烹飪教室
」 甜點
免簽證玩泰國正是時候！清邁來回機票8,888元起 曼谷全新飯店雙人房含早餐免3千
根據交通部觀光署最新統計，今年1～6月台灣到東南亞旅遊的旅客突破百萬人次，由於泰國免簽證政策延長，也成為東南亞熱門國家第二名，旅遊人次較去年同期成長近60%。迅速竄升為海外人氣目的地的清邁是泰北知名人文城市，古城區有歷史古蹟寺廟，尼曼區有充滿文青風格的小店、咖啡廳，清邁市郊還能體驗廚藝學校做菜、驚險刺激的叢林飛索，此外，也有友善大象保育營、夜間動物園等多元旅遊活動，吸引不少旅客前往清邁體驗獨有的慢活步調。看好清邁旅遊續旺、年底泰國涼季檔期，旅遊電商平台KKday即日起針對清邁，主打來回機票、機加酒、住宿、體驗、一日遊等商品優惠，9/30前購買清邁商品還享滿3,000元送300元。清邁動物園行程可以觀賞許多野生動物，適合親子族群。（圖／KKday提供）在KKday目前推出的清邁最殺優惠中，來回機票含稅價只要8,888元起，搭乘AirAsia且含20公斤行李，指定日期出發再贈送一晚清邁市區住宿；機加酒商品依不同方案選擇可享4大好禮，包含清邁機場接送、網路SIM卡、泰服體驗及現折500元，5日機加酒可搭乘中華航空，搭配寧曼商圈飯店住宿，售價16,999元起；6日機加酒搭乘AirAsia，可自選寧曼或古城區飯店，售價10,999元起，獨旅一人即可成行；同步也推出9月出發曼谷來回優惠機票，限量下殺每人4,500元起。KKday也針對親子客推薦動物同樂體驗，可以參觀大象保育營，與大象互動、沐浴、徒步，同時了解生態旅遊，售價1,120元起；也有大象咖啡廳一日遊，可以簡單的跟大象互動，走訪當地手工藝品店，售價490元起；另外，還有清邁夜間動物園行程，可以觀賞多種野生動物，門票含接送915元起；此外，還有各式泰式料理烹飪教室體驗，可以參觀當地市場了解食材、調味料，從農場採摘新鮮蔬菜，學習烹飪傳統的泰北菜餚，售價1,175元起；大家最愛的按摩行程如草藥護膚、薰香精油按摩、泰式按摩等，最低售價只要百元起。同時也推薦前往泰國最北邊的清萊府多處特色景點，包括黑、白、藍廟、金三角及聖獅公園等，KKday一日遊行程全程專車接送含導遊，售價1,030元起。場面壯觀的清邁天燈節將於11/15登場。（圖／KKday提供）下榻五星度假村VERANDA HIGH RESORT可享3天2夜獨家優惠7,110元起。（圖／KKday提供）清邁天燈節也將於11/15登場，今年活動場地有6個，包含清邁牛仔農場、北部學習中心、地平線鄉度假村飯店與邁梅州大學等，KKday也推出不同地區的門票及接送服務行程，售價2,440元起；清邁另一大賣點還有特色住宿，位於山區的五星級度假村「VERANDA HIGH RESORT」，除了可欣賞綠意盎然的山景、古城牆造景，還有超大無邊際游泳池，享受3天2夜的奢華住宿只要7,110元起，還包含自助早餐。曼谷拉差達安凡尼酒店位於曼谷新中央商務區的核心地帶，地理位置優越。（圖／曼谷拉差達安凡尼酒店提供）除了清邁，曼谷同樣是國人熱愛的泰國旅遊目的地之一，美諾酒店集團（Minor Hotels）旗下的安凡尼酒店及度假村（Avani Hotels & Resorts）宣告「曼谷拉差達安凡尼酒店」盛大開幕。該酒店位於曼谷新的中央商務區核心地帶，鄰近捷運站帕藍9站（Phra Ram 9）、機場鐵路和BTS Skytrain曼谷天鐵輕軌，對休閒和商務客出行都很方便。現在酒店也祭出開幕住宿專案，每間每晚雙人住宿含早餐，優惠價85 美元（約新台幣2,800元）起，12/31前直接向酒店預訂的客人，還可獲得專屬餐飲消費券。而在此酒店開幕後，曼谷現在已有3家安凡尼酒店，另外兩家分別是曼谷河畔安凡尼臻選酒店和曼谷素坤逸安凡尼酒店。曼谷拉差達安凡尼酒店提供的現代化客房和套房專為優化睡眠品質和提高工作效率而設計，並擁有迷人的城市景觀。（圖／曼谷拉差達安凡尼酒店提供）酒店內還可以享受日式溫泉。（圖／曼谷拉差達安凡尼酒店提供）曼谷拉差達安凡尼酒店共有402間客房，其中50多坪的總統套房配有一系列豪華設施，包含可容納8人的餐廳、酒吧和私人三溫暖；位於25層的AvaniClub酒廊是套房旅客的專屬空間，可以在此享用美味早餐、午後茶點和晚間調酒。另外酒店也提供豐富美食，像是One Ratchada餐廳提供全天候餐飲，以國際及當地料理為主；Nan Yuan中餐廳提供粵菜滿足喜愛中式料理的旅客；Metro酒吧提供各式經典、創意調酒及撫慰靈魂的音樂，營造出愜意氛圍；還有The Pantry安凡尼餐酒館提供各式可外帶美食，對商務客來說尤為方便；泳池酒吧則提供多種招牌飲品，還可以俯瞰欣賞曼谷的城市風景，讓人心曠神怡。酒店還提供整層樓做為康體中心（wellness centre），包含泳池、AvaniFit安凡尼健身中心和日式溫泉及三溫暖等，希望能助客人於住宿期間放鬆身心。對下榻該酒店的客人而言，數步之外就是活力紛呈、以繁華夜市聞名的拉差達商區，其中熱鬧的查德夜市有琳琅滿目的泰國美食和街頭小吃；客人還可以前往泰國樂差拉萊劇院（Muangthai Rachadalai）觀看演出，或去知名的Fortune IT百貨和當地人最愛的Central Rama 9購物中心。
想當台版莎莉賽隆 黃瑄練跑酷愛上飛簷走壁
黃瑄最近在三立八點台劇《天道》中，周旋於亮哲與黃建群之間，大家相互利用，而這角色最近大展拳腳外，又不斷變裝出現，儼然女特務，她笑說看到劇本就覺得自己很像幻術忍者一樣，一下這邊出現,一下那邊出現，戴金髮裝外國人、服務生、烹飪教室老師等，還滿好玩的，但被問到她最想變裝什麼？黃瑄笑說：「幹嘛要整自己呢！尤其現在天氣越來越熱。」黃瑄劇中被亮哲公主抱。（圖／三立）黃瑄平時就愛看動作片電影，她笑說期許自己是台版的莎莉賽隆，私下就有上跑酷與拳擊課程，跳躍、爬牆、翻滾、拍動作戲完全沒在怕。會接觸跑酷課程，主要是黃瑄從小喜歡看武俠小說，覺得飛簷走壁很酷，剛好藝人朋友徐愷是跑酷教練，她才知道原來一般人也有機會接觸到跑酷，「越上越覺得很過癮，因為我們真的會那種徒手上牆，我也把我小孩帶去上課。」 在上課後除了體力變好之外，對身體協調有很大的幫助。而這次和亮哲合作，最近拍攝一場她中毒而被亮哲抱進病房的內容，亮哲拍一半笑場，不說黃瑄重，而直接怪自己腰力不好，而黃瑄當天由於劇情中毒，脖子全是血斑，被大家虧是被「種草莓」。黃瑄笑說他很愛在片場偷拍照片，而認識他之後，現在黃瑄也是羽球隊的一員，現在如果沒班的話，大家會去打羽球，大牙的老公是教練，這也是兩人戲外培養默契的方式。
永康商圈名書店惹惱鄰居 傅培梅家族提告纏訟15年
提起台北市的永康商圈，大家想到的是包括鼎泰豐在內的各具特色餐廳美食，但很多人不知道，名廚傅培梅的烹飪教室就曾開在永康街裡，現在由大女兒程安琪接棒，繼續傳承美食文化，至於傅培梅烹飪教室樓下的「永業書局」，則是知名的在地書店，前總統馬英九曾到這家書店擔任一日店員，顯示「永業書局」的「江湖地位」，不料「永業書局」和樓上鄰居因為1樓防火巷使用權和增建物等問題，打了15年官司，至今未歇。
名廚戰名店1／永康商圈名書店惹惱鄰居 傅培梅家族提告纏訟15年
提起台北市的永康商圈，大家想到的是包括鼎泰豐在內的各具特色餐廳美食，但很多人不知道，名廚傅培梅的烹飪教室就曾開在永康街裡，現在由大女兒程安琪接棒，繼續傳承美食文化，至於傅培梅烹飪教室樓下的「永業書局」，則是知名的在地書店，前總統馬英九曾到這家書店擔任一日店員，顯示「永業書局」的「江湖地位」，不料「永業書局」和樓上鄰居因為1樓防火巷使用權和增建物等問題打了15年官司，至今未歇。根據最高法院等判決資料顯示，本案為6層樓華廈，當初是名廚傅培梅的哥哥所興建，傅培梅的哥哥分得1樓和6樓，傅培梅擁有2樓和3樓，至於4樓和5樓則是傅的哥哥友人所有。後來產權幾經轉手，1樓和地下室由永業書局老闆周清永購得，周後來又買下5樓，2樓則住著曾任台北市立中興醫院耳鼻喉科主任的留日醫學博士詹光漢夫婦，3樓由傅培梅家人使用，4樓是陳家，6樓產權屬於傅培梅哥哥的孩子。傅培梅家族及同棟鄰居在外牆上掛布條，抗議永業書店占用防火巷。（圖／CTWANT攝影組、翻攝臉書）耳鼻喉名醫詹光漢等住戶向台北地院作證指出，1995年搬來這裡後，看到1樓旁的防火巷很髒亂，因此清理成停車空間，住戶都可以停車，不料周清永1997年搬來後，2002年在一樓施作外牆，還加裝鐵捲門，後來周說市府要進行衛生下水道施工，不能再停車，就把防火巷封閉還說，這本來就是他的使用範圍。傅培梅的兒子程顯灝也向北院指出，周當時說這個地方不能停車，他要使用，也沒有給樓上住戶新設鐵捲門的鑰匙。周清永抗辯指出，當時他將圍牆退縮75公分，並重新施作鐵捲門，但該圍牆在他買一樓前早已存在，他是依當時現況使用防火巷土地，而且程安琪的弟弟程顯灝、詹光漢等住戶都向他表示，只要不出租該空地，就同意他使用，因此主觀上沒有竊占的不法犯意，就算有竊占犯意，如從1997年1、2月間起算，《刑法》追溯時效已消滅了。 北院則認為周清永拆除一樓原有磚造磚牆、鐵捲門，搭建新磚造圍牆、鐵捲門，並墊高地面，排除其他住戶使用防火巷，因此成立竊占罪，判刑4月、可易科罰金，上訴被高等法院駁回、全案確定。雖然竊占官司早在2011年3月就塵埃落定，可是民事賠償和行政訴訟官司至今尚未落幕。同棟鄰居程安琪、詹光漢，以及程安琪的傅姓表弟及陳姓鄰居，除了提告民事求償，要求周清永拆除增建物，還應給付占用期間租金。另外，程安琪、詹光漢等住戶不滿周曾將一樓夾層登記為陽台，獲得台北市政府都市發展局及大安地政事務所准予補登12平方公尺的陽台面積，因此提起行政訴訟，經最高行政法院判准撤銷補登陽台面積。根據各審級法院判決資料顯示，傅培梅家族、耳鼻喉名醫詹光漢及同棟住戶，共提告永業書店老闆周清永刑事、民事及行政訴訟，其中刑事竊占罪部分約在2009年提告，至於民事求償、要求拆除增建物及返還土地的部分，則在2015年提告。另外，住戶提起行政訴訟，抗議北市都發局和大安地政事務所將永業書局一樓夾層補登為陽台的部分，約在2018年提告。程安琪繼承母親衣缽，重現傅培梅最愛的「糖醋全魚」，追憶母親創造的幸福滋味。（圖／報系資料照）對於傅培梅家族、耳鼻喉名醫詹光漢等同棟住戶所提民事案件中，民事求償、要求返還土地、拆除增建物及租金部分，根據台北地院2017年6月間裁定書，法官核定訴訟標的價額為1523萬1240元，至於租金的不當得利部分，根據《民事訴訟法》規定，不併計價額。對此，永業書局第二代接班人、周清永大兒子表示，防火巷爭議已經解決；程安琪受訪時則表示，防火巷等增建物爭議困擾鄰居很久了，希望大家能各退一步，彼此協調出一個圓滿結果，不過其他住戶對於此事仍然氣憤難當，近日將由律師召集住戶一同開會，尋求和解之道。
不只台灣水餃被改名！作家曝「肉圓原本叫包子」 她籲：名稱應尊重歷史
「台菜教母」黃婉玲日前分享水晶餃其實是「台灣水餃」掀起熱烈討論後，再發文分享另個「因為撞名而被迫改名」的小吃，表示「肉圓」在20世紀30年代其實叫「包子」，讓網友紛紛驚呼長知識了。黃婉玲在臉書「黃婉玲的烹飪教室」分享作家魚夫在她文章留言中提到的故事，指台南佳里區在上世紀30年代有個名為「包子」的特色小吃，店家發揮創意將原本製作粉粿、粉圓、粉條等地瓜粉製成的小吃，變成先蒸過再油炸，內餡包有炒過的豬肉丁、筍干、豆薯、蝦米的包子。而包子名稱由來，可能是當年有「包」這個動作而取名。（圖／翻攝自黃婉玲臉書）黃婉玲也提到，還有許多人為客家料理「三角圓」抱不平，因為三角圓同樣有些剔透外表，而默默被「水晶餃」名稱取代。而對於有些人認為食物單純吃就好，不見得要正名的看法，她希望大家別忘記「尊重歷史」、「尊重文化」，因為「語言」同時是溝通，也乘載著歷史記憶、甚至是一個地方的文化結。她指出，各地區都會有自身飲食料理，若是遇到撞名而摒棄舊稱，雖然方便溝通但有失公允，例如一個班級有2位學生叫「小明」，其中一位因為老師點名方便被迫叫「大明」，就有點不公平。希望大家能回過頭省思，「一道庶民小吃的名稱，為何悄悄改變」，怎麼年輕一代已經不知道舊名、曾幾何時被迫修正？呼籲大家以文化傳承的眼光看待這件事。
4月赴泰體驗潑水節 曼谷機加酒五日11,900元起
根據交通部觀光局最新數據，台灣旅客今年1月份赴泰旅遊人次突破5.6萬、較去年同期成長超過60倍，以自然風光、戶外體驗、寺廟文化、特色美食等聞名的泰國，持續穩坐東南亞旅遊冠軍寶座。另睽違三年再度舉辦的「2023泰國潑水節」也將於4/13起跑，深度旅遊體驗電商平台KKday看好春夏旺季出國熱，即日起再推小資族曼谷來回機票9,900元起，以及曼谷機加酒五日11,900元起，更加碼潑水節專屬的一日遊體驗套裝行程，每人1,690元起。KKday推小資族曼谷機加酒五日11,900元起。（圖／曼谷麗亭18街酒店提供）泰國因觀光體驗多、歷史景點豐富、價格平易近人，成為解封後KKday海外旅遊商品銷售前三名的國家，為迎接泰國潑水節，KKday推出超值機票與機加酒行程，曼谷來回機票5日加贈機上餐、20公斤行李、網卡，只要9,900元起；曼谷機加酒5日搭配市區鄰近地鐵的飯店，搭乘台灣虎航，再加贈機場接送、網卡，每人只要11,900元起，販售日期自3月底至4月份，並祭出限量限時優惠，出發日選擇4/30前可再折扣1,000元。另外，也有曼谷輕奢機加酒自由行5日，搭乘星宇航空、市區飯店住宿，每人售價19,900元起。潑水節專屬的一日遊體驗套裝行程，每人1,690元起，結合古蹟巡禮與大象互動的潑水體驗。（圖／KKday提供）若想體驗道地的泰國潑水節，KKday還加碼推出潑水節限定行程，由專業導遊帶你參觀邦芭茵夏宮、安娜教堂、崖差蒙空寺、瑪哈泰寺、帕席桑碧寺，行程最後還可以跟祈福的大象們來場潑水大戰，體驗獨一無二的潑水節，行程售價每人1,690元。由於泰國潑水節期間人潮會比平時多，建議先規劃好行程、做好萬全準備，針對旅遊前需準備的觀光簽證與網卡，KKday即日起至4/30推出eSIM卡限時8折優惠，收取憑證就可立即兌換，出國上網更方便，有5～30天方案可選擇，售價175元起；若是要辦理泰國觀光簽證，擔心要排隊久候，亦可選擇全台寄送或專人取件的代辦服務，售價1,500元起。旅客可選擇泰國服飾體驗，更融入當地風土民情。（圖／KKday提供）到泰式料理烹飪教室做出正統泰式料理，每人售價1,147元。（圖／KKday提供）針對已規劃好要前往泰國旅遊的旅客，KKday則推出旅行必備的eSIM限時8折優惠，還有泰國觀光簽證專人代辦服務，另同步推薦當地深度旅遊體驗商品，主打近期興起的「泰國服飾體驗」，可穿著華麗的傳統服飾漫步於有百年歷史的曼谷鄭王廟；喜愛吃美食的人則可體驗「泰式料理烹飪教室」，由專業廚藝學校教學，做出正統泰式料理，每人售價1,147元；至於喜歡按摩的人也可考慮「芭堤雅-綠洲水療按摩體驗」，使用傳統泰國草藥和天然水療結合，讓身心靈徹底放鬆，最低售價675元起；同步也推出大象友善半日體驗營，可在絕無人工訓練的友善園區中，近距離接觸象群，體驗餵食、幫牠們洗泥巴浴和沖澡等，留下特別的回憶。
嫌妻煮飯超難吃！詭異料理「黃色汁水」端上桌 他崩潰問：結婚了可以直說嗎
「老婆煮飯很難吃要跟她說嗎？」一名男網友發文分享，他有一個超級愛下廚的賢內助，且對方也說下廚照顧老公是天經地義的事，但老婆做的菜真的超難吃，讓他忍不住抱怨，「不想要一直吃這種東西」。一名男網友今（12日）於Dcard發文表示，自己雖然很愛老婆，但對於她的黑暗料理實在不敢恭維，「其實她做的也不是真的難以下嚥啦，是也不會吃死人，只是她不太會調味，做的菜都沒味道，又很多湯湯水水看了很沒食慾。」原PO無奈指出，他常常主動說要叫外送，但老婆嫌外食不健康堅決自己煮，某天對方端出一道黃色汁水的料理，上面還有不明顆粒狀的菜，並說這是蔬菜湯，但裡面竟加了咖哩粉及勾芡用的太白粉，重點是胡蘿蔔還是生的沒煮熟，讓他難以下嚥，「我真的不敢說真的好難吃，不想讓她難過，但又不想要一直吃這種東西...」他本想直接反映，但礙於老婆如此用心的為他煮飯，讓他不忍開口，「想問問大家的老婆都很會煮菜嗎？老婆煮的很難吃你們會直接說嘛？都結婚了直說好像也不會怎麼樣...嗎？」貼文曝光後，引起網友們留言熱議，「對不起我笑出來...聽起來真的不太好吃，那變成你下廚勒，如果不想讓他知道就換你煮」、「跟他一起看作菜的YouTube？或是探店那種，就可以說想帶他一起去吃」、「我比較好奇老婆沒一起吃嗎，他自己吃得下這些暗黑料理嗎」、「你好貼心喔，我男友都直接叫我不樣再瞎煮了難吃死了」、「加咖哩粉也太神秘了吧，建議不好說的話可以自己學，或一起去報名烹飪教室，一起學做菜還可以增加感情」。
吳淡如開箱8000萬豪宅 Joeman見「這擺設」：當書房還有這功能
知名YouTuber Joeman近日開箱作家吳淡如位於台北文山區、價值8000萬、超過100坪的豪宅。據悉這座位文山區半山腰的別墅特區「冠德微山丘」，一坪約80萬，有多達300坪的公設會館，包含游泳池、烹飪教室、健身房、品酒室等，不過Joeman見屋內的擺設，直接明白「淡如姊買房真正用意」！ Joeman近日開箱作家吳淡如位於台北文山區、價值8000萬、超過100坪的豪宅。在最新一集的《Joe是要看房》單元中，Joeman來到「冠德微山丘」，開箱吳淡如的豪宅，地點位於台北市文山區，坐擁綠地，群山環繞，總計177戶，是北市稀有別墅社區，更擁有獨棟休閒會館，別墅1、2樓擁一樓私人庭院，3至5樓坐擁頂樓花園平台，戶戶享不同景觀視野。吳淡如希望這裡「不要有生活感」，讓她寫作時心無旁騖。吳淡如表示，因為地點臨捷運木柵站，接軌信義快速道路，直達信義計劃101商圈、市府轉運站，又位於黃金教育軸帶，吸引不少換屋族目光，雖然老公和小孩不時也會來串門子，但吳淡如希望這裡「不要有生活感」，讓她寫作時心無旁騖。吳淡如透露，100多坪的豪宅幾乎全採用建商的裝潢，Joeman表示「其實是買房來收藏藝術品的」。據吳淡如透露，100多坪的豪宅幾乎全採用建商的裝潢，她認為屋內擺設最好都不要跟自己的生活有太多關係，要有來這「作客」的感覺，只有幾處角落擺放吳淡如的個人收藏品，「我看了一眼我就決定，不管我有沒有錢，我要買下來當書房」，對此，Joeman表示「其實是買房來收藏藝術品的」。吳淡如擺放於客廳的「保險箱」，裡頭的珠寶價值不菲！吳淡如擺放於客廳的「保險箱」，裡頭的珠寶價值不菲！不過最讓Joeman驚訝的，是吳淡如擺放於客廳的「保險箱」，裡頭的珠寶價值不菲，對此，吳淡如指出，「這叫開門見財」，兩人在現場也聊起風水相關問題，影片曝光後，目前累積觀看次數超過80萬，不少網友紛紛表示，「我全程張著嘴巴看完」、「貧窮限制所有想像」、「很喜歡房子內的藝術品」、「這社區跟房子設計的很棒欸」、「這房子根本就是放收藏品的收藏品」、「這房子簡直理想中的樣子」！
好男立委大廚火力全開PK 色香味俱全為搏丈母娘歡心
農曆大年初二，是每位先生陪同太太回娘家的傳統大日子，國民黨三位「好男人」立委蔣萬安、洪孟楷與鄭正鈐，相偕掄起鍋鏟大秀廚房絕活，不管是應景美食或在地佳餚，一道道色香味俱全菜色上桌，在年節中倍增喜氣。他們也期待每個男人都能通過「年度考核」，滿足丈母娘的胃，大家過好年！這場從備菜到下鍋的美食競賽歷時30分鐘，地點則是在三位立委商借的林口醒吾科大的專業烹飪教室，醒吾科大也是列名勞動部技職訓練的重點學校，三位委員並邀請現場媒體擔任評審，結果鄭正鈐以口味最親民、調味最到位的貢丸大餐奪標，超越蔣萬安「滿滿都是料」的金瓜炒米粉，以及洪孟楷「所費不貲」的超厚煎紐約客牛排，獲評為「好男人大廚」PK賽冠軍。積極備戰北市長的國民黨立委蔣萬安用料澎湃，「金瓜炒米粉」喜氣洋洋，祝民眾新年財源滾滾、幸福滿溢。（圖／侯世駿攝）國民黨立委蔣萬安「愛家好男人」形象，深受婆婆媽媽們的喜愛，他在去年七月才剛升任二寶爸，雖然平日問政繁忙，也積極備戰參選台北市長，最近能替家人親自下廚的機會恐怕不多。但他做年菜誠意十足，一盤金瓜炒米粉，滿滿的料，除了南瓜，還有透抽、蝦仁、蘿蔔絲、干絲、肉絲等，有點像是過年「什錦菜」的「米粉加強版」，還能兼顧食材多元健康與擺盤色彩，看起來十分不簡單。但可能是因為家中有新生兒，顧慮大人小孩都不能吃太鹹，只見「蔣大廚」炒熟米粉後試吃，眉頭一皺，原來是覺得不夠鹹，雖然他立即補下醬油及胡椒粉調味，但據現場「評審」表示，仍然太清淡了些，也讓平日嗜吃「重口味」的評審群給了三人中的最低分，但蔣萬安笑著說，大家若覺得不夠鹹，調味也能彌補，他之所以獻上「金瓜炒米粉」，除了希望取南瓜金黃色的吉祥意味外，也希望用這道菜祝福每個家庭，新的一年幸福滿滿、長長久久！國民黨立委洪孟楷香煎紐約客牛排大餐，展現平日為家人下廚的深厚功力。（圖／侯世駿攝）至於拿下第二名的藍委洪孟楷則準備了四塊份量十足「超厚」的頂級紐約客牛排，據說僅準備食材就下足成本「誠意十足」，這還不包括洪孟楷從家中帶到現場的玫瑰鹽及進口胡椒粉等多種調味料。據了解，洪孟楷因曾在國外求學，為省錢，常會在假日與其它同學，到國外超市買價格較便宜的牛排，回到住所用瓦斯爐平底鍋「解饞」。根據現場評審的說法，觀察洪孟楷當天煎牛排的手法，也不難看出他確實對煎牛排熟門熟路，不論翻面、掌控火候都顯得頗具架勢，原本備受現場「評審」期待。可惜的是，部分評審驗收成品後，反應牛排雖已煎熟，但有點像七分熟，感覺口感偏硬，由於各人對牛排的熟度偏好不盡相同，洪孟楷的「香煎紐約客」拿下第二名。洪孟楷則表示，PK只是求趣味性，希望年假期間，能讓民眾看到他們除了問政外的生活面，他強調，料理就是要做給心愛的人吃，也希望透過這道菜，傳遞心意，祝福大家新年都幸福滿滿。國民黨立委鄭正鈐親自示範烹煮「貢丸大餐」，使用溫體豬肉製作的新竹貢丸，做出芹菜炒貢丸、烤貢丸及貢丸湯等不同料理，方便年節期間輕鬆上桌。（圖／侯世駿攝）至於得到這場廚藝PK賽冠軍的鄭正鈐可說此次大賽的「黑馬」，因為他準備的貢丸大餐，原本就是不少媒體人外食時經常會點的湯品，評審原本預期「再上一層樓」的可能性不大，沒想到看似平常的食材，經過他料理後，不論是貢丸湯、或者貢丸炒芹菜、炒貢丸，味道或擺盤都不輸其它兩位立委，凸顯簡單親民的食材，若經適當烹飪，也能擄獲老饕的心。倒是鄭正鈐對於三人中最高分顯得不好意思，直說自己做菜時笨手笨腳，還得仰賴評審在旁提點「啊、怎麼沒先放油」「食材怎沒先下」，他除了感謝評審力挺外，也感謝「新竹貢丸」，因為新竹貢丸是用溫體豬肉做的，不用冷凍豬肉，非常新鮮好吃。儘管相較洪孟楷的牛肉羹、煎牛排，或蔣萬安的金瓜炒米粉都算是「功夫年菜」，貢丸大餐相對親民，但對於過年常吃大魚大肉的民眾而言，簡單味美的新竹貢丸也是與心愛的家人團聚時，另一種不錯的選擇，他也請大家新年與家人同享天倫之際，別忘了也要多多支持台灣豬肉。
神人！月薪只有3萬2 3年存下60萬…小資女「超神理財」密招曝光
高雄一名女網友大學畢業3年，月薪3萬2千元，不過已經存到60萬元，讓許多工作更多年的學長姐都自嘆不如。原PO表示，一開始曾經靠兼職賺外快，什麼工作都做，後來靠著「六個罐子理財法」讓自己「看不見錢」，順利存下這60萬元。原PO在Dcard理財板發文表示，自己從事會計工作，為了增加收入而不停打工，就算是發傳單、重大節日當銷售的臨時工、散工，或是網拍文字客服、早餐店假日工讀全都做過，但後來發現這些都是「體能工作」，隨時可以被取代。（示意圖／Pixabay nattanan23）原PO開始報名美容保養課程，在別人的工作室接案，「3、4月份的時候就多了5、6千元進帳」，擔任烹飪教室助教每週2堂課也能多賺2千元，讓她決心要成為一名烹飪老師。她表示，擁有更多不可取代的技能，就是收入增加的來源，而她投資自己學習新技能的花費，是來自「帳戶四教育學習的資金」。原PO分享「六個罐子理財法」，分別是帳戶一「財務自由帳戶」、帳戶二「長期儲蓄帳戶」、帳戶三「休閒娛樂帳戶」、帳戶四「教育學習帳戶」、帳戶五「贈與貢獻帳戶」、帳戶六「生活開銷帳戶」。其中後三個帳戶是薪轉戶，帳戶一用來投資股票和定期定額，帳戶二選擇用股票定期定額。（示意圖／Pixabay jarmoluk）原PO坦言自己是住在家裡，但從國中畢業再也沒啃老，高一就開始半工半讀賺生活費、學費，從沒跟家裡要過任何一毛錢，大學4年還幫忙家人繳房貸，「我覺得我住得很心安理得很有臉」。至於選擇住家裡也意味著她必須放棄北漂，原本在北部月薪5萬，但因家庭因素不得不放棄，所以當時住回家中，只能找到月薪3萬的工作。原PO和哥哥一直分攤家用，每月自己的伙食費在4千元以內，保費每月5千元，結算下來每月剩餘的2千元必須當作加油費、醫療支出、購物金等支出。至於花費在投資股票的金額最高，是因為和同事合買很貴的股票，確實賺了不少，「為自己設定目標非常重要」。她表示即便進步的很緩慢，但至少有一個目標才會有動力實踐，等真正實踐之後就會非常有成就感，習以為常漸漸也就養成了習慣。「認真努力的人，生活都會有感反饋給你的，差別在於大小而已」。（圖／Dcard理財板）
情色小學堂1／真人「實彈」開課 20人性愛講堂如A片現場
6年前成立的「異物梗色」工作坊，原本在網路以販賣情趣用品為主， 3年前開辦「性愛講堂」，並強調「真人教學」，過程猶如A片現場，春色蕩漾，台下學員聽得血脈賁張，每堂課要價2800元，價格不菲卻仍場場爆滿。但業者所謂的「實彈教學」，在大賺「情色財」的同時，恐已渉《公然猥褻》罪嫌，有關單位應儘速釐清納管，以免成為新型態的犯罪。10月15日晚間，秋意正濃的台北被陰雨壟罩，但光復南路上某棟大樓裡的一處空間，卻是熱情澎湃，有近20名男女匯集一堂，正在聽課學習性愛技巧，而開設性愛講堂的就是自稱可傳授「性愛功夫」的「異物梗色」性愛工作坊（工作坊）。強調真槍實彈的課程，只見模特兒躺在床上，任由講師在自己雙腿間游移，示範如何「打手槍」。（圖／翻攝自異物官網）為瞭解工作坊葫蘆裡面賣什麼藥，本刊記者報名「男體口交」與「女體陰道交」課程，結果不但要提前預約才有位置，每場只接受20人報名的課程，竟還場場爆滿，且不只台北有課程，工作坊還會不定期至中、南部授課，可見課程相當受歡迎。由於課程保密，記者順利報名後，依約來到光復南路某大樓的7樓，此處為一個隱密的租賃空間，一步入教室，工作人員先以「QR CODE」核對身分，在領取講義及工作坊贈送的潤滑劑後，所有學員就坐在台下聽老師講課，特別的是，學員中的女性比例相當高，且年齡都相當年輕。本刊記者透過管道報名並繳交2800元費用，即獲得「女體陰道交」課程門票。（圖／本刊攝影組）而2小時的課程分為理論、操作兩種，一名打扮時髦的徐姓男講師（徐男）幽默開場，自栩自己是實作與理論兼備的專業性愛玩家，他相當自豪的說：「我經口的屌不下上千根。」接著他帶領學員了解男性陰莖構造，並解答許多學員的問題，不少女學員專注聆聽徐男滔滔不絕的「口愛經」，就像發現新大陸似的，拿著筆寫下重點，場面猶如在上一堂烹飪教室。最讓人大開眼界的，莫過於真人模特兒躺在講桌上，露出鎮煞八方的雄偉下體，徐男一邊講解、一邊操槍，台下20多名學員看得如癡如醉，彷彿置身謎片現場，但已涉及公然猥褻罪嫌，不得不慎。徐男在台上示範「口交」技巧，底下的學員們聚精會神地聽講。（圖／本刊攝影組）對於在公開場合傳授性愛技巧已經明顯觸法、以及用真人當模特兒指導性愛技巧一事，「異物梗色工作坊」表示，在網頁上有明確說明實作內容，述明學員如感不適、不妥，均可不參加實作。學員報名後會收到行前通知，其中也有明確告知，活動過程中，並無限制學員自由進行提問與意見反映，至今也未曾收到任何有關於課後感到不適的投訴。另外，異物梗色工作坊也強調成立目的是為了成為更好的情人，給自己及對方品質更好的陪伴，課程設計是由講師依照規劃所設計，也有長期配合外部法律顧問給予意見，專業與合法性一直是他們所重視的。
【搞孝拼2億1】白天賣鍋晚上顧癌母 蔡蕙玲42歲創業不輸人
「我20年只待過一家公司，唯一會做的只有賣鍋子！」蔡蕙玲42歲那年，遭逢母親罹癌，又失婚負債百萬，她為了替部屬爭取少給的業務抽成時，還被老闆回嗆「不要以為公司非妳不可」，因此憤而離職。在家哭了幾個月後，蔡蕙玲決定從代理鍋具下手，自創「瑞康屋」，先在醫院地下街擺攤，親自示範如何替癌母烹煮營養食物，首月就衝出60萬元業績，2年後進駐百貨公司。如今，她還賣起廚房配件和健康餐、出版食譜、經營烹飪教室，每年營收從700萬元，成長到約2億元，「我是用生命在做事！而家庭，是我永遠的後盾！」蔡蕙玲用壓力鍋烹煮的紅燒肉及雞胸肉，不需要長時間的燉煮，也能鮮嫩入味。（圖／張文玠攝）自新冠疫情爆發以來，蔡蕙玲每天開車接送兩個兒子上學後，立刻轉往與營養師袁毓瑩合作的新廚房「龐德食計」，為的就是趕在中午前把便當做好，分送到各大醫院，「我希望讓醫護人員吃好、吃飽，目前已經送出上千個免費便當。」55歲的蔡蕙玲，膚色白皙、身材嬌小，是專賣瑞士鍋具的「瑞康屋」總經理，人稱「鍋具女王」。為感念醫護人員的辛勞，蔡蕙玲每天都和同事們一起準備便當，分送至各大醫院。（圖／瑞康屋提供）採訪當天，蔡蕙玲示範用一只壓力鍋，分層烹煮雞胸肉、紅燒肉和米飯，短短半小時就搞定二菜一湯。開鍋後，雞胸肉一切肉汁四溢，一點都不柴，「健康、簡單、好用，就是我的行銷策略，東西好，不怕別人不買單。」
天才型甜點大師即將再度來台授課 教你把巧克力做成椰子、香菇、雪茄、墨水瓶！
曾經在去年12月來台的法國大咖級甜點主廚阿莫里.葛瑞雄(Amaury Guichon)將再度受邀來台，於12月2日至15日帶來兩梯次 、 分別為期3天的甜點實作課程，以及一堂巧克力雕塑課程。他做的甜點層次複雜，並擅長將巧克力幻化成如藝術品般的作品，在社群軟體IG擁有超過百萬的粉絲追隨。1991年出生，今年才28歲的阿莫里.葛瑞雄，14歲就開始學習料理，但是16歲時發現自己比較喜歡做甜點，花了兩年時間在瑞士把所有相關類目比如巧克力、冰品、糖果、甜麵包類等都學習完畢，18~20歲時再到法國雷諾特(Lenôtre)學校鑽研巧克力雕塑。天資聰穎的他，是少數跨足甜點和巧克力雕刻兩大領域，但實力同樣傑出的少見天才型主廚，2017年起在美國拉斯維加斯成立個人工作室，以主廚顧問角色、在全球巡迴大師課程教學，同時在今年也成立了烘焙學校。阿莫里.葛瑞雄這次來到台灣，會教授兩種課程，一種是甜點實作，另一種是巧克力雕塑。其中在甜點實作的課程中，會教大家做以下這幾道他精心設計的甜點：1.the Cigar(雪茄)2. Encrier(墨水瓶)3. tambour(鼓)4. Apple Pie Basket( 翻轉蘋果提籃)5. The Scaphander (潛水員)6.Fiona(費歐娜)7. Coco (椰子)8. Champignon Mont Blanc(香菇-蒙布朗口味)the Cigar(雪茄)。（圖／187巷的法式烘焙提供）Encrier(墨水瓶)。（圖／187巷的法式烘焙提供）Coco (椰子)。（圖／187巷的法式烘焙提供）Champignon Mont Blanc（香菇-蒙布朗口味）。（圖／187巷的法式烘焙提供）費歐娜是阿莫里.葛瑞雄的成名作，墨水瓶、鼓、潛水員、椰子和香菇—蒙布朗口味等則是他的新作品，以巧克力為殼，小小的體積填入6~7種層次和餡料，層層疊疊，完成了口感、風味和諧，又讓人驚豔的甜點。想跟大師一起學習甜點製作的人，請把握機會。 187巷的法式烘焙/料理/烹飪教室地址：台北市士林區中山北路五段621號電話：(02)2831-1870臉書粉絲專頁：www.facebook.com/187patissiere/
甜點也要換季！這家店把經典甜點再進化 翻轉蘋果塔丶蒙布朗都變得更幸福
以下午茶/料理/烹飪教室等多種型態經營的187巷的法式咖啡甜點店，因為多次大手筆邀請法國重量級甜點主廚來台灣交流，在甜點控心目中擁有一定的地位。隨著季節的更迭，甜點櫃也換上適合秋天品嘗的滋味，不過雖然說是新品，卻都是從傳統的作法再玩出新花樣。像是「黃金蘋果」就是經典甜點翻轉蘋果塔（Apple Tarte Tatin）的再翻新，甜塔皮中填入了穆斯林奶餡做基底，上層擠上了加入了日本和柚的奶醬，至於上層的蘋果則是以白桃果泥烹煮入味後，再入爐烘烤，最後以皇冠造情巧克力裝飾片圍邊，塔皮薄酥，奶醬洋溢濃濃和柚香氣，而上層的蘋果帶些白桃香甜，風味更有層次。2019蒙布朗。（圖／余玫鈴攝）「2019蒙布朗」則是汲取經典的蒙布朗作法，再玩創意。甜塔皮中塗抹上經過3個月糖漬的的陳皮醬，塔皮內放入一塊刷上干邑糖酒液的蛋糕，周邊填滿糖漬栗子碎及榛果碎粒，抹上一層潤口的香草香堤，擠上用發酵奶油調成的柔滑栗子醬，滑順濃郁卻不膩的栗子香氣明顯，顆粒感的內餡增加了口感層次，而尾韻飄散陳皮果醬香氣，非常迷人。榛果1.0。（圖／余玫鈴攝）而「榛果1.0」其實是回歸之作，這款是復刻2018年全球最佳甜點主廚賽德里.克葛羅萊（Cédric Grolet）客座後留下的配方，再做一些風味上的調整。內餡是以傳統熬製的榛果帕林內、榛果焦糖醬，中間層是榛果蛋糕，外層則是打發的栗子甘納許，切開時，濃稠的內餡還會如熔岩爆漿般緩緩流下，挖一口進嘴裡，豐富層次的榛果風味在嘴中交疊，香氣滿盈。187巷的法式咖啡甜點店地址：台北市士林區中山北路5段621號1樓電話：(02)2833-5817
粉絲們請注意！狐狸王子Yann Couvreur即將來台教你做自然流甜點
被巴黎媒體界喻「為巴黎最具影響力之一甜點主廚」的Yann Couvreur將首次來到台灣開課。他在巴黎有三家同名甜點店鋪，標榜注重天然與時令、不用人工色素、秉棄多餘裝飾的自然流甜點，已經訂於9/25-9/27，9/29-10/1在187巷的法式烘焙/料理/烹飪教室授課，2梯次課程將會示範其招牌的摩卡蕎麥狐狸、巧克力塔等各6款甜點，有興趣的朋友歡迎手刀報名。1983年Yann Couvreur出生於巴近郊，唸到高中發現自己不適合繼續升學後，才轉往技職之路。他的第一份工作是在酒店當廚師，後來因為甜點部門缺人才轉任，也正式他上他的踏上甜點研習之路。後來，Yann Couvreur獲得知名主廚Alain Dutournier賞識，進入巴黎星級餐廳擔任甜點負責人，也在此時帶出了他對甜點的熱誠。此後，他在各大飯店與酒店任職，與不少知名甜點主廚共事，聞名於法國甜點界的招牌著作—以Panini熱壓機做出的馬達加斯加香草千層派就是Yann Couvreur在這段歷練期創作而出。2016年他在巴黎市區創業開了同名甜點店，並且以狐狸為品牌形象，狐狸王子的名號不逕而走，同時也在巴黎街頭掀起了排隊潮。Yann Couvreur在第一梯次課程中，會教導如何製作熱帶香草水果風味蛋糕。（圖／187巷的法式烘焙/料理／烹飪教室提供）法國甜點界近幾年掀起了一股追求天然與健康的風潮，而Yann Couvreur曾說過因為出身廚師，受過做菜不需放色素，僅以天然食材裝飾做色的訓練，因此讓他自然地成為這股潮流中最積極響應且得心應手的當代甜點師之一，他的甜點好友Cédric Grolet也深受其影響，在今年一系列的水果擬真甜點中開始捨棄使用人工色素而改用天然色粉。Yann Couvreur一開店就堅持店內不加色素、香精與防腐劑等，他說：「我不想用太多色素，我想強調原始的風味，做最簡單的組合，但卻帶有濃郁、很美味(gourmet)的做法，把味道呈現出來。另外，我不希望外表有太多華而不實的裝飾，我希望是以很樸實的，很耐吃的，帶有風味的想法去設計甜點。」Yann Couvreur在IG上分享的甜點作品不見花俏鮮豔的色素，新鮮多汁的水果是他愛用的裝飾素材，雖然連標示店名的插牌都不放，清新質樸的氣質卻讓人一眼就能輕易辨識出其個人風格。第一梯次的課程內容之一：焦糖香草布里歐。（圖／187巷的法式烘焙/料理／烹飪教室提供）兩梯次課程時間：9/25-9/27課程內容：1. Tarte Chocolat 2019巧克塔2. Tarte Pistache開心果塔3. EntrementVanille-exotic 熱帶香草水果風味蛋糕4. Eclair caraibes加勒比熱帶風味閃電泡芙5. Paris - Brest 巴黎與布列斯特6. Brioche vanille caramel 焦糖香草布里歐Yann Couvreur的招牌甜點摩卡蕎麥狐狸，在第二次課程裡學得到。（圖／187巷的法式烘焙/料理／烹飪教室提供）時間：9/29-10/01課程內容：1. 2019 Tarte Citron 2019新款檸檬塔2. Merveillenoisette 美味奇蹟榛果慕斯3. RenardMokabacha 摩卡蕎麥狐狸4. Eclair marron vanille 香草栗子閃電泡芙5. Tarte fuillette aux figues noix et shiso無花果紫蘇千層塔6. Kouglof 香橙糖脆杏仁咕咕洛夫【報名方式】臉書私訊187巷的法式烘焙/料理/烹飪教室(www.facebook.com/187patissiere/)或電洽(02)2831-1870