燉補
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台灣「這種魚」日本人只給兩星：不難吃 一票人點關鍵
虱目魚富含維生素A、DHA，又有蛋白質，是不少人的最愛，也是台南的特色美食，不過近日有網友說，虱目魚在日本魚貝類圖鑑只有2星。有人說，「魚刺太多，沒辦法做生魚片，做和食也不好吃」、「日本人不會煮啊，味覺貧乏的民族」原PO在PTT發文，「剛剛無聊去日本魚貝類圖鑑逛逛，結果發現，台灣人最愛吃最引以為傲的虱目魚，美味評價度只有兩顆星。」虱目魚全身是寶，營養價值又高，魚鱗還能做面膜，乾煎魚腸有錢也不一定能吃到，「怎麼日本人只給他兩顆星，有沒有卦。」從照片中可見，日本給虱目魚兩星評價，「まずくはない（不難吃）。」此文曝光後，不少人紛紛留言「刺多」、「沒有生的」、「就真的難吃，有錢有其他海魚，誰要吃這個」、「做成和食不好吃」、「真的有人覺得好吃嗎」、「光刺就扣一堆分了，還渾身是寶」、「虱目魚要新鮮才有一定程度的美味，麻煩」。也有人說，「日本人不會煮啊，味覺貧乏的民族」、日本每個都想吃生的，虱目魚就不適合他們啊」。漁業署曾表示，虱目魚富含蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等，營養價值很高，就像是牛奶般被視為優質營養品，所以又有牛奶魚（milkfish）之稱。虱目魚幾乎可全魚利用，除魚肚、魚頭為老饕首選外，魚背肉可製成魚漿、罐頭、魚丸、魚鬆等產品。虱目魚肉質鮮美，風味獨特，而且料理變化多，不僅可以煎、滷、煮湯、燉補、也可以涼拌，適合夏令食用，是炎炎夏日補充流失元氣的最佳選擇。
殯儀館用燉盅裝死者骨灰 家屬見同款燉補湯崩潰！負責單位：全丟了
大陸廣東肇慶德慶縣殯儀館近期被民眾爆料，把燉湯使用的燉盅拿來裝死者骨灰，有死者家屬撞見醫院給病人的燉湯使用同樣的容器超崩潰。事發後引發當地網友熱議，殯儀館員工稱館方都會提供免費骨灰罈，而德慶縣民政局則回應，接到民眾反映後，實地勘察已要求館方丟掉不得再使用。根據陸媒《極目新聞》報導，來自廣東肇慶德慶縣的陳姓男子，他的妻子懷孕但因故在醫師建議下於今年6月引產，而胎兒有一定月齡，夫妻倆決定把去當天使的孩子送往德慶縣殯儀館辦喪事。胎兒火化後，殯儀館提供免費骨灰甕，但因為孩子很小他問有沒有小的，員工就拿一個小骨灰甕，他沒多想就接受。在殯儀館辦喪是的流程，總共收費人民幣2000元（約新台幣9000元），但有提供免費骨灰甕。不過陳男過了一段時間，去醫院辦事情撞見醫院裝營養品的容器，居然與他們孩子的骨灰甕很像，拍照回家比對後發現其實是某牌子的「燉盅」，讓夫妻倆難以接受，自己孩子的骨灰竟是放在燉盅裡。有民眾發現殯儀館用燉盅裝骨灰向媒體爆料，還親眼在醫院看到同樣的容器被拿來燉營養品。（圖／翻攝自微博）陳男向《極目新聞》爆料德慶縣殯儀館的離譜行徑，館方員工僅回應，家屬前來辦喪事可以自己帶骨灰甕，而像陳男這種沒有準備的，館方會免費提供，方便家屬裝殮骨灰。雖然殯儀館未正面回應骨灰甕是燉盅一事，德慶縣民政局殯改所員工表示，殯儀館的骨灰甕都通過殯葬用品正規渠道統一購買，在接獲民眾反映後已派人到場勘查，的確有看到4、5個同款容器，也要求館方不要再使用，全部都直接丟了。當地殯改所員工進一步解釋，德慶縣殯儀館採外包民營，由私人老闆運營，這起事件處理後，已經進行整頓和改革，11月就會由政府公營，統一管理。
冷氣團周末報到 北市消防籲：冬令進補使用爐火要留意
根據中央氣象署觀測，本周末將有鋒面通過及大陸冷氣團南下，北台灣天氣將明顯變冷，17日更是是這波冷氣團威力最強的時候，中部以北及東北部出現低溫13度。此外，加上22日為冬至，國人常有冬至進補的飲食習俗，常見補品有燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等，由於燉補料理方式需要慢火熬煮，因此燉煮需要時間，料理者常會趁著空檔去做家事、睡覺甚至外出，忘記廚房正在烹煮食物，當鍋內煮到無湯汁時，便可能發生煮食不慎火災案例。消防局提醒，使用爐火應遵守「人離火熄」原則，若有事離開廚房，應先關閉爐火再離開廚房，同時避免鍋具內部湯汁液面過高，導致沸騰時湯汁外溢，熄滅爐火而造成瓦斯外洩引起火災事故。另外，也需留意家中長時間燉煮食物，忘記爐火使鍋內煮到無湯，食物焦化而引起火災。為防止廚房火災發生，消防局呼籲，廚房應安裝「住宅用火災警報器」，偵測到濃煙或高溫時，將發出高分貝聲響提醒民眾；燉煮時瓦斯爐具附近勿放置易燃物品或危險物品。廚房可選用安全爐具，選擇有熄火安全裝置及溫度感知功能爐具，偵測爐火熄滅，或鍋爐達到一定溫度時會自動切斷瓦斯，有效預防爐火烹調不慎所造成之火災案件。
天冷養生藥膳進補 中醫師籲「1事」須注意才能避免傷身
67歲的吳阿姨最近常感到口乾、煩躁難入睡，經中醫四診辯治，發現本身是寒熱夾雜體質，近日適逢寒流，連續多日與家人聚餐吃羊肉爐及薑母鴨，多日溫補產生煩悶、口乾、失眠的上火症狀。經醫師以中藥及穴位雙管齊下調理，再給予飲食調整建議，吳阿姨身體不適的症狀很快地消除了。非補性食材適應任何人 應先認識自己體質嘉榮傳統醫學科中醫師唐佑任表示，台灣人冬天常吃含有人參、當歸、肉桂、熟地等藥材調製的補湯，希望能氣血雙補，驅風散寒，但此種溫補藥膳僅適合少數體質偏寒涼者；現代人營養過剩、運動不足，作息不正常，體質多偏濕熱，若一味溫補容易長痘子或引發紅疹過敏，使痰飲體質加重，導致腸胃不適，影響消化功能；若是寒熱或虛實夾雜的體質，純粹溫補也容易導致有口乾舌燥、失眠多夢、心煩盜汗等上火症狀。藥膳區分3類 各體質對應進補建議一次看針對不同體質，唐佑任醫師給予對應的進補建議，中醫理論將藥膳區分溫補、平補與清補3類，市面上的薑母鴨、羊肉爐、大補湯多屬「溫補」藥膳，功效可促進血液循環、暖活身體，適合寒涼體質的人適量進補，平日亦可善用丁香、紅參、天麻、五味子、何首烏、熟地黃、當歸、小茴香等藥材入菜溫補。氣血充足且運行順暢的健康體質，可採用性味平和、容易吸收的食材「平補」，例如秋天用百合、白木耳、茯苓、蓮子入菜，寒冬在菜餚中加入黃耆、大棗及枸杞燉補，達到補氣養血及禦寒作用；至於易口乾上火的燥熱體質，就更適合使用「清補」藥材，例如石斛、沙參、玉竹、天門冬、女貞子、生地黃等寒涼退火、清熱解毒的藥膳入菜。牢記進補忌宜 避免反害其身冬令時節賣場調配好的藥燉包（組成為當歸、熟地、黨參、黃耆和陳皮等），兼具美味及藥效，性味平和，適合大部分人使用。唐佑任醫師建議，除了單獨煎煮飲用，也能加入排骨、雞肉或菇類、蔬菜，熬煮成藥膳湯品進補；但須注意高血脂、痛風等慢性疾病患者，不宜添加海鮮或動物內臟等配料；腸胃功能虛弱，容易腹瀉、腹脹者更要小心用量，避免過於滋膩而引起消化不良。
他喝完雞湯隔天乾癬大發作！ 中醫示警：8類族群最好少碰
天冷自然就會想吃個雞湯進補一下，但這並非適用於所有人，中醫師王大維就分享一個患有嚴重乾癬男子的案例，他表示男子原先疾病控制良好，卻因喝下公雞補湯導致乾癬嚴重發作。他也以此向大眾示警，公雞屬性溫補，患有高血壓、過敏、乾癬的族群應少碰為妙。中醫師王大維。（圖／翻攝自YouTube）王大維在節目《健康好生活》中表示，一名35歲男子本身就患有相當嚴重的乾癬性疾病，但經過長期調理後，病況穩定，沒想到有次卻因母親體貼他科技業工作性質，工時長過度勞累，因此到菜市場挑了一隻公雞，用十全大補湯燉給兒子吃，沒想到他隔天反而全身乾癬發作。他表示，因為公雞適合體虛、腎陽不足者，所以不適合乾癬、火氣大、高血壓、中風、癌症、痛風、風熱感冒、過敏症等這8類族群食用。另外公雞與母雞在補身的功效與使用方式上也有不同。公雞屬性：溫補，對腎陽不足所致小便頻密、精少精冷等症、會尿床者，有很好輔助療效。適合青壯男性食用，但不適合火氣大、高血壓、中風、癌症、痛風、風熱感冒、過敏症、牛皮癬族群。母雞屬性：陰虛、氣虛，能益氣養血、健脾補虛，適合體質虛寒、大病初癒者。對經期或者產後血虛的女性有補血作用，也適合體質虛弱的老年人。不過母雞較油，可把油撈掉，或是選用烏骨雞燉補對身體更好，此外，還可配合蔘鬚、粉光蔘等，降低燥熱。
婆婆渴望抱孫「吞安眠藥」以死相逼 人妻傻眼：不離婚也不退讓
近日一位人妻表示，因為老公是家中唯一兒子，所以婆婆很想抱孫子，「我以為婆婆只是心裡想並不是真的非得要我生，也沒有想到婆婆居然會做的越來越誇張，甚至是以死相逼。」讓她不知該如何是好。原PO近日在論壇《Dcard》發文說，婆婆之前就很愛問她哪時後生小孩，想生幾個，要趁年輕趕快生一生，不然老了沒力氣帶，「我們結婚時我26，老公30我自己覺得我還太年輕了，事業也還不夠穩定、我也還不想被孩子綁著，所以面對婆婆我也都是打哈哈說再看看。」結婚過了半年，婆婆的態度有了極大轉變，原PO說，「剛結婚時對我可好了，動不動就幫我燉補品、買我愛吃的菜來煮、說會把我當成自己女兒，現在想想她的目的根本只是想要我生小孩，因為她現在在家看見我就是擺臭臉。」她下班回家滑個手機。婆婆念說，誰家媳婦整天好吃懶做，家事都不做，也不生小孩讓自己變忙。原PO跟老公的聊天紀錄。（圖／翻攝論壇《Dcard》）原PO表示，她有次偷看老公跟婆婆的聊天紀錄，「甚至有一次我偷看到我老公和他媽的對話紀錄，她居然慫恿我老公找新對象跟我離婚？説我太年輕、太有自己想法生小孩也不願意，之後遇到什麼事我也不會乖乖聽話。」面對婆婆的攻勢，原PO選擇冷處理，最近婆婆更是變本加厲，開始打悲情牌，說希望有孩子能多陪她，她還在家庭聚餐時講到哭。原PO說，婆婆竟然還買了一罐安眠藥，當他們的面要吞下去，「這真的把我們兩個嚇壞馬上把藥給丟了，昨天晚上和老公談了非常久，老公覺得我們結婚也快1年了，是不是真的該生個孩子才能阻止婆婆這樣的行為，他說他很擔心他媽又會再做傻事，我們生個孩子給她一個交代，也算是讓我們之後的生活可以更安穩，但我真的不想，我告訴我老公我覺得婆婆就是在演給我們看，不然為什麼就是挑我們都在的時候吞藥。」原PO目前不知道該怎麼辦，她不想離婚也不想退讓。此文曝光後，網友紛紛留言「你婆婆跟你老公都非常不行欸，生孩子對女人來說，真的超級不可以隨便對待跟馬虎的」、「標準情緒勒索，我也覺得那搞不好根本不是安眠藥」、「安眠藥有那麼容易買喔？不是管制藥品嗎」、「是我就叫他把安眠藥吞一吞最孝順」、「你現在讓步她知道這招有效就會得寸進尺的，不然就離婚吧，老公根本不坦」。
娘家給2萬坐月子…食物卻被婆婆吃光 人妻氣哭：還到處裝好人
婆媳問題是不少家庭會遇到的困難，一名人妻抱怨，坐月子的時候，婆婆每餐都煮雞肉，但是連一隻雞腿也沒有，甚至媽媽寄來的水果，也被拿去分給大家吃，讓她超後悔在婆家坐月子。原PO在《匿名公社》透露，當初訂不到月子中心才答應在婆家坐月子，媽媽給了婆婆2萬元，還抓了3隻土雞，老公的阿公也訂了12隻雞，因此她根本不缺雞肉吃，但是這2個禮拜以來，端到房間的不是雞胸是雞頭雞腳，偏偏都是她不愛吃的，連隻雞腿都沒看過，婆婆卻辯稱「有放進去，是妳自己吃掉的」，讓她傻眼：「阿是當我沒吃過雞腿嗎？」每餐都是藥膳雞、十全雞、四物雞及麻油雞，一鍋吃完才會煮新的，連續2天都吃一樣的讓她快吐了。原PO提到，媽媽幾天前寄了3顆榴槤，但到她手上只剩一個盒子的份量，詢問婆婆得到的答案是：「家裡人多，是不用分給別人吃嗎？」她整個無言，明明是媽媽寄給她的，和其他人有什麼關係？不只如此，每天晚上鄰居都會來家裡唱歌打牌，聲音大到她無法好好休息，小孩也一直被嚇醒，老公人在營區沒辦法訴苦，只能自己抱小孩哭。原PO對婆婆感到不滿。（示意圖／翻攝自pexels）最讓人生氣的是，原PO近日到院子透氣時，鄰居路過對她表示「婆婆對妳真好，還去市場買腰子給妳坐月子」，得知後也送了2副腰子要讓她坐月子，但是這12天她根本沒吃到一口腰子，質問婆婆反被罵「坐月子不能吹風」，完全不回答腰子的去向，「她買腰子要給誰吃我不管，但鄰居好意送我的呢？這人情以後我不用還嗎？吃我的雞腿跟榴槤，現在連鄰居送的腰子也自己吃掉，是有多愛吃啊？居然還到處在別人面前裝好婆婆，真是氣死我了」。此文一出，網友紛紛留言，「回娘家坐月子，總好比在婆家不是嗎？」、「這種婆婆最討厭，媳婦坐月子搞得像自己坐月子，雞也要拗不怕吃到落屎，有本事自己生」、「這樣的婆婆，領教過了就好，要再生一個請考慮一下，把月子中心找好來，避免快產後憂鬱症了」。
楊晴運動狂練出11字腹肌 代言熬雞精興奮喊賺到
活力系女神楊晴在《女力報到》系列劇以嚴格中尉排長、總經理祕書聲勢扶搖直上，近日獲邀擔任「女力報到熬雞精」代言人。平時就愛燉補的楊晴興奮表示賺到，飲用後更讚不絕口：「非常方便，用保溫瓶裝熱水讓它隔水加熱，帶到片場就可以直接喝，省下許多燉補時間，且我的精神也有明顯改變。」楊晴擁有11字腹肌線、傲人的辣長腿，姣好身材羨煞眾人，平時積極保養身體，養成每周固定運動3至4次的好習慣，被譽為運動狂的她曾表示：「就算沒有器材，也要用寶特瓶健身或做瑜伽伸展。」甚至拍完戲很累也會想去健身房訓練，「運動對我也是一種紓壓」。靠意志力訓練日前TVBS網路節目《玩美研究室》直擊楊晴健身現場，揭露幕後健身祕技，主持人芳瑜驚訝楊晴看起來溫柔，私生活竟是到健身房拉好打滿，包括做胸推臀推、仰臥起坐、上瑜伽課等。楊晴透露曾經有段時間，「每天約6點起床，拍戲前先去跳有氧，下工再去找教練重訓到半夜，連續2禮拜，靠著意志力訓練」，她認為工作隨時都可能來臨，得讓自己保持良好體態，「會著重臀部和腿還有胸背肌，女生容易駝背，胸背肌練的均衡不但姿態變美，胸形也更好看」。楊晴透露為增強運動效果，她運動完會馬上飲食，如今代言「女力報到熬雞精」，更成為她運動後首選。
生理期拍戲「泡泳池6小時」 楊晴曝慘烈後果：真的嚇到
《女力報到》最美排長楊晴代言「女力報到熬雞精」，楊晴自曝體質很虛，非常怕冷，夏天也沒辦法吹冷氣，因為趕戲時日夜顛倒，長時間作息大亂，楊晴三年前發現自己體力變差，楊媽媽幾乎每天傳訊關心，三不五時傳煲湯食譜來，楊晴說：「開始運用食補方式補體力，發現精神真的變比較好。」透露自己的私房保養秘訣之一就是喝雞精，特別是與熬夜拍戲，都一定會來一碗，讓自己有好精神。楊晴分享過去最痛苦的生理期經驗，「有次我剛好生理期，卻碰到要拍游泳戲。當時天氣很涼，我只穿泳衣在泳池裡泡了六個多小時。因為本身怕冷，再加上生理期，我拍完那場戲後，大病一場在床上躺了好幾天，那次的經驗真的讓我嚇到！」現在不論換季或變天，楊晴都更注意自己身體，平日熱衷煲湯養身的她，還會搭配按摩幫助淋巴排毒，「尤其女孩子容易手腳冰冷，生理期也會比較虛，如果平常照顧好，天氣變天或有身體微有狀況時就不會那麼怕。」這回拜《女力報到》所賜接到熬雞精商品代言，產品除了雞精外，還加入四物跟四君子一起熬煮，讓喜愛中藥食補的楊晴大喊感謝，興奮表示：「相當開心，以前都是自己煲湯，現在在生理期結束後可以直接喝熬雞精，省下燉補的時間，可以背劇本、補睡眠，更可在需要保養的期間調養體質，讓精神飽滿紅潤，素顏也可以有自然的好氣色，相當方便。」
周湯豪鼻腔術後近況曝光 「最近還是頭會暈暈的」
「犇向幸福！2021台中跨年狂歡夜」今（2）日官方公布周湯豪將擔任倒數前壓軸巨星的重責大任，他開心直呼：「非常期待！也希望台中的朋友們共襄盛舉 。」預告要演唱今年發行新單曲，承諾跨年夜當晚會呈現最棒、最精彩的內容給現場粉絲與電視機前觀眾，歡迎大家有空來台中玩玩走走，一起迎向2021年。周湯豪11月才剛進行完「鼻中隔彎曲」開刀手術，引來外界高度關注狀況，他呼籲粉絲們別擔憂，「最近還是頭會暈暈的，但有按時吃藥，還是需要一段時間才能復原」，這陣子會持續靜養休息，也每日乖乖喝媽媽特別買來的雞湯燉補，希望身體病況趕緊好起來。至於2021新年願望，周湯豪期許：「希望可以發行新專輯，希望疫情、大環境好起來。繼天后田馥甄開唱、歌王蕭敬騰領軍獅子LION全台最強開場，周湯豪擔任倒數錢壓軸演出，台中最精彩跨年「犇向幸福！2021台中跨年狂歡夜」，另外還有林宥嘉、周蕙、閻奕格輪番登場演出，精彩可期。
待燉補青蛙「集體脫逃」！網笑翻：是河底總動員
雲林縣一名張小姐22日上午約9點左右，家中的一袋青蛙竟憑空消失，調閱監視器一看，才發現整袋青蛙竟團結地集體逃亡，從屋裡跑到屋外，跑上馬路，還懂得閃躲往來車輛，猶如真實版「海底總動員」。張小姐也PO臉書，希望網友協尋青蛙們，就在當天下午4點，果真有好心民眾找到整袋青蛙並物歸原主。雲林虎尾鎮的張小姐日前在臉書po文，表示青蛙是爸爸的客戶送的，因為家中3個孩子有一個胃口比較差，聽聞燉青蛙湯能開脾，本想燉了給愛孫們補身體，沒想到一轉眼就消失得無影無蹤。紅色的網袋裝著8隻青蛙，沒想到集體一路逃出家門，宛如現實版的海底總動員。（圖／翻攝自臉書）調閱監視器才看到，整袋青蛙居然很「活潑的一路從家門跳到馬路上」，而且好像牠們還會看有沒有車子，沒有車子才繼續往前走，因此她PO文請剛好撿到的民眾能送回來，結果9點多離家出走的青蛙，約下午4點多果真就被撿到的民眾物歸原主。網友們看到貼文和青蛙逃脫的影片全笑翻，留言表示「這是河底總動員阿」、「奔跑吧！青蛙」、「虎尾青蛙！大逃殺！」、「那應該是很大隻的，進口種的牛蛙。」
人蔘是送禮首選 中藥材勿放半年以上
隨著農曆年的腳步接近，健康養生意識抬頭，民眾也越來愈重視過年團圓如何吃的養生、送的健康，開業39年餘載的鴻仁蔘藥行老闆陳新鏡表示：「許多重視調理補氣的民眾會指定購買6年根高麗良蔘作為日常保健的首選；時逢年節送禮，選用6年根高麗蔘天蔘、地蔘等級送長輩及長官，更能突顯贈禮者的心意以及收禮者的尊貴，銷售次多的則為涼補性質的西洋蔘。」常聽聞冬日須食用人蔘補氣，雖人蔘生長於北方陰濕之地，但其三椏五葉的「三」、「五」，亦屬於陽數，故《本草問答》中，列為陰中之陽。明悅中醫診所朱益智中醫師說明：「人蔘可提升人體脾胃吸收效率，讓腸胃道的營養素帶入人體循環，進入肺與膀胱經絡，具有流暢氣血、提升循環動能等效用。6年根高麗蔘歷經2年養土，6年栽培，吸收土壤最完整的養分，不僅營養成分最為充足、所含人蔘皂苷種類最多、食用的溫補效果也最好，故可達成人體脾胃系統最有效的調理。」市面人蔘選擇極多，陳老闆建議民眾依人蔘等級來做挑選，尤以6年根高麗蔘作為首選，主因是6年根高麗蔘不僅適合日常補氣養生，更適宜女性溫補調理氣血，其次則是西洋蔘、丹蔘與黨蔘。陳老闆進一步說明：「民眾購買中藥材時會有產品真偽的疑慮，故分享簡易三法辨別6年根高麗蔘真品：一、購買大廠品牌：大廠品牌把關嚴謹，甚至會以防偽紙包裝產品，品質可信度高。二、觀察高麗蔘的顱頭大小：6年根高麗蔘的顱頭會與主根一樣大。三、觀察高麗蔘質地：透過捏握，可發現6年根高麗蔘的主根質地相較其他人蔘較硬。」而冬季進補接續年節養生食材採買，家中常會有許多未食用完的燉補藥材，陳老闆提醒：「已開封的高麗蔘，必須將未食用完的部分放入密封袋內保持真空，並密封放置於罐子裡，常溫最多可放六個月，若要更長久保存建議使用真空密封袋置於冰箱，並且最佳賞味是在一年內食用完。」