熬過疫情
」 疫情
明星倒店2／温昇豪餐酒館收攤賠千萬 Selina不敵成本飆升黯然結束副業
楊乃文位於台北市東區經營酒吧的副業8年，在10月26日確定收攤，讓許多粉絲感到相當惋惜，以後少了一個消磨時光的好地方。實藝人經營副業不容易，像是開設餐酒館的温昇豪，則是遇到疫情重創生意，最後認賠收店，Selina則是熬過疫情，卻不敵原物料飆漲等外在因素，多方評估後選擇結束營運。温昇豪在台北市東區投資的餐酒館在2021年6月因受疫情重創生意，斷然歇業，認賠上千萬。（圖／伊林提供）温昇豪在台北市東區投資的餐酒館挺過3年的生意考驗，但卻在2021年6月因受疫情重創生意，斷然歇業，認賠上千萬。當時温昇豪透露將會與合夥人另找一處倉庫，把店內生財器具搬進去，並以倉庫形態繼續，變成一個能和朋友聚會及與投資方開會的場所，但不對外營業。Selina經營3年副業，在2024年1月結束營業。（圖／本刊資料照、翻攝自任性eat下臉書）S.H.E成員任家萱（Selina）2021年成立食品副業「任性eat下」，雖然熬過疫情的摧殘，還曾創下秒殺的銷售紀錄，卻因原物料物價上漲、代工廠製作成本提升、廣告競價越趨激烈，讓沖泡飲、茶包、威化餅等商品近乎無法在成本與市場能接受的食品售價間取得平衡，多方評估後，最後選擇滿3周年後正式劃下句點，於2024年1月結束營運。2022年9月洪詩選址東區巷弄開設鹽酥雞分店，開幕當天特別請來多年好友黃子佼幫忙站台。（圖／林士傑攝）洪詩2022年9月砸下7位數資金，選址台北市東區巷內開設鹽酥雞副業第二間分店，當時開幕特別邀來多年好友黃子佼幫站台，未料隔年就收攤，在「店面頂讓，店面出租」社群上貼出頂讓訊息。洪詩經紀人表示忠孝店生意、客源一直很好、很穩定，但因為徵不到員工、人力嚴重不足，只能選擇收攤，至於損失金額？則未正面回應。※《時報周刊CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
揭密北京鼎泰豐「退出華北」原因 董事會差「最後一票」
北京恆泰豐餐飲有限公司（以下簡稱北京鼎泰豐）26日宣佈將陸續結束中國華北地區14家門店，10月31日吹熄燈號。北京恆泰豐餐飲有限公司總經理楊炳坤透露，關鍵原因是公司營業執照「20年」期限到期，但董事會最終「差一票」未達成「延展執照」的共識。至於丟失一票的關鍵，是近期中國餐飲市場競爭激烈和景氣下行，造成董事會意見分歧。目前，台北鼎泰豐在大陸有2大事業夥伴，負責華東華南區上海鼎泰豐團隊，共18家分店「不受影響」，照常營業；北京恆泰豐餐飲有限公司則是負責華北地區，共14家分店將於10月31日走入歷史，正式吹熄燈號。據《ETtoday新聞雲》報導，北京恆泰豐餐飲有限公司總經理楊炳坤透露，最直接的原因，是公司營業執照「20年」年限到期，需要公司所有董事一致同意，才能延展。但今年8月3號召開臨時董事會，經過不斷協調溝通，因為某『一位』董事不同意，無法得到全體董事一致通過可續展必要條件，按照中國公司法規定，15天內必須要召開及董事會，成立清算小組。深究丟失「關鍵一票」的原因，是近年來中國整體餐飲市場下行的現況，疫情三年不僅重創台資企業，包括許多陸資餐飲經營情況也十分辛苦。楊炳坤介紹，疫情前，北京鼎泰豐業績穩定，主要客源為佔20到30%的外國客。如今中國境內外資、遊客持續下滑，加上疫情後中國整體餐飲大環境不景氣，即使熬過疫情迎來2023年報復性消費，最終還是沒有達到理想業績。「消費者開始精打細算，注重CP值，是最直接的原因。」楊炳坤指出，「這是很自然投資行為或是對市場反應，最後（某一位董事）不投贊成票，我們尊重董事會最終決議。」目前北京鼎泰豐在華北地區共有14家門店，分別是：北京漁陽店、SKP店、西單店、芳草地店、APM店、國貿店、翠微百貨店、世紀金源店，天津恆隆店、萬象城店，以及青島嘉年華•海信廣場 VILLAGE 店、海信廣場店，和西安 SKP店、廈門磐基店。上述店面將於10月31日陸續關閉，楊炳坤指出，北京鼎泰豐將秉持負責任態度，目前有3大處理方向：一、針對顧客儲值卡後續處理，二、妥善處理員工資遣費和去留，三、妥善處理商場與店面相關提前解約合約事項。楊炳坤指出，北京鼎泰豐總部有約800名員工，40%到50%都是5年以上老員工，公司會按照中國勞工資遣的相關法規規定來執行。楊炳坤強調，資遣結算也需要一定作業時間，公司會對所有員工調查去留意願，妥善安排每一位員工的轉職或資遣的需求。根據數據統計，中國2024年上半年餐飲門店關閉數量超過百萬，幾乎趕上2023年全年數據，也是2022年全年餐飲註銷門店的2倍。不過楊炳坤指出，「大陸內需整體消費能力都在觀望，過去我們（北京鼎泰豐）也經營20多年，一切都要時間驗證，未來依然看好大陸市場，有信心不是悲觀看待。」
萬華隱藏版「麵包店」突停業 原因曝光
萬華一間隱藏版麵包店「菲之軒」受許多在地老饕喜愛，近日卻無預警停業，有網友上網發文原因，才知道是房東一口氣將房租漲2萬元，讓老闆娘吃不消。有人直呼，「又是一間熬過疫情，但熬不過房東的」。原PO在臉書社團《我是萬華人》發文，她在晚間經過西園路二段，發現開在全聯旁的「菲之軒時尚烘焙館」鐵門緊閉，上面還貼「已結束營業」的紙張，想問是歇業還是提早打烊，小孩很愛吃該店的麵包。此文曝光後，有知情人士留言，房東續約時，房租漲了2萬元，讓老闆娘無力負擔，只好停業再找店面，而會變工作坊，不會開那麼大間。不少人嘆，「又是一間熬過疫情，但熬不過房東的」、「前幾天才打算去買，現在不知道可以去哪邊買麵包」、「又是一間熬過疫情，但熬不過房東的」、「不只菲之軒，喜相逢也是被房東趕跑的」、「這家我吃好久，超好吃的」。而該店的Ｇoogle評論，也有人留言「雖然這幾年一直漲價，但老闆說是真材實料所以才漲，也真的很好吃」、「麵包都新鮮好吃」、「麵包跟蛋糕都蠻細緻好吃，且真的平價，做得出知名連鎖麵包店品項，味道口感都不會輸」。
曹西平台中開店猛吹哨 龍千玉力挺「是我永遠的家人」
龍千玉近來推出新專輯《十一號碼頭》，行程滿檔的她在元宵節趕到台中為曹西平的「穿洞日常」擔任一日店長，人潮擠爆現場，見證曹西平飾品事業大成功，龍千玉表示：「首次收到曹西平的大紅包，我收得很開心，代表他的事業成功！」曹西平也開心說在龍年請到龍千玉，就像請了一條龍光臨，生意絕對興隆。龍千玉心疼曹西平經營飾品店的辛苦。（圖／豪記唱片提供）除了台中粉絲外，還有星馬美日韓澳等國粉絲來朝聖，將店裡擠得水洩不通，讓原本的簽名拍照活動再延長一倍時間，此外，曹西平的直言個性，也成為該店的獨特風格，現場只見曹西平不時猛吹招牌哨子，大聲喊「買東西才能拍照簽名啊」，不少粉絲都笑說剛開始有被嚇到，也對直率個性的曹西平大聲喊讚。提到人生的第一次，龍千玉笑說除了歌唱，第一次擔任店長工作，原本還擔心無法勝任，看到人潮爆滿，很為曹西平開心，「因為大年初五曹西平台中店開幕，我剛好在國外演出，因此今天一定要來為他道賀，站台力挺！」她也說五年來看著曹西平的飾品店成長，為他開心但也有些心疼，「往年紅包都是我包給他，今年收到紅包，代表他的努力有成果，可以跟我分享，對我來說他是我永遠的家人，只要曹西平開口我都會來者不拒！」龍千玉近期因感冒都在家休養。（圖／豪記唱片提供）對於經營飾品店的甘苦，曹西平直說能熬過疫情很不容易，「看到許多人都退出，現在我依然存在，已經很感恩了，所以啦，薑還是老的辣吧，但我也很努力的在做，五年來每天都直播，直播1530天喉嚨負擔蠻重的，能回到家鄉台中開店是我所期盼的，目前經營台北、台中兩家店，讓我很珍惜。」他也期許自己龍年身體健康，讓事業做得更好，並有計畫在台中購屋。至於近況，龍千玉頂著感冒南下台中站台，表示這段期間都在家休養，三月演出邀約滿檔，聲音一定要保持，春酒演唱邀約又指定要唱金曲，因此要準備演出加上感冒，煩惱到失眠，為了嗓音復原，勤服喉丹與母親的養氣活力秘方糙米雞湯連喝一週，目前已恢復不少，有信心迎接春酒開唱。
星談心／黃丞邦疫情陷低潮「三度錯過角色」...開口跟親妹提出一要求：真的很沒面子
黃丞邦原本是調酒師，打算去國外考調酒證照，偶然被模特兒公司相中而入行。（圖／焦正德攝）26歲的黃丞邦主演三立VBL《保留席位》，這是他第一部主演作品，其實他過去幾年演藝事業不算順遂，疫情那幾年工作停擺，也幾度與機會擦身，因為沒有收入，不得已情況下，曾跟妹妹開口借錢，如今熬過疫情跟低潮，黃丞邦相信充實好自己就會有好運，「對自己更有自信，機會自然就會來。」入行五年的黃丞邦，當初是被模特兒經紀公司相中，演過不少廣告，三年前簽進現在的經紀公司星發現娛樂，才接觸戲劇。不過，三年前正是疫情期間，連出門都沒辦法，有三部戲好不容易確定角色了，卻因疫情延後，其中兩部還拍了前導片，最終都沒下文，讓他十分挫折，「一而再再而三，就覺得是不是自己跟戲劇沒有緣。」有三次談好的角色沒了，讓黃丞邦一度很低潮。（圖／焦正德攝）黃丞邦說：「那時候有兩、三個月都沒試鏡跟工作，開始覺得質疑要不要繼續走這行。」後來戶頭也撐不住，基本生活開銷無法維持，只好開口跟妹妹借了一萬元，「從小到大第一次，那時候覺得真的很沒面子」，當時心裡很難受，因為自己是長子，還要跟妹妹借錢。「但我真的很想演戲，我不斷說服自己，轉移注意力。」沒戲演時，他就多看國片做表演功課，以充實自己忘掉等待的焦躁，「疫情後半段都在做這件事，一個月看十部電影，從金馬得獎作品著手，心得簡單紀錄成筆記，有些東西只是看過一眼，表演的時候靈感就會出來。」黃丞邦在《保留席位》超齡演出大十歲的角色，為此刻意壓低聲調。（圖／三立提供）後來等到《保留席位》的主演機會，也演出幾部迷你劇集。家人從質疑的態度，轉而認同，「我爸會說跟朋友說『來追蹤我兒子』，他會主動跟大家分享我的事，覺得滿有趣，家人的支持，我會更有動力做這件事。」他深感「好好生活很重要，每分每秒都值得好好去感受」，衝浪讓他沈澱並轉換心情，「海上真的完全沒有煩惱，在海上這世界都是美的。」藉登山爬百岳，他找到對生活的衝勁跟目標。愛上戶外運動後，見到原始環境充滿人為垃圾，成為他開始關注環保，響應淨灘淨山、開始吃素的契機，「有一直在持續做，接下來要主辦淨灘，希望用我的影響力讓大家願意做這件事。」服裝提供：Paul smith牡羊座的黃丞邦，比起社交，更喜歡跟自己相處，最近他喜歡研究水晶跟礦石。（圖／焦正德攝）
熬過疫情重挫…3行業迎「報復性年終」 這家公司有望領14個月獎金最狂
遠離疫情陰霾，疫情時業績重挫的航空、汽車及餐飲業今年業績強強滾，年終獎金也有望出現「報復性行情」，華航、長榮航去年年終獎金發3個月，今年機票價格不墜，長榮航前3季獲利更創新高，業界推估長榮航年終獎金約落在5至6個月，華航也在4個月之譜，虎航有機會比照華航水準，星宇也不再掛零。至於疫情期間年終驚人的海運業，雖海運價格大幅回落，不過長榮海運前3季仍大賺超過1個股本，雖有部分是因處分長榮航空股票的資本利得，但即便扣除這部分，今年仍有機會追平長榮航，發5至6個月的年終。陽明、萬海表現較平淡，估年終約1至2個月。隨著疫情遠離，和泰車前3季狂賺超過3個股本，今年有望領到年終加上紅利共14個月獎金，等同26個月月薪，堪稱疫情以後，年終最具爆發力的公司。其他車廠雖沒和泰車那麼誇張，但也都比去年來得好。三陽二輪、四輪業績都好，去年年終獎金6個月，今年上看8個月，汎德永業也比去年的4個月來得好，裕隆集團旗下三公司包括裕隆、裕日車、中華車，今年營運均優於去年，年終沒理由比去年差。餐飲業因疫情大洗三溫暖，從禁止內用到疫後一位難求，鍋物龍頭築間28日送件登錄興櫃同時，也宣布撒8500萬元發年終獎金，換算起來最多可領3個月。龍頭王品集團去年發1.5個月年終，今年大手筆舉辦大型尾牙，有望加碼年終獎金額度，推估3個月起跳。公股銀行今年獲利表現，大多優於去年，今年的年終獎金可以期待。兆豐銀今年年終比預期多，上看8.3個月，可望成為「年終最豐厚」的公股銀行；第一金暨第一銀行董事長邱月琴也宣布，今年前10月一銀的稅前淨利已達235億元，要發放的年終上看7個月。彰銀落在6.5個月到7個月之間、華銀過往也有5.6個月，但是今年獲利確實亮眼，年終也將遠超過往。台企銀則有機會突破7個月，達到7.36個月。
正妹工程師放棄百萬年薪 轉行當歌手遇疫情慘喊卡
玖壹壹的師妹縉Jin推出新專輯《覓靜》，原本是工程師的她為了音樂夢毅然辭掉百萬年薪工作，沒想到兩年前推出作品後就遇到疫情，宣傳活動嘎然而止，縉Jin說:「不後悔選擇音樂這條路，在工作型態跟環境的轉變到是真的也花了一些時間適應，但這部分也是意料之中。」疫情讓縉Jin原本預期的歌手生活按下暫停鍵，卻沒有讓她停下創作的腳步，她說:「在疫情初期很嚴重的時候，本來喝手搖飲料店的習慣改成了在家裡自己泡茶喝，有持續一段時間，也因為這樣後來產生了新專輯其中一首歌〈焦慮茶包〉的靈感。」縉Jin熬過疫情《覓靜》，終於推出新專輯。（圖／混血兒娛樂提供）縉Jin分享這些看似負面的詞彙只是在觀察被困住的人，她自己其實有段時間很享受不出門的感覺，認為在房間裡面並沒有被困住，只是選了一個自己想待的地方而已。縉Jin為公司目前旗下唯一女歌手，曾經公開徵男友，至於目前的感情狀態，她表示：「自己長大了，目前感情隨緣，以工作為第一順位!而且公司內師兄弟都很照顧她，幫忙分享新專輯的動態。自己在男生堆裡頭很自在。」縉Jin在公司裡頭很享受玖壹壹的照顧，印象最深刻的是，今年去看玖壹壹小巨蛋演唱會，在後台遇到健志，自己竟然莫名獲得一罐辣椒醬，讓她傻眼，笑說：「健志應該是希望我變辣妹的意思，也見識了老闆的無厘頭。」
星生意／童韋傑熬過月入千元 賣雞肉飯回饋外食族
藝人童韋傑去年跨界餐飲業開餐廳，在師大商圈成立「師大雞肉飯專門店」，他堅持選用國產的新鮮雞肉、研發日式咖哩、韓式辣醬、蒜香等特色風味，多樣化選擇加上客製化服務，不只吸引饕客上門，也深獲學生族群喜愛。不過童韋傑坦言，他開店全靠自己摸索、學習，前期不僅錯估預算，還碰上人事管理問題，雖然經營1年半尚未回本，但他憑著一股信念，盼把服務做好穩紮穩打。雖然開店1年半還沒回本，但童韋傑不擔心，想優先把服務做好。（圖／焦正德攝）童韋傑一直有創業夢，熱愛健身的他乾脆將雞肉與副業結合，「雞肉是我平常健身完必攝取的蛋白質來源之一，我想說既然健身的人很多，但大家忙於工作，攝取蛋白質不容易，不如我來開間雞肉飯。」於是他運用自身健身的基礎觀念設計菜單，希望滿足外食族飲食均衡的條件，「我們調味都是天然鹽巴、蔬菜熬煮，我們對食材把關很謹慎，堅持使用台灣當天冷凍雞肉，大家有來吃就知道口感差別，當天現切、現煮吃起來鮮甜以外，還有像杏包菇的感覺，很嫩」。將副業鎖定運動必涉入的蛋白質，童韋傑選用台灣雞肉，吃起來口感又嫩又好吃。（圖／焦正德攝）從高中時期學習街舞的童韋傑，透露最苦的時期，曾１個月只接到2場表演，一場進帳2、3千得撐1個月，「我可以每天吃一樣的東西，要多吃一份燙青菜 又覺得好貴，想喝一杯飲料，想想還是喝水好了。」他考量學生族群幾乎都外食，又常省錢吃飯，於是將店面選在師大商圈，童韋傑更推出客製化服務，「可以選擇蔥多、蔥少，或是飯少換菜多一點，有男學生覺得吃不飽，我們有加飯5、10、15元的選擇，還有準備飲料，盡量把服務做到全面。」但他也不諱言，「要俗又大碗，又得考慮營運成本，一開始真的比較辛苦」。由於過去沒有創業經驗，童韋傑一路以來都是「做中學，學中做」。（圖／焦正德攝）由於過去沒有創業經驗，童韋傑一路以來都是「做中學，學中做」。他坦言事前沒有規劃，便與房東簽約，最後只能在短短１個半月內尋求統包協助，「預算相對高，原本我預估7、80萬，弄一弄要140萬」，也因為沒經驗，童韋傑選購3C產品幾乎聽從業務建議，怎料試營運前一天，二手冰箱竟壞掉，好在老闆馬上送新的過來，試賣當天他使用電能飯鍋，不是受熱不均煮壞，就是飯量不充足，他只能摸摸鼻子另購瓦斯飯鍋，所幸全部迎刃而解，期間他也不斷觀察顧客反應、優化菜單，希望讓客人天天攝取也不傷身「東西再好都不能過量！」店內的咖哩雞肉飯、蒜香雞肉飯有配菜（左上、下），韓式辣醬雞肉飯、香嫩滷雞翅、單點雞肉（右上、中、下），每樣看來都讓人流口水。（圖／焦正德攝）開店近1年半，童韋傑熬過疫情高峰，也成功做出口碑，回本是遲早的事，但他直言「人力」是開店以來最大的挑戰，雖然有學弟、女友協助，但他直言要應徵到人才實屬不易，「我的人事成本佔了30％，福利也不能少，勞、健保，勞退供餐、三節禮金，主管有乾股分紅，人才重要勢必得這麼做，但很難取的平衡點，你給員工的，他會覺得可以更好，我們只能盡力做。」他認為當務之急是穩定人力，並不著急擴點。師大雞肉飯專門店營業時間：11:00~21:00電話：（02）2365-0005
熬過疫情0收入！洪璽皓奪世界氣球大賽季軍
第10屆伊林璀璨之星演藝組冠軍同時也是該屆總冠軍的洪璽皓，從小學3年級開始愛上氣球創作，11年來參加無數比賽，他的氣球作品「鳳凰」日前被通知榮獲Qualatex指定色創作大賽世界第3名，意外獲得此消息的他，既驚喜又感動，他說，這是2020年的創作，因疫情延後評選，「雖然成績遲到了，但努力的成果不會遲到。」熬過疫情0收入，洪璽皓氣球創作再度獲得肯定。（圖／伊林娛樂提供）洪璽皓以前以氣球派對、場地布置等接案工作為主要收入來源，但3年前因疫情爆發，群聚活動都停辦，氣球創作收入頓時變成零，疫情這段時間沒工作，但他也轉念，除嘗試自學製作甜點，也抽空自學人體彩繪及美甲並考取證照，氣球則轉為藝術創作興趣。洪璽皓「鳳凰」，獲得第3名好成績。（圖／伊林娛樂提供）洪璽皓表示，Qualatex是全球知名氣球公司，疫情前每年都會舉辦指定色造型氣球創作大賽，他這次獲獎的「鳳凰」，高180公分、寬100公分，耗時15小時，使用500條氣球，贏得季軍佳績。洪璽皓說，剛開始父母及學校老師都不贊同他創作氣球的興趣，有時會感到孤單，直到國3那年作品「麒麟」獲得Qualatex指定色創作大賽榮譽獎，才獲得支持。近年他累積的創作，讓他錄取台灣戲曲學院民俗技藝學系，現19歲就讀大學的洪璽皓，希望畢業後全力衝刺演藝事業，另開設高空環教室，氣球藝術創作他也不會放棄。
熬過疫情陣痛「不敵地震」！花蓮老字號飯店驚傳停業
花蓮東旭觀海酒店（原亞士都飯店），建築主體已逾50年，因結構耐震係數不足，考量整體安全性，3月1日起停止營業，業者表示，好不容易挺過疫情，228訂房全滿，無奈全部通知取消，正當旅遊業回溫之際，他們卻是黯然退場。提起「亞士都」飯店，花蓮人無人不知，也是老一輩花蓮人共同回憶。飯店占地近3千坪，1970年興建開幕，當時是花蓮境內第一家觀光飯店，太平洋海景盡收眼底。隨著觀光業潮流更新，亞士都一度停業。2021年由東旭資產管理公司斥資8.7億接手後，168間客房修繕規劃裝潢，大樓外觀也配上新的視覺粉刷、重做大廳，並改名為「東旭觀海酒店」後，同年8月委由瑋泰工程管理顧問有限公司經營管理。酒店管理部經理顏麗華表示，今年2月20日接獲東旭來函解除相關契約，因酒店建築結構安全有疑慮，這是不得不的緊急狀況。顏麗華表示，因此於飯店官網公告3月1日進行全館整改規劃，「停止營業」，將陸續聯繫已訂房的貴賓們，協助取消訂房並辦理訂金退款或移轉到其他飯店等程序，並將加速處理後續事宜。因應去年縣府要求檢視耐震能力，業者委由結構技師進行「耐震能力設計」評估後，飯店耐震能力與當年設計需求已相差2.56倍，花蓮地區需考量近斷層效應，所以建築物的耐震能力依現在的標準是不足的，若要符合現行規範的耐震能力需補強。業者預計今年2月24日完成補強設計後再申請送件。東旭飯店大門張貼停業公告。（圖／報系資料照）亞士都飯店於2021年由東旭資產管理公司購入後，進行修繕規劃裝潢，大樓外觀也配上新的視覺。（圖／報系資料照）飯店周邊環境優雅，飯店靠海面有尊象徵日本的河童石雕，是開幕當年留下至今。（圖／報系資料照）顏麗華表示，公司接受委任經營管理，當年看好後疫情時代，未料疫情來勢洶洶再起，觀光業界苦不堪言，如今終於挺過疫情，去年底開放國境大門，今年春節連假住房率相當好，緊接著228連假客房都已滿房，在酒店營收和前景正好的情況下，停業的決定造成酒店非常巨大的損失，館內24名員工也依勞動法規定資遣。業者強調，「沒有什麼比安全更重要」，尤其土耳其強震災情衝擊全球，東部地區地震頻繁，在安全第一的考量下，停業是負責任的做法，後續是否復業或其他決策尚須由業主研議決定。花蓮縣府建設處長鄧子榆表示，1999年921地震後，台灣建築法規修正，對地震耐震規範提高，尤其涉及公共安全飯店業者更為嚴謹，東旭觀海酒店建築物已過50年，縣府會請業者自行評估並提送補強做法，縣府並未要求停業，目前也有建築危老條例，老建物可申報並給予容積等放寬補助。除1970興建的亞士都飯店外，於1977年落成的「統帥飯店」，同樣見證花蓮半世紀，卻於2018年0206花蓮強震當晚，承受不住強震劇烈搖晃、應聲倒地，為避免餘震引發後續災情，花蓮縣政府3天後進行飯店拆除作業。許多花蓮市民、老員工十分不捨，紛紛來到封鎖線外，目送統帥飯店最後一程。亞士都飯店在2021年以「東旭觀海酒店」重新出發，老飯店煥然一新一路挺過疫情、地震，但老建物耐震結構顯已不足因應地震與法規，將暫時劃下句點。
HUR熬過疫情淚灑舞台 學弟VERA助陣辣翻全場
唱跳女團「HUR」逢出道三年前夕，於台北三創舉辦首場演唱會「ON MY WAY」，團員們連換三套勁裝性感開唱，還化身為黑、白「舞力天使」大秀辣腿，其中自認不擅長性感舞蹈的團員席子淇難得挑戰穿高跟鞋SOLO火辣舞蹈，自嘲「沒女性性感魅力」的她在排練過程中甚至被老師評「根本是男生」，這次克服心魔完美演出贏得粉絲尖叫猛喊「好辣」，讓她笑說：「穿高跟鞋練舞磨破皮都值得了！」HUR邀請VERA當嘉賓助陣。（圖／AOA ENTERTAINMENT LAB提供）為了這場演唱會，每位女孩拿出滿滿的戰鬥力迎接挑戰，更在公司安排下提早在半年前展開「開唱訓練計畫」，每個人在開唱前四周開始「低碳斷鈉」，每天幾乎以水煮食物加大量蛋白質做飲食控制，讓每位成員在短短的兩個月就瘦了三公斤，還換了一身結實肌肉，讓五位成員笑說：「從女團變女漢子了！」從成團到開唱歷經三年疫情，挺過風雨終於順利開唱的HUR在演唱會當天看到爆滿粉絲支持，每位團員都感動到忍不住紅眼眶，其中團員裴頡、連穎、巴倫⽉更三度落淚。回想起在疫情爆發的2020年出道，HUR女團之路並沒有想像中那麼順利，中間經過確診及看不⾒的病毒阻擋而讓工作機會銳減，其中團長利善榛就因媽媽生重病無法陪伴，讓自己心裡非常愧疚而有想放棄演藝事業回歸平淡生活的念頭，裴頡也因為家人勸說換跑道而內心動搖，所幸團員們靠著成團三年培養出姐妹般情誼彼此相互鼓勵，熬過了三年疫情陣痛期，更培養出強心臟。演唱會特別請來「原子少年」學弟VERA助陣，兩團首次合作兩首歌〈標準美〉、〈YOU GOT FIRED〉，不僅尬舞還比美火花四射，氣場超強的VERA甚至對台下猛放電，讓HUR稱讚不已，直呼：「比女生還漂亮還香！站在一起我們HUR六人感覺還比較MAN，感覺瞬間變男團！」
星宇將解禁2／飛行夾克三代將絕版？ 張國煒會開飛機修飛機就是要搭
一路從長榮航跟著張國煒的星宇航空公關長聶國維，2月22日說出「張國煒一張股票都沒賣」信心喊話加持下，星宇航空股價在「關禁閉」第二天重挫7％後由黑翻紅，「肯定是K董的恩寵，聖言穩定軍心，庇佑一路支持星宇股東，同沐恩德……」股票套牢社團版主陳志豪以幾近信仰虔誠分享。很多人都知道星宇航空創辦人張國煒，為長榮集團創辦人張榮發二房獨子。星宇航空2019年10月首飛即遭遇疫情影響，張國煒未裁任何一人堅持三年以來，熬過疫情解封、國際航線復航，營運跟著起飛上衝，單看今年1月營收較去年同期成長12倍，其中客運營收更年增24倍。星宇今年1月營收15.23億元，月增58％、年增近13倍，不僅改寫開航以來新高，法人預估今年1月開始賺錢，也因為受惠解封利多等題材，星宇股價持續走高；航空機隊則持續按規劃擴張，目前共19架航機，包括13架A321neo、四架A330neo及兩架A350，目前A350已投入於亞洲區域航線服務，為4月的洛杉磯航線暖身，機隊數規劃預計今年將達23架，2025年前達到39架。有網友在PTT論壇、Dcard發文，看到許多人只要搭乘星宇航空都會拍照打卡，連帶星宇股票也跟著被炒熱，「這股星宇很潮的風氣到底怎麼來的？不就是飛機嗎？」星宇航空董事長張國煒（左下）本身就有機師與維修師證照，之前他到法國土魯斯接機，還會親自檢查驗收。（圖／星宇航空提供）仔細一看網友留言給的答案，多數是圍繞著在「張國煒」身上，「老闆會開飛機不潮嗎」、「董事長會開飛機，還會修飛機，能不屌嗎」、「誰家董事長能自己開飛機修飛機」，「董仔很有料啊！坐起來安心。」此外，還有網友認為「星宇航軟硬體設備，打趴其他家，「保證新飛機啊，票價高一點我也要搭新飛機」、「新飛機就是爽+1」、「免費wifi、高清螢幕光這兩點就贏了」，光是「新飛機」這一點，即高度吸引消費者青睞，而這也是市場新品上市普遍現象。「疫情期間沒人出國沒飛，我們開闢了『星宇小舖』推出周邊商品，從飛機模型、航點杯到聯名款，不是為了營利，而是建立一個讓歡星宇粉絲有個聚集連結星宇的平台」星宇航空公關長聶國維分析會受到大眾關注成功關鍵之一，就是「星宇粉的支持！」他還爆料說，「小K董每駕一架新機抵台推出的飛行員夾克，從321、323到350版共三代，應該就會絕版了。」而光是這一個品項就頗受星宇粉鍾愛。星宇航空機隊包括A350-900（由上至下）、A330neo及A321neo。（圖／星宇航空提供）聶國維也對股民發起成立股價套牢自救會情況，甚至怪罪到公司2月21日宣布增資30億元，還有機師配偶申報轉讓165張股票收益760多萬元也被放大看，表示「很無辜！」「沒有人可以控制股價的走勢呀，股民要如何理財都是個人意識行為」，「我們也很不捨支持星宇的股民不開心。」聶國維說。他也對於「有人拿陽明現增案來說星宇，感到實在很冤枉！」，星宇係依既定行程於2月21日召開的董事會，並按規定在開會前七天通知董事開會之外，並就提出現增議案，「這都是公司要先準備好接下來交機的費用，才會討論現增，都是為了日後擴大機隊、充實營運資金與改善財務結構使用。」
邵雨薇化身守護天使 倒楣宅男曾敬驊爆笑被鬼附身
喜劇電影《我的麻吉4個鬼》由曾敬驊與邵雨薇主演，日前熬過疫情終於殺青，片中實力派演員陸弈靜、蔡嘉茵、張再興扮作風另類的鬼魂，纏著地獄倒楣宅男曾敬驊不放，劇情相當爆笑，就連邵雨薇都說，此次演出最困難挑戰之一，就是要同台面對眾鬼附身曾敬驊爆笑出招不笑場。《我的麻吉4個鬼》邵雨薇化身守護天使。（圖／甲上）《我的麻吉4個鬼》劇情描述曾敬驊扮演的地獄倒楣宅男，被「碎念鬼」陸弈靜、「愛哭鬼」蔡嘉茵、「菸鬼」張再興、「調皮鬼」童星洪君昊等4名作風另類的鬼魂纏身，幸好遇到邵雨薇飾演的守護天使筱茵伸出援手。《我的麻吉4個鬼》曾敬驊和「菸鬼」張再興有許多爆笑互動。（圖／甲上）《我的麻吉4個鬼》是監製莊淳淳、導演謝沛如繼催淚影集版《比悲傷更悲傷的故事》後再度合作，劇組拍攝期間期間歷經各種險阻，好不容易熬過疫情升溫期於近日殺青，監製莊淳淳表示：「我們在疫情升溫之際，儘管擔心這將是一段艱難的旅程，依然進行這部電影的拍攝。拍攝非常困難，每隔幾天就停停拍拍。加上梅雨季來臨……這是我職業生涯中，做過最具挑戰性的作品！」導演謝沛如在殺青時也有感而發：「非常感謝所有工作人員與演員們，你們的包容與協助才完成了這個作品。謝謝大家。」《我的麻吉4個鬼》預計2023年暑假上映。
新冠亂糟糟2／在醫院病逝卻領到診所死亡證明 醫師一句「我開錯了」就卸責
全台好不容易熬過疫情猛爆期，但北市一名陳先生向本刊控訴，5月中他跟太太都確診新冠肺炎，他和行動不便的母親被安排一起進檢疫所隔離，豈料，10天後母親不幸在檢疫所過世，死亡證明書上也判定「新冠肺炎併心肺衰竭」，最後向政府申請喪葬慰問金卻被狠狠打回票，而開立死亡證明的診所竟然說「我開錯了」就想推卸所有責任。「5月28日原本是我要從檢疫所出關的時刻，沒料到一旁的媽媽卻在清晨5點多，搖都搖不醒，才會打119報警，」雖然緊急送往耕莘醫院救治，但搶救無效，陳先生呆坐在家屬等候區，腦袋昏昏地聽著葬儀社人員的指示，一一辦理後續，但弔詭的是陳先生最後拿到的死亡證明書，並不是耕莘醫院開立的，而是錦宜診所。錦宜診所醫師雖有檢視過陳先生母親的遺體，但沒有死者的快篩及PCR採檢結果，就大膽假設她因新冠而亡，未免太過草率。（圖／黃威彬攝）陳先生表示，他不了解明明母親不是在錦宜診所急救，醫師怎能大膽假設死因是「新冠肺炎併心肺衰竭」？葬儀社人員又是怎麼跟診所說明狀況的？陳先生指出，衛福部告訴他「母親未經通報且未經指揮中心確認是確診者，因此無法申請喪葬慰問金」，但他卻拿到衛生單位發給母親的隔離治療通知書，若未通報怎會收到通知書，他質疑衛生單位的通報程序根本是前後矛盾。陳先生說更心寒的是，「衛生局私下打電話向錦宜診所確認母親的死因」，錦宜診所事後竟改口「我開錯了」，讓他相當傻眼，「人都死了，還死得不明不白，到底誰能給我交代？」陳先生無奈搖頭。陳先生表示，5月中疫情大爆發，類似他母親的「黑數」會不會很多？因為他母親從家中送到檢疫所再到耕莘醫院，近兩週的時間，但從頭到尾都沒人安排母親做PCR檢測，照理說，耕莘醫院急救無效，也應該要抽血檢驗，確認死者是否染疫，若未經百分之百確認，就不應該在24小時內火化。陳先生說，通報、隔離、急救、火化流程，哪個環節出差錯？家屬希望相關單位給個交代，好讓死者安息，不能讓老母親死的不明不白。陳先生跟母親同住新店桂山檢疫所隔離近兩週，但母親直到病死都沒被快篩及PCR檢測，政府難道沒有疏失？（圖／報系資料照）本刊致電衛福部疾管署，也將訪問綱要以E-mail方式提供給對方，但截至截稿前並未獲得回應。而協助處理後事的葬儀社劉先生表示，陳媽媽當初送到耕莘醫院前就已經往生，醫師、救護人員及家屬都跟他表明是「確診者」，他才會聯繫錦宜診所開立死亡證明書，趕在24小時內火化。記者進一步詢問，「為何耕莘醫院沒開呢？」他解釋，死者抵達醫院前就往生，且未住院超過24小時，耕莘醫院不會開死亡證明書，得找其他診所檢視遺體「有沒有外傷」，詢問家屬死者的身體狀況，才得以開立。開立死亡證明書的錦宜診所溫醫師則表示「我現在沒空，真的沒空，對不起吼」，隨即掛上電話。
東方爐炒廚房連鎖化？ 瓦城年底拼外送新品牌
鑑於疫情改變現代人餐飲消費習慣，不僅推升外送外帶市場成長，也放大了「宅食經濟」市場胃納，觀光餐飲股股王瓦城泰統餐飲集團（2729）董事長徐承義證實，瓦城已做好相關準備計畫將經營觸角延伸至「虛擬廚房」，目標在今年底前推出「虛擬廚房」外送新品牌，以「虛實並進」、雙管齊下策略布局，為集團創造更多元營運動能與新的成長曲線。徐承義強調，虛擬廚房不只是餐廳廚房的轉移，虛擬廚房的成功關鍵必須奠基於「產品創新」與「研發創新」。「這是瓦城的強項」，徐承義表示，瓦城已建構全台最大、生產與研發效率最強的東方爐炒廚房連鎖化系統，能根據不同客層與市場，生產製作出各種東方口味菜色，同時連鎖化、規模化，並可針對外送市場客製化各種菜餚，傳遞「經濟」、「美味」與「便利」兼具的餐飲消費體驗，進而達到滿足消費需求、開創外送商機與消費頻率，以及為集團創新營收的「3贏」新局。台灣餐飲市場熬過疫情重創期，民眾回歸正常生活，外出用餐及消費意願加速回溫，內需消費出現報復性彈升，以內需市場為主的餐飲業復甦力道最為強勁，瓦城泰統（2729）今年前9月累計營收34.15億元，年減幅度收歛至個位數，表現較王品、六角、漢來與美食KY亮眼，第三季營收達12.88億元，創歷史新高。證明瓦城在中國市場採的汰弱留強、優化體質重整門市的布局策略奏效。目前瓦城在大陸留下的6家門店，從疫情趨緩至今營運表現平均皆有一成以上成長。展望後市，第四季為傳統餐飲旺季，加上百貨公司周年慶啟動，並接續迎來聖誕、跨年、尾牙等聚餐商機，法人看好，自今年2月以來即憑藉穩健營運體質，及創新的數位服務力抗疫情影響，並成功將逐月累計營收年減幅度控制在個位數的瓦城，營運成長與獲利均可望穩定向上。年初新冠疫情爆發，瓦城泰統即在徐承義領軍下積極貫徹三大方針因應，在這波經濟考驗中站穩腳步。瓦城的「抗疫三部曲」是：1.加強餐飲細節管理，保障員工安全，確保客人用餐品質與安心美味，全面守護顧客，增加品牌信賴感。2.樽節成本，嚴格進行成本控管，力求毛利率仍維持在50%以上。3、積極創新開源，憑藉研發優勢，從今年3月起開始佈局外送、外帶市場，部分分店更轉型投入『品牌虛擬店』的發展。因應消費需求轉變，瓦城泰統積極發展轉型，推出《點來速 把美味帶回家》外帶服務，擴大銷售管道，服務上線後第一個假日訂單創下超過300組，獲得忠實顧客好評。目前旗下全品牌提供外帶外送服務，自疫情爆發以來，瓦城整體外帶和外送業績成長。此外，為更有效運用會員數據，精準掌握消費族群的喜好及輪廓，近期瓦城再推出全新官方數位平台，將LINE官方帳號全新升級成「wa10瓦城」，短時間即迅速累積48萬會員。從瓦城內部觀察，部分商圈區域外帶外送業績表現特別亮眼。徐承義看到機會點，於3月首度發展「品牌虛擬店」，利用既有的廚房資源，發展多品牌外送服務，將部分獨立分店進行轉型。例如將瓦城安和店二樓重新改造，透過專業的廚藝團隊重新研發、拆解、整合，在60天就打造出全新SOP，並且可同步提供『瓦城』、『瓦城Express』與『非常泰』外送訂單服務，光9月單店外送外帶業績即佔該店營收逾3成。5月起疫情趨緩，瓦城泰統於安心用餐、穩健展店持續挺進，長徐承義說，瓦城一向高度重視食安與餐廳廚房的餐飲衛生管理，集團從2008年起，開始推動『廚房執行力評鑑』，透過專案團隊，嚴格檢視包含作業區安全檢視、物料品質管理、清潔維護、生產和庫存管理、菜色成品檢視、還有設備效能等六大面向，共計594項檢驗項目，為顧客用心把關安心用餐環境。看好下半年營運力度持續向上，瓦城泰統也加速展店計畫，截至2020年9月，總店數已達到136家，將依循各品牌既定發展策略，精準轉移既有店址、佈局重要熱門商圈的蛋黃區，今年度「時時香」已達成六都布局與10家分店的新里程碑、YABI KITCHEN第二家分店也將在年底前與消費者見面。延續Q3好成績並受惠於市場持續回溫，瓦城集團各餐飲品牌新開門店週末假期平均翻位率達5次以上，進入10月全台百貨週年慶熱烈展開並強力促銷集客，加上邁入年底聚餐旺季，法人看好，瓦城全年營收、獲利仍可望維持高檔水準。瓦城泰統現為全台最大東方餐飲連鎖集團，過去營運績效皆踏著穩健的步伐向上，EPS每年維持正向成長、現金股息配發率近五年來平均接近90%。徐承義表示，進入後疫情時代，瓦城除持續拓點展店，也將投入新型態『虛擬廚房』餐飲服務，在實體門市或虛擬廚房，都將全力打造更貼近市場需求的服務體驗。徐承義並強調，瓦城過去成功建置全球獨創的『東方爐炒廚房連鎖化系統』，成功複製程序繁複之東方菜色，未來也期許能以打破市場的領頭羊角色，持續耕耘現場服務與便利的外帶、外送服務，樹立經營典範與國際化實力。
詹雅雯熬過疫情風雨 30周年巡迴9月返場小巨蛋
詹雅雯宣布9月將以《2020詹雅雯30周年巡迴演唱會-台北感恩加場》重回小巨蛋開唱。去年高雄、年初台北小巨蛋，詹雅雯原定5月9號於台中惠蓀堂第3站巡迴因疫情被迫延期至9月5號，而在疫情的這段期間，詹雅雯不僅持續準備演唱會所有內容及新創作，更出席許多祈福活動為台灣祈福，歷經3個月疫情的風雨，詹雅雯也回應廣大歌迷的要求，決定9月12號於台北小巨蛋返場開唱，詹雅雯也開玩笑表示，「如果再錯過可能也沒機會了」。詹雅雯表示，希望台北感恩最終場，能用她的音樂療癒大家的身心靈，一起為台灣加油，更希望所有歌迷使用三倍劵或藝FUN劵一起振興經濟，對於相隔不到一年又馬上回到台北小巨蛋開唱，她表示，9月台北小巨蛋演唱會將會打造全新圓形飛碟，克服懼高，與觀眾近距離安全接觸。至於服裝的尺度，詹雅雯不願先透露，賣關子說來了就知道，而本次台中場及台北場演唱會上，詹雅雯也將演唱全新創作，更會邀請重量級嘉賓前來助陣，歌單也將有全新的安排，保證讓歌迷驚喜連連。《2020詹雅雯30周年 巡迴演唱會-台北小巨蛋感恩加場》17日中午門票正式開賣。
羅時豐餐廳月虧數十萬 顧及員工生計堅持不停業
羅時豐近日推出全新國語專輯《體驗Experience》，身兼藝人、老公、父親及兒子多重身份的他，餐廳副業同樣經營得有聲有色，在台中設立多間合菜餐廳「客家本色」，但年初開始受到新冠肺炎影響，餐廳每個月損失數10萬，為了顧及所有員工的生計，他和另一位股東好友堅持不停業，即便每餐只有一桌客人，也要天天開門熬過疫情。羅時豐坦言餐廳近況「很慘」：「但是沒辦法，我們不能只顧自己，要想想員工他們怎麼辦，如果停業大家都沒收入怎麼生活。」他2003年開始投資副業開餐廳，全盛時期共經營9間餐廳，當時為了避開高價黃金地段的租金，免得賺來的錢全交給房東，所有餐廳都選在中部經營，但沒想到前幾年開始，台中房租漲價離譜，加上租約陸續到期，他和股東商量後決定不續租，目前僅存三間店繼續營業。雖遭疫情波及，餐廳每個月都在賠錢，但羅時豐卻感謝老天爺冥冥之中保祐，讓自己因禍得福，他說：「疫情前如果沒收掉另外那幾間店，我們算過這次疫情每個月最少要多賠100萬。」他覺得做生意本來就是有賺有賠，只能盼疫情盡快過去，大家恢復正常生活。