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吃鮭魚好處超多 專家揭1烹煮法是大忌:營養流失且致癌
鮭魚極具營養,包括各種蛋白質、維生素A、B、D和磷、鈣、鐵等礦物質,其中最有價值的就是Omega3脂肪酸,有助擺脫身體發炎,不但能對抗腸道過敏,還能保護心血管、抗憂鬱、預防記憶衰退。不過,營養師提醒,鮭魚忌諱1種烹煮方式,否則可能會導致營養流失,甚至傷害健康。營養師張益堯向《三立新聞網》透露,油品依其脂肪酸成分,主要可分為Omega 3、Omega 6、Omega 9,其中Omega 3可抗發炎、清除血栓、保護眼睛、幫助大腦發育。Omega 3只存在脂肪酸僅存在於深海魚與堅果種子類,尤其亞麻仁籽含量最多。張益堯指出,深海魚之中,鮭魚Omega 3含量豐富,但Omega 3最不耐高溫,所以千萬不要用高溫煎鮭魚,不只容易焦黑,還可能產生更多自由基,有害健康,應該以清蒸或水煮來烹調,可保有鮭魚最多的營養成分。張益堯表示,鮭魚的營養價值高,烹調過程越簡單,越有助於保留原來的營養,全世界最長壽的日本人,就是以生魚片方式食用鮭魚,攝取鮭魚最多的營養成分,因而最有利健康。事實上,不只有鮭魚才有Omega 3脂肪酸,其他魚類包括鮪魚、鯖魚、秋刀魚、虱目魚等深海魚類,都是富含Omega 3脂肪酸的魚種。
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快訊/三重麵店氣爆!2女1男緊急送醫 現場畫面曝光
新北市三重區大智街一間麵店今(25日)中午12時許發生火警,疑似瓦斯操作不慎氣爆,引發火警,然而詳細起火原因,仍有待相關單位調查釐清。現場一片狼藉。(圖/翻攝畫面)據了解,現場2女1男受傷,分別送往市立三重醫院、台北馬偕醫院,至於詳細情形仍有待進一步調查釐清。警消緊急撲滅火勢。(圖/翻攝畫面)從畫面中可以看見,瓦斯桶倒地,店家門口多台機車被燒到焦黑,只剩下骨架,連旁邊的公寓鐵門也被濃煙燻黑,足見火勢猛烈。
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台中七期豪宅祝融!11樓廢棄物起火工人午休荒逃命 1女吸濃煙嗆傷
台中市七期市政路24日中午12時許驚傳火警,1棟31層樓豪宅建案突起火燃燒,當時正逢工人午膳時間,所幸及時發現逃生,僅造成1名林姓女工人嗆傷,消防局獲報,立即派遣各式人車趕抵救援,到場後發現11樓有火舌不斷竄出,消防員立即撲水線滅火,詳細起火原因及財損仍待調查釐清。據了解,1棟豪宅建案工地發生火災,發現大樓為地上31層及地下7層的SRC構造建案,起火點位於11樓管道間,擺放的廢棄物因不明原因燃燒,導致火勢一發不可收拾,物品皆被燒到焦黑,11樓外的建案看版慘遭燒穿,恰巧事發時工人們正準備午休用膳,及時發現火勢後趕緊逃命,所幸全數皆已逃出,但林女不幸吸入濃煙嗆傷。工人說明,當時正在執行作業,突感覺到熱氣從管道間湧出,未料11樓卻已竄出火舌燃燒,工人見狀趕緊通報,幸虧及時發現,全數人皆已逃出,另1名工人表示,正準備吃飯時,不曉得發生什麼原因,才造成火災。消防局表示,台中市消防局中午12時3分獲報,市政路1棟建案豪宅發生火災,1人嗆傷,消防局立即出動14輛消防車、2輛救護車及44名消防人員趕往搶救,到場後迅速操作雲梯車灌水滅火,火勢在中午12時27分順利撲滅,傷患則在吸入高壓氧後已紓緩,未送醫。消防局說明,初步調查火場後,發現起火點是11樓管道間堆置的廢棄物燃燒釀禍,火勢燃燒面積約3平方公尺,後續詳細起火原因及財損仍待火調人員進一步調查釐清。
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大火狂燒23小時!屏南工業區「逾千坪焦土化」空拍災難畫面曝
屏東工業區昨(22日)上午發生大火,一間廠房的空地外堆放大量廢棄物,不知為何突然起火燃燒,警消獲報後立即出動22輛消防車、42名消防人員趕抵灌救,今(23日)上午終於被撲滅,宛如戰爭過後焦土一片的慘況也被曝光。據了解,屏東縣消防局22日上午10時許獲報,指枋寮鄉永翔路屏南工業區附近發生火災事故,消防人員急赴現場佈水線灌救,直至今天上午8時許殘火才被熄滅,火勢整整延燒逾23小時,燃燒面積約3500平方公尺(約1058.75坪),所幸並未造成任何人員傷亡。屏東工業區昨(22日)上午發生大火,燃燒面積約3500平方公尺,現場一片焦土宛如戰後廢墟。(圖/翻攝自三立新聞網)從火場畫面可見,大量紙漿原料廢棄物被堆積成山,一場大火後全被燒到焦黑,由於高溫悶燒,現場仍不斷冒出陣陣白煙,放眼望去幾成灰燼,滿目瘡痍如同人間煉獄。對此,屏東縣環保局表示,火災後監測臨近空氣品質屬良好等級,而火災空污需依火調結果判定為管理不當引起自燃才能裁罰,因此該工廠是否違法仍待報告出爐後做判定。
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六合夜市烤串嚴重烤焦 他看「米血變木炭」爆氣全丟
夜市是許多人的最愛,不過近日一位網友抱怨,他去高雄六合夜市買烤肉,他不在乎價格貴,花了675元,「重點是全部每一枝都是嚴重烤焦的,焦到每一口都是苦的,米血可以烤到變木炭。」原PO在臉書社團《爆廢1公社》發文,「坑殺觀光客的地方,其實貴不在乎!最少東西要好吃!圖片上店家告知675!沒錯!就是675!貴真的沒關係核對單隻價格他也多算錢!」原PO說,「重點是全部每一隻都是嚴重烤焦的,焦到每一口都是苦的,米血可以烤到變木炭,還有雞屁股是臭的,大腸是臭的,肉裡面是粉紅色的沒有熟!但是每一隻都烤焦成那樣?氣到幾乎沒吃全部丟掉。」原PO指出,「查看他的評論才知道,不只有我一個踩雷,為何這種店家還能生存?我女兒來烤都比他好吃高雄沒有衛生局了?我就不相信沒人反應。」此文一出,網友紛紛留言「我好奇他烤食材時,你當下沒看到成品嗎?若有,那拒收拒付款」、「那裡高雄人都不會去的」、「直接請烤肉店家老闆全部自己吃起來,看老闆員工們敢吃嗎」、「20多年前超愛的店,現在它墮落了」、「好扯喔貴就算了,也要好吃啊,這烤到燒焦是能吃嗎」。豆干焦黑。
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快訊/土城惡火奪3命 7樓遺體「受困近8小時移出」
新北市土城區13日凌晨發生民宅惡火,導致屋的母親、兒子和女兒男友逃生不及身亡,而女兒男友在7樓被發現時已明顯身亡、全身焦黑,上午11時許被移出,目前正送往殯儀館中。
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插座插頭出現「2狀況」 台電示警:趕快停用
近日台灣又濕又悶,連著好幾天都在下雨。台電提醒,家中的插座插頭有焦黑或綠鏽,要趕快停用;同時也分享,2個清潔插座/插頭撇步。台電表示,雨下不停的日子又來臨,濕答答的梅雨季,家中有個小地方絕對別忽視,就是插座及插頭,如果家中的插座插頭有焦黑或綠鏽,要趕快停用,焦黑可能是過電流所造成,也就是電氣設備流過過大電流,導致發熱,甚至起火的情形。台電指出,綠鏽則是插座/插頭中的金屬因為受潮氧化而產生,將導致導電面積縮小,插電時電阻會變高而發熱,不僅持續耗電,也成為高溫熱源,如果再加上灰塵、水分,就可能造成「積污導電」釀災,一定要特別注意。台電提醒,趕快檢查家中的插座/插頭是否有變形變色、是否有灰塵髒污、是否有鬆動情形,如果有焦黑綠鏽或是鬆動現象必須立即暫停使用,並請專業人員協助更換。此外,台電也提到,要定期清潔插座/插頭,清潔撇步,第一關掉電源、第二可戴上膠質手套,用棉花棒、紙巾沾走灰塵或用「乾」布輕拭,要注意不可使用濕布,以免觸電,還有長期不用時,記得拔插頭,就算沒開電器,只要插頭插著就有積污導電的風險。
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台南媳見一道菜「焦黑捲曲」嚇到! 饕客一看狂讚:三餐吃都沒問題
一名嫁到台南女網友日前在網路上發文,貼出了一張照片,從照片中可以看到,桌上有一道黑黑蜷曲的料理。而這道料理讓原PO看了直呼「身為台南媳婦,看到這盤還是會被嚇到。」貼文一出立刻引起網友熱議。一名台南媳婦在Facebook社團「爆廢1公社」發文,分享了一道家中的料理。從她貼出的照片中可以看到,盤子內許多黑黑蜷曲的食物,讓她直呼「身為台南媳婦,看到這盤還是會被嚇到。」貼文一出立刻引起網友熱議,許多網友對於這道菜相當好奇「這是什麼東東」、「請問這什麼呀?」、「這是什麼?」、「拍謝,這是什麼?」因此就有網友出來解答「虱目魚腸~」、「虱目魚的腸!好吃」、「炸虱目魚腸」而也有許多饕客留言「三餐吃都沒問題」、「加上檸檬汁+胡椒粉,完美」、「虱目魚腸極品」、「很少人懂的美味」、「可遇不可求的美味」。
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7-11員工肚子餓「滷味鍋煎牛排、電鍋蒸蝦」 業者回應了
太離譜!一名超商員工大夜班肚子餓,竟用加熱滷味的鍋子來煎牛排,還有人用蒸地瓜的蒸籠蒸蝦,引發網友議論。對此,業者已掌握相關訊息,將對違規行為進行懲處。一名7-ELEVEN員工在臉書《靠北7-11》表示,上大夜班上到一半,肚子餓了怎麼辦,「就是要吃牛排啦!」畫面中可見,該名員工把牛排丟進加熱滷味用的鍋子,煎到整個鍋底焦黑。滷味的鍋子被用來煎牛排。(圖/翻攝自靠北7-11)貼文曝光後,引來大批網友砲轟:「你若能為你的行為負責任,那你很有創意。若不行,那你最好停止這些無聊行為」、「店員的水準就是你這樣的人拉低的」、「鍋子要幾千塊錢的成本,不尊重工作回家去」、「你可能不知道,煎這塊牛排可能需要付60萬違約金」。另外,同樣在《靠北7-11》,也有超商員工PO出用蒸地瓜的蒸籠蒸蝦,寫道:「半夜肚子餓,只好煮一下」,讓網友感到傻眼,紛紛痛批:「身為一個大夜,你的出頭還真多」、「是不是想退休了~想解約啊」、「沾到生的已經造成器具污染了,沒清洗就用誘發甲殼過敏是肯定的」、「無聊當有趣」。蒸地瓜的蒸籠被用來蒸蝦。(圖/翻攝自靠北7-11)據《三立新聞》報導,7-ELEVEN已在第一時間掌握訊息,為單店未符合規範行為,針對非合規使用門市設備,已完成清消,並將針對違規行為依約查處,同時加強內部教育訓練,確保消費者安心購物環境。
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嘉義民宅祝融!男子「全身80%燒燙傷」 詭異墜樓多處骨折插管搶救
嘉義市民生南路1棟民宅2日清晨5時許突爆發火警,消防局隨即動員各式人車前往,展開救援,在到達前,1名42歲男性住戶因不明原因突從頂樓墜落,重摔在轎車上,全身多處骨折及2度燒燙傷,警消到場後,火速將他送醫搶救,火勢在延燒20分鐘內順利撲滅,詳細起火原因及男子墜樓原由仍待調查釐清。消防局表示,嘉市消防局清晨5點47分獲報,民生南路608巷1棟民宅發生火災,起火點在3樓,消防局派遣湖內分隊張志忠和小隊長率湖內,出動第1和第2分隊人車趕抵現場搶救,到場後,發現1名3樓的男性住戶倒臥在1樓柏油路上,全身有80 %的2度燒燙傷,多處骨折且意識不清,立即將他送往嘉義基督教醫院急救,目前男子已插管搶救。消防局說明,消防員立即鋪設水線滅火,迅速在清晨6時4分撲滅大火,火勢燃燒面積約10平方公尺,確切起火原因和男子墜樓原由,皆有待進一步調查釐清。據了解,嘉義市1棟5層樓民宅慘遭祝融,墜樓男子疑似獨居,此次火災燒得最嚴重就是男子房間,整片被燒得焦黑,客廳部分燒損煙燻,有鄰居指出事發前聽見爆炸聲響,不久後3樓某間住家便冒出火舌,黑煙直竄天際。另1名鄰居指稱,目擊墜樓男子從起火住家跑到頂樓,原先以為他是太慌張誤判逃生方向,未料他竟從頂樓墜落到1樓,先撞擊樓下1輛白色轎車車頂和擋風玻璃,再彈落至地面,對於男子墜樓原因令人百思不得其解,發附近居民紛紛議論。
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驚險瞬間!屏東「火燒車」追撞 法鬥「死裡逃生」全身變黑炭
屏東市公裕街今(30)日下午發生一起肇逃車禍,男子當時騎乘機車機車載著寶貝法鬥犬行經公裕街時,不慎慘遭後方轎車追撞,肇事轎車甚至還直接逃逸無蹤,而男子的機車卻瞬間成火球,模樣相當驚悚,男子及愛犬也連忙從火球中倉皇逃出,所幸無人傷亡,而肇逃車輛警方正全力追查中。事發當時,男子悠哉的騎著機車載著法鬥行經公裕街,沒想到卻在瞬間慘遭後方車輛追撞,突如其來的撞擊力讓男子當場反應不及,直接倒地,甚至整台機車也因此開始火燒車,熊熊烈火讓整台機車燒到只剩骨架,場面相當狼藉。而男子也連忙從火堆中逃出,愛犬法鬥也機智的倉皇逃開,但猛烈的火勢卻仍讓2人慘遭波及,從頭到腳都焦黑不堪,肇事車輛卻早已逃之夭夭,荒唐的意外也讓男子相當無奈。
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新竹晴空匯大火恐致房價狂跌? 內行曝現況房價:8大問題待解決
新竹市的「豐邑晴空匯」26日發生火警,大火造成2名消防員殉職,這場火警也燒出外界對高樓層豪宅的消防危機。有網友看到晴空匯走廊被燒成焦黑的照片,好奇問,「晴空匯走廊面目全非,會影響房價嗎」,有內行網友就點出晴空匯有「8大問題」要解決「而且都跟錢脫不了關係」。這名網友在PTT上發文表示,看到有人分享晴空匯某樓走廊的慘況,天花板、牆壁、地板都燒到焦黑,據說還會殘留好幾年的有毒物質,讓他忍不住好奇,「這樣的房子是不是等於報廢了?會影響房價嗎」?原PO的貼文一曝光,網友紛紛討論,「戴奧辛會致癌吧誰敢住啊」、「8折也賣不掉的,整修的錢都要現金,至少6到7折才夠」、「5折應該也賣不掉吧」、「2500萬有誰願意買?3折再看看吧」、「6到7折會有人收?抱持懷疑態度」,但也有人認為,「不過就是戴奧辛,還是會有人買的」、「如果半價一定一堆人買啦,又不是無法處理災情」。有內行網友就指出,晴空匯有「8大問題」待解決,且都跟錢脫不了關係,像是恢復電力、弱電系統、消防系統、樓梯間狀況、地下室復原、住戶室內狀況、其他棟煙燻狀況改善、缺工問題,「基本上1戶損失千萬跑不掉,還不包含房價減損,現況要賣的話先打8折,再扣修公設費用300萬、扣自家重新裝修800萬,2年修復期利息抓100萬,80幾坪的房子大概剩下2500萬內價值吧」。回顧這起火警,位在新竹市東區的集合式住宅「豐邑晴空匯」26日深夜發生火警,本次晴空匯火災應是D棟地下室電纜起火引起,其火勢不大但有大量濃煙,並因電纜燒毀造成大樓停電,進而造成3百多名住戶受困;兩名消防員李詠真、周立鑫執行搜尋任務時因氧氣耗盡昏迷,弟兄們尋獲後緊急搶救並送醫,兩人仍告不治。有網友看到晴空匯走廊被燒成焦黑的照片,好奇問,「晴空匯走廊面目全非,會影響房價嗎」。(圖/翻攝自PTT)
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台南製香廠凌晨火警!濃煙直竄黑夜 勇消出動17車36人搶救無人傷亡
台南市下營區29日凌晨3時許驚傳火警,1間製香廠因不明原因起火燃燒,濃煙直竄天際,倉庫內被燒得一片焦黑,警消獲報出動人車趕抵灌救,大約在1小時內撲滅火勢,初步了解,現場無人傷亡,整起火警原因待進一步調查釐清。據了解,下營區中山路1間1層樓的鐵皮建築物發生火警,建築物為製香廠倉庫,因不明原因起火燃燒,工廠陷入火海之中,濃煙在夜空中直竄雲霄,倉庫內一片焦黑,所幸未造成人員傷亡。消防局表示,凌晨3時16分接獲通報,警消獲報後共派遣17輛消防車和36名消防人員趕抵現場,到場後發現是1間1樓鐵皮的製香廠起火,警消立即佈水線灌救,凌晨3時49分控制火勢,凌晨4時3分撲滅惡火,初步了解,無人受困傷亡,火勢燃燒內部製香原料約25平方公尺。 消防局說明,火災初期,內部探測器有啟動警報,並通知保全公司到場,但仍無法初步滅火,所幸此次火災未造成人員傷亡,詳細起火原因及財損仍待火調人員調查釐清。
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晴空匯火警!百戶豪宅變「毒氣室」梯間宛如瀑布 竹科爸見這幕崩潰了
新竹市晴空匯社區大樓火警導致兩名勇消殉職,兩人因入室搜救時空氣瓶內的空氣用盡,因吸不到空氣而忍不住脫去面罩,吸入現場有戴奧辛等大量有毒氣體,因此失去生命,而住戶緊急逃生,許多重要物品都來不及拿,經過一晚的休息,住戶心情終於些許平復,今(28日)中午開始,市府開放住戶分批回家拿取重要物品,住戶也拍下家園慘不忍睹的畫面。根據《ETtoday新聞雲》報導,發生火警的D棟仍處於斷電狀態,住戶慢慢一層層爬樓梯回家,消防局將住戶分為低樓層和高樓層「團進團出」,由於濃煙以散去,住戶才看得見梯間完整慘狀。像是在竹科擔任工程師的A先生就表示,逃生梯降溫的水還持續在流,加上火警當天的焦油,整個梯間又濕又黏,消防栓被濃煙燻得焦黑,配電盤都看不出原貌,空氣中濃濃的戴奧辛味。A先生說,不僅家裡的裝潢全毀,家中的電器、物品都有煙焦油附著的痕跡,損失目前無法估算,回憶火警當天,濃煙不斷從梯間、家中配電盤、電箱冒出,妻子嚇到不知道該怎麼辦,年幼的孩子也是放聲大哭,一家人抱在一起等候救援,但這等待過程,讓他們一度感到絕望。除了絕望感,當時還有濃煙惡臭,家中幾乎無處可躲,就很擔心年幼的孩子會不會因此有後遺症。大樓當時雖然已經全面斷電,但是自己的手機還有電,可以同步看到新聞救災情況,得知兩名消防員因此殉職,內心震驚又難過。
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新竹惡火2勇消殉職!逾百人未疏散 13樓住戶整夜躲陽台:室內全是濃煙
新竹市東區知名建案「晴空匯」昨(26日)晚間因電器室起火引爆火警,導致消防員李詠真、周立鑫2度進出大樓時,因氧氣瓶耗盡不幸殉職。且截至今(27日)早仍有上百人等待救援,現場也還在進行排煙及疏散作業。對此,新竹市政府通知民眾,盡量避開慈雲路段,以免竹科交通大打結。而幸運脫困的13樓住戶則描述,昨夜約10點多發生火警後,大樓隨即在凌晨4時停電,由於室內全是濃煙,因此一家人徹夜待在陽台等待救援。新竹市消防局曝光案發2小時的時間軸,26日22時55分接獲報案到現場,電纜燃燒冒濃煙,出動2條水線灌救,23時35分控制火勢,進行殘火處理,23時50分大樓停電,還有人受困,消防員李詠真、周立鑫再度進火場,27日0時15分,消方收到求救訊號,派人搜索,0時55分在2至3樓樓梯發現2人倒地不起,立即進行CPR急救。然而李、周2人被緊急送往新竹台大醫院和馬偕醫院後,仍然在1時46分、1時55分分別宣告不治。新竹東區發生社區大樓火警。(圖/翻攝畫面)此外,由於截至今(27日)早仍有上百人等待救援,現場也還在進行排煙及疏散作業。因此新竹市政府發布緊急通知,提醒民眾往園區方向實施單向全線封閉,請民眾提早改道。建議改道路線如下:原利用經國橋往園區方向車輛,請改走興隆大橋、東科路。原利用高速公路公道五路交流道往園區車輛,請改走光復路交流道。原走新竹市市區公道五路往慈雲路車輛,請提早改道光復路,或續行走慈濟路、埔頂路、關新路。與此同時,稍早幸運脫困的13樓女住戶也表示,昨夜10時許發生火警後,整棟樓於凌晨4時左右就全部停電,而且內部濃煙相當驚人,似乎都是從走道瀰漫進室內,導致裡面被燻得焦黑、裝潢全毀。於是她跟丈夫以及2個孩子,一家4口整個晚上都縮在陽台上等待救援,直到天亮才獲救,目前大樓內部仍有多名住戶受困。據悉,今早晨7時許,搜救疏散盡進度已達到約18樓,且消防單位也請民間拖吊業者協助民眾下樓,然而初步估算200多戶的大樓中,仍有逾百人在家,所幸火勢已經撲滅,目前大樓無危險性,疏散及救援作業仍在持續中。