煮湯
」 減肥 湯圓 妻子 里長 中毒
天冷進補煮食應留意用火用電安全 北市消防局提醒：室內應保持通風
北市2025年截至11月底因煮食不慎引發火災而受傷的民眾達4人，看似再平常不過的烹調行為，卻可能因疏忽，對生命安全造成致命威脅，甚至讓廚房成為生命終點。北市消防局指出，爐火烹調引發火災，較常見的原因就是「人離火未熄」，導致油鍋持續加熱而起火，其他常見情況包括忘記關閉瓦斯、油鍋空燒、加熱炸物時中途離開，以及排油煙機長期未清潔、油垢堆積遭火源引燃。火勢一旦失控，極易向天花板與牆面延燒，嚴重時甚至造成民眾燙傷、受困，後果不堪設想。以2025年發生於北市信義區的住宅火災為例，屋主熬煮湯鍋時，因離開廚房未關閉爐火，導致湯鍋乾燒進而引發火災，且爐口周圍油垢與排煙機內油漬長期未清，導致起火後火勢瞬間引燃。為防範爐火使用不慎引發火災，北市消防局提醒民眾注意以下事項：一、人離火熄：烹煮時應留在廚房，隨時注意爐火與鍋具狀況，若需離開，務必先關火。二、環境整潔：爐具周圍勿放置紙箱、塑膠袋、抹布等易燃物，並定期清理油垢，避免火勢蔓延。三、設備安全：定期檢查瓦斯管線及爐具，如有異常應立即維修或更換；使用電器時依說明書操作，避免插座過載，並優先選用具安全設計的產品。四、裝設住警器：建議在廚房安裝定溫式住宅用火災警報器，及早示警，爭取逃生與應變時間。消防局也特別呼籲，氣溫驟降，民眾於室內使用燃氣熱水器、瓦斯爐等燃氣設備時，務必保持良好通風，如開啟多扇門窗確保新鮮空氣流通，烹煮時開啟抽油煙機，並選用具有合格標章之燃氣設備，切勿於室內使用炭火烹煮，以免發生危險。
57歲還能這麼瘦！徐曉晰靠9種「吃不胖食物」天天開吃身材照樣超好！
57歲的徐曉晰身材依舊緊實纖細，肌膚光澤氣色滿分，讓人完全看不出真實年齡！她特別拍攝影片分享9種「吃不胖食物」，強調不是節食，而是「聰明吃、吃對東西」。這些食物不但熱量低、營養高，還能維持飽足感、促進代謝，是維持體態與健康兼顧的關鍵。（圖／取自徐曉晰IG）【吃不胖也能吃飽的9種食物】她平常不刻意節食，而是選擇對身體有益、又不容易胖的天然食材。像是花椰菜，一碗不到30大卡，富含維生素C與膳食纖維，能幫助代謝、促進腸胃蠕動。洋蔥則含有抗氧化物槲皮素，能降膽固醇、穩定血糖。（圖／取自徐曉晰IG）林志玲拍廣告「夢回18歲」！高馬尾+橘色吊帶裙甜到不科學 彷彿少女時代重現！豆腐是優質植物蛋白來源，飽足感強又低熱量；海帶含碘、鈣、鐵等礦物質，可幫助排水、促進新陳代謝；冬瓜更是夏天必備食材，熱量超低、利尿消腫、煮湯特別解膩。（圖／取自徐曉晰IG）才15歲就美成這樣！鍾麗緹小女兒考拉登VOGUE紅毯驚豔全場 網瘋喊：原地出道！彩椒每100克僅16大卡，富含維他命C，有助亮膚抗老；羽衣甘藍則是「蔬菜界的超級食物」，鈣含量高、營養密度驚人；秋葵含黏多醣與膳食纖維，有助腸道健康、控制血糖；最後是芹菜，每100克僅13大卡，含豐富水分與鉀離子，有助代謝與去水腫。（圖／取自徐曉晰IG）（圖／取自徐曉晰IG）有發現嗎？這9種食物的共通點在於：高纖維、低熱量、營養密度高。適量攝取能增加飽足感、減少暴食慾望，同時幫助腸胃蠕動與水分代謝！長期養成「吃對」的飲食習慣，不僅能維持穩定體態，也讓整體狀態更輕盈有活力。
林口人氣海鮮吃到飽預告8月底熄燈 饕客直喊「求別關」：我每個月去吃2次
位於新北市林口惠民街上，主打各式新鮮海產吃到飽的「海世界複合式碳烤店」近日在臉書粉專宣布，即將於8月31日歇業。消息傳出，立刻吸引大批饕客留言表示震驚與惋惜，甚至客戶在留言中表示「自己會多來吃」，婉言懇求老闆別關。「海世界複合式碳烤」總店在宜蘭壯圍經營多年，老闆2022年在林口增設分店，主打每日依當日進貨為準，為客戶提供種類不定各類新鮮海鮮，透過火鍋煮湯、燒烤吃鮮等方式享用美食。店內還提供數十種肉品、菜品以及中式熱炒熟食，再加上成年人千元有找的價格，在網路上頗具人氣。（圖／翻攝FB／林口海世界複合式碳烤）不過據《三立新聞網》獨家報導，老闆林春熙透露在林口店開幕的第一年就撞上疫情，「光那一年就虧損了幾百萬」，2024年情況稍有好轉，單月最多能吸引5000～6000人用餐。不過今年來客數又再度驟降4成，每月平均只剩下3000人左右。（圖／翻攝FB／林口海世界複合式碳烤）林春熙無奈表示，物價、電價齊漲，再加上人力難以招募，以目前的來客量實在賺不了錢。他更透露，林口店自開幕至今累積虧損超過千萬，還不包括當初砸下的5000萬設計、裝潢、設施等各種成本。即將歇業的消息曝光後，引起饕客們不捨留言：「我真心覺得超讚的店，怎麼可以！？」、「太難過了，林口環境比宜蘭好多了，我超喜歡的說！」、「火力不是同個階級，我去過宜蘭，覺得林口優質很多。」、「我每個月都去一次以上耶……我每個月改去兩次，能不關嗎？」、「喔不～我台中人每個月都去一次以上耶！」、「有別家沒有的好魚貨，停業太可惜了。」
離譜私廚1／人均2000起！高級餐廳14萬月子餐 竟一天一頓拿邊角料湯敷衍
台南市高級餐廳「李察創意料理」在網路上擁有超高評價，被譽為台南最佳私廚，用餐價格更是每人2000元起跳，該餐廳卻遭控，收客人14萬元月子餐費用後，竟每日僅準備一餐，還會以便當、外食敷衍，後期更以製作月餅剩下的蛋白煮湯來敷衍產婦，消費者找上消保官，老闆吳永廷無正當理由卻不出席，讓消費者氣憤不已，正研擬是否提出告訴。據了解，李察創意料理隱身民宅內，主打每日僅供應一桌客人，採全預約制，只能使用FB或LINE訂餐，「絕對隱藏版」反讓客人趨之若鶩，人均2000元的價格仍吸引眾多食客上門，台南市長黃偉哲、立法委員林宜瑾、台南議長邱莉莉和多位台南市議員都曾前往用餐，該餐廳如今卻爆出消費糾紛。「收了14萬元，我們想像的月子餐至少一日三餐，沒想到大多數時候是一天只有一餐。」消費者阿國（化名）氣憤表示，他2023年透過演講認識吳永廷，過去稱呼吳為「學長」，吳永廷偶爾會在餐廳打烊後邀他到家中小聚，並邀請他與妻子受洗一同成為教友，雙方因宗教關係越走越近，阿國夫妻對吳信任也越來越深。昔日消費者阿國（化名）控訴，吳永廷收了14萬元月子餐費用後，卻常一日只出一餐，交給吳父裝潢的家更慘成廢墟（圖／黃威彬攝）阿國回憶，吳永廷得知2人新婚要裝潢新家及妻子懷孕後十分熱情，主動推薦父親給他們承攬裝潢工程，還說可以為產婦製作月子餐，雙方因而談妥以14萬元的價格出餐。阿國說，寶寶在2024年8月健康誕生，因裝潢工作尚未完成，妻子原要回娘家坐月子，吳永廷卻稱自家有空房，力邀妻子到他家坐月子，且稱全家都能幫忙照顧產婦和新生兒，在盛情難拒下，老婆於是出院後就到吳家小住。吳永廷口中的照顧卻讓阿國夫妻倆跌破眼鏡，阿國回憶，妻子被安排住進吳家的頂樓，入住第一天的「宵夜」就是在深夜12點，以LINE通知剛生產完的妻子下樓食用，在他家住的20多天中，大部分時候都是一天一餐，且不提供飲用水，阿國得抽空去幫妻子送便當和飲水，否則寶寶連泡奶的水都沒有。吳起初還會煮蝦、鮑魚、排骨或魚等高級食材，但在阿國妻子入住時間漸長後越發敷衍，時常以便當打發產婦，而在中秋節將近時，吳永廷一家都忙著製作月餅禮盒，還會拿製作蛋黃酥剩下的蛋白煮湯，再配以外食搪塞，阿國妻子看著窮酸餐點忍不住鼻酸，卻又因寄人籬下而不敢與吳家發生衝突。「我們還有在李察私廚辦新生兒見面會，他小女兒來蹭飯也是我們要付。」阿國回憶，因雙方長輩都想見寶寶，但吳家拒絕外人出入，只好以餐會名義邀請兩邊家人相聚，而吳永廷父母負責新家裝潢，2人也受邀用餐，而吳的小女兒見祖父母都在餐桌上也加入飯局，整頓飯花費3萬多元，連吳的小女兒都算人頭，夫妻倆雖覺不合理，也只能吞下買單。直到9月初，阿國眼見新家裝潢始終沒有進展，多次詢問吳父都以物料不足、人力難找等理由敷衍，阿國驚覺不能再與吳家打交道，將妻小接出後開始捍衛自身權益，雙方宣告翻臉，吳永廷也一改過去「好學長」假象，向夫妻倆收取8萬元的住宿費，兩張面孔也讓阿國夫妻看傻眼。吳永廷收月子餐費用後卻沒有正常出餐，還常以外食便當或食材邊角料敷衍產婦。（圖／讀者提供）而阿國針對工程費用提告，月子餐部分則投訴消保官，吳永廷無正當理由卻不出席消費爭議調解會議，「擺爛」行徑也被台南市法制處公告，阿國夫妻更是氣憤不已，考慮是否提出告訴。對此，李察創意料理老闆吳永廷回應，遭投訴部分疑似涉及該店前陣子之消費客訴爭議，但相關指控均與事實不符，現已委由王律師協助處理，正了解對方的心態與用意。財政部南區國稅局台南分局表示，該餐廳是否涉及逃漏稅尚須釐清，歡迎民眾檢舉並提供前往用餐但沒拿到統一發票的事證，以協助調查人員儘速確認有無涉及不法。台南市衛生局則表示，接獲訊息已即刻派員稽查，查核作業環境及食材保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局要求業者應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品之衛生安全，減少成品不符衛生標準的情形。2025年8月19日更新當事人吳永廷委由律師聲明如下：報導所述每日僅準備一餐並非事實，實則每日均照三餐出餐，菜色包含龍蝦、鮑魚、七星斑等高級食材，並準備飲用水，黑豆水供產婦消水腫，經爆料人同意以蛋白製作點心補充營養。爆料者原僅約定供餐二週，延長一周後已過供餐約定，方在爆料者同意下提供便當，另於新生兒見面會時，當事人女兒並未食用爆料者之餐食。水電、住宿費用是爆料者自行表示願補貼衍生費用，而裝潢費用經法院判決後，僅須返還未施作部分之價金。
人均2000起！高級餐廳14萬月子餐 竟一天一頓拿邊角料湯敷衍
台南市高級餐廳「李察創意料理」在網路上擁有超高評價，被譽為台南最佳私廚，用餐價格更是每人2000元起跳，該餐廳卻遭控，收客人14萬元月子餐費用後，竟每日僅準備一餐，還會以便當、外食敷衍，後期更以製作月餅剩下的蛋白煮湯來敷衍產婦，消費者找上消保官，老闆吳永廷無正當理由卻不出席，讓消費者氣憤不已，正研擬是否提出告訴。
當代粵菜餐廳迎新廚、端出34道新菜 首推避風塘軟殼龍蝦、香菜青醬羊排
重視「鮮、嫩、爽、滑、香」五味平衡的粵菜，向來是國人聚餐時的選擇之一。座落於台北101大樓85樓、嘉林餐旅集團旗下的「捌伍添第」（85TD），以粵菜為主、大中華菜系為輔，隨著原主廚謝文於2025年榮任嘉林餐旅集團中餐廚藝總監，餐廳亦迎來資深主廚李劍鳴接棒，自7月中起一口氣推出34道新菜。深耕高端粵菜領域逾40年的李劍鳴，曾任職於澳門四季酒店、香港都爹利會館及香港啟德帝盛酒店，累積紮實功底、擅長依地取材，在全新菜色中，他以香港粵菜融合多元文化的特色為靈感，匯聚海味、肉品與當季食材，透過細膩手法帶出自己對當代粵菜的詮釋。捌伍添第新主廚李劍鳴強調「剛剛好」的調味，即便發現台灣人飲食偏好甜口，仍堅持粵菜鹹甜分明、不能將就。（圖／魏妤靜攝）具有蒜香但鹹度節制、不厚重的「避風塘炒軟殼龍蝦」（左，2,280元）適合搭配白粥享用，右為餐前小菜「麻辣煙燻牛肉球」。（480元，圖／捌伍添第提供）像是推出後迅即受到熟客喜愛的兩道新菜「避風塘炒軟殼龍蝦」、「香菜青醬燒紐西蘭高地和羊排」，還被譽為「優雅的粵菜」。前者可見李劍鳴對火候與香氣的掌握，他向創出「避風塘炒辣蟹」的香港師傅廖喜學習經典的避風塘手法，以大量炸蒜、辣椒加上豆豉爆香快炒，特別的是搭配目前台灣餐廳仍少用的軟殼龍蝦，軟殼龍蝦需在30分鐘內的脫殼時間內撈起並急速冷凍，以保有彈牙飽滿的口感；後者則可見中西揉合的港式粵菜風情，除了在羊排上澆淋以醬油、上湯等調製的自製燒汁，賦以鹹鮮濃郁的滋味，使用的高地和羊不顯腥羶、容易入口，再搭配以青芥末、腰果、香菜等製成的青醬，可以清新地轉換味蕾。餐前小菜亦有巧思，像是裹粉酥炸的「麻辣煙燻牛肉球」，一口咬下可感受到牛臉頰肉慢煮後的膠質與口感，除了牛肉以青辣椒、花椒等細火慢煮至入味，還經過煙燻處理，口感外酥內綿、辛麻中又透出煙燻餘韻。湯中不見魚肉、入口卻「魚」味滿滿的「魚湯魚腐浸絲瓜」，搭配絲瓜帶出甘潤鮮甜，自製的魚腐口感則介於魚漿與豆腐之間、不失彈性。（680元，圖／魏妤靜攝）「芝士海膽焗龍蝦球伊麵」醬汁滑順不膩，搭配慢煎至酥脆的伊麵又增添了口感。（1,880元，圖／魏妤靜攝）而粵菜「無湯不成菜」，在新菜中嚴選兩種雞製成的「濃湯花膠竹絲雞」，以整隻土雞細火慢燉、熬成乳白湯底，上桌時還會於桌邊加入半隻肉質細嫩的竹絲雞現煮，並添入花膠，賦予豐富膠質與滑潤口感；同樣質地醇厚、湯色乳白的還有「魚湯魚腐浸絲瓜」，主廚除了將烹調其他料理多餘的魚骨、魚頭與魚肉用來熬煮、不浪費食材，為取鮮濃本質，亦另外添入龍虎斑，入口滿是自然鮮甜。其搭配的自製魚腐選用時令鮮魚，先將魚肉剁漿並加入少量鹽攪打出黏性，再緩緩拌入蛋白使漿體增稠，經油炸後口感外膨內嫩。靈感源自港式經典焗海鮮菜色的「芝士海膽焗龍蝦球伊麵」，融合粵菜常見以上湯製醬的特色，並結合香煎伊麵，打造出香氣濃郁的創新菜品。主廚取新鮮龍蝦肉切成球狀、慢火焗熟，再將起司、海膽與用粵式上湯為基底的醬汁調和，濃香中透出鮮甜海味，品嘗時淋至酥脆的伊麵上，濃潤又富有口感。採位上出餐的「龍皇花膠魚翅水晶粿」（僅供應於主廚個人套餐）、每日限量供應的「芋香燉鮮奶」。（320元，圖／魏妤靜攝、捌伍添第提供）捌伍添第空間以「台灣山川」為設計主軸，營造出兼具當代美學與摩登的優雅氛圍。（圖／捌伍添第提供）揉合傳統與創新的「龍皇花膠魚翅水晶粿」，靈感源自粵菜經典的「灌湯餃」與「花膠翅盅」，李劍鳴以晶透Q彈的水晶粿皮包覆花膠與魚翅，為不搶鹹香馥郁的內餡，其搭配以龍蝦殼慢火熬製的高湯，入口雖濃、後味卻輕盈；收尾甜點則不容錯過「芋香燉鮮奶」，其發想自粵式經典甜品「燉奶」，著重蛋白比例與乳香層次的平衡，嚴選來自北海道的3.6牛乳，加入蛋白與糖後小火蒸燉15至20分鐘，成品細滑、奶香醇厚，再鋪滿以大甲芋頭自製的綿密芋泥，上桌便有芋香撲鼻而來，微稠而不膩口、讓人充滿幸福感。聚味軒中餐廳主廚推薦菜色「金桔柚子沙丹蝦」。（560元，圖／林口亞昕福朋喜來登酒店提供）另外位於林口亞昕福朋喜來登酒店二樓的「聚味軒」中餐廳，也於7月推出多達60道全新中式料理菜色，包含開胃小食、蒸燉煲煮湯品、各式海鮮與肉食、地方小吃等。主廚李聖涵以粵菜功底為根基，承襲傳統又注入創意，像是「羊肚菌花雕澄清雞湯」以法式澄清技法呈現清澈透亮的湯體，再添加花雕酒與羊肚菌，入口更溫醇回甘；「金桔柚子沙丹蝦」則是台式鳳梨蝦球與粵菜果律蝦仁的變奏版，採用酥炸手剝蝦仁之餘又以台灣客家桔醬為主體，輔以新鮮柚子果肉，酸甜不膩口。為歡慶全新菜單登場，即日起至8/22期間週一至週五平日午、晚餐時段，消費滿千即贈「起司奶香龍蝦燜麵」單人份（龍蝦半隻），以此類推、可累計。
吃飯1習慣母湯！醫師示警「食道癌風險高90％」 一堆長輩都踩雷
一名阿伯吞嚥時一直感覺怪怪的，偶爾還會伴隨胸悶，持續在耳鼻喉科追蹤了一陣子，症況都沒有改善，於是轉到腸胃科尋求協助。醫生建議伯伯接受內視鏡檢查，結果一檢查發現患者的食道下段已經出現「部分細胞異化」，聊了一下才發現，原來這位伯伯每天吃飯時，都習慣要來碗熱騰騰的湯。腸胃科醫師鄭泓志在臉書粉專透露，很多長輩都覺得湯要趁熱喝才對味，但長期讓高溫直接刺激下食道黏膜，會讓細胞反覆受傷發炎，罹患食道癌的風險也會提高。他表示，食道比胃更脆弱，缺乏厚實的黏膜防護，因此較容易造成損傷，而熱湯對食道的影響因部位不同，也有所差異。鄭泓志進一步說明，上食道段（靠近喉嚨）受到高溫刺激時，較容易出現水泡或喉嚨疼痛，但癌變風險較低；下食道段（接近胃）受到高溫刺激，容易出現吞嚥疼痛、胸痛或腹痛，並且更容易受到胃酸逆流影響，使黏膜修復困難，提高食道癌的風險。醫師指出，世界衛生組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC），在2016年就將溫度超過65°C的熱飲列為「2A 類致癌物」，也就是可能對人類致癌的物質。而 2019 年發表的一項針對伊朗Golestan地區居民的研究發現，那些每天喝高溫熱茶或熱湯的人，罹患食道癌的風險比喝較低溫飲品的人高出 90％。該怎麼知道熱湯的溫度會不會傷害食道？鄭泓志分享以下幾個簡單的判斷方法。第一口覺得燙，就等一等很多人習慣「忍著燙感」慢慢喝，但其實這樣每一口都在無形中灼傷食道。如果第一口感覺燙得受不了，甚至讓舌頭有點刺痛，那代表溫度過高，這時候千萬不要硬吞！高溫會直接破壞食道表層黏膜，造成燙傷，一定要稍微放涼後再喝。先用舌尖試溫、再攪拌，別讓高溫傷到喉嚨舌尖比口腔內部更敏感，喝熱飲時可以先用舌尖輕觸湯匙或杯緣試試溫度，如果覺得燙，代表還太熱，應該再等一下。如果喝下後喉嚨瞬間覺得灼熱或刺痛，這口就太燙了，最好再放涼一點再喝！除了試溫，還可以用湯匙攪拌幾下，幫助熱氣散發，讓溫度降得更均勻，不要直接端起來大口喝下；也可以先倒在杯蓋上測試溫度，如果小口啜飲還是覺得燙，就再等一下。外面買的熱飲，拿到手別急著喝！可以稍微靜置五分鐘，讓溫度降至適合飲用的程度；在家燉湯或煮湯剛起鍋時，也別急著喝第一碗！可以透過加點溫水稀釋的方式來降溫。醫生提醒，大口吞嚥熱湯容易讓高溫直接接觸食道，短時間內造成較大的溫度衝擊，甚至可能傷及更深層的組織。最好的方式是改用小口啜飲，讓熱氣在口腔稍微分散，減少直接燙傷的風險。另外，喝湯時避免快速連續喝下，可以每一口之間稍作停頓，讓食道適應溫度。
46歲吳速玲穿比基尼辣到逆天！公開「40+女生必學飲控菜單」：綠拿鐵、蛋白飲、高纖沙拉…照著吃不瘦也難！
46歲的吳速玲，依然保有令人稱羨的纖細體態和氣場，讓人忍不住想問：「她到底怎麼吃的？」其實答案全在她的IG裡！不只頻繁分享每日餐盒內容，連料理方式都不藏私公開。她靠的不是極端節食，而是規律的飲控習慣與食物選擇，每一餐看似簡單，實則營養巧思滿滿。她在限動中公開的「外帶飲控便當」就超有參考價值：主食是雞胸肉、生菜、豆腐與玉米筍，搭配無糖豆漿；點心則是鳳梨乾與干貝、甚至還有分裝好的干貝湯底與乾貨。整份便當不僅高纖低油，還一次解決午晚餐，堪稱飲控懶人包。（圖／取自吳速玲IG）而為了避免過度進食，她早就養成5點前吃完晚餐的習慣：「我習慣在白天吃得比較多，反而晚餐清淡，才不會影響睡眠」，這樣的飲食節奏源自多年帶孩子的作息，「以前小孩三點下課，回家後就吵著要吃飯，我也跟著改變習慣，變得很早吃晚餐」。（圖／取自吳速玲IG）不只吃得早，吃得怎麼搭也有一套！她堅持「先把健康營養的吃進去，再滿足你的慾望」，因此每天的食材選擇都很講究，像是早餐沖泡有機植物蛋白＋可可粉，午餐則簡單拌出一碗烤魚＋堅果沙拉，再搭配一杯黑木耳露、白木耳露或蔬果汁，口感清爽又無負擔。（圖／取自吳速玲IG）她也大方分享私藏綠拿鐵配方，將紫高麗菜、羽衣甘藍、青紅蘋果、薑、枸杞、抹茶粉打成一杯，強調腸道好菌的多樣性，才是瘦身關鍵！這杯深綠色飲品，已成她每日必喝的元氣來源。（圖／取自吳速玲IG）此外，她常用一款自製蒜泥檸檬橄欖油醬，作法也不難：將蒜頭擦乾後打碎，加進橄欖油與檸檬汁冷藏保存，隨時可以拿來拌菜或沾烤物，簡單、百搭、無負擔。（圖／取自吳速玲IG）最療癒的莫過於她自己在家慢慢燉煮的干貝蔬菜濃湯，配料以天然食材為主、調味簡單，她說：「有時在煮湯的時候，會突然覺得自己在做菜的時候很快樂。」對她來說，吃得乾淨、料理得自在，比極端飲食更能長久維持狀態。（圖／取自吳速玲IG）想學會40+女生的「養瘦飲食」，不如就從吳速玲的菜單開始，讓你的健康與美貌，一起慢慢煮出來。
颱風後菜價齊漲！「這青菜」守最後一道防線：CP值超高
受薇帕颱風外圍環流與連日豪雨影響，全台葉菜類價格明顯上漲，空心菜、地瓜葉與小白菜等常見青菜，每斤價格飆升至60元以上，不少便當店與自助餐業者也面臨「青菜消失」的困境。然而，市場上仍有少數品項維持親民價格，其中以高山種高麗菜最受關注，菜販廖炯程直呼：「簡直是颱風天後的最後一道防線。」目前市面上銷售的高麗菜多為高山種「尖頭」品種，因冷涼氣候與日夜溫差大，使得葉片生長緩慢、糖分累積充分，甜度高、葉心細嫩，外葉色澤翠綠，口感脆爽。此類高麗菜用途廣泛，無論是炒菜、煮湯、包水餃或燉火鍋皆宜，目前每斤價格約為30至40元，成為近期性價比最高的葉菜類。菜販廖炯程指出，民眾選購高麗菜時，可觀察幾項簡單原則：首重葉片完整、無腐爛與明顯傷痕；顏色應呈現自然翠綠、避免死白；葉梗手感應有彈性、而非軟塌；此外，可依個人口感選擇重量不同的高麗菜，大顆卻輕盈者適合偏好爽脆口感者，小顆卻沉重者則多汁綿密。他也提醒，市面上偶見進口高麗菜冒充本地高山種，民眾購買時應留意價格是否異常低廉，避免購得葉色蒼白、口感粗硬、久煮不爛的進口品。廖炯程表示，雖然目前高山高麗菜尚未明顯漲價，但產季有限，接下來一段時間是購買的黃金期。等到高山期結束、平地產區尚未全面接棒之際，市場供應將進入空窗期，價格可能隨之調漲，廖炯程呼籲：「所以接下來幾週，是高麗菜CP值最高的時候。冰箱空出一格，快把高麗菜抱回家吧！」
大陸民眾瘋搶「菌中之王」雞樅菌！每公斤上看7千元
2025年盛夏，一場追逐「菌中之王」的熱潮正席捲中國大陸。在浙江杭州的深山裡，凌晨3點的手電筒光束交錯閃爍，數百名「挖菌人」彎腰撥開松針，只為尋找剛破土而出的雞樅菌（Macrolepiota albuminosa）。據《深港在線》的報導，這種被稱為「菌中頂流」的珍饈，5月上市時曾飆出每公斤1800元人民幣（約合新台幣7375元）的天價，即便進入7月產季，杭州清平市場的批發價仍穩居每斤200至300元高位。與此同時，雲南香格里拉的松茸交易市場內，直徑超過8公分的頂級雞樅菌以每公斤2000元的價格空運日本，成為高端料理店爭搶的鎮店之寶。雞樅菌由菌絲體和子實體組成。菌絲濃密、潔白，匍匐型。子實體中等至大型，菌蓋寬3至23.5cm。菌肉白色，較厚；菌褶白色至乳白色，老層帶黃色，彎生或近離生，邊緣波狀；菌柄較粗壯，內實基部膨大具有褐色至黑褐色的細長假根，擔孢子橢圓形，一端稍漸尖、透明、光滑。雞樅菌廣泛分佈在中國南方、東南亞、非洲等區域； 其對生長環境要求苛刻， 自然條件下，白蟻巢體中的有機物為菌絲體的生長提供營養來源。主要生長在海拔1000至3000公尺的山區，常見於針闊葉林中地上、荒地上、玉米田中等；主要在夏季和秋季生長，一般6至10月為採摘季節。另據《本草綱目》記載，雞樅菌有「益味、清神、治痔」的作用，具有健脾和胃，療痔的功效，主治脘腹脹滿、消化不良、精神疲乏、痔瘡。雞樅菌富含人體所必需的胺基酸、蛋白質、脂肪等，可用來煮湯、燒菜等，其滋味鮮美，風味類似雞湯。「中國最後一個純粹的文人」作家汪曾祺曾在《昆明食菌》裡寫道：「雞樅菌是菌中之王，味道鮮甜，比松茸還香。它的肉質肥厚，口感嫩滑，炒、燉、煮、烤都好吃，尤其是和雞肉一起燉，味道更好。」這場野生蘑菇掀起的經濟熱潮，正重新定義中國農業的價值鏈。從潮濕的山林到都市的餐桌，從科研實驗室到電商直播間，稀缺性、科技與消費升級的博弈悄然展開。在浙江大學農業與生物技術學院的實驗室裡，李峰教授的團隊透過顯微鏡揭開雞樅菌的神秘面紗，菌絲與白蟻腸道內的共生菌構築出精密網路，透過分泌費洛蒙操控白蟻的覓食路徑，確保菌群獲得穩定養分。「這種跨物種的共生關係，正是雞樅菌至今無法人工培育的關鍵。」李峰警告，隨著城市化擴張與農藥使用，白蟻巢穴正以每年12%的速度消失，脆弱的生態鏈條一旦崩解，這份來自大自然的奢侈饋贈恐將成為絕響。
美味與健康並存！炎夏飲食新解方 搬湯弄煮×營養師高敏敏 聯名打造【營養好閨蜜】健康輕茶湯
在濕熱交加的盛夏時節，該怎麼吃才能吃得輕盈舒適、又無負擔？今年夏天，全新湯煮專賣品牌《搬 湯弄煮》正式宣布，與「最美營養師」高敏敏聯名推出【營養好閨蜜】夏季限定主題餐，以「用茶 葉煮湯」為創新靈感，將台灣在地烏龍茶結合柴魚昆布湯頭，打造出兩款全新茶系湯底：「#四季清 韻茶湯」與「#烏龍醇韻茶湯」，搭配少熱量、多蔬菜的健康食材組合，一鍋總熱量僅有 441.78 大 卡，讓消費者在盛夏也能輕盈享受火鍋美味。從食材選擇、調味設計到料理平衡，講究的是自然清 爽與身體友好的飲食節奏。逐一把關每道料理，不僅為身體降火氣，也讓味蕾感官升級，健康與美 味不再對立，而是一份有態度的輕盈新食尚提案！ 「最美營養師」高敏敏聯名《搬湯弄煮》，發表夏日限定【營養好閨蜜】茶湯主題套餐。（圖／搬湯弄煮提供）營養師聯名套餐主打：少負擔、多蔬菜，真材實料 《搬湯弄煮》全新【營養好閨蜜】套餐，由高敏敏營養師與團隊親自監修、設計，共有兩款湯底： • A. 四季清韻茶湯｜使用 100%台灣四季春，揉合招牌柴魚昆布湯頭，口感清爽回甘。 • B. 烏龍醇韻茶湯｜以台灣凍頂烏龍茶為基底，融入柴魚昆布湯，層次濃郁、醇厚中帶清香。營養師高敏敏強調：「《搬湯弄煮》團隊和我從一開始就鎖定健康、高纖與清爽感，希望打造出真正 可以天天喝、喝了無負擔的湯品。茶湯的加入，不僅提升整體風味，也讓整體熱量控制更到位。像 四季春版本適合夏天補水消腫，凍頂烏龍則很適合想要吃得濃郁卻不油膩的上班族。」每一份湯品 從原料設計到熱量精算都經過嚴格把關，符合都市上班族對健康與味覺的雙重需求，讓消費者不必 在「好吃」與「健康」之間妥協。 《搬湯弄煮》X高敏敏聯名【營養好閨蜜】主題套餐，備有：「四季清韻茶湯」、「烏龍醇韻茶湯」兩種湯底。（圖／搬湯弄煮提供）《搬湯弄煮》與高敏敏聯名【營養好閨蜜】主題套餐，內容物嚴選多款營養師認可的少熱量、高纖 維、高飽足感食材，包含： • 主湯底（擇一）：四季清韻 or 烏龍醇韻茶湯 • 湯底基底食材：專用茶包、柴魚、昆布 • 豐富配料組：高麗菜、玉米筍、甜玉米、金針菇、蒟蒻小卷、黑木耳、板豆腐、冬粉 • 優質蛋白補充：白蝦 3 隻、小干貝 8 顆 • 總熱量：441.78 大卡 營養師高敏敏表示：「湯底搭配的蛋白質與蔬菜比例都是經過特別精算，這次的聯名套餐每份總熱 量僅有 441.78 大卡，均衡配置白蝦、小干貝等完整的海鮮蛋白及蔬菜，是很理想的夏季餐食設計。」 以湯為媒 打造年輕世代的「湯煮輕食哲學」 發表會當天現場，《搬湯弄煮》品牌營運長 Wade 陳威安與眾說明和營養師高敏敏 一同研發聯名菜單的過程，創辦人暨「鴻宏國際」股份有限公司總經理 Henry 黃嘉宏也特別分享 品牌誕生的初衷，來自他童年與奶奶一同在廚房料理的回憶，以及國外留學時將家鄉味分享給朋友 的美好經驗。「那一鍋湯，不只是味道，更是讓人連結起情感的存在。」這份情懷催生了《搬湯弄 煮》「無沾醬」的核心理念，主打以湯頭與食材原味說話，為繁忙都市人帶來一碗講究的純粹。 《搬湯弄煮》目前已有六間門市，包括：台中、台北及新北等地，並將全台持續拓店。此次與營 養師高敏敏的聯名合作，不僅體現品牌對健康餐食的佈局企圖，也展現了茶文化結合料理的無限 可能。未來，《搬湯弄煮》也預計持續與各領域專家合作，推出更多富含意義與創意的產品，邀請 更多消費者一同感受『無需沾醬，也能美味』的飲食新體驗。
颱風後菜價飆漲吃不消？資深菜販推薦「1食物」養生又顧荷包
颱風過後，市場裡的菜價總讓家庭主婦及主夫們猶豫不決。對此，資深菜販廖炯程也建議，不妨改買價格穩定的「菇菇軍團」來取代葉菜類，因為它們不僅不受天氣影響、全年供應穩定，而且營養價值高、料理起來也方便，直呼「吃菇養生又不破產！」廖炯程今早（10日）在臉書粉專發文分享，除了他先前推薦的「豆芽菜避風港」，其實還有一群默默守護大眾荷包的選擇：菇類！它們不受天候影響，價格平穩、營養豐富，是主婦們的好幫手。廖炯程解釋，菇類多數以溫室或太空包栽培，不受季節限制，颱風來襲時仍能穩定供應。市場裡的菇攤就像菜價暴漲時的避風港，種類多元且料理方式靈活。為此他也特別介紹幾款市場裡常見的菇界猛將，以及適合它們的烹調方式，像是香菇香氣濃郁，煎煮炒炸皆宜，堪稱家常菜的靈魂；杏鮑菇口感似肉，是素食者的最佳替代品；秀珍菇纖細白嫩，吸湯力強，火鍋店最愛；金針菇爽脆不佔胃，涼拌或煮湯都適合。而金滑菇雖與金針菇相似，但切斷烹煮後不易殘留。此外，茶樹菇纖維豐富，適合燉湯；鴻喜菇與白雪菇是姊妹品種，前者適合乾煎，後者嫩口宜煮湯；杏鮑頭厚實耐煎，素排風味十足；蘑菇常見於西式料理；白玉菇則胖嫩吸味，是日式定食的常見菜色。廖炯程文末也建議，當家庭主婦及主夫們對著高漲的葉菜價格皺眉時，不妨轉向市場裡低調卻可靠的「菇菇軍團」。它們全年無休，價格親民，無論熱炒、燉湯或涼拌都能輕鬆上桌，是颱風季節最貼心的餐桌夥伴，「只要你想煮菜，它們永遠等你購買。」
下廚遭婆婆嫌「菜少又沒湯」！媳怒了：講話難聽 尪反應讓她心寒
一名人妻表示，自己最近在工作繁忙之餘仍煮晚餐，卻遭婆婆直指「煮太少、沒煮湯」，讓她感到委屈，也不滿丈夫事前未告知婆婆會回家吃飯，怎料丈夫事後甚至反過來指責她「心胸狹窄」，讓她傻眼。這名人妻在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文表示，她當天仍在處理公事時，丈夫就先炒了一道菜，直到她忙完後又補炒一道洋蔥牛肉，成為一家3口的晚餐。而她吃飯時還問丈夫，婆婆是否要回家用餐，對方回應說有，並表示自己已留了一些菜給婆婆。然而，婆婆晚間7點多回家時，看到桌上的菜色後就說，「這麼可憐，吃那麼少菜，煮這麼少？又沒煮湯？」原PO認為婆婆語帶嘲諷，讓她當下感到一陣委屈，心想「你兒子又沒事先跟我說『妳要回來吃（飯）」。原PO事後也對丈夫私下抱怨「你媽就是個講話難聽的婆婆」，她也認為，婆媳關係之所以不佳，根本是因婆婆的言語不中聽，「心中狹隘的人，講出來的話就是尖酸刻薄，我煮飯還要被嫌，以後都讓她自己煮就好。」怎料，丈夫卻回覆「妳心胸就是狹窄，不經意的詢問也能這樣解讀」，對方接著強調「她（指婆婆）那一餐我也有煮，問有沒有湯，妳都能這樣想，對妳徹底失望」，讓原PO傻眼。此外，原PO也坦言，自己曾想將孩子交給婆家照顧後，讓她回娘家做點自己的事，但婆婆總讓孩子看平板，而她無法接受3C育兒，最後還是選擇自己照顧小孩，導致日常壓力不斷堆積。貼文引發網友熱議，不少人紛紛力挺原PO，直呼「什麼心胸狹窄？婆婆愛嫌不會自己煮嗎」、「有幫留就好，愛嫌就不要吃」、「現在很多女生不會煮菜，願意煮來吃就要偷笑」、「老公也蠻會講廢話，應該是遺傳」、「這個老公絕對不是婆媳間的潤滑劑」。但也有人建議，「其實就算婆婆再怎麼難相處，盡量還是不要跟自己先生直說，愈這樣說他越不會幫妳講話，甚至羞辱妳而已，然後變成都是自己的問題，搞得我們是外人，他們才是一家人。」
想喝熱湯又怕胖？營養師曝4大健康原則：這款湯品熱量爆表
想喝熱湯又怕胖？營養師高敏敏近日分析常見湯品熱量，從高熱量的麻油雞湯（450大卡）到較清淡的蚵仔湯（127大卡），同時提出4大健康原則，也就是避開勾芡、加工食材及高鈉湯品，並建議選擇清湯、加蔬菜，並注意自製濃湯可能因澱粉糊化導致升糖過快。營養師高敏敏近日在臉書粉專針對民眾在選擇湯品時常遇到的困擾，製作了一份詳盡的「熱湯品熱量圖鑑」。她觀察到許多人在店裡點餐時，總是在不同湯品間猶豫不決，每碗湯都散發著誘人的香氣，卻又擔心熱量過高。因此，她以專業角度分析常見湯品的熱量差異，幫助民眾避開甜蜜的熱量陷阱。高敏敏首先列出多款熱門湯品的熱量數據：麻油雞湯以450大卡位居榜首，她解釋這類高油補身食材特別適合冬天進補，但熱量確實偏高，建議適量飲用；肉燥湯420大卡，熱量主要來自絞肉與油脂基底；四神湯380大卡，雖是藥膳型湯品且營養豐富，但內臟類食材使其熱量不低；酥皮濃湯375大卡，她特別提醒上方酥皮是油脂與麵粉的密集炸彈；十全排骨湯365大卡，因中藥補湯底濃郁且肉量充足而熱量偏高；蘿蔔排骨酥湯335大卡，帶油排骨與炸過食材推升熱量；土魠魚羹315大卡，炸魚與勾芡使這款受歡迎的湯品需要節制；鮮魚羹235大卡則因未經油炸處理較為清淡，但仍含勾芡熱量。在相對低熱量的湯品方面，高敏敏指出清燉牛肉湯211大卡，因肉量足且湯底無過度油脂，是牛肉湯中較清爽的選擇；玉米濃湯190大卡，若未添加酥皮和肉類，熱量其實不算高；貢丸湯185大卡，她提醒雖然湯清，但丸類加工品本身含脂肪與鈉；米粉湯160大卡，熱量主要來自主食澱粉；酸辣湯155大卡因勾芡、油和蛋花堆疊熱量，建議少喝或稀釋；餛飪湯145大卡，澱粉來源的餛飪皮搭配清湯使熱量控制得宜；蚵仔湯127大卡則是優選，因蚵仔高蛋白低脂肪且湯底清淡。針對喜愛喝湯的民眾，高敏敏也提出4大健康原則：首先建議加蔬菜增加膳食纖維，既能減緩血糖上升又能提升飽足感，推薦加入青菜、豆腐或海帶；其次要少加高鈉調味料，避免醬油、烏醋和酸菜，選擇清淡原湯或減鈉版本；第三是避開加工食品如丸子、貢丸、豆皮等，改選魚片、豆腐和蔬菜等原型食材；最後建議選擇清湯少勾芡類型，避免羹湯增加熱量負擔，蚵仔湯和牛肉湯是更好的選擇。高敏敏還提醒，許多人在家自製馬鈴薯濃湯或南瓜濃湯時，常誤以為這些湯品很健康。她解釋，雖然馬鈴薯和南瓜原本屬於低升糖澱粉類，但一旦打成泥並長時間燉煮，就容易轉變為高升糖食物。對於有血糖問題的民眾，她建議以原型方式攝取更安心，煮湯時盡量保留塊狀、減少打泥處理，才能避免血糖快速上升。最後高敏敏也強調，喝湯不是不能喝，關鍵在於懂得挑選和搭配。只要掌握正確原則，選擇適合的湯品，就能喝得暖身又安心。
Threads爆紅話題：全世界最好吃的高麗菜在台灣！國外的硬到像在啃塑膠？
最近在社群上掀起一波「高麗菜大哉問」風潮，不少人紛紛表示「台灣高麗菜真的是第一名」！有網友分享，自己在台灣習慣了高麗菜隨便炒都脆甜多汁，結果一到美國、日本超市買了當地的高麗菜，原本信心滿滿地準備來盤家鄉味，沒想到下鍋炒完居然「像在咬塑膠」直接吞不下去，讓人瞬間幻滅。（圖／吳雅鈴攝、翻攝自小紅書）而這場高麗菜的國際口感對決，也釣出超多海外留學生與旅外網友熱烈分享經驗，有人說，美國的高麗菜偏生、超硬，當地人都是拿來生吃、做沙拉、漬物或煮湯，幾乎不會像亞洲人這樣快炒。（圖／翻攝自小紅書）而日本的高麗菜則以乾燥聞名，炒不出水份、咬起來偏柴，連用火鍋煮都煮不爛？甚至還有網友笑說，這顆菜根本「比頭盔還堅固」！但也有內行人跳出來救場，分享一招「炒日本高麗菜」的正解─泡水10分鐘再熱炒，並且要中間去芯、切成大塊狀處理(不要用剝的喔)，熱鍋冷油直接炒到菜葉縮水變軟後再關火，才能讓日本高麗菜呈現出類似台式的爽脆口感。（圖／翻攝自小紅書）這波話題更延伸出「只有台灣高麗菜才是真的高麗菜」的認證，有人直呼台灣的高麗菜根本是神級食材，香甜脆口、炒煮燙都完美，甚至還有網友開玩笑說：「台灣高麗菜跟豬肉是一樣的神等級存在！」（圖／吳雅鈴攝）身在台灣真的太幸福，去市場或超市買顆當季高麗菜，不用花大錢、不用泡水技巧，就能輕鬆吃到全世界最好吃的版本。下次看到那一顆圓滾滾的青綠球體，不妨心懷感恩─因為，這可能是地表最強的蔬菜之一！
台劇《拜六禮拜》丁寧54歲狀態超棒！每天早上六點游泳＋瑜伽，打造超緊緻身材
在《拜六禮拜》中展現動人演技的丁寧，更以健康緊實的體態與自信光采令人稱羨。54歲的她絲毫不見歲月痕跡，反而愈活愈年輕，這一切都來自她對生活的用心經營。從飲食調整、運動習慣到內在心態的重建，丁寧用實際行動活出最自在、也最美好的自己。找回熱愛運動的自己，從「動起來」開始丁寧坦言自己幾年前就開始審視運動習慣，並大幅增加運動時間。她開始練習喜歡的運動比如拳擊、Body Combat、飛輪、SUP，更開始進行鐵人三項接力賽訓練，從此生活徹底改變，不再喝酒、改為早睡早起，每天清晨六點游泳、接著練瑜伽或踩訓練台，打造高效燃脂的身體節奏。（圖／取自 dingning_74 IG）養出好體質，從天然飲食與湯品開始飲食方面丁寧堅持吃天然、少加工的原則。她特別喜歡吃當季水果，像秋天就會多吃水梨。她認為湯品是餐桌上不可或缺的主角，煮湯會加入麻油、老薑、洋蔥、白蘿蔔等食材來提味，像是蛤蜊湯就會以薑片煮滾後再放入，營養又暖身。她強調「紅肉白肉少吃、多攝取魚與海鮮」，家裡也很少吃辛辣或重口味食物，確保身體不發炎、不水腫。（圖／取自 dingning_74 IG）年紀越大要穿得越合身，面對自己的身體與目標作為瑜伽老師，丁寧鼓勵學生勇敢面對自己的身體。她認為「年紀越大越要穿少一點」，因為這樣能讓自己清楚知道哪裡還需要加強。她分享：「剛開始大家來上課都穿得寬鬆，練久了會想穿得更合身，因為想看看自己還能進步到哪裡。」她強調，「瘦身不是為了別人，而是為了成為自己更喜歡的模樣。」（圖／取自 dingning_74 IG）重新把焦點拉回自己，為自己活一次對丁寧來說，維持好體態不只是為了漂亮，而是一種對自己生活的主導權。她呼籲女性朋友：「孩子長大了要把焦點拉回自己。」她相信，當一個人開始為自己努力時，身材自然會變好、穿衣風格也會改變，人也會變得更加有自信與快樂。如果前半生為別人活，後半生就該為自己好好活一次。（圖／取自 dingning_74 IG）找到自己的天賦，啟發自己的潛能，是愛自己的終極呈現注重身心靈保養的丁寧也提到「找到自己的天賦，啟發自己的潛能，是愛自己的終極呈現。」尊重自己想做的事，不因為自己的身分、年紀、外在，不因為別人而妥協，就是愛。不要羨慕別人，願意去嘗試，然後支持自己、相信自己，把自己活成更高規格的自己，這是愛自己。愛自己是一直在感受覺察現在做的一切是不是出於真心、出於自由意識。（圖／取自 dingning_74 IG）
最美港姐54歲依舊是女神！李嘉欣5個減肥祕訣公開：「一定要多動」
被譽為「最美港姐」的李嘉欣，即使年過五十，身材與氣質依舊無可挑剔，歲月彷彿在她身上停下了腳步。除了得天獨厚的外貌條件，更重要的是她數十年如一日的自律生活。不靠極端節食、不追流行瘦身法，54歲依舊美炸天，趕快來看看李嘉欣的減肥方法～李嘉欣減肥方法：將運動變成生活日常李嘉欣經常在社群平台分享自己的運動生活，包括瑜珈、游泳、跑步、健身甚至滑雪，也會和家人一起打乒乓球。她認為要KEEP健美身材一定要「動」，運動是一輩子的習慣，尤其隨著年齡增長，新陳代謝下降，更需要透過規律運動維持線條與體能。（圖／取自 李嘉欣 微博）李嘉欣減肥方法：控制飲食但不刻意節食李嘉欣不主張過度節食，她重視的是選擇對身體有益的營養來源。她常喝雞湯與魚湯進補，認為雞肉脂肪與鈉含量都相對較低，煮湯後還會撈除浮油，減少多餘脂肪攝取。魚湯則會當成下午茶或在餐前喝，不僅滋補、還能控制飽足感。李嘉欣會在湯裡裡加入紅棗、龍眼、黨蔘這類型的食材來幫助養顏美容。（圖／取自 李嘉欣 微博）李嘉欣減肥方法：遠離零食與油炸食物李嘉欣對於減肥成功的要訣就是「忍」，少吃高熱量、零食或油炸食物，因為這類食物不僅熱量高，也容易引發發炎、影響膚況。她懂得珍惜身體，因此更謹慎選擇每天吃進嘴裡的東西。（圖／取自 李嘉欣 微博）李嘉欣減肥方法：注重抗氧化與養顏蔬果李嘉欣偏好有助抗氧化與補血的蔬果，例如花椰菜花、櫻桃，這些富含維他命C與鐵質的食材對美肌、抗老化非常有幫助。（圖／取自 李嘉欣 微博）李嘉欣減肥方法：早起養成喝水與吃水果習慣她建議女性每天早上起床後可以先吃些水果、多喝水，不僅能促進新陳代謝，還對膚質與體態管理非常有益。（圖／取自 李嘉欣 微博）
阿嬤上山順手摘野菇煮湯！祖孫4人喝完「3人肝腎衰竭」命危搶救
又爆野菇中毒事件！大陸廣東省河源市一名50歲周姓婦人近日因端午節要包粽子，於是與鄰居一起上山採粽葉，還意外收穫一朵「巨型白野菇」，怎料一家4口喝完野菇湯後竟「肝腎衰竭」，全家中毒送醫。根據陸媒報導，周姓婦人平時與女兒、5歲孫子及7歲孫女同住，本月15日周婦山上採摘粽葉時，途中看到肥美的「白蘑菇」便順手摘回家，怎料16日晚間煮食後，一家4口陸續出現腹痛、頭暈、嘔吐等不適症狀，被緊急送往醫院搶救。經醫師診斷，病患為致死性蕈類中毒、急性肝衰竭及急性腎衰竭，立馬進行血液淨化、血漿置換、毒素吸附等治療，目前周姓婦人、女兒及孫女3人仍未脫險，正在重症病房接受救治，而最小孫子則已順利出院。家屬表示，截至目前為止，4人的醫藥費已高達10萬元人民幣（約新台幣41萬元），但家中的經濟條件原本就拮据，實在無力負擔後續龐大的醫療支出，盼社會上的善心人士能施以援手，幫助他們度過難關。家屬也透露，起初家人以為只是吃壞肚子，直到隔天症狀惡化才緊急送醫，「之所以如此嚴重，主要是沒有及時就醫」，同時希望此事能示警大眾，不要隨便採食野生蘑菇。
男公園摘野生蘑菇！煮湯嗑整鍋「隔天進ICU」 醫：50克就致命
大陸廣東省東莞市51歲男子譚叔（化姓）近日在公園散步時，採摘了一些野生蕈菇回家，並分了一些給5名親友，自己則將剩下的菇類煮成「鮮美」的蕈菇湯，一掃而空。沒想到10小時後，譚叔出現嘔吐、腹瀉等不適症狀，經治療後有所緩解，原以為是普通腸胃炎，誰知隔天病情急遽惡化，被送進了ICU。綜合陸媒報導，譚叔感覺腸胃不適後，先前往當地醫院就診，通過治療後有所好轉，原以為是普通的急性腸胃炎，沒有太在意。沒想到，隔天情況越來越嚴重，譚叔緊急轉診至廣州市十二醫院中毒救治中心。根據患者臨床症狀、器官損害情況以及蘑菇照片，醫療團隊意識到，譚叔誤食的毒蘑菇是「致命鵝膏」，只要進食約50克菌體，即可導致1名健康成人死亡。另一方面，5名收到譚叔贈送野蘑菇的親友，也因不同程度腹痛、腹瀉等症狀，來到醫院就診。所幸經過16天的密切治療後，譚叔各項指標逐漸恢復正常，目前已轉出重症醫學科。據統計，大陸境內已知的毒蘑菇有400多種，廣東的毒蘑菇有200多種，其中致命的有10餘種。目前在廣東引起中毒事件最多的毒蘑菇是鉛綠褶菇，而導致中毒死亡最多的是致命鵝膏（致命白毒傘）。醫生提醒，切勿憑經驗採摘野外的蘑菇食用。
子瑜迷你T恤短到水蛇腰藏不住~分享飲控方式+「營養師級減肥食物」照著吃必瘦！
TWICE的子瑜最近又因為IG上的照片成為熱議焦點！緊實水蛇腰、平坦腹部，搭配完美比例的身形，真的讓人很難不注意到她的自律生活！從飲食控制到運動安排，每個細節都看得出她對身材管理的高標準。她曾透露，自己屬於食慾旺盛型，為了更好地維持狀態，通常會將早午餐合併食用，晚餐則盡量避免進食，以減少每日熱量攝取；原來這種「限時進食法」在營養學上屬於間歇性斷食的一種，能幫助穩定血糖、促進脂肪代謝，是許多藝人常採用的飲控策略。（圖／取自子瑜IG）在飲食選擇上，她會攝取富含蛋白質與膳食纖維的食物來增加飽足感並維持肌肉線條。例如：「納豆」富含大豆異黃酮與發酵酵素，不但有助消化、還能延緩飢餓感，營養師建議可以在早晨空腹時搭配一顆水煮蛋或糙米飯，作為優質蛋白與好菌來源；「金針菇」則是低熱量又高纖維的代表，一整碗煮湯或快炒都不易造成熱量負擔，同時促進腸道蠕動、幫助代謝廢物；建議可與豆腐、雞胸肉等蛋白質食材搭配攝取，更能維持營養均衡。（圖／取自子瑜IG、翻攝自小紅書）另外子瑜也很愛吃「鰻魚」，雖然熱量相對較高，但因為富含Omega-3脂肪酸與高生物價蛋白，是運動後修復肌肉的理想選擇；只要適量攝取、搭配蔬菜沙拉或無糖綠茶，就是減脂期間補充優質油脂與蛋白質的好方式。（圖／翻攝自小紅書）除了飲控，她也熱衷於可加強核心訓練與身體穩定度的「器械皮拉提斯」；從她在練習中的動作展現來看，不僅柔軟度驚人，核心力量更是令人佩服，透過穩定訓練下腹與臀腿線條，讓整體姿態更挺拔、身形更纖長。（圖／翻攝自小紅書）其實，子瑜這種讓人羨慕的水蛇腰不是天生就有，真的就是靠著長期飲控+鍛鍊硬生生雕出來的！她的生活方式證明了一件事：瘦不是靠餓，是吃對東西、動對肌群。不想盲目節食、又想瘦得健康？不妨從她的飲食靈感開始慢慢調整，再搭配穩定運動節奏，身體線條真的會默默變精緻喔。（圖／翻攝自小紅書）