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」 超商 寒流 養生 禁忌 生肖滙聚攜手築間、胡同 打造智慧販賣機新紀元 提供高品質即時餐飲體驗
在智慧零售市場競爭日益激烈的當下,滙聚智慧販賣機於近日舉辦了一場記者發表會,正式宣佈與知名餐飲品牌築間與胡同的戰略合作,聯手開發一系列具有創新性及多樣性的智慧販賣機產品。這一合作不僅標誌著三個品牌的結合,還為台灣智慧販賣機市場注入了新的活力。此次三方品牌合作不僅僅是商業上的互利共贏,更是在創新理念與技術應用上的深度碰撞與相互啟發。(圖/方萬民攝)滙聚董事長廖振宇在發表會上表示,此次合作能順利促成,源於與築間總裁林楷傑及胡同董事長吳念忠長期以來的深厚友誼及合作默契。廖董事長進一步指出,這次合作不僅僅是商業上的互利共贏,更是在創新理念與技術應用上的深度碰撞與相互啟發。在台灣智慧販賣機市場快速成長的背景下,滙聚也加大力度提昇了技術層面的運用,且在產品開發上也達到高度的協同效應,促成了這項創新合作。築間總經理周秀花在智慧販賣機前展示最新火鍋產品,展現智慧販賣機的創新技術與便利性,讓消費者隨時隨地享受到高品質的美食。(圖/方萬民攝)廖董事長特別提到,築間的火鍋販賣機運用了全球專利的蒸氣加熱技術,能在極短的時間內快速加熱食物,同時保留食材的新鮮度與原汁原味。築間總經理周秀花則進一步補充,為了確保消費者能夠通過販賣機品嚐到與餐廳一致的口感與品質,築間的團隊進行了無數次的測試和調整。不僅如此,築間董事長林楷傑更是親力親為,參與研發過程的每一個細節,致力於將餐廳的原汁原味完整呈現,讓消費者能隨時隨地享受到美味的火鍋。橘焱胡同國際總經理洪明賢展示胡同經典招牌美食融入智慧販賣機,強調此創新模式完美結合便捷與高品質,讓消費者隨時享受頂級餐飲體驗。(圖/方萬民攝)胡同也將旗下多家餐廳的經典招牌美食融入智能販賣機系統中。橘焱胡同國際總經理洪明賢指出,此模式不僅符合現代人對於便捷和快速就餐的需求,還能滿足消費者對高品質餐飲的期待,真正實現了「快」與「好」的完美結合,並期待這種創新的飲食方式能夠吸引更多消費者,來享受優質的餐飲體驗。此次合作推出的三台智慧販賣機,不僅展示了各品牌的獨特優勢,也展現了未來市場的廣闊潛力。滙聚董事長廖振宇表示,滙聚目前的販賣機能提供多達170種產品,包含各式在地小吃及美食,且技術成熟,具備高度多樣化的特性,能夠滿足各類消費者的需求。橘焱胡同國際總經理洪明賢也補充,透過智能販賣機,胡同的經典餐點將能深入商辦大樓、工廠與旅遊景點,讓更多潛在客群接觸到胡同的美食,特別是那些平時無暇前往餐廳的消費者。滙聚董事長廖振宇在發表會上介紹智能販賣機合作計劃,強調技術創新與多元產品結合,為消費者提供便捷且高品質的飲食選擇。(圖/方萬民攝)除了聯名合作以外,在技術創新方面,滙聚也不斷推陳出新。廖振宇透露,未來將進一步專注於減碳餐點的開發,並計劃推出小型機台,讓智慧販賣機能更輕鬆進駐不同場域。此外,滙聚也積極探索AI自動送餐服務,這將極大提升用戶體驗,讓消費者能在最短時間內獲得想要的美食。廖董事長更透露,未來還將有更多知名品牌加入合作,包括頂呱呱與龍延居等,這些聯名產品將有助於進一步提升滙聚在智能販賣機市場的競爭力。築間總經理周秀花也表示,隨著消費者飲食習慣的改變,智慧販賣機為品牌推廣提供了新的契機,現代人對便利性與品質的需求越來越高,這樣的合作能夠正好滿足市場需求,促進品牌之間的良性競爭。記者會上滙聚董事長廖振宇說明滙聚未來餐點開發與技術創新的願景,展現其對智慧零售市場的積極布局與前瞻性思維。(圖/方萬民攝)滙聚與築間、胡同的此次合作,無疑是一場集創新、便利與美味於一體的合作典範。隨著新產品的推出及市場拓展,三大品牌將攜手共創更光明的未來,滿足消費者對美食的期望,滙聚智能販賣機也將成為市場的新領導力量,讓消費者隨時隨地享受到高品質的美食。此圖正中間滙聚董事長廖振宇與執行董事 陳建伶 (左一)黃泰勳及美國carve陳柏烟CEO及其滙聚團隊成員(圖/方萬民攝)
韓妹襲台2/想循李多慧模式要先有台灣體質 李雅英拚命學習中文 安芝儇努力適應高雄豔陽
前韓國啦啦隊員李多慧自從來台灣後,先是加入「樂天女孩」聲名大噪,後來又轉去中職味全龍啦啦隊當「小龍女」,憑藉著她超強舞技與親切形象,吸引無數台灣粉絲喜愛,中文能力不錯的她,主持代言也不斷找上門,成為韓國啦啦隊員來台發展相當成功的範例。但她也曾表示台灣的「熱食」文化讓她很不太習慣,畢竟韓國的飲食習慣比較喜歡吃冰的,就算大冬天冷死了也要吃冰的,所以一開始什麼都要吃喝熱的很不適應。當然來台探路也並非每個都能照李多慧模式而一帆風順,韓國啦啦隊女神趙娟週今年赴台加入中華職棒統一獅啦啦隊Uni Girls,成為該隊首位韓籍外援,雖然覺得台灣生活充滿樂趣,台灣人也很善良,但她卻因「8月只跳2場應援,沒有太多機會可以待在台灣」一席話引發熱議,也透露出不是只要來台就能立即大紅大紫,還有包括經濟上、語言上甚至飲食等問題需要去適應與克服。中華職棒富邦悍將韓籍啦啦隊李雅英因大跳球團應援曲的經典「32撞」,意外將該曲跳成了她的主題曲,她甜美的笑容搭配火辣身材,人氣超高還得到「全糖女神」稱號,雖然過去她曾當過模特兒常來台灣工作,對台灣有一定的熟悉度,不過正式來台發展後最大困擾,還是語言問題,英文不錯的她相較之下就覺得想用中文溝通卻一直沒辦法,也給她造成不小的壓力,很想盡快去克服,目前正認真學中文,只是有些單字明明都聽得懂,當下就是會沒辦法立刻講出來,覺得很挫折,隊友們也會很貼心用中、英文夾雜簡單韓語及肢體語言來和李雅英聊天,讓她覺得很感動。擁有廣大粉絲的李雅英覺得語言是她來台灣遇到最大的難題。(圖/侯世駿攝)台鋼雄鷹棒球隊韓籍啦啦隊成員安芝儇來台後定居高雄,最不習慣的當然是忽然從韓國寒冷的天氣轉變成高雄的豔陽天,雖然她很怕冷,很喜歡夏天的溫暖,但高雄的熱情有點讓她招架不住,不但會大冒汗連手臂都曬出色差,正在努力學習當一個正港高雄人。安芝儇也坦言自己本來個性就很大喇喇,大部分時間都素顏,化妝也是走自然路線,雖然知道在台灣啦啦隊這個職業有點像藝人,但她不是喜歡包裝自己的個性,想展現真實的自己給球迷,但笑說沒想到不管連在海關還是在台灣街頭,素顏都會被認出來。安芝儇花了一些時間去適應高雄炎熱的天氣,還發現在台灣素顏也會被認出來。(圖/翻攝自安芝儇IG)韓國啦啦隊女神邊荷律去年加入中信兄弟啦啦隊Passion Sisters後,可愛的模樣與天真的個性,讓她人氣破表,成為球迷討論話題。不過來台灣最大的隱憂也很有趣,就是因為台灣食物便宜又好吃,邊荷律被許多粉絲發現明顯變胖了,肚子肉似乎有快要竄出的跡象,特別是Passion Sisters的服裝很多都需要露腰露肚,小肉肉藏不住,隊員甚至會一起跳「胖胖呼嚕呼嚕」來笑虧邊荷律。經紀人也坦言她的確因為太愛台灣美食而胖了幾公斤,大家才會跳舞激勵她不要變成小胖胖。邊荷律因太喜歡台灣美食,不小心胖了四公斤。(圖/林士傑攝)
中國列「石鍋拌飯」為文化遺產 南韓外交部抗議:扭曲歷史
「石鍋拌飯」是韓國著名的傳統米飯料理,主要食材包括米飯、炒過並調味的蔬菜、牛肉、雞蛋及韓式辣醬,可熱食或冷食,食用時需將所有材料拌勻,風味獨特。然而中國吉林省於3年前將「石鍋拌飯」列為非物質文化遺產,稱其為「朝鮮族」的三大名菜之一,此舉引發南韓的強烈反彈。近日韓國外交部也公開譴責中國,批評其扭曲歷史,進一步加劇兩國間的文化爭議。根據韓媒《韓國日報》報導,中國東北的吉林省政府於2021年12月在其官方網站上公佈了第五批「省級非物質文化遺產」名單,並將石鍋拌飯食譜列入了名單。當時發布的文件中,包括了「朝鮮石鍋拌飯食譜」,而推薦石鍋拌飯成為省級文化遺產的地方是吉林省延邊朝鮮族自治州。此外,用米製作的年糕食譜,如大麥年糕,也被登記為吉林省非物質文化遺產。消息近日曝光後,引發韓國網友與外交部官員的強烈反應。韓國外交部強調,歷史與文化認同對韓國人至關重要,並堅決否定中國扭曲歷史的企圖。韓方官員表示,韓國外交部一直要求中國正視這些文化認同問題,尤其是吉林省的行為,避免對兩國的友好關係產生負面影響。報導中也指出,根據中國政府2011年頒布的《非物質文化遺產法》,各地方政府可向中央政府申請將省級非物質文化遺產提升為國家級非物質文化遺產。中國政府將韓國傳統文化定為地方政府層級以外的國家文化遺產的例子很多,並聲稱其起源於中國少數民族。《韓國日報》對中國「非物質文化遺產網」公佈的國家級非物質文化遺產名錄進行分析後發現,2000年代以來至少有17項是韓國的非物質文化遺產,但被稱為是「朝鮮族中國人的傳統」,像是「農樂舞」。然而即使韓國正式提出抗議,中國也可以以「這是地方政府的事」來否認。根據中國《非物質文化遺產法》,文化遺產保護和保存計畫的預算由地方政府承擔。中國憲法也規定,有關少數民族文化遺產的事務,由自治區人民政府管轄。針對這些文化爭議,韓國誠信女子大學教授徐慶德指出,中國不斷以「朝鮮族」名義侵占韓國文化,韓國政府亟需制定應對策略。,韓國外交部也敦促中方採取行動,避免對韓國人的文化認同造成損害,否則將影響兩國人民之間的友好關係
攜手築間、橘焱胡同 滙聚智能販賣機再添新戰力
亞太地區智能販賣機的領導者——滙聚智能,宣布推出全新合作服務,攜手鍋物連鎖龍頭築間集團及職人系連鎖餐飲橘焱胡同集團,專屬定制智能販賣機。記者會由滙聚智能董事長廖振宇、橘焱胡同總經理洪明賢、築間集團總經理周秀花聯袂出席,並有滙聚智能的美國合作夥伴Crave Robotics CEO陳柏烟親臨現場。滙聚智能董事長廖振宇表示,滙聚智能專注於核心技術創新,致力於通過「專利微波多段變頻空調系統」及「食品還原技術」,兼顧食物的保存期和加熱後的風味還原。消費者無需依賴人力服務,只需在機台選購並支付,一分鐘內即可獲得熱騰騰的美食,不受時間與地點限制,隨時享受兩大台灣頂級餐飲品牌的特色料理。台灣品牌攜手 放眼國際市場滙聚智能的多段變頻微波技術與食品還原技術,確保築間和橘焱胡同的品牌特色在智能販賣機中完美呈現。這不僅提升了食品品質,也讓現代消費者隨時隨地都能輕鬆享用美食。築間幸福鍋物,擁有超過130家門市,是台灣最大的個人鍋物連鎖品牌。築間集團總經理周秀花表示,與滙聚智能合作,雙方共同開發專屬智能販賣機,從火鍋料、調味設計到餐盒材質選擇,無不力求還原築間火鍋的風味。滙聚更善用先進技術,運用凍蛋白技術保持蔬菜的原有口感與水分,這些成果都是經過大量數據分析與實驗得來的。橘焱胡同總經理洪明賢表示,「胡同燒肉」第一家於2005年開在台北東區巷弄裡,以職人精神提供精緻日式燒肉,深受饕客推崇。近年致力開發不同風格的美食與品牌,以職人精神專研美饌,旗下共13個品牌,全球門店數48家。為持續拓展餐飲版圖,選擇與滙聚合作,利用其專利加熱技術,根據不同食材的需求,調整加熱角度、溫度與時間,使燒肉風味與口感在販賣機中完美再現。Crave Robotics CEO陳柏烟指出,智能販賣機已在中國、日本、歐洲等地取得成功,根據Data Bridge Market Research的數據,全球智能販賣機市場預計到2030年將達到251.6億美元,年複合增長率達15.40%。身為滙聚智能的海外合作夥伴,Crave Robotics預計在美國市場率先投放3000台智能販賣機,進一步鞏固滙聚智能的全球競爭力,讓台灣美食走向世界。目前,滙聚智能已推出三款販賣機型號,分別是冷凍微波加熱機、蒸汽加熱火鍋機及冷凍智能販賣機。這些販賣機根據需求配備不同功能,例如冷凍智能販賣機主要用於銷售冰品,通常設置於遊樂園,而熱食販賣機則適用於封閉空間如工廠、住宅區或旅館等地點。滙聚智能董事長廖振宇進一步表示,滙聚智能販賣機配有數據後台,能即時追蹤銷量並管理餐點的保存期限,透過數據分析進行預測,幫助制定市場策略,例如增產銷量佳的食品或將低銷量機台轉移至新地點。未來,滙聚將繼續拓展與更多品牌的合作,打造專屬智能販賣機,並進一步將台灣美食推向全球市場。
破除中秋謠言3/微波爐致癌有輻射?不必站遠遠!專家:它能保留更多食物營養
中秋節大餐後總留下不少剩餐或食材,需使用微波爐復熱,此時資深級的食安謠言「微波爐可致癌」和「微波加熱食物後會殘留輻射」,總會再度盛傳。究竟真相為何?專家表示,微波爐並沒有輻射,所以不必站得遠遠的,而且與傳統明火烹調相比,微波爐甚至能保留更多食物營養。營養師程涵宇表示,「微波」是電磁波的一種,它可以穿透絕緣物體,當啟動微波爐時,就會讓微波爐內部產生「微波」,當「微波」被含有水分的食物吸收時,就會讓食物中的水分子與微波爐所發出的「微波」一起以相同的頻率震動,震動中會造成分子間的摩擦,進而產生熱能讓微波中的食物由外部逐漸加熱至內部。美國癌症協會(ACS)指出,微波爐並非利用「X射線」或「伽馬射線」來加熱食物,並不會使食物具有放射性。程涵宇說,與傳統烹飪水煮相比,微波爐加熱最高溫度是攝氏100度,因此對食物的營養破壞不太嚴重,因此可以保留更多的維生素和礦物質。除此之外,最近盛產的榴槤也傳出配可樂、酒會有中毒反應,程涵宇表示,沒有醫學研究顯示榴槤配可樂會有不良反應,而榴槤搭配酒或薑母鴨等含酒料理,雖然沒有研究明確證實具有致命性的交互作用,但在體外試驗發現,榴槤富含的硫化物,可能會影響乙醛脫氫酶(解酒酵素),延緩酒精代謝物乙醛的排除,所以榴槤配酒可能會更容易產生臉紅、心悸、頭暈等醉酒症狀。榴槤搭配酒精雖不會中毒,卻更容易產生醉酒症狀,因此還是要格外小心。(圖/新華社)為何會有健康謠言?程涵宇認為,許多文化有一些代代相傳的飲食禁忌,通常是基於經驗、直覺或特定的事件。例如,中國傳統中有「魚和羊肉不能一起吃」的說法,這類說法可能是因為某些人曾經食用這些食物後感到不適,逐漸演變成廣泛傳播的禁忌。另外,一些關於食物組合的謠言可能源自某些人的過敏反應。例如,某個人對某種食物組合過敏,產生了嚴重反應,但這一現象被誤認為是普遍適用的,導致人們認為這些食物組合對所有人都有害。程涵宇說,許多人缺乏科學的營養知識,容易接受和傳播未經證實的信息。一些謠言可能看似有道理,但實際上並沒有科學依據。在這種情況下,謠言往往會被誤傳,並且隨著時間的推移變得更加根深蒂固。所以建議接收資訊時,也要同時懂得求證,或是詢問專業意見,才不會被謠言所迷惑。
不滿12點半禁賣午餐 成功高中學生「睡校長室門口」抗議…校方緊急回應
學校的熟食部販售各種食物和飲品,不過近日有成功高中的學生,不滿學校中午12點半後禁止買賣午餐,為了抗議竟睡在校長室外面,引發一番議論。對此,校方也發表聲明回應了。臉書專頁「整個很成功高中」發文寫下:「好帥,2024年,成功猴園的午餐革命,為了守護12:30的午餐自由,有人寫『前出食表』,有人直接到校長室門口開睡抗議,真的不會讓你失望」。學生抗議學校禁止中午12點半過後買賣午餐。(圖/翻攝自整個很成功高中臉書)照片中可見,一名長髮學生自備枕頭,不顧地板乾淨與否,直接躺在校長室外睡覺,抗議對學校不合理的規定。網友看到後,紛紛留言:「加油,不放飯,吾寧睡」、「學校超級寵學生啦」、「我要看到血流成河」、「這麼睡」、「調皮」。對此,學校發表聲明:1.本事件之發生係因校方與熱食部廠商在溝通上有所誤會所致。經代聯會向學校了解後,目前學校相關規定,皆未因新的行政團隊上任而有所改變,請學生們不必擔心。2.校方目的本於加強校園安全之管理,若在相關過程中使親師生有所誤解,盼與學生間透過良性溝通之方式,理性討論解決問題。代聯會與家長會及學校間達成以下共識:1.維持12:30~13:00熱食部及合作社的正常販賣,保持原有彈性,惟仍希望學生保持安靜,以免干擾其他學生。2.校長、行政團隊對113年9月6日中午未能購得餐食之學生,表達深摯歉意。
好市多飲料「帶10幾瓶子猛裝」!當事人被肉搜辯稱:消費者權益
美式賣場好市多(Costco)商品種類眾多,還有熟食區,每到假日賣場都大排長龍。近日有網友痛批,民眾竟在熟食區的飲料吧台瘋狂續杯,遭到工作人員制止也不聽。事後,當事人在臉書上回應「開放Buffet也開放外帶,又怕別人取用,這是他家(Costco)的問題。」一名網友在Dcard上發文指出,6日她到好市多中和店消費,看到有一名年約20歲左右的男子,瘋狂在吧台區裝飲料,「先不說他裝了幾瓶,從我吃飯坐下開始他就開始裝,至少裝了6瓶20分鐘多,工作人員走過來提醒後他又繼續裝了約2至3瓶。」男子的行為,令原PO嗤之以鼻,「真的這麼缺錢缺到想喝可樂成這樣嗎?在好市多偷飲料,被抓了還繼續裝,何必? 好荒唐。」貼文一出後,網友紛紛肉搜當事人臉書相關資料,當事人得知此事後,在臉書上作出回應,認為自己並沒有錯,強調自己有消費,「沒有明文規定不能一直一直裝飲料吧!好市多開放外帶又開放自助吧,我用他們提供的杯子去裝,更沒有明文規定,不能用他們的紙杯再外帶。」當事人直言這個是消費者權益,而且好市多還要辦會員卡才進入,堅持自己是用他們的杯子,再裝進自己所帶的瓶子,沒有違反規定。網友對於當事者的思維感到訝異,紛紛留言砲轟,「小時候偷飲料,老了偷子母車」、「你在現場把全部一次喝完才叫內用可以無限續杯,帶走就叫做外帶」、「會員費用提高,還有酸黃瓜洋蔥不能自己隨意加,都是你們這種人害的」、「飲料很貴嗎,幹嘛這麼可憐」、「奇文共賞,朝聖一下」、「人不要face,天下第一。」事實上,根據好市多規定,若在熟食區購買熱食,有些會附飲料,店員會提供盛裝用的專屬飲料杯,內用可以無限續杯。 若單買飲料,必須先到櫃台付錢,店員一樣會給盛裝用的紙杯,拿到紙杯後才能到飲料機裝取,禁用其他的杯子。當事人在臉書上發文回應,認為自己沒有錯。(圖/Dcard)
烘焙新選4/溫熟成吐司PILLO進駐大稻埕 烏魚子、沙琪瑪帶出老街區風情
大家日常生活的餐桌上有哪些餐食總是反覆出現、不吃就覺得少了些什麼?對於麵包控來說,可單吃也能嵌入多種口味的「吐司」,想必是不可或缺的存在。在2023年夏天於網路創立的溫熟成吐司品牌「PILLO」,近期正式進駐曾是大稻埕時髦代名詞「大千百貨」的舊址,開設首間實體概念店「PILLO bakery & café」。「溫熟成吐司」是將高含水量的麵糰混合隔夜中種麵糰,製作出香氣與保濕度更好的質地,同時加入烘焙紙包裝、創造一個循環加熱小氣室,讓大家將冷凍吐司加熱後也能嘗到彷彿剛出爐時柔韌又飽水的口感。而在PILLO實體店更以吐司為載體,推出多款限定吐司餐,讓吐司既能是早午餐也可以是下午茶,透過料理概念呈現更多可能性。目前品牌已推出原味「極簡溫熟成吐司」、「大蒜起司丁」、「黑醋栗乳酪」、「黑沙芝麻乳酪」、「青醬炒野菇」共5種口味,網路與實體店皆販售。(冷凍單顆65~88元、熱食單顆75~98元,圖/魏妤靜攝)「肉鬆玉米花塩吐司」使用特地為實體店開發、加入醬油製作的鹽味吐司,試營運期間備受好評的佐餐醬料也回應客人敲碗,之後預計在店內販售。(230元,圖/魏妤靜攝)品牌創辦人Pei與Betty這對兄妹檔對食品產業可是毫不陌生,除了爺爺曾在市場擺豬肉攤、父親從事食品加工廠工作,Pei出社會後雖投入影像與平面創作,但自身也是念食品科系出身,而Betty更是原本任職食品產業。結合過去所學及資源,兩人在創業時便希望做一個能打入大家生活、不是特定時段才會想起的品牌,以獨家技術打造如枕頭般Q彈口感的「新品種吐司」也因運而生。去年下半年PILLO與台北花藝工作坊Miki Wei Studio聯名推出「花藝烘焙快閃店」,吸引從電商認識品牌的顧客從中南部特地北上,「還有熟客一個月內特地來買兩、三次。」Betty表示,這加速了他們開實體店與大家線下互動的步伐。進駐大稻埕這個南北貨集散中心、曾繁榮一時的老街區,首發主打必須試試為了此地開發的「烏金蔥乳酪溫熟成吐司」,除了新發想青蔥溫熟成吐司,還撒上來自迪化街乾貨、炙燒過的烏魚子,再抹上厚厚的青蔥奶油乳酪,讓海味與乳酪鹹香交融;同樣是店內限定的「肉鬆玉米花塩吐司」則以爆米花為靈感製作焦化奶油玉米醬,搭配富有小麥香氣的醬油鹽吐司,加上特製雞肉鬆與煙燻培根碎,復刻兒時滋味;想來份下午茶的人則可考慮「無花果榛果奶油布里歐」,是將傳統布里歐搭佐烘烤後的香草榛果醬與威士忌鮮奶油,再放上新鮮無花果、櫻桃與綠葡萄,點綴巴薩米克醋與脆餅,放在Pei與女友一起捏製的不規則盤器上,更顯職人溫度。「經典溫熟成吐司奶油盤」可以品嘗到原味吐司最直接的口感與香氣,還有三款風味、質地不一的抹醬。(180元,圖/魏妤靜攝)「Carrozza水果馬車三明治」除了可搭配時令水果、打發鮮奶油享用,亦可淋上龍眼蜂蜜增添香甜。(245元,圖/魏妤靜攝)此外,PILLO也與人氣品牌展開合作,像是邀請同樣落腳大稻埕的台灣第一家義式手工乳酪坊「Lab Man Mano慢慢弄‧乳酪坊」,研發三款聯名餐點。其中「經典溫熟成吐司奶油盤」採用最純粹的吃法,以熱騰騰的極簡溫熟成吐司搭佐慢慢弄的招牌絲綢乳酪、松露起司抹醬與法式酸奶巴西里抹醬,可依喜好手撕沾食;亦有源自台南小吃「棺材板」的「慢慢弄粉紅雞肉醬吐司盒」,是將義式粉紅醬倒入挖成盒狀的極簡溫熟成吐司中,再鋪上慢慢弄的莫札瑞拉起司炙燒,是新舊交融又頗具飽足感的一品;「Carrozza水果馬車三明治」則以義大利常見油炸點心「馬車莫札瑞拉」(mozzarella in carozza)為發想,以相近的料理形式做出會牽絲的起司三明治。苦甜交織的「沙琪瑪阿芙佳朵」以香草冰淇淋搭配濃縮黑咖啡,再點綴沙琪瑪帶來口感與麥芽香氣。(180元,圖/魏妤靜攝)「芭樂美式咖啡」(右)、「莓莓芭樂飲」。(各170元,圖/魏妤靜攝)飲品部分則與知名咖啡烘焙品牌「沛洛瑟珈琲店」合作,選用來自中南美的咖啡豆,為店內打造蘊含橘子果醬、榛果與可可甜韻的專屬深焙風味,以此為基底製成近乎甜點的咖啡飲品「沙琪瑪阿芙佳朵」,還有佐以傳統爆米香的「米香拿鐵」,飄散大稻埕在地風情;喜歡相對爽口風味的人,則不妨點一杯以濃縮黑咖啡與台灣紅心芭樂鮮榨原汁調配的「芭樂美式咖啡」,在依舊炙熱的天氣裡消消暑。而從宅配冷凍吐司起家的PILLO,逐步開發出各種富有新意的吐司餐、奶油抹醬與佐餐飲品,就如Betty所說:「我們想讓這裡成為像是你家中的廚房,讓來的人可以獲得不同吐司吃法的靈感。」店內座椅以台灣傳統木凳為基礎,搭配現代座椅常見的扶手、靠背,以新舊木材做出不同的高度與尺寸。(圖/魏妤靜攝)PILLO bakery & café店址曾是日治時期總督府專賣局的菸草倉庫平房,1970全台最時髦百貨「大千百貨」亦在此開幕,具有五坎式的大型街廓建築、古典對稱立面,2005年被登錄為歷史建築。(圖/PILLO提供)DATA電話:(02)2555-1311地址:台北市大同區延平北路二段11號營業時間:10:00~18:00,週一、週四休網址:https://lihi.cc/TTqN0備註:內用低消1杯飲品
消基會再疑數千噸進口美豬肉「神隱」 籲政府說明
消基會今天針對進口美豬問題再度舉行記者會,質疑台灣市場上部分豬肉產品標示不全,美豬去向仍不明朗。消基會在2023年6月曾發布市售豬肉製品產地調查,喊話衛福部食藥署應予重視標示問題。但時隔1年,消基會再度針對相同議題作調查,仍質疑進口的美豬肉在市場上遍尋不找、彷彿神隱,與衛福部食品藥物管理署豬肉儀表板所公布的美國豬肉進口數量有如「天壤之別」,呼籲衛福部出面說明。消基會並強調,對消費者而言,想知道每天吃到的豬肉是否經過「洗產地」,但目前只能「被動等待」政府主管機關公布違規名單,消費者「知」的權利並未獲得重視、保障,也籲請政府機關應開放進口豬肉流向資訊,並提供消費者自主查詢的管道,回應消費者知的權利。消基會指出,志工群在今年6、7月間再次針對豬肉產地標示進行調查,在北部、中部及南部的市場攤販採樣62件、便利超商(20件)、超市(224件)、量販店(139件)及餐飲業(155件),共計600件含豬肉成分或豬其他可食部位的相關食品。消基會今年僅發現市場上兩件產品標示進口美豬,其中一件還是韓國產品。(圖/消基會提供)調查結果顯示,有6.5% (39件)商品或店家未依規定對豬肉產地進行標示,而1年前遍地尋找不到的美豬,在今年調查仍然只找到2件,占今年調查件數的0.3%,而且,其中1件產品還不是在臺灣生產製造。消基會重申,消基會連兩年調查數據,與衛福部食品藥物管理署「豬肉儀表板」所公布的美國豬肉進口數量,出現「天壤之別」的差距,美豬去向依舊不明,唯有政府進一步開放進口豬肉流向查詢,才能確保消費者選擇權益與健康。消基會引用衛福部數據指出,到113年至7月26日止,台灣從美國進口的豬肉及豬其他可食部位(如豬腳、大腸頭、肝腱、嘴邊肉、豬頭皮、豬腸衣等)共計5,213.46噸,在進口量「排名第3位」。但消基會今年的調查結果,只有「打爆豬韓式燒肉吃到飽」(編號479)這一家餐飲業表示,有使用美豬,而另一項標示美豬產品者則是「進口」的韓國製Lotte午餐肉(編號100),消基會再次提出許多消費者心中共同困惑,為何美豬佔進口豬肉量第三名,已進口的美豬,究竟去了哪裡?被誰吃下肚?此外,消基會也說,根據衛福部食藥署的「豬肉儀表版」顯示,112年及113年連續2年,台灣並沒有從義大利進口豬肉的紀錄,113年則並沒有從瑞典進口豬肉的紀錄,但在消基會今年的調查中,松也日式涮涮鍋(編號457)及台北101 B1地下街一風堂(編號514)的豬肉,使用來源卻是標示「義大利」。此外,饗城股份有限公司製造的加熱食品「美味堂菱角極品佛跳牆」(編號202) 豬肉使用來源卻標示「瑞典」,若店家沒有繼續使用上述產地之豬肉,應該要主動更新資訊。消基會並提醒業者,若確實還在使用這些「沒進口紀錄」的豬肉,根據紀錄顯示,義大利產豬肉最近的進口年份是111年,瑞典產豬肉最近的進口年份是112年,店家必須特別注意其保存期限、保存方式是否有符合規範。根據消基會公布的2024年豬肉調查產地分布顯示,被抽樣的600件樣本,豬肉豬肉產地仍以臺灣豬為大宗,有520件(86.7%),西班牙其次,62件(10.3%);加拿大豬肉49件(8.2%);丹麥豬肉29件(4.8%);荷蘭豬肉22件(3.7%);法國豬肉16件(2.7%);巴拉圭7件(1.2%);奧地利6件(1%);澳洲、中國、捷克、英國各有3件(各佔0.5%)。另外,美國兩件,日本、義大利也各佔2件(各佔0.3%),瑞典、德國豬肉各1件(各佔0.2%);未依規定標示,有共39件(6.5%)。
普渡食物先放涼再冰?恐加速細菌滋生 專家:最好3天內吃完
中元普渡不少人會拿「三牲」豬、雞、魚當供品,不過夏天氣溫高,祭拜時食物也容易有細菌。臺大毒理所陳佳煌博士研究員說,熱菜要盡快放冰箱,最好三天內吃完,而且一定要完全加熱才能殺菌。據《三立新聞網》報導,陳佳煌在《奕起聊健康》節目中談到,肉放冷藏或冷凍都可,但這都只是「抑制細菌滋生」,不代表細菌不滋長,放太久肉還是腐壞,而供品拜完要趕快放冰箱,最好3天內吃完。至於老一輩總會覺得,剛煮好的食物要先放涼再冰,不然會讓冰箱壞掉。陳佳煌說,熱食降到30到40度,又會容易滋生細菌,煮好的食物也要趕快放冰箱,現在的冰箱應該沒那麼脆弱。陳佳煌補充,如果要吃拜完的食物,建議要重新加熱,讓食物到70度,才能有效殺掉大多病原微生物,吃下肚也比較安全。此外,兒科醫師歐淑娟也曾在臉書發文,「細菌在4℃~60℃的溫度範圍內生長最快,煮熟後的食物若有需要冷藏,也應該盡快放到冰箱裡不是放在室溫下等它退熱再放進冰箱喔!」歐淑娟表示,「冰箱門的溫度通常比較高(或不穩定),像是乳製品、豆漿這類飲品,建議不要放在冰箱門,而是放在中間層,這層的溫度相對是最穩定的,東西比較不容易壞。」
保鮮膜別包「3種食物」 毒理專家示警:小心塑化劑吃下肚
保鮮膜是許多家庭必備的消耗品,用來阻絕空氣中的水氣或細菌,延緩食物變質。不過,只要用了保鮮膜就可以安心嗎?台大毒理學研究所陳佳煌博士指出,使用保鮮膜時,要避免包裹「3類食物」,免得熔出塑化劑,反而危害健康。台大毒理學研究所陳佳煌博士在健康談話性節目《奕起聊健康》中提到,市面常見的保鮮膜,大致可以分為PE、PVC、 PVDC,及較耐高溫的PMP四大類。其中PVC、PVDC的延展性佳,但裡面可能添加塑化劑,使用這2種保鮮膜要特別注意,建議民眾不要用於包覆「高溫、酸性、高油脂」的食品,可能熔出塑化劑。所謂高溫,指的是避免保鮮膜長期接觸溫度大於80度的熱食。酸性,則指避免直接接觸含有番茄醬、醋這樣的酸性調味料,免得塑膠單體產生分解。高油脂則指,保鮮膜應避免與過油食物裝在一起,以減少塑膠單體的溶解。陳佳煌進一步提到,從2023年7月開始,已規定台灣禁用含PVC材質的包材,停止製造與輸入,但在2023年7月前製造的PVC保鮮膜,則不受規範,所以民眾購買前,可參考製造日期,還有仔細看保鮮膜的材質,使用上才較安全,另外建議盛裝食物的容器,最好挑選玻璃或陶瓷材質。
買超商鼎泰豐料理包…吃到一半「蟑螂躺粉絲旁」! 她狂反胃:差點沒吐死
台灣代表性餐廳鼎泰豐是享譽國際的美味,豈料近日有網友買了全家便利商店與鼎泰豐聯名的「香辣醬粉絲煲」,吃到一半竟發現蟑螂躺在粉絲旁邊,直呼「差點沒反胃吐死」。該名網友於7日在臉書社團「爆料公社公開版」發文指,她於8月5日買了全家與鼎泰豐聯名的「香辣醬粉絲煲」回公司微波當晚餐吃,結果吃到一半突然看到蟑螂躺在粉絲旁,她嘆「還好我沒有在滑手機,不然就直接把不明蟲蟲吃下肚了」,差點沒反胃吐死。而後,她越想越覺得氣,便趕快拍照去全家丟投訴,結果一整晚都覺得心理不適,滿腦子都是晚餐的蟲蟲,連看到全家架上的加熱食品都會浮現蟲的身影,「真的提醒大家在吃東西前要先好好翻看」。此文一出,網友紛紛驚呼「好可怕」、「好噁…只是我在全家買那麼多次食物都沒遇過,是我運氣太好,還是po主運氣差?」也有人認為「不一定,公司微波爐也要小心。因若是包裝內的,屍體感覺比較沒那樣立體,這真的很像大湯桶剛掉下或早上晚上備料進去的。」、「你不覺得是你們公司微波爐裡面的嗎」、「估計是微波爐清潔不夠完善,導致有強強,在微波的時候肚子餓了,只好鑽進去啦!」對此全家超商回應,接獲此事第一時間即啟動廠區清查,並無類似異物出沒,客服亦無接獲其他類似反應,判斷為單一個案。目前積極與消費者聯繫,盼取回商品進行分析檢驗,方能釐清原因是否為產線端問題。鮮食廠產線皆嚴格遵守食品良好衛生規範準則,並由專業廠商定期清潔消毒,亦已再次安排加強清潔消毒,確保廠區食安無虞。
今立秋!4生肖注意健康 養生開運、禁忌一次看
2024年8月7日08點10分節氣來到「立秋」,秋,即禾與火,有禾谷成熟的意思,是豐收的季節;此時梧桐樹開始落葉,故「落一葉而知秋」!秋,一候涼風至,二候白露生,三候寒蟬鳴。古人有「春夏養陽,秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說,養生一定要順應四時,才能達到延年益壽的目的。立秋後,自然界的陽氣開始收斂、沉降,人應當開始做好保養陽氣的準備。肺屬金,而秋季大地一遍金黃,故肺主秋季。另外秋季主收,燥為秋季之主氣,而肺為「嬌臟」不耐寒熱,故很容易被秋燥所傷,因此需要潤燥、養陰、潤肺。而秋天屬金,金克木,所以秋天這種氣會抑制你的肝氣、肝血的生發。肝開竅於目,所以這時候呢眼睛的視力就會有所下降,因此立秋養生重在養肺護肝。2024年「立秋」這半個月,健康要注意的生肖是屬鼠、龍、猴、豬,小感冒、小病痛會特別明顯,一些病痛,在所難免,但不會很嚴重,尤其要留意腹部的毛病,注意飲食衛生,可以減低染病的機會;此外,會有神經緊張的傾向,必須盡量多休息,多做適量運動以放鬆身心!以下依照食衣住行育樂來建議「立秋」養生與禁忌:一、食的養生與禁忌1.宜吃養肺潤肺的食物秋屬燥,而燥氣通於肺,很容易傷及肺陰,使人患鼻乾、喉嚨痛、咳嗽、胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意多吃些養肺潤肺的食物。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關係到壽命的長短。養肺的蔬菜包括蓮藕、百合、銀耳、木耳、山藥、胡蘿蔔、豆腐等。水果如梨子、蘋果、山楂、荸薺等。果仁類如杏仁、核桃、花生、松子、芝麻等。蜂蜜是秋季養肺潤肺的好食物。2.清熱解暑要繼續清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液,還能增進食欲。因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥益處多多。3.涼性食物要適量涼性食物要適量食用,如瓜類水果西瓜、香瓜等。古人云:「秋瓜壞肚」,夏季剛過,人的脾胃受炎熱天氣影響,功能較弱,還未完全恢復,因此剛剛入秋養好脾胃很重要。4.「少辛增酸」愛吃辛辣刺激食物的人要克制一下,夏季吃些辛辣食物可以增加食欲,但是立秋後要適當減少,因為秋天要收肺氣,而辛辣太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如奇異果、蘋果、石榴、葡萄、橘子、檸檬、番茄等。5.多食含纖維食物秋天乾燥易便秘,應多食富含膳食纖維的食物,如空心菜、胡蘿蔔、地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜等。6.忌暴飲暴食到了秋季,由於氣候宜人,往往會進食過多,攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。7.忌油膩、煎炸食物油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。8.進補的好季節入秋之後,人體對食物的吸收率會逐漸增高,但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。太多的肉類等高蛋白食品,會增加腸胃負擔,影響胃腸功能。因此吃肉要適當,最好等到天真正涼下來以後。9.藥補不如食補“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的,用食補代替藥補是個不錯的選擇,秋季之後我們可以多喝雪梨銀耳湯來滋陰潤肺,多吃蓮藕、蘿蔔、百合等物來保健身體,無病亂補是會擾亂身體內部節奏,而且補藥吃太多小心變成毒藥。藥物和食物既然有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恒補不變,一補到底。二、衣的養生與禁忌早晚日夜溫差大,別忘早晚添加衣服。三、住的養生與禁忌1.「秋老虎」到要注意防暑降溫,此時晝夜溫差逐漸變大,也要預防感冒著涼。夜間睡覺時腰腹要蓋被子,以防受涼。2. 炎熱季節,許多家庭和辦公室都開著空調,人們在享受清風涼意的同時,也容易患上“空調病”。尤其在立秋之後,天氣早晚較涼,稍不注意,就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等癥狀。空調開放時間不易過長,夜裡最好不開或只開除濕。這樣,既可降溫避暑,又可預防空調病。3. 有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人,不宜長時間開空調,避免直吹或將腹部蓋好。四、行的養生與禁忌早睡早起養精蓄銳,養肝護肺;早睡可以順應陽氣的收斂,早起可使肺氣得到舒展。而且,早睡早起可減少血栓形成的機會,可預防腦血栓等缺血性疾病發生。五、育的養生與禁忌立秋的氣溫雖然沒有降低多少,但是運動還是要堅持,運動不能停,立秋之後空氣濕度會開始變低,在清晨的時候爬爬山,多做一些深呼吸的動作,這樣的空氣浴能對身體起到很好的保健功效,晚上9點以後不要劇烈運動出汗過多。六、樂的養生與禁忌悶熱勿煩躁,天涼莫悲秋,「秋老虎「的燥熱威力不容小覷,氣溫高令人心情煩躁,脾氣漸長,易於衝動,影響身心健康,要調整好心態,切忌悲傷憂慮。
FEniX陳峻廷首挑戰BL劇與AI談戀愛 粉絲週週送應援餐點進劇組
男團FEniX成員陳峻廷在最新VBL劇《全面管控》中飾演一位富家少爺,與由張哲偉飾演的AI人工智能機器人攜手演繹甜蜜CP。消息一曝光,陳峻廷的粉絲湧入官方社群留言:「第一次看BL劇就獻給峻廷了」、「期待峻廷演出」、「終於等到峻廷的戲」,粉絲們更熱情向劇組申請應援餐點,以表達對劇組照顧偶像的感謝,讓陳峻廷藏不住喜悅,「謝謝粉絲們,讓我在劇組很有面子,哈哈。」粉絲熱情獻上應援餐以表達對劇組照顧偶像的感謝,讓陳峻廷藏不住喜悅。(圖/三立)該劇在選角過程中不斷嘗試不同的人選配對,最終由陳峻廷與張哲偉組成CP,引起粉絲熱烈支持,這也是陳峻廷首次主演作品,格外具有意義,令大家驚喜的是拍攝期間每週都有各種應援餵食,甚至有粉絲將餐車開到基隆山區,讓劇組同仁在休息期間都能吃到熱食和飲料,展現熱情支持和超高消費力,陳峻廷深表感動,「其實很驚訝這次有這麼多粉絲的支持和關心,我也會更加努力演出,謝謝每位和我一起期待作品的人。」該劇為VBL 2024 籌備的第一部新BL劇,由三立電視、日本SPO Entertainment Inc.及愛貝克思共同推出,延續VBL系列擁有高人氣的劇集《恆久定律》的恆極宇宙世界觀。劇情講述一對跨越人工智能和人類界限的戀人展現科技時代的愛情故事,近期已順利殺青,未來將釋出預告和花絮片段,期待陳峻廷和張哲偉這對CP的化學反應。
她在好市多花40元買咖啡「送法式甜點」 釣一票人喜喊:現在才知道
不少人逛好市多都會在熟食部消費,且熟食部的餐食公認CP值很高,近日有女網友表示,自己到賣場熟食部買美式咖啡,還拿到店員贈送的法式甜點-瑪德蓮,僅花40元買咖啡就有小蛋糕可以配,讓她超級開心喊「超讚的,只有我才知道嗎」,對此,釣出不少網友紛紛表示「這樣的組合很划算」,甚至有好市多會員透露贈送瑪德蓮的原因。這名網友在Threads發文表示,在好市多買了一杯冰美式咖啡,店員竟然會送上一塊瑪德蓮蛋糕,咖啡加蛋糕只要40元,讓她驚呼「超讚的的組合,只有我知道嗎」?這名女網友的貼文一曝光,果然釣出不少網友回應,「下午茶組解決了」、「超划算的」、「很可以耶,感覺很讚」、「喝咖啡配甜點,愛了」、「明天就要去買」。此外,也有好市多會分享,以前買咖啡會送一片餅乾,現在改送瑪德蓮,買40元的美式或50元拿鐵都會免費送,「瑪德蓮甜度偏高,但搭配咖啡就剛剛好了」。另外,在IG上也有網友分享資訊,熟食部買40元的美式或50元的拿鐵,都能獲得一個瑪德蓮,PO文者表示,瑪德蓮甜度偏高,但搭配咖啡很剛好,其他會員也讚該組合很划算,激起購買慾望,「這組合好划算」「喝咖啡配甜點,愛了」、「之前去熟食部都是買熱食,沒買過咖啡,現在才知道」。這名網友在Threads發文表示,在好市多買了一杯冰美式咖啡,店員竟然會送上一塊瑪德蓮蛋糕。(圖/翻攝自Threads)
搶奧運商機!4大超商推「觀賽美食」優惠 預測奪牌再帶大獎回家
巴黎奧運今(26)日登場至8月11日,為期19天。夜間觀賽少不了美食、美酒陪伴,統一超(2912)指出,每逢國際賽事期間燒烤、炸物等,「觀賽美食」商品銷售成長明顯,尤其在宵夜時段還可較平時成長超過5成。各大超商也看準奧運商機,推出一系列「觀賽好物」優惠外,還有預測奪牌及消費滿額抽獎活動,有機會把電視、金條帶回家。全家(5903)整理熱血觀賽的美味指南,包含近百款啤酒享3件79折,即日起至8月20日,媽媽煮藝集結超過20款袋裝小吃,香辣霸王雞球、東山綜合滷味、美式BBQ烤雞翅等涮嘴美食,任選兩件88折;南洋酸辣燙「馬尚煮」則有4入69元限時優惠。同時,看比賽適合小酌助興,全家精選近百款啤酒3件79折,包含FamiCollection 7.77 山梨白桃沙瓦、Sour 3沙瓦綜合水果風味等水果系啤酒新品;此外,購買Bar Beer指定啤酒,搭購SOHOT炎選炸烤物享全系列7折。值得注意的是,全家APP抽獎趣專區舉辦「全家TEAM運動」活動,即日起至8月11日,台灣選手共獲得幾面獎牌,全家就抽出同等獎牌數量的65吋電視;在24日至8月20日指定時段消費滿168元即可參加。7-11響應運動盛事,下酒良伴「御料小館」冷凍2入95折、4入88折是推薦年度銷售額破億元商品「香辣炸雞球」,另還有近期人氣新品「世界的山將夢幻雞翅」、「美式紐奧良風味烤雞翅」等。同時延續國際啤酒節熱潮,即日起至8月6日指定啤酒3件79折,一次買6件可享有77折、加購品牌啤酒杯以及加價換下酒零食等3重優惠。此外,熱食自助區熱狗、大亨堡即日起至8月6日任選第2件省10元,另外大亨堡加碼可選擇搭配指定飲品優惠,即日起至8月20日購買大亨堡任一品項,加20元享CITY CAFE大杯美式咖啡(冰/熱)、加30元CITY CAFE大杯拿鐵。萊爾富也跟進推出即日起至8月11日指定商品最低享買1送1;8月20日前「來送禮」平台推「買咖啡 瘋賽事」活動,買Hi café 系列的大杯美式咖啡50杯享1599元或大杯拿鐵咖啡50杯享1999元,再送「愛爾達3個月觀看序號」。OKmart也表示,即日起至8月10日,會員消費滿89元到官網登錄發票參加「預測2024巴黎奧運獎牌抽獎」活動,預測成功者有機會獲市值5萬元金條;同時,8月14日前買可口可樂公司全系列20元以上產品,任2件49元,還可加價購不銹鋼杯等擁有奧運圖樣的好物。
女童深夜獨坐超商不敢回家…心急淚喊「功課沒寫完」 暖警父愛大爆發
台中市1名11歲的詹姓女童日前深夜獨自坐在超商內,引發店員與顧客關心。警方到場了解,得知女童因母親給予大量功課複習,未能在圖書館閉館前完成作業,沒寫完又不敢回家,才會跑到超商繼續做功課。員警了解原委後,當場父愛大爆發,不僅買熱食、玩具安撫,亦陪同詹女回家,助母女化解心結。霧峰警分局成功派出所警員陳子健、紀宜含與實習生王少榛、蕭誠翰,11日晚間11時許接獲報案,指大里區塗城路上某間超商內有女童深夜未歸,立即前往現場關心。沒想到,女童一見到警方,情緒瞬間崩潰,邊哭邊說著自己「功課沒寫完」,所以不敢回家,擔心遭母親責罵。經過警方追問,原來女童母親當天給了大量功課複習,她下午先到圖書館寫功課,直到閉館都還沒完成,只好到超商繼續寫,眼見已深夜11時許,功課卻沒做完,心急之下難過落淚,引起店員和顧客關注。員警當場父愛大爆發,先將女童的折疊腳踏車收進巡邏車,隨後買晚餐幫她充飢,還買小玩具安撫。待女童情緒稍微平復後,警方陪同她返回住處,剛好遇到女童母親騎車出門尋找愛女。母親透露,因為女兒在校成績落後,所以才出作業盼她加強學習,加上擔心女兒在家會吵到6歲的弟弟,因此請孩子去圖書館溫習,沒想到女兒遲遲未歸。警方向女童家長勸導,教育孩子時應注意身心狀況,並施以正確及適當之教導方式,避免過度壓力;女童母親對警方的幫助表示十分感謝,並承諾今後會更加關愛和理解孩子的需求,確保孩子在健康的環境中成長。霧峰警分局分局長廖誌銘呼籲,正值暑假期間,家長應多加注意孩子身心發展,教育孩子時應施以適當教養方式,避免給予過大壓力,並多關注孩子的心理健康和社交生活,青春期是孩子成長的重要階段,家長應積極引導,幫助孩子建立健康的生活方式和良好的交友圈。警方也鼓勵市民在發現類似情況及時報案,共同維護兒童的健康成長。
吃過量「超加工食品」增加便秘風險!醫推:每天2顆奇異果 便秘遠離我
便秘與腸躁症是不少現代上班族的困擾,而這有可能是「吃」出來的?林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢醫師表示,根據研究,超加工食品與便秘和腸躁症密切相關,一旦增加攝取量,還有可能增加兩倍以上的便秘機率;而根據過去的研究發現,每天吃2顆綠色奇異果,不但可以改善便秘,每週還能增加1.5次以上的排便數,減少便秘患者腹部不適。增加超加工食品攝取量 增加2倍以上便秘機率李柏賢醫師近日在fb粉絲專頁《Dr.Le 李柏賢》發文表示,超加工食品(Ultraprocessed Food)指的是經過高度加工和工業化製造的食品,例如常見的泡麵、精緻糕點、手搖飲、餅乾和零食、加熱食品、罐頭菜、培根、熱狗、即溶湯、炸雞塊等;通常含有大量的添加劑、防腐劑、人工色素和其他化學物質,營養價值低,但糖分、脂肪和鹽分卻高得驚人。李柏賢醫師引用了近期《臨床胃腸病學和肝病學》雜誌的一項研究,指出超加工食品對於便秘的負面影響。研究找來了12,716名美國成年受試者參與,結果發現超加工食品(UPF)攝入增加,便秘機率會增加兩倍以上,若增加少加工食品(MPF)的攝入,便秘機率則降低近六成。若將飲食中10%的超加工食品換為等量的少加工食品,便秘機率則降低了10%;且無論是少加工食品還是超加工食品的攝入,都與腹瀉風險沒有相關性。食物的處理和添加物 在便秘中扮演重要角色同時李醫師也做出結論,超加工食品與便秘具有強烈相關。不論原本食物的本質是蔬菜、肉類還是高纖食材,都顯示出食物處理過程或添加物在便秘的發生中扮演了重要的角色。此外,李醫師還提到一項來自英國的研究,發現每天攝取增加10%的超加工食品,會明顯提高腸躁症的風險,這進一步凸顯了飲食對腸道健康的重要性。在對策方面,李醫師指出另一篇發表在《美國消化醫學雜誌》的研究,證實每天2顆綠色奇異果和7.5克的洋車前子相比,不但可以改善便秘,每週還增加1.5次以上的排便量,同時減少便秘患者腹部的不適感,且沒有什麼副作用。李柏賢醫師指出,以前總是說「每天一蘋果,醫師遠離我」,現在應該改成「每天兩顆綠色奇異果,便秘遠離我」。
首富的浪漫2/黃仁勳馬斯克喊進這塊新天地 日本花了20年卻宣布失敗退場
輝達執行長黃仁勳與特斯拉執行長馬斯克兩大科技巨頭共同看好的「人形機器人」,近日引起台灣產業界和投資界激烈論戰,「做人形機器人是男人的浪漫」,「TESLA未來最大的競爭對手絕對是NVIDIA,兩個看到未來的人押注的東西都是一樣,」但電力和成本是最大的問題。臉書粉絲頁「IEObserve 國際經濟觀察」上,討論起「兩大當代最有遠見的科技領航者一起吹,就問你信不信!」、「為什麼瑞士ABB、日本FANUC、德國KUKA(全球工業機器人領域業者)等巨頭都沒有覺得人型機器人很有搞頭?」事實上,全世界最知名的仿人機器人「ASIMO」,2022年在日本HONDA公司東京總部宣布下,正式退役,結束長達 22 年的職業生涯,讓全球媒體與機器人愛好者們都唏噓不已。兩大科技巨頭口中的人型機器人,並非新科技或新發明。依大陸人民網研究院去年11月推出的報告提到,人型機器人發展的第一個階段是1969到1995年,此時機器人運動是靜態、緩慢行走,以早稻田大學的WABOT為代表;第二階段是1996到2015年,此時能連續動態行走,代表是日本HONDA的人形機器人ASIMO。特斯拉的Optimus成為人形機器人進入商業化的代表。(圖/翻攝自Tesla-Optimus YT)第三階段是2016年至2020年,波士頓動力的Atlas 機器人已能做出令人驚歎的動作;第四階段是2021年至今,隨著相關技術的發展與成熟,人形機器人開始進入商業化落地的初級階段,以亞馬遜的Digit和特斯拉的Optimus為代表。在工具機產業工作超過40年的業者跟CTWANT記者表示,當前工業用的機器人夠成熟後,根本不需要有人的型態,多加「腳」或「臉」這件事在工業使用上是雞肋,只會多增加金錢成本與器材耗損。他也舉日本為例子,FANUC發那科和安川電機公司在此領域占全球市占率的一半,被稱為「機器人大國」,在產業機器人方面是世界頂級,而HONDA研發出ASIMO,技術積累可從1986年的初號機E0開始算起。大家一路看著他從笨拙的動作,到可以靈活倒水、跟人對談,「就像看著一個寶寶從爬行開始成長一樣讓人感動」,他有57個活動關節,可以模仿人類跳舞,電池續航40分鐘,並用日語、漢語和英語三種不同語言與人交流。但HONDA卻也在2022年3月正式宣布終結這個計畫,轉而研發「更實用」的機器人技術,「主要的問題還是錢,」造價高昂是人形機器人的共同挑戰,電機控制跟液壓方案比起來,雖然技術相對成熟,但不能大功率輸出、電力不足,力氣也不夠,沒辦法從事軍事用途;業者向CTWANT記者表示,「因為價格問題,想要走進千家萬戶、做居家照護的工作,可能還要等很久很久。」日本的奇怪飯店曾以機器人為服務員主力,但3年後就放棄了。(圖/翻攝自変なホテル臉書)除了家居照護,人型機器人也被視為可「取代少子化的人力短缺」而用在服務業上,但另一軟體工程師跟CTWANT記者表示,目前各種自助式工具,包括上架、收銀,甚至加熱食物等工具發展成熟,擁有自己專業功能,客人各自操作已經很方便,「不需要一個多功能的人型機器人,在客人很多的時候,還要等待他蹲下、起身做服務,反而更浪費時間。」他舉日本的奇怪飯店(変なホテル)為例,2017年3月進軍東京,開幕時總裁談到未來會有90%的服務工作由機器人負責,有多語種機器人協助辦理櫃台手續,還有機器人手臂幫客人存放行李,但經過3年多,證明機器人不能勝任這些任務,像是故障率高、或是AI不夠聰明亂回答等,反而增加人類服務生的工作量,最後飯店因此解雇了 243 個機器人,改用真人服務。
日式無菜單料理「米匠」華山展店 套餐1千5有找、鰹魚半敲燒限店必嘗
夏日到來,可吃到魚貨鮮美的握壽司與清爽的日式餐飲愈加備受喜愛,睽違4年,繼深受觀光客青睞的台北中山一號店與座落富豪社區的台北大直二號店之後,開創Omakase日式無菜單料理新體驗的「米匠」,在離台北捷運忠孝新生站、華山文創園區僅數分鐘步行距離之地開設三號店-華山店,也是目前米匠系列中空間感最強、客席數最多、餐點形貌最多元的分店。華山店以套餐形式呈現招牌菜,包含握壽司、日式前菜、熱食、炸品、太捲、甜點等15道佳餚,每位1,300元+10%,價格相當實惠。米匠華山店打造25公尺超長流動感板前座位,呈現摩登和風食堂氛圍。米匠華山店共有4大亮點,「亮點一:以不規則板前創造流動感」:走進店內,目光即被沉靜優雅的現代京都風空間吸引,天花板壯觀的椽樑、散發柔光的Herman Miller吊燈和大膽的京都甚三紅色土牆讓人印象深刻。為凸顯空間感,用餐區設計之初即決定去包廂化,改以分段曲折的板前設計巧妙界定出座位區域分隔,只見直線與圓弧構建的檜木板前環繞廚師作業檯面,並以無斷點工法打造出一條流動的河,25公尺超長流動感板前座位讓廚師備餐與說菜服務皆成為視覺焦點。此外,華山三號店的用餐檯面還加深為50公分,藉此提升顧客的舒適體驗。「葡萄蝦海膽握壽司」以台灣特有、產自宜蘭龜山島附近的葡萄蝦搭配北海道馬糞海膽,透過濃厚的礦物風味提升了海鮮甜度。「白魽黑鮪魚大腹握壽司」使用產自日本鹿兒島的白魽,油脂豐富、口感Q潤,搭配黑鮪魚腹肉、薑泥,吃得到滿滿的魚脂清香。「亮點二:親赴大溪漁港採買食材搭配進口海產」:米匠系列使用的海鮮以國產為主、進口為輔,採購團隊每週前往宜蘭大溪漁港補貨2~3次,與熟識的漁民合作以確保取得的都是在地撈捕、品質最新鮮的海鮮。例如套餐菜色之一「海味太捲」是將當日魚貨綜合切丁後加入紫蘇、芝麻等調味,再搭配低溫熟成蛋包捲成醋飯捲,嫩滑順口;而以富含礦物風味著稱的現撈葡萄蝦、肉厚甜糯的花甘(深海大魷魚),再搭配日本黑鮪魚大腹、白魽與馬糞海膽等,透過不同魚生在味蕾上交融出一加一大於二的旨味變化。「香菇蝦茸丸」在鮮香菇中塞入以葡萄蝦、小甜蝦和荸薺調成的內餡,沾上薄粉酥炸,香菇香氣和葡萄蝦的海味很契合。「亮點三:增闢多功能煙燻室」:米匠華山店在廚房亦規劃新增配置,板前的煙燻室集燻、烤、炸等烹調功能,讓套餐菜色得以呈現更多樣的風味與口感。例如日本高知縣傳統料理「鰹魚半敲燒」,在鰹背肉先抹鹽讓多餘水分釋出,再以稻草炙燒、煙燻至表皮微焦,切片搭配水果醋和洋蔥絲品嘗,魚鮮和燻香十分合拍;以酥炸處理的白油旗魚串和香菇蝦茸丸也令人食指大動,將富含油脂的白油旗魚切片依序沾裹麵粉、蛋液和細麵包粉酥炸,肉質Q實細膩、多汁酥香;咬下塞入葡萄蝦、小甜蝦和荸薺內餡酥炸的「香菇蝦茸丸」時則有飽滿鮮味充盈鼻息,山珍海味的組合風味立體、口感美妙,這些新品皆為華山店限定。「鮟鱇魚肝最中餅」是以日本傳統和菓子的最中餅殼為載具,層疊珍珠馬鈴薯泥、鮟鱇魚肝醬、醋味蘿蔔泥和鮭魚卵,具有多層次口感。米匠華山店入口外觀。「亮點四:結合國產金牌好物呈現台灣風土」:華山店位於國內外觀光客匯流的華山文創園區商圈,為讓來客體驗更多台灣風土滋味,料理中除了大量使用大溪漁港撈捕的本地海鮮,還首度選用獲得日本最具權威「米.食味分析鑑定競賽」特別優秀賞的台南16號同安烏溪米,由台中小農悉心培育的台南16號有「台版越光米」美譽,米粒晶瑩剔透、煮成米飯柔軟Q彈,是做壽司的絕佳選項,未來還將搭配季節食材推出炊飯等變化吃法。想嘗鮮的消費者請建議線上(https://mijian.com.tw/)訂位。