陸擁有龐大的事業及資產的郭董若當選總統，一旦發生利益衝突，「他要如何硬起來？」投資圈也正討論著。看更多↓↓【直擊富士康地產7】廣州增城荔枝產地 搖身變千億產業聚落【直擊富士康地產8】合作地產巨頭碧桂園 78公頃入袋