煙燻滷味
」
恆春人吃什麼「小吃」
「肉燥乾意麵」乾香油潤，在地人會在舀上一匙「辣油蘿蔔乾」讓滋味更豐富。(40元起)「煙燻滷味」種類琳瑯滿目，點上一大盤、搭配特製蘸醬，豪邁過癮。(鴨前胸18元起/兩、鴨翅25元/隻、豆干10元/片、米血20元/個)招牌「油豆腐細粉」師承上海鄰居，湯味鮮甜清雅，滋味足。(80元)相當在地的「鬼頭刀炒飯」粒粒分明，每口都吃得到陷料。(80元)「綜合麵線」的給料幾乎鋪滿碗面(45元)。只撒上打碎花生的「土豆麩豆花」，是恆春的傳統口味。(35元)「粉圓綠豆沙冰」入口滋味很有趣。(40元)以高級食材製作的手工豆花，香氣與口感都與眾不同。(35元)新炊的紅龜粿，伴著月桃香入口，是標準古早味。
董娘賴帳5／議員要叫她「表姊」 死人活人錢都賺
新北市三峽區「三角湧金雞腳」可說名聞遐邇，全盛時期在大溪、龍潭、內灣和安平等地都開設分店，其董娘陳寶珠則出身望族，家族事業橫跨殯葬、教育、食品等多領域，連議員林金結都要叫陳寶珠「表姊」，更多次為雞腳店站台，地方勢力雄厚讓人難以想像。三角湧金雞腳在2008年開幕，創辦人陳寶珠聲稱以祖傳18道秘方煙燻滷味，再搭配18道程序製成，所用的肉品皆通過CAS認證，且絕不添加防腐劑和化學藥品，一上市就深獲好評，全盛時期有4間分店，連台南安平都可見其蹤影。金雞腳背後的勢力更是驚人，陳寶珠的丈夫王贈勳從事殯葬業起家，也因此認識三教九流的朋友，在地方支持下參選，曾任12年安溪里里長，如今交棒女兒王曼甄，她在2014年就以26歲之齡當選，是全台最年輕里長之一，選上後她更親自飼養神豬，在2016年的神豬大賽中謝神還願。議員林金結與王家關係良好，並多次為金雞腳站台。（圖／翻攝畫面）如今是王曼甄第2屆任期，她自己也經營補習班，王家觸角跨足殯葬、教育和食品等多個行業，關係更是盤根錯節、深植地方，連新北市議員林金結都要叫陳寶珠一聲「表姊」，他更多次為金雞腳站台，王家勢力可見一斑。王家表面風光，背後卻隱藏複雜的財務問題。本刊接獲消息指出，陳寶珠長年向三峽地方鄉親借錢，大到立委民代，小至販夫走卒，幾乎借遍了大街小巷，且「借錢容易要錢難」，更有債權人因此放棄追討。而這位「里長嬤」借錢時無比勤快，還款時卻不斷拖延，有人等了十多年都尚未拿回數百萬元的借款，陳寶珠如今更因被地下錢莊逼債而吞農藥輕生，目前還在加護病房觀察中。本刊致電王曼甄，她承認母親在外積欠債務，如今吞農藥自戕還在重症病房醫治中，但否認簽賭消息，表示母親是早年被倒會，為父親的兄弟姊妹背債才有約4000萬的龐大債務。她提到母親長年被高利貸追債，債主有收3分、5分甚至8分利息，全家人直到母親做傻事才知道其債務狀況，也強調陳寶珠是「娘家媽媽」並非婆婆，自己已經嫁出去，沒有立場也不會處理幫母親處理。◎給自己一個機會：張老師專線1980、安心專線1925、免付費生命線1995。
【噁爛菸灰鴨1】汗水混血水 鬼屋加工廠無照支解家禽
台灣民眾喜歡買燻茶鴨鵝等滷味食品，但本刊接獲爆料，在高雄鳳山地區一間無照的家禽加工屠宰場環境污穢不堪，血水流滿地，員工叨菸工作將鴨鵝直接丟在地上，生、熟鴨鵝還放在同放在一個冷凍櫃中。本刊調查，這家加工廠每天從屏東進貨數千隻鴨鵝，加工分解後再批發給傳統市場或滷味攤商，如此骯髒的環境，竟然沒有政府單位稽查控管！本刊直擊，加工廠員工先點了一根菸，接著手腳俐落的拉了幾箱塑膠箱到工作台，接著將塞進鴨鵝身體內的頭腳拉出後，再丟置地上的橘色塑膠箱內，由於是在沒有冷氣的空間裡作業，員工滿身大汗，他吞雲吐霧的煙灰就這樣掉在工作台及鴨鵝屠體上，也不以為意，實在相當噁心。員工叼著菸，沒有著防護裝備，在髒汙的環境處理家禽。附近民眾指出，「鴨肉松他們都是晚上在加工廠砍剁鴨鵝，不只聲音擾人清夢，經過時傳出的噁心氣味，更是讓人受不了！」本刊觀察，這間加工屠宰場，都是在下午開始作業，每日凌晨2時許，張姓老闆娘才會到場開始營業，直到上午7時左右結束，許多攤商都是凌晨3、4點騎機車或是開著貨車上門批購，有的人一買就是好幾隻，甚至裝滿整台貨車。不知情路過居民半夜經過這間外觀破舊，牆壁布滿黑垢的三角窗店面，只剩零星窗戶加上破掉的窗簾隨風飄散，加上裡頭工作檯上擺著屠刀，入夜後，有民眾直言：「像極了恐怖電影裡的鬼屋。」令人毛骨悚然。無照的鴨肉松家禽加工廠，牆壁布滿陳年汙垢，環境髒亂不堪。本刊向高雄市政府經發局查證，發現他們根本沒有工廠登記，屬於地下工廠，更離譜的是，加工場就大刺刺的設置在鳳山區的大馬路上，公然的屠宰加工，卻沒有主管機關稽核控管。業者致電「鴨肉松」，業者表示，家禽市場內數萬隻的家禽加工宰殺，也沒有人戴口罩穿什麼防護衣，為何要刻意刁難他們？而員工抽菸一事，業者表示會對員工進行勸導，至於鴨鵝丟置地面並非員工故意，業者也納悶，不清楚為何只是一個家禽加工還需要執照？也無法理解，工廠裡為何不能養狗？「不然市場內數隻流浪狗怎沒人去管？」認為檢舉民眾刻意找麻煩，無聊至極。《周刊王》提醒您：吸菸影響口腔衛生，戒菸專線：0800-636363想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA